บล็อกของผักโขมและบัควีทจูเลีย รูบริกใหม่ ทำไมประโยชน์ของโภชนาการเศษส่วนจึงเป็นตำนาน

). เรียบง่าย ราคาไม่แพง และ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครๆ ก็ทำซ้ำได้

ในฤดูหนาวมักจะมีของดองอยู่บนโต๊ะของฉันทุกวัน ฉันเริ่มต้นฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงด้วยกะหล่ำปลีดอง และในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อค้นหาความหลากหลาย ฉันเริ่มหมักเกือบทุกอย่างที่ดึงดูดสายตาของฉัน

ความรักของฉันที่มีต่ออาหารหมักดองนั้นอธิบายได้ง่ายมาก - ในฤดูหนาว พวกมันเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยม การขาดสารอาหารที่เราพบในฤดูมีบุตรยากนี้ เช่นเดียวกับแบคทีเรียมหัศจรรย์ที่ช่วยรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณรู้หรือไม่ว่ามากกว่า 70% ของภูมิคุ้มกันของเราอยู่ในลำไส้ในรูปแบบของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองพิเศษ? และปกป้องและรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองเช่นเดียวกับลำไส้เองแบคทีเรียที่เป็นมิตรมากมาย - จุลินทรีย์ในลำไส้

ผักดองในกรณีนี้ซึ่งเตรียมโดยการหมักแลคโตมีแบคทีเรียที่เป็นมิตรซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปจะช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้กินเข้าไป มันกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรไบโอติกเชิงพาณิชย์ ซึ่งไม่รับประกันคุณภาพและสภาพของแบคทีเรีย (ไม่ว่าแบคทีเรียจะมีชีวิตอยู่หรือไม่)

เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น คุณต้องลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตขัดสี ( ขนมปังขาว, น้ำตาล) ซึ่งกินแบคทีเรียก่อโรคที่แข่งขันกับคนที่เป็นมิตรเพื่อหาที่ในลำไส้ของเรา

ผักดองฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 2 - 2.5 กก. ผักตามฤดูกาลเพื่อลิ้มรส: แครอท, หัวผักกาด, kohlrabi, หัวหอม
• น้ำประมาณ 1.5 ลิตร - เพียงพอที่ผักจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือ
• เกลือสินเธาว์ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 10 เม็ด.
• 5 กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่จำเป็น
• สมุนไพร 1 พวงเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทยร้อน 1-2 ฝักเพื่อลิ้มรส
• 1 หลอด.
• รากขิง 2-3 ซม. ก็ได้

กระบวนการ:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน ใส่ในขวดขนาดสามลิตรพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ

2. ผสมน้ำกับเกลือจน (เกลือ) ละลาย

3. แยกน้ำเกลือ 1 ถ้วย ใส่กระเทียม หอมใหญ่ พริกเผ็ด,ขิงหากใช้แล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน กลับไปที่น้ำเกลือหลักผสม

4. เทผักกับน้ำเกลือ คลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องในที่ที่ไม่มีแดดเป็นเวลา 3-5 วัน

5. ทุกวัน ผักจะต้องเคลื่อนด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่จะเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก

6. หลังจาก 3 วัน ผักจะเริ่มมีรสชาติ ความพร้อมกำหนดได้จากรสเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะ กะหล่ำปลีดอง, แตงกวา.

7. เมื่อพร้อมแล้วให้ปิดฝาผักและใส่ในตู้เย็น การหมักจะดำเนินต่อไปในระดับเล็กน้อยในตู้เย็น

8. ผักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกเดือนขึ้นไป แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นกรดมากขึ้นเนื่องจากการสืบพันธุ์ของแลคโตบาซิลลัสอย่างต่อเนื่องซึ่งหลั่งกรดแลคติกในกระบวนการ

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอธิบายให้เราฟังว่า "โภชนาการแบบแยกส่วนช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร ต่อสู้กับความหิวและช่วยไม่กักเก็บอาหารมากเกินไป" จริงอยู่ พวกเขาไม่ได้อธิบายว่าทำไมคนหลายล้านถึงแม้จะเป็นเศษส่วนทั้งหมด ก็ยังต้องดิ้นรนกับน้ำหนักที่มากเกินไป ความหิวโหย ความเซื่องซึม ความง่วงซึม และหมอกในหัวของพวกเขา อาจเป็นเพราะข้อความเหล่านี้ล้วนแต่ไร้สาระทั้งนั้น น้ำมันพืช? และเราก็บอกไปแล้วว่ากินเนยดีกว่าไม่อ้วน นักโภชนาการแยกย่อยจากมุมมองทางสรีรวิทยา วิวัฒนาการ และสามัญสำนึกว่าทำไมการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ทุก ๆ สามชั่วโมงจึงไม่มีเหตุผล เว้นแต่คุณจะเป็นไก่

Julia Bogdanova
นักโภชนาการที่ผ่านการรับรอง NANP
แต่ บล็อกที่สองเกี่ยวกับผลกระทบของโภชนาการและการใช้ชีวิตที่มีต่อสุขภาพ“ผักโขมและบัควีท”

เป็นเวลานาน ปัญหาเรื่องช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารมีความเกี่ยวข้องในชีวิตครอบครัวของฉัน เป็นเวลาหนึ่งปีในฝรั่งเศส สามีของฉันตื้นตันใจกับรูปแบบการกินในท้องถิ่น: มื้อละ 3 มื้อเท่านั้น พลาด - รอตอนต่อไป ฉันมีมุมมองที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น - ฉันชอบที่จะมี "ผลไม้" ถั่วและแม้แต่ขนมหวานกับฉันในวันที่ฝนตก

ในขณะนั้นยังไม่ชัดเจนสำหรับเราว่าจะแก้ไขข้อพิพาทอย่างไร ในอีกด้านหนึ่ง เป็นที่ทราบกันว่าอาหารฝรั่งเศสมีผลดีต่อสุขภาพ - นี่เป็นช่วงเวลาที่โลกตะวันตกทั้งโลกอิจฉา "": อัตราโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ต่ำมากและน้ำหนักเกิน ในทางกลับกัน ชีวิตวัยผู้ใหญ่ของฉันที่กินอาหารมื้อเล็ก ๆ พร้อมกับของว่างบ่อยๆ เป็นคำแนะนำทางการแพทย์ที่ได้มาตรฐาน

จากนั้นฉันก็เริ่มสนใจในหัวข้อนี้ ได้รับการศึกษา และโลกมหัศจรรย์ใบใหม่ก็เปิดรับฉัน และตอนนี้คำถามที่ทำให้ฉันกังวลมากคือ: ทำไมนักโภชนาการหลายคนยังแนะนำอาหารที่เป็นเศษส่วน?

