खट्टा क्रीम और कोको जेली के लिए पकाने की विधि। मिठाई के लिए कोको के साथ खट्टा क्रीम जेली कैसे बनाएं। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप डिश बनाना

एक से अधिक मीठे दाँत और एक बच्चा इस तरह के स्वादिष्ट व्यवहार को मना नहीं करेगा जैसे खट्टा क्रीम जेली. थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप एक साधारण जेली को असली में बदल सकते हैं। खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. फल और क्रीम जेली की बहुरंगी परतों से बनी मल्टी-लेयर जेली डेसर्ट बहुत अच्छी लगती है। जेली केक वास्तव में उत्सवपूर्ण और दिखावटी लगते हैं, जिसके संदर्भ में आप ताजे फल या जामुन देख सकते हैं। मोज़ेक के रूप में जेली के बारे में भी सोचें, जिसे "टूटे हुए कांच" के नाम से जाना जाता है।

और लंबे चश्मे में इंद्रधनुष जेली के बारे में हम क्या कह सकते हैं। आज मैं आपके ध्यान में ज़ेबरा रेसिपी से प्रेरित एक जेली रेसिपी लाना चाहती हूँ। दरअसल, मेरे लिए, शायद, आप में से कई लोगों के लिए, यह मिठाई बचपन के लिए पुरानी यादों को जन्म देती है। मुझे लगातार याद है कि छुट्टियों की पूर्व संध्या पर मेरी माँ ने इसे कैसे पकाया था, और वास्तव में इसे गाढ़ा किए बिना "आधा" करना कितना लुभावना था। यह स्वादिष्ट मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है।

खाना पकाने की सामग्री:

• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• गर्म पानी - 50 मिली।,
• वैनिलिन या वेनिला चीनी - 1 पाउच,
• जिलेटिन (तुरंत उपयोग करना सबसे अच्छा है) - 1 पाउच या 20 जीआर।
• खट्टा क्रीम 20% - 500 मिली।,
• चीनी या पाउडर - 150 जीआर।,
• कसा हुआ चॉकलेट - 10-20 जीआर।,
• सजावट के लिए टकसाल

कोको के साथ खट्टा क्रीम जेली - नुस्खा

गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालें।

इसे एक चम्मच से चलाएं और इसे फूलने दें। सूजन के लिए तत्काल जिलेटिनइसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा, जबकि लार्ज-कैलिबर जिलेटिन (और मैं इसे आज मिला हूं) 30 मिनट से अधिक समय तक खड़ा रहना चाहिए। एक दूसरे बाउल में खट्टा क्रीम डालें।

चीनी और वेनिला में डालो।

सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

उसके बाद, खट्टा क्रीम को दो बराबर भागों में विभाजित करें।

उनमें से एक में आधा जिलेटिन मिलाएं।

हलचल।

खट्टा क्रीम जेली को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

खट्टा क्रीम की परत जमने के बाद, मोल्ड्स को फ्रीजर से हटा दें। अब चॉकलेट की परत तैयार करते हैं। खट्टा क्रीम के दूसरे भाग में कोको डालें।

हिलाओ ताकि गांठ न रहे।

जिलेटिन में डालो।

चॉकलेट के मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

इसे सांचों में डालें।

लगभग 10 मिनट के लिए वापस फ्रीजर में रख दें। फोटो में आप देख सकते हैं कि मैंने इसे थोड़ा ओवरएक्सपोज किया है, और यह पहले से ही आइसक्रीम में बदलना शुरू हो गया है। लेकिन कोई बात नहीं।

तो, यह केवल एक प्लेट पर चालू करने के लिए ही रहता है। आश्चर्यजनक रूप से सिलिकॉन मोल्ड्सयह बिना किसी समस्या के निकला। अगर आप इसे पकाते हैं खट्टा क्रीम जेलीमफिन टिन में, इसे निकालना आसान बनाने के लिए, बस मफिन टिन को 2-3 सेकंड के लिए कम करें गर्म पानी.

