Cherchez-vous délicieuse salade ik, qui ne gâchera pas votre silhouette et vous plaira par son excellent goût ?! Nous savons quel plat vous convient le mieux - c'est une salade avec du fromage mozzarella ! est fabriqué à partir de lait de buffle, et le lait de ces beautés artiodactyles n'est pas trop gras, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'excès de graisse du fromage. Les recettes de salade de mozzarella sont très diverses, aujourd'hui nous allons vous donner quelques-unes des meilleures recettes faciles à préparer.
Les meilleures salades avec du fromage mozzarella
Nous en avons quatre pour vous. délicieuse recette salades avec ce fromage appétissant et tendre, après avoir parcouru notre variété de salades, vous aurez certainement envie de maîtriser la préparation d'au moins une recette. En première ligne, nous aurons une salade avec de la mozzarella et des tomates, sous beau nom.
"Caprese" classique
Nous n'avons pas peur d'un tel nom "d'outre-mer", même un cuisinier maladroit peut maîtriser la préparation de ce plat à la maison. Nous écrivons les ingrédients:
- 4 tomates;
- Un bouquet de basilic frais;
- Mozzarella 300-400 gr;
- Sel, poivre noir - à votre discrétion;
- Huile d'olive et vinaigre balsamique - "à l'œil".
Les consignes de cuisson sont simples à la folie, on agit pas à pas :
- Tout d'abord, nous coupons notre fromage tendre, le coupons en cercles bien nets. Tranché et joliment posé sur un plat large.
- Nous lavons les quatre tomates, lavées, procédons à la coupe. Nous coupons tout de la même manière que le fromage - de beaux cercles pas trop épais. Déposer les tomates sur la mozzarella.
- Je lave soigneusement un bouquet de basilic frais et en coupe toutes les feuilles, nous nous débarrassons des branches.
- Maintenant, la mozzarella aux tomates est recouverte au hasard de feuilles de basilic.
- Dans un bol profond, mélanger le poivre noir moulu, le sel, le vinaigre balsamique et l'huile. Mélangée, la vinaigrette est prête, vous pouvez maintenant la verser sur le plat.
Caprese est prêt, savourez votre salade !
"Petite Salade"
Vous organisez un buffet festif ou romantique, mais en même temps vos pensées sur une silhouette mince ne vont nulle part ?! Il y a une issue - une salade avec de la mozzarella et des tomates cerises appelée "Baby". Naturellement, ce plat ne se compose pas de deux ingrédients, en plus du fromage et des tomates miniatures, il existe d'autres produits dans la salade. Soit dit en passant, la petitesse des ingrédients a donné au plat le nom de "Petite Salade". Les produits dont vous aurez besoin sont :
- 15 tomates cerises;
- Baby mozzarella (fromage avec boules miniatures) -250 grammes;
- 15 œufs de caille ;
- Une poignée de pignons de pin;
- 15 olives noires;
- 75 ml d'huile d'olive;
- Un bouquet de feuilles de laitue;
- Une grande cuillerée de moutarde;
- 25 ml. jus de citron;
- Salez à votre goût.
Voici une liste d'ingrédients, passons maintenant étape par étape selon le schéma de cuisson du plat :
- Déposer les feuilles de laitue bien lavées sur un plat large.
- Nous mettons une petite casserole d'eau sur la cuisinière, mettons tous les œufs dans l'eau et commençons la cuisson. Nous avons fait bouillir les testicules et les avons laissés refroidir, refroidis oeufs de caille couper en deux moitiés nettes. Déposer les moitiés hachées sur les feuilles de laitue.
- Rincez toutes les tomates cerises et coupez-les en deux. Tranché et pondu aux oeufs et salade.
- C'est maintenant au tour de la petite mozzarella miniature. Nous déposons au hasard les "granulés" de fromage sur le reste des ingrédients.
- Les avant-derniers ingrédients d'une salade à la mozzarella et aux tomates cerises sont les noix et les olives noires.
