Le sarrasin marchand avec du poulet dans une mijoteuse s'avère friable, parfumé et très savoureux sans aucun effort. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse de poulet, pas nécessairement un filet propre, des pilons, des ailes, des cuisses, etc. Avant d'ajouter des céréales, la viande doit être frite avec les légumes et pâte de tomate- alors il sera recouvert de lumière brun doré et conserver le jus. J'aime faire cuire les céréales dans une mijoteuse - elles ne se transforment pas en "bouillie", le plat ne colle pas au fond et la bouillie est saturée de saveurs de légumes et de viande.
Je recommande de faire frire le gruau pendant une courte période avec des légumes et de la viande avant d'ajouter de l'eau bouillante afin qu'il acquière une légère saveur frite. Vous pouvez remplacer en toute sécurité la pâte de tomate par du jus de tomate ou des tomates fraîches hachées, prélavées, échaudées à l'eau bouillante et pelées.
Alors préparons tout. ingrédients nécessaires pour cuisiner du sarrasin marchand avec du poulet dans une mijoteuse et commencer à cuisiner !
Rincez la viande de poulet à l'eau, coupez les pellicules. Couper en cubes moyens. Allumez le multicuiseur, versez dans le bol huile végétale et activez le mode "Friture" pendant 10 minutes. Mettre les boutures dans le bol viande de poulet et faire frire environ 5-6 minutes, saler, poivrer et ajouter les feuilles de laurier.
À ce moment, épluchez les légumes, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Ajouter au bol avec la pâte de tomate, faire frire pendant environ 2-3 minutes.
Verser le lavé sarrasin et faire frire à nouveau pendant environ 1-2 minutes.
Versez de l'eau bouillante, activez le mode "Porridge" ou "Cooking" sur l'écran de l'appareil pendant 20 minutes et fermez le couvercle du multicuiseur. Maintenant, vous pouvez faire autre chose pendant 20 minutes - la technique fera tout pour vous !
Dès que le multicuiseur bipera, le sarrasin au poulet du marchand sera prêt ! Les gruaux ne sont pas bouillis, grain à grain. Retirez les feuilles de laurier - elles commencent à avoir un goût amer après la cuisson.
Le plus rapide à préparer et en même temps le plus bouillie saine- sarrasin. Et dans une mijoteuse, cela se révélera encore plus savoureux. Surtout si vous y ajoutez du poulet. C'est un moyen très pratique d'obtenir un plat appétissant pour tous les jours, appelé bouillie de sarrasin "à la manière d'un marchand". Et dans cet article, nous donnerons des recettes pour préparer du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse (Polaris, Redmond, etc.).
Le sarrasin est un attribut obligatoire dans la cuisine. Et la bouillie qui en est faite avec l'ajout de viande de poulet tendre est l'un des plats préférés de la plupart des familles.
Outre le fait que ces deux produits sont considérés comme indispensables pour les fans nutrition adéquat ils s'emboîtent toujours à merveille. Par conséquent, vous avez la possibilité de créer pratiquement chef d'oeuvre de cuisine et rendre votre famille heureuse. De plus, avec l'avènement d'un multicuiseur dans la cuisine, le problème d'un fond de casserole brûlé, d'un poêle souillé et d'un investissement en temps important disparaîtra. Un tel miracle de la technologie est capable de préparer un véritable parfum bouillie de sarrasin avec du poulet en l'absence de four russe.
Contrairement au riz, le sarrasin a plus :
- magnésium - 9 fois;
- potassium - presque 6 fois;
- fer - 4 fois;
- calcium - 3 fois.
Dans une mijoteuse, le sarrasin peut être cuit avec de la viande, du poisson, des champignons et même du lait. La bouillie acquerra un goût exceptionnel.
Et, en utilisant une poêle "magique" pour la cuisson du sarrasin avec de la viande de poulet, vous avez la garantie de conserver le contenu des substances présentes dans ces produits, ce que n'importe quel multicuiseur (Redmond, Polaris ou autre) permettra.