सरल और स्वादिष्ट मिठाई- भोजन का सही अंत। ताकि एक बार फिर शरीर पर बोझ न पड़े आटा उत्पाद, हम एक मीठे पकवान के रूप में खट्टा क्रीम और कोको जेली का एक छोटा सा हिस्सा तैयार करने का सुझाव देते हैं। इस प्यारी मिठाई में एक बहुत ही नाजुक बनावट और एक सुखद स्वाद है, जो लोकप्रिय इतालवी की याद दिलाता है।

नुस्खा के लिए, हम वसा के कम प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम को वरीयता देने की सलाह देते हैं, ताकि मिठाई भारी और कैलोरी में उच्च न हो। आप "ज़ेबरा" सिद्धांत (जैसा कि हमारे उदाहरण में) के अनुसार कोको के साथ खट्टा क्रीम जेली बना सकते हैं, या आप बिना किसी सजावट के साधारण परतों में द्रव्यमान रख सकते हैं।

प्रति 1 सर्विंग सामग्री:

• खट्टा क्रीम (10-15%) - 250 ग्राम;
• पाउडर जिलेटिन - 6 ग्राम (1 चम्मच);
• उबला हुआ पानी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पिसी चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच (या स्वाद के लिए)

कोको के साथ खट्टा क्रीम जेली कैसे बनाएं

1. जिलेटिन को एक सुविधाजनक कटोरे में डालें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें। मिक्स करें और फूलने के लिए छोड़ दें। इसमें 5 से 60 मिनट तक का समय लग सकता है (पैकेज पर दिए गए निर्देशों में सटीक समय का संकेत दिया जाना चाहिए)।
   
2. हम तुरंत खट्टा क्रीम के पूरे मानदंड को पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं, जिसकी खुराक स्वाद वरीयताओं के आधार पर बढ़ाई / घटाई जा सकती है। जोर से मिलाएं।
   
3. हम सूजे हुए जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने के लिए किसी भी सुविधाजनक तरीके से गर्म करते हैं। आप एक कंटेनर को जिलेटिनस द्रव्यमान के साथ गर्म पानी के कटोरे में रख सकते हैं " पानी का स्नान"या माइक्रोवेव में भेजें। मुख्य बात जिलेटिन को उबालना नहीं है, अन्यथा यह अपने गुणों को खो देगा, और हमारी जेली सख्त नहीं होगी! तरल जिलेटिन द्रव्यमान को खट्टा क्रीम में डालें और मिलाएँ।
   
4. लगभग आधा सर्विंग खट्टा क्रीम दूसरे कंटेनर में डालें और कोको पाउडर के साथ मिलाएँ। हम हल्के चॉकलेट शेड में द्रव्यमान का एक समान रंग प्राप्त करते हैं।
   
5. हम पारदर्शी कटोरे या अन्य कंटेनर लेते हैं। तल पर 1-2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच चॉकलेट मास, और शीर्ष पर हम हल्की क्रीम के समान भाग को लागू करते हैं।
   
6. इस प्रकार, विपरीत रंगों की परतों को बारी-बारी से, हम कंटेनर को भरते हैं। इस रेसिपी में, सामग्री को 1 बड़े या 2 छोटे क्रीमर के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आवश्यक हो, तो आप कितने सर्विंग्स प्राप्त करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप उत्पादों के अनुपात में वृद्धि कर सकते हैं।
   
7. खट्टा क्रीम और कोको जेली को सबसे सुंदर बनाने के लिए, हम एक साधारण पैटर्न बनाएंगे। हम एक साधारण टूथपिक लेते हैं और मिठाई के बीच से किनारे तक इसकी नोक से सीधी रेखाएँ खींचते हैं। नतीजतन, हमें एक प्रकार का "स्पाइडर वेब" मिलता है।
   
8. हम कटोरे को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखते हैं ताकि खट्टा क्रीम और कोको जेली पूरी तरह से जम जाए। समय 1 घंटे से 3-4 घंटे तक भिन्न हो सकता है (जिलेटिन की गुणवत्ता और उपयोग किए गए कंटेनर के आकार के आधार पर)। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए मिठाई को हटा सकते हैं। केवल इस मामले में, समय-समय पर फ्रीजर में देखना न भूलें, अन्यथा जेली बस जम सकती है!
   

जैसे ही द्रव्यमान कठोर हो जाता है, हम मिठाई को रेफ्रिजरेटर / फ्रीजर से हटा देते हैं और चखने के लिए आगे बढ़ते हैं। खट्टा क्रीम जेलीकोको के साथ आपको एक नाजुक बनावट और मध्यम मीठा, ताज़ा स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा। बॉन एपेतीत!

कोको के साथ खट्टा क्रीम से जेली निश्चित रूप से उत्सव के बच्चों की मेज को सजाएगी, और किसी भी बुफे टेबल के लिए एक उज्ज्वल अतिरिक्त होगा।

खट्टा क्रीम और कोको के साथ जेली

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;
• कोको - 2 चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• जिलेटिन - 40 ग्राम;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

आइए जानें कि कोको जेली कैसे बनाई जाती है। जिलेटिन को पानी में घोलें और फूलने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान. फिर हम इसे पानी के स्नान में डालते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक भंग कर देते हैं, द्रव्यमान को उबालने से रोकते हैं। फिर जिलेटिन को हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बिना समय बर्बाद किए, चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, जिलेटिन को मीठी खट्टी क्रीम में फैला दें और फिर से सब कुछ एक व्हिस्क के साथ थोड़ा सा फेंटें।

परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित किया जाता है, एक में कोको डालें और मिश्रण करें। हम जेली के लिए आंशिक कांच के बने पदार्थ तैयार करते हैं और द्रव्यमान को बारी-बारी से डालते हैं: पहले सफेद मिश्रण, और फिर चॉकलेट डालें। अब हम पूरी तरह जमने के लिए जेली को खट्टा क्रीम और कोको से रेफ्रिजरेटर में निकालते हैं। 2 घंटे के बाद, हम मेज पर परोसते हैं, मेवा, कसा हुआ चॉकलेट या नारियल के गुच्छे से सजाते हैं।

कोको के साथ खट्टा क्रीम जेली के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• कॉफी - 1 चम्मच;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• कोको - 2 चुटकी;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• पानी;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

कोको के साथ मिल्क जेली तैयार करने के लिए एक गिलास गर्म पानी में जिलेटिन घोलें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। हम इन्फ्यूज्ड जिलेटिन को छानते हैं और इसे 2 बराबर भागों में बांटते हैं। हम जेली के एक हिस्से को वेनिला के साथ मिलाते हैं, और दूसरे को कॉफी में डालते हैं, स्वाद के लिए कोको, थोड़ी चीनी और वेनिला मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, धीमी आँच पर रखें और बिना उबाले, गरम करें पूर्ण विघटन, और फिर द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें।

बची हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें और 2 बराबर भागों में बाँट लें। कॉफी के मिश्रण को एक भाग में डालें, मिलाएँ। दूसरे भाग में, वनीला चीनी के साथ घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं। अब हम कांच का एक छोटा रूप लेते हैं, और बारी-बारी से दो रंगों की खट्टा क्रीम जेली को समान परतों में फैलाते हैं। फिर हम रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए ट्रीट को हटा देते हैं, जिसके बाद हम फॉर्म को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में कम करते हैं और इसे तेज गति से पलटते हुए, इसे एक फ्लैट डिश पर रख देते हैं। तैयार जेली को खट्टा क्रीम से सजाएं ताजी बेरियाँऔर पुदीने के पत्ते।

कोको और खट्टा क्रीम जेली एक ऐसा व्यंजन है जो किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है।मिठाई सुंदर, नाजुक है और इसका स्वाद अविश्वसनीय है। कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं है, जो एक फायदा भी है। नुस्खा तैयार करने के लिए, हम आपको न्यूनतम वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम की दिशा में चुनाव करने की सलाह देते हैं - 15 प्रतिशत से अधिक नहीं।

एक मिठाई तैयार करने के लिए, नुस्खा की सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त नहीं है, उन बारीकियों को जानना महत्वपूर्ण है जिन पर चर्चा की जाएगी।

• कम से कम वसा के साथ खट्टा क्रीम चुनना उचित है, क्योंकि यह बेहतर चाबुक करता है।
• दानेदार चीनी सहित घटकों के उच्च-गुणवत्ता वाले विघटन के लिए, आपको गर्म सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसलिए, यदि आप खट्टा क्रीम के साथ एक मिठाई तैयार करने का इरादा रखते हैं, तो रेफ्रिजरेटर से अपनी जरूरत की हर चीज पहले से ले लें।
• द्रव्यमान को यथासंभव रसीला बनाने के लिए, खट्टा क्रीम को एक व्हिस्क के साथ हरा दें। एक कांटा या चम्मच अपेक्षित परिणाम नहीं देगा।
• जिलेटिन की तैयारी का ध्यान रखना सुनिश्चित करें। नुस्खा पाउडर के सामान्य दाने के लिए प्रदान नहीं करता है। इसे भिगोना महत्वपूर्ण है ठंडा पानीऔर कुछ देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। जैसे ही जिलेटिन की गांठें बड़ी हो जाती हैं, आपको मिश्रण को पानी के स्नान में डालने की जरूरत है, जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए।

विधिखट्टा क्रीम और कोको जेली

आपको 400-500 मिलीलीटर बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम, 2-3 बड़े चम्मच कोको पाउडर, दानेदार चीनी का एक अधूरा गिलास, 40 ग्राम जिलेटिन, 200-250 मिलीलीटर पानी, वैनिलिन की आवश्यकता होगी।

तो चलो शुरू करते है:

• जिलेटिन के साथ पैकेज खोलने के बाद, सामग्री को एक छोटे तामचीनी कंटेनर में डालें और पानी से भरें, लगभग साठ मिनट तक सूजने के लिए छोड़ दें।
• उसके बाद, जिलेटिन को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर वेनिला डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें और कम गर्मी पर उबाल लें। हालांकि, द्रव्यमान पूरी तरह उबाल नहीं होना चाहिए! गर्म होने पर, सरगर्मी आवश्यक है, जबकि सामग्री घुलनी चाहिए।
• जिलेटिन के अघुलनशील गांठों से अलग होने के लिए तैयार चाशनी को धुंध से छान लें। फिर तैयार चाशनी को दो सांचों में डालें, एक में कोको डालें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएँ। फिर दोनों कन्टेनर में समान मात्रा में खट्टा क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• परिणामी द्रव्यमान को परतों में डालें। तो, यदि एक परत खट्टा क्रीम है, तो दूसरी कोको है, और आगे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वास्तव में पहली परत क्या होगी। नुस्खा तैयार जेली को स्ट्रॉबेरी, करंट, चॉकलेट चिप्स या फलों के टुकड़ों से सजाने की सलाह देता है।

परतों को धुंधला होने से बचाने के लिए, पकाने के तुरंत बाद, खट्टा क्रीम जेली को फ्रीजर में रख दें। मूल रूप से, जेली को उन सांचों से खाया जाता है जिनमें इसे तैयार किया गया था। इसलिए, इसे तुरंत सुंदर कटोरे में डालें।

मिठाई के लिए खट्टा क्रीम और कोको जेली परोसें, हालाँकि बच्चों को यह व्यंजन हमेशा पसंद आता है! हमें यकीन है कि आप इस स्वादिष्ट जेली की रेसिपी में सफलतापूर्वक महारत हासिल कर लेंगे।

कोको और खट्टा क्रीम से जेली बनाने की वीडियो रेसिपी

जेली - स्वादिष्ट दावत, जिसे आमतौर पर ठंडी मिठाई के रूप में परोसा जाता है। विभिन्न प्रकार से तैयार भोजन विभिन्न उत्पाद- वाइन, बेरी जूस, दूध, चॉकलेट, लेकिन इसका मुख्य घटक जिलेटिन है।

गोरमेट्स का दावा है कि जेली डिश जिलेटिन के आगमन और प्रसार से बहुत पहले से जाना जाता था: "कांप" मिठाई को लगभग 16-17 वीं शताब्दी से यूरोपीय कुलीनता की मेज पर परोसा जाता था, और जोसेफिन, महान नेपोलियन बोनापार्ट की खूबसूरत पत्नी , विनम्रता के फल संस्करण को पसंद किया।

यह ऊपर कहा जा चुका है कि जेली विभिन्न उत्पादों से तैयार की जा सकती है, लेकिन स्वादिष्ट विकल्पभोजन को चॉकलेट जेली माना जाता है। लेख में आपको चॉकलेट जेली व्यंजनों के लिए विभिन्न विकल्प मिलेंगे, साथ ही उनकी तैयारी का विस्तृत विवरण भी मिलेगा।

"कांपती" मिठाई वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए

आधुनिक जेली भोजन न केवल जिलेटिन के आधार पर तैयार किया जा सकता है: उत्पाद को खाना पकाने के दौरान चिपचिपाहट की वांछित डिग्री देने के लिए, पेक्टिन या अगर-अगर को फल और बेरी द्रव्यमान या अन्य उत्पादों से द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है।

पेक्टिन एक वनस्पति पदार्थ है और उन्हें बच्चों के लिए तैयार डेसर्ट में जिलेटिन को बदलने की सलाह दी जाती है। हालांकि, आपको यह जानने की जरूरत है कि यदि आप पेक्टिन पर आधारित ट्रीट बना रहे हैं, तो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहना चाहिए, अन्यथा आपकी उत्कृष्ट कृति अपारदर्शी हो जाएगी।

अगर-अगार भी पौधे की उत्पत्ति का एक केंद्र है। यह विशेष किस्मों से प्राप्त किया जाता है समुद्री सिवार. मिठाई (साथ ही जिलेटिन) की तैयारी में इस्तेमाल होने से पहले इस पदार्थ को भिगोना चाहिए और 40-45 मिनट के लिए पानी में सूजने देना चाहिए। अगर-अगर को डिश की अन्य सामग्री के साथ उबाला जाता है।

आइए वास्तव में स्वादिष्ट "कांप" विनम्रता के कुछ और रहस्यों को प्रकट करें:

• पकाते समय, आप ताज़ी की एक बूंद डाल सकते हैं नींबू का रस. इस तरह के एक योजक से उत्पाद के स्वाद में काफी सुधार होगा;
• जेली के मिश्रण को आप एल्युमिनियम को छोड़कर किसी भी डिश में पका सकते हैं।

और अप्रिय गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए - घटकों को बिछाने और पकाने से पहले हमेशा डिश के तल को गर्म करें।

ये छोटी-छोटी तरकीबें आपको पकवान तैयार करने में मदद करेंगी, जिसमें कोको पाउडर से चॉकलेट जेली बनाना भी शामिल है, जिसकी रेसिपी हम अगले भाग में देंगे।

चॉकलेट और कोको मिठाई

कोको चॉकलेट जेली रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का सेट तैयार करना होगा:

• आधा लीटर ताजा बेक्ड दूध;
• कोको पाउडर - चार चम्मच एक स्लाइड के साथ;
• जिलेटिन का एक बैग जिसका वजन 20 ग्राम है;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 20 ग्राम वजन के वेनिला चीनी का एक बैग;
• सजावट के लिए प्राकृतिक चॉकलेट का टुकड़ा।

जिलेटिन स्टीमिंग के साथ कोको जेली तैयार होना शुरू होता है।

इसमें कुछ भी जटिल नहीं है - बस उत्पाद को भिगोएँ, पैकेज पर सिफारिशों का सख्ती से पालन करें। जबकि जिलेटिन घुल जाता है, आप बाकी उत्पादों को संसाधित करना शुरू कर सकते हैं।

एक बैग या दूध की बोतल से ठीक एक सौ ग्राम उत्पाद डालें, इसे एक तामचीनी छोटे सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर गरम करें। जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें कोको और चीनी डालें, मिलाएँ और आधा जिलेटिन मिश्रण में डालना शुरू करें। जिलेटिन को छोटे भागों में जोड़ें, धीरे-धीरे और हर समय सामग्री के गर्म द्रव्यमान को मिलाएं।

जब घटक एक सजातीय मिश्रण में बदल जाते हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पहले से तैयार रूपों में डालें। मिश्रण को इस प्रकार डालें कि वह सांचों में आधा ही भर जाए। फॉर्म को दस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

एक साफ पैन लें, उसमें बचा हुआ दूध डालें, चीनी और जिलेटिन का दूसरा भाग डालें। गरम करें, हिलाएं और व्हिस्क से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें। मोल्ड्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और दूसरी परत के साथ ठंडा दूध का मिश्रण डालें। जब तक उत्पाद पूरी तरह से जम न जाए तब तक रिक्त स्थान को रेफ्रिजरेटर में लौटा दें। मिठाई को ठंडा करके मेज पर परोसें, आप अतिरिक्त रूप से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से पकवान को सजा सकते हैं।

खट्टा क्रीम चॉकलेट नुस्खा

खट्टा क्रीम-चॉकलेट मिठाई में नाजुक बनावट और सुखद स्वाद होता है।

खट्टा क्रीम चॉकलेट जेली के लिए नुस्खा के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• तैलीय ( घर का बना खट्टा क्रीम) - पांच सौ ग्राम;
• कोको पाउडर - दो चम्मच एक स्लाइड के साथ;
• पाउडर चीनी - एक स्लाइड के साथ दो बड़े चम्मच;
• जिलेटिन का एक बैग जिसका वजन बीस ग्राम है।

जिलेटिन पाउडर के ऊपर पैकेज पर बताए गए अनुपात में उबलता पानी डालें और उत्पाद को अच्छी तरह से फूलने दें। इसमें आमतौर पर 30 से 40 मिनट लगते हैं।

खट्टा क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, वहां पाउडर चीनी डालें और जिलेटिन जोड़कर, एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार द्रव्यमान का हिस्सा दूसरे कंटेनर में डालें और कास्ट भाग में कोको पाउडर डालें। हिलाओ ताकि द्रव्यमान एक समृद्ध चॉकलेट रंग प्राप्त कर ले।

एक पतला लंबा साँचा लें और उसमें चॉकलेट मिश्रण को पतली और समान परत में डालें। परत को सेट करने के लिए फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखें।

दस मिनट के बाद, खट्टा क्रीम की एक परत डालें, सेट होने दें, और परतों को बारी-बारी से तब तक जारी रखें जब तक कि मोल्ड ऊपर तक भर न जाए। वर्कपीस को पूरी तरह से जमने के लिए फ्रीजर में रख दें। सख्त होने की प्रक्रिया में 12 घंटे तक लग सकते हैं, इसलिए यदि आप मिठाई तैयार कर रहे हैं उत्सव की मेज, इसे पहले से तैयार करना शुरू करना बेहतर है। तैयार भोजनअच्छे साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें। परोसते समय, स्वादिष्टता को ताज़े बेरीज, पुदीने की पत्तियों और से सजाया जा सकता है बिस्कुट कुकीज़या घुंघराले वफ़ल।

दूध, चॉकलेट और फलों के सिरप के साथ पकाने की विधि

सिरप के साथ मिल्क चॉकलेट जेली को सुरक्षित रूप से एक शाही मिठाई कहा जा सकता है - यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, और फल नोट नाजुकता को एक जादुई स्वाद देते हैं।

जिलेटिन और मीठे सिरप से मिल्क चॉकलेट जेली तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सूची में पहले से स्टॉक कर लें:

• वसा सामग्री के अच्छे प्रतिशत के साथ ताजा दूध - तीन सौ ग्राम;
• कोको पाउडर - एक स्लाइड के साथ दो बड़े चम्मच;
• जिलेटिन का एक बैग जिसका वजन दस ग्राम है;
• चीनी - एक स्लाइड के साथ तीन बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी का एक छोटा बैग;
• ताजा जामुन या फल;
• मोटे फलों का शरबत।

दूध की कुल मात्रा में से ठीक एक सौ ग्राम एक सुविधाजनक और गहरे कटोरे में डालें। जिलेटिन ग्रेन्यूल्स को कास्ट उत्पाद में डालें और उत्पाद को एक घंटे के एक चौथाई के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।

बचे हुए दूध को एक तामचीनी कटोरे में डालें, कोको, दो प्रकार की चीनी (नियमित और वेनिला) डालें, पहले चम्मच से मिलाएं, और फिर व्हिस्क से फेंटें।