Somon havyarı (kırmızı havyar), farklı sınıflardan insanlar arasında artan popülaritesi ile uzun zamandır ünlüdür. Ve şimdi bir incelik olarak kullanılıyorsa, o zaman daha önce Uzak Doğu sakinleri bu ürünle kızak köpeklerini bile beslediler - köpeklere strese ve soğuğa direnme gücü verenin o olduğuna inanılıyordu.

Birkaç kişinin iyi bilinen toplu isimleri farklı şekiller somon - somon ve alabalık.

Son zamanlarda, pazara büyük miktarlarda giren kırmızı alabalık havyarıdır - yumurtalar sadece 4 mm büyüklüğe ulaşır, kehribar sarısından parlak kırmızıya kadar bir renge sahiptir. Chinook somon havyarı çok büyüktür - bir havyarın çapı 7 mm'dir, kusursuz bir şekle sahiptirler ve tadı güzeldir. Ancak gerçek şu ki, neredeyse hiç kimse böyle havyarı deneyemez - chinook somonu Kırmızı Kitapta listelenir ve nesli tükenmekte olan bir somon türü olarak kabul edilir.

Pembe somon, güvenle en üretken balık olarak adlandırılabilir - yumurtalar 5 mm büyüklüğündedir, turuncu renklidir ve tadında acılık yoktur.

Kırmızı havyarın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

100 g besin değeri:

• Kalori: 252 kcal
• Proteinler: 24.6 gr
• Yağ: 17.9 gr
• Karbonhidratlar: 4 gr

• Kül: 6.5 gr
• Su: 47.5 gr
• Kolesterol: 588 mg
• Doymuş yağ asitleri: 4.06 g

Vitaminler:

• A vitamini: 0.271 mg
• A Vitamini (RE): 271 mcg
• B1 Vitamini (tiamin): 0.19 mg
• B2 Vitamini (riboflavin): 0,62 mg
• B5 Vitamini (pantotenik): 3.5 mg
• B6 Vitamini (piridoksin): 0.32 mg
• B9 Vitamini (folik): 50 mcg
• B12 Vitamini (kobalaminler): 20 mcg
• D vitamini: 0.1724 mcg
• E Vitamini (TE): 1,89 mg
• K Vitamini (phylloquinone): 0.6 mcg
• Vitamin PP (Niasin eşdeğeri): 0.12 mg
• Kolin: 490.9 mg

Makrobesinler:

• Kalsiyum: 275 mg
• Magnezyum: 300 mg
• Sodyum: 1500 mg
• Potasyum: 181 mg
• Fosfor: 356 mg

Eser elementler:

• Demir: 11.88 mg
• Çinko: 0.95 mg
• Bakır: 110 mcg
• Manganez: 0.05 mg
• Selenyum: 65.5 mcg

Hemen rezervasyon yaptırmaya değer: Hangi balığın havyarı "verdiği" ne olursa olsun, ürünün bileşimi neredeyse aynı olacaktır. Kırmızı havyar, bir dizi B vitamini, demir ve fosfor, PP ve E vitaminleri, kalsiyum ile sodyum ve magnezyum dahil olmak üzere neredeyse tüm periyodik tabloyu içerir. Kırmızı havyar çok miktarda kolesterol içerir, hem kül hem de doymuş yağ asitlerinin bir kısmı vardır.

Kırmızı havyar çok yüksek kalorilidir - 100 g ürün için yaklaşık 250 kcal. Bu nedenle ürüne isim verilemez.

Kırmızı havyar - bir inceliğin faydaları

Söz konusu ürünün faydalarını analiz edersek, yumurtanın ne olduğunu anlamanız yeterlidir - bu, embriyonun normal gelişimi için gerekli tüm maddeleri içeren bir balık yumurtasıdır. Ne dersiniz, tabiatın bir şeyi hesaba katmama ve hata yapma ihtimali ne kadar yüksek?

Kırmızı havyar katkıda bulunur:

• artış ve güçlendirme - bu ürünün radyasyon tedavisi alırken postoperatif dönemde hastaların diyetine dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir;
• vizyonun iyileştirilmesi;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, elastikiyetlerini arttırmak;
• büyük ve küçük damarlarda kan pıhtılarının önlenmesi;
• kemiklerin güçlendirilmesi.

