Eggnog คืออะไรและทำอย่างไร? สูตรเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่บ้าน เจ้าพ่อกาแฟ: สูตรอาหาร

Eggnog ที่มีชื่อเสียง: สูตรพิชิตโลก

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเป็นผู้ประดิษฐ์เครื่องดื่มนี้ แต่ Eggnog นั้น "รก" ด้วยตำนานเกี่ยวกับที่มาของมัน ลักษณะที่ปรากฏมีหลายรุ่น มาตุภูมิของเจ้าพ่อเรียกว่าอังกฤษเยอรมนีและโปแลนด์ เมื่อเจาะลึกประวัติศาสตร์ของเขาเล็กน้อย คุณจะพบว่าสิ่งประดิษฐ์ของเขามีสาเหตุมาจากนักทำขนมจากเยอรมนี เอ็ม. เคเคนบาวเออร์ อีกรุ่นหนึ่งของตำนานเล่าถึงนักร้องจากคณะนักร้องประสานเสียงของโบสถ์ในเมือง Mogilev (Mogel) ซึ่งมีนามสกุล Gogel เมื่อเสียเสียงไป เขากลัวที่จะเสียตำแหน่ง และหลังจากครุ่นคิดมาก เขาก็คิดสูตรอาหารที่ช่วยเขาและตั้งชื่อตามนามสกุลและที่มาของเขา ตำนานฉบับภาษาโปแลนด์พูดถึงเคาน์เตสบี. โปต็อคกา ซึ่งใช้ไข่ไก่ในเวอร์ชันที่ต่างไปจากเดิมเล็กน้อย แทนที่ส่วนผสมบางอย่าง

อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มได้มาถึงยุคของเราแล้ว เช่นเดียวกับรสชาติที่หลากหลาย

ขอบคุณยาและ คุณสมบัติทางโภชนาการสูตรเจ้าพ่อเจ้าพ่อก็เป็นที่นิยมในอาหารรัสเซียซึ่งส่วนใหญ่ใช้ รุ่นคลาสสิคการเตรียมการ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของ mogul-mogul มีดังนี้:

⇨ ความสามารถในการฟื้นฟูการทำงานของสายเสียงและเสริมความแข็งแกร่ง;
⇨ ผลการรักษาอาการเจ็บคอสำหรับโรคหวัดและต่อมทอนซิลอักเสบ;
⇨ การรักษาโรคทางเดินหายใจ - ช่วยกำจัดอาการไอ
คุณสมบัติทางโภชนาการของเจ้าพ่อช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

สูตรต่างๆสำหรับเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

วันนี้มีสูตรทำเครื่องดื่มมากมาย มีหลากหลายประเภทที่มีไว้สำหรับเด็กและมีการรวบรวมเป็นพิเศษสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น

คลาสสิก

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก ไข่แดงแยกจากกัน บดด้วยเกลือและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนได้ปริมาตรประมาณสองเท่า หลังจากนั้นโปรตีนจะถูกวิปปิ้งซึ่งจะต้องทำให้เย็นก่อนในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีรวมทั้งน้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมวิปปิ้งในแก้วที่เสิร์ฟเครื่องดื่ม

ตกแต่งเพิ่มเติมได้ อาหารพร้อมทานลูกจันทน์เทศหรือวิปครีม

**สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวาน แนะนำให้ทำ Eggnog กับเกลือเท่านั้น แล้วบี้ crumb ลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว ขนมปังขาว. วิธีทำ Eggnog ตามสูตรนี้? ง่ายมาก! ตีไข่กับเกลือจนเป็นฟองและบดขนมปังขาวให้ละเอียด

สูตรคลาสสิค Eggnog ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ แต่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน

เด็ก

เด็ก ๆ ชอบเจ้าพ่อเจ้าพ่อมากทำอย่างไรจึงจะเย็น? ประถม!

วัตถุดิบ:

⇨สองไข่;
⇨ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลผง
⇨ ผงโกโก้ - หนึ่งช้อนชา;
⇨ เนย - 1/2 ช้อนชา;
⇨ อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

⇨ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
⇨ ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบด
⇨ ใส่เนย อบเชย และโกโก้
ตีส่วนผสมพร้อมกับโปรตีนในเครื่องผสมหรือตีจนได้โฟมที่หนาและนุ่ม

ทุกอย่างค็อกเทลพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในถ้วยแล้วมอบให้ลูกน้อยของคุณ

น้ำผึ้งแก้ไอ

โดยตัวมันเอง เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อมักจะบรรเทาอาการคอแห้งและหลอดลม และหากมีการเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งเข้าไป เครื่องดื่มก็จะกลายเป็นการรักษาได้อย่างสมบูรณ์ อันที่จริงสูตรสำหรับเจ้าพ่อไอนั้นง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

⇨สองไข่;
น้ำผึ้ง 5-6 ช้อนชา;
⇨ นมร้อนหนึ่งแก้ว
⇨น้ำส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

⇨ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
⇨ เพิ่มน้ำผึ้งลงในไข่แดงแล้วตีในเครื่องผสมจนเนียน
⇨ เพิ่มนมร้อนและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
⇨ ตีไข่ขาวในเครื่องผสมแยกต่างหากจนได้โฟมหนาและนุ่ม
⇨ โปรตีนจะถูกเติมอย่างช้าๆ ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่อุ่น

มันจะดีกว่าที่จะดื่มค็อกเทลบำบัดในขณะท้องว่าง

บำบัดด้วยน้ำรูบาร์บ

ผักชนิดหนึ่งมีผลดีต่อหลอดเลือดและหัวใจทั้งหมดของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. การผสมผสานของ mogul-mogul กับน้ำรูบาร์บทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

⇨สองไข่;
⇨ น้ำตาลสามช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลผงหนึ่งและครึ่ง
⇨ น้ำต้มสุกอุ่นครึ่งแก้ว
⇨ นมหนึ่งแก้ว
น้ำรูบาร์บ 150-200 กรัม
⇨ลูกจันทน์เทศ.

วิธีทำอาหาร:

⇨ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
⇨ ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบด จากนั้นเติมน้ำผลไม้และนมเย็น
⇨ ใส่เกลือลงบนมีดขาวที่ปลายมีดแล้วตีจนเป็นโฟมหนาแน่น
⇨จากนั้นเติมโฟมโปรตีนลงในส่วนผสมของไข่แดง
⇨ จากนั้นเทค็อกเทลลงในแก้วหรือถ้วย โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูด

กาแฟกับนม

สำหรับคนรัก เครื่องดื่มกาแฟเจ้าพ่อเจ้าพ่อนี้จะทำได้ดี

วัตถุดิบ:

⇨ ไข่หนึ่งฟอง
⇨2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
⇨ นมหนึ่งแก้ว
⇨ กาแฟบดหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

⇨แยกไข่แดงออกจากโปรตีน


⇨ ที่ด้านล่างของแก้วคุณต้องเทนมอุ่น ๆ เทกาแฟลงไป
⇨จากนั้นก็วางไข่แดงและฉันจะโค่นฟองของโปรตีนที่ตีไว้

พร้อมน้ำผลไม้

เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักรสผลไม้ของขนม

วัตถุดิบ:

⇨สองไข่;
⇨ น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
⇨ เกลือบนปลายมีด
⇨ นมหนึ่งแก้ว
⇨ น้ำผลไม้แก้วโปรดสองในสามแก้ว

วิธีทำอาหาร:

⇨แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
⇨ ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบด
⇨จากนั้นเติมน้ำผลไม้และผสมส่วนผสมทั้งหมด
⇨ ใส่เกลือที่ปลายมีดลงในโปรตีนแล้วตีจนเป็นโฟมหนาแน่น
⇨ นมจำเป็นต้องแช่เย็นและเติมโฟมโปรตีนลงในมวลไข่แดง

ค็อกเทลเมาด้วยฟาง

Mogul-mogul เป็นค็อกเทลครีมหวานที่มีกลิ่นของวัยเด็กซึ่งปรับปรุงอารมณ์ได้ง่ายและเพิ่มพลังสำหรับเด็กที่มีอาการเจ็บคอ คอแห้ง หวัด และความอยากอาหารไม่ดี อย่างไรก็ตาม เมื่อโตขึ้น หลายคนประหลาดใจที่รู้ว่าเจ้าพ่อเจ้าพ่อไม่ได้เป็นเพียงยาวิเศษ ซึ่งเป็นทั้งการรักษา การปลอบประโลม รางวัลและการชดเชยสำหรับโรคภัยไข้เจ็บที่ทุกคนต้องการอย่างมากในวัยเด็ก Eggnog เป็นของหวานรสเลิศที่มีตัวเลือกมากมายและเป็นส่วนผสมที่ตอบสนองทุกลิ้น มาพูดคุยถึงวิธีการสร้างเจ้าพ่อที่ประดับชีวิตในวันธรรมดาและวันหยุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

