Taze lahana çorbası iştah açıcı yemek orijinal Rus mutfağı. Bu çorba yaz aylarında mükemmel bir şekilde tazelenecek ve zengin aroması uzun süre hatırlanacak. Yemek masasında lahana çorbası servis edin, vücudu mükemmel bir şekilde doyururlar ve aynı zamanda vitaminlerle doldururlar! Akrabalar, mutfak lezzetlerinizi kesinlikle takdir edecekler!
Taze lahana ve domuz eti ile klasik lahana çorbası
Taze lahana ve domuz eti ile klasik lahana çorbası - geleneksel yaz çorbası göre hazırlanmış eski tarif. ana sır onun muhteşem tadı taze lahana, hangi hassas tatlı bir aroma verir. Ancak domuz suyu özellikle zengin ve lezzetlidir. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!
Porsiyon: 8
Pişirme süresi: 2.5 saat
saat 3 15 dakika. Mühürlemek
İpucu: Çorba için, kemikli ve yağlı bir tabaka olan domuz eti seçmek daha iyidir.
Tavuklu lahana çorbası için adım adım tarif
Tavuklu taze lahanadan Shchi lezzetli, zengin sebze çorbası lezzetli et parçaları ile. et suyu tavuk bacağı ihale ve doyurucu çıkıyor ve içindeki sebzeler özel bir aroma ile çiçek açıyor. Gerçek bir yemek!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.
İçindekiler:
- Tavuk budu - 600 gr.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- lahana - 1 adet.
- domates salçası - 3 yemek kaşığı.
- Yeşiller - 1 demet
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme işlemi:
- Tavuk budu yıkayın. Onları bir kaba aktarın ve suyla doldurun. Tavayı ocağa koyuyoruz, kaynamasını bekliyoruz. Ardından oluşan köpüğü çıkarıp tavuk tamamen pişene kadar (yaklaşık 40 dakika sürecek) pişirmeye devam ediyoruz.
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Kalan sebzeleri hazırlayın. Soğanları, havuçları soyun. Soğanı parçalara ayırın ve havuçları kaba bir rende ile rendelemek daha iyidir.
- Lahanayı büyük bir bıçakla parçalayın.
- Tavuğu et suyundan çıkarıyoruz, eti kemiklerinden ayırıyoruz. Parçalara ayıralım. Ve eti tavaya geri gönderin. Ayrıca patatesleri ve ½ soğan ve havuç karışımını buraya yayıyoruz. Her şeyi 20 dakika pişirin.
- geri kalan sebze karışımı soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Kütle hazır olduğunda 2 yemek kaşığı salça koyun. Ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Elde edilen karışımı lahana çorbasına yaydık. Tuz ve karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Preste ezdiğimiz defne yaprağını ve sarımsağı koyuyoruz. 10 dakika daha pişirin. Ateşten alıyoruz. Lahananın 15 dakika demlenmesine izin verin.
Afiyet olsun!
Sığır eti ile lezzetli taze lahana çorbası
Sığır eti ile taze lahana çorbası - çok basit ve inanılmaz lezzetli ev yapımı çorba. Aynı zamanda hem yumuşak hem de çok hafiftir. Bu, bir yaz gününde mükemmel bir öğle yemeği. Kendin dene!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 2 saat
İçindekiler:
- Sığır eti - 400 gr.
- Patates (orta) - 4 adet.
- Su - 2 litre.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Tuz, baharat - tatmak
- domates salçası - 2 yemek kaşığı.
- Lahana (orta) - 1 adet.
- Sarımsak -1 diş
- Defne yaprağı - 1 adet.
Pişirme işlemi:
- Sığır eti yıkayıp her porsiyona bir tane çıkacak şekilde eti parçalara ayırıyoruz.
- Bir tencereye su dökün, içine et parçalarını atın ve ocağa koyun.
Kaynatma sırasında üzerinde köpük oluşur, çıkarın ve hazır olana kadar eti pişirmeye devam edin. Etin cinsine göre yaklaşık 1-1.5 saat. 
- Patatesleri soyup küp şeklinde veya dilediğiniz gibi doğrayın.
Patatesleri tencereye ekleyin, suyu biberleyin ve tuzlayın ve patatesler pişene kadar orta ateşte tutun. 
- Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
Karıştırın ve hoş bir altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın, ardından makarnayı ekleyin ve karıştırın. 
- Lahananın başını yıkayıp lahanayı ince ince kıyıyoruz. Tencereye ekleyin. 5 dk pişirin. ve sebze kızartması atın.
- Sarımsakları soyun ve iyice doğrayın, çorbaya ekleyin.
- Defne yaprağını atın ve 5 dakika pişirin.
- Ocağı kapatıp lahana çorbasını 15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
Hazır! Afiyet olsun!
Etsiz yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir?
Etsiz yağsız lahana çorbası - hafif iştah açıcıçorba. Bu, bir yaz öğle yemeği için mükemmel bir yemektir. Etli versiyonun aksine yağsız lahana çorbası çok çabuk hazırlanır. Ve tarif mevsime göre bazı sebzeler eklenerek değiştirilebilir: patates, biber, kabak. Sadece şaşırtıcı çıkıyor!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 35-40 dk.
İçindekiler:
- lahana - 1 kafa
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet.
- Ekşi krema - 35 gr.
- Biber - 1 adet.
- Su - 2 litre.
- Tuz, öğütülmüş biber - tatmak
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Yeşiller - tatmak
Pişirme işlemi:
Afiyet olsun!
Domatesli taze lahanadan Shchi
Domatesli taze lahana çorbası, öğle yemeğinde bir ilk olarak veya akşam yemeğinde ara öğün olarak servis edilebilecek iştah açıcı bir yemektir. Kokulu, zengin bir tada sahip, hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılacak! Bu çorbayı yapmak bir zevk!
