Les froides journées d'hiver, on a souvent envie de sentir un peu de soleil d'été. Donne un peu de chaleur confiture d'abricot. La couleur ambrée et le goût unique impressionneront même les gourmets les plus exigeants. La confiture d'abricot peut être préparée selon un grand nombre de recettes : avec des graines et des noyaux, des tranches ou des fruits entiers. Dans cet article, vous apprendrez différentes méthodes de cuisson. préservation de la maison.
Comment faire de la confiture d'abricot
Il existe de nombreuses façons de conserver la confiture d'abricot, mais les étapes sont les mêmes pour tout le monde. Vous devez d'abord remplir le fruit d'un édulcorant, attendre que le jus se sépare, puis faire bouillir et verser dans des bocaux stérilisés. Vous pouvez ajouter de l'orange, de la pêche, de la pomme, des noix (noix, amandes) aux fruits, cuire avec de la gélatine, du jus de citron. Environ 10 portions sortent d'un kilogramme d'abricots. N'importe quelle variété de fruits peut être utilisée pour la récolte, mais ils ne doivent pas être trop mûrs. Vous pouvez utiliser des tranches ou des abricots entiers.
Recettes de confiture d'abricot
Sans pépins
- Temps de cuisson : 3 heures.
- Portions : 10 personnes.
- Teneur en calories du plat : 1180 kcal.
- But : pour le petit déjeuner.
- Gastronomie : russe.
Confiture d'abricot sans pépins La meilleure façon faire de la conservation pour l'hiver. Cette méthode s'applique à version classique les préparatifs. Dans la confiture royale, vous sentirez le merveilleux goût de l'été, c'est un excellent dessert pour le petit déjeuner. Choisissez une variété Polissya ou jubilé, la récolte est plus savoureuse à partir de fruits denses. Comment faire de la confiture, les instructions vous le diront. Il est nécessaire de respecter les proportions et de stocker le produit fini dans un endroit frais.
Ingrédients
- abricots denses - 1 kg;
- sucre - 500 g;
- eau - 250 ml.
Méthode de cuisson
- Rincez les abricots sous l'eau courante et séchez-les.
- Enlevez les peaux et sortez les os.
- Mettez les morceaux de fruits dans un récipient ignifugé.
- Il faut faire cuire un sirop de consistance liquide, pour cela on verse du sucre dans une casserole en ajoutant 200 ml d'eau.
- Nous mettons le récipient à feu moyen.
- Cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le sucre se dissolve (s'il commence à brûler, ajouter le reste de l'eau).
- Après cela, versez les abricots au sirop, attendez le refroidissement.
- Égouttez le liquide dans la casserole, faites bouillir, versez les fruits.
- Répétez le processus au moins 3 fois de plus.
- Versez chaud dans des bocaux, fermez immédiatement les couvercles.
Tranches
- Temps de préparation : 1 jour 2 heures.
- Portions : 12 personnes.
- Teneur en calories du plat : 4400 kcal.
- But : pour le dessert.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : moyenne.
La confiture d'abricot avec des tranches est un merveilleux dessert qui ravira tous les membres de votre famille. Choisissez des fruits un peu pas mûrs, ils conserveront mieux leur forme à la cuisson. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de fruits pour cette recette, essayez d'utiliser un édulcorant de bonne qualité. La confiture d'abricots maison avec des tranches prend du temps, mais vous serez satisfait du résultat. Partagez une photo du blanc si vous utilisez cette méthode.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- acide citrique - 0,5 cuillère à café.
Méthode de cuisson
- Trier, laver et sécher les fruits.
- Sortez les os.
- Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez 300 g de sucre.
- Étalez la deuxième couche, versez 300 g d'édulcorant.
- Mettez la troisième couche de fruits, versez le sucre restant.
- Laissez-les une nuit dans un endroit frais.
- Mettez la casserole sur feu moyen, faites cuire jusqu'à ébullition, les abricots doivent devenir transparents.
- Ajouter acide citrique, pendant l'ébullition, retirez constamment la mousse.
- Faire bouillir le contenu pendant 10-15 minutes.
- Versez le mélange chaud dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles.
Armature
- Temps de cuisson : 3 jours.
- Portions : 10 personnes.
- Teneur en calories du plat : 4500 kcal.
- But : pour le dessert.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : difficile.
Confiture d'abricot avec noyaux - saine et produit délicieux. Les grains sont riches en vitamine B17 et sont utilisés en médecine pour prévenir le cancer et de nombreuses maladies respiratoires. Choisissez des fruits fermes et bien mûrs pour cette recette. Les fruits doivent être petits. Suivez clairement les instructions pour faire de la confiture, respectez les proportions.
Ingrédients
- abricots - 2,5 kg;
- eau - 250 ml;
- sucre - 2 kg.
Méthode de cuisson
- Laver et sécher les fruits.
- Pressez les graines avec un crayon, essayez de ne pas endommager la forme du fruit.
- Sortez les nucléoles, retirez le film.
- Insérez les graines dans les fruits.
- Versez le sucre dans une casserole, mélangez-le avec de l'eau.
- Faire bouillir le fromage jusqu'à consistance lisse, environ 0,25 litre devrait être obtenu.
- Piquer les baies non mûres avec un cure-dent en bois, les tremper dans le sirop bouillant.
- Faire bouillir 5 minutes sans remuer.
- Retirez soigneusement la mousse.
- Laissez la pièce pendant 7 à 12 heures.
- Répétez le processus d'ébullition et de trempage plusieurs fois, la consistance doit être épaisse.
- Versez la préparation dans des pots stériles, fermez les couvercles.
noyer
- Temps de cuisson : 24 heures.
- Portions : 10 personnes.
- But : pour le petit déjeuner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Cette instruction montre comment faire cuire de la confiture d'abricot avec des noix. Les fruits et les noix donneront à votre préparation de tranches entières un goût particulier et la rendront encore plus saine. La confiture décorera n'importe quel dessert, elle peut être ajoutée aux céréales, il suffit de manger avec une cuillère. Pour ce plat, les fruits de toutes les variétés conviennent, les noix doivent être pelées et coupées en petites tranches. De délicieux fruits vous raviront en hiver non seulement sur la photo, mais aussi dans des bocaux dans la cuisine.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- eau - 300 ml;
- sucre - 1 kg;
- noix - 150 g.
Méthode de cuisson
- Lavez les fruits, retirez les pépins, coupez-les en deux.
- Mettez le sucre dans un récipient et remplissez-le d'eau.
- Faire bouillir le sirop à feu doux, vous devez mélanger délicatement le contenu de la casserole.
- Mettez les noix et les fruits dans le mélange bouillant.
- Faire bouillir 5 minutes.
- Retirer la casserole du feu, laisser une nuit.
- Faire bouillir la pièce à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement complet.
- Versez la confiture chaude, vous devez immédiatement rouler les bocaux.
- Retournez les contenants, emballez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
D'abricots non mûrs
- Temps de cuisson : 5 heures.
- Portions : 10 personnes.
- Teneur en calories du plat : 3500 kcal.
- But : pour le dessert.
- Gastronomie : russe.
Il arrive qu'une branche se casse ou, pour d'autres raisons, il reste des fruits non mûrs. Pour éviter que le produit ne se gâte, vous pouvez faire un dessert pour l'hiver. La recette de la confiture d'abricot aidera même les ménagères novices à se préparer, vous n'avez pas besoin de temps pour éplucher les fruits. Les fruits verts donneront au dessert un goût incroyable qui plaira même aux gourmets les plus exigeants.
Ingrédients
- abricots non mûrs - 1 kg;
- eau - 600 ml;
- sucre - 1 kg;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe.
Méthode de cuisson
- Piquer les fruits dans le sens de la longueur et de la largeur.
- Rincez-les abondamment à l'eau froide, mettez-les dans une passoire.
- Tremper les fruits 3 fois dans de l'eau bouillante.
- Egouttez-les, séchez-les.
- Verser le sucre dans l'eau.
- Cuire jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
- Tremper les fruits dans le sirop sucré préparé, ajouter le jus de citron.
- Faire bouillir jusqu'à cuisson, en écumant périodiquement la mousse.
- Verser le mélange chaud dans des bocaux.
Confiture Piatiminoutka
- Temps de cuisson : 13 heures.
- Portions : 10 personnes.
- Teneur en calories du plat : 3000 kcal.
- But : pour le dessert.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une excellente option pour faire de la confiture quand il n'y a pas beaucoup de temps est une recette de cinq minutes. Pour ce dessert, vous pouvez prendre n'importe quelle variété, choisissez des fruits doux et mûrs. Cette recette de base, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des amandes ou des noix à la pièce. délicieux dessert vous ravira avec le goût de l'été lors des froides journées d'hiver. Si vous faites un flan selon cette recette, partagez une photo de la confiture obtenue.
Ingrédients
- abricots - 2 kg;
- sucre - 600 g.
Méthode de cuisson
- Lavez les fruits, retirez les graines des moitiés d'abricots.
- Mettre dans un récipient, saupoudrer de sucre.
- Laissez les produits pendant 10-12 heures afin qu'ils libèrent le jus.
- Mettre le feu.
- Faire bouillir le contenu de la casserole pendant 5 minutes en remuant constamment.
- Versez dans des verrines et roulez immédiatement.
Abricot-orange
- Temps de cuisson : 18 heures.
- Portions : 12 personnes.
- Teneur en calories du plat : 4000 kcal.
- But : pour le dessert.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : moyenne.
La confiture d'abricot aux agrumes est une excellente réception pour changer table de vacances. A partir de mélanges de fruits, un goût étonnant est obtenu, une orange donnera une odeur et une couleur agréables à votre pièce. Pour cette méthode de conservation, choisissez des fruits forts non mûrs, utilisez des agrumes dénoyautés. Le blanc peut être utilisé comme garniture dans les tartes, il suffit de le manger avec une cuillère ou de l'étaler sur des sandwichs. Comment faire de la confiture avec des agrumes est décrit ci-dessous dans l'article.
- Que faire? demanda la jeunesse impatiente de Petersbourg.
- Comment le faire : si c'est l'été - épluchez les baies et faites de la confiture ; si l'hiver - buvez du thé avec cette confiture ! ( V.Rozanov)
Dans le sud de la Russie, jusqu'aux contreforts de la chaîne du Caucase, l'abricot est très répandu - il pousse partout, même le long des routes sous une forme sauvage et semi-sauvage. Fin juillet et début août, c'est le moment où vous devez avoir le temps de cuisiner de la confiture d'abricots - votre préférée et très gâterie saine, car l'abricot contient une quantité énorme de vitamines et de minéraux : C, E, B1, B2, acide folique, potassium, fer, phosphore, magnésium, zinc et même iode. Ce fruit est particulièrement apprécié pour sa teneur en carotène, qui dans le corps se transforme en vitamine UNE. Cuisinez de la confiture d'abricot avec moi, c'est simple et délicieux, et un traitement thermique doux préserve tous les bienfaits d'un fruit ensoleillé.
Dans la "bonne" confiture, les morceaux de fruits restent intacts, se séparent facilement les uns des autres, tandis qu'ils sont imbibés d'un sirop épais et transparent, ce qui ne doit pas être trop. Pour faire votre confiture exactement comme celle-ci, vous devez choisir abricots fermes légèrement verts qui sont plus faciles à couper avec un couteau qu'à casser avec les mains.
Dans le monde moderne, il existe de nombreuses variétés d'abricots. Il y a des ananas, des pêches et même des abricots noirs, qui ont un arôme indépendant de non-abricot, une peau gris-noir et une jutosité presque pastèque. Mais plus délicieuse confiture il s'avère, étonnamment, d'un jeu, qui est plus utile que de nombreux types artificiellement commerciaux et a un goût riche et complexe. Il a non seulement la douceur du miel inhérente à tous les abricots, mais aussi une agréable acidité et une légère amertume, ce qui fait de la confiture un véritable chef-d'œuvre au goût éclatant.
L'abricot sauvage n'est pas un fruit jaune pâle d'Arménie, mais orange vif, avec des fûts rouges. Souvent, le gibier n'est pas grand et d'apparence discrète par rapport aux variétés de jardin. Certes, cette année, les abricots sauvages sont étonnamment gros, probablement à cause des pluies. Parfois, les fruits sauvages sont recouverts de petits points noirs (rouille brune), ce qui ne fait que confirmer son caractère naturel et l'absence de produits chimiques lors du traitement des arbres. S'il y a beaucoup de tels points, ils doivent être coupés avec un couteau, mais en général ils sont sûrs. Ces abricots peuvent être consommés, séchés et, bien sûr, en faire de la confiture..
Zeste de confiture d'abricot - arêtes , qui doit être fendu, libéré d'une coque solide, pelé de la peau brune et ajouté à la confiture à la dernière ébullition.
Le noyau d'abricot, comme toutes les noix, contient protéine végétale complète et parcelle oligo-éléments, il contient vitamine B17 qui aide au traitement des tumeurs. Dans l'enfance , fendre l'os et manger le centre croustillant juteux était l'un de mes passe-temps préférés. Et nous avons également apprécié la résine d'abricot - ce sont des gouttelettes ou des traînées d'une masse jaunâtre transparente sur les troncs d'arbres - la gomme d'abricot,que j'utilise dans les produits pharmaceutiques production de fluides substituts du sang. Mais, Comme pour tout, il faut consommer avec modération les noyaux d'abricot - les nutritionnistes conseillent de ne pas manger plus de 10 noyaux par jour.
Par apparence l'intérieur du noyau d'abricot rappelle beaucoup les amandes. Sur la photo, un noyau d'abricot et une plus grande amande.
Fruit divin - abricot ! Assurez-vous de le manger frais. Les abricots secs - abricots ou abricots secs ne sont pas moins utiles. Mais revenons à notre confiture !
Tu auras besoin de:
- abricots 1kg
- sucre 1 kg
Vous aurez également besoin de plats émaillés - un bol à fond plat et à parois hautes d'un volume de 3 à 3,5 litres est préférable.
Conseils: jeFaites toujours cuire la confiture dans un petit bol, pas plus de 1,5 kg de fruits. Dans ce cas, la confiture se réchauffera plus rapidement et plus uniformément, les baies ne bouilliront pas et le sirop se révélera transparent..
Recette photo étape par étape:
Mettre les abricots dans un bol.
Saupoudrer de sucre. Vous n'avez pas besoin de mélanger. Laissez les abricots ainsi pendant 6-10 heures. Je le laisse généralement toute la nuit.
Sous l'influence du sucre les abricots libèrent du jus- c'est un point important, puisque nous n'ajouterons pas d'eau à la confiture.
Mettre le bol d'abricots dessus feu moyen. Périodiquement, pas très souvent, remuez en faisant attention de ne pas abîmer les tranches de fruits et d'éviter que le sucre ne brûle au fond. Porter la confiture à ébullition. Pas besoin de faire bouillir la confiture pendant 5 minutes, comme le conseillent de nombreux livres de cuisine. A la première ébullition du sirop devrait se former. qui couvrira les fruits. Éteignez le feu et laisser refroidir la confiture pendant 10-12 heures- si vous avez commencé à cuisiner le matin, laissez-le jusqu'au soir. Au cours de la journée, il est utile de mélanger délicatement le contenu du bol plusieurs fois. Ne vous inquiétez pas si, en remuant, vous trouvez du sucre non dissous au fond, c'est normal, car le processus de cuisson en est encore au tout début.
Après refroidissement complet, apportez la confiture bouillir pour la deuxième fois. Remuer soigneusement. La mousse qui se formera à la surface n'a pas besoin d'être enlevée. Il se dissoudra dès que la confiture aura refroidi. Lorsque la confiture bout, éteignez le feu et encore laisser jusqu'à complet refroidissement. Je répète que pendant le refroidissement, il est utile de remuer doucement la confiture 3-4 fois pour que les morceaux d'abricots soient mieux saturés de sirop.
Alors on cuire la confiture en trois temps: matin-soir-matin. Ou soir-matin-soir, à qui cela convient.
Avant de faire bouillir la confiture pour la troisième fois, préparez les noyaux d'abricot- il faut les fendre avec un marteau (on utilise un homme) et peler la peau brune, tout comme on épluche des amandes - mettre dans un bol, verser faire bouillir de l'eau pendant 2-3 minutes.
Videz l'eau et retirez la peau. Après avoir fait bouillir de l'eau, il s'enlève facilement à la main.
Préparez les bocaux et les couvercles. Les banques ont besoin de bien lavage et stériliser- il est pratique de le faire à l'aide d'un support spécial, qui est installé sur un bol d'eau bouillante. Il faut 5 minutes pour que le bocal devienne stérile, puis prenez-le avec une serviette (c'est chaud !), secouez des gouttes d'eau bouillante au-dessus de l'évier et posez-le sur la table pour sécher le bocal.
Si vous ne disposez pas d'un support spécial pour la stérilisation, placez le bocal sur le bec d'une bouilloire bouillante ou tout simplement tremper dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Pour éviter que le bocal n'éclate, mettez-y une cuillère ordinaire.
Couvercles mettre dans un bol, remplir d'eau et faire bouillir 5 minutes.
Videz l'eau et placez les couvercles sur une serviette propre.
Avant le dernier tiers d'ébullition, ajoutez-y de la confiture les noyaux d'abricot.
Porter la confiture à ébullition régulière pour la troisième fois.(pensez à remuer). Versez la confiture bouillante dans des bocaux propres et secs et fermez les couvercles. Une stérilisation supplémentaire n'est pas nécessaire. Retirer pour stockage après refroidissement.
C'est de la vraie confiture maison !
Les tranches d'abricot sont restées entières, elles sont uniformément saturées de sirop qui, comme prévu, est épais et transparent.
Oui bien sur noyau d'abricot- MMM…. Bon thé !
confiture maison- c'est un symbole de confort, une famille forte et heureuse, et si vous n'avez pas la possibilité de cuisiner de la confiture de fruits et de baies récoltés dans votre jardin, essayez de cuisiner confiture de courgettes, car ils sont vendus dans presque tous les supermarchés toute l'année- Je suis sûr que ça va te plaire ! Recette
Et à partir d'abricots, je cuisine toujours simple, mais très savoureux.
Confiture d'abricot. Recette courte.
Tu auras besoin de:
- abricots 1kg
- sucre 1 kg
Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Couper chaque moitié d'abricot en trois quartiers.
Mettre les abricots dans un bol et saupoudrer de sucre. Vous n'avez pas besoin de mélanger. Laissez les abricots ainsi pendant 6 à 10 heures (généralement toute la nuit). Sous l'influence du sucre, les abricots libèrent du jus.
Placer le bol avec les abricots à feu moyen et porter à ébullition. Pas besoin de faire bouillir la confiture pendant 5 minutes, comme le conseillent de nombreux livres de cuisine. Éteignez le feu et laissez refroidir complètement pendant 10 à 12 heures.
Portez la confiture à ébullition une deuxième fois en remuant doucement pour ne pas écraser les morceaux de fruits. Laisser jusqu'à complet refroidissement.
Avant la troisième ébullition, ajoutez les noyaux d'abricot à la confiture, qui doit d'abord être fendue, versez de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et retirez la peau brune.
Portez la confiture à ébullition régulière une troisième fois. N'oubliez pas de remuer.
Versez la confiture bouillante dans des bocaux propres et secs et fermez les couvercles. Une stérilisation supplémentaire n'est pas nécessaire. Retirer pour stockage après refroidissement.
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Parmi les préparations maison, la confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver occupe une place à part. Ce dessert est aussi apprécié des adultes que des enfants. Un tel amour pour la gourmandise s'explique par le fait qu'elle s'avère moyennement sucrée, sans aucun élément écoeurant. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la confiture d'abricot, mais l'avantage de cette recette est sa simplicité. Préparer une telle délicatesse n'est pas difficile, et son goût raffiné plaira à toute la famille. La confiture cuite selon cette recette s'avère moyennement épaisse et homogène, grâce à laquelle elle peut être enveloppée dans des crêpes ou étalée sur un petit pain pour le thé.
Informations sur le goût Jam & Jam
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Comment faire de la confiture d'abricots dénoyautés
Pour la confiture, choisissez des abricots mûrs et parfumés. La pulpe du fruit doit être sans veines. Les abricots sont soigneusement lavés à l'eau avec l'ajout d'une petite quantité bicarbonate de soude puis sous l'eau courante. Nous jetons les fruits lavés dans une passoire, permettant ainsi à l'excès d'humidité de s'écouler. 
Ensuite, nous coupons les abricots avec un couteau le long de la rainure, retirons les graines. 
Placez les moitiés d'abricots préparées dans un bol émaillé, saupoudrez-les de sucre selon la recette. 
On laisse les fruits de l'abricot recouverts de sucre pendant une nuit afin qu'ils libèrent progressivement le jus. 
Le lendemain matin, détachez soigneusement le sucre qui s'est déposé au fond du bol, mettez le bol sur le feu. Après ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes, sans oublier de mélanger délicatement la confiture. Il est conseillé d'utiliser une cuillère ou une spatule en bois. Pendant la cuisson de la confiture, retirez délicatement la mousse obtenue. Après avoir fait bouillir la confiture pendant 5 minutes, laissez-la jusqu'au lendemain. 
Le soir, faire bouillir la confiture encore 5 minutes, réserver jusqu'au lendemain matin. Puis le matin, faites-le bouillir pendant 10 minutes. Lorsque vous préparez une confiture aussi délicieuse à partir d'une variété d'abricots sucrés, ajoutez quelques grammes d'acide citrique pour chaque kilogramme de fruits mûrs. 
Nous plaçons la confiture dans des pots stérilisés préparés pendant qu'ils sont chauds et scellons hermétiquement. 
Conseils de cuisson
- Pour que vous soyez non seulement savoureux, mais aussi confiture saine, n'utilisez que des fruits mûrs, légèrement pas mûrs, sans dommage.
- Une cuisson en plusieurs étapes sans remuer permettra de conserver la forme du fruit et d'éviter l'apparition de bouillie. Les plats ne peuvent être secoués que légèrement pendant la cuisson.
- Vous pouvez cuisiner non seulement de la confiture savoureuse, mais aussi de la belle si vous ramassez des fruits d'environ la même taille.
- Différentes noix peuvent être ajoutées à la confiture d'abricot : amandes, noisettes ou noix. Il sera particulièrement efficace de les placer à la place des os retirés. Vous pouvez également ajouter des oranges, du citron ou du cacao à la délicatesse ambrée, ce qui ajoutera du piquant au goût de la confiture.
- Afin d'obtenir une confiture assez épaisse, vous pouvez ajouter de la gélatine ou de la pectine à la recette. La gélatine est préalablement diluée dans une petite quantité d'eau tiède. Cependant, le plus important pour obtenir la consistance désirée est de cuire les fruits jusqu'au bout. La confiture qui est restée sur la cuisinière pendant le bon laps de temps (plus de 30 minutes) va bouillir et se révéler assez épaisse, mais très probablement dans ce cas, les baies perdront leur structure et pourraient s'effondrer.
Nous avons parlé de la façon de cuisiner une délicieuse confiture d'abricot avec des tranches
Par une froide journée d'hiver, un plaisir particulier est d'ouvrir un pot de confiture parfumée préparée en saison. Apprenez à faire des friandises. Les amateurs de sucreries doivent faire attention au plus délicieuses recettes avec des abricots juteux et essayez-les.
Comment faire cuire la confiture d'abricots dénoyautés
La règle de base pour que la confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver se déroule comme prévu est très simple. Il est important de ne pas manquer la période du stade intermédiaire de la maturation des fruits en été. Les fruits jaune-orange vif veloutés doivent être mûrs, sans aigreur, mais pas mous, afin de conserver leur forme. Choisissez des fruits entiers, de la même taille, extérieurement sans défauts, taches laides, côtés pourris. Ensuite, le goût de la confiture d'abricots dénoyautés préparée pour l'hiver sera impeccable.
Plus le délai entre la récolte et le début de la cuisson est court, plus la récolte sera savoureuse. Un autre point - vous devez connaître strictement le poids du fruit préparé. La confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver aura la consistance souhaitée, si les proportions de sucre ajouté pendant la cuisson sont respectées, la recette de cuisson n'est pas violée. Il vous faut un plat adapté dans lequel la confiture ne brûlera pas.
Comment faire cuire de la confiture d'abricot dans une mijoteuse
Des multicuiseurs pratiques et fiables aident les femmes au foyer modernes à cuisiner non seulement des soupes, des céréales, mais également des confitures pour l'hiver. La méthode éprouvée de préparation des conserves d'abricots en morceaux vous séduira par sa simplicité et sa polyvalence.
Liste de produits:
- fruits pelés - 800 grammes;
- jus de citron - à partir de 1 pc., s'il est petit, ou à partir des 2/3 du fruit, s'il est pris de taille moyenne;
- sucre - 1,5 kg.
Processus de cuisson :
- Triez les fruits, enlevez les pépins, après les avoir lavés.
- Laissez les fruits en deux ou coupez-les finement en tranches pour faire de la confiture.
- Placez les fruits préparés dans le bol du multicuiseur, versez le jus de citron, saupoudrez de sucre. Remuer, laisser reposer environ cinq minutes.
- Réglez le multicuiseur sur "trempe". Temps - 50-65 minutes.
- Remuer la première moitié du temps avec une cuillère seulement de temps en temps, la seconde - constamment, afin d'éviter de brûler.
- Mettez la conservation sucrée épaisse préparée à chaud dans des bocaux stérilisés, roulez.
Recette traditionnelle de confiture d'abricots dénoyautés
Recette classique la confiture d'abricots dénoyautés est utile si l'hôtesse préfère les méthodes traditionnelles de conservation de la récolte pendant un an. Voici une option :
Liste des produits utilisés :
- fruits de maturité moyenne avec un noyau enlevé - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- eau purifiée - 300-350 ml.
