Comment faire sa propre barre protéinée. Barres protéinées DIY à la maison, recettes

La crise a frappé les Russes comme une mort prématurée - brutale et inattendue. La nutrition sportive a explosé en prix. Ici, comme d'habitude, les compétences culinaires seront utiles - vous pouvez facilement préparer vous-même des barres protéinées délicieuses et saines ! Nous venons d'en choisir 5 bonnes recettes pour ce cas ;)

Recettes de barres protéinées

Barres protéinées au chocolat maison #1

La meilleure façon d'obtenir des protéines et d'ajouter des glucides "lents" appropriés est de manger une barre de fitness comme l'une de vos collations quotidiennes.

Ingrédients de cuisine :

• 120 ml. Compote de pommes
• 60 gr. protéine de chocolat
• 30 gr. farine de son d'avoine
• 10 gr. fibre
• 70 gr. muesli sans sucre
• 2 cuillères à café cacao
• 25 gr. chocolat noir (finement haché)
• Canelle

Nous mélangeons, à partir de la pâte de protéines et de céréales obtenue, nous sculptons les barres et pendant 15 à 20 minutes au four.

№2 Barres protéinées "Presque chocolat"

Nous prenons:

• 35 g muesli sans sucre
• 35 g de caséine vanille
• 25 g de caséine de chocolat
• 1 cuillère à café de cacao en poudre
• 10 g de fibres
• 15g noix
• 70 g de flocons d'avoine
• 120 g de yaourt zéro pour cent
• une cuillère à café de cannelle
• quelques gouttes d'édulcorant.

Mmm, ça sonne déjà comme le futur tiramisu ! Nous pétrissons tout cela et faisons des barres. Ensuite, nous faisons fondre 20 g de chocolat (mais, mais, amoureux de la nourriture, prétendant être des adeptes d'un mode de vie sain, nous prenons du chocolat à 80%), enrobons cette matière et l'envoyons congeler au réfrigérateur et les barres protéinées maison sont prêtes! Toutes protéinées !

Valeur nutritionnelle pour 100 gr. :

• Protéines : 21,09 gr.
• Matières grasses : 8,94 gr.
• Glucides : 23,62 gr.
• Calories : 273,54 kcal.

#3 Barres protéinées inspirées de Twix

Ingrédients de la base vanille :

• • 1/4 tasse d'amandes
  • 1/8 tasse de farine de riz
  • 1er. l. farine de noix de coco
  • 1/4 tasse de protéines

insipide

• 1/8 tasse d'édulcorant
• 1/2 tasse de lait d'amande
• 1-2 cuillères à café extrait de vanille

Ingrédients pour le caramel spécial :

• • 2 grandes dattes
  • 1 cuillère à café lait d'amande
  • 1/2 m. l. protéine

insipide

• 2 cuillères à soupe. l. beurre de noisette

Enrobage:

• 4 carrés de chocolat noir 85%

Préparation base vanille :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à ce que la consistance de la masse ressemble à gruau. Si le mélange est trop sec, ajouter plus de lait d'amande.
2. Cuire dans un petit moule rond à 160 degrés pendant environ 15-18 minutes. Retirez-les avant qu'ils ne brunissent.
3. Laisser au frais et procéder au caramel.

Préparation du caramel :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Goûtez-y, mais ne mangez pas tout - rappelez-vous les barres!

Comment tout connecter ensemble :

1. Coupez la base en rectangles selon la façon dont vous voulez que vos barres soient. Par exemple, découpez-les en forme de Twix. Et vous pouvez le couper en petits carrés pour le faire ressembler à de minuscules chocolats !
2. Déposer un peu de caramel sur chaque barre.
3. Faites fondre le chocolat et trempez-y les barres ou versez dessus. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
4. Envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Les barres sont prêtes !

Informations nutritionnelles pour 1 barre (total 8) :

• Protéines : 6 g
• Matières grasses : 7 g
• Glucides : 13 g (dont 2 g de fibres)
• Calories : 139

#4 Barres protéinées au beurre de cacahuète

Ingrédients:

• • 1/3 tasse de farine d'arachide dégraissée
  • 1/3 tasse de protéines

au goût de vanille

• 1/4 tasse de lait de coco ou d'amande
• 1/3 tasse d'amandes
• 2 cuillères à soupe. l. farine de noix de coco
• 3-4 carrés de chocolat noir (85% Lindt)

Cuisine:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat, pour obtenir une pâte qui peut être pétrie à la main. Si c'est trop humide et collant, ajoutez plus de farine de noix de coco.
2. Façonner la pâte en rectangles en faisant des coins avec une surface dure.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez-y vos tablettes. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie en silicone recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé (cela empêchera le chocolat de couler et de laisser vos barres nues).
4. Prendre plaisir!

• Protéines : 18 g
• Matières grasses : 10 g (provenant principalement des noix)
• Glucides : 9 g (dont 5 g de fibres)
• Calories : 197

№5 Barres protéinées "Pain perdu"

Ingrédients:

• 1/4 tasse de protéine de vanille
• 1/4 tasse de flocons de noix de coco
• 1er. l. édulcorant liquide (sirop d'agave, miel, sirop d'érable)
• 1/8 tasse de lait d'amande ou de coco
• 3/8 tasse d'amandes
• 3-4 carrés de chocolat noir (85%)

Cuisine:

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère ou une spatule de cuisine jusqu'à ce que vous puissiez mouler quelque chose à partir de la pâte. Si la pâte est trop collante, ajouter quelques noix supplémentaires.
2. Divisez la pâte en 4 boules et formez des rectangles (frappez simplement une surface dure et retournez).
3. Lorsque les barres sont moulées, faites fondre le chocolat au bain-marie (dans une tasse au-dessus d'une casserole d'eau bouillante).
4. Placer les barres dans le chocolat fondu afin qu'elles en soient entièrement recouvertes.
5. Placez les barres au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Valeur nutritionnelle pour 1 barre (4 au total) :

• Protéines : 10 g
• Matières grasses : 14 g
• Glucides : 7 g
• Calories : 191

Plus intéressant

Fatigué de magasiner pour les barres protéinées parfaites ? Désormais, vous pouvez les cuisiner vous-même ! Suivez les instructions simples et vous vous retrouverez dans le pays magique des barres protéinées.

Partout dans le monde, dans les magasins de nutrition sportive, vous pouvez voir la même image. Les gens s'attardent longtemps près des étagères de barres protéinées, prennent un produit après l'autre et étudient attentivement la liste des ingrédients et la teneur en macronutriments. Certains finissent par se contenter de l'une des options, mais la plupart soupirent de consternation et remettent les barres protéinées sur l'étagère.

Choisir une barre protéinée complète et nutritive est très difficile. On nous propose une large gamme, mais la plupart des produits contiennent des quantités excessives de sucre, de graisses hydrogénées et de conservateurs. Il est livré avec une liste impressionnante de charges et de composants inutiles sur le plan nutritionnel. Cependant, malgré les inconvénients évidents des barres protéinées prêtes à l'emploi, nous continuons à les acheter car elles contiennent des protéines, elles sont pratiques et faciles à transporter. De plus, les barres sont plutôt saines, même si les pires d'entre elles ne sont que des bonbons sucrés surfaits.

Cet article vise à mettre un terme aux achats irrationnels. Une fois que vous aurez appris à fabriquer vos propres barres protéinées, et je vous le promets, vous oublierez à jamais le chemin des racks avec des collations protéinées. Barres protéinées cuisine à la maison sera beaucoup plus savoureux et plus sain, et en même temps beaucoup moins cher à long terme. De plus, puisque vous les fabriquerez vous-même, vous aurez en prime une autre raison d'être fier de vous !

5 étapes pour des chefs-d'œuvre culinaires protéinés

Il n'y a rien cuisson plus facile barre protéinée à la maison. Après avoir maîtrisé cette science simple, chacun peut créer un véritable chef-d'œuvre culinaire !

