บ้าน เรื่องทั่วไป ชีสเค้กโฮมเมดกับมันฝรั่ง วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยกับมันฝรั่งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิดีโอการทำชีสเค้ก "ขี้เกียจ" กับมันฝรั่ง

เรื่องทั่วไป

ชีสเค้กโฮมเมดกับมันฝรั่ง วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยกับมันฝรั่งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิดีโอการทำชีสเค้ก "ขี้เกียจ" กับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ตั้งหม้อนมขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟจนร้อน 34 -38 องศาเซลเซียส. ของเหลวควรอุ่นเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อนมร้อนแล้วให้เทลงในชามใบเล็ก เรายังเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และยีสต์แห้งที่บดแล้ว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นใกล้เตาที่ให้มาบน 10–15 นาที.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่และเนย

ระหว่างที่ปั้นแป้งอยู่ ให้ใส่ 1/2 ซองในหม้อใบเล็ก เนยและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากละลายแล้ว ให้เนยเย็นลง อุณหภูมิห้องในที่เย็น เช่น ใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่

ในระหว่างนี้ ให้ใส่ไข่หลายฟองในชามลึก จำนวนขึ้นอยู่กับขนาด ถ้าเล็ก - สาม ถ้าใหญ่ - สอง

ตีให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่เนยเย็นลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมและต้มมันฝรั่ง

เราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ เราเริ่มเตรียมไส้ ใช้มีดทำครัวปอกมันฝรั่งล้างหัวใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น 4-6 ส่วนและโอนไปยังชามลึก จากนั้นเทมันฝรั่งสับกับน้ำบริสุทธิ์แล้วตั้งไฟปานกลางให้เดือด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

หลังจาก 10-15 นาทีเทยีสต์ที่ขึ้นในนมลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่กับเนย เราผสมของเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มเพิ่มที่นั่น สามแก้วร่อนแป้งสาลี เราค่อยๆนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางด้วยช้อนโต๊ะ

เมื่อช้อนหยุดช่วย เราก็นวดต่อไปด้วยมือของเราบนเคาน์เตอร์ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ทันทีที่แป้งเริ่มหนาขึ้น ให้ปั้นเป็นก้อนกลม โอนไปยังชามลึก คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางในที่อุ่น 1–1.5 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไส้

หลังจาก 18-20 นาทีหลังจากเดือดให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อมโต๊ะ หากฟันเข้าไปอย่างแผ่วเบาโดยไม่มีแรงกด ให้นำกระทะออกจากเตา ใช้ผ้าเช็ดครัวจับไว้ และค่อยๆ ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากฟัน

จากนั้นเราก็คลุกผักเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มันฝรั่งบดมีความสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน! หลังจากนั้นเพิ่มครีม, เนย, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน - ไส้พร้อม!

ขั้นตอนที่ 6: สร้างชีสเค้กกับมันฝรั่ง

1–1.5 ชั่วโมงยืนกราน แป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้น 2 – 2.5 เท่า ถ้ามันลอยได้ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในชาม แล้วใช้มือขยี้ผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปเล็กน้อย ถ้าไม่ใช่ ก็แค่โอนไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นลูกกลิ้ง

จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ 10-12 ชิ้นขนาดเท่าลูกพลัมปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนแผ่นอบที่เคลือบสารหล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืช.

เป็นที่พึงปรารถนาที่ระหว่างกัน ที่ว่างอย่างน้อย 5-7 เซนติเมตรเนื่องจากชีสเค้กจะใหญ่ขึ้นระหว่างการอบและอาจติดกันได้

หลังจากนั้นให้วางแผ่นอบในที่อบอุ่นบน 20-25 นาทีขึ้นแป้งและอุ่นเตาอบ สูงถึง 200 องศาเซลเซียส.

จากนั้นเราก็นำแก้วเหลี่ยมมาจุ่มลงในร่อน แป้งสาลีและทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางของลูกแป้งแต่ละลูก

หลังจากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วทาเนยและขอบของชีสเค้กที่ขึ้นรูปด้วยครีมเปรี้ยว อย่างละครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 7: อบชีสเค้กกับมันฝรั่ง

ตอนนี้เราใส่ชีสเค้กดิบในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการบนชั้นวางตรงกลาง เราอบมัน 18–20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองบนหน้าแป้ง

หากของเหลวไหลออกจากไส้ในระหว่างการเตรียมแป้ง ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างและรสชาติของชีสเค้ก

ทันทีที่พวกมันเป็นสีน้ำตาลเราสวมถุงมือทำครัวแล้วเอาแผ่นอบออกจาก เตาอบจัดเรียงใหม่บนเขียงวางบนโต๊ะก่อนหน้านี้และด้วยความช่วยเหลือของไม้พายในครัวให้โอนขนมอบไปยังตะแกรงโลหะ

หล่อลื่นชีสเค้กร้อนด้วยเนยบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้สำหรับ 2-3 นาที. จากนั้นเราก็คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อให้มีช่องว่างและทำให้จานอะโรมาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นเราก็โพสต์ ผลิตภัณฑ์แป้งบนจานแบนขนาดใหญ่และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟชีสเค้กกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งชุบแป้งทอดเสิร์ฟร้อน พวกเขาจะเสิร์ฟบนจานหรือจานนอกเหนือจากอาหารค่ำ อาหารกลางวัน ชายามบ่ายหรืออาหารเช้า ขนมนี้ชวนให้นึกถึง พิซซ่ามันฝรั่งหรือพายหวาน สนุก!
อร่อย!

บ่อยครั้งชีสแข็งบด, น้ำมันหมูทอด, หัวหอมทอด, ไส้กรอกชิ้นหรือก้อนรวมทั้งต้มให้สุก ไข่;

คุณสามารถใช้ยีสต์สดแทนยีสต์แห้งได้ 25 กรัม

หากต้องการคุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

เนยที่เติมลงในแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยผัก

สามารถเติมเครื่องเทศลงในไส้เพื่อลิ้มรสและปรารถนา: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, ผักชี, ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง;

คุณสามารถใช้ครีมที่เจือจางด้วยน้ำหรือครีมเปรี้ยวแทนนมได้

ฉันขอเสนอสูตรการอบแบบง่าย ๆ อีกสูตรสำหรับผู้ที่ต้องการทดลองกับรูปแบบและเนื้อหา - ชีสเค้กที่มีไส้ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม โดยทั่วไปแล้ว การทำขนมประเภทนี้เป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทำให้จินตนาการในการทำอาหารของคุณเป็นจริง คุณสามารถใส่ส่วนผสมใด ๆ ลงในไส้โดยปรับสัดส่วนตามที่คุณต้องการ ฉันขอเสนอตัวเลือกที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น (ไม่ต้องพูดเลย) แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย - ชีสเค้กกับมันฝรั่ง สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นชัดเจนว่าทุกอย่างเรียบง่ายเพียงใด ดังนั้นลองเลย!

ส่วนผสมแป้ง:

นม (ฉันอบแล้ว แต่จะทำอะไรก็ได้) - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
ยีสต์ความเร็วสูง (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

มันฝรั่ง - 500 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
หัวหอมใหญ่- 100 กรัม,
ไข่ - 1 ชิ้น,
เนย (นิ่ม) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
เครื่องปรุงรส พริกไทย และเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

ไข่สำหรับทาชีสเค้กก่อนอบ

วิธีทำมันฝรั่งชุบแป้งทอด (ทีละขั้นตอน)

1. นวดแป้ง

สำหรับชีสเค้กขนมขบเคี้ยวดังกล่าว แป้งยีสต์รุ่นใดก็ได้ก็เหมาะ แต่มีน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด ก็ควรจะเพียงพอที่จะทำให้ยีสต์ทำงานได้ ฉันเลือกวิธีการนวดที่ปลอดภัย เทน้ำอุ่นลงในแก้วใส่นมลงไป ผลที่ได้คือแก้วของเหลวพอดี

เทของเหลวลงในภาชนะที่จะนวดแป้ง เจือจางยีสต์และน้ำตาลในนั้น

ถัดไปเพิ่มแป้งลงในแป้ง ฉันเทลงในตะแกรงทันทีและร่อนลงในชามของเหลว ปริมาณของเหลวนี้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม แป้งโดยไม่ต้องสไลด์ วิธีการวัดแป้งอย่างแม่นยำ? เราเทลงในแก้วที่เต็มแล้วเอาช้อนเล็ก ๆ ออก (มักจะปรากฏ) ด้วยช้อน (ดูรูป) และรับแก้วที่เติมจนเต็ม

นวดแป้งด้วยช้อนเพื่อให้แป้งเข้าไปในของเหลวเกือบหมด แต่แป้งยังไม่ขึ้นเป็นเนื้อเนียน แล้วใส่เกลือและน้ำมันลงในชาม

ตอนนี้เราวางเนื้อหาของชามไว้บนกระดานแล้วนวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น. เราใส่ลงในถุงขณะเตรียมไส้

2. เตรียมไส้สำหรับชีสเค้ก

ในรุ่นนี้ไส้จะประกอบด้วยมันบดและหัวหอมสีเขียว ตามลำดับ ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งจนเปื่อย เราทำความสะอาดลดลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วเตรียมให้พร้อม

บดมันฝรั่งในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป เราลองเติมเกลือเพิ่มถ้าจำเป็น อีกครั้งหากต้องการ เติมไส้ด้วยพริกไทย เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ ทุกอย่างตามชอบใจ ฉันปรุงรส พริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยสำหรับอาหารมันฝรั่ง

นวดมันฝรั่งบดกับหัวหอม - และไส้ก็พร้อม

3. เราสร้างชีสเค้ก

เมื่อเตรียมไส้เสร็จ แป้งก็ขึ้นและพร้อมที่จะทำเป็นชีสเค้ก เราแบ่งแป้งออกเป็น koloboks ขนาดเล็กหลาย ๆ อัน (ขนาดขึ้นอยู่กับชีสเค้กขนาดใหญ่ / เล็กที่คุณต้องการ) ผมได้โคโลบกขนาดกลาง 9 ตัว ขนมปังแต่ละชิ้นถูกรีดเป็นเค้กและด้วยความช่วยเหลือของแก้วเราสร้างช่องตรงกลางสำหรับไส้ ไม่จำเป็นต้องเช็ดกระจกด้วยแป้งหรือจารบีด้วยน้ำมัน - แป้งไม่เหนียวเลยและจะไม่มีปัญหากับการก่อตัวของช่องว่าง ฉันชอบเวลาที่ไส้เยอะกว่าแป้ง เลยคลึงเค้กออกมาเป็นแผ่นบางๆ - สูงถึง 0.7 ซม.

ในช่องที่เกิดขึ้นเรากำหนดให้มีการเติมเพื่อให้มีเนินเขาเล็ก ๆ ออกมา

ชีสเค้กเกิดขึ้น - เราส่งไปยังแผ่นอบ สามารถปูด้วยกระดาษหรือทาน้ำมันเล็กน้อย ฉันมักจะใช้กระดาษ - สะดวกกว่า เร็วกว่า และทำความสะอาดหลังทำอาหารเพียงเล็กน้อย

หล่อลื่นขอบและเติมชีสเค้กที่ขึ้นรูปด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอุ่น

นำออกมาทันทีที่ชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลพอ

ชีสเค้กแบบนี้เข้ากันได้ดีกับซุป แทนที่จะเป็นขนมปัง และทานกับชาหวานๆ เหมือนพายทั่วไป

ทำไมชีสเค้กถึงชนะรางวัลใหญ่ในตำราอาหาร? มีตัวเลือกมากมายที่น่าแปลกใจ และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาว ก็มีตัวเลือกมันฝรั่งให้เลือก เป็นอาหารง่ายๆ และที่สำคัญ อิ่มอร่อยด้วย

วี อาหารออสเซเชียนมีชีสเค้กรัสเซียกับมันฝรั่งหลากหลายรูปแบบ - นี่ พายออสเซเชียนกับมันฝรั่ง มีขนาดใหญ่ขึ้นและเชื่อมโยงกับครอบครัวใหญ่ทันที แป้งทำขึ้นสำหรับมันและบดและเติมเวย์ลงในแป้ง สำหรับใส่ไส้เพิ่ม ชีสออสเซเชียน. ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ฉ่ำอร่อย

ชีสเค้กแบบต่างๆ กับมันฝรั่งมีชัยเหนือคอทเทจชีส เนื่องจากคอทเทจชีสไม่สามารถเก็บไว้ได้นานขนาดนั้น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบดังกล่าวจะตกแต่งงานฉลอง

แป้งยีสต์และไส้สำหรับชีสเค้กกับมันฝรั่ง

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้ก? ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมให้มากกว่า 250 มล. เล็กน้อย ละลายน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งรวมทั้งยีสต์หนึ่งช้อนชาครึ่ง ต้องทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาทีจนกว่ายีสต์จะ "บาน"

จากนั้นใส่เนยหนึ่งในสี่ส่วน เกลือ 1 ช้อนชา และแป้งหนึ่งปอนด์ แม่บ้านบางคนแนะนำให้เพิ่มไข่หนึ่งฟอง เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น - คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ควรเลือกเนยที่นิ่มและควรนวดแป้งจนไม่ติดนิ้ว

แป้งควรจะยืดหยุ่นได้ หลังจากนวดแล้วต้องปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิอุ่น โปรดจำไว้ว่าเมื่อแป้งขึ้นจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มบรรจุแล้ว มันทำมาจาก มันฝรั่งบด. จำเป็นต้องปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งประมาณ 400 กรัม ทำน้ำซุปข้นโดยใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือขนาดกลางเพื่อลิ้มรส และเนยเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม)

มันฝรั่งชุบแป้งทอด - ง่ายและรวดเร็ว

ในการทำชีสเค้ก คุณต้องแบ่งแป้งและเติมเป็นส่วนๆ ลูกบอลแต่ละลูกที่แบ่งแป้งจะต้องม้วนเป็นมัดเล็ก ๆ และแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งมีขนาดของไข่ไก่ ม้วนให้เป็นลูก

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ลูกบอลที่เตรียมไว้ พวกเขาจะต้องแบนเล็กน้อยจากนี้พวกเขาจะเพิ่มขนาด กระจายมันฝรั่งบดกับพวกเขา - ควรทำให้เย็นลง แต่ไม่สมบูรณ์ ชั้นควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. ต้องปรับระดับ

วี รุ่นที่ถูกต้องน้ำซุปข้นควรคลุมเค้กทั้งหมด อัดจาระบีที่ด้านบนของชิ้นงานด้วยไข่ที่เขย่าในนม ชีสเค้กควรแช่ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วใส่ในเตาอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 200 องศา) ใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาที

มีตัวเลือกจาก แป้งข้าวไร. ได้รับการพัฒนาขึ้นสำหรับสูตรที่มีมันฝรั่งโดยเฉพาะ รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและไม่สามารถเทียบกับชีสเค้กรัสเซียได้

ชีสเค้ก

วิธีทำมันฝรั่งชุบแป้งทอดให้อร่อย สูตรคลาสสิค! ตัวเลือกที่ดีในการปรุงอาหารสำหรับปิกนิก สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย!

1 ชั่วโมง

210 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันมักจะแนะนำให้พ่อครัวรุ่นเยาว์ทานขนมปิกนิกแบบอบเบาๆ บ่อยขึ้น หลายคนเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารด้วยการทำไข่คน ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นไข่เจียว โดยกลัวว่าอีกคนหนึ่งจะไม่อยู่ภายใต้ทักษะและประสบการณ์ของพวกเขา และมันก็ไร้ประโยชน์! ครั้งหนึ่ง ฉันตัดสินใจปรุงชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยมันฝรั่งในเตาอบเป็นครั้งแรก และไม่เสียใจเลย เพราะกระบวนการนี้ให้ความรู้เกี่ยวกับการอบขนมมากกว่าหลักสูตรทำอาหารราคาแพง ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ผู้เริ่มต้นที่เคารพนับถือให้ทำเช่นเดียวกันเพราะเป็นผลให้คุณไม่เพียงได้รับทักษะเท่านั้น แต่ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและน่าพอใจซึ่งมีรสชาติเข้มข้นที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

วันนี้เตรียมแบรนเนมไว้ให้คุณแล้ว สูตรครอบครัวฟริตเตอร์มันฝรั่งเพื่อให้คุณทำสิ่งนี้ได้ตลอดเวลา ขนมชื่อดังโดยไม่ต้องกังวลและค้นหาอย่างบ้าคลั่งบนอินเทอร์เน็ต

เวลาเตรียมการ: 60-70 นาที

เครื่องใช้ในครัว

ถาดอบสำหรับผลิตภัณฑ์สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ขึ้นไป
ชาม (หลายชิ้น) ลึก 350 ถึง 950 มล. ตะแกรงขนาดกลาง
ผ้าขนหนูลินินและผ้าฝ้าย หม้อ ความจุ 500 มล.
โต๊ะและช้อนชา, ที่ขูดโลหะ, เขียง ( ไม้เท่านั้น).
ไม้นวดแป้ง ไม้พาย แปรงปัดขนม อุปกรณ์ตวง (ถ้วยหรือตาชั่งในครัว) และไม้พาย

คุณจะต้องการ

แป้งโด

ในความคิดของฉัน ชีสเค้กที่ดีที่สุดทำจากแป้ง ทำอาหารเองอย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกยีสต์คุณภาพสูงได้ในร้าน อย่าลืมละลายน้ำแข็งให้หมดเพื่อให้ชีสเค้กนุ่มฟู โปร่งสบาย และนุ่ม

การกรอก

มันฝรั่ง 400-500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
ชีสแข็ง 50 กรัม
เกลือแกง 7 กรัม

นอกจากนี้

1 ไข่แดง;
ครีม 20-30 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา;
เนยหรือมาการีน 10 กรัม

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะปรุงชีสเค้กด้วยมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้ม เนื่องจากหากต้องการใช้มันฝรั่งโดยไม่ใช้ความร้อนที่ตามมา คุณต้องล้างพวกเขาด้วยแปรงก่อนแล้วจึงปอกเปลือก ขูดให้ละเอียด ขูดแล้วแช่ใน น้ำเย็น. ถ้าจะหุงก็ไม่ต้องทำอะไร

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

แป้งโด

เวลาในการพิสูจน์อักษรของแป้งสามารถลดลงได้โดยใช้เตาอบที่มีความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ อุ่นให้ร้อนถึงสามสิบหรือสี่สิบองศา ใส่ชามแป้งลงไป และดูขั้นตอนการเพิ่มมวลซึ่งควรมีขนาดเกือบสองเท่า

การกรอก

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไส้ได้ นอกเหนือจากเกลือ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เริ่มด้วยพริกไทยดำป่น แล้วปรุงรสที่คุณชอบต่อไป เช่น โหระพา ส่วนผสมของออลสไปซ์หรือมาจอแรม อย่าใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง

การประกอบและการอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงชีสเค้กด้วยมันฝรั่งที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าหลังจากทาเนยเทียมในชามแล้วใส่เค้กแบนสามหรือสี่ชิ้นที่นั่นแล้วทำช่องสำหรับไส้ด้วยตนเอง - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่แตกสลายและจะ อบได้อย่างสมบูรณ์แบบในโปรแกรม "การอบ" หรือ "ขนมปัง"

นั่นคือทั้งหมด! ชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณพร้อมมันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! ย้ายจากถาดอบไปยังจานเสิร์ฟที่กว้างขวางและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ไข่นกกระทาต้มและกระเทียมอ่อน - มันจะเป็นเพียงแค่ระเบิด ครอบครัวของฉันมักจะละสายตาจากชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ไม่ได้

คุณยังสามารถโรยงานศิลปะร้อน ๆ ของคุณด้วยงาหรือเมล็ดทานตะวันและโรยหน้าด้วยมายองเนส แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ดังนั้นลองทำสิ่งนี้ในหนึ่งมื้อก่อน ฉันแนะนำให้คุณเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เกินสองหรือสามวันเพราะพวกมันจะแข็งอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ

ให้ความสนใจกับวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อเรียนรู้วิธีนวดแป้งให้สมบูรณ์แบบและทำมันฝรั่งชุบแป้งทอดให้สวยงามโดยไม่ต้องยุ่งยาก

สูตรอาหารฟริตเตอร์มันฝรั่ง:

ตัดหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับเนื้อสับในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม อย่าลืมเพิ่มมวลและพริกไทย

เราทำความสะอาดล้างและต้มจนหัวมันฝรั่งสุก เมื่อปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ บดมันฝรั่งร้อนจนบดและปล่อยให้มวลที่บดแล้วเย็นลงจนเป็นสภาวะอุ่นเล็กน้อย

จากนั้นเราก็ขับไข่เทแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ

เราตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และสามชีสบนเครื่องขูด

ใส่เนื้อสับเย็นลงในชามใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปเล็กน้อย ชีสขูด. เราผสม

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็เริ่มปั้นชีสเค้ก ด้วยมือที่เปียก (แป้งจะเกาะติดของแห้ง) ใช้เวลาเล็กน้อย มวลมันฝรั่งและม้วนเป็นลูกบอล จากนั้นเราก็คลึงลูกบอลนี้ให้เป็นรูปร่างแบน ๆ ให้ได้เค้กหนาประมาณ 1.5 ซม. โรยหน้าเค้กด้านใดด้านหนึ่งด้วยแป้งหรือ เกล็ดขนมปังและโดยให้ด้านที่โรยอยู่นี้ทาลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน การโรยนี้จะป้องกันไม่ให้ชีสเค้กเกาะติดกับพื้นผิวการทอด