Gaufres à la pâte à biscuits. Gaufres aux biscuits délicats. Étapes de cuisson étape par étape

Gaufres viennoises

Recettes pour un gaufrier électrique qui cuit des gaufres viennoises. Délicieux, rapide, facile.

Le processus de cuisson pour toutes les recettes est le même, la composition de la pâte à gaufres peut être différente - biscuit (comme biscuits moelleux), biscuit au beurre (goût plus riche) ou sablé (goût vif, croustillant). Des additifs qui rehaussent le goût sont possibles. Tout est délicieux !

Composé

1. Biscuit gaufres viennoises (nature)

~pour 4 gaufres (si divisé en biscuits séparés - 20 pièces)

• Oeufs - 5 pièces;
• Sucre - 1 tasse;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Eau (ou lait, kéfir) - 5 cuillères à soupe;
• Cognac ou vin - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par du jus ou du zeste de 0,5 citron ou orange, ou de la cannelle ou du gingembre moulu - 1 cuillère à café);
• Farine - 1 tasse;

Pour l'option avec du beurre, ajoutez de l'huile végétale - 1/3 tasse ou du beurre - 50-70 g.

2. Gaufrettes viennoises au citron (biscuit au beurre)

pour 6 grosses gaufres (divisibles en biscuits - 30 pièces)

• Beurre (pré-ramolli) - 100 g;
• Oeuf - 2 pièces;
• Citron pour le jus - 1 moyen ou 0,5 gros (ou 1 orange);
• Eau - 2/3 tasse (165-170 ml);
• Sucre - 1 tasse;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Farine - 1 tasse.

3. Gaufres au fromage fondu (sucré)

pour 8 gaufrettes ou, si divisé, pour 40 gaufrettes

• Oeufs - 2 pièces;
• Sucre - 1 tasse;
• Eau - 1 verre;
• Huile végétale - 0,5 tasse;
• Farine - 2 tasses;
• Fromage fondu salé à pâte molle (qui se tartine à la cuillère, pour les sandwichs) - 100 g; s'il n'y a que du solide fondu - râper sur une râpe fine et ajouter à la pâte. Qui veut un goût plus fromagé - mettez 200 g de fromage.

4. Gaufres à l'orange (biscuit au beurre)

pour 13 gaufres ou, si divisé, 65 biscuits gaufrés

• Beurre - 1 paquet (180-200 g);
• Eau - 2 verres;
• Sel - 1,5 cuillères à café;
• Sucre - 2 tasses;
• Orange - 1 (pressez le jus dans la pâte);
• Farine - 2,5 tasses;
• Oeuf - 1 pièce.

Pour toutes les recettes: Peu huile végétale nécessaire pour graisser le gaufrier.

Comment cuisiner

• Préparer: Faites chauffer le gaufrier selon les instructions (j'ai 8 minutes, fermé). Ouvrir, graisser les surfaces de cuisson inférieure et supérieure avec de l'huile. Pendant qu'il chauffe, préparez la pâte.
• Cuire: verser la pâte au centre du moule (j'ai récupéré un peu moins d'une louche). Fermez le couvercle en appuyant légèrement. Et faites cuire jusqu'à ce qu'une délicieuse odeur apparaisse et que les gaufres soient dorées (2-3 minutes).
• Décollage gaufres finies avec une spatule en bois ou en silicone et transférez-les sur une surface plane et uniforme pour les refroidir (une planche à découper en bois fera l'affaire).

Et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

• Les gaufres viennoises prêtes à l'emploi peuvent être consommées entières, grandes ou divisées avec un couteau en biscuits séparés.