สำคัญ! พื้นฐานของสูตร Eggnog ทั้งหมดคือไข่ดิบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา (salmonellosis และปัญหาลำไส้อื่นๆ) ควรใช้เฉพาะไข่ออร์แกนิกและที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น มีมุมมองว่าไข่ที่สะอาดที่สุดคือนกกระทาเมื่อพิจารณาจากขนาดแล้วสำหรับสูตรทั้งหมดที่คุณต้องเพิ่มปริมาณไข่แดงและโปรตีน ก่อนเตรียมค็อกเทลจะต้องล้างและเช็ดไข่ให้สะอาด

เด็กๆ มักไม่ชอบกินยา แสดงท่าทีและบ้วนทิ้ง Mogul-mogul เป็นเครื่องมือที่จะช่วยหลุดพ้นจากทางตันนี้ คุณต้องใช้ 2 ไข่แดงเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสและบดให้ละเอียดจนเป็นสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมนี้เพิ่มความนุ่มเล็กน้อย เนยบดอีกครั้งและไชโย! ยาวิเศษพร้อมแล้ว เพื่อการเปลี่ยนแปลงและความบันเทิงของเด็ก ๆ สามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงในครีมคลาสสิกได้

ผู้ใหญ่โดยเฉพาะนักร้องใช้ Eggnog เพื่อสนับสนุนและปรับปรุงเสียงของเสียง Eggnog มืออาชีพสำหรับผู้ใหญ่ (นักร้องนักแสดงผู้ประกาศ) จากไข่แดงและน้ำตาลบดในตอนเช้าในขณะท้องว่าง 2 ช้อนชา

สูตรเจ้าพ่อคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• นม 2 แก้ว;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

บดไข่แดงใส่นมและน้ำผึ้งลงไป ทุกอย่างควรจะล้มลงด้วยการปัดหรือเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำผลไม้แล้วตีอีกครั้ง แทนที่จะใช้ไข่แดง คุณสามารถนำไข่ทั้งฟองมาตีแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาล

สูตรวิดีโอ

เจ้าพ่อกับนมและเหล้ารัม

สูตรนี้เช่นเดียวกับไวน์ที่ปรุงแล้วนั้นดีมากในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและรักษา สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 6 ไข่แดง;
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• นม 1 ลิตร
• เหล้ารัม 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตีไข่แดงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลผงจนขาว ในชามเดียวกันในขณะที่กวนให้เติมนมเดือดเป็นส่วน ๆ อย่าให้เย็นใส่เหล้ารัมผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟร้อนในแก้วเซรามิก

ไข่ผลไม้

สูตรนี้จัดทำขึ้น ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ในวันที่อากาศร้อน

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว (ส่วนใหญ่มักเป็นเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่);
• นมเย็น 2 แก้ว;
• น้ำเย็น (น้ำแข็ง) ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาล เทน้ำและผสม เทนมและน้ำลงในส่วนผสมนี้ ผสมแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีลงในโฟมที่สูงชัน เท Eggnog ลงในแก้วแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับ ผสมกับไข่ขาวทำให้ค็อกเทลมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

สูตรวิดีโอ

เจ้าพ่อค็อกเทล "กระทงทอง"

วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์ 200 กรัม (อาหาร) หรือวอดก้า 2 แก้ว
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• 0.5 ถ้วยนมต้มเย็น;
• วานิลลินเล็กน้อย
• 5 ไข่แดง;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

ผสมแอลกอฮอล์ นมข้นและต้ม เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรสแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเครื่องผสม บดไข่แดงกับน้ำตาลผงแล้วโอนไปยังเครื่องผสมไปยังส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในขวดและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เท Eggnog เย็นลงในแก้วแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูด บิสกิตหรือ เกล็ดมะพร้าว.

สูตรเจ้าพ่อกับแชมเปญ

ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• 1 ไข่แดง;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้คั้นสดจากส้มครึ่งลูก
• เหล้า 1 ช้อนชา
• แชมเปญเย็น;
• น้ำแข็งเกล็ด.

การทำอาหาร:

บดไข่แดงกับน้ำตาลผงและผสมกับ น้ำส้มและสุราในเครื่องผสม กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็ง และเติมทุกอย่างด้วยแชมเปญเย็น

กาแฟ Eggnog

บดไข่แดงของไข่หนึ่งฟองด้วยหรือน้ำตาลผงจนสีเปลี่ยนไป ตีโปรตีนจนเป็นโฟมหนาคงที่ (คุณสามารถหยดน้ำมะนาวหรือสารละลาย 1-2 หยด กรดมะนาวเพื่อให้โฟมมีความคงตัว) เทนมหรือครีมอุ่นๆ ลงในถ้วยกาแฟ 4 ถ้วย จากนั้นกาแฟที่ชงแล้ว ใส่ ¼ ของไข่แดงที่โขลกและ ¼ ของไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน เสิร์ฟโดยไม่ต้องกวน

สูตรวิดีโอ

คุณสมบัติหลักของ Eggnog ซึ่งแตกต่างจากครีมและค็อกเทลอื่น ๆ คือการถูไข่แดงด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ในขั้นตอนต่อไปพวกเขาจะผสมกับเครื่องดื่มหลากหลายตั้งแต่นมไปจนถึงคอนญักและแชมเปญ คุณสามารถสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับผู้ใหญ่และเด็กด้วยรสชาติและกลิ่นที่คุณชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าเจ้าพ่อเจ้าพ่อไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและทำล่วงหน้าได้ยกเว้นบางกรณี

สูตร Eggnog ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

Mogul-mogul เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลายคนใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ ส่วนผสมหลักของยาที่น่ารับประทานคือไข่และน้ำตาล นักชิมนำสารปรุงแต่งมาเอง - ลูกจันทน์เทศ, น้ำผลไม้, วานิลลิน, นม, น้ำผึ้ง, คอนยัค, เหล้ารัม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะแตกต่างกันอย่างมากและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตร โดยเฉลี่ยแล้วคือ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ Eggnog โดยการอ่านเนื้อหานี้ ซึ่งจะอธิบายรูปแบบต่างๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ประโยชน์และโทษของเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คืออะไร:

• ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์
• แร่ธาตุ: สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม;
• วิตามิน: C, D, A, B12, B3

สรรพคุณทางยา:

• ของหวานที่ดีจะช่วยรักษาอาการเจ็บคอ สูญเสียเสียง โรคระบบทางเดินหายใจ
• มีผลดีต่อการมองเห็น สภาพของฟัน ผม เล็บ;
• ตอบสนองความรู้สึกหิวได้ดี
• แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรีต่ำ แต่โปรตีนจากไขมันและจากสัตว์จะช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เหลือนำคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์มาสู่เครื่องดื่ม

ข้อห้าม:

• กับโรคตับ, เบาหวาน, ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน, ทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดี, หลอดเลือด;
• ด้วยอาการแพ้ไข่

ขอแนะนำให้ให้ Eggnog แบบโฮมเมดแก่ทารกตั้งแต่อายุห้าขวบ

ลูกอัณฑะต้องใช้สดเสมอ (ไม่มีรอยแตก) จากไก่ที่แข็งแรง และล้างด้วยแปรงและสบู่ก่อน คุณไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวจากไข่ได้เป็นเวลานาน แต่ใช้เฉพาะที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

สูตรต้นตำหรับเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

สูตร Eggnog แบบคลาสสิกเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นพื้นฐานสำหรับประเภทอื่น

คุณจะต้องการ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 3 ช้อนเล็ก
• 2 ไข่;
• ลูกจันทน์เทศหรืออบเชย - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เราใส่น้ำตาล 1/2 ลงในไข่แดง, เกลือ, ตีด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
3. เรานำโปรตีนที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลทรายที่เหลือเพิ่มอีกเล็กน้อยตีจนโฟมปรากฏขึ้นด้วยเครื่องผสม
4. เราผสมไข่แดงและโปรตีนเข้าด้วยกันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
5. เราเปลี่ยนเป็นชามโรยด้วยลูกจันทน์เทศอบเชย

ยามหัศจรรย์กับน้ำผึ้ง

เสริมสร้างความแข็งแรงช่วยให้มีอาการไอรักษาภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล สำหรับอาการไอ ให้รับประทาน "ยาอายุวัฒนะ" อุ่นๆ ในตอนเช้าก่อนมื้ออาหาร คุณสามารถกินมันแช่เย็นได้ทุกชั่วโมง

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (อาจเล็กกว่า);
• ไข่;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว อุณหภูมิห้อง;
• นมอุ่น - แก้ว

สูตรโดยละเอียด:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วบดด้วยเครื่องผสมจนเกือบขาว
2. เทนม ตีต่อไป;
3. เข้า น้ำมะนาว;
4. ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนตั้งยอดอ่อน
5. เทส่วนผสมที่อร่อยลงในแก้ว เติม 3/4 ในเวลาเดียวกัน ตกแต่งด้วย "หมวก" ของโปรตีน

ด้วยอาการเจ็บคอ ควรเปลี่ยนน้ำผึ้งและน้ำมะนาวด้วยเนยโกโก้ชนิดนิ่ม

Mogul-mogul จากน้ำตาลและโปรตีน

ในรูปแบบต่างๆ เครื่องดื่มมากมายที่ทำจากไข่ทั้งฟองหรือไข่แดง แต่ในองค์ประกอบของพวกเขามีคอเลสเตอรอลจำนวนมากดังนั้นคุณสามารถปรุง Eggnog mogul จากโปรตีนและน้ำตาล (ไม่มีไข่แดง)

นอกจากโปรตีนแล้วน้ำผลไม้ที่คุณชอบยังถูกเติมลงในของหวานอีกด้วย พีช แอปเปิล สับปะรด องุ่น เหมาะมาก ในการตกแต่งจานให้ใช้อบเชยหรือลูกจันทน์เทศช็อคโกแลตขูด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำผลไม้ นมต้มหรือครีม - 50 มล.
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (น้ำตาลหรือปกติ) - ช้อนขนาดใหญ่

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เราแยกไข่ด้วยมีด, เกลือของกระรอกผ่านช่องว่าง, ใส่น้ำตาล, ตีจนเป็นโฟมหนา
2. เราเพิ่มน้ำผลไม้ เพิ่มเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ ประเภทต่างๆหรือใช้ลูกพีชบดหรือกล้วยบดสับด้วยเครื่องปั่น
3. จากนั้นเติมนมหรือครีมต้มที่อุณหภูมิห้อง
4. โรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

หากคุณกำลังเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กเพื่อใช้เป็นยา ไม่ใช่ของหวาน แนะนำให้ใช้แบบอุ่น จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและเสียงแหบได้ดี

"ยา" ดังกล่าวเมาในขณะท้องว่างทุกวัน 2-3 ช้อนขนาดใหญ่ ผลดีจะมาพร้อมกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ห้ามมิให้นำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้เพื่อการป้องกันเช่นกัน ส่วนผสมใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 3 ช้อนเล็ก
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนเล็ก
• นม - แก้ว;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ (แอปริคอท, สับปะรด, ลูกพีช)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงกับกระรอกก่อนตี เพื่อให้เจ้าพ่อบ้านดูโล่งโปร่งสบายตา
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย
3. แยกส่วนผสมไข่ขาวและไข่แดงหวาน ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
4. เพิ่มลูกจันทน์เทศและน้ำผลไม้เล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แดง จากนั้นผสมกับวิปปิ้งโปรตีน
5. เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ถั่ว หรือโรยด้วยผงโกโก้ผ่านลายฉลุ

อีกวิธีในการเตรียมยาสำหรับลูกน้อย

หากเด็กมีอาการเจ็บคอ เราขอเสนอของหวาน “วิเศษ” รุ่นนี้ให้คุณ เขาเป็นผู้ช่วยชีวิตเด็กที่ยากจะดื่มยา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 10 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• โกโก้ 100 กรัม

กระบวนการผลิต:

1. เราทำลายไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงบดหลังด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. เพิ่มเนยและโกโก้ลงในมวลไข่แดงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวและตะล่อมลงในส่วนผสมไข่เหลือง เทยาอายุวัฒนะลงในถ้วยตกแต่งด้วยวอลนัทชิ้นเล็ก ๆ หรือช็อคโกแลต

ขอแนะนำให้ใช้ลูกอัณฑะที่บ้าน อย่างดีและไม่ได้ซื้อ พวกเขาจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