Porsiyon: 8
Pişirme süresi: 1,5 saat
İçindekiler:
- Su - 2 litre.
- Tavuk - 600 gr.
- Patates - 3 adet.
- domates - 3 adet.
- Lahana - 600 gr.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 2 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Tuz, karabiber - tatmak
- dereotu - 1 demet
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme işlemi:
- Tavukları yıkayalım. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.
- Suyu kaynaması için ateşe koyuyoruz.
- Kaynattıktan sonra tavuğu suya koyun, ayrıca 1 soğanı, yarım ve yarım havucu doğrayın. Tuzlu su ve defne yaprağı ekleyin. Et hazır olana kadar pişirin.
- Kalan havuçları rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Sebzelerin yumuşaması için bitkisel yağda kızartın. - Domatesleri kaynar suya yarım dakika batırın ve ardından soğuk akan suyun altında tutun. Haç üzerinde bir kesi yapıyoruz ve cildi dikkatlice çıkarıyoruz.
- Domatesleri dilimleyin ve tavaya koyun. Orta ateşte 15 dakika kızartın.
- Patatesleri temizliyoruz, keyfi şekillerde kesiyoruz ve et suyunda uykuya dalıyoruz.
- Lahanayı şeritler halinde kesin, tavaya gönderin ve 15 dakika pişirin.
- Haşlanmış sebzeleri bir kepçe ile dikkatlice çıkarın, hafifçe soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuk eti de kesiyoruz. Her şeyi çorbaya geri koyup uykuya dalıyoruz ve soğan ve havuç kızartmasını ekliyoruz.
- Biber ve tuz (yeterli değilse) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Yeşilleri kesin ve lahana çorbasına ekleyin.
- Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın ve 12-20 dakika demleyin.
Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede taze lahanadan lezzetli lahana çorbası
Yavaş bir tencerede taze lahanadan Shchi - basit ve hızlı yol lezzetli bir ilk kurs hazırlayın. Bu içten ve sağlıklı çorba, içinde ihtiyacımız olan birçok vitamin ve protein var. Ayrıca, ne yetişkinler ne de çocuklar aromasına karşı koyamaz!
Porsiyon: 8
Pişirme süresi: 1,5 saat
İçindekiler:
- Sığır eti - 600 gr.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Lahana - 300 gr.
- Patates - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı.
- Su - 2 litre.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme işlemi:
İpucu: içinde hazır çorba tatmak için biraz ekşi krema koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Güveçte lahana çorbası için basit bir tarif
Güveçte taze lahana çorbası tarifi çok iştah açıcı bir ilk yemektir. Güveç pişirmeyi hızlandıracak ve bu nedenle sadece yarım saatte lezzetli bir akşam yemeği hazırlanabilir. Ve ailen çok sevinecek!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 30 dakika.
İçindekiler:
- Lahana - ½ kafa.
- Patates - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Güveç - 250 gr.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme işlemi:
Afiyet olsun!
Mantarlı klasik lahana çorbası
Mantarlı taze lahanadan Shchi, bunlardan biridir. en iyi çorbalar yazın olmazsa olmazı. Taze sebzeler özellikle lezzetli ve zengindir. faydalı özellikler ve mantarlar yemeğe inanılmaz bir lezzet verecektir. Bu kokuya kimse karşı koyamaz!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 45 dk.
İçindekiler:
- Beyaz lahana (küçük) - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates - 5 adet.
- Mantar (herhangi bir) - 250 gr.
- Dereotu / maydanoz - 1 demet
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Su - 2,5 litre.
- buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- Ekşi krema - 150 gr.
Pişirme işlemi:
- Patatesle başlayalım. Genç patateslerin soyulması kolaydır, bu nedenle bir patates alın ve bir bıçakla kazıyarak kabuğunu çıkarın.
- Tavaya su dökün, patatesleri atın ve kaynamaya gönderin.
- Havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz ve sonra şeritler halinde kesiyoruz.
- Soğan modunu da temizliyoruz.
- Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
- Rendelenmiş soğan ve havuç tavaya gönderilir ve bitkisel yağda kızartılır. Sebzeler kızartılıp yumuşak ve altın rengi olduğunda, onlara mantar ekleyebilirsiniz.
- Lahana hazırlanıyor. Lahana başını şeritler halinde öğütün (istediğiniz gibi damalara kesebilirsiniz).
- Kaynayan suya lahanayı atın.
- Tavadaki sebzeler yumuşayınca mantarlı kızarmış sebzeyi ilave edin. Karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin.
- Bir bardakta (yaklaşık 200 ml.) Kaynamış su topluyoruz, İçine bir kaşık karıştırıyoruz buğday unu ve ekşi krema ekleyin. karıştırıyoruz. Kütleyi çorbaya dökün. karıştırıyoruz.
- 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. tüm malzemeler hazır olana kadar.
Afiyet olsun!
Fasulyeli taze lahanadan Shchi tarifi
Fasulyeli taze lahanadan gelen Shchi, klasik bir Rus çorbası için çok lezzetli bir tarif. Fasulye ile hazırlanır ve bu nedenle yemek daha da zengin ve iştah açıcı hale gelir. Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız bu sıra dışı çorbayı mutlaka deneyin! Gerçek bir mutfak buluşu!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 50 dk.
İçindekiler:
- Et (sığır eti / domuz eti) - 200 gr.
- Fasulye (taze) - 300 gr.
- Lahana - 300 gr.
- Patates - 2 adet.
- Ekşi krema - 100 gr.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- domates sosu - 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 2 diş
- Dereotu/Maydanoz - 1 demet
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Su - 2 -2,5 litre
Pişirme işlemi:
İpucu: Kemikli et seçmek veya kaburga almak daha iyidir, böylece et suyu daha kalın ve daha lezzetli olur.