Comment faire de la pâte pour les gaufres viennoises

• Pour des biscuits simples: mélanger les œufs, le sucre, le sel et l'eau. Mélangez le tout et battez. Ajouter le cognac (ou tout ce que vous utilisez) et la farine. Bien mélanger. La température de cuisson est légèrement supérieure à la moyenne (s'il y a un contrôle de température).
• Longueur de sable de citron: combiner ramolli ou inondé dans un bain-marie le beurre, œufs, sucre, sel, jus de citron, l'eau. Pour tout mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire à température élevée (mais légèrement inférieure au maximum).
• Pour le fromage ( fromage fondu) : mélanger les œufs, le sucre, le beurre, l'eau. Bien mélanger. Ajouter la farine, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter fromage à pâte molle. Et bien mélanger à nouveau. Qui a du mal fromage fondu- Râpez-le sur une râpe fine et ajoutez-le à la pâte.
• Pour l'orange (biscuit au beurre): Faire chauffer l'huile avec l'eau, le sucre et le sel à l'avance en remuant (jusqu'à ce que l'huile se dissolve). Refroidir jusqu'à ce qu'il soit à peine chaud. Mélanger avec la farine, le jus d'orange et l'œuf. Bien mélanger.

Gaufres viennoises maison réalisées dans un gaufrier électrique au citron pâte brisée

Transférer les gaufres finies sur une surface plane pour refroidir.

Une grande gaufre peut être découpée en morceaux (mon gaufrier a une division en 5 cœurs)

Délicieuses gaufres viennoises croustillantes au citron

Grande gaufre avec 5 segments de cœur, peut être divisée en 5 biscuits individuels

Il peut y avoir beaucoup d'une gaufre entière, il vaut mieux étirer le plaisir et le diviser en parties avec un couteau

Délicieuses gaufres viennoises (cookies)

Les gaufres viennoises chaudes doivent être disposées sur une surface plane afin qu'elles ne se déforment pas. De simples gaufrettes de biscuits s'avèrent plus charnues, comme il sied à un tel biscuit.

Les gaufres sablées sont plus fines, plus douces lorsqu'elles sont chaudes (elles peuvent être roulées) et plus croustillantes lorsqu'elles sont froides.

Fromage (avec du fromage fondu) - très savoureux, avec un arrière-goût séduisant. J'ai envie de manger de plus en plus...

Les oranges sont tout simplement délicieuses. Ils ont un arôme d'agrumes et le goût aigre est beaucoup moins prononcé que celui du citron.

Il est préférable de ne pas mettre les gaufres les unes sur les autres, mais de les laisser refroidir et sécher un peu une à une. Ainsi, ils seront plus croustillants et savoureux. Les plaquettes prêtes doivent être refroidies, puis placées dans des sacs en plastique et attachées.

Gaufres viennoises au fromage fondu. Délicieux!

Pâte à gaufres

Citron ou du jus d'orange(comme le kéfir) ils ajoutent la bonne acidité aux gaufrettes, de sorte qu'elles ne se détachent pas. Sans acidité, les gaufres viennoises sont plus insipides.

Il est préférable d'ajouter du cognac, du jus de citron/orange ou du zeste à des biscuits simples pour éliminer un léger goût d'œuf.

En général, une autre pâte à biscuits convient également aux gaufres, par exemple au kéfir, comme pour. prenez juste 1 verre de sucre (6 cuillères à soupe pour les gaufres ne suffiront pas). Et c'est plus savoureux s'il y a au moins 50-100 g de beurre dans la pâte (avec du beurre, bien sûr, c'est plus savoureux, la saveur est dingue !).

Gaufres au fromage viennois. Délicieux))

La densité de la pâte est moyenne. Versez dans le moule autant de pâte qu'il en faut pour le remplir après avoir pressé la pâte avec le couvercle du gaufrier. Dans de simples galettes de biscuit, la pâte est plus épaisse, il a fallu presque une louche entière. Et dans les citrons sableux, il s'est avéré plus fin, moins d'une louche a été dépensée pour une gaufre. Essayez-le, vous verrez par vous-même combien vous en avez besoin.

Plus tard, au fur et à mesure de mes tests, j'ajouterai d'autres options de test pour le gaufrier électrique.

délicieux biscuits maison, qui se prépare très rapidement, on ne se lasse même pas - les gaufres viennoises !

Avec un appareil de cuisine aussi merveilleux qu'un gaufrier électrique, vous pouvez facilement faire une délicieux dessert. Il existe de nombreuses recettes avec lesquelles vous pouvez cuire à la fois des gaufres viennoises fines et croustillantes. Faire de tels bonbons est assez simple, il suffit de pétrir le type de pâte nécessaire et de l'envoyer au gaufrier.

Les gaufres les plus simples, mais extraordinairement délicieuses, peuvent être préparées selon cette recette à l'aide d'un gaufrier. Le test nécessitera un minimum de produits qui se trouvent toujours dans chaque foyer, ou, dans les cas extrêmes, dans le magasin le plus proche.

Liste des ingrédients

Pour cuisiner, vous aurez besoin des éléments suivants :

• œufs de poule, 5 pièces;
• farine de blé, 180 grammes;
• beurre, 200 grammes;
• sucre cristallisé, 1 verre;
• huile végétale, 1 table. une cuillère.

Recette étape par étape

La technologie étape par étape d'une telle douceur est la suivante:

1. Ramollir le beurre à la fourchette, puis verser le sucre et bien battre.
2. Tout en battant, ajouter progressivement les œufs.
3. Tamisez d'abord la farine, puis versez-la délicatement dans la pâte et mélangez.
4. Enfin, ajoutez l'huile et mélangez pour que la pâte ne brûle pas.
5. Le gaufrier électrique doit être bien réchauffé, puis mettez quelques cuillères à soupe de pâte dessus et fermez-le.
6. Le temps de cuisson de la gaufre doit être d'environ quatre minutes.
7. Retirez le produit fini de l'appareil et rapidement, mais roulez-le doucement dans un tube et laissez-le refroidir.

Gaufres viennoises

Légères et tendres, les vraies gaufres viennoises se préparent de vos propres mains à l'aide d'un gaufrier électrique. Ces bonbons faits maison plairont à tous les membres de la famille et deviendront également un délicieux régal pour les invités.

Liste des ingrédients

Pour cuire des gaufres viennoises maison, vous devez utiliser les produits suivants :

• 2 piles farine;
• 1,5 pile. lait;
• 2 tableaux. cuillères de sucre;
• 50 grammes de beurre;
• demi-thé. cuillères de sel;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• 50 grammes de sucre vanillé.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres viennoises de vos propres mains:

1. Les jaunes d'œufs doivent être soigneusement frottés avec du sucre cristallisé, puis ajouter le sucre vanillé et mélanger.
2. Versez le lait dans les jaunes, ainsi que le beurre préalablement fondu, puis salez le mélange.
3. Passer la farine au tamis et mélanger avec la levure chimique, puis incorporer délicatement à la masse préparée.
4. Refroidissez les blancs d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils moussent, puis versez-les dans la pâte et mélangez.
5. Réchauffez le gaufrier, graissez-le avec une petite quantité d'huile de tournesol et faites-y cuire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

gauffres belges

Une merveilleuse délicatesse belge sous forme de gaufres se marie bien avec une garniture de baies. Un tel plat est non seulement très savoureux, mais aussi beau en apparence et sain. Le petit-déjeuner de gaufres belges est capable de vous remonter le moral le matin et de vous donner de l'énergie et du positif pour toute la journée.

Liste des ingrédients

L'ensemble de produits nécessaires à la fabrication est présenté ci-dessous :

Pour essai :

• un verre de farine;
• 2 oeufs;
• 100 grammes de beurre;
• un demi-verre de sucre;
• une pincée de sel.

Pour garnitures:

• 100 grammes de chocolat;
• 130 ml de crème;
• 250 grammes de baies (fraises, framboises, mûres, groseilles);
• 100 grammes de sucre en poudre.

Recette étape par étape

Comment faire cuire des gaufres avec une garniture savoureuse et saine est décrit ci-dessous:

1. Faire chauffer le beurre jusqu'à température ambiante, ajouter le sucre et le sel et pétrir.
2. Mélangez les œufs avec la masse obtenue.
3. Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte.
4. Faire des gaufres dans un gaufrier électrique spécial jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
5. Pour la garniture, faites fondre le chocolat de manière pratique, par exemple au bain-marie.
6. Verser la crème sur le chocolat fondu et cuire jusqu'à épaississement.
7. Saupoudrez les gaufres finies de sucre en poudre, puis placez les baies dans les trous et sur le dessus et versez dessus avec un glaçage crémeux au chocolat.

Gaufres au fromage blanc

Les gaufrettes au fromage cottage sont la meilleure gâterie pour une alimentation nutritive et délicieux petit déjeuner. Ils sont faciles à préparer, donc même les ménagères inexpérimentées pourront le faire.

Liste des ingrédients

Pour préparer les tubes de caillé, la liste de produits suivante est requise :

• 2 tableaux. cuillères de farine;
• 2 tableaux. cuillères de sucre granulé;
• 100 grammes de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• demi-thé. cuillères de levure chimique;
• demi-thé. cuillères de sucre vanillé;
• 70 grammes de beurre;
• huile végétale pour la lubrification.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres avec du fromage cottage est décrit dans cet ordre:

1. Mélanger le beurre à température ambiante avec les œufs de poule et le sucre cristallisé.
2. Le fromage cottage est recommandé d'utiliser une faible teneur en matières grasses, il doit être ajouté au mélange.
3. Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte.
4. Faire chauffer le gaufrier et le graisser avec un peu d'huile de tournesol.
5. Cuire les aliments en moins de deux minutes.
6. Les tubes finis peuvent être décorés en saupoudrant de sucre en poudre sur le dessus.

Gaufres insolites à la crème de fromage

Cette version de gaufres est parfaite même pour un événement solennel, car elles ont l'air spectaculaires et ont un goût inhabituel.

Liste des ingrédients

Pour la fabrication, vous devez vous approvisionner en la composition de produits suivante:

Pour test:

• 150 grammes de semoule de maïs;
• verre d'eau;
• 2 oeufs;
• 2 tableaux. cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à café cuillères de zeste de citron;
• 1 tableau. une cuillerée de jus de citron;
• 150 grammes de farine;
• 1 tableau. une cuillerée de sucre cristallisé;
• 2 cuillères à café cuillères de levure chimique;
• 1 cuillère à café une cuillerée de sel;
• demi-thé. cuillères de soda;
• un verre de yaourt;
• un demi-verre de lait.

Pour le sauté de fruits:

• ¾ tasse de sucre granulé;
• 350 grammes de framboises;
• 450 grammes de rhubarbe.

Pour la crème au fromage :

• un verre de yaourt;
• 2 tableaux. cuillères de fromage mascarpone;
• 2 tableaux. cuillères de miel;
• une demi-cuve. cuillères de zeste de citron.

Recette étape par étape

1. Préparation des gaufres. Pour ce faire, faites bouillir un verre d'eau, versez-le dans la semoule de maïs et laissez reposer vingt minutes.
2. Ajouter les œufs de poule et mélanger, puis verser le beurre pré-fondu dans le mélange.
3. Ajouter le jus et le zeste de citron.
4. Mélanger séparément la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda et le sel.
5. Mélanger les ingrédients préparés ensemble.
6. Bien mélanger le lait dans le yaourt et verser dans la pâte.
7. Cuire les produits sur un gaufrier électrique pendant trois minutes.
8. Préparation de sauté de fruits. Pour ce faire, recouvrez la rhubarbe et les framboises de sucre et envoyez au feu. Après ébullition, faire sauter pendant environ une demi-heure, puis retirer du feu.
9. Préparation de fromage à la crème. Pour ce faire, mélangez du yaourt avec du miel et du zeste de citron.
10. Gaufrettes prêtes à l'emploi à utiliser avec des sautés et de la crème au fromage.

gaufres aux pommes

Des gaufres parfumées et délicates peuvent être cuites avec l'ajout de pomme et de cannelle. Ces produits décorent toujours le plat avec un goût délicat exquis, tout en le rendant plus utile.

