คอมบูชาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เห็ดชา. ความห่วงใย สรรพคุณของคมบูชา ครบเครื่องเรื่องคมบูชา

หลายคนคุ้นเคยกับคอมบูชาในขวดโหลในครัว และเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวานที่ได้จากมัน ประวัติความเป็นมาของ kombucha ยังคงเป็นปริศนาสำหรับนักวิทยาศาสตร์ สมมติฐานข้อหนึ่งชี้ว่าเห็ดมาจากทิเบต จากที่ที่มันมาที่อินเดีย แล้วก็มาที่จีน เชื่อกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในสมัยราชวงศ์ชิง

ประวัติคอมบูชา

Kombucha มีมูลค่าสูงใน จีนโบราณ. เฉพาะผู้สูงศักดิ์เท่านั้นที่ดื่มสุราซึ่งถือเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ที่ยืดอายุ ในปี ค.ศ. 414 คอมบูชามาที่ญี่ปุ่น ผู้รักษาชาวจีนได้รักษาจักรพรรดิญี่ปุ่นด้วยมัน จากประเทศญี่ปุ่น เชื้อราแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังประเทศใกล้เคียง ในศตวรรษที่ 19 พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในรัสเซีย และในศตวรรษที่ 20 ทั่วยุโรป นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน รูดอล์ฟ สเกลเนอร์ ในปี 1964 ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับคอมบูชา ซึ่งพิสูจน์แล้วว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเริ่มจำหน่ายในร้านขายยาในยุโรปทั้งหมด

เชื่อกันว่าทหารนำเห็ดไปรัสเซียหลังสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น แต่ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2378 P. R. Stantsevich เขียนไว้ในรายงานเกี่ยวกับการศึกษาไซบีเรียว่าผู้คนดื่มชาแปลก ๆ ที่มีลักษณะคล้าย kvass ยืนยันบนเค้กลื่นคล้ายเห็ด ตัวเขาเองไม่ได้ลอง แต่เขียนว่าชาวบ้านได้รับการบำบัดด้วยเครื่องดื่มนี้โดยบอกว่ามันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

เป็นเวลานาน kombucha ในประเทศของเราใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเย็น ๆ เท่านั้น แต่ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 สิ่งพิมพ์ของ G. Landau และ L.A. Bachinsky ปรากฏขึ้นซึ่งอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha มันกลายเป็นแฟชั่นไปแล้วที่จะมีคอมบูชาหลายขวดในบ้านและให้การต้อนรับแขกด้วยเครื่องดื่มแปลกใหม่ที่มีคุณสมบัติในการรักษา

ชาเห็ดได้เข้ามาแทนที่ทุ่งหญ้าและกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ kvass ของรัสเซีย แพทย์หลายคนชื่นชมรสชาติของมันโดยแนะนำให้ผู้ป่วยเป็นยารักษาโรคและฟื้นฟู แพทย์ Shtilman จาก Gdansk หลังจากศึกษาเชื้อราแล้ว กล่าวว่า kombucha ไม่ใช่เชื้อราในสาระสำคัญทางชีวภาพ เป็นส่วนผสมของแบคทีเรียหมักอะซิติกและยีสต์ มันสร้างสารลื่นไหลคล้ายกับแมงกะพรุน เชื้อราสามารถเปลี่ยนใบชาและสารละลายน้ำตาลให้เป็นสารที่มีประโยชน์ที่ซับซ้อนซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ในยุค 40 คอมบูชาอยู่ในทุกครอบครัว ในช่วงสงครามและหลังสงคราม ในช่วงเวลาแห่งความหายนะและความอดอยาก พวกเขาลืมเขาไปชั่วขณะหนึ่ง แต่ในยุค 80 เขากลับได้รับความนิยมอย่างมากอีกครั้ง แม้ว่าตอนนี้บนชั้นวางของห้างสรรพสินค้าคุณสามารถหาเครื่องดื่มสำหรับทุกรสนิยมได้ แต่เครื่องดื่มจากสามลิตรไม่หยุดที่จะเป็นที่นิยม แต่ก็ปลูกในหลายครอบครัวชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ วัยเด็ก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kombucha

Kombucha มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก:

• วิตามินบี
• วิตามินซี
• น้ำมันอโรมา,
• วิตามินพี
• โพลีแซ็กคาไรด์,
• ไวน์แอลกอฮอล์,
• กรดคาร์บอนิกและอินทรีย์
• ธาตุ (สังกะสี, ไอโอดีน, แคลเซียม),
• แบคทีเรีย (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)

เนื่องจากองค์ประกอบที่เข้มข้นนี้ ชาเห็ดจึงเหมาะสำหรับ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร,
• การรักษาโรคปากเปื่อยเป็นการล้าง
• ปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไป,
• ลดความดันโลหิต,
• ลดอาการปวดหัว,
• การรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ,
• ลดน้ำหนัก,
• การรักษาโรคติดเชื้อที่ตา,
• ป้อมปราการ ระบบประสาท,
• การฟื้นตัวหลังจากโรคหลอดเลือดสมอง
• บรรเทาหลักสูตรของวัณโรค

ชาเหมาะสำหรับผู้สูงอายุในการป้องกันและรักษาหลอดเลือดสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำ - เพื่อป้องกันอาการท้องผูก สามารถใช้เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียสำหรับแผลที่ผิวหนังที่เป็นตุ่มหนอง ใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับไข้หวัดใหญ่ ไข้อีดำอีแดง คอตีบ ไข้ไทฟอยด์

บนพื้นฐานของ kombucha ยา "Medusin", เครื่องดื่ม Kom-Bancha, Kom-Sencha, Kom-Chungmee

กฎการดูแลคอมบูชา

สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มอร่อยคุณต้องมีโถสามลิตร เห็ดก็จะอยู่ที่นั่น ต้องจำไว้ว่านี่คือสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการเข้าถึงอากาศ ดังนั้นจึงไม่สามารถปิดฝาขวดให้แน่นได้ ควรใช้ผ้าก๊อซพับหลายชั้นดีกว่า โถควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ห่างจากแสงและลม

เห็ดเทเครื่องดื่มชาเป็นประจำ 1 ลิตรจะต้อง 2 ช้อนชา ชาใบยาวและน้ำตาล 50 กรัม ชาถูกต้มน้ำตาลกวนในนั้นแช่ถูกกรองแล้วเทลงในขวดเห็ด ไม่อนุญาตให้เทน้ำตาลลงบนตัวเห็ดเพราะจะทำให้เน่าเปื่อย มีความจำเป็นต้องตรวจสอบระดับของเหลวในธนาคาร เครื่องดื่มเห็ดเป็นครั้งแรกจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์ ในฤดูหนาว เห็ดสามารถระบายหลังจาก 5 วัน ในฤดูร้อนหลังจากสาม ทุกครั้งที่คุณต้องเทยาใหม่ลงในขวด ชาสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน สารละลายซึ่งอยู่ได้นานจะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู คุณไม่สามารถดื่มได้ สัปดาห์ละครั้งต้องล้างเห็ดด้วยน้ำต้มเพื่อไม่ให้มืด เครื่องดื่มที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมควรให้ความสดชื่น ไม่ฉุน มีรสหวานอมเปรี้ยว

วิธีดื่มคอมบูชา

ไม่แนะนำให้ดื่มชาก่อนอาหารหรือหลังดื่มทันที ควรทำสิ่งนี้ระหว่างมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชาสัมผัสกับอาหารในกระเพาะ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่ม 100 มล. ในตอนเช้าเป็นยาชูกำลังและในตอนเย็นเป็นยาระงับประสาท

ก่อนใช้งาน ควรกรองชาผ่านผ้าก๊อซหรือกระชอนหลายชั้น เครื่องดื่มรสชาติดีกว่าแช่เย็น ไม่แนะนำให้ดื่มชานี้มากกว่า 2 ถ้วยต่อวัน

ตามเนื้อผ้าชาดำใช้ทำชาเห็ด แต่การใช้ชาเขียวเช่นเดียวกับชาที่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรธรรมชาติจะไม่ทำให้รสชาติเสียไป ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ด้วย ไม่แนะนำให้ใช้ยาสมุนไพรเท่านั้นซึ่งมีจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหย(ปราชญ์, ดอกคาโมไมล์, ลูกเกดป่า) ชาดังกล่าวจะมีการเปลี่ยนแปลงที่อาจส่งผลต่อสุขภาพ

ข้อห้ามชาเห็ด

ชาเห็ดยังมีข้อห้าม

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
• การแพ้เฉพาะบุคคล
• เบาหวานชนิดที่ 1

ด้วยความระมัดระวังคุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้กับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่แนะนำให้ใช้ยาปฏิชีวนะและคอมบูชาในเวลาเดียวกัน การใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิดสามารถนำไปสู่ภาวะกรด อาการแพ้ และความผิดปกติของตับ

อย่าดื่มเครื่องดื่มที่ เวลานานยืนอย่างอบอุ่น ตัวเห็ดเองควรจะโปร่งแสง เรียบเนียน หนาแน่น และลอยอยู่บนผิวน้ำตลอดเวลา ต้องล้างทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับโถที่บรรจุอยู่ เพื่อให้แน่ใจว่าเชื้อรามีสุขภาพดีและผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

สิ่งมีชีวิตทางชีวภาพ: Kombucha หรือแมงกะพรุนชา (Medusomyces gisevii)เป็นที่รู้จักกันเมื่อ 250 ปีก่อนจุดเริ่มต้นของยุคของเราในราชวงศ์ฮั่นในประเทศจีน ชาวจีนเรียกมันว่าน้ำอมฤตแห่งสุขภาพและความอมตะ

เห็ดนี้คุ้นเคยกับคนรัสเซียหลายคน ก่อนหน้านี้เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของบ้านสไตล์ฟิลิสเตียและในชนบท เช่นเดียวกับสวนสัตว์หลายตัวที่มีคุณสมบัติในการรักษา เขามาหาเราจากเอเชีย

โดยทั่วไป นี่เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตโบราณที่รู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในแมนจูเรียและมีอายุย้อนไปถึง 220 ปีก่อนคริสตกาล อี

ศรีลังกาถือเป็นบ้านเกิดของคอมบูชา ซึ่งแพร่กระจายไปยังอินเดียแล้วย้ายไปจีน มาจากประเทศจีนแล้ว Zooglea ปรากฏตัวในแมนจูเรียและไซบีเรียตะวันออก ต้นกำเนิดทางทิศตะวันออกของ kombucha ก็มีชื่ออื่นเช่นกัน - kombucha ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าแมงกะพรุน (Medusomyces gisevi) เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับแมงกะพรุน

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่นักวิจัยทุกคนที่แบ่งปันต้นกำเนิดและการกระจายของคอมบูชารุ่นนี้ บางคนมั่นใจว่าสิ่งนี้มีต้นกำเนิดในทิเบต คนอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าชาวกรีกโบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของมัน ตอนนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะสร้างประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของเห็ดสมุนไพรนี้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันว่า kombucha สิ้นสุดในยุโรปได้อย่างไร

ในรัสเซียมีการศึกษาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เนื่องจาก Transbaikalia และ Manchuria อยู่ในรัศมีแห่งผลประโยชน์ของจักรวรรดิรัสเซีย จากนั้นเป็นที่ยอมรับว่าอันที่จริงนี่ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นการทำงานร่วมกันของแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์หลายประเภท นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบทั้งองค์ประกอบของซูเกลและของมัน คุณสมบัติการรักษา.

ในรัสเซีย Kombucha หยั่งรากได้ดีเป็นพิเศษในภูมิภาค Volga ในจังหวัดภาคกลางของรัสเซีย นอกจากนี้ เขายังพบช่องเฉพาะของเขาในยูเครน เบลารุส และรัฐบอลติก มันถูกโอนไปยังทรานส์คอเคซัสด้วย

ในประเทศแถบยุโรป เยอรมนีเป็นคนแรกที่เรียนรู้เกี่ยวกับคอมบูชา มันเกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 นอกจากนี้ยังมีการรวบรวมคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ที่แท้จริงของสิ่งมีชีวิตเป็นครั้งแรก มันถูกสร้างขึ้นในปี 1913 โดยนักเห็ดราชาวเยอรมัน G. Lindau นี่คือจุดเริ่มต้นของการศึกษาคอมบูชาในระยะยาวและต่อเนื่อง

ในอังกฤษ ฝรั่งเศส และปรัสเซีย น้ำส้มสายชูทำจากเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคอมบูชา ผลิตในถังไม้เปิดในขณะที่ฟิล์มเห็ดมีขนาดมหึมา ได้รับสิทธิบัตรสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูด้วยวิธีนี้ มันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มธรรมดาและถูกเรียกว่า kvass เห็ด, kvass ชา ดังนั้นเขาจึงกลายเป็นที่รู้จักในครอบครัวรัสเซีย

สนใจในรายละเอียดเฉพาะของ Zooglea และนักวิจัย พวกเขาพบว่าของเหลวที่ได้จากการหมักมีผลดีต่อสภาพของบุคคลที่เพิ่มขึ้น ความดันโลหิตลดความเสี่ยงของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังพบผลดีในหลายกรณีที่มีโรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน บนพื้นฐานของ kombucha แม้แต่ยาปฏิชีวนะพิเศษก็ถูกแยกออก - แมงกะพรุน (E.K. Naumova) การแช่เชื้อราถูกกำหนดไว้สำหรับเปื่อย ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขาเริ่มพูดถึงการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ผู้คนใช้เครื่องดื่มจาก kombucha ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึง วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- เพื่อกำจัดโรคหวัดต่าง ๆ รักษาความแข็งแกร่งให้ร่างกายมีเสียง “สดชื่น” “เปรี้ยว” “ชุ่มชื่น” – นี่คือสิ่งที่ผู้ที่ได้ลองทุกคนต่างพูดถึงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง เครื่องดื่มนี้เมาสำหรับอาการปวดหัว, ความผิดปกติของลำไส้ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น ใช้เพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบาง น้ำส้มสายชูที่ได้จากมันล้างผมเพื่อให้มันเงางาม ผลกระทบต่อผู้สูงอายุถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง kvass เห็ดปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ “กำหนด” เครื่องดื่มนี้และอาการท้องผูก

ต่อมาในยุครุ่งเรืองของชีววิทยาพบว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีคุณสมบัติการเผาผลาญที่เด่นชัดช่วยฟื้นฟูสภาพปกติในเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งรับประกันผลของความเป็นอยู่ที่ดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เชื้อราไม่ดูดซึมอะโรมาติก แทนนิน และสารอื่นๆ ของชา แต่ขาดไม่ได้ นี่เป็นความขัดแย้ง! หากไม่มีชา เขาไม่สามารถสังเคราะห์กรดได้ อันที่จริง เคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มคอมบูชาเพื่อสุขภาพและกลิ่นหอมนี้ง่ายมาก: น้ำ ชา น้ำตาล อากาศ สถานที่อันเงียบสงบพร้อมการดูแลและทำความสะอาด

กระบวนการหมักเริ่มต้นโดยยีสต์ ส่งผลให้น้ำตาลก่อตัวขึ้น เอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ จากนั้นแบคทีเรียก็เข้ามาเล่น พวกเขาออกซิไดซ์แอลกอฮอล์และกรดอะซิติกที่เกิดขึ้นจะหยุดกระบวนการหมัก

กลายเป็นของเหลวที่ยังมีน้ำตาลที่ไม่ผ่านการหมัก คาร์บอนไดออกไซด์ แทนนิน (มีอยู่ในชาที่คุณใช้) วิตามิน jpynnbi B และวิตามินซี การแช่นี้ยังประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (แลคติก, คาร์บอนิก, กลูโคนิก, โคจิก เป็นต้น) เอ็นไซม์ สารอะโรมาติก ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ ตามจำนวนของกรดที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มดังกล่าว มันมีค่าเท่ากับ kvass ธรรมดา อย่างไรก็ตาม มันเด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ kvass คุณสมบัติเชิงบวกต้องขอบคุณส่วนผสมของกรดกลูโคนิกและกรดโคจิก

เพื่อการจัดเก็บเห็ดอย่างเหมาะสมและได้เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับซูกลีย์ - ชาดำหวานที่กรองแล้ว นี่เป็นหลักฐานเพิ่มเติมว่าเชื้อราปรากฏขึ้นที่พุ่มชา - ในเอเชีย ยิ่งชามีความเข้มข้นมากเท่าไร วิตามินก็จะยิ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น

การดูแลจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติเป็นสิ่งสำคัญมาก แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จะกระตุ้นกระบวนการป้องกัน พวกเขามีหน้าที่ในการกำจัดสารพิษและของเสีย - ศัตรูหลักของแบคทีเรียที่ปกป้องเราซึ่งที่สำคัญที่สุดคือ Escherichia coli (แบคทีเรียในลำไส้)

ขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ในลำไส้ว่าร่างกายสามารถรับมือกับปัจจัยลบต่างๆ ได้สำเร็จเพียงใด รวมทั้งปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคและความชราภาพ พิษของระบบที่ทำงานในร่างกายของเรานั้นแสดงออกมาในกลิ่นปาก ปวดหัวอย่างต่อเนื่อง ปัญหาทางเดินอาหาร โรครูมาติก และความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน กลากและมะเร็ง - ดูเหมือนโรคภัยไข้เจ็บที่แตกต่างกันมาก - เกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ความเสียหายต่อระบบสุขภาพอันเป็นผลมาจากผลกระทบด้านลบของสารพิษ เห็ดชามีกรดที่จำเป็นต่อร่างกายและกำจัดจุลินทรีย์ที่นำไปสู่ผลร้ายเหล่านี้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ในขณะเดียวกันก็เป็นธรรมชาติและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

kvass ชาที่สุกแล้วประกอบด้วยซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส แอลกอฮอล์ไวน์ - Kombucha มีกรดที่มีประโยชน์: กลูโคนิก, ซิตริก, แลคติก, อะซิติก, มาลิก, โคจิกรวมถึงเอนไซม์, วิตามินบี, วิตามินซีและ PP, น้ำตาล, คาเฟอีน - Kombucha ปรับปรุงการย่อยอาหาร - มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ - แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์เพื่อล้างปากเพื่อรักษาเปื่อยเป็นแผล - ใช้ทุกวัน kvass ชาครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง sclerotic ช่วยลดความดันโลหิต - ลดและลบ ปวดหัว. - แนะนำสำหรับผู้สูงอายุเพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด - มีประโยชน์สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ ท้องผูก เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตอยู่ประจำ - มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ ความแรงของคุณสมบัตินี้ขึ้นอยู่กับการสะสมของแมงกะพรุนยาปฏิชีวนะชนิดพิเศษที่ทนต่อกรดและความร้อนไม่เป็นพิษ - ใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบบางรูปแบบ - ใช้สำหรับเยื่อบุตาอักเสบ แผลที่ผิวหนังตุ่มหนอง และเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย คอมบูกะเป็นคอมบูชาเข้มข้นที่ทำจากคอมบูชา การใช้ยานี้มีผลดีในอาการชราภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลอดเลือด - ยา "เมดูซิน" มีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะ - เครื่องดื่มคมบัญชาทำมาจากชาเขียวญี่ปุ่นมีรสหวานและมีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูสุขภาพของผู้ติดสุราและผู้ติดยา เครื่องดื่มชนิดเดียวกันนี้ได้รับการแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งในการพักฟื้นผู้ป่วยที่เบื่ออาหาร เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - เครื่องดื่มคม-ชงมี ผลิตจากชาเขียวจีน นิยมใช้กันทั่วโลก ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ต่อมลูกหมาก และปัญหาไต - ดื่ม คมเสน่หา จากชาเขียว ช่วยเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลในเลือดสูง มีผลโทนิคและสงบเงียบ - คอมบูชาช่วยในการรักษาตับและถุงน้ำดี - ใช้รักษาต่อมทอนซิลอักเสบและทอนซิลอักเสบ - มีประโยชน์สำหรับการรักษาการติดเชื้อที่ตา - ใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ในการรักษาไข้อีดำอีแดง, คอตีบ, ไข้ไทฟอยด์, ไข้หวัดใหญ่, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, โรคหูคอจมูก - การแช่ของเชื้อราช้าลงและช่วยให้เกิดวัณโรคได้ง่ายขึ้น - เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง - ลดความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

คำอธิบายของสายพันธุ์

Kombucha เป็นสิ่งมีชีวิตทางชีวภาพชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: เชื้อรา (mycobiont) และสาหร่าย (phycobiont) Kombucha เป็น symbiosis ของกรดอะซิติกและยีสต์ Kombucha ร่วมกับเชื้อรา kefir เป็นของเชื้อรา Zoogley เชื้อรายีสต์หมักน้ำตาลด้วยการก่อตัวของแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ และแบคทีเรียกรดอะซิติกออกซิไดซ์แอลกอฮอล์และเปลี่ยนเป็นกรดอินทรีย์ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงชา kvass

เชื้อราเป็นชั้นเยื่อเมือกหนาที่ลอยอยู่บนผิวของสารอาหารที่เป็นของเหลว เช่น ชาหวานหรือน้ำผลไม้ Kombucha มีแนวโน้มที่จะเติมพื้นผิวว่างทั้งหมดของสารอาหารดังนั้นใน สภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรมสามารถเข้าถึงขนาดที่น่าประทับใจ - มากถึง 100 กก. ที่ สภาพความเป็นอยู่มันถูกวางไว้ในขวดแก้วตั้งแต่ครึ่งลิตรถึงห้าลิตรที่เต็มไปด้วยชาหวาน

เห็ดนี้ตามที่กล่าวไปแล้วดูเหมือนแมงกะพรุน ดังนั้นจึงมักทำให้เกิดความตื่นตัวและบางครั้งก็รู้สึกไม่สบาย ส่วนบนเป็นมันเงาหนาแน่นส่วนล่างเป็นเกลียวห้อย มันอยู่ในนั้นที่สารละลายน้ำตาลและใบชากลายเป็นเครื่องดื่มรักษา

สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมเครื่องดื่มนี้ต้องใช้น้ำตาลเช่นเดียวกับเห็ดทะเลอินเดียและการชงชา นั่นคือเหตุผลที่สวนสัตว์นี้เรียกว่าคอมบูชา

ฟิล์มมีสีน้ำตาลอมเหลืองและลอยอยู่บนพื้นผิวของการแช่ชาดำหวาน ของเหลวอาจมีกลูโคส ซูโครส ฟรุกโตส ชนิดของชาไม่สำคัญ แต่ควรไม่มีสารเติมแต่งและเป็นสีดำ

นอกจากนี้องค์ประกอบจำนวนหนึ่งมีความโดดเด่นในองค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ได้รับโดยใช้ kombucha:

เอทานอล; . ซาฮาร่า; . กรดอินทรีย์: อะซิติก, ออกซาลิก, ซิตริก, มาลิก, ไพรูวิก, ฟอสฟอริก, ฯลฯ ; . วิตามินซี; . ไทอามีน; . เอนไซม์: ไลเปส โปรตีเอส อะไมเลส ฯลฯ .; . กรดไขมัน ฯลฯ

กฎการเพาะปลูก การดูแล และการใช้

โดยปกติ ในการเตรียมเครื่องดื่ม 1 ลิตร ให้เติมชาใบยาวแห้ง 2 ช้อนชาและน้ำตาลประมาณ 50 กรัม (สูงสุด 100 กรัม) ควรเทชาเพื่อไม่ให้ตกบนเชื้อราและไม่ทำให้เกิดการสลายตัว

คุณต้องผสมพันธุ์ kombucha และเตรียมเครื่องดื่มจากมันในขวดแก้ว ควรมีขนาดใหญ่ - 2-3 ลิตรพร้อมคอกว้าง เตรียมโถแบบเดียวกับการเพาะพันธุ์ข้าวทะเลอินเดีย เทชาหวานที่กรองแล้ว ใส่เห็ดลงไป ใช้ผ้ากอซพับเป็นสองชั้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปิดโถ แต่ไม่มีฝาปิด เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตและต้องการอากาศ

เทน้ำต้มหรือน้ำบริสุทธิ์พร้อมกับน้ำตาลที่ละลายในนั้น มีแคลเซียมจำนวนมากในน้ำดิบและสามารถตกตะกอนของเกลือกรดกลูโคนิกได้ อย่าโรยน้ำตาลบนเห็ดเพราะจะทำให้เห็ดดำและทำให้ประสิทธิภาพลดลง

โถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง นอกจากนี้จะต้องเก็บให้ห่างจากหน้าต่างและความหนาวเย็น สิ่งนี้จะชะลอการเติบโตของเชื้อราและทำให้คุณภาพของเครื่องดื่มลดลง

อย่ากลัวที่จะเพาะพันธุ์เห็ดจากชิ้นที่เล็กที่สุด Zooglea นี้เติบโตอย่างรวดเร็ว แยกชั้นล่างออกจากด้านล่างของเห็ดแม่แล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เทชาหวานที่เย็นแล้วลงไป

ประมาณสามวันคมบูชาจะไม่ขึ้นสู่ผิวน้ำ นี่เป็นปฏิกิริยาปกติอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจะปรากฏขึ้นและในหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มส่วนแรกจะพร้อม เนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่บรรจุอยู่ในนั้น ของเหลวที่ได้จะถูกอัดลมเล็กน้อย

ในไม่ช้าเห็ดจะมีความหนาหลายเซนติเมตร ทุกๆ 10 วัน ชั้นใหม่จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว - เยื่อเมือกบางๆ เพื่อขยายพันธุ์เชื้อรา ชั้นดังกล่าวจะถูกแยกออก (โดยปกติ 1-2) และย้ายปลูกในภาชนะใหม่

ตรวจสอบระดับของเหลวในขวดอย่างระมัดระวังและเพิ่ม (จาก 0.5 ถึง 2 ลิตร) หากคุณลืมคอมบูชาไปทันใด ของเหลวอาจระเหยได้ นี่ไม่ใช่ปรากฏการณ์ที่ดีนัก แต่ซูเกลียนั้นแข็งแกร่งมาก และมันจะไม่ตาย มันคุ้มค่าที่จะเติมชาหวานเพราะมันจะกลับมามีชีวิตอีกครั้งและเริ่มมีขนาดเพิ่มขึ้น

Kombucha มักจะทำให้หวานด้วยสารละลายในสัดส่วน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและชา 2 ช้อนชาต่อน้ำ 3 ลิตร

ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเฉพาะอีกสองสามข้อเพื่อเตรียมการนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ.

รับสองขวดสามลิตร หนึ่งควรมีเห็ด ในอีกทางหนึ่ง คุณจะเริ่มเทเครื่องดื่มโดยเก็บไว้ในตู้เย็น ระบายน้ำทุก 5-7 วันในฤดูหนาว ทำบ่อยขึ้นในฤดูร้อน หลังจาก 3 วัน เพราะอากาศจะอุ่นขึ้นและเชื้อราจะถูกกระตุ้น

เพื่อรักษาองค์ประกอบที่ดีที่สุดของ kvass และคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอมรับได้ เห็ดควรล้างด้วยน้ำต้มอุ่นสัปดาห์ละครั้ง หากคุณไม่ทำเช่นนี้ เห็ดของคุณจะโตมากเกินไป เครื่องดื่มที่ไม่ได้ระบายออกเป็นเวลาสองสัปดาห์จะใช้คุณสมบัติของน้ำส้มสายชู คุณไม่สามารถดื่มมันได้ ในฤดูร้อน ล้างเห็ดด้วยน้ำสะอาดหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ในฤดูหนาว - ประมาณเดือนละครั้ง

สัญญาณพิเศษของสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของคอมบูชาคือการมืดลง ฟิล์มด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งหมายความว่า Zooglea กำลังจะตาย ดังนั้นเธอจึงยืนอยู่ในที่แช่หรือคุณไม่ได้ล้างมันอย่างถูกต้อง ป้องกันสถานการณ์ด้วยการเพาะพันธุ์คอมบูชาใหม่

คุณสามารถเติบโตและเผยแพร่ kombucha ในอีกทางหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องแยกชั้นใหม่ การแช่ 10 วันประมาณ 1 ลิตรจะถูกลบออกในที่อบอุ่น ฟิล์มบางก่อตัวขึ้นหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ จากนั้นจึงเกิด Zooglea ของ Kombucha

รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ไม่รุนแรงไม่ออกเสียง รสแอลกอฮอล์หรือไม่ทาร์ต มิฉะนั้น คุณอาจใส่น้ำตาลมากเกินไป หรือในทางกลับกัน ให้ใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่จำเป็น บางทีเบียร์ก็แรงหรืออ่อนเกินไป นอกจากนี้รสชาติของเครื่องดื่มยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาของเห็ดในนั้น

เนื่องจากสารที่เข้ามาทำปฏิกิริยากับอาหารในกระเพาะของคุณ คุณจึงไม่ควรดื่ม kvass เห็ดทันทีก่อนอาหาร ระหว่างนั้น หรือหลังจากนั้น เพื่อไม่ให้เกิดการปนกับอาหาร เป็นที่เชื่อกันว่าหลังอาหารมื้อใหญ่ หากคุณกินปลา เนื้อ หรือสัตว์ปีก ควรผ่านไปสองถึงสามชั่วโมง และหลังจากกินผักหรือผลไม้แล้ว - 1-2 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณกินมากเกินไปเพื่อขจัดความหนักเบาในกระเพาะอาหารให้ดื่ม kombucha ครึ่งแก้ว

คุณสามารถดื่มชา kvass ในตอนเช้าและตอนเย็น - วันละสองครั้ง การรับตอนเช้าทำหน้าที่กระตุ้นตอนเย็น - ผ่อนคลายและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

ก่อนดื่ม kvass เห็ดธรรมดาควรกรองโดยเทผ้าก๊อซพับสี่ชั้น ที่อร่อยที่สุดคือเครื่องดื่มที่มีอายุหนึ่งสัปดาห์ เทเครื่องดื่มลงในขวดโหล (หรือขวด) เก็บไว้ในที่เย็น รสชาติดีขึ้นเมื่อแช่เย็น

แม้ว่าชาดำควรใช้เพื่อการรักษาโรคเท่านั้น แต่ชาประเภทอื่นก็เหมาะสำหรับความต้องการหรือโอกาสพิเศษในรสชาติ ตัวอย่างเช่นชาเขียวมีวิตามินและคาเฟอีนมากกว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นยาชูกำลังอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถล้างปากของคุณหลังรับประทานอาหารได้ด้วยซ้ำ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่รุนแรง

คุณสามารถเพิ่มชากับมะกรูดหรือสมุนไพรเพื่อชงเครื่องดื่มได้ โดยเฉพาะใบมินต์และออริกาโน นี้มีผลสงบเงียบในระบบประสาท บางครั้งน้ำผึ้งจะถูกใส่แทนน้ำตาลดังนั้นคุณจะเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นด้วยองค์ประกอบเพิ่มเติมและรสชาติจะใกล้เคียงกับประเภทของน้ำผึ้งที่คุณใช้

เนื่องจากมีคนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูก kombucha จึงมีการรวบรวมหลักฐานจำนวนมากว่าสิ่งมีชีวิตนี้โดยรวมไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ในการดูแลเขาโดยเฉพาะ

ดังนั้นการแช่เชื้อราในชาช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร รักษาโรคข้ออักเสบ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดความดันโลหิต กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ การมีสุขภาพดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน ยังทำให้ชุดเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมและบางครั้งตระหนี่หลากหลายในอาหารของคุณมีความหลากหลาย

สรรพคุณทางยาและเครื่องสำอางของคอมบูชา

อีกครั้งที่เราแสดงรายการกรณีที่การแช่ kombucha มีผลในการป้องกันและบางครั้งก็มีผลในการรักษา:

โรคตับและถุงน้ำดี; . โรคของระบบทางเดินอาหาร . โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ; . ต่อมทอนซิลอักเสบ; . ตาแดง; . enterocolitis เรื้อรัง . ไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส; . โรคกระเพาะ; . บาดแผล; . ท้องผูก.

นอกจากนี้แพทย์ที่ทำการวิจัยเชื่อว่าเป็นการเหมาะสมที่จะดื่มยาดังกล่าวสำหรับวัณโรค นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวสนับสนุนในโรคของระบบประสาทส่วนกลาง

สำหรับการรักษาโรคทางเดินอาหารเช่นเดียวกับโรคถุงน้ำดีควรเตรียมเครื่องดื่มตามวิธีข้างต้นและดื่มเป็นประจำ ควรใช้สูตรเดียวกันในกรณีที่ปวดศีรษะ, นอนไม่หลับ, โรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของ kombucha เป็นที่ประจักษ์ในการรักษาช่องจมูกและช่องปาก เพื่อเพิ่มการกระทำ สารละลายจะถูกทำให้ร้อนเล็กน้อย สิ่งนี้ควรทำในจานเคลือบ (ไม่ใช่ในอลูมิเนียมและไม่ใช่ในสังกะสี!) และดีกว่า - ในดินเหนียวหรือแก้ว มีตัวอย่างกรณีที่มีการใช้ kombucha ที่เตรียมในลักษณะนี้ในการรักษาอาการเจ็บคอสำหรับการล้างทุกชั่วโมง ในกรณีเช่นนี้ น้ำจะถูกเติมเข้าไปในการแช่ในอัตราส่วน 1:10 เยื่อบุจมูกถูกล้างด้วยวิธีเดียวกัน นอกจากนี้ kvass เห็ดเมาวันละ 2-3 แก้ว

ด้วยปากเปื่อย ให้บ้วนปากทุกครึ่งชั่วโมง

สำหรับการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน พวกเขายังดื่ม 3 แก้วทุกวัน

ในกรณีที่มีการอักเสบของเยื่อเมือกของตาหรือข้าวบาร์เลย์ให้ฉีด kombucha ที่เจือจางในอัตราส่วน 1: 20 วันละ 2-3 หยด

เมื่อกำจัดอาการหวัดก็ใช้ผ้าก๊อซที่แช่ในสารละลายคอมบูชาเช่นกัน พวกเขาจะเปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่เตรียมจากคอมบูชาเข้มข้นก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่ยาที่เก็บไว้นานที่สุด (อาจเป็นเวลาหนึ่งเดือน) และเพิ่มวอดก้าในอัตราส่วน 1: 4 จากนั้นใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 2 สัปดาห์ความเครียดแล้วเก็บในที่มืดและเย็น . ดื่มทิงเจอร์นี้ 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งเพื่อป้องกันโรคหวัด

นอกจากนี้น้ำส้มสายชูโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมยังเตรียมจากคอมบูชา การทำเช่นนี้เห็ดเทน้ำต้มใบชาและ น้ำเชื่อมและเก็บไว้ได้ 3 สัปดาห์ อย่าลืมล้างเห็ดเป็นระยะ จากนั้นเทยาลงในหม้อต้มประมาณ 40 นาทีกรองผ่านผ้าขาวแล้วเติม กรดมะนาว. คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร แต่ยังสำหรับเครื่องสำอาง

ควรกล่าวว่าการใช้เครื่องสำอางของ kombucha นั้นค่อนข้างกว้าง เจือจางในน้ำพวกเขาสามารถล้างผมมันได้ จากนั้นคุณสามารถสร้างโลชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลผิวมันที่มีรูพรุนทำความสะอาดจากสิวและแผลพุพอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทสารละลายของเชื้อราทุกสัปดาห์ จุ่มสำลีก้านลงไปแล้วเช็ดใบหน้าตามแนวผิวหนัง ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้วันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น สภาพผิวของคุณจะดีขึ้น และเนื่องจากฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของการฉีดคอมบูชา ผื่นและรอยแดงทุกชนิดก็จะหายไปด้วย เว้นแต่แน่นอนว่ามันมีลักษณะการแพ้

จากการแช่ kombucha คุณสามารถทำมาสก์โทนิคสำหรับผิวทุกประเภท พวกเขาทำอย่างนั้น ขั้นแรก ทำความสะอาดใบหน้าและหล่อลื่นใบหน้าด้วยครีมจากธรรมชาติ จากนั้นใส่ผ้าก๊อซชุบน้ำยาคอมบูชาอย่างล้นเหลือแล้วบีบออกเพื่อไม่ให้ของเหลวไหลออกบนใบหน้า นอนราบ พัก 20-30 นาที เสร็จสิ้นขั้นตอนล้างตัวเองด้วยน้ำต้มเย็น

Kombucha - ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากธรรมชาติ

Kombucha infusion เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากธรรมชาติ ช่วยกระตุ้นการทำงานของการขับถ่าย, ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต, เรียบเนียนและโทนสีผิว. ผลิตภัณฑ์นี้พบการใช้งานด้านเครื่องสำอางที่หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ โดยให้ทั้งผลการรักษาและเครื่องสำอางในระหว่างหลายขั้นตอน

ความมันและเหงื่อที่ปกคลุมผิวด้วยชั้นบางๆ สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์หลายชนิดที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนังต่างๆ ผิวหนังซึ่งมีสภาพเป็นกรดตามธรรมชาติจึงทำหน้าที่ป้องกันที่สำคัญในส่วนที่สัมพันธ์กับร่างกายทั้งหมด

สบู่ส่วนใหญ่ละเมิดเกราะป้องกันของผิวหนัง เนื่องจากมีสารอัลคาไลอยู่ด้วย หากหนังศีรษะหรือคันตามร่างกาย ปกติแล้วหมายความว่าคุณใช้น้ำยาทำความสะอาดที่แรงเกินไปและได้เปลี่ยนความเป็นกรดตามธรรมชาติของผิว เมื่อใช้กรดเป็นน้ำยาทำความสะอาด ผิวจะได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ตรงกับความต้องการตามธรรมชาติ

ดังนั้นหลังจากล้างด้วยสบู่แล้วควรล้างหรือเช็ดผิวด้วย kombucha เป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้น การแช่น้ำดังกล่าวได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีประสิทธิภาพ ต้องขอบคุณสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดกลับคืนมา นอกจากนี้ยังมีคุณค่าเพราะมีผลอ่อนและละเอียดอ่อนมากต่อผิว

ในการกำจัดสิว คุณสามารถเพิ่มดอกลาเวนเดอร์ลงในชาที่แช่เชื้อรา (ดอกไม้หนึ่งกำมือต่อแก้วชา kvass) หรือน้ำมันลาเวนเดอร์ (ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับปริมาณของพืช) เก็บโลชั่นไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วกรอง ล้างหน้าและอาบน้ำโดยเติมสารละลายนี้ลงไปในน้ำ

น้ำยาทำความสะอาดที่ดีคือการแช่คอมบูชาซึ่งมีอายุหนึ่งเดือน เป็นสครับและโลชั่นชนิดหนึ่งที่สามารถใช้เช็ดได้ทั้งตัว ขั้นแรกให้ล้างร่างกายให้สะอาดด้วยสบู่จากนั้นถูตัวเองด้วยการแช่เห็ด .. นอนราบแบบนี้ประมาณสิบนาทีแล้วล้างทุกอย่างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากถูด้วยการแช่ คุณสามารถทำการนวด ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลการรักษาและเครื่องสำอาง

ห้ามเพิ่มการแช่เมื่ออาบน้ำ (แก้ว kombucha infusion มีอายุอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์) อยู่ในน้ำเป็นเวลา 20-30 นาที

เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียจากผิวหนัง คุณสามารถเช็ดรักแร้ด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายชุบคอมบูชา นี่คือการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเหงื่อ ช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดตามธรรมชาติของผิว

มีวิธีอื่นในการทำความสะอาดใบหน้าของคุณด้วย เช็ดใบหน้าด้วยน้ำนมเครื่องสำอาง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นแช่ผ้าลินินอย่างดีในการแช่คอมบูชาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ บิดหมาด วางไว้บนใบหน้าแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ นอนแบบนี้สักสิบนาที หลังจากนั้นให้เอาผ้าเช็ดปาก ล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น และนวดผิวแรงๆ

การแช่คอมบูชายังใช้รักษาหนังศีรษะอีกด้วย สระผมด้วยน้ำยาคอมบูชาหลังสระผมทุกครั้ง เส้นผมจะเงางาม สำหรับผมมัน ใช้ยาแช่เห็ดผสมกับใบตำแย ใบตำแยแห้งชงในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วผสมสารละลายที่ได้กับเห็ด kvass ในอัตราส่วน 1: 1 หลังจากสระผมแล้ว ให้ชโลมผิวด้วยการแช่และนวดตามไรผม ไม่จำเป็นต้องสระผมด้วยน้ำหลังจากนั้น หากไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณที่จะทิ้งยาแช่ไว้โดยไม่ได้ล้าง ให้ล้างออก แต่ไม่เร็วกว่าครึ่งชั่วโมง

ในการดูแลผมมันคุณสามารถเตรียมยาอื่น ๆ ได้: ใช้เสจ, โรสแมรี่, โหระพาและหางม้า 1 ช้อนชา, ต้มน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วผสมกับยาแช่ครึ่งแก้ว

สำหรับผมเปราะใช้ใบตำแยดอกคาโมไมล์และเห็ดในสัดส่วนเดียวกัน

เพื่อให้ผมของคุณหนาขึ้น ให้ลองดูแลผมด้วยหัวเห็ดด้วยการเติมสมุนไพรหญ้าเจ้าชู้แบบแห้ง (2 ช้อนโต๊ะต่อครึ่งแก้ว)

ช่วยแช่คอมบูชาและรังแค ลูบไล้ให้ซึมเข้าสู่ผิวหลังสระผม ค้างไว้ 20 นาที แล้วล้างออก

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเช็ดมือ, ลำตัว, เล็บด้วยการแช่คอมบูชา สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ

ข้อห้าม

ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แผลในกระเพาะอาหาร

Medusomycete (ชื่อละติน Medusomyces gisevi) เป็นการรวมตัวของจุลินทรีย์คล้ายยีสต์และกรดอะซิติกที่ก่อตัวเป็นอาณานิคม ดูเหมือนชั้นฟิล์มหนาๆ ที่ลอยอยู่บนผิวของเหลว ในรัสเซียมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของ kombucha มานานแล้ว ยาแผนโบราณประโยชน์ของเครื่องดื่มที่เขาผลิตนั้นเป็นที่ยอมรับแม้กระทั่งแพทย์ ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น และใช้เพื่อดับกระหาย บำบัด และป้องกันโรคต่างๆ

Medusamycete ถูกกล่าวถึงในแหล่งต้นฉบับภาษาจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น 250 ปีก่อนจุดเริ่มต้นของยุคของเรา ซึ่งเรียกว่ายาอายุวัฒนะแห่งชีวิต สุขภาพ และความอมตะ Kombucha มาถึงประเทศในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 อันเป็นผลมาจากความผิดพลาดได้รับชื่อ kombucha (kombucha) สอดคล้องกับ "kombutya" - ทำจาก สาหร่ายเครื่องดื่มที่เขาสับสน

ในรัสเซียเห็ดเริ่มแพร่หลายในปี 2447-2548 เรียกอีกอย่างว่า kvass ชาและทะเล เห็ดญี่ปุ่นหรือเห็ดแมนจูเรีย Medusomycetes เข้าสู่การปฏิบัติทางการแพทย์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 หลังจากการตีพิมพ์ของนักวิทยาศาสตร์ต่างประเทศและโซเวียตซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์ของเครื่องดื่ม ไม่สามารถนำมาประกอบกับพืชหรือสัตว์โลกได้ เขาได้รับชื่อส่วนหนึ่งเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกระยะไกลกับตัวแทนของตระกูลแมคโครไมซีเต เห็ดนี้มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า

การเพาะปลูก

20-30 ปีที่แล้ว มีการเติมเครื่องดื่มเพื่อการรักษาในแทบทุกบ้าน เนื่องจาก medusomycete มักก่อตัวเป็นชั้นเล็ก ๆ การสืบพันธุ์จึงไม่ยาก: เพียงพอที่จะแยกพวกมันออกจากร่างกายหลัก ตอนนี้หลายคนลืมเกี่ยวกับ kvass ชาที่มีประโยชน์ แต่สามารถซื้อสปอร์ผ่านร้านค้าออนไลน์ได้ อย่างไรก็ตาม การปลูกแมงกะพรุนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการนี้จะใช้เวลา 6-12 สัปดาห์

พวกเขาใช้ชาดำใบใหญ่ชง 3-4 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรเทน้ำตาลทราย 100 กรัม สารละลายธาตุอาหารถูกผสมให้ละเอียดกรองแล้วเทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่ ต้องล้างภาชนะก่อนโดยไม่ต้องใช้สารเคมีในครัวเรือนและต้ม การใช้โซดาในการทำความสะอาดเป็นที่ยอมรับได้ แต่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อรา

ปกคลุมด้วยชั้นของผ้ากอซขวดวางในที่มืดที่มีอุณหภูมิอากาศ + 20-25 องศา ฟิล์มบาง ๆ เริ่มก่อตัวที่ด้านบนทีละน้อย การเติมแอปเปิลหรือน้ำส้มสายชูองุ่น 6% ลงในของเหลว (หนึ่งในสิบของปริมาตรทั้งหมด) จะช่วยเร่งการเจริญเติบโต เมื่อความหนาของชั้นถึง 1 มม. จะมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยจากภาชนะ

ดูแล

เพื่อให้เชื้อราไม่ป่วยและไม่ตายและการแช่ยังคงมีประโยชน์ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• อย่าใช้ภาชนะโลหะ
• วางขวดไว้ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดด
• รักษาอุณหภูมิของอากาศไม่ต่ำกว่า +22°C: ในห้องเย็น ความเสี่ยงของการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสำหรับเชื้อราเพิ่มขึ้น;
• ในสภาพอากาศที่อบอุ่นให้ระบายน้ำทุก 2-3 วันในฤดูหนาว - ทุกๆ 5-7 วันทิ้งสารละลายเก่าไว้อย่างน้อยหนึ่งลิตร
• ดูแลแมงกะพรุนล้างเป็นประจำด้วยน้ำเย็นกลั่นหรือกรอง (ในฤดูร้อน 2-4 ครั้งต่อเดือนในฤดูหนาว - 1-2);
• อย่าใช้ฝาปิด - เชื้อราต้องการออกซิเจนก็เพียงพอที่จะทำให้แน่นด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันการแทรกซึมของคนแคระฝุ่น
• ต้องเตรียมสารละลายธาตุอาหารสดในชามแยกต่างหาก: ไม่ควรปล่อยให้เศษใบหรือผลึกน้ำตาลตกบนตัวเห็ดเพราะอาจเป็นอันตรายต่อการเผาไหม้หรือทำลายพื้นผิว
• ถ้าแมงกะพรุนเข้มขึ้นส่วนสีน้ำตาลจะถูกตัดออกส่วนที่เหลือจะถูกล้างด้วยน้ำต้ม

เมื่อย้ายไปยังภาชนะอื่น ตัวเห็ดจะถูกวางโดยให้ด้านที่เรียบขึ้นเพื่อให้ส่วนที่มีเส้นใยอยู่ด้านล่าง

แมงกะพรุนที่มีสุขภาพดีอยู่บนผิวของของเหลวที่มีสารอาหาร เมื่อวางอยู่ตรงกลางภาชนะหรือจมลงสู่ก้นภาชนะ แสดงว่ามีสารอาหารไม่เพียงพอหรือเตรียมการแช่อย่างไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้ คอมบูชาจะถูกลบออก ล้างให้สะอาด ของเหลวเปลี่ยนและเทลงในขวดที่สะอาด

เมื่อเขาจมลงไปด้านล่างหลังจากย้ายปลูก แยกชั้นหรือเปลี่ยนองค์ประกอบปกติของสารละลาย ต้องใช้เวลาในการปรับตัว หากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น ของเหลวจะข้นขึ้น และมองเห็นรอยเปื้อนบนพื้นผิวของเมดูโซไมซีเต การใช้ยาแช่เพื่อสุขภาพเป็นอันตรายและอาจส่งผลเสีย

วิธีแก้ปัญหาที่เป็นประโยชน์ของ Kombucha

องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ผลิตโดย kombucha รวมถึงเอนไซม์, วิตามิน B, C, P, กรดธรรมชาติ - อะซิติก, ซิตริก, มาลิก, ฟอสฟอริก, ออกซาลิก, แลคติก นอกจากนี้ยังมีเอทิลแอลกอฮอล์ 2-2.5% น้ำตาล คาเฟอีน การแช่มีผลการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติลดความดันโลหิตและมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ แพทย์ได้ยืนยันประโยชน์ของ kombucha สำหรับร่างกายด้วยการใช้ในระดับปานกลาง เครื่องดื่มที่ใช้เป็นยาพื้นบ้านในหลายประเทศ

ลดน้ำหนัก

การแช่ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายของสารอันตรายและของเหลวส่วนเกินปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญดังนั้นเมื่อรวมกับอาหารและการออกกำลังกายจะช่วยกำจัดปอนด์พิเศษ เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9-12 วัน (น้อยกว่าในสภาพอากาศที่อบอุ่น) โดยใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร จากนั้นอีกสองชั่วโมงต่อมา - หลังจากนั้น คุณต้องดื่ม 6 แก้วต่อวันหลักสูตรการรับเข้าเรียนคือ 4 สัปดาห์ เมื่อหยุดพักเจ็ดวันแล้วจะทำซ้ำได้ การใช้ medusomycete เป็นประจำช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, กำจัดอาการท้องผูก, dysbacteriosis, บวมซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

ส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค

เครื่องดื่มเพิ่มการป้องกันของร่างกาย อิ่มตัวด้วยวิตามิน เติมด้วยพลังงาน กระตุ้นกระบวนการของสมอง และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต เป็นประโยชน์ในการดื่มในช่วงการแพร่ระบาดของโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและภูมิคุ้มกันช่วยเอาชนะสัญญาณแรกของความหนาวเย็น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคไวรัสด้วยเครื่องดื่มเพียงแก้วเดียว ด้วยความวิตกกังวลความตึงเครียดประสาทนอนไม่หลับการแช่ในเวลากลางคืนจะมีผลสงบเงียบและเร่งการนอนหลับ

การใช้งานกลางแจ้ง

สารละลายนี้ใช้สำหรับล้างต่อมทอนซิลอักเสบ, เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ - น้ำยาฆ่าเชื้อ, ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียหยุดการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเร่งการฟื้นตัว การรักษาบาดแผลที่เป็นหนองด้วยการแช่ช่วยขจัดการอักเสบป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

Kombucha ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงและทารกในครรภ์ ดังนั้นระยะเวลาในการคลอดบุตรจึงไม่ใช่ข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามมาตรการเนื่องจากการแช่มีแอลกอฮอล์ 2-3% เมื่อให้นมลูกคุณสามารถดื่มชา kvass ได้หากในตอนแรกไม่มีอาการแพ้ในทารก

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

การแช่โทนสีและฟื้นฟูผิว, ฤทธิ์ต้านจุลชีพช่วยกำจัดสิวเสี้ยน, สิวบนใบหน้า, เรียบเลียนแบบริ้วรอย. การถูหลังซักจะคืนความสมดุล PH ของผิวหนังชั้นหนังแท้ ซึ่งถูกรบกวนโดยสารอัลคาไลในองค์ประกอบของเจลและสบู่ เมื่อเติมชา kvass อายุ 2-3 สัปดาห์ลงในอ่าง เหงื่อออกจะลดลง มาสก์เครื่องสำอางที่มีเมดูโซไมซีเตแก้ปัญหาผิว ขจัดไขมันส่วนเกิน ปรับปรุงการทำงานของต่อมไขมันซึ่งป้องกันการปรากฏตัวของสิวใหม่