Çorba için zaten kuru fasulye alırsanız, bunları birkaç saat ve tercihen gece boyunca ıslattığınızdan emin olun, aksi takdirde pişirmek çok uzun zaman alacaktır.
- Eti hazırlayın: yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Eti suya atıyoruz ve 20 dakika pişmeye gönderiyoruz.
- Bütün sebzeleri yıkıyoruz. Lahana başını şeritler halinde ince doğrayın.
- Havuç ve soğanları temizliyoruz. Havuçları kaba bir şekilde rendeleyin ve soğanı rastgele küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
- Sarımsakları bir presle ezin.
- Fasulyeyi ete ekleyin. Taze fasulyeleri 10 dakika kaynatın. (kuru fasulye en iyi şekilde önceden kaynatılır).
- Şimdi lahanayı tavaya koyuyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz.
- Bu sırada sebzeleri kızartabilirsiniz. Isıtılmış bir tavaya soğan ve havuç gönderip bitkisel yağda kızartıyoruz. Sebzeler yumuşayınca domates salçası ile karıştırın.
- Şimdi sebzelerimizi çorbaya ekleyin. karıştırıyoruz. Tuz ve tatmak için biberle tatlandırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
- Bitmiş çorba ekşi krema ile terbiyelenir.
Afiyet olsun!
Köfte ile taze lahana et çorbası
Köfte ile taze lahanadan Shchi, güzel ve kokulu bir çorba! Shchi'nin kendisi çok lezzetli bir yemektir ve köfte ile daha da iştah açıcı hale gelirler. Onları pişirmek oldukça kolaydır, ancak böyle bir yemeği reddetmek imkansızdır!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 50 dk.
İçindekiler:
- Su - 2 litre.
- lahana - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Soğan -1 adet.
- Patates - 5 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Biber karışımı - ½ çay kaşığı
- tuz - tatmak
- Karabiber (bezelye) -3 adet.
Köfteler:
- Domuz eti (kemiksiz) - 500 gr.
- soğan - 2 adet.
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Biber - ½ çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Suyu kaynatmak için ocağa koyuyoruz.
- Lahanayı şeritler halinde öğütün, basitlik için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
- Lahanayı kaynar suya gönderiyoruz.
- Bir soğanı temizliyoruz, ince doğrayıp bitkisel yağda kızartıyoruz.
- Havuçta da aynısını yapıyoruz, böylece daha hızlı kızarır, rendeleyebilirsiniz.
- Soğanları ve havuçları karıştırın, karışımı biber ve tuzla baharatlayın.
- Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kesiyoruz. Patatesleri lahana ile suya atın. Pişiririz.
- Domuz eti yıkayın ve hafifçe kurumasını bekleyin. Eti kıyma makinesinde öğütmeyi kolaylaştırmak için orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.
- Soğanları temizliyoruz, her birini 4 parçaya ayırıyoruz.
- Et ve soğanları kıyma makinesinde büküyoruz. Et kütlesini tuzlayın ve baharatlayın.
- Tencereye kavrulmuş soğan ve havuçları ekleyin.
- Biz kıyma küçük daireler - köfte.
- Onları çorbaya ekliyoruz. Defne yaprağı, karabiber atıyoruz ve gerekirse tadına tuz ekliyoruz.
- Çorbayı 15-20 dakika pişirmeye devam ediyoruz. Hazır olmayı deniyoruz, tavayı ocaktan alıyoruz.
Afiyet olsun!
Shchi, öğle yemeğinde servis edilen geleneksel bir Rus ilk yemeğidir. Bu çorba türü hassas bir aromaya ve özel bir tada sahiptir. Yemeği iştah açıcı hale getirmek için taze lahanadan lahana çorbası nasıl pişirilir?
Klasik tarif
Taze lahanadan lahana çorbası pişirmenin en kolay ve en bilindik yolu bir tencerede.
İçindekiler:
- 300-500 gr domuz kaburga veya kemikte diğer etler;
- 4 orta boy patates;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- 400 gr beyaz lahana;
- 1 inci. ben. salça;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 1 çay kaşığı elma sirkesi;
- 2 defne yaprağı;
- Karabiber;
- küçük bir demet dereotu;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Yemek pişirme:
- Tavaya eti, bütün soğanı, 2 diş sarımsak, defne yaprağı, biber, biraz tuz gönderin. Hepsi 2,5 litre su dökün, bulaşıkları ocağa koyun.
- Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve suyu 1–1,5 saat pişirin. Daha sonra tüm ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, suyu süzün. Soğuduktan sonra eti parçalara ayırın.
- Tekrar kaynattıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ve doğranmış taze lahanayı tavaya gönderin. 15-20 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
- Yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak 6-7 dakika kızartın. Sonra Ekle salça, sirke. 1-2 dakika sonra karakteristik tatlı bir koku göründüğünde tavayı ocaktan alın.
- Kızartmayı ve eti çorbaya gönderin.
- 10 dakika sonra lahana çorbasına doğranmış veya ezilmiş sarımsak ve otlar ekleyin. Her şeyi kaynatın, ısıyı kapatın.
- Lahana çorbasını kapağın altında 10-15 dakika ısrar edin.
Et pişirirken ara sıra köpüğü çıkarın.
Yavaş bir tencerede
Bu mutfak cihazı ile taze lahanadan kolay ve hızlı bir şekilde lahana çorbası pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- kemik üzerinde domuz eti;
- 2-3 patates;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- 250-300 gr taze beyaz lahana;
- 1 inci. ben. salça;
- sebze yağı;
- 2-3 defne yaprağı;
- 1 inci. ben. kurutulmuş kırmızı biber;
- tuz, otlar - tatmak.
