"1861 tarihli The Art of Cooking kitabım var ve içinde buldum. eski tarif lor paskalya," diyor Yulia Vysotskaya. "Eski yemek kitaplarından tavsiyeleri pek kullanmam, çoğu bana modası geçmiş gibi geliyor ama bu tarif o kadar basit ki bir şans vermeye karar verdim ve pişman olmadım."
Bir bardak ılık sütün içine 7 gr instant maya ve biraz esmer şeker ekleyin. Kuru yiyecekleri ayrı ayrı karıştırın - 450 gr un, 0,5 çay kaşığı. deniz tuzu ve kalan esmer şeker, toplamda 110 g şekere ihtiyacınız var. Instant maya sayesinde hamurun kabarmasını beklemenize gerek kalmaz, böylece kuru ürünleri süt-maya karışımı ile bir mikser kullanarak güvenle karıştırabilirsiniz. Çırpmaya devam ederek hamura 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı ekleyin. vanilya şekeri ve 150 gr yumuşak tereyağı - küçük parçalar halinde. Hamur yoğurulurken 200 gr bitter veya sütlü çikolatayı parçalara ayırın.
200 gr parçalara ayırın ceviz, çikolata, bir tutam tarçın ve 4 yemek kaşığı ile birleştirin. ben. toz şekerden nem ve yapışkanlık bakımından farklı olan rafine edilmemiş şeker kamışı muscovado. Bu şeker, fındık ve çikolata ile harika bir şekilde eşleşir.
Yulia, "Doldurma yaparken hamur olgunlaşmıştı," diye belirtiyor. - Hamurun daha sık övülmesi gerekiyor. Ona ne kadar gür, güzel, pürüzsüz, kokulu ve itaatkar olduğunu söyleyin, o zaman hamur işleri eşsiz olacak!
Hamuru bir spatula ile hafifçe karıştırın, sıcak suya batırılmış bir havluyla örtün ve kaseyi 20-30 dakika ılık bir yere koyun. Masayı un serpin, artan hamuru üzerine koyun ve bir tabaka oluşturun. 50 gr tereyağını hamurun yüzeyine küçük parçalar halinde dağıtın, ardından iç harcı eşit bir şekilde yayın, hamuru rulo haline getirin, 3 parçaya kesin ve ortasında delik olan bir kalıba cömertçe koyun. tereyağı ile fırçalayın. Kalıbı fırına koyun, ilk 15 dakika sıcaklık 200 ° C olmalı, ardından sıcaklığı 170-180 ° C'ye düşürün ve 30-45 dakika daha pişirin. Bitmiş böreği bir tabağa koyun ve herhangi biriyle örtün. paskalya sosu kekler için. Çikolatalı büyükanne havadar, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor!
fıstıklı paskalya ekmeği
Yumurta, baharat ve kuru üzümlü mayalı hamur biraz andırıyor Paskalya keki, ama üzerinde. kaseye atın mutfak robotu 450 gr un, 50 gr şeker ve bir torba kuru maya. 250 ml sütü bir tencerede karıştırın, ateşe verin, 50 gr tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar sütü ısıtın. Kuru ürünleri karıştırmaya başlaması için birleştirmeyi açın ve ardından süt-tereyağı karışımını yavaş yavaş unun içine dökün. Çırpma hızı düşük olmalı, bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.
2 avuç kuru üzümü bir tencereye koyun, üzerine bir limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, meyvelerin suyunu sıkın ve ayrıca kuru üzüm ve lezzet ile karıştırın. Dolguyu 2 yemek kaşığı tatlandırın. ben. şeker ve tencereyi ateşe koyun, böylece kuru üzümler terler ve narenciye aromalarını emer. Bu zamana kadar hamur da karışmalı, elastik ve itaatkar hale gelmeli, sadece yükselmesi için kalmaktadır. Bir bardağa koyun, nemli bir havluyla örtün ve sıcak, hava akımı olmayan bir yerde bırakın. Ve şimdi 2 kakule kabuğundan, 2 karanfil yıldızından tohumları bir havanda öğütün, onlara 0,5 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş tarçın, bir tutam hindistan cevizi ve bir tutam öğütülmüş vanilya çubuğu tozu. 2 avuç antep fıstığı ezin, 150 gr yumuşak tereyağı ve baharat ekleyin - yumuşak bir krema almalısınız.
Kuru üzüm tenceresindeki sıvı yarı yarıya kaynadığında ocaktan alın. Soğutulmuş ve hafifçe sıkılmış kuru üzümleri fıstık kreması ile karıştırın. Şimdi unlu bir masada dikdörtgen bir hamur açın, dolguyla örtün, yuvarlayın ve rulonun kenarlarını bir halka şeklinde birleştirin. Ekmeği yağlı kağıt serili ve yağlanmış fırın tepsisine alıp üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Yükselen ekmeğin üzerine bir tutam tuzla dövülmüş yumurta sarısı sürün ve bıçakla ortalarına ulaşmayacak şekilde her 3 cm'de bir kesikler atın. Düzeltmeniz gereken "yaprakları" alacaksınız. Ekmeği fırına koyun - ilk 15 dakika 200 ° C sıcaklıkta ve kalan 20 dakika - 180 ° C'de pişirilir. Kızarmış kokulu ekmek, gerçek bir Paskalya şaheseridir. Süslemenize bile gerek yok ama dilerseniz Paskalya pastalarını süslemek için yaratıcı fikirler kullanabilir ve ekmeği daha da orijinal hale getirebilirsiniz.
Herkese iyi günler! Sana bu yıl ne kadar verdim, vay, çok. Ama süzme peynir Paskalya gibi harika bir mutfak şaheserini unuttum. düzelt ve paylaş Farklı yollar onun hazırlığı.
Böyle bir lor güzelliği, hassas tadı ve vanilya aroması ile kesinlikle herkesi memnun etmelidir. Ana şey, yüksek kalitede olması ve hoş bir tatlı-ekşi tada sahip olması için satıştaki en önemli malzemeyi bulmanız gerektiğidir. kullanmak daha iyi süzme peynir. Ayrıca, şekerlenmiş meyveler veya kuru üzüm ekleyin ve büyülü ve inanılmaz iştah açıcı bir şey elde edin.
Ayrıca çok güzel bak gerçek yemek pişirme şaheseri, evde veya bir apartman dairesinde kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Bir dilek olurdu, değil mi?
Pek çok arı kovanı çeşidi vardır, tamamen çiğdirler ve ayrıca muhallebi vardır. Fırınlarda pişirilen lor ürünleri de vardır. Genelde bu kutlama için bir şeyler hazırlarsın, sırlarını ve ipuçlarını benimle paylaşırsın. Belki bazı özel numaralar biliyorsundur, minnettar olacağım.
En önemli işleme geçmeden önce, bu en narin güzelliğin hazırlanmasıdır, çok önemli bir şeyi anlamanızı istiyorum. Sahte değil, mağazada yüksek kaliteli ve kusursuz süzme peynir satın almalısınız. Bu tatlı inceliğin nihai sonucu tamamen buna bağlı olacaktır.
Nasıl doğru yapılır? Bazı incelikler var ama bunlar evdeyken görülebilir, ona bir kontrol edin. Tezgahta sadece görünüm ile tanımlanabilir.
