กาแฟอร่อยๆที่บ้าน. กาแฟเหมือนในร้านกาแฟ: สูตรการทำอาหาร กาแฟริสเตรตโต้

ทุก ๆ คนที่ 3 ของดาวเคราะห์โลกไม่สามารถจินตนาการถึงวันของเขาโดยปราศจากถ้วย กาแฟหอมกรุ่น. บางคนไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้หากปราศจากเครื่องดื่มปลุกที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น บางคนคงความกระฉับกระเฉงและน้ำเสียงของพวกเขาด้วยความช่วยเหลือจากกาแฟตลอดทั้งวัน โดยปกติความรักในเครื่องดื่มกาแฟนั้น จำกัด อยู่เพียงสองหรือสามประเภทของการเตรียมการที่เราคุ้นเคย แต่ความจริงก็คือ กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มร้อนที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ยังคงต้องค้นหาว่ากาแฟมีประโยชน์และโทษอย่างไร และสูตรเครื่องดื่มกาแฟประเภทใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ผลกระทบต่อร่างกาย

ประเทศของคนรักกาแฟคืออิตาลี ที่นี่พ่อค้าที่ฉลาดเป็นประเทศแรกที่ขายเมล็ดกาแฟในยุโรป โดยก่อนหน้านี้ได้ซื้อเมล็ดกาแฟมาจากพวกเติร์ก ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายทำให้เกิดการโต้เถียงและการโต้เถียงมากมายทั้งในสมัยนั้นและจนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังคงสามารถค้นหาข้อดีและข้อเสียหลักได้ และตอนนี้ทุกคนตัดสินใจเป็นรายบุคคลว่าควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟเข้มข้นสักถ้วยและศึกษาสูตรเครื่องดื่มกาแฟหรือไม่

ประโยชน์ของกาแฟ

มีการศึกษาหลายพันครั้งทั่วโลกเพื่อค้นหาว่ากาแฟส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร นักวิทยาศาสตร์สามารถระบุทั้งข้อเสียและข้อดีที่สำคัญ:

• นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากสถาบันแห่งชาติเพื่อการศึกษามะเร็งในระหว่างการวิจัยสรุปว่ากาแฟสี่แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้ 20%
• กาแฟเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม จากการศึกษาพบว่าผู้ชื่นชอบกาแฟมีการเผาผลาญอาหารได้เร็วกว่าถึง 16% เมื่อเทียบกับผู้ที่ปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม
• เครื่องดื่มกาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้ และมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เหล่านี้ในกาแฟมากกว่าในแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
• ลงเอยด้วยโรคซึมเศร้า! การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2554 พิสูจน์ว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าน้อยกว่าคนอื่น 15%
• กาแฟสองแก้วต่อวันและหน่วยความจำระยะสั้นและระยะยาวที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ ความเร็วของปฏิกิริยายังเพิ่มขึ้นอีกด้วย! ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าคาเฟอีนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

น่าประทับใจใช่มั้ย และนี่ยังห่างไกลจากรายชื่อทั้งหมด!

กาแฟอันตราย

ยกย่อง เครื่องดื่มกาแฟตอนนี้คุณต้องดุพวกเขาเพราะรายการข้อเสียนั้นน่าประทับใจไม่น้อย:

• กาแฟเป็นสารกระตุ้นทางจิตที่แข็งแกร่งที่สุดที่ทำให้เสพติดได้เหมือนยาเสพติด นั่นคือเหตุผลที่มักใช้กาแฟบ่อยๆ มีความอ่อนล้า ระบบประสาท. ในตอนแรกบุคคลรู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน แต่ตามมาด้วยความหงุดหงิดและวิตกกังวล
• หากคุณใช้เครื่องดื่มกาแฟโดยไม่ทราบสัดส่วน คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้เซลล์ประสาทเสื่อม แต่ยังมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมหมวกไตอีกด้วย
• เครื่องดื่มกาแฟทำให้รู้สึกกระหายน้ำและยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วย นั่นคือสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ อย่าลืมดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังดื่มกาแฟทุกแก้ว
• ปัญหาในการย่อยอาหารเกิดขึ้นเมื่อดื่มกาแฟกับนม เครื่องดื่มนี้ไม่ได้มีแค่แคลอรีสูงเท่านั้น แต่ยังย่อยได้ยากเนื่องจากโทนินซึ่งพบในกาแฟและเคซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนม
• นักเสริมสวยหลายคนแนะนำให้งดการดื่มกาแฟเพราะจะกระตุ้นให้ผิวแก่ก่อนวัย
• การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์อีกครั้งว่ากาแฟเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หากคุณบริโภคมากกว่า 6 ครั้งต่อวัน ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเป็น 71%

ตอนนี้ยังคงชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียและตัดสินใจว่าจะดื่มกาแฟหรือไม่

ปั่น

เครื่องดื่มกาแฟนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักกาแฟ ลักษณะเด่นของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่า frappe เป็นเครื่องดื่มกาแฟชนิดเดียวในการเตรียมกาแฟสำเร็จรูป ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างน่าสนใจ ย้อนกลับไปในปี 2500 ทุกคน แบรนด์ดังเนสกาแฟนำเสนอเครื่องดื่มสำเร็จรูปสำหรับเด็กที่งานแสดงสินค้าด้วยการเติมช็อกโกแลต นม ซึ่งต้องตีในเครื่องปั่น พนักงานคนหนึ่งของบริษัท ซึ่งมีชื่อว่า Dmitris Kondios ได้ตัดสินใจพักจากความพลุกพล่านที่จัดขึ้นที่งาน และเตรียมกาแฟแปลก ๆ สักแก้วให้ตัวเอง ไม่มีน้ำร้อน ฉันจึงต้องละลายกาแฟในน้ำเย็น เติมน้ำตาลและตีเครื่องดื่มในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำแข็งสองสามก้อน ดังนั้นเครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคนจึงกลายเป็น นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยม ในกรีซ เฟรปเป้เตรียมด้วยนมและไอศกรีม ปรากฏว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อและมีแคลอรีสูงมาก คุณสามารถลองดื่มปั่นในเอเธนส์ในร้านอาหาร Anafiotika

สูตรอาหาร

ละลายสองช้อนชาในน้ำเย็น ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีส่วนผสมจนเป็นฟองด้วยเครื่องปั่น แก้วทรงสูงที่สวยงาม ก้อนน้ำแข็ง - นั่นคือเครื่องดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบ ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหารเครื่องดื่มกาแฟบางครั้งก็ถูกโพสต์บนเว็บไซต์ของพวกเขา ร้านกาแฟที่ดีที่สุดความสงบ.

กาแฟเวียนนา

กาแฟเวียนนาเป็นเครื่องดื่มที่มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตอนแรกมันเป็นกาแฟธรรมดาที่มีนม แต่วันนี้ทุกอย่างน่าสนใจยิ่งขึ้น มีตำนานเล่าว่ากาแฟเวียนนาถูกคิดค้นโดยพ่อค้าชาวยูเครน ซึ่งได้รับกาแฟสามร้อยกรัมจากพวกเติร์กจากความกล้าหาญของเขา พ่อค้าตัดสินใจที่จะชงและขายโดยไม่ต้องคิดสองครั้ง และเพื่อให้กาแฟเป็นที่ต้องการอย่างมาก เขาจึงเติมนมและน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม คุณสามารถลองกาแฟเวียนนาแท้ๆ ได้ในออสเตรีย ในกรุงเวียนนา เยี่ยมชม Caffe Central ที่มีชื่อเสียงระดับโลก สถานประกอบการนี้ใช้ สูตรที่ดีที่สุดเครื่องดื่มกาแฟ

วิธีทำกาแฟ

ขั้นแรก ชงกาแฟธรรมดาที่สุดในเครื่องชงกาแฟ ตีครีม 50 มล. เติมน้ำตาลให้กาแฟ เปลือกส้ม, อบเชยเล็กน้อย, ลูกจันทน์เทศ. กาแฟพร้อมแล้วเหลือเพียงตกแต่งด้วยวิปครีมและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

Kvass กับกาแฟสำเร็จรูป

เราทุกคนรัก สูตรอาหารแต่แม้กระทั่ง kvass แบบดั้งเดิมที่สุดก็สามารถทำจากกาแฟได้ คุณเพียงแค่ต้องอดทนและส่วนผสมต่อไปนี้: ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา, กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา, ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ลูกเกดเล็กน้อยและน้ำสามลิตร

สูตรสำหรับ kvass จากเครื่องดื่มกาแฟนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรก ต้มน้ำสองลิตรให้มีอุณหภูมิ 50 องศา จากนั้นเติมลิตรที่เหลือลงไป แต่แล้ว อุณหภูมิห้อง.
2. ใส่กาแฟ ยีสต์ น้ำตาลทั้งหมด กรดมะนาว, ลูกเกดและคนให้เข้ากันจนกาแฟและยีสต์ละลาย
3. ปิดขวดโหลด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผล แล้วส่งไปที่ขอบหน้าต่างเพื่อใส่เป็นเวลาเจ็ดถึงสิบชั่วโมง Kvass จะพร้อมเมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

ตอนนี้ kvass กาแฟจริงพร้อมแล้ว ยังคงขวดเครื่องดื่มและส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น kvass ดังกล่าวไม่แตกต่างจากที่ซื้อมามากนัก มีรสชาติกาแฟที่น่าพึงพอใจและถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน

สูตรเครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็ก

โรงเรียนอนุบาลหลายคนนิสัยเสียด้วยเครื่องดื่มกาแฟและพวกเขาไม่ได้ทำมาจากกาแฟธรรมดาเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อเด็ก แต่จากสิ่งที่คล้ายคลึงกัน อาจเป็นชิโครี่ โอ๊ก ถั่วเหลือง โรสฮิป เกาลัด และอื่นๆ กาแฟตัวแทนดังกล่าวสามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำในแผนกชา เพื่อที่จะจดจำรสชาติของวัยเด็กและเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง: นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษ (50 กรัม), น้ำดื่ม (60 กรัม), น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, เครื่องดื่มกาแฟ (4 กรัม) สูตรเครื่องดื่มกาแฟ โรงเรียนอนุบาลเป็นเช่นนี้:

1. ต้มน้ำและเทกาแฟอะนาล็อกที่เตรียมไว้ลงไป
2. นำไปต้มและปล่อยให้เครื่องดื่มต้มเป็นเวลาห้านาที
3. หลังจากดื่มแล้วคุณต้องเครียดและเติมนมร้อนน้ำตาลลงไป
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปต้ม

เครื่องดื่มกาแฟในวัยเด็กพร้อมแล้ว แต่ยังคงเทลงในถ้วยและปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อันที่จริงแล้ว กาแฟชนิดใดที่คนดื่มสามารถบอกได้มากอยู่แล้วเกี่ยวกับรสชาติ สไตล์ และความชอบของพวกเขา กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทดลองรสชาติและกลิ่น และมีสูตรเครื่องดื่มกาแฟมากมายที่ทุกคนสามารถเลือกได้ตามต้องการ

รัสเซียเป็นประเทศที่ใหญ่และน่าทึ่ง แต่ละภูมิภาคมีสถานที่ท่องเที่ยวและประเพณีของตนเอง รวมถึงการชงกาแฟ บุคลากรของเรามีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการคิดใหม่อย่างสร้างสรรค์เสมอมา สูตรเก่า. เรานำเสนอผลลัพธ์ของวิธีการที่สร้างสรรค์ดังกล่าวเพื่อความสนใจของคุณ กาแฟมอร์โดเวียน (สูตรสำหรับกาแฟกับยาหม่อง) จัดทำขึ้นใน Saransk เมืองหลวงอันอบอุ่นสบายของสาธารณรัฐมอร์โดเวีย

เราเตือนคุณว่าวันนี้มีเครื่องดื่มมากมายในเมนูของเรา ดังนั้น ให้ลองชงกาแฟสูตรที่เข้มข้นที่สุดอย่างระมัดระวัง เพราะมันจะทำให้คุณไม่หลับไม่นอนอีกต่อไป!

ผู้ชื่นชอบความหลากหลายทางการกินถือว่ากาแฟกับกระวานเป็นเครื่องดื่มที่แปลกและยอดเยี่ยม เราสร้างความประทับใจได้ด้วยการทดลองกับ สูตรต่างๆกาแฟที่มีกระวาน คงจะเป็นประโยชน์ถ้าจะเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของเครื่องเทศที่ดูเจียมเนื้อเจียมตัวต่อร่างกายมนุษย์ เราขอเชิญคุณไปสู่การเดินทางแห่งอาหารมื้อเล็ก ๆ อีกครั้งซึ่งกลิ่นหอมอันเผ็ดร้อนที่รอความสนใจของเราอยู่แล้ว

กาแฟกานพลู

สูตรกาแฟที่มีเครื่องเทศต่างๆ เป็นที่นิยมอย่างมากในตะวันออกกลาง ในประเทศแอฟริกา และในบางภูมิภาคของอเมริกาใต้ กาแฟกานพลูมีความภาคภูมิใจในวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นแบบอินเดียและอาหรับแบบดั้งเดิม วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรที่ง่ายและมีประสิทธิภาพนี้

ความหลากหลาย สูตรกาแฟช่วยให้คอกาแฟทุกคนได้แสดงฝีมือในการทำอาหาร พยายามปรับปรุงรสชาติเครื่องดื่มแก้วโปรดของเขาให้มีรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างน้อยควรเตรียมกาแฟกับส้มเพื่อกระจายความรู้สึกตามปกติ เราจะแนะนำสูตรอาหารต่างๆ ที่จะเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับคุณทั้งกาแฟและส้ม

ความกลมกล่อมของการผสมผสานระหว่างรสชาติของกาแฟและช็อกโกแลตนั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว เมล็ดโกโก้และเมล็ดกาแฟไม่ได้เกี่ยวข้องกันโดยตรง แต่ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว กาแฟกับช็อกโกแลตได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในลาตินอเมริกา จากนั้นสูตรก็กระจายไปทั่วโลก เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อรสชาติอันเข้มข้นของเครื่องดื่มนี้และตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียม

ใครสามารถโต้แย้งกับอำนาจของฝรั่งเศสในฐานะนักชิมที่เป็นที่ยอมรับของยุโรป? สูตรอาหาร, ของหวาน, และเครื่องดื่ม, สามารถพบได้ในร้านอาหารใด ๆ ในโลก ชาวฝรั่งเศสรู้วิธีนำเสนอวิธีการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ เป็นที่ชัดเจนว่ากาแฟไม่ได้ถูกมองข้ามโดยความสนใจของพวกเขา นับตั้งแต่การปรากฏตัวของเครื่องดื่มนี้ในฝรั่งเศส ได้มีการคิดค้นหลายวิธีเพื่อเตรียมมัน ที่ง่ายที่สุด ประณีตที่สุด และเป็นที่นิยมเรียกว่ากาแฟฝรั่งเศส คุณต้องการจัดสาขาของปารีสในครัวเดี่ยวหรือไม่? ตามเรามาลองสูตรกาแฟฝรั่งเศสแท้กันดูนะครับ

ประวัติศาสตร์กาแฟของโปแลนด์เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17 ธัญพืชล้ำค่าเข้ามาในประเทศจากเวียนนา ที่นั่นกษัตริย์โปแลนด์ซึ่งเอาชนะค่ายตุรกีได้พบว่ามีกาแฟหลายถุง อย่างไรก็ตาม ผู้ดีภาคภูมิใจในตอนแรกไม่ชอบเครื่องดื่มใหม่ ลักษณะที่ไม่ประจบประแจงมากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านักชิมชาวโปแลนด์ผู้รู้แจ้งให้กาแฟ พวกเขาค่อย ๆ เปลี่ยนความโกรธเป็นความเมตตา และเครื่องดื่มก็ได้รับการยอมรับอย่างสมควร ชาวโปแลนด์ได้เพิ่มคุณค่าให้กับคลังสูตรอาหารด้วยการสร้างสูตรของตัวเองขึ้นมาหลายสูตร กาแฟโปแลนด์ยังคงเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่ม โดยสามารถแข่งขันกับสูตรคลาสสิกได้สำเร็จ เรามั่นใจว่าคุณเองก็เตรียมกาแฟแบบนี้มาโดยที่คุณไม่รู้ตัว ไม่เชื่อ? ได้เวลาสาธิตแล้ว!

กาแฟ Liege เป็นหนึ่งในสูตรกาแฟที่สร้างสรรค์ พวกเขามีส่วนผสมมากมาย และตัวกาแฟเองก็มีบทบาทในการให้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ เครื่องดื่มขนมอร่อยๆ ที่เราเตรียมมาวันนี้ สูตรคลาสสิค. เป็นที่นิยมในยุโรปขอบคุณมาก รสเด็ด. คุณต้องทำงานนิดหน่อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า กาแฟ Liege เหมาะสำหรับ มื้อค่ำสุดโรแมนติก, ปาร์ตี้สุดมันส์ ใช้สูตรของเราหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับรสชาติอาหารของคุณ ทำตามสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

กาแฟแท้มันแค่ต้องร้อน แต่จะดีแค่ไหนที่ได้เอาตัวรอดจากความร้อน เครื่องดื่มเย็นๆกับรสชาติที่คุณชื่นชอบ กาแฟเย็นหมายถึงสูตรอาหารตามฤดูกาล ปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่างเพื่อรสชาติที่หลากหลาย

กาแฟกับเหล้ารัมไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นในละตินอเมริกา หรือแม้แต่ท่ามกลางคลื่นทะเล ชาวเยอรมันผู้มีเกียรติเป็นคนแรกที่ลองใช้สูตรนี้ พวกเขาคือผู้ที่อ้างสิทธิ์ความเป็นเจ้าของ แม้ว่าจะเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่แม้แต่ร้อยปีก่อนที่ชาวเมืองเงียบ ๆ ก็เกิดความคิดที่จะปรุงกาแฟยามเช้าด้วยเหล้ารัมที่มีอายุมาก แต่ในคิวบาเครื่องดื่มนี้ถูกเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว

เราศึกษาสูตรค็อกเทลกาแฟต่อไป ส่วนผสมอะไรที่ไม่เติมลงในกาแฟ! วอดก้าก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาทำค็อกเทลยามเย็นที่เข้มข้นมาก ผู้ชายชอบดื่มกาแฟกับวอดก้าเป็นพิเศษ สูตรค่อนข้างง่าย แต่มีเกลียวของตัวเอง

กาแฟอังกฤษ

อังกฤษมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านพิธีชงชาเท่านั้น ชาวอังกฤษเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ในยุโรปที่ดื่มกาแฟอย่างหนาแน่น โดยกำเนิดขึ้นเอง สูตรของตัวเอง. เครื่องดื่มรุ่นเกาะต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ กาแฟในภาษาอังกฤษสามารถทำได้จากเมล็ดพืชธรรมชาติเท่านั้น ไม่รวมเวอร์ชันสำเร็จรูป เพื่อรักษาความถูกต้องคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะทองแดง แต่ชาวเติร์กค่อนข้างเหมาะสม

อ่านแล้ว: 12451 ครั้ง

กาแฟเข้มข้นหอมกรุ่นให้ความสดชื่นยามเช้าและเติมพลังระหว่างวัน วิธีทำกาแฟไม่ธรรมดา สูตรเครื่องดื่มกาแฟดูและอ่านต่อ

สูตรกาแฟ: เครื่องดื่มกาแฟที่ผิดปกติ

สูตรกาแฟ "Mazagran"

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำแข็งเกล็ด
• กาแฟสดเข้มข้น 1 ถ้วย (แช่เย็น)
• 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม
• 0.5 เซนต์ น้ำมะนาว (เย็น)

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งน้ำแข็งเป็นแก้ว
2. เทน้ำเชื่อมแล้วกาแฟเย็น
3. ค่อยๆ เทน้ำมะนาวเย็นลงไปบนแก้ว

สูตร Foamy Tropical "มอคค่า"

วัตถุดิบ:

• กล้วย
• 1 เซนต์ นม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมช็อคโกแลต
• 0.5 เซนต์ กาแฟเย็นเข้มข้น
• 50 กรัม ช็อคโกแลตขูด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
2. ตีจนค็อกเทลกลายเป็นฟองและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เทเครื่องดื่มลงในแก้วแช่เย็น โรยด้วยน้ำแข็งบด
4. ตกแต่งค็อกเทลด้วยช็อคโกแลตขูด
5. เสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยฟาง

สูตรกาแฟ "โคล่า"

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟสดเข้มข้น
• ก้อนน้ำแข็ง
• 1.5 เซนต์ โคคาโคลา
• 5 เซนต์ ล. ครีม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว
2. เทครีมเย็นลงบนน้ำแข็ง
3. จากนั้นเทกาแฟเย็นและโคคา-โคลาลงไป
4. ผัดเครื่องดื่มด้วยช้อนและเสิร์ฟ

สูตรกาแฟจาเมกา

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ กาแฟสดเข้มข้น
• ส้ม
• มะนาว
• 3 ศิลปะ ล. โรมา
• น้ำตาลผง 1/3

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส้มและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในชาม.
3. เทกาแฟ
4. ใส่หม้อบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
5. เทเหล้ารัมใส่น้ำตาลผงและผสม
6. เสิร์ฟในถ้วยกาแฟพร้อมมะนาวฝานหรือส้ม

สูตรมอคค่าในเมฆ

วัตถุดิบ:

• 5 เซนต์ นม
• 2.5 เซนต์ กาแฟเข้มข้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลวานิลลา
• 120 กรัม ช็อคโกแลต
• วิปครีมเพื่อลิ้มรส
• อบเชย
• ลูกจันทน์เทศบด

วิธีทำอาหาร:

1. เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมในกระทะและวางบนไฟอ่อน ๆ อุ่นโดยไม่ต้องเดือด
2. ผสมกาแฟกับนมที่เหลือ
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
4. นำนมไปต้ม ลดความร้อนและเพิ่มช็อกโกแลตชิป
5. อุ่นเบา ๆ คนจนช็อกโกแลตละลายหมด
6. นำนมและช็อกโกแลตออกจากความร้อน
7. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง
8. เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมวิปครีม อบเชย และลูกจันทน์เทศ

สูตรกาแฟ "Amaretto" กับน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ กาแฟอมาเร็ตโต
• 1 เซนต์ นม
• 1 ช้อนชา อัลมอนด์ป่น
• ก้อนน้ำแข็ง
• น้ำตาล
• อบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมกาแฟ นม น้ำตาล และอัลมอนด์ป่น
2. เทลงในแก้วทรงสูงใส่น้ำแข็ง
3. เทลงในเครื่องดื่มกาแฟ
4. โรยหน้าด้วยอบเชย

สูตรกาแฟบรูเล่

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวในการโกนครั้งเดียว
• น้ำตาล 4 ชิ้น
• 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• อบเชย
• 1 เซนต์ บรั่นดี
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้าส้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟเข้มข้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ความเอร็ดอร่อยในกระทะที่แห้ง
2. เพิ่มน้ำตาลกานพลูและอบเชย
3. เทเหล้าบรั่นดีและเหล้าส้ม
4. ตั้งกระทะให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย คนตลอดเวลา
5. ชงกาแฟเข้ม.
6. จุดกระทะด้วยบรั่นดี
7. เทกาแฟลงในลำธารบาง ๆ ลงในกระทะ
8. ใส่ความเอร็ดอร่อยในแก้วเทค็อกเทลร้อน

ต้องการบางสิ่งที่ "แข็งแกร่งกว่านี้" หรือไม่? เตรียม "Baileys" ตามสูตรวิดีโอด้านล่าง

สูตรวิดีโอ "สุราโฮมเมดของ Bailey"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

13 เครื่องดื่มกาแฟที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับวันที่ 6 สิงหาคม 2017

พวกเราส่วนใหญ่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่ ในขณะที่ผู้ดื่มกาแฟที่เก่งกว่าจะรู้ถึงความยอดเยี่ยมของกาแฟขาวแบน แต่มีเครื่องดื่มกาแฟที่ผู้เชี่ยวชาญเข้าใจ

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทดสอบบาริสต้าของคุณ ทำไมไม่ลองถามเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นและดูว่าเขารู้จริงๆ หรือว่าเขาเป็นเพียงฮิปสเตอร์ที่ทำงานหนักในงานของลุงของเขา

1. กีเยร์โม (กิลเลอร์โม)

กาแฟที่เทียบเท่ากับเตกีลา เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยว

ในสูตรกาแฟบางสูตร อาจมีมะนาวอยู่ในส่วนผสม อันที่จริง นิสัยการดื่มกาแฟในประเทศอย่างชากับมะนาวนั้นไม่เกี่ยวอะไรกับสูตรคลาสสิกเลย นักชิมกาแฟโต้แย้งว่ากลิ่นหอมของส้มเน้นรสชาติของกาแฟอย่างสมบูรณ์แบบ เอสเปรสโซ่ เตรียมไว้ วิธีดั้งเดิมด้วยลิ่มมะนาว - นี่คือกิลเลอร์โมตัวจริง จำนวนชิ้นไม่ได้ถูกควบคุมทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม

Guillermo เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมชิ้นที่เพิ่มในถ้วยกาแฟธรรมดาเติมน้ำแข็งประมาณครึ่งหนึ่งร้อนหรือแช่เย็นไว้ล่วงหน้า อนุญาตให้วางเหยือกนมไว้บนโต๊ะเพื่อให้ผู้ที่ต้องการสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยนมสักสองสามหยด

การดื่มกาแฟ "GUILLERMO" ได้ปรากฏออกมาอย่างไร
"กิลเลอร์โม" ไม่ใช่ชื่อพันธุ์เมล็ดกาแฟแต่อย่างใด แต่เป็นชื่อชายชาวสเปน ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของร้านกาแฟที่เปิดตัวเครื่องดื่มต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรกหรือผู้ชื่นชอบรสชาติใหม่ ๆ ประวัติศาสตร์ก็เงียบไป มีเพียงสิ่งเดียวที่ทราบแน่ชัด: พวกเขาเริ่มเติมมะนาวด้วยการเปรียบเทียบกับ Espresso Romano ซึ่งเสิร์ฟพร้อมมะนาว นักเลงพบว่าความขมเล็กน้อยของมะนาวเข้ากับรสชาติของกาแฟมากกว่าความคมของมะนาวโดยตรง

ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์
ห้ามมิให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวให้กับคนรักกาแฟที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงโดยเด็ดขาด

1. Dirty Chai (ชาสกปรก)

Dirty Chai คือส่วนผสมของเครื่องเทศที่ผสมผสานเข้ากับเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ผ่อนคลาย มักประกอบด้วยชาดำ ขิง กระวาน อบเชย ยี่หร่า กานพลู และพริกไทยดำ แต่จะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค

Chai latte เหมือนกันแต่เสิร์ฟพร้อมนมนึ่ง

ถ้าคุณชอบรสชาติของ Dirty Chai แต่ยังต้องการคาเฟอีน ให้เติมเอสเพรสโซ่หรือดอปปิโอลงไป

1. หยวน เหย่ง

เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบางส่วนของเอเชีย เช่น ฮ่องกงและมาเลเซียที่เรียกว่าโกปี้จาม เครื่องดื่มนี้เป็นลูกผสมของชาและกาแฟซึ่งประกอบด้วยกาแฟดำ 30% และชา 70% ผสมกับนมข้นและสารให้ความหวาน

จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แถมยังหวานติดใจไปทุกที่

1. เลเช่ มานชาดา

แปลว่า "นมย้อม" เครื่องดื่มสำหรับคนที่รักกาแฟคำใบ้และไม่มีอะไรอย่างอื่น เฉพาะนมกับกาแฟหยดเดียวเท่านั้น เอาเป็นว่า นมกาแฟ หรือ นมรสกาแฟ

บางคนอาจบอกว่าเมนูนี้เหมือนกับลาเต้ มัคคิอาโต้ แต่กลับอ่อนกว่านั้นอีก

1. มาร์รอคชินโน

มอคค่ารูปแบบเล็กๆ ที่ดื่มได้เร็วพอสมควร (แต่อาจจะจิบได้ดีกว่า) คือเอสเปรสโซช็อตที่ใส่ผงโกโก้และฟองนมลงในแก้วขนาดเล็ก

ในเมืองอัลบาของอิตาลี ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตช็อกโกแลตของบริษัท Ferrero หลายคนใส่ซอสช็อกโกแลตนูเทลล่า (เป็นเจ้าของเดียวกับ Ferrero) แทนผงโกโก้ คุณสามารถจินตนาการได้ว่าซอสช็อกโกแลตนี้อร่อยแค่ไหน

1. คอนปันนา

ชื่อนี้บอกได้ทุกอย่าง เพราะมันแปลว่า "ด้วยครีม" และนั่นคือสิ่งที่คุณได้รับ นั่นคือเอสเพรสโซที่มีวิปครีมด้านบน
ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนในโลก เรียกอีกอย่างว่า "ซุยโซ" ก็ได้

ไม่มีปัญหา บาริสต้าจะทำให้คุณขาวเนียนบนครีม และมันก็จะเหมือนเดิม น้อยคนนักที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติ อะไรอยู่ในครีม อะไรอยู่ในนม เฉพาะความอ้วนเท่านั้นที่สัมผัสได้ในรูปแบบต่างๆ

1. ตาแดง

โดยเฉพาะสำหรับผู้ติดคาเฟอีน ผู้ที่ใช้คาเฟอีนแม้ในเม็ด มีเรื่องราวเกี่ยวกับคาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอตอยู่แล้ว

หากคุณต้องการสิ่งเหล่านี้จริงๆ เราขอแนะนำให้คุณไปพบแพทย์ ความต้องการดังกล่าวไม่ปกติเสมอไป ตาแดง (ตาแดง) ปั๊มหัวใจ ซึ่งเป็นส่วนผสมของกาแฟดำธรรมดากับเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อต อเมริกาโน่ บวก เอสเพรสโซ่

เพิ่มสองนัดก็จะเป็นตาดำ เพิ่มตาตายสามและเพิ่มสี่นัดแล้วจะหยุดหัวใจ อย่าโง่พอที่จะลองหรือทำซ้ำ!

วิธีที่ชาญฉลาดกว่าในการเพลิดเพลินกับรสชาติตาแดงคือ Tobio เครื่องดื่มที่ชงด้วยกาแฟแบบ half filter และกาแฟเอสเปรสโซครึ่งหนึ่งที่สั้นกว่า

1. คาเฟ่ เดอ โอลลา

หายากนอกอเมริกากลาง (แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ก็ตาม) เครื่องดื่มกาแฟเม็กซิกันประกอบด้วยกาแฟบดที่ปรุงด้วยอบเชยและน้ำตาลอ้อยทั้งหมดที่เรียกว่า piloncillo

หากในเม็กซิโก กาแฟจะถูกต้มในหม้อดินแบบดั้งเดิม

1. คาเฟ่บอมบอน

เครื่องดื่มกาแฟจากเมืองวาเลนเซียของสเปนเป็นช็อตเอสเปรสโซและครีมมาในปริมาณเท่ากันเสิร์ฟในแก้วใสที่สร้างเอฟเฟกต์เป็นชั้นเมื่อจมลงไปที่ก้นแก้ว

ครีมข้นนี้เหนียวมากและทำให้เครื่องดื่มหวานมาก

1. Cortado

ตามกริยาภาษาสเปน "cortar" แปลว่า "ตัด" นี่คือช็อตเอสเปรสโซพร้อมนมอุ่น หลายคนอาจโต้แย้งว่าสิ่งนี้เหมือนกับมัคคิอาโต แต่มีฟองนมอยู่ด้านบน ไม่ใช่ส่วนผสมของนมอุ่น

1. Kaisermelange

มาตุภูมิออสเตรีย เครื่องดื่มประกอบด้วยเอสเพรสโซและไข่แดงดิบที่ตีจนเนียน เนื้อครีม จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งหยดเพื่อเพิ่มความหวาน สามารถเพิ่มรัมหรือบรั่นดีสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในกาแฟ

กาแฟไข่เวียดนามมีลักษณะคล้ายกับกาแฟนี้โดยมีไข่แดงตีสามฟองและนมข้น

1. Eiskaffe

กาแฟน้ำแข็งเยอรมันเป็นไอศกรีมวานิลลาสองช้อนโต๊ะวางบนน้ำแข็งสีดำ นอกจากนี้ยังอาจรวมวิปครีมและช็อกโกแลตชิปโรยหน้าด้วย

กาแฟเย็นหรือกาแฟเย็น กาแฟเย็น เป็นวิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มกาแฟ มักใช้เป็นน้ำอัดลม มีหลายวิธีในการเตรียมกาแฟเย็น ในกรณีแรกพร้อม เครื่องดื่มร้อนเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการในวินาที - เตรียมกาแฟโดยเก็บถั่วบดในน้ำ (เช่นใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศส) หลังจากนั้นจะกรอง

บ่อยครั้งที่กาแฟเย็นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับกาแฟร้อนของเครื่องดื่มกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงมี “ลาเต้เย็น” “มอคค่าเย็น” เครื่องดื่มเหล่านี้ทำโดยผสมเอสเปรสโซร้อนกับนมแช่เย็นในปริมาณที่ต้องการ

กาแฟเย็นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นแล้วและยังร้อนอยู่ แต่ด้วยปริมาณน้ำแข็งที่เหมาะสม เนื่องจากน้ำตาลละลายได้ไม่ดีในของเหลวเย็น จึงมักจะเติมกาแฟเย็นลง น้ำเชื่อมหรือสารให้ความหวาน

1. เอสเพรสโซ่โทนิค

เอสเพรสโซ่ผสมกับโทนิกอย่าง Gin & Tonic เพื่อสร้างกาแฟน้ำแข็งอัดลมที่สดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจิบกาแฟเป็นเวลานาน แต่ยังต้องการคลายร้อนและสดชื่นในวันฤดูร้อน

และเครื่องดื่มกาแฟชนิดใดที่น่าตื่นตาตื่นใจและแปลกใหม่ที่คุณได้ลองและพบเจอ?

ที่น่าสนใจและ สูตรต้นตำรับกาแฟ.
กาแฟสเปน

กาแฟประเภทนี้จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกของสเปนโดยใช้แอลกอฮอล์ กาแฟสเปนเป็นที่นิยมมากจนสามารถเทียบได้กับไวน์บดเยอรมันที่มีชื่อเสียงระดับโลก

วัตถุดิบ:

เหล้ากาแฟ 30 มล

เหล้ารัมสีน้ำตาลหรือสีขาว 30 มล

วิปครีม

เมล็ดกาแฟ

การทำอาหาร:

กาแฟสเปนเสิร์ฟในแก้วลูกเดือย สามารถอุ่นหรือล้างแก้วได้ น้ำร้อนหรือราดด้วยไอน้ำ

เทเหล้ากาแฟและเหล้ารัมลงในแก้ว จากนั้นเติมแก้วกาแฟร้อนเข้มข้นครึ่งแก้ว ใส่วิปครีมบนกาแฟ ในการตกแต่ง วางเมล็ดกาแฟสองสามเมล็ดไว้บนวิปครีมอย่างเรียบร้อย

กาแฟเวียดนาม

แม้จะมีต้นกำเนิดที่แปลกใหม่ของเครื่องดื่มกาแฟประเภทนี้ แต่สูตรของมันก็ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):

นมข้นหวานเล็กน้อย

น้ำแข็งหลายก้อน

กาแฟร้อน

การทำอาหาร:

เทนมข้นหวานลงในแก้ว (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ) ใส่น้ำแข็งสองสามก้อน (3-4) ลงในนมข้นแล้วเทกาแฟร้อนจัดลงไป ก่อนชิมต้องผสมกาแฟให้ดีก่อน

กาแฟตุรกี

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):

น้ำเย็นๆสักแก้ว

กาแฟบดละเอียด 15 กรัม (หรือกาแฟตุรกีแบบพิเศษ)

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่น้ำตาลและกาแฟบดละเอียด วางบนไฟร้อนปานกลางและห้ามคน ทีละน้อยโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กาแฟถือว่าพร้อมเมื่อเพิ่งเริ่มเดือด ในขณะนั้นต้องดับไฟทันทีและป้องกันไม่ให้กาแฟเดือด
เทกาแฟลงในถ้วยโดยกระจายฟองที่เกิดขึ้นในแต่ละถ้วยอย่างสม่ำเสมอ รอจนกระทั่ง กากกาแฟจะตกลงไปที่ด้านล่างของถ้วยและหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้

กาแฟบราซิล

สูตรนี้ต้องใช้หัวเผา

วัตถุดิบ:

◾น้ำมะนาว
◾น้ำตาล
◾17 มล. คอนญัก
◾35 มล. เหล้า Grand Marnier
◾45 มล. เบลีย์
◾กาแฟเข้มๆ
◾ไอศกรีมซันเดย์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) (หรือวิปครีม)
◾อบเชย

การทำอาหาร:

จุ่มขอบแก้วลงในน้ำมะนาวก่อน ตามด้วยน้ำตาล โดยให้ท็อปปิ้งที่คล้ายกันปิดกระจกประมาณ 1 ซม. ของขอบแก้ว

คาราเมลน้ำตาลด้วยเตาหรือไฟบนเตาที่เปิดอยู่ เทคอนญักลงในแก้วแล้วตั้งไฟด้วยเตา จากนั้นเอียงแก้วเล็กน้อยปล่อยให้เปลวไฟเพื่อให้คอนยัคติดไฟ

ใส่เหล้า Grand Marnier แล้วเทกาแฟร้อนลงไป

ใส่ไอศกรีมหรือวิปครีม เท Baileys ลงในไอศกรีม (วิปครีม) โรยเครื่องดื่มด้านบนด้วยอบเชยเล็กน้อย

กาแฟบราซิลคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปากซึ่งผูกรอบแก้วเหมือนรัง

กาแฟกับอบเชย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มมีการบริโภคมานานหลายทศวรรษ ในช่วงเวลานี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ปรากฏขึ้น และถึงแม้ว่าผู้ชื่นชอบกาแฟตัวจริงจะชอบกาแฟแบบดั้งเดิม แต่พวกเราหลายคนก็ชอบกาแฟทุกรสชาติ สามารถซื้อกาแฟปรุงแต่งได้ง่ายที่ร้านค้าใดก็ได้และรสชาติของกาแฟจะอ่อนและน่ารับประทาน แต่ไม่ว่ากาแฟนี้จะดีแค่ไหน คำถามเรื่องความเป็นธรรมชาติก็ยังเปิดอยู่เสมอ ดังนั้น หากคุณเบื่อกาแฟแบบเดิมๆ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยเครื่องเทศที่ใช้ในการประกอบอาหาร เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะทำให้รสชาติของกาแฟเข้มข้นและแสดงออกถึงอารมณ์

เครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในขณะนี้คืออบเชยซึ่งใช้เป็นสารเติมแต่งในกาแฟมานานแล้ว อาจดูแตกต่างออกไป ตัวเลือกปกติคือความสม่ำเสมอของผง อย่างไรก็ตามมีปัญหาเล็กน้อยที่นี่อบเชยในรูปแบบนี้อาจไม่เป็นธรรมชาติ อันที่จริง อบเชยแท้ๆ มีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่จะขายเครื่องเทศที่ไม่ใช่ธรรมชาติ ดังนั้นจึงควรซื้ออบเชยแบบแท่ง

กาแฟกับอบเชยมีผลทำให้อุ่นขึ้น เป็นประโยชน์ที่จะใช้ในระยะเริ่มต้นของความหนาวเย็นและระยะฟื้นตัวเมื่อไม่มีอุณหภูมิอีกต่อไป การทดลองที่ดำเนินการแสดงให้เห็นว่าอบเชยทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายของเราเป็นปกติทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของบุคคล

ในการชงกาแฟด้วยอบเชย คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน เหล่านี้เป็นกาแฟธรรมชาติ (บด) น้ำตาลและอบเชย มาเริ่มขั้นตอนการต้มกาแฟกัน เทกาแฟลงในชาวเติร์กแล้วตั้งไฟบนกองไฟเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมน้ำตาลและอบเชยลงในกาแฟแล้วเทน้ำ เขาจุดไฟเผาชาวเติร์กและรอให้น้ำเดือด เราเอาชาวเติร์กออกจากกองไฟแล้วเทลงในถ้วยเล็กน้อยแล้วใส่ชาวเติร์กอีกครั้งบนกองไฟจนน้ำเดือด ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ส่งผลให้กาแฟมีกลิ่นหอมและมีฟอง

กาแฟ ซินนามอน และครีม - การผสมผสานนี้ทำให้เครื่องดื่มมีความสว่างยิ่งขึ้น สร้างความรู้สึกอบอุ่นและเงียบสงบ

สูตรกาแฟประจำชาติ

วี ประเทศต่างๆทั่วโลกมีการต้มกาแฟด้วยวิธีต่างๆ:

ในภาษาอาหรับ

มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับการเตรียมกาแฟที่ถูกต้องในภาษาอาหรับ บางคนคิดว่ากาแฟอาราบิคมีความลับอยู่ที่เครื่องเทศ บางคนคิดว่ามันต้องชงในทราย แต่สูตรที่ใช้กันทั่วไปในการทำกาแฟอารบิกคือวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ใส่ไฟบนชาวเติร์กเป็นเวลา 20-25 วินาทีเพื่อให้อุ่นขึ้น จากนั้นคุณต้องเอาชาวเติร์กออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลลงไป (ปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องการ) สำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถใส่หนึ่งช้อน เราใส่ชาวเติร์กกลับกองไฟแล้วรอให้น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเผามัน ทันทีที่สีที่ต้องการปรากฏขึ้น ให้เทน้ำลงไป

กวนตลอดเวลารอให้น้ำเดือด นำชาวเติร์กออกแล้วเติมกาแฟ โดยควรหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นอีกครั้งเราตั้งชาวเติร์กบนกองไฟต่ำและรออย่างอดทน แต่เราจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับกาแฟอีกต่อไป ทันทีที่มีโฟมหนาปรากฏขึ้น ให้นำออกแล้วโอนไปยังถ้วย หากคุณเป็นคอกาแฟตัวยง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข!

ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นแรก อุ่นเครื่อง Turku เล็กน้อยแล้วเทกาแฟลงไป ไม่ต้องเพิ่มเยอะเพราะ กาแฟฝรั่งเศสไม่ควรมีความแข็งแรงมาก เหมาะที่สุดสำหรับการชงกาแฟบดละเอียด เติมน้ำให้กับชาวเติร์กและจุดไฟที่อ่อนที่สุด และอีกครั้งรอสักครู่

ทันทีที่เกิดโฟมบาง ๆ ให้เทน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์ ลบอีกครั้งและรอ จากนั้นชงกาแฟจนสุดแล้วเทลงในถ้วย ในการทำกาแฟฝรั่งเศสอย่างแท้จริง คุณจะต้องใช้เหล้าและวิปครีมเล็กน้อย เทเหล้าหนึ่งช้อนชาลงในกาแฟที่ชงแล้ว ราดด้วยครีมบางๆ ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข!

ในภาษาอียิปต์

ในการชงกาแฟอียิปต์ คุณจะต้อง: กาแฟบดละเอียดและน้ำ กาแฟดังกล่าวมีความเข้มข้นมากดังนั้นจึงไม่ควรดื่มตอนกลางคืน ก่อนอื่น อุ่นเครื่อง Turku เล็กน้อย เทน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแรง ต้มน้ำให้เดือด น้ำจะต้องร้อนมาก

ต่อไป ใส่กาแฟ แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน โฟมจะก่อตัวบนพื้นผิว ซึ่งจะต้องลอกออกแล้วใส่ลงในถ้วยของคุณ ขั้นตอนนี้ต้องทำ 3 ครั้ง เทกาแฟที่ได้ลงในถ้วยแล้วเสิร์ฟ! น้ำตาลจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข!

กาแฟตุรกี

หนึ่งในสูตรกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดคือกาแฟตุรกี สูตรนี้ปรากฏในจักรวรรดิออตโตมันในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 ในปี ค.ศ. 1544 ร้านกาแฟแห่งแรกเปิดขึ้นที่นี่โดยให้บริการเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแก่ผู้มาเยือน ตั้งแต่นั้นมา พิธีกรรมมากมายที่เกี่ยวข้องกับกาแฟได้เกิดขึ้นในตุรกี และกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มได้กลายเป็นพิธีกรรมทั้งหมด และมีการประดิษฐ์ cezve (เติร์ก) ขึ้นด้วย กาแฟในตุรกีเป็นเครื่องดื่มประจำชาติซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของการพักผ่อนที่สงบและการสื่อสารที่น่าสนใจ ประเพณีนี้เป็นที่ยอมรับของชนชาติอื่น

การชงกาแฟอร่อยๆ ในภาษาตุรกีอย่างถูกต้องถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง

ในการเริ่มต้น ปัจจัยกำหนดคือขนาดของเติร์กที่วางแผนจะชงเครื่องดื่ม คุณต้องรู้ว่าคนดื่มกาแฟกี่คน เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าคุณชงกาแฟสำหรับสามคนในชาวเติร์กซึ่งออกแบบมาเพื่อเตรียมการเสิร์ฟสี่มื้อ รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มร้อนจะไม่เหมาะอีกต่อไป ดังนั้นขนาดของเติร์กจึงมีความสำคัญเสมอ

ตามปริมาณน้ำตาลที่ใส่ในกาแฟ คุณสามารถชงกาแฟตุรกีได้ตามต้องการ เครื่องดื่มนี้มีรสขมหวานและหวานมาก คุณยังสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น กาแฟเข้มข้นหรือของเหลวมากขึ้น

มีหลายวิธีและสูตรในการทำกาแฟตุรกี

1. ชาวเติร์กต้องถูกเติมเต็ม น้ำเย็น(ระดับน้ำควรอยู่ในสถานที่ที่ชาวเติร์กแคบลง) จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลและใส่เติร์กลงบนกองไฟ ในน้ำอุ่น (แต่ไม่ต้ม) คุณต้องเติมกาแฟบดละเอียด จากนั้นคุณต้องเผาชาวเติร์กและเฝ้าดูกระบวนการนี้อย่างระมัดระวัง ทันทีที่โฟมเริ่มก่อตัว ชาวเติร์กจะต้องถูกนำออกจากความร้อน จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าโฟมจะตกลงมาและชาวเติร์กจะต้องถูกไฟไหม้อีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการ กาแฟจะต้องกวนและสามารถเทลงในถ้วยได้ ก่อนดื่มเครื่องดื่มควรเย็นลงเล็กน้อย

2. กาแฟที่ผสมกับน้ำตาลเทลงในน้ำเย็นก่อนและผสมเป็นเวลาหลายนาที ต้องนำเครื่องดื่มไปต้มและยกออกจากความร้อนเช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้า หลังจากยกลงจากเตาแล้ว นำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมร้อน ๆ ราดด้วยน้ำเย็นจัด

3. คุณต้องเทลงในเติร์กด้วย กาแฟบด,น้ำตาล,เกลือเล็กน้อยจากนั้นผสมและเทน้ำเย็น ส่วนผสมนี้จะต้องจุดไฟหรือดีกว่า - บนหาดทรายร้อน หลังจากที่โฟมเริ่มขึ้นแล้ว ชาวเติร์กจะต้องถูกนำออกจากกองไฟและควรเติมน้ำแข็งลงไป ตามประเพณีแนะนำว่าต้องเอาโฟมจากกาแฟออกด้วยช้อนชาก่อน จากนั้นจึงเทเครื่องดื่มลงในถ้วยแล้ววางโฟมที่เอาออกก่อนหน้านี้ไว้ด้านบน

4. ในกาแฟตุรกีด้วย (ปรุงสุก ตามปกติ) คุณสามารถเพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วครึ่งหนึ่ง เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

มีหลายสูตรที่ใช้กาแฟตุรกี ตัวอย่างเช่น กาแฟเอสกิโม (พร้อมช็อกโกแลตและไอศกรีม) มอคค่ากับน้ำแข็งและคอนญัก ยาอายุวัฒนะ (ด้วย นมเปรี้ยว,วิปครีมและโฟมไข่แดง) และอื่นๆอีกมาก

กาแฟเย็น

Glace (glace) แปลจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า เยือกแข็ง เยือกแข็ง กาแฟนี้ทำได้ง่ายและนอกจากนั้นอร่อยมาก กลาสคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อน กาแฟเย็น - เครื่องดื่มแคลอรี่สูง, แต่ยังคง ค่าพลังงานต่ำกว่าชิ้นพายหรือเค้ก และแม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารอยู่สัปดาห์ละสองครั้ง คุณก็สามารถให้รางวัลตัวเองกับอาหารอันโอชะนี้ได้

กาแฟสามารถโรยหน้าด้วยเกล็ดลูกกวาด น้ำเชื่อมช็อคโกแลต หรือน้ำตาลผง

ในการเตรียมเคลือบคลาสสิกจะใช้กาแฟที่ชงใหม่ - 300 มล. ต่อสองคน, ไอศกรีมครีมขาวหรือไอศกรีม - 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟ

จากนั้นเทลงในแก้ว ตัดไอศกรีมเป็นก้อนด้วยแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในแก้ว สามารถใส่หลอดได้

เราเสิร์ฟอย่างสวยงาม: เราใส่จานรองบนผ้าเช็ดปากซึ่งเราวางแก้วแล้วใส่ช้อนต่อไป ต้องเสิร์ฟทันที

คุณสามารถปรุงเหล้าขาว

นอกจากกาแฟคั่วเข้ม 200 มล. คุณจะต้องใช้นมพร่องมันเนยในสัดส่วนเดียวกับกาแฟ ไอศกรีม - 100 กรัมและน้ำตาล

เราชงกาแฟให้เย็นแล้วเติมนมเย็นลงไปด้วย
เทลงในแก้วใส่ไอศครีมไว้ด้านบน
กาแฟนี้เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อน
และสูตรแก้วกาแฟในรุ่นนี้ค่อนข้างแปลก

สูตรกาแฟพร้อม "Summer Paradise" หนึ่งแก้วจะมอบความสุขมากมาย

ในการทำกาแฟในกรณีนี้คุณจะต้อง

เมล็ดกาแฟ 250 มล.
ไอศกรีม 100 กรัม
วิปครีมกับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตและลูกอมชิปในปริมาณเท่ากัน

ชงกาแฟให้เย็น ตีครีม ใส่ไอศกรีมที่ด้านล่างของแก้วแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เทกาแฟลงไปอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยวิปครีมและโรยลูกอม ที่ทางออกเรามีกาแฟเย็นชั้นเยี่ยม

แก้วกาแฟที่มีประโยชน์มากกว่าคือซันไรส์

มีแคลอรีสูงมากจึงสามารถทดแทนของหวานได้ หากคุณไม่สนใจแคลอรี่ของกาแฟ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ให้บ่อยขึ้น

ชงกาแฟบด 100 กรัม ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นกรอง ต้มกาแฟอีกครั้ง ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาล ผสมกับน้ำตาลวานิลลาแล้วปรุงอีกครั้ง คนเป็นครั้งคราว เทกาแฟสำเร็จรูปลงในแก้ว จุ่มไอศกรีมที่นั่น ถ้าต้องการ คุณสามารถโรยด้วยอบเชยหรือช็อคโกแลต

มีเคล็ดลับบางอย่างในการทำแก้วกาแฟ: มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่น้ำตาลเล็กน้อยก่อนที่จะต้ม โกโก้เล็กน้อยที่เติมระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ คุณต้องใช้เมล็ดกาแฟคั่วปานกลางคุณภาพสูงเท่านั้น

สูตรกาแฟที่น่าสนใจ

มีสูตรกาแฟมากมาย

จะใช้เวลาที่ไม่สมจริงในการแสดงรายการทั้งหมด ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ สูตรที่น่าสนใจกาแฟจะดึงดูดคุณและเพื่อนของคุณ

สูตรกาแฟที่น่าสนใจและดั้งเดิม

Muchacha

ตีช็อกโกแลตด้วยครีม น้ำตาลทรายเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และอบเชย ใส่กาแฟร้อนเข้ม คนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

กาแฟร้อน

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เปลือกส้มและมะนาว คอนญัก 1 ถ้วยและกาแฟเข้มข้น 4 ถ้วย

เทคอนญักลงในกระทะเพิ่มเปลือกที่หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราก็ตั้งไฟให้ของเหลวและเติมกาแฟ ปล่อยให้ส่วนผสมแช่สักครู่ โดยทั่วไปแล้วสูตรกาแฟกับคอนญักนั้นดั้งเดิมมาก

สาธารณรัฐโดมินิกัน

วางไอศกรีมแท่งลงในแก้ว เติมส่วนผสมของกาแฟแช่เย็นกับน้ำสับปะรด (ครึ่งแก้ว) วางสับปะรดสดหรือสับปะรดกระป๋องด้านบนแล้วรับประทาน

กาแฟคาราเมล

น้ำตาลละลายในหม้อกาแฟจนเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำและต้ม เติมกาแฟห้าช้อนชา ต้มอีกครั้งแล้วเมา

กาแฟญี่ปุ่น

พร้อมกาแฟร้อนและ โกโก้ร้อนผสมในอัตราส่วน 1:1 ต้มแล้วเทใส่ถ้วยใส่ครีม อย่างไรก็ตาม หลายประเทศมีสูตรกาแฟที่น่าสนใจ "ระดับชาติ" ของตัวเอง

ลาเต้

จากการเสิร์ฟ 5 ครั้ง ให้ใช้นมอุ่น 3 ถ้วย กาแฟ 1 ถ้วย และฟองนม 1 ถ้วย ชงเหมือนกาแฟทั่วไปและโรยด้วยช็อกโกแลต

กาแฟ Granita

เพื่อเตรียมกาแฟนี้ เทน้ำแข็งก้อนลงในถ้วย ใส่น้ำตาลผง และกาแฟร้อนกับอบเชย ทุกอย่างกาแฟพร้อมดื่ม

คอฟฟี่รอยัล

ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กาแฟและครีมเข้มข้น ดื่มร้อน.

คอฟฟี่แอสโทเรีย

ในเครื่องผสม ให้ตีกาแฟเข้มข้น 1 ถ้วย นม 2 ถ้วย ส้มครึ่งแก้วและ น้ำมะนาว. เทลงในแก้ว โรยด้วยช็อกโกแลต แล้วเติมน้ำแข็ง และการเทเหล้า Amaretto จะทำให้คุณได้กลิ่นหอมของกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพียงแค่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ และพึงระลึกไว้เสมอว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟในทุกรูปแบบ

เซอร์ไพรส์กาแฟ

กาแฟนี้เสิร์ฟเย็น ผสมกาแฟขูด 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนชา นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำต้มเย็น 2 ถ้วยตวง ให้ละเอียด อร่อย!

กาแฟตุรกีพริกไทย

ชงกาแฟแล้วใส่พริกไทยดำ เนยและเกลือ เสิร์ฟหลังจากตกตะกอนหนา

น้ำยาอีลิกเซอร์แห่งชีวิตกาแฟ

กาแฟได้ชื่อมาเพราะเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังและยาชูกำลัง กาแฟถูกต้มในสไตล์ตุรกีเติมน้ำตาลและทำให้เย็นลง เพิ่มนมเปรี้ยวและไข่แดงที่ตี เขย่าส่วนผสมที่ได้และดื่ม
แหล่งที่มา