- Cihazın kasesine bitkisel yağ dökün, rendelenmiş havuçları kaba bir rende, doğranmış soğan üzerine gönderin. "Kızartma" veya "pişirme" modunu seçin.
- 10-12 dakika sonra sebzelere doğranmış sarımsak ve salça ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Multicooker'ın kapasitesine kadar kıyılmış lahana, patates, et, kırmızı biber ve tuz gönderin.
- Tüm ürünleri kaynar suyla istenen işarete kadar dökün, kasenin içeriğini karıştırın, kapağı kapatın, "çorba" veya "güveç" modunu seçin.
- 50-60 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Sinyalden sonra defne yaprağını ve doğranmış otları ekleyin.
- 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bitmiş çorbayı kapağın altındaki kapta 15 dakika bekletin.
Ekşi krema ve taze kokulu ekmek ile servis yapın.
Yavaş bir tencerede, "çorba" veya "güveç" modunda taze lahanadan lahana çorbası pişirin.
Vejetaryen tarifi
Et olmadan daha az lezzetli olmaz ve besleyici yemek. Bu tür hafif lahana çorbası, vejeteryanlara ve diyet diyetindeki insanlara hitap edecek.
İçindekiler:
- 2,5 litre sebze suyu;
- 250 gr taze lahana;
- 2 soğan ve havuç;
- 2-3 patates;
- 1 taze büyük domates;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- yeşillik;
- 2 defne yaprağı;
- tuz, siyah öğütülmüş biber.
Yemek pişirme:
- 1 adet soğan, havuç, bir demet ot ve defne yaprağını bir tencereye koyun. Sebzelerin üzerine 2,5 litre su dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bitmiş suyu süzün veya tüm ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Bulaşıkları ateşe koyun. Suda kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri gönderin, 7-8 dakika pişirin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. İlk olarak, doğranmış soğanı şeffaf, zetam - rendelenmiş havuçlara kadar kızartın. Kızartmayı tavaya gönderin.
- 2-3 dakika sonra doğranmış lahanayı ekleyin.
- Domatesi kaynar suyla haşlayın, soyun. Küçük küpler halinde kesin, pişirme bitiminden 5 dakika önce çorbaya gönderin.
- Tuz, karabiber tadı. Doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın. 10-15 dakika boyunca dik çorba.
Haşlanmış yumurta ile vejetaryen lahana çorbası servis yapın.
Fırında lahana çorbası için et suyu
Fırında taze lahana çorbası için lezzetli ve kokulu et suyu elde edilir.
İçindekiler:
- 500 gr et;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- maydanoz kökü;
- kereviz;
- Defne yaprağı;
- tuz ve karabiber.
Yemek pişirme:
- Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, 2,5 litre su dökün ve büyük ateşe koyun.
- Kaynattıktan sonra kabı bir kapakla kapatın ve buharın kaçmaması ve sıvının daha az buharlaşması için kenarlarına folyo ile sabitleyin.
- Tavayı +125 ... +130 ° C sıcaklığa önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- 1 saat için bir zamanlayıcı ayarlayın.
- Sinyalden sonra suyu çıkarın ve ocakta lahana çorbasını pişirmeye devam edin.
Lahana çorbası ne kadar pişirilir
Aşağıdaki faktörler bir yemeğin pişme süresini etkiler:
- pişirme metodu;
- kullanılan malzemeler;
- dilimlenmiş ürünlerin boyutu.
Ev hanımlarına not:
- Genç yaz lahanası, lahana çorbası pişirmek için uygun değildir. Sebze orta derecede olgun olmalıdır. Geç çeşitlerin başı olabilir. Pişirmesi daha uzun sürse de yemek daha doyurucu ve zengin olacaktır.
- çorba pişirebilirsiniz farklı şekiller et: domuz eti, tavuk, sığır eti. Besleyici kokulu bir et suyu elde etmek için füme et veya sosis kullanın. Becerikli ev kadınları, göl balıklarında bile lezzetli lahana çorbası yapar.
- Yemeği güzelleştirmek için ikinci et suyunda pişirin. Kaynattıktan sonra sıvıyı boşaltın ve eti temiz suyla doldurun. soğuk su.
- Shchi ikinci gün çok daha lezzetli ve aromatik. Kabı çanakla birlikte buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce kaynatın ve kaselere paylaştırın.
- 0,5 yemek kaşığı ekleyerek derin kaselerde sıcak servis yapın. ben. ekşi krema veya masaya ayrı olarak koyun.
Taze lahanadan lahana çorbasını doğru ve ne kadar sürede pişireceğinizi bilerek, lezzetli ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. doyurucu yemek bütün aile için. Kullanılan malzemelere göre bu çorba günlük beslenmenizi, vejeteryan sofranızı ve hatta şenlikli bir menünüzü çeşitlendirecek.
Taze lahana çorbası, canınızın istediği kadar deneyebileceğiniz çok sayıda tarif içerir. Ve bu harika, çünkü sığır eti, domuz eti veya tavuk suyuna dayalı taze lahana çorbası pişirebilir, mantar, domates veya dolmalık biber, çorbayı sarımsak veya acı biberle tatlandırın, vejetaryen lahana çorbası yapın veya konserve balık ilavesiyle lahana çorbasıyla ev halkını şaşırtın. Tüm bu çeşitliliği mümkün olan en kısa sürede denemek ister misiniz? O zaman vakit kaybetmeyelim!
Lahana çorbası için lahana seçerken, tercihinizi yoğun yapraklı, güçlü sonbahar başlarını vermek en iyisidir. Genç lahana, çabuk kaynadığı için lahana çorbası yapmak için uygun değildir - salata yapmak için kullanırız. Lahana çorbası pişirilirken ince ince doğranır ve genellikle patatesler hazır olduktan sonra çorbaya eklenir. Bununla birlikte, lahana daha fazla işlenebilir - fırında pişirilir veya pişirilir. Sebzenin aynı anda ortaya çıkaracağı aroma sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve lahana çorbasını fevkalade lezzetli hale getirecektir. Çorbanızın nihai kalınlığı, eklenen lahana miktarına bağlı olacaktır. Bu elbette kişisel tercihe bağlıdır, ancak şunu unutmayın: iyi şah kaşık “durmalı”, bu yüzden lahanadan pişman değiliz.
Lahana çorbasına genellikle lahananın yanı sıra patates, soğan, havuç, domates ile kereviz, dolmalık biber ve sarımsak eklenir. İkincisi, bu arada, bir presten geçirilen formda hazır olmadan birkaç dakika önce eklendiğinde, lahana çorbasının tadını önemli ölçüde zenginleştirebilir ve onlara iştah açıcı bir aroma verebilir. Daha düşük kalorili bir lahana çorbası istiyorsanız, önceden sotelenmiş soğan ve havuçları atlayın. Taze lahanadan lahana çorbası vermek, genellikle lahana çorbasının karakteristik özelliği olan birçok kişi tarafından sevilen ekşiliktir. lâhana turşusuçorbaya eklenebilir limon suyu veya elma sirkesi son aşamada.
Etli lahana çorbası pişirmek, suyu kaynatmayı içerir. kaynatmak en iyisi bütün parça birkaç saat et - bu, taze lahanadan lahana çorbasını gerçekten zengin ve doymuş hale getirecektir. Et suyunu pişirirken, kokulu baharatlar ve baharatlı kökler eklediğinizden emin olun - çorbanın tadı daha çok yönlü olacaktır. Ekşi krema ile tatlandırılmış ve kıyılmış otlar serpilmiş lahana çorbası servis ediyoruz ve ardından deneyenlerden övgü bekliyoruz. Taze lahana çorbası, tüm aileyi memnun edecek kokulu, doyurucu ve besleyici bir ilk yemektir ve tariflerimiz onu pişirmenize yardımcı olacaktır!
İçindekiler:
400-500 gr taze beyaz lahana,
350 gr dana eti,
5 patates
1 soğan
1 havuç
1-2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 defne yaprağı,
tatmak için tuz ve karabiber,
yeşillik,
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Sığır eti parçalara ayırın, bir tencereye koyun, 1,7 litre su dökün ve kaynatın. Köpüğünü alın ve etler pişene kadar pişirin. Daha sonra doğranmış patatesleri ilave edin, hafifçe tuzlayın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada, bitkisel yağda kızartılmış soğan, küçük küpler halinde kesilmiş, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ve salça hazırlayın. Patatesler hazır olduğunda, doğranmış lahanayı ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra presten geçirilen kızartma, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
5 dakika daha kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ocağı kapatın ve çorbayı kapağın altında 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Otlar serpin ve servis yapın.
Domuz eti ile taze lahana çorbası
İçindekiler:
650 gr domuz posası,
450 gr taze lahana,
450 gr patates
2 domates
1 dolmalık biber
1 havuç
1 soğan
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
2 yemek kaşığı domates salçası,
3 defne yaprağı,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Yemek pişirme:
İyice yıkanmış eti bir tencereye koyun ve 3 litre su dökün. Bir kaynamaya getirin ve yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyin. Biraz su dökün ve sebzeleri 10-12 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış domates ve salçayı ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Etler pişince ocaktan alıp parçalara ayırın. Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. İnce kıyılmış lahana ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından kavurma, et ve defne yaprağını ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin, tatmak için tuz ve karabiber serpin.
İçindekiler:
600 gr beyaz lahana,
4 adet tavuk budu,
2 patates
1 soğan
1 havuç
40 gr kurutulmuş orman mantarı,
2 defne yaprağı,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
20 gr tereyağı,
tatmak için tuz ve baharatlar,
yeşillik.
Yemek pişirme:
Mantarları suyla örtün ve yumuşayana kadar ıslatın. Ortalama olarak, yaklaşık bir saat sürer. tavuk budu bir tencereye koyun ve 1,7 litre su dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın, köpüğü çıkarın, tadına defne yaprağı, tuz ve baharat ekleyin. Tavuk pişene kadar kapağı kapalı pişirin, ardından et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.
Mantarları durulayın, sıkın ve gerekirse kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları 3 dakika kızartın. Sonra kaba bir rende üzerine doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha kızartın. sonunda ekle Tereyağı ve karıştırın. a ekle Tavuk bulyonu doğranmış patates ve doğranmış lahana. Patates ve lahana yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ardından kızartma ve tavuk etini ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın. Kıyılmış otlar ile serpilmiş çorba servis yapın.
yağsız lahana çorbası
İçindekiler:
300 gr beyaz lahana,
5-6 patates,
1-2 havuç
1 soğan
3-5 yemek kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1-2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
2 defne yaprağı,
yeşillik.
Yemek pişirme:
Bir tencereye yaklaşık 1,3 litre su dökün. Doğranmış patatesleri ve defne yaprağını ekleyin, kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Patatesler haşlanırken bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Sonra kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Arzuya göre rendelenmiş lahana, limon suyu, defne yaprağı ve salça ekleyin. Karıştırın ve gerekirse su ilave ederek 15-20 dakika pişirin. Patatesler hazır olduğunda, tavaya sebze karışımını ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, birkaç dakika daha kaynatın ve üzerine doğranmış otlar serperek sıcak servis yapın.
