Gerçek patatesli krep nasıl pişirilir. Doğru gözleme. Son teknoloji: Yavaş bir tencerede kıyılmış etli patates krepleri

Patateslerden çok lezzetli ve doyurucu yemekler pişirebilirsiniz. Ve bunlardan biri krep. Ve nedir ve böyle bir yemek nasıl pişirilir?

draniki nedir?

Draniki temelde patates krepleridir. Böyle bir yemek kabul edilir, ancak dünyanın diğer ülkelerinin mutfaklarında da bulunur.

Bu nedenle, Ukrayna'da patates kreplerine krep veya patatesli krep denir, İsveç'te - ragmunks ("kıllı keşiş" olarak tercüme edilir), Çek Cumhuriyeti'nde - bramboraks, Amerika'da - hashbrowns ve Litvanya'da böyle bir yemek patatesli pankek denir. Bu arada, draniki kelimesi Eski Rusça'dan “ov, yırt” olarak çevrilir, bu nedenle adın yemeğin tüm özünü içerdiğini varsayabiliriz.

biraz tarih

Patates pankeklerinin bildiğimiz şekliyle ilk olarak ne zaman ve nerede kullanıldığı tam olarak bilinmemektedir. Sonuçta, patatesler uzun zaman önce ekilmeye başlandı ve muhtemelen ondan çok çeşitli yemekler hazırlandı. Böylece, patates kreplerinin ilk sözü 1830'a kadar uzanıyor.

Ve bazıları etkisi altında göründüklerine inanıyor Alman mutfağı. Ancak Belarus hala yemeğin doğum yeri olarak kabul edilirse, o zaman burada başlangıçta patatesler rendelenmedi (o zaman sadece rende yoktu), ancak tahtada.

O günlerde kahvaltıda patatesli krep yerlerdi. Ayrıca böyle bir gelenek vardı: ana yemekten önce bir parça siyah ekmek yemek zorundaydınız. Draniki her zaman sadece ekşi krema, domuz yağı veya tereyağı ile sıcak yenir.

İçindekiler

Bugün çok var çeşitli tarifler patates krepleri, ancak orijinal haliyle, böyle bir yemek sadece birkaç bileşenden oluşuyordu. En sık ve çoğu durumda kullanılan malzemeleri listeliyoruz:

• Patates. Bunun hakkında ayrı ayrı konuşmaya değer, çünkü ana ve en önemli bileşen odur. Tat, seçimine bağlıdır. hazır yemek. Nişasta içeriği yüksek çeşitler seçmeye değer, çünkü yeterince yoksa, patates krepleri sulu ve yumuşak olmayacak veya kızartma işlemi sırasında yanacaktır. kullanmamak daha iyidir, içinde çok az nişasta vardır.
• Yumurtalar bir bağlantı elemanı rolü oynar, pek çok insan onları da ekler. Genellikle 4-5 patates için 1 yumurta vardır.
• Soğan. Soğan, öncelikle patatesli gözlemeleri daha sulu yapar ve onlara hoş bir tat verir. İkincisi, soğan suyu patatesleri kararmaktan korur ve patates kütlesinin daha uzun süre saklanmasını sağlar.
• Un veya nişasta. Nişastalı patates bulamazsanız, pişirme işlemi sırasında nişasta ekleyin. Buğday veya mısır unu ile değiştirilebilir.
• Bazıları soğan yerine, kararmayı da önleyen kefir kullanır.
• Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir. Diğer baharatlara gelince, geleneksel olarak kullanılmazlar. Ancak sarımsak veya dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Mutfakta deney yapmayı seviyorsanız, krep dolması yapabilir veya patatesleri sebze veya kıyma ile karıştırabilirsiniz.

Nasıl pişirilir?

Lezzetli patates krepleri nasıl pişirilir? Bazı kuralları hatırlamanız gerekir. İşte ana hazırlık adımları:

1. Önce patatesleri soyun ve yıkayın.
2. Şimdi taşlamaya başlamanız gerekiyor. Patates nasıl rendelenir? Her şey tercihlerinize ve zevklerinize ve ayrıca hangi patates kreplerini bitirmek istediğinize bağlıdır. Yumuşak ve tek tip patates krepleri pişirmeyi planlıyorsanız, ince bir yırtma rendesi kullanın. Patates kreplerinin kızarmış ve gevrek olmasını istiyorsanız, patatesleri orta hatta büyük bir rende üzerine rendeleyin. Az zamanınız varsa, öğütmek için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
3. Daha sonra patateslerin fazla suyunu sıkmanız gerekir. Genel olarak, bunu yapamazsınız, çünkü meyve suyu da yemeğe özel bir tat verir. Bu arada, meyve suyu kütlesine tarkovannaya denir. Ayrıca tokuşturulmuş bir kütle vardır (bu durumda, meyve suyu sıkılır) ve kaynatılır. İkinci durumda, patatesler önce kaynatılır ve daha sonra haşlanmış halde doğranır.
4. Şimdi karıştır patates kütlesi bir yumurta ile soğan veya diğer malzemelerin yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin. Hamuru yoğur. Tutarlılık olarak, çok kalın olmayan ekşi kremaya benzeyecektir.
5. Şimdi pişirmeye başlayın. Krepleri kızartmak en iyisidir, bu formda gevrek olacaklardır. Ancak fırını, yavaş pişiriciyi ve hatta çift kazanı da kullanabilirsiniz. Bu arada, eritilmiş yağ veya tereyağı kızartma için en uygunudur. Tereyağı, ancak normal sebzeyi (tercihen rafine edilmiş) kullanabilirsiniz.

Tarifler

Size patates krepleri için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Tarif bir

Bunlar en basit patates krepleri. Pişirme Malzemeleri:

• 3 büyük patates;
• 1 küçük soğan;
• 1 yumurta;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyup rendeleyin. Gerekirse fazla suyu sıkın.
2. Soğanı da soyun ve ince ince doğrayın, rendeleyin veya blenderdan geçirin.
3. Patatesleri ve soğanları karıştırın, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Sıvı veya sıvı yağı bir tavada ısıtın.
5. Bir kaşıkla, kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya yayın, birbirine yapışmamaları için patates krepleri arasında (en az 1 santimetre) boşluk bırakın.
6. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif iki

Hayatınızı etsiz hayal edemiyorsanız, etli krep pişirin. İşte ihtiyacınız olacak:

• 100 gram domuz eti;
• 100 gram sığır eti;
• 700 gram patates;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı kefir;
• 1 yumurta;
• 3 demet yeşil dereotu;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, damarlarından temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Hemen bir kıyma makinesinden ve soyulmuş soğandan geçebilirsiniz.
2. Patatesleri soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu sıkın ve patates kütlesini kefir ve yumurta ile karıştırın.
3. Dereotu yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla doğrayın.
4. Kıyma, kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Patates kreplerini tereyağında kızartın.

Tarif üç

Mantarlı çok lezzetli gözleme. Malzemelerin listesi:

Krep için:

• 600 gram patates;
• 300 gram taze petrol;
• 2 yumurta;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı un;
• tatmak için biber ve tuz.

Sos için:

• 200 gram ekşi krema;
• 2-3 diş sarımsak;
• dereotu yeşillikleri;
• tuz.

Nasıl pişirilir? Her şey çok basit:

1. Mantarlarla başlayın. Onları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Yağı bir tavada ısıtın, mantarları kızartın.
3. Şimdi önceden soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanı soyun ve ince doğrayın veya bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda doğrayın.
5. Patates kütlesini mantar ve soğanla birleştirin, un, yumurta, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
6. Kütleyi bir tavaya yayın, her iki taraftaki patates kreplerini altın kahverengi olana kadar 4-7 dakika kızartın.
7. Şimdi sosu hazırlayın. Bunu yapmak için sarımsağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu bir bıçakla doğrayın (yıkamayı unutmayın). Ekşi kremaya sarımsaklı dereotu ekleyin, her şeyi tuzlayın ve karıştırın.
8. Sıcak krepleri sosla servis edin.

Patatesli krep pişirmek için birkaç faydalı ipucu:

• Dolgulu krep pişirmeye karar verirseniz, dolguyu önceden yapın, tamamen hazır olmalıdır. Yani eğer kullanırsan çiğ mantar o zaman kızartmazlar.
• Hamuru hazırladıktan hemen sonra patatesli krepleri kızartmaya başlayın. Rendelenmiş patatesler buzdolabında bile saklanmaz.
• Yedek yağ yok. Kreplerin yarısını kaplamalıdır. Yeterli yağ yoksa, patates krepleri gevrek ve altın olmaz.
• Pişirdikten sonra fazla yağı çıkarmak için patatesli krepleri kağıt havluyla kurulayın.
• Patates kreplerini bir kerede pişirin, çünkü ısıtıldıklarında çok lezzetli olmayacaklar. Böyle bir yemeği doğrudan tavadan servis etmek daha iyidir.

Artık patatesli krep pişirmekle ilgili her şeyi biliyorsunuz. Bu basit ama lezzetli yemekle evinizi ve misafirlerinizi memnun edin!

Draniki (veya patates krepleri), komşu ülkelerin mutfağına sıkıca giren Belarus'taki en popüler patates krepleridir: Ukrayna ve Rusya. Sarımsaklı, soğanlı ve yumurtalı rendelenmiş patatesler kızgın yağda veya hayvansal yağda kızartılır. Çok tatmin edici ve basit bir yemek çıkıyor. Sıcak patates kreplerinin ana “partneri” ekşi kremadır. Tabii ki, bu yemek diyet olarak kabul edilemez, çünkü patates kreplerinin kalori içeriği 100 g başına 170 kcal'dir ve hamurda un varsa, 199 kcal'ın tamamı elde edilir. Ama bu onların popülaritesini hiçbir şekilde azaltmaz ve halklarının sevgisini asla kaybetmezler.

Adım adım tarif patates krepleri size gerçek Belarus kreplerini nasıl pişireceğinizi öğretecek.

Gerekli Malzemeler:

• Patates - 10 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Tuz - tatmak;
• Kızartmalık yağ.

Patates krepleri nasıl pişirilir:

Patates krepleri için en iyi tarifler

okuduktan klasik tarif patates krepleri, daha karmaşık seçeneklerine geçebilirsiniz. Sonuçta sebze ve etle pişirilir, tavada kızartılır veya fırında pişirilir. Yani bu kadar basit çıkıyor ve doyurucu yemek birçok sır saklıyor.

Patates krepleri için tüm tarifler çok benzer, ancak bazen küçük bir ayrıntı yemeğin tadını önemli ölçüde değiştirir.

Sebzeli vejetaryen krep

Katı vejetaryenler de Belarus mutfağını, özellikle de patatesli kreplerini severler. Hamura çeşitli sebzeler eklendiğinde, yumurtasız patates krepleri yağsız, ancak çok parlak olur.

İçindekiler:

• Patates - 8 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• soğan - 2 adet.

Yemek pişirme:

1. Orta boy patatesleri, büyük havuçları ve soğanları suda soyun ve durulayın.
2. Tüm sebzeleri ince bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin. Patatesleri çok kararmaması için en son rendeleyin. Karışımı tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. fazla sıvı.
3. Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Karışımı sadece kızgın yağda kek şekli vererek yayın. Ortası pişmeyebileceği için patatesli krepleri çok kalın yapmayın.
4. Patates kreplerini her iki taraftan da kızarana kadar kızartın. altın kahve.

Peynir ve jambon ile krep

Peynirli patates krepleri sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda çok tatmin edicidir. Ve biraz jambon ve yeşillik eklerseniz, garnitür olmadan tam bir akşam yemeği alırsınız.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• jambon - 200 gr;
• Peynir - 200 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• dereotu - 1 demet;
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Soğanları ve patatesleri soyun. Dereotu ince doğrayın. Tüm sebzeleri, peyniri ve jambonu rendeleyin. Bu patatesli gözleme tarifinde, ürünlerin lapa haline gelmemesi için tüm malzemeler en büyük rende üzerine sürülmelidir. Fazla sıvıyı boşaltın.
2. Karışıma yumurta, dereotu ve un ekleyin. Tatmak için her şeyi ve tuzu karıştırın.
3. Karışımı kızgın yağ ile tavaya alıp krep şekli verin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kıyılmış etli turta analogu

Klasik tariflerden yola çıkarak kıymalı börek şeklinde patatesli gözleme yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates - 60 adet;
• soğan - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Kıyma - 200 gr;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Un - gerektiği gibi.