Processus de cuisson :
- Triez les fruits de taille moyenne, lavez-les, retirez l'excès d'eau avec une serviette ou laissez-les égoutter en les étalant en une couche sur une serviette propre.
- Faites des coupes nettes le long de la rainure de chaque fruit, pressez l'os.
- Remplissez le bassin préparé pour la confiture avec du sucre et de l'eau, laissez bouillir jusqu'à l'obtention d'un liquide monotone.
- Mettez les fruits dans le sirop liquide chaud. Couvrir avec un couvercle, laisser reposer 7,5 à 11 heures.
- Après la fin du temps, amenez le contenu sucré du bassin à ébullition et faites cuire pendant 8,5 à 13 minutes. Éteignez, laissez encore 7,5 à 11 heures.
- Répétez le processus trois fois de plus. Faire bouillir, sans oublier de retirer la mousse obtenue avec une cuillère.
- Mettez la confiture d'abricots chaude obtenue avec un sirop clair dans des bocaux préparés, fermez bien les couvercles. Stockage - dans des conditions de température normales (jusqu'à 22 degrés).
Vidéo : recette de la confiture d'abricot à l'orange
Les abricots sont la plus belle création de la nature. Parfumé, tendre, incroyablement savoureux, beau et très sain. Ces fruits sont riches en carotène et, selon leur quantité, ils ont une couleur allant du jaune pâle à l'orange vif. Caractéristiques avantageuses conserver non seulement des fruits frais, mais aussi des fruits correctement séchés, nous connaissons les abricots et les abricots secs, et en Asie centrale, ils utilisent également le nom de kaisa.
Il est de coutume de boire du thé avec des fruits secs, d'en faire cuire des compotes. Maintenant, il n'est pas difficile de les acheter à tout moment de l'année. Vendu également en magasin jus d'abricot, mais vous pouvez aussi trouver de la compote. Mais ce que vous ne pouvez pas acheter dans le magasin est fait maison confiture parfumée.
Une telle délicatesse doit être préparée par vous-même, puis en hiver, vous pouvez vous passer complètement des bonbons achetés en magasin. Une délicatesse sucrée d'abricots s'avère être l'un des plats les plus délicieux de cette catégorie. Et les options pour sa préparation ne comptent tout simplement pas. Chaque hôtesse a le sien recette signature cuisson.
Lorsque nous vivions en Asie centrale, dans chaque maison, vous pouviez essayer différentes confitures d'abricots, et presque toutes n'étaient que de véritables chefs-d'œuvre.
Cette confiture diffère des autres en ce qu'elle n'est pratiquement pas bouillie. Les fruits sont simplement versés à chaque fois avec du sirop chaud.
Nous aurons besoin:
- abricots - 1kg
- sucre - 1kg
- eau - 200 ml
Cuisson:
Pour ce type de préparation, il faut prendre des variétés d'abricots mûres mais coriaces. Il vaut mieux que les fruits ne soient pas trop gros. Dans ce cas, il ne bouillira pas doucement, mais il se présentera sous la forme de belles tranches soignées. C'est si vous coupez le fruit en 4 parties. Ou des moitiés, si vous le coupez en deux parties.
Il est également important que le noyau quitte facilement le fruit, comme nous l'obtiendrons.
1. Lavez et séchez les abricots. Ensuite, coupez dans la zone des barbes en deux parties égales. Si les fruits ne sont pas très gros, vous pouvez les laisser ainsi. Et s'ils sont gros, vous pouvez les couper en 4 parties.
Personnellement, j'aime mieux quand ils sont coupés en deux.
Mettez les abricots dans une bassine, dans laquelle nous continuerons à cuire nos délicieuse gâterie.
2. La confiture d'abricot est préparée avec et sans sirop. Cette recette prévoit la première option, nous préparerons donc également le sirop. Mais nous essaierons de prendre le minimum d'eau pour cela. En insistant, ils vont déjà libérer le jus eux-mêmes, et il s'avère que nous les ferons cuire pratiquement dans notre propre jus.
Ils se révéleront une belle couleur ambrée et avec une merveilleuse odeur naturelle.
Pour faire du sirop, ajouter le sucre et l'eau dans une casserole. Remuer pour absorber le plus d'eau possible. Mettez ensuite à feu doux. Le sucre va commencer à fondre et notre tâche est de nous assurer qu'il ne brûle pas. Pour ce faire, vous devez le remuer constamment, de préférence avec une spatule ou une cuillère en bois.
Et assurez-vous de mélanger en accrochant la masse par le bas. Surtout, vous devez surveiller le sirop pendant qu'il est encore chaud. C'est le moment le plus important. Si le sucre brûle même très peu, le sirop devra être préparé dès le début.
3. Ainsi, portez le sirop à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Assurez-vous que tout le sucre est complètement dissous.
4. Versez les fruits préparés avec du sirop. "Achetez-les" légèrement dedans, en les abaissant doucement avec une spatule. Couvrir ensuite d'une serviette et laisser reposer 24 heures pour s'imprégner du jus.
Pendant ce temps, les fruits seront non seulement saturés de jus, mais le libéreront également eux-mêmes. Dans le même temps, la quantité de liquide augmentera et le sirop lui-même acquerra une belle teinte ambrée.
Si plusieurs moitiés y sont entrées, attrapez-les et renvoyez-les.
6. Mettez le sirop sur le feu, portez-le à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
À ce stade, vous devez généralement examiner la quantité de sirop que vous avez formée en général. S'il y en a trop et que la confiture peut s'avérer trop liquide, vous pouvez faire bouillir le sirop à l'état souhaité. Cela peut prendre 10 ou 15 minutes, parfois même plus.
Mais s'ils ont pris des fruits durs, comme convenu au début, ils ne donneront pas beaucoup de jus, et dans ce cas, il suffira de réchauffer le sirop pendant seulement 5 minutes, comme le montre la pratique. Dans ce cas, le produit fini aura la bonne consistance.
7. Versez à nouveau les moitiés avec du sirop chaud, et encore "achetez-les" un peu dans le sirop, en les abaissant doucement avec une spatule. Couvrir ensuite d'un torchon et laisser refroidir 24h.
Le sirop deviendra encore plus saturé et de plus belle couleur. Une fois refroidi, il ressemblera à du miel léger.
8. Dans une journée, nous chaufferons le contenu pour la dernière fois. Et à ce moment-là, nous devrions avoir des bocaux et des couvercles prêts. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des bocaux avec des couvercles en métal vissés. Ils devront être stérilisés et séchés complètement. Autrement dit, il est souhaitable de le faire à l'avance. Stériliser et placer à l'envers. En une demi-journée environ, ils sècheront naturellement.
9. Excellent ! Nos bocaux et couvercles sont prêts et attendent d'être remplis. Mais pour ce faire, le contenu doit à nouveau être réchauffé et autorisé à transpirer un peu. Cette fois avec tout le contenu.
Il n'est pas nécessaire de vider le sirop. Nous avons tout mis le feu ensemble. Tout d'abord, portez à ébullition à feu moyen, en "baignant" légèrement les moitiés, tout en essayant de ne pas les écraser, traitez-les très délicatement. Nous enlevons la mousse.
10. Pendant l'ébullition, chauffez encore 5 minutes. Ensuite, éteignez le feu et étalez immédiatement le contenu dans des bocaux. Il n'est pas nécessaire de le laisser refroidir. Cela nous remplacera par la stérilisation.
11. Serrez immédiatement les couvercles fermement. Retournez-les, posez-les sur le couvercle et couvrez d'un torchon. Laisser jusqu'à complet refroidissement. Si vous fermez les bocaux très hermétiquement, ils seront chauds pendant encore 10 à 12 heures, puis chauds. Pendant cette période, le processus de stérilisation se poursuivra.
12. Retournez ensuite les bocaux dans leur position habituelle et laissez-les dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Je veux noter une autre nuance. Si, pour une raison quelconque, il y a beaucoup de sirop, essayez de remplir les bocaux avec la quantité de sirop que vous souhaitez avoir. Moins il y a de sirop, plus la confiture est épaisse, tout le monde le sait.
Et il suffit de verser le sirop restant dans un pot de taille appropriée et de fermer également le couvercle. Il sera très bon d'enrober les couches de gâteau avec ce sirop, ou de l'utiliser pour servir ou.
C'est en gros toute la recette. Le produit qu'il contient se révélera avec des moitiés ou des quarts presque entiers, il ne se présentera pas sous forme de confiture ou de confiture. De plus, il conservera complètement l'odeur et le goût. Abricots frais. C'est ce que nous recherchions.
Vidéo sur la façon de faire de la confiture épaisse à partir d'abricots durs ou non mûrs
Cette recette fait partie de mes préférées dans ma collection. Je l'utilise depuis très longtemps et il ne m'a jamais déçu. L'avantage de cette méthode est qu'ici vous pouvez ajuster la qualité de la densité du sirop. Dans le même temps, les fruits restent non digérés et, plus important encore, ils sont également entiers et non bouillis.
J'aime cuisiner une telle friandise épaisse, avec beaucoup de moitiés d'ambre et une petite quantité de sirop.
Cette méthode est également bonne si vous avez besoin de cuisiner une délicatesse à partir d'abricots non mûrs. La méthode de cuisson est telle que le sirop pénètre profondément dans la pulpe et même les fruits acides sont très savoureux.
Essayez de cuisiner d'abord une délicatesse aussi parfumée à partir d'un kilogramme de fruits, goûtez-la, admirez la couleur ambrée. Et je suis sûr que vous voudrez préparer autant de ces friandises que possible pour l'hiver.
Confiture pour l'hiver à partir de moitiés d'abricots
Et si vous n'avez nulle part où stocker les fournitures, sauf dans le réfrigérateur, pour ne pas le faire, vous pouvez préparer un blanc et même le stériliser dans des bocaux. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais cela vous permettra de stocker de la confiture dans la maison, par exemple sous le lit.
Nous aurons besoin:
- abricots - 1kg
- sucre - 1kg
- eau - 200 ml
Cuisson:
Comme dans la recette précédente, nous aurons également besoin d'abricots durs dans celle-ci. Vous pouvez bien sûr en prendre des moelleux, la confiture sera également délicieuse, mais dans ce cas ce sera plutôt de la confiture ou de la confiture.
1. Lavez les fruits et laissez l'eau s'écouler. Ensuite, coupez-les le long de la rainure en deux moitiés et retirez les os.
2. Versez le sucre dans la casserole et versez l'eau, remuez pour que le sucre absorbe l'eau en lui-même. Ensuite, mettez la casserole sur un petit feu et commencez à faire fondre le sucre. Remuez souvent au début pour éviter que le sucre ne brûle et ne colle au fond.
3. Lorsqu'il est complètement fondu, porter le mélange à ébullition, sans oublier de remuer. Une fois à ébullition, faites chauffer pendant 5 minutes.
4. Mettez les abricots dans un bol ou une casserole, de préférence à fond épais, et versez-les avec le sirop obtenu. "Achetez" les fruits avec une spatule ou une cuillère en bois, en les abaissant doucement dans le sirop, en essayant de ne pas les écraser. Couvrez ensuite avec une serviette ou une serviette et laissez refroidir complètement pendant 8 à 10 heures.
5. Après le temps imparti, mettez le bassin en feu avec tout le contenu. Porter à ébullition et éteindre immédiatement, ne pas faire bouillir. Légèrement "acheter" des fruits à nouveau. Puis couvrir et laisser reposer 8 heures.
Faites cela deux fois de plus, pour un total de 3 fois.
6. Pour la troisième fois, portez à nouveau à ébullition, chauffez pendant 3 minutes, éteignez le prêt et mettez-le dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec des couvercles secs, mais ne pas tordre.
7. Mettez-les dans de l'eau tiède et stérilisez 0,5 bidons d'un litre- 10 minutes, litre - 15 minutes. Sans ouvrir le couvercle, pour que l'air ne pénètre pas dans le bocal, serrez les couvercles. Vous pouvez tordre avec une machine à sertir spéciale, ou vous pouvez simplement utiliser des capuchons métalliques vissés.
8. Retournez les bocaux et placez-les sur les couvercles. Envelopper étroitement avec une serviette et laisser sous cette forme jusqu'à complet refroidissement. Ensuite, retournez-le à nouveau et rangez-le dans un endroit sombre, comme un garde-manger ou juste sous le lit.
Une délicieuse confiture parfumée pour l'hiver est prête. Il contient non seulement des abricots, mais aussi un morceau de chaleur, d'été et de vos efforts.
Confiture d'abricot "Cinq minutes"
Cette méthode est très populaire et s'applique peut-être à tous les fruits et baies à partir desquels nous préparons une telle délicatesse. Pas sans elle, et le fruit de notre aujourd'hui. Nous en préparerons un "cinq minutes".
Et cette méthode est populaire car c'est la plus rapide de toutes les connues. Pas besoin de faire bouillir le sirop, pas besoin d'insister sur les fruits pendant plusieurs jours. Autrement dit, je dirais que c'est une recette pour ceux qui apprécient leur temps, mais qui veulent avoir une réserve en hiver. Surtout aussi savoureux que de la confiture !
