Ev sebzeler Hint irmik helvası. Helva neyden yapılır, vücuda yararları ve zararları ve doğu lezzetleri için en iyi tarifler. Özbek helvası - yemek tarifi

sebzeler

Hint irmik helvası. Helva neyden yapılır, vücuda yararları ve zararları ve doğu lezzetleri için en iyi tarifler. Özbek helvası - yemek tarifi

Rusya'da sadece birkaç çeşit helva bilinirken, Hindistan'da helva evde bulunabilecek hemen hemen her şeyden hazırlanır. Patateslerden bile.
Hint havuç helvası bizim fikrimizden farklı. Ama yine de tatlı vejeteryan ve sağlıklı bir tatlıdır. Hint helvasını en az bir kere denemekte fayda var bence.
İçindekiler:
- 2 küçük havuç
- bir bardak süt,
- çeyrek su bardağı şeker
- 4-5 yemek kaşığı Hindistan cevizi parçaları,
- 3 adet karanfil,
- Tarçın,
- kuru üzüm,
- Badem.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Belirtilen malzeme miktarı 5 küçük porsiyon helva için yeterlidir.

Ateşe süt ve şekerli bir tencere koyduk. Üzerine karanfil ve tarçın ekleyin.
En küçük rende üzerine üç adet havuç ve süt kaynayınca ekleyin ve yükselmeye başlayın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Daha sonra karanfilleri çıkarıyoruz, yıkanmış kuru üzümleri ve dövülmüş bademleri ekliyoruz. Rendelenmiş hindistan cevizini dökün. Kütle kalınlaşacaktır. Yaklaşık 5 dakika daha karıştırmaya devam edin.

Sütün neredeyse tamamı buharlaştığında, ocaktan alın ve helvayı daha kalın hale getirmek için biraz daha hindistancevizi ekleyin.

Sıcak helvayı kalıplara yayıyoruz, iyice doldurmak için bastırıyoruz.

Sıcak veya soğuk servis yapın. Bütün bademlerle süsleyebilir ve şenlikli bir şekilde servis edebilirsiniz.

kakule, kuru üzüm ve kaju fıstığının harmanlandığı ve un içermeyen tüm zamanların en sevdiğim tatlılarından biridir. Hint yemeklerini gerçekten çok seviyorum! Ve sık sık pişiririm (ve bunun kocamın Hindistan'dan olmasıyla neredeyse hiçbir ilgisi yok :).

Çocukluğumdan beri baharatlara, sıra dışı aromalarına ve faydalı özelliklerine aşığım. Ve Hint yemekleri her zaman onlarla dolu, ağzına kadar söyleyebilirsin!

Ve onların sebzelerinden yapılacak! Kafamı sarmak zor biliyorum. Janu'm beni bu helvayı denemeye ikna ettiğinde uzun süre reddettim ama sonunda vazgeçtim! Ve bunca zaman ne kadar kaybettiğimi anladım! Şimdi Havuçlu Hint Helvası en sevdiğim tatlılardan biri!

Ve organik havuç satışına saldırdığım ve 5 kg kadar aldığım için evde pişirmeye başladım!

O yüzden sadece böyle yemek (hormonlar için çok faydalıdır) ile salata yapmak değil, aynı zamanda küçük değişikliklerimle gerçek bir Hint tatlısı yapmayı denemek geldi aklıma! Örneğin ben inek sütü değil hindistan cevizi sütü kullandım. Ayrıca geleneksel Hint yağı yerine hindistancevizi yağı ile helva yaptım. Son olarak sade şeker yemediğim için yerine akçaağaç şurubu koydum.

Helva bir başarıydı (kararsız olduğum için üzgünüm), haftada iki kez pişirmek zorunda kaldım.

Hint helvasının alışık olduğumuz (tohumdan Türkçe) değil, kıvamı da bambaşka, yumuşacık olduğunu hemen belirtmek istiyorum. Ama bu seni durdurmamalı ve denemeni şiddetle tavsiye ederim!

Havuç Prensipte olduğu gibi, diğer sebzeler vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ve hücreler açısından zengindir.

Kakule"Baharat Kraliçesi" olarak anılır. Bu arada, en pahalı baharatlardan biri olarak kabul edilir (önce safran, sonra vanilya ve sonra kakule). Bu baharat Ayurveda ve geleneksel Çin tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Çok miktarda mineral içerir. Anti-kanserojen özellikleri (özellikle bağırsak kanseri), antibakteriyel, sağlıklı bir kalp ve kan damarları, diş etleri için gerekli olmasıyla ünlüdür.

2 incelemeden 5,0

Hazırlanma zamanı

Pişirme süresi

1 saat 10 dakika

Toplam zaman

1 saat 20 dakika

Tarif Türü: Tatlı

Mutfak: Hint

Porsiyon: 4

İçindekiler

Havuç, taze, orta, kaba bir rende üzerine rendelenmiş - 5
Süt, hindistan cevizi / pastörize edilmemiş inek - 3 su bardağı
Hindistan cevizi yağı / ghee / tereyağı - 2 yemek kaşığı
Ezilmiş yeşil kakule tozu/tohumları - ¼ çay kaşığı
Tatlandırıcı, akçaağaç şurubu/bal - ¼ fincan
Kuru üzüm - ¼ bardak
Kaju fıstığı, çiğ, önceden ıslatılmış ve kurutulmuş - ¼ su bardağı
vanilya - 1 çay kaşığı
safran - bir tutam
Tuz, Himalaya / deniz - bir tutam

Helvanın neyden yapıldığını öğrendikten sonra, en sevdiğiniz lezzeti yaratma konusundaki bilginizi genişletebilecek ve ürünün etkileyici faydalı özelliklerini öğrenebileceksiniz. Oryantal tatlılık, özellikle kendi ellerinizle pişirirseniz, rahat bir ev çay partisi için değerli bir tatlı olacaktır.

Helva neden faydalıdır?

Temel bileşeninde bulunan elementler ve vitaminler nedeniyle vücuda yararları ve zararları olan helva, sadece tatlı dişleri için lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda vücut üzerinde yararlı etkisi olan bir yemek haline gelebilir. tüm.

Ayçiçeği tatlılığı, sinir ve kardiyovasküler sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu için bir B vitamini kaynağıdır. Üründe her türlü protein, diyet lifi, E, D vitaminlerinin içeriği oldukça değerlidir.
Ceviz veya fıstık helvası, yüksek PP, D, B2 ve B6 vitamin içeriğine ek olarak, folik asit kaynağıdır, hücre yenilenmesini ve gençleşmesini destekler.
Susam ve tahin helvası mükemmel bir antioksidandır ve birlikte kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmaya ve oluşumlarını önlemeye yardımcı olan birçok vitamin ve elementin kaynağıdır. Tatlılığı kullanarak vücudu güçlendirmek, enerji ile doldurmak mümkün olacaktır.
Her türlü helva, diabetes mellitusta, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesinde ve obezitede kontrendikedir.

Helva neyden yapılır?

Tatlıların hazırlanmasında esas alınan ürüne göre bileşimi değişebilen helva, doğal ürünlerden hazırlanır. Doğru teknoloji ile ve koruyucu madde eklenmeden, oryantal lezzet iki aya kadar mükemmel bir şekilde saklanır.

Bir tatlı oluşturmak için temel bileşen olarak soyulmuş ayçiçeği tohumları, fındık veya susam tohumları kullanılır.
Helva yapımında kullanılan diğer bir sabit bileşen ise şeker, bal veya karameldir.
İncelik tabanına istenen doku ve rengi vermek için buna sabun kökü ekstresi eklenir.

ayçiçeği helvası

Ev yapımı helva, şüphesiz satın alınan muadillerinden daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Endüstriyel ürüne sıklıkla eklenen koruyucular, çeşitli stabilizatörler ve diğer zararlı yabancı maddeleri içermez. Ev yapımı ayçiçeği helvasının bileşimi son derece basittir ve herkes tarafından erişilebilir.

İçindekiler:

soyulmuş ayçiçeği tohumları - 0,5 kg;
un - 0,5 su bardağı;
şeker - 1 su bardağı;
su - 75 ml;
yağ - 150 ml.

