Ljetni paradajz uzgojen u bašti odličan je dodatak svim plodovima mora. Što se tiče salate sa škampima i paradajzom, posebno dresirane ljuti sos i posut sirom, ukrasiće svaki sto, jer je ne samo prokleto lep, već je i veoma ukusan.
Dakle, prvi recept za ukusnu salatu.
Salata sa škampima i paradajzom
Sastojci:
- 300 grama škampa
- 200 grama čeri paradajza
- šaka listova zelene salate
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- kašika balzamiko sosa
- sok od limuna
- kašičica tekućeg meda
- sol, biber po ukusu
- zelje kopra
recept:
Škampe odmrznite, osušite, ogulite i pržite na maslinovom ulju, sa zgnječenim režnjem bijelog luka, oko 3 minute. Ako su škampi kuhani i smrznuti, onda je dovoljna doslovno jedna minuta - to se radi tako da budu lagano zasićeni uljem i mirisom bijelog luka.
Operite i osušite listove zelene salate i paradajz. U plitku posudu stavite listove zelene salate, pržene škampe i cherry paradajz, popaprite i prelijte dresingom.
Recept za dresing. Pomiješajte maslinovo ulje sa balzamiko sosom, medom, limunovim sokom i soli. Sve dobro umutiti.
Pre serviranja ukrasite grančicom kopra. Po želji salatu sa škampima i paradajzom možete posuti sirom.
Bilješka. Moram reći da se sir odlično uklapa u salate sa škampima i paradajzom, dajući im dodatni akcenat okusa. Naravno, najbolja opcija je solidna mirisni sir poput pekorina i parmezana. Ali u njegovom nedostatku, možete se snaći sa jednostavnijim sirom - cheddarom, na primjer. Međutim, to je prije stvar ličnih preferencija svake domaćice.
Sledeći recept ukusna salata može biti hit na svakom prazničnom stolu. Preporučeno!
Salata od škampa sa paradajzom i paprikom
Sastojci:
- 500 grama škampa
- 2 velika paradajza
- 2 sočne paprike (najbolje žute)
- veliki sočni luk
- čaša biljnog ulja
- 1-2 jaja (u zavisnosti od veličine)
- kašičica dižon senfa
- 3-4 kašike kukuruznog brašna
- šaka frisee salate
- sok od limuna
- zelenilo
- sol, biber po ukusu
recept:
Da bi se pripremila salata sa škampima i paradajzom, škampe je potrebno odmrznuti, očistiti, osušiti i lagano posoliti i popapriti. Umutiti jaja sa senfom. Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Svaki kozicu umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u brašno. Pržite na zagrijanom ulju 3 minute dok ne porumeni.
Operite i osušite svo povrće i začinsko bilje. Ogulite koru sa paradajza. Sve sastojke prilično sitno nasjeckajte. Posolite i pobiberite po ukusu, pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom.
Rasporedite škampe na listove salate frisee. Povrće poslužite zasebno. U receptu za povrtni dio salate možete unijeti izmjene, dodatke, jednom riječju, budite kreativni u potpunosti. Takve Mešavina povrća je vrsta salse, a ovo jelo ima mnogo opcija.
Koktel - salata od škampa sa cherry paradajzom
Sastojci:
- 500 grama škampa
- 150 čeri paradajza
- 150 ml laganog majoneza
- 2 supene kašike ljuti sosČile
- 50 grama parmezana
- češanj belog luka
- zelenilo
- limun
recept:
Odmrznite škampe bez ljuske i uklonite tamne pruge, ako ih ima. Nakon toga, škampi se moraju spustiti u kipuću vodu, u koju se dodaju sol, kopar i limunov sok. Kuvajte ne duže od 3 minute. Smiri se.
Recept za dresing. Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom, čili sosom i sitno sjeckanim zelenilom.
Poslužite u porcijama: u svaku činiju ili čašu stavite škampe pomešane sa cherry paradajzom isečenim na polovine. Prelijte prelivom. Pospite rendanim sirom i ukrasite kriškom limuna i grančicom začinskog bilja.
Srdačna salata sa škampima, čeri paradajzom i pirinčem
Sastojci:
- 500 grama škampa
- čaša kuvanog pirinča
- 200 grama čeri paradajza
- 30 ml maslinovog ulja
- kašika limunovog soka
- ljuta ljuta paprika
- kašičica rendanog đumbira
- 50-100 grama tvrdog sira (najbolje parmezan)
- šaka listova zelene salate
- češanj belog luka
- peršun
- soli biber
recept:
Odmrznute škampe pržite na maslinovom ulju s bijelim lukom, đumbirom i ljutom papričicom 3 minute. Na kraju kuvanja u šerpu sipajte limunov sok, posolite i pobiberite po potrebi.
