ซุปโฮมเมดกับข้าวโพดกระป๋อง: สูตรง่ายๆ ซุปข้าวโพดกระป๋อง ซุปข้าวโพดกระป๋องและผัก

ซุปข้าวโพดญี่ปุ่นนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกหลักสูตรแรกที่ฉันชอบ อันที่จริงนี่คือซุปน้ำซุปข้นซึ่งปรุงจากเมล็ดข้าวโพดที่มีเครื่องเทศน้อยที่สุดและมีส่วนผสมมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม

ซุปนี้มักเรียกกันว่า " ซุปครีมปราศจากครีม” เพราะในกระบวนการบดเมล็ดข้าวโพดจะกลายเป็นน้ำนมข้าวต้มและน้ำคัดหลั่งที่มีลักษณะคล้ายครีมในรสชาติและความสม่ำเสมอ

ซุปข้าวโพดญี่ปุ่นปรุงด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่คุณสามารถซื้อได้เช่นกัน ทดลองทำอาหาร- การเปลี่ยนส่วนประกอบพื้นฐานบางอย่างทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่เป็นอาหารหรือมังสวิรัติได้มากขึ้น

ซุปนี้สามารถปรุงด้วยข้าวโพดสดหรือแช่แข็งได้ ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายเป็นพิเศษ - เมล็ดข้าวโพดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน และหากจำเป็น ให้เตรียมการอุ่นและอุ่นภายในไม่กี่นาที ซุปอร่อย.

ซุปข้าวโพดพร้อมมีรสครีมที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ซุปข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เบาอย่างไม่น่าเชื่อ ลองซุปข้าวโพดญี่ปุ่นที่มีแดดส่องดูสิ บางทีคุณอาจจะชอบมันด้วย?!

เตรียมส่วนผสม.

ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากหัวหรือละลายข้าวโพด

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยโดยเติมน้ำมันพืชหนึ่งหยด

ใส่หอมใหญ่ที่สับแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง

ใส่แป้งและผัดต่ออีก 1 นาที

ในขณะที่กวนให้เทน้ำซุปหรือน้ำ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งละลายหมดและไม่มีก้อนเหลือ

เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางและนำน้ำซุปไปต้ม ใส่เมล็ดข้าวโพด เกลือ พริกไทย หยิบใบกระวาน 1-2 ใบ

นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนเมล็ดข้าวโพดนิ่ม

นำใบกระวานออกแล้วบดเมล็ดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น เทนมลงไป คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง

เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5-10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดญี่ปุ่นพร้อม!

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูป โรยหน้าด้วยเหน็บแนม หัวหอมใหญ่. อร่อย!

อาหารข้าวโพดเป็นที่นิยมในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ในประเทศเหล่านี้มีการปลูกและรับประทานในปริมาณมาก

ข้าวโพดประกอบด้วย:

• วิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด:
• วิตามินเยาวชน - อี;
• วิตามินบี.

ซีเรียลอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแคลเซียม น้ำมันข้าวโพดช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งช่วยให้นำไปใช้ในอาหารต่างๆ

ซุปถั่วใช้ปลายข้าวข้าวโพด แต่เนื่องจากต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องจึงเหมาะ ผสมผสานกับผักใบเขียวและ มะเขือเทศสดจานมีความสดใสและมีกลิ่นหอม

ซุปข้าวโพดกระป๋องครีม

ไม่ว่างเสมอไป ส่วนผสมที่จำเป็น. ลองเปลี่ยนครีมด้วยนม เนยกับผัก ก้านขึ้นฉ่ายกับราก แล้วจานจะได้รสชาติใหม่

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์และมะนาวฝานเป็นแว่น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (350 กรัม);
• มันฝรั่งดิบ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 75 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน - 250 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 3-5 สาขา
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 2.5-3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 x 1.5 ซม. ใส่ น้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. ในกระทะแห้ง ร่อนแป้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน คนให้เข้ากันแล้วเทครีมลงไป อุณหภูมิห้องและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ในกระทะที่อุ่นให้ละลายเนยแล้วใส่หอมใหญ่สับละเอียดเพิ่ม พริกหยวกและต้นขึ้นฉ่ายหั่นเป็นเส้นหรือลูกเต๋า ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ข้าวโพดในหม้อกับมันฝรั่ง ต้มประมาณ 10-15 นาที
5. ปรุงรสน้ำซุปมันฝรั่ง-ข้าวโพดด้วยการผัดผัก แล้วค่อยๆ เทครีมที่ต้มไว้ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ขาไก่รมควัน - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เนย - 30 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับซุป - 1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้นต่อชิ้น
• น้ำ - 3-3.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวข้าวโพดเทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมครึ่งลูก และแครอทลงในซีเรียลที่ทำเสร็จแล้ว ต้ม 30 นาที
3. ในกระทะแห้งผสมเนยและน้ำมันดอกทานตะวันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแครอทเป็นวงกลมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5-10 นาที ใส่ฝักที่หั่นเป็นชิ้นในตอนท้าย พริกขี้หนูไม่มีเมล็ด
5. ใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปเดือด แฮมรมควัน, เทน้ำสลัดมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือด เกลือ โรยซุปข้าวโพดปลายข้าวด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ซุปข้าวโพดกระป๋องกุ้ง

สำหรับซุปนี้ข้าวโพดแช่แข็งเหมาะสมและในฤดูร้อน - เมล็ดพืชจากซังอ่อนต้ม

ขายกุ้งต้มแล้ว (สีชมพู) แช่แข็งและบรรจุในถุง ยังคงนำไปต้มในน้ำและทำความสะอาดก่อนใช้งาน

ข้าวโพดเป็นพืชผลที่เก่าแก่มาก ใช้เป็นอาหารของบรรพบุรุษในสมัยโบราณจนถึงวันนี้ หลายคนกำลังเตรียมการจากมัน อาหารจานต่างๆ. นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสำหรับอาหารจานร้อนและซุปรวมถึงกับข้าว บทความนี้จะให้ตัวอย่าง ซุปข้าวโพดด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ: ไก่ ปู ไข่ กุ้ง และผัก

สำคัญ!เมื่อปรุงข้าวโพด คุณสามารถใช้แบบสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋องได้

ซุปตามสูตรนี้ดูเบาและควบคุมอาหารได้มากและปรุงได้ง่ายมาก

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่
• กรีนเนอรี่
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำซุปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกไทยยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอม พริกและแครอทในกระทะร้อน จากนั้นใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไปผัดเล็กน้อย
3. ต้มน้ำซุปไก่. หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่ ให้นำชิ้นไก่ไปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สายพันธุ์น้ำซุป ถ้าอยากทำอาหารง่ายมาก ซุปอาหารจากนั้นทิ้งน้ำซุปและปรุงซุปในน้ำ
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ แล้วใส่ผักผัดลงไป ต้มจนมันฝรั่งสุก
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในซุปโรยด้วยสมุนไพรแล้วเทลงในจาน จานพร้อมแล้ว

ซุปข้าวโพดบดเหมือนในยากิโทริ

ซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของร้านซูชิยากิโทริสามารถปรุงเองที่บ้านได้เช่นกัน ต่อไปนี้คือ สูตรทีละขั้นตอนการทำซุปครีมจากข้าวโพดกระป๋อง

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนย
• นม - 400 มล
• เนื้อปู
• เครื่องปรุงรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบรวมทั้งปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ผัดผักในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ข้าวโพดจากโถคั้นน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่ทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที
4. เทนมลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่ผักลงไปต้ม 15 นาที
5. จากนั้นนำเนยชิ้นหนึ่งมาละลาย ใส่แป้งลงในเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
6. ต่อไป ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักในซุปและในขณะเดียวกันก็เทแป้งและเนยลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ของเหลวที่มีความคงตัว ถ้ามันหนาเกินไป ซุปจะดูเหมือนโจ๊ก
7. กรองซุปผ่านตะแกรงเพื่อเอาหนังข้าวโพดและผักชิ้นใหญ่ออก เพิ่มเครื่องเทศ
8. เตรียมเนื้อปูไว้ล่วงหน้า: ล้างและต้ม ปูปรุงเร็วมาก ก็ใช้ได้นะ ปูอัดแต่แล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
9. สับเนื้อปูแล้วใส่ลงในซุป ซุปพร้อมแล้ว เทลงในชาม อร่อย!

สำคัญ!คุณสามารถใช้กุ้งแทนเนื้อปูได้ ในกรณีนี้ กุ้งจะต้องสุกและปอกเปลือกก่อน เพิ่มลงในซุปด้วย

ซุปไก่ข้าวโพดกระป๋องและชีส

ได้ซุปที่แสนอร่อยและอร่อยมากตามสูตรนี้ เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติของไก่มีชัยหรือคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติของชีสมีชัย

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กรีนเนอรี่
• เครื่องปรุงรส

ซุปทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลไก่ ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วต้มน้ำซุป ต้มไก่เป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากเดือด หลังจากเดือดให้เอาเนื้อไก่ออกจากกระทะ
2. มาว่ากันที่ผัก มีความจำเป็นต้องปอกและหั่นมันฝรั่งขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
3. เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุป
4. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้
5. เพิ่มเครื่องเทศและทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
6. ใส่ผักลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและน้ำซุป เพิ่มหลังจาก 5 นาที ชีสแปรรูป. แล้วโยนชิ้น เนื้อไก่.
7. ซุปพร้อมแล้ว เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือบาแกตต์หอมกรุ่น อร่อย!

สำคัญ!เพื่อรักษารสชาติที่เข้มข้นของชีส ให้ใส่ในตอนท้ายสุด ในระหว่างการอบร้อนจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ซุปครีมข้าวโพดกุ้ง

ซุปข้าวโพดกับกุ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีม 20% - 200 มล
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
• กุ้งเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำซุปง่ายๆ:

1. ต้มกุ้งและแกะเปลือกออก ทอดมันได้ น้ำมันมะกอกซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าเทน้ำซุปกุ้ง
2. ต่อไปก็เอาข้าวโพดหนึ่งขวด บดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น
3. ในกระทะที่มีน้ำซุปกุ้งใส่ข้าวโพดบดครีม เราใส่ไฟและปรุงรส (จะดีกว่าถ้าเป็นพริกไทยและเกลือธรรมดา) ซีอิ๊วและกุ้ง
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยข้าวโพดและกุ้งทั้งตัว พร้อมเสิร์ฟ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณจะได้รับคำชมมากมายสำหรับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ

ตัวแปรไข่

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ง่ายมากและ สูตรอ่อนโยน. คุณจะชอบการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของรสชาติอย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราส่งไปที่หม้อน้ำ
2. เรากำหนดชนิดของข้าวโพดที่เรามี หากแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง ให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ส่วนท้ายสุด และถ้าสด ให้โยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
3. เราหั่นแครอท หัวหอม พริก แล้วทอดในกระทะร้อน
4. เราส่งผักทู่ไปที่กระทะ
5. ผสมไข่กับส้อมแล้วเทลงในซุปในลำธารบาง ๆ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารอีก 5-10 นาที พร้อม. อร่อย!

กับไก่และขิง

นี้ สูตรไม่ธรรมดาเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน เช่น หัวหอมใหญ่ ขิง และน้ำมันงา พวกเขาจะให้รสชาติและความพิเศษของจานเป็นพิเศษ

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องที่มีปลายข้าวและแม้กระทั่งจากซังข้าวโพดอ่อน นี้ อาหารเพื่อสุขภาพ- มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงปานกลาง

ด้วยโปรตีนเพียงเล็กน้อย ข้าวโพดจึงมีวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนมากมาย และมีคุณค่าสำหรับปริมาณเส้นใยสูง

ซุปน้ำซุปข้นและซุปครีมปรุงแบบหวานและเผ็ดด้วยนมหรือครีม พวกเขาอุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อปลาและผักพร้อมกับครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก ราก เห็ด เครื่องเทศและเครื่องเทศ

ซุปที่ปิ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ครีมเปรี้ยว หรือชีสสับละเอียด และโรยด้วยสมุนไพร

ซุปข้าวโพดกุ้ง

สูตรนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน เลือกไม่ทำซุปข้าวโพดหวาน คุณสามารถปรุงซุปที่คล้ายกันกับปู - มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋อง 350 กรัม;
• กุ้ง - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50-100 กรัม
• เนย - 80-100 กรัม
• น้ำต้ม - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเนยในกระทะลึกแล้วผัดหัวหอมลงไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วเทลงใน ผักทอดในกระทะผสมเติมน้ำปรุงทุกอย่างจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
4. ปล่อยให้ชามซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมผักกับเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น รวมครีมกับมันฝรั่งบดและนำทุกอย่างไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่ซุป พริกไทย และเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงความเดือดของน้ำซุป - 2.5 ชั่วโมง เพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนซีเรียลด้วย คอร์นเฟล็คซึ่งต้มเป็นเวลา 15 นาที

ให้บริการ อาหารพร้อมทานร้อนในแผ่นใสลึก วางช้อนหนึ่งไว้ด้านบน ซอฟท์ชีสและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ผลผลิต - 2.5 ลิตรหรือ 5 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• ครึ่งซากไก่
• น้ำ - 3 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พาร์สนิปหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• อ่อน ครีมชีส- 150-200 กรัม
• หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหลายกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะเติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุปเมื่อเดือด
2. ปอกรากผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ และแครอทครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในน้ำซุปที่เดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพีนำไก่ออกมาแช่เย็นเอาผิวหนังออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. วี ซุปไก่เทปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปทันทีที่ปลายข้าวพร้อม ต้ม 15-20 นาที
6. ทอดให้ร้อน น้ำมันพืชหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่แครอทขูดครึ่งซีก ใส่ผัดในน้ำซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป ซุปพร้อมและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือซุป, นำไปต้มและลบจากความร้อน

ซุปครีมนมข้าวโพดกับขนมปังกรอบกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งและต้ม เวลาทำอาหารคือ 50 นาที

เทครีมซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยเนื้อไก่ โรยด้วยโหระพาสับ เสิร์ฟ croutons บนจานแยกต่างหากและครีมในเรือน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังหรือก้อนข้าวสาลี - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาสีเขียว - 1 กิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. บน เนยผัดหัวหอมสับละเอียด ใส่ข้าวโพด เทน้ำดองก่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.
3. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
4. เทนมลงในกระทะและ 100-150 กรัม น้ำซุป, นำไปต้ม, เพิ่ม สตูว์ผักและชิ้นเนื้อ ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เตรียม croutons กระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียม, เกลือ, หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม นำไปต้ม โรยด้วยกระเทียมสับ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดใส่เห็ด

เช่น ซุปลีนเหมาะสำหรับ อาหารไดเอทและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

เห็ดสามารถเลือกได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรม เห็ด หรือเห็ดพอชินี สามารถใช้ได้ เห็ดแห้งต้มก่อน ในการตกแต่งซุปสำเร็จรูป ทิ้งเห็ดทอดสองสามชิ้นและข้าวโพดหนึ่งช้อน เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามลึก โรยหน้าด้วยเห็ดสไลด์สองสามชิ้นและเมล็ดข้าวโพดเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 300-400 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50-80 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - สองกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมและพริก
3. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องหมักกับเห็ดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า คลุมด้วยน้ำเย็นหรือ ซุปผัก, ปรุงจนสุก
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อย
6. บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

อร่อย!

ฉันรับรองได้เลยว่าคุณไม่เคยลองซุปแบบนี้มาก่อน! มันมีมันฝรั่งและข้าวโพดและเห็ดและ ptitim ( พาสต้าในรูปแบบของลูกบอลกลม - นี่คือคูสคูสของอิสราเอล) สว่างและเบา อร่อยและเป็นต้นฉบับ - นั่นคือสิ่งที่คุณได้รับซุปตามสูตรนี้

การหั่นเป็นชิ้นสำคัญในซุปนี้ - ไม่มีเครื่องขูดและชิ้นใหญ่ ทุกอย่างควรมีขนาดเท่ากัน ควรใช้น้ำซุปไก่แทน แม้ว่าคุณจะมีอย่างอื่นก็ตาม น้ำซุปเนื้อ- อย่าลังเลที่จะใช้มันซุปจะออกมาอร่อยไม่น้อย;))

ดังนั้นสำหรับทำซุปกับ ข้าวโพดกระป๋องเตรียมน้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เห็ด, น้ำมันดอกทานตะวัน, ptitim (ลูกพี่ลูกน้องของอิสราเอล), ข้าวโพดกระป๋อง, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) ล้างและจุ่มในน้ำซุปไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมผักและผัดเห็ด ปอกเห็ด หัวหอมและแครอท หั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องถูอะไรเลย ทอดเพื่อ น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอม, แครอท, เห็ด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ย้ายเนื้อย่างจากกระทะไปที่กระทะ

ระบายน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องใส่เมล็ดลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากนั้นเติม ptitim ลงในซุป คุณสามารถใช้พาสต้าขนาดเล็ก ดวงดาว หรือตัวอักษร วุ้นเส้นหรือออร์โซแทนได้

ปล่อยให้น้ำซุปเดือดกลับ ปรุงด้วยไฟอ่อนจน ptitim พร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุป

ปิดไฟและปล่อยให้ซุปพักสักครู่ ซุปข้าวโพดกระป๋องก็เสิร์ฟได้!

กินเก่ง!!!