Yemek pişirme

Tohumlar kuru bir tavada krema kıvamına gelene kadar kavrulur.
Tohumları bir karıştırıcıya aktarın ve yumuşak bir püre haline getirin.
Un aynı tavada krema kıvamına gelene kadar kavrulur, ezilen çekirdeklerin içine dökülür ve tekrar blender ile delinir.
Karamel renkli şurup su ve şekerden yapılır.
Karamelin içine ince bir akışta yağ dökülür, ardından tohum ve un karışımı karıştırılır.
Kütleyi bir kalıba dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabında dondurun.

Tahin helvası - neyden yapılmıştır?

Aşağıda tarifi anlatılacak olan helva, en az iki saat kaynar suda önceden ıslatılmış soyulmuş susamlardan hazırlanır. Son temizlik için, tohumlar, kabuğun dibe çökmesi nedeniyle tuzlu bir çözelti içinde yıkanır ve çekirdekler yüzeye yüzer, ardından toplanır, yıkanır ve kavrulur. Evde yapılması zor olan böyle bir işlemin önüne geçebilmek için hazır tahin ezmesi kullanmak mümkün olacaktır.

İçindekiler:

tahin ezmesi - 4,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Bal ve tahin ezmesini birleştirin, karıştırın.
Kütleyi bir kalıba kaydırıyoruz, birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.
Sertleştikten sonra porsiyonlara bölünür, isteğe göre susam ve fındık serpilir.

Hint helvası

Aşağıdaki öneriler Hint usulü helva yapmayı öğrenmek isteyenler için. Bu teknoloji, herhangi bir normal doğu teknolojisinden farklıdır ve irmik ile veya homojen bir macun benzeri kütleye sütle kaynatılmış rendelenmiş havuç ilavesiyle gerçekleştirilir. Küçük hindistan cevizine ek olarak, tatlılar genellikle kakule ve diğer baharatlarla tatlandırılır.

İçindekiler:

irmik - 250 gr;
süt - 750 ml;
şeker - 300 gr;
tereyağı - 200 gr;
kuru üzüm - 70 gr;
portakal kabuğu - 2 çay kaşığı;
portakal suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
ceviz veya kaju - tatmak.

Yemek pişirme

Şekeri kalın tabanlı bir kapta eritin ve kaynayan sütü yavaş yavaş dökün.
Karışımı kristaller eriyene kadar ısıtın, portakal kabuğu rendesi ve suyu, kuru üzüm ve hindistan cevizi ekleyin.
İrmiği yağda 15 dakika kızartın, süt karışımına aktarın.
Kütleyi düşük ateşte bırakın, nem emilene kadar karıştırın, ocaktan alın, hafifçe soğumaya bırakın.

Özbek helvası - yemek tarifi

Özbek ev kadınlarının helva yaptıkları hakkında daha fazla bilgi. Bu durumda temel bileşen, başlangıçta ghee ile sotelenen ve daha sonra sütle demlenen ve kalınlığa ve plastisiteye kadar ısıtılan undur. Elde edilen kütleden oluşan toplar için ekmek olarak susam veya kıyılmış fındık kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

un - 130 gr;
süt - 500 ml;
şeker - 200 gr;
eritilmiş tereyağı - 130 gr;

ceviz ve kızarmış susam.

Yemek pişirme

Bir tencerede eritilmiş tereyağı kızdırılır, un eklenir, krema kıvamına gelene kadar kavrulur.
Sütü kaynatın, şeker ekleyin, unlu bir kaba dökün, karıştırın.
Kütleyi 15 dakika bekletin, hafifçe soğumaya bırakın, topları yuvarlayın.
Servis yapmadan önce susam veya fındıklara serpilir veya daldırılır.

susam helvası

Susam tohumlarından yapılan oryantal helva, tatlıya düşkün olanlar tarafından beğenilecektir. Tarif, kakao eklemeden, bir kısım un veya süt tozu ile değiştirilerek yapılabilir. Nihai sonuç, tamamen susam tohumlarının öğütülme derecesine ve kullanımdan önce tanelerin kızartılıp kızartılmadığına bağlı olacaktır.

İçindekiler:

susam - 300 gr;
kuru süt - 200 gr;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 200 gr;
kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Susam tohumları istenirse kurutulur ve kuru bir tavada biraz kavrulur, ardından bir kahve değirmeni veya blender ile öğütülür.
Tereyağını eritin, susam kütlesini ekleyin, ısıtın, karıştırın, soğutun.
Süt, şeker ve kakao bir kapta karıştırılır, susam ve tereyağı ilave edilir, karıştırılır, kalıba aktarılır ve sıkıştırılır.
Buzdolabında soğuduktan sonra tadım için hazır olacaktır.

türk helvası

Daha sonra tarifi sunulacak olan ev yapımı helva, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İrmik tatlısı, yemeğe karakteristik bir keskin tat ve aroma verecek olan Türk sakızının eklenmesiyle hazırlanır. Katkı maddesini herhangi bir şeyle değiştirmek imkansızdır, eğer mevcut değilse, katılımı olmadan bir incelik hazırlamak daha iyidir.

İçindekiler:

irmik - 500 gr;
süt - 1 l;
şeker - 500 gr;
tereyağı ve margarin - her biri 130 gr;
Türk sakızı - 3 adet;
çam fıstığı - 70 gr.

Yemek pişirme

Tereyağı ve margarini eritin, irmik ve fındıkları ekleyin, pembeleşinceye kadar 30-40 dakika kızartın.
Süt, şeker ve sakız ilavesiyle kaynatılır, fındıklı irmik içine dökülür, karıştırılarak birkaç dakika ısıtılır.
Tatlılığı kapağın altında 40 dakika bekletin, ardından tarçın, dondurma veya fıstık unu ile servis yapın.

çikolatalı helva

Tatlıya düşkün olanlar veya çikolataya özel bir saygısı olanlar için gerçek bir lezzet, çikolatalı helva veya çikolatalı kremada pişirilmiş tatlılar olacaktır. Bu durumda, tatlının temeli, aroma görünene kadar kavrulmuş fıstıktır, istenirse diğer fındık veya tohumlarla değiştirilebilir.

İçindekiler:

fıstık - 300 gr;
kakao yağı - 50 gr;
bal - 50 gr;
şeker - 40 gr;
çikolata - 150 gr.

Yemek pişirme

Fıstıkları kızartın, bir karıştırıcıda öğütün, bal, yağ ekleyin, karıştırın ve kalıplara koyun.
Katılaşana kadar boşlukları buzdolabına gönderin.
Çikolatayı eritin, helvayı içine daldırın, soğukta parşömen üzerinde donmasına izin verin.

fıstık helvası

Herhangi bir yer fıstığı muamelesi gibi, inanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve besleyicidir. Kullanmadan önce, kuruyemişler kuru bir tavada veya fırında kızartılmalı, ardından kabukları soyulmalı, bu da inceliğe istenmeyen acılık verebilir. Vanilya şekeri, vanilin veya seçtiğiniz başka bir katkı maddesi ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

fıstık - 2 su bardağı;
şeker - 200 gr;
un - 250 gr;
su - 1/3 bardak;
vanilya şekeri - 1 paket;
yağ - 1 su bardağı.

Yemek pişirme

Un, kuru bir tavada krema kıvamına gelene kadar kavrulur.
Yer fıstığını bir karıştırıcıda öğütün, un, tereyağı ve vanilya ile karıştırın.
Şekerli suyu kaynatın, karamel şurubunu unlu fıstıklara dökün, karıştırın, parşömenle bir forma aktarın, sertleşmesi için basınç altında bırakın.

Semerkant helvası - yemek tarifi

Aşağıdaki tarif, Semerkant helvasının neyden yapıldığını öğrenmenize yardımcı olacaktır. Bu durumda ana bileşenler ceviz veya diğer fındıklar ve kızarmış unlardır. İsteğe bağlı olarak bileşim, tadı arttırmak, yeni bir aroma ve keskinlik ile doldurmak için susam tohumları veya diğer bileşenlerle desteklenir.

İçindekiler:

ceviz - 250 gr;
şeker - 250 gr;
su - 2 bardak;
un - 250 gr;
susam ve tereyağı - her biri 100 gr;
vanilya şekeri - 1 paket.

Yemek pişirme

Orta yoğunlukta şurup su ve şekerden kaynatılır, karıştırılarak 7-8 dakika kaynatılır.
Kütle hafifçe soğumaya bırakılır, ardından kıyılmış fındık, susam, tereyağı, vanilin ve sote un eklenir.
Tabanı kalınlaşana kadar kaynatın, parşömenli bir forma aktarın.
Hazır Semerkant helvası porsiyonlara ayrılarak çay ile servis edilir.

Un helvası

Sadece un bile kendinize ve ailenize bir bardak çay ile ikram edebileceğiniz lezzetli bir ikram olacaktır. Tatlı, fırınlanmış ceviz veya tabana karıştırılmış veya üstüne şeker serpilmiş diğer kuruyemişlerle tamamlanır. Lezzet için kompozisyona biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

pudra şekeri - 300 gr;
eritilmiş tereyağı - 180 gr;
un - 0,5 kg;
tadımlık) fındıklar.

Yemek pişirme

Yağı ısıtın, porsiyonlar halinde un ekleyin, cevizli bir tada kadar kızartın.
Pudra şekeri karıştırılır, biraz daha ısıtılır ve fındık eklenerek parşömenli bir forma aktarılır.
Hala ılık un helvası porsiyonlara ayrılarak sofraya servis edilir.

fıstık helvası

Antep fıstığından inanılmaz iştah açıcı ve enfes ev yapımı helva elde edilir. Tatlının hoş cevizli tadı ve sıra dışı rengi, tatlıya düşkün her seçici yiyicinin ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Servis yapmadan önce tatlı buzdolabında iyice soğutulur ve ancak daha sonra porsiyonlar halinde kesilir.

Hint usulü helva nasıl yapılır

alıştık bu helva öğütülmüş ayçiçeği tohumu, susam, şeker veya baldan yapılır. Hindistan'da diğer. Helva burada oldukça farklı yapılır - çoğu zaman süt şurubu, şeker, fındık ve kuru meyve ilavesiyle kızarmış irmikten.

Hint helvası daha çok ufalanan tatlı puding gibi. En iyisi sıcak yemektir. Şekerli dükkanlarda satılır, 100 gram başına 10-20 rupi (yaklaşık 6-12 ruble) arasındadır. Kızılderililer adını "hala" olarak telaffuz ederler.

Helva sevilir hem kuzeyde hem güneyde. Kuzeyde, sebze helvası genellikle tatlı olarak veya hatta atıştırmalık olarak sunulur - havuç, balkabağı veya tatlı patatesten yapılır. Rendelenmiş sebzeler krema veya sütte koyulaşana kadar kaynatılır. Ve meyve helvası çok tatlıdır, hamur işlerinin yanında yenir. Ve güney Hindistan'daki Kerala'daki Kozhikode'de özel bir tarife göre helva yapıyorlar, buna Kozhikkodan Helva deniyor. Maida (bir tür buğday unu), ghee, hindistancevizi, kaju fıstığı, ananas vb. Pirinçten yapılan Karutha aluva da güneyde popülerdir. Bu helva neredeyse siyahtır.

sooji helvası- irmik helvası,
Sooji gajar Helva- havuçlu irmikten,
Sooji Besan Helva- irmik ve nohut unundan,
Gajar Helvası- havuç,
Aateka Helva - buğday helvası,
kaju Helva - kaju fıstığından yapılır
Badam ka Helva- badem.

helva yap Basitçe, birçok helva çeşidinin tüm malzemeleri bize tanıdık geliyor. Kaliteli tereyağı seçmelisiniz. Hem Rus ambalajında hem de ithal (Danimarka, Büyük Britanya) birçok süpermarkette bulunan açık kahverengi rafine edilmemiş şeker kullanmak daha iyidir. Hindistan'da yukarıdaki tariften daha fazla şeker koyarlar. Pişirmek yaklaşık yarım saat sürer.

Üzümlü irmik helvası

2 3/4 su bardağı (650 ml) süt
1 1/2 su bardağı (300 gr) şeker
1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi,
1/4 su bardağı (35 gr) kuru üzüm
1 su bardağı (200 gr) tereyağı (tercihen eritilmiş ghee)
1 1/2 su bardağı (225 gr) irmik
2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi veya
1/4 su bardağı fındık veya ceviz veya diğer soslar (aşağıya bakın)
bir limonun suyu

1) Şekeri dökme demir, kazan veya kalın duvarlı bir tencerede kısık ateşte, yanmaması için sürekli karıştırarak yavaş yavaş eritin. Dökme demir yoksa, aşağıdaki başka bir seçeneğe bakın.
2) Açık kahverengiye dönecek - ısıyı azaltın ve sıcak (!) Sütü yavaşça dökün. Şeker kristalleşecektir.
3) Kısık ateşte erimeye bırakın.
4) Tereyağını bir tavada (tencerede) eritin, içinde irmiği hafif kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın.
5) Karamelize süte kuru üzüm, lezzet ve meyve suyu (veya fındık) ekleyin.
6) Bu karışımı irmiğe dökün.
7) Bir veya iki kez karıştırın: topakları parçalayın, ardından sıvıyı emmek için kapağın altında düşük ateşte birkaç dakika pişirin.
8) Gevşemesi için birkaç kez karıştırın.
9) Helvayı sıcak yemek en iyisidir. Tavayı büyük bir sıcak su kabında tutarak ısıtılabilir. Aynı zamanda yoğrulmalı, daha havadar hale gelecektir.

Başka bir varyant- Dökme demir veya kalın duvarlı tava yoksa. Hemen şekerli sıcak sütü veya şekerli suyu ve baharatları irmik içine dökün.

Denenmiş Takviyeler: vanilya, tarçın, kakule, safran, hindistan cevizi, çeşitli kızarmış kuruyemişler, taze meyveler, özellikle erik, kayısı ve şeftali. Bütün bunlar son anda değil, birlikte biraz pişirmek için eklenmelidir.

havuç helvası

900 gr taze havuç
3/4 su bardağı (150 gr) tereyağı
2 su bardağı (500ml) süt
3/4 su bardağı (150 gr) şeker
3 sanat. kuru üzüm kaşıkları,
3 sanat. yemek kaşığı badem (veya kaju fıstığı), dilimlenmiş ve hafifçe kızartılmış
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule.

1) Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve eritilmiş tereyağında orta ateşte sık sık karıştırarak 10 dakika kızartın.
2) Süt, şeker, kuru üzüm, badem ekleyin. Homojen bir kütleye dönüşene kadar 20-30 dakika daha pişirin.
3) Soğutun, 2,5 cm kalınlığında bir katman yapın, üzerine kakule serpin. Parçalara ayırın ve tatlı olarak servis yapın.

sooji helvası- irmik helvası,
Sooji gajar Helva- havuçlu irmikten,
Sooji Besan Helva- irmik ve nohut unundan,
Gajar Helvası- havuç,
Aate ka Helva- buğday helvası,
kaju helvası- kaju fıstığından
Badam ka Helva- badem.

helva yapımı kolay, birçok helva çeşidinin tüm malzemeleri bize tanıdık geliyor. Kaliteli tereyağı seçmelisiniz. Hem Rus ambalajında hem de ithal (Danimarka, Büyük Britanya) birçok süpermarkette bulunan açık kahverengi rafine edilmemiş şeker kullanmak daha iyidir. Hindistan'da yukarıdaki tariften daha fazla şeker koyarlar. Pişirmek yaklaşık yarım saat sürer.

Üzümlü irmik helvası

Başka bir varyant- Dökme demir veya kalın duvarlı tava yoksa. Hemen şekerli sıcak sütü veya şekerli suyu ve baharatları irmik içine dökün.

Denenmiş Takviyeler: vanilya, tarçın, kakule, safran, hindistan cevizi, çeşitli kızarmış fındık, taze meyveler, özellikle erik, kayısı ve şeftali. Bütün bunlar son anda değil, birlikte biraz pişirmek için eklenmelidir.

Elena Kogutovskaya, Elvi Usmanova