Kırmızı havyar, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi olarak hizmet edebilir - bu ürün, teşhis konmuş damar ve kalp hastalıkları ile 40 yaşından sonra düzenli olarak yemek için çok faydalıdır.

Kırmızı havyarın zararı nedir?

Söz konusu ürünün çok faydalı olarak kabul edilmesine rağmen, büyük miktarlarda tüketmek gerekli değildir - 2-3 küçük incelikli sandviç veya 5 çay kaşığı (üstsüz, slaytsız) havyar yemek yeterlidir. Günlük gerekli miktarda vitamin ve mineral almak için.

Kırmızı havyarın vücuda belirli bir zararı yoktur, ancak çok miktarda sodyum içerdiği akılda tutulmalıdır. Vücutta büyük bir birikime sahip olan bu mineral madde, metabolik süreçlerin bozulmasına katkıda bulunur. Ve tereyağlı ve incelikli sandviçleri tercih ederseniz, hemen oruç günlerine hazırlanın - böyle bir yüksek kalorili kırmızı havyar ve Tereyağı birikimine yol açar.

Doğru kırmızı havyar nasıl seçilir?

Söz konusu ürün farklı ambalajlarda satılmaktadır, pek çoğu seçim kuralları sorusuyla ilgilenmektedir. kaliteli ürün. Ayrıca, bu incelik ucuz değildir ve tatil için çürük veya açıkçası tatsız havyar satın almak utanç verici olacaktır.

Kutularda doğru kırmızı havyar nasıl seçilir?

Bu ürünü hiç almamaya çalışın! En iyi durumda, ikinci sınıf yumurtalar içeride bulunur - küçük, birbirine yapışmış ve ezilmiş ve en kötü durumda, havyarın çürüklüğünü gösteren kehribar sizi vuracaktır.

Seçenek yoksa, aşağıdaki nüanslara dikkat edin.:

• kırmızı havyarın muhafaza tarihi kapak üzerine sıkılmalıdır;
• somon yumurtlama Temmuz'dan Eylül'e kadar sürer, bu nedenle yüksek kaliteli havyar Ekim ayında işlenmeli ve paketlenmelidir;
• kavanozu sallayın - gurglama sesleri duyulmamalıdır.

Bir kavanozda doğru kırmızı havyar nasıl seçilir?

İçinden daha iyi teneke ambalaj ama optimal seçim değil. Ve henüz:

• kavanozu ters çevirin - havyar hemen aşağı kaymamalı, ideal olarak kapağa 3-5 yumurta düşer;
• havyarda sıvı olmamalıdır - varlığı kullanımı gösterir sebze yağı vicdansız üretici;
• Ürünün üretim yerini incelediğinizden ve Kuril Adaları ile Uzak Doğu ve Kamçatka'da bulunan fabrikaları tercih ettiğinizden emin olun.

Ağırlığa göre doğru kırmızı havyar nasıl seçilir?

Bu en mantıklı satın alma olacaktır. İlk olarak, ürünü deneyebilirsiniz - yumurtalar dişlere yapışmamalı, kalın bir filme ve acı bir tada sahip olmalıdır (bu sadece pembe somon havyarı için geçerlidir, böyle bir tat koho somonu ve somonlu alabalık için tipiktir). İkinci olarak, satıcıdan kalite sertifikalarını güvenle talep edebilirsiniz. Üçüncüsü, havyarın tazeliğini doğrulamak mümkündür - belgelere göre, dağıtım ağına en geç 5 gün önce teslim edilmelidir.

