Comment faire du jus de 2 oranges. Recettes pour faire du jus d'orange. Cuisson au mixeur

Le jus d'orange aromatique est adoré des enfants et les adultes l'apprécient beaucoup. Il désaltère parfaitement et s'inscrit parfaitement dans le concept de festin "adulte". Mais les prix des magasins ont sérieusement mordu ces derniers temps. Oui, et les substituts des tétrapacks n'apportent aucun avantage.

Les hôtesses ont donc proposé une autre merveilleuse recette de du jus d'orange. De plus, ils ont accompli la tâche la plus importante : la recette implique la préparation de 9 (!) Litres de jus à partir de seulement quatre oranges. Cela s'est avéré inhabituel, mais très savoureux.

Bien sûr, une telle boisson ne peut pas être appelée jus, même avec un étirement. D'un autre côté, ce n'est pas le nom, mais le résultat. Et cela s'est avéré excellent: simple, savoureux, économique. Et la sortie est en fait beaucoup de jus.

Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges : les subtilités de la technologie

Il y a beaucoup de gens sceptiques. Mais c'est pourquoi ils, les sceptiques, sont nécessaires pour que l'esprit humain curieux fonctionne mieux. Par exemple, découvrez comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges.

Le principal secret du succès est simple : les oranges doivent être bien congelées avant la cuisson. Les chimistes savent très probablement pourquoi les agrumes congelés donnent à la boisson sa couleur riche. Le "jus" d'orange fini dans le verre s'avère brillant, et je ne veux pas l'améliorer avec colorant alimentaire. Si vous utilisez l'habituel oranges fraîches, la couleur de la boisson deviendra fanée, laide.

Nuance importante : Vous n'avez pas besoin d'éplucher les oranges. Il entre dans le jus avec la pulpe, ce qui donne à la boisson un goût et une densité plus riches.

Le jus contient acide citron. C'est complètement sûr complément alimentaire qui agira comme conservateur. Grâce au «citron», la boisson peut être conservée assez longtemps et elle acquiert également une agréable acidité. De plus, c'est l'acide citrique qui rend le goût et l'arôme de l'orange plus prononcés. En général, une chose irremplaçable pour une boisson particulière.

L'acide citrique est un excellent substitut au citron naturel. Les agrumes donneront au jus une nuance supplémentaire de goût et d'arôme.

Recette classique de 4 oranges et acide citrique

La boisson à l'orange maison la plus simple et la plus populaire est faite avec de l'eau, des oranges et de l'acide citrique. Vous aurez besoin d'une grande casserole (au moins 10 litres) et de plusieurs bouteilles en plastique ou canettes de trois litres pour le jus. Voyons comment faire 9 litres de jus à partir de 4 citrons.

Nuance importante : v recette classique pour neuf litres de jus fini, il est proposé de prendre un kilogramme de sucre blanc. Pour ceux qui n'aiment pas les boissons sucrées, c'est beaucoup. Par conséquent, la quantité de sucre doit être ajustée à votre goût. Si un demi-kilogramme semble peu, vous pouvez toujours en ajouter.

Ingrédients:

Quatre grosses oranges juteuses ;

Deux cuillères à café d'acide citrique;

Neuf litres d'eau propre;

Sucre au goût (500-700 grammes).

Méthode de cuisson :

Ébouillanter les oranges avec de l'eau bouillante pour enlever la couche de cire. Essuyez ensuite avec un chiffon propre et dur ou frottez avec une brosse. Essuyez soigneusement.

Placez les oranges au congélateur pendant au moins deux heures. C'est encore mieux si les agrumes passent la nuit au congélateur et sont bien congelés.

Fruits congelés coupés en petites tranches avec la peau.

Passez les morceaux dans la grille du milieu d'un hachoir à viande manuel ou électrique ou hachez-les dans un mélangeur. La première option est plus pratique, car une masse épaisse avec des particules plus grosses est obtenue. Il est plus facile de filtrer à travers un tamis et de presser.

S'il n'y a ni hachoir à viande ni mélangeur, les oranges peuvent simplement être râpées sur une râpe grossière.

Transférer la masse obtenue dans une grande casserole.

Verser le "mince" d'orange avec un tiers du volume total d'eau (trois litres). L'eau doit être froide ! Il peut s'agir d'eau bouillante froide ou d'eau potable ordinaire.

Le jus après le premier remplissage devrait infuser un peu. Assez 15-20 minutes.

Filtrer l'infusion d'orange parfumée à travers une passoire, en séparant les grosses particules de la masse.

Filtrer l'infusion à travers un filtre de gaze (gaze pliée plusieurs fois) ou un tamis fin.

Remettez le jus dans la casserole (vous pouvez aussi utiliser un seau).

Ajouter le sucre en variant la quantité selon votre goût.

Dissolvez l'acide citrique dans une petite quantité d'eau (il doit être pris dans les 6 litres restants) et versez-le dans le jus d'orange.

Remuez bien la boisson en attendant que le sucre se dissolve complètement.

Il reste à verser six litres d'eau dans la casserole. C'est la réponse à la question de savoir comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges.

Versez le jus fini dans des récipients en verre ou en plastique préparés.

Vous pouvez boire immédiatement, mais pas souhaitable. Le jus doit infuser un peu: cela aidera la boisson à acquérir un goût harmonieux.

Jus aromatique de 4 oranges et citron

Il existe une autre option pour préparer une boisson. Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges ? Les partisans du tout naturel peuvent prendre un petit citron ou un demi gros citron au lieu d'un citron chimique. Au fait, dans ce cas, le citron peut être facilement remplacé par du citron vert. Mais pomelo, pamplemousse et autres agrumes ne fonctionneront pas : ils n'ont pas le degré d'acidité nécessaire et donnent au jus un goût amer.

Ingrédients:

quatre grosses oranges ;

Neuf litres d'eau;

Un demi gros citron (ou un petit)

700-800 grammes de sucre blanc.

Méthode de cuisson :

Lavez soigneusement les oranges et le citron, versez dessus avec de l'eau bouillante, puis séchez soigneusement.

Mettez les fruits dans un sac en plastique et envoyez-les au réfrigérateur pour les congeler.

Après au moins deux heures, sortez les fruits et coupez-les. Vous pouvez faire une préparation pour la nuit et commencer à faire du jus d'oranges et de citrons congelés le matin.

Préparez la base pour le jus en hachant le fruit avec la peau. Description détaillée options donné dans la première recette.

Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges ? Verser la masse orange-citron avec un tiers d'eau, laisser infuser.

Après une demi-heure, retirez la masse avec une écumoire ou égouttez-la dans une passoire.

Filtrez l'infusion pour éliminer les particules de pulpe résiduelles et rendre la boisson plus transparente.

Il reste à ajouter une norme de sucre au jus filtré, remuer, ajouter encore six litres d'eau.

Verser le jus préparé dans des récipients, laisser reposer au réfrigérateur.

Buvez une boisson parfumée fraîche.

Jus de menthe de 4 oranges et 2 mandarines

Avec la préparation d'une boisson à l'orange, vous pouvez expérimenter à votre guise. Par exemple, ajoutez des mandarines et de la menthe à la recette. Les mandarines ne donneront pas d'acide à la boisson, mais elles se combinent parfaitement avec le goût et l'arôme des oranges. Pour donner au jus une note estivale rafraîchissante, vous pouvez y ajouter un brin de menthe fraîche du jardin ou de mélisse. Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges et mandarines ?

Ingrédients:

Quatre grosses oranges juteuses ;

Deux mandarines ;

Un brin de menthe fraîche;

une cuillère à soupe d'acide citrique;

Six cents grammes de sucre cristallisé ;

Neuf litres d'eau potable purifiée.

Méthode de cuisson :

Congelez les oranges et les mandarines après un traitement minutieux.

Coupez les fruits en petites tranches et hachez-les dans un hachoir à viande.

Remplissez un pot de masse de fruits avec trois litres d'eau propre.

Moudre une branche de menthe pour en extraire le jus, et mettre dans une casserole.

Au bout d'une demi-heure, filtrez et filtrez la boisson.

Ajouter la solution d'acide citrique et le sucre.

Tout en remuant, dissoudre le sucre.

Verser dans le récipient préparé.

Laissez la boisson reposer pendant 1 à 2 heures, puis buvez avec plaisir.

Comment faire 9 litres de jus avec 2 oranges et 2 citrons

Il n'est pas nécessaire de suivre la recette classique pour obtenir une boisson simple et belle. Par exemple, vous pouvez prendre des quantités égales de citrons et d'oranges. Une telle boisson sera plus acide, avec une teinte citronnée vive et prononcée. Cette option de jus est bonne à préparer après un festin festif.

Ingrédients:

Deux grosses oranges ;

Deux citrons moyens ;

Un kilogramme de sucre (peut être réduit);

Méthode de cuisson :

Préparez les oranges et les citrons comme décrit ci-dessus.

Broyez les morceaux de fruits congelés dans un hachoir à viande ou une grille.

Versez la masse pour la première fois, laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.

Filtrer soigneusement et filtrer le jus.

Mélanger la première infusion avec de l'eau et du sucre.

Versez la boisson à l'orange finie dans des bouteilles ou des bouteilles propres de trois litres, mettez au réfrigérateur pendant une heure ou deux.

Mais que faire du marc orange-citron ? Ménagères économes conseillé de ne pas le jeter. La masse peut être mélangée au goût avec du sucre et de l'acide citrique, puis bouillie en trois étapes dans four micro-onde dessert en gelée. De plus, la peau et la pulpe peuvent être ajoutées à gâteaux faits maison.

Il n'y a rien de compliqué à faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges, non. Cela vaut la peine d'essayer, surtout si vous avez un été chaud à venir ou un grand festin.

En hiver, pas une seule femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter la maisonnée avec un léger verre d'oranges. Il y a 2000 ans, un hybride de pomelo et de mandarine a été apporté dans notre pays par des marins portugais. Depuis lors, les femmes au foyer entreprenantes ont rapidement trouvé des moyens de combiner organiquement qualités gustatives fantaisiste à l'habitat extérieur du fruit dans la préparation non seulement gastronomique, mais aussi repas simples et boissons. Afin de préparer du jus d'orange, il est recommandé de choisir des fruits en fonction des préférences gustatives personnelles.

En hiver, pas une seule femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter la maisonnée avec un léger verre d'oranges.

Les petits agrumes sont idéaux pour le jus. Vous pouvez utiliser le marocain - il s'agit d'une variété de fruits lourds et juteux à la peau fine. Ils ont un goût sucré, résistent aux dommages et aux changements de température. Par apparence très similaires à la variété Valencia, elles se distinguent des oranges ordinaires par l'absence totale de noyau. Ils ont une odeur vive prononcée, une couleur plus rouge atypique, avec une légère pression, la peau du fruit légèrement élastique. Pour le colmatage, choisissez des fruits élastiques de couleur uniforme sans dommage visible.

À ak de 4 oranges avec faire 9 litres de jus

Ingrédients:

• 9 litres d'eau (il est conseillé de prendre de l'eau purifiée, juste bouillie et refroidie fera l'affaire);
• 4 oranges (fruits de taille moyenne);
• Sucre - 1 kg;
• Acide citrique - 1 cuillère à café. Vous pouvez utiliser le jus de citron de votre choix.