Yemek pişirme:

1. Patates karışımı için sebzeler en küçük rende üzerine rendelenmelidir. Patatesleri tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Görünen sıvıyı boşaltın. Yumurtaları karışıma kırın ve her şeyi karıştırın. Sıvı bir kıvam alırsanız, biraz un eklemeniz gerekir.
2. Kıyma herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancak çok fazla yağ olmadan ince bir öğütme yapmak daha iyidir. Kıyılmış ete rendelenmiş soğanı ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Kıymalı bu patatesli krepler sadece kızgın yağda kızartılır. Karışımdan bir kaşıkla ince bir tabaka halinde yayın ve üzerine biraz kıyma koyun. Kıyılmış eti krepin tüm yüzeyine yayın. Doldurma üzerine tekrar ince bir tabaka patates karışımı koyun. Bir tarafı kızardığında, dolgunun düşmemesi için patates gözlemesini dikkatlice çevirin.
4. Bu tür etli krepler kapalı bir kapak altında pişirilir, böylece kabuk oluşurken kıyılmış etin buharlaşması için zaman olur.

multicooker tarifi

Patates kreplerini sadece bir tavada değil, aynı zamanda yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Bu seçenekle, sağlıklı bir yaşam tarzı için çok faydalı olan minimum miktarda yağ gereklidir.

İçindekiler:

• Patates - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Soğanları ve patatesleri soyun. Sebzeleri rendeleyin. Ortaya çıkan sıvıyı boşaltın.
2. Yumurtaları çırpın. Her şeyi baharatlarla baharatlayın. Unu ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Multicooker kasesini yağ ile yağlayın. Kaşıkla patatesli gözleme şekli verin ve kasenin dibine koyun.
4. "Pişirme" veya "Kızartma" modunda her iki yüzünü de 20'şer dakika pişirin.

Bir tencerede mantar ve domuz yağı ile

Patates krepleri pişirmek uzun zamandır sıradan bir prosedür değildi. Fantezi ve yeni lezzetler arama arzusu, hatta basit yemekler tanınmayacak kadar değişir. Mantarlı bu tür patates krepleri ve domuz göbeği bir tencerede şenlikli masanın bir dekorasyonu olabilir.

Yemek, herhangi bir uygun şekilde hazırlanması gereken klasik patates kreplerine dayanmaktadır.

İçindekiler:

• Klasik patates krepleri - 15-20 adet;
• Petrol - 300 gr;
• soğan - 2 adet;
• Domuz göbeği - 500 gr;
• Ekşi krema - ürün verimine göre;
• Yeşiller, peynir - isteğe bağlı;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Patates kreplerinin hazır olduğuna inanıyoruz.
2. Brisketi uzun çubuklar halinde kesin ve yumuşayana kadar kuru bir tavada kızartın. 15-20 dakika yeterli olacaktır. Eti bir tabağa koyun, eritilmiş yağı tavada bırakın.
3. Petrolleri tabaklara ve soğanı ince yarım halkalara kesin. Her şeyi bir tavaya koyun ve yumuşak olana kadar 5-7 dakika pişirin.
4. En alttaki porsiyonlu fırın kaplarına 2-3 adet patatesli krep koyun. Ekşi krema ile fırçalayın. Üstüne soğanlı bir mantar tabakası ve ardından döş koyun. Ekşi krema ile de yağlanmış 2 patatesli krep ile üstünü kapatın. Tencereyi bir kapakla örtün.
5. 200 derecede 30 dakika pişirin.

Fırında patates krepleri bir tavada olduğundan çok daha yumuşak ve yumuşaktır. fazla nem gitmez, ancak hamur tarafından emilir.

Pişirme sırasında kreplerin dağılmaması için, pişirme işlemi sırasında tüm sıvıyı boşalttığınızdan ve hamura un eklediğinizden emin olun.

Etli patates krepleri - orijinal yemek, hamura tavuk fileto eklenerek ilginç bir tat elde edilir.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Tuz - ½ çay kaşığı;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tavuk filetosu - ½ adet.

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü küçük yassı parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Onları herhangi bir büyüklükte bir rende üzerine rendeleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin, fileto ile birleştirin. Fazla suyu boşaltın.
3. Yumurtaları çırpın ve hafifçe karıştırın. Hamur çok sıvı ise un ekleyin. Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Patates kreplerini sıcak bir yağ tavasında orta ateşte veya biraz daha sert olarak kızartın. Kaşıkla porsiyonlar halinde yayın, yuvarlak ince bir şekil verin. Etin çiğ kalmaması için krepler kalın olmamalıdır. Her iki tarafta altın bir kabuk göründüğünde, ateşi biraz azaltın ve tavayı bir kapakla 3 dakika kapatın. Bu durumda tavuk fileto tam olarak hazırlanın.

Yengeç çubukları ile sıradışı krep

Ana tarife yeni malzemeler ekleyerek harika bir tat ve sıra dışı bir renk zenginliği elde edebilirsiniz. Patatesli gözleme orijinal dolgu yengeç çubuklarından aynı anda hem şaşırtacak hem de sevindirecek.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Yumurta - 2 adet;
• Yengeç çubukları - 4 adet;
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Yeşiller - 1 demet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Yeşillikleri ince doğrayın. Taze yeşil soğançanak bahar renklerini ve parlaklığını verecektir.
2. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde keserek veya rendeleyerek ezin.
3. Patatesleri ve soğanları orta rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu çıkarın.
4. Sebzelere yumurta, otlar ve sebzeler ekleyin yengeç çubukları. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
5. Patates kreplerini sıcak bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

patatesli kabak tarifi

İlginç bir şey ister misin?

Yaz aylarında, genç kabaklar yeni ortaya çıktığında, kendinizi taze vitaminlerle şımartmak çok güzel. Evet ve çocuklar bu formda kabakları çok daha isteyerek yiyecekler.

Ve bu tarif size patatesli krepleri nasıl çok iyi pişireceğinizi anlatacak. alışılmadık bir şekilde yulaf ezmesi ve irmik ile.