Étape 1

Choisissez une poudre de protéines et ajoutez-y le bon type de farine. N'utilisez que des farines qui peuvent être consommées crues : les farines de noix de coco, d'amande, d'avoine ou de quinoa sont excellentes.

Étape 2

Mélanger la farine et la poudre de protéines, ajouter le lait. Vous pouvez utiliser du lait de vache lait de coco stockage à long terme ou lait de noix parfumé comme le lait d'amande. Vous pouvez ajouter du beurre de noix si vous le souhaitez. Vous devrez ajouter suffisamment de liquide (et si vous le souhaitez beurre de noisette) pour former une masse pâteuse. Votre objectif est de créer une masse de consistance épaisse qui peut avoir la forme d'une barre.

Étape 3

Façonner la pâte en barres.

Si, après avoir mélangé les ingrédients, le mélange est trop liquide ou collant, ajoutez de la farine par pincées ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Vous voulez façonner la pâte en barres, il est donc important de rendre la masse protéique suffisamment sèche.

Si après avoir mélangé tous les ingrédients, le morceau est trop sec, ajoutez du lait et obtenez le résultat souhaité. Regardez, n'en faites pas trop, sinon vous devrez à nouveau revenir à la farine.

Étape 4

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Après cela, trempez les barres dans du chocolat ou versez-les dessus.

J'aime remplir les barres de chocolat à 90-100 %, mais vous pouvez utiliser le chocolat noir (ou au lait) que vous aimez. Bien sûr, plus le chocolat est noir, moins il y a de sucre et plus. Je sais par expérience que le chocolat très noir se marie très bien avec farce sucrée. Mais, comme je l'ai dit, le choix vous appartient.

Étape 5

On envoie les barres au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et c'est tout ! Ils sont prêts, vous pouvez les emballer et les emmener au travail, ou vous pouvez les manger sur place !

Mes favoris clairs

Permettez-moi de partager avec vous quelques-unes de mes recettes préférées. N'oubliez pas qu'après avoir rempli votre main, vous pouvez commencer à expérimenter avec les ingrédients. Réveillez la personne créative en vous qui aime la nourriture délicieuse !

Essayez d'ajouter des noix, des arômes naturels, des assaisonnements, des graines ou des fruits secs à la pâte avant de former des barres. De plus, vous pouvez remplacer le lait par de la crème et ajouter des types exotiques de beurre de noix et une variété de les huiles végétales. Cela améliorera non seulement le goût, mais enrichira également les barres avec des nutriments essentiels. Bon appétit!

1. Barres aux flocons de noix de coco

2. Barres à l'orange et au goji

3. Biscuits rouges uniques au beurre de citrouille

Cette fois, les barres seront bourrées de protéines, mais avec un minimum de sucre dedans !

Numéro de recette 1. Chocolat aux figues

amyshealthybaking.com

Ingrédients

• 1 tasse de figues séchées;
• 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 tasse de flocons d'avoine grossiers, flocons d'avoine;
• 1/4 tasse de cacao non sucré;
• 2 cuillères à soupe de chocolat haché ou de pépites de chocolat

Cuisine

Versez les figues avec de l'eau dans un grand bol et envoyez-les au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute. Ensuite, laissez-le refroidir pendant quelques minutes et envoyez-le avec de l'eau à robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir à température ambiante.

Ajoutez ensuite le cacao, les flocons d'avoine et la poudre de protéines au mélange. Bien mélanger et ajouter le chocolat haché. Mélangez à nouveau le tout et roulez en petites boules. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Numéro de recette 2. Carottes

dailybitesblog.com

Ingrédients

• 1/2 tasse d'amandes crues;
• 1/2 tasse de noix crues;
• 1 cuillère à café de cannelle moulue;
• 1/4 cuillère à café de sel de mer ;
• 1/2 tasse de raisins secs;
• 1 tasse de carottes râpées (environ 2 carottes moyennes)
• 1 cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée;
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue;
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé.

Cuisine

Mettez les noix, la cannelle et le sel dans un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'une masse plus ou moins homogène se forme. Ajoutez ensuite les raisins secs et mixez à nouveau.

Mettre les carottes râpées, un mélange de noix et de raisins secs dans un grand bol, Compote de pommes, Huile de noix de coco, le zeste de citron et bien mélanger. Transférer le mélange de carottes et de noix sur une petite plaque à pâtisserie ou un plateau tapissé de papier sulfurisé et bien presser. Envoyer au congélateur pendant une heure et couper en petits carrés.

Numéro de recette 3. Banane

thebigmansworld.com

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
• 1 cuillère à soupe de poudre de protéines de vanille ;
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1/2 petite banane;
• 2 cuillères à soupe de pâte d'amandes;
• une poignée de pépites de chocolat ou juste du chocolat haché ;
• 2 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré.

Cuisine

Dans un petit bol, mélanger le son d'avoine, la poudre de protéines et la farine de noix de coco. Ajoutez ensuite la banane, le yogourt et Pate d'amande et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse plus ou moins homogène. Après cela, commencez à mélanger doucement le lait d'amande et à la toute fin ajoutez les pépites de chocolat. Former des petites boules et placer au congélateur pendant 30 minutes.

Numéro de recette 4. Amande

ifoodreal.com

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes;
• 1 tasse de protéines en poudre ;
• 1/4 tasse de cacao;
• 1/8 cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue;
• 6 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
• 1/2 tasse de lait de coco;
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille;
• 1/2 tasse de noix de coco desséchée non sucrée, plus plus pour la garniture.

Cuisine

Mettez les amandes, la poudre de protéines, le cacao, le sel dans un robot culinaire et broyez jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, mélanger l'huile de noix de coco, le lait de coco, le miel et la vanille, puis ajouter à la poudre de protéines et de noix. Remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter les flocons de noix de coco et mélanger à nouveau.

Formez ensuite des petites boules à partir du mélange obtenu, roulez-les dans flocons de noix de coco et envoyez-le au réfrigérateur.

Numéro de recette 5. Protéine de chocolat

dessertswithbenefits.com

Ingrédients

• 1/2 tasse de Nutella ou de pâte à tartiner au chocolat maison
• 1 tasse + 2 cuillères à café d'amande non sucrée ou tout autre lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
• une pincée de sel (de préférence rose de l'Himalaya)
• 9 boules de poudre de protéines de riz
• 1/2 tasse de flocons d'avoine.

Cuisine

Mettre dans un robot culinaire pâte de chocolat, sel, extrait de vanille, lait et mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Dans un autre bol, mélanger la poudre de protéines avec farine d'avoine et graduellement, en remuant constamment, introduire un mélange d'ingrédients secs dans masse de chocolat. En conséquence, vous devriez obtenir un mélange qui ressemble à de la pâte à biscuits.

Mettez le mélange fini dans un moule préparé avec des bords bas, tapissé de papier sulfurisé, tassez bien, couvrez et réfrigérez pendant la nuit.

De nombreux sportifs ou simplement adeptes d'un mode de vie sain rêve d'une pilule magique, qui vous permettra de recharger rapidement vos batteries, de remonter le moral et en même temps de soutenir le corps avec des vitamines et d'autres suppléments utiles.

Et il existe un tel outil - c'est barres protéinées. Ce sont eux qui sont capables de donner une charge de vivacité, de faciliter processus de renforcement musculaire(bien sûr, de tels suppléments ne remplaceront pas l'entraînement, mais ils enrichiront le régime alimentaire).

Ils sont également utilisés par ceux qui veut perdre du poids et compte chaque calorie. En un mot, les avantages des barres protéinées (du moins selon les fabricants) sont nombreux. Voyons, quel est leur secret ?

Barres protéinées : à quoi servent-elles ?

Pour répondre à cette question, vous devez faire attention à la composition du produit. Dans de tels rêves, souvent teneur élevée en protéines(Cependant, il existe également des barres pour sportifs qui se «masquent» en tant que protéines, mais qui ne le sont pas - par exemple, des options énergétiques).

De plus, la composition comprend beaucoup de glucides, mais le plus souvent des graisses - un peu. Des suppléments sous forme de L-carnitine, des boissons énergisantes (caféine, extrait de guarana) sont possibles.

Il existe également des options de céréales - pour la perte de poids et riche en protéines pour prendre du poids sec. Si vous prenez une barre protéinée et lisez la composition, vous verrez qu'elle contient beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines.

Ainsi, vous pouvez prendre des barres protéinées pour perdre du poids, et pour gagner de la masse musculaire et façonner le relief, et pour "recharger la batterie interne". De telles collations après l'entraînement ont fait leurs preuves - elles vous permettent d'éviter le catabolisme.

Barres protéinées - avantages et inconvénients

Concernant propriétés positives de telles collations, elles sont assez évidentes :

Rappelles toi que même les meilleures barres protéinées en grande quantité seront nocives : elles peuvent causer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, du foie et conduire à l'obésité. Ils valent la peine d'être mangés pour ceux qui mènent une vie active, s'entraînent, bougent beaucoup, travaillent dur avec leur tête.

Si vous souhaitez gagner de la masse musculaire, vous pouvez le faire non seulement à l'aide de barres, mais également en utilisant un supplément spécial - des protéines. Quelle nutrition sportive protéinée choisir dans chaque cas, vous êtes du matériel dédié aux protéines pour la prise de masse.

Comment choisir des barres protéinées

• Tout d'abord, faites attention au fabricant et à la date de fabrication de l'additif - des noms connus obscurs d'il y a cent ans n'apporteront évidemment aucun avantage.
• Vérifiez combien de calories il y a dans la barre - il existe des options très caloriques !
• Si vous voulez perdre du poids, choisissez produits céréaliers, ainsi que des barres protéinées sans glucides, avec de la L-carnitine. Pour prendre de la masse, les glucides peuvent être plus.
• Évitez les collations contenant des gras trans. La meilleure option est avec des composants gras alimentaires. La quantité totale de matières grasses ne doit pas être élevée (jusqu'à 10 g pour 100 g).
• Vérifiez la quantité de protéines - les collations riches en protéines ne conviennent qu'aux athlètes actifs.

Barres protéinées - comment utiliser

La réponse à cette question dépend du résultat que vous souhaitez obtenir.

Comment faire une barre protéinée à la maison

Si vous décidez d'essayer ces collations, mais que vous ne voulez pas acheter de barres protéinées prêtes à l'emploi, pas de problème : choisissez la recette que vous aimez, réservez une demi-heure et une délicieuse collation sans calories est prête !

Option 1 - barres protéinées à faire soi-même pour un gain de masse

Dans un tel bar très faible teneur en matières grasses, mais avec suffisamment de protéines et de glucides. Vous pouvez l'utiliser aussi bien avant l'entraînement qu'après.
Dans les bars contenu environ 120 kcal, 23 g de glucides, 19 g de protéines, 4 g de matières grasses.

Des produits:

La technologie: en ajoutant un à la fois, mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, dans un mélangeur, résultant en une masse homogène.

Graisser un plat à gratin carré ou rectangulaire avec de l'huile et verser dedans Mélange prêt. Cuire au four à 150-160 degrés pendant environ une demi-heure. Couper la pâte finie en 7 barres (après refroidissement).

Option 2 - Une autre barre protéinée pour gagner de la masse musculaire

Ils peuvent également être utilisés avant et après l'entraînement, pour développer la masse musculaire. Option plus calorique collation que dans le premier cas.
Ces barres contiennent 200 kcal, 26 g de glucides, 15 g de protéines, 3 g de matières grasses.

Des produits:

La technologie: Bien mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, versez-y le blanc pour les barres. Cuire au four environ une demi-heure (jusqu'à coloration) à 150-160 degrés. Coupez le flan en sept barres.