U tanjir stavite oprane i osušene listove zelene salate, pirinač, škampe i cherry paradajz narezan na pola. Dobijeni sos procijedite kroz cjediljku i prelijte salatu. Salatu sa škampima i paradajzom ukrasite začinskim biljem i pospite sirom.
I još jedan završni recept. Jednostavno vatromet ukusa!
Ukusna salata sa škampima, paradajzom i lignjama
Sastojci:
- 400 grama kuvanih škampa
- 300 grama kuvanih lignji
- 3 velika paradajza
- sočna zelena salata
- 50 ml maslinovog ulja
- hrpa korijandera i kopra
- češanj belog luka
- sol, biber po ukusu
- sok od limuna
- kašičica ljutog čili sosa
recept:
Lignje narezati na trakice i staviti u zdjelu za salatu, dodati kuhane škampe, sitno sjeckani luk i preliti limunovim sokom. Posolite, pobiberite, sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na par sati da se plodovi mora malo mariniraju.
Sada recept za dresing za našu salatu. Nekoliko grančica zelenila ostavite za dekoraciju, a ostatak stavite u blender, dodajte maslinovo ulje, bijeli luk i čili sos. Umutiti dok ne postane glatka. Dobijenim umakom začinite plodove mora i ostavite u frižideru još sat vremena.
Prije serviranja u salatu dodati oguljen i na kockice narezan paradajz, promiješati i ukrasiti začinskim biljem. Po želji pospite rendanim sirom.
Obavezno uključite lagane, zdrave salate od škampa u svoj porodični meni. Dobar je izvor vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcionisanje našeg organizma.
Kuvajte ukusno i uživajte! Prijatno!
Korak 1: pripremite škampe.
Obično se škampi prodaju u supermarketima već gotovi, samo što su zamrznuti. Pa, barem ja koristim takve morske plodove. Stoga, prije dodavanja u salatu, potrebno ih je malo prokuhati. Da biste to učinili, napunite malu šerpu do pola običnim hladnom vodom i zapaliti veliku vatru. pažnja: Da bi tečnost brže ključala, posudu poklopite poklopcem. Odmah nakon toga pričvrstimo gorionik, posolimo po ukusu, sve dobro izmiješamo kašikom, a tek onda pažljivo rasporedimo smrznute škampe. Čim voda ponovo proključa, bukvalno prokuhajte plodove mora 1–2 minute. Bitan: Ne preporučujem da se komponente duže drže u kipućoj vodi, inače mogu postati gumene. Zatim ugasite gorionik, a uz pomoć kuhinjskih čepova uzmite tepsiju i izlijte njen sadržaj u sudoper kroz cjedilo. Škampe ostavite sa strane da se iz njih ocijedi višak tečnosti, a i da postanu topli.
Sada na dasku za rezanje rasporedimo ružičaste plodove mora i uz pomoć noža ih očistimo od glave i ljuske. Pripremljene komponente premještamo na čistu ploču i prelazimo na listove zelene salate.
Korak 2: Pripremite listove zelene salate.
Listove zelene salate dobro operite pod mlazom tople vode, otresite višak tečnosti i rasporedite na kuhinjske papirne ubruse. Ostavite ih da leže i osuše se neko vrijeme.
Zatim čistim rukama izrežite zelje na male komadiće i stavite u duboku posudu.
Korak 3: pripremite tvrdi sir.
Uz pomoć sitnog rende trljamo tvrdi sir direktno na dasku za rezanje. Zatim sipajte čips u čist tanjir i ostavite sa strane neko vrijeme.
Korak 4: Pripremite mocarela sir.
Kuglice mocarele stavite na dasku za rezanje i iseckajte nožem na tanke krugove. pažnja: ko voli veće, može samljeti komponentu u srednje komade proizvoljnog oblika. Pripremljeni sir prebacite na slobodan tanjir.
Korak 5: Pripremite beli luk.
Položite beli luk na dasku za rezanje i lagano pritisnite vrhom noža. Zatim čistim rukama očistimo komponentu od ljuske i isperemo pod tekućom vodom.
Zatim vratite klinčić na ravnu površinu i sitno nasjeckajte. U dublju posudu sipajte seckani beli luk.
Korak 6: pripremite kopar.
Kopar operemo pod tekućom vodom, otresemo višak tečnosti i rasporedimo na dasku za rezanje. Koristeći nož, sitno nasjeckajte zelje i odmah sipajte u posudu s bijelim lukom.
Korak 7: Pripremite preljev za salatu.
U dublju posudu sa belim lukom i koprom dodajte prirodni jogurt i soli po ukusu. Uz pomoć kašike, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. sve, preliv za salatu spreman!
Korak 8: Pripremite Cherry Paradajz.