Nous aurons besoin:
- abricots - 1kg
- sucre - 1kg
Il s'agit d'un signet standard pour la plupart de ce type de bonbons, kilogramme par kilogramme. Mais il y a des gens qui n'aiment pas beaucoup les sucreries, et surtout pour eux je veux dire que la quantité de sucre peut être réduite. Nous avons déjà cuisiné et dans certaines recettes, nous avons pris 650 à 700 grammes de sucre par kilogramme de baies.
Donc dans ce cas, vous pouvez prendre le même montant.
Cuisson:
1. Les fruits à cuisiner ne sont pas très mûrs. Lorsqu'ils sont pressés dessus, ils doivent être légèrement élastiques, résistants et solides. C'est à partir de tels fruits que notre délicatesse ne sera pas bouillie.
Vous pouvez prendre non seulement un kilogramme d'abricots, mais plus. Mais essayez de ne pas prendre plus de 3 kilogrammes à la fois. Dans ce cas, les fruits n'ont pas le temps de se réchauffer uniformément et il s'avère que certains morceaux atteignent l'état souhaité plus rapidement, d'autres plus lentement. De ce fait, certaines tranches restent intactes, tandis que d'autres perdent leur forme.
2. Lavez et séchez les abricots. Ensuite, coupez chacun d'eux le long de la rainure en deux moitiés égales et retirez l'os. Si les fruits sont gros, coupez-les en 4 parties. S'ils sont petits, laissez-les en deux pour qu'ils ne bouillent pas trop pendant la cuisson.
3. Recouvrez les tranches de sucre, compte tenu de ce qui a été dit plus haut. Secouez légèrement le bassin dans lequel nous avons tout placé et laissez reposer 4 à 6 heures jusqu'à ce que les fruits libèrent du jus.
Nous n'ajoutons pas d'eau dans cette recette. Nous cuisinerons dans notre propre jus. Cela se traduira par une confiture plus épaisse et plus visqueuse.
Couvrir avec une serviette ou une serviette.
4. Après 4 heures, vérifiez la quantité de jus de fruit qui a été libérée. Si cela suffit pour que les tranches ne collent pas au fond pendant la cuisson, vous pouvez commencer immédiatement et cuisiner.
Si le jus ne suffit toujours pas, vous pouvez à nouveau secouer le contenu et laisser infuser encore une heure ou deux.
Pour vérifier la quantité de jus dans le récipient, vous devez l'incliner légèrement.
5. Quand une quantité suffisante est apparue, placez la bassine avec le contenu sur un petit feu pour dissoudre le sucre. Lorsque le réchauffement commence, vous pouvez déplacer légèrement le sucre restant de bas en haut, tout en essayant de ne pas écraser les fruits.
6. De plus en plus de jus apparaîtra. Pour que les fruits se réchauffent uniformément, vous pouvez les remuer de temps en temps, en déplaçant doucement les couches supérieure et inférieure. Ainsi, attendez que la masse bout.
7. Après ébullition, réchauffez pendant 5 à 7 minutes, tout en retirant la mousse, et versez immédiatement dans des bocaux stérilisés. Fermez les couvercles ébouillantés dans de l'eau bouillante et tordez.
8. Retournez les bocaux et mettez le couvercle. Couvrir d'un torchon et bien serrer. Laisser jusqu'à complet refroidissement.
9. Stockez. Conserver dans un endroit sombre et frais. Surtout si peu de sucre a été mis dans la confiture.
Gâterie aux abricots ambrés avec des quartiers ou des moitiés de citron
Jam dans cette performance est obtenue en fait, comme si l'ambre. Les fruits peuvent être vus à la lumière et admirer leur transparence. Bien sûr, vous devrez bricoler un peu, mais le résultat dépassera toutes vos attentes, même les plus folles.
Nous aurons besoin:
- abricots - 1kg
- sucre - 1,2 kg + 100 gr
- eau - 2 litres
- citron - 0,5 pcs (ou acide citrique alimentaire - 2 cuillères à café)
Cuisson:
Une caractéristique de cette méthode de cuisson est que nous la traiterons pendant deux jours. Et à chaque fois très peu de temps, mais il faudra insister 10 à 12 heures à chaque fois.
Et donc, commençons :
1. Lavez les abricots et coupez-les en deux s'ils ne sont pas très gros et en quatre s'ils sont assez gros. Il est préférable d'utiliser des fruits forts, presque mûrs. S'ils sont déjà complètement mûrs, une fois cuits, ils ne se révéleront pas être des morceaux entiers. Ils bouilliront et le produit ressemblera davantage à de la confiture ou à de la confiture.
Nous avons une autre tâche aujourd'hui. Il faut garder la forme des fruits, les nourrir sirop de sucre, propre jus et leur donner un aspect ambré. Par conséquent, les fruits doivent être légèrement non mûrs, élastiques au toucher, mais avoir déjà une couleur jaune ou jaune-orange caractéristique.
2. Faire bouillir deux litres d'eau dans une casserole. A ébullition, ajouter 100 g de sucre et 1 cuil. cuillère jus de citron, ou acide citrique. Tout acide est un conservateur, et dans ce cas, le sirop aigre-doux jouera son rôle. il conservera tranches d'abricot, et avec d'autres manipulations avec eux, leur forme restera inchangée.
En même temps, il ramollira la pulpe et la peau du fruit, et il sera plus facile de l'imbiber de sirop de sucre et de son propre jus, ce qui permettra à terme de lui donner un aspect ambré.
3. Bien cuisiner eau froide. Il faut le verser dans une bassine dans un volume suffisant pour y placer un kilogramme de fruits cuits.
4. Mettez les abricots hachés dans le sirop bouillant. Et éteignez immédiatement le feu. Secouez légèrement la casserole ou faites-la pivoter d'un côté à l'autre pour que les abricots ne soient pas rassis. Peu à peu, les moitiés commenceront à flotter, car l'air commencera à en sortir.
Secouez et faites tourner la casserole très soigneusement afin de ne rien renverser, surtout sur vous-même.
5. Les fruits doivent être conservés dans le sirop pendant une minute. Mettez-les ensuite à l'aide d'une écumoire dans de l'eau froide, et laissez-y deux minutes pour qu'elles refroidissent rapidement.
Ensuite, sortez-les et laissez-les sécher un peu.
6. En attendant, ils refroidissent, faisons le deuxième sirop, dans lequel nous allons réellement cuire notre confiture.
7. Préparez une bassine ou une casserole, il vaut mieux que ce soit avec un fond épais. Dans une telle casserole, la chaleur est bien conservée et de ce fait, le chauffage de tous les composants se produit uniformément.
Pour un chauffage plus uniforme du contenu, il est préférable d'utiliser un diviseur. Dans ce cas, la chaleur du feu sera également répartie uniformément, ce qui est sans aucun doute bien meilleur pour cette option de cuisson.
Versez 1 tasse du sirop dans lequel les abricots ont été bouillis au premier stade dans la casserole. Versez ensuite 1,2 kg de sucre dans le sirop. Remuez pour qu'il se dissolve rapidement et mettez le feu. Le sirop doit bouillir et le sucre doit se dissoudre complètement.
8. Après ébullition, laissez bouillir le sirop pendant 3-4 minutes, puis mettez-y les moitiés d'abricots séchés. Et pour qu'ils soient tous uniformément recouverts de sirop, le contenu doit à nouveau être légèrement secoué.
Mais cela doit être fait très soigneusement pour ne pas se brûler. Le sirop est très chaud, de plus, le sucre qui y est dissous, s'il entre en contact avec la peau, peut provoquer de graves brûlures.
9. Porter le sirop à ébullition à feu moyen et réduire immédiatement le feu au minimum. Cuire les abricots pendant 15 minutes, avec un minimum d'ébullition. Le sirop ne doit pas bouillir dans ce cas, mais seulement gargouiller légèrement. Cela se voit clairement sur la photo.
Si vous ne conservez pas les fruits et que l'ébullition est plus que suffisante, vous ne pourrez pas conserver toute leur apparence.
10. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et laissez les abricots refroidir sous une serviette pendant 10 à 12 heures ou toute la nuit.
Pendant ce temps, non seulement le contenu refroidira, mais les fruits seront également saturés de sucre et de leur propre jus et caraméliseront pour ainsi dire. Et comme vous le savez, le caramel est toujours transparent. Nous parviendrons donc à la même transparence.
11. Après 10 heures, remettez-le au feu, il est préférable de le remettre sur le diviseur et de porter à nouveau le contenu à ébullition à feu moyen. Soutenir 15 minutes sur tout petit feu pratiquement sans ébullition, uniquement avec de petites bulles.
Et encore nous partons pour 10 heures.
12. Ensuite, répétez la procédure, nous l'aurons en troisième. Dès que 15 minutes d'ébullition minimum se sont écoulées, éteignez le feu et laissez refroidir complètement les abricots.
13. Étalez ensuite dans des pots stérilisés pré-préparés. Ils doivent être parfaitement secs. Fermez avec des couvercles ébouillantés et séchés.
14. Conserver dans un endroit frais et sec.
La confiture s'est avérée très agréable. Les fruits sont translucides, forts, conservant leur forme. Ils sont un plaisir à regarder. Pourquoi regarder à quel point elles sont savoureuses à manger, et combien il est agréable de régaler ses proches et ses invités avec une telle gourmandise.
Préparez cette option au moins pour un test. Seulement à partir de 1 kg d'abricots. Ensuite, vous le cuisinerez comme ça.
Comment faire cuire de la confiture d'abricot dans une mijoteuse
Cette recette s'adresse à ceux qui aiment cuisiner à la mijoteuse en général, et à la confiture en particulier. Il est très facile de le cuisiner dedans. Et après avoir regardé la vidéo proposée, vous pouvez voir par vous-même.
C'est tellement rapide, simple et facile. Le produit est épais, avec une légère acidité agréable. C'est bien que même s'il a été cuit pendant longtemps, les tranches ont été conservées intactes. Vous pouvez le manger tout de suite, ou vous pouvez le fermer dans des bocaux stérilisés et le mettre en réserve pour l'hiver.
Pour garder la même couleur dorée, il est préférable de la stocker dans un endroit sombre.
Confiture épaisse d'abricot pour l'hiver avec nucléoles
Pour être honnête, c'est ma confiture préférée. Et j'en cuisine chaque année au moins quelques bocaux. Et fondamentalement, je l'aime précisément parce qu'il contient beaucoup de nucléoles de fruits.
Et bien qu'il y ait une opinion à ce sujet selon laquelle les nucléoles sont malsains en raison de leur teneur élevée en acide cyanhydrique, je l'aime toujours. Peut-être que cet acide cyanhydrique ne fonctionne tout simplement pas sur moi, ou peut-être que les rumeurs sont tout simplement trop exagérées.
Dans ma recette, j'ajoute un grand nombre de nucléoles. Vous pouvez également en ajouter quelques-uns.
On pense qu'en ajoutant 10 à 15 morceaux à une confiture d'abricot, au contraire, cela lui donne un goût particulier et un arôme supplémentaire. Par conséquent, vous déterminez vous-même combien de noix vous ajoutez.
Vous pouvez utiliser ces informations pour préparer les recettes ci-dessus.
Quant aux conversations, elles parlent surtout de préjudice, et les bénéfices sont moins souvent évoqués. Et les bienfaits des noix sont incontestablement là, et considérables. Et c'est peut-être même plus que du mal.
Par conséquent, dans cette recette, je n'écrirai pas sur les avantages et les inconvénients de ces noix.Il existe de nombreux articles écrits sur ce sujet, et les trouver sur Internet n'est pas difficile.
Mais à propos de la confiture, je peux dire qu'elle s'avère non seulement savoureuse, mais très savoureuse. En plus, eh bien, combien de nucléoles mangez-vous dedans. À partir de la force de 10 pièces, combien y aura-t-il d'acide cyanhydrique ?
Dans la recette, je n'ai pas épluché la peau des noix, vous pouvez l'éplucher.
Au lieu des noyaux d'abricot, des amandes sont également ajoutées. Et en utilisant noyer préparez une "confiture royale" étonnamment savoureuse. Un jour, je partagerai également sa recette.
J'écris beaucoup sur un sujet général, et quelqu'un dira "Plus près du sujet" et demandera "Où est la recette?" Et la recette a déjà été écrite dans un des articles précédents, étape par étape, avec des photos, tout le processus.
Et si vous sentez que vous voulez essayer de cuisiner une gâterie aussi délicieuse, lisez-la simplement, ou plutôt cuisinez dessus.
Et en général, préparez une friandise à l'abricot selon n'importe quelle recette, elles sont toutes délicieuses et dignes d'attention.
Au fait, vous savez qu'un abricotier vit 150 à 200 ans, dont 100 ans il porte parfaitement ses fruits. Alors, cuisinez une délicieuse gâterie saine à partir de ses fruits et vivez longtemps aussi. Et assurez-vous d'être belle et heureuse!
Bon appétit!
