Kako kuhati salatu od mimoze recept korak po korak. Riblja salata mimoza: recept za Novu godinu! Tajne i suptilnosti u kuhanju klasične mimoze

Zdravo, Aleksandar je ponovo sa vama. Danas ćemo skuhati jednu od najpoznatijih i mnogima najomiljenijih salata od mimoze. Nježan, sočan i u isto vrijeme veoma zadovoljavajući. Za Mimozu možemo reći da je ovo broj 2 nakon Olivijea. Često dijele dlan za našim stolovima.

Popularnost salate dovela je do velikog broja recepata za kuhanje. Toliko od toga originalni recept ostaje samo izgled. Inače, upravo je zbog svog izgleda dobio nadimak Mimoza - salata spolja podsjeća na proljetno cvijeće razbacano po snijegu. A to se postiže zahvaljujući žumanjcima jaja, izmrvljenih po površini.

Još jedna zanimljivost ove omiljene salate je da je uvijek slojevita, što znači da se nikada ne baca. Ovo je njegov vrhunac. Jedući ovo predjelo, možete osjetiti i okusiti svaki sloj posebno, a odsijecajući vilicom okomiti komad zelene salate od vrha do dna, cijenit ćemo njegov šik izgled i nježan ukus! Ali najbolje od svega Mimoza izgleda okružena.

Često se javljaju kontroverze o klasičnom receptu za mimozu, na primjer, o prisutnosti krumpira u njegovom sastavu. Nećemo biti uključeni u ovu diskusiju, samo ćemo praviti recepte sa i bez njega. Po sebi mogu reći da više volim krompir.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b. (sardela, saura u ulju)
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 50g.
• Majonez - 100-150 g.
• zelje - 1 veza (kopar)
• Luk - 1 kom.
• Sirće 9% - 50ml.
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Prijatelji, prije nego počnete kuhati, stavite puter u zamrzivač. Protrljat će se kroz rende, to se ne može učiniti bez zamrzavanja.

Luk narežite na sitno. Šaljemo ga u zdjelu, napunimo sirćetom i ostavimo 15 minuta da se marinira.

O luku treba reći odvojeno. Može se koristiti u tri stanja: svježa, ukiseljena, omekšana kipućom vodom. U sve tri opcije dobijate potpuno drugačiji ukus salate. Pokušajte učiniti sve tri opcije i odaberite najukusniju opciju za vas.

Otvaramo riblje konzerve i prebacite ribu u činiju. Uklonite velike kosti i izgnječite viljuškom.

U pravilu se ne koristi ulje ili riblje punjenje iz konzerve. Ali, ako ste veliki ljubitelj visokokalorične hrane, u jelo možete dodati malo ulja iz konzervirane hrane.

Kuvana šargarepa i krompir naribati na sitno rende. Stavite u posebne činije.

Možete narendati na krupnije rende, ali kada se sastojci sitnije izmrvite, ispadne mnogo ukusnije.

Tvrdi sir također narendamo na sitno rende.

Skuvajte jaja i odvojite belanca od žumanaca.

A onda ih takođe utrljamo na sitno rende posebno, u različite zdjelice.

Žumanca se ne mogu trljati, već zgnječiti viljuškom.

Nakon mariniranja izvadimo luk i rukama ga ocijedimo od viška sirćeta.

U ovoj fazi pripremili smo sve sastojke i prelazimo na sastavljanje salate. Kulinarski prsten stavljamo na posudu za serviranje i počinjemo ga puniti u slojevima.

Ako nemate ringlu za kuhanje, možete je vrlo brzo napraviti od improvizovanih sredstava. Od debelog kartona ili Whatman papira izrežite traku širine oko 10 cm, savijte je u prsten i pričvrstite rubove klamericom. Zatim prekrijte prozirnom folijom ili folijom i prsten je spreman.

Prvi sloj postavljamo krompir. Ako krompir nije slan, posolite i pobiberite. Nanesite sloj majoneze i poravnajte.

Salata od mimoze je visokokalorična zbog velike količine majoneza. Stoga, na vama je da odlučite koliko debeo ćete namazati sloj majoneza. Trudimo se da bude tanko. Ali, ponavljam, ako ste veliki ljubitelj visokokalorične hrane, možete mazati od srca.

U drugi sloj rasporedite polovinu rendane šargarepe. Nanosimo i sloj majoneze.

Treći sloj od belanaca. Zagladiti kašikom i ponovo premazati majonezom.

Četvrti sloj rendanog sira. Podmažite majonezom.

Peti sloj od pola ribe. Na ribu ukiseljeni luk. Zatim premazati majonezom.

Šesti sloj ostataka šargarepe. Podmažite majonezom.

Ostaje sedmi sloj ribe. Po vrhu ribe naribajte puter. I pospite žumancima.

Formu zatvorimo folijom i stavimo u frižider na 1,5-2 sata. Za to vreme će se ukusi slojeva izmešati i salata će dobiti bogat ukus.

Zatim pažljivo izvadite formu i ukrasite grančicama kopra. Prsten od kartona može se jednostavno rezati.

Prijatno!

Jednostavan recept za salatu od mimoze sa saurom i jajetom

Kao što ste vidjeli u prvom receptu, kuhanje mimoze nije teško, ali možete je dodatno olakšati. Nećemo kiseliti luk, isključićemo sir i puter. To će imati blagotvoran učinak na smanjenje kalorijskog sadržaja salate. U ovom slučaju, ukus će se malo promeniti, ali u kom pravcu je na vama.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 komada.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Riblje konzerve - 1b. (saury, sardine, itd.)
• Luk - 1 kom.
• Majonez - po ukusu
• Sol - po ukusu

U loncu sa slanom vodom skuvajte krompir, šargarepu i jaja. Obično sve kuvamo zajedno. Jaja se vade iz vode nakon 10-ak minuta, a sve ostalo nakon potpune spremnosti. Zatim ohladimo jaja, oljuštimo i odvojimo belanca od žumanaca.

Uzimamo posudu za serviranje na koju ćemo skupljati salatu i na nju stavljamo kulinarski prsten. Ako nemate prsten, kako da izađete iz situacije napisala sam u prvom receptu.

Krompir trljamo na krupno rende i odmah ga šaljemo u formu s prvim slojem, izravnavamo ga bilo kojim predmetom, na primjer, vilicom.

Nanosimo mrežicu majoneza i ravnomjerno rasporedimo.

Otvori konzervu ribe. Ocijedite ulje, uklonite veće kosti, ako ih ima, a ribu izgnječite vilicom.

Za bolji ukus može se ostaviti malo ulja, na vama je.

Zatim ribu šaljemo u kalup u drugom sloju i ravnomjerno je rasporedimo.

Nanesite tanak sloj majoneze.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, može se koristiti niskokalorični majonez.

Sitno nasjeckajte luk i odmah ga pošaljite u kalup. Na luk rasporedite rendanu šargarepu.

Poravnamo, zbijemo i premažemo tankim slojem majoneze.

Na krupno rende utrljamo bjelanjke, stavimo ih na šargarepu. Posolite ako je potrebno.

Vjeverice su također premazane majonezom.

I u zaključku, žumanjke utrljajte na proteine ​​na krupno rende. Alternativno, možete jednostavno zgnječiti žumanjke viljuškom ili rukama.

Ova salata je skoro gotova. Obrazac zatvaramo folijom i šaljemo u frižider na nekoliko sati. Za to vrijeme pomiješat će se svi ukusi i arome slojeva.

Nakon isteka vremena izvadite iz frižidera i pažljivo skinite prsten prema gore. Ako je domaći prsten teško ukloniti, samo ga odrežite.

Po površini salate lijepo rasporedite grančice kopra i poslužite. Mimoza je uvek ukusnija ako se kuva nekoliko sati pre serviranja.

Prijatno!

Klasični recept za mimozu sa ružičastim lososom

Mimoza je vrlo ukusna salata, ali ako ribu iz konzerve zamijenite običnom ribom kuhanom samostalno, ispast će još ukusnije. Da biste istinski cijenili ukus, ovo jelo mora biti kuhano. Siguran sam da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• File roze lososa - 200g.
• Pileće jaje - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Dimljeni sir - 150g.
• Sol, mljeveni crni biber, majonez - po ukusu

Počnimo sa kuvanjem ribe. Ostaviću ceo proces čišćenja i utrobe iza kulisa, idem pravo na file. Radi praktičnosti, isječemo ga na 4 dijela i šaljemo u tiganj da prokuha. Kuvajte 15 minuta nakon ključanja u slanoj vodi. Zatim ohladite i izgnječite viljuškom ili jednostavno istrgnite rukama na male komadiće.

U drugom loncu skuvajte krompir, šargarepu i kokošja jaja. Zatim očistimo jaja i odvojimo belanca od žumanaca samo dva jajeta.

Nakon toga prelazimo na sastavljanje salate. Uzimamo kulinarski prsten i stavljamo ga na posudu... Alternativno, možete uzeti odvojivu posudu za pečenje prečnika 19 cm, što ćemo i uraditi ovaj put.

Prvi sloj u formu poslagati sloj od polovine ribe, koju malo posolimo i popaprimo. Lagano zatvorite viljuškom i premažite majonezom.

Zatim na ribu utrljamo jaja, proteine ​​zajedno sa žumancima, osim dva žumanca koja smo ostavili na samom početku. Jaja ravnomerno rasporedite i ponovo premažite majonezom.

Po vrhu jajeta pospite sitno seckanim lukom.

Luk se ne kiseli i ne namače u kipućoj vodi. Tako je ukus oštriji.

U sljedeći sloj rasporedite naribanu šargarepu, koju također ravnomjerno rasporedite i premažite majonezom. Krompir narendati preko šargarepe i premazati četkom.

Ostalo je jako malo. Utrljajte na krupno rende kobasica sir, rasporediti i premazati majonezom.

Ostatak ribe stavite na zadnji sloj. Kao i prethodne slojeve, ravnomjerno rasporedite i na vrh lijepo nanesite mrežicu majoneze.

Za bolji ukus, preporučljivo je da salatu stavite u frižider na nekoliko sati, a tek onda, nakon što uklonite formu, poslužite je na stolu.

Prijatno!

Salata od mimoze sa tunjevinom i krompirom

Nudim recept konzervirana tuna. Ukusna, plemenita riba će dati dobar ukus salati. Ali postoji jedna stvar u vezi sa kuvanjem...

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Krompir - 300g.
• Šargarepa - 200 g.
• Luk - 100 gr.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Majonez - 150 g.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Sol, začinsko bilje - po ukusu

Za početak skuvajte krompir i šargarepu u jednom loncu u slanoj vodi, a u drugom skuvajte jaja u strmom.

Dok se povrće sa jajima kuva, sitno nasjeckajte luk i prelijte kipućom vodom 5-7 minuta da nestane sva gorčina sa luka.

Nakon otprilike 10 minuta jaja su skuvana. Spajamo se vruća voda i prelijte na hladno par minuta. To će ih znatno olakšati za čišćenje. Zatim ih očistimo, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i posebno utrljamo na sitno rende u različite zdjelice.

Kada je povrće skuvano, izvadite ga, ohladite i istrljajte na sitno rende takođe u različite činije.

Ribu izvadimo iz tegle i pritisnemo je viljuškom na identične komade. Ne zaboravite prvo ukloniti kosti, ako ih ima.

Kao što ste vjerovatno primijetili, povrće i jaja trljamo na sitno rende. To je zbog tunjevine koja ima suvo meso, a ako se proizvodi naribaju na sitno rende, salata će ispasti nježnija i ukusnija.

Na ovome su svi sastojci gotovi i pređite na sastavljanje salate. Stavite prsten za kuhanje nice plate. Šaljemo pola krompira. Zagladiti i premazati tankim slojem majoneze.

Posolite ako je potrebno.

Stavite ribu iz konzerve na krompir, poravnajte i namažite majonezom.

Stavite pola proteina na ribu. Ostaci krompira za vjeverice. Zagladiti i premazati majonezom.

Na vrhu sloj šargarepe, koju također podmažemo. Na šargarepu stavljamo sloj luka, nakon što ih iscijedimo od preostale vode. Posolite luk, pobiberite i premažite tankim slojem majoneze.

Na luk izlijte ostatak proteina, poravnajte ga i pospite naribanim sirom. Podmažite.

I na kraju izlijte rendane žumanca. Lagano poravnajte i prekrijte prozirnom folijom. Šaljemo u frižider da se natopi. Zatim pažljivo izvadite formu i ukrasite grančicom zelenila.

Služimo na stolu. Prijatno!

