Et avec du caviar rouge - un véritable chef-d'œuvre culinaire qui décorera la table de fête et de tous les jours. Les principaux composants de la collation sont parfaitement combinés avec divers légumes, fruits et viandes. Au lieu de la vinaigrette habituelle sous forme de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, de l'huile d'olive ou végétale, ainsi que du vinaigre balsamique.
[ Cacher ]
Comment faire bouillir des crevettes
Le processus de cuisson des crevettes comprend plusieurs étapes :
- Faire bouillir la quantité d'eau nécessaire.
- Salez au goût, mettez un peu de grains de poivre noir et de laurier.
- Tremper les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez dans l'eau chaude pendant 15 minutes afin que les crevettes soient saturées d'épices.
Il faudra un peu plus de temps pour faire bouillir les grosses crevettes - environ 5 à 7 minutes.
Salade "Assortiment de la Mer"
La recette de salade au caviar rouge et aux crevettes appelée « Assortiment de la mer » est un apéritif de luxe pour une occasion spéciale. Le plat est très bon et appétissant.
Ingrédients
- caviar rouge - 80 g;
- crevettes -180 g;
- calmar - 200 g;
- poisson rouge - 150 g;
- trois oeufs;
- un concombre;
- mayonnaise (ou yaourt) - 300 g.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Il est nécessaire de faire bouillir les calmars et les crevettes. Les calmars sont généralement bouillis pendant 2 minutes, puis coupés en lanières de taille moyenne.
- Oeufs durs, râpés.
- Retirez les arêtes du poisson rouge, puis coupez-le en petits cubes.
- Pelez les concombres et hachez-les grossièrement.
- Tous les composants, ainsi que la mayonnaise ou la vinaigrette au yogourt, doivent être mélangés.
- Le dessus de la collation est décoré d'une dispersion de caviar rouge.
galerie de photos
Salade "Royale" au poisson
L'apéritif de poisson est un plat exquis et joliment présenté. Il est généralement préparé pour les événements festifs, car des composants assez coûteux sont nécessaires pour créer ce chef-d'œuvre culinaire.
Salade aux crevettes, caviar rouge et oeufs
La recette de cette collation est assez simple et directe. Malgré cela, le plat s'avère exquis et original, convenant aussi bien à un événement festif qu'à un dîner romantique à deux.
Ingrédients
- crevettes - 0,5 kg;
- trois pommes de terre;
- trois oeufs;
- caviar rouge - 90 g;
- mayonnaise - 200 g.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Les crevettes doivent être bouillies et nettoyées.
- Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les hacher avec une grande râpe.
- Faites cuire les œufs durs et râpez-les.
L'ordre des couches est le suivant :
- Patate;
- protéine;
- crevettes;
- Jaune d'œuf;
- caviar.
Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.
Vidéo
Votre propre version de la salade aux crevettes, caviar rouge et œufs est présentée sur le site Web Best Tasty Recipes.
Salade aux crevettes, caviar et avocat
Les fruits de mer se marient à merveille avec les fruits et les légumes, c'est pourquoi ils constituent la base de la plupart des délicieuses salades. Une entrée aux crevettes, caviar et avocat s'avère épicée et très appétissante.
Ingrédients
- crevettes - 0,4 kg;
- un avocat;
- trois oeufs;
- caviar rouge - 100 g;
- tomates cerises - 3 pièces;
- feuilles de laitue;
- Mayonnaise.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Faire bouillir et nettoyer les crevettes. Quelques palourdes peuvent être laissées pour la décoration. Le reste, s'il est gros, doit être coupé en petits cubes.
- Faites bouillir les œufs et coupez-les en petits carrés.
- Les avocats doivent être pelés et coupés en cubes.
Le saladier préparé doit être recouvert de légumes verts à feuilles et commencer à disposer les couches dans l'ordre suivant.
Tout le monde aime se régaler d'un plat délicieux, diversifier son alimentation ou surprendre ses invités avec quelque chose de nouveau sur la table de fête. Si vous êtes prêt à expérimenter et à vous amuser, alors cette recette de salade de caviar et de crevettes est faite pour vous.
Ingrédients:
- crevettes fraîchement surgelées - 300 g;
- calmars frais surgelés - 300 g;
- œufs de poule - 4 pièces;
- caviar rouge - 100 g;
- poisson rouge (saumon ou saumon) - 150 g;
- pommes de terre - 1 pièce
- avocat - 1 morceau;
- Mayonnaise.
Il est toujours difficile de résister lorsque l'on se promène près du rayon poissonnerie ou du rayon fruits de mer d'un magasin. Tous ces produits incroyablement délicieux : calamars, caviar, crevettes, saumon ne demandent qu'à être combinés dans un plat étonnant. Encore faut-il pouvoir les combiner correctement. Et comment le faire pour que plus tard tous les doigts soient léchés, lisez cette recette. Eh bien, allez-y !
préparation de salade
Faisons d'abord bouillir les crevettes. Pour qu'ils aient un goût exquis, le bouillon dans lequel ils seront cuits doit être parfumé et combiner une palette d'odeurs. Dans de l'eau bouillante salée (environ 1,5 litre), jeter une pincée d'herbes de Provence séchées, une rondelle de citron et le mélange de poivre concassé. Sentez-vous ce que ça sent? Ensuite, lavées à l'eau courante, placez les crevettes dans une casserole et faites cuire pendant 4 minutes maximum. Décollez-les soigneusement de la carapace, faites une coupe régulière le long du corps de la crevette et retirez l'intestin. Les crevettes de la salade seront utilisées entières.
Les calmars nécessitent un prétraitement, pour cela, vous devez verser de l'eau bouillante dessus et retirer soigneusement le film rétréci. Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition, saler. Les carcasses de calmar doivent être bouillies pendant 3 à 4 minutes, sinon, avec une cuisson plus longue, elles deviendront caoutchouteuses et perdront leur goût. Coupez la nageoire, ce n'est pas comestible. Couper les calamars en morceaux égaux.
Passons aux pommes de terre : il faut prendre une grosse ou deux pommes de terre moyennes. Lavez-le soigneusement de la saleté et faites-le bouillir. Les pommes de terre doivent être râpées sur une râpe fine.
Faites cuire les œufs durs et séparez les blancs des jaunes. Râpez-les dans des bols séparés.
Très souvent, les végétariens remplacent les œufs par des avocats dans leurs plats. Mais notre salade au caviar et aux crevettes, bien que non végétarienne, mais l'avocat y jouera son rôle particulier. Plus à ce sujet plus tard.
Décoration de plat
Le montage de cette salade ressemble au montage de la salade "manteau de fourrure", maintenant vous comprendrez pourquoi. Prenez une assiette plate et large et placez-y un anneau culinaire de taille moyenne.
- Mettez une couche de pommes de terre râpées et badigeonnez de mayonnaise, puis répartissez uniformément les crevettes (laissez 3 choses pour la décoration), dessus il y aura un jaune d'œuf râpé et une autre couche de mayonnaise.
- Après cela, mettez les calmars et le blanc d'œuf râpé, puis la mayonnaise et les tranches de poisson rouge (il est préférable de prendre du saumon, car il est plus gras).
- La pyramide est complétée par le point culminant de la salade - le caviar rouge, il suffit de le répartir uniformément sur toute la surface du plat.
Le dessus de la salade deviendra rouge et juteux, c'est ce dont nous avons besoin. Retirez délicatement le cercle de cuisson.
Avocat aux fruits miracles
Puis vint le tour du merveilleux fruit d'avocat. Pourquoi merveilleux ? Tout est très simple, l'avocat est un fruit complètement non sucré, comme nous y sommes tous habitués, mais il a un goût particulier unique, très similaire au beurre. L'avocat a un large éventail d'effets sur le corps humain : il normalise la circulation sanguine, élimine le cholestérol et empêche sa réaccumulation, rajeunit et protège les cellules du vieillissement, contient de nombreuses vitamines.
En un mot, un fruit miracle ! L'avocat (forcément mûr) épluche et coupe trois fines tranches identiques. Astuce : pour que le fruit ne perde pas son aspect esthétique dans une assiette, arrosez-le au préalable de jus de citron.
Étalez les tranches de crevettes et d'avocat restantes à côté de la salade pour ajouter de la couleur et de la variété à la présentation. Prêt!
Il faut dire quelques variantes de la recette de salade aux crevettes et caviar rouge. Par exemple, le poisson rouge peut être remplacé par une couche de bâtonnets de crabe râpés et les œufs, comme mentionné ci-dessus, par des avocats. La deuxième option se révélera plus délicate au goût. Pour ce faire, vous devez prendre un avocat mûr entier, utiliser un mélangeur pour en faire une purée homogène, ajouter du sel et des épices au goût. Remplacez les couches de jaune et de blanc d'œuf par cette purée.
Le plat ne sera pas moins délicieux que le précédent, avec un arrière-goût très doux et crémeux. Après l'avoir essayé une fois, il restera à jamais un chef-d'œuvre culinaire couronné sur votre table. Bon appétit!
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : 40 mn
Rencontrer le Nouvel An est un événement qui nécessite une préparation particulière. Pour plonger dans l'ambiance des fêtes, pour passer le réveillon dans la bonne humeur, il est important de tout penser à l'avance dans les moindres détails, y compris le menu de fête. De nombreuses femmes au foyer accordent une attention particulière aux salades. Non seulement leur préparation, mais aussi la conception.
Je vous suggère de préparer un festif exquis pour le Nouvel An. La salade est très savoureuse, légère, totalement non grasse. Il se marie parfaitement avec une coupe de champagne.
- calmar - 1 kg;
- poisson légèrement salé (saumon ou truite) - 300 gr.;
- bâtonnets de crabe - 250 gr.;
- caviar rouge - 50 gr.;
- crevettes - 300 gr.;
- oeuf (seulement protéines) - 5 pcs.;
- mayonnaise - au goût.
Recette pas à pas avec photo :
Pelez les calmars pour la salade aux crevettes et au caviar rouge du film et lavez-les à l'eau courante. 
Faites bouillir de l'eau, jetez-y les calmars et faites-les cuire pendant 2-3 minutes maximum. Il est important de ne pas digérer les calmars, sinon ils deviendront durs et insipides. 
Refroidir les calamars bouillis. Coupez-les ensuite en lanières. 
Faites cuire les œufs durs, écalez-les et séparez-les en blancs et en jaunes. Nous n'avons pas besoin du jaune, il peut être utilisé pour et couper la protéine de la même manière que le calmar, en lanières.
Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux.
Hachez également le poisson.
Si vos crevettes sont crues, faites-les bouillir et décortiquez-les. Si vous avez acheté des crevettes bouillies congelées, décongelez-les et versez de l'eau bouillante dessus.
Mélanger les calmars, les crevettes, les bâtonnets de crabe, le poisson et le blanc d'œuf. Ajouter le caviar et mélanger la salade avec les bâtonnets de crabe et les crevettes.
Accompagnez la salade de crevettes et de caviar rouge avec de la mayonnaise.
Il peut être servi dans un plat commun ou en portions. Vous pouvez magnifiquement portionner une salade de fruits de mer avec un anneau de salade. La salade aura également fière allure dans des bols transparents et des verres larges.
Garnir la salade finie de calamars et de crevettes avec un brin d'aneth et de caviar rouge.
Outre les amateurs de caviar gourmand et de poisson rouge, nous vous proposons de cuisiner
Au quotidien, le caviar rouge est un invité rare sur nos tables. Mais en vacances, il est tout à fait possible de se faire plaisir et de faire plaisir à ses proches avec une délicatesse similaire. À partir d'un pot d'une telle délicatesse, vous pouvez faire plusieurs sandwichs. Cependant, une solution plus attrayante serait une salade aux crevettes et au caviar rouge, ce qui s'avérera beaucoup. Un plat copieux feuilleté aux fruits de mer plaira à son goût riche et original, et un design attrayant permettra à l'apéritif de devenir une décoration spectaculaire de la table de fête.
Temps de cuisson - 55 minutes + 6 heures pour insister.
Le nombre de portions est de 9.
Ingrédients
Pour préparer une salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- crevettes bouillies congelées - 600 g;
- caviar rouge - 1 pot de 140 g;
- œufs de poule - 4 pièces;
- pommes de terre bouillies - 2-3 pcs .;
- feuilles de laurier - 5 pièces;
- piment de la Jamaïque - 3-5 pois;
- poivre noir moulu - 10 g;
- mayonnaise - 240 g;
- sel - au goût.
Comment faire cuire une salade avec du caviar rouge et des crevettes
La recette originale de salade au caviar et aux crevettes est assez simple à réaliser.
- Faire bouillir les œufs et les pommes de terre. Ensuite, les produits devront être refroidis à température ambiante, débarrassés de la peau et de la coque.
Les crevettes doivent être bouillies. Pour ce faire, vous devez verser de l'eau dans une petite casserole et la mettre sur un feu vif. Les pois sucrés, le sel, les feuilles de laurier et le poivre noir doivent être mis dans le liquide. Ensuite, les crevettes sont soigneusement disposées dans l'eau. Vous devez faire cuire les fruits de mer à feu doux pendant environ 5 minutes.
Sur une note! Ensuite, le feu est éteint, mais vous n'avez pas besoin de sortir immédiatement la friandise de l'eau. Laissez-le reposer dans la casserole pendant environ 10 minutes.
Maintenant, les crevettes doivent être jetées dans une passoire pour que l'eau soit en verre.
Les crevettes refroidies doivent être décortiquées et hachées finement. La masse entière doit être divisée en deux portions égales. L'un d'eux est disposé sur un filet de mayonnaise.
Les meilleurs fruits de mer sont également recouverts d'une petite quantité de mayonnaise.
Les pommes de terre doivent être râpées sur une râpe grossière.
Cet ingrédient est disposé dans la couche suivante. Il est recommandé d'appuyer légèrement sur les pommes de terre râpées avec le dos d'une cuillère.
Le produit est lubrifié avec une petite quantité de pansement.
Les œufs à la coque viennent ensuite dans la salade. Ils doivent être râpés sur une râpe fine ou finement hachés avec un couteau. Mais il vaut mieux frotter - pour que le produit devienne plus tendre.
Maintenant, une couche d'œufs est disposée, qui est également recouverte de mayonnaise.
Une couche délicieuse est créée à partir des crevettes restantes. Ils feront un délicieux plat encore plus riche et épicé.
Cet ingrédient est également enduit de mayonnaise.
L'affaire reste mince. Maintenant, nous devons faire la chose la plus agréable - décorer la salade avec du caviar rouge. Il doit être réparti avec une petite cuillère sur toute la surface du snack.
Il reste à nettoyer la salade au caviar rouge au réfrigérateur pendant environ 6 heures. Pendant ce temps, un plat assez facile à préparer sera complètement trempé et deviendra vraiment savoureux.
Comme vous pouvez le voir, une recette étape par étape avec une photo rend le processus de préparation d'une collation au caviar très simple.
Recette vidéo de salade aux crevettes et caviar rouge
Les recettes vidéo de salade aux crevettes et au caviar rouge, présentées ci-dessous, vous aideront à apprécier la variété des variations dans la préparation de ce merveilleux plat de vacances.
Avec des crevettes et du caviar rouge, on imagine tout de suite un plat exquis joliment décoré. Naturellement, les produits les meilleurs et les plus chers doivent être utilisés pour sa composition. C'est la raison d'un tel choix que le caviar de crevettes et de saumon. Il y a beaucoup de noblesse et de perfection dans ces fruits de mer. Et le goût est incroyablement délicat et raffiné. En conséquence, une salade avec ces composants s'avère à la fois belle et incroyablement appétissante.
Les fruits de mer se marient à merveille avec les légumes. C'est le concombre frais qui donne au plat un goût particulier. Avec son aide, il acquiert non seulement un arôme incroyable, mais aussi de la légèreté, de la tendresse.
Tu auras besoin de:
- 150 gr. caviar rouge;
- 1 concombre;
- 4 œufs;
- 200 gr. crevettes (déjà décortiquées);
- 100 gr. fromage;
- 100 gr. Mayonnaise.
Recette de la salade royale aux crevettes et caviar :
- Les œufs sont cuits durs, puis refroidis, pelés et coupés en cubes minimes.
- Le concombre lavé est également coupé en petits morceaux.
- Le fromage est frotté sur une râpe fine. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en cubes, comme des œufs.
- Les crevettes sont d'abord décongelées dans de l'eau tiède, puis bouillies dans de l'eau légèrement salée. Après cuisson, ils sont égouttés et refroidis.
- Tous les produits pré-préparés sont disposés dans un bol, versés avec de la mayonnaise et mélangés.
- Maintenant, la salade est disposée en portions et du caviar est ajouté sur chaque portion.
- Le plat royal est placé au réfrigérateur pendant une heure.
Astuce: pour que les crevettes acquièrent une saveur légèrement épicée, vous pouvez ajouter des épices à l'eau lors de la cuisson, mais en petite quantité. Grâce à eux, ce fruit de mer délicat pourra révéler pleinement son goût.
Salade royale au caviar et crevettes
Même la création culinaire royale la plus exquise ne peut se passer de bâtonnets de crabe. Ce produit s'est depuis longtemps imposé comme un ingrédient savoureux qui peut être utilisé facilement et commodément dans diverses salades. Cette recette implique donc leur participation. Après tout, ils soulignent si subtilement le goût des autres composants.
Tu auras besoin de:
- 300 gr. crevette;
- 250 gr. bâtonnets de crabe;
- 300 gr. calmar;
- 50 gr. caviar de saumon;
- 100 gr. fromage;
- 1 gousse d'ail;
- 200 gr. Mayonnaise.
Salade royale aux crevettes et bâtonnets de crabe :
- Les calmars sont les premiers à suivre une formation préliminaire. Les fruits de mer sont nettoyés et disposés dans de l'eau déjà complètement bouillante. Il bout littéralement pendant quelques minutes. Ensuite, ils sont rapidement retirés.
- Les crevettes sont également bouillies dans de l'eau légèrement salée, un peu plus longtemps seulement, en dix minutes.
- Les calmars sont coupés en très fines lanières.
- Les bâtonnets de crabe sont nettoyés et coupés.
- Si les crevettes sont grosses, elles sont également un peu écrasées, les petites ne peuvent pas être dérangées.
- Le fromage est frotté sur la plus grande râpe.
- L'ail est pelé et pressé avec une presse.
- Tous les produits sont disposés dans un saladier, du caviar et de la mayonnaise y sont ajoutés.
- Bien mélanger la salade et servir immédiatement.
Important! La viande de calmar est très capricieuse. Sa cuisson doit être prise le plus au sérieux possible. Plonger exclusivement dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant trois minutes maximum. Si vous surexposez les calmars dans l'eau, vous ne pourrez plus les mâcher plus tard, ils seront très durs.
Salade royale aux crevettes
En cela, il est censé utiliser deux types de fromage à la fois. De ce fait, les crevettes deviennent encore plus tendres et le caviar devient encore plus raffiné.
Tu auras besoin de:
- 200 gr. crevettes décortiquées;
- 100 gr. fromage blanc;
- 80 gr. fromage à pâte dure;
- 50 gr. caviar rouge;
- 3 pommes de terre;
- 50 gr. Mayonnaise.
Salade de cuisine aux crevettes royales :
- Les crevettes sont d'abord décongelées puis mises dans une casserole, versées avec de l'eau et salées. Dans un tel "bouillon", ils bouillent, après quoi l'eau est drainée et les fruits de mer eux-mêmes sont laissés à refroidir.
- Le fromage blanc est placé au congélateur, puis râpé.
- Fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Les tubercules de pomme de terre sont lavés, bouillis, refroidis et épluchés. Couper ensuite en cubes.
- Les composants sont mélangés avec de la mayonnaise dans un saladier.
- Le dessus est décoré de caviar et de crevettes entières.
Astuce : le fromage blanc, si désiré, peut être remplacé par du fromage fondu plus abordable. En même temps, le goût changera un peu, mais malgré ce plat, il restera tendre et aérien.
Salade royale aux fruits de mer
Celui-ci est spécial et original. En plus des fruits de mer étonnants et parfumés, des ingrédients tels que l'avocat exotique et le tendre chou de Pékin sont impliqués ici. Le résultat est un plat excellent, pas tout à fait ordinaire, mais encore plus attrayant.
Pour la salade royale de fruits de mer, vous aurez besoin de :
- 400 gr. crevette;
- 350 gr. poisson rouge légèrement salé;
- 200 gr. caviar rouge;
- 1 avocat ;
- 1 poivron doux;
- 200 gr. chou de Pékin;
- 20 gr. jus de citron;
- 200 gr. Mayonnaise;
- 20 gr. Olives;
- 50 gr. fromage.
Salade royale de fruits de mer :
- Les crevettes doivent être décongelées puis bouillies dans de l'eau salée. En fin de cuisson, les fruits de mer sont refroidis et, si nécessaire, coupés en plus petits morceaux.
- Les filets de poisson rouge sont coupés en fines tranches ou en lanières.
- Les poivrons sont lavés, le milieu avec les graines est retiré et coupé en fines lanières.
- L'avocat est coupé en deux, le noyau est retiré puis coupé en cubes un peu différemment des produits précédents.
- Le chou est rincé et râpé.
- Les produits sont disposés dans un plat à salade, versés avec de la mayonnaise, du jus de citron et le tout est mélangé.
- Le dessus est recouvert de fromage râpé.
- Ils décorent la création royale avec du caviar, des olives et des crevettes.
Salade royale aux crevettes et calamars
C'est une vraie trouvaille pour les vrais connaisseurs de fruits de mer. Voici les meilleurs ingrédients. Non seulement les crevettes sont ajoutées, mais aussi les calmars, dont l'excellent goût est depuis longtemps bien connu de tous.
Tu auras besoin de:
- 80 gr. caviar rouge;
- 200 gr. calmar;
- 150 gr. crevette;
- 2 pommes de terre;
- 100 gr. fromage;
- 1 oeuf;
- 1 oignon;
- 150 gr. Mayonnaise.
Salade aux crevettes royales :
- Tout d'abord, les calmars sont nettoyés du film et immédiatement plongés dans de l'eau bouillante légèrement salée. Faire bouillir pendant un maximum de cinq minutes. La préparation des fruits de mer est très facile à déterminer. S'il devient visuellement visible que les carcasses deviennent blanches, il est temps de sortir de la casserole et de refroidir immédiatement.
- Les calmars refroidis sur une assiette sont coupés au couteau en fines lanières.
- Bouilli dans de l'eau salée et des crevettes, avec l'ajout de poivre et de laurier. Ils sont également disposés dans de l'eau bouillante, couvrent la casserole avec un couvercle et, après avoir fait bouillir à nouveau, maintenez-la littéralement une minute.
- Après une cuisson aussi courte et simple, l'eau est drainée et les crevettes elles-mêmes sont refroidies, nettoyées et finement coupées.
- Les pommes de terre sont lavées et bouillies dans leur peau.
- Les pommes de terre refroidies sont épluchées et frottées sur la plus petite râpe.
- Les œufs sont bouillis, refroidis à l'eau froide et décortiqués. Puis frotté sur une râpe fine.
- Le fromage est broyé de la même manière.
- L'oignon est pelé et coupé en tranches.
- Pour la présentation du plat, des plats de cérémonie appropriés sont pris et les calmars y sont placés en premier.
- Des pommes de terre hachées et des oignons sont saupoudrés dessus.
- Ensuite, il y a les œufs et les crevettes.
- Il reste à saupoudrer le tout de fromage et à imbiber de mayonnaise.
- Le dessus est formé à partir du caviar.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter toutes les couches deux fois, voire trois fois.
- Juste avant de servir, décorez la salade avec des légumes finement hachés. Des produits non moins originaux en matière de décoration de salade peuvent également être utilisés : olives, maïs, petits pois.
- La salade "royale" est mise brièvement au réfrigérateur puis servie uniquement à table.
Seuls les meilleurs produits uniques sont ajoutés à la salade "Royal". Ils servent des plats les jours solennels, lorsque vous souhaitez créer une atmosphère vraiment unique et «riche». Dans ce cas, une attention particulière est portée au design, car une création culinaire aussi noble ne peut tout simplement pas être servie dans un simple saladier. Souvent, les friandises sont servies dans des verres portionnés ou des tartelettes. Les artisans forment même une salade sous forme de rouleau.
