แซนวิชกับอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวและแตงกวา วิธีการปรุงสลัดชาวยิว "อาหารเรียกน้ำย่อยชาวยิวกับชีสละลายและกระเทียม" - ตัวเลือกการทำอาหาร วิดีโอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิว

สถานการณ์ที่แขกกำลังจะกดกริ่งประตูและในตู้เย็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "หนูแขวนคอตาย" ทำให้แม่บ้านหลายคนกลัว ในกรณีเช่นนี้ ฉันได้รับความรอดจากของกินเล่นง่ายๆ ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือ "ชาวยิว" โดยทั่วไป ฉันได้ยินชื่อหลายชื่อสำหรับอาหารจานนี้ บางคนปรุงในรูปแบบของสลัดและเรียกมันว่า "สโนว์บอล" คนอื่นเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวว่า "ของเหลว" แต่สูตรจะคล้ายกันในทั้งสองกรณี ทำเมนูนี้ได้ทั้งแบบสลัดและแบบ ขนมต้นตำรับซึ่งจะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิกและด้านล่างฉันจะพูดถึงทั้งสองตัวเลือก และฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับเนื้อสับจากเพื่อนจากไฮฟา - เขาอ้างว่าอาหารจานนี้เรียกได้ว่าเป็นของว่างของชาวยิวแท้ๆ เรามาเริ่มทำอาหารกันเลยดีไหม

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดพิเศษ เตรียมหม้อไข่ ที่กดกระเทียมหรือมีด และเขียงด้วย

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ใส่ใจความสดของไข่. คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใส่ลงในน้ำ (ของสดจะจมน้ำตาย) หรือโดยการห้อยไข่ทั้งฟองไว้ใกล้หูของคุณ ไข่ที่สดใหม่จะไม่ได้ยินเสียงกลืนกิน
• ชีสแปรรูปจะดีกว่าถ้าไม่มีสารเติมแต่ง. ตัวเลือก "ดั้งเดิม" นั้นสมบูรณ์แบบ เช่น "มิตรภาพ" หรือ "อำพัน"
• สำหรับจานนี้ จะดีกว่าถ้าใช้มายองเนสเบา ๆ. คุณสามารถทำซอสของคุณเองได้หากต้องการ

วิดีโอสูตร

หากต้องการดูวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแสดงขั้นตอนทั้งหมด

ขนมยิวในมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 14.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 123 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ที่กดกระเทียม มีด เขียง และเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีด

วัตถุดิบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยและแสดงวิธีการตกแต่ง

Forshmak - ขนมปลาของชาวยิว

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
เสิร์ฟ: 8-10.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 183 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เขียง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เตรียมมีดคม ๆ ภาชนะสำหรับผสมด้วย

วัตถุดิบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

วิดีโอต่อไปนี้สาธิตทุกขั้นตอนของการเตรียมอาหารว่างปลาเฮอริ่งของชาวยิวตามสูตรที่อธิบายไว้สำหรับเนื้อสับแบบคลาสสิก

วิธีการตกแต่งจาน

• หากคุณเคยทำอาหารเรียกน้ำย่อยชีสกระเทียมจากสูตรที่ 1 หรือ 2 คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดเช่นเดียวกับแครอทต้มไข่ มะกอกดำดูดีเป็นของตกแต่ง
• Forshmak ตกแต่งด้วยแครอท. คุณสามารถเสริมจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (โรยหน้าด้วย น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อไม่ให้ส่วนมืดลง)
• ขนมรุ่นปลาสามารถโรยและ สับละเอียด หัวหอมใหญ่ ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นที่เผ็ดเป็นพิเศษ