Liste des ingrédients

Pour cuisiner, vous devez utiliser :

• 250 grammes de farine;
• 4 œufs;
• 300 grammes de pommes;
• 250 grammes de beurre;
• 130 ml de lait;
• une pincée de soda;
• 80 grammes de sucre granulé;
• 50 grammes d'amande;
• demi-thé. cuillères de cannelle.

Recette étape par étape

Comment faire des gaufres aux pommes est décrit comme suit:

1. Battez le beurre en y ajoutant progressivement du sucre.
2. Battez les œufs en neige ferme et ajoutez-les au beurre.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter à préparé avec du lait.
4. Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en petits cubes, versez-les dans la pâte.
5. Broyez les noix et envoyez-les avec de la cannelle à la masse totale.
6. Réchauffez le gaufrier bien à l'avance, graissez-le avec de l'huile et faites-y cuire des produits pendant en moyenne trois minutes chacun.

Gaufres au lait concentré

Le lait condensé lui-même est très produit délicieux, adoré par tous les becs sucrés. Il n'est pas surprenant que les gaufres préparées à sa base aient également un bon goût qui ne laisse personne indifférent.

Liste des ingrédients

Pour faire des gaufres à partir de lait concentré, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• une banque de lait concentré;
• 200 grammes de beurre ;
• 2 oeufs;
• 150 gr de farine;
• 150 gr d'amidon;
• troisième thé. cuillères de soda.

Recette étape par étape

Pour faire cuire des gaufres sur du lait concentré, vous devez procéder comme suit:

1. Faire ramollir le beurre. Pour plus de facilité, il faut l'utiliser tiède, c'est-à-dire le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson.
2. Battez les œufs, ajoutez-les, ainsi que le lait concentré au beurre.
3. Mélanger la farine avec l'amidon et ajouter à la préparation.
4. Soda éteindre avec du vinaigre et ajouter à la pâte.
5. Faites chauffer un appareil électrique pour faire des gaufres, graissez avec de l'huile végétale en petite quantité et faites cuire les produits dessus jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

gaufres à la noix de coco

Une version exotique des gaufres peut être préparée à partir de flocons de noix de coco. Ils sont préparés tout aussi simplement et rapidement que les classiques, mais ils s'avèrent avoir un goût plutôt original.

Liste des ingrédients

Pour réaliser des gaufres coco dans un gaufrier électrique, il vous faut :

• 300 gr de farine;
• 100 gr de sucre cristallisé;
• 100 gr de flocons de noix de coco;
• 150 grammes de beurre ;
• 3 oeufs;
• un sachet de vanilline ;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de sel.

Recette étape par étape

Le processus étape par étape est le suivant :

1. Faire fondre le beurre et battre avec le sucre et la vanille.
2. Ajouter les œufs et battre à nouveau.
3. Verser flocons de noix de coco et sel.
4. Mélanger la farine avec la levure chimique et mélanger avec tous les ingrédients.
5. Gaufrier électrique pour chauffer, tartiner huile de tournesol et faites cuire des gaufres dessus jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Gaufres de Carême

Pendant la période de jeûne, vous pouvez utiliser cette méthode de fabrication de gaufres. Ils s'avèrent être peu caloriques, ils seront donc également utiles pour les personnes qui surveillent leur poids.

Liste des ingrédients

L'ensemble des produits nécessaires à la cuisson est le suivant :

• 5 tasses de sucre;
• un verre de farine;
• 2/3 tasse d'eau;
• soda sur la pointe d'un couteau;
• une cuillère à soupe d'huile végétale.