Havyar, siyah ve kırmızı, taneli, tuzlu vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: A vitamini - %30,1, B1 vitamini - %12.7, B2 vitamini - %34,4, kolin - %98,2, B5 vitamini - %70, B6 vitamini - %16, B9 vitamini - %12,5, vitamin B12 - %666.7, D ​​vitamini - %29, E vitamini - %12.6, kalsiyum - %27.5, magnezyum - %75, fosfor - %44,5, demir - %66, bakır - %11, selenyum - %119.1

Yararlı olan nedir Havyar, siyah ve kırmızı, taneli, tuzlu

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B1 vitamini karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır, vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi rahatsızlıklara yol açar.
• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bir kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B9 vitamini nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda (kemik iliği, bağırsak epiteli vb.) hücre büyümesinin ve bölünmesinin inhibisyonu ile sonuçlanan nükleik asit ve protein sentezinin bozulmasına yol açar. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, prematürite nedenlerinden biridir, çocuğun yetersiz beslenmesi, doğuştan deformiteleri ve gelişimsel bozuklukları. Folat, homosistein seviyesi ve kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterildi.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik dokusunun mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği, kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, düzenleyici görevi görür gergin sistem kas kasılmasında görev alır. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt ekstremitelerin demineralizasyonuna yol açar, osteoporoz riskini artırır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz alım, hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği atonisi, artan yorgunluk, miyokardiyopati, atrofik gastrite yol açar.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Düşük kaliteli tuzlu kırmızı havyar vücuda zarar verebilir. Yapay katkı maddeleri yalnızca sahte bir üründe bulunur ve insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen onlardır.

Düşük kaliteli bir ürünün parçası olarak, ürünün raf ömrünü uzatan ürotropin (E239) gibi bir koruyucu vardır. Asidik bir ortama maruz kalma, bu bileşenin ayrışmaya ve toksik madde formaldehitini oluşturmaya başlamasına neden olur. Vücuda girdiğinde sinir sistemine, karaciğere ve böbreklere zarar verir.

Sentetik bir ürünün üretiminde, yumurtaların yapıldığı jelatin de kullanılır. Görsel olarak, ikameyi doğal havyardan ayırt etmek zordur, ancak tadı önemli ölçüde farklıdır. Bu inceliğin analogları daha düşük bir maliyete sahiptir, ancak besin maddelerinden yoksundurlar. Bu ürün bulaşıkları süslemek için kullanılabilir, ancak özellikle hamile kadınlar için kötüye kullanılmamalıdır. Doğal olmayan havyarın kötüye kullanılması, alerjik reaksiyon ve zehirlenmenin gelişmesine yol açar.

Doğal kırmızı havyar kullanımına kontrendikasyonlar, bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlüğü içerir. Alerji belirtileri (döküntüler, kaşıntı) ortaya çıkarsa, incelik kullanmayı bırakmalı ve bir doktordan yardım almalısınız.

Aşağıdaki hastalıklardan muzdarip insanlar için bu ürünü diyetinize dahil etmek yasaktır:

• ateroskleroz;
• ürolitiyazis hastalığı;
• gut;
• şeker hastalığı.

Bir çocukta sıklıkla alerjik reaksiyona neden olduğu için emziren kadınlar için kırmızı havyar kullanmamalısınız. Ayrıca süt acı bir tat alabilir ve bebek emzirmeyi reddeder.

Havyar, neredeyse tüm dünyada bir incelik olarak kabul edilmektedir. Çok eski zamanlardan beri, balık ürünlerinin en iyisi olarak kabul edilmiştir. Kırmızı havyar, somon cinsine ait balıklardan elde edilir. Pasifik Okyanusu sularındaki rezervleri, en azından şimdilik oldukça büyük. Ülkemizde Sahalin ve Kamçatka'da havyar balıkçılığı yapılmaktadır. Günümüzde çok ucuz olmasa da uygun fiyatlı bir ürün haline gelmiştir. Ancak kırmızı havyarın kalori içeriğinin, en yüksek kalitede et ve süt ürünlerinden çok daha yüksek olduğunu unutmayın. Ayrı bir yemek olarak nadiren servis edilir, ancak hemen hemen her yemeği besleyici hale getirerek ona baharat verir.

Kırmızı havyar, özellikle pembe somon veya chum somonundan elde edilmişse mükemmel bir tada sahiptir. Chinook somonu ve sockeye somonu biraz acı bir tada sahip olarak kabul edilir, ancak her birinin kendi tat tercihleri ​​​​vardır. İnsan vücudunun kolayca ve tamamen emebileceği proteinler, vitaminler ve yağlar içerdiği için bu lezzetli lezzeti tüketmek faydalıdır.