İçindekiler:

• Patates - 2 adet;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• irmik - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Peynir - 50 gr;
• Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri ve soğanları soyun. Kabak ince bir cilde sahip gençse, kesilemez. Tüm sebzeleri aynı büyüklükte rendeleyin. Fazla sıvıyı çıkardığınızdan emin olun.
2. irmik, un ekleyin ve yulaf gevreği ince öğütme. Her şeyi iyi karıştırın. Sıvı tekrar ortaya çıkarsa, ondan tekrar kurtulun.
3. 1 çay bardağı sıvı yağı karışıma dökün. Tatmak ve her şeyi karıştırmak için tuz.
4. Bu tür patates kreplerini kızartmak en iyisidir yapışmaz kaplama. Böyle bir kızartma tavası için kalan 1 çay kaşığı yağ yeterli olacaktır. Tava sıcakken karışımı tavaya kaşıkla istediğiniz şekli verin.
5. Hoş bir altın rengi ve gevrek olana kadar her iki taraftaki krepleri kızartın. Bu pişirme işlemi ile krepler çok miktarda yağda olduğundan daha uzun süre kızartılır, ancak daha diyet oldukları ortaya çıkar.

Patates krepleri ne ile yenir?

Patatesli gözlemeyi takdir etmek ve lezzetini tam anlamıyla hissetmek için sadece doğru şekilde pişirmek değil, aynı zamanda doğru şekilde servis etmek de gerekir. Patates krepleri ne ile yenir? Evet, herhangi bir şeyle!

1. Ekşi krema ve buna dayalı soslar, patates krepleri için en yaygın soslardır. İçine 2-3 diş sarımsak sıkarak ekşi kremayı daha keskin hale getirebilirsiniz. Taze otlar da iyidir. Birkaç dal dereotu ve 2-3 adet yeşil soğanı ince ince doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. ve başka ekşi krema sosu Patatesli gözleme ile harika gider.
2. Mantar sosu ikinci en popüler olanıdır. Bir tavada biraz sıvı yağı ısıtıp 2 yemek kaşığı kızartın. karamelize olana kadar yemek kaşığı un. 2 bardak mantar suyunu dökün ve her şeyi kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş sosta yeşillikleri doğrayabilirsiniz.
3. Hafif ev yapımı ketçap, kıymalı krepler için idealdir.
4. Çok orijinal bir ek olarak, kalın elma veya kızılcık sosu ile patates krepleri servis edebilirsiniz.

Patates kreplerinin sadece kabuklu haşlanmış patatesleri değil, her zaman kabarık ve gevrek olmasını sağlamak için birkaç faydalı ipucu kullanın.

• Kullanılacak en iyi patates hangisidir? Draniki sadece eski patateslerden hazırlanır. Şunlar. kazdıktan en az 2 ay sonra ne yatıyordu. Genç patatesler böyle lezzetli bir yemek yapmaz.
• Krep çıtır çıtır nasıl yapılır? Patatesleri ve soğanları fazla sıvıdan sıktığınızdan emin olun çünkü. yemeğin daha pişmiş olmasını sağlar. Ayrıca fazla un, gevrekliği azaltarak hamurun daha esnek olmasını sağlar.
• Patatesli gözleme nasıl kızartılır? Ana şey, kreplerin yanmaması için yağ bırakmamaktır. Ve hatta yemek pişirmek için bir tavaya yerleştirildiğinde düzleştirilmeleri gerekir.
• Pişirme işlemi nasıl hızlandırılır? Patates kreplerini daha hızlı yapmak için bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu mutfak aleti size çok zaman kazandıracak.
• Patatesli krep nasıl daha az kalorili yapılır? Kalorileri azaltmak için fırında patatesli krep pişirebilir veya yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu durumlarda neredeyse hiç yağ kullanılmaz. Bir tavada kızartırken, fazla yağı emmesi için hazır krepler bir kağıt havlu üzerine serilmelidir.

Selamlar sevgili okuyucular. Bugün patatesli kreplerin nasıl pişirileceğini bulalım patates tarifi basit, daha doğrusu birkaç tarif. Patates eşsiz bir üründür. Birçok yapmak için kullanılabilir çeşitli yemekler, hangi aşçılar yapmaz: kızartın, buharlayın, kaynatın, pişirin vb.

Ama basit bir tane ile başlayalım, hadi patatesli krep pişirelim, özellikle bu yıldan beri iyi, en önemlisi yüksek kaliteli patates mahsulümüz var, bu yüzden patatesli krep pişirmeye karar verdik. Dün olduğu gibi bugün de draniki pişireceğim, karım yeni hastalandı ve onu tariflerimle memnun etmeye karar verdim.

Patates eşsiz bir üründür

Başlamak için şu soruyu cevaplamaya çalışalım: Draniki nedir ve neden buna denirdi? Ve bu kelime "yırtmak" (rende üzerine sürmek) kelimesinden alınmıştır. Bu nedenle "Deruny" olarak da adlandırılırlar. Bu kadar basit. Yemeğin kendisi patatesli krep veya kreptir. Hangisi çok açık.

Patatesli pankekler oldukça hızlı hazırlanır ve kolayca lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Sabahları, mide için ağır, oldukça yağlı olduğu için böyle bir yemek önermiyorum.

Ana malzeme tabii ki patates. Burada kesinlikle herhangi bir patates seçebilirsiniz. Ayrıca yumurta, un ve baharatları ekliyoruz. Bir demet için ilk iki malzemeye ihtiyaç vardır, böylece krep elde edilir. Noah patatesleri ezmeyi ve krep gibi kızartmayı denedi.

Onları ters çevirmek çok zor, rendelenmiş patatesler parçalanıyor. Ama yumurta ve un olmadan daha lezzetli oldu. Ama bu benim kişisel görüşüm. Evet ve yemek pişirmede daha fazla zorluk yarattım. Ellerinizle ince bir rende üzerine sürmenin daha iyi olduğunu söylüyorlar. Ama bu herkesin işi.

Patatesleri ince, hatta kaba bir rende üzerinde rendeleyebilirsiniz. Aşağıda anlatılan tarifleri kaba bir rende üzerinde yaptım. Ayrıca bir birleştirme ile ovalayabilir veya bir kıyma makinesinde gezinebilirsiniz.

1. Üzerine kızartıldıkları patates kreplerinden fazla yağı çıkarmak için, her bir patates krepini bir kağıt havluya batırabilirsiniz. Bu arada, daha çıtır bir yemek elde edebilirsiniz.
2. Patates kreplerinin yanmaması ve güzel bir altın rengine sahip olması için tavanın dibi yaklaşık 3 milimetre yağ ile doldurulmalıdır.
3. İnce rendelenmiş soğan sadece yemeğe lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda patateslerin kararmasını da önleyecektir.
4. Soğutulmuş krepler mikrodalgada veya fırında güvenle ısıtılabilir ve tekrar iştah açıcı hale gelirler.
5. Patates kreplerinin iyice kızartılması için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.
6. Çanağı yüksek ateşte kızartmak daha iyidir.
7. Genellikle bu yemek doyurucudur ve ekmeksiz, ekşi krema ile servis edilir.

Patatesli krep için klasik tarif.

Klasik patatesli gözleme tarifi

Başlangıç ​​olarak, patatesli kreplerin nasıl pişirileceğine dair klasik bir tarif. Bu temel, en lezzetli ve orijinal. Her şey çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır.

İhtiyacımız olacak:

1. Patates - 800 gr (8 orta boy parça);
2. Yumurta - 1 tavuk;
3. Un - 2-3 yemek kaşığı;
4. Kabartma tozu - bir bıçağın ucunda;
5. Kızartmak için ayçiçek yağı;
6. Tuz, karabiber - tatmak.

Aşama 1.

Patatesleri yıkayıp temizleyin. Bir rende üzerine veya sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ovuyoruz.

Soyulmuş patatesleri rendeleyin

Adım 2

Şimdi suyu sıkın ve dökün. Yumurta, tuz ve karabiber koyuyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.

bir yumurta ekleyin (iki tane var, bir çift porsiyon).

Aşama 3

Tavayı ateşe koyduk, yeterince yağ döktük.

4. Adım

Bu arada un ve sodayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve hamur koyulaşana kadar hemen kızartın.

Her şeyi iyice karıştırın

Adım 5

Börekleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

herhangi bir boyut yapabilirsin

6. Adım

Ekşi krema veya sos ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Afiyet olsun!

Draniki unsuz.

Draniki unsuz

Patates krep tarifini unsuz pişirmek diyet olarak kabul edilir. Yağın bolluğu böyle bir yemeği diyet olarak adlandırmamıza izin vermese de. Ama eğer biri unun tadını beğenmezse ya da yeni biterse, asla bilemezsiniz. O zaman unsuz patatesli pankek tarifi yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1. Patates - 7 - 8 orta boy parça;
2. soğan - 1 kafa;
3. Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)
4. Yumurta - 1 tavuk;
6. Tatmak için tuz biber.

Aşama 1.

Patatesleri de sizin için uygun bir şekilde temizleyip ovuyoruz.

Adım 2

Meyve suyunu sıkın ve dökün.

Aşama 3

Soğanı rendeliyoruz, ince ince doğrayabilirsiniz. 1 diş rendelenmiş veya ince kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır. Bazıları amatör için ince doğranmış yeşillikler de ekler.

4. Adım

Şimdi patates, yumurta, soğan, sarımsak karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ısıtın, yağ dökün.

Adım 5

Bir tavada krepleri iki tarafını da kızartın. Kızarttıktan sonra ısıyı azaltabilir ve kapağın altına hazır hale getirebilirsiniz.

Yumurtasız patatesli krep tarifi.

Yumurtasız Draniki

Hayatta her şey olur. Bu yüzden dün patatesli krep pişirmeye çalıştım ama yumurta yok. Ne yapalım? patatesler ve soğanlar hazır. Hiçbir şey, sorun yok. Yumurtalar irmik ile değiştirilebilir. ilginç tat Görünüşe göre, patatesli krepleri yumurtasız pişirmeye çalışın.

İhtiyacımız olacak:

1. Patates - 7-8 orta boy parça;
2. soğan - 1 kafa;
3. irmik - 2-3 yemek kaşığı;
4. Kızartmak için bitkisel yağ;
5. Tatmak için tuz.

Ek olarak, tadı iyileştirmek için:

1. Sarımsak - 1 kafa;
2. Yeşillik;
3. Zevkinize biber.

Aşama 1.

Patatesleri temizliyoruz, yıkayıp rendeliyoruz veya herhangi bir uygun şekilde. Sıkarak suyunu dökün.

Adım 2

Soğanı ince ince doğrayın veya rende üzerine sürün. Sarımsak kullanıyorsanız, onu da doğrayın.

Sarımsak sadece iyileştirmekle kalmaz tat nitelikleri, ancak çeşitli önlemek için de yararlıdır soğuk algınlığı. Günlük kullanım sarımsak ve soğan, soğuk alma olasılığını azaltır.

Aşama 3

Malzemeleri karıştırın, karıştırın ve hemen irmik ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın ve 10-15 dakika masanın üzerinde bırakın. Bu, tahılın şişmesi için gereklidir.

Bundan sonra baharat ve baharat ekleyebilir, her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

4. Adım

Şimdi tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve her iki tarafta yüksek ateşte kızartıyoruz.

Peynirli patatesli gözleme.

peynirli gözleme

Bu tarifi çok beğendim. Ana koşul, sevdiğiniz peyniri seçmektir. Peynirli patates krepleri pişirin İyi bir fikir, bu tür peynir aromalı cipsler elde edilir. Bu arada, onları normalden biraz daha ince yaptım ve çıtır çıtır olması için iyice kızarttım. Sadece parmaklarını yala!

İçindekiler:

1. Patates - 7-8 orta boy;
2. ampul soğan - 1 soğan;
3. Sert peynir - 200 gr;
4. Yumurta - 1 tavuk;
5. Un - 3 yemek kaşığı;
6. Kızartmak için bitkisel yağ;
7. Tatmak için biber ve tuz.

Aşama 1.

Her şey her zamanki gibi: kabuğu ve üç patates. Suyu sıkın ve dökün.

Adım 2

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Patateslere ekleyin. Ayrıca tatmak için yumurta, un, tuz ve karabiber var. karıştırıyoruz.

Aşama 3

Şimdi peyniri ince bir rende üzerine hamurun içine sürüyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

4. Adım

Kızartma tavasını ısıtın, sıvı yağ ekleyin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Mantarlı lezzetli gözleme.

mantarlı krep

Yemeğinizi başka bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz: mantarlı patates krepleri pişirin. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: tuzlanmış, kurutulmuş, konserve. Bu arada, mantar yerine herhangi bir dolguyu bu şekilde pişirebilir, deneyebilir ve eşsiz bir yemek elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

1. Patates - 7-8 orta boy parça;
2. soğan - 1 kafa;
3. Sarımsak - 1 diş;
4. mantar - 200 gr;
5. Yumurta - 1 tavuk;
6. Tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Aşama 1.

Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve ovuyoruz. Şimdi ya 10 dakika bekletin ya da hemen sıkın ve suyunu dökün, buna gerek yok.

Adım 2

Şimdi soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, yeşillik kullanıyorsanız onu da ince ince doğrayın ve hepsini patateslere ekleyin. karıştırıyoruz.

Ardından yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

Aşama 3

Mantarların önceden hazırlanması gerekir. konserve mantar veya tuzlanmış durulanmalıdır. Kuru olanlar şişip durulanması için ıslatılmalıdır. Çiğleri de yıkayıp kuruları gibi iki suda haşlayın.

Piştikten sonra ince ince doğrayın ve patatesli hamura ekleyin. İyice karıştırın.

4. Adım

Şimdi tavayı ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Her iki tarafta kızartın. Isıyı düşürerek ve bir kapakla kapatarak hazır hale getirebilirsiniz. Kızarmış patates kreplerini önceden ısıtılmış bir fırına da gönderebilirsiniz, 15-20 dakika sonra patates krepleri tamamen hazır olacaktır.

Benim için bu kadar, yorumlarınızı bırakın, tarifleri sosyal ağlarda paylaşın, hoşçakalın, görüşmek üzere.

İçerik:

Rusya, Ukrayna, Avrupa ülkelerinde çok popüler olan Draniki, orijinal bir Belarus yemeğidir. eşsiz bir tada sahip olmak. Patates kreplerini çeşitli soslarla sıcak olarak masaya servis etmek gelenekseldir: tereyağı, ekşi krema veya machanka. Bu durumda, patates kreplerinin tadı artar. Krep, diğer bir deyişle patatesli krep için pek çok tarif var.

Patatesli krep pişirmenin küçük sırları

1. Patateslerin kararmasını önlemek için mümkün olduğunca çabuk rendelemelisiniz. Aynı zamanda, ortaya çıkan patates kütlesine soğan eklemek, kararmasını önlemeye yardımcı olacak ve soğanların kendisi patates kreplerinizi daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.
2. Patatesli krep hazırlama işlemini büyük ölçüde kolaylaştırmak için kullanabilirsiniz. mutfak robotuözel bir nozul veya blender ile.
3. Tavaya çok kalın krep koymayın, çünkü içeride kızarmazlar (bu, patates karışımının doğru kıvamında olmaz).
4. Patatesleri doğradıktan sonra ve soğanı eklemeden önce patates suyunu iyice sıkın - bu, sıcak sıçramasını önlemeye yardımcı olacaktır. ayçiçek yağı ve patatesli krepleri daha yumuşak, daha muhteşem ve daha lezzetli yapacak.
5. Hazırlanan Belarus inceliği, fazla bitkisel yağı çıkaracak bir havlu üzerine serilmelidir.

Ayrıca şu anda yemek pişirirken lezzetli patates krepleri yapmak için çok sayıda tarif olduğunu da belirtmek isterim: etli patatesli krep, doğranmış domuz pastırmalı, kıymalı patatesli krep. Tam ortasında tatil sezonu Bu harika yemeği hazırlamak için havuç, kabak, balkabağı, kereviz tarifleri de kullanabilirsiniz. Sofranızı çeşitlendirmek ve evinizi lezzetli ve çeşitli yemeklerle şaşırtmak için balık, patates krepleri ve mantarlı patates krepleri (petrol veya herhangi bir yabani mantar) pişirin.

Bu harika yemeği hazırlamak uzun sürmeyecek!

Bu favori yemek için tariflerin cephaneliğinden herhangi birini seçebilirsiniz.

Aşağıda patatesli krep yapmak için tarifler bulunmaktadır.

Patates krepleri için klasik tarif

İçindekiler:

• 6 orta boy patates
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. ben. un,
• 1 BİLGİSAYAR. soğan,
• sebze yağı,
• baharatlar (tuz, karabiber) - tatmak.

Klasik patates krepleri yapmak için adım adım tarif:

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Bir kıyma makinesinden geçiriyoruz (ince bir rende üzerine sürün veya bir karıştırıcıda doğrayın).
2. Soğanı soyun, bir kıyma makinesinden geçirin (ince bir rende üzerine sürün veya bir karıştırıcıda doğrayın).
3. Doğranmış patates ve soğanları karıştırın.
4. Elde edilen kütleye yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Patates kütlesi ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmalıdır.
5. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Bir çorba kaşığı kullanarak, ortaya çıkan kütleyi krep gibi bir tavaya yayın.
6. Krepleri yaklaşık 2 dakika (altın bir kabuk oluşana kadar) her iki tarafta kızartın.
7. Herhangi bir sos ile sıcak servis yapın. Bu tarifi takip ederseniz, her şey alışılmadık derecede lezzetli olacak.

Peynirli krep yapmak için adım adım tarif

İhtiyacın olacak:

• 8 orta boy patates
• 1 Yumurta,
• 100 gr peynir (zevkinize göre),
• 2 yemek kaşığı. ben. un,
• baharat (tuz, karabiber) - tatmak,
• ayçiçek yağı.

Bu tarifte soğan yok ama dilerseniz ekleyebilirsiniz. Draniki hala çok lezzetli olacak.

Peynirli krep yapma süreci aşağıdaki gibidir:

1. Patatesleri akan suyun altında yıkayıp kabuklarını soyup tekrar yıkıyoruz. Patatesleri öğütmek için sizin için uygun olan herhangi bir yöntemi kullanın: kaba rende, blender, kıyma makinesi, mutfak robotu. Patatesleri ezin, patates suyunu sıkın.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Peynir rendeleme işlemini daha kolay ve güvenli hale getirmek için önce buzdolabında (dondurucuda değil!) 1-2 saat dondurun.
3. Derin bir kapta patates kütlesini, rendelenmiş peyniri, yumurtayı karıştırın.
4. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ayrıca tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
5. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Bir çorba kaşığı yardımıyla, ortaya çıkan kütleyi krep gibi önceden ısıtılmış bir tavaya yayın.
6. Patates kreplerini bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 2 dakika her iki tarafta kızartın.
7. Sos, ekşi krema veya machanka ile masaya peynirli krep servis ediyoruz.

Etli patatesli krep pişirmek için adım adım tarif

İhtiyacın olacak:

• 2-3 orta boy patates
• 200 gr et (domuz eti, kuzu eti),
• 1 tavuk yumurtası,
• 100 gr un (yarım su bardağı kadar)
• 1 BİLGİSAYAR. soğan,
• baharatlar (tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu) - tatmak,
• sebze yağı.

Bu lezzetli tarif Belaruslulara borçluyuz.

Etli patates krep pişirme süreci:

1. Patatesleri soyuyoruz, akan su altında duruluyoruz. Sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütüyoruz: rende üzerinde, kıyma makinesinde, blender ile, mutfak robotunda.
2. Ortaya çıkan patates kütlesine bir tavuk yumurtası, yarım bardak un ekleyin. Bütün bunlar homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılır. Tuz, karabiber tadı.
3. Domuz eti / kuzu eti alıyoruz, soğuk akan su altında yıkıyoruz. Eti doğranmış gibi görünecek şekilde (yani küçük parçalar halinde) öğütün, elle kesebilirsiniz.
4. Soğanı temizliyoruz ve etle aynı şekilde doğruyoruz. Etin üzerine soğanı, biberi ve tuzu ekleyip sunali şerbetçiotu ekleyin. Bütün bunlar iyi karıştırılır.
5. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın. Bir çorba kaşığı ile ısıtılmış bir tavada, elde edilen patates kütlesini kek şeklinde yayın. Bu tür keklerin her birinin ortasında et kütlesi bulunur. Daha sonra patatesli karışımla üzerini kapatıyoruz.
6. İlk olarak kreplerimizi harlı ateşte kızartıyoruz. Bir tarafta altın bir kabuk göründüğünde (bu tam anlamıyla 10 saniye sürebilir), patates kreplerini diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve 3-4 dakika daha kızartın.
7. Çanak ekşi krema veya masanın üzerinde herhangi bir favori sos ile sıcak olarak servis edilir.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu yemeği istediğiniz gibi deneyebilirsiniz: irmik, sarımsak, otlar ekleyin, fırında patates krepleri pişirin. pankek pastası yapabilirsiniz. Bu durumda, kütleyi krep gibi değil, krep gibi pişirmeniz gerekir. Pişmiş olanı koy patatesli krep diğer yandan aralarına sos sürün (ekşi krema hafif kavrulmuş soğan, havuç ve mantarla karıştırılır). Sonra fırında 20 dakika (kızartma için) - ve masanın üzerinde. Bu basit tarif gözleme turtası ancak lezzet özellikleri bakımından ondan çok daha üstündür.

Afiyet olsun!

Patates krepleri, draniki veya patates krepleri ulusal mutfaklar Avrupa halkları. Kızarmış patates krepleri hem Latin Amerika'da hem de İskandinav ülkelerinde seviliyor. Ve Belarus'ta etli veya büyücülü patates krepleri en sevilen ve saygı duyulan yemektir.

Bu lezzetli sayfa ışık ve basit tarifler patates gözlemesi. Minimum zaman ve finans yatırımı ile hızlı, tatmin edici ve çok lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. sağlıklı yemek yetişkinlerin ve çocukların zevkine.

Klasik patatesli gözleme tarifi

Acemi ev kadınları, patates krepleri için bu basit klasik tarifte ustalaşmayı faydalı bulacaktır. Adım adım süreç yemek pişirmek ve faydalı ipuçlarışefler, hızlı bir şekilde doyurucu bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği düzenlemenize yardımcı olacaktır.

Gerekli malzemeleri hazırlayın:

• 6 patates;
• 1 yumurta;
• 2 büyük kaşık un;
• 1 soğan;
• tuz biber;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema (isteğe bağlı)
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Patatesleri ve soğanları temizliyoruz, rendeyi veya blenderi raftan alıyoruz.

Patatesleri ince veya orta rende üzerine sürüyoruz, hatta daha iyisi soğanla birlikte bir doğrayıcıdan geçiriyoruz! Draniki daha hızlı pişecek ve daha hassas olacak!

İhale, havadar bir patates kütlesi alıyoruz! Patatesler rendelenmişse, elde edilen suyu boşaltmak daha iyidir. Bunu yapmak için kütle sıkılmalı ve başka bir kaseye aktarılmalıdır! Soğanlı patateslere yumurta ve un ekleyin.

Sarısını ve beyazını ayırın. Hemen sarısı kütleye ekleyin ve proteini sabit bir köpük oluşana kadar tuzla çırpın ve ardından patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Bir çorba kaşığı ekşi krema, patates kreplerine ihtişam, sululık ve hoş bir kremsi not katacaktır.

Hamuru yağ ile ısıtılmış tavaya dökün. Kenarların kahverengileşmesini bekliyoruz ve kekleri dikkatlice ters çeviriyoruz.

Kızarttıktan sonra, bitmiş patates kreplerini bir kağıt havluya koymak daha iyidir. Böylece fazla yağ, patates keklerini terk edecek ve kağıda emilecektir. Çıtır patates krepleri kesinlikle çocuklara hitap edecek çünkü tadı biraz cips gibi! Mutlu ve lezzetli krep!

Peynirli patates krepleri - adım adım tarif

Belarus'ta patates krepleri ile hazırlanır. farklı dolgular. Örneğin, peynirli ve otlu keklere pyzy denir. kolay tarifİle adım adım pişirme bu lezzetli yemeğin sırrını ortaya çıkaracak.

Ürün:% s:

• 6 patates;
• 1 havuç ve 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 150-200 gr sert peynir;
• 2-3 büyük kaşık un;
• dereotu, diş sarımsak;
• baharatlar ve bitkisel yağ.

Birkaç noktada pişirme işlemi:

1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyup kıyma makinesinden geçirin.
2. V kıyılmış sebze yumurta ve un ekleyin.
3. Baharatlarla iyice baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Peyniri rende üzerine rendeleyin, dereotu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Doldurmayı karıştıralım!
5. Patates hamurunun bir kısmını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz üstüne peynir dolgusu ve sonra biraz daha patates. Yavaşça düzleştirin ve patatesli krepin kapmasını bekleyin.
6. Kekleri birkaç kez çevirin ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Pastalar hazır! Ekşi krema ve taze ekmek ile en iyi şekilde sıcak servis edilir.

Kıyılmış etli patatesli krep tarifi

Kıyma ile patates krepleri Belarus mutfağından geliyor. Tarif eskidir ve etli doyurucu keklere farklı bir şekilde büyücü denir. Pişirme işlemi basittir ve lezzetli ve sulu patates kreplerinin tüm sevenler için tavsiye edilir.

Pişirme Malzemeleri:

• 1 kg patates;
• 350 - 400 gram kıyılmış domuz eti;
• 1 küçük soğan;
• 1 yumurta;
• 1 diş sarımsak ve herhangi bir yeşillik;
• baharatlar, kızartmak için sıvı yağ.

Yemek pişirme:

Soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine sürün.

Patateslerin kararmaması için üzerlerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.

1. Rendelenmiş patateslerin bir kevgir içine aktarılması ve fazla meyve suyunun alınması tavsiye edilir. Tuz, karabiber ve 1 yumurtayı kütleye kırın. Kıyılmış et baharatlar, sarımsak ile cömertçe baharatlayın ve doğranmış soğan ile karıştırın.
2. Etli yemyeşil patates krepleri oluşturma zamanı. Bunu yapmak için, elinize ince bir patates tabakası koyun, ardından bir kat kıyılmış et ve tekrar bir patates kütlesi tabakası koyun. Kenarları dikkatlice sıkıştırıyoruz. Fazla sıvıyı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
3. Büyücüleri bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya yaydık. Sert bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Kızartmanın sonunda, patatesli kreplerin iyice kızartılması için kapağın altında birkaç dakika tutulması tavsiye edilir.

Bitmiş büyücüleri bir kağıt havluya koyun ve bir pirzola hazır olup olmadığını kontrol edin. Patates kabuğu ince olmalı ve et doldurma sulu ve kızarmış. Afiyet olsun!

Mantarlı patatesli krep pişirme

Bir sonraki tarifte olduğu gibi iştah açıcı malzemeler Yararlı mantarlar kullanacağız. Kreplerdeki patatesler ideal olarak soğan ile birleştirilir ve kızarmış petrol. Pişirme işlemi hızlıdır ve ürün tüketimi minimumdur!

İçindekiler:

• 0,5 kg patates;
• 250 gram petrol;
• 2 soğan;
• 1 yumurta;
• 2 - 3 yemek kaşığı un;
• kızartmalık yağ;

Yemek pişirme:

1. Mantarlar ve soğanlar küp küp doğranır ve kızartılır. sebze yağı. Bu süre zarfında patatesleri orta rende üzerine rendeleyin. Fazla sıvıyı, tuzu, karabiberi sıkın ve patates kütlesini yumurta ve unla karıştırın.
2. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Bir kat patates, sonra bir mantar tabakası ve tekrar bir patates kütlesi tabakası yaydık. Kreplerin kenarları kızarır kızarmaz, onları ters çevirip diğer tarafta kızartmanın zamanı geldi.

Mantarlı kokulu krepler hazır! Güzel bir porsiyon için ekşi krema ve doğranmış yeşil soğanlara ihtiyacınız olacak. Doyurucu ve lezzetli öğle yemeği!

Un olmadan patatesli krep nasıl pişirilir? Basit ve kolay!

Diyet yapanlar için aşağıdaki patatesli krep tarifi. Hamurda un yoktur ve krepler daha yumuşak ve havadardır.

hamur malzemeleri:

• 5 patates;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• sarımsak ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Patates kreplerinin yumurta yardımı ile ve unsuz olarak birbirine yapışması için patatesleri kaba bir rende üzerine rendelemek gerekir. Meyve suyunun alt kaseye akması ve hamur için yarı kuru patates kütlesi kalması için bir kevgir içine sürmek daha iyidir.
2. Soğan da rendelenebilir veya çok ince doğranmış olabilir. sebze karışımı baharatlarla iyice baharatlayın ve çırpılmış yumurta ile karıştırın.

Nefis patatesli pankeklerin asıl sırrı patatesler kararana kadar pişirmektir! Bu nedenle, pişirme işlemi geciktirilmemelidir!

1. Tavayı ısıtıyoruz ve patates kütlesini porsiyonlu bir kaşıkla yayıyoruz. Tortillaları sert bir kahverengi kabuk oluşana kadar her iki taraftan kızartın.

Sıcak servis yapın ve doyurucu patates kreplerinin harika lezzetinin tadını çıkarın!

Patates krepleri için orijinal tarif tavuk göğsü yemeğin hazırlanma ve servis edilme şekli ile ayırt edilir. Romantik bir şenlikli akşam yemeği için bile hazırlanabilen, doyurucu bir dolguya sahip lezzetli bir açık kek ortaya çıkıyor.

Ürünleri hazırlayın:

• 4 patates;
• 250 gram tavuk göğsü;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı un;
• 50 gram peynir;
• serpmek için baharatlar ve dereotu.

Yemek pişirme:

1. Başlamak için, soğanı altın şeffaflığa kadar kızartın. Ardından, küçük parçalar halinde kesilmiş göğsü hazırlayın.
2. Patatesleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Yumurtaları patateslere kırıyoruz, un döküyoruz ve baharatlarla cömertçe baharatlıyoruz.
3. Patates hamurunu iyice karıştırın ve ısıtılmış bir tavaya büyük bir yuvarlak kek koyun. Yavaşça düzleştirin ve tabanın hafifçe yapışmasını bekleyin.
4. Patates krepini çevirin. Bir yarısına kızarmış göğüs, soğan, rendelenmiş peynir ve biraz dereotu yayıyoruz. Katmanları kekin ikinci yarısı ile örtün ve hafifçe bastırın.

Patates kreplerini iki tarafı dolgulu olarak kızartıyoruz ve servis için geniş bir masaya koyuyoruz. güzel tabak. Bu kadar basit ve alışılmadık derecede lezzetli bir yemekle hane halkını yürekten besleyebilir ve şaşırtabilirsiniz!

Klasik tarife göre patatesli krep pişirme tarifi videosunu izlemenizi öneririm.

Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!