Recette étape par étape

Le secret pour faire des gaufres maigres réside dans ce qui suit :

1. Mélanger la farine avec le sucre et le soda.
2. Ajouter l'eau et l'huile végétale, puis pétrir la pâte.
3. Cuire sur un gaufrier chaud pendant 2 minutes.

Gaufres au chocolat

Sable gaufres avec saveur chocolat vaut vraiment la peine d'être cuisiné. Ils vont très bien avec du thé, du café ou d'autres boissons préférées.

Liste des ingrédients

Selon cette recette de gaufre pour un gaufrier électrique, il vous faudra :

• 1 tableau. une cuillerée de lait;
• 2 oeufs;
• 1,5 tasse de farine;
• 2 tableaux. cuillères de sucre;
• 1 tableau. une cuillerée de cacao;
• 2 tableaux. cuillères à soupe de beurre.

Recette étape par étape

Comment faire cuire ça friandise au chocolat décrit ci-dessous:

1. Mélanger le lait avec les œufs et battre.
2. Mélanger la farine avec le sucre, le cacao et le beurre ramolli.
3. Combinez les mélanges préparés en un seul et pétrissez la pâte.
4. Cuire sur un gaufrier électrique préchauffé pendant 2-3 minutes.

Avec l'achat d'un gaufrier, ma vie est devenue beaucoup plus facile, car maintenant je n'ai plus à savoir quoi servir avec le thé. Les ménages et les invités avec un grand appétit mangent des gaufres aux biscuits, que je fais cuire dans un gaufrier électrique. Dieu, quelle technique magique c'est. Non seulement elle cuit ces gaufres très rapidement, mais elles s'avèrent également très savoureuses. J'ai choisi la recette la plus optimale pour moi-même avec une photo, j'ai toujours dans le réfrigérateur les produits que je vais énumérer ci-dessous.
La pâte à gaufres ne sort pas très épaisse, mais le goût rappelle un peu celui d'un biscuit, peut-être à cause de cela, ils ont un tel nom - gaufres à biscuits dans un gaufrier électrique.




Produits nécessaires qui seront nécessaires à la préparation des gaufres aux biscuits :

- 2 grands oeufs de poule.
- 6 cuillères à soupe d'eau bouillante,
- 1 cuillère à café de levure chimique ou une demi-cuillère à café de soda (éteint avec du vinaigre 9%,
- 50 grammes de beurre,
- 100 grammes de sucre cristallisé (vous pouvez ajouter de la cassonade, avec elle les gaufres deviendront plus inhabituelles et parfumées au goût),
- 200 grammes de farine (la passer préalablement au tamis).

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Séparez les blancs des jaunes à l'aide d'un outil spécial pâtissier.




Ajoutez une partie du sucre cristallisé aux jaunes et battez-les bien à la vitesse la plus élevée du mélangeur. Après cela, versez de l'eau chaude dans les jaunes et fouettez un peu plus, littéralement 10 secondes.
Fouetter les blancs d'œufs avec le reste du sucre.
Connectez les jaunes avec des blancs moelleux.




Après cela, ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien le tout.






Faire fondre le beurre et enfin le verser dans la pâte. Il faut pour que les gaufres soient bien retirées.




Verser la pâte dans un gaufrier chaud.




Cuire

Ingrédients (pour environ 18 gaufres):
. 4 œufs
. 1/2l de lait
. 500g de farine
. 150 g de beurre ou de margarine
. 4 cuillères à soupe Sahara
. 2 cuillères à café de levure chimique

Séparer les écureuils des jaunes. Battre les écureuils. Faire fondre la margarine, refroidir légèrement. Tamiser
farine, ajouter le sucre, la levure chimique, la margarine fondue, en mélangeant progressivement.
Fouetter les blancs d'œufs, puis les jaunes. Faire cuire des gaufres dans une maison
forme préchauffée pendant 3 minutes.Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être servies avec de la confiture, de la crème glacée,
sucre en poudre ou enduire de crème anglaise.