สำหรับโรคโรซาเซีย เมื่อน้ำเสียงของผนังหลอดเลือดลดลง ชั้นของเชื้อราที่แยกออกจากกันอย่างเรียบร้อยจะถูกนำไปใช้กับตาข่ายของเส้นเลือดฝอยและเครื่องหมายดอกจัน ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลาหนึ่งเดือน จุดด่างอายุและฝ้ากระจะถูกลบออกโดยการถูด้วยก้อนของสารละลายแช่แข็งของการสัมผัสรายเดือนโลชั่นที่ทำจากน้ำหัวหอมและการแช่แมงกะพรุนผสมในอัตราส่วน 1 ถึง 2 ก็ช่วยได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับพื้นที่สีและ ทิ้งไว้ค้างคืน เครื่องสำอางจากธรรมชาติที่ใช้คอมบูชานั้นมีความปลอดภัย ไม่มีข้อห้าม ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล

วิธีแก้ปัญหาของ kombucha มีประโยชน์สำหรับผมร่วง เล็บเปราะ การกลืนกินช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ความเงางามและความอ่อนนุ่มแก่ลอนผมหลังจากล้างพวกเขาจะล้างด้วยของเหลวที่แช่เป็นเวลา 4-5 สัปดาห์

ใช้ประกอบอาหาร

เครื่องดื่มที่หยุดนิ่งจะถูกแปลงเป็น กรดน้ำส้มซึ่งสามารถใช้สำหรับทำซอส หมัก น้ำสลัด ก่อนหน้านี้ควรต้มของเหลว ในสูตรอาหารต่าง ๆ ส่วนหนึ่งของนมเมื่ออบแพนเค้กจะถูกแทนที่ด้วยแมงกะพรุนสด ๆ ซึ่งทำให้พวกมันนุ่ม

ตามจำนวน homeopaths เครื่องดื่มมีประโยชน์ในระยะแรกของเนื้องอกวิทยา Kombucha ทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติในผู้ชายการใช้งานจะช่วยป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับก้อนไทรอยด์ ในนรีเวชวิทยา medusomycete ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือน คุณสมบัติอีกประการของการแก้ปัญหาคือการกำจัดอาการเมาค้าง

เครื่องดื่มเห็ดญี่ปุ่น

สำหรับเตรียมยาทั้งสีดำและ ชาเขียว. มีประโยชน์ในการเพิ่มสะโพกกุหลาบ ใบสะระแหน่ เลมอนบาล์ม ออริกาโน่ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้หากไม่มีสมาชิกในครอบครัวแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ทำสารละลายธาตุอาหาร ชงชาอ่อน ใส่น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มของเหลวให้เย็น อุณหภูมิห้อง, กรองอย่างระมัดระวัง การเชื่อมที่แรงเกินไปส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเมดูโซไมซีต

หลังจาก 5-7 วันเครื่องดื่มอัดลมที่สดชื่นเล็กน้อยก็พร้อม การแช่ที่ระบายออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากเห็ดถูกทิ้งไว้ในสารละลายนานเกินไป ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภค เมื่อทดลองกับสัดส่วนของชาและน้ำตาล รสชาติของของเหลวที่เกิดจากเชื้อราจะเปลี่ยนไป ตามคำวิจารณ์เครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษได้มาจากการใช้น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นสารละลายพื้นฐาน

Kombucha มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อรักษาน้ำเสียงและความเป็นอยู่ที่ดี ดับกระหายของคุณในสภาพอากาศร้อน เพียงพอที่จะใช้ 600-800 มล. ต่อวัน

ไม่ควรดื่มเห็ดระหว่างมื้ออาหารหรือหลังอาหารทันทีเพราะจะทำให้หิวเร็ว อย่างไรก็ตาม หากท้องอืดหลังรับประทานอาหารมากเกินไป คุณสามารถดื่มชา kvass ได้ทันที วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์

ข้อห้าม

เครื่องดื่มสมุนไพรจากคอมบูชามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และไม่มีสารพิษ แต่มีโรคที่อาจเป็นอันตรายได้ ข้อ จำกัด การรับสมัครคือ:

• โรคเบาหวาน (การแช่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น);
• ระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นด้วยโรคกระเพาะซึ่งเครื่องดื่มจะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก
• ระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ;
• การใช้ยาที่เข้ากันไม่ได้กับแอลกอฮอล์ (แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะไม่เกิน 3% แต่ก็ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มระหว่างการรักษา)
• แผลในกระเพาะอาหารของลำไส้เล็กส่วนต้น, กระเพาะอาหาร;
• เชื้อราในเยื่อเมือกเนื่องจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่มีความผิดปกติเหล่านี้ทวีคูณในสภาพแวดล้อมที่หวาน
• เครื่องดื่มชาเขียวมีข้อห้ามในความดันเลือดต่ำ
• เด็กอายุไม่เกินสามปี (ได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์อนุญาตให้ให้ในปริมาณที่น้อยที่สุดสำหรับทารกอายุหนึ่งปี)
• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ, ปฏิกิริยาการแพ้

งดดื่มสุราก่อนขับรถจะดีกว่า ในกรณีที่เป็นโรคอ้วน แนะนำให้รับประทานคอมบูชาโดยนักโภชนาการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่รุนแรงสามารถดื่มน้ำน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ หากแพทย์เห็นว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้วยการใช้อย่างเหมาะสม เครื่องดื่มบำบัดจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค และขจัดข้อบกพร่องด้านเครื่องสำอาง

การเยียวยารักษาสุขภาพที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยมจำนวนมากกำลังกลับมาอีกครั้ง ยกเว้นของพวกเขา สรรพคุณทางยาบางส่วนยังคงตอบสนองและกระชับร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแมงกะพรุนและวันนี้เราจะมาดู kombucha นี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โครงสร้างเป็นลูกผสมระหว่างเห็ดกับหญ้า คล้ายกับแมงกะพรุน ในทางวิทยาศาสตร์ หมายความถึงสารตั้งต้นทางชีวภาพที่ประกอบด้วย เชื้อราและผลิตภัณฑ์จากยีสต์บางชนิดจากการหมักอะซิติกดังนั้นของเหลวที่ตั้งอยู่ในที่สุดจะกลายเป็นเครื่องดื่มอัดลม

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ "เชื้อรา" จึงผลิตกรดและสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ในทางกลับกัน พวกเขามีผลเช่น:

• ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
• (โดยเฉพาะเมื่อ);
• การปรับสีทั่วไปของร่างกายด้วยการบริโภคเป็นประจำ
• "เรียบ" ของโรคของระบบทางเดินอาหาร
• การรักษาโรคติดเชื้อ
• การรักษา (ฝี, ฝี,);

• ความสามารถในการต่อสู้กับวัณโรคในระยะใด

นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือด้านงบประมาณสำหรับ

ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

ทำการจองทันที - เห็ดจะมีผลเท่านั้น ด้วยตัวของมันเอง การใช้เครื่องดื่มที่พัฒนาขึ้นโดยเขาจะไม่หายไป

ทิงเจอร์ที่ได้จะค่อยๆ ละลายสารพิษและไขมันในขณะขจัดออก

ผลลัพธ์จะปรากฏก็ต่อเมื่อการรวมกันของเครื่องดื่มดังกล่าวกับ o นั้นยอดเยี่ยมโดยทั่วไปร่างกายจะได้รับเครื่องดื่มที่แตกต่างกันอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ยาจะทำบนหรือ (สีดำธรรมดาจะไม่ทำงาน) คุณยังสามารถเร่งกระบวนการได้โดยการเพิ่มองค์ประกอบให้สมบูรณ์

วิธีการใช้งานลดลงเหลือวันละสองแก้ว: ในขณะท้องว่างก่อนอาหาร สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและการปรากฏตัวของของเหลวในร่างกายจะลดลง

วิธีเติบโตจากศูนย์

หลังจากประเมินคอมบูชาและประเมินว่าประโยชน์ของคอมบูชามีมากกว่าความยุ่งยากและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น พวกมันก็เริ่มที่จะเติบโต
ทีละขั้นตอนดูเหมือนว่านี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องนำ "แพนเค้ก" มาเองหรือชิ้นเล็ก ๆ (zoogley)

เธอรู้รึเปล่า? หลายคนจำขวด "แมงกะพรุน" ตั้งแต่วัยเด็กได้ ที่ สมัยโซเวียตภาชนะดังกล่าวเกือบจะอยู่ในครัวทุก ๆ วินาที

• ก่อนหน้านี้มีการเตรียมโถสามลิตรที่แห้งและสะอาดสำหรับกระบวนการซึ่งจะถูกวางทันที
• เราเตรียมชาในชามแยก (ใบชา 80-100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร)
• เราผล็อยหลับไปที่นั่น (ในอัตรา 60-100 กรัม / น้ำ 1 ลิตร) แล้วรอจนกว่ามันจะละลาย คุณสามารถแทรกแซง ต้องทำโดยไม่ล้มเหลว มิฉะนั้น คริสตัลที่เหลือจะทำลายเชื้อรา
• ปล่อยให้ใบชาเย็นลงและเทลงในโถเพื่อให้ปริมาตรประมาณ 1/6 ของชายังคงว่างอยู่
• ภาชนะปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น เชื้อราต้องการการเข้าถึงออกซิเจน และฝาพลาสติกก็ไร้ประโยชน์ที่นี่

คนที่รู้วิธีปลูกคอมบูชาจะเน้นที่ร่มเงา ควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ ตั้งแต่ +17 ถึง +24 °C.ถ้ามันเย็นกว่าเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติและพืชก็ค่อยๆตาย

การแช่จะถูกระบายออกอย่างสม่ำเสมอ: ในฤดูร้อนทุก 2-4 วันและในฤดูหนาว - จาก 4 ถึง 6 วัน อย่าลืมล้างด้วยน้ำสะอาด - จะทำทุกสามสัปดาห์ ในกรณีนี้น้ำควรจะเย็น

สิ่งสำคัญ! ต้องปรับปรุงวิธีการแก้ปัญหาอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นเชื้อราจะมืดลง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควร "โต" ถึงคอ - ปล่อยให้มีที่ว่างก่อนที่ภาชนะจะแคบลง

หากจำเป็น ให้เติมชาลงในโถ - ของเหลวจะระเหยไปตามกาลเวลา และกระบวนการต้องเติมใหม่

ทุก ๆ ทศวรรษจะมีเยื่อเมือกชั้นใหม่ปรากฏขึ้น สามารถแยกออกเพื่อทำสำเนาได้โดยใส่ไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง: 2-3 วันแรกเห็ดอาจไม่ขึ้นนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะอารมณ์เสีย เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตใดๆ มันปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ หลังจากโรยหน้าแล้ว ให้นับสัปดาห์ - นั่นคือระยะเวลาที่จะได้รับส่วนแรก

โรคคอมบูชา

ข้อผิดพลาดในการดูแลนำไปสู่ความล้มเหลวหลายอย่างที่อาจนำไปสู่ความตายของเชื้อรา มักเกิดจากการเทเสียหาย บาดแผล แตก แตก ส่งผลต่อสภาพทั่วไป

"การพังทลาย" ขนาดเล็กไม่ก่อให้เกิดอันตรายที่เป็นรูปธรรมต่อการทำงานของจุลินทรีย์ แต่เป็นการดีกว่าที่จะย้ายเห็ด "ทุบตี" ลงในขวดที่แยกจากกันด้วยสารละลายธาตุอาหารโดยจมฝาเล็กน้อย

การปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาล- ผลของน้ำตาลหรือใบชาที่ไม่ละลายน้ำตกลงบนพื้นผิว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ชาจะถูกกรองผ่านกระชอน หลังจากเอาชั้นที่ได้รับผลกระทบออก

เห็ดอ่อนที่ยังไม่ได้รับความเป็นกรดตามที่ต้องการอาจถูกปิดไว้ ปรากฏขึ้นพร้อมกับอากาศที่ค้างและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน การล้างด้วยน้ำการบำบัดด้วยน้ำส้มสายชูต้มและการฆ่าเชื้อภาชนะไม่ได้ช่วยเสมอไปจากนั้นกระบวนการจะถูกกำจัด

แสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิต่ำกับพื้นหลังของความเป็นกรดสูงทำให้เกิดสาหร่ายสีเขียว พวกเขากำลังต่อสู้กับการล้างและเปลี่ยนภาชนะ

คลายร้อนในหน้าร้อน ขวดปิดแมลงวันอาจมา ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - คุณต้องใช้เทปหรือแถบยางยืดที่จะยึดผ้ากอซไว้แน่น

หากการแช่ไม่อุดตัน (เกิดขึ้นหากคุณคัดแยกน้ำตาล) และไม่เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู (หลังจากยืน 1.5–2 สัปดาห์โดยไม่มีการเปลี่ยน) คุณสามารถดื่มได้ รสชาติควรจะหวานอมเปรี้ยวและสดชื่นเครื่องดื่มที่ถึงสภาพของคลุกเคล้าไม่ดี

อย่างที่เราจำได้ คุณสามารถเตรียมองค์ประกอบได้ไม่เพียงแค่ใช้ใบชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเสริมสมุนไพรด้วย เรามาดูกันว่าคอมบูชาเสริมอะไรและเพิ่มลงในสูตรของเรา

สิ่งสำคัญ! kvass "ถาวร" หมักอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อเทแล้วจะได้ยินเสียงฟู่อย่างชัดเจน

ตำแย ดอกมะนาว ใบเบิร์ชจะเป็นการเพิ่มที่ดี บดและเติมลงในชา ​​(2-3 ช้อนชาต่อลิตร)

ให้กินตอนท้องว่างในตอนเช้า

ด้วยโรคกระเพาะ

ที่นี่เช่นกัน พวกเขาสังเกตระบบการปกครองแบบเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัปดาห์แรก จากนั้นค่อยๆเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหาร Kvass ถ่ายวันละสามครั้ง 100 มล. (เป็นเวลา 2 สัปดาห์)

สิ่งสำคัญ! การแช่ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการอักเสบของเนื้อเยื่อเมือก (หากไม่มีข้อห้ามโดยตรง)

เมื่อเตรียมฐานเปลือกเกาลัดบดจะถูกเติมลงในน้ำเดือดหลังจากนั้นผสมส่วนผสมเป็นเวลา 20-30 นาทีแล้วเทลงในขวด

สำหรับเบาหวาน

Kombucha ยังทำงานกับการเผาผลาญรวมทั้ง จริงอยู่ก่อนรับประทานควรปรึกษาแพทย์ - kvass ไม่เหมาะสำหรับทุกขั้นตอน

เพื่อ "ลด" น้ำตาลในเลือด ให้กินวันละแก้วแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ (3-4) เทคโนโลยีการต้มเบียร์ก็แตกต่างกัน - ใส่น้ำตาลน้อยกว่าปกติ สำหรับชิ้นงานสองลิตร 80 กรัมก็เพียงพอแล้ว

เมื่อบริโภคควรเจือจางเครื่องดื่มหรือสมุนไพร

นี่คือที่มาของการเสริมคุณสมบัติ ½ถ้วยวันละสามครั้งจะช่วย สังเกตได้จากปริมาณที่เท่ากัน
สามารถใช้ของเหลวโดยการแช่ผ้าเช็ดล้างในสารละลาย ต้องเปลี่ยนหลังจากครึ่งชั่วโมง

มีประสิทธิภาพมาก แต่สำหรับอันตรายบางอย่างเป็นวิธีการรักษาอีกวิธีหนึ่ง ทิงเจอร์เก่า (ไม่เกินหนึ่งเดือน) เจือจางในอัตรา 1/4

เธอรู้รึเปล่า? ความสนใจสูงสุดของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับพืชมหัศจรรย์นี้เกิดขึ้นในช่วงเปลี่ยนทศวรรษ 1940-1950 แม้ว่าผลกระทบหลายอย่างยังคงถูกเข้าใจผิด

อนุญาตให้ต้มสารละลายเป็นเวลา 2 สัปดาห์กรองและเก็บไว้ในที่เย็น ช้อนชาสามโดสจะไม่ทำให้เกิดการติดเชื้อ

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

เล็บจากเชื้อราสามารถนำไปสู่ปัญหาอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป รวมทั้งกลากและโรคผิวหนังจากภูมิแพ้

แทบไม่สังเกตเห็นอาการของโรคนี้เลย บีบอัด.แผ่นบาง ๆ ถูกแยกออกจากเชื้อราและผูกติดกับนิ้ว (ส่วนใหญ่มักเป็นตอนกลางคืน) ให้วางกระดาษแก้วและถุงเท้าไว้ด้านบน - ของเหลวจะหลุดออกมา

ปฏิกิริยาจะไม่เป็นที่พอใจ แต่คุณต้องอดทน ในวันถัดไปลูกประคบจะถูกลบออกและล้างขาด้วยน้ำอุ่น ชิ้นส่วนที่ตายแล้วจะถูกตัดออกและราดด้วยสีเขียวสดใสทันที

โดยปกติหลักสูตรประกอบด้วย 6-7 ขั้นตอน ทำซ้ำวันเว้นวัน ความเจ็บปวดจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน (โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้น) แต่จุดโฟกัสของการติดเชื้อจะค่อยๆ ถูกทำให้เป็นกลางและกำจัดออกไป

เธอรู้รึเปล่า? ชาวไวกิ้งก็ไม่แยแสกับเงินทุนเหล่านี้เช่นกัน ใช้ในการเดินทางไกลแทนการใช้น้ำ

ปัญหาอีกประการหนึ่งของเล็บคือการที่เล็บเข้าไปในลูกกลิ้งผิวหนัง โครงการเหมือนกัน แต่สามครั้งก็เพียงพอแล้ว

ข้อห้ามและอันตราย

เพื่อความเรียบง่าย kombucha เป็นสิ่งแรกและมีข้อห้ามของตัวเอง

เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนไม่แนะนำให้แช่ในผู้ที่มีโรคดังกล่าว:

• หรือวิถีของมัน (เนื่องจากความเป็นกรดสูง);
• ความดันโลหิตต่ำ;
• โรคท้องร่วงชนิดติดเชื้อ
• ประเภทที่ 1 (ขึ้นอยู่กับอินซูลิน);
• แผลเรื้อรังและผ่าตัดไม่ได้ของอวัยวะภายใน
• คนที่มีสุขภาพควรจำไว้อีกอย่างหนึ่ง - เครื่องดื่มที่มีกรดอิ่มตัวทำให้เกิดการใช้บ่อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมคอมบูชาถึงมีเสน่ห์ วิธีดูแลมัน และปริมาณที่จะใช้ เทคโนโลยีอย่างที่คุณเห็นนั้นเรียบง่าย สุขภาพดี!

จำสิ่งที่ลื่นไหลในโถบนขอบหน้าต่างได้หรือไม่? คุณยังต้อง "ป้อน" เธอด้วยชาหวานและไม่ว่าในกรณีใดจะแหย่นิ้วของเธอ พบกับ medusomycete หรือเพียงแค่ kombucha

คอมบูชาคืออะไร

Kombucha หรือที่รู้จักในชื่อเห็ดญี่ปุ่น medusomycete หรือแม้แต่ Medusomyces gisevi และในชีวิตประจำวันเพียงแค่ "เห็ด" คือการรวมกันของจุลินทรีย์กรดอะซิติกและอาณานิคมของยีสต์ จากสหรัฐอเมริกาถึงยุโรปแฟชั่นมาถึงเราเพื่อเรียก Kombucha (จากคำภาษาญี่ปุ่น "kombutya") แต่ในสเปนและทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเรียกว่า "hongo"

ร่างกายของเชื้อรานั้นมีรูปร่างเป็นแผ่น ๆ หนาแน่นเรียบและเป็นมันเงาอยู่ด้านบนตรงกลางเป็นอาณานิคมของเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งมีส่วนร่วมในการแปรรูปน้ำตาลและด้านล่างของเมดูซ่าเป็นโซนเชื้อโรคที่ประกอบด้วย ด้ายแขวนที่เกิดจากอาณานิคมของแบคทีเรีย เชื้อราเติบโตอย่างต่อเนื่อง เติมพื้นที่ทั้งหมดที่ได้รับ ดังนั้นในระดับอุตสาหกรรม น้ำหนักตัวของมันสามารถเข้าถึง 100 กก.

ยิ่งเชื้อรามีชั้นมากเท่าไรก็ยิ่งแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่จัดการได้ยากกว่า - ยากกว่าที่จะเอามันออกจากขวดแล้วล้างออกให้สะอาด ถ้าเห็ดของคุณโตแล้ว ให้เอาชั้นหนึ่งหรือสองชั้นออกแล้วบริจาคให้คนรักคอมบูชาคนอื่นๆ ปล่อยให้มันเติบโต

เห็ดอาศัยอยู่ในภาชนะแก้วใสและกินชาหวาน ความหลากหลายของชาสามารถเป็นอะไรก็ได้ และแทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสได้ คุณสามารถเปลี่ยนชาด้วยการแช่สมุนไพรได้ แต่คุณไม่สามารถใช้ชาและสมุนไพรที่มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากได้ (เช่น เสจ พริกไทย คาโมมายล์ ลูกเกดป่า และอื่นๆ อีกมากมาย) จากเงินทุนดังกล่าว เมดูซ่าไมซีเต้สามารถป่วยได้

ยีสต์ที่อาศัยอยู่ในเชื้อราจะหมักน้ำตาล ทำให้เกิดแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ และแบคทีเรียจากเชื้อราออกซิไดซ์เอทิลแอลกอฮอล์ให้กลายเป็นกรดอะซิติก ด้วยกระบวนการเหล่านี้ สารละลายน้ำตาล 8% ในชาจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและอัดลมเล็กน้อย - "tea kvass"

ส่วนประกอบหลักของการแช่แมงกะพรุนในชาดำหวานคือกรดกลูโคนิกและโคจิก, กรดแลคติก, กรดอะซิติกและคาร์บอนิก, กรดซิตริกและมาลิกจำนวนเล็กน้อย, น้ำตาล, คาเฟอีน, เอทานอลสูงถึง 2.5%, วิตามินของกลุ่ม B, C, D, PP, สารอะโรมาติกต่างๆ, เอนไซม์โปรตีเอส, อะไมเลสและคาตาเลส

อย่าลืมล้างแมงกะพรุนชาด้วยน้ำต้มอุ่นทุกๆสองสัปดาห์ และคุณยังสามารถส่งเห็ดไปพักได้หากคุณจำเป็นต้องหยุดการผลิตกะทันหัน: เติมด้วยน้ำต้มหรือชาอ่อน ๆ ปล่อยให้มันผ่อนคลาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มคอมบูชา

ชา kvass มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ (ยาปฏิชีวนะ) เล็กน้อย และต้องขอบคุณเอ็นไซม์ที่มีอยู่ในมันจึงช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น โปรตีเอสช่วยสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน อะไมเลสเกี่ยวข้องกับการแปรรูปคาร์โบไฮเดรต และคาตาเลส ทำลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เป็นพิษที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการออกซิเดชั่นต่างๆ ในร่างกาย

ย้อนกลับไปในปี 1929 นักวิทยาศาสตร์ชื่อ Germani ได้ทำการทดลองกับ Kombucha โดยรู้แล้วว่าหลักการสำคัญของ Kombucha คือกรดกลูโคนิก เขาวางยาพิษในหนูทดลอง กระต่าย สุนัขและแมวด้วย Vitantol ยานี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและ พวกมันคงตายแน่ถ้านักวิทยาศาสตร์ไม่ฉีดคอมบูชา. ยานี้ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลใกล้เคียงกับปกติ

ในยุค 50 ของศตวรรษที่ 20 ที่ Department of Microbiology ที่ Yerevan Zoo Veterinary Institute ศาสตราจารย์ Shakaryan และรองศาสตราจารย์ Danielyan ได้พัฒนาวิธีการตรวจหาหลักการออกฤทธิ์จากการแช่ Kombucha โดยใช้วิธีการดูดซับเรซินแลกเปลี่ยนไอออน พวกเขาสามารถแยกสารต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสูง: ผลึกแบคทีเรีย KA, KB, KM ปราศจากคุณสมบัติที่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์

ในช่วงเวลาเดียวกัน ศาสตราจารย์ Naumova ให้ความสนใจกับคุณสมบัติการรักษาของคอมบูชา โดยเฉพาะแมงกะพรุนเข้มข้น เธอทดสอบยากับกระต่าย หนูตะเภา และหนูขาว หลังจากทดลองให้กระต่ายติดเชื้อนิวโมคอคคัสทดลอง หนูตะเภาที่เป็นโรคคอตีบ หนูที่ติดเชื้อซัลโมเนลลา และแบคทีเรียคอตีบ ได้ฉีดสารเตรียมคอมบูชาเป็นเวลาหลายวันและ บรรลุผลในเชิงบวกใน 80% ของกรณี.

แพทย์เชื่ออย่างถูกต้องว่าเนื้อหาของสารยาในการแช่ kombucha มีขนาดเล็กดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนยาได้ แต่สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเท่านั้น

ความเข้มข้นของสารอาหารในการแช่คอมบูชาจะเหมาะสมที่สุดเมื่อ pH อยู่ในช่วง 4.5-3.5 เมื่อ pH ของสารละลายน้อยกว่า 3.5 กรดจะเกิดการสะสมอย่างรวดเร็ว การดื่มในขั้นตอนนี้มีประโยชน์ เนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น แมงกะพรุน สะสมในระหว่างการเพาะเลี้ยงระยะยาว แต่อยู่ในรูปแบบเจือจางเท่านั้น เนื่องจากคอมมูชกลายเป็นน้ำส้มสายชูไปแล้วและมีความเป็นกรดสูง

วิธีดูแลคอมบูชา

หากการแช่ kombucha ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้น 1-2 สัปดาห์ชั้นโปร่งแสงบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว - อาณานิคมของจุลินทรีย์ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นเชื้อราที่โตเต็มวัย

เพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ทำได้แต่ทำได้ยาก เป็นการดีกว่าที่จะหาผู้บริจาคที่คุณจะฉีกหลายชั้น นี่เป็นกระบวนการปกติ เห็ดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น แต่ในวันแรก เห็ดตัวเล็กอาจนอนที่ก้นบ่อหรือป่วยเล็กน้อยและเป็นคราบ ถ้าในหนึ่งหรือสองสัปดาห์เขาไม่ฟื้น ก็โยนทิ้งแล้วซื้อใหม่

อย่าเก็บคอมบูชาไว้บนขอบหน้าต่าง - ที่นั่นเย็น

วิธีที่คุณดูแลคอมบูชาของคุณนั้นไม่ได้ส่งผลแค่ต่อรสชาติเท่านั้นแต่ยังส่งผลด้วย องค์ประกอบทางเคมีและด้วยเหตุนี้สรรพคุณของเครื่องดื่ม วัฏจักรมีดังนี้: การแช่ถูกระบาย, เห็ดถูกล้าง, เทชาหวานใหม่

ค้นหาบ้านเห็ด: เหยือกแก้ว(ปริมาตรไม่น้อยกว่า 3 ลิตร) โดยมีคอกว้าง ไม่ควรเก็บเชื้อราไว้ในภาชนะที่ทำด้วยโลหะนอกเหนือจากเหล็กกล้าไร้สนิม เนื่องจากกรดที่เกิดจากการเพาะเลี้ยงอาจทำปฏิกิริยากับโลหะได้

เตรียมส่วนผสมสารอาหาร:ต่อน้ำ 1 ลิตร ใส่ชาดำหรือชาเขียว 2 ช้อนชา และน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำตาลจนหมดและกรองส่วนผสม: ไม่ควรมีเศษใบชา ปล่อยให้ชาเย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนแมงกะพรุนโดยตรง

หากเห็ดของคุณยังเล็กอยู่ ให้เติมเห็ดจากขวดโหลซึ่งก่อนหน้านี้บรรจุไว้เป็น "วัฒนธรรมเริ่มต้น" ลงในชา ​​- ประมาณ 1/10 ของปริมาตรทั้งหมด

การเจริญเติบโตของยา:ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยเห็ดด้วยผ้ากอซหรือกระดาษชำระ สิ่งนี้จะช่วยให้คอมบูชาสามารถหายใจได้ แต่คนแคระและฝุ่นจะไม่เข้าไปในโถ วางขวดในที่มืดและอบอุ่น - อุณหภูมิในอุดมคติคือ 22 ถึง 25 ° C หลังจาก 4-6 วันการแช่ก็พร้อมใช้งาน

พื้นที่จัดเก็บ:เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นแล้วปล่อยให้สุกในที่เย็นอีก 2-3 วัน - แบคทีเรียหยุดทำงานหากไม่มีอากาศและยีสต์ยังคงทำงาน ดังนั้นหากปิดภาชนะอย่างแน่นหนา ก๊าซที่เกิดจากกิจกรรมของยีสต์จะไม่สามารถหลบหนีได้และคุณจะได้เครื่องดื่มที่เป็นฟองมากขึ้น

เห็ดในวัยที่น่านับถือมีความหนาหลายเซนติเมตรดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มยาได้ทุกวันโดยตรงจากขวดที่เขาอาศัยอยู่ อย่าลืมเติมเครื่องดื่มด้วยชาหวานเย็นส่วนใหม่

เก็บโถเห็ดในที่มืดที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติที่ดี แสงแดดที่เย็นจัดและแสงแดดโดยตรงยับยั้งการพัฒนาของคอมบูชา ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ให้ห่างจากหน้าต่าง

อย่าเทน้ำตาลลงบนคอมบูชาแล้วใส่ในสารละลายที่มีน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้เกิดการไหม้ในรูปแบบของจุดสีน้ำตาล ชาไม่ควรเข้มข้นเกินไป - ชาที่มีความเข้มข้นมากเกินไปจะยับยั้งการเจริญเติบโตของคอมบูชา ถ้าส่วนบนของคอมบูชาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าคอมบูชากำลังจะตาย บางครั้งสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคอมบูชาโดดเด่นในการแก้ปัญหา ล้างเห็ด แยกและทิ้งชั้นบนสุด แล้วเริ่มดูแลสัตว์เลี้ยงของคุณอีกครั้ง

ที่มา:

• Kombucha และลักษณะทางชีวภาพของมัน L.T. แดเนียลยัน, 2005 http://www.skif.biz/files/b32901.pdf
• ยีสต์สเปกตรัมของ "ชาเชื้อรา Kombucha", 1995 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8559192
• กรณีของความเป็นพิษต่อตับที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชาคอมบูชา, 2016 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26882579
• แบคทีเรียกรดแลคติก: อาหารเสริมที่มีแนวโน้มว่าจะส่งเสริมกิจกรรมทางชีวภาพของคอมบูชา, 2015 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25763303
• หลักฐานปัจจุบันเกี่ยวกับกิจกรรมทางสรีรวิทยาและผลกระทบต่อสุขภาพที่คาดหวังของเครื่องดื่มหมักคอมบูชา, 2014 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24192111
• Kombucha: การทบทวนหลักฐานทางคลินิกอย่างเป็นระบบ, 2003 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12808367