Slatka mekana masa od čokolade i orašastih plodova jedna je od najomiljenijih poslastica ne samo djece, već i odraslih. Ali cijena, čak i mala tegla, primjetno grize džep. I prednosti takvih deserta (koji uključuju, između ostalog, konzervanse i jeftine palmino ulje) je vrlo sumnjivo. Ali zašto lišiti dijete radosti? Uostalom, sasvim je moguće pripremiti čokoladnu pastu kod kuće.
Priprema gustih slatkiša s okusom čokolade ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Međutim, i ovdje postoje neki trikovi, zahvaljujući kojima će kakao čokoladna pasta ispasti nježna, mirisna i nerazlučiva od trgovine:
Prije nego što napravite čokoladnu pastu sa kakaom u prahu, razmislite šta ćete koristiti kao fil: orasi, kikiriki, susam, obične suncokretove sjemenke? Najpopularnija pasta je napravljena od kikirikija. Na primjer, upravo ovaj recept koristi kompanija Ferrero Rocher, koja proizvodi čuvenu Nutellu.
Uzmite mlijeko sa maksimalnim procentom masti. Većina ukusan desert dolazi od domaće mleko.
Prije nego počnete kuhati, isperite orahe od ljuske i dobro ih osušite. Bolje ih sameljite blenderom ili mlinom za kafu. Iako je ovo opciono pravilo - radije, karakteristike klasičan recept. Ako volite da osjetite male komadiće kikirikija na zubima, možete koristiti običan mikser.
Za miješanje kakaa sa šećerom koristite samo suvo posuđe, inače će se ljepljiva masa razmazati po zidovima, te će se tokom kuvanja zvijati u grudvice.
Čokoladna pasta kod kuće ne zahtijeva gotovo nikakvu opremu, osim male posude otporne na toplinu i lopatice za miješanje. Ali ako je moguće, ipak je bolje kuhati ovaj proizvod u vodenoj kupelji kako biste izbjegli izgaranje čokolade.
Ovisno o nijansama recepta, kakao poslastica može biti masna ili dijetalna, slatka ili gorka. Jednom riječju, svako će pronaći opciju za sebe!
DIY čokoladna masa
Postoji čitavo more načina da se od kakaa pripremi meka poslastica. Unatoč jednostavnosti svakog od njih, neki zahtijevaju dosta vremena. Ali najjednostavniji recept čokoladna pasta traje ne više od 20 minuta.
Za pripremu će vam trebati:
- čaša mlijeka;
- 10 st. kašike kakao praha;
- ista količina šećera (po želji, tjestenina može biti više ili manje slatka);
- 2 kašičice brašna;
- 70-80 grama putera;
- malo vanilina ili vanilin šećera za miris;
- kao i pola čaše ili više mljevenih orašastih plodova, sjemenki susama i drugih dodataka po ukusu.
- Pomiješajte šećer sa kakaom u manjoj šerpi, dodajte vanilin i sipajte 2 žlice. kašike mleka. Sada smjesu treba dobro promiješati do homogene konzistencije. Tek tada možete izliti ostatak mlijeka. Stavite posudu na vatru i, nakon što sačekate da masa počne da ključa, dodajte joj puter.
- Nadalje, potrebno je puno pažnje i strpljenja. Maslac unutra domaća pasta treba da proključa, ali ne i da proključa. Inače će gotov proizvod nakon hlađenja ostati polutečan.
- Skloniti šerpu sa šporeta i u malim dozama, dobro mešajući, sipati čokoladna masa brašno. Zatim ponovo prokuvajte i dodajte orahe. domaća poslastica spreman! Ostaje samo da ga sipate u prethodno pripremljene tegle i ostavite da se ohladi.
Pravljenje Nutelle vlastitim rukama
Za ljubitelje popularnih slatkiša iz Ferrero Rochera, možete skuhati improviziranu Nutellu. Ona nije ni na koji način inferiorna u njoj ukusnost trgovine, ali su njegove prednosti mnogo veće. Uostalom, sami možete kontrolirati proces kuhanja i kvalitetu potrebnih sastojaka.
Prema receptu, sastav takve paste uključuje:
- Mlijeko - 250 ml;
- Kakao prah - 3 kašike. kašike;
- Maslac - 125 g;
- Brašno - 1,5 kašičice;
- šećer - 5 kašika. kašike;
- i, naravno, naribane orašaste plodove u količini koja vam odgovara.
- Prvo ostavite puter na toplom mestu da se malo otopi. Narežite ga na komade i stavite u šerpu; ulijte svo mlijeko unutra. Dok proključa, počnite s pripremom radnog komada: šećer i brašno umiješajte u suvi kakao prah. Možete dodati i mali prstohvat soli da naglasite slatkog ukusa desert.
- Čim mlijeko provri, u njega sipajte ovu smjesu i uz stalno miješanje dovedite do ključanja na laganoj vatri. U vrući kakao dodajte orahe. Zapamtite da je za domaću Nutelu potrebno strpljenje. Morate ga kuhati dok se ne zgusne do željene konzistencije.
Dijetalni puter od orašastih plodova
Za one koji brinu o vlastitoj težini, ima ih manje hranljivi recepti. Na primjer, možete napraviti pastu od kakaa i orašastih plodova bez upotrebe maslaca. Zbog toga će sadržaj kalorija u proizvodu biti čak niži nego u običnoj tamnoj čokoladi.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 200 ml mlijeka;
- 6 kašičica kakaa i isto toliko mleka u prahu;
- 300 ml maslina ili suncokretovo ulje bez mirisa;
- 150 g šećera u prahu (ako ga nema, možete uzeti obični šećer);
- 1 šolja kikirikija ili oraha;
- I prstohvat vanile.
- Ispecite i nasjeckajte orahe. Zagrijte mlijeko ne dovodeći ga do ključanja; otopiti šećer u njemu i sipati ga biljno ulje. Uzmite blender i mutite smjesu 5-8 minuta. Ako je sve urađeno ispravno, masa će dobiti bijelu boju i gustu konzistenciju. Nakon toga u njega treba dodati kakao pomiješan sa vanilijom, mlijeko u prahu i orasi. I, naravno, miješajte dok se ne formira homogena viskozna pasta.
- Dom čokoladni krem skoro gotovo. Ostaje da se raspadne u staklenke i stavi u frižider da se natopi. Nakon 10 - 12 sati, već će se dovoljno zgusnuti za konzumaciju.
Gusta pasta napravljena od kakaa i mleka može se ne samo namazati na hleb, već se može koristiti i za pravljenje cokolade, kolačiće sa filom, prelijte preko kolača i pite... Jednom rečju, načini korišćenja ove slatke poslastice zavise samo od vaše mašte!
U kontaktu sa
Čokoladna pasta domaća kuhinja- prirodni ukusni doručak ili desert za ljubitelje slatkog i čokolade, koji se može napraviti ako je dostupan pravi proizvodi neće biti previše teško. Slatkoća se može poslužiti uz čaj sa tostom, svježim kruhom ili krekerima, a može se koristiti i kao fil za domaće kolače.
Kako napraviti čokoladnu pastu?
Priprema čokoladne paste kod kuće nije tako teška kao što se na prvi pogled čini. Tajne i suptilnosti tehnologije pomoći će da se svaki recept izvrši efikasno i efektivno.
- Za pravljenje čokoladne paste kod kuće potrebno je, zauzvrat, prisustvo osnovnih komponenti koje određuju ukus slatkoće. Ovisno o receptu, možda će vam trebati čokolada, kakao, puter, šećer, orasi za pravljenje deserta. Za gustoću se dodaje brašno ili škrob, a za aromu vanilija i drugi začini.
- Kada se u sastav dodaju orašasti plodovi, prethodno se osuše i lagano porumene u suhom tiganju ili na plehu u pećnici.
- Nakon završetka termičku obradu blago ohlađenu tjesteninu sa dodatkom orašastih plodova preraditi blenderom. Poslastica bez punjenja orašastih plodova može se jednostavno umutiti mikserom.
Kako napraviti čokoladnu pastu od čokolade?
Čokoladna pasta od gotove čokolade "uradi sam" jedna je od najjednostavnijih i naj brze načine primiti omiljena poslastica vlastito kuhanje. Sljedeći recept pomoći će vam da se nosite sa zadatkom u svom najboljem izdanju, neće oduzeti mnogo vremena i truda. Orašasti plodovi se mogu uzeti od jedne vrste ili potpuno bez punila.
Sastojci:
- crna čokolada - 75 g;
- brašno - 2 kašičice;
- kondenzovano mleko - 1 konzerva;
- kakao - 2 kašike. kašike;
- puter - 150 g;
- orasi i kikiriki - po 0,5 šolje.
Kuvanje
- U šerpi sa debelim dnom otopite puter.
- Dodajte izlomljenu čokoladu, miješajte dok se komadići ne otope.
- U smesu umešati kondenzovano mleko, a zatim brašno sa kakaom dok se grudvice ne otope.
- Masu uz stalno mešanje zagrevati do vrenja i zgušnjavanja.
- Na kraju se čokoladna pasta od čokolade dopuni seckanim orasima, ponovo umuti blenderom i ohladi.
Čokoladna pasta "Nutella" kod kuće
Omiljena od mnogih osnovnoškolaca pripremljena kod kuće. U poređenju sa kupljenim proizvodom, dobijena domaća poslastica ne sadrži štetne nečistoće, konzervanse i druge sumnjive aditive. V originalni recept punilo orašastih plodova - lješnjaci, ali u nedostatku možete uzeti i druge orašaste plodove.
Sastojci:
- mleko - 4 šolje;
- šećer - 4 šolje;
- brašno - 4 kašike. kašike;
- lješnjaci - 4 žlice. kašike;
- kakao - 6 kašika. kašike;
- puter - 250 g;
- sol - 0,5 tsp.
Kuvanje
- U šerpi pomešati suve sastojke: šećer, brašno, kakao i so.
- Sipajte mleko u porcijama, mešajući pjenjačom, dodajte ulje.
- Stavite posudu na šporet i kuvajte uz neprekidno mešanje 15-20 minuta, nakon čega se dodaju seckani orasi u blenderu.
- Na kraju se prirodna čokoladna pasta prokuha do željene gustine i po potrebi izmrvite blenderom.
Čokoladni puter od lešnika kod kuće
Još jedna verzija ukusne tjestenine, predstavljena u nastavku, s posebnim će poštovanjem prihvatiti ljubitelji orašastih plodova, čiji broj prevladava u ovom receptu. Možete koristiti lješnjake, orahe, pinjole, kikiriki ili mješavinu nekoliko vrsta. Proizvod se mora lagano zapržiti do arome, nakon čega se drobi.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 200 g;
- jaje - 1 kom.;
- brašno - 2 kašike. kašike;
- orasi - 200 g;
- kakao - 6 kašika. kašike;
- puter - 70 g;
- vanilija - po ukusu.
Kuvanje
- Pomiješajte suhe sastojke: šećer, brašno, kakao i vaniliju.
- U smesu razbiti jaje, dobro ga izmrljati uz dodavanje par kašika mleka.
- Sipati ostatak mleka, promešati, staviti posudu na šporet.
- Sameljite orahe, poslastice rasporedite u podlogu, promiješajte masu, zagrijte do ključanja.
- Nakon što se zgusne dodati puter, vaniliju i nakon minut skloniti sa vatre.
Čokoladna mliječna pasta - recept
Čokoladno-mliječna pasta, čak i bez orašastih plodova iu sažetom sastavu, uspijeva biti odličnog okusa i nevjerovatno nježna. Posebno bogat ukus slatkoće dobija se korišćenjem domaćeg mleka, aromatizovanim vanilijom ili prirodnim štapićima vanilije dok prokuva, kuvajući nekoliko minuta.
Sastojci:
- mlijeko - 370 ml;
- šećer - 200 g;
- brašno - 0,5 šolje;
- vanilin ili štapić vanile - po ukusu;
- kakao - 2 kašike. kašike;
- puter - 30 g.
Kuvanje
- Brašno pomešati sa kakaom i šećerom, dodati vaniliju po ukusu.
- Dodati po malo mleka, svaki put mešajući masu pjenjačom, i postići da se sve grudvice rastvore.
- Stavite posudu na šporet i zagrevajte uz neprekidno mešanje dok se poslastica ne zgusne.
Kako napraviti čokoladnu pastu od kakaa?
Čokoladna pasta od kakao praha priprema se elementarno prema bilo kojem od recepata, a ni sljedeći nije izuzetak. Dobivena slatkoća ne može se samo namazati na krišku kruha, već se može koristiti i u receptima. slatka peciva, poslužite uz palačinke, palačinke. Ključ uspjeha je korištenje samo visokokvalitetnih i prirodnih sastojaka provjerenog proizvođača.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 250 g;
- brašno - 3 kašike. kašike;
- kakao - 6 kašika. kašike;
- puter - 200 g;
- vanilija - po ukusu.
Kuvanje
- Pomiješajte šećer sa kakaom i brašnom, dodajte vanilin.
- Na umerenoj vatri otopite puter u mleku, pa u njega ulijte suve sastojke, uz intenzivno mešanje pjenjačom.
- Nakon što čokoladna pasta proključa i zgusne, prebacite je u teglu i čuvajte na hladnom.
Čokoladna pasta bez kuvanja
Čokoladna pasta kod kuće - recept koji se može izvesti bez termičke obrade. Poslastica se pravi sa i bez orašastih plodova, ispunjavajući masu željenim ukusima u vidu vanilije, cimeta, limunove korice i drugih dodataka. Za ujednačenost deserta koristi se šećer u prahu ili se granulirani šećer prethodno samljeti u mlinu za kafu.
Sastojci:
- hladno kuvano mleko - 150 ml;
- šećer u prahu - 4 kašike. kašike;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- suvo mleko - 4 kašike. kašike;
- kakao - 4 kašike. kašike;
- biljno ulje bez mirisa - 350 ml.
Kuvanje
- Mlijeko sa dodatkom šećera u prahu i vanilin šećera umutite mikserom.
- Dodajte suvo mleko i ponovo umutite.
- U tankom mlazu sipajte biljno ulje, nastavljajući da mutite masu dok se ne zgusne.
- 4 kašike dobijene kreme odvojite u posebnu posudu, a u ostatak dodajte kakao i još malo umutite blenderom.
- Bijela i čokoladna pasta se prebacuju u teglu, naizmjenično u slojevima.
Čokoladna pasta sa mlekom u prahu - recept
Čokoladna pasta sa mlekom u prahu će se pokazati veoma vrednom ukusa. koncentracija ukus cokolade može se podesiti promjenom količine kakao praha, a slatkoća promjenom udjela granuliranog šećera. Orašasti plodovi zdrobljeni u male mrvice ili prah neće biti suvišni u sastavu.
Sastojci:
- suho mlijeko - 200 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- voda - 75 ml;
- kakao - 5-6 kašika. kašike;
- puter - 70 g;
- vanilija - po ukusu.
Kuvanje
- Sirup se pravi od vode i šećera u kojem je otopljen puter.
- U zajedničku činiju prosijati mleko u prahu, kakao, dodati vaniliju.
- U suvu smesu sipajte vreli sirup, promešajte i sve umutite mikserom dok ne postane glatko.
Pasta od bijele čokolade
Od čega se priprema čokoladna pasta, čiji će recept biti predstavljen u nastavku bela cokolada, ispada iznenađujuće nježno i mekano. Sastav delicije dopunjen je vanilijom, dodatno sjeckanim orašastim plodovima ili kokosove pahuljice, svaki put dobijajući novi rezultat, koji će biti prikladan za samoposluživanje, dopunu deserta ili pečenje.
Sastojci:
- bijela čokolada i puter - 200 g;
- kondenzovano mleko - 400 g;
- kokosove pahuljice ili orasi - po ukusu.
Kuvanje
- Otopite puter i kriške bijele čokolade u vodenoj kupelji, povremeno miješajući.
- Doda se kondenzovano mleko, sastojci se dobro izmešaju mikserom ili pjenjačom.
- Dodajte kokosove strugotine ili orahe, ponovo promešajte, stavite na hladno.
- Nakon 3-4 sata, čokoladna bela pasta će biti spremna za upotrebu.
Čokoladna pasta od banane
Čokoladna pasta napravljena od kakao praha i banana je neverovatnog ukusa. Količina upotrijebljenog šećera u prahu ovisit će o prirodnoj slatkoći pulpe banane. Debljina poslastice može se podesiti dodavanjem više sjeckanih orašastih plodova ili smanjenjem količine mlijeka.
Sastojci:
- mleko - 2/3 šolje;
- banane - 2 kom.;
- šećer u prahu - 2 kašike. kašike;
- kakao - 6 kašika. kašike;
- lješnjaci - 2,5 šolje.
Kuvanje
- Pečene lješnjake sameljite u blenderu.
- Dodajte banane, kakao, prah i ponovo miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Čuva se u frižideru do nedelju dana.
Čokoladni namaz sa biljnim uljem - recept
Čokoladna pasta sa biljno ulje Sa blenderom, spreman je za nekoliko minuta. Kao osnovu za dobijanje dobrota koristite tamne ili mlečna čokolada i pečeni na suvom tiganju ili u rerni, lešnici, koji se po potrebi mogu zameniti drugim orašastim plodovima koji su dostupni.
Sastojci:
- čokolada - 1 pločica;
- lješnjaci - 1 čaša;
- biljno ulje - 2-4 kašike. kašike.
Kuvanje
- Čokoladu i lješnjake, izlomljene na kriške, stavite u blender, usitnite do teksture poput paste, dodajući pritom biljno ulje.
- Kada dobijete željenu teksturu paste, prebacite je u teglu i čuvajte na hladnom.
Čokoladna pasta od kondenzovanog mleka i kakaa
Pripremljen s dodatkom kondenziranog mlijeka i prirodne čokolade, red veličine je ukusniji od kupljenih analoga i bez sumnje korisniji od njih. Poslastica se tradicionalno priprema sa lješnjacima, za punjenje se koriste drugi orašasti plodovi, ili se tjestenina potpuno ostavlja bez ikakvih dodataka.
Sastojci:
- kondenzovano mleko - 1 konzerva;
- brašno - 2 kašičice;
- čokolada - 100 g;
- kakao - 2 kašike. kašike;
- puter - 150 g;
- orasi - 1 šolja.
Kuvanje
- Otopite puter zajedno sa komadićima čokolade.
- Umiješajte kondenzovano mlijeko, kakao prah i brašno, zagrijte uz stalno miješanje do ključanja.
- Sipajte seckane orahe, umutite masu blenderom.
Čokoladna pasta od mahuna
Dijetalni i ne tako kaloričan kao klasična verzija, ovo je veganski čokoladni namaz napravljen od graha. Idealan izbor bi bio crni pasulj s okusom orašastih plodova, koji se mora namakati najmanje 12 sati, zatim prokuhati i usitniti u mlinu za meso, a potom i blenderom.
Nutella čokolada i namaz od orašastih plodova svima je poznat. Bila je omiljena poslastica za djecu i odrasle u postsovjetsko doba. Čini se, zaista, da život ide u spiralu, a već danas su moja djeca luda za tim. Kada odemo u prodavnicu, njihov jedini zahtjev je: “Mama, kupi Nutellu!”
Ali u radnji ona nije najviše jeftin proizvod. Osim toga, čitajući njegov sastav, apsolutno nema želje za kupnjom ove paste za djecu.
Stoga sam odlučio da ga kuvam samo kod kuće, kako moji ukućani ne bi jeli kupljene hemikalije, već relativno bezopasan proizvod. Osim toga, sastojci za recept su jeftini, pristupačni za svaku porodicu, a sama priprema je vrlo jednostavna i neće trajati više od 15 minuta.
Starija djeca mogu sama kuhati svoje poslastice. Recept je samo san svake domaćice!
Trebaće nam
- mleko - 1 šolja (200-250 ml),
- brašno - jedna i po kašika sa toboganom,
- šećer - 1 šolja 250 ml,
- kakao - 2 kašike. l. sa toboganom
- puter - 50 gr ili 1 kašika. l.,
- orasi - oko 5 kašika
Uzmite masnije mlijeko, najmanje 3,2 masnoće. Gustoća paste zavisiće od količine mleka. Uzimam 250 ml.
Možete uzeti i bilo koju količinu orašastih plodova, pa čak i napraviti mješavinu po želji - orasi, lješnjaci, bademi, kikiriki, indijski oraščići. Po vašem ukusu.
U receptu koristite maslac kvalitetnog i svježeg. Jednom sam miješao jeftino, a tjestenina je bila kiselkasta.
Kuvanje
Prvo zagrijemo mlijeko. Ne treba ga prokuhavati, već samo zagrijati da se suvi sastojci brže otapaju.
Ulijte toplo mlijeko.
Sve dobro izmešati da ne bude grudvica. Možete koristiti kašiku, možete koristiti blender - kako vam više odgovara.
Sameljite orahe u mlinu za kafu.
Ne morate ih samljeti do praha od orašastih plodova, jer su grudvice orašastih plodova u domaćoj Nutelli sasvim prihvatljive.
Sigurno je svako od nas probao čuvenu čokoladnu pastu. Međutim, skupo je i ne može se biti siguran u prirodnost proizvoda. Nećemo odbiti ukusan desert, već jednostavno naučimo kako ga sami skuhati.
Sadržaj recepta:
Svježa lepinja sa čokoladnim namazom i orasima odličan je doručak za cijelu porodicu. Proizvod sa prirodni sastav- ovo je radost za brižnu domaćicu, a ovakvu je gotovo nemoguće dobiti. Može se pripremiti samo kod kuće, uzimajući u obzir sve ukusne želje i sklonosti.
Čokoladna pasta je odličan recept za domaći proizvod koji se prilično lako priprema, i to od običnih proizvoda. Postoji nekoliko varijanti čokoladne paste: sa orasima, sa kakao prahom, sa čokoladom (mlečna, gorka, bijela), sa drugim dodacima. Svi su ukusni na svoj način, a osim toga, postoji još jedan bonus - kada pripremate domaći proizvod, ne morate razmišljati da li je koristan ili štetan, koliko kalorija itd. Budući da su domaći slatkiši uvijek zdraviji i ukusniji od prodavnih bez stabilizatora, zgušnjivača, GM aditiva, sojinog lecitina itd.
Glavni sastojci za pripremu čokoladne paste su mlijeko koje desertu daje nježan mliječni okus. Maslac je neophodan da se testenina stvrdne i zgusne u frižideru, a da ostane mekana. Šećer će učiniti proizvod slatkim. Šećer i puter zamijenite kondenzovanim mlijekom. Ovaj proizvod će istovremeno zasladiti tjesteninu i omogućiti da se desert zgusne, što olakšava proces kuhanja. I, naravno, čokolada ili kakao prah, koji će deliciji dati čokoladnu boju.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 540 kcal.
- Broj porcija - 500 ml
- Vrijeme pripreme - 15 minuta za pripremu, plus vrijeme za hlađenje u frižideru
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Orasi - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Pšenično brašno- 2 supene kašike
- Kakao prah - 2 kašike
- Maslac - 50 g
Korak po korak recept za čokoladni namaz od lješnjaka:
1. U šerpu sipajte mleko, stavite na šporet i zagrejte na toploj temperaturi. Sipajte brašno (poželjno je prosijati kroz sitno sito) i brzo promešati pjenjačom da ne bude grudvica. Nastavite sa zagrijavanjem hrane.
2. Zatim dodajte šećer i kakao prah, koji je takođe bolje prosijati.
3. Bez prestanka, intenzivno mesiti proizvode, dovodeći mleko do ključanja. Čim vidite prve mehuriće, to znači da je mleko proključalo. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte puter. Dobro promiješajte pjenjačom ili kašikom da se potpuno otopi i rasporedi po masi.
4. Orahe probušite u zagrejanom, čistom i suvom tiganju i dodajte u testeninu. Orašasti plodovi se mogu samljeti na mlinu za kafu u prah ili sjeckati nožem na srednje komade. To je izbor kuhara, tako da napravite svoj način.
Dobro izmiješajte sastojke i ostavite ih u šerpi da se ohlade dok se ne ohlade sobnoj temperaturi. Zatim prebacite u staklenu posudu, začepite poklopcem i pošaljite u frižider, gde tjesteninu držite najmanje sat vremena da se ohladi i potpuno zamrzne. Njegova konzistencija će postati viskozna i viskozna.
Šolja kafe ili čaja i domaći sendvič sa maslacem od orašastih plodova od prirodnih sastojaka, šta može biti bolje? Takav doručak nije samo odlična poslastica, već i visokokalorična hrana. Maslac od čokoladnih orašastih plodova kod kuće praktički se ne razlikuje po ukusu, ali ne sadrži konzervanse.
Sastojci
Sve komponente su jednostavne, nalaze se u svakoj trgovini. Dakle, trebat će nam:
- sirovi kikiriki - 100 g;
- mlijeko - 1 čaša;
- kakao - 2 kašike. l.;
- brašno - 2 kašike. l.;
- šećer - 150 g;
- puter - 50 g;
- vanila.
Kako napraviti čokoladnu pastu
Ponudićemo vam najlakši recept kako da napravite čokoladnu pastu kod kuće. Orahe stavimo u rernu (stavite u pleh) da se osuše i malo porumene, skinite ljuske.
U tiganj staviti puter, otopiti i dodati brašno. Pržite dok ne porumeni, dodajte kakao. Kada brašno poprimi zlatnu boju, postepeno sipajte mleko i mešajte dok se ne stvrdne. Zatim dodajte vaniliju.
Kikiriki sipajte u posudu, prethodno iseckanu, i dodajte masu sa kakaom. Potrebno je miješati dok ne postane glatko.
Kako napraviti puter od oraha
Kod nas teško da ćete nekoga iznenaditi takvim proizvodom kao što su orasi. Koriste se u mnogim jelima i jedu sirove. Visokokalorični su i imaju mnogo vrijednih tvari za tijelo. Nudimo jednostavan recept puter od oraha.
Sastojci
- ¼ šolje meda;
- ¼ šolje kakao praha;
- orasi - 400 g;
- mlijeko - 120 ml;
- kokosovo ulje - 1 kašika. l.
Kuvanje
Orahe osušimo u rerni i sameljemo, dodamo med, kakao, ponovo umutimo, dodamo mleko i mutimo dok se ne dobije homogena masa.
Kako napraviti puter od kikirikija
Sameljite kikiriki dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Za to je prikladan blender ili procesor hrane. U procesu kuhanja morate prestati sa mućenjem i povremeno miješati masu.
Može biti korišteno raznih sastojaka kušajte i eksperimentirajte. Najvažnije je pokušati zamisliti kombinaciju svih sastojaka i kakav će otprilike biti okus i aroma. Možete napraviti probnu šaržu (pomiješajte nekoliko žlica sa raznim začinima, dodajući različite količine šećera i soli).
Kada se odlučite za sastav i počnete kuhati, potrebno je dodati suncokret ili repičinog ulja. Sve miksajte u blenderu dok ne dobijete homogenu masu.
Ovdje dodajemo mljevene orahe, možete ih nasjeckati tako da ima komadića.
Prebacite pastu u teglu i stavite je u frižider. Može se čuvati nekoliko mjeseci. Kada koristite testeninu u kuvanju, izvadite testeninu iz frižidera i ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi.
Kako napraviti puter od indijskih oraščića
Da napravite testeninu od indijskog oraha kod kuće, trebaće vam:
- indijski orah - 400 g;
- šećer;
- sol;
- voda - 20 ml.
Osušite orahe u rerni nekoliko minuta. Zatim ih stavite u blender. U procesu mućenja, masa će postajati sve više poput paste. Dodati šećer i so, kao i vodu koju treba prokuvati. Jelo se čuva u frižideru.
Čokoladna pasta "Nutella" kod kuće
Za kuvanje nam je potrebno:
- mlijeko - 0,5 l;
- orasi - 200 g;
- šećer - 800 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- kakao - 100 g;
- puter - 250 g.
kuhanje:
- Pomiješajte kakao, brašno i šećer, polako sipajte mlijeko, miješajući smjesu.
- Stavimo na vatru, koja treba da bude mala, i zagrevamo dok ne postane glatko.
- Redovno miješajte. Dodajte ulje kada se masa zgusne.
- Orahe ispecite, pa sameljite i dodajte u masu na vatri. Kuvamo 20 minuta.
- Kada se smesa zgusne, ohladite, prebacite u tegle i stavite na hladno mesto, na primer u frižider.
Prednosti putera od orašastih plodova
Prednost leži u visoke kalorije. Testenina ima visok indeks sitosti jer sadrži proteine i dijetalna vlakna. Ako ovaj proizvod koristite za doručak, osjećaj gladi tokom dana bit će znatno manji.
Kako proizvod ne bi štetio, potrebno ga je koristiti u malim količinama. Dnevna norma ne bi trebala biti veća od 30 g, što je oko 1 žlica.
Šteta maslaca od orašastih plodova
Pasta od orašastih plodova kuhana kod kuće ima ne samo koristi, već i štetu. Ovo je visokokalorični proizvod sa visokim sadržajem masti. Bolje ga je odbiti onima koji su skloni prekomjernoj težini, pate od gihta, artritisa ili artroze.
Šta jesti sa maslacem od orašastih plodova
Proizvod možete koristiti ne samo kao sendviče. Možete jesti testeninu sa povrćem. Da biste to učinili, namaže se na povrće. Ovo je dobra prilika da djecu naučite da jedu zdravu hranu.