GAUFRE DE LIEGE

Ingrédients:
. 500g de farine
. 250 g de sucre roux (ou blanc)
. 25g de levure sèche (50g fraîche)
. 7g de sel
. 250 g de beurre ou de margarine
. 2 oeufs
. 1 sachet de sucre vanillé
. 175 ml de lait

Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre, pétrir la pâte et laisser reposer 30 minutes.
ajouter le sucre cristallisé à la pâte, laisser reposer encore 15 minutes et cuire au four préchauffé
gaufrier.

GAUFFRES BELGES

Ingrédients (environ 15 gaufres) :
. 750g de farine
. 300g de cassonade
. 250g de beurre
. 6 oeufs
. 20g levure fraîche
. 2 pincées de sel
. 1 cuillère à soupe Sahara
. du lait ou de la bière légère.

Diluer la levure dans du lait chaud ou de la bière, une cuillère à soupe de sucre, mélanger
et laisser reposer 10 minutes. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel. Dans un autre bol, battre les jaunes avec
sucre, battre les blancs à part.Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la levure à la farine, mélanger, ajouter les jaunes, mélanger, ajouter l'huile, etc.
mélanger une fois.Ajouter les blancs et mélanger délicatement, faire des petites boules
de la pâte et laisser reposer 30 minutes. Cuire dans un gaufrier, servir tiède ou froid
avec et sans accompagnement (de préférence chaud. Sans accompagnement) Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille,
miel, essence de rhum ou rhum, gingembre, clous de girofle, noix de muscade au goût.

SPÉCIAL GAUFRETTES

Ingrédients:
. 5-6 oeufs
. 1 tasse de sucre
. 200 g de prunes. huiles
. 0,5 tasse de lait
. 1,5 à 2 tasses de farine
. vanille

Battre les œufs, le sucre, ajouter le beurre fondu et la vanilline.Mélanger.

LES GAUFRETTES FAVORIS

Ingrédients:
. 5 oeufs
. 1 tasse de sucre
. 200g de margarine
. 2 tasses de farine

Battre les œufs, le sucre, ajouter le beurre fondu.Mélanger.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance crémeuse.

ROULEAUX DE GAUFRES À LA CRÈME

Ingrédients:
. 250g de margarine
. 5 oeufs
. 1 tasse de sucre
. farine comme des crêpes

Faire chauffer la margarine, ajouter le sucre puis les oeufs. Bien mélanger, ajouter
farine tamisée. La pâte n'a pas besoin d'être dure. Les gaufres doivent être roulées immédiatement après la cuisson.
dès qu'il est retiré du formulaire. N'importe quelle crème.

GAUFRES MAISON RÉGULIÈRES

Ingrédients:
. 250 g de margarine ou de beurre
. 250g de sucre
. 6 oeufs
. 500g de farine
. Un soda
. écorces de citron
. Vanilline au goût
. lait

GAUFRETTES CRÉMEUSES

Ingrédients:
. 125 g de margarine ou de beurre
. 30g de sucre
. 100g de farine
. 4 œufs
. vanilline au goût
. 4 cuillères à table de crème
. L'eau

GAUFRES CRÉMEUSES AU CITRON

Ingrédients:
. 125-250g de farine
. 1 cuillère à table de sucre
. 8 oeufs
. Une pincée de sel
. Citron acide
. 2 tasses de crème chaude

Saupoudrer les gaufres de sucre en poudre et servir chaud.

GAUFRETTES CLASSIQUES

Ingrédients:
. 250gr. huiles
. 175g de sucre
. 2 sachets de sucre vanillé
. 6 oeufs
. une pincée de sel
. essence de citron au goût
. 500g de farine de blé
. 9gr. levure chimique
. 0,5 litre de lait

Battre le beurre, ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre jusqu'à
obtenir une masse luxuriante homogène. Ajouter les œufs, le sel et l'essence de citron
et mélangez le tout, puis ajoutez la levure chimique, mélangez avec la farine tamisée et
lait.

