Pripremite hladan čaj kod kuće. Hladan čaj. Ostala ohlađena pića

Hladan čaj je savršeno piće za utaživanje žeđi po najtoplijem vremenu. Piti ga je mnogo ugodnije od obične vode, a blagotvorne komponente čaja se osjećaju. Ima ih mnogo različiti recepti pravljenje ledenog čaja, tako da svako može izabrati svoje omiljeno piće po svom ukusu.

Kako sami napraviti ledeni čaj?

Recept za čaj je jednostavan kao i uvijek, ima puno sastojaka - tako da nisu potrebni posebni napori. Pa, hajde da počnemo!

Za početak ćemo pripremiti čaj od najviše jednostavni sastojci, trebat će nam:

Čaj, 1-2 vrećice;

Šećer, 3 kašičice;

Limun, 1/2 kom.;

Ružine latice;

Kockice leda.

Korak 1. Počnimo s činjenicom da samo trebate skuhati čaj. Zato prokuhajte vodu i sipajte je u manju posudu od oko pola litre.

Korak #2. Dodajte dvije vrećice čaja i pričekajte da se skuhaju.

Korak broj 4. Sipajte čaj u čašu, dodajte led i uživajte!

Ovako je lako pripremiti osvježavajući čaj. Postoji samo jedan minus - ne možete napraviti čaj vrlo brzo, ali mi nastojimo biti bolji u svemu i osmislili smo ubrzanu verziju:

Skuhajte čaj u vrlo maloj posudi, prekrijte tanjurićem. Kada su listovi čaja gotovi - potrebno ih je brzo ohladiti. Da biste to učinili, spustite čeličnu žlicu, koja će oduzeti dio topline. Zatim sipajte naše listove čaja u čašu i napunite je hladnom vodom. Nakon dodavanja limunovog soka, šećera i leda možemo poslužiti.

Koji čaj odabrati za IceTea?

Za ledeni čaj savjetujemo da odaberete zeleni čaj. Ima tonik i dobro otklanja žeđ. Aromatizirani zeleni čaj, ako se pravilno pripremi, neće biti ništa lošiji od onih koji se prodaju u trgovini. Gde korisna svojstva- mnogo više.

VIDEO. Kako napraviti hladan čaj?

Vrijeme čitanja: 7 minuta

AA

Čaj je piće koje svi vole. Ranije se pio samo vruć. Nedavno smo počeli da pravimo hladan čaj. Ledeno piće iz prirodni proizvodi, brzo gasi žeđ, osvježava i spašava od ljetnih vrućina.

Hladan čaj možete lako i brzo pripremiti kod kuće. Ohlađeni prirodni vitaminski napitak će se pokazati vrlo ukusnim i koristit će tijelu. Takođe će vas napuniti energijom i utažiti žeđ.

Danas u prodavnicama prodaju dosta hladnih čajeva poznanika. zaštitni znakovi. Sadrže boje i konzervanse, tako da nemaju koristi za zdravlje.

Ko je izmislio hladno piće

Osvježavajući čaj prvi je put izmišljen prije otprilike stotinu godina. Početkom dvadesetog vijeka Amerika je čitavu godinu doživljavala nesnosnu vrućinu. Jedan Amerikanac je došao na briljantnu ideju da napravi ledeni čaj. Mještanima se piće jako svidjelo, dali su mu naziv ledeni čaj.

Jednom je jedan stanovnik Švicarske došao u Ameriku i počastio se ledenim čajem. Bio je zadovoljan ukusom i svježinom pića. Švicarcima se svidjela ideja i počeli su je proizvoditi u prikladnim kontejnerima. Tako je nastao ledeni čaj Nesty, Lipton, Ahmad i drugi.

Godine 1965. ledeni čajevi Lipton počeli su da se prave od čaja u prahu. Sada postoji širok asortiman hladnih napitaka sa različitim ukusima: malina, breskva, brusnica, menta i drugi. Danas su najpopularniji Lipton hladni zeleni čajevi.

Nažalost, sadrže mnogo šećera i štetnih dodataka. Lipton, Ahmad, Nesti štete organizmu, bolje je napraviti hladan čaj kod kuće.

Hladni čaj: Recepti

Mnoge stranice nude različite opcije za pravljenje ledenog čaja. Može se kuvati po vašem ukusu: sa citrusnim voćem, bobičastim voćem, voćem, začinima, začinskim biljem.

Kao osnovu možete uzeti svoju omiljenu vrstu čaja: crni, zeleni ili biljni. Na istoku se veoma voli hladni hibiskus.

Prilikom pripreme važno je odabrati kvalitetan čaj. Uzmite i dobru vodu za zamrzavanje kockica leda. Prokuhanu vodu možete zamrznuti u posudama za led ili drugim malim posudama. Da biste poboljšali okus prilikom zamrzavanja, možete staviti bobice ili komadiće voća.

Za lijepu prezentaciju koristite visoke naočale. Možete ih ukrasiti kriškama voća. Može se poslužiti sa listićima mente. Čaša će izgledati lijepo ako se njen rub navlaži vodom i umoči u šećer. Za dekoraciju prikladna je slamčica za koktel.

Ledeni čaj od limuna

Od ovih proizvoda dobijate litar i pol hladnog čaja:

• Listovi mente;
• Limun;
• Kašika listova zelenog čaja;
• Kockice leda;
• Limeta;
• Šećer.

Iscijedite sok od citrusnog voća. U čajnik sipajte listove čaja, prelijte vrućom prokuvanom vodom, dodajte šećer. Dodajte sok od citrusa, listiće mente. Zatvorite i sačekajte dvadeset minuta. Stavite led u čašu, a zatim sipajte proceđenu infuziju. Ukrasite zeleni hladni čaj listićima mente i limunom.

Osvježavajući hibiskus

Može se pripremiti na nekoliko načina. Evo jednog od njih. Za pripremu ledenog čaja kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Deset grama hibiskusa na veliko;
• Dvije čaše soka od jabuke;
• svježi listovi mente;
• Četiri šolje kipuće vode;
• Kockice leda;
• Dvije čaše hladne vode.

U šerpi skuvajte listove hibiskusa i mente. Sačekajte deset minuta, a zatim procedite. Pour hladnom vodom i sok. Pijte ohlađeno piće sa ledom.

Ledeni čaj od crne jabuke

Prema receptu, birajte kisele jabuke, one će čaju dati vedar ukus, a slatke će izgubiti voćne note. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Litar gotovog crnog čaja;
• Listovi mente;
• Dvije supene kašike šećera;
• Jedna jabuka;
• Limun;

Jabuku narežite na komadiće, listove mente nasjeckajte. U činiju stavite jabuku i pola narezanog limuna, prelijte čajem, dodajte šećer. Dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak na trideset minuta. Napunite čašu ledom i napunite hladnim napitkom.

Hladno crno sa narandžastom

Prirodni čaj će vas brzo osvježiti i razveseliti, za njega vam je potrebno:

• Jedna narandža;
• Litar kipuće vode;
• Vanilin;
• Kuvanje crnog čaja;
• Nana i led.

Narandžu podijelite na dva dijela, jednu narežite na kriške. Drugu polovinu narežite na kriške i ostavite sa strane.

U šerpu stavite isečenu narandžu, listiće čaja, listiće mente i vaniliju, prelijte kipućom vodom. Zatim poklopite i ostavite deset minuta. Gotovu infuziju izvadite na hladno pola sata. Stavite led u visoku čašu, dio kriški narandže. Zatim prelijte procijeđenim hladnim čajem.

Osvježavajuća breskva

Savršeno hladno piće za vruća ljeta. trebat će vam:

• Rooibos čaj;
• Kockice leda;
• dvije breskve;
• Strawberry;
• Litara vode.

Kuvajte čaj nekoliko minuta. Odvojite polovinu voća i bobica, usitnite ih blenderom. Preostale bobičasto voće i voće stavite u bokal, izgnječite smjesu, prelijte procijeđenim hladnim čajem. Ukrasite bobicama, stavite led i uživajte u hladnom vitaminskom napitku.

Voćni čaj

Zeleni čaj će poslužiti kao odlična osnova za kuvanje. Možete eksperimentirati s voćem i bobicama i svaki put uzimati drugačije. Sastojci:

• Malina (brusnica);
• Listovi mente i ribizle;
• Jabuka i kruška;
• Voda;

Voće i bobice sameljite blenderom. Iscijedite iz njih sok i pomiješajte s vodom. Dodajte listove nane i ribizle, šećer, ostavite dvadesetak minuta. Stavite kockice leda u bokal, sipajte voćnu mešavinu i počastite ukućane hladnim napitkom. Sigurno će im se svidjeti.

Hladni ledeni čaj sa začinima

Za ljubitelje originalnih pića prikladan je sljedeći recept. uzmi:

• Jedan limun;
• Pet stotina mililitara vode;
• Komad svježi korijenđumbir;
• Supena kašika sa slagovima listova čaja;
• Prstohvat mljevenog cimeta;
• Led i šećer.

Listove čaja i začine stavite u posudu, prelijte kipućom vodom. Infuzirajte smjesu deset minuta. Ohladiti i procijediti. U čaše stavite kockice leda, seckani limun, šećer. Ulijte hladan čaj, promešajte. Ljubitelji začina će sigurno cijeniti ovo piće.

Sa crnim ribizlom

Svetli vitaminski hladni napitak daće svežinu i utažiti žeđ. Pripremite sastojke prema receptu:

• Deset grama crnog čaja;
• Jedna narandža;
• Nekoliko grančica mente;
• Tri stotine grama crne ribizle;
• Tri nektarine;
• Šećer;
• Litara vode.

Ribizlu protrljajte kroz sito da se odvoji sok. Pripremite listove čaja kao i obično. Sok od ribizle sjediniti sa čajem, dodati granulirani šećer po ukusu. Ostavite u frižideru dvadesetak minuta. Stavite seckane nektarine i narandže u čaše, led. Dolijte hladnim čajem, ukrasite listićima mente i poslužite.

Limunada sa alkoholom

Piće će poslužiti kao odličan završetak radnog dana. Suvo vino dobro gasi žeđ, limun sa mineralnom vodom osvežava. Sastojci koji će vam trebati su:

• Deset grama crnog čaja;
• Čaša suhog bijelog vina;
• Dvjesto mililitara gazirane vode;
• Limun;
• Velika kašika meda;
• Litara vode.

Iscijedite sok od limuna. Skuvajte crni čaj i ostavite tri minuta. Procijediti, kad se malo ohladi pomiješati sa limunovim sokom, vinom i medom. Ohladite, a zatim dodajte čašu gazirane vode. Stavite kockice leda u visoke čaše, sipajte hladnu limunadu, ukrasite kriškama limuna.

Osvježavajuće zeleno sa jagodom

Takvo piće će sa zadovoljstvom piti ne samo odrasli, već i djeca. Pripremite se za njega:

• Čaša svježih jagoda;
• Pedeset grama šećera;
• Limun;
• Četiri čaše gotovog skuvanog zelenog čaja;
• Pedeset grama vode;

U šerpu stavite seckane jagode, limunovu koricu, šećer i vodu. Stavite posudu na vatru i sačekajte da proključa. Kada smjesa provri, smanjite vatru na minimum i kuhajte još dvadesetak minuta. Masu procijediti i iscijediti sok od bobičastog voća, staviti na neko vrijeme u frižider. U svaku šoljicu ledenog čaja dodajte tri kašike sirupa od jagoda i led. Dobro tonira i biće odličan dodatak svečanom stolu.

Hladno sa višnjom i mentom

Dobro ga je piti tokom dana kada je jako vruće. Takav hladni napitak od mente možete ponijeti sa sobom u termosici u prirodu, dugo će biti hladan.

• Četiri stotine grama bobica trešnje;
• Dvije supene kašike zelenog čaja;
• Grančica mente;
• Litara vode;
• Šećer.

Skuvaj čaj. Procijedite, dodajte šećer. Na dno posude stavite listove mente i trešnje, dodajte čajnu infuziju. Pokrijte i stavite u frižider na dvadesetak minuta. Sipajte napitak od višanja u čaše, dodajte led. Poslužite sa slamčicom i ukrasite mentom i višnjama.

Hladno piće od mente

Ovakav osvježavajući ledeni čaj od svježe mente priprema se vrlo brzo.

• dva litra vode;
• svježi listovi mente;
• Kašičica suvog đumbira;
• Tri supene kašike meda.

U šerpu sipajte vodu i dodajte još mente, kuvajte dve minute. Zatim sipajte đumbir, zatvorite i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Kada se infuzija mente ohladi, dodajte med i kockice leda.

U bezoblačnom sovjetskom i postsovjetskom djetinjstvu mnogi su vjerovatno žeđ gasili "bakinim" čajem, s medom i limunom, rashlađenim u vrelo ljeto. Malo sazrevši, omladina je prešla na slatka gasna pića (koja im, inače, ne gase žeđ, već je, naprotiv, čak i izazivaju - nutricionisti su nedavno došli do takvog zaključka). Ali danas nam svetski poznate kompanije za proizvodnju pića ponovo nude šoljicu čaja puštajući nekoliko vrsta ledenog čaja u plastičnim bocama. Ali na kraju krajeva, možete ga skuhati sami: ponekad će biti ukusnije i jeftinije. Naš današnji članak će vam reći kako ga napraviti kod kuće. Nadamo se da će prirodni i osvježavajući ledeni čaj postati vaše omiljeno piće u toploj sezoni.

Malo istorije

Ljudi piju ovo piće da utaže žeđ više od jednog veka. Prema legendi, "izmislio" ga je preduzetnik iz St. Louisa. Na sajmu 1904. godine bila je strašna vrućina, takva da niko nije htio da ih pogleda (i da ih okusi). Tada je preduzimljivi R. Blechinden bacio led u vrući čaj, a piće je postalo, kako kažu, veoma traženo. I još jedan poduzetnik iz Švicarske, Max Sprenger, smislio je flaširanje pića za gašenje žeđi u boce za prodaju i skladištenje. Ali jeste li znali da jednako ukusno piće možete napraviti i vlastitim rukama? Kako napraviti ledeni čaj kod kuće? Postoji nekoliko jednostavnih i sigurnih načina.

Inače, danas se smatra da nije sasvim ispravno jednostavno dodati kockice leda topli napitak. Ovo djelovanje stvara temperaturni kontrast u njemu, što može biti destruktivni faktor za caklinu vaših zuba. Osim toga, istinski poznavaoci čaja kažu da takav tretman značajno pogoršava okus "napitka kraljeva". Ali za svaki slučaj, evo ovo stari recept, odjednom ko odluči da u praksi provjeri preporuke stručnjaka?

Originalni recept (1904)

Kako napraviti ledeni čaj kod kuće? U čajnik, prethodno preliven kipućom vodom, stavite par malih kašika dobrog lisnatog crnog čaja. Kuvajte mekom kipućom vodom (80-90 stepeni) oko 15 minuta. U šolju dodajte kašiku meda, krišku limuna, prelijte čajem. U sudove s čajem bacamo nekoliko komada leda. To je sve. Možete utažiti žeđ.

i sastav

Možete kuhati "Ledeni čaj" i po drugačijem receptu. Za više brza hrana pića, uzmite praznu posudu od pola litre i stavite u frižider da se ohladi. I stavite čeličnu kašiku u zamrzivač. U maloj količini vrele vode (ali ne kipuće vode, inače čaj može postati neukusan) skuvamo nekoliko vrećica s pićem (ili nekoliko malih žlica mrvičastog). Pakovano se može koristiti sa raznim dodacima: bergamotom, jasminom, na primjer. Svaki put ćete dobiti novi ukus. Kuvajte ne predugo: 5 minuta. Nakon toga, kašiku iz zamrzivača stavimo u šolju sa listovima čaja - hladan metal brzo oduzima toplotu napitka. Sada sipajte naš čaj u ohlađenu posudu. Dodati šećer po ukusu i dobro promešati. Dovodimo do količine hladne mineralne vode. Iscijedite isti sok od pola limuna. Ko se ne boji da izgubi zubnu caklinu, dodajte nekoliko kockica leda - i možete piti.

Sa limunom i mentom

Ova vrsta ledenog čaja uopće ne podrazumijeva led u svom sastavu. Osvježavajući efekat postiže se citrusima i zelenilom nane. Crni čaj (rastresiti ili u vrećicama) kuha se tradicionalnom metodom u čajniku kapaciteta pola litre. Ali količinu listova čaja, u odnosu na uobičajenu, uzimat ćemo povećanu - oko dva puta. Čaj insistiramo dugo: za to vrijeme imat će vremena da se malo ohladi. U čaj sipajte 100 grama šećera (ili manje - po ukusu). Dobro promešati. Inače, šećer se uspješno može zamijeniti sa tri supene kašike meda. Tako će vaš "Ice" biti što korisniji. Od jednog soka. Stavite nekoliko listova svježe mente u plastičnu "zdjelu i po" sa poklopcem na navoj. Tamo kroz kantu za zalijevanje pažljivo sipajte limunov sok, čaj. I dopunite odgovarajućom količinom. mineralna voda sa gasom. Trebalo bi da bude kantina, a ne slana. Sada znate kako sami napraviti ledeni čaj. Hladno i limun treba uroniti u frižider da postigne odgovarajuću temperaturu. I možete ga odmah koristiti, ali tada mineralna voda za razrjeđivanje pića treba biti ledeno hladna.

Polako

A ovo je recept kako da ledeni čaj skuvate kod kuće ukusno, polako, sa osjećajem i dogovorom. Biće super mekanog ukusa. I vrlo je korisna, jer praktički nije izložena termičku obradu. Ali za njegovu pripremu morat ćete biti strpljivi. Dakle, uzmimo rastresiti čaj i u staklenu posudu za kuvanje, napunite je pročišćenom vodom, malo više sobnoj temperaturi. Zatim maknemo čaj da se natopi (na primjer, možete ga staviti na prozorsku dasku, pod sunčeve zrake ili možete ostaviti u tom položaju cijelu noć). Indikator da je čaj skuvan biće bogata boja budućeg pića. Kako napraviti hladan čaj kod kuće? Koji su još proizvodi potrebni za ovo? Uzimamo jedan limun na litar vode (treba iscijediti sok), nekoliko velikih kašika tečnog meda. Sve to pomiješamo sa tako hladnim čajem skuvanim. Uklonimo posudu u frižider, nakon filtriranja. Kada se čaj potpuno ohladi - možete ga koristiti.

Zdravo piće: skladištenje i upotreba

Kako sami napraviti ledeni čaj? Naravno, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ali ako se sve radi po pravilima, onda se treba sjetiti drevne kineske mudrosti: piti čaj samo na temperaturi na kojoj je pripremljen. A u našem slučaju to je hladan čaj. Zato je tako važno u ovom kontekstu koristiti i hladan način kuvanje čaja, tako da jedno što više pristaje drugom. Za ostalo, probajte i eksperimentirajte, prema svom ukusu i kulinarskoj mašti, koristeći razne dodatke ledenom čaju koje volite. Na primjer, đumbir s medom i limunom, ili bergamot, ili jasmin se odlično slažu uz takvo piće.

Treba imati na umu i rok trajanja. Najbolje je odmah popiti. Budući da ga, unatoč snažnom antiseptiku, ne treba čuvati dugo vremena (za razliku od opcija trgovine, koje se mogu čuvati u zatvorenom, neotvorenom obliku do godinu dana). Ali naše piće je svježe i zdravo. Stoga ga odmah popijte za svoje zdravlje, gaseći žeđ. U ekstremnim slučajevima može ležati u boci u frižideru, ali ne duže od jednog dana.

U ljetnim vrućinama lijepo je osvježiti se laganim osvježavajućim napitkom od prirodnih proizvoda. Šta bi moglo biti lakše od čaja, ali ne vruće, ali ugodno osvježavajuće!

Naučite kako napraviti ukusan ledeni čaj kod kuće i klonite se hrane koja sadrži najviše boje, konzervanse i umjetne arome. Hladni napitci na bazi čaja dobro gase žeđ, pogodni su za djecu i odrasle, ne preopterećuju tijelo kalorijama. Mogu se piti kod kuće, voditi na plažu, u šetnju i na put.

Pravila kuvanja i posluživanja

Postoji nekoliko općih pravila za pripremu ledenog čaja kod kuće:

• Poželjno je koristiti čistu flaširanu vodu.
• Čaj bi trebao biti mnogo jači nego za topli čaj.
• Kako biste spriječili pojavu taloga na dnu, koji će dodati zamućenost, bolje je koristiti zdrobljene listove čaja.
• Da biste brže ohladili napitak, napunite samo polovinu čaše, a u drugu polovinu dodajte toplu vodu.
• Čaj ni u kom slučaju ne treba razblažiti hladnom vodom - to će mu pokvariti ukus.
• Nakon pripreme, čajni napitak treba ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje pola sata i tek onda staviti u frižider.
• Kada koristite kockice leda, treba ih staviti na dno čaše, a zatim sipati čaj, ali ne možete dodati led u čašu ili šoljicu čaja.

I par riječi o posuđu. Da hladan čaj ne bude zamućen, već da bude providan i svetao, posuđe je potrebno ohladiti u zamrzivaču. Ako pri ruci, na primjer, na selu, nema dekora, ali želite lijepo poslužiti, recept naših baka će biti relevantan.

Rubovi staklenog posuđa prvo se moraju navlažiti u vodi, a zatim spustiti u granulirani šećer i ostaviti da se suši nekoliko minuta. Osim toga, uvijek možete koristiti razno voće i bobice za dekoraciju.

Recepti za crni čaj

Ledeni crni čaj je najpopularniji, a ima i najveći broj varijacija. Glavna stvar je da napravite ispravno zavarivanje. Odnos listova čaja i vode treba da bude 1 kašičica: 200 ml. Morate insistirati ne duže od sedam minuta, naravno, o vrećicama čaja ne može biti govora.

Kako napraviti ledeni čaj sa limunom

Najjednostavniji i najpopularniji napitak iz kategorije ledenih čajeva. Najbolje od svega pomaže utažiti žeđ - nije uzalud što u vrućim zemljama često čak i iscijede nekoliko kapi u vodu. sok od limuna koji sprečava dehidraciju.

Brzi recept "Vremenske nevolje". Skuvati crni čaj, ohladiti, staviti tri kriške limuna, ostaviti najmanje pola sata. Jedna nijansa: ako postoji zemljana posuda ili vrč - insistirajte u njoj - čaj će biti na ugodnoj hladnoj temperaturi, nije opasan za grlo - odmah se može dati čak i djeci. Ako nema grnčarije, koristite frižider.

"slatki limun". Ovaj ukusni čajni napitak potrebno je pripremiti u porcijama. U 150 ml čaja sipajte 50 ml limunovog soka i 4 žlice. l. šećerni sirup, promešati, ohladiti i poslužiti.

Hladan čaj "Limun chill". S jednog limuna uklonite koricu i zajedno sa listovima čaja (50 g) prelijte 7 minuta litrom ključale vode. Nakon toga pažljivo procijedite i postepeno ohladite - prvo na stolu, a zatim kratko u frižideru. Prelijte ohlađenim čajem, stavite krišku pulpe limuna (bez kore i sjemenki) i stavite u zamrzivač. Morate uzeti piće kada se mraz pojavi na zidovima čaša.

"ledeni limun": četiri porcije. Četiri kriške limuna rasporedite u kalupe, prelijte flaširanom vodom i stavite u zamrzivač. Pripremite 400 ml čaja, postepeno ga ohladite. Sada uzmite četiri čaše, na dno stavite led sa limunom, pažljivo sipajte čaj i gaziranu vodu za piće.

Recept "Za društvo". Iscijedite sok od 5 limuna i sipajte ga postepeno u pola kilograma granuliranog šećera, sameljite kašikom. U ovu smjesu dodajte 2,5 litara gotovog procijeđenog čaja, promiješajte i sipajte u čaše, gdje na dnu već leže komadići leda.

Osvježavajući crni čaj sa jabukom

Za pripremu domaćeg ledenog čaja bolje je uzeti kisele sorte jabuka - one će napitku dati svijetle note okusa, dok će se neutralne i slatke sorte izgubiti. Takve čajeve treba pripremati u količini od jednog većeg voća na litar tečnosti.

"menta jabuka". dobar čaj prokuvati i pažljivo procijediti. Listove mente krupno nasjeckajte (2-3 grančice), dodajte ih i 2 žlice. l. šećera u još vrući čaj. Jabuku narežite na vrlo tanke kriške, stavite zajedno sa polovinom limuna u čajnik, zatvorite poklopcem i stavite u frižider na pola sata. Stavite led na dno čaša, a zatim pažljivo sipajte čajni napitak.

"Eksplozija voća" za ljetne vrućine. Uzmite jednu ili dvije jabuke i pola kilograma bilo kojeg drugog voća. To mogu biti kruške, banane, šljive - po vašem ukusu. Ogulite voće i sjemenke, narežite na male komadiće, stavite u veliku zdjelu i sipajte 4 žlice. l. Sahara.

Sačekajte 7-10 minuta (dok ne iscuri sok), ulijte prvo 100 ml soka od limuna, a zatim isto toliko soka od jabuke. Skuvati čaj, dodati voće, zatvoriti poklopac i ohladiti. Povežite se sa ostalima sok od jabuke(po želji može se zamijeniti sodom), promiješati, pažljivo procijediti i sipati.

Hladan crni čaj sa narandžom

Ako se želite brzo osvježiti i razveseliti, pokušajte skuhati ledeni čaj od narandže.

1. Narandžu dobro operite, podelite na dve polovine.
2. Jednu polovinu narežite na komade zajedno sa korom.
3. Ostatak narežite na kriške i za sada izvadite - odmah stavite u čaše. Listovi čaja (1 supena kašika) Zajedno sa kriškama narandže, vanilijom i mentom (možete koristiti suhe grančice) prelijte litrom ključale vode.
4. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da prokuha.
5. Zatim izvadite infuziju na pola sata u frižider.
6. U čaše na dnu stavite led, listove mente (samo svježe) i kriške narandže, a zatim pažljivo sipajte bezalkoholno piće.

Hladan crni mljeveni čaj

Napitci od mente divno osvježavaju i umiruju, ali i podižu raspoloženje. I imaju karakterističnu jaku aromu. Za pripremu ukusnog hladnog čaja kod kuće možete koristiti bilo koju vrstu mente, prikladan je i matičnjak.

"Limun i menta". Skuvajte crni čaj. Lagano uklonite koricu sa pola limuna i pomiješajte sa nasjeckanim listovima mente (20 g), smjesu prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. U infuziju dodajte proceđene listove čaja, 1 kašičicu. meda i ohladite. Stavite kockice leda, kriške limuna u čaše i sipajte čaj.

"narandža od nane". Kuvanje čaja je mnogo jače nego za ispijanje toplog čaja. Stavite u posudu pet grančica mente, koricu pola narandže i pola limuna, 10 g narendanog đumbira, prelijte listove čaja, zatvorite i ohladite najmanje pola sata. U međuvremenu iscijedite sok od jedne narandže i jednog limuna, ulijte sok i 1 kašičicu. tečni med u infuziranom napitku i stavite u frižider.

"Marokanska kovnica". Oguliti koricu jedne narandže i jedne limete, pomešati sa pet iseckanih grančica mente. Dodajte dva komada karanfilića, pola kašika za desertđumbir narezan na pola limuna, štapić cimeta, listovi čaja i šećer.

Sve zajedno prelijte kipućom vodom. Sada zatvorite poklopac i ohladite u fazama - prvo u prostoriji, a zatim u frižideru. Prije sipanja potrebno je pažljivo procijediti.

Ledeni crni čaj sa začinskim biljem

Obavezno pripremite ledeni biljni čaj na ljetnim vrućinama, on ne samo da gasi žeđ, već i nadoknađuje gubitak tvari važnih za organizam.

1. Sameljite šolju listova mente da puste sok, dodajte 1,5 kašike. l. kamilice i 2 žlice. l. lavande, biljnu mješavinu prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite najmanje šest sati, najbolje preko noći.
3. Skuhajte litar čaja, procijedite, ulijte biljnu infuziju i ohladite.
4. Nakon pola sata ili sat vremena možete sipati.

Osvježavajući čaj od bobica

1. Od dvije čaše malina ili jagoda napravite pire (možete blenderom), dodajte šećer i prebacite u kalupe za led.
2. Kalupe za pire poslati u zamrzivač.
3. Sipajte 2 tsp. listova čaja sa pola litre kipuće vode, insistirajte, a zatim ohladite.
4. Stavite dio na dno vrča voćni led, u to sipajte čaj i pola litre mineralne vode.
5. Preostale kockice rasporedite u čaše zajedno sa kriškama limuna i listićima mente, pažljivo prelijte pićem.

Hladan crni čaj od voća i bobica

1. Prelijte kipućom vodom (1 l) 5 tsp. listova čaja, insistirati, procijediti i ohladiti.
2. U međuvremenu narežite jabuku na tanke ploške, a breskvu na sitne kockice.
3. Narandžu narežite, jednu polovinu za sada uklonite, drugu ogulite, narežite na krupnije komade i oparite, pa nasjeckajte.
4. Uzmite 200 g jagoda i zgnječite ih viljuškom.
5. U čaj dodajte jagode sa voćem, promiješajte.
6. Mirisni koktel se može točiti ukrašavanjem čaša spremljenim kriškama narandže.

Neobičan recept sa začinima

1. Sipajte 3 kašičice u čajnik. listova čaja, dodajte 1 komad korijena đumbira i 0,5 tsp. cimet.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim procijedite i ohladite.
3. Nešto manje od pola napunite vrč kockicama leda.
4. Isecite limun i pospite ga smeđim šećerom, ostavite 2-3 minuta, pa prebacite u vrč, prelijte čajem.
5. Ostavite 30 minuta do sat vremena, nakon čega možete sipati.

Osvježavajuća pića od zelenog čaja

Hladna pića napravljena od zelenog čaja imaju vrlo osebujnu zanimljiv ukus i dobri su za gašenje žeđi. U toplim zemljama radije piju zeleni čaj hladan tokom dana umjesto vode.

Osvježavajući zeleni čaj sa limunom

1. Sipajte 3 žlice. l. veliki list zelenog čaja sa kipućom vodom, ostaviti da odstoji 15 minuta.
2. Iscijedite sok od dva limuna, a preostalu pulpu sitno nasjeckajte zajedno sa koricom.
3. U posudu sipajte zatopljene listove čaja, pola litre kipuće vode, sok, promiješajte i dodajte im limunovu kašu i malo šećera.
4. Ohladite, nakon čega možete sipati, nakon što stavite komadiće leda na dno čaše ili čaše.

Zeleni čaj sa ledom od kamilice

1. Šaku cvetova kamilice prelijte vrelom vodom, ostavite deset minuta, a zatim procedite infuz i ohladite.
2. Infuziju kamilice sipajte u kalupe i stavite u zamrzivač.
3. Skuhajte zeleni čaj, procijedite i sipajte u bokal, u koji dodajte litar ključale vode.
4. Zelenu jabuku narežite na kriške i dodajte čaju zajedno sa kašikom tečnog meda i nekoliko listića mente. Ako ste alergični na med, zamijenite ga šećerom od trske.
5. Sve izmešati i staviti u frižider na pola sata.
6. Stavite led od kamilice na dno čaša, a zatim sipajte hladno piće.

Osvježavajući zeleni čaj sa jagodama

1. Skuvati čaj za jednu porciju, ostaviti da se ohladi.
2. Četiri velike jagode umutite blenderom zajedno sa 1 kašikom. l. limunovog soka i isto toliko nasjeckane mente, dodajte malo šećera.
3. Smesu prebacite u ohlađen čaj, promešajte, stavite u frižider na pola sata.
4. Nakon toga procijedite i sipajte u čašu, u koju prvo možete staviti led.

Ostala ohlađena pića

A sada o tome kako napraviti hladan čaj na bazi drugih biljaka. U narodu se pića od ovih biljaka nazivaju i čajevima, iako to nije sasvim tačno.

hladnog hibiskusa

Hibiskus je piće napravljeno od hibiskusa, poznatog i kao sudanska ruža. Tradicionalno je za Egipat i mnoge druge vruće zemlje, pa je možda više obična prehlada nego vruća. Hibiskus savršeno osvježava, tonizira i vrlo je koristan. Arapi ga veoma cijene, a znaju mnogo o medicini.

Klasični recept za hladni hibiskus. Dvanaest latica hibiskusa uveče prelijte sa litrom tople (oko 30-40 stepeni) vode i ostavite preko noći na stolu. Ujutro je hladan čaj sa hibiskusom spreman za piće, ostaje staviti komadiće leda i, ako je potrebno, dodati šećerni sirup.

Ima ih još brz način. Cvijeće se prelije kipućom vodom, ostavi na stolu da se ohladi, nakon sat vremena možete poslužiti sa ledom. Međutim, okus domaćeg ledenog čaja od hibiskusa s takvom opcijom za hitne slučajeve ispada manje višestrukim i bogatim.

Hibiskus od voća ili bobica. Za kuvanje se najčešće koriste šipak, jabuke, kruške, jagode, breskve ili citrusi. Bolje je ne miješati dodatne sastojke jedni s drugima, već koristiti jednu stvar.

Uzmite voće, ogulite i sitno isjeckajte ili izgnječite. Prokuhajte latice kipućom vodom, zasladite, nakon 10 minuta dodajte voće ili bobice i ostavite da se ohlade. Procijedite i poslužite preko leda.

Ukusni hibiskus od limuna. U šerpu sipajte 10 cvetova i prelijte sa 2,5 litara vode, ostavite da odstoji dva sata. Nakon toga kuhajte ne više od 5 minuta, pazite da nema velikog ključanja.

Ulijte 3 žlice. l. šećera, izmešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni hibiskus procijedite, prelijte sokom od pola limuna, ohladite. Stavite dno vrča ili vrča sa ledom, sipajte čaj i možete poslužiti.

Začinjen hladan hibiskus. U šerpu stavite 10 listova hibiskusa, 6 karanfilića, 1 kašičicu. vanilija, muškatni oraščić manje od prstohvata, 2 štapića cimeta, preliti sa 1,5 litara vode i kuvati pola sata. Infuzirajte najmanje sat vremena, a zatim procijedite i stavite u hladnjak na 20 minuta. Prilikom serviranja možete ukrasiti štapićima cimeta.

Cooling rooibos

Ovaj afrički čaj ima netrivijalan ukus i postojan je. ako ne znate šta je to, . Rooibos se takođe često služi kao bezalkoholno piće. Odlično se slaže sa citrusima, začinskim biljem, cimetom.

Uzmite 40 g rooibosa, prelijte sa pola litre svježe prokuvane vode i ostavite 5 minuta. Zatim stavite na najslabiju vatru, sačekajte prve mehuriće i odmah uklonite. Ostavite na stolu da se ohladi. Hladni rooibos je spreman. U to možete dodati pola kašičice limunovog soka ili nekoliko listića mente.

Ako znate da napravite ledeni čaj po nekom drugom receptu, pišite o tome u komentarima. Ne skrivajte nijedno svoje piće – neka ga i drugi probaju! Fotografije u ovoj kolekciji nisu konačne.

Prvo, za pripremu hladnog čaja morate koristiti samo pročišćenu vodu, previše tvrda voda će pokvariti ne samo izgled, ali takođe kvaliteti ukusa piće.

Drugo, važno je skuhati čaj samo s vrućom, ali ne i kipućom vodom, a pola porcije razrijediti toplom vodom - važno je da se napitak brže ohladi. Nije preporučljivo koristiti hladnu vodu za hlađenje čaja, inače može doći do okusa. Da se napitak ne zamuti, treba ga sat vremena ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim staviti samo u frižider.

Treće, za pripremu ovog napitka bolje je ne koristiti čaj s velikim listovima, jer sadrži veliku količinu talanina, koji stvara mutni talog.

Četvrto, da biste ohladili piće, morate staviti kocku leda u čašu, a zatim sipati čaj, ali ne obrnuto.

Peto, ne preporučuje se cijeđenje listova čaja nakon kuhanja, potrebno ga je pustiti da se dobro kuha, inače će piće izgubiti svoj profinjen okus. A ako želite diverzificirati okus čaja, možete dodati med, voćni sirup, vrhnje i tako dalje.

Recepti za ledeni čaj

Da napravite čaj sa limunom i medom, skuhajte bilo koju vrstu čaja po svom izboru i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim dodajte 2-3 kašičice prirodnog meda i nekoliko kriški limuna. Stavite napitak u frižider da se ohladi 3-4 sata. Poslužite sa nekoliko kockica leda u čaši.

Za pripremu rashladnog napitka s mentom, bolje je uzeti zeleni čaj - dobit ćete čaj bogatog okusa i mirisa, koji savršeno ublažava umor i žeđ. Bolje je koristiti svježe listove mente sa kojima kuhate zeleni čaj. Dodajte šećer i limunov sok po ukusu. Skuvani čaj ostavite da odstoji 7-10 minuta, zatim procijedite, ohladite na sobnu temperaturu, a zatim u frižideru nekoliko sati.

Možete napraviti i voćni čaj. vruća voda prelijte čajem i listićima nane, ostavite 10-15 minuta, procijedite, dodajte šećer po želji i ostavite da se malo ohladi. Sada u piće dodajte voćni liker, sok od narandže i limuna. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru. Gotov čaj poslužite ukrašen kriškama limuna i grančicama mente.

Nemojte se plašiti eksperimentisanja i smislite svoje