Kırmızı havyar gibi bir ürün çok yüksek. Yaklaşık %30 protein içerir, yüksek değere sahiptir ve %15'e kadar kolay sindirilebilir yağlara sahiptir. Bu nedenle, çeşitli nedenlerle gelişmiş beslenmeye ihtiyaç duyan kişilere tavsiye edilir. Yumurtalardan tam teşekküllü canlı organizmalar gelişmelidir, bu nedenle vücudun gelişimi için gerekli olan hemen hemen tüm maddeleri içerirler. Bu konuda beslenme uzmanları hamilelerin ve çocuklarını sütüyle besleyen annelerin havyar tüketmesini önermektedir. Tabii ki, her şey makul sınırlar içinde olmalıdır.

Sağlığını önemseyen ve diyetlerini dikkatli bir şekilde düşünen birçok kişi şu sorudan endişe duyuyor: Kırmızı havyarda kaç kalori var? Hangi tür balıktan elde edildiğine bağlıdır, ancak ortalama olarak bu ürünün 100 gramı 270 kalori içerir. Bu oldukça yüksek bir rakamdır, ancak havyarın bir diyete zararlı olduğu görüşü temelde yanlıştır. Bu inceliğin bir parçası olan yağlar çok faydalıdır ve vücut tarafından hızla emilir. Figürünüze yerleşmeyecek, ancak kan damarlarını daha esnek hale getiren ve tüm vücudu gençleştirmeye yardımcı olan vücuda iyi bir kolesterol tedarikçisi haline gelecektir.

Ancak kırmızı havyarın kalori içeriğinin yanlış tüketilmesi durumunda kilo alımına neden olabileceği unutulmamalıdır. Sabahları pek çok kişinin alışkanlıktan yediği tereyağlı sandviç, başlı başına bir diyet ürünü olmaktan çok uzaktır. Ancak cömert bir elinizle havyar eklerseniz, fazla kilolar çok çabuk görünecektir. Ancak çeşitli yeşillikler ve yumurtalarla kombinasyon diyet yemekleri için oldukça uygundur. Tabii ki, salata veya başka bir yemek mayonezle tatlandırılmamışsa, hafif bile.

Günümüzde pek çok insan oruç tutmaktadır. Ve proteinli gıdalardan uzun süre uzak durma sırasında vücudu destekleyecek olan kırmızı havyarın yüksek kalorili içeriğidir. Sonuçta, bu ürün balık yemesine izin verilen günlerde bile zayıftır; besleyici ve besleyici hazırlayarak menüyü çeşitlendirecek olan odur. lezzetli yemek.

Kırmızı havyarın kalori içeriği ve içerdiği çok sayıda gerekli mineral, element ve vitamin içeriği insan vücuduna birçok fayda sağlar. Ancak, bazı durumlarda, bunu tüketin lezzetli ürün takip etmiyor. Her şeyden önce, bunlar artık nadir olmayan deniz ürünlerine karşı alerjik reaksiyonlardır. Havyar çok miktarda yağ asidi içerir. Aktif tüberküloz, karaciğer hastalığı, böbrek ve safra kesesi taşları, ülserler ve gastrointestinal sistemde iltihaplanma gibi kronik hastalıklarda alevlenmelere veya diğer istenmeyen sonuçlara neden olabilirler.

Kırmızı havyar çok güzel kullanışlı ürün beslenme. Ve mesele şu ki, içerdiği protein vücut tarafından kolayca ve tam olarak emilir. Süt proteininden daha hafiftir. et ürünleri. Vücudumuz için önemli amino asitleri içerdiği için de değerlidir.

Kalorilere ek olarak havyar E, A, D vitaminleri, kalsiyum, iyot, fosfor ve demir içerir. Büyük miktarlarda omega-6 ve omega-3 yağ asitleri, makro ve mikro elementler içerir.

Havyar uzun zamandır bir hastalık önleme olarak kullanılmaktadır. Doktorlar, anemi, kardiyovasküler hastalıklar, metabolik bozukluklar, iyot eksikliği ve kanserden muzdarip olanlar için diyete dahil edilmesini önermektedir. Erkeklerin gücü üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kozmetolojide faydalı bir şekilde kullanılır. Bu ürün yüksek folik asit içeriği nedeniyle anne adayları tarafından tüketilmelidir.