Čeri paradajz operite pod mlazom tople vode, otresite višak tečnosti i rasporedite na dasku za sečenje. Nožem prepolovite povrće i očistite svaki dio od peteljke. Po želji paradajz se može iseći na još dva dela. Na kraju, premjestite komponente sa kožom na slobodnu ploču i ostavite ih na miru neko vrijeme.
Korak 9: Pripremite tost za kruh.
Prepečeni kruh stavite na dasku za rezanje i narežite nožem na kockice. Pripremljenu komponentu premjestimo na čistu ploču i nastavimo s pripremom salate.
Korak 10: Pripremite salatu od škampa sa cherry paradajzom.
Listove zelene salate začinite sosom i dobro promešajte sa kašikom. Zatim ga prebacujemo toboganom iz posude na prekrasan ravan veliki tanjir i počinjemo formirati jelo. Na vrh stavite kuvane škampe, cherry paradajz, seckane loptice mocarela sira i sve pospite rendanim tvrdim sirom. Na kraju slažemo kockice tosta i možemo sve pozvati za sto.
Korak 11: Poslužite salatu od škampa sa cherry paradajzom.
Gotova salata se može odmah poslužiti za večeru. Osim što je veoma ukusan, on je i zdrav, jer sadrži tako neophodne i zdrave sastojke kao što su plodovi mora, sir i salata. Zbog činjenice da se jelo servira u slojevima, preporučuje se da se salata izmiješa neposredno prije jela kako bi se krutoni mogli natopiti umakom i sokovima drugih komponenti.
Dobar tek svima!
Bilo koji tvrdi sir je pogodan za preliv salate. Na primjer, to može biti ruski, Kostroma, Adyghe, holandski, Radomer, Eden i drugi po vašem ukusu;
Ako koristite sirove škampe, zatim nakon ključanja vode moraju se prokuhati 5–7 minuta dok morski plodovi ne postanu meko ružičasti;
Da bi salata bila pikantnija, u nju možete dodati ne samo tost, već i pržiti kockice kruha u maloj količini maslinovog ulja sa sjeckanim bijelim lukom.
Salate su odavno omiljeno jelo ljudi. Najviše naizgled nekompatibilni proizvodi mogu se kombinirati u jelo. Od toga hrana čak ima koristi originalnog ukusa i ljubazni. Spoj morskih plodova, povrća i mliječnih komponenti vrlo je zanimljiv. Salata od škampa i cherry paradajza smatra se dobrim dodatkom mnogim jelima. Može postojati i kao samostalna ukusna užina.
Škampi: prednosti i štete morskih plodova
Morski plodovi - koristan sastojak sa zanimljivim ukusnost. Jakobne kapice i dagnje, hobotnice i ostrige imaju neobičan ukus i pravilno kuvanje pretvoriti u kuharsko remek-djelo. Najpoznatiji i najpristupačniji morski plodovi su škampi. Prednosti škampa su očigledne. Uostalom, oni sadrže 50 puta više elemenata u tragovima od mesa. Kao morski stanovnici, rakovi imaju veliku količinu joda.
Ljudi koji uključuju škampe u svoju prehranu obdareni su snažnim imunitetom, manje pate od alergija, imaju zdravu kosu, nokte i kožu. Osim toga, tvari koje čine ovaj proizvod odgađaju stvaranje stanica raka.
Škampi su izuzetno korisni i za muškarce i za žene. Budući da su afrodizijak, izazivaju intimnu privlačnost kod žena i pojačavaju mušku moć zbog proizvodnje hormona testosterona.
Škampi mogu biti štetni ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Osim toga, oni poput sunđera upijaju teške metale, aditive i antibiotike. Postoji i individualna netolerancija na morske plodove.
Kako su nastali čeri paradajz
Naziv mini paradajz dolazi od engleske riječi cherry - "cherry", budući da su plodovi povrća i bobičastog voća slični po izgledu. Baby paradajz je porijeklom iz Perua i sjevernog Čilea. Uslovi uzgoja voća su slični onima za obične paradajze. Okus trešnje dodaje nove note jednostavna jela. Cherry paradajz je izdužen, u obliku kapi ili okrugao. Različitih boja, svečano će ukrasiti predjelo.
U kulinarstvu, čeri paradajz se odlično slaže sa ostalim proizvodima. Konkretno, salata od cherry paradajza sa škampima je hranjivo predjelo koje može ukrasiti svaki svečani stol. Trešnje su od velike pomoći. Mali paradajz sadrži skoro sve neophodne supstance: kalcijum, gvožđe, kalijum, fosfor, kao i vitamine B, C, E, antioksidanse, organske kiseline i likopen. U poređenju sa običnim paradajzom, čeri paradajz ima mnogo veću količinu lekovitih elemenata. Osim toga, zbog niskog sadržaja kalorija, idealni su za osobe s viškom kilograma i dame koje brinu o svojoj figuri.
Salata sa škampima i cherry paradajzom: korak po korak recept
Da biste sastavili salatu od ovih komponenti, potrebno je pridržavati se sljedećih proporcija:
- Plodovi mora - 300 grama.
- Cherry paradajz - 200 grama.
- Listovi zelene salate - 3-4 komada.
- Biljno ulje (maslinovo) - 1 kašika.
- Sirće (jabukovo ili balzamiko) - 1 kašika.
- Beli luk - 2-3 čena.
- Limunov sok.
- Tečni med - 1 kašičica.
- Sol, biber, kopar po ukusu.
Rakove odmrznite, ogulite i pržite na ulju. Dodati sitno iseckani beli luk i dinstati tri minuta.
Povrće pripremite tako što ćete ga oprati i osušiti. Zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, na koju položite rakove i paradajz. Začinite jelo sosom od maslinovog ulja, sirćeta, meda, limunovog soka, soli i bibera. Salatu ukrasite koprom.
Recept za začinjenu salatu od škampa
Škampi se savršeno slažu s rukolom i cherry paradajzom. Šta je još uključeno u ovo predjelo?
Sastojci za salatu:
- Rukola - 1 mala veza.
- Rakovi - 100 grama. Tigrovi plodovi mora takođe mogu biti prikladni ovde.
- Dječji paradajz - 100 grama.
- Rendani parmezan - 10 grama.
- Balzamiko sirće, maslinovo ulje - po 1 kašičica.
- 1-2 čena belog luka.
- Začini po ukusu.
U tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte. U ulje zagrejano u tiganju stavite beli luk, propržite. Zatim u mirisnu smjesu stavite škampe, kuhajte 2 minute. Posolite i pobiberite. Rakove raširimo na papirnatu salvetu i tako ih oslobodimo viška masnoće. Trešnje se moraju iseći na polovine ili na četvrtine. Rukolu staviti u posudu, dodati škampe, paradajz, promešati. Začinite hranu mješavinom sirćeta, soli i bibera. Ukrasite parmezanom. 1 porcija salate od rukole sa škampima i cherry paradajzom je spremna.
Avokado plus škampi i cherry paradajz: algoritam korak po korak
Avokado je voće čije ime potiče od njegove zrelosti. Nezreo, tvrdi avokado se sa sigurnošću može nazvati voćem, dok se meki i zreli plod smatra povrćem.
Cherry paradajz je prilično jednostavan za napraviti. Dovoljno je uzeti pravu količinu proizvoda i pomiješati ih, pridržavajući se određenog algoritma.
- 150 grama škampa (možete uzeti salatu).
- 1 zreli avokado
- 12 komada čeri paradajza.
- Pola gomile zelene salate.
- Gomila kopra.
- 1-2 čena belog luka.
- 1 limun.
- Sol, biber po ukusu.
Bacite 1-2 lovora u slanu vodu. Kuhajte. Bacite škampe u kipuću vodu. Kuvajte 1 minut. Zatim ocijedite vodu, ohladite plodove mora i uklonite ljusku. Operite povrće i zelje, osušite peškirom. Listove zelene salate iseckajte rukama, stavite u posudu. Paradajz isecite na polovine ili četvrtine i dodajte u salatu. Avokado prepolovite, izvadite košticu. Narežite voće na kockice ili kriške. Isjeckanu pulpu poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Promiješajte bez oštećenja strukture avokada.
Salatu prelijte prelivom, koji se priprema na sljedeći način: kopar nasjeckajte, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom. Pomiješajte smjesu sa maslinovo ulje i limunov sok. Pomiješajte listove zelene salate sa avokadom i škampima. Da se dobro promeša. Začinite pripremljenim sosom. Ukrasite kozicama, pospite koprom.
Kombinacija prepeličjih jaja i morskih plodova
Još jedan recept za salatu sa škampima i cherry paradajzom je mješavina ovih sastojaka sa prepeličjim jajima. Opcija je prilično jednostavna, ali rezultat je hranjiv i zdrav.
Za pripremu salate sa škampima, prepeličjim jajima i cherry paradajzom potrebni su sljedeći sastojci:
- Škampi - 200 grama.
- Mini paradajz - 7 komada.
- Zelena salata - 1 hrpa.
- Prepelica jaja - 8 komada.
- Seckani parmezan - 30 grama.
Za sos uzmite sledeće:
- Biljno (maslinovo) ulje - 1 kašika.
- Kineski (soja) sos - 1 kašika.
- Limunov sok - 1 kašičica.
- Crni biber - po ukusu.
Stavite škampe u kipuću vodu, kuhajte 1 minut. Gotove plodove mora izvaditi iz vode, osušiti, očistiti. Kuhajte prepelica jaja oko 1 minut. Ohladite i očistite. Nakon toga se po želji mogu staviti u salatu cijele ili polovice. Operite mini paradajz, osušite i isecite na polovine/četvrtine. Listove zelene salate očistite od prašine, osušite, nasjeckajte, stavite u posudu. Dodajte paradajz, škampe, jaja. Mix. Za fil pomešati ulje, limunov sok i umak od soje. Dodati preljevu mljevena paprika. Prelijte salatu dresingom, promiješajte. Posuti jelo parmezanom.
Kako se slažu škampi i sir?
Ne samo da se parmezan dodaje u salatu sa škampima, čeri paradajzom i sirom. Postoje ukusne i hranjive kombinacije mora i fermentisani mlečni proizvodi. Jedna od takvih opcija je salata sa škampima, mini paradajzom i mocarela sirom. Ovo jelo će ukrasiti bilo koje svečani sto Takođe odličan za doručak, ručak ili večeru.
Za pripremu salate trebaće vam:
- Pola kilograma škampa.
- Desetak čeri paradajza.
- 1 veza zelene salate.
- 1⁄4 krimskog luka.
- 100 grama mocarele.
- 3 kašike maslinovog ulja.
- 1 kašika sirćeta (balzamiko).
- Posoliti biber.
Skuvati škampe, oguliti. Povrće i začinsko bilje pripremiti pranjem i sušenjem. Isjeckajte zelenu salatu. Isecite paradajz na polovine. Luk nasjeckajte na pola prstena. Sve rasporedite na tanjir. Dodajte mocarelu i škampe. Napunite posudu sirćetom, uljem. Sol, biber. Ometaj. Jelo je spremno za posluživanje.
Drugi recepti za salatu od škampa i višanja
Osim gore navedenih opcija, postoje i druge ideje za pravljenje salate sa škampima i cherry paradajzom. Posebno će se činiti zanimljivom mješavina ovih proizvoda s bosiljkom. Jelo je neobičnog ukusa i priprema se veoma brzo.
Za salatu potrebno je uzeti:
- 100 grama rakova.
- 200 grama paradajza.
- 20 grama (ili 1 srednja veza) bosiljka
- 2-3 kašike biljnog ulja. Preporučuje se uzimanje maslinovog ulja.
- Posoliti biber.
Plodovi mora prokuhati, ohladiti i očistiti. Paradajz nasjeckajte na četvrtine. Bosiljak narežite na trakice ili jednostavno počupajte listove. Stavite sve sastojke u činiju. Prelijte uljem. Biber, sol. Jelo je spremno.
Salata sa škampima i paradajzom prava je ostava energije, vitamina i blagodati. Bez sumnje, svi znaju za dobrobiti morskih plodova. Na primjer: škampi, ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu korisne supstance. Kalcijum, kalijum, jod, vitamini podižu nivo imuniteta. I škampi održavaju normalne hormonalne nivoe. Trenutno su jela od škampa uključena u oba praznični meni kao i u svakodnevnom životu.
Prednost salata od škampa bit će njihova lakoća, svježina, niske kalorije i nezaboravnog ukusa. Morski plodovi odlično idu uz povrće. Dobitna kombinacija u salatama bila bi paradajz i škampi zajedno.
Osim toga, paradajz smanjuje apetit, što ih čini dobar lek za mršavljenje. Osim toga, paradajz poboljšava raspoloženje. Često se ovo povrće naziva nabojom živahnosti i aktivnosti.
U nastavku su recepti za salate koje sadrže i škampe i paradajz:
Kako skuhati salatu sa škampima i paradajzom - 16 sorti
Lagana, prozračna salata će biti odličan dodatak glavnim jelima na vašem stolu. Lako se pravi, ali veoma ukusno za jelo.
Sastojci:
- Cherry paradajz - 200 gr.
- Škampi - 200 gr.
- Konzervirani kukuruz- 1 b.
- Listovi zelene salate - 200 gr.
- Luk (ljubičasti) - 1 kom.
- Avokado - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Balzamiko sirće - 1 kašika.
- Sol - po ukusu.
kuhanje:
Uzmite duboku činiju i rasporedite listove zelene salate. Po vrhu pospite kukuruz i sitno seckani luk. Čeri paradajz prepolovite i stavite u dublji tanjir. Skuhajte škampe, uklonite ljuske i dodajte u salatu. Avokado podijelite na pola, izvadite košticu i kašikom odvojite pulpu od kore. Nakon toga narežite pulpu na male kockice, dodajte ostatku sastojaka. Salata se mora posoliti, preliti sa maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom i dobro promešati. Sve je spremno, samo salatu treba staviti na tanjir i po želji ukrasiti začinskim biljem.
Salatu je najbolje poslužiti odmah, da paradajz i luk ne daju puno soka.
Sočna salata će vas ispuniti vedrinom i energijom. Postat će nezaobilazno jelo za jutarnju užinu.
Sastojci:
- Škampi - 150 gr.
- Cherry paradajz - 10 kom.
- Listovi zelene salate - 150 gr.
- Jaje prepelice - 10 kom.
- Limunov sok - 1 kašičica
- Sir durum sorte- 50 gr.
- Majonez - 50 gr.
- Sol - po ukusu.
kuhanje:
Paradajz i kuvana jaja prepolovimo, sir naribamo na sitno rende, listove zelene salate iseckamo na krupnije komade. Prokuhajte i očistite škampe. Zatim izvadimo plitki tanjir i položimo salatu, na škampe, zatim paradajz i jaja, posolimo i poprskamo limunovim sokom. Salatu narendati naribanim sirom i pažljivo istisnuti majonez u sredinu (ne ometati salatu). Salata je spremna za jelo.
Salata će biti prikladna na svakom stolu, svečano ili radnim danima. Salata je veoma krepka i zdrava.
Sastojci:
- Škampi - 300 gr.
- Cherry paradajz - 200 gr.
- Listovi zelene salate - 1 pakovanje.
- Mocarela sir - 150 gr.
- Balzamiko sirće - 0,5 kašike.
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Paradajz prepolovite (za eleganciju možete uzeti paradajz dve boje), na isti način iseći sir. Očistimo škampe od ljuske.
Meso škampa se može pržiti na biljnom ulju sa belim lukom da dobije prefinjen ukus.
Počnimo slagati salatu, uzmite veliki pljosnati tanjir i donji sloj rasporedite listove zelene salate, zatim sir i paradajz na škampe. Nakon što ga zgnječimo prelivom od biljnog ulja, balzamiko sirćeta, soli i bibera. Spremni za posluživanje hrane na stolu.
Salata u žurbi. Vrijedna opcija da se počastite laganom niskokaloričnom grickalicom.
Sastojci:
- Tigar škampi (sirovi) - 300 gr.
- Cherry paradajz - 300 gr.
- Zeleni (rikola, zelena salata, kukuruz) - 250 gr.
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Beli luk - 2-3 čena.
- Tečni med - 1 kašičica
- Sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Smrznute škampe je bolje zamrznuti postepeno, u hladnjaku ili na hladnom mjestu.
Od škampa odvojimo glavu i ljusku, isperemo hladnom vodom. Zatim meso škampa posolite, pobiberite i pržite na biljnom ulju u tiganju do ružičasto-zlatne boje, oko 2-3 minute. Paradajz narežite na polovine ili četvrtine. Seckamo zelje. mix pripremljene sastojke u dublji tanjir dodajte sitno seckani beli luk i med. Spremni!
Ne samo ukusno nego i zdrava salata. Pogodno za jutarnju užinu, kao i za ručak ili večeru.
Sastojci:
- Škampi - 250 gr.
- Mali krastavci - 4 kom.
- Stabljike celera - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Cherry paradajz - 500 gr.
- Kopar - nekoliko grana.
- Sol, biber - po ukusu.
- Za punjenje goriva:
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Beli luk - 1 češanj.
- Med - 1 kašičica
- Sirće- 2 supene kašike
kuhanje:
Luk i kopar nasjeckajte, celer i krastavac narežite na sitne kockice. Paradajz iseći na četiri dela. Sve stavimo u činiju, ulijemo oguljene škampe, posolimo, pobiberimo, promiješamo. Pripremite preljev za salatu: promiješajte biljno ulje, med, vinsko sirće, beli luk izgnječeni u presi za beli luk, i dobro promešati. Prelijte salatu dresingom i ostavite je u frižideru oko 15 minuta da se skuva.
Začinjena salata sa gorčinom za ljubitelje nečeg ljutog.
Sastojci:
- Romano salata - 1 glava.
- Smrznuti škampi - 80 gr.
- Veliki paradajz - 1 kom.
- Slatka zelena paprika - 1/2 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 5 kašika.
- Brašno - 2 kašike
- Crni mljeveni biber - prstohvat.
- Sol - po ukusu.
Za punjenje goriva:
- Crveni luk - 1\2 kom.
- Kiseli krastavci - 3 kom Limun - 1/2 kom.
- Majonez - 2 kašike.
- Čili sos - 1\4 kašičice
- Senf - 1 kašičica
kuhanje:
Umutiti jaje sa 2 kašike. toplu vodu. Smrznute škampe sipajte u smjesu od jaja, posolite, pobiberite, promiješajte. Škampe uvaljajte u brašno i stavite u tiganj sa zagrijanim maslinovim uljem, pržite 2-3 minute. Preliv: krastavce iseckati na kockice, luk iseckati, iscediti sok od pola limuna, dodati majonez, senf, čili sos i dobro promešati. Zelenog papra iseći na trakice, a paradajz na sitno, zelenu salatu iseckati na listove. Sve sastojke staviti u činiju i preliti dresingom, promešati i salata je gotova.
Ukusna salata za svečane ili Novogodišnji sto. Slatki mirisni miris ispunit će cijelu prostoriju.
Sastojci:
- Veliki škampi - 500 gr.
- Cherry paradajz - 300 gr.
- Mocarela sir - 200 gr.
- Pinjoli - 50 gr.
- List salate- 200 gr.
- Beli luk - 1 češanj.
- Biljno ili maslinovo ulje - 2 žlice.
- Limunov sok - 0,5 kašičice
Za punjenje goriva:
- Slatki senf - 1 kašičica
- Limunov sok - 1 kašika
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Šećer - 1 kašičica
- Origano - 0,5 kašičice
- Svježe začinsko bilje, sol - po ukusu.
kuhanje:
Prvo pripremite preliv: pomešajte senf, limunov sok, maslinovo ulje, šećer, origano, so, sitno seckano zelje, promešajte i stavite na hladno mesto. Pređimo na salatu. U tiganju zagrejte ulje sa protisnutim belim lukom, nakon par minuta izvadite beli luk i prelijte oguljene škampe, limunov sok, so i pržite 2-3 minuta dok ne omekšaju.
Kada gulite škampe, uklonite crnu traku na poleđini.
Škampe ostavite sa strane da se ohlade, za to vreme u dublju činiju stavljamo listove zelene salate, sledeći sloj prepolovite paradajz i sir, zatim ohlađene škampe, prelijte dresingom i po vrhu sipajte pinjole. Mirisna, svečana salata je spremna.
"Cezar" se sastaje sa bilo kojim punjenjem, sa piletinom, sa slanom ribom i, naravno, sa morskim plodovima. "Cezar" sa škampima oduševit će goste profinjenošću i izuzetnim ukusom.
Sastojci:
- List zelene salate - 0,5 glavice.
- Veliki škampi - 200 gr.
- Veliki paradajz - 200 gr.
- Parmezan - 50 gr.
- Baguet - 150 gr.
- Beli luk - 1-2 čena.
- Preliv "Cezar" - 5-6 kašika
- Maslinovo ulje - 1 kašika
kuhanje:
Od bageta odvojimo kore, a plevu narežemo na male štapiće. Pecite kriške hleba poprskane maslinovim uljem i seckanim belim lukom u rerni 6-8 minuta. Škampe oguliti i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene. Listove zelene salate iseckane rukom stavite na plitki tanjir. Odozgo narendati parmezan i preliti dresingom. sljedeći sloj rasporedite kriške paradajza i pržene škampe. Pospite krekerima. "Cezar" sa škampima je spreman.
Svečano serviranje ove salate, koju nije teško pripremiti, oduševit će oko i udobno će stati na svaki sto.
Sastojci:
- Paradajz - 400 gr.
- Kamčatski škampi - 200 gr.
- Stabljika celera - 200 gr.
- Crne masline bez koštica - 60 gr.
- Vinsko sirće -1 kašika.
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
Narežite paradajz, luk, celer na tanke ploške. Skuhajte škampe, uklonite im glave i ljuske. Sve sastojke stavimo u zdjelu, dodamo masline narezane na kolutiće, možete ostaviti cijelo sirće, posoliti, pobiberiti i promiješati. Zatim salatu poslužite na ravnom tanjiru. Jedan od načina možete pogledati u videu. Prijatno!
Ukusna salata sa plodovima mora. Dodajte komadić mora slavlju.
Sastojci:
- Lignje - 2 kom.
- Škampi - 200-250 gr.
- Slabo slani losos - 150 gr.
- Crveni kavijar - 50 gr.
- Paradajz - 2 kom.
- Sir - 50 gr.
- Majonez - 2 kašike
- Zeleni - hrpa.
kuhanje:
Skuhajte lignje i škampe. Losos, lignje i paradajz sitno nasjeckajte, dodajte škampe i rendani sir. Salatu preliti majonezom i premazati kavijarom i začinskim biljem. Evo ovako jednostavne, ali ukusne salate je spremna.
Ova salata neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja morskih plodova.
Sastojci:
- Lignje - 400 gr.
- Kraljevske kozice - 400 gr.
- Prepelica jaja - 3 kom.
- Cherry paradajz - 5 kom.
- Kiseli kornišoni - 4 kom.
- Suvi začini - 1 kašičica
- Mešavina salata.
- Maslinovo ulje - 4 kašike.
Za punjenje goriva:
- Vinsko sirće - 1 kašičica
- Slatki senf - 1 kašičica
- Gorušica - 1 kašičica
- Kopar - mala hrpa.
- Mljeveni bijeli biber - prstohvat.
- Suvo belo vino - 1 čaša.
kuhanje:
U jednom litru hladne vode uzgajamo začine, vino, so, biber. Sipajte očišćene lignje i pustite da proključa, kuhajte 3 minute. U istoj vodi u kojoj su se kuvale lignje kuvajte škampe 3-4 minuta. Očistimo škampe. Lignje narezane na kolutiće. U posebnoj posudi pomešati maslinovo ulje, obe vrste senfa, sirće, šećer, kopar, so i beli biber. Pomiješajte lignje i škampe sa dresingom i ostavite u frižideru 1 sat. Na ravan tanjir stavimo miks salata, po vrhu prelijemo plodove mora sa seckanim kornišonima. Salatu ukrasite polovicama višanja i prepelica jaja. Prijatno!
Salata je najbolje poslužiti ohlađenu i može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.
Sastojci:
- Pirinčani rezanci - 200 gr.
- Kuvani škampi - 100 gr.
- Kuvano pileće meso - 300 gr.
- Sok od limuna ili limete - 2 žlice
- Riblji sos - 2 kašike.
- Čili sos - 2 kašičice
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Cherry paradajz - 150 gr.
- Krastavac - 1 kom.
- Listovi mente, bosiljak, cilantro - 15 gr.
- Pečeni kikiriki - 20 gr.
kuhanje:
Hajde da pripremimo preliv. Pomiješajte riblji sos, sos od čilija, sok od limuna ili limete i maslinovo ulje i ostavite da odstoji na hladnom mestu. Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju, a zatim ih stavite u zdjelu. U rezance dodati seckani paradajz, škampe, pileće meso, kriške krastavca, seckano zelje, pomešati sa dresingom. Počastite goste na porcioniranim tanjirima, ukrasite salatu pečenim kikirikijem.
Odlična salata od škampa, paradajza i prženih pečuraka.
Za pripremu salate od škampa i cherry paradajza potrebno je oko 15 minuta. Kuhane smrznute škampe stavljamo da se odmrzavaju. Najlakši način da to uradite je vruća voda iz čajnika. Začinsko bilje i povrće operemo i osušimo, luk prethodno očistimo. Zelene listove stavite u veliku zdjelu za salatu, natrgajte ih na srednje komade. Tu stavljamo i listove bosiljka, koje treba odvojiti od grana. Ne morate rezati zelje, inače će početi imati gorak okus! Ovaj put koristim obične listove zelene salate, ali možete dodati i rukolu, salatu od povrća sa škampima i rukolom - takođe čarobna kombinacija! Sada prepolovite čeri paradajz. Jednom sam iznio cool life hack na tu temu, . To će vam uštedjeti puno vremena u budućnosti! Moji Cherry paradajz dolazi sa Krasnodarskog kraja, tako da je malo veći od originalnih, ali je i veoma ukusan. Isjekao sam ih na manje, naravno. I narežite crveni krimski luk na tanke četvrtine. Sve sam stavila u činiju za salatu. Sada uzmite Mozzarella ili Adyghe sir(vjerujte mi, zadnja je odlična jeftina alternativa s mliječnim okusom i labavom teksturom) i isjeći na kockice. Ako imate mocarelu za bebe, samo je prepolovite. Stavila sam ga u činiju za salatu. Kombinacija boja i okusa je jako dobra, može čak i biti Novogodišnja salata sa škampima! Očistimo škampe od ljuske. Možete, naravno, uzeti već oguljene škampe, ali u školjkama su mnogo ukusnije i mekše. Morske stanovnike stavljamo u zdjelu za salatu. Salata od povrća sa škampima i mozarellom skoro gotova. Sada prelijte jednostavnu salatu sa škampima i paradajzom balzamiko sirće, posolite, po potrebi dodajte crni biber i pokapajte maslinovim uljem. Dobro promiješajte! To je to, salata sa škampima i višnjom je gotova, stavite je na tanjire i poslužite im svečani sto! Sada znate kako napraviti salatu od škampa, recept sa fotografijom koji sam ispričao i pokazao. Hajde da sumiramo.
Lagana salata sa škampima, čeri paradajzom i mocarela sirom. Recept kratak
- Odmrznite škampe u vrućoj vodi i uklonite ljuske.
- Crveni slatki luk očistimo, povrće i začinsko bilje operemo, osušimo papirnim ubrusima.
- Listove zelene salate natrgajte na srednje komade u zdjeli za salatu, listiće bosiljka odrežite i stavite na isto mjesto.
- Luk narežite na četvrtine, cherry paradajz na pola, stavite u činiju za salatu.
- Mocarelu narežemo na kockice, ako je beba mozarellu, onda na pola i stavimo u zdjelu za salatu.
- Tu stavimo škampe, posolimo, po potrebi pobiberimo, prelijemo balzamičnim sirćetom i maslinovim uljem, promiješamo.
- Jednostavna salata od škampa je spremna, stavite je na tanjire!
