ในการเตรียมแป้งพิซซ่าคุณภาพสูงนั้นมีความแตกต่างทางเทคโนโลยีและสูตรหลายประการ ประการแรก แป้งพิซซ่าต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: แป้ง เกลือ น้ำ และยีสต์ ดังนั้นให้กำจัดสูตรที่แสดงน้ำมันออกทันที หรือที่แย่กว่านั้นคือ ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส คุณจะแปลเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมคล้ายกันเท่านั้น
ประการที่สอง อย่าลืมที่จะให้ยีสต์มีชีวิตขึ้นมา ปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่อบอุ่นจนสารละลายเริ่มเป็นฟอง จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดแป้งให้นุ่มซึ่งจะไม่เกาะติดมือของคุณ
ประการที่สามอย่ารีบนวดแป้งเป็นเวลานานและขยันอย่างน้อย 10 นาที คุณจะรู้สึกได้ว่าแป้งพร้อมแล้วจะเนียนละเอียด นุ่ม และยืดหยุ่นได้ดีเยี่ยม ทีนี้เรามาจัดการกับเทคโนโลยีการเตรียมแป้งและสูตรพิซซ่ายีสต์กันดีกว่า
สูตรแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีของการบดครั้งแรก - 500 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ยีสต์ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
เราต้มน้ำให้ร้อนเท 100 มล. แล้วละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้นปิดส่วนผสมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้มันยืนในที่อบอุ่นจนฟองยีสต์ ร่อนแป้งผสมกับเกลือแล้วเทลงในสารละลายยีสต์คนตลอดเวลา นวดแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ติดมือ ใส่แป้งเพิ่มถ้าจำเป็น แล้วเติมน้ำ เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วใส่ในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง แป้งพร้อมบดและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
สูตรพิซซ่ายีสต์
วัตถุดิบ:
- แป้งโด;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- โหระพา - 1 พวง;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- "มอสซาเรลล่า" - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
สำหรับซอส ให้ปอกมะเขือเทศแล้วสับแบบสุ่ม ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกทอดกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ใบโหระพาและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งไฟนานถึง 20 นาที บดมะเขือเทศด้วยช้อนไม้
เรารีดแป้งและไขมันด้วยซอสสำเร็จรูปวางวงกลม Mozzarella แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีที่ 250 องศา พิซซ่าสำเร็จรูปประดับด้วยโหระพาสด
สูตรทำพิซซ่าหน้าแป้งยีสต์
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า
- "มอสซาเรลล่า" - 300 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ(ตามสูตรก่อนหน้า) -200 มล.
- โหระพา - 1 พวง;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เราแบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเล็ก ๆ แต่ละอันยืดออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วปล่อยให้พัก
เทน้ำมันพืชประมาณ 2 ซม. ลงในกระทะแล้วทอดแป้งเป็นชั้น ๆ เป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน ตอนนี้เราทำฐานพิซซ่าให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จารบีกับซอสมะเขือเทศ แล้วใส่ชีสและโหระพาไว้ด้านบน ทิ้งพิซซ่าไว้ใต้ตะแกรงจนชีสเริ่มฟองแล้วจึงเสิร์ฟ
สูตรสำหรับยีสต์พิซซ่า "Calzone"
วัตถุดิบ:
- แป้งพิซซ่า;
- น้ำมันมะกอก;
- เห็ดป่า- 500 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- โหระพา - 4 ก้าน;
- เนย- 50 กรัม;
- เกลือพริกไทย
- ซอสมะเขือเทศ (ตามสูตรก่อนหน้า) - 200 มล.
- ใบผักโขม - 300 กรัม
- "มอสซาเรลล่า" - 150 กรัม
การทำอาหาร
สุ่มเห็ดสับและทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ เนย และโหระพา เกลือและพริกไทยเห็ด
พิซซ่าเป็นหนึ่งในเมนูโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เสมอมา เพราะแป้งกรอบและ ไส้อ่อนไม่สามารถปล่อยให้นักชิมคนใดเฉยเมย นอกจากนี้ พิซซ่ายังมีข้อดี - สะดวกในการขนส่ง ดังนั้นจึงสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทั้งการสังสรรค์ที่โต๊ะและปิกนิกในธรรมชาติ แต่กุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคืออะไร? มันง่าย - แป้งดี. หากคุณเลือกที่ใช่ สูตรด่วนคุณสามารถทำพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย!