• เพื่อให้ปอกไข่ได้เร็วและง่ายขึ้นวางลง น้ำเย็นทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ช้อนทุบแต่ละอันได้ - ถอดเปลือกออกได้ง่ายขึ้น
• หากไข่แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเล็กน้อย - โปรตีนจะม้วนตัวและไม่กระจาย
• เพื่อให้ชีสละลายขูดได้ง่ายขึ้นใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-40 นาที - มันจะแข็งเล็กน้อยและจะไม่ทาบนเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
• คุณสามารถปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วด้วยวิธีนี้: ตัดรากและหางออก แล้วใส่กานพลูลงในชามแล้วปิดด้วยอันที่สองที่ด้านบน เขย่าโครงสร้างสักครู่ - แล้วชิ้นจะทำความสะอาดเอง!
• สำหรับอาหารว่างกับมะเขือเทศควรรับประทานผลไม้ขนาดกลาง. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศรูปวงรีซึ่งมีผิวค่อนข้างอ้วน อาหารเรียกน้ำย่อยในมะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองดูดั้งเดิมมาก
• หากปลาเฮอริ่งสำหรับเนื้อสับกลายเป็นเค็มเกินไป ให้แช่ในชาดำหรือนมที่เข้มข้น ในกรณีแรกปลาจะได้กลิ่นหอมในครั้งที่สอง - จะอร่อยขึ้น.

จะเสิร์ฟอย่างไรและกับอะไร

ของว่างทั้งสามตัวเลือกสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือจานเล็ก หรือกับ ซึ่งง่ายต่อการปรุงด้วยตัวคุณเอง สองสูตรแรกเหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่:

ตัวเลือกการเตรียมและการบรรจุอื่นๆ

• สูตรแรกชีสแปรรูป สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งธรรมดาได้. ในกรณีนี้ ให้เพิ่มปริมาณมายองเนส
• คุณสามารถรวมสูตรที่สองและสามได้ แต่ควรใช้ แครอทต้ม. จากปลาเฮอริ่ง ไส้กรอกชีส, ไข่, แครอท, หัวหอมและเนยจะทำให้เป็นพาสต้าที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนวิช
• ขนมปลาดัดแปลงได้ผัดหัวหอมเล็กน้อย เนยและเพิ่มหัวมันฝรั่งต้มสองสามหัวลงในจาน (พวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย)
• แม่บ้านบางคนใส่ก้อนยาวแช่ในนมในเนื้อสับ - สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว

เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ยิว ใช้เวลาไม่นานหรือผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ตัวเลือกทั้งหมดที่อธิบายไว้มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกช่วงเวลาของปี หากคุณต้มไข่ล่วงหน้า คุณสามารถทำอาหารดังกล่าวได้ในเวลาเพียงห้าถึงเจ็ดนาที คุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวแบบไหน? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น!

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่น่ารับประทานพร้อมกระเทียมและชีสนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก เรียกอีกอย่างว่า "อาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิว" หรือ "สลัดยิว" ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กในทุกตารางวันหยุด หากคุณลืมขนมรสเผ็ดและหอมกรุ่นไปท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของอาหารในปัจจุบันนี้ ฉันยินดีที่จะเตือนคุณในวันนี้ การเตรียมสลัดชาวยิวตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายพอ ๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหากมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อม นอกจากนี้ทั้งหมด สินค้าจำเป็นเรามีในตู้เย็นเสมอ

คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หรืออาจจะเป็นชีสละลาย วันนี้ฉันกำลังเตรียมสลัดยิวและขอเชิญชวนทุกคนเข้าร่วมในเรื่องนี้ หวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน

ในบทความนี้:

สลัดยิว - สูตรคลาสสิกกับชีสละลายและกระเทียม

กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วบดด้วยใบมีด หรือคุณสามารถกดผ่านสื่อ ใส่กระเทียมลงในชาม ชีสขูด. ไข่ต้มแล้ว พวกเขาจะต้องเย็นลงและทำความสะอาด ไข่ยังอยู่บนกระต่ายขูดและเทลงในชามเดียวกัน ตอนนี้เค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส ฉันบอกวิธีทำมายองเนสโฮมเมด เกลือควรระวังให้มากเพราะมายองเนสมีความเค็มและชีสด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแบบยิวพร้อมชีสและกระเทียมของเราพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เสิร์ฟเป็นสลัดในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักใบเขียวหรือดอกไข่ และคุณสามารถทาบนขนมปังและเสิร์ฟบนจานอย่างแซนวิช และตอนนี้ก็ยังอร่อยมากที่จะทาอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงบนมะเขือเทศฝานบางๆ อร่อยมาก

ในวิดีโอหน้า Svetlana Chernova จะแสดงการเตรียมสลัดของชาวยิวอย่างละเอียด

สลัดยิวกับชีสละลาย ไข่และกระเทียม - สูตรวิดีโอ

สำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับสลัดยิว ขอให้ทุกคน อร่อยและฉันขอขอบคุณผู้ที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้! เขียนความคิดเห็นถ้าคุณชอบสูตรสลัดยิวของฉัน และคุณต้องการเพิ่มอะไรลงไป

สลัดหยั่งรากลึกในเมนูของทุกคน วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองรื่นเริงโดยไม่ต้องมีโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม ผักกระเฉดอ่อนโยน หรือเสื้อคลุมขนสัตว์อันเป็นที่รัก ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยมากมาย สลัดของชาวยิวได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารจานนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความอเนกประสงค์ สามารถทาบนขนมปัง รับประทานเอง ใช้เป็นไส้ทาร์ตทาร์ต หรือยัดไส้ขนมปังพิต้า มะเขือเทศ และปูอัด

เผ็ดจัดจ้าน

สลัดยิวเป็นที่รู้จักมาหลายปีแล้ว แม้จะผ่านไปหลายปี ในยุคของอาหารที่ประณีตและบางครั้งหรูหรา ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดนี้ก็ไม่สูญเสียความนิยมไป ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะสลัดราคาไม่แพงถูกเตรียมในไม่กี่นาที ดูดี มีความนุ่มและในเวลาเดียวกัน รสเผ็ด.

ความหลากหลายของตัวเลือกในการเสิร์ฟสลัดของชาวยิวทำให้เป็นที่ต้องการในทุกงานฉลอง ครูตองซ์กรอบกับชีสละลายและกระเทียม ไฟลนก้นนุ่มยัดไส้ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด ทาร์ตที่โปร่งสบายพร้อมไส้ครีม และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายทำให้ตาของคุณเบิกบานและมอบความสุขที่แท้จริงให้กับนักชิมทุกคน

ส่วนประกอบหลักซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติของสลัดสำเร็จรูปนั้นเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ชีสแปรรูป. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สำหรับของว่างคุณต้องใช้เฉพาะชีสแปรรูปจริง ๆ เท่านั้นซึ่งสารทดแทนจะทำให้รสชาติของอาหารเสียไป ตัวแทนมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่าและมีสีขาวสมบูรณ์ในขณะที่ ส่วนผสมจากธรรมชาติสีเหลืองและอ่อนนุ่มน่าสัมผัส

จากชีสแปรรูปหลายประเภท ควรเลือกเพิ่มเติม พันธุ์แข็ง: มิตรภาพ รัสเซีย และดัตช์ ง่ายต่อการบดและยึดติดกับเครื่องครัวน้อยลง ถ้าชีสนิ่มเกินไปต้องส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วนำไปแปรรูปทันที

ส่วนผสมหลักอีกประการหนึ่งคือกระเทียมซึ่งต้องขอบคุณสลัดที่มีรสชาติที่สดใสและเผ็ดร้อน ปริมาณของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: ยิ่งมีมากเท่าไหร่อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งเผ็ดขึ้นเท่านั้น

เชฟสมัยใหม่เสนอให้หลากหลายรสชาติของสลัดยิวแบบดั้งเดิมด้วยแครอท ชีสแข็ง ไก่ เห็ดและสมุนไพรสด ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวทำให้จานดูสง่างามและน่าสนใจยิ่งขึ้น

มายองเนสเป็นน้ำสลัดคลาสสิก เพื่อรสชาติและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้ใช้ซอสที่มีปริมาณไขมันสูงสุด

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มปรุงสลัดยิวได้ สูตรอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกและเธอ อะนาล็อกที่ทันสมัยจะช่วยคุณทำงานนี้ให้เสร็จภายในไม่กี่นาที

Space - รุ่นคลาสสิค

ว่ากันว่าขนมชนิดนี้ถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในอิสราเอล ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะทราบได้ว่าเป็นเช่นนั้นจริงหรือไม่ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเตรียมสลัดยิวด้วยชีสละลายและไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ละลายในปากของคุณเหมาะสำหรับการทาแซนวิช อาหารจานอื่นสำหรับอาหารค่ำ และของกินตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 4 ชีสแปรรูป;
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ฟรีชีสแปรรูปจากบรรจุภัณฑ์และขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
2. ปอกเปลือกล้างและสับไข่เหมือนชีส
3. นำแกลบออกจากกระเทียม ล้างกานพลู ตากให้แห้งแล้วผ่านการกด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับการออกแบบ: ใหญ่ พริกหยวกสีที่ต่างกันและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าให้รูปร่างของผักเสียหาย - ควรคงสภาพเดิมไว้ เติมหลุมที่เกิดขึ้นด้วยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว พริกยัดไส้ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้มีดคมขนาดใหญ่หั่นผักเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแครอทชาวยิว

เพื่อให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสง่างามด้วยคุณควรใช้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวกับชีสกับกระเทียมและแครอท จานสีหินอ่อนที่สวยงามจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ ละเอียดอ่อน รสหวานเล็กน้อยกับ หมายเหตุ ฉุนกระเทียมจะทำให้ญาติและเพื่อนทุกคนพอใจ

สินค้า:

กระบวนการ:

1. ล้างแครอทให้ดีใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ส่งไปไฟกลาง ต้มให้เดือด แล้วลดไฟ ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีจนสุกเต็มที่ เย็นลง.
2. บดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากชีสแปรรูปแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ลอกเปลือกออกจากแครอทที่เย็นแล้วสับบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับรสชาติที่เด่นชัดของผัก คุณสามารถใช้ขนาดเฉลี่ยของเครื่องครัวได้
6. ย้ายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ให้คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการตกแต่ง: อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามพร้อมแครอทสามารถใช้สำหรับใส่ทาร์ต ขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง และวาฟเฟิลเค้ก หลังจะต้องทาด้วยสลัดวางจานในรูปแบบของเค้ก ส่งในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้อาหารชุ่มฉ่ำ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมแชมเปญ

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีความซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ ขนมเห็ดของชาวยิวจะช่วยได้ สูตรกับแชมเปญต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มันจะมากกว่าการชดใช้ด้วยรสชาติที่หรูหราของจาน แต่ถ้าใช้ เห็ดป่าแล้วสลัดจะกลายเป็นรอยัลอย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เคล็ดลับการตกแต่ง: หั่นมะเขือเทศขนาดกลางผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออก ใส่ "ถ้วย" ที่เหลือด้วยสลัดกับเห็ด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและแชมเปญ

สลัดกูร์เมต์ สามชีส

น่ารับประทานมากและ สลัดที่ไม่ธรรมดาชีสสามชนิด ผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายให้ความนุ่มนวล, ไส้กรอก - รสชาติดั้งเดิมของรมควัน, Adyghe - ความซับซ้อน ไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยคือน้ำสลัดรสเผ็ดที่น่าสนใจ

สินค้า:

• ไส้กรอกชีส 300 กรัม
• ชีส Adyghe 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มายองเนส 200 กรัม
• คอเคเซียน adjika 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง

สินค้า:

เคล็ดลับการตกแต่ง: ปั้นขนมที่ได้เป็นลูกบอลขนาด วอลนัท. เพื่อให้มวลไม่ติดมือพวกเขาสามารถชุบน้ำเล็กน้อย ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วม้วนลูกบอลในทุกด้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยชาวยิวกับชีสแข็ง

ชีสแปรรูปและชีสแข็งเข้ากันได้อย่างลงตัว และถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมหอม ๆ คุณก็จะได้อาหารมื้ออร่อย ชีสแข็งสำหรับสลัดควรมีรสเค็มมากจากนั้นจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและได้รสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่ต้ม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• พวงผักชีฝรั่งสด
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

เคล็ดลับการออกแบบ: ปูอัดค่อยๆ คลี่และแปรงพื้นผิวด้านในทั้งหมดด้วยผักกาดหอม ห่อกลับและแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน ตกแต่งส่วนบนของปูตอปูด้วยผักชีฝรั่ง

แบบไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักเนื้อทุกคน อ่อนโยนที่สุด อกไก่ผสมผสานกับชีสและกระเทียมที่ละลายแล้วจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกรมควันเพื่อทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

สินค้า:

กระบวนการ:

1. ล้างอกไก่ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ ส่งไปที่เตาแล้วนำไปต้ม นำโฟมที่ขึ้นรูปออก ใส่เกลือ ลอเรลสองสามเม็ด และออลสไปซ์ 2-3 เม็ด ทำไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่ นำออกมาและเย็น ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำชีสออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
4. ปอกเปลือกและขูดกระเทียม
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วเปิดความเร็วปานกลาง กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง สับละเอียด.
7. ใส่ส่วนผสมของเนื้อชีสลงในจานลึก เพิ่มสมุนไพรสดและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับการออกแบบ: ทาขนมปังพิต้าบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวด้วยขนมที่ได้ ม้วนให้แน่นและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ (สดหรือดอง) กระจายไปทั่วพื้นผิวที่ทาไขมันทั้งหมดของขนมปังพิต้า

ทริคเล็กๆ

การทำสลัดยิวด้วยชีสและกระเทียมเป็นเรื่องง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ต้องการสินค้าราคาแพงหรือวิธีการทำอาหารแบบพิเศษ เพื่อให้สลัดดูดีอยู่เสมอและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ก็เพียงพอที่จะทำตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

แม้แต่สลัดที่ธรรมดาและคุ้นเคยที่สุดก็ยังเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณทดลองส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และถ้าคุณจัดจานเสิร์ฟได้ถูกต้อง มันจะไม่เท่ากันอย่างแน่นอน จินตนาการด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

1. ต้มไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในหม้อน้ำเย็นแล้วเติมเกลือ จำเป็นเพื่อที่ว่าถ้าไข่แตก โปรตีนในน้ำเกลือจะแข็งตัวและไข่จะคงความสมบูรณ์
ใส่หม้อบนกองไฟแล้วต้ม ลดอุณหภูมิและต้มไข่เป็นเวลา 7-10 นาที หากถูกย่อย ไข่แดงจะมีโทนสีน้ำเงิน หลังจากนั้นให้จุ่มไข่ลงในน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น หากไข่ต้มปอกเปลือกได้ไม่ดี กล่าวคือ โปรตีนเกาะติดกับเปลือก ซึ่งหมายความว่ามันสดมาก แม้ว่ารูปลักษณ์ที่สวยงามของไข่ที่สวยงามนั้นไม่สำคัญสำหรับสูตรนี้เพราะ มันจะยังคงถูบนเครื่องขูด ทำอะไรจริงๆ: ปอกไข่และตะแกรง

2. ชีสแปรรูปตะแกรงด้วย ถ้ามันเสียดสี ให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและจะใช้งานได้ง่ายขึ้น

3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณได้ตามรสนิยมของคุณเอง รักหนักมาก ของว่างรสเผ็ด, เพิ่มกานพลูพิเศษสองสามกลีบ
ฉันแนะนำให้เอาแกนที่มีแกนซีลีเนียมออกจากกระเทียม โดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมีผลเสียต่อการย่อยอาหารและมักทำให้เกิดอาการเสียดท้อง นอกจากนี้ เป็นเพราะกลิ่นกระเทียมที่คงค้างจากปาก

4. เทมายองเนสลงบนอาหาร ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟของว่าง หากคุณทำคานาเป้หรือจัดเรียงเป็นลูกชิ้นก็ไม่ควรมีมายองเนสมากนัก มิฉะนั้นขนมจะกระจุย หากคุณเสิร์ฟในชามสลัด ให้ใส่ปริมาณมายองเนสตามที่คุณต้องการ ฉันไม่แนะนำให้หักโหมเกินไปหากคุณเสิร์ฟในตะกร้าหรือทาร์ต มิฉะนั้นพวกเขาจะเปียกอย่างรวดเร็วและเสียรูปร่าง

5. ผสมสลัดให้เข้ากัน ลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือ คนอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรสับสดหากต้องการ

ขนมของชาวยิวนั้นแตกต่าง ทำอาหารง่ายๆและรสชาติที่ถูกใจ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมันคือต้นทุนต่ำขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้จานมีราคาไม่แพงนัก

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกระเทียมของชาวยิวเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง ตารางวันหยุด. ใช้เติมทาร์ต ทำแซนวิช หรือทำคานาเป้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ (ใครชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่มได้)
• มายองเนส;
• เกลือสำหรับต้มไข่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เรารวบรวมน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วจุ่มไข่ลงไป เราใส่ภาชนะบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
2. เราใส่ไข่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น เราทำความสะอาดและสามบนเครื่องขูดที่ดี
3. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที แล้วถูให้ทั่ว ผลิตภัณฑ์แช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่า
4. ผสมชีสกับไข่แล้วใส่กระเทียมสับลงไป
5. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมของชีสและคนให้เข้ากัน ปริมาณน้ำสลัดขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับคานาเป้และทาร์ต จำเป็นต้องใช้มายองเนสในปริมาณที่น้อยกว่าการเสิร์ฟในชามสลัด

เพื่อกระจายความเสี่ยง สูตรคลาสสิค, ถึง อาหารเรียกน้ำย่อยชีสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด

"Forshmak" จากปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งสับนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ที่สุดท้ายบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ที่มีไขมันสูง
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• เนย 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากภายใน หัว ครีบ และผิวหนัง ที่ด้านหลังเราทำการกรีดตามความยาวทั้งหมดของปลาและผ่านสันเขาออก เราพยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อดึงกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่พร้อมกับกระดูกสันหลัง ไม่สามารถลบกระดูกขนาดเล็กได้เพราะหลังจากบดแล้วจะไม่รู้สึก
2. บริสุทธิ์ เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นสะดวกใส่เครื่องบดเนื้อ
3. ต้มไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วสับ โปรตีนจะเข้าสู่องค์ประกอบของขนมและไข่แดงสำหรับตกแต่ง
4. เราส่งปลา น้ำมัน แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ด และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้

ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในชามสลัด ไม่ควรเติมเกลือเนื่องจากปลาจะทำให้อาหารมีรสเค็มที่จำเป็น คุณสามารถบดไข่แดงที่สับแล้วลงในขนมที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้มันดูน่ารับประทานมากขึ้น

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีคุณภาพสูง แนะนำให้ใช้เฉพาะของสดเท่านั้น

ฮัมมุสเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิม

อาหารยิวมีจานที่เรียกว่า Hummus เหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ถั่วชิกพี;
• โซดาเล็กน้อย
• งา 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซีร่า;
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก(ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเป็นผัก);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชี½พวง;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว;
• ½ ช้อนชา พริกขี้หนูแดงรมควัน
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำบริสุทธิ์เย็น
2. หลังจาก 15 นาที สะเด็ดน้ำและเทสด เพิ่มโซดาลงไป
3. เราใส่ภาชนะที่มีถั่วชิกพีบนกองไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ จะใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์
4. วางเมล็ดงาในกระทะร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ในเครื่องบดกาแฟแล้วบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในส่วนผสมที่ได้ ล. น้ำมันมะกอกและผสม
6. ระบายน้ำจากถั่วชิกพีที่ปรุงแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน มันจะยังสะดวก เรายังใส่ถั่วสักหนึ่งช้อนไว้ตกแต่งจานด้วย
7. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเติมน้ำที่เหลือหลังจากต้มถั่วชิกพีเป็นส่วนๆ เพื่อควบคุมความหนาแน่น

อาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวกับแครอทกับไข่และชีส

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวของแครอทและไข่สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นไส้สำหรับทาร์ต

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 80 กรัม
• 1 เซนต์ ล. วอลนัทสับ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด
2. ต้มไข่แล้วถูใส่จานให้รากงอก
3. ปอกกระเทียมแล้วสับลงในภาชนะสำหรับผสมไข่แครอท
4. ชีสแปรรูปสามอย่างในจานธรรมดา นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนส
5. ทอดถั่วสักสองสามนาทีแล้วเทลงบนสลัด

ผสมอาหารที่ทำเสร็จแล้วให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

"หทัยสีลิม" จากมะเขือม่วง

ฮัตสีลิมอร่อยที่สุด ของว่างเย็นซึ่งเตรียมจากมะเขือยาวตอนสุก

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือยาวขนาดใหญ่
• มายองเนสหรืองา;
• หอมหัวใหญ่;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ¼มะนาว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาจนนุ่ม เวลาทำอาหาร - 40-45 นาที
2. สับหัวหอมใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนโปร่งแสง
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. เรานำมะเขือยาวออกมาแล้วใส่ในภาชนะปิดด้วยฟิล์ม
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ลอกเปลือกออกจากผลไม้
6. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

จานสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นแซนวิชหรือจานอิสระ

อาหารว่างของชาวยิวจะดึงดูดผู้ใหญ่ทุกคน และเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม จึงควรมีอย่างน้อยสองสามสูตรในสต็อกเพื่อวางไว้บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว