Yavaş bir tencerede somon pişirme tarifi. Yavaş bir tencerede somon - basit tarifler. Zeytinli şarapta yavaş bir tencerede kraliyet somonu

Somon gibi balıklardan lezzetli yemekler hazırlamanın birçok yolu vardır. Yavaş bir ocakta da harika çalışıyor. Bunu kişisel olarak doğrulamak için mevcut birçok tariften en az birini denemek yeterlidir.

Yavaş bir tencerede

Çoğu hızlı tarif- Balık buğulama. Defne yaprağı ve diğer baharat ve baharatların eklenmesi gereken multicooker kasesine su dökülür. Size ilham veren her şeyi maydanoz, fesleğen veya biber seçebilirsiniz. Önce bir parça somon çözülmeli, biber ve tuz serpilmeli ve buharda pişirmek için bir tabağa koyulmalıdır. Bundan sonra, multicooker yarım saat boyunca “buharlı pişirme” modunda açılır. Yavaş bir tencerede bulunan bu somon balığı kesinlikle masadaki yerini hak ediyor. Hızlı ve kolay bir tarif, misafirlerin ve sevdiklerinizin seveceği inanılmaz hoş kokulu bir sonucu garanti eder.

Yavaş bir tencerede

Balık pişirmek için tarifler aşağıdaki seçeneği içerir: balık, soğan ve havuçla pişirilir. Bu pişirme yöntemi, çok lezzetli ve sulu somon elde etmenizi sağlar.

İki soğan, 700 gram fileto, iki havuç ve biraz tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Soğan halkalar halinde kesilmeli ve multicooker kasesinin altına konulmalıdır. Üzerine parçalar serilir balık fileto. Balıkları tuzlayıp biberledikten sonra rendelenmiş havuçları üzerine koyun. “Söndürme” modu açıkken, yavaş bir tencerede bu tür somon balığı bir saat içinde hazır olacaktır.

Krema soslu somon

Akşam yemeği için balık planlıyorsanız, balıkla pişirmeyi deneyin. hassas sos. Taze somon, çeyrek bardak orta yağlı ekşi krema, yüzde 35 krema, biraz dereotu ve yeşil soğanın yanı sıra tuz, baharat, yarım limon ve dört bardak su alın. Somonu baharatlarla rendeleyin ve limon serpin, kaseye su dökün ve oraya defne yaprağı ekleyin, ardından balığın yerleştirildiği yavaş tencereye buharda pişirmek için bir tabak yerleştirilir. "Buharda pişirme" modundan yirmi dakika sonra balık hazır olacaktır. Bu süre zarfında krema, ekşi krema, soğan, otlar ve baharatları iyice karıştırarak sosu yapabilirsiniz. Soslu taze pişmiş balık, servis yapmadan önce bir dilim limonla süslenebilir. Pişmiş tüm özelliklerini koruyacak faydalı nitelikler. limon ile alışılmadık bir keskinlik verecektir.

Yavaş bir tencerede sebze ve somon

Sebzelerle birlikte bu balık daha da sağlıklı ve lezzetli hale gelecektir. Böyle bir yemek için seçeneklerden biri için 200 gram fileto, 300 gram yeşil fasulye ve 200 - Brüksel lahanası, orta boy havuç ve soğanın yanı sıra biraz kekik. Biber, kişniş ve zerdeçal ile ağır krema sosuyla yemeği tamamlamak özellikle zariftir. Somon ve sebzeler parçalara ayrılmalı, tuzlanmalı ve kekik ile tatlandırılmalıdır. Önce balık multicooker kasesine, ardından soğan, halkalar halinde doğranmış ve ardından sebzelerin geri kalanına yerleştirilir. Bütün bunlar kremsi bir sosla dökülür ve "güveç" modunda kırk dakika pişirilir. Sonucun sizi ve ailenizi kayıtsız bırakması olası değildir. Sosa daha az baharat eklerseniz, en küçük gurmeler bile somonu takdir edebilir.

Adım 1: somon bifteklerini hazırlayın.

Somon bifteğini akan ılık su altında iyice durulayın, kağıt havluyla silin ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Gerekirse bıçak yardımıyla balıkları yüzgeç ve deri artıklarından temizliyoruz. Ardından, bileşeni orta boy bir kaba alın ve bir süre bir kenara bırakın.

Adım 2: limonu hazırlayın.