Recept za mimozu sa pirinčem i ribljim konzervama

U ovom receptu ćemo se odmaknuti od uobičajenih načina pripreme salate i malo pogriješiti i sa pogrešnim proizvodima. Napravimo ga bez kulinarskog prstena, a krompir zamijenimo kuhanim pirinčem. Pirinač uvijek odlično ide uz ribu, pa je ovaj izbor opravdan. A jelo će ispasti još nježnije.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b. (saury)
• Pirinač - 100g.
• Pileće jaje - 4 kom. (kuvano)
• Šargarepa - 2 kom. (kuvano)
• Luk - 1 kom.
• Kopar, zeleni luk - po 1 veza
• Majonez - 100-150 g.

Prvo skuvajte pirinač u slanoj vodi dok se ne skuva, isperite i ostavite u cjedilo da se voda ocijedi. Zatim rasporedite na tanjir kao prvi sloj. Podmažite pirinač majonezom.

Nećemo koristiti kulinarske kolutove, samo ćemo pažljivo postaviti slojeve jedan iznad drugog.

Otvaramo riblje konzerve, ocijedite ulje i gnječite viljuškom. Zatim pažljivo nanesite na pirinač.

Na ribu rasporedimo sitno nasjeckani luk i dio zelene.

Pospite ih ribom i nanesite sloj majoneze.

Ako ne volite ljutinu luka, poparite ga kipućom vodom, kao što je urađeno u prethodnom receptu.

Kuvanu šargarepu utrljamo na krupno rende i pošaljemo je na luk. Podmažite šargarepu.

Kuvana jaja očistimo od ljuske i odvojimo bjelanca od žumanaca. Zatim utrljajte na sitno rende u različite posude. Kombiniramo proteine ​​s malom količinom majoneze, promiješamo i ravnomjerno nanesemo na cijelu površinu salate, uključujući i strane.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i njime pospite stranice zelene salate, a na vrh rasporedite grančice kopra. Kopar pospite rendanim žumancima.

Stavimo ga u frižider na par sati da svi slojevi budu natopljeni sokovima jedan od drugog. Onda služimo.

Prijatno!

Recept za klasičnu salatu od mimoze bez krompira

Postoji mišljenje da najviše klasičan recept Mimoza se pravi bez krompira. Pa, isključimo to. A za bolji ukus, umjesto riblje konzerve, uzmimo uobičajenu crvenu ribu.

Sastojci:

• Odrezak roze lososa, lososa ili lososa - 200g.
• Pileće jaje - 6 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Šargarepa - 1 kom. (kuvano)
• Luk - 1/2 kom.
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Majonez, sol, crna mljeveni biber- ukus

U ovom receptu ćemo umjesto riblje konzerve koristiti crveni odrezak ribe. Da biste to učinili, odrezak stavite na tanjir, posolite, pobiberite i namastite biljno ulje. Zatim ga zatrujemo u rerni i pečemo na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta.

Gotovu ribu izvadimo iz rerne, ohladimo i odvojimo file od kostiju. File rastavljamo rukama na male komade ili jednostavno pritisnemo vilicom.

Kuvajte jaja u vodi dok se ne ohlade, oko 10 minuta. Zatim očistimo od ljuske i odvojimo proteine ​​od žumanaca. Sve utrljamo na sitno rende u različite posude.

Postavljamo kulinarski prsten na posudu i počinjemo skupljati salatu. Polovinu proteina rasporedimo i malo nabijemo. Posolite, pobiberite po ukusu i premažite majonezom.

Mrkvu utrljamo na srednjem rende i položimo sljedeći sloj na proteine. Posolite po ukusu, pobiberite i premažite majonezom.

Sledeći sloj pospite sitno rendanim sirom. Poravnamo i takođe podmažemo majonezom.

Stavite ribu na sir. Na ribu odmah stavljamo sitno nasjeckani luk i kopar. Pospite žumancima, ali oko 1/3 žumanaca ostavite za dekoraciju. Posolite, pobiberite po ukusu i premažite majonezom.

Posljednjim slojem rasporedite ostatak proteina. Posolite, pobiberite i dobro premažite majonezom. Dobro zagladiti lopaticom dok ne postane glatka. Sada pažljivo uklonite kulinarski prsten.

Salatu ukrašavamo grančicama kopra i posipamo žumancem koji simbolizira cvijet mimoze. Stavimo ga u frižider i ostavimo da odstoji par sati. Onda služimo.

Prijatno!

Recept za mimozu od jabuke korak po korak

Teško je zamisliti salatu od mimoze bez luka. Zahvaljujući njemu, jelo ima blago gorak i opor ukus. Na svoj način je prijatan, ali se ne sviđa svima. Pogledajte sljedeći recept gdje smo uklonili luk i umjesto njega dodali jabuku. Bez luka, salata je mekana i iznenađujuće ukusna.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Majonez - 100 g.
• Limunov sok - od 1/4 limuna
• Grančice kopra - za dekoraciju

Prije svega skuvajte jaja i šargarepu. Zatim očistimo jaja, odvojimo žumanca od proteina i utrljamo ih na sitno rende u različite posude.

Otvorite teglu riblje konzerve, ocijedite ulje i gnječite ribu viljuškom. To možete učiniti i u posudi i samo u tegli. Ako postoje velike kosti, uklanjamo ih.

Jabuku narežite na četvrtine, uklonite kutiju sa sjemenkama i odrežite koru. Zatim izrendati na krupno rende i posuti sok od limuna da jabuka ne potamni. Bolje je uzeti jabuku slatke i kisele sorte.

Šargarepu trljamo na krupno rende, a sir na srednje ili sitno.

Nakon pripreme svih sastojaka, prelazimo na sastavljanje salate. Kulinarski prsten stavljamo na prekrasan tanjir. U prvi sloj stavite ribu iz konzerve. Zagladiti i premazati majonezom.

U drugi sloj rasporedite naribane vjeverice, lagano nabijte i također podmažite.

Sljedeći sloj je rendana šargarepa. Podmažite.

Na šargarepu stavite rendane jabuke i ponovo podmažite.

Poslednji sloj se pravi od rendanog sira. Pažljivo poravnajte sir i na njega nanesite sloj žumanaca. Na žumance položimo grančice kopra, koje simboliziraju cvjetove mimoze.

Salatu stavljamo u frižider na nekoliko sati kako bi se slojevi ravnomjerno natopili. Zatim ga izvadimo, pažljivo skinemo prsten i poslužimo na stolu.

U frižideru za infuziju možete čistiti bez prstena. Ali, zamislite frižider pred Novu godinu ili neki drugi praznik. U pravilu se puni proizvodima, loncima, prazninama. A ako uklonite salatu bez prstena, postoji velika vjerojatnost da ćete je nenamjerno oštetiti i izvaditi drugi proizvod.

Ovaj recept se mora pripremiti, moguće je da je to upravo onaj ukus koji ste tražili.

Prijatno!

Kako napraviti salatu od mimoze bez sira

Treba samo zamijeniti jedan sastojak i bićete savršeni novi ukus. U prethodnom receptu luk smo zamijenili jabukom, au ovom ćemo ga zamijeniti kiselim krastavcima. Uzmi još jednu novu i zanimljiv ukus dobro poznata salata.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Krompir - 2 kom. (kuvano)
• Pileće jaje - 5 kom. (kuvano)
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom. (kuvano)
• Majonez - 250 g.

Postavljamo kulinarski prsten na posudu i nastavljamo sa montažom salate. Krompir utrljamo na krupno rende i položimo prvi sloj. Malo posolimo i napravimo tanku mrežicu od majoneze.

Ribu iz konzerve zgnječite vilicom i premažite krompir i namažite majonezom.

Jaja trljamo na krupno rende, a žumanca samo jednog jajeta ostavljamo, biće potrebno za dekoraciju. Ostatak stavite na ribu. Zagladite i podmažite.

Kisele krastavce naribamo na krupno rende, ispuštenu tečnost ocijedimo u sudoper, a same krastavce stavimo na jaja. Ravnomjerno rasporedite i premažite majonezom.

Posljednjim slojem rasporedite naribanu šargarepu, koju malo dodamo i također podmažemo. Salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider da se upije.

Zatim ga izvadimo iz frižidera, skinemo foliju i skinemo prsten.

Preostalo žumance izgnječite viljuškom i ukrasite salatu.

Prijatno!

Želim nešto reći o pravilnom redoslijedu slojeva u salati. Mora da ste to primetili u različiti recepti Slojevi su potpuno nasumični. To je zato što ne postoji jasno definisana sekvenca. Čak iu tehničko-tehnološkim kartama pripreme salata za restorane i ugostiteljske objekte redoslijed slojeva se međusobno jako razlikuje.

Stoga predlažem da ne obraćate pažnju na sav ovaj red i radite kako vam najviše odgovara i kako vam najviše odgovara.

U zaključku, želim da vam pokažem jedan vrlo zanimljiv video recept za salatu od mimoze Siguran sam da će ti se svidjeti.

To je sve za mene. Kuvajte sa zadovoljstvom. Pa, pozdravljam se s tobom, dok se ponovo ne sretnemo.

S poštovanjem, Alexander.

Prisjetite se svega: 10 novogodišnjih sovjetskih jela

Legendarna sovjetska predjela, salate, topla jela i deserti. Ova jela su krasila naše Novogodišnji sto ni jednu deceniju. Zašto se ne prisjetimo ovih duševnih gozbi i pripremimo nezaboravne klasike?

Pojavila se salata Sovjetska vremena. Ime je dobila po sličnosti naribanog žumanca na cvjetove mimoze. Sastav sovjetske "mimoze" uključivao je ribu u konzervi, kuhana jaja, luk, sir, majonez.

Vremenom se salata mijenjala, sastojci su dodavani ili zamijenjeni. Danas postoji mnogo varijacija ovog jela. Na primjer, klasična salata od mimoze, u kojoj se umjesto sira koriste krompir i šargarepa. Popularna je i opcija s dodatkom kuhanog pirinča. Neobičan ukus klasična salata daje jabuku. Rašireni su recepti u kojima se konzervirana riba zamjenjuje štapićima od rakova, lososa ili jetre bakalara.

Prilikom kuhanja važno je koristiti gustu, visokokaloričnu majonezu, niskokalorični umaci će pokvariti pravi okus prave salate.

Posebno je zanimljiv recept za mimozu sa jabukama. Zahvaljujući ovim plodovima, svima poznata salata dobija slatko-kiseli ukus. Ako se priprema za odrasle, onda je bolje koristiti zelene jabuke, ako je za dječju publiku, onda crvene. Ova salata je savršena ne samo za bilo koji odmor, već i za porodičnu večeru.

Proces njegove pripreme nije težak: potrebna je samo tačnost i strpljenje da se svaki sloj ravnomjerno rasporedi. I komplimenti za domaćicu su obezbeđeni!

RECEPT ZA SALATA OD MIMOZE SA JABUKAMA

Šta ti treba:

• 1 konzerva riblje konzerve (možete koristiti bilo koju konzervu u ulju: ružičasti losos, saury, sardine)
• 3 glavice luka srednje veličine
• 5 jaja
• 5 krompira srednje veličine
• 1 jabuka
• 3-4 šargarepe srednje veličine
• zelje, sol, majonez - po ukusu

Kako kuvati salatu od mimoze sa jabukama:

Krompir i šargarepu operite i skuvajte u ljusci i ohladite na sobnoj temperaturi.

Jaja skuvajte posebno.

Luk narezan na male kvadrate.

Ohlađeno povrće oguliti i izrendati na krupno, odvojeno jedno od drugog.

Ogulite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke narendajte na krupno, a žumanca na sitno.

Stavite konzerviranu hranu na tanjir i izgnječite viljuškom.

Jabuke ogulite i narendajte na krupnije rende.

Sada možete početi sa sastavljanjem salate. Sastojke treba rasporediti u slojevima. Nakon svakog sloja, potrebno je nanijeti majonez, posljednji put - prije žumanca. Uzmite ravan tanjir i rasporedite rendani krompir po celoj površini. Drugi sloj će biti riblja konzerva. Treći sloj je sitno seckani crni luk. Četvrti su proteini. Peti sloj je šargarepa. I na kraju, jabuka. Salata je po vrhu posuta žumancem. Možete ukrasiti zelenilom. Ako gotovu salatu stavite u frižider na par sati, ona će postati sočnija i mekša.

Inače, salatu od mimoze možete napraviti i kao porciono jelo. Da biste to učinili, mora se rasporediti na male ravne tanjire prema broju gostiju.

Mimoza je uživala veliku popularnost tokom sovjetske ere. Iskusne domaćice uveo recept u savremeni život. Naziv salate dobio je zbog gornjeg sloja žumanca, koji asocira na proljetne cvatove. Jelo se služi ne samo na svečanom, već i na svakodnevnom stolu. Po potražnji i univerzalnoj ljubavi, mimoza može konkurirati slavnom Olivijeu. Uzmite u obzir najviše ukusni recepti u redu.

Salata od mimoze: pravila kuvanja

Bez obzira na recept, postoji određeni redoslijed polaganja slojeva.

Sloj 1- kuhani naribani krompir se polaže na dno posuda (u nekim receptima može izostati). U isto vrijeme, bazu nije potrebno nabijati, pokušajte održati poroznu i prozračnu teksturu. Podmažite krompir umakom od majoneza sa visokim sadržajem masti.

Sloj 2- zatim riblje konzerve. Prvo uklonite sve kosti, a zatim viljuškom izgnječite sauru ili ružičasti losos. Vrsta konzervirane hrane odabire se prema nahođenju domaćice.

Sloj 3 Sada je vrijeme da rasporedite luk. Isjeckajte ga na kolutiće ili poluprstenove, potopite u stolno 6% sirće 5-7 minuta. Takav potez pomoći će u uklanjanju gorčine. Ocijedite, stavite na riblje konzerve i namažite masnim majonezom.

Sloj 4- potrebno je ponovo izložiti kuvani krompir, narendan na krupno rende. Pokušajte se pridržavati pravila prozračnosti, povrće ne treba nabijati. Premažite sloj majonezom.

Sloj 6- sada treba izrendati kuvana belanca, pa ih staviti na šargarepu. Proizvod mora biti zbijen kako se salata u budućnosti ne bi raspala. Podmažite ovaj sloj majonezom.

sloj 7- na završna faza izrendati žumanca ili ih izgnječiti viljuškom. Pomiješajte sa naribanim tvrdim sirom (po želji) i sitno sjeckanim začinskim biljem. Položite na ukupnu masu i ukrasite stranice.

Tradicionalni recept za mimozu

• puter (čvrsti, smrznut) - 90 gr.
• crni luk - 110 gr.
• visokomasni majonez (od 65%) - 185 ml.
• jaje - 5 kom.
• krompir - 3 gomolja
• konzervirana saura, losos ili tunjevina - 1 pak
• tvrdi sir (na primjer, "holandski") - 160 gr.
• kopar - 30 gr.

1. Pileća jaja skuvati, zatim svako od njih ohladiti, oguliti. Odvojite žumanca od belanaca, potonje narendajte. Viljuškom razbijte žumanca u mrvice.
2. Uklonite ljusku sa luka, narežite na pola prstena. Sada upijajte sirćetni rastvor ili umočite u kipuću vodu da uklonite gorčinu.
3. Zeleni kopar operite, ostavite nekoliko grančica za dekoraciju, ostatak nasjeckajte. Naribajte tvrdi sir pomoću alata za sitne rezove.
4. Odčepite posudu s konzerviranom hranom, ocijedite masnu tekućinu. Ribi odstraniti kosti, meso izgnječiti viljuškom. Krompir skuvajte i ogulite, nakon hlađenja narendajte.
5. Počnite sortirati zelenu salatu. Stavite krompir na dno prozirne posude za salatu, nemojte pritiskati sadržaj. Podmažite sloj majonezom, rasporedite riblje pire.
6. Sada začinite kompoziciju seckanim lukom, ponovo prelijte sosom. Napravite sloj krompira tako što ćete ga začiniti majonezom. Sada stavite naribane vjeverice i sjeckano zelje.
7. Zatim morate podijeliti cijeli volumen žumanjaka na 2 dijela, od kojih se jedan pomiješa sa sirom. Ovu smjesu premažite preko bjelanjaka. Prelijte majonezom, stavite narendani puter.
8. Sada salatu ukrasite drugom polovinom žumanaca, lagano utisnuvši. Jelo ukrasite grančicama kopra ili peršuna. Stavite u frižider na 30-45 minuta. Nakon ovog vremena počnite sa degustacijom.

Mimoza sa topljenim sirom

• konzervirana hrana na bazi ribe (bilo koja) - 280-300 gr.
• sir teška ocjena(bolji "Cheddar") - 120 gr.
• češljugar (bilo koji) - zapravo
• krompir - 3 kom.
• luk repa - 3 kom.
• majonez sos od 67% masti - 210 gr.
• topljeni sir (smrznuti) - 100 gr.

1. Prvo operite gomolje krompira, skuvajte ih dok ne budu potpuno kuvani i ostavite da se ohlade. Zatim skinite uniformu, povrće narendajte na rende srednjeg zrna.
2. S luka skinite ljusku, narežite ga na pola prstena. Pomiješajte vruću vodu sa solju, umočite luk u ovu otopinu. Insistirajte četvrt sata da nestane sva gorčina. Zatim pritisnite.
3. Otvorite konzervu, ocijedite ulje, ako ga ima, ili sok. Ribi uklonite kosti kako ne bi narušile okus. gotov obrok. Zgnječite pulpu viljuškom.
4. Pripremite prozirnu ili prozirnu zdjelu za salatu tako da su slojevi jasno vidljivi. Na dno stavite rendani topljeni sir, premažite ovaj sloj sosom od majoneze.
5. Sada napravite red ribe, pa red luka. Ponovo začinite majonezom. Usput sloj rendanog krompira, na sličan način punjen sosom.
6. Došla je završna faza. Narendajte cheddar ili bilo koji drugi tvrdi sir. Njime ukrasite ceo sadržaj posude za salatu. Po vrhu pospite malo seckanog kopra. Ostavite na hladnom 25 minuta.

Mimoza sa šargarepom

• krompir - 270 gr.
• luk - 60 gr.
• šargarepa - 120 gr.
• masni majonez sos - 40 gr.
• konzervirana saura ili tunjevina - 250 gr.
• jaje - 5-6 kom.
• stono sirće - 10 ml.
• šećer od repe - 20 gr.

1. Krtole krompira oprati, oprati i skuvati. Uradite isto sa šargarepom. Povrću očistiti kožu, ohladiti, pa izrendati na rende srednje zrna.
2. Sada skuvajte jaja, ostavite da se ohlade. Luk očistite od ljuske, nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pomiješajte granulirani šećer sa sirćetom i vodom. Potopite luk u ovu smjesu 10 minuta.
3. Ocijedite masnu tečnost iz konzervirane hrane, oslobodite sauru od kostiju i zgnječite. Poslati u posudu za salatu, zatim preliti majonezom i zagladiti sloj kašikom.
4. Vjeverice odvojiti od žumanjaka, naribati ili sitno nasjeckati. Stavite sauru na vrh. Ponovo premažite sosom. Sada je došao red na rendanu šargarepu, ona se polaže na jaja.
5. Nakon što salatu ponovo začinite majonezom, stavite luk isceđen iz vode, rendani krompir. Preliti sosom, odozgo izmrviti žumance protrljano kroz sito.