La préparation ravit par son arôme

Cuisson:

1. Pour éliminer l'amertume cireuse et donner de la douceur, les oranges doivent être versées avec de l'eau bouillante. Après le traitement thermique, séchez les fruits, mettez-les au froid, vous pouvez les mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.
2. Puis broyez rapidement les agrumes dans un hachoir à viande, faites défiler 2-3 fois. Vous pouvez utiliser un mixeur pour donner aux fruits la consistance d'une bouillie.
3. Ajouter trois litres d'eau préparée à la masse résultante, laisser infuser pendant 15 minutes.
4. Filtrez soigneusement la boisson crue obtenue afin d'enlever les gros morceaux d'orange. Il est recommandé de filtrer avec de la gaze ou un tamis.
5. Verser les six litres d'eau restants dans le jus d'orange cru, ajouter le sucre semoule et acidifier. Pour acidifier le produit avec du jus de citron : Verser de l'eau bouillante sur le citron préparé. Egouttez-le légèrement, coupez 1/3 du citron et pressez-le avec votre main. Ajouter le jus obtenu à la boisson.
6. Pour acquérir un arôme et un goût riches, la boisson a besoin d'environ une heure pour infuser. Sous cette forme, le jus est prêt à boire.
7. Pour bloquer le jus, il est nécessaire de le transformer en traitement chaud - faites bouillir le liquide à feu doux pendant 20 minutes et versez-le chaud dans un plat stérilisé. Retrousser.
8. Laisser refroidir. Entreposer dans un endroit sec.

Confiture de mandarine : TOP 5 des recettes pour tous les goûts

Ne vous précipitez pas pour jeter les particules d'orange restantes après avoir pressé. Vous pouvez en faire une excellente gelée d'orange.

Deux litres de boisson à partir d'une orange

La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance parentale.

Nécessaire:

• Orange - 1 pièce ;
• Sable de sucre - 1 cuillère à soupe.;
• Acide citrique - 1/2 cuillère à café (ou une rondelle de citron)
• 2 litres d'eau filtrée.

La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance parentale.

Comment faire:

1. Lavez bien l'orange, ébouillantez-la à l'eau bouillante, séchez-la, mettez-la au congélateur pendant 3 heures.
2. Coupez les fruits en morceaux, broyez-les soigneusement avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Si vous utilisez un hachoir à viande, sautez le fruit 3 fois.
3. Verser un litre d'eau, laisser infuser 20 minutes.
4. Filtrer l'infusion d'orange à travers une passoire pour éliminer les plus grosses particules de fruit. Puis plusieurs fois à travers une épaisse couche de gaze pliée en quatre.
5. Versez le concentré obtenu avec un litre d'eau, ajoutez de l'acide citrique et du sucre. Laisser infuser une demi-heure.

boisson glacée à l'orange

Le jus fait maison est meilleur pour la santé que le jus acheté en magasin. Lorsqu'il est froid, il est merveilleux pour étancher votre soif lors des chaudes journées d'été.

Tu auras besoin de:

• 100 grammes de sucre;
• Orange congelée - 1 pièce;
• Acide citrique - à la pointe d'un couteau (ou d'un zeste de citron);
• 2 litres d'eau bouillie.

Que faire:

1. Râpez une orange dans un bol. Si vous utilisez un hachoir à viande, il suffira de tordre le fruit une fois.
2. Dans la bouillie obtenue, mettez du sucre cristallisé et de l'acide citrique avec la pointe d'un couteau.
3. Verser un litre d'eau, laisser une nuit au réfrigérateur sur la clayette du bas.
4. Le matin, versez le contenu de la casserole avec le litre d'eau restant à température ambiante.
5. Filtrez délicatement le sirop à travers un tamis, après avoir retiré les morceaux avec une passoire.

Compote de poires : préparation utile pour l'hiver

Cuisson au mixeur

Un appareil de cuisine vous permettra de faire de la bouillie de jus de fruits, ce qui est très pratique pour utiliser le produit dans les aliments pour bébés.

Tu auras besoin de:

• Orange;
• Un verre d'eau bouillie et refroidie à température ambiante;
• Sucre, acide citrique au goût.

Un appareil de cuisine vous permettra de faire de la bouillie de jus à partir de fruits

Que faire:

1. Lavez soigneusement les fruits, versez dessus avec de l'eau bouillante pour enlever la couche de cire de la peau. Dégager. Broyer en morceaux égaux de 3 cm d'épaisseur Retirer les os.
2. Mettez le produit haché dans le bol du mélangeur, broyez en mode pulsation en faisant des pauses dans le broyeur. La pulsation du mode mélangeur est nécessaire pour broyer avec précision les gros morceaux d'orange.
3. Allumez ensuite votre mixeur en mode constant. La masse orange va se transformer en bouillie.
4. Goûte-le. Si trop sucré, ajoutez de l'acide citrique à la pointe d'un couteau ou quelques gouttes jus de citron. Si le mélange est acide, diluez-y quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé. Laissez infuser un peu, il faut du temps pour que le sucre fonde. Goûtez à nouveau. Ajoutez du sucre jusqu'à ce que le gruau corresponde à vos préférences gustatives.
5. En utilisant le mélangeur en mode constant, amenez le smoothie aux agrumes à l'état liquide.

Servir la boisson à table dans un grand verre avec une feuille de menthe. Pour les enfants, une telle bouillie vitaminée sera plus jolie et plus savoureuse si des morceaux de banane, de fraise et de mandarine y sont ajoutés.