Konserve balıklı shchi
İçindekiler:
300 gr beyaz lahana,
250 gr konserve balık,
2 patates
1 soğan
1 havuç
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tatmak için tuz ve baharatlar,
dereotu yeşillikleri.
Yemek pişirme:
Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın. Kaba rendelenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu arada 1,5 litre suyu kaynatın. Suya doğranmış patatesleri ve rendelenmiş lahanayı ekleyin. 10-12 dakika pişirin, ardından kızartmayı ekleyin ve konserve balıkçatalla ezilir. 10 dakika daha pişirin. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Bitmiş lahana çorbasını doğranmış dereotu serpin ve servis yapın.
Yavaş bir tencerede shchi
İçindekiler:
300 gr et,
200 gr beyaz lahana,
2 patates
2 ampul
1 havuç
2 diş sarımsak
1/2 sap kereviz
1 defne yaprağı,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
yeşillik,
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Bir soğanı kesin, havuçları rendeleyin ve sebzeleri "Kızartma" modunu ayarlayarak yavaş bir tencerede bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Kızartmayı bir tabağa aktarın. Sonra eti multicooker kasesine koyun, ikiye kesilmiş soğanı, kerevizi, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. "Çorba" veya "Güveç" modunu 1,5 saat boyunca ayarlayın. hazır et suyu süzün, eti kemiklerinden ayırın, soğanı atın. Et, kızartma, doğranmış patates ve doğranmış lahanayı et suyuna koyun. "Çorba" veya "Güveç" modunda yarım saat daha pişirin. Sonunda presten geçirilen sarımsakları ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber. Çorbanın yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin, ardından servis edilebilir.
Taze lahana çorbası, harika bir çorbanın lezzetli çeşitleriyle sevdiklerinizi memnun etmek ve şaşırtmak için mükemmel bir fırsattır. Afiyet olsun!
Tanım
Sığır eti ile taze lahana çorbası bir geleneksel yemek Hazırlanma tarihi dokuzuncu yüzyıla kadar uzanan Rus mutfağı.
Bu çorbanın en önemli özelliği karakteristik ekşi tat, kural olarak, lahana turşusu kullanılarak elde edilir. Her ne kadar ısırgan otu, kuzukulağı, şalgam ile değiştirilebilir.
Lahana çorbası ve et bileşenini hariç tutmaz. Çoğu zaman sığır etidir. Bu tür lahana çorbasına halk arasında zengin denir. Bu, yemeğin pişmiş olduğu anlamına gelir. et suyu. Yemek yapmak mümkün olsa da sebze suyu, ve balık üzerinde.
Tarihsel olarak, nüfusun tüm kesimlerinin masasında lahana çorbası vardı. Fark sadece hazırlanmalarının tarifindeydi. Yani fakirler sadece boş lahana çorbası, yani yağsız, zenginler ise zengin et çorbası yiyebiliyordu.
Ve bu güne kadar, bu ilk yemek genellikle sofralarımızda bulunur ve sıra dışı ekşi baharatlı tadıyla herkesi memnun eder. Bunu, sığır eti ilavesiyle taze lahanadan lezzetli ev yapımı lahana çorbası yapmak için bir fotoğraf tarifi takip ediyor. Yemek yapmayı öğrenmek istiyorsanız lezzetli yemek o zaman bu tarif size bu konuda yardımcı olacak!
İçindekiler
-
(800 gr) -
(300 gram) -
(300 gram) -
(1 BİLGİSAYAR.) -
(2 adet) -
(200 gr) -
(100 gram) -
(40 ml) -
(1 çay kaşığı) -
(5 bezelye)
Pişirme adımları
İlk önce etin pişirilmesini yapmalıyız. Her şeyden önce iyice yıkanmalı, daha sonra derin bir tencereye indirilmeli, suyla (yaklaşık üç litre) dökülerek etin pişirildiği su kaynatılmalıdır.
Su kaynatıldıktan sonra ateş azaltılmalıdır. Etin pişme işlemi sırasında oluşan köpüğün dikkatlice çıkarılması gerektiğine dikkatinizi çekeriz.
Daha sonra ete bir bütün soğan ve havuç, defne yaprağı, yenibahar eklemeniz ve hepsini bir saat daha (et iyice kaynayana kadar) pişirmeniz gerekir.
Et hazır olduktan sonra et suyundan çıkarılması ve küçük parçalar halinde kesilmesi ve ardından tekrar et suyuna döndürülmesi gerekecektir.
Soğan, havuç, defne yaprağı ve yenibahar bezelye çorbadan çıkarılmalı ve atılmalıdır, çünkü zaten tüm lezzetlerini ve aromalarını çorbaya vermişler!
* Ev yapımı lahana çorbamızı tuzlamayı unutmayın!
Et pişirilirken sebze hazırlamaya başlamak gerekir: havuç - orta rende üzerine rendeleyin, bir soğan - ince doğranmış.
Sonra soğanı ve havucu az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartmanız gerekir.
Şimdi lahanayı ince doğramalı, patatesleri orta boy küpler halinde kesmeli ve hepsini et suyuna eklemeliyiz. Biz de oraya kızarmış havuç ve soğan gönderiyoruz. Hepsini kısık ateşte on dakika daha pişirin.
Çorbaya soyulmuş veya soyulmuş domatesleri ekleyin. domates püresi. Patatesler tamamen pişene kadar bu çorbayı yaklaşık beş dakika daha pişirin. Bundan sonra, lahana çorbasının en az otuz dakika daha demlenmesine izin verilmelidir.
Taze lahana ve dana eti ile ev yapımı lahana çorbası, ılık servis edilmeli, ekşi krema ile baharatlanmalı ve otlar serpilmelidir.
Afiyet olsun!!!
Bir yetişkinin ve bir çocuğun diyeti, yemek için ilk kursların tüketimini ima eder. Çorbalar ve pancar çorbası yurtdışında yemek konusunda isteksizse, yurttaşlarımız dedikleri gibi her iki yanakta lahana çorbasını ezerler. Böylesine geniş bir talep, ev kadınlarını, hane halkını şaşırtmak için daha fazla yeni tarif aramaya teşvik ediyor. Shchi, yemeğin esasını vurgulayabilecek malzemelerin eklenmesiyle taze lahanadan hazırlanır. en çok düşünün lezzetli yemek tarifleri sırayla.
Klasik teknolojiye göre Shchi
- patates - 180 gr.
- mısır yağı - aslında
- yeşillikler - demet
- defne - 3-4 adet.
- favori baharatlar - tatmak
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- salça - 40-50 gr.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- taze lahana - isteğe bağlı miktar
- dana bonfile - 600 gr.
- Her şeyden önce, suyu hazırlamanız gerekir. Zengin olmalı, bu nedenle etin önceden kesilmesine gerek yoktur. Bu nedenle, su ısındıkça yavaş yavaş meyve sularını serbest bırakacaktır.
- Sığır eti yıkayın, kurutun ve damarları çıkarın. Uygun boyutta bir tencereye gönderin, aslında filtrelenmiş su ile doldurun. Ocağın ortalama gücünü ayarlayın, pişene kadar 1-1.5 saat pişirin.
- Bonfile haşlandığında çıkarın ve 2-2 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde doğrayın ve tekrar tavaya gönderin. Şu anda, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kızartması hazırlayın.
- Sebzeleri bitkisel yağda kızartmaya gönderin, yaklaşık 7 dakika sonra salça veya kabuksuz birkaç taze domates ekleyin. 7 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Patates yumrularını soyun ve kök sebzelerin eşit şekilde kaynaması için aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Lahanayı doğrayın, patates ve rosto ile birlikte gönderin.
- Sarımsak yulaf ezmesini bir presle tavaya sıkın, karıştırın. Defne ile lahana çorbası sağlayın, baharatlarla baharatlayın, tadına göre doğranmış otlar. Orta ve düşük arasında bir saatin üçte biri kadar ateşte kaynatın, ardından servis yapın.
dolmalık biber ile shchi
- filtrelenmiş su - 2,8 l.
- taze karnabahar - 0,2 kg.
- brokoli - 0,2 kg.
- beyaz lahana - 0,4 kg.
- mısır yağı - aslında
- karabiber - 6 adet.
- defne - 4 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- salça - 40 gr.
- domuz veya dana bonfile - 0,5 kg.
- havuç - 2 adet.
- Eti yıkayın, ardından tavaya gönderin ve yumuşayana kadar kaynatın. Domuz eti yaklaşık 1,5 saat çürür, sığır eti biraz daha az. İki et türünü eşit oranlarda alarak birleştirebilirsiniz.
- Zengin et suyu piştiğinde bonfileyi çıkarın ve eşit iştah açıcı parçalara bölün. Tencereye geri gönderin. doğranmış ekleyin Beyaz lahana.
- Bölmek Karnıbahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırın, ayrı bir kapta ayırın. Bu malzemeler en son eklenecektir. Soğanı ve havucu soyun, doğrayın. Aynı şeyi biberle yapın.
- Sebzeleri tavaya gönderin, yumuşayana kadar mısır yağında kızartın. Ardından salçayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kavurmaya devam edin.
- Kızartmayı et ve lahana ile tavaya aktarın. Ocağı orta güçte açın, lahana hazır olana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce brokoli ve karnabaharı ekleyin.
- Bitmeden 5 dakika önce defne yaprağı, bezelye, en sevdiğiniz baharatlar ve baharatları tavaya koyun. Kaynamaya devam edin, ardından ısıyı kapatın ve çorbayı yarım saat bekletin. Yeşilliklerle servis yapın.
Tavuk ile yavaş bir tencerede Shchi
- patates - 240 gr.
- beyaz lahana - 500 gr.
- havuç - 80 gr.
- soğan - 60 gr.
- defne - 4 adet.
- tavuk (fileto) - 800 gr.
- içme suyu - 2,2 litre.
- mısır yağı - aslında
- seçtiğiniz baharatlar - size kalmış
- olgun domates - 2 adet.
- Beyaz lahanayı çok ince öğütün. Ayrı olarak, soğanları, havuçları, patatesleri yıkayıp doğrayın. Kaynar su ile haşlayarak domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Multicooker'inizi kullanıma hazır hale getirin. Mısır yağını kaseye dökün, ısıtın. İçine domatesleri, doğranmış soğanları, havuçları gönderin. "Kızartma" programında ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Daha sonra sebzeleri başka bir kaba alın. Tavuğu durulayın, eşit dilimler halinde kesin ve aynı şekilde yavaş bir tencerede “Pişirme” modunda (15 dakika) kızartın.
- Kavrulmuş sebzeleri tavuğa ekleyin, su ekleyin. Yemeği tuzlayın ve biberleyin, baharat ekleyin. 25 dakika boyunca "Söndürme" programını açın.
- Belirli bir süre sonra doğranmış lahana ve patatesleri tavuğa gönderin, çürümeye devam edin. Oluşacak köpüğü alın.
- Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra lahana çorbası yaklaşık 45 dakika pişirilir. Bu süre yeterli değilse, kendi takdirinize bağlı olarak süreyi artırın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce defne yapraklarını kaseye gönderin. Servis yapmadan önce çorbayı soğumaya bırakın.
şalgam ile shchi
- taze maydanoz - 30 gr.
- beyaz lahana - 620 gr.
- domuz yağı - 110 gr.
- kiraz - 130 gr.
- soğan - 1 adet.
- şalgam - 1 adet.
- kemikte sığır eti - 500 gr.
- defne yaprağı - 4 adet.
- patates - 240 gr.
- karabiber - 5 adet.
- arıtılmış su - 2 litre.
- havuç - 1 adet.
- Eti yıkayın, ürünü uygun büyüklükte bir kaba gönderin. Gerekli miktarda su dökün, tavayı sobaya gönderin. Et suyunu her zamanki gibi hazırlayın. Daha yağlı bir yemek tercih ederseniz, domuz eti kullanabilirsiniz.
- Kuzu veya dana eti durumunda düşük kalorili lahana çorbası hazırlanabilir. Bileşimi ocakta kaynattıktan sonra ölçeği çıkarmayı unutmayın. Gerekirse soğuk su ekleyin. Böylece köpükten tamamen kurtulabilirsiniz. Unutmayın, et suyu yaklaşık 3 saat pişecektir.
- Aynı zamanda lahanayı temizleyip yıkayın. Sebzeyi zevkinize göre doğrayın. Et suyu hazır olduğunda, lahanayı karıştırın. Bu arada patatesleri hazırlamaya başlayın, kök mahsulü küçük küpler halinde doğrayın. Malzemeler kaynar kaynamaz, onlara doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Tavayı ocağa koyun, gerekli miktarı ekleyin domuz yağı kızartma için. Ürünü yayın. Ateşe dayanıklı bir kaba ince doğranmış soğanları ve otları ekleyin. Bileşenler altın rengini alır almaz kızartmayı ana ürünlerle karıştırın.
- Paralel olarak çeri domatesleri 4 parçaya bölün ve çorbaya gönderin. Pişirmenin sonunda, tatmak için baharat ekleyin. İyice karıştırın, ocağı kapatın. Çorbayı çeyrek saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra, taze ekmek, ekşi krema ve otlar ile kokulu lahana çorbası servis yapın. Porsiyonlara zeytin ve limon dilimleri koyabilirsiniz.
- soğan - 1 adet.
- lahana - 400 gr.
- patates - 150 gr.
- havuç - 1 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- tadımlık şeker
- kuru maydanoz - 30 gr.
- baharatlar - tatmak
- Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı ince doğrayın, beyaz lahana ile aynı şeyi yapın.
- Havuçları rendeden geçirin. Sebzeleri tavaya gönderin, bileşenleri 10 dakika yağda geçirin. Tatmak için tuzla karıştırın.
- Kızartmayı tavaya gönderin. Soyulmuş patatesleri kesin ve malzemelerin geri kalanına gönderin.
- Kabı suyla doldurun, pişirmeye başlayın. Prosedür bir saatin yaklaşık üçte birini alacaktır. Manipülasyonun sonunda yenibahar ekleyebilirsin, bitirdin.
güveç ile shchi
- genç lahana - 320 gr.
- sığır eti güveç - 360 gr.
- patates - 200 gr.
- havuç - 1 adet.
- baharatlar - tatmak
- etli domates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tüm sebzeleri uygun şekilde hazırlayın. İyice yıkayın ve normal şekilde öğütün.
- Havuçları rendeden geçirin. Kök bitkileri, lahana ve soğan tuzlu suda bir saatin üçte biri kadar kaynatılmalıdır.
- Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, sebzeyi tavaya gönderin, güveçte karıştırın. Domatesi doğramayı ve tencereye eklemeyi unutmayın. Yemeği servis etmeden hemen önce baharatları ve otları karıştırın.
Köfte ile shchi
- lahana - 550 gr.
- patates - 300 gr.
- yeşillikler - 35 gr.
- soğan - 1 adet.
- baharatlar - tatmak
- havuç - 1 adet.
- defne yaprağı - aslında
- kıyma - 320 gr.
- Kıyılmış etten küçük toplar yapın. İş parçasını soğuk su dolu bir tencereye koyun, pişirme işlemini başlatın. Sıvının kaynamasını bekleyin.
- Paralel olarak patatesleri yıkayın ve üniformayı çıkarın. Kök sebzeyi küp şeklinde doğrayın. Lahanayı parçalayın. Sebzeleri ete gönderin. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları sıvı yağda kavurun.
- Altın kızartmayı ortak bir tencereye karıştırın. Tat vermek için baharat ve defne yaprağı ekleyin. Kaynattıktan sonra yemek ocaktan alınabilir. Çorbayı bekletin.
Mantar ve jambon ile Shchi
- taze mantar - 290 gr.
- lahana - 480 gr.
- havuç - 1 adet.
- jambon - 110 gr.
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - aslında
- çekirdeksiz kuru erik - 12 adet.
- yeşillikler - 25 gr.
- baharatlar - aslında
- Lahanayı ince doğrayın, tavaya gönderin sebze yağı. Yumuşak olana kadar kızartın. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları yıkayıp rastgele doğrayın.
- Jambonu ince şeritler halinde kesin. yağda kızartmak et ürünü yüksek ateşte mantar ve lahana ile. Malzemeleri sık sık karıştırmayı unutmayın. Bir tencerede suyu kaynatın, tüm malzemeleri birleştirin. Yemeği yarım saat pişirin, kuru erik ekleyin.
- Çorbayı 10 dakika daha kaynatın. Tatmak için otlar ve baharatlar ekleyin. İyice karıştırın. Yemeğin demlenmesine izin verin, hazır.
Taze lahana ile lahana çorbası pişirmek kolaydır. Eşsiz tariflerle sevdiklerinizi şaşırtın. Tadı iyileştirmek için denemekten ve farklı malzemeler eklemekten çekinmeyin. Limon suyu ve zeytinleri ayrı bir kapta servis etmek gereksiz olmayacaktır.
Video: Taze lahanadan en lezzetli lahana çorbası nasıl pişirilir