Somon hazırlamak için limonun kendisine değil, sadece suyuna ihtiyacımız var. Balığı daha yumuşak ve kokulu yapacak olan odur. Böylece narenciye akan ılık su altında yıkar ve bir kesme tahtası üzerine koyarız. Bir bıçak kullanarak bileşeni ikiye bölün.

Şimdi, bir meyve sıkacağı kullanarak, sırayla her parçadan suyu sıkın.

Adım 3: baharatları hazırlayın.

Tatmak için küçük bir kaseye tuz, limon biberi, fesleğen ve dereotu dökün. Dikkat: Genelde bir veya iki tutam alırım. Şimdi, bir çay kaşığı kullanarak, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4: Somon bifteklerini marine edin.

Bir kesme tahtası üzerine bir somon bifteği koyun ve temiz ellerle her iki tarafını az miktarda baharat karışımıyla ovalayın. Daha sonra balıkları orta boy bir kaba koyun ve üzerine taze sıkılmış limon suyunu dökün. yemeği bırakıyoruz 10 dakika bir kenara, böylece baharatlara ve narenciye sıvısına batırmak için zamanı olur.

Adım 5: Yavaş bir tencerede pişmiş somon balığı pişirin.

Multicooker tavasının tabanını ve duvarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Şimdi somon bifteği buraya koyuyoruz, cihazı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz, "Pişirme" modu ve balıkları pişirin 20 dakika. Önemli: multicooker'deki sıcaklık ulaşmalıdır 120 derece. Ayrılan sürenin sonunda ilgili bir sinyal duyulacaktır. Bundan hemen sonra cihazı ağdan kapatın ve kapağı açın. Somonu bir mutfak spatulası ile oradan alıp özel bir tabağa aktarıyoruz. Hazır balıklar soğuyana kadar hemen yemek masasına servis edilebilir.

Adım 6: Yavaş bir tencerede pişmiş somon balığı servis edin.

Fırında somonu çeşitli mezelerle sofraya getiriyoruz. Örneğin haşlanmış pirinç, taze sebzeler ve çeşitli soslar böyle bir balıkla iyi gider. Deneyin, deneyin ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarın!
Herkese afiyet olsun!

Yemek pişirmek için biftekler ikiye bölünebilir ve yemek masasında birkaç parça halinde servis edilebilir;

Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak başkalarını damak zevkinize göre kullanabilirsiniz;

Balık ne kadar uzun süre marine edilirse, yemek o kadar hassas olur;

Dondurulmuş somon kullanıyorsanız, onu getirdiğinizden emin olun. oda sıcaklığı. Ancak her durumda, bu süreci hızlandırmayın. mikrodalga fırın veya jetler sıcak su! Bu sadece böyle bir yapının yapısını bozmaz ihale balık ama aynı zamanda yemeğin kendisi.

Somon, sucul faunanın en lezzetli ve sağlıklı temsilcilerinden biridir. Faydalarından bahsetmeye gerek yok. Esansiyel amino asitler, vitaminler, mikro elementler, hafif proteinler onu neredeyse vazgeçilmez kılmaktadır. diyet yemeği. Ama aynı zamanda yüksek mutfağa layık enfes bir inceliktir.

Yavaş bir tencerede somon bifteğini düzgün bir şekilde pişirmek için bazı sırları bilmeniz gerekir. Bu bilgiyle donanmış olarak, ailenizi ve misafirlerinizi lezzetli bir yemekle kesinlikle şaşırtacaksınız.

Klasik tarife göre somon

Bu en kolay tarif. lezzetli yemek. Kremalı sos yapıp hazır biftekle servis edebilirsiniz.

İçindekiler

• Somon bifteği - 3-4 adet.
• Tam yağlı süt - 1 su bardağı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Süt yerine krema kullanırsanız daha da lezzetli ve zengin olur.

Yemek pişirme

1. Somon bifteklerini soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
2. Bunları cam veya seramik bir kaba yerleştirip sütle dolduruyoruz. 30 dk ayrılıyoruz. terbiye etmek. Balıklar laktik fermentlerle beslenecek ve çok hassas ve sulu hale gelecektir.
3. Somon bifteği sütten çıkarıp tekrar kalın bir kağıt havluyla kurutuyoruz.
4. Taze sıkılmış limon suyunu tuz ve karabiberle karıştırın, bu sosa 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytin yağı. Karışımı bir çatalla delin.
5. Hazırladığımız yağ-limon sosuyla somonu ovup 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
6. Sarımsakları çok ince bir rende üzerine sürüyoruz ve ayrılan süreden sonra biftekleri bu yulaf ezmesi ile tekrar ovuyoruz.
7. Yavaş pişiricide "Pişirme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Kaseye bir kaşık zeytinyağı ekleyin.
8. Balığı yayıyoruz, kapağı kapatıyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Ardından kapağı açın ve biftekleri diğer tarafa çevirin. Yani ortaya çıkacak altın kahve her iki tarafta.

Taze otlar ve limon dilimleri ile servis yapın. Ayrı ayrı krema sosu sunun. Garnitür - pirinç veya ihale patates püresi. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış taze sebze salatası resmi tamamlıyor.

Somon "Şenlik"

somon bifteği krema sosu- nazik bir balık yemeği, herhangi bir garnitürü başarıyla tamamlayacak. Bu şaheser şenlik masasında harika bir meze olacak.

İçindekiler

• Somon bifteği - 4-5 adet.
• krema veya ekşi krema - 1 su bardağı
• Un - 1 yemek kaşığı. ben.
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Limon, yeşillik - bitmiş yemeği süslemek için.

Kremalı sosta şenlikli bir somon porsiyonu için birkaç yemek kaşığı kırmızı havyar alın ve bir slaytta bir bifteğin üzerine yalayın. Her parçayı bir buzdağı marul "tabak" üzerine yerleştirin.

Yemek pişirme

1. Balzamik sirke, tuz, karabiber ve zeytin yağı ayrı bir kapta karıştırın.
2. Somon bifteklerini soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
3. Biftekleri hazırlanan sosla ovun ve cam veya seramik bir kaba koyun. Kalan sosu balığın üzerine dökün. Balıkları marine etmek için 15-20 dakika bekletin.
4. Yavaş pişiricide "Pişirme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Süre, cihazın gücüne ve balık parçalarının kalınlığına bağlıdır.
5. Bir kaseyi zeytinyağı ile yağlayın ve biftekleri ekleyin. 10 dakika boyunca kapağı kapatın. Sonra balığı diğer tarafa çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Bu süre zarfında kremalı sosu hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema veya kremayı unla karıştırın ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
7. Boş sosu yavaş pişiriciye dökün ve bip sesi gelene kadar pişirin. Kapağı açın ve balığın biraz daha beklemesine izin verin.

Kremalı soslu somon soğuk olarak servis edilir. Her parçanın üzerine sosu dökün, otlar ve bir dilim limonla süsleyin. Eğer bu tatil yemeği- ayrıca bir kaşık kırmızı havyar. Taze sebze salatası giyinmiş baharatlı sos zeytinyağı ve limon suyu ile balzamik sirke bazlı ve deniz tuzu topluluğu tamamlayacak.

Balzamik sirke ile marine edilmiş somon, yavaş bir ocakta buharda pişirildikten sonra bile sulu kalacaktır.

Hiçbir durumda süt veya kremalı turşuya limon suyu eklemeyin. Süt ürünü kıvrılıp tadı bozar ve görünüm hazır yemek.

Bir tabak donmuş somon pişirecekseniz, mikrodalgada veya ılık suda değil, doğal olarak çözülmelidir. Böylece balık nemini kaybederek kuru ve sert hale gelir.

Bitmiş yemeğe lezzet ve hoş bir tat katmak için, pişirme sırasında çoklu pişiricinin altına bir rezene sapı yerleştirin.

Somon hem günlük hem de şenlikli masa. Bu lezzetli hazırla sağlıklı balık yavaş bir ocakta ocaktan çok daha kolaydır. Akıllı bir elektrikli cihaz sayesinde, yavaş bir tencerede somon balığı çok yumuşak, sulu ve kokulu olur.

Yavaş bir tencerede somon bifteği pişirmeyi deneyin klasik tarif- Aileniz bu yemeği takdir edecek ve size mutfak mükemmelliği için en yüksek notu verecektir.

Ürün:% s:

• somon bifteği - 3 adet;
• süt (yağ içeriği% 2,7'den az değil) - 1 su bardağı;
• sarımsak - 4 diş;
• limon - 1/2;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirmenin özellikleri:

1. Dondurulmuş bir biftek satın aldıysanız, önce çözülmesini beklemeniz gerekir. Daha sonra fileto bir soğuk su akışı altında iyice yıkanmalı ve bir havluyla kurutulmalıdır.
2. Balıkları bir kesme tahtası üzerine koyun. Keskin bir bıçak kullanarak pürüzlü noktaları (kanat kalıntıları) çıkarın.
3. Balıklar kalın kağıt havlu veya havlularla silinerek kurutulmalıdır.
4. Uygun bir kase alın, içine süt dökün.
5. Balık parçalarını süte batırın, 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında balık iyice marine olacak ve eti çok hassas olacaktır.
6. Sarımsak alalım. Sarımsakları soyun, her biri kabuğundan arındırılmış karanfillere bölün. Ve şimdi sarımsakları kesmeye çalışmanız gerekiyor, ama geleneksel yol bir pres kullanarak ve ince bir rende kullanın.
7. Sarımsaktan sonra limonu hazırlamanız gerekir. Her şey basit, bir narenciye aleti kullanarak limon suyunu sıkın. 1 yemek kaşığı almamız gerekiyor.
8. Balığa geri dönelim: sütü doğrudan lavaboya dökün (veya kediye verin), balığı tuz, karabiber ve sarımsakla iyice ovalayın.
9. Balığa limon suyu (taze sıkılmış) serpin ve tüm malzemelerin eşit şekilde dağılması için çok nazikçe karıştırın. Kaşıkla veya elinizle karıştırabilirsiniz, ancak her zaman temizleyin.
10. Balık parçalarını multicooker kasesine kaydırıyoruz. Ve şimdi en önemli şey - "Pişirme" programını kurmanız gerekiyor. Somon 30 dakika boyunca yavaş bir ocakta pişecek.
11. Rahatlamıyoruz, çünkü 15 dakika sonra multicooker'ın kapağını açmanız ve balığı bir spatula ile diğer tarafa çevirmeniz gerekiyor. Sonra lezzetli bir altın kahverengi kabuk elde edersiniz.

Yavaş pişiricideki somon, bip sesinden sonra pişirilir. Biftekleri dikkatlice bir tabağa aktarmak ve masaya sıcak servis yapmak için kalır. Yavaş bir tencerede somon balığı için ideal garnitür haşlanmış pirinç, taze sebze salatası veya patates püresidir.

Yardımcı ipuçları:

1. Balığın çok fazla sıvı yaydığını görürseniz, ilk 10 dakika içinde sıvının buharlaşması için multicooker kapağını açabilirsiniz.
2. Kalın bifteklerin (yaklaşık 3 cm) pişmesi daha uzun sürer. Yavaş bir tencerede somon için pişirme süresini 30 dakika değil, 40 dakika olarak ayarlamanız gerekecek. Ancak hassas balıkları fazla kurutmamaya dikkat edin.
3. Altın çıtır bir kabuk elde etmek istiyorsanız, multicooker kasesinin tabanı zeytinyağı ile yağlanmalıdır.

Bir çift için yavaş bir tencerede somon balığı

Acemi aşçılar için, bir çift için yavaş bir tencerede somon pişirmek önemsiz gibi görünebilir. Burada da, özellikle soğutulmuş somon bifteği aldıysanız, sizi “tuzaklar” bekleyebilir. Canlı taze balık pişirmek çok nadirdir - ve bununla ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır, ancak canlı somonu nerede bulabilirsiniz? Bir seyahate çıkmadıkça. Dondurulmuş somon pişirmenin zorlukları nelerdir? Çözüldükten sonra balık orijinal lezzetini kaybeder ve et tatsız olur. Bunun olmasını önlemek için, bu tarife göre yavaş bir tencerede somonu pişirin.

Gerekli Malzemeler:

• somon bifteği - 3 adet;
• zeytinyağı - 20 gr;
• balzamik sirke- tatmak;
• tuz, karabiber, baharatlar - minimumda;
• dereotu (taze veya kurutulmuş), defne yaprağı ve yenibahar bezelye - tatmak;
• dekorasyon için limon ve taze otlar.

Bir çift için yavaş bir tencerede somon nasıl pişirilir:

1. Somonun ısıl işlemini en aza indirmek için karmaşık soslar hazırlamayacağız. Somonu buharda pişirmek, aynı anda birkaç hedefe ulaşmanıza izin verecektir: yoğun dokuları yumuşatın ve sululuğu koruyun. Ek somon yağı gerekli değildir, bu nedenle minimum miktarda yağ kullanacağız.
2. Balzamik sirke bulamazsanız, onun yerine koyabilirsiniz. soya sosu. ama limon suyu somonun hassas aromasını kesmemek için reddedeceğiz.
3. Tuz ve karabiber pişirmenin sonunda ve çok dikkatli bir şekilde eklenecektir. Bu arada, birçok aşçı yavaş bir tencerede hiç tuzsuz somon pişiriyor, ancak bu tarifte taze, taze çekilmiş karabiber vazgeçilmezdir.
4. Şimdi yavaş bir tencerede somonu pişirmeye başlayalım: zeytinyağı ve balzamik sirkeyi birleştiriyoruz. Her balık parçasını bu karışımla ovuyoruz ve kapaklı herhangi bir kaba koyuyoruz. Somonu 2 saat soğuk bir yere gönderiyoruz.
5. Somon aromatik karışımla iyice doyurulduktan sonra en önemli şeye geçiyoruz. Multicooker kasesine su dökün, dereotu, defne yaprağı ve biber koyun. “Buhar” programını kuruyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz.
6. Biftekleri, parçaların birbirine değmemesi için buharda pişirmek için özel bir ızgaraya koyun. Süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Burada da, ince parçaların daha hızlı, kalın olanların ise daha uzun süre hazır olacağını unutmamanız gerekir, bu nedenle yavaş bir tencerede somonu pişirmenin tam olarak ne kadar süreceğini söylemek imkansızdır.
7. Bip sesinden sonra cihazın güç kaynağını kapatın, kapağı açın ve çok pişiricideki bitmiş somonu bir tabağa aktarın. Kıyılmış otlar ile süsleyin ve bir dilim limon ile servis yapın.

Bu video tarifi, yavaş bir tencerede lezzetli somon balığı pişirmenize yardımcı olacak:

Yavaş bir tencerede kızarmış somon

Yavaş bir tencerede yumuşak ve çok lezzetli somon balığının sırrı tek bir bileşende. Somonu kremada güveç yaparsanız, balık alışılmadık bir tada ve aromaya sahip olacaktır.

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• somon filetosu - 0,5 kg;
• krema (%20 yağ içeriği) - 300 ml;
• dereotu - 3 dal;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yavaş bir tencerede adım adım somon pişirme:

1. Balıkları çözdürün, akan su altında durulayın ve fazla nemi alın.
2. Her parçayı tuz ve karabiber serpin.
3. Dereotu önceden hazırlayın - ince doğranmış olması gerekir.
4. Somon parçalarını multicooker kabına koyun. Bu tarifte ihtiyacımız yok ayçiçek yağı, böylece kasenin altını yağ ile yağlamıyoruz.
5. Balıkları krema ile doldurun. "Söndürme" programını etkinleştiriyoruz. Somon, kapalı bir kapak altında 20 dakika boyunca yavaş bir ocakta pişirilir.

hizmet hazır yemek taze sebze ve otlar ile.

Altın kabuklu yavaş bir tencerede somon balığı

Birçok ev hanımı, yavaş bir tencerede somonu haşlamanın veya buharda pişirmenin daha iyi olduğundan emindir. Ama lezzetli bir çıtır kabuk elde etmek için somon bifteği kızartabilirsiniz! Biraz zaman harcanacak ve sonuç tüm aile üyelerini memnun edecek.

Gerekli:

• somon bifteği - 3 adet;
• süt (% 0,5 yağ içeriği) - 300 ml;
• sarımsak - 3 büyük karanfil;
• tatmak için biber ve tuz;
• taze limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede somon pişirme:

1. Biftekleri (gerekirse) temizler ve iyice durularız.
2. Derin bir kaba koyun, sütü dökün. Kapağı kapatın ve 30 dakika bekletin.
3. Sütü boşaltın. Sarımsakları bir presten geçirin ve her bir parçayı tuz, karabiber ve sarımsak karışımıyla ovalayın.
4. Somonu yavaş pişiriciye koyuyoruz. 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu açıyoruz. Dilimleri limon suyuyla serpin.
5. Biftek kalınlığına bağlı olarak somon için pişirme süresi kısaltılabilir. İhale etini fazla kurutmamaya dikkat edin - balık bir tarafta kahverengileşmeye başlar başlamaz diğer tarafa çevirebilirsiniz.
6. Pişirmenin ilk 10 dakikasında balık çok miktarda sıvı salacaksa, açık kapaklı yavaş bir tencerede somon pişirmeniz gerekir.

Balık, taze otlar ve sebzelerle servis edilir. Kendine yardım et!

Yavaş bir tencerede somon çorbası

Somon çok pişirilebilir lezzetli çorba. Soylu yemekleri pişirmek için somon bifteği bırakılabilir, ancak karınları lezzetli ve besleyici bir çorba için doğru.

Yavaş bir tencerede çorba yapmak için malzemeler:

• somon karınları - 2-3 adet;
• pirinç - 1/3 bardak;
• soğan - 1 adet;
• patates - 3-4 adet;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Yardımcı ipuçları:

• çorbaya çok fazla karın koymaya gerek yok - çorba çok yağlı olacak;
• zaman yoksa, multicooker kuralı her zaman çalışır: tüm malzemeleri bir kerede koyun ve 35 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın. Yavaş bir tencerede somon balığı çabucak pişecek ve patateslerin yumuşak kaynatılması korkutucu değil - sadece çorba zengin olacak.

Yavaş bir tencerede somon nasıl pişirilir:

1. Gerekli miktarda suyu multicooker kasesine dökün. Cihazı açın, "Çorba" modunu etkinleştirin. Süreyi 35 dakikaya ayarlayın. "Multipovar" veya "Master Chef" programını kullanabilirsiniz (süre 35 dakika, sıcaklık - 120 ° C).
2. Su kaynattıktan sonra (cihazın gücüne göre bir kaç dakika sonra) yıkanmış pirinci kaynayan suyun içine atabilirsiniz.
3. Pirinç pişirilirken, karınları yapma zamanı. Deri ve pullardan temizlenmeleri gerekir. Sadece keskin bir bıçakla pulları çıkarabilir ve cildi bırakabilirsiniz - kaynattıktan sonra çok lezzetli olur.
4. Zamanlayıcıya bakın - 25 sayısı (kalan pişirme süresi) görüntülendiğinde - tavaya doğranmış soğanı koyma zamanı.
5. Pirinç ve soğanlar pişerken patateslerin icabına bakalım - kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
6. Somon karınlarını da küçük şeritler halinde kesip patateslerle birlikte multicooker kasesine koyuyoruz.
7. Pişirmenin sonuna kadar geçen süre - 20 dakika. Sadece bu, patateslerin kaynaması ve yavaş pişiricideki somon karınlarının kaynaması için yeterli olacaktır.
8. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ekleyin ve somon çorbasını 5 dakika demlenmeye bırakın.

Çorbayı sıcak, doğranmış taze otlar ile serpin. Her tabağa biraz ekşi krema koyabilir ve kruton ekleyebilirsiniz.

Zeytinli şarapta yavaş bir tencerede kraliyet somonu

Bu yemeği hazırlamak daha fazla zaman alacak, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yavaş bir tencerede somon lezzetli olacak, lezzetini sebzelerle “paylaşacak”.

İçindekiler:

• somon bifteği - 2 adet (400 gr);
• Bulgar biberi 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• zeytin (çekirdeklerle mümkün) - 80-100 g;
• limon - 1 dilim (servis için) ve 2 halka daha;
• Beyaz sek şarap- 150 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• zeytin veya sebze yağı-3 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• maydanoz - 1 demet.

Yavaş bir tencerede somon nasıl pişirilir:

1. Biftekler akan su altında yıkanmalı ve kağıt havlularla iyice kurutulmalıdır.
2. Cildi çıkarırız ve büyük kemikleri çıkarırız. Sadece bir filetoya ihtiyacımız var.
3. Balıkları tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. benim taze dolmalık biber, ikiye bölün (tohumları temizliyoruz), durulayın ve kurulayın. Her bir yarıyı aynı çubuklara (2-3 mm) kesin;
5. Soğanı soyun ve soğanın dörtte birini halkalar halinde kesin.
6. Sarımsağın presten geçirilmesine gerek yoktur, bir bıçakla (düz tarafı) ezilebilir ve ardından ince ince kıyılabilir.
7. Maydanozu yıkayıp suyunu salıyoruz, ince ince kıyıyoruz (uzun sapları hariç).
8. Zeytinlerden kemikleri çıkarıyoruz, her birini ikiye bölüyoruz.
9. Limon halkalarını 4 parçaya kesin.
10. Multicooker'ı "Kızartma" modunda açıyoruz, yağı döküyoruz. Soğanı 4 dakika kızartın, ardından biberi ekleyin ve 4 dakika daha pişirin.
11. Sebzelere zeytin ekleyin, şarabı dökün, içindekileri karıştırın ve karışım kaynamaya başlayana kadar bekleyin (kapak açık olmalıdır).
12. Sebzeleri tuzlayıp biberleyin. Karıştırın, sarımsak ekleyin.
13. 3 dakika sonra somon filetoyu yavaş bir tencereye koyun. Kölenin sebzelere “gömülmesi” için filetoyu dibe indirebilirsiniz. Cihazı "Söndürme" moduna geçiriyoruz, zamanı ayarladık - 7 dakika.

Balıklar piştikten sonra üzerine doğranmış taze otlar ile sebze ve balık serpin ve limonla servis yapın.

Yavaş bir tencerede somon julienne

Julienne'den daha lezzetli ne olabilir? Bu sıcak atıştırmalık sadece sahip değil enfes tat, ayrıca julienne çok besleyicidir, bu nedenle yavaş bir tencerede somon balığı öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

İhtiyacımız olan:

• somon - 200 gr;
• krema veya süt - 100 gr;
• sert peynir - 100g;
• Tereyağı- 50 gram.;
• soğan - 1 adet;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• tuz ve siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Yavaş bir tencerede somon pişirmenin özellikleri:

1. Tereyağını çok pişirici bir kapta eritin. "Kızartma" veya "Pişirme" programını etkinleştirin.
2. Soğanı kızartın (halkalar halinde kesin). Unu dökün ve karıştırmayı bırakmadan sütü (veya kremayı) yavaşça dökün. Şu anda, unun topaklanmaması için içeriği durdurmamaya ve sürekli karıştırmaya çalışın.
3. Balıkları küçük parçalar halinde kesin, her somon parçasını tuzlayın ve karabiberleyin.
4. Balıkları yavaş bir tencereye koyun, karıştırın ve "Söndürme" modunda 7 dakika pişirmeye devam edin.
5. Somon yavaş bir tencerede haşlanırken, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Süre dolduktan sonra jülyeni peynirle sallayın. Cihazı "Pişirme" moduna getirin ve üstte altın bir kabuk oluşana kadar bekleyin.

Somon, sıcak bir multicooker içinde servis edilir. İştah açıcı peynir kabuğunu bozmamak için jülyen sürmeye çalışın.

Bu yemeği hazırlamak için kesin bir tarif yoktur - örneğin somona başka deniz ürünleri ekleyebilirsiniz - kral karides. Porcini mantarları ile birlikte yavaş bir tencerede somonlu julienne daha az lezzetli olmayacaktır. Özellikle mutfakta güvenilir bir yardımcınız olduğu için denemekten korkmayın - yavaş bir ocak.

Yavaş bir tencerede somon balığı. Video

İçindekiler:

• taze somon bifteği - 3 adet. küçük boyutlu
• süt %0,5 yağ - 1 su bardağı (300 ml)
• sarımsak - 4 diş
• limon - ½ adet.
• öğütülmüş biber

Nasıl pişirilir:

1 Balık donmuşsa çözülmelidir. Bifteklerin iri parçalarını ve yüzgeç kalıntılarını ayıklıyoruz, ardından somonu iyice yıkayıp kağıt havluyla silerek kuruyoruz.

2 Sütü orta boy bir kaba dökün ve biftekleri dikkatlice oraya aktarın. Balıkları yarım saat sütte bırakın.

3 Sarımsak soyulur, yıkanır ve üç diş ince bir rende üzerine veya sarımsak presinden geçirilir.

4 Limonun suyunu elinizle veya meyve sıkacağı ile sıkın. Bu yemek için bir çorba kaşığı meyve suyuna ihtiyacımız var.

5 Balığı sütle birlikte kaptan çıkarıyoruz. Artık ihtiyacımız yok, dökebiliriz. Somonu tuz, karabiber ve sarımsak karışımıyla ovalayın.

6 Somonu limonla serpin ve hafifçe karıştırın.

7 Balığı multicookerin kasesine koyuyoruz, cihazda “Pişirme” programını ayarladık. Yarım saat somon pişirmek. Programın başlamasından 15 dakika sonra multicooker'ı açmanız ve biftekleri özel bir spatula ile çevirmeniz gerekir.

Altın sarısı bir kabuk ile sütte marine edilmiş kokulu somon, kimseyi kayıtsız bırakmayacak!