Ancak kırmızı havyarın çok miktarda tüketilmesi önerilmez. Kalori içeriği çok yüksektir, bu da şekle zarar verebilir. Ayrıca şişmeye neden olabilecek tuz içerir. özellikle tavsiye edilmez diyet yemeği havyar ve tereyağlı sandviçler. Günde birkaç çay kaşığından fazla olmamak üzere saf haliyle yemek daha iyidir. Havyar ayrıca kolesterol içerir. Ama ölçülü bir şekilde yerseniz, zarar vermez.

Kırmızı havyarın kalori içeriği süt veya etten daha yüksektir. Bazıları, kilo alımına katkıda bulunduğu iddia edildiğinden, diyete havyarı dahil etmekten korkuyor. Boş kalori içermediği için bu yanlış bir görüş. Kelimenin tam anlamıyla her kalori iyileşme süreçleri için kullanılır.

Kırmızı havyarın kalori içeriği 100 g başına 250 kcal'dir.

Siyah havyarın faydaları ve kalori içeriği

Siyah havyar mükemmel bir profilaktik ve toniktir. Faydaları fosfor, iyot, kalsiyum gibi minerallerin içeriğinde yatmaktadır. Kalorilere ek olarak, bu ürün protein ve omega-6 ve omega-3 yağ asitleri içerir. Bu elementler hafızayı geliştirir, beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan pıhtılaşması riskini azaltır, bağışıklığı arttırır ve kan dolaşımını iyileştirir. Siyah havyar, kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. Bileşimindeki yağ asitleri kanser hücrelerinin oluşumunu engeller, sinir sisteminin durumunu stabilize eder ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca bu ürün, testosteron ve serotonin üretimini uyaran güçlü bir afrodizyaktır.

Siyah havyar, demir içeriği nedeniyle düşük hemoglobin seviyeleri ve anemi için faydalıdır. İçerisinde esansiyel mineraller, proteinler ve vitaminlerin bulunması nedeniyle hamile kadınların beslenmesine dahil edilmesinde fayda vardır.

Ama siyah havyarı kötüye kullanmamalısın çünkü yüksek kalori ve yüksek tuz içeriği. Diyetten çıkarılmalıdır yüksek kan basıncı, gölge eğilimi, idrarda protein görünümü.

Türüne bağlı olarak kalori içeriği:

• mersin balığı taneli - 203 kcal;
• mersin balığı dökümü - 236 kcal.

Beyaz havyarın faydaları ve kalori içeriği

Beyaz balık, sazan, pollock, pike levrek, pike, morina havyarı beyaz havyarı ifade eder. Narin aroması ve tadı onu siyah havyara benzetiyor. Her türlü katkı maddesi olarak kullanılabilir. kremalı soslar deniz ürünlerine ve ayrıca soslarda ek bir bileşene balık salataları.

En değerlisi turna havyarıdır. Doğru tuzlama ile güzel bir kehribar rengi ve gevreklik kazanır. Pollack havyarı nadiren bağımsız bir ürün olarak kullanılır. Belirgin bir balık tadı ve kokusu vardır. Bu bakımdan deniz ürünleri ve balık salataları için soslara eklenir. En yaygın olanı capelin havyarıdır. Kendine özgü tadı nedeniyle, çoğunlukla tereyağı ve füme balık parçaları ile karıştırılır.

Kendi başlarına beslenme özellikleri beyaz havyar diğerlerinden aşağı değil. Proteinleri vücut tarafından tamamen emilir. Bileşim E vitamini, A, B9, folik asit, fosfor, demir içerir. Bu maddeler hemoglobini arttırmak, basıncı normalleştirmek ve vücudun tam gelişimi için gereklidir. Balık yağı metabolizmayı normalleştirir, kalp hastalığı, tiroid hastalığının tedavisinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Beyaz havyarın kalori içeriği, 100 g ürün başına ortalama 132 kcal'dir.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyüş yaparız. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile, yine de yürüyoruz - çünkü bizde...

606438 65 Devamını oku

10.10.2013

Adil seks için elli yıl, her saniye üzerinde adım attıktan sonra bir tür kilometre taşıdır ...

445866 117 Devamını oku