Svi znaju da je sušeno voće samo skladište vitamina i minerala. Zato mnogi vjeruju da je kompot od sušenog voća vrlo koristan. Međutim, da li je to zaista istina? Beskorisno piće? Istina, prema ljekarima, gotovo svi korisnim materijalom. Ispostavilo se da zbog sušenja do 90% vode ispari iz sušenog voća, zbog čega se vitamini i elementi u tragovima nalaze u njima u koncentriranom obliku. Tako misle i bugarski travari Iordanov, Bojčinov i Nikolov. Iz istog razloga savjetuju da se ove proizvode ne zloupotrebljavaju.
Ipak, kompot od sušenog voća, prema većini nutricionista, praktički je beskoristan. Ispada da prilikom kuhanja dobra polovina zdravih elemenata iz sušenog voća jednostavno nestane, a još manje ih pređe u vodu. Štoviše, u samom kompotu, od svih tvari karakterističnih za sušeno voće, prevladava šećer, koji se ne može nazvati bezopasnim.
U vezi s ovom činjenicom, liječnici savjetuju da se kompot ne kuha predugo. Što se više toplinske obrade sušeno voće podvrgne, manje korisnih tvari ostaje u njima. Osim toga, nutricionisti savjetuju da se u kompot ne dodaje šećer, kojeg već ima u višku. Slatki otrov je bolje zamijeniti medom. Ali glavna stvar - ako već pijete kompot, onda svakako jedite sušeno voće od njega. U suprotnom, neće biti svrhe.
Kontraindikacije za upotrebu. S izuzetkom činjenice da je kompot od sušenog voća praktički beskoristan, ovo piće može negativno utjecati na zdravlje određenih kategorija ljudi. Dakle, prema liječnicima, kompot od sušenog voća je kategorički kontraindiciran za osobe sklone pretilosti. Ispostavilo se da piće sadrži veliku količinu šećera, a može izazvati i apetit.
Ne preporučuje se zloupotreba kompota i onima koji pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su čir na želucu, gastritis ili pankreatitis. Sušene jabuke, koje se nalaze u većini sušenog voća, mogu pogoršati ove tegobe. A ni osobe sklone dijareji ne bi trebalo da piju ovo piće. Kompot ima laksativno dejstvo.
Kako skuvati pravi kompot? Unatoč činjenici da u samom kompotu ima malo korisnih tvari, nutricionisti kažu da je takav napitak mnogo zdraviji od onog koji se kuha od svježe bobice ili voće. To je zbog gore navedene povećane koncentracije svih vrsta vitamina i mikroelemenata u sušenom voću. Stoga, da bi kompot blagotvorno djelovao na naš organizam, mora se pravilno kuhati.
Nakon što ste dobro oprali suvo voće, prelijte ih hladnom vodom i ostavite ih najmanje 4 sata. Zatim prokuhajte vodu u šerpi i ubacite natopljeno suvo voće. Čim voda ponovo proključa, isključite gorionik i pokrijte lonac poklopcem. Zamotajte posudu ručnikom ili ćebetom i ostavite da se napitak kuha 2 sata.
Za pripremu kompota trebat će vam 200 grama sušenog voća na 1 litar vode. U piće ne treba dodavati šećer, bolje je koristiti prirodni med.
Koliko košta kompot od suvog voća ( prosječna cijena za 1 litar)?
Moskva i Moskovska oblast
Mnogi stanovnici naših geografskih širina bili su svjesni jedinstvenosti korisna svojstva x kompot od sušenog voća. Doista, u gotovo svim školama i vrtićima u Ruskoj Federaciji, kao iu zemljama bivšeg SSSR-a, kompot od sušenog voća smatra se jednim od najpopularnijih pića. Vrijedi napomenuti da nije slučajno što se kompot od sušenog voća koristi u prehrani dječje hrane.
Sastav kompota od sušenog voća
Zbog svojih karakterističnih svojstava, kompot od sušenog voća ima pozitivan učinak na organizam koji raste. Osim toga, vitamini, mineralna jedinjenja i druge biološki aktivne supstance koje se nalaze u sastavu kompota od sušenog voća pomažu u održavanju mnogih vitalnih sistema u ljudskom telu.
Glavna komponenta u kompotu od sušenog voća su sušene bobice ili voće. Sušeno voće je voće i bobičasto voće dehidrirano sušenjem, koje sadrži više od 20% vlage. Sušeno voće se proizvodi i prirodnim metodama, tj. sušenje pod direktnim sunčevim zracima, te u specijalnim industrijskim sušarama.
Treba napomenuti da kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća zavisi prvenstveno od vrste sušenog voća od kojeg je napravljen napitak, kao i od količine šećera. Međutim, prosječni kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća obično je 60 kcal. Najkorisnija vrsta kompota od sušenog voća je piće napravljeno od prirodnog meda.
Prednosti kompota od sušenog voća
Kao što je ranije spomenuto, prednosti kompota od sušenog voća objašnjavaju se vitaminskim i mineralnim sastavom pića. S obzirom da je sušeno voće obogaćeno vitaminima A, B, kao i mineralima gvožđa, magnezijuma, kalijuma i kalcijuma, kao i natrijuma i magnezijuma, napitak sadrži i značajnu količinu gore navedenih korisnih jedinjenja. Ljekari i nutricionisti koriste blagodati kompota od sušenog voća u dijetalnom, ali i terapeutskom jelovniku ishrane.
Šteta kompota od sušenog voća
Među minusima pića može se primijetiti šteta kompota sa sušenim voćem za ljudsko tijelo, što je zbog sadržaja velike količine šećera u proizvodu. Osim toga, kompot od sušenog voća može uzrokovati štetu ako je piće napravljeno od nekvalitetnih ili pokvarenih sirovina.
Međutim, pravilno pripremljen i po mogućnosti kod kuće kompot od sušenog voća donijet će neprocjenjive koristi za zdravlje svih članova porodice. Osim toga, kompot od sušenog voća pomoći će da se tijelo zasiti korisnim spojevima prirodnog porijekla koji su neophodni za normalan životni proces.
Kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća 60 kcal
Energetska vrijednost kompota od sušenog voća (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu).
Neprirodni sokovi koji pune sve prodavnice.
Nije uzalud što u vrtićima i školama djeci daju samo kompot ili čaj. I samo roditelji kupuju nešto drugo. Ali to je veoma skupo i štetno! Jedina stvar koja može koristiti organizmu od gotovih napitaka je prirodna mineralna, gazirana voda.
Prednosti kompota
Unatoč prividnoj složenosti, kompot se kuha lako. Najkorisniji će biti kompot od sušenog voća. Recept može sadržavati bilo koju količinu (ovisno kako volite, slađe, bogatije) suhih kajsija, smokava, grožđica, kandiranih suhih šljiva, šipka, banana i drugog sušenog voća - u bilo kojoj kombinaciji. Zbog visoke koncentracije vitamina i mikroelemenata u sušenom voću, takav kompot će po dobrobiti biti jednak svježem voću i bobičastom voću! Ljeti ga možete još malo prokuhati, ohladiti, a cijela porodica će rado piti vaš kompot umjesto štetne gazirane vode i biće vam zahvalna!
Kako skuvati kompot od sušenog voća
Što više raznog sušenog voća u kompotu, to je vrednije, zdravije.Recept je jednostavan. Stavite vodu da proključa veliki lonac. Suvo voće bacamo s trećinom zapremine vode. Ako volite slatko, dodajte par kašika šećera. I kuhajte 25 do 35 minuta.
Suve kajsije u kompotu obogatiće ga kalcijumom i gvožđem. Ako redovno pijete takav kompot, možete ispraviti probleme s vidom. Kruška se koristi za normalizaciju crevne mikroflore, a da ne govorimo o sadržaju gvožđa, kalcijuma, kalijuma u njoj...kao i kruške, sadrže dosta vlakana, što blagotvorno deluje na ceo sistem za varenje, crevnu mikrofloru. Suhe šljive su bogate vitaminom ljepote (vitamin A) i vitaminom B. Ako se konzumiraju u velikim količinama, imaće laksativni učinak na organizam. Kompot od grožđica se kuva ako postoje problemi sa varenjem (kuha se 25 minuta, nastaje 2 sata). Ananas je među nutricionistima oduvijek bio poznat kao dobar stimulans za sagorijevanje masti, ali samo ako ga konzumirate prije fizičke aktivnosti. Ako nema aktivnosti, onda se masti neće sagorjeti, čak ni uz pomoć ananasa. Jabuke i kruške su nezamjenjiv izvor nutrijenata za Rusa ("domaće", lokalno voće tijelo bolje percipira).
Jedina poteškoća je što će za svako sušeno voće vrijeme kuhanja biti drugačije. Na primjer, sušene kajsije će brzo prokuhati, moraju se dodati kasnije u kompot od sušenog voća. Recept uzima u obzir vrijeme kuvanja voća. Na primjer, vitaminski kompot uključuje suhe kajsije, suhe šljive, jabuke, šipak, planinski pepeo, kruške, grožđice. Prvo u tiganj bacamo jabuke, kruške i suhe kajsije; nakon 10 minuta kuhanja - divlja ruža, planinski pepeo; i na kraju kuvanja (za 5 minuta, kada suve kajsije skoro omekšaju) - suvo grožđe (uvek se dodaje poslednje).
Sasvim je dozvoljeno kuhati kompot od jedne vrste sušenog voća, to će i dalje biti kompot od sušenog voća. u ovom slučaju je pojednostavljena. Kompot se često pravi od sušene jabuke. Vrijeme potrebno za pripremu takvog kompota je 35 minuta. Za ukus se dodaju suve kajsije (10 minuta nakon početka kuvanja). Umjesto suvih kajsija, na kraju kuvanja možete staviti karanfilić. Ili napravite kompot od jednog grožđica: kuhano sa šećerom, 25 minuta, natopljeno 2 sata.
Zapamtite da je kompot najzdraviji i zdravo piće, posebno za pacijente sa raznim bolestima (sa problemima u bubrezima, jetri, štitnoj žlezdi, pankreasu, u sistemu za varenje, sa vidom). Glavna stvar je kupiti za njega visokokvalitetno sušeno voće prirodne boje, ne tretirano hemikalijama, i dobro ih oprati prije upotrebe.
Kompot od sušenog voća je svestrano piće, može se pripremati u bilo koje doba godine. Dobro gasi žeđ. Napitak se daje djeci u vrtićima, priprema se u školama i bolnicama. Može se piti tokom trudnoće i dijabetičara.
Niska cijena sušenog voća omogućava pripremu ovog napitka gotovo svaki dan. Okusna svojstva kompota će zadovoljiti svakog izbirljivog jela. Bogat izbor sušenog voća omogućava vam da eksperimentišete sa sastojcima tokom pripreme napitka kako biste postigli željeni ukus i aromu.
Sadržaj članka:
Od čega se pravi kompot?
Za kuvanje se obično koristi sledeće voće i bobice:
- jagoda;
- grožđice;
- jabuke;
- kruška;
- suhe šljive;
- grožđice;
- sušene kajsije.
Sastav kompota se može menjati, zavisi koje sušeno voće preferirate. Svaki sastojak ima svoja korisna svojstva. Što je bogatija raznolikost korištenih komponenti, to je bogatiji okus pića i vrijedniji je njegov sastav (natrij, vitamini C i B, željezo, kalij, cink).
U kompotu visok sadržaj kalorija zbog visokog sadržaja šećera u sušenom voću. 100 grama napitka bez šećera sadrži 60 kilokalorija.
Šta je korisno?
- - Suvo voće sadrži vitamin C, koji blagotvorno deluje na imunološki sistem organizma. Redovna konzumacija napitka posebno je korisna u jesen, zimu i rano proljeće, kada je organizam oslabljen, a potrošnja svježeg voća smanjena.
- Normalizacija gastrointestinalnog trakta. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući suve kajsije i suve šljive. Takođe povećavaju efikasnost, pomažu u borbi protiv viška kilograma.
- Sušene kruške i jabuke snižavaju intrakranijalni pritisak, doprinose normalizaciji metabolizma, pomažu u prevladavanju sezonske depresije.
- Kompot od sušenog voća pomoći će vam da zauvijek zaboravite na probleme s mokrenjem. Sušeno voće imaju baktericidno djelovanje, čime liječe cistitis.
- Suvo grožđe jača krvne sudove, pozitivno utiče na srce i krvožilni sistem. Pomoći će da se riješite otoka.
- sušene smokve doprinosi dobrom raspoloženju. Ova vrsta sušenog voća je dobra za štitnu žlijezdu. Redovnom konzumacijom smokava vaš endokrini sistem će raditi kako treba. Smokve poboljšavaju pamćenje i razvijaju moždanu aktivnost.
- sušene borovnice korisno za anemične pacijente, vraća vid.
- Breskva pomozite svima koji pate. Olakšava stanje osoba sa reumatizmom. Ovo sušeno voće podstiče razgradnju masti.
- Banane nezamjenjiv u borbi protiv depresije. Korisni su za one koji se bave teškim fizičkim vježbama, neophodni su kod prekomjernog rada, nervozne iscrpljenosti i problema sa srčanim mišićem.
- voće trešnje povećati nivo hemoglobina u krvi. Kako drugačije možete povećati hemoglobin kod kuće, pročitajte članak.
- Sušene šumske jagode bogat vitaminom C. Koristan je tokom prehlade, nezamjenjiv kod upale grla i kašlja.
- Sušeno voće doprinosi liječenju ateroskleroze, korisno je kod oboljenja jetre. Pomoć kao preventivna mjera.
Ko može biti štetan?
Unatoč bogatom sadržaju korisnih svojstava, piće može uzrokovati štetu. Prije upotrebe, trebali biste se upoznati s nizom kontraindikacija:
- kompot se ne preporučuje bolesnicima, gastritisima ili. Jabuke mogu izazvati napad bolesti;
- osobe s osjetljivim crijevima trebaju biti oprezne sa suvim šljivama - one mogu uzrokovati proljev;
- piće je visoko kalorično, kada se uzima u velikim količinama, doprinosi pretilosti i povećava apetit;
- sušeno voće može uzrokovati. Budite oprezni ako prvi put koristite voće (posebno za djecu),
Hemikalije i konzervansi koji se koriste za preradu voća tokom proizvodnje mogu uzrokovati najveću štetu. Ako sušeno voće nije moguće pripremiti samostalno, prije upotrebe kupljenog voća treba ih dobro oprati ili namočiti u kiselom mlijeku.
Pravila za odabir sušenog voća
Prilikom kupovine sušenog voća treba se voditi sljedećim pravilima:
- dajte prednost sušenom voću svijetle nijanse, oni bi trebali biti bliski prirodnoj boji voća;
- sušeno voće ne smije imati zalijepljene grudvice, takav proizvod nije vrijedan kupovine;
- sušeno voće treba da ispušta kiselkastu aromu, bez nečistoća mirisa plijesni,
- odaberite čisto sušeno voće, da biste provjerili, uzmite krišku sušene jabuke ili kruške, protrljajte je u rukama i pogledajte koje boje ostavlja;
- preporučljivo je kupiti sušeno voće koje se prodaje bez ambalaže, to će vam omogućiti da ocijenite njihovu kvalitetu.
Najbolji recepti
Sušeno voće jača imuni sistem. Recept za vitaminski napitak:
- uzmite po 100 grama jabuka, krušaka i kajsija (domaće sušene kajsije se dugo kuvaju, uporedo sa jabukama, kupovne suve kajsije brzo prokuvaju i treba ih baciti u kompot 10-15 minuta pre kraja kuvanja). Suvo voće dobro isperite, prelijte sa 3 litre vode i stavite da prokuva;
- nakon 10 minuta dodati malo, suve šljive i bobice viburnuma, kuhati još desetak minuta;
- 50 grama malina i borovnica sipajte u kipući napitak (možete dodati grožđe). Kompot kuhajte nekoliko minuta i sklonite s vatre;
- ohladite piće i procijedite kroz cjedilo. Suvo voće možete staviti u kalupe i poslužiti za desert.
Pijte napitak tokom jeseni i zime, tako da ćete zaboraviti na hladnoću. Prilikom upotrebe kompota vrijedi praviti pauze, ovaj recept možete promijeniti u drugi, a nakon nekoliko sedmica ponovo se vratiti vitaminskom napitku
Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta Preporučuje se uzimanje kompota pripremljenog na sljedeći način:
- uzmite pola čaše suhih kajsija (prethodno potopite u vodu 10 minuta), prelijte litrom kipuće vode;
- dodati 2-3 kašičice limuna i šećera po ukusu (bolje je staviti med);
- kuvajte napitak 15 minuta.
Pijte kompot dok se ne osjećate bolje.
Kompot od jabuka i krušaka se bori i normalizuje metabolizam. Pripremite ga prema sledećem receptu:
- uzmite suhe jabuke i kruške (omjer 3 do 2), natopite ih vodom;
- sipajte šećer u kipuću vodu (100 grama po litri), prvo dodajte kruške, zatim jabuke;
- kuvajte kompot 35 - 40 minuta.
Dobijeni napitak popijte po želji, ali ga ne konzumirajte previše.
Suhe smokve pomažu u radu štitne žlijezde. Za pravljenje kompota trebat će vam:
- 200 grama sušenog voća;
- 50 grama šećera;
- litar vode.
U kipuću vodu sipajte smokve i šećer. Smanjite vatru što je više moguće i dovedite kompot da proključa. Napitak treba da ključa 15 minuta, a zatim ga sklonite sa vatre. Ohladite dok sobnoj temperaturi i procijedite kroz cjedilo. Gotov napitak se može piti u bilo koje doba dana.
- uzmite po 20 grama suvih šljiva, suvih jabuka i krušaka. Pustite ih da se nalije u hladnoj vodi 15 do 20 minuta;
- sušeno voće isperite tekućom vodom, dodajte jabuke i kruške u pola litre kipuće vode, kuhajte pola sata;
- dodajte suve šljive i napitak dinstajte još 10 minuta. Zatim sipajte 2 - 3 kašičice ksilitola i maknite napitak sa šporeta.
Korisno je popiti napitak za doručak, on daje energiju i nadopunjuje tijelo hranjivim tvarima.
Kompot od sušenog voća bogat je tvarima neophodnim za puno funkcioniranje organizma. Piće savršeno gasi žeđ, zdravije je od gazirane vode i neprirodnih sokova.
Ipak, kada koristite kompot od sušenog voća i bobičastog voća, vrijedi znati kada prestati. Prekomjerno doziranje napitka može dovesti do skupa viška kilograma i drugih neugodnih posljedica.
Prednosti i štete sušenog voća i kompota od njih za ljudski organizam, vrste sušenja, njihova korisna svojstva i upotreba u tradicionalna medicina, na stranici ćemo vam reći kako pravilno odabrati sušeno voće, kako ga najefikasnije koristiti za zdravlje.
Šta je sušeno voće, njihove vrste
Sušeno voće- sušeno voće, ponekad bobičasto voće, vlaga u njima ne ostaje više od 20%, najbolja zdrava zamjena za slatkiše i druge slatkiše. To su plodovi bobičastog voća i voća, koji se podvrgavaju posebnim metodama sušenja pod uticajem UV zraka ili u posebno određenim prostorima.
Sušeno voće je veoma popularno od davnina. Zatim su žene otišle u šumu i pokupile sve što se moglo jesti, a muškarci su dobili meso u lovu. Dakle, pronalazači takvih koristan proizvod kao sušeno voće se s pravom može smatrati ženama.
Danas je sušeno voće veoma popularno širom sveta. Djeca i odrasli ih vole. Često pronalaze svoju primjenu u dijetalna hrana i ishrana ljudi koji vode zdrav način života.
Kompot- najčešća vrsta pića, koja se priprema od sušenog voća i bobičastog voća. Međutim, kada su izloženi toplini, sušeno voće gubi mnoga korisna svojstva. Stoga ih je bolje koristiti za doručak sa zobenim pahuljicama (u gotova kaša stavite pravu količinu vašeg omiljenog sušenog voća). Tako će se u njima sačuvati sve korisne tvari.
Mnogo je voća koje se uz pomoć određenog sušenja pretvara u sušeno voće. Ali danas su najpopularniji:
- sušene kajsije,
- grožđice,
- suve šljive,
- sušeno voće, kruške,
- smokva,
- hurme i puno drugog voća i bobičastog voća.
Manje uobičajene, ali se mogu naći i u velikim supermarketima i na pijacama - sušene i sušene trešnje, brusnice, mango, dinje, banane, hurmašice, žutika, šipak, glog, kandirano voće od kivija, đumbir, lubenica i kore narandže.
Tu je i sušeno voće:
- - cela. Suše se bez vađenja sjemenki.
- - pola. Plodovi se iseku na dva dela, odstrani se koštica i osuši.
- - iseći na male komade.
Sastav i kalorijski sadržaj sušenog voća
Većina sušenog voća je bogata vitaminima, mineralima, aminokiselinama i elementima u tragovima, koji su svakako korisni za organizam. Na primjer, glukoza, fruktoza, vitamini grupe B, A, R.
Često, kada se sušeno voće obrađuje posebnim parama (koje se koriste za produženje roka trajanja proizvoda), vitamin C koji se nalazi u njima se uništava.
Vitamini koji se nalaze u suvom voću i bobicama su: kalijum, magnezijum, jod, kalcijum, fosfor, natrijum i gvožđe.
Kalorični sadržaj sušenog voća, naravno, veći je od svježeg sočnog (napunjenog vodom) voća, ali je koncentracija korisnih tvari i ljekovitih svojstava za red veličine veća. Da utješim one koji gube, da vas podsjetim da sušeno voće obično jedemo u znatno manjim količinama.
Ovdje je, na primjer, sadržaj kalorija na 100 g proizvoda najčešćeg sušenja prilično visok, kao što vidimo, sve se kreće između 200 i 300 kcal. Dakle, kod pretilosti i dijabetesa, bolje je ne zloupotrebljavati sušeno voće.
Suve kajsije 215 kcal
Grožđe 264 kcal
Suve šljive 231 kcal
Smokve 257 kcal
Hurme 274 kcal
S. jabuke 231 kcal
S. kruške 249 kcal
Kumkvat 284 kcal
Korisna svojstva sušenog voća
Nije ni čudo što postoji mišljenje da je sušeno voće skladište korisnih tvari. Jačaju naš imunitet, daju energiju, štite od preranog starenja, poboljšavaju performanse i raspoloženje. Svako voće ili bobica ima niz korisnih ljekovitih svojstava.
- Na primjer, suvo voće također ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, pomažući želucu da probavi hranu. Također se dobro bore protiv zatvora i pomažu u uklanjanju toksina i toksičnih tvari iz tijela. Sušenje krušaka i šljiva dobro je za naš pankreas. Kruška takođe jača krvne sudove, neophodna je za rad srca, deluje kao prirodni antibiotik.
- zauzvrat, veoma je koristan za kardiovaskularni sistem, poboljšava stanje kože i kose.
- Za normalno funkcioniranje štitne žlijezde, sušeno voće će biti od velike koristi -. Osim toga, smokve su lider po količini vlakana, poboljšavaju probavu, metabolizam, sadrže folnu kiselinu, što je čini veoma korisnom tokom trudnoće. Služi kao profilaksa tumorskih formacija.
- takođe su veoma korisni za zdravlje ljudi. Posebno tokom sezone prehlade i jake glavobolje. Hurme se često preporučuju ženama u laktaciji kako bi se poboljšala laktacija. Dobro za bolesti srca i za podizanje odbrambenih snaga organizma. Imaju antipiretski efekat.
- stručnjaci preporučuju kod bronhitisa i prisutnosti jakog suhog kašlja. Upotreba običnog sušenog grožđa će imati odličan učinak na stanje nervni sistem, vid, zdravlje zuba, korisno kod anemije.
- Sušenje jabuke je dobro za probavu, snižava nivo holesterola, a zbog pristojnog sadržaja gvožđa tražena je kod anemije.
- Osušeni - pomaže krvožilnom sistemu, normalizuje zgrušavanje krvi, sprečava trombozu.
- u suhom obliku, često se može naći na policama nego zrelo ukusno svježe voće, korisno je za gastrointestinalni trakt, kardiovaskularni, nervni i imuni sistem, poboljšava stanje kože i kose.
- Osušene kriške regulišu rad crijeva, pomažu kod smanjenog imuniteta, kamena u bubregu, patologija kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Uprkos svemu korisnom lekovita svojstva sušeno voće, morate biti oprezni kada ih koristite. Prije nego što voće stavite u doručak ili jednostavno pojedete, potrebno ga je potopiti u toplu vodu, a zatim dobro isprati nekoliko puta.
Beskrupulozni proizvođači ih često obrađuju sumporov dioksid za atraktivniji izgled i produžiti rok trajanja proizvoda.
Upotreba sušenog voća u tradicionalnoj medicini
Tradicionalna medicina u svojoj zalihi korisnih recepata ima i jedan koji koristi sušeno voće. Riječ je o mješavini suhih kajsija i grožđica, koja djeluje opšte jačanje organizma, a posebno je korisna u jesen i zimu.
Kada je rizik od prehlade povećan. Za pripremu ove zdrave mješavine sušenog voća potrebno je uzeti:
- - suvo grožđe 200 grama.
- - suve kajsije 200 grama.
- - 200 grama oguljenog.
- - 250 grama tečnog meda.
Sipajte sve suhe sastojke u veliku zdjelu radi lakšeg miješanja. Zatim sve prelijte medom i prebacite u teglu za čuvanje. Takva vitaminska bomba je samo dar od Boga za cijelu porodicu. Mogu ga koristiti odrasli i djeca od 3 godine starosti.
Osim općih jačajućih svojstava, ova mješavina pozitivno djeluje na rad srca, gastrointestinalnog trakta, sprječava hipovitaminozu i zasićuje organizam. korisni vitamini i minerali.
Šteta sušenog voća
Uz normalnu upotrebu, bez trunke fanatizma, sušeno voće nije štetno po zdravlje. Međutim, ako kopate dublje, šteta se može skrivati u svakom proizvodu. Sušeno voće nije izuzetak. Pogotovo ako obratite pažnju na to kako se pripremaju za fazu prodaje.
Često, umjesto prirodnog sušenja, poduzetnici tretiraju voće i bobice hemikalijama. Pod čijim uticajem sušeno voće dobija primamljiv sjaj, aromu i ukus. Mogu li biti korisni nakon toga?
Uz mnoge studije, stručnjaci su zaključili da većina hemikalija koje se koriste za preradu sušenog voća ostaje na njihovoj površini. Stoga ih je potrebno prije konzumiranja potopiti toplom vodom i dobro isprati. Tako će se rizik od štete po zdravlje značajno smanjiti.
Kako pravilno odabrati sušeno voće, skladištenje
Prilikom odabira hurmi, suhih kajsija, suhih šljiva, smokava i drugog sušenog voća, morate znati neke od nijansi. Na primjer, na bazarima, gdje se prodaju u kutijama i gdje se dobro vidi izgled sušeno voće, morate odabrati najneopisnije. U ovom slučaju čistoća i privlačnost govori o štetnosti. Suvo voće možete oprati od prašine kod kuće. Ali zaštita vašeg zdravlja je mnogo važnija!
Treba biti oprezan sa kutijama sa previše sjajnim, glatkim i mekim plodovima. Takvo voće i bobice možda nisu sušene na prirodan način i podložne su hemijskoj obradi.
Suve šljive, na primjer, ako su previše sjajne, možda su bile natopljene nekvalitetnim uljem ili glicerinom. To se radi kako bi proizvod dobio sjaj i zadržao ga što je duže moguće.
Ponekad vam prodavci na bazaru dozvoljavaju da probate hurme ili suhe kajsije. Ako imaju zašećerenu slatkoću, to znači da je sušeno voće sušeno u pećnici na plin ili benzin.
Zato što je sušenje voća i bobičastog voća na suncu veoma dug i naporan proces. Štaviše, postoji mogućnost gubitaka u prodaji. Koja vrsta biznismena ima koristi od ovoga? Prilikom takvog sušenja plodovi su zasićeni toksinima i nikakvo namakanje u vodi neće pomoći! Morate odabrati sušeno voće koje ima prirodnu slatkoću.
Ako želite kupiti visokokvalitetno sušeno voće, trebate dati prednost voću s košticom i peteljkom. Posebnu pažnju treba obratiti na integritet ploda. Ako su napukli, postoji mogućnost da u njima rastu štetne bakterije.
Kako uzimati sušeno voće
Suvo voće možete koristiti kao samostalnu slatkoću, ali i kao dodatak omiljenom doručku. Takođe se često u peciva dodaju suhe kajsije, grožđice i suve šljive. Daju mu poseban ukus i aromu.
Kako ne biste pretjerali, a tijelu donijeli samo koristi, potrebno je izmjeriti količinu sušenog voća dnevno svojom šakom. Na primjer, uzmite suhe kajsije, hurme i suhe šljive. Brojite svaki plod 5-7 komada. i uzmi ih u šaci. Ako je skoro puna ili puna, to znači da je u rukama ispravna porcija sušenog voća.
Što se tiče uzimanja odvojeno, suve šljive se često koriste za probleme sa gastrointestinalnim traktom, uključujući i sa. Prije uzimanja, plodovi se moraju usitniti strojem za mljevenje mesa i pomiješati sa medom. Uzmite jednu kašičicu pre večere.
Suhe šljive nisu ništa manje korisne za. Samo u ovom slučaju mora se pomiješati sa orasi, suve kajsije i suvo grožđe. Konzumirajte po supenu kašiku dnevno. Kurs je 10-15 dana.
Hurme su veoma korisne za nervnu napetost. Treba ih natopiti vruća voda. Uklonite kosti nakon 30 minuta. Izmrvite blenderom i prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 1 sat.
Kompot od sušenog voća - koristi i štete, kalorije
Kompot je isti izvarak od sušenog voća, koji je osmišljen da vodi sve hranjive tvari i da u tom obliku zasiti naše tijelo vitaminima i mineralima.
Glavna korist kompota od sušenog voća je podizanje imuniteta zimi, kada nema svježeg povrća ili je skupo.Suhi kompoti normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, otklanjaju zatvor i podstiču metabolizam.
Korisna svojstva kompota od sušenog voća ponavljaju ista svojstva glavnih vrsta sušenog voća i bobičastog voća koje stavljate u piće koje pripremate.
Uz sve svoje prednosti, kompot je prilično kaloričan, 60 kcal na 100 ml i to bez šećera i meda, tako da se ne biste trebali zanositi gojaznošću.
Kompot se obično kuva kratko - oko 20 minuta, a zatim se ostavi da odstoji.
Kod djece može izazvati alergijske reakcije, pa je potrebno početi davati piće, na primjer, samo od suhih jabuka, zatim dodati krušku, grožđice. Ili čak skuhati od samo jedne vrste sušenog voća.
Štetu mogu uzrokovati loše oprane sirovine (na površini ostaju konzervansi i hemikalije) ili prvobitno odabrani nekvalitetni proizvod.
Može sušeno voće za trudnice i dojilje
Sušeno voće je svakako korisno za trudnice i dojilje. Treba ih koristiti u slučaju kada nema kontraindikacija. I kada je sušeno voće 100% bezbedno. Odnosno, kupljeno od prodavca od poverenja.
Svi znaju da dojilje često slijede dijetu kako ne bi naškodile bebi i ne bi izazvale nadimanje. U takvim slučajevima, ishrani su često potrebni dodatni vitamini. Sušeno voće će postati spas za takve majke. Uostalom, od njih možete skuhati uzvar i staviti ga u zobene pahuljice. Ukusno, i što je najvažnije, zdravo!