สูตรพร้อมนมนี้ค่อนข้างง่าย เป็นชุดผลิตภัณฑ์ปกติ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการยกยีสต์และเสร็จแล้ว คุ้มค่าที่จะลอง
- แป้ง 2 ถ้วย;
- นม 0.5 ถ้วย;
- 1 ไข่;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
สูตรอาหาร
- มีความจำเป็นต้องอุ่นนมเพื่อให้อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศาแล้วเทยีสต์แห้งลงไป สิ่งสำคัญคือนมต้องไม่ร้อน มิฉะนั้น ยีสต์จะเดือด
- ให้เวลายีสต์ขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ผลึกละลาย
- ตอกไข่ลงในส่วนผสม ถูให้เข้ากันและผสม
- ขนานกัน นำชามอีกใบหนึ่งแล้วร่อนลงไป แป้งสาลี. ขอแนะนำให้ใช้เกรดสูงสุดดังนั้นแป้งจะโปร่งและเขียวชอุ่มมากขึ้น
- ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของเรา แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- นวดแป้งให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ลงในชามแล้วปิดด้วยกระดาษแก้ว ผ้าขนหนู หรือผ้าเช็ดปาก ใส่ถ้วยกับแป้งยีสต์ในที่อบอุ่นแล้วรอจนแป้งขึ้น
- เมื่อแป้งยีสต์ขึ้น คุณต้องนวดเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถรีดแป้งและอบได้
แป้งยีสต์นี้อร่อยมาก อบได้ดีและเข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าควรนำสูตรดังกล่าวไปให้บริการและเริ่มทำพิซซ่าอย่างแน่นอน
แป้งยีสต์ด่วน
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำแป้งพิซซ่าในนมอย่างง่าย ส่วนผสมหลักคือแป้ง ไข่ ยีสต์และนม ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่มีอะไรมาก!
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
- แป้ง 400-500 กรัม
- นม 200 มิลลิลิตร
- 2 ไข่ไก่;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม (หรือสด 25 กรัม);
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร
- ละลายยีสต์แห้งในนมอุ่น อุณหภูมิของนมไม่ควรสูงกว่า 40 องศา มิฉะนั้น ยีสต์จะตายและไม่สามารถขึ้นได้ หากใช้ยีสต์สดสำหรับแป้ง จะต้องบดให้ละเอียดก่อน หากเรากำลังจัดการกับของแห้ง ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันไว้ล่วงหน้า
- ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมและยีสต์ คนให้เข้ากันเพื่อละลายผลึก
- คลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยผ้าขนหนูด้านบน และวางไว้ใกล้แบตเตอรี่หรือในที่อุ่นๆ แต่อย่าตากแดด
- หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที ยีสต์จะเริ่มขึ้นเป็นหมวก จากนั้นคุณสามารถทำสูตรต่อได้
- เราตีไข่และผสมทุกอย่างเบา ๆ
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเตรียมเพิ่มแป้ง
- ต้องร่อนแป้งระดับสูงสุดหลายครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งยีสต์ขึ้นได้ดีขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเสร็จแล้ว เพิ่มทีละน้อยลงในส่วนผสมของยีสต์
- นวด แป้งนุ่มแต่ไม่เหนียวมือมาก ใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
- แป้งต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการขึ้น หลังจากนั้นก็จะพร้อมและคุณสามารถอบพิซซ่าได้
มันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการทำงานกับแป้งมันนุ่มและพลาสติกเหมาะสำหรับการเติม แม้ไม่ได้ใช้งาน พิซซ่ามันฝรั่งมันจะดีกว่ามากถ้าคุณใช้สูตรแป้งเฉพาะนี้
แป้งยีสต์ง่ายๆ
สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ากับนมนั้นง่ายกว่าสูตรก่อนหน้ามาก มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะผิดพลาดที่นี่
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
- แป้ง 500 กรัม
- นม 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เกลือ 30 กรัม
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
สูตรอาหาร
- นำชามแยกมาตั้งไฟให้นมจน อุณหภูมิห้องแต่ไม่เกิน 40 องศา หากนมร้อนเกินไปก็จะต้องทำให้เย็นลง
- เทนมลงในนมและปล่อยให้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อย
- ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้น ให้ใส่ชามลึกแล้วร่อนแป้งสาลีลงไป
- จำเป็นต้องทำให้แป้งตกต่ำเล็กน้อยแล้วขับไข่ไก่เข้าไป
- เทส่วนผสมของยีสต์และเติมเกลือ
- ทีละเล็กทีละน้อยเราเริ่มนวดแป้งในนม ค่อยๆ ใช้ช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ ควรเป็นพลาสติกและอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย แต่ไม่ควรกระตือรือร้นที่จะเติมแป้งอาจเริ่มเกาะติดมือของคุณ
- คุณต้องนวดจนเนียน
- เราคลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วในนมด้วยผ้าขนหนูด้านบนและให้โอกาสนอนราบแล้วลุกขึ้น ถ้ายีสต์นั้นดี แป้งก็ควรจะใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า และจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าแสนอร่อยจากมันได้
แป้งสำหรับพิซซ่าดังกล่าวจะเป็นตัวช่วยที่ดีในทุกสถานการณ์เนื่องจากต้องการอาหารขั้นต่ำที่สุดเวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย
กุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าให้อร่อยคือแป้งโดว์ของมัน เพราะแป้งนี้เป็นแป้งที่เป็นพื้นฐานและเป็นพื้นฐานสำหรับการทำอาหารจาน ไส้ต่างกัน บางคนชอบ บางคนไม่ชอบ แต่แป้งที่ดีและสูตรด่วนเป็นอีกเรื่องหนึ่ง พวกเขาจะดีเสมอโดยไม่คำนึงถึงความชอบของครัวเรือนของคุณ
ปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน!
สูตรวิดีโออื่น การทดสอบอย่างรวดเร็วสำหรับพิซซ่ากับน้ำผึ้ง:
Flatbread อิตาเลียนนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารของเราตลอดไป เพียงเพราะมันอร่อยและสะดวกอยู่เสมอ แต่นี่คือวิธีทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยมากเพื่อไม่ให้ปรุงครึ่งวันวันนี้เราจะพูดถึง
อาหารจานนี้คิดค้นโดยชาวนาอิตาลี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในมือถูกวางลงบนเค้กแป้ง จากนั้นทุกอย่างก็อบ เช่น อาหารเย็นแสนอร่อยและเราชอบมัน แต่แป้งเป็นส่วนประกอบหลักของพิซซ่า มีสูตรเกี่ยวกับน้ำบน kefir แต่ยีสต์มักจะนุ่มและอร่อยกว่าเสมอ ทำด้วยจิตวิญญาณ
สูตรแป้งพิซซ่ายีสต์
สูตรพิซซ่ายีสต์ #1
สิ่งที่จะเร็วกว่าการทดสอบยีสต์แห้งมักจะประสบความสำเร็จตามสูตร 100% ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วจนคุณต้องแปลกใจเมื่อเตรียมสูตรนี้ด้วยตัวเอง
สำหรับการดังกล่าว แบบทดสอบง่ายๆจะต้อง:
- น้ำอุ่นสามในสี่แก้ว
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
- แป้งสองสามแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
เราจะนวดแป้งอย่างไร:
เราใช้น้ำอุ่นไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง แต่อุ่นขึ้นเล็กน้อยที่ 30 องศา ยีสต์ไม่ควรเติมลงในน้ำ แต่เป็นแป้งซึ่งเราจะร่อนล่วงหน้า อย่าใช้แป้งมากเกินไปแล้วแป้งจะกลายเป็นเหมือนเค้กแห้งทั่วไป
เรารวมน้ำกับน้ำมันไม่ติดมัน น้ำตาลและเกลือ แล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเมื่อมันยืดหยุ่นเพียงพอเราก็นวดด้วยมือต่อไป ไม่นวดจนเริ่มติดมือ ให้เหนียว ไม่น่ากลัว แต่ฐานพิซซ่าเราจะนุ่มอร่อย
เมื่อนวดแป้งแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่ไหนสักแห่งที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาทีอย่างแท้จริง นาทีนี้คุณมีเวลาเตรียมไส้
บางครั้งฉันใช้เตาอบเพื่อพิสูจน์แป้ง ฉันเปิดมันเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นปิดแล้ววางแป้งในความร้อน สะดวกและรวดเร็วมาก
อบพิซซ่าบนแป้งดังกล่าวถ้าไส้ง่ายมากที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศามันจะออกมาเพียงสิบนาทีเท่านั้นหากรีดออกมาบางมากและเตาอบก็ร้อนเท่ากัน
แป้งยีสต์ด่วนสำหรับพิซซ่ากับนม สูตรที่ 2
ในการทำการทดสอบ เราจะต้อง:
- นมอุ่นๆสักแก้ว
- แป้งสี่ร้อยกรัม
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชากับน้ำตาล
วิธีทำแป้งสำหรับพิซซ่าในนม:
ควรอุ่นนมให้เหนืออุณหภูมิห้องเพื่อให้ยีสต์ "เล่นได้" เร็วขึ้น จากนั้นเทยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในนมอุ่นแล้วเทน้ำมันชนิดเดียวกันลงไป คุณรู้ว่ามันไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ยังไม่ควรเย็น
เรานวดส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งในอนาคตให้ดีเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเราที่จะละลายยีสต์ให้หมด เทแป้งทีละน้อยคุณสามารถร่อนลงในของเหลวได้ทันที ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรจะดี ยืดหยุ่น และไม่ติดมือ
ในขั้นตอนสุดท้าย ปล่อยให้แป้งอุ่นให้พอดี ควรเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นเริ่มเตรียมฐานสำหรับอบพิซซ่า
แป้งพิซซ่าเขียวชอุ่ม สูตรที่ 3
เราจะต้องใช้:
- แก้วน้ำอุ่นเล็กน้อย
- แป้งขาวเกรดสูงสุดสามร้อยกรัม
- ยีสต์แห้ง 6 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
เราจะผสมอย่างไร:
ร่อนแป้งลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่เกลือลงไป น้ำควรมีอุณหภูมิประมาณสามสิบองศา เราละลายยีสต์กับน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำมันออกแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณสิบห้านาที
จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วเริ่มนวด มันควรจะนุ่มและเบาสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็ปิดมันและปล่อยมันไป มันจะดีกว่าที่จะยืดกระบวนการหมักเมื่อเวลาผ่านไป แป้งจะสวยงามมากขึ้น สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งในความร้อน
แป้งยีสต์ทำพิซซ่าด่วน สูตรที่ 4
เราต้องการมัน:
- น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
- แป้งสองถ้วยครึ่ง
- ยีสต์แห้ง 8 กรัม
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
เราต้มน้ำในนั้นคุณต้องกวนยีสต์ด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มน้ำมันมะกอก ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ยีสต์จะต้องให้เวลาแยกย้ายกันไป
ร่อนแป้งลงในของเหลวที่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง แค่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณ
แป้งพิซซ่าด่วนกับยีสต์สด สูตรที่ 5
สำหรับสูตรเราจะต้อง:
- น้ำอุ่นหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- ยีสต์สด 20 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
วิธีการทำ แป้งด่วนสำหรับพิซซ่ากับยีสต์สด:
เราใช้ชามที่สะดวกสองใบในอันหนึ่งเราผสมแป้งกับเกลือในน้ำอีกใบที่มีน้ำตาลและยีสต์ เมื่อยีสต์กระจายตัวดีแล้ว ให้เทของเหลวลงในแป้ง แล้วผสมกับน้ำมันพืช
นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเริ่มติด มันจะต้องอ่อน เราคลุมจานเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น หลังจากที่เพิ่มขึ้นสองครั้งคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้
))))))))))))))
25.06.13
ยีสต์สดและดิบเหมือนกัน?) ฉันสับสนมาก) และอะไร ท็อปปิ้งที่ไม่ธรรมดาให้คำแนะนำ?
