Ev Ürün Puanları Fırında şiş üzerinde tavuk şiş pişirmek için adım adım tarif. Şiş üzerinde tavuk şişleri

Ürün Puanları

Fırında şiş üzerinde tavuk şiş pişirmek için adım adım tarif. Şiş üzerinde tavuk şişleri

İçindekiler

Tavuk fileto - 1 kg
Kefir - 1 bardak
soğan - 1 adet
Tuz - ¼ çay kaşığı
baharatlar " Provence otlar» - ½ çay kaşığı
tatlı biber - 1 adet
Taze petrol - 200 gram
Maydanoz yeşillikleri - 1 demet.

Pişirme süresi 40 dakika + 20 dakika pişirme.

Verim: 8 porsiyon.

Tavuk fileto tüm aile için harika bir üründür. Erkekler için bu, kas kütlesi oluşturmak için çok gerekli olan bir hayvansal protein deposudur; İnsanlığın ağırlık bilincine sahip yarısı için, yağsız ve ucuz tavuk, yağlı domuz eti ve daha pahalı hindi ve sığır etinin yerini alıyor. Pekala, çocuklar, en titizleri bile, yumuşaklığı ve sulu olması nedeniyle tavuk filetosunu asla reddetmeyecekler.

Ve kefir turşusu tavuk şişlerine sululık katacaktır, hazırlanması kolaydır, ancak turşunun kuru filetolar için önemi fazla tahmin edilemez. Kefir, etin liflerini yumuşatarak hem en küçük çocuklar hem de daha büyük yetişkinler için yumuşak ve erişilebilir bir ana yemek haline getirir. Kefir turşusunu kullanarak en sevdiğiniz yemeğin birçok çeşidini pişirebilir ve aşağıdaki tariflerde olduğu gibi masayı çeşitlendirebilirsiniz. İlk tarifte, tavuk şişleri için bir garnitür dolmalık biber ve petroller, etin tadını gölgeler ve seyreltirler. Kefir turşusunda tekrar şişte tavuk şiş pişirmek istediğinizde kesinlikle bu tarife döneceksiniz ve fotoğraflı tarif adım adım bu konuda size yardımcı olacak.

Kefir turşusunda fırında şiş üzerinde tavuk şiş nasıl pişirilir

Tüm malzemeleri hazırlayın. Et ve sebzeleri akan su altında yıkayın, yeşillikleri kurutun.

Salamura için emaye bir kapta doğranmış tavuk fileto, ince doğranmış soğan, küçük parçalar halinde doğranmış maydanoz karıştırın, kefir dökün, baharat ve tuz ekleyin.

İyice karıştırın, serin bir yerde 30 dakika - 2 saat marine etmeye bırakın.

Sebzeleri kebap için hazırlayın - mantarları soyun ve tatlı biberi kare parçalar halinde kesin.

Tahta şiş kullanarak tavuk şişleri oluşturun. Sırayla dizmeniz, biber ve soyulmuş bütün küçük petrollerle değiştirmeniz gerekir. Şişleri bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine, etin her tarafı eşit şekilde pişecek şekilde yerleştirin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın. Taze sebzelerle süsleyin patates püresi veya buğulanmış karnabahar. Gerekirse ailenizi veya misafirlerinizi hızlı, tatmin edici ve güzel yemek Fırında şiş üzerinde tavuk şiş gibi, fotoğraflı adım adım bir tarif, bunu hızlı ve fazla güçlük çekmeden yapmanıza yardımcı olacaktır.

Patates ile fırında şiş üzerinde tavuk şiş

2 tavuk göğsü filetosunu mayonez, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı bal, köri baharatları, tuz ve karabiber karışımında 1-2 saat marine edin. 100-12 küçük patates (ne kadar küçükse o kadar iyi), kabuklarını soyun ve yarı pişene kadar kaynatın, soğutun, tavuk fileto ile dönüşümlü olarak şişlere koyun ve 170 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirin.

Ekşi krema ile çocuklar için fırında şiş üzerinde tavuk şiş

Doğranmış üzerine dökün tavuk fileto 1 kg marine miktarında (2 yemek kaşığı birleştirin zeytin yağı, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve limon suyu, tuz ve karabiber), ince doğranmış soğanı ekleyin. 3-5 saat buzdolabında bekletin. Filetoyu şişlere geçirin, fırında yumuşayana kadar pişirin.

Ananas ile fırında şiş üzerinde tavuk şiş

500 gr tavuk filetosu ve 400 gr konserve ananas küçük parçalar halinde kesin. Marine için 150 ml soya sosu ve 150 gr ketçapı bir cam kasede karıştırıp tavuğun üzerine dökün. Yaklaşık 1 saat marine olmaya bırakın. Fileto ve ananası dönüşümlü olarak şişlere geçirin, fırına koyun. 180 derecede 35 dakika pişirin.

Soya sosu ve bal ile fırında şiş üzerinde tavuk şiş

1 kg doğranmış tavuk filetoyu marine ile dökün (marinasyon için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı balı bir emaye kapta karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber), ince doğranmış soğanı ekleyin. 3-5 saat buzdolabında bekletin. Filetoyu şişlere geçirin, fırında yumuşayana kadar pişirin. Buğulanmış sebzeler veya sebze püresi ile servis yapın.

Sebzeli fırında şiş üzerinde tavuk şiş

800 gr doğranmış tavuk filetosunu kefir turşusunda marine edin (300 gr kefir, 3 diş sarımsak, tadına göre tuz ve baharatlar). Tavuk fileto, domates, patlıcan, dolmalık biber ve tekrar filetoları dönüşümlü olarak şişlere dizin. Marine edip üzerine dökün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Şiş üzerindeki yemekler büfe masası, sıcak mezeler, tatlılar için mükemmeldir. Başlangıçta servis elemanı olarak kullanılan tahta çubuklar da barbekü şişlerinin yerini alabilir. Fırında şiş üzerinde tavuk şiş pişirmeyi öğrenin. öğrendikten sonra mutfak resepsiyonu, bir ziyafet için hızlı bir şekilde alışılmadık bir sıcak yemek hazırlayabilir, olağan tavuğu beklenmedik bir şekilde sunarak konukları şaşırtabilirsiniz.

Et nasıl seçilir ve marine edilir

Fırındaki tavuk şişleri, arka kısım hariç, karkasın herhangi bir yerinden çıkacaktır. Bacak ve göğüs filetoları, kemikli bütün kanatlar kullanılarak hazırlanır. Kebaplar için en lezzetli yumuşak hamur, jambonun tepesinden alınır. Tavuk göğsü yemekleri kurudur, ancak daha az yağlıdır, diyet ve çocuk menüleri için uygundur. Tavuk kanadı kebaplar için en uygun fiyatlı seçenektir.

Fırında tavuk fileto çabucak kızartılır, bu nedenle tam bir ön yumuşatma gerektirmez. Kebap turşusu, güçlü asitler kullanılmadan yumuşatılır. Örneğin, sirke sofra şarabı ile değiştirilir, tavuk mayonez, soya sosu, ketçap veya ketçap ile marine edilir. taze domates, hardal, kefir. Turşunun uygun bir bileşeni, hazır kebap verecek soğan, bal, taze otlar olacaktır. baharatlı tat.

Turşu için tavuk, uygun şekilde sıkıca gerilmiş küçük parçalar halinde kesilir. İstenirse bitmiş turşusu ile karıştırılırlar, beğeninize tuz, herhangi bir baharat koyun. Barbekü için yarı mamul ürünü kırk dakikadan fazla olmamak üzere demleyin, kabı etle buzdolabına koyun. Marinanın evrensel bileşimi: soya sosu, mayonez, hazır hardal, tuz.

Fırında şiş üzerinde tavuk şiş için adım adım tarifler

Yeni yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmenin en kolay yolu, hazır talimatların elinizin altında olmasıdır. Denemek adım adım tarifler fırında şiş üzerinde ev yapımı tavuk şiş. Durumunuza uygun yemeğin bir çeşidini kesinlikle bulacaksınız, göğüs veya kanatlı barbekü sosunun bileşimini değiştirerek, bacaklardan veya göğüsten çıkarılan tavuk filetosu "canlandırabilirsiniz". En sevdiğiniz baharatları kullanın veya yeni bir şeyler deneme riskini alın.

ananaslı fileto

Soya sosuyla marine edilmiş, şişlerdeki tavuk filetosu, karakteristik enfes bir aroma ile, keskin tatlı bir tada sahip, alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetlidir. Bu harika yemeğin yaklaşık on porsiyonunu hazırlamak için ihtiyacımız var:

kanatlı filetosu - 300-400 gr;
ananas halkaları - 1 kavanoz (200 g);
tatlı ketçap - yarım bardak;
soya sosu - 100 ml.

Pişirme işlemi:

Domates ve soya sosunu karıştırın.
Dikime uygun parçalar halinde kesilmiş filetoyu sos karışımıyla dökün, yarım saat marine etmeye bırakın.
Meyve halkaları dilimler halinde kesilir.
Marine edilmiş eti ananas parçalarıyla değiştirerek diziyoruz.
Şişleri yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece ısıtılmış fırına verin.
Yaklaşık kırk dakika pişirin.
Bir garnitür ile şişleri sıcak olarak servis edin: patates püresi, sebze salatası, vb.

kalplerden

Fırında pişirilen veya ızgarada ızgara edilen etle hiçbir şeyin rekabet edemeyeceğine inanılır, ancak şişte pişirilen şişler. tavuk kalpleri- inanılmaz lezzetli! Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Alışılmadık bir minyatür kebabın 10-12 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

tavuk kalbi - 400 gr;
rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
salça - bir buçuk yemek kaşığı;
soya sosu - 100 gr;
tuz, baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

Domates salçasını baharatlar, soya sosu, yağ ve tuzla karıştırın.
Kalpleri akan su altında yıkar, yağları çıkarır, onlardan film çıkarır, aortu (içi boş tüpler) çıkarırız.
Barbekü için işlenmiş yarı mamul ürünleri hazırlanan sosa batırır, 30-40 dakika marine ederiz.
Bu süre zarfında fırını 220 dereceye ısıtıyoruz.
Kalpleri dizip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip fırına gönderiyoruz. 25-30 dakika pişirme.
Bitmiş yemeği, seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile masaya servis edin.

Patatesli kanatlar

Kanatlar fırında güzelce kavrulur. Nefis ve çıtır çıkıyorlar. Bütün bir tavuk karkasına kıyasla ucuz oldukları göz önüne alındığında, şenlikli bir masa için bile onları pişirmek karlı. Patateslerle birleştirildiğinde sadece güzel değil, aynı zamanda tatmin edici olacak bu ekonomik ürünü kullanarak fırında barbekünün nasıl pişirileceğini görün. İçindekiler:

tavuk kanadı - 500 gr;
patates - 300 gr;
mayonez - 250 gr;
tuz, baharatlar (köri, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu vb.).

Yemek pişirmek:

Yıkanmış kanatları eklemlere ayırıyoruz, en küçük parçaları bir kenara koyuyoruz - bu artıklara kebap için gerek yok.
Bir kaseye yaydık, mayonez, tuzla karıştırdık, baharatları ekledik, marine etmeye bıraktık.
Fırını açın, ısınmasına izin verin.
Patatesleri temizleyip yıkıyoruz.
Yumruları, boyutu kanat parçalarından daha büyük olmaması gereken diskler halinde kestik.
Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
Kanatların parçalarını şişlere sıkıca koyup patates turlarıyla değiştiriyoruz.
Şişleri bir fırın tepsisine koyarız, turşunun kalıntılarıyla yağlarız, fırına göndeririz.
Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Folyodaki sebzelerle

Ceviz soslu şiş üzerinde tavuk - ikisi bir arada yemek: sebze garnitür tek seferde hazırlanır. İçindekiler:

fileto - 1,5 kg;
soğan - 2 şey;
bitkisel yağ - 80 gr;
sarımsak - 4-5 diş;
çekirdekçik ceviz- 1 bardak;
küçük kabak - 2 adet;
patates - 1,5 kg;
tuz, öğütülmüş karabiber - kendi takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş soğanları bir blender veya kıyma makinesi ile sarımsak ve fındık çekirdekleri ile öğütün.
Parçalara ayrılmış filetoyu bir kaseye koyun, bitkisel yağ ve ceviz-soğan sosu dökün.
Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Eti marine edelim.
Bu arada fırını açın, temizleyin, sebzeleri yuvarlak şekilde kesin.
Fırın tepsisini şişleri yukarıdan örtecek şekilde folyo ile kaplıyoruz.
Salamura eti şişlerin üzerine koyuyoruz, tavukları kabak parçalarıyla değiştiriyoruz.
Şişleri yayıyoruz, sonra doğranmış patatesleri yerleştiriyoruz.
Tabağı folyonun kenarlarıyla kaplıyoruz, fırına koyuyoruz.
180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Folyoyu açıyoruz, patatesleri karabiber ve tuz karışımıyla serpin, yuvarlak kütükleri yağla yağlayın.
Şişleri 15 dakika daha pişirin.
Yeşilliklerle servis yapın.

Şiş üzerinde pastırma ile tavuk

Izgarada olduğu gibi kokulu olması için evde barbekü nasıl pişirilir? Tavuk etine füme domuz pastırması eklemeyi deneyin - kokulu dumanın ve ateşte kızartılmış domuz yağının etkisi size sağlanacaktır. Tatlı şarap turşusu ile şiş pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:

bal - 2 yemek kaşığı;
domuz pastırması - 300 gr;
kuru beyaz şarap - 0,5 su bardağı;
tavuk filetosu - 500 gr;
tatlı hardal - 2 yemek kaşığı;
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
tuz - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Şarabı bal, biber, hardal ve tuzla karıştırarak marine yapıyoruz.
Eti 20 dakika bekletin.
Genişliği kenarlara şiş koymamıza izin verecek ısıya dayanıklı herhangi bir kap alırız, böylece pastırmadan gelen yağ süzülür ve yanar.
Marine edilmiş tavuk parçalarının her biri bir pastırma yaprağı ile sarılır ve çubuklara dizilir.
Açılan kabı şişler kenarlarına gelecek şekilde yayıyoruz.
Sıcak fırına veriyoruz.
Barbekü kızartmak için yarım saate ihtiyacımız var.
Bu süre zarfında bir garnitür hazırlayın (patates püresi, sebze salatası, haşlanmış pirinç vb.)
Yeşilliklerle servis yapın.

Çocuklar için mini tavuk göğsü şişleri

Tüm çocuklar isteyerek tavuk yemezler, ancak mini barbeküyü reddetmeleri pek olası değildir. pişirmeyi dene sulu yemekçocuklar için, ancak minimal bir baharat seti kullanın. 15 şiş için malzemeler:

tavuk göğsü - 4 adet;
tuz;
Limon;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Filetoyu göğüslerden çıkarırız, deriden arındırırız, yıkarız, küçük parçalar halinde keseriz.
Limonu bir blender (kıyma makinesi) ile öğütün, bitkisel yağ ve tuzla karıştırın, tavuk parçalarını dökün.
Et marine edilirken fırını önceden ısıtın.
Göğüs parçalarını şişlere diziyoruz, fırın tepsisine veya tel ızgaraya koyuyoruz, 200 derecede fırına gönderiyoruz.
Etleri fırında 20 dakika şişlerde pişirin. Göğüslere allık veremezsin! Birincisi, böyle bir kabuk çocuklar için pek kullanışlı değildir ve ikincisi, etin umutsuzca aşırı kurumuş olduğu ortaya çıkacaktır.

tavuk şiş kaç kalori

Tavuk kategorize boşuna değil diyet ürünleri. Fırında pişirilen bu etin kalori içeriği 100 gramda 200 kcal'ı geçmeyecek, kalpler - 152. Başka bir şey barbekü. enerji değeri yemekler büyük ölçüde et sosunun bileşenlerine bağlı olacaktır, bu nedenle tavuğun kalori içeriğine yüz gram bal, kefir, mayonez, bitkisel yağ vb. başına kalori eklemeniz gerekir. farklı marinatlar, hazır yemeğin 100 g'ı başına yaklaşık olarak aşağıdaki kcal miktarını içerecektir:

kefirde - 140;
soya soslu - 155;
mayonezli - 183;
bal ile - 198.

Video tarifleri: fırında tavuk şiş nasıl yapılır

Fırında şiş üzerinde tavuk şiş pişirmenin pratikte nasıl göründüğünü bilmek ister misiniz? Yiyeceklerin hazırlanmasından bu olağanüstü güzel, ağız sulandıran buhar ve meyve suyu tabağının servisine kadar bu süreci gösteren videoları izleyin. Emin olun diyet barbeküızgarada pişirmekten veya ballı bir sosta marine etmekten hiçbir şekilde daha düşük değildir ve pişirme işlemi çok az zaman alır.

diyet

Soya-bal soslu tavuk şiş tarifi

Yaz-sonbahar dönemi için geleneksel kategorisine giren bu yemek, ilkel bir insanın yemek yapmayı öğrendiği ilk yemeklerden biri olarak kabul edilir. Günümüzde ağırlıklı olarak ızgarada pişirilen domuz eti için kullanılmaktadır. Yine de tavuk kebap evde fırında şiş üzerinde lezzetlilik daha kötü değil, ancak vücut daha kolay emilir.

Fırında tavuk şiş nasıl pişirilir

Turşu, işletmenin başarısından sorumludur: profesyoneller, herhangi bir barbekünün tadını ve görünümünü belirleyen ana faktör olarak adlandırırlar. Herkes için ev yöntemi Barbekü dışında yemek pişirmek, termal etkilerdeki farklılıktan dolayı özellikle önemlidir. Et seçimi de rol oynar: kanatlar, bacaklar veya göğüs. Almak için tavuk şiş üzerinde fırında barbekü nasıl pişirilir lezzetli yemek? Şu ipuçlarını izleyin:

Diyet tavuk şişleri fırında şiş üzerinde göğüsten elde edilir ancak sulu olması için çok iyi marine edilmesi gerekir.
Orta boy parçalar yapın - kurumazlar. Optimum kalınlık 2 cm'dir.
Tavuğu sulu tutmak için çapraz olarak dilimleyin.
Şişleri birkaç kez çevirdiğinizden emin olun.
klasik marine kuşa - kefir, baharatlar, soğan.
Izgarada veya normal fırında pişirebilirsiniz. İkincisinin sıcaklığı 200 derece, zamanlayıcı yarım saattir. Izgara daha hızlı pişecek - 10 dakika içinde.
Tek tip pişirme için fırında tavuk fileto şişleri, altına bir tepsi veya fırın tepsisinin yerleştirildiği bir tel raf üzerine yerleştirilmelidir.

Şiş üzerinde geleneksel tavuk şişleri

Bu yemeğin ana özellikleri, klasik domuz şişleriyle neredeyse tamamen örtüşüyor, ancak turşusu, sirke içermeyen soğanlı mayonez üzerine kurulu. Herhangi bir baharat kullanabilirsiniz - kümes hayvanları domuz eti veya sığır eti kadar talepkar değildir. Mükemmel garnitür fırında patates. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

bacaklar - 6 adet;
mayonez - bir bardak;
diş sarımsak - 3 adet;
soğan - 2 adet;
karabiber, tuz.

Fırında tavuk barbekü nasıl pişirilir? Talimat basit:

Bacakları soyun, kemiği çıkarın. Büyük kesin.
Et parçalarının üzerine mayonez, soğan halkası, kıyılmış sarımsak ve tuz ve karabiber karışımı yayılır. 4 saat marine edin.
Tahta şişleri yarım saat suda bekletin.
Eti soğanla dönüşümlü olarak sıkıca oturtun. Izgara üzerine yayın.
210 derecede bir tarafı yukarı bakacak şekilde çeyrek saat pişirin. Ters çevirin ve aynı miktarda tutun.

Şiş üzerinde fırında karaciğer şiş

İdeal Atıştırmalık Tarifi Tayca'da popüler olan ve Japon mutfağı. Sakatat turşusu basittir - tuzlu bir tat sağlayan baharat karışımı ve soya sosu. Bir çocuk bile bu tür tavuk şişlerini fırında şişlerde kızartabilir. Ürün listesi kısa:

karaciğer - 1,2 kg;
öğütülmüş biber karışımı;
tuz;
soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker kamışı - bir tutam.

Pişirme teknolojisi:

Karaciğeri 1-1.5 cm'ye kadar parçalara ayırın - küçük bir boyut, marine etme süresini azaltır.
Turşu yapın: şekerli sos, tuz ve öğütülmüş biber.
Karaciğeri bu sıvıyla dökün, çeyrek saat bekletin.
Parçaları şişlere geçirin ve Izgara modunda yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kalplerden fırında tavuk şiş

Bu yemeğin tarifi çok basit, malzeme seti de herkese açık: turşusu baharatlı kefirden oluşuyor. Unutulmaması gereken tek şey, sakatatların pişirmeden önce özenle temizlenmesidir. Fırında şiş üzerinde tavuk şiş için ürün listesi:

tatlı soğan;
tavuk kalpleri - 400 gr;
kefir - yarım bardak;
herhangi bir baharat.

İş şeması:

Kalpleri soyun, baharatlarla kefir karışımına daldırın. 1.5-2 saat marine edin.
Soğanı kalın halkalar halinde kesin, kalplerle dönüşümlü olarak şişlere oturun.
Bir fırın tepsisine gerilmiş folyo üzerine yerleştirin.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Fırında şiş üzerinde tavuk fileto

Bu tarifin öne çıkan özelliği Düşük kalorili ve… tuz eksikliği. Böyle bir hareket, etin sululuğunun korunmasını sağlar, çünkü göğsün fazla kurutulması çok kolaydır. Düzgün seçilmiş bir marine sos, tek bir gram yağ eklemeden onu yumuşatır, böylece bir çocuğun bile yemeği yemesine izin verilir. Malzemeler seti:

tavuk göğsü - 3 adet;
bal - 1/3 bardak;
zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
soya sosu - 20 ml;
ananas - 180 gr;
yoğun armut - 2 adet;
susam.

Algoritma aşağıdaki gibidir:

Soya sosu, ısıtılmış bal, zerdeçal ve susam tohumu karışımı yapın.
Göğüs parçalarını 3-4 saat marine edin.
Ananas ve armut küpler halinde kesilir, etle dönüşümlü olarak ıslak tahta çubuklar üzerine ekilir.
"Izgara" modunda pişirin.

Bulmak daha fazla tarif lezzetli yemek nasıl

Tavuk çok yumuşak bir et türüdür. Turşunun tüm bileşenlerinin aromalarını ve tatlarını hızla emer. Ayrıca bu ürünün fiyatı oldukça uygun, bu da sık sık pişirmenizi sağlıyor. Bir tatil için veya bunun gibi bir şey için, fırında tavuk şişleri şiş üzerinde pişirebilirsiniz. Meze, mükemmel tadı ve çekici görünümü ile memnun edecektir.

Bu, tavuk ve patatesin başarılı kombinasyonuna dayanan çok basit ama lezzetli bir yemektir. Bütün bunlar kokulu turşusu ve sulu sebzelerle terbiyelenir.

İçindekiler:

0,5 kg tavuk filetosu;
500 gr patates;
2 soğan;
2 yemek kaşığı. soya sosu ve bitkisel yağ;
2 kırmızı dolmalık biber;
1 yemek kaşığı balzamik sirke;
1 çay kaşığı tavuk için baharat karışımları.

Yıkanmış kurutulmuş beyaz tavuk eti dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Balzamik, soya sosu, baharatlar ve bir kaşık sıvı yağdan marine sosunu hazırlıyoruz. Onları tavukla doldurun, yarım saat bekletin.

Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Derin bir fırın tepsisine patatesleri ve soğanları koyun. Tüm tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı serpin. yağlayın ve 180 gr'a ısıtılmış bir kızartma tavasında yarım saat bekletin.

Bu sırada biberleri tohum sandığından temizliyoruz ve posayı tavuk parçaları büyüklüğünde kareler halinde kesiyoruz. Biber ve filetoyu tahta çubuklara dizerek sıralarını değiştiriyoruz.

Fırından çıkan patatesleri fırından çıkarıyoruz, üzerine kebapları koyuyoruz ve kalıbı tekrar 10 dakika fırına veriyoruz. Daha sonra şişleri diğer tarafa çevirin ve aynı miktarda daha pişirin.

Domatesli bir kavanozda tavuk şişleri

Çok sıradışı bir yol pişirme, tavuğun sulu kalmasını sağlar. Ve domateslerle birlikte et, hoş bir ferahlatıcı tat ve altın kahverengi elde eder.

İçindekiler:

1 kg tavuk;
2 soğan;
0,5 kg etli domates;
2-3 diş sarımsak;
1 çay kaşığı et için baharatlar;
1 yemek kaşığı sebze yağı;
biraz tuz ve karabiber.

Marine için sarımsağı ezin, soğanı birkaç parçaya kesin. Sebzeleri rafine yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Yıkanmış kuru tavuğu orta parçalara ayırdık, marine edip karıştırdık, serin bir yerde birkaç saat bekletin.

Domateslerim, oldukça kalın halkalar halinde kesilmiş. Küçük meyveler basitçe 2 parçaya kesilebilir.

Dikkat! Domateslerin şişte kalması için etli ve sıkı olması daha iyidir.

Tahta çubuklara dönüşümlü olarak tavuk, soğan ve domates koyarız. Hazır şişleri 3 litrelik bir kavanoza yerleştiriyoruz. Turşudan bir kaç diş sarımsak da buraya gönderiyoruz. Boynu iki kat folyo ile kapatıyoruz.

Yapıyı soğuk bir fırına koyduk, ısıyı açtık. Sıcaklık 190-200 dereceye yükseldiğinde, yemeği 1-1.5 saat pişirin. Kebapların hazır olup olmadığı, tavuk parçalarının yüzeyinin kızarma derecesine göre belirlenir.

Ayrıca okuyun: Kuzu şiş turşusu - dünyanın dört bir yanından 21 tarif

Fırını kapattıktan sonra kavanozu biraz soğumaya bırakın, şişleri dikkatlice çıkarın. Üzerine taze sebzeler eklenir ve sıcak servis edilir.

Ananaslı tavuk şiş

Tavuk, ananasla iyi gider ve sadece salatalarda değil, diğer yemeklerde de. Baharatlı marine edilmiş tavuk fileto şişleri lezzetli bir yemek için mükemmeldir.

İçindekiler:

0,5 kg tavuk filetosu;
100 gr ketçap;
100 gr soya sosu;
1 b. konserve ananas.

Taze filetoyu iyice yıkar, kurutur, ince şeritler halinde keseriz. 2 saat soya soslu ketçap karışımına batırın. Et tamamen marine ile kaplanmalıdır.

Bir kavanoz ananas açıyoruz, şurubu boşaltıyoruz (üzerinde pişirebilirsiniz) lezzetli turta veya pasta için bir krema hazırlayın), halkaları çıkarın. Onları eşit parçalara kesin.

Önemli! Ananasları halka şeklinde satın almak daha iyidir, o zaman onları üçgenler halinde kesmek ve bir şiş üzerine dizmek daha uygun olacaktır.

Et marine edildiğinde üzerine yılan şeklinde koyuyoruz. Her dönüşten sonra, çubuğa bir parça ananas bağlarız. Hazırlanan ürünleri, üstüne bir tabaka folyo ile bir fırın tepsisine yaydık.

Fırını 200 gr'a ısıtıyoruz. ve kebapları yarım saat pişirin. Hazır ikramlar taze sebzelerle servis edilir.

Zencefil turşusunda sebzeli tavuk şişleri

Bu sebzeli ve tavuklu kebap tarifi her ev hanımının defterinde olmalı. Tarif çok basit ama aynı zamanda lezzetli ve iştah açıcı görünüyor.

İçindekiler:

4 tavuk filetosu;
2 dolmalık biber(çok renkli);
1 kırmızı soğan;
1 yemek kaşığı. kurutulmuş zencefil ve sarımsak;
2 yemek kaşığı. susam yağı ve soya sosu;
0,5 yemek kaşığı toz şeker.

Her fileto iyice durulanır, kurutulur, orta büyüklükte dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Marine için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Eti marine ile birleştiriyoruz, karıştırıyoruz, yarım saat marine etmeye bırakıyoruz.

Bu sırada biberleri çekirdeklerinden temizliyoruz ve posayı kare şeklinde kesiyoruz. Kabuğu soğandan çıkardıktan sonra 4 parçaya bölüyoruz. Her biri sırayla tüylere ayrılır.

Şişleri uzun bambu şişlerde topluyoruz, sırayla et, biber ve soğan koyuyoruz.

Önemli! Tahta şişlerin fırında yanmaması için 10-15 dakika suda bekletin.

Kendimizi temizleme zahmetinden kurtarmak için fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz. Kebapları yayıyoruz, 200 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Eşit şekilde kızarmaları için bir veya iki kez çevirin. Kızarmış tavuk istiyorsanız, yemeği 5 dakika ızgaranın altına koyabilirsiniz.

Sirke ile marine edilmiş tavuk budu şişleri

Almak sulu barbekü Tavuktan uyluk kullanmak daha iyidir. Karkasın bu kısmının eti biraz daha serttir, bu nedenle sirkeli bir turşusu kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

4 tavuk budu;
4-5 yemek kaşığı Ekşi krema;
1 yemek kaşığı. soya sosu, şarap sirkesi ve rafine yağ
0,5 çay kaşığı tatlı hardal ve Provence otları;
biraz tuz ve karabiber.

Önce marinayı hazırlıyoruz. Bunun için derin bir kapta ekşi krema, sos, hardal, sirke, yağ ve baharatları karıştırın.

Dikkat! Herbs de Provence, kokularını en iyi parmaklarınız arasında ovuşturduğunuzda yayar.

Uyluklarım, bir havluyla kurulayın, iki parçaya bölün. Kemikler tamamen kesilirse kebabı dizmek çok daha uygun olacaktır (bu tür atıklar ilk yemekler için mükemmel bir et suyu olacaktır). Eti marine ile dökün, iyice karıştırın, 20-25 dakika bekletin, kabı bir filmle sıkın.

Eti ıslatılmış tahta çubuklara dizmek, bir fırın tepsisine koymak ve fırında pişirmek için kalır. sıcak fırın(180 gr.) yarım saat.

Ayrıca okuyun: Karski barbekü - 3 tarif

Mayonez ile marine edilmiş mantarlı tavuk şiş

Mantarla pişirirseniz fırında tavuk şişleri harika olur. Mayonezli basit bir marine ve elma sirkesi.

İçindekiler:

6 tavuk budu;
12 orta boy petrol;
200 gr yağlı mayonez;
6 domates;
8 yemek kaşığı soya sosu;
1-2 çay kaşığı elma sirkesi;
2 çay kaşığı barbekü için baharatlar.

Tavuk budu durulayın, kurutun, eklem boyunca uyluk ve baget şeklinde kesin. Sarkan deriyi yanmaması ve yemeğin tadını bozmaması için kesiyoruz.

Dikkat! Tavuğun eşit şekilde pişmesi için parçaları aynı büyüklükte kesmek çok önemlidir.

Marine sosu hazırlamak için mayonezi sos, elma sirkesi ve baharatlarla karıştırmanız yeterlidir. İstenirse, marine biraz tuzlanabilir.

Tavukları marine ile karıştırın. İş parçasını 3-4 saat bırakıyoruz ve bütün gece buzdolabında daha iyi marine ediyoruz.

Kebapları birleştirmeden önce temizlenmiş, yıkanmış mantarları ve bütün orta boy domatesleri marine ile kaplayın. Uzun şişlere et, mantar koyduk. Her kebabın ortasında bir domates olmalıdır.

Boşlukları bir fırın tepsisine yaydık, yaklaşık bir saat pişirdik, fırını 200 dereceye kadar ısıttık.

Kefirde tavuk kanadı şişleri

Tavuk turşusu basit bir bilimdir, tavuğu kefirde marine etmek en iyisidir. Bu fermente süt ürünü, tavuğu birkaç dakika içinde yumuşak ve sulu hale getirecek ve pişirdikten sonra kanatlar ağzınızda eriyecektir.

İçindekiler:

1.8 kg tavuk kanadı;
4 büyük soğan;
2 çay kaşığı baharatlar;
750 ml az yağlı kefir;
1 diş sarımsak;
biraz tuz.

Dışarıda kötü hava varsa ve kömürde et kızartmak için doğaya çıkmanın bir yolu yoksa, cesaretiniz kırılmasın - evinizden çıkmadan her zaman fırında şiş üzerinde lezzetli tavuk şişleri pişirebilirsiniz. Akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı masanın etrafında toplayarak, tıpkı şehir dışında bir tatilde olduğu gibi eğlenebilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız olan tek şey minimum miktarda yiyecek, hoş bir şirket ve harika bir ruh hali!

Tarifteki ana şey taze tavuk filetosu ve turşusu, sebzeler ve baharatlar ise şefin ev yapımı barbeküyü kendi zevk tercihlerine göre doğaçlama yapmasına ve ayarlamasına izin veriyor. Bizim versiyonumuzda tavuk, kabaklı şişlerde pişirilir, ancak dilerseniz sebze bileşeni olmadan da yapabilirsiniz. Ve gelecek için denemenizi ve öneriyoruz.

İçindekiler:

tavuk (fileto) - 0,5 kg;
kabak (isteğe bağlı) - 1-2 adet.

Marine için:

soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 1 büyük karanfil;
sebze yağı(rafine) - 1 yemek kaşığı. kaşık;
bal - 0,5 çay kaşığı;
sirke% 9 - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
siyah susam, kekik veya diğer baharatlar - tatmak.

Şiş üzerinde tavuk şiş nasıl pişirilir

Filetoyu kabaca eşit orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Kuşu tuzlayın (soya sosu çok tuzluysa bu adımı atlayabilirsiniz), karabiber ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Bu durumda, siyah susam kullanmak uygun olacaktır - içerdiği maddeler bitmiş barbekünün parçaları üzerinde dekoratif bir renk yaratacaktır. Ayrıca tavuk eti fesleğen, kekik, kekik vb. ile ideal bir şekilde birleştirilir. - seçtiğiniz aroma katkı maddelerini seçin.
Bal ekliyoruz, soya sosu, sirke ve bitkisel yağı nötr bir tada döküyoruz. Fileto parçalarını iyice karıştırın ve ardından en az yarım saat ve hatta 2-3 saat daha iyisi buzdolabının rafına koyun, böylece tavuğun marine içinde iyice ıslanması sağlanır.
Kabakları uzun yarı saydam şeritlerle kesiyoruz - bunu yapmanın en kolay yolu sebze soyucu. Kesiği tuzla serpin ve 10 dakika bekletin.
Gelecekteki kebabı topluyoruz: dönüşümlü olarak şişlerde marine edilmiş parçalar tavuk eti ve kabak tabakları, bükülmüş rulolar. Barbekü için kabaklara ek olarak, kiraz domatesleri, tatlı biber dilimlerini ve hatta ananasları kullanabilirsiniz - yemek her performansta lezzetli olacaktır.
Tavuk şişleri fırın tepsisine yayıyoruz ve 210 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin - fileto çabuk pişer, bu yüzden fazla kurutmamak önemlidir.
Sıcak tavuk şişleri servis yapın. Ana yemeğe ilave yapabilirsiniz. Buraya çok yakıştı