สลัดกับลิ้น - สูตรอาหารรสเลิศ สลัดกับลิ้นและไข่เจียวทอด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ยำลิ้นจี่กับไข่กวนและแตงกวา

คุณจะต้อง: ลิ้นวัว - 1 ชิ้น; กระเทียม - 3 กานพลู (เพื่อลิ้มรส); มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; วอลนัท- 1/2 ถ้วย; เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ล้างลิ้นขูดด้วยมีดใส่กระทะด้วยน้ำเกลือใส่กระเทียม 1-2 กลีบผักใบเขียวและพริกไทยหากต้องการ ปรุงจนสุกประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอายุของ "เจ้าของภาษา" ถ้าภาษาพร้อม

คุณจะต้อง: ลิ้นวัว - 600 กรัม; มันฝรั่ง - 4 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; ผักใบเขียว, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ใส่ลิ้นลงในชาม น้ำเย็น, เกลือ, ใส่รากและสมุนไพร ปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของลิ้นด้วยมีดแทง: ถ้าลิ้นอ่อนแสดงว่าพร้อม นำลิ้นออกจากหม้อ กรองน้ำซุปแล้วพักไว้

คุณจะต้อง: ลิ้นวัว - 600 กรัม; มันฝรั่ง - 4 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; ผักใบเขียว, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ใส่ลิ้นในกระทะด้วยน้ำเย็น เกลือ ใส่รากและสมุนไพร ปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของลิ้นด้วยมีดแทง: ถ้าลิ้นอ่อนแสดงว่าพร้อม นำลิ้นออกจากหม้อ กรองน้ำซุปแล้วพักไว้ ทำให้ลิ้นเย็นลง

คุณจะต้องการ: ลิ้นวัว - 1 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.); เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; หัวหอม - 1 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; เกลือ, ใบกระวาน, ถั่วลันเตา; ไข่ ล้างลิ้น ใส่ในกระทะลึก เติมน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย หอมใหญ่ แครอท และต้มให้เดือด ต้มให้เดือด ทิ้งหัวหอม จากนั้นลดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เฉพาะใน

คุณจะต้องการ: ลิ้นวัว - 1 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.); เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; หัวหอม - 1 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; เกลือ, ใบกระวาน, ถั่วลันเตา; ไข่ ล้างลิ้น ใส่ในกระทะลึก เติมน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย หอมใหญ่ แครอท และต้มให้เดือด ต้มให้เดือด ทิ้งหัวหอม จากนั้นลดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เฉพาะกรณีนี้เท่านั้น

คลิกเพื่อดูภาพขยาย คุณจะต้อง: แตงกวาสด - 2 ชิ้น.; ไก่ (อกไก่) - 1/2 อกไก่; ไข่ - 1 ชิ้น; พริกหวาน - 1/2 ฝัก; หัวหอมสีเขียว - 3 ขน; น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส; ซีอิ๊ว- รสชาติ; น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา ในการตกแต่งสลัดคุณจะต้องใช้ไข่เจียวบาง ๆ ในการเตรียม ให้ตีไข่กับเกลือเบา ๆ แล้วทอดจนสุกด้านหนึ่ง ต้มอกไก่

คุณจะต้อง: ลิ้นวัว - ประมาณ 1 กก.; แครกเกอร์บด - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ไข่ - 1 ชิ้น; น้ำมันพืชสำหรับทอด ใบกระวาน, สมุนไพร, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ล้างลิ้น, ขูดด้วยมีดเพื่อเอาส่วนเกินออก, จากนั้นใส่ในกระทะลึก, เติมน้ำ, ใส่ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, รากและใส่ ต้ม. นำไปต้มแล้วลด

เรียนแขกของเรา!

เราทุกคนต่างก็ชอบทานอาหารดีๆ กันทั้งนั้น และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือ สลัดลิ้นกับไข่เจียว ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเอง:. มีการเขียนสูตรง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งจะอธิบายวิธีการปรุงสลัดลิ้นกับไข่คนที่บ้านอย่างสั้นๆ และชัดเจน ที่นี่สูตรทั้งหมดเขียนด้วยคำง่ายๆ ที่เข้าใจได้ ดังนั้นแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย สลัดลิ้นกับไข่กวน. สำหรับสูตรนี้สูตรพิเศษพร้อมรูปถ่ายที่ละเอียดและ คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการเตรียมการ ตามสูตรที่เขียนไว้ ก็สามารถปรุงได้ง่ายๆ ของอร่อยและรู้สึกได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วไม่เข้าใจ วิธีทำยำลิ้นจี่ไข่กวนจากนั้นเราขอเชิญคุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา

สลัดกับลิ้น - สูตรอาหาร

สลัดลิ้นจี่ญี่ปุ่น

มาก สลัดที่น่าสนใจด้วยภาษาแสดงถึงอาหารญี่ปุ่น สำหรับการดำเนินการที่คุณต้องการ: ลิ้นวัว - 300 กรัม, ผักกาดหอม - 150 กรัม, แตงกวาสองตัว, หัวหอมหนึ่งลูก, แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก, มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ, วาซาบิ, พริกไทยดำป่น, เกลือ
ขั้นแรกสับละเอียดและทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เราตัดลิ้นแตงกวาแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ในชามแยกเราทำซอส - ทามายองเนสเพิ่มพริกไทยดำ (ที่ปลายมีด) และวาซาบิ (ขนาดประมาณถั่ว) ผสมให้เข้ากัน ต่อไปเรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ สลัดกับลิ้นญี่ปุ่นก็พร้อม

สุดๆไปอีก สลัดต้นตำรับด้วยภาษาที่เราพบในสูตรอาหารอิตาเลียน คุณจะต้อง 300 กรัม ลิ้น, 2 ฟอง, นม, สลัดผักสด, หัวหอมใหญ่, ผักใบเขียว, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือ ขั้นแรกเราจะทำไข่เจียว - ไข่สองฟองและ 100 กรัม ตีนม เทลงในกระทะกว้างและเตรียมไข่เจียว ถัดไปนำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เรายังตัดใบผักกาดหอม - เป็นชิ้นใหญ่, หัวหอมสีเขียว - ละเอียด, ลิ้น - เป็นเส้นบาง ๆ เรารวมทุกอย่างในชามสลัด เกลือ ปรุงรสเพิ่มมายองเนสและผสม การผสมผสานของไข่เจียวนุ่มลิ้นรสเผ็ดและผักใบเขียวสร้างสลัดที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาสดและฉ่ำช่วยขจัดรสชาติของลิ้นที่สดใหม่ได้อย่างลงตัว และไฮไลท์ของสลัดนี้อยู่ที่การเสิร์ฟแบบต้นตำรับ เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องใช้ 200 กรัม ลิ้นต้ม(ประมาณหนึ่งในสี่ของลิ้นวัวหนึ่งอัน) หนึ่ง แตงกวาสด, ผักกาดหอม 1 กำมือ, ขนมปังกรอบขาว 1 กำมือ และมะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก ดังนั้นตัดลิ้นเป็นเส้นยาว 5 เซนติเมตร (จากกล่องไม้ขีด) แตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นตามอำเภอใจมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ในชามแยกต่างหาก จาระบีลิ้นและแตงกวาด้วยมายองเนสแยกจากกัน แล้วจัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรก ใช้ลิ้น ตามด้วยแตงกวา และโรยผักกาดหอมด้านบน ใส่ขนมปังกรอบและชิ้นมะเขือเทศรอบๆ สลัด (ดูรูป)

สลัดกับลิ้นและส้ม

เรายังคงพูดถึง สูตรไม่ธรรมดาสลัดกับลิ้นและนำเสนอสูตรสำหรับสลัดกับลิ้นและส้ม ส่วนผสม: ลิ้น - 200 กรัม, เห็ด - 150 กรัม, ส้ม - 2 ชิ้น, แพ็คเกจรวมสลัด, ถั่วเขียว- 2 ช้อนโต๊ะ, แครอทสไตล์เกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, องุ่น, เกลือ ขั้นแรก ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ลอกส้มหนึ่งผลแล้วเอาผิวออกจากชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้เหลือแต่เนื้อ หั่นลิ้นสองชิ้นสำหรับทำสลัด ส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์ ในภาชนะที่แยกต่างหากสำหรับซอส ผสมมัสตาร์ดฝรั่งเศสสองช้อนโต๊ะกับน้ำส้มที่สอง รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ เทซอส คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่จานกว้าง - ดูรูป ทำมายองเนสสไลด์เล็ก ๆ ตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งคุณจะได้เห็ด สลัดลิ้น เห็ด ส้ม และผักใบเขียวสุดเก๋พร้อมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

สลัดลิ้นอบชีส

ต้องการสูตรสลัดลิ้นที่ไม่ธรรมดามากกว่านี้ - นี่คือสลัดลิ้นที่อบด้วยไข่และชีส สูตรง่ายมากและรสชาติของสลัดกับลิ้นนั้นไม่ธรรมดา ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา เตรียม 300 กรัม ลิ้น, ไข่สองฟอง - ต้มและดิบ, มะเขือเทศสองลูก, 50 กรัม ชีสแข็ง, นม, ผักใบเขียว ลิ้น, มะเขือเทศ, ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเกลือ ไข่ดิบตีด้วย 50 กรัม นมเทของเหลวลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน ขูดชีสแล้วโรยด้วยสลัดด้วยลิ้น จากนั้นส่งทั้งสลัดไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 3 นาที (หรือไมโครเวฟครึ่งหนึ่ง) รับประกันความหอมและรสชาติ!

สลัดที่สวยงาม อร่อย และเรียบง่ายพร้อมลิ้นและปูอัด ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ลิ้นต้ม 200 กรัม, ปูอัดหนึ่งห่อ, แตงกวาหนึ่งลูก, มะเขือเทศหนึ่งลูก, หัวหอมแดง, 50 กรัม ชีสแข็ง มะกอกหนึ่งกำมือ และผักกาดหอมหนึ่งกำมือ ตัดลิ้นของคุณเป็นก้อน ปูอัด- ชิ้น, แตงกวา - ครึ่งวงกลม, หัวหอม - แหวน ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เทลงบน น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จัดใส่จานโรยหน้าด้วย ผักกาดหอมโรยหน้าด้วยชีสขูดและมะกอก

คุณเก่งเป็นพิเศษที่ สลัดต่างๆ? จากนั้นเติมคลังแสงของคุณที่เรียบง่ายและ สูตรอร่อยลิ้นต้ม ข้าวโพดกระป๋องและแตงกวา

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: อีกองค์ประกอบหนึ่งของการรักษาคือไข่เจียวทอดฟูนุ่ม มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและน่าสนใจในรสชาติ

ยำลิ้นจี่กับไข่กวนและแตงกวา

สินค้า:

• ลิ้นวัว - 1-1.2 กก.
• เกลือและพริกไทยหลายประเภท - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• แตงกวาสดหรือดอง - 3 ขนาดกลาง
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• นม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ข้าวโพด "Bonduelle" - 1 กระป๋องเล็ก

การทำอาหาร:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้ลิ้นสำหรับสลัดจากน่องมันจะสุกเร็วขึ้นมีรสนมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
2. เครื่องในจะต้องล้างให้สะอาดวางในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 3-4 ลิตร ต้มบนไฟแรง สะเด็ดน้ำ เติมสด เย็นอีกครั้ง อุ่นอีกครั้งด้วยความร้อนสูงและระบายออก และอีกสองครั้งหลังจากแต่ละครั้ง ลิ้นวัวควรล้างอย่างดี
3. ในวิธีที่สี่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงลงในน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง นำลิ้นที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น
4. ในระหว่างนี้ให้ทอดไข่เจียวสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่กับนมเย็นกับปัด เกลือ เพิ่มแป้ง และปรุงไข่เจียวในเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
5. วางบนกระดานในขณะที่เย็นลง - หั่นเป็น "ริบบิ้น" ที่บางและยาว ทำความสะอาดลิ้นลูกวัวจากเส้นเลือด ผิวหนัง และฟิล์ม หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อนตามชอบ และใส่ลงในชามสลัด
6. ล้างแตงกวาสดหรือดอง (ทั้งสองจะดี) แล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มลงในภาษา ส่งแถบข้าวโพดและไข่เจียวต่อไป บดและแนบหัวหอมสีเขียว
7. คอร์ดสุดท้ายคือการตกแต่งจากมายองเนสและก้านผักชีฝรั่งเพื่อความงาม

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับลิ้นและไข่คนเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใช้ลิ้นหมูหรือเนื้อสำหรับสลัดได้ ปัญหาเดียวคือภาษาถูกปรุงมาเป็นเวลานานดังนั้นจึงควรงงกับคำถามนี้ล่วงหน้าดีกว่า ในกรณีนี้ การเตรียมสลัดจะใช้เวลา 20 นาทีอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 1 ลิ้นหมู
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• 1-2 มันฝรั่ง
• 1 ไข่
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 2-3 แผ่น ผักกาดขาว
• สมุนไพรสด 3-4 ก้าน
• 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เครื่องเทศ 3 หยิบมือ

การทำอาหาร

1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่เหมาะสม- ลิ้นหมูควรปรุงในน้ำเค็มด้วยใบกระวานดำและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้แตงกวาดองแทน ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า "ในเครื่องแบบ" เย็นและปอกเปลือก

2. นำชามสลัดขนาดพอเหมาะ ล้างใบผักกาดขาวให้แห้ง ตัดส่วนสีเขียวอ่อนของใบแล้วส่งไปที่ชามสลัด ตัดแตงกวาดองทั้งสองด้านหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ชามสลัด

3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังชามสลัด

4. ตอกไข่ไก่สดลงในชาม เทซีอิ๊วขาว - จะใส่แบบคลาสสิกหรือใส่สารเติมแต่งก็ได้ ตีไข่กับซอสด้วยส้อม จารบีกระทะ น้ำมันพืชและอุ่นเครื่อง เทไข่ที่ตีลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กไข่บาง ๆ

5. ลิ้นหมูหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชามสลัด