recette étape par étape avec photos

Il est impossible de trop manger des courgettes grossièrement hachées cuites avec des carottes et des tomates mûres, bien que vous le vouliez vraiment. Cette plat léger- un excellent accompagnement universel toutes saisons, associé à des céréales, et à toute viande ou poisson.

Lorsqu'elles sont frites, les carottes transforment immédiatement l'huile en une délicate couleur orange, dotée de tous les composants d'un plat vitaminé étonnant. La cuisine commence avec ce légume, car sa pulpe sucrée est assez dense.

Pour garder les aliments aussi sains que possible, vous ne devez pas garder les légumes au feu pendant longtemps. Du froid mélange de légumes, décoré de verdure, il semble encore plus savoureux.

Ingrédients

• courgettes 1 pc.
• tomates 2 pièces
• carotte 1 pc.
• oignon vert 3-5 brins
• aneth 5 brins
• persil 5 brins
• poivre noir moulu
• huile végétale 3 c. l.

Cuisson

1. Pelez les carottes. Trancher de manière à ce qu'il soit commode de piquer sur une fourchette. Placez le plat avec huile végétale réchauffer sur le poêle. Après quelques minutes, ajoutez les carottes et faites-les revenir à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Remuez de temps en temps.

2. Rincez les courgettes et retirez les "queues". Couper en demi-anneaux. Ajouter aux carottes dorées et continuer à mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Pour couper, vous pouvez utiliser un couteau frisé. S'il n'y a pas assez d'huile dans la poêle, ajoutez-en un peu.

3. Rincez les tomates, coupez-les en deux et découpez la tige verte. Vous pouvez les écorcher. Pour ce faire, faites une petite incision sur le dessus en croix, plongez dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes. Transférer ensuite dans de l'eau froide et retirer la peau. Couper en tranches. Ajouter aux courgettes. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits, 15-25 minutes.

4. Hachez les herbes fraîches et ajoutez-les au reste des ingrédients. Remuer et éteindre le feu.

5. Courgettes braisées prêt.

Les meilleures recettes de courgettes avec oignons, carottes, tomates, poivrons et autres légumes

La courgette est un légume qui n'a pas de goût prononcé et nécessite simplement le bon ajout à lui-même.

Par conséquent, il est toujours préparé avec des épices, avec différents légumes et sauces.

L'essentiel est d'entrer dans bon produit. L'un d'eux est l'oignon.

Courgettes aux oignons - principes généraux de la cuisine

Les jeunes courgettes sont considérées comme les plus précieuses. Ils ne nécessitent pas de préparation préalable, n'ont pas de déchets, il suffit juste de couper les extrémités des deux côtés. Mais une grosse courgette n'est pas un mariage. Le légume doit juste être pelé et, si nécessaire, l'intérieur avec les graines retirées. Ensuite, il est coupé en morceaux de la forme souhaitée et de la taille appropriée.

Avec quoi cuisiner les courgettes ?

oignons (bulbe, échalote, poireau, plumes vertes) ;

carotte;

tomates;

Patate;

poivre;

choux.

Souvent, plusieurs types de légumes, différentes épices, herbes sont combinés dans un même plat. Parfois, ils sont ajoutés produits carnés, céréales, légumineuses.

Les plats de courgettes sont pour la plupart frits, mijotés ou cuits au four. La cuisson comme méthode de cuisson est rarement utilisée. Plus souvent dans les aliments diététiques, médicaux et pour bébés.

Recette 1: Courgettes frites aux oignons et à l'ail

Une variante d'un plat de courgettes frites avec des oignons pour le dîner ou une collation légère. Il est préparé très simplement et rapidement, il s'avère parfumé et savoureux. Nous utilisons de jeunes courgettes.

Ingrédients

2 courgettes;

2 têtes d'oignons ;

2 gousses d'ail;

20 ml d'huile;

3 brins d'aneth.

Cuisson

1. Lavez les courgettes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Ensuite, chaque bande en morceaux jusqu'à 0,5 cm. Vous obtiendrez une sorte de triangles.

2. Coupez les oignons en demi-anneaux et jetez-les dans une poêle avec de l'huile, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. Ajouter les courgettes, faire le feu maximum et faire frire ensemble jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si le feu est faible, les légumes donneront immédiatement beaucoup de jus et commenceront à cuire.