จากมุมมองของวิวัฒนาการ

ลองนึกภาพบรรพบุรุษของเราเมื่อสองสามศตวรรษก่อน พวกเขาสามารถคาดหวังที่จะกินอาหารเช้าในตอนเช้าและของว่างระหว่างอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้หรือไม่? บางทีสองสามเปอร์เซ็นต์ของขุนนางที่เข้าถึงอาหารได้ไม่จำกัด

แม้แต่น้อยคือการปฏิบัติของการกินปกติในหมู่คน Paleolithic ก่อนการถือกำเนิดของการเกษตร เนื้อหาของ "จาน" และความถี่ของการบรรจุขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการล่า ช่วงเวลาของปี สภาพอากาศ อย่างน้อย

กล่าวคือ มีเหตุผลที่จะสรุปว่า ตารางเวลาและความถี่ในการรับประทานอาหารไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าแบบแผนทางสังคม แต่ไม่ใช่ความจำเป็นทางสรีรวิทยาที่ปรากฏขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ หากเราพิจารณาให้อยู่ในกรอบระยะเวลาสองล้านครึ่งปี วิวัฒนาการของโฮโมสกุล

แท้จริงแล้วตลอด 100 ปีที่ผ่านมา เราได้เปลี่ยนจากการอดอาหารตามปกติเป็นเวลานาน มาเป็นความต้องการเอาของเข้าปากทุกๆ สองสามชั่วโมง หากบรรพบุรุษคนปัจจุบันของเราพอใจกับอาหารวันละ 1-2 มื้อ และบางครั้งใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์โดยไม่ได้รับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มมื้อ ทุกวันนี้พวกเราหลายคนมองว่าช่วงเวลา 5 ชั่วโมงระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็นถือเป็นการกีดกันอย่างร้ายแรงทำไม?

สรีรวิทยาของเราก่อตัวขึ้นในสภาวะที่ขาดแคลนอาหารอย่างต่อเนื่อง กล่าวคือ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอยู่รอดของมนุษย์และการปกครองในฐานะสายพันธุ์ที่จะเพลิดเพลินกับอาหาร ให้ความสำคัญกับอาหารเหล่านั้นที่อิ่มตัวได้ดีที่สุด และเก็บแคลอรี่ไว้สำหรับ "วันที่ฝนตก" ในรูปแบบ ของไขมัน.

ในระดับสรีรวิทยาความรักในน้ำตาลได้รับการสนับสนุนโดยการปล่อยโดปามีนฮอร์โมนแห่งความสุขและความพึงพอใจความรักของไขมันโดยการปล่อยฮอร์โมนเลปตินซึ่งเพิ่มขึ้นในระดับที่จำเป็น เพื่อความรู้สึกอิ่มและการจัดเก็บโดยอินซูลินซึ่งจะเปลี่ยนพลังงานที่มากเกินไปให้เป็นเนื้อเยื่อไขมัน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง สรีรวิทยาทั้งหมดของเรามุ่งสู่การอยู่รอดในทุกกรณีในการขาดแคลนอาหาร และด้วย "ระบบเก่า" นี้ เราพบว่าตัวเองอยู่ในสภาพแวดล้อมใหม่ในฐานะสายพันธุ์ที่เราไม่เคยพบมาก่อน - ด้วยการครอบงำของน้ำตาลและไขมันที่น่าดึงดูดและแพร่หลายไปทั่วทุกหนทุกแห่งและบรรจุในอาหารแปรรูปที่ออกแบบมาให้เสพติดมากขึ้น และเสพติด

ทางสรีรวิทยา

การย่อยอาหารซึ่งเริ่มขึ้นทุกครั้ง แม้ว่าเราจะกินถั่วและแอปเปิลไปสองสามอย่าง ก็เป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับสมอง ลำไส้ ระบบต่อมไร้ท่อ และตับ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาดูผลกระทบของการรับประทานอาหารที่มีคนพูดถึงมากที่สุดในแง่มุมหนึ่งของสุขภาพในตอนนี้ นั่นคือ ความสมดุลของน้ำตาลในเลือด

เมื่อเรากินอาหารเกือบทุกชนิด (ยกเว้น ไขมัน เช่น มะพร้าว เนย น้ำมันมะกอก) ปฏิกิริยาของร่างกาย - การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด - มากหรือน้อย ในการตอบสนอง ตับอ่อนของเราเริ่มผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งมีหน้าที่ในการใช้พลังงานที่เข้าสู่ร่างกาย - ใช้จ่ายตอนนี้สำหรับความต้องการของเซลล์ที่แท้จริงหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลัง: เพื่อการเข้าถึงที่รวดเร็ว - ในตับและกล้ามเนื้อ (ใน รูปแบบของไกลโคเจน) หรือสำหรับ "ปีที่หิว" - ในเนื้อเยื่อไขมัน

ด้วยการรับประทานอาหารบ่อยๆ กระบวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นพื้นฐานต่อสุขภาพและด้วยการควบคุมความหิวและความอิ่มแปล้จะถูกรบกวน:

• น้ำตาลในเลือดสูงทำให้เซลล์สูญเสียความไวต่ออินซูลินที่ส่งไปยังเซลล์
• เพื่อที่จะไปถึงเซลล์ที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน ตับอ่อนต้องผลิตอินซูลินมากขึ้นเรื่อยๆ และทรัพยากรของมันก็หมดลง
• ระดับน้ำตาลในเลือดสูงนำไปสู่ความเสียหายทางกายภาพต่อผนังหลอดเลือดและการพัฒนากระบวนการอักเสบ
• ระดับอินซูลินที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิด "การสูญเสียการได้ยิน" ของ hypothalamic เนื่องจากการตายของเซลล์ประสาทและการหยุดชะงักของข้อเสนอแนะที่ hypothalamus จัดเตรียมไว้เมื่อควบคุมความหิวและความอิ่มแปล้
• ระดับน้ำตาลที่สูงเป็นสัญญาณบอกร่างกายว่ามีแหล่งพลังงาน สิ่งนี้ขัดขวางการสังเคราะห์ไลเปสที่ไวต่อฮอร์โมนซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการสลายเนื้อเยื่อไขมัน

เป็นผลให้ปรากฎว่าอาหารมาถึงแล้ว แต่ร่างกาย - เนื่องจากน้ำตาลและอินซูลินในระดับสูง - สำรองไว้ทันที และจากมุมมองของเขา มีพลังงานไม่เพียงพอสำหรับกิจกรรมปกติ ซึ่งหมายความว่าเขาเปิดโหมดความหิวและบังคับให้เราไปที่ตู้เย็นหรือเครื่องทำอาหารขยะอีกครั้ง แม้หลังจากรับประทานอาหาร เรามักจะอดตายในระดับเซลล์และในขณะเดียวกันก็เก็บพลังงานไว้ในรูปของมวลไขมัน ในเวลาเดียวกัน เราเริ่มกระบวนการอักเสบ ทำร้ายหัวใจและหลอดเลือด

ทำไมประโยชน์ของอาหารเศษส่วนเป็นตำนาน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เป็นเศษส่วนมีข้อโต้แย้งมากมาย มาดูกันว่าทำไมพวกเขาถึงเลิกกับวิทยาศาสตร์

“ยิ่งเวลาผ่านไปตั้งแต่มื้อสุดท้าย ฮอร์โมนยิ่งมากขึ้น และความอยากอาหารยิ่งแข็งแกร่งขึ้น และยิ่งคุณอยากกินมากขึ้นในโอกาสแรก” - takzdorovo.ru

อันที่จริง หลายคนพบว่าการอดอาหารเกินสามชั่วโมงเป็นเรื่องยากอย่างเหลือเชื่อ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหาร "ตะวันตก" แบบดั้งเดิมนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาลและมักทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - การละเมิดการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

สิ่งนี้นำไปสู่ความรู้สึกหิวบ่อยและเฉียบพลันซึ่งเกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินที่เพิ่มขึ้น ด้วยการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับการเผาผลาญไขมัน ความรู้สึกหิวเฉียบพลันไม่เกิดขึ้นแม้หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง หลายคนสามารถสบายที่จะไม่กินอีกต่อไป นี่เป็นเพราะว่าหากไม่มีน้ำตาล ร่างกายก็เปลี่ยนไปเผาผลาญไขมันสำรองของตัวเองอย่างราบรื่น เมื่อเวลาผ่านไป ความรู้สึกหิวแม้จะอดอาหารเป็นเวลานานก็ตาม จะยิ่งนุ่มนวลขึ้นในขณะที่ระดับพลังงานไม่ลดลง

สิ่งสำคัญ:สภาวะของความหิวโหยขณะปรับให้เข้ากับการเผาผลาญไขมันต้องแยกออกจากภาวะขาดแคลอรีอย่างถาวร เป็นการขาดแคลอรีในระยะยาวซึ่งนำไปสู่สภาวะของความเครียด (และส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สมดุลเนื่องจากระดับคอร์ติซอลที่เพิ่มขึ้น) ความหิวเรื้อรังและลดต้นทุนด้านพลังงาน .

“โภชนาการแบบแบ่งส่วนช่วยให้คุณไม่ต้องทำงานหนักเกินไปในระบบย่อยอาหาร เพราะเนื่องจากขาดความรู้สึกหิวอย่างรุนแรง ส่วนที่รับประทานเข้าไปจะน้อยกว่าปกติมาก นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ ถุงน้ำดีสามารถล้างได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าน้ำดีจะไม่หยุดนิ่งและโอกาสในการเกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดีจะลดลงอย่างมาก สิ่งสำคัญคือช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารควรเฉลี่ยสามชั่วโมงในกรณีที่รุนแรง - 2-2.5” - the-challenger.ru

สำหรับโรคนิ่วในถุงน้ำดีตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนความเสี่ยงหลักของการพัฒนาคือการรับประทานอาหารที่มีมีคาร์โบไฮเดรตสูง และมีไขมันต่ำในขณะที่การวิจัยบางอย่าง แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงสามารถป้องกันการเกิดนิ่วได้ แต่ถ้าน้ำดีซึ่งจำเป็นต่อการย่อยไขมันไม่คุ้นเคยเหมือนอาหารที่มีไขมันต่ำก็จะซบเซา - กับผลที่ตามมาทั้งหมด

กล่าวอีกนัยหนึ่งความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีนั้นพิจารณาจากคุณภาพของอาหารเป็นหลัก ไม่ใช่จากความถี่ในการรับประทานอาหาร อื่นเสี่ยงเป็นนิ่วในถุงน้ำดี - น้ำหนักเกิน, เบาหวาน, กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม - โดยทั่วไป, ช่อของโรคเรื้อรังส่วนใหญ่, ความผิดในการพัฒนาซึ่งผู้เชี่ยวชาญที่ทันสมัยได้รับความไว้วางใจ เพื่อบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก

มีสถานที่และเวลาสำหรับโภชนาการที่เป็นเศษส่วน - ตัวอย่างเช่น มันใช้ได้ดีสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม กรดในกระเพาะอาหารต่ำ และกลุ่มอาการที่เกิดจากแบคทีเรียมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนระหว่างอาหารบำบัด กล่าวคือ อาหารที่ใช้ในการฟื้นฟูสุขภาพ กับอาหาร วิถีชีวิตที่รักษาสุขภาพ และยังช่วยเสริมสร้างให้แข็งแรงอีกด้วย อาหารบำบัดสามารถเปรียบเทียบได้กับไม้ค้ำยัน - ขาหายดีแล้ว คุณต้องพัฒนามันและกำจัดการสนับสนุน ดังนั้นมันจึงเป็นกับระบบทางเดินอาหารของเรา: เมื่อมีการฟื้นฟูงานเราต้องพยายามเพิ่มภาระ - วิธีการแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพที่คนไม่สามารถทนได้มาก่อนและเพิ่มช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารซึ่งจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารและ ร่างกายทั้งหมดฟื้นตัวต่อไป

“ในขณะเดียวกัน ร่างกายที่สมบูรณ์อย่างต่อเนื่องตามแหล่งต่างๆ ต้องการแคลอรีน้อยกว่าตอนหิวประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์” takzdorovo.ru

