Recepti za kremastu supu od bundeve. Kulinarski recepti i foto recepti. Krem supa od pečene bundeve sa kajmakom i sirom

Bundeva je sjajno i fantastično povrće, pravi simbol zlatne jeseni. sočno i slatka bundeva pravo je skladište vitamina i mikroelemenata: gvožđa, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma. A vitamini se uopće ne mogu prebrojati. Dobro raste na našim geografskim širinama, a za mnoge od nas čak iu vlastitom vrtu. Danas želim da pričam o tome kako napraviti ukusnu supu od bundeve. Pregledaćemo detaljnije korak po korak recepti različite varijacije supe od bundeve i odaberite najukusniju.

Najčešći oblik supe od bundeve je pire supa. Ispada vrlo nježno zbog sočnosti i mekoće bundeve.

Kremasta supa od bundeve - klasičan recept korak po korak

Ovo je najpoznatija i najjednostavnija supa od bundeve. Ako kod kuće imate bundevu i pitate se šta da skuvate od nje, svakako probajte ovu divnu supu. Zaista je biljnog porekla, bez dodataka za meso, pa ga mogu jesti i vegetarijanci i ljudi na dijeti, a jako ga vole i deca. To i nije iznenađujuće, jer je ova supa vrlo nježna, slatka i ne mora je do kraja žvakati. Nahranite svoju bebu supom od bundeve, i ona će biti zadovoljna.

Za kremastu supu od bundeve trebat će vam:

• svježa bundeva - 500 grama,
• luk - 1 kom,
• šargarepa - 1 komad,
• pavlaka 20% - 0,5 šolje,
• beli luk - 1 češanj,
• puter - 15 grama,
• maslinovo ulje - 1 kašika,
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Prije svega, potrebno je prodinstati luk i šargarepu. Crni i beli luk sitno iseckati.

2. Šargarepu iseći na pola pa na tanke polukrugove.

3. Bundevu narežite na krupnije kockice. Pošto će se kasnije dinstati, dobro omekšati, a kasnije i samljeti u blenderu, veličina kockica nije previše bitna. Ali prevelikim kockama će biti potrebno više vremena za kuvanje.

4. Otopite puter na dnu tiganja. Čim se otopi u tečno stanje, ulijte maslinovo ulje. Promiješati.

5. Propržite malo crnog i belog luka dok ne postanu mekši i providniji. U tom slučaju nije potrebno praviti jaku vatru kako luk ne bi izgorio.

6. Na luk dodati šargarepu i malo propržiti, dok malo ne omekša.

7. U prženo povrće dodajte komadiće bundeve. Sipajte povrće vruća voda tako da ih samo malo prekriva. Imajte na umu da se prilikom kuhanja voda mora sipati svježe prokuhana direktno iz kotlića. To je neophodno kako se temperatura kuhanja ne bi smanjila i proces kuhanja ne bi bio poremećen. U našem loncu sve već ključa i ključa.

Posolite i pobiberite povrće, promešajte i kuvajte 15 minuta.

8. Pripremljeno povrće sameljite potopnom blenderom. Možete koristiti i bokal blender. U procesu mljevenja u pire od povrća sipajte vrhnje i nastavite. Povrće i vrhnje će se pomiješati i formirati bujni gust krem ​​pire.

9. Vratite lonac supe od bundeve na šporet i zakuhajte. Uklonite čim počne da ključa. Supa od bundeve je gotova i spremna za serviranje.

Juhu od pirea od bundeve divno nadopunjuju krutoni iz bijeli hljeb. Ispecite ih unaprijed i poslužite za večeru. prijatno!

Supa od bundeve sa piletinom i krompirom - recept kako brzo i ukusno skuvati

Juha od bundeve može biti ne samo posna, napravljena isključivo od povrća, već i sa dodatkom ukusnih mesnih sastojaka. Za jednostavan primjer možete uzeti pileću čorbu od bundeve, koja se kuha u krepkoj pilećoj čorbi i sa pilećeg mesa. Nežno pileće meso odlično se slaže sa slatkom pulpom bundeve.

Za pripremu ove supe trebaće vam:

• bundeva - 500 grama,
• piletina - 400-500 grama,
• luk - 1 kom,
• šargarepa - 1 komad,
• krompir - 1-2 komada,
• korijen celera - 100 grama,
• korijen peršina (po želji) - 100 grama,
• muškatni oraščić - prstohvat,
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Prvo skuvajte piletinu za čorbu. Ako ga želite učiniti vitkijim i nježna verzija juha od bundeve sa piletinom, pa skinite kožicu koja sadrži najviše masti.

2. Bundevu oguliti od pulpe sa kostima i oguliti, oguliti i krompir. Narežite povrće na krupnije kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na četvrtinu kolutića ili krupnije kockice.

3. U šerpu sa debelim dnom stavite komadić putera i otopite ga na laganoj vatri. Pirjajte luk na ulju dok ne postane proziran.

4. Zatim dodajte krompir i pržite dva do tri minuta. Odmah zatim stavite kockice bundeve i kuvajte ih zajedno, mešajući i na laganoj vatri dok bundeva ne porumeni.

5. U ovom trenutku možete dodati sušeni korijen peršuna i korijen celera kako biste poboljšali okus pilećeg bujona. Možete koristiti poseban uređaj koji će vam omogućiti da zavarite korijen i lako ga uklonite natrag. Ne zaboravite da posolite čorbu.

6. Povrću dodati supu iz obližnje šerpe. Trebat će dosta, 2-3 kutlače. Povrće treba dinstati na vrlo laganoj vatri, a ne preliti čorbom. Pokrijte ih poklopcem i dinstajte dok se bundeva i krompir ne skuvaju.

7. Kada je povrće skuvano, potrebno ga je zaustaviti u pire krompiru. Možete koristiti blender ako ga imate. Ako ne, onda je potisnik prikladan za pire krompir, a za delikatniju konzistenciju protrljajte pire kroz sito.

8. Dodajte gotovom pireu pileći bujon do prijatne konzistencije supe. Dobro promiješajte. Izvadite piletinu iz čorbe, uklonite kosti i narežite na male komadiće.

9. Stavite komade piletine u supu od bundeve, vratite lonac na vatru i prokuhajte. Nakon toga supa je gotova i može se poslužiti na stolu. Juhu ukrasite začinskim biljem.

Ova divna supa od bundeve je savršena sa krutonima od vašeg omiljenog hleba. Na primjer, od bijele ili zrnaste.

Prijatno!

Začinjena krem ​​supa od bundeve sa đumbirom i slaninom - ukusan recept

tikva je dovoljna slatko povrće, tako da su sve supe od njega jednako slatke, ali razni začini će vam pomoći da dodate novu i zanimljivu nijansu ukusu. Na primjer, samo savršen začin za bundevu je cimet, ali dodaje i slatkoću, pa vam treba nešto mirisno i malo ljuto. Lagano ljuti zalogaj. Začinjeno je, ali nije ljuto. Najbolji za ovu ulogu je korijen đumbira. Iznenadićete se koliko se ukus menja. Ovo je ukusno. Dodaćemo i majčinu dušicu, jedan prstohvat, muškatni oraščić i malo crnog bibera. Ovdje će ispasti prava začinjena supa od njihove bundeve. Gotovo ga je nemoguće povući za uši.

Ja ću dati količinu sastojaka za dvije porcije, a ako imate više ljudi, onda sve proporcionalno povećajte.

Za pripremu će vam trebati (za dvije porcije):

• bundeva - 300-400 grama,
• juha od povrća ili piletine - 500 ml,
• luk - 0,5 kom (ili 1 mali luk),
• šargarepa - 1 komad mali,
• beli luk - 2 čena,
• svježi đumbir- 1 kašičica (ili prstohvat sušenog),
• mljeveni cimet, timijan, muskatni oraščić i mljeveni crni biber - po prstohvat,
• mlijeko ili vrhnje sa niskim sadržajem masti - 0,5 šolje,
• slanina - 2-3 trake,
• zeleni luk - 1 grančica,
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Prvo ogulite bundevu od tvrde kore i narežite je na male kockice.

2. Prokuvati u loncu prethodno skuvanog bujona. Tu dodajte bundevu i kuhajte dok ne omekša. Ovo obično ne traje više od 10 minuta. Bundeva treba da bude mekana. Ako koristite svježi đumbir, uzmite mali komadić korijena, ogulite ga i sitno nasjeckajte. Stavite da prokuva sa bundevom. Zatim se dodaje suvi đumbir, zajedno sa svim ostalim začinima.

3. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk. Šargarepu narendajte na krupno rende, a beli luk ogulite i izgnječite ravnim nožem. Sve to stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite dok ne porumeni.

4. Kada je bundeva gotova, dobijenu čorbu ocijedite u posebnu posudu, malo kasnije ćemo je dodati u bundevu.

5. Pirjano povrće prebacite u šerpu sa bundevom i sve zajedno sameljite potapajućim blenderom uz dolivanje malo čorbe. Ako nema potopljenog blendera, možete samljeti u blenderu sa vrčem, ali odmah zatim dodati još juhe. Istovremeno, potrebno je dodati sve začine: sušeni đumbir, muškatni oraščić, timijan i biber. Posolite po ukusu.

U procesu mljevenja na isti način dodati vrhnje (ili mlijeko), dobro promiješati.

Nakon toga juhu od bundeve ponovo prokuhajte da se svi sastojci u njoj zagreju.

6. Tostirajte slaninu u suvom tiganju dok ne postane hrskava. Zatim ga narežite na male komade.

7. Gotovu supu od bundeve sada sipajte u činije. Stavite veliki prstohvat na svaki tanjir. rendani sir, zatim nasjeckanu slaninu i svježi zeleni luk na vrh.

Jedite toplo sa krekerima! Pozovite goste i nahranite voljene. Probajte da jedete sveže pripremljenu supu, jer je najukusnija.

Pire supa od bundeve sa kremom u spori šporetu - detaljan video recept

Juhu od bundeve je još lakše napraviti ako imate spori štednjak. Na osnovu ovog jednostavnog i ukusan recept možete napraviti bilo koju vrstu supe od bundeve koju sam vam danas rekao. Za samo nekoliko minuta biće gotov ukusan i obilan ručak koji će oduševiti Vas i Vašu porodicu.

Jesen je vrijeme za pripremu ukusne supe od bundeve. Ako imate ovu blistavu slatku ljepoticu, svakako napravite supu od bundeve. Vjerujte mi, ovo jelo će stalno ulaziti u vašu ishranu!

Korisno, svijetlo, mirisno, dijetalno - sve je od krem ​​supe od bundeve! Pogledajte naš izbor recepata i odaberite najbolji.

• 500 g bundeve;
• 300 g krompira;
• 1 PC. luk;
• 1 st. l. biljna ulja;
• 1 tsp đumbir;
• 1,5 šolje mleka;
• 100 g pšeničnih krekera;
• sol, začini - po ukusu.

Krompir i bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Luk očistimo i sitno iseckamo. Uključujemo multivarku u režimu "Prenje" i pržimo luk biljno ulje u roku od 5 minuta.

U luk dodajte krompir, bundevu, začine i prelijte kipućom vodom tako da malo prekrije povrće. Posolite i kuhajte u režimu "gašenje" 15 minuta. Đumbir istrljajte na srednje sitno rende i dodajte ga u pripremljeno povrće.

Ocijedite juhu. Dobijenu smjesu izmiksajte u blenderu dok ne dobijete pire.

Povrće vraćamo u spori šporet i razblažujemo ga vrelim mlekom. Zagrijte u režimu "Soup" 10 minuta.

Poslužite pire supu od bundeve kuhanu u spori šporetu sa krekerima.

Recept 2: krem ​​supa od bundeve sa kremom (korak po korak)

• Bundeva oguljena - 1 kg.
• Luk - 100 g.
• Maslac - 20 g.
• Juha od povrća - 1 l.
• Beli luk - 1 češanj
• Krema - 150 ml.
• Zira - 0,3 kašičice
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu

Za pire supu od bundeve po klasičnom receptu, bundevu je potrebno oguliti, izrezati jezgru i iseći na kockice sa stranicom od oko 2-3 centimetra.

Ogulite i narežite luk.

U zagrejani tiganj dodajte puter. Tamo stavite kockice bundeve i luk.

Na srednjoj vatri pržite tikvu sa lukom pet minuta, ne zaboravljajući da povremeno promiješate. Zahvaljujući ovom laganom prženju, supa će postati bogatijeg ukusa.

U šerpi zagrejte čorbu (ja sam uvek bila zamrznuta u zamrzivaču) i u nju dodajte sadržaj tiganja: prženu bundevu sa lukom.

Sve prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.

Dodati biber, so, oljušten i seckani beli luk, mleveni kim. Naravno, ne možete staviti ziru, ali toplo savjetujem!

Sklonite lonac sa vatre i uranjajućim blenderom izmiksajte smesu u glatki pire. Ako nema takvog blendera, sve se može usitniti u posudi blendera tako što ćete tamo prebaciti povrće i čorbu.

Ispecite semenke bundeve u suvom tiganju.

Klasičnu pire supu od bundeve sipajte u činije i pospite je peršunom, dodajući nekoliko sjemenki. Poslužite odmah i uživajte!

Dobar tek i ukusna supa!

Recept 3, jednostavan: pire supa od bundeve sa povrćem

Svo povrće se prethodno lagano proprži i ta suptilnost daje potpuno jedinstven ukus jelu. Probajte da kuvate i procenite sami.

• 800 g svježe ili smrznute pulpe bundeve
• 2-3 šargarepe
• 3 srednja krompira
• 1 veliki luk
• puter za prženje
• gomila kopra
• sol, crna mljeveni biber
• 1-2 čena belog luka
• 2 stabljike celera (opciono), ovaj put sam kuvala bez toga

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. U zagrejanu šerpu stavite 1 kašiku. l. ili još malo putera, možete dodati malo biljnog ulja. Širimo krompir i pržimo ga do zlatno smeđe boje.

Gotove krompire stavimo u praznu tepsiju, u kojoj ćemo kuvati supu od bundeve-pire. I u tiganj dodati još putera i malo biljnog ulja, staviti oljuštenu i na kockice isečenu bundevu i takođe pržiti do zlatno smeđe boje, pa prebaciti u tiganj sa krompirom.

Koristila sam gotovu smrznutu bundevu, narezanu na sitne komade, za pire od supe. U stvari, ako pravite sirovu supu od bundeve, ne morate je seći tako sitno kao krompir, ili čak i veće.

Sada očistite luk i narežite ga na sitne kockice. Prolazimo dalje puter do transparentnosti.

Šargarepu očistimo, naribamo na krupno rende, dodamo u tiganj luk i nastavimo da pržimo 5-7 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući.

U šerpu sa krompirom i bundevom širimo luk sa šargarepom. Ako volite okus celera, možete dodati dvije sitno narezane stabljike u lonac na ovom mjestu.

Napunite sadržaj tiganja kipućom vodom malo iznad nivoa povrća. Posolite, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri dok se povrće ne skuva. Ovo nije dugo, jer je svo naše povrće prethodno prženo.

Kada je povrće spremno, sadržaj šerpe sameljite potapajućim blenderom, a zatim ponovo prokuhajte.

Dodati seckani beli luk, mlevenu papriku, promešati, probati, posoliti po potrebi.

Ugasiti. Ostavite da se supa kuva 15-20 minuta.

Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite sitno seckani kopar, a ponudite i limun isečen na četvrtine. Prelivena limunovim sokom, pire supa od bundeve dobija jednostavno odličan ukus. Tu suptilnost sam posudio u Turskoj, gdje se, kao što znate, supe pripremaju uglavnom u obliku pire krompira. U svakom kafiću vam se standardno ponudi limun ili ga samo uzmete u blizini kase, gdje četvrtine limuna uvijek leže pored narezanog kruha.

Recept 4: Brza krem ​​supa od bundeve sa kremom

• bundeva - 500 gr.
• krompira - 2 velika
• šargarepa - 2 velike
• crni luk - 1 velika
• muškatni oraščić (mljeveni) - 1 kašičica
• gusta pavlaka - 100 ml ili mlijeko - 200 ml
• sol, biber - po ukusu
• sušeni origano (ili bilo koje začinsko bilje po izboru) - za serviranje

Povrće oguliti i iseći na krupnije kockice. Stavite povrće da se kuva pola sata - sat.

Voda se može sipati u punu tepsiju ili tako da pokrije povrće za 5 cm.Gustoća naše supe zavisiće od količine vode.

Dok se povrće peče, sitno nasjeckajte luk i propržite do zlatne boje. Radim to, kao i obično, u gheeju.

Pripremljeno povrće odvojimo od čorbe (možete da ga stavite u dublju posudu) i umutite uronjenim blenderom, nakon što dodate luk.

Naša krem ​​supa je skoro gotova, ostaje samo dodati mlijeko ili vrhnje, mljeveni muškatni oraščić za pikantnost i začine po ukusu. Sve dobro izmešati, staviti na vatru, prokuvati i ugasiti.

Prilikom serviranja možete poprskati krem ​​supu od bundeve bilo kojim mirisnim začinskim biljem (prodaju se u gotovim vrećicama u bilo kojem supermarketu na odjelu začina) po vašem ukusu. Imam sušeni origano.

Recept 5: Krem juha od bundeve i češnjaka (fotografije korak po korak)

• Bundeva 650 g
• Beli luk 2 zuba
• Maslinovo ulje 1 kašika. l
• Maslac 10 g
• Luk 1 kom
• Krompir 1 kom
• Pileća čorba 0,5 l
• Voda 0,25 l

Zagrejati rernu na 200 gr. 650 g pulpe bundeve narežite na krupnije komade sa stranicom od oko 3 cm. Stavite u jednom sloju na lim za pečenje. Stavite 2 neoljuštena čena belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu. Prelijte maslinovim uljem.

Pecite 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Bundeva treba da bude mekana.

U šerpi otopite puter. Dodajte sitno nasjeckani luk. Kuvajte, mešajući, dok ne omekša.

Zatim dodajte krompir srednje veličine, oguljen i krupno isečen. Kuvajte, mešajući, još par minuta.

Dodajte supu i vodu. Pustite da provri i kuvajte poklopljeno 15 minuta dok krompir ne omekša.

Dodajte pečenu bundevu i beli luk oceđen od kore. Pustite da proključa i sklonite sa vatre.

Juhu izmiksajte uronjenim blenderom. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom, kajmakom ili sirom. Prijatno!

Recept 6: kako kuhati krem ​​supu od bundeve (fotografija)

• Bundeva - 350-400 g
• Krema (bilo koje masti) - 100 ml
• Luk - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Sol i crni biber - po ukusu
• Crvena mlevena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Beli luk - 2 čena

Prvo izrežite bundevu na male komadiće.

U loncu zagrijte biljno ulje i na laganoj vatri pržite nasjeckani luk i bijeli luk pet minuta. Ako je luk velik, onda trebate uzeti samo polovicu, ako je prosječan, onda možete cijeli.

Paradajz poparite kipućom vodom i skinite mu kožicu. Možete uzeti jedan srednji paradajz ili nekoliko čeri paradajza.

Luku dodajte bundevu i paradajz i promiješajte. U ovoj fazi možete dodati malo crvene mljevene paprike ako volite ljutije. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.

U šerpu sipajte vrelu prokuvanu vodu tako da prekrije sve povrće. Kuvajte dok bundeva ne omekša.

Kada je bundeva skuvana, procedite čorbu u činiju kroz cediljku, a povrće ostavite u šerpi.

Koristite blender da napravite pire od bundeve.

Dodajte jednu kutlaču čorbe i ponovo umutite.

Sada sipajte kremu i ponovo sve izmiksajte. Ako je supa previše gusta, dodajte još čorbe.

Vratite lonac na šporet i prokuhajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Recept 7, korak po korak: Pire supa od povrća sa bundevom

Jedna od varijanti zdrave i ukusne supe od bundeve je nježna krem ​​supa od bundeve sa kremom. Krema u ovom receptu omekšava ukus povrća, dajući strukturi supe baršunastu teksturu i neku posebnu mekoću. Ukus bundeve se uopšte ne oseća, ovu supu možete pripremiti za celu porodicu, dodajući svakom u tanjir ono što voli. Muškarci stavljaju prženu slaninu i začinju supu ljuta paprika, sipajte krekere, semenke bundeve za decu, i dodajte komadić sebi kuvana piletina, zelje - općenito, odaberite ono što vam se sviđa.

U krem ​​supu od bundeve sa kremom, za koju je predložen recept, dodaje se drugo povrće, bundeva neće biti solo u ovom receptu. Krompir će učiniti juhu hranjivijom i zasitnijom (usput, može se isključiti ili zamijeniti celerom u manjoj količini), šargarepa i luk će dati svoj ukus i napraviti razliku. Supa se pravi na vodi, ali možete da je prokuvate sa povrtnom ili pilećom čorbom.

• bundeva (oguljena pulpa) - 400 gr;
• krompir - 2 kom (ili komad korena celera);
• luk - 1 velika ili 2 mala;
• šargarepa - 1 kom;
• voda ili juha - 1-1,2 litara;
• bilo koje biljno ulje - 2-3 žlice. kašike;
• vrhnje (sadržaj masti 10-15%) - 200 ml;
• sol - po ukusu;
• začini - po izboru;
• zelje, krutoni, pržena slanina - za posluživanje supe.

Povrće će se lagano pržiti, a kako ne bi upilo puno ulja, rezove ćemo napraviti ne baš sitne. Luk narežite na kockice srednje veličine. Šargarepu narežemo na debele krugove, velike prepolovimo ili na četiri dela.

Bundevu i krompir (korijen celera) narežite na kockice srednje veličine.

U kotlu ili loncu sa debelim dnom i stijenkama zagrijte ulje. U to stavite luk, dinstajte dok ne omekša, bez da porumeni.

Dodajte komadiće bundeve i promiješajte. Pržite bundevu 7-8 minuta, mešajući da luk ne zagori. Vatra nije jaka, bundevu treba, takoreći, dinstati u ulju, malo omekšajući.

Sipajte komade krompira i šargarepe u tepsiju. Pržite (dinstajte) na ulju nekoliko minuta dok šargarepa i krompir ne upiju preostalo ulje. Obavezno promiješajte, krompir se može zalijepiti za dno.

Punimo paprikaš od povrća vode ili bujona, jedva ih prekrivajući tečnošću. Posolite po ukusu. Povrće kuhamo na laganoj vatri, spremnost određuje krompir. Ako se krompir lako lomi kada se pritisne, gotovi ste.

Ugasite vatru i pustite da se supa malo ohladi. U blenderu sve sameljite u glatki, gusti pire. Ili vadimo povrće šupljikavom kašikom, stavljamo u čašu blendera, iseckamo. Vraćamo se u lonac sa čorbom, odmah promešamo, supa treba da postane gusta i homogena, bez grudvica.

Čorbu od bundeve stavimo na vrlo tihu vatru, zagrijemo. Sipajte u topla supa krema bilo koje masnoće, odmah promešajte kašikom. Krem supu zagrijemo, dovedemo skoro do vrenja, ali ne pustimo da proključa, da se krema ne zgruša. Ugasite vatru, poklopite supu i ostavite da odstoji pet minuta na šporetu.

Dok se juha diže i dobija ukus, na suvom tiganju pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Osušimo kocke kruha (u tavi ili u pećnici), narežemo zelje, izvadimo začine. Krem supu od bundeve sipamo u činije, dodajemo u svaku ono što vaši jedu vole i pozivamo sve za sto. Prijatno!

Recept 8: Pire supa od bundeve sa ćurkom i kremom

• Zrela bundeva - 1 kg
• Ćuretina bez kostiju - 400 grama
• Krema (20-30%) - 100 ml
• Maslac - 40 grama
• Luk - 1 lukovica
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Pepper
• Kurkuma

Prvo sitno nasjeckajte luk. Za recept je bolje ne uzimati krimski slatki ljubičasti luk, ali je savršen poriluk ili ljutika, kao i luk.

Zatim se luk prži na puteru ili maslinovo ulje tako da ne izgori, ali dobije lijepu zlatnu nijansu i postane mekana.

Sada je vrijeme za bundevu. Od njega se odreže tvrda kora i izreže kako je zgodno. Unutrašnjost bundeve se lagano očisti nožem i očisti od sjemenki.

Najlakši način da napravite krem ​​supu je od bundeve, iseckane na male kockice.

Stavljaju se u šerpu zajedno sa već pripremljenim lukom i preliju sa vrlo malo vode. Zatim se bundeva ostavi da vene sa kurkumom. Treba dodati malo soli. Kuvajte bundevu dok ne omekša.

Jednom jesenje povrće omekša, u to se ulije vrhnje i ostavi samo par minuta na šporetu.

Puretinu se oslobodi od sitnih i krupnih kostiju, kože i isecka na vrlo sitne kockice.

Sada pržite ćuretinu na maslinovom ulju. Brzo se okreće, sprečavajući meko meso da zagori. Posolite i pobiberite ćuretinu po ukusu.

Zatim se bundeva pire mikserom, po potrebi dodajući određenu količinu kreme do željene konzistencije. Krem supa ne bi trebalo da bude previše tečna, ali ni od nje ne treba praviti gusti pire. Na vrh se stavljaju prethodno prženi komadi ćuretine. Supa je gotova. Prijatno!

Posna krem ​​supa od bundeve je lagano, ali zasitno toplo prvo jelo koje će se svidjeti apsolutno svima, pa čak i najizbirljivijim gurmanima.
Sadržaj recepta:

Supa od bundeve se konzumira u mnogim zemljama - u Evropi, Americi, Aziji, Australiji, Africi. Štaviše, krem ​​supa se najčešće priprema od bundeve. Srdačan je, hranljiv, sposoban zagrejati hladan dan, dati energiju i zdravlje. Uostalom, bundeva je nevjerovatna koristan proizvod. Stoga ga obavezno uključite u svoj jelovnik što češće i što je više moguće. Pa, dat ćemo nekoliko ukusnih primjera recepata za meke, nježne i ukusne supe uz njeno učešće.

Kako kuhati krem ​​supu od bundeve - opći principi kuhanja

• Od pečene bundeve najbolje je kuvati supu od bundeve. Da biste to učinili, peče se u pećnici dok ne omekša, zatim se ohladi, kora se pažljivo odreže, sjemenke se uklanjaju, a pulpa se utrlja rijetkim sitom ili blenderom. Dobijeni pire se sipa u šerpu, dovede do ključanja, ulije čorba (povrtna, mesna, riblja), mlijeko ili vrhnje.
• Krem supa je jelo ujednačene konzistencije, tako da svi sastojci treba da budu ravnomerno raspoređeni po celoj supi. Na dnu posude ne bi trebalo biti gustog taloga.
• Ali ovisno o vrsti supe, ostali sastojci mogu ostati usitnjeni u posudi.
• Dodajte u supu od bundeve i ostalo povrće kao što su dimljeno meso, riba, živina, plodovi mora.
• Poslužite supu sa sjemenkama bundeve, orasima ili tostovima od pšeničnog kruha.
• Mnogi veruju da krem ​​supa od bundeve tek sutradan postaje ukusnija i aromatičnija.
• Ako je krem ​​juha ispala gusta, onda se masa razrijedi do željene konzistencije s juhom, prokuhanom vodom ili juhom od povrća.
• Supu je bolje posoliti kada je svo povrće skuvano.
• Za originalni podnesak možete napraviti tanjir hleba ili bundeve. Jelo posluženo na ovaj način izgledat će originalnije.
• Ako se doda supa pasta, onda ih je bolje prokuvati posebno, a na kraju kuvanja staviti u supu. To je neophodno kako se juha ne bi zamutila.
• Pire supe sa vrhnjem se obično ne kuvaju, već se samo zagrevaju na minimalnoj vatri da se krema ne zgruša.
• Povrće se stavlja u lonac sa kipućom neslanom vodom kako ne bi izgubilo hranljive materije.
• Đumbir, kim, korijander, zvezdasti anis, cimet, crni biber, komorač i kopar uspešno se kombinuju u supe od bundeve.

Krem supa od bundeve sa kremom ima jedinstven ukus i miris. Koren đumbira se može dodati i svež i sušen. Ali ovdje vrijedi uzeti u obzir da su okus i aroma sirovog đumbira više žarki i svjetliji, pa se njegova količina mora dozirati prema preferencijama okusa.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 45 kcal.
• Porcija po posudi - 6
• Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

• Bundeva - 400 g
• Mlijeko - 800 g
• Pšenični hljeb- 15 g
• Krema - 50 g
• Maslac - 20 g
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na kriške, preliti mlekom i dinstati u zatvorenoj posudi na laganoj vatri. Posolite.
2. 5 minuta prije spremnosti stavite krutone od kruha.
3. Masu prebrisati, uliti preostalo mleko i prokuvati.
4. Sklonite lonac sa vatre, začinite vrhnjem, puterom i poslužite.

Krem supa od bundeve sa sirom je dijetalna, sadrži malo kalorija i ima neverovatan ukus, jarku boju i istovremeno korisnost.

Sastojci:

• Pulpa bundeve - 200 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena
• Krema - 50 ml
• Tvrdi sir - 50 g
• Sol - po ukusu
• Voda za piće - 300 ml

Priprema korak po korak:

1. U kipuću posoljenu vodu stavite pulpu bundeve narezanu na komade.
2. Zatim dodajte oljušteno od sjemenki i pregrade Paprika. Hranu kuvajte 10-15 minuta.
3. Zatim stavite sitno nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Nastavite da kuvate supu još 5 minuta.
4. Sklonite tiganj sa šporeta i blenderom umutite sastojke do glatke smjese.
5. Vratite supu od bundeve na šporet, ulijte vrhnje i pospite čipsom od sira.
6. Zagrejte supu bez ključanja.
7. Stavite sol, mljeveni biber i začine. Savršeno kombinovan kari u supi, Provansalsko bilje, đumbir.
8. Uklonite jelo sa vatre i poslužite.

Zdrava i izuzetno ukusna krem ​​supa od bundeve sa piletinom. Bogata je elementima i vitaminima neophodnim našem organizmu. Ali glavna prednost je brzo kuvanje.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Krompir - 300 g
• Maslinovo ulje - 10 g
• Pileća prsa - 150 g
• Čorba - 1 l
• Luk - 100 g
• Mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. U dubljoj šerpi zagrijte maslinovo ulje i pržite dok ne omekša.
2. oprano pileći file oprati, iseći na sitne komade i dodati u tiganj sa lukom. Pecite dok ne pobele.
3. Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na štanglice, staviti u jelo i dinstati ispod poklopca dok ne omekša.
4. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Stavite u činiju zajedno sa bundevom.
5. Posolite, pobiberite i kuvajte dok se potpuno ne skuva.
6. Zatim mikserom umutite smesu dok ne postane glatka.
7. Ulijte čorbu, prokuhajte i prilagodite ukus začinima.

Svijetla i zdrava krem ​​supa od bundeve - izdašna i istovremeno dijetalno jelo, pogodan za doručak i ručak, u dečijem meniju i za svečanu trpezu. Gotova supa bundeva se može začiniti đumbirom, karanfilićem, paprikom, karijem, belim lukom, može se kuvati za prvo i za desert, dodati meso, ribu, kuvati sa povrćem, poslužiti sa mlekom i sirom, ćufte, krutonima i začinskim biljem.

Pošto bujon od bundeve sadrži komponente rastvorljive u mastima, potrebno je poboljšati njihovu apsorpciju u telu. Da biste to učinili, jela od bundeve se razblažuju mlijekom, dodaje se vrhnje ili otopljeni puter. Klasična varijanta- pire od bundeve sa kajmakom.

U kontaktu sa

Opis

Sa đumbirom i vrhnjem

• 0,5 kg bundeve;
• 500 grama vode;
• 1 luk;
• 15 g svježeg bijelog luka;
• 2 kašičice rendanog korena ili 1 kašičica sušenog đumbira;
• 100 gr kreme;
• sušeni paradajz - 80 gr;
• prstohvat čilija

Redoslijed kuhanja

1. Beli i crni luk sitno iseckati, povrće baciti u tiganj da se dinsta na ulju.
2. Bundevu narežite na kockice srednje veličine, napunite vodom. Kuvajte 5 minuta, posolite i još 15 minuta na laganoj vatri.
3. U šerpu sa bundevom dodajte pripremljenu smesu od luka i belog luka, đumbir i kuvajte na šporetu 20 minuta.
4. Začiniti kremom, začiniti čilijem i umutiti mikserom dok se ne formira nježna konzistencija i nema grudvica/komadića.
5. Ukrasite supu pireom sušeni paradajz, sjemenke bundeve ili orasi.

PAŽNJA.Đumbir za supu se može uzimati osušen i svjež. Moj korijen đumbira, oguliti i utrljati na "šargarepu" narendati, dodati u supu po stopi od 1 kašičice - za 2 porcije.

Možete kuhati pire supe s raznim proizvodima uz dodatak vrhnja, recepti su detaljno opisani na.

Pogledajte koristan video za pravljenje pirea od đumbira i krem ​​supe:

Pripremite po klasičnom receptu sa šargarepom i lukom, ali bez dodatka kajmaka.

• Pogodno za dijetu bez mliječnih proizvoda.
• Pire supa od bundeve bez kreme može se skuvati u pilećoj čorbi.
• Predložite zamjenu za kremu topljeni sir, koji se ubaci u supu pre umakanja blenderom i umuti zajedno sa povrćem.

Poslužite pire od bundeve bez kreme sa začinskim biljem - mentom, zeleni luk, možete poprskati sokom od limete ili limuna.

Alternativno, takvu pire supu možete pripremiti i bez prženja: svo povrće prokuvajte u loncu sa vodom oko 30 minuta, dodajte mlijeko ili vrhnje i umutite mikserom.

Poslužite sa krekerima, u jelo možete naribati malo tvrdog sira, iseći na komade fete, posuti seckanim koprom, peršunom. Muškatni oraščić, curry i malo čilija u pireu svidjet će se ljubiteljima uzbuđenja. Recept dijetalna supa pire krompir će naći

Krem juha od bundeve sa kremom je prava poslastica koja spaja prijatan ukus i ogromnu količinu korisnih materija. Plodovi bundeve sadrže pektin, vlakna, retki vitamin T, kalijum, kalcijum, gvožđe i magnezijum, skrob, karoten, vitamine B1, B2, B5, B6, C, PP, E. Mnogi oftalmolozi savetuju da se tikva koristi u ishrani. njihovih pacijenata sa oštećenim vidom, jer je količina karotena u njemu veća nego u šargarepi.

Postoji veliki izbor recepata za ovu juhu, koji ne samo da će vam omogućiti da isprobate nove mogućnosti kuhanja, već će i okus učiniti potpuno novim i neobičnim.

Kako skuhati krem ​​supu od bundeve sa kremom - 15 varijanti

Jedan od mojih omiljenih recepata od bundeve je krem ​​supa. Ovo jelo vole i odrasli i deca.

Sastojci:

• Juha od povrća - 0,5 l
• Pumpkin Butternut Tikva - 700 g
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Muškatni oraščić - 0,25 kašičice
• Krema - 3 supene kašike

kuhanje:

U šerpu sipajte 500 ml vode i dodajte bujon.

Prokuhajte, dodajte bundevu narezanu na kockice, sitno seckani beli i crni luk. Kuvajte 15 minuta dok bundeva ne omekša.

Povrće izvadite, a juhu zadržite. Mikserom sameljite povrće do pirea, razblažite juhom do željene konzistencije. Dodajte muškatni oraščić, sol i začine.

Prilikom serviranja dodajte kremu u supu.

Recept koji po setu sastojaka podsjeća na prethodni. Mala razlika u kuvanju će supi dati novi ukus.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Pileća juha ili bilo koja druga - 2 žlice.
• Krema 11% - 100 ml
• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Sjemenke susama - 2 tsp

kuhanje:

Luk narezan na kolutiće. Pirjajte na maslinovom ulju sa oguljenim belim lukom dok ne porumeni. Nakon toga, bijeli luk se može baciti, potreban je samo za aromu.

Tikvu isečenu na kockice poslati na luk, preliti čorbom i kuvati oko 20 minuta.

Sameljite bundevu blenderom. U supu dodajte vrhnje i sol, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Drugi se mogu dodati u supu od bundeve zdravo povrće kao što su šargarepa i celer. Okus i prednosti takvog jela oduševit će one koji prate kvalitetu svoje prehrane.

Sastojci:

• Bundeva - 400 g
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Šargarepa - 0,5 kom.
• Celer - 0,5 stabljike
• Krema 10% - 100 ml
• Voda - 1,5 kašike.
• Oguljene sjemenke bundeve - 20 g
• Biljno ulje - 2 kašike.

kuhanje:

Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i bijeli luk.

Sitno isjeckanu bundevu, zajedno sa naribanom šargarepom, pošaljite na češnjak i luk, pržite 5 minuta.

Dodajte celer u vodu, kuvajte 5 minuta, a zatim izvadite. Čorbu, posolite, dodajte prženo povrće i kuvajte oko 10 minuta dok bundeva ne omekša.

Supu sameljite blenderom, pa dodajte vrhnje i prokuhajte.

Sklonite supu sa šporeta i ostavite da prokuha.

Prilikom serviranja ukrasite semenkama bundeve.

Odlična kombinacija za bundevu neće biti samo šargarepa, već i tikvice sa belim lukom. A ako kremastoj supi od bundeve i povrća dodate sir, dobijate pravi ukus!

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Tikvice - 1-2 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 0,5 kom.
• Krema 10% - 100 ml
• Voda - 2 kašike.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• tvrdi sir

kuhanje:

Na biljnom ulju prodinstajte sitno seckani luk, beli luk i narendanu šargarepu do zlatno smeđe boje. Dodajte tikvice narezane na kockice i bundevu. Pržite do karakteristične arome belog luka.

Povrće prelijte vodom i kuvajte dok ne omekša, posolite.

Povrće sameljite blenderom. Dodajte vrhnje i zakuhajte.

Maknite juhu sa šporeta, dodajte sitno narendani sir i miješajte dok se potpuno ne otopi.

U toku kuvanja ne možete dodati sir, već ga ukrasite vrućom supom, izlivenom u tanjire. Feta sir se može zamijeniti.

Svi znaju prednosti bundeve, ali precjenjuju korisne karakteristikeđumbir je gotovo nemoguće! Ova supa će biti odlična podrška imunitetu u hladnoj zimskoj sezoni.

Sastojci:

• Korijen đumbira - 2 cm.
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krema - 150 ml
• Luk - 1 kom.
• Bundeva - 500 gr
• Voda ili bujon - 500 ml

kuhanje:

Sitno narendani đumbir i nasjeckani luk pržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodati šargarepu isečenu na tanke krugove, malo propržiti. Dodajte par kašika čorbe ili vode i dinstajte dok povrće ne omekša.

Bundevu narežite na kockice, dodajte povrću i prelijte preostalom čorbom.

Krčkajte supu dok bundeva ne omekša, oko 20 minuta.

Povrće sameljite blenderom, dodajte vrhnje i prokuvajte. Nakon toga skinite supu sa šporeta i ostavite da prokuha.

Poslužite ukrašeno sjemenkama ili začinskim biljem.

Lagana i prijatna supa, u isto vreme veoma zasitna i zdrava. Pogledajte video kako sami napraviti supu od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Krema 20% - 100 ml
• Biljno ulje - 2 kašike.

kuhanje:

Na biljnom ulju pržite luk sa bundevom dok ne porumeni.

Dodati sitno iseckani beli luk i krompir. Zaliti vodom da prekrije povrće, kuvati dok ne omekša.

Uz pomoć blendera sameljite sastojke dok ne postanu glatki. Dodajte vrhnje, posolite i prokuvajte.

Skloniti sa vatre, ostaviti da se kuva.

Poslužite ukrašeno krutonima.

Ukusna i krepka supa od bundeve će se ispostaviti ako dodate pržene gljive i luk. Kombinacija vaših omiljenih ukusa - šampinjona sa lukom i bundeve sa kajmakom - neće ostaviti ravnodušnim vas i vaše ukućane.

Sastojci:

• Bundeva - 600 g
• Krema - 100 ml
• Voda - 600 g
• Beli luk - 2 čena
• Šampinjoni - 250 g
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Luk - 1 kom.

kuhanje:

Za pripremu pire supe birajte lagane šampinjone, sa šeširom koji dobro pristaje uz nogu. Takve gljive se lakše čiste.

Na biljnom ulju pržite sitno nasjeckane šampinjone i luk dok ne porumene. Dodati sitno iseckani beli luk, pržiti do karakterističnog mirisa belog luka.

Povrću dodati bundevu narezanu na kockice i dodati vodu. Kuvajte oko 20 minuta dok bundeva ne bude gotova.

Sameljite sastojke pomoću blendera. Posolite i dodajte vrhnje, ponovo zakuhajte i sklonite sa vatre.

Prije serviranja pustite da prokuha, a možete ukrasiti sjemenkama bundeve ili krekerima.

Ako u juhu od bundeve dodate pileće meso, supa će postati zasitnija i gušća. Takvo jelo je najbolje u hladnom zimskom periodu: zasititi će tijelo korisnim tvarima i spriječiti vas da se prehladite.

Sastojci:

• Praziluk - 1-2 pera
• Beli luk - 1 češanj
• Bugarski biber - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 1 kom.
• Bundeva - 600 g
• Karfiol - 300 g
• Piletina - 200 g
• Krema - 100 ml
• Zelenilo
• Chilli
• Mljeveni crni biber
• biljno ulje - 2 kašike.

kuhanje:

Prokuhajte čorbu na bazi piletine.

U to vrijeme prodinstajte praziluk, paprika i šargarepe.

Izvadite meso iz čorbe, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.

U kipuću čorbu dodajte krompir narezan na kockice i bundevu.

Pustite da prokuha oko 10 minuta i dodajte karfiol rastavljene na male cvatove.

Kada je povrće spremno, dodajte prženje i kuvajte još 5 minuta. Dodajte meso i začine.

Mikserom sameljite sastojke, dodajte vrhnje i ponovo prokuhajte.

Nakon što ga odmah sklonite sa vatre, ostavite da se kuva.

Poslužite ukrašeno zelenilom.

Iznenađujuće neobična kombinacija veoma harmonično i ukusno. Slanina začini jelu, čineći ukus bogatim, a jelo ispada izdašno i visokokalorično.

Sastojci:

• Slanina - 3-5 kriški
• Bundeva - 500 g
• Šargarepa - 2 kom.
• Krema 20% - 100 ml
• orasi- 75 g
• Maslac - 2 kašike.

kuhanje:

Pirjajte šargarepu narezanu na kockice i bundevu u šerpi u 1 kašika. puter 10 minuta.

Isjeckanu slaninu pržite u tiganju 5 minuta.

Dodajte mljevene orahe u slaninu. Pržite još 3 minute.

Povrće sipajte u šerpu sa vodom tako da ga prekrije. Dodajte začine i kuhajte dok ne bude gotovo.

Mikserom umutite povrće dok ne postane glatko, dodajte vrhnje i ponovo prokuvajte.

Skloniti sa vatre, dodati pržene orahe i slaninu.

Bundeva je toliko dobra da sa njom možete kombinovati mnoge proizvode. Istovremeno, njihov ukus se ne gubi, već se samo naglašava prijatnom slatkoćom bundeve.

Sastojci:

• Pileća juha - 1,6 l
• Kuvani pileći file - 4 kom.
• Crveno sočivo - 150 g
• Bundeva - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Bosiljak - po ukusu
• Muškatni oraščić - po ukusu
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Krema 20% - 100 ml
• Krekeri

kuhanje:

Sočivo pošaljite u kipuću čorbu.

Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk narezan na krupnije kockice do zlatno smeđe boje.

Gotovom sočivu pošaljite bundevu, narezanu na kockice, kuhajte dok ne omekša. Nakon toga izvadite sastojke iz čorbe i stavite ih u zdjelu blendera.

U blender dodajte prženje, protisnuti beli luk, začine i pileće meso bez kostiju. Sve umutiti dok ne postane glatko i poslati u čorbu.

Pustite da provri, dodajte vrhnje i sačekajte da ponovo proključa. Maknite sa šporeta, ostavite da se kuva.

Prilikom serviranja ukrasite krutonima.

Zahvaljujući ovoj kombinaciji sastojaka, ukus supe će biti prijatno sladak.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Pileća juha - 2 žlice.
• Krema 20% - 100 ml
• Beli luk - 1 češanj
• Konzervirani kukuruz - 0,5 pak
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Sjemenke susama - 2 tsp

kuhanje:

Na maslinovom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk dok ne porumene.

Bundevu isečenu na kockice poslati na luk, preliti čorbom i kuvati oko 10 minuta. Dodajte kukuruz i kuhajte dok ne bude gotovo.

Sameljite sastojke pomoću blendera. Dodajte začine u supu, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Nakon što pustite da prokuha, poslužite supu, ukrasite je susamom.

Većina recepata za supu od bundeve radi bez krompira. Međutim, zahvaljujući njemu, ova supa postaje krepka i može postati samostalno jelo za ručak.

Sastojci:

• Bundeva - 600 g
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini
• Krema 20% - 400 ml

kuhanje:

Pržite luk dok ne porumeni, dodajte vodu da ga prekrije i dinstajte 5 minuta.

Dodati krompir narezan na kockice i bundevu, dinstati poklopljeno dok ne omekša.

Uz pomoć blendera sameljite sastojke dok ne postanu glatki. Sipajte vrhnje, dodajte začine i prokuvajte.

Nakon ključanja skloniti sa šporeta, ostaviti da prokuha i ukrasiti kolutićima praziluka.

Kalorični sadržaj i sitost koju će dati sir i vrhnje savršeno nadopunjuju blagodati bundeve i brokule. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima brokule.

Sastojci:

• Brokula - 1 kom.
• Bundeva - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krema 20% - 150 ml
• Tvrdi sir - 150 g
• Biljno ulje - 2 kašike.

kuhanje:

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte im bundevu narezanu na kockice i brokulu, rastavljenu na male cvatove.

Povrće prelijte vodom tako da ga prekrije. Dodajte začine. Kuvati dok ne bude gotovo.

Sameljite sastojke pomoću blendera. Dodajte pavlaku i vratite da proključa.

Nakon toga skloniti sa šporeta, dodati sir i mešati dok se potpuno ne otopi.

Poslužite ukrašeno sjemenkama ili krekerima.

Druga varijacija klasičan recept krem supa od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Đumbir - 5 cm
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Krema 30% - 300 ml
• Maslac - 70 g
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Paprika - 0,5 kašičice
• Začini

kuhanje:

Narezanu bundevu prelijte maslinovim uljem i stavite u rernu dok ne omekša.

Na maslacu u tiganju sa duplim dnom propržite sitno seckani luk, polovinu đumbira i beli luk dok ne porumene.

Dodati bundevu, podliti vodom i kuvati 20 minuta.

Mikserom izmiksajte sadržaj lonca.

Preostali đumbir propržite u tiganju, dodajući papriku.

Umutiti kremu u čvrsti snijeg i dodati smjesu paprike i đumbira.

Kremu treba umutiti u hladnoj posudi, nakon što se dobro ohladi. Dodajte papriku i đumbir već ohlađen.

Izmućeno povrće stavite na tanjire i ukrasite šlagom.

Ljubitelji morskih plodova trebali bi obratiti pažnju na tako neobičan, ali u isto vrijeme popularan recept za supu od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Škampi - 300 g
• Pileća juha - 500 ml
• Krema 20% - 100 ml
• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 2 kašike.

kuhanje:

Sitno seckani luk, šargarepu i beli luk prodinstajte na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.

Tikvu isečenu na kockice poslati da se prži, zaliti čorbom i kuvati oko 20 minuta.

Dodajte oguljene škampe i kuhajte dok ne omekšaju.

Sameljite sastojke pomoću blendera. U supu dodajte vrhnje i sol, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Pustite da prokuha i poslužite juhu, ukrašavajući krutonima.