Option 3 - barres énergétiques

Il est préférable de les consommer avant l'entraînement ou au petit-déjeuner.
Ces barres contiennent 192 kcal, 18,5 g de glucides, 12,4 g de protéines, 9,5 g de matières grasses.

Des produits:

• Miel - une cuillère à soupe;
• Banane - 1 pc;
• Raisins secs - une demi-tasse;
• Lait - une tasse;
• Gruau - deux tasses;
• Noix, cacahuètes, noisettes - une demi-tasse chacune;
• - un quart de tasse.

La technologie: mélanger les raisins secs lavés, les flocons d'avoine, les noisettes et le miel. Banane pelée séparément, écraser à l'état pâteux et ajouter à la pièce.

Hachez finement les noix et les cacahuètes et ajoutez-les à la masse. Verser la moitié du lait et des protéines. Bien mélanger en ajoutant progressivement le reste du lait.

Mettez le mélange sur un plateau ou une planche recouverte de film alimentaire, aplatissez en une forme rectangulaire, couvrez de film alimentaire et laissez reposer quelques heures au congélateur. Couper la feuille en huit morceaux. Gardez les barres finies au réfrigérateur.

Barres protéinées - avis

Alexeï :

« Collègues de gym On m'a conseillé d'essayer les barres protéinées Power Pro. J'ai décidé de commencer avec une barre aux pruneaux et aux noix.

Comme j'ai tendance à être en surpoids, cette collation hypocalorique a été une véritable bouée de sauvetage pour moi : elle satisfait ma faim et recharge ma batterie interne, et en même temps je n'ai pas à me soucier des calories supplémentaires.

Je m'entraîne depuis cinq ans, mais je n'ai jamais eu autant de force en travaillant avec des simulateurs !

Alice :

« Depuis longtemps, je choisis pour moi un complément sportif utile et pas trop calorique. J'ai décidé d'essayer les barres protéinées Quest Bar, qui sont fabriquées à partir d'ingrédients de haute qualité.

Au début, je ne les mangeais que les jours d'entraînement, et maintenant je les remplaçais par des bonbons pour le thé au travail avec de telles barres.

Le résultat est évident : en deux mois, je suis devenue plus mince, plus énergique et ma peau rayonne de santé ! Au fait, je m'entraîne en salle depuis un an déjà. »

Eugène:

"Quand j'ai commencé à travailler sur le soulagement du corps, je me suis rendu compte que je n'avais pas assez d'une alimentation régulière : soit dépenser la moitié de mon salaire en viande, soit chercher une source supplémentaire de protéines. Les protéines en poudre "balayées" immédiatement : il n'y a pas de temps pour battre les cocktails.

Mais les barres protéinées sans sucre sont devenues une excellente porte de sortie : en six mois d'entraînement avec leur utilisation régulière, le soulagement est devenu plus important que les huit mois précédents en salle !

Barres protéinées à la maison - vidéo

Vous cherchez à étoffer votre boîte à recettes ? Faites ensuite attention à la vidéo suivante, qui montre à quelle vitesse et à partir de produits tout à fait ordinaires pour cuisiner une friandise aussi savoureuse et saine.

La vidéo montre non seulement la technologie de cuisson, mais suggère également des options pour « moins cher » la collation sans la rendre moins utile.

Parmi les produits proposés par les fabricants de nutrition sportive, les barres protéinées occupent une des premières places.

Essayer une telle collation saine en vaut la peine pour ceux qui travaillent pour gagner en masse et en soulagement, et pour ceux qui veulent perdre du poids, et pour ceux qui ont besoin d'une recharge d'énergie supplémentaire. De plus, faire une telle délicatesse à la maison n'est pas du tout difficile.

Avez-vous essayé de faire des barres protéinées ? Partagez vos résultats, vos impressions et vos recettes préférées dans les commentaires !

Les barres protéinées de qualité des fabricants dans les magasins ne sont pas bon marché.

Bien que barre protéinée peut être un moyen pratique de refaire le plein d'énergie avant et après l'exercice.

Certaines variétés contiennent une longue liste d'ingrédients artificiels et de sucres ajoutés qui peuvent faire plus de mal que de bien.

Heureusement, il existe de nombreuses recettes maison qui vous permettront de faire vos propres barres protéinées sans les éléments inutiles, mais avec suffisamment d'aliments énergisants tels que les noix, les beurres de noix et la poudre de protéines.

Que sont les barres protéinées ?

La barre protéinée est complément alimentaire, qui fournit des protéines et d'autres nutriments potentiellement importants nécessaires à l'alimentation. Ces barres contiennent des protéines isolées provenant d'une ou plusieurs sources telles que le lait, le soja ou les œufs.

Ils peuvent inclure d'autres ingrédients tels que des glucides, des lipides, des vitamines et des minéraux. Généralement, ces composants améliorent appétence la barre elle-même. Parce qu'ils n'ont pas besoin d'être réfrigérés ou cuits, ils constituent une collation pratique ou un petit substitut de repas sur le pouce.

Faire une barre protéinée à la maison est très facile :

• choisissez votre poudre de protéines et ajoutez-y de la farine. Il est préférable de choisir des farines qui peuvent être consommées crues : farines de noix de coco, d'amande ou de céréales comme la farine d'avoine ou de quinoa ;
• combiner la poudre de protéine et la farine avec le lait. Vous pouvez utiliser de la vache, de la noix de coco ou des noix savoureuses comme l'amande;
• De l'huile de noix peut être ajoutée si désiré. Ceci est fait afin de donner à la masse l'apparence d'une pâte, qui est facilement formée à la main en une barre;
• si après avoir mélangé les ingrédients il s'avère que la composition est trop liquide, il faut ajouter un peu de poudre de caséine, de farine de coco ou de lait en poudre.

La plupart des gens ne savent même pas qu'il existe deux types de bars :

1. Spécialement conçu pour ceux qui veulent perdre quelques kilos. Ils aident à maintenir la satiété et à réduire les envies de malbouffe. Habituellement, ils sont faibles en calories et contiennent des vitamines et une grande quantité de protéines.
2. Conçu pour stimuler l'énergie. Ils sont particulièrement utiles pour la construction musculaire. En plus d'une grande quantité de protéines, ils ne contiennent pas moins de glucides.

Quels sont les avantages et les inconvénients des barres protéinées ?

Bien qu'elles ne soient pas intrinsèquement bonnes ou mauvaises, la façon dont une personne utilise des barres protéinées en fonction de ses habitudes alimentaires peut être bénéfique ou nocive.

Lorsque les barres protéinées contiennent des protéines de haute qualité, comme du soja ou des sources animales, il y a de nombreux points positifs :

• ils apportent des acides aminés essentiels à l'alimentation pour aider à construire et à maintenir la masse musculaire ;
• synthétiser les érythrocytes;
• réparer les plaies ou les tissus endommagés;
• produire des hormones et des enzymes;
• capable de fournir de l'énergie sous forme de glucides ou de graisses ;
• sont une alternative aux tablettes de chocolat ;
• accélérer le métabolisme.

Et pourtant même le plus produit de qualité peut nuire au corps

• étant donné qu'il y a beaucoup de composants sucrés dans la barre, ils ont Hautement calorifique par conséquent, leur consommation doit être contrôlée afin de ne pas prendre de kilos en trop ;
• en présence d'insuffisance rénale, l'apport protéique en général doit être limité ;
• Une utilisation fréquente peut entraîner des pics indésirables de glycémie.

Comment faire une barre protéinée : 7 recettes de bricolage faciles

Malheureusement, tous les fabricants ne produisent pas des produits de haute qualité et sûrs. De nombreuses barres dans les magasins sont sursaturées de sucre, de mélasse et de fructose.

L'utilisation d'une telle collation peut avoir un effet déplorable sur la silhouette, donc la meilleure solution serait auto-cuisson barre protéinée, une de chaque recettes simples.

recette de barre protéinée pour maigrir

Pour ceux qui suivent un régime, il existe une version sans glucides de la barre.

1. Pour ce faire, vous devez prendre 400 grammes de fromage cottage granulé sans gras et 100 grammes d'isolat de protéines et les mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance de la pâte à modeler, puis former des saucisses.
2. Mettez-les sur une assiette et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Dans 100 g de barre, il y a 134 kcal : protéines - 28 g, lipides - 1 g, glucides - 3 g.

Barre Protéinée pour Gagner de la Masse Musculaire

Préparez les ingrédients :

• 2 grandes cuillères de protéines;
• 2 tasses de beurre d'arachide;
• ½ tasse de sirop d'érable;
• 100 gr de pépites de chocolat.

DANS grande casserole mélanger les ingrédients secs et bien mélanger.

Mélanger dans un petit bol beurre d'arachide avec du sirop d'érable jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à dissolution complète.

Mettez la pâte obtenue dans un plat allant au four et pressez fermement. Puis refroidir et couper en portions.

539 kcal pour 100 g de produit : graisses - 43 g, glucides - 34 g, protéines - 8 g.

Recette de barres protéinées sans sucre et à faible teneur en glucides

1. Dans un grand bol avec 100 ml d'eau, vous devez plonger 200 g de figues séchées et les réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes.
2. Sans vider l'eau, broyez les figues dans un mélangeur pour en faire une purée, puis ajoutez 1 tasse de flocons d'avoine, 80 grammes de cacao et 45 grammes de protéines en poudre.
3. Bien broyer et ajouter 20 g de chocolat noir. Former ensuite des boules et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
4. Vous pouvez ajouter des graines à la composition pour augmenter la valeur nutritionnelle de la barre.

Dans 100 g de barre, il y a 117 kcal : protéines - 10 g, lipides - 4 g, glucides - 11 g.

Barre protéinée à la maison sans protéines

1. Dans un mélangeur à grande vitesse, broyez 180 g de noix de cajou, 160 g de graines de chanvre comestibles et 35 g de graines de lin jusqu'à l'obtention d'une consistance de farine.
2. Versez le tout dans un bol et ajoutez 80 grammes de sirop d'érable, une petite cuillerée de vanille.
3. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte.
4. Ajouter 60 g de pépites de chocolat et mélanger.
5. Mettre la pâte dans un moule sur papier sulfurisé.
6. Ensuite, faites fondre 120 g de pépites de chocolat et versez-les sur la pâte étalée.
7. Réfrigérer pendant 4 heures puis couper en morceaux. Gardez les restes au réfrigérateur.

Dans 100 g de barre, il y a 343 kcal : graisses - 25,1 g, glucides - 22,7 g, protéines - 12 g.

Barre protéinée maison aux noix

1. Prenez 50 grammes de protéines en poudre (chocolat), 2/3 de tasse, 80 grammes de beurre d'amande (ou n'importe quel beurre de noix), 30 grammes de poudre de cacao, 80 grammes de noix hachées, de la stévia au goût et 80 grammes d'eau.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange commence à coller.
3. Ensuite, placez-le sur un plateau en verre, congelez-le et coupez-le en 8 barres.

La teneur en calories est de 484 kcal pour 100 gr. Graisses - 41,8 g, protéines - 17,8 g, glucides - 12,9 g.

Comment utiliser les barres protéinées ?

1. L'un des éléments clés d'un petit-déjeuner sain est un repas riche en protéines. S'il n'y a pas assez de temps le matin pour faire bouillir les œufs, vous pouvez les remplacer par une barre protéinée en poudre, vous devrez en outre manger des fruits ou du yaourt.
2. Si une personne développe de la masse musculaire, une barre protéinée sera appropriée avant et pendant l'entraînement. De nombreux nutritionnistes sont d'avis qu'il est préférable de manger une telle collation une heure avant une séance d'entraînement.
3. Il est très pratique d'utiliser une telle barre comme collation sur le pouce. Cela vous aidera à éviter les aliments malsains. Une barre protéinée est le moyen idéal pour satisfaire vos envies de sucre sans casser votre alimentation.