มีปัญหาสองประการที่นี่ ประการแรก ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการกล่าวอ้างดังกล่าว ตรงกันข้าม แม้แต่การปฏิเสธอาหารเช้า - "มื้อที่สำคัญที่สุดของวัน" -ไม่นำไปสู่การกินมากเกินไป . ประการที่สอง ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับทฤษฎีของเนื้อหาแคลอรี่: กินมากเท่าที่คุณใช้จ่าย - และคุณจะไม่ดีขึ้น หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ลดปริมาณแคลอรีของคุณลง เพื่อให้คุณใช้จ่ายมากกว่าที่ได้รับ คุณสามารถอ่านในหัวข้อนี้ เหตุใดกฎข้อที่หนึ่งของอุณหพลศาสตร์จึงไม่ทำงาน แม่นยำกว่านั้น มันได้ผล แต่ไม่ใช่ในแบบที่เราคิด แต่โดยย่อ สิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่คุณกินเข้าไป แต่สิ่งที่คุณกินเข้าไปจริง ๆ และฮอร์โมนชนิดใดที่หลั่งออกมาตอบสนองต่ออาหารนี้ อย่างที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น แม้จะเต็มใจและ อาหารแคลอรี่ต่ำทำให้ร่างกายเก็บสะสมไขมันทุกอย่างไว้และคิดว่ายังหิวอยู่

ข้อห้ามสำหรับช่วงเวลาการรับประทานอาหารเป็นเวลานาน

อย่ากลัวที่จะกิน "ไม่ค่อย" - ข้ามขนมยอดนิยมและบางทีอาจถึงแม้หนึ่งในสามมื้อหลัก ต้องขอบคุณการหยุดชั่วคราว ไม่เพียงแต่จะควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ความหิวที่เหมาะสมช่วยให้คุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิผลมากขึ้น ฝึกฝนได้ดีขึ้น และปรับปรุงสุขภาพของคุณ

อ่านว่าการอดอาหารเป็นเวลานานแค่ไหนส่งผลต่อสุขภาพ เกี่ยวกับประโยชน์ของการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ

บุคคลที่ทันกับเวลาไม่หยุดที่จะดูแลสุขภาพของเขา เขาไม่เพียงแต่พยายามเล่นกีฬาเท่านั้น แต่ยังกินอย่างถูกต้องอีกด้วย ทุกวันนี้หาสูตรสวยๆ ง่ายๆ ได้ไม่ยาก มีการตีพิมพ์หนังสือจำนวนมากทุกปี อาหารที่ดีที่สุด. อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยเว็บไซต์เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ไม่มีหน้าเสมือนใดที่สามารถเปรียบเทียบได้กับบล็อกของผู้เขียน ที่ซึ่งคนจริงแบ่งปันความสำเร็จ เรื่องราว ความยากลำบาก และแน่นอน สูตรสำหรับอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอื่น ๆ จานสวยว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากภาพเหล่านี้ วันนี้เว็บไซต์จะแบ่งปันรายการบล็อกการกินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดกับคุณ ในบล็อกเหล่านี้ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับข้อจำกัดด้านอาหาร นอกจากนี้ผู้เขียนมักจะพูดถึง สินค้าที่มีประโยชน์, กีฬา, โยคะ, การเดินทางและอีกมากมาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการด้านล่าง

บล็อกของ Arina Lisetskaya:

เราจะเริ่มต้นด้วยบล็อกเกอร์ชาวเบลารุส - Arina Lisetskaya ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักวิจารณ์ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง อารีน่าชอบทำอาหารมาเกือบสิบปีแล้ว ในปี 2014 เธอออกตำราอาหารเล่มแรกของเธอ สูตรวันหยุด” และตั้งแต่ปีนี้เธอได้ถ่ายทำรายการทำอาหาร “A Matter of Taste” ทาง NTV-Belarus เธอเป็นผู้สนับสนุนคอลัมน์การทำอาหารประจำในหนังสือพิมพ์ "Komsomolskaya Pravda" ในเบลารุส ทำงานร่วมกับนิตยสารเคลือบเงา เช่น "Women's Journal", "City of Women", "Yo Life"

ในบล็อกของเธอ Arina ยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ๆ สำหรับวันหยุดและเพียงแค่อาหารสำหรับทุกวัน ที่นี่คุณสามารถหาอาหารประจำวันได้อย่างรวดเร็ว สูตรที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุด อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์, จานสำหรับ multicooker, อาหารจานเนื้อและอื่น ๆ อีกมากมาย

Victoria Filbert เป็นบล็อกเกอร์ด้านไลฟ์สไตล์ ผู้เขียนหลักเรื่อง Eat and jog ในบล็อกของเธอ เด็กสาวพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสม วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การพัฒนาตนเอง และวิธีตื่นตัวและกระฉับกระเฉง มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ วิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นอันตราย" ตามปกติ คำแนะนำอายุรเวท และเคล็ดลับการออกกำลังกายที่เป็นประโยชน์

ชุมชน

ชุมชนเขียนเกี่ยวกับตัวเองดังนี้ “ชุมชนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตอย่างร่าเริงและร่าเริง ทุกวัน ล้วนแต่เลือกสิ่งที่มีประโยชน์และ อาหารอร่อยแต่เขาแค่ต้องการดูเก๋ไก๋และไม่เห็นด้วยอะไรมากไปกว่านี้” ภายในกลุ่ม แอดมินพูดถึงเรื่องง่าย มีประโยชน์ และ สูตรอร่อยเกี่ยวกับโยคะ เกี่ยวกับการมุ่งสู่ความสุข เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ และกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ชีวิตของเราสดใสขึ้น และตัวเราเองก็ร่าเริงและมีความสุขมากขึ้น

บล็อก

หนึ่งในบล็อกอาหารมังสวิรัติที่สนุกที่สุดบนอินเทอร์เน็ต คนสองคนกำลังทำงานในบล็อก - Natalia Singareeva และสามีของเธอ Oleg Singareev ช่างภาพมืออาชีพ นาตาเลียเป็นมังสวิรัติมาตั้งแต่ปี 2551 ครั้งหนึ่งผู้เขียนประสบปัญหาในการหาสูตรอาหารอร่อยๆ ให้ตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นช่วงเริ่มต้นของการเรียนรู้ที่ยาวนานซึ่งนำไปสู่การสร้างบล็อกอาหารที่อร่อย สนุกสนาน และยืนยันชีวิตได้