La préparation des aliments
Le sarrasin "à la manière d'un marchand" tire son nom de l'ancien temps. Il était considéré comme un mets délicat que l'on ne trouvait que sur les tables des riches propriétaires terriens et des citadins. En principe, n'importe quelle viande (porc, bœuf, dinde) peut être ajoutée aux céréales. Mais nous donnerons des recettes pour une mijoteuse utilisant de la viande de poulet.
Comme son nom l'indique, la recette d'un tel plat comprend les principaux ingrédients - le sarrasin et la viande.
La viande doit être soigneusement lavée. De préférence sous l'eau courante. Ensuite, il est nécessaire d'enlever toutes les couches et les veines.
S'il y a une peau sur un morceau de viande, elle doit être coupée. Après les manipulations effectuées, la viande doit être séchée en épongeant avec des serviettes en papier.
Concernant le sarrasin, toutes les recettes disent qu'il faut bien le laver. Si les céréales ne sont pas très «propres», triez-les d'abord et éliminez les particules en excès. Puis rincez. L'eau après de telles procédures doit rester claire et sans sédiments.
Comment cuisiner un plat
Recette #1
Les céréales et la viande doivent être consommées à parts égales. Eau - 1,5 parties. Pour faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse de n'importe quel fabricant (Redmond, Polaris), vous devez utiliser des récipients spéciaux qui complètent le kit d'appareils. Cette recette comprend également les ingrédients suivants :
- 2 petites carottes;
- 1 oignon;
- 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel;
- concentré de tomate (facultatif)
- assaisonnement : noir poivre moulu, paprika, basilic.
La première étape consiste à couper la viande en petits morceaux et à les enduire d'assaisonnements. Si vous le souhaitez, vous pouvez y faire mariner le poulet et le mettre dans un récipient fermé dense au réfrigérateur pendant une demi-heure ou une heure. La prochaine étape consiste à hacher l'oignon et la carotte. Pour le premier ingrédient, ce sont des demi-anneaux. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière.
Ils commencent à préparer un plat de sarrasin avec du poulet dans un multicuiseur "à la manière d'un marchand" avec le fait que le récipient de l'appareil est lubrifié avec la quantité d'huile végétale ci-dessus. Après cela, en mode "Frying" (il est disponible dans presque tous les multicuiseurs, y compris Redmond), la viande et les oignons sont sautés dans l'huile pendant 10 minutes. Après cela, les carottes sont immergées dans une multi-capacité. Après avoir mélangé les composants, continuez à les faire frire pendant la même période.
Ensuite, en passant en mode «Extinction», il faut remplir le bol de céréales et verser le tout avec de l'eau. Si vous utilisez de la pâte de tomate, il faut la diluer au préalable avec la quantité d'eau nécessaire à la recette. Ensuite, tout est ajouté au goût. Vous pouvez maintenant fermer le couvercle et allumer le pot miracle. En règle générale, lors du réglage de l'heure, vous devez vous concentrer sur le modèle et la puissance de votre appareil. Par exemple, pour les multicuiseurs Redmond est de 20 minutes.
La casserole électronique vous informera de la fin de la cuisson par un signal sonore spécifique. Votre plat est maintenant prêt. La recette originale contient également un autre ingrédient - l'aneth. Après avoir décoré un tel plat avec plusieurs brins d'aneth frais, il peut être servi à table.
Recette #2
Le sarrasin au poulet dans une mijoteuse, qui porte un nom extraordinaire "à la manière d'un marchand", peut également être cuisiné avec des champignons. Cette recette est légèrement différente de la précédente. Pour préparer un tel plat avec des champignons, vous aurez besoin des produits suivants :
- 2 cuillères à soupe. sarrasin;
- 300-400 gr. filet de poulet;
- 200 gr. champignons;
- 1 oignon moyen;
- 1 carotte moyenne;
- 3 art. l. huile végétale;
- 3 gousses d'ail;
- poivre noir moulu;
- sel au goût.
Après un traitement minutieux, la viande doit être coupée en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles, les champignons - en deux et en tranches d'épaisseur moyenne. Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner.
Versez de l'huile végétale dans le fond du pot miracle et, en activant le mode «Multi-cuisson» ou «Friture» (dans les multi-cuiseurs Redmond), faites frire la viande dessus pendant 20 à 30 minutes à une température de 160 degrés. Puis, à tour de rôle, placez les oignons et les carottes. Et après avoir changé la couleur des carottes - champignons. Dans le même mode, nous continuons à frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur les produits, après quoi nous salons et poivrons le tout.
Le sarrasin doit être lavé à ce moment-là afin de pouvoir être immédiatement mis sur de la viande avec des légumes. Verser délicatement le tout avec de l'eau et ajouter un peu de sel au goût. Après de telles manipulations, vous pouvez fermer le couvercle de l'appareil de cuisine et le démarrer. Pour cuisiner du « sarrasin façon marchand » avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse, il faut sélectionner le mode « Pilaf » (ou « Cuisson express »). Vous devez l'installer pendant une demi-heure. Il est recommandé d'ajouter de l'ail au sarrasin 5 minutes avant la fin du régime, finement haché.
La combinaison classique de savoureux et sain à tous égards est le sarrasin avec du poulet. Dans une mijoteuse, la cuisson est aussi douce que possible, préservant les vitamines et autres nutriments précieux. Une variété d'options en même temps est capable de satisfaire tout le monde, même les gourmets les plus exigeants.
Choisissez parmi notre collection une recette de cuisson du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse et faites plaisir à votre famille avec un nouveau plat. Ils apprécieront certainement son goût délicieux, et vous aimerez la simplicité du processus.
Règles générales
Pour cuire du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse, il est préférable de sélectionner la fonction "Sarrasin". De nombreux modèles modernes l'ont au menu. S'il n'y a pas un tel bouton, les options "Porridge", "Groats", "Pilaf" feront l'affaire. Les programmes "Mijoter" ou "Vapeur" peuvent être utilisés avec un réglage de la minuterie de 35 à 40 minutes.
Pour la préparation préliminaire de la viande et des légumes, les programmes « Friture » ou « Cuisson » sont utilisés pendant 10 à 20 minutes.
Pour la préparation des plats décrits ci-dessous, le noyau et le sarrasin conviennent. Pour rendre la bouillie friable et bouillie, il est important de respecter les proportions de céréales et d'eau 1: 2. Nous en avons déjà parlé en détail - utilisez ces recommandations.
Toutes les recettes utilisent des céréales prélavées triées des débris et des cailloux. Il est pratique de rincer dans une passoire-maille, sous l'eau courante, dont l'excédent s'écoule facilement.
Il est préférable de couper la viande en petits morceaux, en la libérant des os. Séchez la viande lavée à l'eau courante avec des serviettes en papier - de cette façon, pendant la pré-friture, le poulet obtiendra une délicieuse croûte croustillante. 
Sarrasin classique au poulet
Le sarrasin traditionnel avec du poulet dans une mijoteuse est préparé d'une manière étonnamment simple. Votre participation ne sera nécessaire qu'au stade initial, l'appareil fera le reste.
Ingrédients:
- 2 multi-verres de sarrasin;
- poulet (poitrine, filet cuit ou morceaux en portions) - 0,5 kg;
- 2 carottes moyennes;
- oignon - 2 petites têtes;
- huile végétale - 5 cuillères à soupe;
- eau - 4 multi-verres;
- sel, épices - au goût;
- feuille de laurier - 1-2 pcs.
Vous pouvez utiliser un ensemble d'épices prêt à l'emploi pour le poulet ou les choisir à votre guise: poivre noir, curcuma, poivron rouge, cardamome, ail, herbes sèches hachées.
Bon à utiliser à la place de l'eau bouillon de poulet. Mais il faut se rappeler que dans ce cas le plat sera plus calorique.
Si désiré, ajouter du paprika à l'ensemble de légumes (doux poivron) - 1 grand ou 2 moyens. Il est préférable de le couper en petites lanières et de l'ajouter à la viande et aux légumes à la fin de la friture.
Cuisson:
- Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et activez le mode friture pendant 20 à 25 minutes. Lorsque l'huile est bien chaude, disposer les morceaux de viande préparés et roulés dans les épices. Frire, en remuant, pendant environ 10 minutes.
- Ajouter à la viande les carottes râpées sur une râpe fine et l'oignon coupé en fines demi-anneaux. Si vous n'êtes pas fan des oignons, vous pouvez les couper en petits cubes. Mélanger les légumes avec la viande et faire frire pendant encore 10-15 minutes.
- Après avoir éteint le multicuiseur, ajoutez du sarrasin au poulet frit et versez de l'eau. Salez, mettez le laurier, mélangez délicatement.
- Lorsque tous les ingrédients sont posés, nous activons le programme de cuisson de la bouillie et nous pouvons être libres pendant 35 à 40 minutes.
Une fois que le multicuiseur a donné un signal de préparation, ouvrez lentement le couvercle, libérez la vapeur et mélangez à nouveau le contenu. Pour que la bouillie de sarrasin et le poulet atteignent le degré de préparation idéal, refermez le couvercle et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
À présent plat cuisiné peut être servi à table, dressé dans des assiettes.
Sarrasin au poulet et pâte de tomate
Ingrédients:
- 1,5 multi-verre de céréales;
- 3 cuillères à soupe pâte de tomate ou 1 grosse tomate charnue à peau fine;
- 0,3 kg de filet de poulet;
- 1 pc. carottes, oignons, paprika;
- sel, ail, herbes de Provence ;
- 2,5 à 3 multi-verres d'eau.
Si vous utilisez pour préparer ce plat tomate fraîche, l'eau doit être prise un peu moins que d'habitude (2,5 tasses pour 1,5 tasse de céréales). Si pâte de tomate - utilisez des proportions standard.
Cuisson:
La technologie de préparation de la bouillie de sarrasin avec de la pâte de tomate et du poulet dans une mijoteuse répète en grande partie la recette traditionnelle.
- En mode "Friture" (ou "Cuisson"), faites chauffer l'huile, mettez-y les morceaux de filet avec les épices. Frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les légumes hachés à la viande, faire revenir environ 10 minutes.
- Nous introduisons de la pâte de tomate ou de la tomate râpée sans peau, faites frire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
- Nous nous endormons céréales, versons de l'eau, mélangeons soigneusement et réglons le programme "Sarrasin", "Croates", "Pilaf" ou "Ragoût" avec une minuterie pendant 40 minutes.
La bouillie prête à l'emploi selon cette recette, tout comme la recette classique, est particulièrement bonne après avoir été infusée pendant environ 10 minutes. Il est idéalement servi avec une salade de légumes frais. 
Sarrasin au poulet et aux champignons
Ingrédients:
- sarrasin - 1,5 multi-tasses;
- filet ou poitrine, coupé des os - 0,5 kg;
- champignons frais ou congelés - 0,4 kg;
- beurre - 30 gr.;
- oignon - 2 petites têtes;
- eau - 3 multi-verres;
- huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- aneth, origan (origan) - un bouquet d'herbes fraîches ou 1 c. sec;
- sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
- Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Les légumes verts frais sont débarrassés des grosses tiges et hachés.
- Nous lavons les champignons, les mettons sur une serviette pour éliminer l'excès de liquide. Couper en fines tranches.
- En mode "Friture", faites chauffer l'huile végétale. Mettez les champignons, faites-les revenir environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, faire sauter encore 5 minutes. Ajouter les morceaux de viande et faire revenir ensemble pendant 15 minutes.
- Versez les céréales, remplissez-les d'eau, ajoutez du sel et des épices. Mélangez soigneusement le tout et démarrez le mode "Grout" ou "Extinction" pendant 35 à 40 minutes.
Lorsque la bouillie de sarrasin aux champignons et au poulet est prête, ouvrez délicatement le couvercle de l'appareil et libérez la vapeur. Ajoutez du beurre (sauf si, bien sûr, vous êtes en guerre contre le surpoids) et mélangez à nouveau le tout. Laisser en mode "Chauffage" encore 10 minutes.
La bouillie s'avère non seulement friable et savoureuse, mais aussi très parfumée. Les champignons ajoutés à la viande de poulet tendre donnent au sarrasin un goût piquant.
Au moment de servir, saupoudrez bien le plat d'herbes fraîches. 
Sarrasin à la marchande avec poulet à la mijoteuse
Le sarrasin "marchand" au poulet, copieux et savoureux, est servi depuis plusieurs siècles table de fête comme un régal pour les invités les plus chers. Aujourd'hui, avec l'aide d'une mijoteuse, il est devenu plus facile que jamais de le cuisiner et vous pouvez vous faire plaisir avec un plat aussi grand n'importe quel jour.
Ingrédients:
- 2 multi-verres de céréales;
- 4 multi-verres d'eau;
- 0,7-0,8 kg de filet de poulet;
- 2 grosses carottes;
- 2 têtes d'oignons;
- une grosse tête d'ail;
- sel au goût;
- 4 cuillères à soupe pâte de tomate ou ketchup;
- 80 gr. le beurre;
- assaisonnement pour poulet.
Le ketchup ou la pâte de tomate peuvent remplacer avec succès les tomates juteuses charnues, pelées et râpées (ou hachées au mixeur).
Cuisson:
- Filet, coupé en petits morceaux, frit sur le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés en mode "Friture" (ou "Cuisson").
- Des carottes râpées, des dés d'oignon et de l'ail passés au pressoir sont ajoutés à la viande. Frire pendant 3-5 minutes.
- Versez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur pour le poulet frit et les légumes, versez de l'eau avec la tomate diluée dedans.
- On mélange le tout, on le met en mode "Groats" / "Sarrasin" / "Pilaf" et on le laisse jusqu'à la fin du programme.
Ce plat se marie bien lorsqu'il est servi avec des cornichons faits maison - concombres marinés, tomates, choucroute ou laitue. 
Sarrasin braisé au poulet
Dans une mijoteuse, il est possible de faire cuire de la bouillie de sarrasin avec du poulet sans friture préalable. Si vous mangez sainement et évitez les aliments frits, Cosy Kitchen vous recommande de choisir cette recette. Dans cette version, la bouillie et la viande sont mijotées ensemble, les légumes sont ajoutés sous la forme d'une sauce qui forme une sauce.
Ingrédients:
- 2 multi-verres de sarrasin;
- 0,4-0,5 kg de filet de poulet ;
- 1 multi-verre de jus de tomate;
- 3 multi-verres d'eau;
- carottes, poivrons doux, oignons - 1 pc. grande taille ou 2 moyennes ;
- sel et épices - au goût.
Les proportions du liquide diffèrent des proportions traditionnelles en raison de l'ajout de jus de tomate.
Cuisson:
- Les céréales préparées sont versées dans le bol multicuiseur, salées, versées avec de l'eau.
- Des morceaux de filet de poulet en portions, roulés dans des épices, sont disposés sur les céréales.
- Fermez le couvercle et activez le programme "Groats" ou "Extinction" pendant 35 à 40 minutes.
- Pendant la cuisson du porridge, les légumes épluchés et jus de tomate passer au mélangeur en une purée lisse.
- 10 minutes avant la cuisson du sarrasin et du poulet, ajouter à la mijoteuse sauce tomate aux légumes en ouvrant délicatement le couvercle.
Une fois le plat prêt, mélangez délicatement le contenu de la mijoteuse et laissez infuser encore 5 à 10 minutes avant de servir. 
Sarrasin diététique avec du poulet dans une mijoteuse
Si vous surveillez votre poids et tenez compte de la teneur en calories de votre alimentation, incluez ce merveilleux plat dans votre alimentation. Dans une mijoteuse, le sarrasin et filet de poulet avec l'ajout de sauce soja, ils se révéleront épicés, originaux, ce qui aide beaucoup à faire face aux restrictions sur les friandises pendant le régime.
Ingrédients:
- 1 multi-verre de sarrasin;
- 3 multi-verres d'eau;
- 1 poitrine de poulet sans peau;
- une pincée de sel;
- 70 ml de sauce soja.
D'autres épices et produits ne sont pas utilisés dans cette recette afin de ne pas augmenter sa valeur nutritionnelle.
Cuisson:
- Nous séparons la viande des os, coupons en petits morceaux et versons sauce soja. Laisser mariner 10-15 minutes.
- Nous mettons les céréales préparées dans le bol du multicuiseur, remplissons-le d'eau, de sel.
- Au-dessus du sarrasin dans une mijoteuse, nous installons un récipient pour la cuisson à la vapeur, y mettons la viande.
- Nous fermons le couvercle et démarrons le mode "Cuit à la vapeur" ou, s'il n'y a pas un tel bouton, nous utilisons le programme habituel pour les céréales.
D'une manière ou d'une autre, la viande sera cuite à la vapeur, sortant de la bouillie bouillie. Et le jus de viande qui ressort, mélangé à la sauce, va imbiber les céréales pendant la cuisson. Comme dans le cas où ils sont cuits, vous économiserez du temps et des efforts en obtenant de la viande et un plat d'accompagnement en même temps. 
Sarrasin au poulet à la crème sure
Il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des filets ou de très petits morceaux, vous pouvez cuire des cuisses, des pilons ou des cuisses de poulet de la même manière. Essayez cette recette avec une sauce à la crème sure - la bouillie se révèle douce goût crémeux, incroyablement parfumé et très satisfaisant.
Ingrédients:
- cuisses de poulet - 2 pcs. (ou bas des jambes, cuisses - 4 pcs.);
- sarrasin - 1 multi-verre;
- eau - 1 multi-verre;
- lait - 1 multi-verre;
- crème sure - 100 gr.;
- huile végétale - 3-4 c. pour rôtir;
- sel, épices - au goût.
Cuisson:
- Morceaux de poulet lavés et séchés, frottés avec un mélange de sel et d'épices, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale en mode "Friture" ou "Cuisson". Retirer du bol (mais ne pas le laver).
- cuisiner sauce à la crème sure en mélangeant de l'eau, du lait et de la crème sure. Salez-le légèrement.
- Versez les céréales préparées dans le bol où la viande a été frite, mettez les morceaux de poulet frits dessus, versez la sauce.
Le plat est cuit dans une mijoteuse en utilisant le programme "Grout" ou "Sew" avec une minuterie pendant 40-45 minutes.
Comme vous pouvez le voir, la technologie est extrêmement simple. Et le résultat est toujours excellent. Le sarrasin au poulet dans une mijoteuse peut être cuisiné par vous au déjeuner ou au dîner, en semaine et le week-end, et même pour l'arrivée des invités.
Bon appétit!
Aujourd'hui, nous allons préparer quelque chose de très simple. Ce sera repas complet que tout le monde aime. On va cuisiner dans une mijoteuse, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement cuisiner tout de même sur la cuisinière.
Principes généraux de préparation
Pour faire cuire du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse, vous avez besoin de céréales, de poulet et d'épices avec du beurre. La viande doit être lavée, nettoyée et hachée. Rincer et trier le sarrasin. Après cela, versez de l'huile dans le bol et faites revenir un peu le poulet. Ajoutez ensuite le sarrasin et l'eau (ou le bouillon), les épices. Activez le mode approprié et laissez mijoter les composants jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
recette simple
Temps de cuisson
calories pour 100 grammes
En seulement une heure et demie, un plat à part entière apparaîtra sur votre table, qui pourra être servi immédiatement à table. Tout est simple et très savoureux !
Comment cuisiner:
Astuce : après cuisson, il est conseillé de retirer la feuille de laurier.
Sarrasin au poulet et aux champignons: une recette classique
Si vous aimez les champignons, assurez-vous de garder cette recette pour vous. Mais pour la saveur la plus vive, nous vous recommandons de prendre Champignons forestiers du marché ou de la forêt, pas acheté en magasin.
Il faudra compter 1h20 de cuisson.
Une portion contient 174 calories.
Comment cuisiner:
- Nettoyez les champignons, coupez leurs pattes.
- Coupez-les en tranches ou en cubes. Ici à volonté.
- Viande laver et nettoyer de la graisse, coupée en cubes.
- Versez l'huile dans un bol et faites-la chauffer.
- Ajouter les champignons et les filets.
- Ajouter le sel et le poivre noir, les épices.
- Frire pendant un quart d'heure.
- Pendant ce temps, triez le sarrasin, puis rincez bien.
- Versez dans un bol, versez la quantité d'eau nécessaire et faites cuire en mode mijotage pendant une quarantaine de minutes.
Astuce : si vous ajoutez un peu de paprika à la viande, elle deviendra beaucoup plus appétissante et savoureuse.
Sarrasin de style marchand dans une mijoteuse
Là encore, il y aura votre viande de poulet préférée. En plus de cela, il y a aussi du jus de tomate, qui en une heure se transformera en sauce et fera un plat simple inhabituel.
Une portion contient 116 calories.
Comment cuisiner:
- Rincez le poulet et coupez la peau, tout excès de film.
- Couper en cubes ou en lanières de même taille.
- Épluchez l'oignon de la coque et coupez les racines, lavez les têtes.
- Coupez-les ensuite en petits cubes et réservez.
- Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les au hasard.
- Triez le sarrasin et assurez-vous de le rincer sous l'eau froide.
- Versez de l'huile dans le bol et activez le mode friture.
- Ajouter le poulet et cuire une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite les oignons et les carottes hachés.
- Salez et poivrez le tout et laissez cuire encore une dizaine de minutes.
- Versez ensuite les céréales, versez le jus de tomate et activez le mode ragoût pendant cinquante minutes.
Astuce : Au lieu de jus, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, hachées dans un mélangeur.
Comment faire cuire la sauce tomate
Une autre option délicieuse déjeuner ou dîner classique. Tout le monde peut faire face à la recette, il vous suffit d'y allouer une heure et demie.
Il faudra compter 1h25 de cuisson.
Une portion contient 152 calories.
Comment cuisiner:
- Pelez et rincez le poulet, ne coupez pas la peau, mais vous pouvez retirer les pellicules et la graisse.
- Séchez la viande avec du papier absorbant sec.
- Épluchez les carottes et lavez-les, râpez-les sur une râpe de n'importe quelle taille.
- Épluchez et rincez l'oignon, hachez-le finement avec une hache de cuisine.
- Laver la tomate et découper le pédoncule.
- Ensuite, coupez les fruits en petits cubes.
- Verser l'huile dans un bol et ajouter le poulet.
- Verser les oignons, les carottes et les tomates, ajouter les épices.
- Envoyez-y du sarrasin et mélangez le tout.
- Mélanger l'eau avec la pâte de tomate et verser dans une mijoteuse.
- En mode mijotage, faites cuire le plat pendant une heure.
- Avant de servir, il est conseillé de retirer les os du poulet et de démonter la viande en fibres.
Astuce : vous pouvez en ajouter un poivron.
choix de régime
Le poulet au sarrasin dans une mijoteuse peut également être diététique. Ceci est facilité par un grand nombre de légumes qui vous satureront. Le résultat n'est pas pire que les classiques !
La cuisson prendra 55 minutes.
Une portion contient 77 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez le poulet et hachez-le comme vous le souhaitez. Il peut s'agir de barres, de bandes, de pailles, de cubes, etc.
- Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en quartiers.
- Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
- Rincez le brocoli et séparez-le en petits bouquets.
- Épluchez et lavez les carottes, également coupées en cubes.
- Épluchez les courgettes.
- Coupez les fruits en petites tranches, comme le reste des légumes.
- Versez l'huile dans le bol et mettez la viande.
- Faites-le cuire, en remuant, pendant cinq minutes.
- Ajoutez ensuite le chou, les courgettes, les carottes, le brocoli et les oignons.
- Tous ensemble, faites mijoter la même quantité en mode friture.
- Pendant ce temps, rincez et triez le sarrasin, puis versez-le dans la mijoteuse.
- Il y a aussi des feuilles de laurier, un mélange de piments, de sel, d'ail en passant par un pressoir.
- Versez le bouillon et faites cuire le plat pendant une demi-heure en mode bouillie ou sarrasin. Dans ce cas, il est souhaitable de remuer toutes les dix minutes.
- Retirer les feuilles de laurier avant de servir et servir.
- Rincez et hachez les verts, saupoudrez de sarrasin avec de la viande.
Astuce : pour changer, vous pouvez ajouter plus de courgettes, de poivrons, de tomates.
Pour faire cuire le sarrasin plus rapidement, vous pouvez le tremper dans eau froide dans la soirée. Le lendemain, le processus de cuisson prendra la moitié du temps.
Le plat sera encore plus appétissant si vous l'écrasez au moment de le servir avec des herbes fraîches. Il peut s'agir d'aneth, de persil, de menthe, d'épinards, d'estragon - tout ce que vous voulez.
Nous savons tous ce plat plus facile plus elle cuit vite et plus elle est savoureuse. Pour cette seule raison, le sarrasin avec du poulet multicuiseur juteux est au menu aujourd'hui.
Nous allons faire cuire du sarrasin dans une mijoteuse avec du poulet. À mon avis, peu importe les parties du poulet que vous prenez pour ce plat. Lorsque je coupe un poulet, je coupe généralement tout immédiatement en morceaux, puis je les utilise pour la friture, la cuisson, etc. Ce sont ces morceaux de poulet que j'ai pris pour notre « pilaf au sarrasin ». Pour que le plat ne soit pas banal, je propose de le cuisiner avec de gros morceaux de poulet.
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez immédiatement les morceaux de poulet. Nous sélectionnons le mode adapté à la friture, j'ai ce mode appelé "Friture", je règle le temps - 10 minutes. Plus qu'assez pour pré-rôtir la viande de poulet. En cours de friture, je retourne la viande une fois.
Pendant que le poulet rôtit, préparez les légumes. Vous pouvez élargir l'ensemble des légumes, mais j'ai pris les plus courants pour le pilaf - carottes et oignons. J'ai coupé l'oignon en cubes assez gros et la carotte en cubes. Pour rendre le sarrasin plus saturé et juteux, il me semble que vous devez prendre plus de légumes - 2 gros oignons et carottes chacun, et si vous le souhaitez, trois chacun!
Ajouter les légumes au poulet. Et puis il y a des options pour leur cuisine - vous pouvez faire mijoter ou faire frire. Par exemple, j'ai immédiatement réglé le mode «Pilaf», seulement réduit le temps à 10 minutes. De temps en temps, elle se levait, ouvrait le couvercle du multicuiseur, remuait et regardait si c'était suffisant ou pour ajouter plus de temps.
Lors de la trempe préliminaire, préparer les grains. Il doit être lavé dans plusieurs eaux, mis dans une passoire ou juste soigneusement égoutté. Étalez maintenant le sarrasin sur la viande avec les légumes. C'est à ce stade que j'ai ajouté des épices : salées (environ 1 cuillère à dessert sel), poivré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées, j'ai pris soin de ne pas expérimenter, à mon avis, le sarrasin n'est pas « amical » avec toutes les épices (mais ceci, je le répète, n'engage que moi).
Mélangez maintenant tout le contenu du bol. Il doit être rempli d'eau bouillante. Combien prendre ? Interrogation éternelle. Habituellement, le sarrasin est bouilli à raison de 1 partie de sarrasin - 1,5 partie d'eau. Cependant, nous avons déjà des légumes, de l'huile végétale et de la viande dans la mijoteuse. Dans de tels cas, je ne mesure jamais la quantité d'eau, mais je fais ce que Boris Burda a conseillé il y a 15 ans dans l'une des émissions culinaires.
Il faut verser tellement d'eau qu'elle recouvre les céréales avec deux doigts (ceci, d'ailleurs, s'applique également au pilaf). Vous pouvez dire que ces "deux doigts" sont difficiles à mesurer. Rien de tel ! C'est environ une demi-cuillère à soupe debout verticalement. Par conséquent, j'ai simplement fait bouillir de l'eau dans une bouilloire, versé de l'eau bouillante dans une mijoteuse, essayé d'abaisser une cuillère à soupe, en mesurant avec elle le niveau d'eau au-dessus des céréales. Environ une demi-cuillère ? Convient ! L'eau suffit.
Il suffit de régler le mode "Pilaf" sur l'intervalle de temps complet, qui est défini dans ce programme. Après environ 30 minutes, j'ai ouvert le couvercle du multicuiseur et j'ai collé une tête d'ail entière non pelée dans le sarrasin (comme dans le pilaf). Après cela, le sarrasin au poulet a continué à cuire tout seul.