• kuvano pileće jaje - 4-5 kom.
• konzervirana jetra (po mogućnosti bakalar) - 1 pak
• crveni luk (veliki) - 50 gr.
• svježi češljugar - zapravo
• kuvani krompir - 3 gomolja
• masni majonez sos - 145 ml.
• tvrdi sir - 110 gr.

1. Prvo morate ukloniti ljusku crvenog luka, a zatim povrće narezati na kolutove. Da biste otklonili moguću gorčinu, umočite luk u kipuću vodu na 15 minuta ili potopite u sirće.
2. Otvorite teglu jetre bakalara, ocedite višak tečnosti. Prebacite sadržaj u posebnu posudu i izgnječite viljuškom. Pripremite nekoliko činija za ostale sastojke.
3. U jednu posudu izrendajte kuvana belanca, u drugu stavite žumanca umućena viljuškom. Treću filovati rendanim tvrdim sirom, četvrtu rendanim krompirom.
4. Sada isperite zelje. Jačina zvuka se bira prema ličnim preferencijama. Nasjeckajte kopar i peršun, ostavite nekoliko grana za ukras.
5. Sada odaberite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine, počnite stvarati jelo. Na dno stavite krompir, preliven majonezom. Onda stavite rendani sir, jetra. Ponovo lagano prelijte sosom.
6. Isjeckane proteine ​​pošaljite u posudu. Lagano premažite majonezom. Gotovu salatu ukrasite mljevenim žumancima i stavite u hladnjak. Nakon otprilike pola sata počnite s obrokom.

Mimoza sa dimljenom ribom i jabukama

• jabuke (slatke i kisele sorte) - 50-60 gr.
• ružičasti losos (vruće dimljeni) - 330 gr.
• jaje - 6 kom.
• gomolja krompira - 2 kom.
• beli luk - 60 gr.
• majonez - 250 gr.

1. Operite krompir da uklonite prljavštinu. Prokuhajte, ohladite i skinite uniformu. Naribajte gomolje na rende sa srednjim rupama.
2. Sada skuvajte jaja. Nakon hlađenja odvojite žumance od proteina. Zadnju narendajte ili nasjeckajte. Žumance izgnječite na zgodan način.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće (možete koristiti poluprstenove). Pomiješajte kipuću vodu sa solju, namočite luk u ovom rastvoru četvrt sata.
4. Obradite dimljeni ružičasti losos. Od njega trebate odabrati kosti i rastaviti pulpu s vlaknima ili rešetkom. Nastavite sa formiranjem slojeva zelene salate.
5. Uzmite prozirnu staklenu posudu. Na dno stavite ½ rendanog krompira, začinite majonezom. Zatim rasporedite ½ cjelokupnog volumena ružičastog lososa i nasjeckanog luka. Ponovo prelijte sosom.
6. Na umak stavite dio rendanog bjelanca i ostatak krompira. Dalje - druga polovina ružičastog lososa. Sada skinite kožu sa jabuke, počnite je trljati direktno na ribu.
7. Podmažite cijelu salatu umakom od majoneze, a zatim rasporedite ostatak proteina i nasjeckane žumance. Mimozu ostavite u frižideru na pola sata do sat vremena, poslužite nakon što se ohladi.

Mimoza u lavašu

• sir "gauda" ili "ruski" - 180 gr.
• sardine ili saury iz konzerve - 300 gr.
• jaje - 3 kom.
• pavlaka sa udjelom masti od 25% - 125 gr.
• Jermenski lavaš - 3 kom.
• kopar - 25-30 gr.
• zeleni luk - 30 gr.
• majonez sa udjelom masti od 30-50% - 140 ml.

1. Prvo pripremite sos od mimoze. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa majonezom, ostavite u hladnjaku do upotrebe. Pileća jaja skuvati, ostaviti da se ohlade i izrendati.
2. Operite zeleni luk, nasjeckajte. Na isti način nasjeckajte kopar. Sada po stolu rasporedite pita kruh, podmažite pripremljenim umakom.
3. Sjeckana jaja sjediniti sa dvije vrste zelenila, ovu smjesu staviti na smjesu pavlake i majoneze. Izlijte tečnost iz konzervirane hrane, uklonite kosti iz ribe. Isjeckajte pulpu viljuškom.
4. Sada stavite sardinu ili saury na drugu pita hljeb namazanu sosom. Na prvu stavite ovaj pita hljeb, na vrh namažite treći. Na podlogu od hleba stavite sos, stavite rendani sir. Sada počnite da kotrljate.
5. Gornju i donju ivicu okrenuti ka unutra da fil ne bi ispao. Počnite motati pita hleb u rolat, držeći ga prstima. Kada dobijete "kobasicu", umotajte je u foliju.
6. Posudu za namakanje ostavite u frižideru. Za to je dovoljno 3-5 sati izlaganja. Prije serviranja rolnicu nasjeckajte oštrim nožem, poslužite, ukrasite grančicama zelenila.

• sir "Gouda" ili "Peshekhonsky" - 160 gr.
• svježe jaje - 5 kom.
• pareni pirinač - 180-200 gr.
• svježe mljeveni crni biber - 3 prstohvata
• majonez 67% masti - 180 gr.
• losos iz konzerve - 1 konzerva
• puter - 90 gr.
• sol - po ukusu
• beli ili crveni luk - 90 gr.

1. Maslac prethodno stavite u zamrzivač da se stegne. Skuvajte tvrdo jaje, odvojite belanca od žumanaca. Svaku komponentu jajeta sitno samljeti sitom ili nasjeckati.
2. Prokuhajte pirinač na pari prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite u cjedilu da se osuši, ostavite 10 minuta. Nakon ovog vremena u prilog dodati 20 gr. rendanog putera i 20 gr. sos od majoneze.
3. Posolite i pobiberite, pomešajte sastojke do glatke smjese. Crveni ili bijeli luk očistite od ljuske, potopite u sirće, a zatim narendajte na rende sa velikim rupama.
4. Isjeckajte sir. Izvadite riblje konzerve iz ulja ili soka, istrljajte ih viljuškom. Počnite slagati sastojke u posudu za salatu u slojevima. Prvo ide 1/3 ribe, zatim cela zapremina pirinča, pa sir.
5. Navedene komponente preliju se majonezom, nakon čega se prekriju pasiranim proteinom, preostalom ribom i naribanim lukom. Ponovo premažite salatu dresingom.
6. Sada podijelite raspoloživi broj žumanjaka na 2 dijela. Prvu stavite na sloj majoneze. Pokrijte procijeđenim kroz rende puter. Salatu još jednom ukrasite žumancima, ostavite na hladnom trećinu sata.

Mimoza sa lososom i ružičastim lososom

• zelje - opciono
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 120 gr.
• krompir - 130 gr.
• losos iz konzerve - 150 gr.
• ružičasti losos u soku - 160 gr.
• majonez - 175 ml.

1. Skuvati gomolje krompira, ostaviti da se ohlade. Ogulite gomolje od uniforme, narendajte na krupno rende. Šargarepu skuvati, nakon hlađenja ohladiti, iseckati rendom.
2. Kuvana jaja razdvojite na žumanca i belance. Drugu sameljite nožem, a prvu obrišite sitom. Umočite luk u kipuću vodu i ostavite 15 minuta da ukloni gorčinu.
3. Otčepite konzervu konzervirane hrane. Izlijte tečnost iz obe posude, zgnječite ribu viljuškom. Komponente su spremne za pakovanje, pripremite zdjelu za salatu.
4. Na dno prvo stavite losos, zatim ružičasti losos i kolutiće luka. Sastojke premažite majonezom, a zatim izmrvite krompir i posolite.
5. Salatu ponovo začinite majonezom, dodajte šargarepu i sos. Izmrvite vjeverice sa začinskim biljem unutra, prelijte majonezom. Prelijte salatu žumancima i sirom (po želji).

riblja salata on klasična tehnologija ne uključuje dodavanje egzotičnog voća. Mimoza se priprema sa ribljim konzervama, lukom, začinskim biljem, žumancetom, sirom. Mnoge domaćice preferiraju da jelo opskrbe jabukama ili pirinčem, čime se pojačava naknadni okus.

Video: kako napraviti salatu od mimoze

Da li želite da skuvate najukusniju salatu od mimoze za svoju porodicu i dobijete hiljadu zahvalnica na svojoj adresi? Onda svakako trebate kupiti sve proizvode za naše ukusna salata. Štaviše, postoji razlog: proljeće je na ulici, sunce sija, a naziv proljetne salate je „Mimoza“. On zaista izgleda izgled na nježnom proljetnom cvijetu - mimozi: i jednako nježnog okusa. A ipak, odaću vam jednu tajnu: pripremićemo salatu po novom receptu, sa ribom i sirom. Naravno, postoji mnogo varijanti ove salate, ali za mene je ova najukusnija. Salata "Mimoza" sigurno će se svidjeti vama lično i vašoj porodici. Uostalom, za ženu je najvažnija porodica. Pa, ako ovu salatu poslužite gostima za svečani sto, ne oklijevajte: recept ćete ispričati svima koji ga probaju. Hoćemo li u kuhinju?

Sastojci:

• 1 konzerva sardina u ulju
• 200 grama tvrdog sira;
• 2 komada šargarepe;
• 3-4 komada krompira;
• 1 luk;
• 4 kokošja jaja;
• majoneza.

Najukusnija salata od mimoze. Korak po korak recept

1. Riblje konzerve izgnječite viljuškom. Uklonite sve kosti i postojeće peraje. Nemojte cijediti ulje iz njega: tada će salata ispasti sočna. Ako neko voli sušač za salatu, ulje se može ocijediti.
2. Savjet. Za salatu Mimoza obavezno kupite konzervu sardina u ulju. Uz dodatak ulja, prikladna je i konzervirana hrana, ali za razliku od prve, one će biti mnogo suše. I još nešto: obavezno obratite pažnju na grad u kojem je napravljena konzervirana hrana. Postrojenje se mora nalaziti na teritoriji u blizini mora. Tada ćete pouzdano znati da je riba konzervirana svježa, a ne smrznuta.
3. Dakle: prvi sloj salate je riba.
4. Unaprijed skuvajte krompir za našu ukusnu konzerviranu salatu. Najbolje je to učiniti u uniformi: tada neće biti vodenasta. hladan krompir oguliti i izrendati na krupno rende.
5. I obavezno posolite krompir tokom kuvanja: biće ukusniji i neće ključati tokom termičke obrade.
6. Prvi sloj ribe prekrijte krompirom. Po vrhu salate obilno premažite majonezom.
7. Luk narezan na tanke trakice. Stavite majonez. Za one koji baš i ne vole ljuti luk s gorčinom, samo preporučujem da ga preliju kipućom vodom. Trebaće vam malo vremena, a ukus luka neće biti tako gorak.
8. Šargarepu narendajte na krupno rende, nakon što je prokuvate za salatu. Možete ga kuvati sa krompirom, ili zasebno. Kada bude spreman, napunite ga hladnom vodom i ostavite da se ohladi. Rendana šargarepa ravnomjerno se raspoređuje po površini luka. Prelijte majonezom, ne zaboravljajući premazati strane salate.
9. Sir je naš peti sloj u salati. I ono će se, kao i ostalo povrće, narendati na krupno rende. Prelijte majonezom. Premažemo ih sa svih strana da mimoza bude sočna i ukusna.
10. Skuvajte jaja, obavezno ih napunite hladnom vodom kako biste ih lakše odvojili od ljuske. Očistiti, prepoloviti i odvojiti bjelanca od žumanaca. Vjeverice su odmah naribane. I zapamtite da sve proizvode za ovu salatu trljamo isključivo na krupno rende.
11. Jedan mali savet: Za salatu od mimoze najbolje je koristiti domaća jaja - imaju jako lijepo žuto žumance.
12. Naša salata je gotova, ostaje samo da je pospite izmrvljenim ili sitno naribanim žumancem.
13. Preporučljivo je ostaviti salatu da se namače nekoliko sati: tada će postati još ukusnija. Da biste to učinili, samo ga stavite u frižider.

Takav recept za salatu sa sirom i konzerviranom hranom svakako bi trebao biti u vašoj kasici prasici: jednostavan i ukusan, izgleda vrlo lijepo na stolu - osim toga, lako se priprema. A sastojci uključeni u njegov sastav toliko su zadovoljavajući da salata može zamijeniti punu večeru. Prijatan apetit Vam želi ekipa sajta "Volim da kuvam"!

U sovjetskim godinama, police trgovina nisu zadovoljile građane kiselim krastavcima i delicijama, pa su se salate za praznike pripremale od univerzalnih proizvoda koji su uvijek bili u hladnjaku. Kraljevi stola bili su Olivier, Haringa ispod bunde i Mimoza.

Potonji je dobio ime po sličnosti sa srebrnim bagremom, koji cvjeta u rano proljeće i simbol je međunarodnog dana svih žena. Ljubitelji ga i danas nastavljaju kuhati, poboljšavajući salatu i unoseći u nju nešto svoje.

Sastav salate

Osnova jela je riblja konzerva - saura, tuna, ružičasti losos, losos ili bakalar. Prisustvo jaja je obavezno, a proteini se odvajaju od žumanjaka i koriste zasebno: prvo kao jedan od slojeva, a drugo za dekoraciju.

Luk se koristi, ali sada se može zamijeniti crvenim slatkim, plavim i ljutikom.

Mogući dodaci u formi:

• i tvrdi sir;
• krompir i mrkva;
• crvena mrkva i krutoni;
• pirinač i tvrdi sir;
• puter i topljeni sir;
• sočne jabuke i tvrdi sir;
• krompir, šargarepa i tvrdi sir.

Classic Mimosa

Tradicionalni recept za čuvenu salatu Mimoza priprema se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispada izdasno i ukusno.

Sta ti treba:

• riblje konzerve;
• mrkva;
• luk ili sočni zeleni luk;
• jaja;
• majoneza;
• zelenilo.

recept:

1. Operite 3-4 krompira sa par srednjih ili jednom većom šargarepom i skuvajte u vodi sa soli, možete moru.
2. Skuvati 4 jaja i odvojiti proteine ​​od žumanaca. Sve nasjeckajte.
3. Operite i nasjeckajte grozd luka. Ako je luk, onda se može sitno nasjeckati i marinirati u limunovom soku 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. samljeti tvrdi sir na sitno rende.
5. Isto uradite sa oguljenim krompirom i šargarepom.
6. Izvadite ribu iz tegle i pregazite je viljuškom. Za sočnost možete uliti još malo ulja.
7. Širimo slojeve: na dno posude za salatu - krompir, zatim luk, šargarepu i ribu, možete malo premazati majonezom, a zatim rasporediti proteine ​​i sir. Opet sloj majoneze i ponovite redoslijed slojeva. Može biti bilo ko - kako želite i možete premazati majonezom koliko želite.
8. Salatu ukrasite seckanim žumancima, a po ivicama pospite seckano zelje.

Mimoza sa ružičastim lososom

Jelo može uključivati ​​bilo koju ribu u konzervi, uključujući ružičasti losos, iako je bolje uzeti dimljenu crvenu ribu i skuhati neobično i ukusno jelo.

Sta ti treba:

• dimljeni ružičasti losos;
• krompir;
• mrkva;
• jaja;
• luk;

1. 200 gr. nasjeckajte riblji file.
2. Skuvajte 4 srednja krompira i 2 srednje šargarepe i narendajte.
3. 150 gr. narendati tvrdi sir na srednje rende.
4. Skuvati 2-3 jaja, izolovati žumanca od proteina i samljeti ih posebno.
5. 100 gr. oguliti i iseckati luk.
6. Položite slojeve bilo kojim redoslijedom, svaki sloj premažite majonezom.
7. Ukrasite žumancima i poslužite.

Sta ti treba:

• riblje konzerve, na primjer, papaline u ulju;
• jaja;
• majoneza;
• svježe zelje.

kuhanje:

1. Skuvati 4 jaja, odvojiti proteine ​​od žumanaca i sitno nasjeckati.
2. Prokuvati 100 gr. žitarice. Da bi pirinač bila mekana, mekana i mrvljiva, preporučuje se da je namočite nekoliko sati i isperite da voda postane bistra.
3. Ogulite i nasjeckajte srednju glavicu luka.
4. Otvorite teglu papalina, izvadite ribu i zgnječite viljuškom.
5. Bilo koji sir, na primjer, ruski, naribajte.
6. Sastojke za salatu rasporedite u slojevima na tanjir za serviranje. Poželjno je koristiti redoslijed: riba, luk, proteini, majonez, sir, pirinač. Potonje se može natopiti uljem koje je ostalo od papalina. Ponovite slojeve i jelo ukrasite seckanim žumancima.

Mimoza sa sirom

Pojavom na policama prodavnica različiti proizvodi, uključujući i one koje se kopaju u morima, postoji više recepata za mimozu sa sirom. Tradicionalne riblje konzerve počele su da se zamenjuju štapići od rakova. ljubavnici niskokaloričnih obroka cijenio eksperiment i počeo se pridržavati novog recepta.

Sta ti treba:

• štapići od rakova;
• jaja;
• puter;
• zeleni luk;
• jabuka;
• majoneza.

kuhanje:

1. Skuvati 5 jaja, odvojiti belanca od žumanaca. I oni, i drugi melju.
2. Izvadite štapiće iz ljuske i oblikujte ih u male kocke.
3. 200 gr. topljeni sir samljeti na sitno rende i isto uraditi sa 70 gr. puter.
4. Operite i nasjeckajte vezicu zelenog luka.
5. Jabuke oguliti i izrendati na krupnije rende.
6. Stavite sastojke u posudu u slojevima: štapići rakova, luk, sloj majoneze, puter, sir, proteini, jabuka i ponovo sloj majoneze. Ponovite postupak i jelo ukrasite žumancima i seckanim začinskim biljem.

"Mimoza" sa kuvanim lososom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji preferiraju svježu ribu. Možete dodati kuhani losos ili ružičasti losos. Svježa riba čini salatu pravom poslasticom.

100 gr. tvrdi sir;

hrpa zelenog luka;

majoneza.

kuhanje:

1. Skuvajte jaja, ohladite ih. Odvojite bjelančevine od žumanaca, narendajte na sitno rende.
2. Stavite vjeverice u posudu pripremljenu za salatu - ovo će biti prvi sloj. Podmažite ga majonezom.
3. Losos skuhajte, rastavite na komade, malo posolite i poprskajte limunovim sokom. Položite ribu u gustom sloju na proteine.
4. Šargarepu skuvati, sitno narendati. Položite na lososa, namažite majonezom.
5. sitno iseckati zeleni luk, ležati na šargarepi.
6. U sljedeći sloj položite rendani sir, premažite ga majonezom.
7. Po vrhu salate pospite rendanim žumancima.
8. Ostavite par sati u frižideru da se upije.