Džem od trešanja bez koštica je najbolji recept. Gusti džem od višanja bez koštica za zimu. Kako napraviti džem u spori šporet

Svi imaju različite ukuse, ali šta god pričali, Džem od višanja bez koštica je fina za jelo i pogodna za posluživanje gostima. Možete ga čuvati duže bez brige da će mu se nešto desiti, čak i nakon par godina očuvana je bogata boja, karakterističnog ukusa i aroma. Naravno, morat ćete se popetljati s tim, ali zimi, vadeći iz zaliha gusti, mirisni džem od višanja bez koštica, više puta ćete se pohvaliti za trud! Kuva se od bilo koje trešnje, iako se vjeruje da se najukusnije dobiva od plodova bogate tamne boje, krupnih, mesnatih, sočnih.

Recept za džem od višanja bez koštica

Sastojci:

• Tamno zrele trešnje - 1 kg;
• šećer - 700 g;

Kako napraviti gusti džem od višanja bez koštica

Odsiječemo peteljke, izbacimo pokvareno voće. Višnje sipajte u sudoper, napunite vodom, ostavite deset minuta. Vodu mijenjamo dva puta, treći put stavljamo u cjedilo, prelijemo čistom hladnom vodom.

Zalihama strpljenja i prelazimo na dugu i mučnu proceduru - vađenje kostiju. Za to postoje posebni mehanički uređaji, međutim, kako pokazuje praksa, sasvim je moguće bez njih pomoću sigurnosne igle, ukosnice ili čak spajalice. Imajte na umu da će sok prskati, nosite odjeću koju vam ne smeta da je zaprljate ili kecelju.

Pripremljeno voće prebacimo u lonac ili lonac, tamo izlijemo sok iz posude sa sjemenkama (neće ga biti tako malo). Sipajte šećer, protresite ili lagano promiješajte. Da bi se šećer brže natopio sokom od višanja, posude treba da budu široke, ako ga nema, sipamo ih u slojevima.

Ostavite višnje sa šećerom sobnoj temperaturi nekoliko sati ili preko noći. Za to vrijeme trešnja će pustiti sok, šećer u njoj će se otopiti.

Preporučljivo je kuhati džem od višanja u širokoj posudi - loncu ili loncu. Posude sa višnjama stavite na malu vatru, miješajte da se ostatak šećera otopi. Čim se sav šećer otopi, dodamo malo vatre, skoro do srednje. Kada se zagrije, počeće da se diže gusta pjena - uklonite je kašikom, ostavljajući trešnju u sirupu. Kuvajte 8-10 minuta, uklanjajući penu. Skloniti sa šporeta, otklopiti, ostaviti da se potpuno ohladi.

Nakon prvog kuvanja proći će 6-8 sati dok se džem od višanja ne ohladi i natopi. Stavimo na srednju vatru, prokuhamo, ovaj put pjena, ako se pojavi, bit će jako mala. Ali mi ga i dalje skupljamo, tako je ukusan, djeca ga više vole nego sam džem! Drugo kuhanje će trajati manje vremena - 5-6 minuta, srednja vatra

Pustite da se potpuno ohladi. Treći put stavimo na malu vatru. Dok se džem zagreva pripremite tegle i prokuhajte poklopce. To radimo kao i obično, steriliziramo posude na bilo koji prikladan način. Nakon ključanja kuvajte pet minuta.

Napunite tegle kipućim gustim džemom od višanja do vrha, zatvorite poklopce. Zamotajte, ostavite da se hladi jedan-dva dana.

Pekmez od višanja se čuva u ostavi ili u zidnim vitrinama na sobnoj temperaturi.

Tako je ukusna poslastica spremna za zimska druženja uz čaj, palačinke i palačinke - džem od višanja bez koštica, gust, tako ukusan i mirisan! Sretno sa pripremama!

Zamislite samo kako je super: zima, mraz napolju, a na stolu topao čaj sa džemom od višanja. Stavite ga na tanjir koliko god želite. Sve to zato što su ljeti, kada je trešanja bilo u izobilju, na vrijeme skuhali. Evo zadovoljstva!

U danima naših baka nije bilo mnogo slatkiša u prodavnicama. Stoga je priprema džema bila jednostavno neophodna. To je bila glavna dječja radost. Naročito su voleli da crni hleb namažu puterom i stavljaju deblji sloj džema. Štaviše, nije bilo govora o štednji. Naravno, volio se svaki džem, ali najpopularnija je bila trešnja, posebno bez koštica.

Čak i sada je nemoguće zaboraviti ovu posebnu aromu i boju rubina. Sve teče iz ruke u ruku, ali ne staje. Nastavljaš da jedeš i jedeš. Sa posebnom toplinom pamte se i bakina peciva u obliku pita i pite sa nadjevom od višanja. Jednostavno ukusno! Bilo je potpuno ravnodušno, džem sa ili bez sjemenki.

Odabravši određeni dan, sve komšije su se okupile u dvorištu i počele da gule trešnje za budući džem. Najvažniji alat za uklanjanje kosti bila je obična ukosnica, koja se u to vrijeme prodavala posvuda. Kada su se počeli pojavljivati ​​posebni uređaji za čišćenje kostiju, oni su se redom prenosili.

Tako da je već bio "olakšani" džem za sve. Uvijek su postojala dva bazena. Jedan za višnje, drugi za koštice. U to vrijeme bilo je malo kiselih krastavaca, uključujući i trešnje. Nisam obraćao pažnju na vrstu trešnje.

Sada je drugačije vrijeme, možete biti moderni i razmaziti se. Recepti razne vrste kuhanje se može zaviriti na Internetu na stranicama ljudi koji svoje znanje rado dijele sa korisnicima. Osim same trešnje, ovi recepti uključuju razne dodatke koji se mogu koristiti za pravljenje džema od višanja.

U džem možete pokušati dodati i drugo bobičasto voće ili voće. Možete napraviti kafu, kakao, začinsko bilje i još mnogo toga kao dodatak. To već zavisi od ukusa.

Svako spominjanje trešanja u vezi s očuvanjem izaziva samo pozitivne emocije. Hoće li to biti kompot, džem, džem, džem, liker - nije važno.

Odmah je jasno - biće veoma ukusno. Pokušat ćemo diverzificirati gornju listu novim receptima. Pokušat ćemo dati savjete koji se lako pamte, svakako ih zapamtite.

Tako ukusno kao što je "Višnja u čokoladi" može se napraviti kao priprema za zimnicu. Biće lijepo otvoriti zimi i uživati.

Kuvajte zajedno.

Sastojci za pripremu:

1. 1/2 kg. trešnje bez koštica
2. Čokoladica od 100 grama
3. 150 grama šećera
4. Dodajte vaniliju i sok od limuna u količini supene kašike
5. Voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Pažljivo sortiramo trešnju. Uklanjamo peteljke i oštećene plodove. Prvo se opere, a zatim se vade kosti.

Pripremljeni proizvod (višnju) stavljamo u posudu za kuvanje.

Budući da je količina (težina) trešanja veoma bitna, fokusiramo se na to da nam je svakako potrebna težina već oguljenih trešanja da bude tačno pola kilograma.

2. Višnje preliti šećerom, dodati vaniliju i zaliti vodom. Iscijedite sok od limuna u supenu kašiku i dodajte u dobijenu masu. Sve pažljivo promiješajte da ne oštetite voće.

3. Stavljajući na malu vatru, čekamo da proključa. Smjesu morate stalno miješati.

4. Nakon toga napravimo sasvim malu lopaticu i nastavimo da kuvamo najmanje pola sata dok višak tečnosti ne ispari.

5. Čokoladu izlomiti na kriške i staviti u posudu, dobro promešati i sačekati da se potpuno otopi. Čekamo da tečna čokolada prokuha i prokuha jedan minut.

6. Sve rasporedimo u prethodno pripremljene tegle.

7. Okrenite tegle, pokrijte nečim toplim i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Stavite u skladište.

Ove poslastice ne traju dugo. Za manje od mjesec dana već će biti pojedene. Stoga, prema našem receptu, napravite probnu verziju kako biste imali vremena da skuvate ovu slatku za zimu dok ima trešanja.

Otvarajući takvu teglu zimi, dobit ćete poslasticu koju će biti zadovoljstvo gledati, a još više jesti. Ovaj twist možete koristiti kao dekoraciju ili punjenje za pite i bilo koju vrstu kolača.

Džem od višanja sa pomorandžom

Samo jedna narandža se može promijeniti kvaliteti ukusa džem od višanja, na koji smo navikli. Čini se da je sve isto, ali je ukus drugačiji.