En sevdiğiniz kızartma tavalarından herhangi birini alın ve bir damla yağla yağlayarak sınırına kadar ısıtın. sebze yağı, şimdi en belirleyici an - bir tutam süzme peynir atın. Nefesini tutmak? Vay canına, kızardı ve mükemmel güzel kahverengi bir kabuk görebilirsiniz. Tebrikler, doğru ve kullanışlı ve en önemlisi gerçek bir ürün satın aldınız. Ama bu olmadıysa ve erimiş, yuvarlanmış ve fu gibi görünüyorsa, iğrenç görünüyor, o zaman ne yazık ki, ah, bu aşağılık bir şey.
Ayrıca, hızlı bir şekilde kontrol etmek ve teoriden pratiğe geçmek istiyorsanız, bir damla iyot alın ve serpin. Sonuç böyle olacak.
Süzme peynir 2020'den lor Paskalya - yemek pişirmek için klasik bir tarif
Muhtemelen bu şık yemeğin yapımının zor olduğunu düşünüyorsunuz. Büyük bir şaşkınlık içinde size bunun böyle olmadığını söyleyebilirim. Ayrıca böyle bir tatlıyı ilginç bir malzemeyle de yapabilirsiniz, bu haşhaş tohumu ile. Ekleyemezsiniz, kendiniz görün, ancak onunla yemek daha zarif ve kokulu olacak.
Haşhaş buğulanmış alabilir ve eğer sahip değilseniz, bu prosedürü kendiniz yapmanız gerekecektir.
Tabii ki, hemen hemen her yere eklediğim kuru üzüm ve en sevdiğim fındık olmadan yapamam.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir yağı - 600 gr
- süt - 60 ml
- şeker - 140 gr
- limon - 1 adet.
- ekşi krema %25 yağ - 90 ml
- buğulanmış haşhaş - 100 gr
- kuru üzüm - 55 gr
- ceviz - 35 gr
- pudra şekeri - 55 gr
- içme suyu - 100 ml
Pişirme metodu:
1. İlk ve en önemli şey haşhaş ile hazırlık çalışmasıdır. Buğulanması, bir kaseye alınması ve süt ve şekerin dökülmesi, 20 dakika ateşte kaynatılması, soğumaya bırakılması ve fazla sütün boşaltılması gerekir.
Şimdi süzme peyniri alın ve bir çatalla iyice ovalayın ya da bir elek kullanın, tüm kütleyi silin. Bu yapılmazsa, müdahale edecek topaklar oluşabilir, ancak buna ihtiyacımız yoktur.
2. Ancak, bu işi bir elektrikli karıştırıcıya emanet ederseniz daha iyi olur, o zaman kütle genellikle yumuşak ve kesinlikle homojen olacaktır.
3. Ardından, bir limonun kabuğunu en küçük rende üzerine rendeleyin (yarısını da alabilirsiniz), damak zevkinize göre meyve suyu damlaları serpin ve blenderi tekrar açın.
Önemli! Lezzet bu kütlede eşit olarak bulunmalıdır.
4. Şimdi doldurmaya devam edin, onsuz, hiçbir yerde, güzelliğimizi masanızda en lezzetli hale getirecek olan odur. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve kuruyemişleri bir kapta karıştırın, üzerine pudra şekeri serpin ve üzerine kaynamış su dökün.
Bu karışımı ocakta kaynattıktan sonra en düşük ısıda yaklaşık dört dakika pişirin. Daha sonra blender ile macun kıvamına gelene kadar öğütün.
5. Özel bir kalıp alın, üçgen bir piramide benziyor ve benziyor, örtün ve ıslak gazlı bezle sarın, hazırlanan lor, biraz siyah dolgu koyun.
6. Tekrar aynı katmanlardan sonra istediğiniz gibi tekrar edebilirsiniz, bu sizin kişisel işiniz. Ve hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı gerektiği gibi dağıtın, tek lor son katman olmalıdır. Fasulye kutusunun tüm yüzeyine bir kaşıkla dikkatlice ve eşit bir şekilde dağıtmanız gerekir.
Daha sonra gazlı bezin kenarlarını bükün, ters çevirin ve üzerine baskı uygulayın, bir bardak su gibi bu amaca uygun bir şey kullanın. Altına bir kap ya da tabak koymalısınız çünkü sıvı serum gibi öne çıkacaktır ve ideal olarak çıkarılması gerekir.
7. Neredeyse bitmiş ürünü bir gecede buzdolabına koyun. Ve sabah, formu çıkarın ve şekerleme tozu ve rendelenmiş çikolata ve çilek gibi süslemelerle süsleyin. Ham haliyle kraliyet lor inceliği olduğu ortaya çıktı, ancak çok güzel ve çekici. Um-am, parmaklarını yut. Afiyet olsun! Sağlıkla yiyin, ama çabuk))).
Fırınsız süzme peynirli Paskalya: yumurtasız bir tarif
Hepimiz her zaman daha basit bir şey arıyoruz, çünkü hem lezzetli hem de kolay olacak şekilde pişirmek için daha iyi bir şey yok. Değil mi? Size şekerlenmiş meyveler ve ilginç bir ürün kombinasyonu ile bir çeşit çiğ makarna sunuyorum, bu beyaz çikolata ve krema.
En yakınlarınız ve sevdikleriniz için kraliyet tatlısı alın. Nasıl bakıyorsun? Onları orijinal ve inanılmaz iştah açıcı bir şeyle memnun etmek ister misiniz? O zaman devam edin, adım adım fotoğraf çizimleriyle size yardımcı olacağım.
Buradaki sır hala kusursuz bir formdur, jelatin bazında yapılır. Harika, uzun zamandır beklenen çay partisinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim!
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 7500 gr
- süt - 100 gr
- şeker - 245 gr
- vanilin - poşet
- çikolata - 95 gr
- jelatin - 15 gr
- su - 70 ml
- krema - 550 ml
- şekerlenmiş meyveler - 90 gr
- haşhaş tohumu dolgusu - 190 g
- buz örtüsü
Pişirme metodu:
1. Süzme peyniriniz çok ıslaksa, içindeki tüm nemi boşaltmanız gerekir, bu normal bir kevgir veya elek kullanılarak yapılabilir. Sıradan temiz gazlı bez bu amaç için en uygunudur.
Jelatini ambalajın üzerinde yazan talimatlara göre suya batırın.
2. Tüm sıvı kaybolduktan sonra, bir sonraki adıma geçin, yani homojen bir kıvama gelmesi ve büyük topaklar olmaması için süzme peyniri metal bir elek ile ovalayın.
3. Ardından herhangi bir tabağa sütü dökün ve üzerine toz şeker ve bir torba vanilin ekleyin, bu karışımı karıştırın ve kaynatın. buraya bıraktıktan sonra Beyaz çikolata erimesini sağlamak için. Bu sıvıyı yaklaşık 55 derece ılık bir duruma soğutun.
5. Kremayı küçük zirvelere kadar bir karıştırıcı ile çırpmanız ve ancak bundan sonra malzemelerin geri kalanına koymanız tavsiye edilir.
Önemli! Yenemezsin, korkunç bir şey olmayacak.
Karıştırın ve hemen işin bir sonraki adımına geçin.
6. Cupcakes için özel bir form veya kalıp alın ve hamuru içlerine dağıtın. Şekerlenmiş meyveler ekleyin, haşhaş tohumu veya fındık ekleyebilirsiniz. Genel olarak, en sevdiğinizi alın. Marmelat eklemeyi seviyorum.
İlginç! Olağanüstü olmak istiyorsanız, lor kütlesine birkaç kaşık kakao tozu koyun ve ardından Paskalya çikolataya dönüşecektir.
7. Fasulye kullanıyorsanız, önce gazlı bezle sarın ve gidin, yani buzdolabında dondurmak iyidir.
8. Bir süre sonra emeklerinizin boşa gitmediğini göreceksiniz.
İlginç! Ailenizin küçük çocukları varsa, örneğin hafta sonları onlar için bu tür lezzetler oldukça sık pişirebilirsiniz.
9. Ve en önemlisi, çekici ve çekici olduğu ortaya çıktı, sadece bu lor inceliğini yemek istiyorsunuz.
Ve Paskalya kekleriyle nasıl görünüyor, ama genellikle havalı ve süper! Ne güzel sofra, sizinki de öyle olsun. Tabağı buzlayın veya süsleyin ve servis yapın, tadını çıkarın!
Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı Pasochka (en iyi tarif)
Genel olarak, süper bir tarif, hayal edebiliyor musunuz, çünkü şeker yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir. Baharat için, daha fazla kurabiye parçası ekleyebilirsiniz, bu delicesine güzel ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli olacaktır.
İlginç! Çerezleri dilediğiniz gibi kullanın, onsuz kolayca yapabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 0,5 kg
- kurabiye - 200 gr
- krema veya ekşi krema - 100 gr
- yoğunlaştırılmış süt - 0,2 kg
- tereyağı - 0,2 kg
- vanilya şekeri - bir torba veya vanilya özü - 1 çay kaşığı
- şekerlenmiş meyveler - 50 gr
Pişirme metodu:
1. Önce kurabiyeleri alıp plastik bir poşete koyun, merdane ile üzerlerinden geçin. Bir karıştırıcıda kırıntılara öğütebilirsiniz. Ancak, çok küçük yapmanıza gerek yok. Böyle bir çırptıktan sonra, bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
Süzme peyniri bir cam kaba koyun ve eritilmiş tereyağı, ardından aroma için vanilya şekeri ve tabii ki ekşi krema ekleyin. Her şeyi normal bir çorba kaşığı ile karıştırarak başlayabilirsiniz. Ama sonra hala bu kütleyi iyi öğütmek zorundasın.
Önemli! Aniden mutfakta blender olmadan yaşıyorsanız, süzme peyniri sıradan bir metal elek ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Daha sonra şekerli meyve kullanıyorsanız bu kütleye ekleyin. Yine de, bir değişiklik için ekleyemezsiniz, size kalmış. Bu arada, sıvı vanilya kullanabilirsiniz, bu size daha da fazla tat verecektir.
Ve şimdi yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz, lor kütlesi hemen incelir. Olması gereken yol bu.
4. Şimdi, tahmin ettiğiniz gibi, fasulye torbasını alın ve bir daireye gazlı bezle sarın, önceden sade suyla nemlendirmek ve iyice sıkmak daha iyidir. Elde edilen lor kıvamını önce dağıtın ve ardından kurabiye kırıntıları serpin. Gazlı bezle örtün ve üst kısmı kumaşın altına sabitleyin.
5. Bu önemli eylem olmadan başarılı olamazsınız, bunu unutmayın. Beklendiği gibi, şimdi piramidi ters çevirmeniz ve üzerine herhangi bir su kabı koymanız, böylece tüm nemin ondan kaybolması gerekir. Buzdolabına 12-13 saat gönderin.
İlginç! Cam sıvılar neredeyse yarım bardağı temsil eder, vay, kim düşünebilirdi.
6. Sonunda, kalıbın tüm kenarlarını çıkarmalı ve bu lor tılsımını zevkinize göre dekore etmelisiniz. Ve nasıl yapılır, herkes için bir gizem olsun ve sonra herkesi tatilin tadına davet edin. Afiyet olsun!
İsa'nın Pazar günü jelatin ile Kraliyet süzme peynir Paskalya
Evde en kolay Paskalya tarifi (küfsüz)
Şaşırmayın, ancak özel formlar olmadan gerçekten yapabilirsiniz, herhangi bir cihazı alabilirsiniz, hatta kekler için bir form veya salata vermek için normal bir form uygundur. Bu arada, bu gün sizinkinin ne olması gerektiğini unutmayın.
Bu nedenle, bir papazınız yoksa, onsuz bir mutfak şaheseri yaratın, bunu yapmak zor değil ve daha da kötü olmayacak.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 0,5 kg
- krema %30 - 300 ml
- pudra şekeri - 145 gr
- jelatin - 10 gr
- su - 0,5 yemek kaşığı.
- haşhaş - 50 gr
Pişirme metodu:
1. Kremayı geleneksel bir elektrikli çırpma teli, yani bir karıştırıcı ile çırpın, onlara pudra şekeri ekleyin. Sonra süzme peyniri ekleyin ve kütlenin homojen ve homojen olması için her şeyi çırpın.
Bu arada jelatini ayrı bir kapta suya batırın, lütfen pakette yazana uyun, genellikle oraya 4 yemek kaşığı sıcak su eklenir, erimesi gerekir. Daha sonra lor kütlesine ekleyin ve bir blender veya karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
2. Şimdi ne oldu, yaklaşık olarak ikiye bölün. Birine haşhaş, diğerine hiçbir şey ekleyebilirsiniz.
Kendi takdirinize bağlı olarak, bu hamurun katmanlarını değiştirebilir, farklı şekilde yapabilirsiniz, örneğin tabana koyabilirsiniz. haşhaş tohumu dolgusu. Genel olarak, çağrı yapın, o zaman kesinlikle benzersiz bir şaheseriniz olacak.
3. Formu bir peçete ile örtün ve 4 saat buzdolabında bekletin. Ve işte, o zaman çıkarın ve yaratımınızın tadını çıkarın. Çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin. Mutlu keşifler!
4. Şekerleme tozu ve yenilebilir toplardan herhangi bir desen düzenlenebilir, örneğin XB veya bunun gibi bir şey.
Kuru üzüm ile süzme peynirden lezzetli muhallebi Paskalya
Daha iyi ne olabilir? Evet, muhtemelen hiçbir şey, özellikle de üzümleri veya kuru meyvelerini seviyorsanız. Çekirdeksiz kuru üzüm seçin, aksi takdirde gerçekten yemek çok uygun olmaz))). almak farklı çeşitler, örneğin beyaz, siyah ve kahverengi, çünkü yine de yılda bir kez böyle bir mucize yapıyoruz ve para harcayabilirsiniz. Maliyetler büyük olmasa da, bir ton almanıza gerek yok).
Kendimi tekrar etmemek için size bir seçenek sunmaya karar verdim. tavuk yumurtaları bu yüzden onları bu ürün listesinde görürseniz şaşırmayın.
İhtiyacımız olacak:
- yumurtalar - 3 adet.
- kuru üzüm (çekirdeksiz) - 0,5 yemek kaşığı.
- tereyağı - 90 gr
- kurutulmuş kızılcık - 0,5 yemek kaşığı.
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 140 gr
- süzme peynir - 0,5 kg
- limon kabuğu - 1 adet.
- vanilin - tatmak
- tatlı badem - 0,5 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Öncelikle ana malzemeye dikkat edin, bu süzme peynir, sizin için çok ıslaksa sıkın, ardından tavuk yumurtası artı tereyağı, şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Yumuşak beyaz-sarı bir karışım elde edeceksiniz. Şimdi bu kütleyi ocağa koymanız ve biraz kalınlaşana kadar kısık ateşte biraz pişirmeniz gerekiyor.
Bu, kütlenin yapısında homojen hale gelmesi için yapılır. Ardından, bu sonuca nasıl ulaşılır, çilek, vanilya ve aslında bademli limon kabuğu rendesi ekleyin.
Sonuçta kızılcık burada olacak, bu arada, varsa onu da ekleyin.
2. Şimdi her şey her zamanki gibi, yer lor hamuru pasochnitsu'nun içine, kenarlarını gazlı bezle sararak çevirin, bastırın ve buzdolabında yaklaşık 12 saat bekleyin.
3. Ayrıca pudra şekeri ile süsleyin ve bu bahar gününde bir buket kokulu çiçek koyun.
Şekerlenmiş meyve ile Paskalya süzme peynir tarifi
Bu seçeneğin ayırt edici bir özelliği, tavuk sarısı bazında yapılmasıdır. İstenen sonucu verecek olan onlardır, yani bir yedek olacak, yemek jelatinsiz, aynı zamanda jöle gibi olacak.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 0,6 kg
- tereyağı - 90 gr
- ekşi krema - 190 gr
- sarısı - 4 adet.
- toz şeker - 110 gr
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler - toplam 150 gr
Pişirme metodu:
1. Hiç tahıllı Paskalya yediniz mi, ama bir keresinde öğrencilik yıllarımda böyle bir mağaza şaheserine rastladım. Böyle bir hata, süzme peyniri homojen bir kıvama getirmediler. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesinden geçirmeniz veya bir blender gibi modern bilim kreasyonlarını kullanmanız gerekir.
2. Daha sonra, süzme peyniri ekşi krema, toz şeker ile karıştırmaya değer ve elbette buraya vanilya ekleyin, karıştırın. Sonra, zaten tereyağınız olmalı oda sıcaklığı, buraya koy. Gördüğünüz gibi, yumurta sarısına ihtiyacınız var, onları tavuk proteinlerinden ayırın, dikkatli olun.
Önemli! Bunun için özel bir kaşık kullanmak en iyisidir - ayrı.
3. Bir sonraki adımda hamuru karıştırıp ateşe koyun, kısık ateşte pişirin ve karıştırdığınızdan emin olun. Fantastik, ama kütle sıvılaşacak, endişelenme, her şeyi doğru yaptın.
4. Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın. Meyveleri ve şekerlenmiş meyveleri getirin, kütle o zamana kadar yaklaşık 40 derece ılık olmalıdır.
Önemli! Kuru üzümleri ayırın ve iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
5. Özel bir kalıp doldurun, gazlı bezi unutmayın, aksi takdirde çıkarılması zor olacaktır.
6. Sonra fotoğraftaki gibi yapın, tabağı unutmayın, sıvı kesinlikle göze çarpacaktır.
Önemli! Böyle bir boncuk kutunuz yoksa, bunu kendiniz yapabileceğiniz başka bir cihazla değiştirebilirsiniz, örneğin plastik bir şişe alın ve dibini delgeçle delin.
7. Yaklaşık 13 saat bekleyip buzdolabından çıkın, gereksiz olanları çıkarın ve sağlığınız için yiyin! Harika görünüyor, herhangi bir dekorla süsleyin, sakız bile kullanabilirsiniz.
Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre bir Paskalya ziyafeti hazırlamak
Julia'dan tavsiye ve tavsiye almak için sabırsızlananlar, YouTube kanalından bu videoyu izlemek için koşun. Bunu olağanüstü derecede ilahi yapabileceğinizi ve bunlardan birini yapabileceğinizi unutmayın. en iyi yemekler ile parlak tatil Paskalya.
Süzme peynir Paskalya süzme peynirden Zebra en güzel ve lezzetli!
Sonuç olarak, başka bir süper seçenek, bu yılın bombası, çok güzel bir Paskalya, gerçekten sizin için eşsiz olacak. tatil masası. Harika görünüyor! Harika bir seçenek, kullandığınızdan emin olun.
İhtiyacımız olacak:
Aşamalar:
1. Süzme peynir, ekşi krema ve tereyağını ikiye bölün. Çünkü iki tür "test" yapacağız. İlk kaseye 50 gr süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve 50 gr tereyağı ve ayrıca 35 gr pudra şekeri koyun. Blender kabında öğütün.
İkinci kaseye her şeyi aynı şekilde koyun, ancak içinde hala bir su banyosunda erittiğiniz çikolatayı eklemeniz gerekiyor. Ve ayrıca bir karıştırıcıda kütleye çırpın.
2. Ardından kalıbı alın ve gazlı bezle örtün. Önce lor katmanını, ardından çikolata katmanını yayın. Böylece, tüm ürünleri kullanana kadar. Bundan sonra, gazlı bezle üstünü örtün ve presi bir kavanoz şeklinde koyun.
3. Buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin, tabağın altında peynir altı suyunu göreceksiniz. Boşaltın. Paskalya yumurtasını kalıptan çıkarın, ters çevirin ve her türlü Paskalya eşyası ile süsleyin. Afiyet olsun!
Eh, hepsi bu arkadaşlar. Yaklaşan tatil ile tüm planlarınız gerçekleşsin ve çoğalsın. Her şey gönlünüzce olsun ve iyi günler! İncelemeler yazın, beğeniler koyun ve beni iletişimdeki gruba ekleyin, sadece ben olacağım))).
Süzme peynirli Paskalya, Paskalya masasının ana yemeklerinden birini ifade eder. Bunun için, Kutsal Kabir'in bir sembolü olan bir piramit şeklinde katlanabilir bir form satın almanız gerekir. Pasochnitsa ahşap veya plastik olabilir, içine ХВ harfleri ve bir haç oyulmuştur. Dürüst olmak gerekirse, uzun zamandır elimde değildi ve bu amaçlar için sıradan bir yuvarlak plakayı uyarladım. Bir kevgir kullanabilirsiniz. Daha da uygundur, serumu boşaltmak için delikler vardır.
Paskalya için mükemmel kalitede süzme peynir satın alın. Piyasadan satın almanız veya kendiniz yapmanız önerilir. Kompozisyonda kuru, taze ve homojen olmalıdır. İdeal olarak, peynir altı suyunun en başta süzülmesine izin verin, ardından iki kez bir elekten geçirin. Ve ancak o zaman ondan Paskalya pişirin - çiğ veya haşlanmış.
Elek veya blender yerine kıyma makinesi kullanmayın. Kütleyi eziyor, viskoz hale getiriyor ve havadarlık ona gelmeyecek. Tüm ürünler taze ve mükemmel kalitede olmalıdır. badem veya Ceviz dökün sıcak su 20 dakika kadar unutun, bir süre sonra cilt kolayca soyulacaktır. Bundan sonra kızartın ve öğütün.
Aşağıdaki her şey trans yağ olduğundan en az %82,5 yağ. Kuru meyveler buğulanır, doğranmış (eğer büyükse). Beyaz kısma dokunmadan limon veya portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine sürüyoruz, aksi takdirde bitmiş ürün acı olacaktır.
Kakule, tarçın gibi baharatlar, küçük hindistan cevizi bir havan veya kahve değirmeni içinde öğütün ve bir elekten eleyin.
Paskalya, yalnızca ilk bakışta zaman alan bir yemektir. Ürünleri önceden doğru bir şekilde hazırladıysanız, bunu yapmak zor olmayacaktır. Ve tadı yumuşak, eriyor. Çikolata sevenler için bir seçenek var.
Sadece bayramlarda pişiririm. Ve süzme peynirini saf haliyle sevmeyen kızım, yoğunlaştırılmış sütle dökerek tatlının bir kısmını kesinlikle yok edecek. Bu makale için, garip bir zamanda hazırladım. Masada bir yemek gören koca, onsuz asla tamamlanmayan önemli bir günü kaçırdığından korktu.
25 yıldır Paskalya'yı bu tarife göre hazırlıyorum. Fırıncı bir akrabam var. Hamur ve maya onu sever. Kendim hakkında söyleyemediklerim. Ve kumbaramda benimle paylaştığı birçok tarif var. Ve bu da. Size ham Paskalya hazırlığından bahsedeceğim. Çok zaman almaz, ancak sonuç kendisi için konuşur. Denemek gerek!
Ürünlerin hacmi büyüktür. Genelde azaltıyorum çünkü ailemin çok fazla ihtiyacı yok.
Hazırlamak:
- Süzme peynir - 2,5 kg
- Tereyağı– 200 gr
- Şeker - 200 gr
- Ekşi krema %20-25 - 250 gr
- tuz - biraz
- İsteğe bağlı kuru meyve ve kuruyemiş
- Süzme peynir kanıtlanmış satın, iyi kalite. Bir elekten iki kez geçirin.
- Yumuşatılmış tereyağı bir çırpma teli ile şekerle beyaza ovulur. Paskalya pişirirken blender kullanmıyorum, her şey çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.
- Kalın ekşi krema alıyoruz. Gerekirse yağa eklemeden önce tülbent üzerine süzülmesine izin verin. Kristaller kaybolana kadar ovun
- Kremalı kütleyi süzme peynire biraz tuz ekliyoruz, karıştırıyoruz
- Pasochnik'i doldurun, bir fincan tabağı ile örtün, küçük bir yük koyun ve 12 saat hazır olması için buzdolabına koyun, akşam yapıyorum, sabah zaten hazır.
Son aşamada kuru üzüm ve fındığı ekliyorum.
Krem şanti üzerine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Kraliyet Paskalyası
Ham kraliyet Paskalyası, demleme gerektirmediği için hazırlamak yeterince kolaydır.
Ürün:% s:
- 1 kilo süzme peynir
- 500 gr şeker
- 450 gr tereyağı
- 5-6 yumurta sarısı
- 300 gr %30 krema
- 100 gr kuru üzüm, badem, şekerlenmiş meyve
- Kakule veya vanilya (isteğe bağlı)
Yemek pişirmek:
- Tereyağını yumuşatın ve şekerle beyazlaşana kadar öğütün. Mikser kullanmak daha uygundur
- Ardından sarıları tek tek ekleyin. Öğütülmüş ve elenmiş kakule veya vanilya aroması
- Süzme peyniri bir elek ile iki kez ovalayın ve kremalı kısımla birleştirin.
- Badem, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveyi kütleye dökün ve her şeyi karıştırın. Şekerlenmiş portakal ve limon kabuğu rendesi kullanılabilir
- Krem şanti uzun değil ama fazla çırpma ihtimali var
- Onları lor kütlesine dökün ve her şeyi tek bir karışım halinde karıştırın.
- Pasochnik'i hafif nemli bir bezle örtün ve içindeki karışımı sıkıştırın, bir fincan tabağı ile kapatın, baskı uygulayın ve 12 saat soğutun.
Filevsky dondurmalı Paskalya kremalı brule
Paskalya'nın insanların kalbinde özel bir yeri vardır. Bunun için hazırlanıyor, önceden başlayın. İç mekan için yaparlar ve yaparlar ve elbette Paskalya kekleri ve Paskalya pişirirler.
İhtiyacın olacak:
- Filevskoe dondurması - 250 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Lor - 400 gr
- şeker - 5 çay kaşığı
- kuru üzüm - 100 gr
- Badem - 50 gr
- Limon
Yemek pişirmek:
- Süzme peyniri bir elek ile siliyoruz veya bir blender ile dövüyoruz
- Kuru üzümleri ıslatın. Değilse, durulayın ve kurulayın.
- Bademleri orta büyüklükte doğrayın ve istenirse kızartın.
- Dondurma ve tereyağını tezgahta erimesi için bırakın.
- Süzme peyniri tereyağı ve şekerle birleştirin, ardından dondurmaya karıştırın
Kuru üzüm, badem ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin - Ve sonra her şey, her zamanki gibi - bir kalıba kaydırıyoruz ve serumun 12-14 saat boyunca akmasına izin veriyoruz.
Krem şanti ve yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynir
Bir isim bir şeye değer - tek bir incelikte aynı anda birçok güzellik. Yumuşak dokusu ve hassas tadıyla yoğunlaştırılmış süte ve daha da çok çırpılmış kremaya bayılırım.
Hazırlamak:
- Lor - 600 gr
- Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
- Tereyağı - 130 gr
- Krem %30 - 130 gr
- kuru üzüm - 100 gr
- vanilin
Yemek pişirmek:
- Süzme peyniri bir blender ile deliyoruz veya bir elekten geçiriyoruz.
- Kremayı çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ile birlikte lor kütlesine ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri dökün
- Formu ıslak gazlı bezle örtüyoruz, böylece uçları aşağı sarkıyor
İçine kütleyi koyuyoruz, gazlı bezle örtüyoruz, tabağın üstüne baskı koyuyoruz ve arıcıyı peynir altı suyunun akacağı bir tabağa koyuyoruz. Bir gece buzdolabında, sabahları tatlı ve ihale yemeği tadım için hazır.
Badem ve kuru üzüm ile yumurta üzerinde çiğ
Bu tarif Rus Ritüel Mutfağı Ansiklopedisinden alınmıştır. Onun hakkında zaten konuştum. Bunlar eski ve zaman içinde test edilmiş tarifler ve çiğ yumurta kullanmaktan korkmuyorsanız, lezzetli bir Paskalya yapmayı deneyin.
İhtiyacın olacak:
- 1,6 kilo süzme peynir
- 200 gr tereyağı
- 800 gr pudra şekeri veya ince şeker
- 9 yumurta
- 250 gr ekşi krema
- 100 gr badem
- 150 gr kuru üzüm
Yemek pişirmek:
- Lor kütlesini hava ile doyurmak için siliyoruz. Artı ekşi krema
- Ayrı bir kapta, tereyağını şekerle beyazlaşana kadar öğütün. Yumurtaları tek tek çırpıyoruz. Kompozisyonun tam tekdüzeliğini elde ediyoruz
- Kütle, kuru üzüm ve bademleri birleştirip iyice karıştırıyoruz.
- Pasochnik'i doldurup yarım gün buzdolabına gönderiyoruz.
Jelatin ve ekşi krema üzerine lor tatlısı nasıl yapılır
Bu yerine bir tatlı, nasıl klasik paskalya, ama aynı zamanda oluşur. Ve ne zaman doğru sunum ve dekorasyon paskalya masasında hak ettiği yeri alacaktır.
İhtiyacın olacak:
- Lor - 600 gr
- Ekşi krema (%20) - 120 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Pudra şekeri - 200 gr
- Krem (%10) - 30 gr
- jelatin - 20 gr
- Tuz, vanilya, şekerlenmiş meyve
Pişirme işlemi:
Jelatini suyla (talimatlara göre) dökün ve kenara alın.
- Süzme peyniri bir elek ile siliyoruz. Yumuşak ve hassas çıkıyor.
- Mikser kasesine gönderiyoruz. Orada - ekşi krema, toz, krema ve tereyağı ve homojen bir bileşime kadar yumruklayın. Biraz tuz ve vanilya ve biraz daha
- Jelatin kalınlaştı, biraz eritilmeli, ancak kaynatılmamalıdır. Kütleye dökün ve tekrar yumruklayın
- Şekerlenmiş meyveleri ekleyin, karıştırın. Neşeli çok renkli bir kütle ortaya çıkıyor
- Pasochnik'i nemli gazlı bezle yerleştiriyoruz ve lor kütlesini sıkıca sıkıştırıyoruz, kenarlarla örtüyoruz
- Üzerine yükü koyup sertleşene kadar 3 saat kaldırıyoruz.
Gazlı bez içermeyen bir tabakta dikkatlice ters çevirin, süsleyin ve servis yapın.
Şekerlenmiş portakallı 1 kg süzme peynir için "Boyarskaya"
Adı kendisi için konuşur - zengin insanlar için zengin bir Paskalya. Eski günlerde soylu evlerde pişirilirdi.
Hazırlamak:
- 1 kilo süzme peynir
- ½ l krema %30 yağ
- 0,5 kg şeker
- 300 gr tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 100 gr şekerlenmiş portakal
- Vanilya şekeri
- Süzme peyniri iki kez siliyoruz
- Şeker, tereyağı ve sarıları beyazlaşana kadar kırıyoruz
- Kremayı çırpın ve süzme peynir, kremalı kütle ve şekerlenmiş meyve ile birleştirin
- Formu dolduruyoruz, hafif bir baskı ile örtüyoruz ve buzdolabında.
Pişirmeden krema ve haşlanmış yumurta sarısı üzerinde "Popovskaya"
Salmonellozdan korkuyorsanız, çiğ yerine haşlanmış yumurta sarısı kullanabilirsiniz. Tarif Paskalya içindir. Önce yemeğinizi yarıya indirmeyi deneyin.
İhtiyacın olacak:
- 1,2 kilo süzme peynir
- 400 gr tereyağı
- 15 katı haşlanmış yumurta sarısı
- ¾ l krema (%30)
- 300 gr pudra şekeri
- vanilin
Yemek pişirmek:
- Loru bir elekten iki kez geçirin. Eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı ile birleştirin. Birer birer ekleyin, öğütün, sonra daha fazlasını yapın
- Ayrı olarak, pudra şekeri ve vanilya ile krem şanti
- Her iki parçayı da karıştırıp bir kalıba dökün. Baskı altına alın ve 12 saat sonra lezzetli ve yumuşak bir Paskalya'nın tadını çıkarın.
Yulia Vysotskaya'dan çırpılmış sincaplarda kremalı bir Paskalya nasıl pişirileceğine dair video
Julia'nın mutfakta bir sincap gibi hızlı, hızlı koşuşturmasıyla ortaya çıkan dürtüye bayılıyorum. Ve pişirme sırasında yaptığı yorumlar, yemeği hemen ve hemen pişirmeye çalışmak için caziptir. İzleyin ve ilham alın.
Kuru üzüm ve krema ile basit ve lezzetli bir süzme peynir tarifi
Eski günlerde, Paskalya olmadan tek bir şenlikli masa yapamazdı. Bu tarif oldukça basit, ama lezzetli ve kokulu.
Hazırlamak:
- Lor - 1 kg
- Krem (%20) - 400 ml
- Şeker - 150 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Kuru üzüm - 200 gr
Nasıl pişirilir:
- Süzme peynir silme veya yumruk
- Süzme peynir, tereyağı, krema ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz - pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile çırpın
- Kuru üzümleri karıştırıp bir kaba koyuyoruz, buzdolabında en az 12 saat basınç altında tutuyoruz.
- Çıkarıyoruz, dikkatlice gazlı bezden kurtarıyoruz, süsliyoruz ve hepsi bu.
Mascarpone ve agar-agar ile Paskalya
En hassas Paskalya, daha çok tatlı bir tatlı gibi. Çocuklarınız süzme peyniri sevmiyorsa, bu kombinasyonda onu yutacak, takviye isteyecek ve onlara çok nefret ettikleri bir ürünü kaydırdığınızı bile düşünmeyecekler.
- Lor - 300 gr
- Mascarpone - 250 gr
- Şeker - 100 gr
- Krem %20 - 100 gr
- Agar-agar - 1 yemek kaşığı.
- Kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, isteğe bağlı badem
Yemek pişirmek:
- Süzme peyniri mascarpone ile yumuşak kremsi bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın, şeker ve şekerlenmiş meyve ile birleştirin
- Krema ve ısıya agar-agar uyuyakalırız. Sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar ateşte tutun.
- Toz ele geçirilinceye kadar hızla, lor kütlesine dökün ve karıştırın.
- Bir kalıba geçiyoruz ve kütlenin duvarlara tam olarak oturması için sıkıştırıyoruz. Sertleşene kadar buzdolabına gönderiyoruz. Agar-agar soğuduğunda yeterince çabuk sertleşir, böylece tatlı birkaç dakika içinde hazır olur.
Dondurma ile tatlandırılmış haşlanmış yoğunlaştırılmış süt üzerinde lezzetli tatlı
Çocukken yoğunlaştırılmış süt pişiren var mı? Kavanozun patlamaması ve doğru renge dönmemesi için doğru yapılması, fazla pozlanmaması gerekiyordu. Ve tadı? Tanrım, ne kadar lezzetliydi. Hamur işi için elbette mağazadan hazır haşlanmış haşlanmış patates alacağız. Ama tembel değilseniz, bu inceliği kendiniz pişirin.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 b
- Lor -1 kg
- Tereyağı - 250 gr
- Fındık, kuru üzüm isteğe bağlı
Nasıl yapılır:
- Köfteyi her zamanki gibi hazırlıyoruz.
- Üzerine yumuşamış tereyağını ekleyip karıştırarak pişirin. İstenilen kıvamı elde etmek için bir blender ile yumruklayın
- Katkı maddelerini istediğiniz gibi kullanın - kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler, kuru kızılcık
Kalıp yerine elek alıp tatlımızı gazlı bezin üzerine, yükün üstüne ve buzdolabına koyuyoruz.
Bir yemek yapmak için birçok tarif var, ancak belirli malzemeleri dahil etmek sadece bir zevk meselesi. Ve ürünlerin hazırlanması ve seçimi ile ilgili kuralları izlerseniz ve doğru şekilde pişirirseniz, her durumda, sonunda inanılmaz lezzetli bir incelik elde edersiniz.
- Süzme peynir kuru alın. İdeal olarak, camın fazla sıvı olması için sıkılmalı ve gazlı bezle asılmalıdır. Sonra Paskalya yoğunlaşacak ve daha hızlı kapılacak
- Oksijenle doyurmak ve ferahlık vermek için, süzme peyniri birkaç kez bir elek ile silmeniz veya bir blender ile delmeniz önerilir.
- Tarifte pudra şekeri kullanılması tercih edilir. Daha hızlı dağılır
- Özel bir formunuz yoksa, bir kevgir veya normal bir kase kullanın.
- Tat duyumlarını arttırmak için şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kuru kızılcık veya kiraz ekleyin.
- Yağ gerekli %82,5
Makaleyi yazarken, kendini yalıyordu. Dayanamadı ve kocasını bakkala gönderdi. Yani şimdi ailem başka bir garip saat şöleninde lezzetli tatlı. Lezzetli bir Paskalya geçirin!
Bu tatil yemeği Yapılışı çok kolay ve çok lezzetlidir. Süzme peynir Paskalya'nın ana bileşeni elbette süzme peynir, yumurta, ekşi krema veya kremadır, buna tereyağı eklenir. Süzme peynirli Paskalya fırında pişirilebilir veya pişirilebilir. Ayrıca çiğ olarak da pişirilebilir. Bu şenlikli yemeğe kuru meyveler, vanilya, çikolata ekleniyor ... Ne kadar güzel ve lezzetli olacağını şimdiden hissediyor musunuz?
Çanakta çiğ yumurta istemiyorsanız, fırında muhallebi Paskalya tarifleri veya haşlanmış yumurta sarısı tarifleri seçin. Yumurtasız, örneğin jelatinli tarifler var. Bütün bunlar makalede aşağıda bulacaksınız.
Bu yemeğin raf ömrü çok uzun değil, bu yüzden çok erken yapmayın. Ham Paskalya buzdolabında birkaç gün kalır, bu yüzden küçülürler. Muhallebi buzdolabında beş güne kadar saklanır.
Süzme peynir Paskalya hazırlamak için özel formlar kullanmak uygundur - papazlar, çevrimiçi mağazadan satın almak kolaydır. Şuna benziyorlar:
Formu önceden sipariş edin, çünkü tatilden hemen önce artık müsait olmayabilirler. Süzme peynir Paskalya yapma geleneği her yıl daha popüler hale geliyor.
Elinizde uygun bir şey bulunamadıysa, kızgın bir örgü iğnesi ile herhangi bir plastik formda delikler açabilirsiniz.
Bu klasik tarifçiğ süzme peynir paskalya. Hazırlanışına yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, harika, çizgili bir nefis elde edersiniz.
Süzme peynir Paskalya şenlikli bir yemektir, ancak sadece lezzetli ve sağlıklı yiyecek, ve tatil yapmadan aileniz için bir tatlı olarak pişirin. Kimse yasaklamıyor. 🙂
- Süzme peynir %9 - 600 gr.
- Krem %35-40 - 500 ml.
- Tereyağı - 100 gr.
- Bitter çikolata - 2 bar
- Pudra şekeri - 120 gr.
- Kuru üzüm, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık - 100 gr.
- Yarım limon kabuğu rendesi
1. Ayrı bir kaba kremanın dörtte birini (yaklaşık 125 gram) dökün, tüm çikolatayı oraya ekleyin. Çikolatayı bir su banyosunda kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin.
2. Şekerlenmiş meyveleri ve kuruyemişleri doğrayın. Toplamda yaklaşık bir bardak şekerlenmiş meyve olmalıdır.
3. Süzme peyniri bir elek ile öğütün veya bir blender ile çırpın. Süzme peynire oda sıcaklığında yumuşak tereyağı ve pudra şekeri ekleyin. Bitmiş süzme peyniri iki eşit parçaya bölüyoruz.
Süzme peynir, bir elek ile öğütülür veya içinde taneciklerin hissedilmemesi için bir karıştırıcıda çırpılır. O zaman Paskalya yumuşak ve tekdüze olacak.
4. Kalan kremayı ayrı bir kapta mikser ile koyu bir köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı lor kütlesinin iki parçası arasında eşit olarak bölün.
5. Çikolatanın biraz soğumasını bekleyin, böylece pıhtı temastan kesilmez ve eritilmiş çikolatanın tamamını lor kütlesinin yarısına dökün.
6. Lor kütlesinin açık ve koyu yarısını bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın.
7. Bitmiş lor kütlesine şekerlenmiş meyveler ve fındık ekleyin. Yarısı beyaz kütlede, yarısı çikolatada.
8. Kütlenin hafif kısmına limon kabuğu rendesi ekleyin, rende ile rendeleyebilirsiniz.
9. Pasta tatlımızı Paskalya için bir forma veya örneğin bir kevgir gibi delikli herhangi bir kaba koyarız. Bunu yapmak için, formu 2 kat ıslak gazlı bezle hizalayın. Beyaz tabakanın bir kısmını tülbent üzerine koyun, bastırın ve koyu tabakayı üstüne koyun.
Sonra tekrar beyaz ve karanlık. Üzerine pres koyup sabaha kadar buzdolabında bekletiyoruz. Kevgir altına bir tabak koyun, fazla peynir altı suyu içine akacaktır. Serumu periyodik olarak dökün.
10. Süzme peynir Paskalya'yı kalıptan çıkardık, gazlı bezden çıkardık, dekoratif unsurlarla süsledik.
Mutlu tatiller ve afiyet olsun!
Haşlanmış yumurtalı süzme peynirden çiğ Paskalya tarifi
Benim gibi güvenmeyenler için haşlanmış yumurta sarısı ile çiğ süzme peynir Paskalya çiğ yumurta. Aniden bir şey var ...) Çok basit tatil tarifi. Bu yemek kaliteli ev yapımı için daha iyi seçin yağlı süzme peynir, çünkü içinde çiğ yemek tarifleriısıl işlem görmez. Tarçın, kakule kokusunu sevenler için - koku için bu baharatları ekleyebilirsiniz. Limon veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Ham Paskalya uzun süre saklanmaz, onu o kadar büyük yapın ki çabucak yemek için zamanınız olsun, çünkü şenlik masasında birçok lezzetli yemek olacak.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Yağlı süzme peynir - 500 gr.
- Tereyağı - 200 gr.
- Ekşi krema %21 - 200 gr.
- Haşlanmış yumurta sarısı - 3 adet.
- Pudra şekeri - 150 gr.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı
- Şekerlenmiş meyveler - 150 gr.
- Kuruyemiş - 100 gr.
- kuru üzüm - 50 gr.
- Beyaz çikolata - 40 gr.
- Bitter çikolata - 60 gr.
1. Kuru üzümler kaynar su ile 20 dakika buğulanır ve ardından yıkanır.
2. Haşlanmış sarıları bir elek ile öğütün. Onları bir blender ile öğütebilirsiniz.
3. Sarısı bir elekten geçirilen tuz, vanilya, ekşi krema, pudra şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Soğutulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine sürün, yumurta sarısı-ekşi krema kütlesine ekleyin ve karıştırın.
5. Süzme peyniri bir blender ile çırpın veya bir elekle öğütün. Süzme peyniri yumurta sarısı kütlesi ile birleştiriyoruz, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
6. Formu ıslak gazlı bezle hizalıyoruz. Süzme peynirden fazla sıvının çıkacağı formda delikler olmalıdır. Paskalya için özel bir form veya normal bir kevgir veya elek olabilir.
Bitmiş ürüne fazla kıvrımların basılmaması için formu gazlı bezle dikkatlice örtmek gerekir.
7. Lor kütlesini bir kalıba yayarız, düzleştiririz, gazlı bezle kapatırız. Alttan formun altına bir tabak ve üstüne bir yük koyduk. Paskalya'yı bir günlüğüne buzdolabına koyduk.
8. Buzdolabından çıkarıyoruz, ters çeviriyoruz, gazlı bezden kurtarıyoruz, şablonlarla süsliyoruz ve lezzetli ve zarif bir süzme peynir Paskalya elde ediyoruz.
9. Dekorasyon için şekerleme boncukları kullanıyoruz. Üstüne rendelenmiş beyaz çikolata, alta rendelenmiş bitter çikolata serpin.
Jelatin ile süzme peynir çiğ Paskalya
Bu ürün andırıyor lor tatlısı. Klasik tarifteki kadar yağlı olmayacak. Jelatin sayesinde Paskalya şeklini mükemmel tutar. Çocuklar bunu çok sevecek, bu yüzden bu tatlıyı sadece bir tatil için değil güvenle yapabilirsiniz. Bu tarif için herhangi bir silikon kalıbı kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Süzme peynir %9 - 600 gr.
- Ekşi krema %20 - 125 gr.
- Tereyağı - 50 gr.
- Pudra şekeri - 1 su bardağı
- Krem %12 - 30 gr.
- Jelatin - 20 gr.
- Vanilya
- Tatmak için şekerlenmiş meyve
1. Jelatini suyla dökün, karıştırın ve şişmesi için bir kenara koyun.
2. Hassasiyet ve gevreklik vermek için süzme peyniri bir elek ile öğütün. Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar bir blender ile yenebilirsiniz.
3. Süzme peynire ekşi krema, pudra şekeri, tuz, krema, tereyağı, vanilya ekleyin ve her şeyi manuel veya otomatik olarak iyice karıştırın.
4. Jelatin az miktarda su içinde tamamen çözülür ve lor kütlesine dökülür, karıştırılır. Şekerlenmiş meyve ekleyin.
5. Lor-şekerli karışımı hazırlayıp üzerini ıslak gazlı bezle örtüyoruz. Jelatinli kütle, sıvı lordan öne çıkmayacak, sadece buzdolabında 2 saat katılaşmaya gönderin.
6. Buzdolabından çıkardık, kalıptan çıkardık ve şeklini mükemmel tutan parlak, güzel bir Paskalya görüyoruz.
İpucu: Şekerlenmiş meyveler yerine, herhangi bir boyut ve şekilde kesilmiş pişmiş jöle kullanabilirsiniz.
Haşhaş tohumu dolgulu yemek tarifi
Lor Paskalya'yı bir sürprizle! Festivale bir başka olağanüstü yaklaşım Paskalya yemeği. Bu sadece sıra dışı bir porsiyon değil, aynı zamanda çok lezzetli bir ektir. İçinde haşhaş tohumu, kuru üzüm, fındık dolgusu olacak.
Ve sadece haşhaş sevenler için!
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Süzme peynir - 600 gr.
- krema - 100 gr.
- Süt - 250 ml.
- Şeker - 300 gr.
- haşhaş - 100 gr.
- jelatin - 1 yemek kaşığı
- Ceviz - 50 gr.
- kuru üzüm - 50 gr.
- Vanilya şekeri - 10 gr.
- Su - 1/2 bardak.
- paskalya şekli
- gazlı bez
1. Jelatin dökün soğuk su, karıştırın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Kuru üzümleri birkaç dakika kaynar suyla haşlayın, ardından durulayın ve kurulayın. Daha sonra ıslak haşhaş ile birleştiğinde biraz daha şişecektir.
3. Bir kahve değirmeni içinde haşhaş öğütün.
4. Öğütülmüş haşhaş tohumlarını ayrı bir kaba dökün, sütü dökün, yarım porsiyon şeker ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında sütün neredeyse buharlaşması ve haşhaşın içine girmesi gerekir.
5. Şişmiş jelatini üzerine koyun. su banyosuçok küçük bir ateşte erir. Hiçbir durumda jelatini kaynatmayın, aksi takdirde özelliklerini kaybeder.
6. Ayrı büyük bir kapta kremayı, kalan şekeri ve vanilyayı yayın. Aynı kaseye süzme peynir, jelatin ekleyin ve bir blender ile hızlıca çırpın. Pıhtıda hiç tane kalmaması için kesinlikle homojen bir kremsi kütle elde etmelisiniz.
7. Sıcak haşhaşı kuru üzümle karıştırın. Fındıkları kurutun, öğütün ve soğuyan haşhaş tohumlarına kuru üzüm ekleyin.
8. Paskalya için hazırlanan formu 2 kat ıslak gazlı bezle hizalayın. Kalıbın içindeki lor kütlesini yarıya yayıp lor kütlesinin içine haşhaş dolgusunu koymak için lorun içine bir girinti yapıyoruz. Süzme peynir ile doldurun ve gazlı bezle kapatın.
9. Paskalya'ya baskı uygularız. Lor kütlesinden peynir altı suyu çıkacaktır, bu yüzden kalıbı bir tabağa yerleştirip bütün gece buzdolabına gönderiyoruz.
10. Paskalya'yı formdan ve gazlı bezden çıkarıyoruz.
Misafirlerle buluşuyoruz, kesiyoruz ve lor-haşhaş lezzetinin tadını çıkarıyoruz.
Dukan diyetine göre diyet süzme peynir Paskalya
Diyet yapan herkese ithaf olunur! 🙂
Afiyet olsun!
Bu kadar, en iyi tarifler parmaklarınızın ucunda. Mesih'in Parlak Dirilişi için arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı tebrik etmeyi unutmayın,
Ve kanıtlanmış, nadir, vintage arayın, ilginç tarifler. Başka kime başvurabiliriz? Tabii ki, Yulia Vysotskaya'ya. Büyüleyici bir sanatçı, TV sunucusu ve çok sayıda en çok satan yemek kitabının yazarı bize eşsiz bir yemek yapmayı öğretti. vanilyalı paskalyaşekerlenmiş meyve ve badem ile.
ŞEKERLİ VE BADEMLİ VANİLYA PASKALYA TARİFİ
Neye ihtiyacın var:
(4 kişilik)
500 gr kuru az yağlı süzme peynir
100 gr şekerlenmiş meyve ve kuru meyveler (papaya, kavun, ananas, kiraz, kızılcık, kuru üzüm vb.)
90 gr tereyağı
80 gr şeker
50 gr badem
2 yumurta sarısı
100 ml krema
1 vanilya çubuğu
Şekerlenmiş meyve ve badem ile vanilyalı Paskalya nasıl pişirilir:
1. Süzme peyniri bir elekle ovalayın.
2. Vanilya çubuğunu kesin, taneleri çıkarın ve pıhtıya ekleyin.
3. Şekerlenmiş meyveleri ve kuru meyveleri doğrayın.
4. Bademleri havanda öğütün.
5. Tereyağını çatal veya küçük bir çırpma teli ile çırpın.
6. Yağa kuru meyve, şekerlenmiş meyve ve kuruyemiş ekleyin.
7. Sarıları şekerle çırpın.
8. Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kaynatın, ancak kaynatmayın.
9. Çırpılmış sarıları kremaya ekleyin ve sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın, ardından ocaktan alın, 3 dakika daha yoğurun ve soğutun.
10. Loruya kuru meyveli tereyağı ve kremalı yumurta sarısı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
11. Paskalya kalıbını çift kat gazlı bezle hizalayın ve lor kütlesi ile doldurun. Gazlı bezin kenarlarını çapraz olarak sarın, yükü üstüne koyun ve en az bir gün soğuk bir yere koyun.