รักษา "น้ำอมฤต" ด้วยคอนญัก

จำเป็นต้องใช้ "ส่วนผสม" สำหรับไอ 6-10 วันก่อนเข้านอน อย่าให้เด็กเพราะมีแอลกอฮอล์อยู่ในส่วนประกอบ ใช้วิธีการรักษาสำหรับอาการไอแห้ง ๆ ฆ่าเชื้อและอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้วอดก้าในปริมาณเท่ากันแทนคอนยัค นอกจากนี้ในสูตรยังมีไอโอดีนซึ่งมีคุณสมบัติเสมหะ

วัตถุดิบ:

• คอนญักและน้ำผึ้ง - ช้อนขนาดใหญ่
• ไอโอดีน - หยด;
• เนย - ช้อนเล็ก
• ไข่แดง.

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. เทไข่แดงลงในแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. ผัดเพิ่มคอนยัคและน้ำผึ้ง
3. คนอีกครั้งและหยดไอโอดีน

ยาฟื้นฟูเส้นเสียง

1. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
2. มาทำลายขนมปังกันดีกว่า - "Borodinsky";
3. ผสมให้เข้ากันแล้วรับประทานกับช้อนชาในตอนเช้า

วิดีโอ: สูตร Eggnog ง่ายๆ

ของหวานที่ไม่ธรรมดาเรียกว่าเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เพราะบรรเทาอาการไอบรรเทาอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ได้โดยเติมไวน์แดงเล็กน้อย

ที่มาของชื่อ "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" ยังไม่ทราบแน่ชัด แต่ก็มีตำนานมากมายพัดพา คุณลักษณะบางอย่างมีลักษณะเป็นลูกกวาดชาวเยอรมันที่เรียกว่าเครื่องดื่ม "Kuddel-Muddel" นั่นคือ "ระเบียบ" คนอื่น ๆ เชื่อว่าถูกประดิษฐ์ขึ้นโดย Deacon Gogel ซึ่งเป็นถิ่นที่อยู่ของ Mogilev ซึ่งเกิดแนวคิดในการรักษา คอของเขาที่มีส่วนผสมของ ไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง

มีความเห็นว่าสูตรนี้พัฒนาโดย Countess Bronislava Potocka - เธอมีความคิดที่จะใช้น้ำผึ้งแทนขนมปัง เธอยังตั้งชื่อให้ว่า "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" เพราะมันกลมกลืนกันมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใด จานคลาสสิกนี้สามารถนำมาประกอบกับของหวานที่สามารถใช้น้ำตาลแทนเกลือและขนมปังได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ มีตัวเลือกดั้งเดิม - รวมถึง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มี "เด็ก" ที่แอลกอฮอล์ถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรืออย่างอื่น ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ. ไม่ว่าจะเลือกสูตรไหน หลักการทั่วไปการเตรียม Eggnog นั้นคล้ายกันมาก

เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับไข่หรือไข่แดงเท่านั้นไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเป็นวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้เฉพาะที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ไข่ไก่. ในการเตรียมเครื่องดื่ม ควรตีไข่ตามสูตรบางสูตร ไข่สามารถตีได้ทั้งไข่ขาวหรือไข่แดงเท่านั้น มันจะง่ายกว่าถ้าจะตีไข่ให้เย็นล่วงหน้าและเติมเกลือเล็กน้อย

หากคุณกำลังใช้เครื่องดื่มใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สำหรับเด็กไม่ควรตีไข่เป็นโฟมหนาเพราะจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้น ไข่เก่าไม่เพียงทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

คุณต้องดื่มเครื่องดื่มที่สดเท่านั้น - จะไม่สามารถยืนได้นานแม้ในตู้เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ไข่;
• ไวน์โต๊ะ 40 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• นม 150 มล.
• เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีการปรุงมีดังนี้

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
2. แบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนหนึ่งกับโปรตีน ส่วนที่สองกับไข่แดง
3. เพิ่มไวน์เกลือลงในไข่แดงปัด
4. เทนมแล้วตีอีกครั้ง เติมชามด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ปัดแป้งขาวกับน้ำตาลลงในโฟมหนา ๆ ตกแต่งของหวาน
6. สุดท้ายโรยลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน

สูตรโปรตีนและน้ำตาลอย่างง่าย

สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกทั้งไข่ทั้งฟองหรือแค่ไข่แดง แต่เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะมีโคเลสเตอรอลในปริมาณมาก ซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่อร่างกาย มาดูสูตรการทำ Eggnog เฉพาะจากโปรตีนกัน ในของหวานเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้, อบเชย, ช็อคโกแลต

ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 50 มล. น้ำผลไม้
• ช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่ขาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

การเตรียมของหวานค่อนข้างง่าย ขั้นแรก แยกโปรตีนออกจากกัน จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป แล้วตีให้ละเอียดเพื่อทำโฟม เราเติมน้ำผลไม้ลงในส่วนผสม แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ได้ - ในกรณีนี้ Eggnog จะหนาขึ้น ยังคงเพิ่มนมต้มลงในส่วนผสม (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

เจ้าพ่อรักษาโรคไอสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กและใช้เป็นยา คุณจำเป็นต้องใช้ mogul-mogul ในรูปแบบที่อบอุ่น จะช่วยบรรเทาอาการเสียงแหบและความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว ทาน "ยา" ในขณะท้องว่างทุกวันสักสองสามช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม มันช่วยได้มากในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคที่ดีเยี่ยม

เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• นม 200 มล.
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำพีชหรือแอปริคอท

การเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างง่าย:

1. แยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน - ด้วยเหตุนี้ขนมรักษาจะกลายเป็นโปร่งสบายเขียวชอุ่ม
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง
3. ตีไข่ขาวแยกกันในโฟม ในกรณีนี้ ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
4. ใส่ลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของไข่แดง แล้วเทลงในน้ำ จากนั้นผสมกับโฟม
5. เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ถั่วด้านบน

สูตรอร่อยสำหรับอีสเตอร์

น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ไอซิ่งสีขาวซึ่งครอบคลุม เทศกาลอีสเตอร์และเป็นเจ้าพ่อแต่ดัดแปลงเล็กน้อย

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุด:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัมหรือน้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักสองสามนาที
2. เมื่อผ้าขาวเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป
3. ตีให้เข้ากันจนเป็นฟองหนา แล้วเติมน้ำมะนาว ปั่นต่อไป
4. เมื่อโฟมหนาพอ ให้จุ่มเค้กที่แช่เย็นไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า ตอนนี้ยังคงรอจนกว่า Eggnog จะแห้ง

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

Mogul-mogul ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ช่วยแก้คอ ฟื้นฟูเสียง มีประโยชน์ในโรคทางเดินหายใจ
2. ส่งผลดีต่อการมองเห็น สภาพของเล็บ ผม แม้กระทั่งฟัน
3. ตอบสนองความรู้สึกหิว

แม้ว่าของหวานดังกล่าวจะถือว่าแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากมีไขมันและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก คุณจึงสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม จึงไม่แนะนำให้ใช้ mogul-mogul:

1. กับโรคตับ, เบาหวาน, โรคระบบทางเดินอาหาร, หลอดเลือด;
2. ด้วยอาการแพ้ไข่
3. เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

Eggnogเป็นค็อกเทลง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่ พื้นฐานสำหรับมันคือไข่และน้ำตาล แต่ส่วนผสมเหล่านี้ใช้สำหรับสูตรพื้นฐาน

ความพร้อมของส่วนผสมในการปรุงอาหารเป็นตัวกำหนดความนิยม เครื่องดื่มมีรสอ่อนหวานเล็กน้อย เมื่อเติมส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจะเปลี่ยนไป

1. จานต้องแห้ง แม้แต่หยดน้ำสองสามหยดก็สามารถทำให้ผลเสียได้
2. ไข่ต้องแช่เย็น ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น
3. แยกไข่ขาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกหล่น!
4. ควรใช้เครื่องผสมอาหาร การตีมวลด้วยมือเป็นเรื่องยากมาก กระบวนการจะใช้เวลานาน

สูตร Eggnog คลาสสิก

วัตถุดิบ

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ทำลายไข่อย่างระมัดระวัง โดยเทระหว่างสองส่วนของเปลือกโปรตีนจะถูกแยกออกจากกันในสูตรนี้ไม่จำเป็น
2. ใส่ไข่แดงลงในแก้ว ใส่น้ำตาลลงไปพอสมควร
3. ตอนนี้ใช้ส้อมหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
4. เครื่องดื่มพร้อม! อย่างไรก็ตาม จำนวนไข่แดงสามารถเพิ่มได้โดยการเติมน้ำตาลให้เพียงพอ

สูตรเจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

วัตถุดิบ

1. คอนญัก - 40 มล
2. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. ไข่แดงหนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร

1. แอลกอฮอล์จะดีกว่าที่จะไม่ถูกที่สุด คอนญักและสุราราคาประหยัดมีรสชาติเฉพาะและสามารถทำลายค็อกเทลของคุณได้
2. ขั้นแรกให้แยกไข่แดงและตีด้วยน้ำตาล
3. จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ลงในแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน

สูตร Eggnog กับมะนาว

วัตถุดิบ

1. เหล้ารัม - 100 มล
2. น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. ไข่แดง - 5 ชิ้น
4. ผิวมะนาว

วิธีทำอาหาร

1. ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก คุณต้องลบความสนุกในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว คือปัดมะนาวลงที่เครื่องขูด พลิกไปด้านข้างเล็กน้อย ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะลบความเอร็ดอร่อยออกจากพื้นผิว ส่วนสีขาวของเปลือกมีรสขม จะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ตอนนี้ต้องผสมไข่แดงกับน้ำตาลผง เอาชนะพวกเขาต่อไปเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเหล้ารัม
3. ผลที่ได้ควรเป็นขนมพิเศษที่มีกลิ่นหอมของมะนาวและรสชาติของเหล้ารัม

สูตรโปรตีนเจ้าพ่อ

วัตถุดิบ

1. ไข่ - 3 ชิ้น
2. น้ำตาล - 9 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ผ้าขาวลงในชามแห้ง ตีให้เข้ากันจนเป็นฟองเล็กน้อยเริ่มเติมน้ำตาลแล้วคลุกเคล้ามวลต่อไป
2. สิ่งสำคัญคือต้องบรรลุโครงสร้างที่เขียวชอุ่ม หากคุณเอาที่ตีออกจากโปรตีนและยอดอ่อน ของหวานก็พร้อม!
3. ย้ายมวลลงในแก้ว ได้ขนมที่มีรสหวานและโครงสร้างโปร่งสบาย สำหรับการใช้งานควรใช้ช้อน

สูตรกาแฟเจ้าพ่อ

วัตถุดิบ

1. กาแฟต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. แบ่งไข่แยกส่วนต่างๆ ถูไข่แดงกับน้ำตาลให้ดี
2. วิปปิ้งโปรตีนแยกกันจนเกิดฟอง
3. ตอนนี้รวมมวลไข่แดงและโปรตีนผสมกันเล็กน้อย
4. เทนมและกาแฟลงในแก้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เป็นผลให้คุณควรได้รับ เครื่องดื่มอร่อยด้วยฝาอากาศด้านบน

ประโยชน์และโทษของ Eggnog

อันดับแรก มาดูคุณสมบัติที่มีประโยชน์กันก่อน

1. เครื่องดื่มมักใช้สำหรับการสูญเสียเสียง
2. กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ
3. การมองเห็นเพิ่มขึ้น
4. เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้โดยไม่มีมวลหากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนัก
5. มันจะมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินหายใจ

เมื่อไม่ดื่มค็อกเทลนี้

1. คุณมีความผิดปกติในทางเดินอาหาร
2. โรคของตับและตับอ่อน
3. โรคเบาหวาน.
4. การแพ้เฉพาะบุคคลต่อไข่
5. หลอดเลือด
6. เด็กอายุไม่เกินห้าปี

แต่ฉันสามารถรับเชื้อ Salmonellosis ได้

ไม่ต้องกลัว ความจริงก็คือไข่แดงและโปรตีนโดยตรงไม่มีสาเหตุของการติดเชื้อนี้

ถ้าไก่ป่วย แสดงว่าแบคทีเรียอยู่บนเปลือก พวกเขาสามารถเข้าไปในเครื่องดื่มได้เมื่อทำลายไข่

ป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อได้อย่างไร?

ง่ายๆ แค่ล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่ หากมีแบคทีเรียบนเปลือก พวกมันจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ห้ามใช้ไข่แตกในเครื่องดื่ม เพราะอาจติดเชื้อภายในได้

อย่าใช้ไข่ที่มีเปลือกสำหรับค็อกเทล พวกเขายังถูกเรียกว่า "การต่อสู้" ไข่ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้นเนื่องจากแบคทีเรียตายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน