Les tomates sont très largement utilisées en nutrition diététique, car elles contiennent un minimum de calories, mais elles sont exceptionnellement saines et savoureuses. Aujourd'hui, nous allons parler des tomates cerises, qui conviennent le mieux aux salades et dont 100 grammes ne contiennent que 15 kcal, tandis que les normales contiennent 20 kcal.
Les tomates contiennent presque tous les oligo-éléments nécessaires au corps humain. Ce sont : le phosphore, le zinc, le magnésium, le fer, le potassium, le calcium. En plus des oligo-éléments, les tomates contiennent beaucoup de glucides et de pectines facilement digestibles. Et bien sûr, il y a dans les tomates les vitamines C, B1, B2, B3, B6, B9 et E. la vitamine A. Il a été scientifiquement prouvé que les tomates contiennent également des antioxydants qui éliminent toutes les substances nocives du corps.
En quoi les tomates cerises sont-elles différentes des tomates ordinaires ?
En termes de goût et de propriétés nutritionnelles, les tomates cerises ne diffèrent pratiquement pas de leurs grandes sœurs, à l'exception peut-être d'une teneur en calories légèrement inférieure. La principale différence est la taille du fruit. Les cerises sont de très petites tomates, de la taille d'une grosse cerise. À propos, leur nom vient du mot anglais "cherry", qui signifie en russe "cerise" ou "cerise".
- Servez n'importe quelle salade avec des tomates immédiatement après sa préparation, afin que les légumes n'aient pas le temps de commencer le jus.
- Pour les salades, ne prenez que les tomates les plus mûres - elles se distinguent par leur douceur et leur arôme.
- Les fromages, surtout ceux à pâte molle, se marient très bien avec les tomates.
- Parmi les légumes verts, le goût des tomates est particulièrement souligné par le basilic.
- Assaisonner une salade avec des tomates est meilleure avec de l'huile d'olive. Si possible, procurez-vous une bouteille d'huile de moutarde - avec elle, les tomates deviendront encore plus savoureuses.
Salades aux tomates cerises - recettes pour les plus délicieuses d'entre elles
Salade aux crevettes, tomates cerises
Vous aurez besoin des produits suivants :
- crevettes bouillies - 200 g;
- cerise - 8 pièces;
- œufs de caille à la coque - 8 pièces;
- laitue - 1 bouquet moyen;
- jus de citron (1 c. à thé), sauce soja et huile d'olive (1 c. à soupe chacun), poivre moulu (au goût). Mélanger la vinaigrette à partir de ces ingrédients.
La salade prendra exactement cinq minutes à préparer. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette plate. Disposez-y les crevettes, les moitiés de tomates cerises et les moitiés d'œufs de caille de manière chaotique. Versez la vinaigrette sur la salade et dégustez le délicieux plat. Pour un festin festif, disposer la salade en portions dans des gobelets en verre et garnir de rondelles de citron.
Salade césar aux tomates cerises
Préparez d'abord la sauce. Pour cela, prenez 100 g de mayonnaise et mélangez-la avec une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à café de sauce Worcestershire. Ajoutez ensuite une gousse d'ail hachée et une cuillère à soupe d'herbes sèches. Pour la salade il vous faudra également :
- blanc de poulet fumé;
- une poignée de petits craquelins de pain blanc ou d'un pain;
- 100 g de tomates cerises ;
- 30 g de fromage à pâte dure, meilleur que le parmesan ;
- quelques feuilles de laitue.
Préparez votre salade comme ceci :
- Couper la poitrine en fines tranches.
- Couper les tomates en moitiés ou en quartiers.
- Coupez les pétales du fromage - utilisez un éplucheur de pommes de terre.
- Déchirez grossièrement la moitié des feuilles de laitue et laissez la moitié entière.
- Mettez les feuilles entières sur le plat, et sur elles la poitrine, les croûtons et la laitue déchirée.
- Arroser de vinaigrette et garnir de tomates cerises.
- Garnir la salade de pétales de fromage et de tomates entières.
Salade "Tomates cerises au fromage"
Une salade inhabituellement délicieuse avec des tomates cerises, dont la photo s'avère très belle, se fait avec:
- Prenez 100 g de fromage à pâte molle et coupez-le en cubes.
- Coupez 5 morceaux de cerises rouges et 5 morceaux de cerises jaunes en deux.
- Placer le fromage et les tomates dans un bol en céramique et ajouter les feuilles de basilic vert et violet.
- Arrosez la vinaigrette d'huile d'olive (25 ml), de jus de citron (10 ml), de sel (2-3 g) et de poivre (2-3 g) sur la salade.
Cette salade n'est pas seulement savoureuse et saine - elle est extraordinairement belle. Fromage blanc, tomates rouges et jaunes, feuilles vertes et violettes - pourquoi pas un plat pour la table de fête !
Étape 1 : Préparez les tomates.
Placer les tomates cerises dans une passoire et rincer abondamment à l'eau tiède, bien agiter et essuyer avec des serviettes en papier jetables. Placez les tomates lavées et séchées sur une planche à découper et divisez-les à tour de rôle avec un couteau de cuisine en deux. Comme les tomates sont très petites, vous n'avez pas besoin d'enlever l'endroit où se trouvait la queue.Étape 2 : Préparez les oignons verts.
Lavez les oignons verts de la même manière que les tomates sous l'eau tiède courante, en frottant avec vos mains pour éliminer la saleté et les grains de sable adhérents. Coupez la pointe d'un oignon propre et coupez le reste en rondelles dodues.
Étape 3 : Préparez le fromage.
Retirez le parmesan de l'emballage et assurez-vous d'en retirer la croûte, s'il y en a une sur votre morceau.
Après préparation, coupez le fromage en petits cubes. Pour ce faire, coupez d'abord le fromage en fins rectangles. Ensuite, divisez-les en bandes longitudinales et terminez le tout en coupant les bâtonnets obtenus en cubes. Étape 4 : Mélangez la salade.
Mettez les tomates hachées et le parmesan dans un saladier, ajoutez le poivre noir, puis le sel d'ail et mélangez délicatement la salade en faisant attention de ne pas écraser les tomates cerises. Après qu'un peu de jus ressorte, ajoutez-y l'oignon et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive. En règle générale, beaucoup d'huile n'est pas nécessaire, mais laissez-vous guider par votre goût et celui de votre ménage. Mélangez à nouveau tous les ingrédients et vous pouvez commencer à servir.
Étape 5 : Servir la salade de tomates cerises avec du fromage.
La salade de tomates cerises au fromage peut être servie immédiatement après la cuisson, sans insister ni refroidir. Il est préférable d'offrir du pain blanc fait maison ou des petits pains à l'ail à la salade. Divisez le plat fini en portions et dégustez une salade épicée, légère mais assez satisfaisante.
Bon appétit!
Tout autre fromage à pâte dure peut être utilisé à la place du parmesan.
Si vous n'avez pas de sel à l'ail sous la main, vous pouvez en fabriquer vous-même. Pour ce faire, épluchez simplement quelques gousses d'ail, hachez-les avec une râpe et mélangez la bouillie obtenue avec du sel fin.
La salade de tomates cerises au fromage peut être conservée au réfrigérateur pendant une journée au maximum.
Lorsqu'il fait une chaleur insupportable à l'extérieur, vous voulez vraiment goûter quelque chose de brillant, de léger et de frais. Je ne veux même pas penser à des boulettes ou à du bortsch. C'est là que les herbes fraîches parfumées et les légumes et fruits de saison viendront à la rescousse, ce qui nous fournira des vitamines et de l'énergie. La salade aux tomates cerises n'est pas seulement un excellent plat par temps chaud, mais aussi une excellente occasion de se mettre dans l'ambiance estivale et de préparer votre corps à l'automne pluvieux et à l'hiver froid. Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs de ses options.
Salade de tomates cerises et fetax
En utilisant cette recette, vous pouvez surprendre tout le monde avec la saveur exotique du plat présenté. Un mélange d'agrumes et de diverses herbes fera tourner la tête de tout gourmet, la menthe et les tomates apporteront un peu de soulagement à la congestion, et les olives juteuses et le fromage à la crème donneront à ce plat d'été un goût unique.
Ingrédients:
- 10-12 tomates cerises
- 40 grammes d'olives dénoyautées
- 20 grammes de basilic frais violet
- 20 grammes de persil
- 1 grosse orange
- 200 grammes de fromage Fetax
- 60 grammes d'olives dénoyautées
- 30 grammes de menthe fraîche
- 1 citron moyen
- 1 oignon rouge
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Méthode de cuisson :
Commencez par couper chaque tomate en deux. Fromage coupé en petits cubes. Couper les olives et les olives en fines lanières. Couper l'oignon rouge en petits cubes. Hacher le persil, le basilic et la menthe en lanières. Retirer le zeste de l'orange et du citron. Maintenant, transférez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez-y du poivre fraîchement moulu et trois cuillères à soupe d'huile d'olive, et mélangez bien le tout. Salade prête !
Salade de tomates cerises et champignons
Nous portons à votre attention une merveilleuse recette qui appartient à la cuisine méditerranéenne - une salade de champignons frits, de légumes frais parfumés et de parmesan.
Ingrédients:
- 1 botte de roquette
- 12-15 tomates cerises
- 250 grammes de champignons
- 100 grammes de parmesan
- 1 gros poivron
- 15 millilitres de jus de citron
- Poivre fraîchement moulu, sel au goût
- 1 cuillère à café de wasabi
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, du poivre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que les champignons refroidissent, coupez la roquette en petits morceaux ou laissez-la entière. Couper les tomates cerises en deux. Couper le parmesan en fines tranches. Poivron bulgare coupé en deux, nettoyez les graines et coupez-le en demi-anneaux. Assaisonnez maintenant tous les ingrédients avec de l'huile d'olive, ajoutez-y du jus de citron et mélangez bien le tout. Étant donné que la recette est spéciale, vous pouvez mettre du wasabi à côté, mais si vous n'êtes pas fan de cuisine épicée, vous ne pouvez pas en ajouter. Salade prête !
Salade verte aux tomates cerises et pomelo
Cette recette de salade est très simple. Je voudrais dire à l'avance qu'au lieu d'un pomelo, vous pouvez utiliser une orange en toute sécurité. Le plat est meilleur servi immédiatement.
Ingrédients:
- 350 grammes de tomates cerises
- ½ partie de pomelo ou d'orange
- 5 gros radis
- 150 grammes de mélange de salade de votre choix
- ½ partie de tige de citronnelle
- 20 ml de vinaigre de riz
- 20 ml d'huile d'olive
- 30 ml de sauce soja
- 15 ml d'huile de sésame
- 10 ml de sirop d'érable
- 1 pincée de graines de sésame
- ½ cuillère à café de sauce de poisson
Méthode de cuisson :
Couper les tomates cerises en quatre morceaux. Lavez le radis, coupez-le en fines rondelles. Pelez la tige de citronnelle, hachez-la finement. Lavez le mélange de laitue, séchez-le et hachez-le finement. Pelez le pomelo, coupez-le en petits cubes. Préparez maintenant la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce de poisson et le sirop d'érable dans un bol. Ajoutez tous les ingrédients ici, mélangez bien le tout et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Salade prête !
Salade de tomates cerises et crevettes
Au printemps et en été, notre corps a plus que jamais besoin de divers nutriments et vitamines. Par conséquent, nous vous proposons une recette de salade épicée de petites tomates cerises et de crevettes.
Ingrédients:
- 350 grammes de crevettes
- 200 grammes de feuilles de laitue
- 5-6 tomates cerises
- 50 millilitres d'huile d'olive
- sel au goût
- 1 piment
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
Méthode de cuisson :
Il faut préparer les crevettes à l'avance : les décongeler, les sécher, les décortiquer. Mettez l'ail finement haché et les piments hachés dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Frire pendant deux minutes et retirer de la poêle. Faites maintenant frire les crevettes dans cette huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À ce moment, coupez les feuilles de laitue en fines lanières longues. Couper chaque tomate en quatre morceaux.
Maintenant, vous devez préparer la vinaigrette. Dans un autre bol, mélanger le miel, le jus de citron, le sel et l'huile chaude refroidie. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Compte tenu de la recette, vous pouvez expérimenter la vinaigrette : utilisez du sirop d'érable ou du vinaigre balsamique à la place du miel. Le sel peut être totalement exclu. Cette salade est parfaite pour une table de fête pendant le Carême, surtout les jours où l'on peut manger de l'huile et du poisson. Pour ceux qui ne respectent pas ces règles, du parmesan haché peut être ajouté au plat.
Salade aux tomates cerises et au thon
Ingrédients:
- 400 grammes de thon en conserve
- 80 grammes de roquette
- 300 grammes de tomates cerises
- 1 oignon
- 4 œufs durs
- 60 millilitres d'huile d'olive
- 80 millilitres de sauce soja
Méthode de cuisson :
Couper les œufs durs en cercles. Vous pouvez couper la roquette ou laisser les feuilles entières - à votre discrétion. Couper les tomates cerises en deux. Oignon coupé en fines demi-anneaux. Casser le thon en petits morceaux à l'aide d'une fourchette. Transférer le tout dans un bol profond ou un saladier, assaisonner avec de la sauce soja et de l'huile d'olive, bien mélanger maintenant. Servir la salade sur des assiettes de service, garnir de cercles d'œufs sur le dessus. Le plat est prêt !
Salade de tomates cerises, courgettes et haricots
Ingrédients:
- 350 grammes de haricots
- 350 grammes de tomates cerises
- 1 grosse jeune courgette
- 9-10 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 20 ml de vinaigre balsamique
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 30 millilitres de vinaigre de cidre de pomme
- 1 pincée de poivre noir et blanc fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de sel de mer
Méthode de cuisson :
Vous devez faire tremper les haricots à l'avance, de préférence toute la nuit. Faites bouillir et préchauffez le four à 180 degrés. A ce moment, préparez les tomates. Mettez-les, sans les couper, dans une plaque à pâtisserie profonde, salez et assaisonnez de poivre fraîchement moulu. Ajouter les gousses d'ail, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Tout cela est envoyé au four pendant quinze à vingt minutes.
Coupez maintenant les courgettes en fines lanières longues. Mettez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive et faites-les revenir des deux côtés. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme et d'huile d'olive, du poivre fraîchement moulu et du sel de mer aux haricots finis. Hacher le basilic. Servir en portions, en plaçant les haricots, les tomates et les courgettes sur chaque assiette. Versez dessus le jus des tomates dans lesquelles elles ont été cuites.
Astuce : En choisissant cette recette, vous pouvez utiliser du sel de mer ordinaire au lieu du sel de mer. Si vous n'avez pas d'ail jeune, prenez l'ancien, moitié moins.
Salade de tomates cerises, sarrasin et poulet fumé
Ingrédients:
- 250 grammes de filet de poulet fumé
- 12-15 tomates cerises
- 120 grammes de sarrasin
- 150 grammes de roquette
- 1 grosse branche de céleri
- 1 petit oignon rouge
- 30 grammes de parmesan
- ½ partie de piment
- ½ partie de citron vert
- 20 millilitres de sauce soja
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 20 millilitres d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
Méthode de cuisson :
Faire bouillir le sarrasin. Couper la viande de poulet fumé en fines lanières. Couper les tomates cerises en deux chacune. Écrasez l'ail avec un couteau et hachez-le finement. Mélanger tous ces ingrédients avec les tomates, verser sur le jus de citron vert et laisser infuser. À ce moment, coupez le piment en fines rondelles. Couper l'oignon rouge en huit tranches. Couper le céleri en fines tranches. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez-les avec de l'huile de sésame et d'olive, du miel, de la sauce soja et maintenant bien mélanger. Parmesan coupé en fines lamelles et décorer la salade. Le plat est prêt !
Salade "Été"
Ingrédients:
- 500 grammes de pulpe de pastèque
- 12-14 tomates cerises
- 120 grammes de fromage
- 50 grammes de mélange de salade
- 3 brins de menthe fraîche
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 40 millilitres d'huile d'olive
- 15 millilitres de jus de citron
- 1 pincée de sel et de poivre fraîchement moulu
Méthode de cuisson :
Couper la chair de la pastèque en gros cubes. Brynza a coupé de la même manière. Mettez le mélange de salade dans une assiette et sur le dessus - des tomates cerises coupées en deux. Arroser le tout de vinaigre balsamique, de jus de citron et d'huile d'olive. Mettez la pastèque et le fromage sur les tomates. Garnir de feuilles de menthe, de poivre et arroser de vinaigre et d'huile d'olive. Salade prête !
Aujourd'hui, nous vous avons présenté de merveilleuses recettes de salade de tomates cerises très faciles à préparer. Bon appétit!
La salade de tomates cerises est toujours un plat délicieux et sain qui se prépare rapidement, en fonction des ingrédients bien sûr. Les tomates elles-mêmes sont très petites, rondes ou allongées, rouges, vertes, jaunes ou même oranges. D'où le nom de cerise, car elles ont la taille d'une cerise.
Lors du choix des tomates, une attention particulière doit être portée à l'odeur, les fruits mûrs ont une saveur de tomate prononcée.
En plus de l'ingrédient principal, toutes sortes de légumes, viandes, poissons, herbes fraîches, différents types de fromages et parfois même des baies ou des fruits sont ajoutés à ces salades. Et c'est surprenant, car les tomates se marient bien avec de nombreux composants.
En règle générale, la vinaigrette pour de tels plats est l'huile d'olive ou une autre additionnée de diverses épices ou herbes épicées et de jus de citron. Pour les amateurs de plats plus satisfaisants, des sauces à la crème sure et à la mayonnaise sont servies. Ci-dessous, je vous propose d'examiner les options possibles pour préparer et servir des salades avec des tomates cerises, et vous choisissez celle qui vous convient le mieux.
Comment faire cuire une salade avec des tomates cerises - 15 variétés
Un tel plat frais décorera la table de fête et complétera parfaitement le plat chaud principal.
Ingrédients:
- Tomates cerises - 100 gr.
- Mini-mozzarella - 100 gr.
- Roquette - 1 bouquet.
- Olives dénoyautées - 30 gr.
- Huile d'olive - 2 c.
- Sel, poivre noir, basilic sec - au goût.
Cuisine:
Lavez et séchez les herbes fraîches. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Libérez la mini mozzarella du liquide. Couper les olives en rondelles en plusieurs morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et remuer. Assaisonner d'épices, d'huile d'olive et servir. Bon appétit.
Salade césar maison
Salade nutritive et originale. Parfait pour toutes les vacances.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1 pc.
- Tomates cerises - 100 gr.
- Iceberg - 1 bouquet.
- Parmesan - 30 gr.
- Pain blanc - 2 tranches.
- Huile d'olive - 3 c.
- Ail - 2 gousses.
- Sauce soja - 1 c.
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Coupez le filet de poulet dans le sens de la longueur en plusieurs morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec des épices jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Couper les croûtes du pain blanc, le couper en cubes, assaisonner d'épices et sécher au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lavez les tomates et coupez-les en deux. Râper le parmesan sur une râpe fine.
Pour la sauce, mélanger l'huile, l'ail, la moitié du parmesan et la sauce soja dans un mélangeur.
Laver la laitue iceberg et la déchirer en gros morceaux. Mettez un plat. Ajouter les morceaux de poulet et les tomates. Versez dessus la sauce, mélangez, parsemez de croûtons et parsemez du reste de parmesan. Servir à table et profiter du goût incroyable.
Un plat intéressant avec un goût inhabituellement délicat et agréable.
Ingrédients:
- Tomates - 250 gr.
- Oignon -0,5 pcs.
- Champignons marinés - 100 gr.
- Noix de pin - 30 gr.
- Brocoli - 500 gr.
- Sauce soja - 1 c.
- Moutarde aux grains - 1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
- Huile d'olive - 3 c.
Cuisine:
Rincer le brocoli et faire bouillir quelques minutes. Rincer ensuite à l'eau froide pour refroidir. Couper les tomates en 2 parties. Sortez les champignons de la marinade et égouttez-les dans une passoire. Oignon coupé en fines demi-anneaux.
Pour la sauce, mélanger l'huile d'olive avec la moutarde, le vinaigre et la sauce soja. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Mélangez tous les légumes avec les champignons dans un plat, versez la sauce, saupoudrez de noix et servez. Bon appétit.
Vous pouvez parler indéfiniment des avantages des œufs de caille, et si vous les combinez avec des légumes verts, des tomates et des noix, vous obtenez une véritable explosion de vitamines pour le corps.
Ingrédients:
- Oeufs de caille - 10 pcs.
- Mini-mozzarella - 100 gr.
- Olives (dénoyautées) - 50 gr.
- Tomates cerises - 200 gr.
- Feuilles fraîches de toute laitue - 1 bouquet.
- Noix de pin - 50 gr.
- Huile d'olive - 3 c.
- Jus de citron - 2 c.
- Sel et poivre au goût.
Cuisine:
Faire bouillir les œufs afin qu'ils soient légèrement liquides à l'intérieur. Laisser ensuite refroidir, peler et couper en 2 morceaux.
Fouetter l'huile d'olive avec le jus de citron, saler et poivrer. Ce sera le remplissage.
Mettez des légumes verts purs sur un beau plat, ajoutez des œufs de caille, de la mini mozzarella, des moitiés de tomates et des olives. Arroser de sauce, saupoudrer de noix et servir.
La combinaison classique de crevettes avec des tomates, des herbes et du parmesan ne vous laissera pas indifférent.
Ingrédients:
- Tomates cerises - 100 gr.
- Feuilles de laitue - 1 bouquet.
- Fromage parmesan - 50 gr.
- Grosses crevettes - 4 pcs.
- Huile d'olive - 2 c.
- Beurre - 30 gr.
- Épices - au goût.
Cuisine:
Assaisonnez les crevettes avec des épices et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec l'ajout de beurre.
Lavez la laitue, séchez-la avec du papier absorbant et déchirez-la en morceaux avec vos mains. Râpe le fromage.
Rincez soigneusement les tomates sous l'eau courante et égouttez-les dans une passoire jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Puis couper en deux.
Dans une assiette, mélanger la verdure avec les crevettes et les tomates, assaisonner d'épices et arroser d'huile. Saupoudrer de fromage et servir immédiatement.
Un plat merveilleux, parfait pour tous ceux qui suivent la figure.
Ingrédients:
- Roquette - 1 bouquet.
- Mozzarella - 200 gr.
- Tomates cerises - 200 gr.
- Noix de pin - 30 gr.
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Citron - 0,5 pcs.
- Sel, poivre moulu - au goût.
Cuisine:
Lavez et séchez les feuilles de roquette. Lavez les tomates cerises sous l'eau courante et coupez-les en deux. Fromage coupé en petits morceaux.
Mettre la roquette, le fromage et les tomates dans un saladier. Assaisonner d'épices et arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Parsemer le dessus de pignons de pin.
Le secret de ce plat réside dans le choix et la préparation corrects de la viande de veau juteuse, qui complétera les légumes frais et les herbes.
Ingrédients:
- Veau - 300 gr.
- Moutarde - 2 cuillères à café
- Ail - 2 gousses.
- Sauce soja - 2 c.
- Sel, poivre - au goût.
- Mélange de salade - 200 gr.
- Tomates cerises - 200 gr.
- Sésame - 1 cuillère à soupe
Cuisine:
Mélanger la moutarde avec la sauce soja, ajouter l'ail haché et mélanger le tout.
Coupez la viande en fines tranches, saupoudrez d'épices et faites mariner dans la sauce obtenue. Faites ensuite frire dans une poêle jusqu'à cuisson complète avec l'ajout d'huile végétale.
Mettez des feuilles d'herbes vertes propres sur un plat à salade, ajoutez les moitiés de tomates. Déposez délicatement la viande chaude dessus et versez dessus la sauce qui reste dans la poêle. Garnir de graines de sésame et servir immédiatement. Un tel plat ne tolère pas les attentes, il doit être consommé immédiatement après sa préparation.
Il est préférable de prendre de la viande fraîche, sous forme de pulpe sans stries ni dépôts graisseux. Plus il est coupé fin, plus il frira rapidement.
Après avoir passé un minimum de temps dans la cuisine, vous pouvez préparer une salade intéressante et surprendre agréablement votre famille à table.
Ingrédients:
- Thon en conserve - 1 boîte.
- Feuilles de laitue - 1 bouquet.
- Oeufs de poule - 4 pcs.
- Petites tomates - 200 gr.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Huile de tournesol - 3 c.
- Épices - au goût.
Cuisine:
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Lavez la laitue et les tomates et essuyez-les. Ouvrir le thon et égoutter tout le liquide.
Pour la sauce, mélanger l'huile avec le jus de citron et les épices.
Hachez grossièrement les feuilles de laitue et posez sur un plat, posez les morceaux de thon dessus. Ajouter les œufs en quartiers et les tomates cerises. Arroser de sauce.
Un tel plat doit être préparé immédiatement avant de servir, car les tomates libèrent du jus au fil du temps et les légumes verts deviennent léthargiques.
Une combinaison inattendue d'ingrédients vous surprendra agréablement, vous et vos invités.
Ingrédients:
- Tomates - 400 gr.
- Fromage mozzarella - 250 gr.
- Fraises fraîches - 300 gr.
- Basilic frais - 1 bouquet.
- Ail - 2 gousses.
- Fromage à pâte dure - 50 gr.
- Huile d'olive - 4 c.
- Pistaches - 30 gr.
- Menthe - 2 branches.
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Lavez les fraises et les tomates et coupez-les en deux. Mélangez-les dans un bol avec la mozzarella et mélangez. Ajouter du sel, du poivre moulu au goût et quelques feuilles de basilic frais.
Pour la sauce, mélanger le fromage à pâte dure, les pistaches, l'ail, la menthe et le basilic dans un mélangeur. Apporter presque à l'uniformité. Ajouter ensuite l'huile d'olive et remuer. Ajouter un peu de sel.
Arroser généreusement de vinaigrette et servir aussitôt. Un tel plat est assez riche et riche en calories, ce qui signifie qu'il pourrait bien être indépendant.
Un plat vitaminé léger sera un excellent ajout au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients:
- Poivron - 1 pc.
- Concombres frais - 1 pc.
- Avocat - 1 pc.
- Tomates cerises - 10 pcs.
- Épinards - 1 bouquet.
- Laitue - 1 bouquet.
- Huile d'olive - 3 c.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Épices - au goût.
Cuisine:
Lavez tous les légumes. Lavez la laitue et les épinards sous l'eau courante, séchez-les et mettez-les dans un plat.
Pelez le poivron des graines, coupez-le en morceaux et envoyez-le aux verts.
Pelez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en fines tranches. Ajouter à la salade.
Hachez les tomates et les concombres et mettez-les sur un plat avec des légumes.
Une combinaison agréable et très savoureuse d'ingrédients frits avec des herbes fraîches et épicées.
Ingrédients:
- Pastèque - 0,25 pcs.
- Tomates cerises - 100 gr.
- Fromage - 150 gr.
- Citron vert -0,5 pcs.
- Basilic vert - 0,5 botte.
- Roquette - 0,5 bouquet.
- Huile d'olive - 2 c.
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Épluchez la pastèque de la peau dure, coupez-la en morceaux carrés et faites-la frire dans une poêle chaude ou faites-la griller de chaque côté pendant une minute, sans ajouter d'huile.
Rincez les tomates, séchez-les, coupez-les en deux et faites-les frire également. Brynza coupé en morceaux.
Mettez les verts purs de roquette et de basilic sur un plat, ajoutez la pastèque frite, les tomates cerises et les morceaux de fromage sur le dessus. Saupoudrer de sel et de poivre, si désiré, arroser de jus de citron vert et arroser d'huile d'olive.
Le résultat est un plat original et très savoureux qui saturera le corps d'éléments utiles pour toute la journée.
Délicieuse salade d'herbes fraîches, avocat, tomate, fromage et graines de citrouille.
Ingrédients:
- Tomates cerises - 200 gr.
- Mélange de salades - 100 gr.
- Avocat - 1 pc.
- Fromage feta - 100 gr.
- Oignon rouge - 10 gr.
- Graines de citrouille - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - 4 c.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Lavez et séchez tous les légumes et la laitue. Pelez l'avocat, retirez le noyau, coupez-le en cubes et arrosez immédiatement de jus de citron.
Tout le monde connaît la variété de tomates cerises, du nom de la baie de cerise. Traditionnellement, ils sont ronds, de la taille d'une balle de golf, mais ils sont aussi allongés, semblables à des raisins.
Les tomates cerises les plus courantes sont rouges, mais il existe aussi des variétés jaunes et vertes, voire noires. Depuis plus d'une douzaine d'années, les petites tomates nous ravissent par leur goût sucré et leur capacité à agrémenter n'importe quel plat.
Il existe des milliers de recettes de tomates cerises. Ce sont des snacks, des salades et des conserves, des plats principaux et des pâtisseries. Leur secret ne réside pas seulement dans l'apparence et le goût, mais aussi dans la capacité de se conserver plus longtemps que les tomates ordinaires. Et en termes de vitamines, les bébés cerises sont supérieurs aux grands parents.
La préparation de salade est l'une des utilisations les plus populaires des tomates cerises. Ils ajoutent de la grâce, de la couleur, de la tendresse à la fois à la salade de légumes et à la salade protéinée. César, Caprese et autres salades célèbres ne sont pas complètes sans tomates cerises. Les salades de cerises se trouvent souvent dans les cafés et les restaurants.
Salade de tomates cerises et mozzarella
Le nom de cette simple salade est Caprese. Il s'agit d'un apéritif italien léger servi avant le plat principal. L'alternance de fromage et de tomate est lumineuse dans l'assiette, et le basilic ajoute du piquant à la salade.
Il faudra 15 minutes pour se préparer.
Ingrédients:
- 10 morceaux. Cerise;
- 10 boules de mozzarella;
- un bouquet de basilic frais;
- sel poivre;
- 20 ml de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe huile d'olive.
Cuisine:
- Pour la vinaigrette, optez pour de petites boules de mozzarella pour donner à la salade un aspect bio.
- Couper la mozzarella et les tomates cerises en deux. Dresser sur un plat en alternant fromage et tomate.
- Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron avec le poivre noir et le sel marin. Verser la vinaigrette sur la salade.
- Disposer les feuilles de basilic dessus.
Salade de tomates cerises, crevettes et oeuf
La puce de la salade n'est pas seulement dans la combinaison de produits délicats, mais aussi dans la vinaigrette inhabituelle, sur laquelle vous devrez travailler. Il est de coutume de servir la salade en portions dans des bols.
Ingrédients:
- 200 gr. crevettes sans carapace;
- 2 oeufs;
- 8-10 tomates cerises;
- un gros bouquet de laitue - romaine, laitue, iceberg;
- 1/2 citron ;
- 200 gr. Mayonnaise;
- 30 gr. pâte de tomate;
- 1 cuillère à soupe Cognac;
- 1 cuillère à soupe Sherry;
- 1 cuillère à café Sauce Worcestershire;
- 50 ml de crème épaisse - à partir de 25%;
- une pincée de paprika.
Cuisine:
- Préparez la sauce. Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise, la pâte de tomate, le brandy, le xérès et la sauce Worcestershire. Pressez le jus d'un demi-citron. Remuer.
- Verser la crème dans le même bol, remuer et réfrigérer, recouvert d'un couvercle ou d'un film alimentaire.
- Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, écalez-les et coupez-les en tranches. Chacun devrait faire 8 parts.
- Diviser les tomates cerises en quatre tranches.
- Coupez les feuilles de laitue en lanières ou déchirez-les avec vos mains en petits morceaux.
- Faire bouillir les crevettes pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante, selon la taille des crevettes.
- Avant de servir, refroidir les bols ou saladiers au congélateur. Versez un peu de sauce dans chacun des quatre saladiers. Disposez ensuite les morceaux de laitue, les tomates, puis les œufs. Terminez par une couche de crevettes et versez la sauce.
- Garnir de paprika et de quartiers de citron avant de servir.
Salade de tomates cerises, parmesan et pignons de pin
Les amateurs de bien manger, diététique et savoureux devraient aimer cette salade. Avec une faible teneur en calories, il est enrichi de vitamines et de graisses saines, qui contiennent des noix et du saumon. Cette salade est parfaite pour le dîner pour tous ceux qui veulent se mettre en forme.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Ingrédients:
- 200 gr. Cerise;
- 40 gr. pignons de pin;
- 30 gr. parmesan ou autre fromage;
- 100 gr. saumon légèrement salé;
- mélange de salades;
- vinaigre balsamique;
- huile d'olive.
Cuisine:
- Couper les tomates cerises en deux. Mélanger dans un bol avec le mélange à salade.
- Préparez votre vinaigrette. Prenez 20 ml de vinaigre balsamique et la même quantité d'huile d'olive. Mélanger et verser sur les tomates et la laitue.
- Saumon légèrement salé en petits cubes ou tranches. Ajouter aux autres ingrédients.
- Ajouter les pignons de pin, le parmesan râpé. Le fromage peut être remplacé par de la mozzarella ou un autre fromage que vous préférez.
- Ajoutez du sel si nécessaire.
Ingrédients:
- 10-14 tomates cerises ;
- 2 filets de poulet;
- 1 oignon;
- 2 oeufs;
- 100 gr. fromage à pâte dure;
- huile de tournesol pour la friture;
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile pendant quelques minutes.
- Faire bouillir le filet de poulet pendant environ 20 minutes après l'ébullition. Refroidir et couper en petits cubes.
- Faites frire les morceaux de filet dans l'huile dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, retirez la coquille et coupez-les en cubes.
- Mélanger l'oignon avec les œufs et le filet, assaisonner avec de la mayonnaise. Ajoutez du sel si nécessaire.
- Utilisez l'anneau de cuisson pour disposer des portions de salade. Étalez dessus le fromage finement râpé.
- Divisez les tomates cerises en deux et placez-les sur la salade, côté rond vers le haut.
Salade de tomates cerises, thon et roquette
Une autre salade extraordinaire, estivale, exceptionnellement légère, dont les bienfaits sont indéniables. Le thon et la roquette dans sa composition rendent le plat idéal pour le dîner. Une telle salade est pratique à emporter au travail ou sur la route. Il faut peu de temps pour se préparer.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Ingrédients:
- 1 boîte de thon en conserve;
- un bouquet de roquette;
- 8 tomates cerises;
- 2-3 œufs ;
- sauce soja;
- Moutarde de Dijon.
Cuisine:
- Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les en tranches en 4 parties.
- Diviser les tomates cerises en 4 parties.
- Retirer le thon de la boîte, égoutter le liquide. Diviser le poisson en morceaux.
- Mélanger délicatement la roquette avec les tomates, l'œuf et le thon.
- Mélanger la sauce soja avec la moutarde et verser sur la salade. Ajoutez du sel si nécessaire.
