แยมมะตูมที่ผิดปกติ แยมมะตูม

มะตูมเป็นผลไม้หอมที่อยู่ในสกุลไม้ยืนต้น องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์และเพกตินมากมาย ซึ่งบ่งชี้ถึงประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย เนื่องจากรสฝาดทำให้ผลไม้ไม่ค่อยได้บริโภคสดจึงควรนำมาทำแยม มีมากมาย สูตรต่างๆแยมมะตูมที่อร่อยที่สุด

องค์ประกอบและประโยชน์ของควินซ์

มะตูมเรียกว่า "ผลไม้สีทอง" ไม่เพียง แต่สำหรับสีเหลืองสดใสของเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ท้ายที่สุดมันไม่ไร้ประโยชน์ที่จะเติบโตมานานกว่า 4 พันปี เอเชียเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็แพร่กระจายไปทั่วโลก

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลไม้ซึ่งเพคตินมีค่ามากที่สุดซึ่งมีอยู่ในปริมาณมาก สารช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย ซึ่งทำให้มะตูมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย นอกจากนี้ เพคตินยังเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็นได้ชัดเจนในแยมมะตูม มันกลับกลายเป็นเหมือนเยลลี่และผลไม้ในนั้นดูเหมือนแยมผิวส้ม เป็นที่น่าสังเกตว่า "แยมผิวส้ม" มีรากมาจากคำว่า marmelo ในภาษากาลิเซีย - "quince" ในองค์ประกอบของมัน

ผลไม้เป็นแหล่งเก็บกรดที่มีประโยชน์, วิตามินและแร่ธาตุ ในปริมาณมากประกอบด้วยวิตามิน A, C และกลุ่ม B, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส รวมทั้งกรดทาร์โทรนิกที่ส่งเสริมการดูดซึมไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ทองแดงและเหล็กถูกนำเสนอในรูปแบบที่ย่อยง่าย ส่งผลให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้น

ในเปลือกของมะตูมเป็น น้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด ดังนั้นแม้แต่กลิ่นหอมก็สามารถปรับปรุงอารมณ์ได้

สูตรขนมง่าย ๆ

แยมมะตูมมีน้ำผึ้งที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสหวานอมเปรี้ยว และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มีสูตรอาหารมากมาย แต่แยมจากผลมะตูมพร้อมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้าน ตัวอย่างเช่น ขิง มะนาว ถั่ว ส้ม

วิถีคลาสสิค

ควินซ์แยมเวอร์ชั่นคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับ ผลิตภัณฑ์แป้งแต่ยังเหมาะเป็นไส้สำหรับพาย สูตรทีละขั้นตอนแยมมะตูม:

• มะตูมและน้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ผลไม้ปอกเปลือกเมล็ดและข้อบกพร่องทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระทะ เทแก้ว น้ำร้อนและเติมกรดซิตริก ลวกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำชิ้นมะตูมออกด้วยกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง

ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อม น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำที่มีผลไม้อยู่ ชิ้นลวกวางในน้ำเชื่อมเดือดและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากกองไฟและปิดฝา ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง และปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที กระบวนการนี้ทำซ้ำหลังจาก 6-10 ชั่วโมง (เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 15 นาที) ต้องเทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพลิกกลับ

พร้อมมะนาวหอมกรุ่น

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปรุงแยมมะตูมกับมะนาว คุณจะต้องมีมะนาวลูกเล็ก 1 ลูกและส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรคลาสสิก

ผลไม้จะถูกล้างและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งและเอาหินออกพร้อมกับแกน แต่ละครึ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่ปรุงแล้ว ราดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะ "ให้" น้ำผลไม้ หากน้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่นคุณสามารถเติมน้ำได้ 1 แก้ว จากนั้นใส่ไฟและปรุงอาหารต่ออีก 10-12 นาที ลบจากไฟและเย็น ขั้นตอนนี้ดำเนินการ 3-4 ครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นแยมสีแดงที่น่ารื่นรมย์พร้อมชิ้นผลไม้โปร่งใส

ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายจะมีการเติมมะนาวหั่นบาง ๆ ต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

กับอบเชยอบเชย

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องชอบแยมมะตูมกับอบเชยอย่างแน่นอน และอาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่ายมาก องค์ประกอบหลัก:

• มะตูม - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• อบเชย - ½ช้อนชา

มะตูมถูกล้างตัดและเอาแกนที่มีหินออก ผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในกระทะแล้วโรยด้วย 20 มล. ทันที น้ำมะนาว. เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเติมอบเชยน้ำผลไม้และน้ำตาลที่เหลือ ต้มอีก 20 นาที แยมที่เสร็จแล้ววางในขวดโหลและปิดฝาอย่างใด

วอลนัท

แยมวอลนัทที่ชงอย่างเหมาะสมกับมะตูมมีรสชาติเข้มข้นและความฝาดที่น่าอัศจรรย์ ส่วนผสมหลัก:

• มะตูมและน้ำตาล - 2 กก. ละ
• น้ำ - 1 ลิตร
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 2 ถ้วย

มะตูมเตรียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังภาชนะและเติมน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเติมน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ 500 มล. และน้ำตาล 1 กรัม หลังจาก 3 ชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด แต่ถูกบดขยี้ วอลนัท. ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วเทใส่ภาชนะร้อน

ความละเอียดอ่อนในการทำแยม

การทำแยมมะตูมเป็นขั้นตอนง่ายๆแต่ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีก็จะมีลักษณะทึบและน่าเกลียด ชิ้นส่วนของผลไม้จะยังคงแข็งหรือได้รับมวลอ่อนที่ไม่มีรูปร่าง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเมื่อทำแยม:

การปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณทำ แยมเพื่อสุขภาพจากมะตูมสำหรับฤดูหนาวซึ่งแน่นอนว่าจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของสมาชิกในครอบครัวทุกคน

มะตูมเติบโตในภาคใต้แม้ว่าจะพบได้ในสวนของเลนกลาง ผลไม้สดไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร: แข็งและเปรี้ยว แต่หลังจากปรุงแล้วจะนุ่มและหวาน นอกจากนี้ ยังส่งกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์อีกด้วย สำหรับสีเหลืองและความคล้ายคลึงภายนอก ผลไม้นี้เรียกว่าแอปเปิ้ลสีทอง แยมมะตูมมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่แอปเปิลทองคำนำมานั้น ผลไม้เพียงไม่กี่ชนิดก็สามารถให้ได้ เนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูง ผลไม้จึงทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ด้วยโรคโลหิตจาง น้ำมะตูมมีประโยชน์มาก เมล็ดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ใช้สำหรับรักษาอาการเจ็บคอได้ (แต่ถ้าไม่บดแล้วจะเป็นอันตราย) ผลไม้สดทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค แยมมะตูมไม่เพียง แต่ถือว่าอร่อยที่สุด แต่ยังไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากการแปรรูป

วิธีการเลือกมะตูมสำหรับแยม

ผลไม้สุกเท่านั้นที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของผลไม้ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ขนาดใหญ่หนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายและรอยบุบด้วยสีเหลืองสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดสีเขียว มะตูมที่สุกจะหอมกว่าผลที่ยังไม่สุก

คุณสมบัติของการทำแยมมะตูม

วิธีทำแยมมะตูมเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้แข็งและน้ำเชื่อมกลายเป็นสีใสที่สวยงาม? โดยทำตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ใช้ผลสุกแต่อย่าสุกเกินไป
• ตัดกล่องที่มีเมล็ดผลไม้พร้อมเปลือกหั่นเป็นก้อน
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลวกในน้ำเดือด
• เติมน้ำตาลลงในน้ำเดียวกับที่ใช้ลวกเพื่อทำน้ำเชื่อม นำไปต้มใส่ผลไม้ต้มประมาณ 5-10 นาที ตามเทคโนโลยีจำเป็นต้องสลับการต้มด้วยการแช่ในระหว่างวันโดยทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
• เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งกระดาษติดไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล มันสามารถไหม้ได้ จากนั้นสีและรสชาติของมันจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้จานที่มีผนังหนาและรบกวนเนื้อหาด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
• เพื่อป้องกันน้ำตาลเมื่อเดือด ให้เติมกรดซิตริกที่ปลายมีด โดยเฉลี่ยแล้ว การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีการปรุงแยมมะตูมกับมะนาว?

หากคุณปรุงแยมดั้งเดิมด้วยมะตูมและมะนาว รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตามสูตรสำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมและมะนาวหนึ่งลูก คุณจะต้องใช้น้ำอีก 3 ถ้วยสำหรับน้ำเชื่อม หากต้องการ ให้เติมวานิลลาครึ่งช้อนชา

น้ำเชื่อมทำจากน้ำที่มีน้ำตาล ในเวลานี้ผลไม้ทำความสะอาดเมล็ด (คุณสามารถปอกได้) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปิดและรอให้เย็นลง กระบวนการนี้ทำซ้ำ 3 ครั้ง เปิดเตาครั้งสุดท้าย ใส่วานิลลินและมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อย หั่นเป็นลูกเต๋า

แยมสำเร็จรูปจากมะตูมกับมะนาวร้อนบรรจุในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น (หรือปิดด้วยฝาเกลียว) เก็บในที่เย็น

สูตรแยมควินซ์

แยมมะตูมดูสวยงามด้วยชิ้น นอกจากนี้มันอร่อยมาก ตามสูตรสำหรับแยมมะตูมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ผลไม้ที่ปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันวางในกระทะเทน้ำเพื่อให้ชิ้นถูกปกคลุมด้วยของเหลว แต่อย่าลอย

ต้มจนนิ่ม ชิ้นจะถูกลบออกน้ำกรองผ่านผ้ากอซน้ำตาลเทลงในน้ำซุป นำไปต้มและเพิ่มชิ้นผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟช้า ชิ้นควรจะโปร่งใส แต่ไม่กระจุย ผลิตภัณฑ์ถูกเทลงในภาชนะและจัดเก็บ

ในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ผู้ช่วยอัจฉริยะได้ปรากฏตัวในครัวแล้ว ในหมู่พวกเขามีผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงแยมมะตูมได้อย่างรวดเร็ว สูตรเป็นเรื่องง่าย

มะตูมหนึ่งกิโลกรัมถูกล้างและทำให้แห้ง เมล็ดจะถูกลบออก หากมีความเสียหายบนเปลือก พวกมันจะถูกลบออกด้วย ผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม เติมน้ำตาลผสมปิดฝาทิ้งไว้สามวัน กวนซ้ำทุกวัน เปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที หลังจากเดือดให้เปิดฝาของ multicooker หลังจากปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง การปรุงอาหารจะทำซ้ำและเทความอร่อยที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมมะตูมกับถั่ว คุณจะต้องการ: มะตูม 2 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 1 ลิตรและวอลนัท 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้
2. ลอกเปลือกเอาเมล็ดออก แต่อย่าทิ้ง
3. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ เติมน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำ.
4. ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อม 0.5 น้ำและน้ำตาล 1 กก.
5. หลังจาก 3 ชั่วโมงเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ทำซ้ำตั้งแต่ต้น
6. ทำความสะอาดในน้ำที่เหลือต้มเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปถูกกรองและเพิ่มลงในกระทะ เทถั่วที่บดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีปิดแล้วเทลงในขวด

กับส้ม

แยมมะตูมจะอร่อยมากเมื่อเติมส้ม การผสมผสานของผลไม้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ทำให้สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีมะตูมและน้ำตาล 1 กก. ส้ม 1 ลูกและน้ำ 2.5 ถ้วยตวง

ลอกเปลือกออกจากผลไม้ เติมน้ำ ต้มเป็นเวลา 30 นาที ผลไม้ผ่าครึ่งเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากน้ำซุปแล้วใส่ชิ้นที่เตรียมไว้ หลังจาก 10 นาทีให้กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลนำไปต้ม เริ่มชิ้นมะตูมปิดและคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 12 ชั่วโมงภาชนะจะถูกจุดไฟและต้มประมาณ 30-40 นาที สีเหลืองอำพันสดใสบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน เทลงในขวดและทำความสะอาดในที่เย็น

กับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับแยมมะตูมกับแอปเปิ้ลเป็นเรื่องธรรมดาและราคาไม่แพง สำหรับผลสุก 1 กก. คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 1 ปอนด์และน้ำตาล 1 กก. นำเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วตัดแกนออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมในกระทะกับน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่น ต้มในสามขั้นตอนเป็นเวลา 5 นาทีโดยแบ่งเป็น 6 ชั่วโมง ตามสูตรนี้แยมสวยอร่อยและหอม

คุณสมบัติการจัดเก็บ

แยมมะตูมถูกเก็บไว้ 1-3 ปี ธนาคารถูกวางไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน ผลไม้ที่เหลือสำหรับฤดูหนาวและสด สภาพการเก็บรักษา: ความชื้น 80% อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 2 องศาและไม่มีแสง ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยตั้งแต่ 1 ถึง 4 เดือน

ทุกวันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อผลไม้ได้ตลอดเวลามีการเก็บเกี่ยว ... ดังนั้นเพื่อนร่วมชาติของเราจึงพยายามใช้ประโยชน์จากข้อเสนอและกระจายอาหารของพวกเขา ตอนนี้ทำแยมได้ไม่เพียงแค่จากเชอร์รี่ ลูกเกด แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ มะยม บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ คลาวด์เบอร์รี่ และผลไม้ท้องถิ่นอื่นๆ แต่ยังมาจากของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ ด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแยมมะตูมที่บ้านเป็นชิ้น ๆ แน่นอนว่าคำถามเช่นนี้เกิดขึ้นในหมู่แม่บ้านที่งงงวยกับการเก็บเกี่ยวผลไม้หรือคู่รักจำนวนมาก ทดลองทำอาหาร. บอกเลยว่าแยมมะตูมเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมด้วย รสชาติดีนอกจากนี้ยังเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงามอีกด้วย

มะตูมดิบสามารถค่อนข้างรุนแรงซึ่งต้องใช้ การรักษาความร้อนของผลไม้นี้ร่วมกับน้ำตาลทราย ส่งผลให้เราได้รับ แยมหอมแต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้รายละเอียดวิธีทำอาหาร ควรพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้นี้

ผลไม้ Quince อุดมไปด้วยเพคตินสารนี้เป็นสารทำความสะอาดร่างกายชนิดหนึ่งเนื่องจากจับสารพิษ นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง และลดคอเลสเตอรอลด้วย นักวิจัยชาวญี่ปุ่นใช้ผลไม้ชนิดนี้แม้ในการต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหาร และยังแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้เพื่อทำให้น้ำหนักเป็นปกติ กล่าวคือเมื่อเป็นโรคอ้วน

ควินซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างมากที่ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย และยังช่วยต่อสู้กับสถานการณ์ตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ แต่กลับไปทำแยมฝาน

สูตรแยมควินซ์

ในการปรุงแยมมะตูมที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

มะตูมสด - 1 กิโลกรัม
น้ำ;
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
กรดซิตริก - หยิก, ไม่จำเป็น

มีความจำเป็นต้องเตรียมภาชนะที่จะเตรียมอาหารอันโอชะของมะตูมสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ กระทะเคลือบหรือชามลึก ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับแยมหนึ่งกิโลกรัมควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นคุณจะต้องตัดมะตูมด้วยมีดคมเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจะต้องตัดมันด้วยความพยายามบ้างเนื่องจากผลไม้มักจะค่อนข้างแข็ง ถัดไป ตัดแต่ละไตรมาสออกเป็นสามหรือห้าชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้เกินห้าหรือเจ็ดมิลลิเมตร

เราใส่ชิ้นมะตูมที่หั่นเป็นชิ้นยาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมะตูมทั้งหมด เราวางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นเราลดความร้อนและปรุงผลไม้ต่อไปด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนมันจะค่อนข้างนิ่ม

หลังจากผ่านไป 15 นาที ขอแนะนำให้ใช้พายตักมะตูมหั่นเป็นแว่นลงในภาชนะอื่น แล้วปล่อยให้น้ำซุปยังคงต้องการ จากนั้นเราเทน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำซุป 200 มิลลิลิตรหลังจากนั้นเราก็เปิดไฟบนเตาแล้วปรุงน้ำเชื่อมกวนให้เข้ากัน สักพักน้ำตาลจะเริ่มละลายและละลาย

ความพร้อมของน้ำเชื่อมได้รับการตรวจสอบดังนี้: ใช้น้ำเชื่อมหยดลงบนจานในขณะที่ไม่ควรกระจาย แต่ยังคงอยู่ในรูปแบบของซีกโลกที่เรียกว่าซึ่งจะบ่งบอกถึงการเตรียมการ

ต่อไปใส่มะตูมที่ต้มในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันไม่ให้ชิ้นแตกจากนั้นนำแยมที่หอมของเราไปต้มแล้วลดความร้อนบนเตาแก๊สและปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาทีคนให้เข้ากัน ด้วยไม้พายด้ามยาวเพื่อป้องกันการไหม้ของมะตูม

ในกระบวนการเดือดเป็นเวลาสี่สิบนาทีโฟมจะเกิดขึ้นบนแยมซึ่งแนะนำให้เอาออกอย่างระมัดระวังหากคุณวางแผนที่จะเก็บอาหารอันโอชะไว้เป็นเวลานาน จะสะดวกกว่าถ้าเอาออกด้วยช้อนยาวๆ ในขณะที่คุณไม่ควรทิ้ง เพียงแค่ใส่ในภาชนะแล้วคุณก็สามารถใช้งานได้

หลังจากสี่สิบนาทีแยมควรได้สีน้ำผึ้งอำพันที่สวยงามแน่นอนถ้ามันไม่ไหม้ซึ่งในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมตามลำดับขอแนะนำให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่า อาหารอันโอชะของมะตูมไม่ไหม้

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดแยมทำอาหาร ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้เล็กน้อย กรดมะนาวเป็นการเหน็บแนมอย่างแท้จริงซึ่งจะให้รสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์กับอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้

ก่อนปิดเตา สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความพร้อมของแยมมะตูมตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในการเตรียมน้ำเชื่อม ถ้าความละเอียดอ่อนพร้อมแล้วต้องวางบน เหยือกแก้วที่สำคัญในการฆ่าเชื้อทำได้โดยการล้างภาชนะ ผงฟูจากนั้นนำไปเผาในเตาอบหรืออุ่นด้วยไอน้ำ

ไม่จำเป็นต้องม้วนกระป๋องคุณสามารถใช้ฝาเกลียวได้ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจว่าภายในไม่เป็นสนิมควรซื้อใหม่ หลังจากนั้นปิดขวดและคว่ำ หลังจากนั้นขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นในชั่วข้ามคืน

ในวันถัดไปสามารถเก็บขวดโหลได้แน่นอนควรวางไว้ในที่เย็นถ้าเป็นอพาร์ทเมนต์ในเมืองคุณจะต้องใช้ตู้เย็นหรือนำออกไปที่ชานจนกว่าจะถึงที่นั่น คือน้ำค้างแข็ง นอกจากนี้คุณยังสามารถพาพวกเขาไปที่บ่อผักหรือห้องใต้ดินในประเทศ

บทสรุป

ฉันบอกวิธีทำแยมมะตูมด้วยชิ้น ใช้เป็นจานเดี่ยวก็ดี แถมยังเหมาะเป็นไส้สำหรับใครก็ได้ ลูกกวาดซึ่งแม่บ้านมักจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนของตน คุณสามารถเตรียมแยมควินซ์ชิ้นอร่อยๆ ที่บ้านได้ง่ายๆ ในขณะที่คุณสามารถมอบกลิ่นหอมๆ ให้กับครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาวที่จะมาถึง

คนรักของมะตูมสดสามารถนับได้ด้วยนิ้วเพราะรสชาติของผลไม้นี้มีรสเปรี้ยวและยากมากผลไม้ก็แปรรูปไม่ง่าย แต่แยมมะตูมเช่นดวงอาทิตย์ที่ถูกขังอยู่ในขวดถือเป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่แท้จริงซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมมะตูม

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้สีเหลืองสามารถช่วยคนจากรายการโรคและโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมดให้ร่างกายมีสารที่จำเป็นเช่นไพริดอกซิ (B6) ไทอามีน (B1) กรดแอสคอร์บิก (C) นิโคติน (B3) และแพนโทธีนิก ( B5) รวมทั้งไรโบฟลาวิน (B2)

นั่นเป็นเหตุผลที่คู่รัก ยาแผนโบราณมักใช้เพื่อการรักษาโรค:

1. เพคตินที่มีเนื้อหาสูงจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเสริมสร้างตับ
2. ไฟเบอร์จะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ
3. นอกจากนี้มะตูมยังอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ - ฟรุกโตสและกลูโคส, วิตามิน B, C และ P, เกลือ, กรดอินทรีย์และธาตุ
4. แทนนินที่มีอยู่ในผลไม้มีคุณสมบัติห้ามเลือดและต้านการอักเสบ
5. แยมมะตูมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะแนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
6. จะช่วยรับมือกับปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นพิษ
7. มีแยมแนะนำสำหรับผู้ที่ร่างกายอ่อนแอจากโรคขอบคุณ เปล่าประโยชน์คุณจะได้รับแร่ธาตุ วิตามิน และคืนกลับมาเพียงพออย่างรวดเร็ว
8. สำหรับโรคหวัด แยมมะตูมใช้เป็นยาลดไข้

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับผลกระทบจากสูตรที่เลือกและปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ แต่โดยเฉลี่ยแล้วถือว่าไม่สูงเกินไป - 273 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้แยมในปริมาณมาก เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถใช้คุณสมบัติของผลไม้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายวัตถุประสงค์ เช่น เตรียมเครื่องเคียงสำหรับเกือบทุกอย่าง จานเนื้อปรุงผลไม้แช่อิ่มอันงดงามที่มีโครงสร้างหนาผิดปกติ เราขอแนะนำให้ต้มแยมมะตูมแสนอร่อยสักสองสามขวดเพื่อทำให้ร่างกายและจิตใจของคุณพอใจในฤดูหนาวนี้

แยมมะตูม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการจัด "ทำความสะอาดทั่วไป" ของร่างกายปรับปรุงสุขภาพและรักษาความอ่อนเยาว์? ชุดของมาตรการที่จำเป็นสามารถให้ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์เช่นมะตูม เพกตินของผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้สามารถเทียบได้กับการทำงานของเครื่องดูดฝุ่น

เฉพาะในกรณีนี้ "หน่วย" ที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติได้รับการออกแบบมาเพื่อกำจัดของเสียสารพิษและสารพิษของบุคคลและในขณะเดียวกันก็สร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้ แยมจากผลไม้สีเหลืองสามารถให้ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุขแก่ผู้คนได้

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ควินซ์: 4 ชิ้น
• น้ำตาล: 1 กก.
• น้ำมะนาว: 2 ของหวาน ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

แยมมะตูมที่อร่อยที่สุด

การทำแยมควินซ์มีหลายวิธี ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการสลับขั้นตอนการหุงต้มและการแช่เย็นและใช้เวลาค่อนข้างมาก รุ่นของอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เรานำเสนอนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วในขณะที่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

• ผลไม้มะตูม - 2 ชิ้น (1 กก.);
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กก.

สำหรับการทำแยมควรใช้ชามเคลือบ กระทะที่มีก้นหนาหรืออ่าง (ถ้าเสิร์ฟสอง / สาม) โปรดทราบว่าผลมะตูมมีความหนาแน่นและหนักสำหรับ 1 กก. จะมีเพียง 2 ชิ้นเท่านั้น

ขั้นตอนการทำอาหารแยมมะตูมที่อร่อยและหอมที่สุด:

1. เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างผลมะตูมให้สะอาดแล้วเช็ดออก
2. เราตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนและกระดูกออก เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับกระบวนการนี้ว่าต้องใช้กำลังบ้าง เนื่องจากมะตูมตัดยาก
3. ตัดแต่ละไตรมาสเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
4. เราเปลี่ยนชิ้นส่วนของมะตูมลงในกระทะลึกเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นลดความเข้มของไฟ ปรุงอาหารต่อไปอีกสี่ชั่วโมง จนกว่าผลจะนิ่ม
5. หลังจากปิดไฟแล้ว เรานำควินซ์ชิ้นออกด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted เราไม่ระบายน้ำที่พวกเขาต้ม
6. เราล้างชามที่จะปรุงแยมโดยตรง เทน้ำตาลลงไปเติมน้ำซุปมะตูมที่เหลือหลังจากขั้นตอนก่อนหน้าในอัตรา 0.2 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม หากต้องการของเหลวที่เหลือสามารถทำอร่อยได้และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, ต้มให้หวาน
7. ชามใส่น้ำตาลเติมน้ำซุปมะตูมใส่ไฟแล้วทำน้ำเชื่อม หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้ต้มต่อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เกิดฟอง แต่จะโปร่งใส และถ้าคุณหยดลงบนจานที่สะอาดเล็กน้อย มันจะไม่กระจาย
8. ต้มน้ำเชื่อมต่อไปใส่มะตูมที่ต้มลงไปผัดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด นำโฟมที่เกิดขึ้นในกระบวนการออก (ควรมีจำนวนมาก) มิฉะนั้น การเก็บรักษาระยะยาวไม่สามารถนับแยมสำเร็จรูปได้
9. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว แยมมะตูมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ตรวจสอบความพร้อม เช่นเดียวกับน้ำเชื่อม
10. ปิดเตาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้งสนิทจากด้านในทันที

สูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดสำหรับคุณด้วยความหวาน กลิ่นหอม และความเปรี้ยวที่นำเสนอโดยมะนาว เตรียมชุดส่วนผสมล่วงหน้าสำหรับการเตรียม:

• มะตูม 1 กิโลกรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• 3-3.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• น้ำ 200 มล.
• 1 มะนาว;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วหรือส่วนผสมของมัน - ประมาณ 1 ถ้วย

การทำอาหาร แยมอร่อย ด้วยถั่วในขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อม
2. หลังจากเดือด ใส่ชิ้นมะตูม ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
3. เราใส่แยมในการปรุงอาหารครั้งที่สอง ลำดับเหมือนกัน: ทำอาหาร 5 นาที - พัก 12 ชั่วโมง
4. เราเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว เราหั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมเอามันออกจากกระดูก
5. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะตากในกระทะบดไม่ละเอียดมาก
6. ครั้งที่สาม เราใส่แยมมะตูมลงในกองไฟ เพิ่มความเอร็ดอร่อย มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และถั่วบด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีการปรุงแยมมะตูมกับมะนาว?

มะตูมและมะนาวเป็นของคู่กันที่อร่อยและเข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจ และผลที่ตามมาจะเป็นความรอดที่แท้จริงในความร่ำรวย โรคหวัดเวลาฤดูหนาว

สำหรับมะตูม 1 กิโลกรัมคุณจะต้องการ:

• 1 มะนาว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1.5 เซนต์ น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหารแยมมะตูมกับมะนาว:

1. ล้างผลมะตูมแต่ละผลให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2. เราเอาแกนออกจากมะตูมที่ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. ใส่ในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม
3. ผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา บางครั้งมันอาจเกิดขึ้นได้ว่ามีน้ำผลไม้ไม่มากซึ่งมักจะเกิดขึ้นถ้ามะตูมไม่สุกเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้ประมาณ 200 มล.
4. เราใส่จานที่มีมะตูมบนเตาหลังจากเดือดต้มอีกประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. เราทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้าอย่างน้อยสามครั้งจนกว่าแยมจะได้สีอำพันที่น่าพึงพอใจและผลไม้จะโปร่งใส
6. ก่อนเดือด ใส่มะนาวที่บดแล้วลงในเครื่องปั่นลงในแยม
7. เทแยมมะตูมร้อนๆ ลงในขวดโหล

สูตรแยมควินซ์

มะตูมหั่นเป็นชิ้นในแยมที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายด้านล่างจะไม่กระจาย แต่จะคงไว้ซึ่งความสมบูรณ์ของตัวเอง

พวกเขาจะยังคงมีรสชาติที่แข็งเล็กน้อย แต่ความจริงข้อนี้จะเพิ่มเสน่ห์ให้กับการเก็บรักษาของคุณเท่านั้นเพราะชิ้นผลไม้จะดูเหมือนผลไม้หวาน

สัดส่วนของจานเป็นมาตรฐานสำหรับแยม: 1:1 ตามลำดับ น้ำตาลและผลไม้สดสุกโดยไม่มีรอยบุบและร่องรอยเน่า รวมทั้งน้ำสะอาด 1.5 ถ้วยตวง

การทำอาหารแยมมะตูมใส

1. เราตัดผลไม้ของเราเป็นชิ้น ๆ ลอกผิวเอาแกนออก ทั้งหมดนี้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เราเปลี่ยนมะตูมสับเป็นกระทะที่สะดวกเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
3. เราต้มมะตูมประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำออกมาด้วยช้อน slotted กรองน้ำที่เหลือด้วยผ้าขาวบางแล้วเทกลับเข้าไปในหม้อเพื่อทำน้ำเชื่อม
4. เราผสมน้ำซุปมะตูมกับน้ำตาลที่เราแนะนำทีละน้อยคน
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ใส่มะตูมลงในน้ำเชื่อม ผสมและปรุงอาหารจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและต้มต่ออีก 45 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ ควบคุมไม่ให้ชิ้นสไลซ์ต้ม ถ้าเดือดเกินไป ปิดไฟใต้แยม ปล่อยให้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วไปต่อ

ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมด้วยวิธีปกติ หลังจากที่แยมพร้อมแล้วให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีการปรุงแยมมะตูมในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสมพื้นฐานของแยมมะตูมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงกับผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ นั่นคือหม้อหุงช้า สัดส่วนของมะตูมและน้ำตาลคือ 1:1 อัตราส่วนนี้เหมาะสมที่สุด

ขั้นตอนการทำอาหารมะตูมแยมในหม้อหุงช้า:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ขุดและหั่นมะตูมเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาแกนออก
2. เรากระจายชิ้นของผลไม้ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้น้ำผลไม้สองสามวัน ในตอนเช้าและเย็นอย่าลืมเขย่าเนื้อหาของกระทะ จะทำให้น้ำตาลกระจายอย่างทั่วถึง
3. ใส่มวลที่ปล่อยให้น้ำผลไม้ลงในชามของ multicooker ปรุงแยมโดยเปิดฝาในโหมด "ดับเพลิง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้รีสตาร์ท "การดับ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำเชื่อมจะพร้อม จัดแยมในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมมะตูมที่ง่ายและรวดเร็ว - สูตรไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมที่ไม่เหมือนใครซึ่งรวมเอาของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงที่มีประโยชน์ที่สุดสองอย่าง ข้อดีเพิ่มเติมคือขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากจะสามารถทำแยมได้ในคราวเดียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• มะตูมและน้ำตาล 0.3 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารเร็วที่สุดและ สูตรง่ายๆแยมมะตูม:

1. เราล้างฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเราทำเช่นเดียวกันกับมะตูมซึ่งเราจะเอากล่องเมล็ดออกก่อน
2. ผสมส่วนผสมหลักทั้งสองและโรยด้วยน้ำตาล เราให้เวลาสองสามชั่วโมงในการชงและปล่อยให้น้ำผลไม้
3. เราใส่มวลฟักทองมะตูมหวานลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นลดเปลวไฟลงครึ่งหนึ่งแล้วต้มต่ออีก 30 นาที
4. เทแยมเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น หรือแยมแช่เย็นแล้วสามารถปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส ถั่ว มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง รวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเติมความสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญองปรุงง่ายๆตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าปรุงสุกยากและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม, นี่ไม่เป็นความจริง! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มไปยัง เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหอมหัวใหญ่จะออกมายอดเยี่ยม ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นไม้ล้มลุกทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะถูกเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จับบันทึก "บ๊องๆ" ใดๆ แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบอย่างสง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบไม้เกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจัดว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

ฟริตเตอร์พิซซ่าบน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าชิ้นหนึ่งโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุด แม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, การรดน้ำก่อนเวลา, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีต้นสนหลายชนิดเพิ่งได้รับการเติมเต็มด้วยจำนวน พันธุ์ไม่ธรรมดาด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้เป็นจริงได้กำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกชนิดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลกับวิสกี้ - ทรัฟเฟิลโฮมเมดจาก ดาร์กช็อกโกแลต. ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!