Uzimamo višnje i šećer, naranču u istom omjeru i dodamo vodu - 3 žlice.

kuhanje:

1. Bobičasto voće sortiramo, operemo, osušimo, odstranimo sjemenke.

Zapreminu mjerimo čašama i ima li kostiju ili nema. Slatkoća džema zavisiće od količine šećera koju ste dodali. Fokusirajte se na svoj ukus.

2. Trešnje posute šećerom stavite u posudu i napunite vodom. Polako miješajte kako ne biste oštetili bobice.

Ako imate vremena, ostavite dobijenu smjesu par sati da se pojavi tekućina. U slučaju nedostatka vremena, odmah stavite da se kuva. Otopljeni šećer će sam pustiti sok. Ostanite blizu štednjaka, često miješajte i pazite na šećer. Ne smije se dozvoliti da izgori. Trebalo bi se ravnomjerno otopiti. Smjesa treba da proključa.

3. Sada ću vam ponuditi dvije opcije za pravljenje džema.

Opcija 1:

Višnje kuvajte 10 minuta na laganoj vatri. Nakon skidanja sa šporeta, kada je kuvanje završeno, ostavimo da odstoji par sati.

Nakon što se slegne, kuvajte još 2 puta po 10 minuta. I ispada da trešnju moramo prokuhati 3 puta. Ima domaćica koje kuvaju više od 3 puta.

Opcija 2:

Potrebno je više vremena.

Kada sve provri, kuvajte još 5 minuta, ostavite da odstoji pola dana. Ponovo prokuhajte još 2 puta iz intervala. Za mulj je dovoljno pola dana.

4. Oba recepta zahtevaju da tek pri poslednjem ključanju dodate narandžu.

Oni to rade drugačije. Neke domaćice ga iseku sa korom i dodaju. Ovo nije baš zdravo, jer džem može dobiti gorak okus.

Možete naribati koricu narandže. Nemojte koristiti bijeli dio kore. Ali ovo nije obavezno. Možete sve zajedno.

Možete samo istisnuti sok od narandže, zatim ogulivši koru i zrna, dodajte ostatke narandže u džem, nakon što ste je sitno nasjeckali.

Kada dodate svu pomorandžu, džem će postati gušći, ali ne mnogo.

5. Pre poslednjeg 3. kuvanja dodati: sok, koricu, pulpu, šta više volite ili sve zajedno i promešati dobijenu smesu.

6. Zakuhajte, kuhajte 5 ili 10 minuta i uklonite pjenu koju djeca jako vole. Oni će to pojesti sa zadovoljstvom.

Da bi se pjena lako uklonila, posuda sa smjesom mora se lagano ili zarotirati ili protresti. U tom slučaju pjena će se akumulirati u središnjem dijelu posude. Možete ga vrlo lako skinuti.

7. Imamo spremne tegle i poklopce. Sipajte džem i uvijte ga.

8. Tegle okrenemo, prekrijemo nečim toplim, pustimo da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja odložiti na hladno mesto gde ne padaju sunčevi zraci.

Slično, naranču možete zamijeniti korama lubenice. Takođe će biti veoma ukusno. Samo malo boje i ukusa će se promeniti.

Suvi ušećereni džem od višanja bez koštica

Trešnje i šećer u jednakim omjerima, čaša vode i nekoliko velikih limuna.

Recept je jednostavan. Hajde da ga napravimo samo da probamo. Kandirano voće od bilo kojeg voća ili bobičastog voća savršeno je kao dodatak svim pićima.

Mogu čak zamijeniti i slatkiše.

kuhanje:

1. Bobičasto voće sortiramo, operemo i pustimo da voda ocijedi. Iz nje uklanjamo kosti.

2. Kuvanje sirupa. Razblažite vodu i šećer dok ne dobijete homogenu smesu. Stavite na šporet i stalno mešajte. Trebalo bi da dobijete tečnu, homogenu masu. Dodati vruća voda u šećer, pa će se mnogo brže otopiti. Pokušajte da ostanete na mestu kuvanja, stalno mešajte smesu, kašikom vadite samo dno. Pazite da smjesa ne zagori.

3. Kada se zagrije, smjesa će postati tečnog oblika. Voće bez sjemenki umočite u ovu smjesu tek nakon što prokuva.

Unošenje voća u tečnost zaustaviće proces ključanja. Pokušajte okupati trešnju u sirupu. Trešnje je poželjno stalno miješati i ne zaboraviti protresti.

4. Nakon što prokuha sirup, ostavite da ključa još 1 sat uz stalno mešanje i mućkanje trešnje. Tako će se ravnomjerno zagrijati. Nakon gašenja vatre ostavite 10 sati da se slegne. Ako odaberete opciju kuhanja s kostima, povećajte je za još par sati. Staloženje će biti vrijeme potrebno da se trešnja upije u sirup

i sopstveni sok. Ovo će ga učiniti još ukusnijim.

5. Zatim uzmite cjedilo ili sitno sito. U njega rasporedite bobice i sačekajte da se sva tečnost stakla. Radite to u malim serijama.

6. Došli smo do faze sušenja. Za to koristimo pećnicu. Temperaturu pravimo ne veću od 40 stepeni. Ali, ako je moguće, ovaj proces može biti

ss raditi u električnoj sušilici. Na temperaturi od 35-40 stepeni.

U ovoj proceduri, pergament papir će postati vaš pomoćnik. Stavite na dno kalupa i rasporedite voće.

Ostavite da se osuši dok ne bude spreman za pakovanje u tegle. Provjeravamo na sljedeći način: trešnja bi trebala prestati puštati sok.

7. Tako smo dobili kandirano voće. Zaspimo šećerom i polažemo u tegle. Pronalazimo suho mjesto za kvalitetno skladištenje.

Koristite za pečenje i samo jedite.

Džem sa mentom i crnim čajem

Mnogi ljudi vole i miris mente i razne proizvode u kojima se ona koristi. To su peciva, slatkiši, guma marmelada i marshmallows. Ja sam samo o ljudima ove vrste. Odnosno, oni koji uživaju u mirisu i ukusu mente. S obzirom na takve sklonosti, odlučila sam ovog ljeta probati napraviti džem od višanja sa mentom.

Naravno, eksperiment je opasan, ne želite da pokvarite džem. Ali, imao sam pretpostavku da je nemoguće nešto pokvariti mentom. Verovatno ste već pogodili da sam ga ja skuvao i niste se prevarili. Ispostavilo se da je to bio džem. Ima ukus kao bombon od mente sa ukusom trešnje.

Ispostavilo se da može! Štaviše, takav džem će imati nevjerovatnu aromu i nezaboravnog ukusa. Naravno, nisam došao na ideju da u trešnje i mentu dodam crni čaj. Pronašla sam recept u jednom od ženskih časopisa i odlučila da ga isprobam. Eksperiment je bio uspješan.

Za kuvanje uzimamo:

1. 1 kg. trešnje bez koštica.
2. Šećer 1 kg
3. Sok 1 kg. limuna
4. Čaj od bergamota 1 supena kašika
5. Nana u količini od 10 supenih kašika

Pripremamo na sledeći način:

1. 2 kg. sortiramo trešnje, uklanjamo pokvareno bobice i druge nečistoće. Temeljito operite nekoliko puta. Riješimo se kostiju ukosnicom ili nekom drugom napravom.

Uzeli smo 2 kg. trešnje, jer je naš recept dizajniran za trešnje bez koštica. Kosti nemaju puno težine. Po potrebi dodajte još malo šećera.

Oguljene bobice stavljamo u posudu u kojoj ćemo kuhati džem. Dajemo joj vremena da pokrene sok. Što više soka stavi, to će džem biti ukusniji.

2. Ako trešnju prelijete slojevima šećera, ona će je brzo upiti i rastvoriti u sebi.

3. Dok se trešnja kuha, pravimo listove čaja. Mora da je dobar u tome. Ovaj proces neće trajati više od 15 minuta.

4. Nakon što sipate čaj u posudu, dodajte sok od limuna. Čaj, limun, savršena kombinacija! Pokušajte lagano promiješati.

Vaš čaj je vruć, pa će se šećer vrlo brzo otopiti.

5. Upalivši malu lampu, stavite posudu za kuvanje i sve dobro promiješajte. Ostavite da stoji duže na vatri. Nakon što se šećer potpuno otopi, daće tačno onu količinu sirupa koja nam je potrebna za dalje pripremu džema.

6. Nakon što prokuva sirup, odmah zabeležite vreme. Od sada zapamtite da smjesu morate kuhati 25 minuta uz stalno miješanje. Vatra je spora, pazite da ne zagori i stalno miješajte.

7. Ako smatrate da je još 5 minuta i sve će biti spremno, dodajte listiće mente, obavezno ih operite i osušite pre toga.

8. Nemojte se podsjećati da biste već trebali imati pripremljene poklopce i prethodno tretirane tegle.

9. Listovi mente moraju se nabaviti. Vrući džem sipajte u tegle.

Sa moje tačke gledišta, u takvoj pripremi nema ništa teško. Pošto sam takav džem već pravila i poznajem njegov ukus, progoni me njegova aroma.

Osim toga, ovaj džem će biti nježan, pikantan, ne samo sladak, već ugodno slatko-kiselog okusa.

Svideće se svima!

Džem "Pet minuta" - video

Kuhamo najukusniji džem od višanja "Five Minute" - ovo je džem bez koštica. Bobice ostaju cijele i čvrste, a vrlo je lako skuhati tako ukusan džem.

Savjeti i tajne za pravljenje dobrog džema od višanja

Prethodni odeljci su recepti. Neki od njih su klasični, odnosno koji se koriste dugi niz godina i naslijeđuju se.

Neki su jednostavno zanimljivi ili originalni i s njima vrijedi eksperimentirati. Ako vam se sviđa, pravićete ga stalno i deliti recepte sa prijateljima ili poznanicima.

Svi ovi recepti imaju nekoliko pravila kuvanja koja ne treba mijenjati. Džem se ne može probaviti, kako ga bezbedno naterati da „prezimi“, da ostane njegov ukus.

Sada o svemu po redu:

1. Sortirajte voće prije kuhanja. Oštećene, osušene ili one koje su ptice već kljucale se uklanjaju. Neki kažu: "pekmez, sve će se svariti i biće dobro." Da, naravno, kuvajte, ali kako?

Ako je plod već oštećen, smežuraće se i biti žilav u samom pekmezu. Ulazeći u džem, moći će da pokvari ukus dobrih trešanja.

2. Sve sorte trešanja su pogodne za džem, bez izuzetka. Okus ili boja džema će, naravno, biti drugačiji. Možda će to uticati na njegove aromatične kvalitete. Većina domaćica preferira sortu koja se zove španka za pravljenje džema. Trešnje ove sorte odlikuju se mesnatom, rubin bojom. Velike su i ujednačene su po izgledu.

Ali, ovo je tako za riječ. Kao što pokazuje praksa, džem će biti ukusan i mirisan čak i od trešanja, čija imena niko ne zna. Po izgledu može izgledati malo, potpuno neupadljivo, a džem će biti odličnog ukusa.

3. Nakon što ste trešnju očistili od listova, peteljki i grančica, potrebno je vrlo pažljivo nekoliko puta oprati pod tekućom vodom. Kada se osuši, možete početi uklanjati kosti. Kosti se uklanjaju Različiti putevi, šta god želite.

Ako ste višnje ogulili rukama bez rukavica, pocrveneće. Očistiti ih odmah nije lak zadatak. Uradite to bolje sa rukavicama. Ne možeš na posao sa tim rukama! Najbolje bi bilo da su rukavice od lateksa. Kada ih obučete, mislite da su kao druga koža.

To je ono što oni obično dobra kvaliteta. Najbolji dio je što, za razliku od konvencionalnih gumenih rukavica, nemaju stranih mirisa.

4. Količina šećera pri kuvanju džema takođe nije uvek ista niti neophodna. Ima opcije koje mogu varirati od 0,5 kg. do 1,5 kilograma. Zašto se savetuje da se stavi više šećera? Jer što je više šećera, džem od višanja može duže da se čuva. Slađi je i proizvodi više sirupa. Šećer zaspi i on treba da insistira da trešnja pusti sok.

Nekoliko sati je dovoljno, ali bolje je više nego manje. Pokušajte da ga periodično protresete. Pažljivo promiješajte, nemojte oštetiti bobicu. Voda je potrebna da bi se smanjila gustoća džema. Ali nemojte preterivati. Nema dovoljno vode - džem je gust. Mnogo vode - tečni džem. Obavezno izračunajte količinu vode po 1 kg. trešnje.

Prilikom dodavanja vode stalno miješajte smjesu da ne zagori. Biće uvredljivo i neprijatno ako džem ispadne sa zapaljenim mirisom. Šteta, i njegovog rada i trešanja. Miris paljevine je već nemoguće popraviti. Osim toga, džem više neće imati lijepu rubin boju. Rezultirajuća smeđa nijansa ga neće ukrasiti.

Također možete napraviti odstupanja na vrijeme. Glavna stvar ne zaboravite da je poželjno prokuhati 3 puta. Pokušajte dobro isprati tegle, dobro ih zatvoriti kako bi dobro zadržale dobijeni proizvod.

5. Obavezno vreme kuvanja nakon ključanja je 5 ili 10 minuta. Stalno miješajte džem drvenom ili metalnom kuhačom. Metalna kašika se ne preporučuje jer može oksidirati. Sa svih vrsta džema, uključujući i trešnje, pjena se mora ukloniti. To je neophodno kako bi džem trajao duže.

Ako pravite džem koji želite da pojedete u roku od nekoliko dana, nemojte se truditi. Ako se radi o pekmezu, koji domaćice zovu "pet minuta", potrebno ga je za to vrijeme uhvatiti i ukloniti pjenu, odnosno dok još traje proces kuhanja.

Ako planirate ostaviti džem da odstoji u skladu sa svim pravilima - do jednog dana, tada se pjena može ukloniti tek kada kuhate posljednji put. Pokušajte rotirati posudu za džem tako da pjena bude koncentrirana u sredini. Tako će biti lakše sve to ukloniti bez traga.

6. Kako odrediti da li je džem spreman ili ne? Ovo se radi vrlo jednostavno. Kap skuvane smese kapnite na tanjir. Ako je džem gotov, kap se neće raširiti, već će ostati u obliku u kojem ste je ispustili. Možete staviti kap na nokat. Trebalo bi da se drži i ne širi. Dakle, džem je spreman. Kap treba da bude smeđe boje. Ako je džem pravilno skuvan, bit će rubin boje, umjereno gust i mirisati na trešnje.

7. Mnogi ljudi pitaju zašto, nakon okretanja, morate okrenuti banke?

Dva su razloga:

1. - ovako se provjerava nepropusnost zatvarača limenki, jer ako poklopac nije dobro zatvoren, džem će procuriti.

2. - tako da banke ne oksidiraju tokom skladištenja.

Ovo su naše tajne koje sa velikim zadovoljstvom dijelimo s vama.

Želim da vam se dopadaju ove tajne i naši recepti i da uvek kuvate pekmez po njima.

Prijatno!

Plodovi trešnje su dobri i zdravi svježi, a džem od njih je već stotinama godina klasična i omiljena poslastica u mnogim porodicama. Ali ako ga skuhate bez kamenja, dobit ćete desert koji nimalo nije nadmašen po ukusu. U 100 g džema od trešanja bez koštica ima oko 64 g ugljikohidrata, dok je kalorijski sadržaj 100 g proizvoda u cjelini 284 - 290 kcal.

Džem od trešanja bez koštica za zimu - foto recept

Na šta povezujete djetinjstvo? Imam ga s nježnom aromom i prozračnom pjenom... Praviti džem od višanja bez koštica, kao u djetinjstvu kod kuće, lako je kao i ljuštiti kruške.

Vrijeme kuhanja: 6 sati 0 minuta

Količina: 1 porcija

Sastojci

• Trešnje: 2 kg
• Šećer: 3-3,5 kg

Upute za kuhanje

Recept za gusti džem od višanja

Recept uključuje samo dva glavna sastojka. Željene proporcije su 1 prema 1. Ako se koriste višnje, onda za 1 dio bobica treba uzeti 1,2 - 1,5 dijela šećera.

Za pripremu će vam trebati:

• šećer - 1,0-1,2 kg.
• oguljene trešnje - 1 kg.

šta učiniti:

1. Trešnje sortirajte, uklonite peteljke, isperite. Pustite da voda ocedi i izvadite kosti.
2. Voće sipajte u emajliranu zdjelu ili široki lonac i dodajte polovinu šećera.
3. Sve poslati u frižider na 8-10 sati.
4. Na umerenoj vatri, uz lagano mešanje, provri i kuvati četvrt sata. Maknite sa vatre.
5. Kada se sve ohladi u drugoj posudi, ocediti sav sirup od višanja.
6. U to dodajte ostatak šećera.
7. Zakuhajte i na umjerenoj vatri smanjite sirup na određenu gustoću. U šolju ledene vode potrebno je ukapati kap slatke tečnosti, ako se formirala u kuglicu koja se može stiskati prstima, sirup je gotov.
8. Bobice sjediniti sa sirupom, zagrijati do ključanja, kuhati 5-6 minuta i vruće sipati u tegle.

Kako skuvati džem od višanja bez koštica za zimu sa želatinom

Ovo je neobično i ukusna poslastica kuha se prilično brzo, zbog čega je metoda popularna kod domaćica.

Nakon što se posuda sa sadržajem ohladi, sirup će se pretvoriti u žele sa komadićima trešanja.

Pripremite se unaprijed:

• želatina - 25-30 g;
• šećer - 1 kg;
• trešnje (težina ploda je naznačena bez koštica) - 1 kg.

Kako kuhati:

1. Bobice sortirajte, otkinite repove, ogulite, operite, osušite. Prebacite u odgovarajuću emajliranu šerpu ili zdjelu.
2. Pomiješajte šećer sa suvim želatinom.
3. Sipajte smesu u višnje.
4. Promešati i staviti na donju policu frižidera na 8 sati. Za to vreme sadržaj se može izmešati 2-3 puta kako bi se zrna želatina ujednačili.
5. Izvadite posudu iz frižidera, promešajte i stavite na umerenu vatru.
6. Čim smesa počne da ključa, džem kuvajte ne duže od 4-5 minuta.
7. Vruću masu sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Veoma brz i lak petominutni recept

Za brzi "petominutni" potrebno vam je:

• oguljene trešnje - 2 kg;
• šećer - 2 kg.

kuhanje:

1. Bobice sortirajte, otkinite peteljke, operite i odvojite pulpu od sjemenki.
2. U emajliranu posudu stavite višnje i šećer. Ostavite na stolu 3-4 sata.
3. Zagrijte smjesu do ključanja, kuhajte 5 minuta. Potpuno ohladite na sobnoj temperaturi.
4. Ponovite postupak još dva puta.
5. Nakon trećeg puta smjesu vruću sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Varijacija recepta za multivarku

Za način berbe u multivarku trebat će vam:

• šećer - 1,2 kg.
• trešnje već oguljene - 1 kg;

šta učiniti:

1. Trešnje sortirajte, uklonite repove, operite, osušite i odvojite kosti od pulpe.
2. Prebacite ih u zdjelu multivarka i tamo sipajte šećer. Mix.
3. Uključite uređaj u režimu "gašenja" na 90 minuta.
4. Zatim stavite džem u teglu i zatvorite poklopac.

Raznovrstan džem od višanja

Za pripremu voćnih tanjira obično se uzima jednaka količina od dve ili tri vrste sirovina. Ali ovdje postoji jedna nijansa.

Da bi konačni proizvod bio dovoljno sladak, u početnoj fazi morat ćete prilagoditi njegovu slatkoću.

Na primjer, ako se koristi ribizla, onda uzmite malo više šećera, otprilike 1 do 2. Ako ogrozd, onda još više (1 do 2,5), a kada dodajete jagode, dovoljan je omjer 1 prema 1.

Za pladanj od višanja sa ribizlom trebat će vam:

• trešnje bez koštica - 1 kg;
• ribizla - 1 kg;
• šećer - 2 kg.

Algoritam akcije:

1. Višnje sortirati, osloboditi repova, oprati.
2. Ribizlu uklonite sa grana, operite i osušite.
3. Pomiješajte bobičasto voće, sipajte u emajliranu posudu i prekrijte šećerom. Ostavite na stolu 4-5 sati dok ne iscuri sok.
4. Na srednjoj vatri zagrijte masu do ključanja. Kuvajte pet minuta.
5. Uklonite sa vatre i ohladite sadržaj na sobnoj temperaturi.
6. Ponovite postupak.
7. Treći put zagrijte smjesu, prokuhajte 5 minuta i odmah zatvorite u tegle.

Džem od višanja bez koštica sa orasima

Svaki džem s dodatkom orašastih plodova oduvijek se smatrao gurmanskom poslasticom. osim lak način(pomiješati bobičasto voće sa orašastim plodovima), možete pripremiti opciju kada se na mjesto uklonjene kosti stavi komadić oraha.

Za zimska berba bi trebalo:

• oguljene trešnje - 1 kg;
• orasi - 250 g ili koliko ide;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 150 ml.

Kako kuhati:

1. Bobice sortirajte, otkinite peteljke, operite i odvojite kosti od pulpe.
2. Narežite orahe na komade veličine kosti.
3. U ljuske trešnje umetnite komadiće jezgri oraha. Ako nemate dovoljno strpljenja da pripremite sve trešnje, onda jednostavno rasporedite preostale orašaste plodove u ukupnu masu.
4. Zagrijte vodu i dodajte šećer u dijelovima dok se potpuno ne otopi. To treba uraditi u posudi u kojoj će se kuvati desert.
5. Prokuhajte sirup i dodajte višnje i orahe.
6. Ponovo prokuvati i kuvati na srednjoj vatri uz mešanje 25-30 minuta.
7. Vrući džem sipajte u tegle.

Da bi džem bio ukusan i dobro sačuvan potrebno je:

1. Da biste uklonili kosti, bolje je kupiti poseban uređaj. Podseća na hvataljke sa dve kašike na kraju.
2. Kada se zagrije, uklonite kamenac sa džema. Počinje da se javlja kada se temperatura mase približi 80-85 stepeni. Da biste to učinili, možete koristiti šupljikavu kašiku.
3. Pripremite kontejnere za skladištenje unapred. Sterilizirajte tegle na pari, a poklopce prokuvajte u vodi. Važno je da se nakon toga dobro osuši. Višak tečnosti ne smije dospjeti u džem, inače će početi fermentirati.
4. Birajte zrele, ali ne trule trešnje. Konačni proizvod neće biti ukusan i kvalitetan ako se za njegovu pripremu uzimaju plodovi sa znakom truleži ili drugih oštećenja.
5. Ne varite. Ponekad džem može biti malo nedovoljno skuvan, kada se ohladi, sirup će i dalje postati prilično gust. Ako se delikatesa probavi, tada će iz nje ispariti previše vode, postat će bezukusna i brzo se zašećeriti.
6. Izbjegavajte paljenje. Da se sirup i bobičasto voće ne lijepe i zagore na dno posude, sastav se mora lagano miješati drvenom kašikom, podižući sadržaj odozdo prema gore. Ako je ipak počelo gorenje, maknite posudu s vatre i pažljivo ulijte džem u čistu posudu.

Vruća ljetna sezona nisu samo slobodne večeri, opuštanje i zabava, već i sam vrhunac ljetne žetve. Čak i kada se topli dani bliže kraju, ovo divno vrijeme uvijek možete produžiti pripremanjem jela od omiljenog voća, povrća i bobičastog voća za zimu.

Džem od višanja bez koštica odlična je zamjena za šećer čaj napitak. To će povoljno spasiti cifru, jer 100 g džema od trešanja sadrži u prosjeku 250 kcal, što je 150 jedinica manje od kalorijskog sadržaja granuliranog šećera.

Osim toga, džem od višanja je veoma cijenjen zbog svog blagotvornog djelovanja na kardiovaskularni, nervni i imuni sistem.

Kako ukloniti koštice iz trešanja

Prije pripreme džema od višanja, potrebno je pokušati ukloniti kost. To možete učiniti pomoću jedne od tri pogodne metode:

1. Alat. Kosti možete lako ukloniti ako kuhinja ima poseban uređaj za to. Nema određeni naziv, pa ga zovu, polazeći od svrhe - "Razdvajač koštica od trešanja". Prikladna je i presa za češnjak, čija je većina modela opremljena rupom za uklanjanje jezgara. Uz pomoć ovih uređaja možete lako izvući sjemenke bobica. U pravilu, oba imaju sklopivi dizajn. Bobicu treba staviti u rupu tako da oznaka sa stabljike bude na vrhu, a zatim presaviti alat na pola. Vrh, koji se nalazi na drugom dijelu alata, gurnut će jezgru trešnje, a bobica će ostati netaknuta;
2. Ukosnica. Svaka djevojka kod kuće mora imati ukosnicu za zakačenje kose. Imaju lučni oblik, što olakšava uklanjanje koštica trešanja. Da biste to učinili, morate zgodno staviti trešnju u ruku tako da rupa iz stabljike gleda prema gore. Zatim, koristeći zaobljenu stranu uređaja, potrebno je probušiti sredinu bobice i zagrabiti jezgru, izvaditi je;
3. Pin. Iglom, poput ukosnice, možete ukloniti sjemenke s plodova trešnje. Potrebno je postupiti na isti način kao u prethodnoj metodi, glavna stvar je da bobice probušite stranom igle na kojoj je spojeno. Na ovom mestu postoji mali prsten.

Bilo koja od ovih metoda je izuzetno jednostavna. Dakle, postupak guljenja jedne trešnje neće trajati više od ½ minute.

Pristalice kulinarskih tradicija preferiraju džem bez koštica guste konzistencije.

To vam omogućava da ga koristite kao punjenje za peciva, podloge za sendviče, slatkiše za čaj itd.

Gusti džem od višanja možete skuhati u samo nekoliko prolaza uz dodatak velike količine granuliranog šećera. U takvim slučajevima se ne dodaje voda, može se samo malo navlažiti šećerom. Možete i prvo uraditi šećerni sirup, a zatim na njegovoj osnovi skuvati gusti džem.

Postupak kuhanja takvog džema traje dosta vremena, jer je potrebno iste radnje ponoviti više puta, ponekad ostaviti džem da odstoji nekoliko sati. Ali takav događaj je zaista neophodan za postizanje željene konzistencije:

1. Prvo kuhanje džema od trešanja bez koštica dovodi do toga da šećer upija sok bobica, jer se one smanjuju u veličini i naboraju, a količina sirupa se značajno povećava;
2. Tokom drugog kuhanja, proces prvog se nastavlja;
3. Na završna faza kuvanjem, trešnje počinju da upijaju sirup, što ih ponovo čini okruglim, a dobijeni džem je gust.

Da biste napravili gusti džem od višanja bez koštica, potrebne su vam komponente kao što su:

• Plodovi trešnje - 4 kg;
• Šećer u prahu - 4,4 kg.

Svaki recept na bazi voća, bobičastog voća ili povrća zahtijeva pažljivu pripremu sastojaka. Nakon berbe, morate odmah sortirati bobice, riješiti se oštećenih plodova. Zatim morate očistiti voće od zelenila i isprati ih pomoću cjedila.

Koristeći jednu od navedenih metoda, potrebno je ukloniti kosti iz bobica, glavna stvar je to učiniti vrlo pažljivo, premještajući bobice i jezgre u zasebne posude.

Nakon što su sastojci gotovi, potrebno ih je staviti u šerpu i preliti granuliranim šećerom, promiješati i ostaviti nekoliko sati.

Nakon navedenog vremena, posudu možete prebaciti na šporet i upaliti malu vatru na kojoj sastojci treba da proključa. Tokom ovog procesa važno je pratiti budući džem i ukloniti pjenu s njega.

Kada proključa potrebno je višnju kuhati oko 10 minuta, te skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji pola dana.

Drugi način kuhanja podrazumijeva isti postupak, samo što ovaj put nakon ključanja trešnje treba kuhati ne više od 5 minuta. Moramo nastaviti pratiti džem, ukloniti nastalu ružičastu pjenu, a zatim opet ostaviti džem pola dana.

Po treći put kuhajte džem od višanja bez koštica nakon ključanja onoliko dugo koliko je potrebno da se potpuno zgusne.

Gotovi gusti džem treba ostaviti da se ohladi, a tek onda ga pakirati u čiste sterilizirane tegle.

Recept za kuvanje sa želatinom

Željenu konzistenciju džema možete postići bez dodavanja velike količine granuliranog šećera. Uostalom, postoje zgušnjivači koji će pomoći u tome.

Na primjer, želatina dostupna svima je odlična prilika da uštedite šećer i dobijete pravi tradicionalni džem bez koštica. Da biste ga skuhali, trebat će vam sljedeće komponente:

• Plodovi trešnje - 1 kg;
• Šećer u prahu - 1 kg;
• Želatin - 25 g.

Recept za džem od višanja bez koštica sa želatinom nije mnogo komplikovan. Za početak, želatinu treba pustiti da unaprijed nabubri, za što je treba napuniti toplom vodom.

Bobičasto voće je potrebno pripremiti za kuhanje na uobičajen način: sortirati ih, riješiti se pokvarenog voća, isprati i oguliti. Zatim odaberite posudu pogodnu za kuhanje i tamo stavite kuhane višnje, prekrijte ih šećerom i počnite kuhati.

Kuvanje treba nastaviti 15 do 20 minuta, a u to vrijeme će se moći raditi na želatini. Nabubriće i imat će stabilan oblik, pa ga morate zagrijati u vodenoj kupelji dok se ne formira gusta ljepljiva masa.

Dobivenu masu možete dodati u džem od višanja, promiješati drvenom kuhačom, a zatim pričekati da proključa.

Ovo završava kuhanje, ostaje samo da se gotova slatkoća rasporedi između steriliziranih staklenki.

"Pet minuta" - brzo i bez muke

Čak i danas iskusne domaćice ne ograničavaju svoj dan na kućne poslove, stoga imaju malo slobodnog vremena. Ne može svako da pravi džem po nekoliko dana, ali da ne bi uznemirili voljene, postoji odličan recept džem-pet minuta.

Okus će mu ostati odličan, a količina zadržanih vitamina će biti od velike koristi kako odraslima tako i organizmima koji rastu.

Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• Plodovi trešnje - 1 kg;
• Limunska kiselina - 1/5 kašičice

Kako skuvati džem od višanja bez koštica "Pet minuta"? Prvo morate početi pripremati bobice, sortirati ih, isprati kroz cjedilo i izvaditi jezgre na jedan od dostupnih načina.

Nakon što odaberete posuđe pogodno za kuvanje, u njega stavite bobice i ostavite nekoliko sati (od dva). Da biste uštedjeli vrijeme, ovaj postupak bolje radite uveče.

Ujutro posuđe sa bobicama stavite na šporet, upalite kredanu vatru i ostavite da se kuva. Sačekajte da proključa, dodajte prstohvat kiseline u masu, kuvajte 5 minuta i ugasite vatru.

Na ovim jednostavnim koracima, proces pravljenja petominutnog džema od višanja bez koštica je ograničen. Ostaje sterilizirati tegle i rasporediti desert na njih.

Kako skuvati džem od višanja bez koštica sa limunom

Kako biste pekmezu od višanja dali posebnu delikatesu u okusu, možete koristiti recept u nastavku. trebat će vam:

• Plodovi trešnje - 1 kg;
• Plodovi limuna - 2 kom;
• Šećer u prahu - 2 kg.

Pripremite sastojke na uobičajeni način, a također im uklonite kosti. Zatim stavite bobice u posude odabrane za kuhanje i prekrijte ih pijeskom. Pustite da stoji.

Uz pomoć sitnog rende, uklonite koricu limuna, a zatim iscijedite njegov sok u budući džem. Stavite posuđe na vatru, prokuhajte sadržaj i sačekajte još 5 minuta. Ne zaboravite da skinete ružičastu pjenu sa džema, a isto tako promiješajte drvenom kuhačom.

Nakon navedenog perioda ostavite džem od višanja bez koštica ispod poklopca pola dana. Zatim ponovo kuvajte 5 minuta nakon ključanja. Takav događaj u pravilu treba izvesti 3-4 puta, nakon čega će džem od trešanja biti spreman.

To se može odrediti po njegovoj konzistenciji, koja bi trebala poprimiti stabilan oblik kada se prenese na hladnu površinu.

Volite li kajsije? Njihovo nježno meso odiše neobičnim okusom. Ovakvu prazninu se mora napraviti ljeti da bi se zimi s njom kuhala divna peciva.

Takođe morate pripremiti višnje sopstveni sok. možete pogledati recepte.

I pročitajte kako napraviti sortirano povrće za zimnicu.

Kako bi desert od višanja definitivno postao poznat, slijedite ove preporuke za kuhanje:

1. Džem miješajte samo drvenom kuhačom, kako bi zadržao više nutritivnih svojstava;
2. Nemojte koristiti aluminijumsko posuđe za kuvanje, jer je sklono oksidaciji;
3. Na pitanje - koliko kuhati džem od višanja bez koštica - nema definitivnog odgovora. Važno je pridržavati se odabranog recepta i vremena kuhanja navedenog u njemu;
4. Prilikom pripreme džema u nekoliko pristupa, potrebno je da pravite pauze tačno pola dana. Istovremeno, morate ga čuvati na štednjaku, prekrivenog ručnikom, ali ne u frižideru;
5. Ne zaboravite na ružičastu pjenu, koja se mora ukloniti s površine džema;
6. Kako biste bili sigurni da se neće pokvariti ili popljesniti, prije zatvaranja tegle na površinu džema sipajte kašiku granuliranog šećera.

Džem od višanja bez koštica je jednostavan za pripremu i vrijedan je vremena i truda utrošenog na njega:

• U poređenju sa šećerom, ima malo kalorija, što mu omogućava da se koristi umesto zaslađivača za čaj;
• Može se koristiti kao punjenje za bogate proizvode: lepinje, kroasane, koverte itd.;
• Postoji nekoliko recepata, od kojih svaki ima svoje prednosti kuhanja;
• Džem od višanja je izuzetno koristan za krvne sudove, srce, nervni sistem i jačanje imuniteta.

džem od višanja - omiljena poslasticašto je aktuelno i zimi i leti. Ako ti je dosadno tradicionalnim receptima ovaj desert, a zatim naučite iz ovog članka alternativne mogućnosti za pravljenje džema od trešanja.

Džem od višanja Ovo je omiljena poslastica za cijelu porodicu. Ako ga pravilno skuvate za zimu, onda pojesti par kašika džema sa čajem zimi, možete nadoknaditi vitamine potrebni organizmu. Ovaj članak govori o tome kako kuhati ukusno i zdrav džem od trešanja i sa kojim se proizvodima može kombinovati za ukusan miks.

Recept za džem od višanja za zimnicu: koliko šećera staviti, koliko kuhati, koliko džema dobijete od 1 kg višanja

Kombinacije džema od višanja delikatne arome i prijatnog ukusa, pa je, uz malinu i jabuku, najpopularniji i najlakši za pripremu. Pogledajmo jedan od najoptimalnijih recepata za ukusno i zdrav zimski desert.

Za džem od višanja koristite južne sorte trešanja, odaberite kestenjaste bobice. Što je bobičasto voće tamnije, to će džem biti ukusniji.

Za bilo kakvo očuvanje za zimu dobro očuvan, ima odgovarajuću boju i ukus, potrebno je pripremiti i čuvati proizvod u odgovarajućim posudama. Za preradu i kuhanje bobičastog voća potrebno je koristite samo emajlirano posuđe ili kontejner od nerđajućeg čelika. Inače će posuda dobiti neugodnu nijansu prije nego što se uvalja u tegle zbog oksidacije posuđa.

Potrebno je samo da zadržite džem in staklene tegle koje se prvo moraju sterilisati u rerni ili na čajniku(skinite poklopac sa kotlića i stavite vrat tegle u kotlić, tako sterilizacija toplom parom).

Da bi džem bio ukusan i sladak, domaćice najčešće koriste šećer. u omjeru 1 kg šećera na 1 kg višanja. Oni koji ne vole slatkiše mogu ga manje koristiti, ali suština ove količine šećera je u tome da vremenom daje džemovu pravu gustoću i zahvaljujući ovom očuvanju bolje uskladištena.

Idealan omjer za kuhanje džema od višanja je 1 kg bobica na 1 kg šećera

Džem od višanja možete kuhati na različite načine, ovisno o receptu. U ovom članku sigurno ćete naučiti razne recepte za džem sa detaljnim uputama.

Sa 1 kg višanja i 1 kg šećera ćete dobiti oko 3-4 tegle od pola litra džem. Ovo će zavisiti od sa ili bez kostiju Planirate da pripremite slatki desert.

Nemojte prestati čitati ovaj odlomak, tada ćete naučiti detaljne recepte za ukusni džem od višanja u raznim kombinacijama.

Džem od višanja bez koštica

Jedenje džema od višanja je veoma korisno za one koji pate kardiovaskularne bolesti. Zbog činjenice da trešnje imaju sposobnost razrjeđivanja krvi, smanjuje se rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Kuhanje džema od trešanja bez koštica je mukotrpan zadatak.

Za kuvanje džem od višanja bez koštica Trebaće vam:

• 1 kg trešanja
• 1,2 kg šećera (ako ne volite preslatko, možete smanjiti na 1 kg, ali ne manje)

Da biste pripremili takav džem, svakako ćete se morati naoružati uređaj koji uklanja kosti ili ih izvadite rukom. Operite trešnju i izbacite sve sjemenke iz nje. Gotovu trešnju stavite u posudu i pospite šećerom 2/3 šećera za sve trešnje. Nakon toga ostavite trešnju da odstoji 2-3 sata.

Nakon toga, trešnja bi već trebala pusti sok, dovedite smjesu do ključanja uz stalno miješanje. Nakon prokuvanja ostaviti budući džem dok se potpuno ne ohladi, i ponovite postupak, dodajući ostatak šećera.

Ohlađeni džem sipajte u tegle i ukusni zimski desert je spreman. Zahvaljujući trudu uloženom u pripremu konzervacije, u hladnim zimskim večerima rado ćete uživati ​​u toplom čaju sa ukusnim džemom od višanja.

Džem od višanja bez koštica pet minuta

Vi ste sigurno, nakon što ste pročitali ovaj naslov, bili inspirisani i već ste to odlučili za 5 minuta Imat ćete pun podrum džema od višanja. Primoran da te razočaram Ne sigurno na taj način. Iako je priprema džema po ovom receptu zaista traje 5 minuta, ali same trešnje još treba sabrati, oprati i pošećeriti. Ovo naravno neće potrajati određeno vrijeme.

Ali ipak, sam proces kuhanja je vrlo jednostavan zbog činjenice da:

• iz bobice ne morate uklanjati košticu
• nije potrebno višnje posipati šećerom i čekati 2-3 sata. Ako vam se i dalje ne žuri, bolje je pustiti bobice da se skuhaju u šećernom sirupu, tako da biće mekši i ukusno. Ali ako nemate vremena, onda ovaj recept ne uključuje dugo čekanje.

Za kuvanje "pet minuta" Trebaće ti 1 kg višanja i šećera. Pomešajte sastojke i odmah pošaljite da se kuva. Nakon što je prokuhao 5 minuta, mešajući drvenom kašikom i može se sipati u prethodno sterilisane tegle. Također možete uštedjeti vrijeme sterilizacijom tegli dok pravite džem.

Na ovaj ekspresni način možete brzo napraviti praznine za cijelu godinu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je džem sa sjemenkama ne treba čuvati duže od godinu dana, budući da će se iz kostiju nakon godinu dana čuvanja osloboditi tvari koje mogu uzrokovati trovanje hranom.

Video: Five Minute Cherry Jam

Gusti džem od višanja bez koštica

Gusti džem od višanja bez sjemena najbolji nadev za pite. Za ukusan desert potreban vam je kilogram trešnje i šećera, kao i čašu vode.

Zapišite ili zapamtite detaljan recept:

• Bobice operite, uklonite sjemenke i pospite šećerom, ostavite da odstoje 2-3 sata
• Kada trešnja pusti dovoljno soka, pomešati je sa vodom i kuvati dok ne provri, skinuti penu i skloniti sa šporeta
• Preko puta 2-3 minute ponovite prethodni korak ponovo
• Ponovite prethodni korak 4 puta, neprestano skidajući pjenu
• Džem skloniti sa vatre i odmah staviti u suve i čiste tegle

Ovaj džem je izuzetno ukusan ne samo kao fil za pite, već i jednostavno uz čaj ili kao samostalan desert. Iako kuvanje oduzima puno vremena, ali nakon što ste ga probali zimi, nećete požaliti dan proveden u kuhinji.

Džem od višanja sa želatinom

Još jedan izuzetno ukusan recept za džem od višanja je džem sa želatinom. Na ovaj način dobijate ne samo ukusne konzervirane trešnje, već i mirisne žele od višanja . Za pripremu poslastica trebat će vam:

• 1 kg trešanja
• 2 kašičice želatina
• 800 ml vode
• 300 g šećera

Džem od višanja sa želatinom - neobičan desert

To će te odvesti oko 2 sata. Slijedite upute u nastavku:

• Višnje operite, napunite vodom, nakon što prokuvate i prokuvajte 5 minuta
• Želatin razblažite prema uputstvu i dodajte višnjama
• Kuvati na laganoj vatri dok ne proključa.
• Sipati u prethodno sterilisane tegle

Možete čuvati ovaj džem u frižideru ili podrumu. Veoma originalni desert može se kreirati ukrašavanjem torti, sladoleda ili kolača.

Jednostavan džem od višanja

Najbrži, ali ništa manje ukusan je džem od višanja džem sa kostima. Prvo, štedi vrijeme za obradu bobičastog voća, a drugo, trešnje ostaju sočne i ukusne. Trebaće ti po kilogramu šećera, višanja i čaše vode za pravljenje šećernog sirupa.

Za početak, samo trebate sipati vodu u šećer i prokuvati šećerni sirup. Nakon toga prelijte ih preko višanja i ostavite da odstoje preko noći. Ujutro odvojite višnje od sirupa šupljikavom kašikom i rasporedite u tegle. Prokuhajte sirup sipajte višnje u bankama.

Ovaj džem se može koristiti već za nedelju dana. Za to vrijeme će se preostali šećer otopiti, a trešnja će se dobro nahraniti šećernim sirupom.

Ovo optimalan recept t za pravljenje džema od višanja. To ne zahtijeva previše truda ili vremena od vas. Iako trešnje u sirupu treba insistirati celu noć, vi, zapravo, samo treba da operete bobice i prokuvate sirup. Brz i ukusan recept za jednostavan džem od višanja sigurno će se svidjeti domaćicama koje imaju malo slobodnog vremena.

Džem od višanja u želeu

Ovako ukusan desert će vam biti od velike koristi u zimskim večerima uz topli čaj. Upotreba za ovaj recept, kao i za sve ostale, je poželjnija svježe zrele trešnje.

Za pravljenje trešanja u želeu potrebno vam je:

• 1 kg trešanja
• 0,7 kg šećera
• 2 kašike želatina

Napunite trešnju vodom na par sati. Ako je ovo domaća trešnja iz vašeg vrta, onda je moguće da oni mogu živjeti unutra štetočine crva. Da neprijatno iznenađenje ne upadne u pekmez, ostavite trešnju u vodi da sve ostalo izađe na videlo. Nakon toga ocijedite vodu i očistite bobice.

U sušene trešnje dodajte mješavinu šećera i želatina i ostaviti 10 sati. Nakon ovog vremena, bobice će pustiti sok i možete započeti glavno kuhanje.

Stavite posudu sa višnjama na laganu vatru i prokuhajte nakon ključanja 2-3 minute, uz stalno mešanje. Na vrhu bobica može se stvoriti pjena, koju je potrebno ukloniti. Gotove trešnje rasporedimo u tegle, okrenuti naopako i toplo umotana do sledećeg jutra. Sljedećeg dana džem se već može poslati u frižider ili podrum.

zimi trešnja u želeu oduševit će vas svojim izvanrednim ukusom. Djeca jako vole ovaj desert, dodajući ga u sladoled. Takav džem se može dodati u pite i lepinje, kao glavno punjenje ili kao voćni miks.

Džem od višanja u multivarku

Za moderne domaćice stvorene su sve pogodnosti u kuhanju - električni mlin za meso, kombajni, multicookers. Uz pomoć potonjeg aparata možete napraviti i džem - brzo i jednostavno. U nastavku saznajte kako tačno:

• Višnje oprati, po želji odstraniti sjemenke i staviti u zdjelu za multivarke
• Pospite bobice odozgo šećerom i uključite način rada "gašenje". za 2 sata
• Za to vrijeme tegle operite i sterilizirajte
• Gotove višnje rasporedite u tegle, zarolajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi

Džem u spori šporet ne samo da se brzo i lako priprema, već je i veoma zdrav - zahvaljujući bobičastom bobičastom bobičastom bobičastom voću u posudi zadržati sve svoje vitamine.

Ukusan džem: višnje u čokoladi

Još jedan neverovatan recept džem od višanja je Višnja prelivena čokoladom. Uprkos jednostavnosti pripreme, nakon što ste jednom probali ukus deserta, zauvek ćete ga ostaviti na počasnom mestu u svojoj beležnici. Možete ga koristiti kao slatki namaz na sendvič ili kao fil za bilo koje pecivo.

Za pravljenje višanja prelivenih čokoladom trebat će vam:

• 1 kg trešanja
• 1 kg šećera
• 0,1 kg kakaa

Nemojte koristiti previše bobičastog voća i nemojte udvostručiti porciju, na osnovu recepta u nastavku shvatit ćete razlog:

• Bobičasto voće operite i uklonite koštice
• Višnje sa šećerom stavite u dublju posudu i kuhajte do ključanja.
• Skloniti sa vatre i ostaviti za sat vremena brew
• Cijelom odvojite višnje od sirupa i prokuhajte tečnost.
• Ponovo miksajte višnje sa tečnošću sat vremena, ponovite postupak još tri puta
• Pri petom ključanju u višnje dodati kakao sirup i lagano mešajući kuvati do ključanja.
• Dobijeni džem sipajte u tegle i čuvajte samo na sobnoj temperaturi

Za dobijeni desert vaša porodica će stati u red tražeći dodatak. To je tako ukusna poslastica da svakako treba probati.

Video: Recept za čokoladni džem od višanja

Ukusan džem: trešnja sa ribizlom

U ribizli ima puno vitamina koji su korisni zimi. Sa džemom od ribizle liječiti prehladu i bronhitis. Ali ako ribizli dodate višnje, dobijate samo eksplozivnu vitaminsku mješavinu koju morate imati u ostavi na hladnoći. Možete napraviti ukusan džem sa crnom i crvenom ribizlom, ukus deserta u svakom slučaju će biti neverovatan. Za pripremu džema od višanja i ribizle potrebno vam je:

• 2 kg trešanja
• 1 kg crne ili crvene ribizle
• 3 kg šećera
• 300 g vode

Veoma je lako napraviti ukusan džem od ovih sastojaka:

• Bobice operite, uklonite koštice višanja i grane ribizle
• Stavite bobice u posudu i kuhajte pola sata
• Preko puta 30 minuta dodajte šećer i kuvajte dok ne vidite homogenu masu
• Ako se džem već dobro zgusnuo, skinite ga sa vatre i ostavite da se ohladi.
• Ohlađeni džem rasporedite u tegle i zarolajte

Džem od višanja sa ribizlom je veoma ukusan, sa malo kiselosti. Dodajte kašičicu džema umjesto šećera u dječji čaj i napunite zalihe vitamina u dječijem tijelu.

Džem od višanja

Trešnja od filca je grm koji raste malo, slatke bobice. Listovi su mu mekani, pahuljasti, slični filcu, zbog čega je i dobio ime. Takav grm raste uglavnom u prostranstvima Istoka. Da biste napravili džem od ove bobice, trebat će vam filc trešnje i šećera u omjeru 1:1.

Metoda berbe je slična gore navedenim receptima:

• Pripremite višnje i pospite ih šećerom
• Pustite da se bobice natapaju u šećernom soku par sati
• Kuvati na srednjoj vatri do ključanja
• Nakon toga ostavite džem za sat vremena cool
• Ponovite prethodna dva koraka još dvaput
• Nakon trećeg ključanja vrući džem sipati u tegle

Džem od višanja veoma guste konzistencije, što će biti definitivno plus u pečenju.

Džem od višanja bez šećera

Za pripremu takve, na prvi pogled, neobičan desert Trebaće ti 1 kg smrznutih višanja. Džem će biti pripremljen za parna kupka, tako da biste trebali pronaći dvije zdjele - veću i manju. Napišite recept korak po korak:

• U većoj posudi zakuhajte vodu i u nju stavite manju posudu sa smrznutim višnjama, tako da dno male posude ne dodiruje vodu.
• kuvati 3 sata, povremeno mešajući. Ako je voda u donjoj posudi proključala, ponovo dodajte tečnost
• Već o nakon 2,5 sata džem će biti dovoljno gust, ali ako želite gušću konzistenciju, ostavite džem na parnoj kupelji još duže pola sata
• Posudu sa višnjama skinite sa vatre i prekrijte prozirnom folijom.
• Kada džem će se ohladiti, stavite u tegle i zatvorite poklopcem na navoj

Možete pohraniti ovaj desert u frižideru ili bilo koju drugu hladnu prostoriju.

Ukusan dodatak aromi džema će biti štapić vanilije ili cimeta dodaje se tokom kuvanja. Takav desert se može konzumirati uz peciva, čaj, ili koristiti za pravljenje želea ili kompota.

Džem od ogrozda sa višnjama

Trešnja džem od ogrozda razlikuje se po izuzetnoj kiselosti, koja pekmezu daje neobičan i ugodan okus. Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam 1 kg trešanja, 1 kg ogrozda i 2 kg šećera, 0,5 l vode.Štapić cimeta će biti dobar dodatak ukusu.

Kako napraviti džem od ogrozda i višanja:

• Bobice operite i uklonite sjemenke
• Napravite šećerni sirup sa cimetom
• Smjesu bobica prelijte kipućim šećernim sirupom i kuhajte 10 minuta
• Pustite da se džem stegne 3-4 sata i ponovite prethodni postupak 4 puta dok se sirup ne zgusne
• Sipati u banke

Podijelimo sa vama još jednu ukusan recept, koji se može pripremiti sa istim sastojcima, ali bez vode:

• Ogrozda sameljite blenderom i posipajte šećerom
• Dobijenom šećernom sirupu sa ogrozdima dodajte višnje i kuvajte 15 minuta
• Pekmez rasporedite u tegle i ostavite u hladnu prostoriju.

Oba predložena recepta nisu inferiorna jedni prema drugima u pogledu karakteristika ukusa. Jedina razlika će biti u tome što će u prvom receptu u početku biti džem više tečnosti. Ali pored zimske trešnje desert od ogrozda biće nezaobilazan dodatak večernjem čaju.

Džem od jagoda i višanja

Kad ljeto dođe kraj, poželite da se prisjetite okusa zrelih jagoda i trešanja. Prilika da probam ukusne bobice ostaje samo zimi kroz konzervaciju. Sada ćete naučiti kako napraviti ukusan džem od jagoda i trešanja. Za ovo će vam trebati jagode i trešnje. u omjeru 1:1 i duplo više šećera.

Jagode i trešnje su savršena kombinacija

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:

• Bobice moraju biti oguljene i oprane
• Višnji obavezno uklonite košticu
• Trešnje i jagode stavite u činiju ili lavor i ravnomjerno pospite šećerom
• Ostavite bobice 2-3 sata dok im ne ponestane soka
• Nakon toga kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje da se džem ne zalepi za dno.
• Nakon što se džem zgusne potrebno je oko sat vremena, sipajte desert u tegle i zarolajte

Trešnja džem od jagoda vrlo lako se priprema, ali je okus takve voćne mješavine vrlo nježan i ugodno sladak.

Ukusan džem: maline sa višnjom

Zrele maline vole odrasli i djeca. Njegove divne arome i delikatnog ukusa attaches pikantna nota u bilo kom desertu. Za pripremu nježnog džema od višanja sa malinama trebat će vam:

• 1 kg trešanja
• 0,5 kg malina
• 2 kg šećera
• 300 ml vode

Za početak dobro operite bobice i obavezno odstraniti koštice iz višanja. Pomiješajte šećer sa vodom i napravite šećerni sirup. Nakon što ste pripremili sirup, u njega stavite bobice i ostaviti preko noći. Za to vrijeme trešnje i maline će biti zasićene slatkoćom i postati još mirisnije.

Ujutro stavite dobijenu smesu na vatru i kuvajte sat i po. Za to vrijeme džem će postati gust i mekan, sav šećer treba da se otopi.

Odredite spremnost deserta možete uraditi ovo: ako kapnete kap sirupa na tanjir i malo nagnete tanjir i istovremeno kap se ne širi, tada se džem može smatrati gotovim.

Među svim mogućim kombinacijama, najpopularnija je džem od višanja sa malinama. Probajte i možda od sada u svoje favorite upišete ukusan desert.

Džem od višanja od Alle Kovalchuk

Da biste napravili džem od višanja kod kuće, trebat će vam 1 kg trešanja bez kostiju i 1,5 kg šećera. Sada ćete naučiti recept-remek-djelo poznatog kuhara Alle Kovalchuk:

• Višnje oprati i odstraniti košticu, preliti 1/3 šećera i ostaviti preko noći
• Ujutro dodajte preostali granulirani šećer i stavite emajliranu posudu na srednju vatru
• brew 10 minuta stalno mešajući (ponoviti 2 puta)
• Prokuhajte tegle i u njih sipajte vrući džem

Džem od višanja od Alle Kovalchuk

Ovaj recept je tako jednostavan za napraviti mnogo tegli ukusan džem moguće za manje od jednog dana. Nemojte požaliti utrošenog vremena - zimi, kada želite osjetiti okus ljetnih trešanja, takav nalaz u ostavi će biti vrlo koristan.

Džem od višanja

džem od višanja- glavni branilac imuniteta zimi. Za djecu je vrlo korisna za korištenje kod virusnih infekcija i prehlada. Za pravljenje džema koristite posuđe od nerđajućeg čelika- tako će džem zadržati svoju prirodnu boju.

Operite i sortirajte trešnje uklonite peteljke i trule plodove. Za 3 kg trešanja trebat će vam 1 kg šećera i 1 kašičica sode.

Da bi džem bio homogen i bez grudvica, bobice propasirati kroz mlin za meso ili koristite blender. Dobijenu smjesu sipajte u posudu i kuhajte na jakoj vatri. Nakon što smesa proključa, potrebno je da je prokuvate još 45 minuta.

Dodajte sodu u džem Nemojte se uznemiriti ako vidite zelenu pjenu. Ovo je uobičajena reakcija koja će se vremenom promijeniti u normalnu boju trešnje. Kada se boja normalizira, dodajte šećer i kuhajte na srednjoj vatri. još 40 minuta.

Zatim sipajte džem u sterilizovanim teglama, sa navedenom količinom sastojaka ćete dobiti 3 tegle od pola litra desert. Džem se može čuvati i na sobnoj temperaturi iu hladnoj prostoriji.

Džem od višanja sa orasima

Već ste detaljno proučili razne opcije za džemove i džemove od višanja u kombinaciji sa drugim bobičastim voćem, ali na kraju ostaje najukusnije - džem od višanja sa orasima. Već poslano? Zapravo je veoma ukusno, iako će biti potrebno mukotrpan rad.

džem sa orasi i trešnje - težak zadatak za domaćicu, ali rezultat je vrijedan toga

Za pripremu džema od višanja morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 1 kg trešanja
• 5 kg šećera
• 0,3 kg orašastih plodova (možete koristiti bilo koje, ali su poželjniji orasi)
• 200 ml vode

zapamtite detaljno originalni recept za desert:

• Bobice operite i pažljivo uklonite košticu
• Jezgro oraha podijelite na komade jednake koštici trešnje
• Dalje djelovanje ovisi o vašem strpljenju - idealna opcija bi bila napunite sve trešnje orašasti plodovi, ali ako strpljenje nije dovoljno, onda samo pomiješajte sastojke
• Pomiješajte šećer i vodu, prokuvajte šećerni sirup
• Nakon što se šećer otopi, bobice pažljivo sipajte u posudu sa sirupom i kuhajte dok se ne zgusne.
• Uklonite pjenu i pospite po bankama

Ovaj džem je dobar za dugotrajno skladištenje. Ako namjeravate jesti desert nakon kuhanja, tada se količina šećera može smanjiti.

Džem od smrznutih višanja

Ako u vrućem ljetnom vremenu niste imali vremena skuhati džem od trešanja, ali ste smrzli nekoliko kilograma bobica, onda ga možete skuhati od smrznutih trešanja. Potrebni su vam ovi sastojci:

• 300 g višanja
• 0,5 kg šećera
• 50 g vode

Prije pravljenja džema odmrznite trešnje. To možete učiniti u sobnim uslovima bez ikakvih aparata - samo stavite trešnju u šerpu ili činiju na toplo mesto. Kada se bobice tope u tiganju, stvara se sok - ne treba ga izlijevati.

Priprema džema:

1. Višnje pospite šećerom i prelijte vodom, stavite na vatru
2. Nakon ključanja, smanjite vatru i skuvajte bobičasto voće u roku od 25 minuta
3. Zatim džem skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
4. Sterilizirajte tegle i napunite ih džemom, zatvorite poklopce

Kalorije džema od višanja

Upotreba džema od trešanja dobro za imunitet osim toga, izuzetno je ukusan i neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu. Ali u isto vrijeme, džem može donijeti značajne štete vašem tijelu a njegova nekontrolirana upotreba će imati negativne posljedice.

IN 100 g džem od višanja sadrži približno 64 g neto ugljenih hidrata, tj 256 kcal. Stoga se pekmezom možete maziti samo povremeno i inmale količine.

Možete smanjiti kalorijski sadržaj džema od trešanja ako kuvajte ga bez šećera, prema jednom od gore predloženih recepata. Ako volite slatki džem, onda je zdraviji šećer zamijenite medom.

U ovom članku saznali ste o većini recepata za džem od višanja u jednoj ili drugoj interpretaciji. Svaki recept ukusno i jedinstveno na svoj način. Odaberite najbolje za sebe i uživajte ukusan desert tijekom cijele godine. Prijatno!

Video: Džem od trešanja bez koštica