4. Dès que les courgettes sont dorées, salez-les, remuez.

5. Au bout d'une minute, saupoudrez le plat d'aneth haché, d'ail haché et éteignez-le. Laissez reposer un peu sous le couvercle et vous pourrez l'utiliser !

Recette 2 : Ragoût de courgettes aux oignons et aux carottes

Option très plat juteux de courgettes cuites avec des oignons et des carottes. Il n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients et d'épices, mais cela n'affecte pas le goût.

Ingrédients

0,6 kg de courgettes;

0,15 kg de carottes;

0,1 kg d'oignon;

40 ml d'huile;

2 cuillères de pâtes;

épices.

Cuisson

1. Coupez l'oignon en cubes et jetez-le dans une casserole avec de l'huile chauffée. Vous pouvez prendre un petit chaudron.

2. Après une minute, nous envoyons la carotte râpée à l'oignon.

3. Après quelques minutes supplémentaires, nous jetons des tranches, des cubes, des cercles ou tout autre morceau de courgette hachés. La taille et la forme n'ont pas d'importance et n'affecteront que le temps de cuisson.

4. La pâte doit être diluée dans 50 ml d'eau, ajouter un peu de sel, vous pouvez poivrer. Plus besoin de liquide, car les courgettes libèrent leur jus.

5. Versez le résultat jus de tomate aux courgettes, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. En fin de cuisson, assurez-vous de goûter et, si nécessaire, ajoutez plus d'épices, éteignez.

Recette 3: Courgettes aux oignons et tomates au four

Idéalement, le parmesan est utilisé pour ces courgettes aux oignons et tomates. Mais il peut toujours être remplacé par d'autres fromages à pâte dure, ce qui simplifiera et réduira le coût du plat.

Ingrédients

1 courgette;

2 tomates mûres;

0,1 kg de fromage;

1 tête d'oignon;

sel, basilic, poivre.

Cuisson

1. Comme toujours, nous utilisons une jeune courgette avec des graines lâches et petites. Nous lavons le légume, l'essuyons et le coupons en rondelles de cinq millimètres.

2. Nous nettoyons la tête de l'oignon et coupons également les rondelles, mais très finement. Sinon, l'oignon n'aura pas le temps de cuire et croquera. Les anneaux doivent être transparents.

3. C'est maintenant au tour des tomates, que nous avons également coupées en rondelles, mais pas aussi fines que nous l'avons fait avec des oignons.

4. Nous mettons des tasses de courgettes dans une plaque à pâtisserie graissée.

5. Disposez les rondelles d'oignon dessus et saupoudrez légèrement d'un mélange de sel, de basilic et de poivre. Si vous saupoudrez de courgettes, elles commenceront à sécréter activement du jus. Et nous n'en avons pas besoin.

6. Il reste à étaler les tomates, saupoudrer de fromage et envoyer le plat au four. Cuire à 200 jusqu'à brun doré du fromage.

Recette 4: Courgettes aux oignons et aux œufs

La recette est très satisfaisante et Fast food de courgettes aux oignons, ce qui est idéal pour le petit déjeuner. Cependant, une telle omelette peut être consommée à tout moment de la journée et même pour le dîner.

Ingrédients

0,2 kg de courgettes;

1 tête d'oignon;

3 oeufs;

1 gousse d'ail;

épices;

30 ml de lait;

1 cuillère d'huile.

Cuisson

1. Mettez immédiatement la casserole sur le feu, ajoutez-y de l'huile.

2. Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire.

3. Un peu plus tard, ajoutez les courgettes à l'oignon. Coupez-les en fines tranches pour ne pas attendre longtemps. Nous faisons frire sur un grand feu.

4. Pendant que les courgettes sont frites, battez les œufs avec du lait. Vous pouvez utiliser de l'eau, de la crème sure, de la crème.

5. Ajouter les épices et l'ail haché au mélange d'œufs.

6. Versez les œufs dans les légumes frits. Nous donnons l'omelette à saisir, puis mélangeons et amenons à la préparation.

Recette 5 : Ragoût de courgettes aux oignons, carottes et poulet

Pour de telles courgettes cuites avec des oignons et des carottes, vous aurez également besoin de poulet. En général, vous pouvez utiliser n'importe quelle pièce, mais nous aurons un sein. C'est rapide à préparer et très utile.

Ingrédients

0,5 kg de courgettes;

0,25 kg de poitrine ;

1 carotte;

tomate;

2 têtes d'oignons ;

huile, épices;

persil ou autres herbes.

Cuisson

1. Déchiqueter les pailles poitrine de poulet après rinçage et séchage avec une serviette.

2. Faites chauffer l'huile. Nous jetons la poitrine et faisons frire pendant une minute pour que la chair devienne blanche.

3. Ajouter l'oignon haché, faire revenir pendant quelques minutes.

4. Ajouter les carottes râpées. Faire sauter les légumes avec le poulet pendant quatre minutes.

5. Pendant la cuisson des légumes, coupez les courgettes en cubes. Si la peau est dure, retirez-la. Il en va de même pour les graines mûres et grosses. Nous envoyons au chaudron.

6. Ajouter la tomate râpée, remuer et couvrir. Laisser mijoter le plat pendant environ sept minutes.

7. Ouvrez, salez, poivrez, vous pouvez jeter d'autres assaisonnements. Apportez à pleine préparation, assaisonnez avec des herbes hachées, éteignez.

Recette 6: Courgettes aux oignons et tomates en sauce au fromage

Une autre recette de courgettes aux oignons et tomates pour la cuisson au four. Les légumes sont versés avec une sauce étonnante de fromage fondu et de crème.

Ingrédients

2 courgettes;

2 oignons;

4 tomates;

2 fromages fondus;

200 ml de crème;

assaisonnements;

le beurre;

1 cuillère de farine.

Cuisson

1. Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée d'huile et faites-y revenir la farine de la recette. Ajouter la crème et râper fromage fondu. Faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement, bien saler, poivrer, car aucun assaisonnement ne sera ajouté aux légumes.

2. Coupez les courgettes en cercles. Aussi des tomates et de fines tranches d'oignon.

3. Nous prenons une forme avec des côtés hauts ou une petite plaque à pâtisserie. Lubrifier. Peut être tranché le beurre. Vous n'avez pas besoin de le démêler.

4. Disposez alternativement les cercles d'oignons, de courgettes et de tomates sur le bord avec un chevauchement. Répétez jusqu'à ce que tous les légumes soient partis.

5. Versez la sauce à la crème préalablement préparée avec du fromage fondu.

6. Mettre au four. Nous cuisons pendant environ une demi-heure à 200 degrés, mais nous nous concentrons sur notre plat et le préparons.

Recette 7: Courgettes frites avec oignons et pommes de terre

Un plat idéal de courgettes aux oignons pour les amateurs de pommes de terre. Mais comment s'assurer que les courgettes ne s'effondrent pas et que les pommes de terre se révèlent frites?

Ingrédients

0,5 kg de pommes de terre;

2 têtes d'oignons ;

1 courgette;

épices;

4-5 cuillères à soupe d'huile;

1 cuillère de farine.

Cuisson

1. Nous nettoyons les tubercules, les coupons en lanières et les envoyons frire dans une poêle.

2. Nous avons coupé l'oignon en lanières, mais jusqu'à présent, nous ne l'avons disposé nulle part.

3. Les courgettes peuvent être coupées en lanières ou en petits cubes.

4. Mettez la deuxième casserole sur le feu et versez le reste d'huile. On s'échauffe.

5. Saupoudrez les morceaux de courgettes de farine, remuez directement dans un bol ou sur une planche à découper. Transférer dans l'huile chaude. Frire à feu maximum jusqu'à l'obtention d'une belle croûte en surface. Nous ne couvrons pas.

6. Mettez l'oignon sur les pommes de terre presque prêtes, faites-les frire ensemble.

7. Ajoutez ensuite les épices et les courgettes grillées. Réchauffez-vous pendant quelques minutes et éteignez.

Recette 8: Courgettes mijotées avec oignons et carottes en pots

Une façon simple de faire cuire des courgettes mijotées avec des oignons et des carottes au four. Avant la cuisson, assurez-vous de laver les casseroles, si elles sont neuves, il est préférable de les enflammer au four.

Ingrédients

0,5 kg de courgettes;

2 oignons;

2 carottes;

1 poivron doux;

150 grammes de crème sure;

épices;

le beurre.

Cuisson

1. Coupez l'oignon avec les carottes en lanières et faites-les frire dans une poêle pendant quelques minutes. On passe dans des pots avec la première couche. Saupoudrer légèrement de sel.

2. Coupez la courgette en petits cubes et mettez-la dans la poêle après l'oignon, pas besoin d'ajouter de l'huile. Frire également légèrement, juste un peu, jusqu'à l'obtention d'une croûte légère.

3. Nous transférons les courgettes dans des pots. Saler un peu aussi.

4. Ajouter le poivron coupé en petits morceaux et étaler la crème sure sur le dessus.

5. Nous envoyons les pots au four. Cuisson à 180 pendant environ 35 minutes.

Recette 9: Caviar de courgettes aux oignons et tomates

La recette du caviar ordinaire, qui peut être préparé pour une consommation directe ou préparé pour l'hiver en ajoutant du vinaigre. Tout est pris en 2 morceaux.

Ingrédients

2 courgettes;

2 carottes;

2 oignons;

2 tomates;

2 cuillères à café Sahara;

différentes épices;

huile de friture.

Cuisson

1. Versez un peu d'huile dans un chaudron et envoyez-le au feu.

2. Jeter l'oignon haché.

3. Après 2 minutes, les carottes peuvent également être coupées ou simplement râpées.

4. Après encore 2 minutes, les courgettes. Au fur et à mesure qu'il rôtit, le jus commence à se démarquer et ici, vous devez couvrir le chaudron. Laissez cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Nous frottons les tomates en nous débarrassant de la peau pendant le processus.

6. Versez la masse de tomates dans un chaudron, mettez le sucre et le sel. Laisser mijoter encore cinq minutes et éteindre. Les légumes doivent être très mous et se désagréger maintenant.

7. Refroidissez le caviar, broyez-le avec un mélangeur.

8. Si la préparation est hivernale, remettez-la sur le feu, versez une cuillère à soupe de vinaigre à 70%, faites bouillir et versez dans des récipients stériles. Nous colmatons.

Pour que la courgette soit frite et ne se noie pas dans son jus, elle n'est jamais salée à l'avance, mais uniquement en fin de cuisson. Il est également important d'étaler le légume dans de l'huile très chaude. Et pour une friture rapide, vous pouvez saupoudrer les morceaux de farine.

Les courgettes cuisent rapidement, mais seulement sans acide. Par conséquent, lorsque vous faites mijoter un légume, des tomates ou pâte de tomate vous devez ajouter à la toute fin, lorsque la courgette est déjà facilement percée avec une fourchette.

La courgette absorbe facilement l'huile comme une éponge. Par conséquent, n'ajoutez pas beaucoup de graisse lors de la friture. Si la casserole a revêtement antiadhésif, puis quelques gouttes suffisent pour donner du goût et une croûte grillée.

Vous pouvez nettoyer rapidement les courgettes avec un épluche-légume ordinaire. Et vous pouvez retirer l'intérieur avec une cuillère. Pour ce faire, le légume est simplement coupé en deux et le contenu interne est sélectionné.
cuisson

Courgettes braisées aux oignons et carottes

C'est facile plat de légumes Il remplira parfaitement le rôle à la fois d'un plat d'accompagnement et d'un plat indépendant. Les courgettes cuites avec des carottes et des oignons sont préparées dans une poêle à frire, un faitout ou une mijoteuse. Et pour donner le goût et l'arôme souhaités, vous pouvez utiliser divers assaisonnements qui sont généralement ajoutés aux plats de légumes.

Dans ce cas, nous appliquons Herbes de Provence, noir poivre moulu et, bien sûr, l'ail. Vous pouvez également ajouter du basilic frais haché, du persil, de l'aneth. Parmi les graisses végétales, il est préférable de prendre des olives ou huile de tournesol. Plat cuisiné servi en accompagnement de viandes, poissons, champignons. Vous pouvez servir des courgettes cuites à table chaudes ou froides.Coupez l'oignon en demi-anneaux ou? anneaux selon la taille. Coupez les carottes en cercles, en moitiés ou en bâtonnets, comme vous le souhaitez. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Y faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres et un peu plus rosés.

Vous coupez les courgettes ? un cercle si elles sont de taille moyenne ou 1/4 si elles sont grandes. L'épaisseur du morceau est d'environ 1 cm.Épluchez les fruits uniquement si la peau est rugueuse ou endommagée. Les jeunes courgettes ne sont pas nettoyées. Quant aux graines, elles ne sont également retirées que dans les vieux fruits. Envoyez le légume haché dans la casserole, où le sauté est prêt. Ajouter le sel et les épices, sauf l'ail. Remuer et laisser mijoter à feu moyen, couvert, jusqu'à tendreté. S'il y a beaucoup de liquide, ouvrez le couvercle et faites cuire sans.

Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes. Les courgettes prêtes doivent être molles, mais pas trop cuites. Les pièces doivent conserver leur forme. À ce stade, ajoutez de l'ail haché aux légumes, ainsi que des herbes fraîches hachées. Éteignez le feu et laissez reposer le plat pendant 10 minutes.

Les courgettes cuites avec des oignons et des carottes ont un goût sucré délicat. Comme vous pouvez le constater, nous n'utilisons pas de tomate pour rehausser le goût, mais profitons de la nature appétence de ce plat.

Sur une note

• Si vous voulez plus goût délicat, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure ou de crème au plat pendant la cuisson.
• Si vous souhaitez adapter cette recette à votre mijoteuse, rien de plus simple. Les oignons et les carottes sont cuits en mode "Friture" pendant environ 10 minutes. Ensuite, tout est comme ci-dessus: des courgettes aux épices sont ajoutées. Le programme "Extinction" est activé pendant 30 minutes. Ce temps est approximatif car le légume peut cuire plus tôt ou plus tard.
• Les courgettes surgelées peuvent également être mijotées avec des oignons et des carottes. Pour ce faire, le légume n'est pas du tout décongelé, mais envoyé immédiatement dans la casserole. L'inconvénient d'un tel produit est qu'il contient plus d'humidité que frais. Ensuite, il vaut mieux cuire le plat sans couvercle. De plus, un légume surgelé peut se déformer pendant la cuisson. Cependant, cela n'affectera pas le goût.

• Une autre idée pour récolter les courgettes pour l'hiver, afin qu'elles puissent ensuite être cuites, cuites au four ou frites, est le séchage. De nombreux propriétaires de séchoirs électriques récoltent massivement les courgettes en cercles, en cubes ou en assiettes. Vous pouvez stocker ce produit dans bocaux en verre jusqu'à la prochaine récolte. Sous forme séchée, la courgette a un arôme et un goût riches. Pour préparer notre plat à partir de ce séchage, vous devez faire tremper la quantité requise de courgettes pendant un certain temps. Ensuite, égouttez l'eau et séchez-la un peu. Et maintenant, faites cuire des courgettes cuites avec des carottes et des oignons.

Je suis prêt à manger des courgettes cuites avec des carottes et des tomates en hiver et en été. juteux, plat sain, qui peut être à la fois un accompagnement et un plat principal. Convient à tous ceux qui mangent bien ou qui jeûnent (si vous venez de faire mijoter des légumes dans de l'eau, sans huile). J'ajoute toujours de l'aneth à ce plat à la toute fin, il s'harmonise très bien avec les courgettes.

Préparez tous les éléments de la liste.

Pelez les carottes et coupez-les en demi-cercles.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les carottes pendant 3-4 minutes en remuant de temps en temps.

Pelez et coupez l'oignon en cubes, hachez finement l'ail.

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle. Faire sauter les légumes pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Coupez les courgettes en demi-cercles si la vôtre est jeune et en quartiers si elle est grosse. S'il y a déjà de grosses graines dans la courgette, il est préférable de les retirer d'abord, puis de couper la pulpe de courgette. Il serait préférable d'enlever également la peau d'une telle courgette.

Mettez les courgettes hachées dans la poêle avec le reste des légumes. Incorporer les légumes et faire revenir encore 5-6 minutes.

Lavez la tomate et coupez-la en petits cubes. Vous pouvez peler la tomate, je ne l'ai pas fait.

Mettez les tomates dans la poêle.

Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter le plat pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en ajoutant de l'eau si nécessaire, afin que les courgettes soient cuites et non frites.

Saupoudrer le plat fini d'aneth frais haché.

Croyez-moi, les courgettes cuites avec des carottes et des tomates ne peuvent pas être gâtées, le plat s'avère toujours juteux et savoureux!

Bon appétit!

En saison étendue végétale les plats de courgettes jouent parfois les premiers rôles sur les tables des ménagères assidues. Les courgettes cuites avec des tomates aident à résoudre plusieurs problèmes. Dans le processus de préparation des aliments, une riche récolte est utilisée et de délicieux plats chauds mûrissent pour le déjeuner ou le dîner. Cela prend un peu de temps et les produits sont tous à portée de main.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• oignon - 1-2 pièces;
• tomates - 1-3 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• sel, épices - au goût;
• huile végétale - 2 c. l.

Cuisson

Épluchez et lavez les courgettes, les oignons, les carottes. Rincez les tomates.

Versez de l'huile végétale dans une poêle profonde, faites-la chauffer. Nous répartissons l'oignon coupé en morceaux et les carottes râpées.

Frire pendant 4-5 minutes en remuant à feu moyen.

Couper les courgettes en plus gros morceaux. On utilise la pulpe de fruits jeunes ou vieux, mais sans pépins. En cours de friture, il deviendra encore plus tendre et des morceaux de graines se gâteront apparence et sensations gustatives.

Retirer la peau des tomates. Vous pouvez blanchir les légumes ou les cuire à la vapeur au micro-ondes pendant une minute. Ensuite, la peau peut être facilement retirée. Couper les tomates en petits morceaux.

Ajouter le sel et les épices aux oignons et carottes frits, mélanger.

Mettez les courgettes dans la poêle. Leur nombre peut être ajusté en fonction de la taille de la casserole et du nombre de mangeurs.

Ensuite, nous avons mis les tomates. Laisser mijoter le tout à feu moyen pendant 10 minutes.

Remuer, ajouter du poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez mettre du persil ou de l'aneth haché. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. 10-15 minutes suffiront.

Il y aura très peu de liquide dans les courgettes prêtes à l'emploi cuites avec des tomates.

En été, il y a beaucoup de légumes frais qui contiennent une énorme quantité de vitamines nécessaires à notre corps. Par conséquent, vous devez profiter du moment et préparer des nourriture délicieuse. C'est la recette de ce plat et je veux offrir. Les courgettes cuites avec des carottes et des tomates sont faciles à préparer, mais elles s'avèrent très juteuses et savoureuses. Ce plat peut être à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal, il peut être cuit en toute sécurité pendant le Carême. Je recommande d'essayer!

Ingrédients

Pour préparer des courgettes mijotées avec des carottes et des tomates, il vous faudra :

1 oignon;

1 carotte;

2 cuillères à soupe. l. huile végétale;

2 petites courgettes (il vaut mieux prendre de jeunes courgettes);

1 grosse tomate;

1 gousse d'ail;

sel - au goût.

Étapes de cuisson

Préparer ensemble nécessaire Ingrédients.

Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en petits cubes et mettez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Frire, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient tendres) à feu moyen.

Lavez les courgettes (si les courgettes sont jeunes, elles n'ont pas besoin d'être épluchées) et coupez-les en demi-cercles de 0,5 cm d'épaisseur.

Mettez les courgettes sur les carottes et les oignons frits, mélangez les légumes et faites revenir pendant 3-4 minutes en remuant de temps en temps.

Mettez les cubes de tomates dans la poêle avec les légumes frits.

Épluchez l'ail et passez-le dans une presse ou râpez-le sur une râpe fine, ajoutez-le aux légumes, salez au goût.

Disposez le plat fini sur des assiettes portionnées et servez. Les courgettes mijotées avec des carottes et des tomates sont délicieuses chaudes et froides. Essayez-le !

Bon appétit!