Pravljenje kavijara kod kuće nije samo prilika da obradujete svoju porodicu ukusnim i hranjivim proizvodom, već i sjajnim!
Šta je potrebno učiniti 3(!) kilograma crni granulirani kavijar?
- prehrambeni želatin (190 gr)
- Mlijeko (1,5 litara, prokuhati)
- So (100 gr.)
- Haringa "Ivasi" (1,5 kg)
- salamura za haringe (1,5 kg).
U prosjeku, to je oko 100-150 rubalja po kilogramu, ovisno o regiji u kojoj živite. A sada izračunajte koliko je puta cijena niža od cijene prirodnog kavijara.
Ne brinite - neće svaki znalac utvrditi da ima umjetno "riblja jaja", na ukusnost kavijar se gotovo ne razlikuje.
Trebat će nam poseban uređaj koji će gore navedene proizvode pretvoriti u granule. Tehnologija njegove proizvodnje je prilično jednostavna.
Uzimamo staklo vjetrenjača(može se naći od fluorescentne lampe), potrebno je da je instalirate u okomitom položaju.
Donji kraj cijevi je hermetički spojen sa grlom tegle od 3 litre. Ne zaboravite na otvor za odvod: napravljen je na samom vrhu, u zidu cijevi. Korisna je i velika šprica s promjerom igle od 0,4 mm.
Produktivnost ove instalacije nije manja od 3,0 kg/h granule kavijara prečnika 1-3 mm. Na ovom uređaju može raditi svako, sve je prilično jednostavno. Može se ugraditi u mini-bar, kafić, snack bar.
Pravljenje vlastitog kavijara
Sipajte kuvani želatin hladnom vodom(750 ml). 40 minuta želatin nabubri. Zatim u to ulijte svo mlijeko i sve otopite na laganoj vatri, postepeno miješajući. Filtrirajte i prebacite u špric.
U cijev uređaja ulijte hladno biljno ulje, prije otvora za odvod treba ostati nekoliko centimetara. Ulje treba da bude hladno - ne više od 10 stepeni.
Brzo ubrizgajte sadržaj šprica u tubu. Mlaz mlijeka sa želatinom snažno se formira, udarajući o puter kuglice prečnika 3 mm(veličina granula je regulisana silom ubrizgavanja). Kuglice se talože na dno limenke, dok se ulje gura u otvor za odvod. Kada se granule prestanu formirati, potrebno ih je prebaciti u sito i jakim mlazom hladnom vodom skinite uljni film sa površine granula. Prazan za crni kavijar je spreman!
Štavljenje i bojenje granula
Stavite "loptice" u šerpu, prelijte sa četiri litre hladnog proceđenog čaja ( 300 gr. crni čaj na 5 litara vode), tamniti pola sata u ovom rastvoru.
Zatim sve operem, stavim u šerpu sa 0,1% rastvorom gvožđe hlorida (ili drugog boje za hranu). Nakon što postignete dosadnu boju, isperite kavijar hladnom vodom.
Na kraju granule preliti fiziološkim rastvorom (0,5 litara vode i 4 kašike soli). Ostavite 10 minuta, a zatim ocedite rastvor. Prebacite u posudu i sipajte rastvor za aromu (salamuru od haringe tipa Ivasi) 15 minuta. Prebacite granule u emulziju haringe (1,5 kg haringe tipa Iwashi dovedite mikserom do homogene emulzije) i promiješajte. Izlijte višak emulzije nakon 10 minuta.
Kavijar je spreman. Kao što vidite, nije nam ni trebao! Proizvod se savršeno čuva u frižideru, samo podmažite gornji sloj biljno ulje da se ne osuši. Prijatno!
A evo kako možete napraviti crni kavijar od morskih algi:
Šta god da kažu ljubitelji dijete i asketizma, kavijar na trpezi znak je dobrog ukusa, posebno kada je trpeza svečana. Ali ako je crni kavijar simbol luksuzne ruske gozbe, onda je crveni kavijar znak ekonomskog prosperiteta u porodici. U međuvremenu, čak i na blagostanju, možete mnogo uštedjeti ako neke stvari radite sami. Na primjer, posolite isti crveni kavijar kod kuće. Hajde da učimo.
Kako odabrati crvenu ribu za soljenje kavijara
Crveni kavijar kod kuće počinje odabirom prave ribe u trgovini. Za naše potrebe potrebna nam je riba sa crvenim mesom, od lososa, poput pastrmke, lososa ili ružičastog lososa. Potreban nam je trup ženke bez crijeva bilo koje veličine, u kojem će sigurno biti kavijara (a bit će u bilo kojem, jer se takva riba lovi samo kada ide na mrijest).
Nije problem razlikovati ženu od mužjaka. Činjenica je da je ženka lososa ... "ženstvenija": ima zaobljeniji obris, nježniju i nježniju boju i kratku zaobljenu glavu. Bez bodova i predatorski izgled (kao mužjak). Ako se prvi put odlučite, slijedeći ove upute, pokušajte to učiniti sami, a zatim se posavjetujte s prodavcem. Vidjet ćete da će se vaša mišljenja vjerovatno poklopiti.
Kako pravilno kiseliti crveni kavijar kod kuće
Pošto ste kupili smrznutu ribu, odmrznite je. Preporučljivo je to učiniti na prirodan način, odnosno prvo prebaciti iz glečera (zamrzivača) u hladnjak, a zatim ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.Sam proces soljenja kavijara sastoji se od dvije faze djelovanja. Prvo morate očistiti kavijar od filma u kojem se nalazi, a zatim ga staviti u slanu marinadu, odnosno posoliti. Svaka faza ima svoje suptilnosti. Počnimo sa čišćenjem.
Čišćenje kavijara iz jajnika
Kavijar je u dvije filmske vrećice (pećice) - morate ih se riješiti. Posao je mukotrpan, ali neophodan. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili sam kavijar. (Osim ako nema drugog cilja).
Pažljivo rukama odvojite kavijar od filma.
Zatim stavite kavijar u posudu i napunite hladnom vodom. Drvenim štapićem počinjemo intenzivno miješati u jednom smjeru. Povremeno vadimo štap iz vode i uklanjamo ostatke filma koji su vrlo dobro namotani na drveni ražanj. Tako ćemo dovoljno kvalitetno očistiti crveni kavijar od filma.
A sada pokrijte cjedilo gazom, presavijenom na pola, i na nju stavite kavijar. I pustite tečnost da se ocedi.
Zatim ćemo kavijar premjestiti u cjedilo preko suhe gaze. Male čestice filma i zgnječena jaja će se zalijepiti za tkaninu.
Marinada od soli za kuhanje - rasol
Za salamuru nam je potrebna voda, so i šećer. Koliko vode uzeti? Uzimam toliko da potpuno prekrije kavijar, odnosno otprilike duplo veći volumen od kavijara.
Koliko soli i šećera? Za čašu vode - 2 kašike soli i 2 kašičice šećera. Ovo je "prema nauci". Prilično je popularan i narodni način određivanja tačne koncentracije soli: u količini vode koja će se koristiti za pripremu otopine stavite svježe jaje. I počnite dodavati sol. Čim jaje ispliva na površinu, stani - ima dovoljno soli za crveni kavijar.
Pa hajde da pripremimo marinadu.. U vodu sipajte so i šećer i prokuvajte. Zatim vodu malo ohladimo, jer nam ne treba kipuća voda, već „dovoljno za prst“.
Posolite crveni kavijar
Napunite kavijar salamurinom i ostavite... Koliko dugo? Ostavljam 20 minuta, jer mi je potrebno da kavijar odstoji u frižideru 2-3 dana (više je nemoguće). Ako nameravate odmah da ga poslužite za sto, dovoljno je 7 minuta.
Kavijar položimo na gazu i pustimo da se osuši. Može se osušiti do 2 sata. Zatim prebacite u sterilisane tegle, podmazane maslinovo ulje. I stavi u frižider.
Kavijar je spreman za upotrebu za 3 sata.
Moj današnji recept se sa sigurnošću može staviti pod naslov "Ne možete zabraniti da živite lijepo")) Gotovo na bilo kojem praznična trpeza možete vidjeti sendviče sa crvenim kavijarom. Kavijar nije jeftina poslastica, ali ako naučite kako pravilno kiseliti crveni kavijar kod kuće, možete značajno imati koristi od cijene, okusa i izgleda ove popularne grickalice. Osim kavijara, svoju porodicu ćete razmaziti crvenom ribom. Mislim da nisam jedini koji kupuje cijelu pastrmku, a moje iskustvo će nekome biti od koristi. Naravno, prije soljenja crvenog kavijara, prvo morate kupiti pravu ribu. Neko će ga kupiti u prodavnici ili na pijaci, a neko će ga i sam uhvatiti. Morate kupiti ne iznutrice ili.
Naravno, treba nam ženka, i to ne obična, već sa kavijarom. U pravilu se ove vrste ribe love u rijekama u periodu mrijesta, tako da će gotovo sve komercijalno dostupne pastrmke bez crijeva (ružičasti losos) imati ili kavijar ili mlijeko. Ali da ne biste vjerovali u slijepu priliku, morate znati po čemu se ženka pastrmke razlikuje od mužjaka. To nije teško odrediti po "izgledu" ribe. Ženka je svjetlije boje, mekih i glatkih obrisa tijela. A veličina ribe je ovdje potpuno nevažna. Ako je riba smrznuta i ne možete odrediti boju, pogled u glavu također će vam pomoći da odredite spol ribe. Ženka pastrmke ima malu, kratku, zaobljenu glavu. Kod mužjaka, glava je izdužena, šiljasta i djeluje više grabežljivo.
Kavijar možete kiseliti kod kuće i od svježe (ohlađene) ribe i od smrznute. U drugom slučaju, ribu je potrebno postepeno odmrzavati. Iz zamrzivača prvo prebacite u frižider na nekoliko sati, a zatim završite odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
Dakle, kavijar izvađen iz trbuha ribe nalazi se u posebnom filmu - jajniku. Moja riba ima dvije u svakoj.
U prvoj fazi potrebno je oprati zrna kavijara. Pročitao sam da postoje posebna sita i drugi uređaji za pranje kavijara, ali u nedostatku, sve radim ručno.
Najteži mali posao je osloboditi sva jajašca iz filmova bez njihovog oštećenja. Da biste to učinili, sipajte kašičicu soli u duboku posudu i sipajte toplu, gotovo vruću vodu iz slavine. Stavite vrećice za jaja s kavijarom u vodu, pomičite prste tako da se kavijar odvoji od filmova. V vruća voda to se dešava brže.
Zatim sam uzeo malo kavijara u jedan dlan, a drugom rukom uklonio sve filmove sa kojima je bio povezan sa kavijara. Ima dosta filmova, malo posla. Ali ako se to ne učini, jelo sa filmićima će biti potpuno neukusno, zaglaviće se u zubima, loše će žvakati
Filmove izvađene iz kavijara stavljam na ivicu posude. Kada se uklone svi filmovi, kavijar treba oprati hladnom vodom i baciti u cjedilo.
Sada pripremamo salamuru u kojoj će se kavijar soliti. Postoje dva načina soljenja kavijara: sa jednom solju i solju i šećerom.
Uzimamo litar prokuhane vode, u njoj otopimo 60-70 grama soli. Ako radite sa šećerom, onda u salamuri stavite pola šećera nego soli. Opran kavijar umočite u ohlađenu salamru i ostavite 15-20 minuta, u zavisnosti od toga koliko kavijar želite da bude slan. Nakon 10 minuta već možete okusiti sol.
Ako ste propustili neke filmove u fazi čišćenja kavijara, sada možete protresti vodu rukom, a višak će isplivati.
Nakon vremena za soljenje, kavijar bacite u cjedilo, pustite da se voda dobro ocijedi, kavijar prebacite u staklenu teglu, dodajte 1-2 kašičice biljnog ulja bez mirisa. Od dvije ribe sam dobio 278 grama kavijara. Nije loše, zar ne?))
Kavijar je lijep, ujednačen, zrno do zrno, izgleda mnogo bolje od kupovnog, koji ponekad naiđe na zgužvan, zasićen bojama i hemikalijama. Jedini minus kavijara domaća kuhinja je kratak rok trajanja. U mnogim izvorima čitam da se može čuvati najviše 2-3 dana. Jeli smo za 6 dana, nije bilo znakova kvarenja.
Skuvajte sami ukusne delicije! Prijatno!!!
Za recept za domaći crveni kavijar zahvaljujemo Baibakovoj Oksani!
Lažni crveni kavijar (za ukrašavanje salata i kolača)Zdravo! Ko želi da jede kavijar sa kašikama??? Učinićete to bukvalno za 1,5 sat.
Nemojte se plašiti puno pisanja, ali sve radite brzo, lako.
Danas ćemo (baciti) sa vama napraviti lažni crveni kavijar! (možete i crnu, ako postoji crna boja, onda je uopće ne možete razlikovati od prave)
Nekad davno u mojim studentskim godinama crvenog kavijara nije bilo u zalihama, niste ga mogli naci, a drugarica i ja smo uvek spremali takav kavijar za dekoraciju salata i samo sendvica za Novu godinu, kavijara smo uvek imali na hrpu , čime je iznenadio i oduševio učenike.
Prošle su godine i zaboravili su na ovaj domaći kavijar, ali su se pojavili kolači - sendviči, a upravo ovaj kavijar, samo sladak, koliko god je moguće, prikladan je za dekoraciju !!!
Špric ili špric, nov i remontovan
tumbler
biljno ulje
želatin ili (suvi žele ili fil za kolače)
boja za hranu 2 dijela žute, 1 dio crvene.
sito
za slatki kavijar:
šećer
limunska kiselina ili sok
za riblji kavijar:
sol
biber
riblja čorba
riblje ulje (opciono)
Pa, hajde da počnemo da bacamo i dočaravamo kuvanje.
Prvo sipajte biljno ulje u visoku čašu i stavite u zamrzivač na najmanje 50 minuta. (naime u zamrzivaču, a ne u frižideru, ako je temperatura -18 i više, onda je dovoljno 50-60 minuta da se ohladi, ako je ispod -18 °C, onda je poželjno ostaviti ulje da se duže. Što je ulje hladnije, jaja su bolja)
Priprema rastvora želea. Za slatki kavijar pravimo ukusan slatko-kiseli rastvor. Savjetujem vam da napravite kiseliji rastvor.
Za riblji žele mi uzgajamo riblja čorba sa dodatkom soli, bibera, začina za ribu. Bolje je napraviti malo slani rastvor, a u biljno ulje potrebno je i nekoliko kapi ribljeg ulja (po želji).
Ne zaboravite nijansirati 2 dijela žute boje, 1 dio crvene boje.
U čaši vode 2 kapi žute, 1 kap crvene boje.
Želati rastvor mora biti koncentrisan, tj. po čaši vode 10 gr. želatin. Okus takođe treba da bude izražen, jer. Kada se želatin stvrdne, ukus se gubi.
Prelazimo na (bacanje) pripreme naših jaja.
Vadimo čašu ulja iz zamrzivača, ulje treba da je super hladno!!! Važno je!!!
Malo ohladite rastvor želea, sakupite ga u špric (ili špric) i ukapajte u ulje. NE ŽURITE SA KAPANJEM! jer kapi neće imati vremena da se ohlade! Kapi se počinju polako spuštati na dno, pretvarajući se u jaja.
Zatim, kada se sav žele potroši, stavite čašu putera i kavijara u frižider na min. do 15. Izvadimo kavijar, stavimo sve na sito i sacekamo da se ulje iscedi. Nemojte se plašiti ako se jaja slepe, lagano ih promiješajte kašikom i odlete jedno od drugog.
To je zapravo sve! Da li ste mislili da će biti teško?
Kako sami, kod kuće, soliti crveni kavijar? Za ovo postoji nekoliko recepata.
Glavno pravilo je tačan odabir količine soli. To je slučaj kada je količina bitna, pa preporuke poput “soli po ukusu” neće ni na koji način pomoći. Pažljivo izračunavanje i pažnja na detalje - to je tajna veličanstvenog, mirisnog domaćeg soljenog crvenog kavijara.
Postoji opći princip o tome kako soliti crveni kavijar, kao i bilo koji riblji kavijar (na primjer, šaran, haringa, peled i druge vrste). Za dobijanje proizvoda tipičnog ukusa umerene slanosti, kao na pijaci ili u prodavnici, količina soli treba da bude oko 7-8% mase ribe.
Dakle, dovoljno je uzeti 40 g soli na 500 g kavijara. Ako se mjeri u žlicama, ispada 2 žlice soli bez tobogana. Istovremeno, fino mljevenu sol treba uzimati nešto manje od grube. Uostalom, sitna zrna su gušća, što znači da se masa u istoj zapremini povećava.
Međutim, postoje ljubitelji i slabo slane i jako slane hrane. Stoga je korisno znati o tome opšti principi soljenje na osnovu omjera soli i glavnog proizvoda.
Tako mjerimo masu soli za soljenje kavijara pomoću žlica i zapamtite da:
- oko 20 g soli stavlja se u 1 supenu kašiku bez tobogana;
- u 1 žlici s toboganom - 30 g soli.
Važno je shvatiti da stepen slanosti zavisi i od trajanja kuvanja. Na primjer, čak i ako uzmete namjerno veliku količinu soli, ali držite kavijar samo 1-2 sata, dobit ćete blago posoljen proizvod. Potpuno je bezbedan za zdravlje, samo ga trebate koristiti u roku od 1-2 dana.
BILJEŠKA
Podaci su bazirani na suvom soljenju, tj. bez učešća vode. Ako sol razblažite vodom, sve zavisi od zapremine tečnosti. Odgovarajući omjeri su dati u nastavku..
Kako kiseliti crveni kavijar: birajte ribu
Ovo je još jedna važna stvar, jer se crveni kavijar gotovo uvijek prodaje samo u slanom obliku. Jasno je da se može naći samo kod predstavnika lososa:
- stvarni losos;
- losos;
- chum losos;
- ružičasti losos;
- pastrmka;
- crveni losos;
- taimen i drugi.
Najpovoljniji u odnosu cijene i kvalitete su ružičasti losos i chum losos. Stoga je jasno da morate kupiti ribu bez nutrije i to ženka.
Prije svega, ne biste trebali obraćati pažnju na veličinu, jer mužjak jednostavno možda neće doživjeti odraslu dob i ući u mrežu, a ženka može biti prilično velika. Stoga je potrebno obratiti pažnju na pouzdanije znakove - na izgled ribe.
Razmotrite najkarakterističnije od njih na primjeru ružičastog lososa:
- Naravno, najbolje je birati ohlađenu ribu, jer je mala vjerovatnoća da se na smrznutoj ribi išta može vidjeti zbog gustog pakiranja i sloja leda. Međutim, čak i u ovom slučaju razlike u glavi su vidljive golim okom. Kod mužjaka (odozdo) je izduženiji i oštriji, s grabežljivim izgledom; ženka (gore) je zaobljena i preciznija.
- Ako pažljivo pogledate i uporedite nekoliko primjeraka, možete vidjeti da ženka ružičastog lososa izgleda više neopisivo. Njena obojenost (vrh) nije toliko izražena, a prelazi boja su glatkiji, mekši. Mužjak (na slici ispod) ima bogatu boju i izgleda privlačnije.
- Dakle, općenito se muško i žensko uspoređuje prema strukturnim karakteristikama glave, jer je to pouzdaniji znak.
Kako kiseliti crveni kavijar kod kuće: priprema ribe
Dakle, a sada o samim receptima za soljenje kavijara. Soljenje crvenog kavijara je prilično jednostavno, ali što se tiče kalorija, ova hrana je prilično bogata:
- Kavijar se priprema u roku od 3-12 sati.
- Sadržaj kalorija na 100 g je približno 245 kcal.
Ali kako ga ionako niko ne jede svaki dan, ponekad je sasvim moguće počastiti se ovim luksuznim jelom. Prije svega, kavijar se mora ukloniti i obraditi. Da bi to učinili, ponašaju se ovako:
- Ribu izribajte, pažljivo prorezujući trbuh odozdo oštrim nožem (ne više od 1 cm dubine). Zatim morate proširiti rez i potpuno otvoriti želudac ribe.
Crveni kavijar - soljenje kod kuće - Zatim morate nabaviti jajnik - ovo je prirodna ljuska u kojoj se nalazi kavijar.
- Jastik se ispere pod vodom, a zatim se film pažljivo uklanja rukom. Možete koristiti i nož - tada je zgodno očistiti jastike u toploj vodi.
- Sljedeći korak je priprema potrebne količine soli i baciti se na posao. Postoji nekoliko opcija za soljenje, najjednostavnije i dostupnim receptima raspravlja se u sljedećem odjeljku.
Ambasador crvenog kavijara: klasičan recept
Ovo je suha tehnologija koja ne uključuje učešće vode.
Potrebni sastojci
- crveni kavijar - 500 g;
- sol - 3 supene kašike bez tobogana.
Recept (korak po korak)
Korak 1. Izvade ribu, izvade i operu yastik, skinu film.
Crveni kavijar - suho soljenje kod kuće Korak 2. Na dno tepsije se stavlja sloj soli (dovoljno gust), stavlja se ravnomeran sloj jaja i malo posipa odozgo. Na potpuno isti način kreira se još nekoliko slojeva.
Korak 3. Proizvod stavljaju u hladnjak, a nakon 3-4 sata slani crveni kavijar je spreman. A proizvod srednje slanosti kuhat će se za 10-12 sati (samo stavite kavijar u hladnjak na noć).
Kako brzo i ukusno ukiseliti kavijar u salamuri
Također možete naučiti kako soliti kavijar u salamuri. Ovo je veoma brz načinšto će trajati samo 3 sata.
Potrebni sastojci
- 500 g crvenog kavijara;
- 3 supene kašike soli;
- 1 kašičica šećera (po ukusu)
Postupit ćemo ovako:
Korak 1. Prvo pripremamo samu salamuri: 1 litar vode dolijemo u ključalu vodu, dodamo sol i šećer, brzo promiješamo i isključimo vatru.
Korak 2 Dok se salamura hladi, prerađujemo ribu, dobijamo jaja.
Korak 3 Proizvod prebacimo u potpuno ohlađenu salamuru i ostavimo bukvalno 20 minuta.
Korak 4 Nakon toga jednostavno ocijedite vodu kroz cjedilo i ostavite jaja da odleže još 3 sata (u frižideru).
Korak 5 Onda možete uživati divno jelo- domaći soljeni crveni kavijar.
Soljenje kavijara biljnim uljem - jednostavan recept
Još jedan recept za soljenje crvenog kavijara kod kuće uključuje upotrebu takvih proizvoda.
Sastojci
- 500 g kavijara;
- 3 supene kašike soli;
- 1 kašičica šećera;
- 1 kašičica biljnog ulja.
Ovaj recept za soljenje kavijara sličan je suhom soljenju.
Ponašamo se ovako:
Korak 1. U tiganj stavljamo debeli sloj soli. Na to stavljamo oguljena jaja.
Korak 2 Pospite kavijar solju i prstohvatom šećera. Svaki sloj podmažite biljnim uljem.
Korak 3 Smjenjujemo slojeve kavijara, posipanog solju i šećerom, te uljem do samog vrha. Stavili smo ga u frižider preko noći.
Korak 4 Nakon 12 sati jelo je gotovo.
Crveni kavijar - posoljen biljnim uljem Kako kraljevski soliti crveni kavijar - recept
A sada pokušajmo reproducirati recept za prave gurmane. Zahvaljujući ovom izvrsnom soljenju, kavijar je veoma mekan i prijatan na ukus. Evo šta će nam trebati.
Proizvodi za soljenje
- 500 g kavijara;
- 1 mali luk;
- 3 kašike vrhnja sa udjelom masti od 25-30%;
- sol - 3 velike kašike;
- crni biber - 1 prstohvat;
- šećer - 1 kašičica.
Soljenje crvenog kavijara prema ovom receptu uključuje sljedeće korake.
Kako soliti kavijar (korak po korak)
Korak 1. Prerađujemo ribu, dobijamo jaja. Sipajte sloj soli u šerpu ili drugu duboku posudu i na to stavite kavijar.
Korak 2 Crni luk sitno nasjeckajte, možete čak naribati ili isjeckati blenderom.
Korak 3 Na kavijar stavite crveni luk, biber i sol. Na ovaj način pravimo nekoliko slojeva.
Korak 4 Prelijte svu kremu odozgo - nakon nekog vremena će se spustiti i upijati u donje slojeve.
Korak 5 Dovoljno je da proizvod odstoji 1-2 sata u frižideru - i možete uživati u deliciji.
Pa, za soljenje crvenog kavijara za budućnost, možete koristiti metodu suhog soljenja (prvi recept). Jaja je potrebno staviti u staklenku i preliti ih biljnim uljem kako bi se proizvod u budućnosti spasio od isušivanja.
Zatim samo dobro zatvorite teglu poklopcem (kao na slici) i stavite je u frižider. Ovako pripremljen kavijar možete čuvati 2-3 mjeseca.
Prijatno!