Comment presser du jus sans presse-agrumes

Afin d'obtenir rapidement des résultats lors de la compression manuelle du jus, il est recommandé de verser les oranges préparées avec de l'eau bouillante ou de maintenir les fruits dans de l'eau bouillante jusqu'à 5 minutes.

Six excellentes recettes de jus de carotte

Le jus d'orange peut être pressé de vos propres mains

Vous pouvez faire du jus de vos propres mains de la manière suivante :

1. Couper l'orange blanchie en deux moitiés. Prenez l'une des moitiés, faites des coupes perpendiculaires dessus avec un couteau. Serrez ensuite fermement la moitié dans votre main au-dessus du bol. Du pur jus d'orange concentré transpire dans le bol. À partir de deux fruits, il s'avère que 200 à 250 grammes de vrai jus sont extraits.
2. Couper l'orange en deux. Pour extraire le jus, nous utilisons une presse spéciale - un entonnoir en plastique en forme de cône, en le vissant au centre de la moitié du fruit. La méthode est pratique pour gratter la pulpe du fruit.
3. Pelez soigneusement les fruits en tranches. Retirez tous les excès de veines et d'os. Pliez les tranches d'orange dans une passoire, pré-arrangée avec plusieurs couches de gaze. Poussez le jus dans un récipient avec un poussoir. Enveloppez le reste de l'orange dans une étamine et pressez.
4. Prenez une planche à découper et un couteau. Nous roulons l'orange préparée sur la planche en la pressant contre la surface avec une force modérée. Lorsque le fruit devient très mou, faites un trou et pressez-le dans un bol avec vos mains.

Amis, bonjour à tous !
Je propose de préparer trois litres de jus d'orange à partir de deux oranges et d'un citron. Au goût, ce jus est absolument identique au 100% du commerce. La boisson s'avère très savoureuse, parfumée et, surtout, vous pouvez être sûr qu'elle est naturelle. Préparer une boisson au jus est très simple et facile, à partir d'un minimum de produits. Il étanchera parfaitement votre soif au chaud, il pourra être servi dans une belle cruche sur table de fête ou emportez-le avec vous en voyage. Dans le même temps, trois litres de jus ne vous coûteront presque rien par rapport à l'homologue du magasin.
J'avais déjà des recettes de teintures alcoolisées. Par exemple, sur la viorne. Maintenant c'est ton tour boissons non alcoolisées. J'ai trouvé cette recette sur Internet. J'ai vraiment aimé et j'ai décidé de l'essayer. Le résultat était satisfaisant. Maintenant, je partage la recette avec vous.
Alors, commençons. La photo montre les produits qui seront nécessaires pour faire une boisson à l'orange. Il ne manque que trois litres d'eau.

Préparons d'abord les fruits. Bien laver les oranges et le citron. Cela doit être fait avec un soin particulier, vous pouvez même frotter un peu chaque fruit avec une brosse dure. Pour cette recette, nous avons besoin non seulement de la pulpe mais aussi du zeste, nous devons donc être absolument sûrs que tous les films chimiques sont lavés de la surface du fruit.
Nous déplaçons les fruits lavés dans un bol profond. C'est juste un petit bol pour moi.

Versez les oranges et le citron avec l'eau bouillante de la bouilloire. Restons ainsi pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, toute l'amertume de la peau du fruit devrait disparaître.
Il existe un autre moyen d'éliminer l'amertume du zeste d'agrumes. Pour ce faire, les oranges et les citrons sont placés au congélateur pendant plusieurs heures.

Couper les oranges en gros morceaux. Assurez-vous d'enlever tous les os. Ils donnent aussi de l'amertume. Placer les fruits dans un hachoir mélangeur.
J'utilise un mélangeur pour faire du jus. C'est très pratique pour les petits volumes. Vous pouvez également broyer les fruits dans un hachoir à viande.

Broyer les oranges avec le zeste à l'état de purée.

Les citrons sont également coupés en gros morceaux, retirez soigneusement toutes les graines et placez-les dans un hachoir mélangeur.

Broyer les citrons avec le zeste à l'état de purée.

Nous transférons les oranges et le citron dans un bocal de trois litres et mélangeons bien le tout.

V grande casserole faire bouillir trois litres d'eau. Ajouter un verre de sucre cristallisé. Ramener l'eau à ébullition et éteindre le feu.
Refroidissez le sirop obtenu à une température de 20-30 degrés.
Versez le sirop fini dans un bocal de trois litres. On mélange bien tout.
Nous couvrons le pot avec un couvercle ou une gaze et laissons la boisson infuser pendant 5 à 6 heures à température ambiante.

Nous filtrons le jus à travers plusieurs couches de gaze. Ne jetez pas le gâteau restant, il peut être utilisé pour faire des tartes ou des compotes. Il reste encore beaucoup d'aromates. Il est très savoureux d'ajouter de tels restes au mannik.

Versez le jus dans un récipient en verre. Je ne recommande pas d'utiliser des bouteilles en plastique. L'acide contenu dans le produit peut réagir avec le plastique, ce qui n'est pas bon pour notre santé.
Le jus d'orange de deux oranges et d'un citron est prêt. bon appétit.

Je conseille à tout le monde de préparer une telle boisson au jus d'orange. Les enfants comme les adultes l'apprécieront. La similitude avec le magasin est de presque 100 %. Mais ici, vous ne pouvez pas avoir peur de l'utiliser en grande quantité. La boisson est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Il est riche en vitamines et en microéléments, en particulier en vitamine C, très nécessaire à l'organisme en hiver.
En plus des avantages et du goût, une telle boisson s'avère très rentable en termes de prix. Comptons : deux oranges 10 roubles, un citron 5 roubles, du sucre 10 roubles. Total 25 roubles. Trois litres de jus d'orange dans le magasin coûtent au moins 100 roubles. Les économies qui en résultent de 75 roubles. Où boisson maison très simple et facile à préparer.
Et si vous voulez quelque chose de plus fort, j'ai une recette de teinture de cerise. Il s'avère également que ce n'est pas très cher.
* J'ai indiqué le temps de cuisson sans tenir compte de l'infusion de la boisson.
Bonne chance à tous et nouvelles découvertes culinaires !

Temps de cuisson: PT00H15M 15 min.

Coût approximatif par portion : 25 roubles.

Les oranges mûres contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments utiles pour l'homme, il est recommandé de les utiliser pour tout le monde, bien sûr, s'il n'y a pas d'allergie aux agrumes et autres contre-indications. Encore plus utile n'est pas le fruit lui-même, mais le jus d'orange, un verre d'une telle boisson contient taux journalier vitamine C. Tous les amateurs de cette boisson sont invités à la préparer pour l'hiver.

Si à tout moment de l'année vous préférez utiliser des compotes et des boissons de votre propre préparation, cette recette vous aidera à préparer du jus pour tout l'hiver et à conserver la plupart des vitamines de ces agrumes. La boisson est préparée simplement, ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de préparation complexe d'ingrédients.

Ingrédients requis :

• Oranges juteuses, la quantité est sélectionnée en fonction du volume requis du résultat final;
• Sucre - 500 gr.;
• Eau - 1 litre.

1. Lavez bien les fruits, épluchez le zeste, coupez-le en deux (il serait préférable de couper les tranches en travers pour obtenir plus de jus des fruits);
2. Maintenant, vous devez presser le jus, c'est plus facile à faire avec un presse-agrumes, mais vous pouvez le presser d'une autre manière ou avec vos mains ;
3. La boisson obtenue doit être filtrée afin que les os ne tombent pas dans la friandise finie;
4. Maintenant, nous devons préparer le sirop. Pour ce faire, mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les particules de sucre se dissolvent, le sirop doit être ajouté à raison de 200 g. sirop prêt à l'emploi pour 1 litre de jus pressé;
5. Mélangez les agrumes frais et le sirop, mettez le feu ;
6. Faire bouillir le mélange pendant environ 3 minutes;
7. Versez le mélange obtenu dans des bocaux et stérilisez immédiatement, si les bocaux font un demi-litre, il suffit alors de stériliser pendant environ 25 minutes, mais bidons d'un litre vous devez faire bouillir pendant 35 minutes;
8. Lorsque le temps est écoulé, les pots sont immédiatement enroulés avec des couvercles.

recette jus d'orange et citron

Comment obtenir 9 litres de jus de plusieurs oranges ? Cela peut sembler impossible, mais cela vaut la peine d'essayer cette recette en premier. Il est préparé assez simplement et le rendement d'une grande quantité d'une boisson savoureuse et vitaminée est garanti. Le nectar a un goût acidulé et rafraîchissant.

Ingrédients requis :

• Grosses oranges mûres - 3 morceaux;
• Citrons - 3 pièces;
• Sucre - environ 1 kilogramme;
• Eau - 9 litres.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Vous devez d'abord bien laver les agrumes, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pour en éliminer toute la saleté;
2. Maintenant, vous devez essuyer les fruits avec une serviette en papier, puis les envoyer au congélateur, ils devraient y rester pendant au moins 2-3 heures, mais la meilleure option ce sera si vous les envoyez au congélateur toute la nuit ;
3. Après cela, vous devez couper les agrumes en petits morceaux, cela est nécessaire pour faire passer la pulpe plus facilement dans le hachoir à viande;
4. Passez les morceaux dans un hachoir à viande;
5. Le mélange obtenu doit être versé avec 3 verres d'eau, mélangé et laissé infuser pendant 10-15 minutes ;
6. Ensuite, le mélange doit d'abord être passé dans une passoire pour séparer les gros morceaux, puis dans une gaze pliée en 4 couches. Ainsi, une boisson homogène et sans céréales est obtenue ;
7. Diluez ensuite le mélange obtenu avec les six litres d'eau bouillie restants;
8. Lorsque le mélange est prêt, vous pouvez le verser dans des bocaux, ils peuvent être stérilisés ou simplement bien lavés, fermez la friandise avec des couvercles;
9. Les bocaux prêts doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure, puis vous pouvez mettre les bocaux dans un endroit froid.

Jus d'orange maison pour l'hiver

A la saison même de la maturation des oranges, il faut simplement faire toutes sortes de préparations à partir de cet agrume parfumé pour les mois d'hiver. Dans ce cas, même les jours de gel, vous pourrez profiter du goût inhabituel d'une boisson à l'orange et vous mettre de bonne humeur.

Ingrédients requis :

• Oranges mûres - 1 kilogramme;
• Sable de sucre - 200-300 gr., Dépend du goût des fruits et des préférences gustatives individuelles;
• Eau - 700 ml.

Instructions étape par étape pour faire du jus d'orange maison :

1. Lavez le fruit, épluchez-le, ne le jetez pas, cela vous sera également utile ;
2. A l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement, il faut séparer le jus de la pulpe, pour que le jus soit mieux séparé, il faut écraser les fruits, les rouler sur la table;
3. Le zeste doit être coupé en fines lanières, mélangé avec de l'eau et mis à chauffer;
4. Lorsque la décoction de zeste est prête, elle est mélangée au jus pressé ;
5. Ajouter le sucre au mélange et faire bouillir pendant environ 15 minutes;
6. Versez la solution dans des bocaux qui n'ont pas encore refroidi après la stérilisation et fermez avec des couvercles;
7. Les banques doivent être placées sur une couverture chaude à l'envers et recouvertes d'une cape chaude, laisser infuser et ranger pour le stockage.

recette jus d'orange maison

Pour ceux qui n'aiment pas ou pour une raison quelconque qui sont contre-indiqués à consommer beaucoup de sucre, le jus d'orange peut être recommandé, recette maison qui est présenté ci-dessous. Avec lui, vous pouvez préparer du jus d'orange sans ajouter de sucre. De plus, une telle boisson peut être offerte en toute sécurité aux enfants, ils n'ont pas besoin de sucreries, mais les substances utiles sont très utiles pour un corps en pleine croissance.

Ingrédients requis :

• Oranges fraîches.

Instructions étape par étape pour faire du jus d'orange à la maison :

1. Les fruits doivent être lavés, coupés en deux parties, les graines retirées;
2. Vous pouvez presser le jus de fruits préparés de n'importe quelle manière, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, puis presser à travers une gaze pliée en plusieurs couches, vous pouvez utiliser un presse-agrumes, vous pouvez presser des fruits avec vos mains;
3. Le mélange obtenu doit être passé à travers une étamine pour se débarrasser des particules grossières et le rendre homogène;
4. Après cela, vous devez préparer les bocaux, ils doivent être chauffés au four ou au bain-marie;
5. La boisson doit être chauffée à une température d'environ 80-85 degrés et pendant qu'elle est encore chaude, versez-la dans des bocaux;
6. Dans un récipient séparé, vous devez chauffer l'eau à une température de 75 à 80 degrés, y abaisser les pots avec des blancs et laisser chauffer environ 25 minutes;
7. Retirez le récipient du feu, refroidissez à une température de 40 degrés et seulement après cela, vous pourrez retirer les boîtes avec des blancs à partir de là;
8. Il est nécessaire de stocker une telle friandise dans un endroit frais et sombre.

recette de jus d'orange à la citrouille

Une fois propre goût d'agrumes pas tout à fait comme ça, vous pouvez le diluer avec un autre fruit ou légume, comme la citrouille. Ensuite, la couleur de la boisson se révélera plus brillante et plus saturée, et le goût sera complété par l'astringence de la citrouille. De plus, cette boisson ressemble plus à du nectar et est plus épaisse.

Ingrédients requis :

• Petite citrouille - 1 pièce;
• Orange - 3 pièces ;
• Sucre - 1-1,5 tasses;
• Acide citrique - 1-2 cuillères à soupe.

Comment faire du jus d'orange :

1. Lavez bien les oranges, passez-les dans le presse-agrumes, retirez les pépins du liquide obtenu;
2. Maintenant, vous devez préparer la citrouille, elle doit être pelée, le noyau et les graines retirés, coupés en petits morceaux;
3. Transférez la citrouille dans un récipient et remplissez-la d'eau, vous n'avez pas besoin d'ajouter trop d'eau, l'essentiel est qu'elle recouvre les morceaux de citrouille;
4. Cuire les morceaux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la pulpe soit complètement cuite, puis refroidir;
5. La citrouille refroidie doit être frottée à travers un tamis ou battue avec un mélangeur;
6. Dans une casserole, recueillir la pulpe de potiron, le sucre, l'acide citrique et les agrumes frais obtenus, bien mélanger ;
7. Verser le nectar dans des bocaux stérilisés, sceller avec des couvercles.

Si après avoir préparé le blanc, il vous reste suffisamment de citrouille, vous pouvez également l'utiliser et la rendre savoureuse et saine.

Jus d'orange surgelé "Morozko"

La boisson peut être aigre-douce, mais bien sûr, elle doit contenir la quantité optimale de sucre. C'est dans cette recette que le sucre n'obstrue pas l'inévitable acidité de l'orange, mais ne complète que légèrement le goût pour que le fruit ne paraisse pas trop acide. Un tel mélange sera agréable pour tout le monde.

Ingrédients requis :

• Oranges congelées - 1,5 kg;
• Sable de sucre - 100 gr.;
• Eau pure - 200 ml.

Comment faire du jus d'orange étape par étape :

1. Décongelez les fruits, rincez-les bien, retirez la peau, vous devez maintenant presser le jus, vous pouvez utiliser un presse-agrumes manuel, vous pouvez le percer avec un mélangeur, vous pouvez le broyer avec un hachoir à viande, puis presser le résultat nectar, la méthode importe peu;
2. Le nectar obtenu doit être filtré et versé dans un récipient ;
3. Dans un autre récipient, vous devez mélanger le sucre et l'eau, faire cuire le sirop à partir de ces ingrédients;
4. Mélangez le sirop obtenu avec le nectar, versez dans une casserole et faites chauffer à feu vif, laissez cuire 25 minutes ;
5. Pendant que le sirop bout, il faut préparer les bocaux, les rincer à l'eau et les réchauffer au four ou sur bain de vapeur(pour que les bocaux n'éclatent pas, ils doivent être placés dans un four froid et allumés);
6. Vous devez également préparer un récipient avec de l'eau et le mettre sur la cuisinière, il doit contenir tous les bocaux avec des blancs pour la stérilisation;
7. Versez la pièce finie dans des bocaux chauds et fermez avec des couvercles;
8. Mettez les bocaux dans un récipient avec de l'eau, il doit avoir une température d'environ 85 degrés, porter à ébullition et stériliser pendant 25 à 35 minutes, selon la taille des bocaux ;
9. Les bocaux stérilisés avec des torsions sont retirés de l'eau, retournés et laissés refroidir, après quoi les bocaux sont rangés pour être stockés.

Le gâteau et le zeste de fruits qui restent après la préparation de telles recettes peuvent également être utilisés pour la cuisson de confitures, de fruits confits, de confitures, etc. Grâce aux recettes ci-dessus, vous pouvez préparer du jus d'orange pour tout le temps froid et ne pas oublier l'été ensoleillé. Les agrumes se marient bien avec d'autres fruits et légumes, ce qui vous permet de souligner correctement le goût, la couleur et l'arôme étonnants de votre jus préféré.

L'orange est également excellente pour la cuisine et autres préparations pour l'hiver, qu'elles soient faites maison.

La recette du jus d'orange est demandée par de nombreuses personnes. En effet, pour préparer une si grande quantité de jus (9 litres), il suffit de 4 oranges. Il existe de nombreuses recettes de ce type, elles diffèrent par leur composition, leurs additifs, leur temps de cuisson. Cependant, de nombreuses personnes qui ont fait du jus d'orange à partir de 4 oranges choisissent cette recette et la recommandent ensuite à tous ceux qu'elles connaissent. Pourquoi n'essayez-vous pas de faire vous-même un cadeau aussi délicieux - à la fois pour vous et vos amis ?

don de la nature

Quatre oranges sont servies au petit-déjeuner dans de nombreux pays du monde, non seulement dans les familles, mais aussi dans de nombreux hôtels. Et ce n'est pas un hasard, car ce n'est qu'un entrepôt substances utiles. Bien sûr, vous pouvez également boire le jus de l'emballage, mais le fait est qu'il est préparé à l'aide d'un concentré, et traitement thermique met fin au processus. Il est peu probable que de nombreuses vitamines soient stockées dans un tel jus. Mais le jus pressé directement à partir d'oranges est une tout autre affaire. Il contient : vitamine C, minéraux, flavonoïdes, acides organiques, fluor, fer.

Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que la vitamine C aide le corps à combattre les infections, les maladies vasculaires, donne force et vigueur. Le magnésium et le potassium sont utilisés en prévention et fins médicinales pour les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, et du fer pour l'anémie. Contenu dans le jus d'orange et l'acide ascorbique améliorent les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque d'hémorragies.

Comment faire du jus de 4 oranges : recette

Les magasins vendent un presse-agrumes spécifiquement pour les agrumes, et il est préférable de l'utiliser. Vous pouvez également utiliser un mixeur. Cependant, si vous n'en avez pas, il y aura certainement de la gaze ou un tamis. Comparée à d'autres fruits, une orange est plus douce, il est donc beaucoup plus facile d'en faire du jus à la main, sans utiliser d'appareils mécaniques.

Les fruits sont lavés, pelés, coupés en tranches, qui sont ensuite enveloppées dans de la gaze. Ensuite, il vous suffit de vous laver les mains et de presser le jus de ce "paquet" dans un plat pré-préparé. Voila - le jus est prêt. Il existe d'autres recettes, nous les mentionnerons ci-dessous.

Combien de temps est-il stocké ?

Bon, commençons par le fait que le jus de 4 oranges est naturel, ce qui veut dire qu'il ne se conservera pas très longtemps. N'assimilez pas les jus naturels et conditionnés, car ces derniers sont spécialement conçus pour être conservés assez longtemps. Vous ne devriez pas non plus acheter d'oranges en kilogrammes, sauf si vous avez une famille nombreuse et beaucoup d'amis et de connaissances.

Après tout, une personne ne boira certainement pas autant de jus à la fois, et plus il y aura de restes dans le réfrigérateur, moins il y restera de substances utiles. C'est pourquoi il y a si peu de fruits. Pourquoi faire des flans quand on peut boire car il ne faut que quelques minutes pour préparer une nouvelle portion.

Vous ne devez pas supposer que c'est un caprice et un luxe, c'est votre santé en premier lieu, et deuxièmement, vous pouvez presser une orange et voir combien de jus en sort. Plus le fruit est gros, plus il y a de jus, et seulement 50 ml de jus suffisent pour une dose.

friandises surgelées

Vous pouvez faire du jus de 4 oranges comme ceci d'une manière inhabituelle. La recette est assez simple. Les fruits sont lavés, aspergés d'eau bouillante et mis au congélateur. Il est préférable de les y mettre toute la nuit, mais si vous voulez vraiment du jus, alors 2 heures suffisent. Ensuite, les oranges doivent être décongelées, tandis que vous pouvez utiliser le micro-ondes.

Les fruits sont coupés en petits morceaux. La peau est également coupée, pas besoin de la jeter. Tout cela est broyé avec un mélangeur de manière à obtenir une masse homogène. Faire bouillir de l'eau - 9 litres et la refroidir, puis remplir la masse résultante avec 3 litres de cette eau. Laisser infuser environ une demi-heure.

Dans ces 6 litres restants, il faut dissoudre un kilogramme de sucre semoule et un peu d'acide citrique. Ensuite, vous prenez la masse, la filtrez avec une passoire, voyez ce qui se passe, peut-être que vous devez également la filtrer à travers de la gaze. Mélangez 6 litres d'eau, dans laquelle vous avez dissous du sucre et de l'acide, avec une boisson filtrée.

Ensuite, prenez les bouteilles, versez la boisson dessus et réfrigérez pendant environ deux heures. Les restes de la boisson peuvent également être utilisés - ajoutez-y un peu d'acide citrique et de sucre au goût, puis vous pouvez l'ajouter au thé ou simplement le boire comme avec de la confiture. Ou faites une merveilleuse garniture pour une tarte.

Beaucoup se poseront la question, pourquoi geler ? Tout est très simple - pour que les oranges ne soient pas amères, il en sortira plus de jus.

Jus frais

Ci-dessus, nous avons écrit, jus de 4 oranges. Oui, vous pouvez l'acheter, il est vendu en magasin dans différentes versions, mais vous pouvez aussi le fabriquer vous-même. Dans le même temps, vous trouverez toujours une sorte d'additif dans le contenu des jus de fruits en magasin et vous pourrez ainsi préparer une boisson à votre goût.

En utilisant des ingrédients différents, vous obtiendrez toujours un jus différent de 4 oranges. Sa recette n'est d'ailleurs pas particulièrement compliquée. Tout ce dont vous avez besoin est un fruit, 1 litre d'eau, des raisins secs (1 cuillère à café), du sucre (1/2 tasse), 1 citron et de la levure à action rapide. Vous lavez les oranges à l'eau tiède, en retirez le zeste, coupez-les en 2 parties égales. Ensuite, le jus en est extrait - à la fois manuellement et à l'aide d'un mélangeur ou d'un presse-agrumes.

Filtrez le jus, mettez-le au réfrigérateur pendant un moment. Remplissez le zeste d'eau et ajoutez-y du sucre. L'eau est portée à ébullition et infusée pendant 30 minutes, après quoi elle est refroidie et filtrée avec un tamis ou une gaze. Versez le jus d'orange dans ce bouillon. ajouter petit à petit le jus. Goûtez, ajoutez du sucre si nécessaire.

S'il n'y a pas de citron, c'est tout à fait convenable.Ce qui s'est passé, vous pouvez déjà le boire ou le mettre au réfrigérateur pour le refroidir. Mais lorsque la levure est ajoutée, le kvas est obtenu, il suffit de le mettre à infuser pendant 12 heures, tandis que la température doit être à température ambiante. Après cela, des raisins secs y sont ajoutés et la boisson est mise au réfrigérateur pour qu'elle soit infusée.

Jus d'orange de 3 oranges + 1 citron

Il vous faudra, en plus des oranges et du citron, du sucre, un peu d'acide citrique et de l'eau bouillante. Vous coupez les oranges et le citron en tranches, puis versez de l'eau bouillante (un peu) dans la casserole et jetez-y les morceaux coupés. Porter à ébullition, broyer avec un mixeur pour obtenir une masse homogène, y ajouter de l'acide citrique et du sucre.

Ajouter de l'eau bouillante pour faire sortir 5 litres, mélanger pour dissoudre le sucre et l'acide. Filtrer, mettre en bouteille et réfrigérer. Une fois la boisson refroidie, elle peut être consommée. Il se conserve 2 jours, sauf si vous le buvez avant, car il est très savoureux et sent l'orange. Au total, environ trois litres et demi de jus se révéleront.

Boire ou ne pas boire?

Si vous souffrez d'une allergie aux agrumes, alors, hélas, ce jus vous est contre-indiqué. Il est également déconseillé aux femmes enceintes d'en boire. Oui, il existe de nombreuses vitamines, mais elles sont allergènes et peuvent nuire au fœtus. Si, néanmoins, une femme enceinte veut boire du jus d'orange, il est nécessaire de le diluer - soit avec de l'eau, soit avec un autre jus, comme du jus de pomme.

Le rapport doit être de un pour un. Si vous n'êtes pas sûr que le jus fraîchement pressé ne vous fera aucun mal, il est préférable de le prendre petit à petit - 1 à 2 cuillères à soupe chacun, puis de le porter à ½ tasse. Dans les films, on peut voir comment différents personnages boivent du jus d'orange non dilué, presque des litres, mais en fait il vaut mieux le boire le matin et petit à petit.

Il faut également garder à l'esprit que le moment de la prise de la boisson doit également être choisi correctement. Après tout, si vous buvez du jus d'orange de 4 oranges à jeun, cela peut avoir un fort effet irritant, et si après avoir mangé, la fermentation commencera dans les intestins. Il est préférable de le boire à la pause après le premier petit-déjeuner et avant le second. Ou environ une demi-heure après avoir bu du thé.

Est-il utile ?

Malgré le grand nombre de fables sur l'utilité du jus d'orange pour la digestion, en fait, tout n'est pas si simple. Oui, le jus d'orange contient de la vitamine C, qui agit non seulement comme laxatif, mais réduit également le risque de calculs rénaux. Par conséquent, il est utilisé comme prévention et traitement de la constipation et également de la lithiase urinaire.

Cependant, s'il y a des «dysfonctionnements» dans le travail du tractus gastro-intestinal, vous ne devez pas boire de jus d'orange. En plus de l'utiliser non dilué. Les médecins ne recommandent pas ce jus aux personnes souffrant d'ulcère peptique, de pancréatite, de cholécystite, de gastrite à forte acidité, d'entrecolite et de diabétiques - avec une grande prudence.

Cocktail de lait et d'oranges

Tout d'abord, faites du jus d'orange à partir de 4 oranges. Fouettez 200 grammes de crème glacée avec 1 litre de lait frais jusqu'à ce que de la mousse se forme. Ajouter le jus au mélange petit à petit en fouettant davantage. Ensuite, le cocktail est versé dans des verres ou des verres décorés d'une tranche d'orange. Vous coupez simplement la tranche un peu incomplètement et la "mettez" sur le bord du verre (verre).

En conclusion

Beaucoup de gens qui ont essayé de faire une telle boisson en étaient satisfaits et ont également proposé leurs propres recettes et suppléments. Après tout, en fait, c'est si facile à faire - le jus de 4 oranges. Les avis de ceux qui l'ont essayé sont majoritairement positifs.

La plupart aiment le fait que vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison, et avec un tel processus simple même les enfants qui aiment vraiment ce revigorant et boisson délicieuse. Quelqu'un utilise du pamplemousse au lieu du citron, quelqu'un réduit l'eau et ajoute du soda. Essayez de le faire vous-même, vous trouverez peut-être une nouvelle méthode de cuisson qui deviendra populaire.