- Il suffit d'assaisonner le plat avec du jus de citron, de la moutarde, du sel et de l'huile d'olive. Tous ces composants sont mieux mélangés ensemble, créant ainsi un "pansement". Nous assaisonnons la salade de miettes.
Tout le monde sera ravi d'un plat aussi mignon et miniature - satisfaisant, beau, hypocalorique, de quoi d'autre les gourmets ont-ils besoin?!
Salade de jambon et fromage à la roquette
Notre troisième recette de salade comprend déjà un petit additif de viande, mais pas d'inquiétude, le jambon que nous utiliserons en cuisine est de Parme, et ce n'est pas une variété très grasse. Passons aux produits :
- jambon de Parme - 100 gr;
- Un bouquet de roquette;
- 100 gr de fromage mozzarella;
- Une poignée d'olives, vous pouvez choisir une variété en fonction de votre goût ;
- Extra vierge huile d'olive- 50 ml;
- Sauce balsamique - au goût;
- Gros sel de mer - une pincée;
- Une pincée de poivre moulu.
Le schéma de cuisson étape par étape est le suivant :
- Déposer les tranches de jambon de Parme dans une assiette large, les tranches doivent couvrir toute la surface du plat.
- Nous lavons la roquette et la posons avec un nid en plein centre de l'assiette avec la «litière» de jambon.
- Mettez un morceau de mozzarella sur le "nid" avec de la roquette.
- Nous nous tournons vers les olives, répartissons les olives le long des bords de l'assiette.
- Maintenant, la roquette à la mozzarella est versée avec de la sauce balsamique et de l'huile d'olive, et toute la salade est saupoudrée de gros sel et de poivre.
Notre troisième salade est prête à déguster, dégustez avec gourmandise !
Salade "Romano"
Le nom du plat a été donné par la salade, sous le beau et doux nom "Romano", mais en plus des feuilles de laitue, il y en a d'autres dans le plat. ingrédients délicieux et nous allons maintenant passer à eux:
- Feuilles de laitue romano - un gros bouquet;
- brin de cerise;
- Un bouquet de roquette;
- Un morceau de fromage mozzarello;
- Un petit paquet de bâtonnets de crabe ;
- Huile d'olive - une cuillère à soupe;
- Une cuillère à soupe de sauce soja.
Ainsi, nous maîtrisons chez nous nos dernière recette, le schéma de sa préparation est aussi simple que 2 × 2 :
- Nous déchirons les feuilles de laitue lavées en morceaux et les jetons dans un bol profond.
- Nous lavons la roquette et la jetons également dans le bol avec la salade romano déchirée.
- Nous coupons bâtonnets de crabe en morceaux pas trop gros et verser dans un bol.
- Maintenant, le fromage et les tomates sont les suivants, coupez le fromage en petits morceaux et coupez les tomates cerises en deux. Le tout dans un bol.
- huile d'olive et sauce soja nous le transformons en vinaigrette, versons notre plat avec cette "slurry" d'huile de sel, mélangeons doucement les ingrédients.
A ce stade, la cuisson est arrêtée, et un délicieux mélange vous attend dans le bol, que vous pourrez déguster avec beaucoup de gourmandise.
Nous avons présenté le processus de cuisson de chaque salade avec une photo, ce qui signifie que vous avez déjà vu suffisamment de photos alléchantes et que vous souhaitez commencer à cuisiner quelque chose par vous-même dès que possible ... Nous ne vous retarderons plus, allez cuisiner !
- Tomates, 4-5 pièces;
- Mozzarella, 250 grammes;
- Concombres frais, 4 choses ;
- Poivron doux, 3 morceaux;
- Oignon rouge, une tête;
- Olives dénoyautées, 150 grammes;
- Persil frais, un demi-bouquet;
- Basilic frais, 100 grammes;
- Huile d'olive pour assaisonnement;
- Vinaigre de vin, 2-3 cuillères à soupe;
- Épices : sel, poivre noir, origan, coriandre ;
- Ail, 2-3 gousses.
Recette:
- La recette de la salade est très simple. Tous les ingrédients sont utilisés frais. Rien ne doit être cuit ou bouilli. Nous avons juste besoin de couper tous les ingrédients pour la salade. Tout d'abord, préparez la vinaigrette, car elle mettra un peu de temps à infuser. Ajouter à l'huile d'olive le vinaigre. Hacher l'ail à l'ail, l'ajouter à la vinaigrette. Nous mettons également du poivre noir, de l'origan, de la coriandre, mélangeons soigneusement la vinaigrette et l'envoyons au réfrigérateur, laissons infuser pendant que nous préparons tous les autres ingrédients.
- Couper la mozzarella en petits morceaux.
- Lavez les tomates pour la salade. Coupez les tomates en petits cubes. Les tomates de toutes les variétés conviendront à une salade.
- Nous lavons également les concombres sous l'eau courante. Coupez la partie amère du concombre le long des bords. Vous pouvez éplucher le concombre si vous le souhaitez. Nous allons couper les concombres en cubes.
- poivron soigneusement coupé en deux parties, nettoyez bien le poivron des graines et rincez-le sous l'eau courante. Couper le poivron en lanières ou en cubes. Le poivre peut être de différentes couleurs, il n'aura donc l'air que plus brillant et plus intéressant plat cuisiné.
- Nettoyez la tête de l'oignon. Nous allons couper en fines demi-anneaux. Coupez soigneusement et ne vous précipitez pas, les oignons épais auront l'air rugueux dans la salade et donneront beaucoup d'amertume.
- Laissez les olives entières ou coupées en deux. Vous pouvez également ajouter quelques olives. Les olives et les olives sont en parfaite harmonie les unes avec les autres.
- Bien rincer le basilic frais et le persil sous l'eau courante et les hacher finement au couteau.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble. Salez à votre goût et assaisonnez la salade avec la vinaigrette, mélangez à nouveau. Tout est prêt, il vaut mieux manger une salade tout de suite, les légumes frais ont tendance à libérer du jus, donc avec le temps la salade perdra de son goût.
Ingrédients:
- Mozzarella, 250-300 grammes ;
- Poisson rouge, 200 grammes;
- Haricots verts, 200 grammes;
- Concombres frais, 3 choses;
- Tomates cerises, 200 grammes;
- La troisième partie de piment rouge;
- Ail, quelques clous de girofle;
- Un bouquet d'herbes fraîches;
- Huile d'olive;
- Jus de citron, 2-3 cuillères à soupe;
- Mayonnaise;
- Une cuillère à café de moutarde;
- Poivre noir, sel.
Recette pas à pas :
- Cette salade se prépare aussi simplement que la précédente. Utilisez de la mozzarella ronde. Laissez-le dans son ensemble.
- Placer le poisson rouge dans la salade légèrement salée. Coupez-le en petits morceaux.
- Nous allons faire bouillir les haricots verts. Pré-coupez-le avec une taille ne dépassant pas deux centimètres. Mettez-le dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant cinq minutes. Puis égoutter dans une passoire et rincer eau froide. Les haricots à salade sont prêts.
- Rincez les concombres frais et coupez-les en demi-anneaux ou en cubes.
- Lavez les tomates cerises sous l'eau et coupez-les en deux parties.
- Pelez l'intérieur du piment et rincez bien. Coupez-le très finement.
- Hacher finement les herbes fraîches.
- Ajouter une cuillerée de moutarde à la mayonnaise, jus de citron et l'huile d'olive, remuer. Pelez l'ail et hachez-le avec un presse-ail, ajoutez l'ail à la vinaigrette.
- Nous mélangeons tous les produits hachés, mettons un peu de sel et de poivre noir, assaisonnons la salade avec une vinaigrette. Encore une fois, mélangez bien le tout. La salade est prête, essayez-la.
Ingrédients:
- Filet de poulet, 400-500 grammes;
- Mozzarella, 300 grammes;
- Oeufs de poule, 4-5 choses;
- Feuilles de laitue, un bouquet ;
- légumes verts frais ;
- Tomates cerises, 200 grammes;
- Craquelins, 150-200 grammes;
- Huile d'olive ou de lin;
- Sel et épices au goût.
Recette:
- Filet de poulet pour salade coupé en petits morceaux. Nous chauffons la poêle et y versons de l'huile végétale. Nous étalons les morceaux de filet et commençons à faire frire à feu vif, une croûte dorée devrait apparaître sur le poulet, seulement après cela nous réduisons le feu. Assurez-vous d'ajouter du sel et des épices, comme le curcuma, le curry, le poivre noir. Transférer le poulet frit dans une assiette séparée pour refroidir.
- Couper la mozzarella en petits morceaux.
- Mettre les œufs de poule dans une casserole d'eau et faire bouillir. Ensuite, sous l'eau froide, refroidissez les œufs finis et décollez-les de la coquille. Nous coupons les œufs en tranches.
- Laver les feuilles de laitue et les déchirer avec les mains en morceaux moyens. Rincez bien les herbes fraîches et hachez-les très finement.
- Coupez les tomates cerises lavées en deux ou en quartiers.
- Les croûtons de salade sont mieux préparés par vous-même. Couper les morceaux de pain blanc en cubes. Ajouter le sel et les épices. Faire sécher les tranches de pain au four. Versez ensuite l'huile d'olive dans une poêle chauffée et faites revenir légèrement les croûtons.
- Mélanger tous les ingrédients préparés ensemble. Ajoutez du sel et d'autres épices à votre goût. Assaisonner la salade d'huile d'olive. Juste comme ça, nous avons préparé trois merveilleuses salades qui peuvent être préparées à la fois pour tous les jours et pour les vacances. Bon appétit.
La mozzarella est un fromage blanc à pâte molle de la région de Campanie en Italie. Le produit traditionnel, préparé selon la technologie la plus ancienne, n'est pas conservé plus d'une journée. Ce sont de minuscules boules de lait de buffle noir fermenté stockées dans de la saumure de lactosérum. Le prix d'un tel fromage est prohibitif, alors maintenant, à l'échelle industrielle, la mozzarella est préparée uniquement à partir de lait de vache ordinaire.
Selon l'usage auquel le fromage est destiné, il peut être produit en Formes variées et forme. Pour les plats gastronomiques légers, il existe des petites boules molles en saumure, pour les salades et les plats principaux - fromage classique, pour la pizza - mozzarella dure, et pour les apéritifs et les collations à la bière - provola fumée sous forme de poire ou de queue de cochon.
En raison de son goût doux, ce type de fromage peut être combiné avec de nombreux ingrédients. Cependant, dans sa région d'origine, la mozzarella est le plus souvent consommée avec trois produits principaux - le basilic frais, les tomates mûres et l'ail piment de la Jamaïque. On peut dire que ces composants sont indissociables, car dans l'une ou l'autre combinaison, ils se retrouvent dans presque tous les plats.
Les salades à la mozzarella sont très courantes non seulement en Italie et dans la cuisine méditerranéenne. Ils ont fermement conquis une place parmi plats classiques cuisine du monde. Collation avec douceur le fromage fera l'affaire pour toute occasion, il est donc très important de connaître au moins quelques recettes simples et intéressantes.
Voici 5 recettes de salade de mozzarella. Les deux premières options sont des classiques italiens, reproduits avec la plus grande précision possible. Les trois autres plats sont nés d'un mélange de cuisine russe, européenne et méditerranéenne.
Salade de mozzarella et roquette
La version la plus simple d'une salade au fromage blanc.
Liste des ingrédients :
- Mozzarella - 200 g.
- Petites tomates - 5 pcs.
- Feuilles de roquette - 200 g.
- Basilic ou coriandre - 30 g.
- Salade d'oignon rouge - facultatif.
- Huile d'olive - 30 ml.
Méthode de cuisson :
- Couper les tomates en quartiers.
- Séparez les feuilles de basilic en feuilles individuelles. Mélangez-les avec de la roquette et assaisonnez avec de l'huile végétale, du vinaigre et des épices.
- Mélanger les herbes, les tomates, les demi-cercles de mozzarella, les rondelles d'oignon rouge et servir.
Salade de mozzarella, tomates et herbes
Combinaison luxueuse de tomates mûres, fromage tendre et basilic parfumé.
Liste des ingrédients :
- Basilic violet - 20 g.
- Basilic citron - 20 g.
- Mozzarella - 10 boules.
- Tomates multicolores - 4-5 pcs.
- Vinaigre balsamique - 1-2 c. l.
- Huile d'olive - 4-5 c. l.
- Le sel.
- Poivre.
- Zeste de citron, ail écrasé en option.
Méthode de cuisson :
- Déchirez les feuilles de basilic avec vos mains. Couper les boules de mozzarella en 2 à 4 morceaux, selon la taille.
- Coupez les tomates en rondelles et faites-les mariner huile végétale, vinaigre et épices.
- Après 5-10 minutes, ajoutez-y des légumes verts et du fromage.
- Apportez immédiatement le plat à table, mangez-le et ne le partagez avec personne.
Salade de mozzarella et poisson
Salade copieuse d'inspiration russe avec du poisson légèrement salé et une vinaigrette à la mayonnaise douce.
Liste des ingrédients :
- Tomates - 1-2 pcs.
- Fromage mozzarella - 5 boules.
- Poisson salé - 100 g.
- Oignons verts - 30 g.
- Oignon salade douce - 1-2 pcs.
- Concombres frais - 1-2 pcs.
- Radis rouge - 5-7 pcs.
- Aneth - 20 g.
- Crème sure - 100 g.
- Mayonnaise - 100 g.
- Le sel.
- Poivre.
Méthode de cuisson :
- Diviser les boules de mozzarella en petits morceaux. Tomates, poisson salé, oignons à salade et concombres coupés en gros cubes.
- Fouetter la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre et l'aneth dans un mélangeur.
- Couper le radis en fines lamelles. Hacher les plumes d'oignon.
- Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez-les de sauce mayonnaise juste avant de les apporter aux convives.
Salade chaude à la mozzarella
Un beau plat avec des croûtons croustillants, de la mozzarella légèrement fondue et des légumes sautés au bacon.
Liste des ingrédients :
- Mozzarella - 100 g.
- Paprika jaune - 1 gousse.
- Tomates rouges - 2 pcs.
- Ail - 3 gousses.
- Gingembre - racine de 2 cm.
- Oignon rouge - 1 pc.
- Beurre - 100 g.
- Bacon - 4-5 lanières.
- Pain blanc - 3-4 pièces.
- Assaisonnement complexe pour poulet aux herbes.
- Vinaigre balsamique - 1-2 c. l.
- Herbes fraîches au goût.
Méthode de cuisson :
- Coupez la gousse de poivron jaune en lanières, les tomates en cercles épais et l'oignon en rondelles.
- À réchauffer Beurre avec des gousses d'ail écrasées et des tranches de gingembre pelé. Y faire revenir les tomates grossièrement hachées, les oignons et les poivrons en ajoutant du vinaigre balsamique. Retirer l'ail et le gingembre.
- Sécher au four sur une plaque à pâtisserie pain blanc, en dés.
- Récupérez les croûtons dans un sachet, saupoudrez d'un assaisonnement complexe pour poulet aux herbes séchées et agitez plusieurs fois.
- Dans une poêle à sec, faire griller les lardons.
- Couper les boules de mozzarella en tranches.
- Mélangez des légumes chauds avec des tranches de mozzarella, des herbes fraîches, du pain grillé et des tranches de bacon brisées. Vaporiser au goût huile de tournesol ou vinaigre.
- A consommer chaud.
Salade de mozzarella et champignons
Délicieuse salade de pleurotes, tomates, salade verte et fromage. Dans la deuxième version, des pâtes bouillies sous forme de plumes ou de grosses coquilles y sont également ajoutées.
Liste des ingrédients :
- Mozzarella - 150 g.
- Pleurotes - 300 g.
- Tomates - 3-4 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Une couronne de laitue - 200 g.
- Moutarde en grains - 2 c.
- Chou de Pékin - 300 g.
- Vinaigre de vin - 2-3 c. l.
- Huile végétale - 30 ml.
- Le sel.
- Sucre.
- Poivre.
- Noix de muscade.
- Pâtes en coquille - 100 g.
Méthode de cuisson :
- Répartissez les rosettes de pleurotes en champignons individuels. Ne coupez que de gros spécimens, un peu laisser tel quel. Si nécessaire, retirez la partie inférieure lignifiée des champignons.
- Faire revenir les champignons dans l'huile végétale. A part, dans l'huile "champignon", faire revenir l'oignon. Mettez les ingrédients de la salade de côté sur une serviette en papier pour enlever tout excès de graisse. Les champignons et les oignons doivent être à peine tièdes.
- Faites bouillir de grosses pâtes dans de l'eau salée et rincez-les sous de l'eau glacée.
- Cassez une couronne de laitue avec vos mains, et chou chinois couper en gros morceaux carrés.
- Couper les tomates et les boules de mozzarella en demi-cercles.
- Mélanger les oignons, les tomates, les champignons, les pâtes, les herbes fraîches, le chou et la laitue.
- Remplir le plat de moutarde française en grains, de vin ou vinaigre balsamique, huile de tournesol et épices. De plus, la salade peut être décorée avec des graines de sésame ou des pignons de pin.
- Servez le plat immédiatement à table, car les feuilles de laitue sont rapidement saturées d'huile et perdent leur fraîcheur.
Salade aux tomates cerises, mozzarella et olives - une excellente salade sur la table de fête. Léger, savoureux et lumineux. Un dîner de fête s'accompagne toujours d'une abondance de gourmandises : beaucoup d'entrées, salades, plat principal, desserts. Pour qu'après la célébration, vous n'ayez pas à vous mettre immédiatement au régime, il est préférable de réfléchir aux plats à cuisiner, en réduisant si possible leur teneur en calories. Salade avec légumes et fromage, juste ce qu'il faut. De plus, il est prêt en quelques minutes.
Et bien sûr, vous devriez accorder plus d'attention au service. table de vacances. La table doit être joliment décorée. Je fais très attention au choix de la vaisselle, des verres et des verres à vin. Le cristal est un classique immuable qui donnera une sensation de luxe et de noblesse. Vous pouvez trouver une large gamme de produits exclusifs dans le salon Royal Buckingham, qui est le représentant exclusif des marques anglaises de renommée mondiale.
Fromage italien jeune - la mozzarella est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour la cuisson plats traditionnels(lasagne, calzone, spaghetti). Mais, peut-être, surtout, le goût du présent fromage italien passer des salades à la mozzarella - naturelles, juteuses, tendres et incroyablement satisfaisantes.
Surtout, la mozzarella dans les salades est combinée avec des tomates et de l'huile d'olive. Ces ingrédients sont inclus dans presque toutes les recettes pour faire les plus délicieuses salades de mozzarella.
L'un des plus populaires (et des plus célèbres) Salades italiennes avec de la mozzarella, qui est servie dans les restaurants gastronomiques du monde entier, vous pouvez la cuisiner vous-même sans effort dans votre propre cuisine.
Préparer:
- Tomates (tomates) - 2 pcs. taille moyenne;
- Poivre fraîchement moulu - différentes variétés;
- Mozzarella - pack (250 g) ou 2 boules;
- Basilic vert - quelques branches;
- Huile d'olive - environ une cuillère à soupe;
- Le sel.
- Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en petits cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur.
- Couper la mozzarella en tranches, identiques aux tomates.