Alyona
ผู้ผลิตยีสต์แห้งอ้างว่าไม่มีความแตกต่าง ยีสต์แห้งนั้นดีพอๆ กับยีสต์สด แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเพื่อ แป้งหวานยีสต์สดกดยังดีกว่า ในกรณีของพิซซ่า ความแตกต่างเล็กน้อยนี้ไม่สำคัญนัก คุณสามารถอบได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง สิ่งสำคัญที่ต้องทำ สัดส่วนที่ถูกต้อง. ปกติ 3 กรัม ยีสต์กดสดสอดคล้องกับ 1g ยีสต์แห้ง ในกรณีที่อ่านบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังผู้ผลิตจะต้องระบุว่าแป้งหนึ่งถุงได้รับการออกแบบมาเท่าใด
ฉันชอบชีสสี่ชนิด รวมทั้งแซลมอนรมควันและกุ้ง
มารีน่า 06.01.14
ฉันมักใช้ยีสต์แห้งในการอบมันสะดวกที่จะไม่ผิดพลาดในสัดส่วน เลยไม่เห็นความแตกต่างระหว่างของแห้งและของดิบมากนัก ที่สำคัญคือสด) ฉันชอบสูตรพิซซ่าจานด่วนมาก สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านทุกคนได้จริงๆ เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่หน้าประตู) ฉันไม่เคยลองใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเลย ตอนนี้ฉันต้องการทดลอง)
ลาริสา 17.01.15
ฉันยังทำแป้งพิซซ่าด้วยวิธีนี้ ฉันจำแป้งหนาๆ ไม่ได้แล้ว กลายเป็นพายชนิดหนึ่ง ไม่ใช่พิซซ่า
ริต้า 01/18/15
ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันเคยกลัวที่จะทำแป้งพิซซ่าด้วยตัวเอง ฉันมักจะซื้อแป้งสำเร็จรูปมา และคราวนี้ฉันตัดสินใจลองฉันติดสินบนว่าแป้งหมดเร็ว)) ฉันสามารถพูดได้ว่าปฏิคมไม่ดีกับฉันฉันมักจะทำลายทุกอย่างในครัว แต่คราวนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับตัวเอง - ฐานพิซซ่ากลับดีกว่าแป้งที่ซื้อมา ฉันกำลังจดบันทึกสูตร
อนาสตาเซีย 28.01.15
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำพิซซ่าเป็นครั้งแรก แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านพิชซ่า ทุกคนชอบพิซซ่ามาก
วิคตอเรีย 13.03.15
อันที่จริง มันเป็นสูตรแป้งพิซซ่านี้ ซึ่งในความคิดของฉัน เหมาะที่สุดและไม่แพง) ฉันใช้มันมาหลายปีแล้ว
ลดา 13.03.15
ฉันไม่รู้ว่าคุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ ฉันจะต้องเอาใจสามีของฉันด้วยพิซซ่า)
อนาสตาเซีย 15.03.15
สูตรดี ทำแป้งพิซซ่าด้วยวิธีนี้ด้วย แต่จะไม่บอกว่าเร็วเพราะยังต้องรออีกหน่อย)
มารีน่า 03/25/15
Alena เว็บไซต์ของคุณไม่เคยหยุดนิ่ง ครั้งที่สองที่ฉันทำพิซซ่าด้วยตัวเอง (ไม่ใช่จากแป้งพัฟ) ครั้งแรกที่แป้งออกมาค่อนข้างแข็ง ฉันใช้แป้งมากเกินไป แต่วันนี้กลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์ 3 พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม ออกมาจากสัดส่วนเหล่านี้ เว็บไซต์ของคุณเป็นสวรรค์สำหรับฉันและผู้ช่วยในการทำอาหาร) กล้าทุกอย่างใน 5 นาทีถ้าคุณโพสต์รูปภาพของฉันฉันจะยกยอขอบคุณอีกครั้ง)))
Alyona
มาริน่า ขอบคุณมากสำหรับรีวิวและรูปถ่าย! พิซซ่ากลายเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ !!! ฉันจะไปทำพิซซ่าด้วย ไม่งั้นน้ำลายจะไหล)))
มารีน่า 03/27/15
Alena ใช่แล้ว ตอนนี้พิซซ่าเกือบจะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของเราแล้ว ฉันเตรียมมันวันเว้นวัน)) ฉันเกรงว่าหน้าร้อนจะเข้าประตูไม่ได้)) คุณคิดอย่างไรถ้าคุณทำ เปล่าแป้งและแช่แข็งมัน? จะต่างจากสดมากไหม?
Alyona
มาริน่า ถ้าแป้งเหลืออยู่ และคุณจะไม่อบในอนาคตอันใกล้ แป้งก็สามารถถูกแช่แข็งได้ แต่ตามจริงแล้วฉันไม่ชอบแป้งยีสต์หลังจากแช่แข็ง ดังนั้น หากคุณกำลังจะอบในอีกวันหรือสองวันถัดไป แป้งดีกว่าห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารและแช่เย็น
Ekaterina 12/22/15
แป้งวิเศษและที่สำคัญที่สุดคือเสร็จเร็ว))) ขอบคุณ)
ไอริน่า 23.02.16
มาก สูตรเด็ด! แป้งน่าทึ่งและเร็วมาก!)))
Oksana 12.02.18
ขอให้เป็นวันที่ดี! Alena ฉันอยากจะบอกคุณมากขอบคุณ !!!)) พิซซ่ากลายเป็นเลิศ !!! ฉันต้องทำแป้งเป็นครั้งที่สองครอบครัวเรียกร้องอาหารเสริม))) ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก !!!)))
Alyona
Oksana และวันที่ดีกับคุณ)))) ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ)))
พิซซ่าแป้งยีสต์ รวดเร็ว บนน้ำ - คุณจะรักสูตรนี้ แป้งกลายเป็นอร่อย นุ่ม และละลายในปากของคุณ แท้จริงใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมตัว
ยีสต์แป้งพิซซ่า รวดเร็ว บนน้ำ - สูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุด
ยังไม่เคยเจอใครที่ไม่รักพิซซ่า เป็นเรื่องที่ดีที่ตอนนี้สามารถสั่งพิซซ่าพร้อมจัดส่งถึงบ้านได้ เพราะถึงแม้จะเตรียมค่อนข้างง่าย แต่บางครั้งเราก็ไม่อยากยุ่งกับแป้ง
ฉันชอบ ทำอาหารที่บ้านดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรแป้งที่ง่ายมาก ง่าย และรวดเร็ว เนื่องจากพิซซ่าแบบโฮมเมดนั้นมีประโยชน์มากกว่าและประหยัดกว่าเสมอ
ส่วนผสมแป้งพิซซ่าด่วน
แป้ง 550 gr และอีก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 300 มล
ยีสต์ 2 ถุง 11 กรัม
น้ำมันพืช 80 มล.
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแป้งพิซซ่า
1.ร่อนแป้ง เราตวงสี่ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วรวมแป้งนี้กับยีสต์แห้งและน้ำตาล เทน้ำอุ่น คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
ในช่วงเวลานี้ ยีสต์จะกระตุ้นและเริ่มฟอง 
2. ต่อไปเท น้ำมันพืชผสม. 
3. แนะนำแป้งและเกลือที่เหลือบางส่วน 
4. นวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ แป้งจะต้องการมากหรือน้อยเพียงเล็กน้อย เรารวบรวมแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วปล่อยให้ยืนอีก 10 นาที ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา 
5. แป้งขึ้นเร็วมาก เป็นพลาสติกและใช้งานง่าย และเนื่องจากพอดีในทันที ฉันจึงเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า แต่ฉันยังสามารถทำมายองเนสได้ในช่วงเวลานี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถดูสูตรมายองเนสโฮมเมด 
6. เราแจกจ่ายแป้งในรูปแบบวางไส้แล้วใส่ในเตาอุ่นทันที
ทุกคนมีท็อปปิ้งพิซซ่าที่ชื่นชอบ รักและมอบสูตรให้คุณ พิซซ่าฮาวายเอียนกับไก่และสับปะรด ฉันทำแป้งสำหรับพิซซ่าฮาวายด้วย kefir - ฉันแนะนำให้ลองแป้งเพราะมันสุกเร็วมาก
และในพิซซ่านี้เพื่อเติมเต็มฉันเอา: ไก่ต้ม, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่, หัวหอมทอด, มายองเนสโฮมเมด, ชีส 
จากส่วนผสมแป้งจำนวนนี้ ฉันได้พิซซ่าสองถาด: แผ่นอบมาตรฐานขนาดใหญ่และพิซซ่าทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. 
บ้าน พิซซ่าด่วนในเตาอบ photo