บล็อก

ในชีวิตประจำวันของเธอ Yuliya ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะเรื่องโภชนาการ และในบล็อกของเธอ เด็กสาวแสดงให้เห็นว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย แม้แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม จูเลียก็สนใจสูตรอาหารอื่นๆ ด้วย เธอสนุกกับการเรียน อาหารหลากหลาย, ประเพณีการทำอาหารและสูตรอาหาร นอกจากนี้ บล็อกเกอร์ยังชื่นชอบการถ่ายภาพอาหาร ซึ่งหมายความว่านอกจากความปีติยินดีในการทำอาหารแล้ว แขกผู้เข้าพักยังรอคอยความสวยงามอีกด้วย

บล็อก

"Two Peas" เป็นบล็อกเกี่ยวกับสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้เราดีขึ้น: สุขภาพดี, สนุกสนาน, เสพติด บล็อกนี้เป็นบล็อกสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ได้โปรดครอบครัวและเพื่อนฝูง และแม้แต่อ่านสูตร "เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ" และมีบางอย่างที่เป็นแรงบันดาลใจ - สูตรทั้งหมดมีภาพประกอบที่สวยงามจาก คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

บล็อก

ผู้เขียน Anastasia Goloborodko อัปเดตบล็อกของเธออย่างต่อเนื่องและยินดีตอบคำถามทุกข้อในความคิดเห็น มีเรื่องจะถาม หญิงสาวไม่เพียง แต่เผยแพร่ที่น่าสนใจและ สูตรง่ายๆแต่ยังประกาศคลาสมาสเตอร์จากเชฟ นิทรรศการด้านอาหาร และเทศกาลต่างๆ นอกจากนี้ บล็อกยังมีบทความที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ การเดินทาง โยคะ

บล็อก

ในเมืองใหญ่จะร่าเริงและมีสุขภาพดีได้อย่างไร? คำถามนี้ถูกถามโดยผู้เขียนบล็อก Olya Malysheva ในโพสต์ของเธอ เด็กสาวได้แบ่งปันความลับของโภชนาการ ดีท็อกซ์ ความเบา และการเคลื่อนไหวอย่างมีความสุข คุณจะพบกับสูตรอาหารง่ายๆ ได้ที่นี่ อาหารมังสวิรัติซึ่งไม่มีน้ำตาลและแป้ง แต่มีผักผลไม้และผักมากมาย นอกจากนี้ บล็อกยังมีบทวิจารณ์หนังสือมากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์และบทวิจารณ์เครื่องสำอางจากธรรมชาติ

เว็บไซต์

ชื่อของไซต์พูดเพื่อตัวเอง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการกินเจ: สูตรอาหาร, ข่าว, บทสัมภาษณ์, บทความ, คอลัมน์ของผู้เขียน พอร์ทัลเขียนเกี่ยวกับตัวเองดังนี้: “พอร์ทัลรวมคนที่มีใจเดียวกัน - ไม่เพียง แต่ผู้ที่กลายเป็นมังสวิรัติ, มังสวิรัติ, นักกินดิบหรือแม้แต่นักกินปราโน แต่ก่อนอื่นผู้ที่พยายามเข้าหาอย่างมีสติ ชีวิตของพวกเขา ทุกทางเลือก และทุกการกระทำ” ไซต์นี้ยังรวมถึงนิตยสารฉบับเดียวในรัสเซียเกี่ยวกับการกินเจ - มังสวิรัติ

บล็อก

Yulia Bogdanova เป็นคุณแม่ร่างผอมที่มีลูกสามคนที่กระตือรือร้น เป็นนักเรียนที่วิทยาลัยเล็กๆ ในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเธอได้ศึกษาหลักสูตรการทำอาหารจากพืช บล็อกเกอร์ และหัวหน้าชั้นเรียน ความแตกต่างหลักระหว่าง Julia กับบล็อกอื่นๆ คือความรักที่เธอมีต่อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ส่วนใหญ่เป็นผัก สูตรง่ายๆ, ยกเว้นผลิตภัณฑ์กลั่นและส่วนผสมที่มาจากสัตว์ ในบล็อก คุณจะได้พบกับความคิดของผู้เขียนเกี่ยวกับประเด็นที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและโภชนาการ

บทวิจารณ์นี้จัดทำโดย Anna Kopach

ภาพถ่ายทั้งหมดนำมาจากบล็อกที่ระบุ

* การพิมพ์ซ้ำสื่อจากไซต์สามารถทำได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบรรณาธิการ

วันนี้ฉันตัดสินใจประกาศคอลัมน์ใหม่ให้คุณฟัง โดยเราจะพูดถึงสามความคิดเห็นเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและใส่ใจ เราจะพยายามให้คำตอบแก่คุณสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่เรากิน ได้รับมาอย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ปลูกตามธรรมชาติอย่างไร ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อร่างกายของเราเพียงใด และเราจะขจัดความเชื่อผิดๆ หลายสิบเรื่องออกไป

เนื่องจากผู้ชมส่วนใหญ่เป็นคุณแม่ยังสาวที่ต้องการทำอาหารที่เหมาะสมให้กับครอบครัว เราจึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับประเด็นต่างๆ โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็ก เราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งชายและหญิง เราจะพยายามให้ข้อความที่ตัดตอนมาจากประวัติศาสตร์ของอาหารรัสเซียเพื่อกลับไปสู่ผลิตภัณฑ์แท่นที่ถูกโค่นล้มอย่างไม่สมควร
ดังนั้น ฉันยินดีที่จะแนะนำคู่หูของฉัน Olga Shenkerman @pracooking และ Yulia Bogdanova (หน้า Facebook ของเธอ https://www.facebook.com/buckwheatandspinach/) Olga เป็นบล็อกเกอร์การทำอาหารยอดนิยมผู้สร้างชุมชน Pracoking นักชิมที่คลั่งไคล้ผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ "หนังสือของผู้เริ่มต้นใหม่ MEAT" โฮสต์ของชั้นเรียนปริญญาโทที่หลากหลายและผู้เขียนบทความการทำอาหารมากมายในนิตยสาร Gastronom จูเลียเป็นนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองในไม่ช้านี้ (หรือที่ปรึกษาด้านโภชนาการ) และเป็นผู้เขียนบล็อกผักโขมและบัควีทซึ่งเธอเขียนเกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีผ่านการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการและวิถีชีวิต นอกจากนี้ คุณแม่ที่มีความสุขของลูกสามคน และเป็นคนที่อยากรู้อยากเห็นมากในชีวิต สำรวจหัวข้อปัจจุบันอย่างดื้อรั้น รวมทั้งในด้านโภชนาการ เพื่อค้นหาคำอธิบายและคำตอบที่สมเหตุสมผลของเธอเอง Olga และ Yulia ร่วมกันเป็นผู้นำหลักสูตรออนไลน์ ทางเลือกที่เหมาะสม เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์และการสร้างอาหารของคุณเอง หัวข้อแรกจะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่พวกเรา - ไก่! ประเด็นร้อน!

โอลก้า เชนเกอร์แมน:

วันก่อนมีสาวหวานคนหนึ่งอารมณ์เสียมากตามคำแนะนำของฉัน คุณต้องซื้อนกในฟาร์มเพราะมันมีราคาแพงกว่า สำหรับฉันแล้ว การอธิบายว่าทำไมจึงดีกว่าที่จะไม่กินนกเลย ดีกว่ากินนกร้านโดยไม่คำนึงถึงราคา อย่างไรก็ตาม ใน Evprop นกที่ดีมีราคาแพงกว่าในรัสเซียมาก ข้อความนี้เป็นส่วนหนึ่งของบทคัดย่อสำหรับหลักสูตรออนไลน์ของเรากับ Yulia Bogdanova RIGHT CHOICE
และตอนนี้รายละเอียด เมื่อฉันรู้เรื่องนี้ครั้งแรกเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว ฉันลืมไปว่าไก่ประจำร้านคืออะไร การอ่านจะไม่ถูกใจ ขออภัย
ไม่ใช่สภาพความเป็นอยู่ไม่ใช่อาหารไม่ใช่อัตราการเติบโตไม่ใช่พฤติกรรมและนิสัยไม่สามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีหรืออย่างน้อยก็ใกล้เคียงกับสิ่งที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ ไก่เนื้ออาศัยอยู่ในโรงเรือนขนาดใหญ่แห่งหนึ่งซึ่งมีนกอยู่ 10,000 ถึง 40,000 ตัว ในขณะเดียวกันก็มีนกอยู่ 36-38 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ซึ่งหมายความว่าวางพื้นที่ A4 ไว้ประมาณ 1 แผ่นสำหรับนก 1 ตัว เมื่อสัตว์ถูกเลี้ยงเป็นจำนวนมาก พวกมันก็เริ่มมีพฤติกรรมผิดปกติอย่างมาก ตัวอย่างเช่น นกเริ่มต่อสู้บ่อยครั้งจนตาย นั่นคือเหตุผลที่จะงอยปากสำหรับไก่ที่มีชีวิต แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดพวกเขาจากพฤติกรรมแปลก ๆ อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถรวมตัวกันเป็นพัน ๆ ในภูเขาที่มีชีวิตแห่งหนึ่งซึ่งพวกเขาหายใจไม่ออก โดยทั่วไปเป็นการฆ่าตัวตายหมู่ ในขณะเดียวกัน อัตราการเสียชีวิต 50% ก็ไม่ได้ขัดขวางผู้ผลิตจำนวนมากจากการสร้างรายได้ที่ดี ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ ไก่ประมาณ 50 ล้านตัวไม่สามารถถูกฆ่าได้
ส่วนใหญ่นกชนิดนี้จะเลี้ยงเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อเปรียบเทียบแล้ว สัตว์ปีกจะถูกเลี้ยงนานขึ้นสามเท่า นกที่เลี้ยงด้วยวิธีนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน สายพันธุ์ที่ใช้พิเศษที่สามารถรับน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ไก่เนื้อจะไม่มีวันได้เห็นแม่ของมัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่จุลินทรีย์ในลำไส้ของพวกมันไม่ได้รับการเพาะอย่างเหมาะสม พวกมันจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคได้ง่าย และนั่นเป็นสาเหตุที่พวกมันได้รับยาปฏิชีวนะในปริมาณมาก
ที่อาศัยอยู่ในค่ายกักกันนกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็มีการเคลื่อนไหวที่ จำกัด ต้องทนทุกข์ทรมานจากการพัฒนาของกล้ามเนื้อและโครงร่างที่ไม่ดีโดยเฉพาะอุ้งเท้า นกจำนวนมากใช้เวลาสัปดาห์สุดท้ายของชีวิตคุกเข่าอย่างแท้จริง ในอุตสาหกรรมนี้มีสิ่งเช่นการไหม้ของข้อเข่า - บริเวณที่เปลี่ยนสีรอบหัวเข่า สิ่งเหล่านี้เป็นแผลไหม้จากแอมโมเนียซึ่งพบในปริมาณมากในอุจจาระบนพื้นใต้นกซึ่งจะถูกทำความสะอาดหลังจากนกถูกฆ่าเท่านั้น และนกตัวนี้มาที่โต๊ะของเรา
ฉันจะคลายความกังวลของคุณ และจะไม่พูดถึงความน่าสะพรึงกลัวของการขนส่งและการเข่นฆ่า แต่ฉันคิดว่ามันค่อนข้างชัดเจนว่าทำไมนกชนิดนี้ถึงถูกคว่ำบาตร เงื่อนไขในการปลูกสัตว์ปีกและปศุสัตว์อื่นๆ แตกต่างกันเล็กน้อยจากที่อธิบายข้างต้น ถึงแม้จะละเลยแง่มุมทางศีลธรรม แต่เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะมีประโยชน์กับเราไหม?

จูเลีย บ็อกดาโนวา:

Olya นำเสนอด้านจริยธรรมของการกินสัตว์อย่างชัดเจนมาก การผลิตภาคอุตสาหกรรม. อยากจะแนะนำแง่มุมที่เห็นแก่ตัวมากขึ้น - ประโยชน์สำหรับผู้ที่กินเนื้อไก่ที่เลี้ยงใน เงื่อนไขต่างๆ. ทุกอย่างง่ายมาก - เมื่อเรากินไก่หรือสัตว์อื่น ๆ (ในระดับที่น้อยกว่าพืช) เราไม่เพียงกินพวกมันเท่านั้น เรากินทุกอย่างที่พวกมันกิน ส่วนหนึ่งอากาศที่พวกเขาหายใจ น้ำที่พวกเขาดื่ม และแน่นอน , อาหารเสริมและยาทุกอย่างที่พวกเขาได้รับ ทั้งหมดนี้ทิ้งร่องรอยที่เป็นรูปธรรมและเป็นรูปธรรมในร่างกายของพวกเขาและจากนั้นของเรา ตัวอย่างเช่น, รู้ความจริงผู้บริโภคยาปฏิชีวนะรายใหญ่ที่สุดในหลายประเทศคือบริษัทปศุสัตว์ ส่วนใหญ่มักไม่ได้ใช้เพื่อหยุดการติดเชื้อแบคทีเรีย แต่เพื่อให้สัตว์มีน้ำหนักตัวเร็วขึ้น ผลกระทบของยาปฏิชีวนะนี้อธิบายได้จากอิทธิพลของพวกมันที่มีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งมีหน้าที่หลายอย่าง ได้แก่ การควบคุมการเผาผลาญและน้ำหนัก ยาปฏิชีวนะในปริมาณเล็กน้อยไม่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างสมบูรณ์ แต่เปลี่ยนอัตราส่วนของแบคทีเรียชนิดต่าง ๆ นำไปสู่การเติบโตของพืชที่ทำให้เกิดโรคตลอดจนวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคและการดื้อยาปฏิชีวนะ กลับมาหาเราในฐานะผู้บริโภคไก่ เราได้รับยาปฏิชีวนะในปริมาณต่ำ (แม้ว่าจะต่ำกว่าในกรณีของตัวไก่เอง) ฮอร์โมน หากเติมเข้าไป และเมล็ดพืชจำนวนมากด้วย ซึ่งเป็นอาหารหลักของอุตสาหกรรมที่เลี้ยง สัตว์ปีก ธัญพืชมีความสำคัญเนื่องจากจะเปลี่ยนอัตราส่วนของกรดไขมันจำเป็นในเนื้อสัตว์ (นั่นคือ กรดไขมันที่เราควรได้รับจากอาหาร) กล่าวโดยสรุป ธัญพืชส่งผลให้มีโอเมก้า 6 ในปริมาณสูงโดยมีผลการอักเสบทั่วไป ซึ่งมากเกินไปในชีวิตอาหารของเราในปัจจุบัน การให้อาหารด้วยหญ้า หญ้าแห้งอย่างน้อยก็เพิ่มเนื้อหาของโอเมก้า 3 ได้บางส่วน ซึ่งเรามีความบกพร่องโดยทั่วไป เนื้อหาที่เพียงพอซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ รวมทั้งสุขภาพจิต เนื่องจากสสารสีเทาในสมองของเราประกอบด้วยโอเมก้า 3 เป็นหลัก และเรื่องราวนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ และจากนั้นร่วมกับไก่ที่ปลูกในเชิงอุตสาหกรรม คุณรู้สึกเสียใจในตัวเอง ... และการระบาดของโรคเรื้อรังสมัยใหม่จะยิ่งเข้าใจมากขึ้น

โอลก้า คาร์โปวา:

เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงสัตว์ปีกในฟาร์มของเรา ตั้งแต่แรกเริ่ม เราเลี้ยงแค่แม่ไก่ไข่ เนื่องจากเหมาะที่สุดสำหรับทำน้ำซุป และมีประโยชน์มากสำหรับลูกหลานของเรา มีทัศนคติเชิงลบอย่างมากต่อไก่เนื้อในสมัยนั้น เช่นเดียวกับชาวเมืองหลายๆ คนที่ไม่เชี่ยวชาญด้านการเกษตรมากนัก เมื่อเวลาผ่านไป เราตระหนักว่าไก่เนื้อเป็นเพียงนกสายพันธุ์หนึ่งที่น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว มีไขมันเพียงพอที่จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเมื่อทอดหรืออบ
ไก่ของเราอาศัยอยู่ในโรงเรือนสัตว์ปีกที่กว้างขวางและสะอาด จึงไม่ไวต่อโรค พวกเขาเดินไปตามถนน ตลอดทั้งปีหากไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง ไก่สามารถเข้าถึงน้ำสะอาดและอาหารในรูปของเมล็ดธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ฯลฯ) ได้เสมอ ทุกวัน อาหารสำหรับสัตว์ปีกของเราประกอบด้วยผักและสมุนไพร ซึ่งเราเลือกซื้อจากร้านขายผัก พวกเขายินดีที่จะมอบให้เราฟรีเหมือนของเสีย และอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้ว ขยะทั้งหมดจากโต๊ะของครอบครัวเราและครอบครัวของคนที่เรารักไปเลี้ยงสัตว์ของเรา รวมทั้งไก่ด้วย เราไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตใดๆ เพราะเรากินเอง ทุกสิ่งที่เราทำและเราเองเป็นลูกค้าที่เข้มงวดที่สุด เราเปรียบเทียบรสชาติของสัตว์ปีกของเรากับสัตว์ปีกจากเกษตรกรรายอื่นอย่างต่อเนื่อง เราเรียนรู้ความลับของพวกเขา และหากจำเป็น ให้ทำการปรับเปลี่ยน

จูเลียเขียนบทความที่มีประโยชน์มากสำหรับ Mindful Beauty เกี่ยวกับการดีท็อกซ์ที่บ้าน เหตุใดจึงสำคัญสำหรับเราและคนที่เรารัก และที่สำคัญที่สุด กฎเกณฑ์ใดบ้างที่เราต้องปฏิบัติตามในชีวิตประจำวันเพื่อกำจัดสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพ

« วิธีเพิ่มประสิทธิภาพระบบดีท็อกซ์ของคุณ

ในฐานะที่เป็นผู้อาศัยในเมืองใหญ่ที่มีแหล่งกำเนิดมลพิษจำนวนมากและประเทศที่ไม่มีระบบการรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เชื่อถือได้ เราทุกคนจึงมีความเสี่ยงในด้านประสิทธิภาพของระบบล้างพิษของเรา

นอกจากภายนอกแล้ว ยังมีสารพิษภายในที่ต้องถูกขับออกมาอย่างไม่ขาดสาย เช่น ฮอร์โมนที่ใช้แล้ว เช่น เอสโตรเจน สารสื่อประสาท เซลล์ที่มีอายุยืนยาว และ (สำคัญมาก!) สารทั้งหมดที่บุคคลได้รับ ปฏิกิริยาการแพ้หรือความไว นั่นคือสารก่อภูมิแพ้ที่ร่างกายมองว่าเป็นแหล่งของอันตรายจะถูกขับออกมาในลักษณะเดียวกับสารเติมแต่งจากมันฝรั่งทอด

ด้วยคุณลักษณะเหล่านี้ของกระบวนการดีท็อกซ์ ต่อไปนี้คือวิธีที่เราสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับแต่ละวัน และอาจหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการรับประทานอาหารดีท็อกซ์ที่เข้มงวด

ไปให้สุด« สะอาด" อาหารและชีวิตเพื่อลดปริมาณสารพิษโดยรวม:

• พยายามซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิดที่รู้จักและการผลิตที่รับผิดชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในกรณีของมนุษย์ สารพิษที่ยังคงอยู่นอกเหนือความสามารถของระบบดีท็อกซ์ของสัตว์มักจะตกตะกอนในเนื้อเยื่อไขมันของมัน
• หลีกเลี่ยงพลาสติกในชีวิตประจำวัน น้ำจากขวดพลาสติก การเก็บอาหาร การให้ความร้อน พลาสติกเป็นแหล่งของสารที่ฉันเรียกว่าตัวทำลายต่อมไร้ท่อ สารเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับตัวรับในเซลล์เดียวกับฮอร์โมนของเรา และมักนำไปสู่ความผิดปกติของฮอร์โมน จากผลการศึกษาล่าสุดจำนวนหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญพบว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงก็ปล่อยสารเหล่านี้ออกมาเมื่อใช้งาน
• ใช้ยาให้น้อยที่สุด - พวกเขาไม่เพียง แต่สร้างความเครียดให้กับตับเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การขาดสารอาหารที่สำคัญจำนวนหนึ่ง ตัวอย่างเช่น การใช้ฮอร์โมนคุมกำเนิดทำให้เกิดการขาดโฟเลต (กรดโฟลิก) ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการล้างพิษ
• นำผงซักฟอกออกจากบ้านด้วยกากบาทสีดำบนบรรจุภัณฑ์เครื่องสำอางที่คุณไม่สามารถกินได้อย่างแท้จริงโดยปราศจากพิษภัย
• ติดตั้งตัวกรองน้ำและอากาศที่ดี
• หลีกเลี่ยงการเคลือบเทฟลอน เครื่องใช้ทองแดง (อาจทำให้ร่างกายมีทองแดงมากเกินไป)
• เลือกเฟอร์นิเจอร์ปลอดสารพิษและผลิตภัณฑ์ปรับปรุงใหม่ หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์พีวีซี

เผยอาการแพ้และแพ้ง่าย

เพื่อตรวจหาการแพ้อาหารและความไวแฝงซึ่งปฏิกิริยาที่อาจล่าช้ามักใช้อาหารที่เรียกว่าการกำจัด ในระหว่างการรับประทานอาหารนี้ อาหารที่ต้องสงสัยทั้งหมดจะไม่รวมอยู่ในอาหารเป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ เช่นเดียวกับอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งรวมถึง ถั่วเหลือง ไข่ ถั่ว อาหารทะเล ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

หลังจาก 3 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกนำกลับเข้าสู่อาหารทีละครั้ง - ในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ก่อนหน้านั้น วัดชีพจร จากนั้นเปรียบเทียบกับชีพจรหนึ่งชั่วโมงและสองหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย ด้วยชีพจรที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์อีกครั้ง และหากยืนยันปฏิกิริยาแล้ว ให้นำออกจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้

ลำไส้และผู้อยู่อาศัย - แบคทีเรียจำนวนมาก (มีมากกว่า 30 กรัมในอุจจาระมากกว่าดวงดาวในจักรวาล :)) มีผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการเกือบทั้งหมดในร่างกายรวมถึงกระบวนการล้างพิษ

อันที่จริง สารพิษที่ปล่อยออกมาจากแบคทีเรียก่อโรค ซึ่งแม้แต่ในลำไส้ที่แข็งแรง ก็จะถูก "กรอง" โดยลำไส้เองก่อนแล้วจึงเข้าสู่ตับ กล่าวคือในอีกด้านหนึ่ง เป็นทรัพยากรเพิ่มเติมประเภทหนึ่งที่ควรได้รับการปกป้อง และในทางกลับกัน อาจเป็นแหล่งของสารพิษเพิ่มเติม หากจำนวนแบคทีเรียก่อโรคเพิ่มขึ้น

เพื่อรักษาสุขภาพของลำไส้ให้กินแหล่งโปรไบโอติกเป็นประจำ - ผักดอง, อาหารหมักดอง, ดื่ม kvass โฮมเมด, เครื่องดื่มจาก คอมบูชา. เพื่อให้แบคทีเรียมีของกินอย่าลืมไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ แหล่งที่ดีโดยเฉพาะ ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอมใหญ่ อาร์ติโชกเยรูซาเลม กล้วยเขียว ข้าวสวยและแช่เย็น และมันฝรั่ง

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะอื่น ๆ ของการขับถ่ายและการนอนหลับ

ผิวหนัง ไต ปอด ในระยะที่ 2 ยังรู้สึกได้ถึงกระบวนการล้างพิษ ดังนั้นการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อผิวที่แข็งแรงมีเหงื่อออกบ่อยขึ้น: ไปอาบน้ำและซาวน่าเป็นประจำ (โดยวิธีการพลศึกษายังเพิ่มการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระและหาง - กลูตาไธโอน) ดื่มน้ำกรองที่สะอาดฝึกหายใจ

นอนยังล้างพิษสมอง! ระบบที่รับผิดชอบในการดีท็อกซ์สมองเรียกว่า glymphatic เพื่อการล้างพิษที่ดีที่สุด สมองต้องการอย่างน้อย 7 ชั่วโมง และ 8 ชั่วโมงนั้นดีกว่าสำหรับการนอนหลับที่มีคุณภาพ”

ขอบคุณมากจูเลีย!

ความเปล่งปลั่ง ความสวยงาม และสุขภาพทั้งหมด!