- Maintenant, le plus important est de disposer la salade avec de la mozzarella et des tomates correctement et de manière festive: des tranches de fromage et de tomates sont disposées sur une large assiette, alternant en cercle. Des brins de basilic frais sont placés dans une poignée au milieu du cercle formé.
- Arroser uniformément d'huile d'olive sur la salade et saupoudrer légèrement d'un mélange de sel et de poivre fraîchement moulu.
Vous pouvez ajouter une "touche italienne" à une salade Caprese en saupoudrant d'origan dessus.
Cette salade peut être reconnue plat de régime en raison de la quantité solide de légumes verts et de fruits qui entrent dans sa composition.
Préparer:
- Roquette fraîche - environ 200 g;
- Fromage mozzarella - un petit paquet (125 g);
- Avocat - deux fruits;
- Huile d'olive - environ 2 c. cuillères;
- Mangue - un ou deux petits fruits;
- Oignons verts - 2 "plumes" fraîches;
- Citron vert pour le jus - 2 fruits;
- Les piments sont petits.
- Lavez et séchez au préalable tous les ingrédients (surtout la roquette).
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau d'ici. Retirez ensuite la peau, puis coupez-la en fines tranches. Faites de même avec la mangue.
- Couper le fromage en tranches, identiques aux fruits.
- Dans un petit bol profond, préparez la vinaigrette : coupez le piment en fines rondelles, pressez le jus de citron vert dessus. Versez ensuite lentement l'huile d'olive en remuant constamment la vinaigrette.
- Dans un saladier, disposer les fruits préparés en couches en les alternant avec de la mozzarella et de la roquette.
- Garnir la salade de vinaigrette et saupoudrer de rondelles d'oignon vert finement hachées.
- Il est conseillé d'envoyer la salade pendant une courte période au réfrigérateur - elle est particulièrement agréable si elle est servie fraîche.
Malgré la combinaison plutôt exotique d'ingrédients dans cette salade, elle est consommée avec plaisir non seulement par les adeptes de divers régimes, mais aussi par les amateurs de plats de viande lourds (en combinaison avec de la viande ou du poisson, la salade donne note piquante vaisselle).
Salade Chimichurri
Ce nom inhabituel de la salade vient de Gastronomie argentine, où ce nom est l'une des vinaigrettes populaires.
Préparer:
- Sauce chili - 1 cuillère à café;
- Verts (persil, aneth) - 1 bouquet;
- Ail - 2-3 gousses;
- Viande (porc ou veau maigre) - 300-400 g;
- Mozzarella - environ 200 g;
- Poivron - 1 pc. petite taille;
- Concombre frais - 1 pc .;
- Oignon rouge - une petite tête;
- Un mélange de feuilles de laitue - environ 70 g;
- Huile d'olive - 50 ml;
- Vinaigre de vin rouge - 2 c. cuillères;
- Tomates - 2 pièces
- Coupez la viande en petites tranches et faites-la frire sur le gril (s'il n'y a pas de gril, faites-la frire dans une poêle ordinaire avec un minimum de matière grasse).
- Tomates, poivron et coupez le concombre en petits morceaux égaux (les tomates cerises peuvent être laissées entières).
- Couper la mozzarella en cubes.
- Fouetter le vinaigre et l'huile d'olive ensemble. Puis, en remuant constamment, mélangez-les avec la sauce chili.
- Hacher finement les verts et l'ail, mettre le mélange dans un bol. Versez la sauce préparée dessus, ajoutez un peu de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
- Mettez les feuilles de laitue au fond d'un large saladier, versez le mélange de légumes, de viande et de fromage dessus.
- Verser la vinaigrette sur la salade et laisser infuser un peu.
Vous pouvez expérimenter à l'infini avec les ingrédients des salades de mozzarella : ajoutez des crevettes, des champignons, divers légumes et fruits, etc. Chaque recette a des combinaisons de saveurs étonnantes et est idéale comme collation quotidienne et festive originale.