GAUFRES BISCUITS

Ingrédients:
. 2 oeufs
. 6 cuillères à soupe eau chaude
. 150gr. Sahara
. 1 sachet de sucre vanillé
. 0,5 cuillère à café jus de citron
. 200gr. farine de blé
. 6gr. levure chimique
. 50gr. huiles
. sucre en poudre pour saupoudrer

Battre les jaunes et l'eau jusqu'à consistance mousseuse. Continuer à battre en ajoutant les 2/3 du sucre avec
sucre vanillé. Ajouter le jus de citron et remuer à nouveau. Séparément
battre les blancs d'œufs en neige, puis ajouter le reste du sucre
continuer à battre. Mélanger les composants obtenus, ajouter la farine,
mélangé avec de la levure chimique.Mélangez délicatement.

Les recettes sont tirées du manuel d'instructions de.

Incroyablement savoureuses, les gaufres molles viennoises préférées de tous peuvent être cuites dans un gaufrier électrique à la maison, des recettes et photos étape par étape va vous aider!

Les gaufres sont incroyablement savoureuses, luxuriantes et hautes. C'est une recette pour faire des gaufres viennoises, dont la pâte est pétrie avec du kéfir. Des gaufres appétissantes peuvent être servies avec de la confiture, du sirop, du lait concentré, de la crème glacée ou des baies fraîches.

• 400 ml de kéfir;
• 50 g de beurre ;
• 2 oeufs;
• 4 c. l. Sahara;
• 2 cuillères à café levure chimique;
• 1 cuillère à café un soda;
• une pincée de sel;
• 300 g de farine de blé.

Pour soumission:

• n'importe quel sirop;
• baies fraîches.

Recette 2 : Gaufres viennoises croustillantes au gaufrier électrique

• Beurre - 150 gr.,
• Oeufs - 3 pièces,
• Sucre - 1 tasse
• Vanilline - 1 paquet,
• Crème sure - 4 c. cuillères,
• Sel - une pincée
• Soda - à la pointe d'une cuillère à café,
• Farine de blé - 2,5 tasses

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidir.

Fouetter trois œufs dans un bol séparé.

Versez-y du sucre.

Ajouter la vanilline (sucre vanillé) et une pincée de sel.

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la gaufre viennoise.

Ajouter le beurre refroidi.

Mélangez à nouveau la masse.

Ajouter la crème sure. Remuez à nouveau avec un fouet.

Ajouter du soda. Vous pouvez utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude.

Tamiser la farine de blé à travers un tamis dans le bol avec le mélange de gaufres viennoises.

Bien mélanger la pâte. La pâte pour les gaufres viennoises doit être plus épaisse que pour les crêpes, mais en même temps pas aussi serrée que la classique. pâte sablée. La photo montre clairement comment cela devrait se passer.

Graisser le gaufrier avec un peu d'huile végétale pour que les gaufres ne collent pas. Mettez-le sur la cuisinière et faites-le bien chauffer. Verser la pâte dans le gaufrier. Il m'a fallu 2 cuillères à soupe pour une gaufre. cuillères.

Repliez le gaufrier. En tenant la poignée du gaufrier avec vos mains, maintenez-le sur la cuisinière d'un côté pendant environ 2 minutes, puis retournez et faites frire les gaufres de l'autre côté. Serrez fermement les poignées du gaufrier. De la vapeur sortira pendant la cuisson, alors faites attention de ne pas vous brûler.

Les gaufres viennoises maison sont servies fraîches avec des fruits frais, des confitures, des confitures, du lait concentré, du thé, du lait ou du café. Vous pouvez les servir de manière originale en versant du chocolat fondu et des noix concassées ou simplement saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit.

Recette 3 : Gaufres viennoises maison (avec photo)

Les gaufres viennoises sont plus moelleuses, dans un gaufrier elles se révèlent moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Certes, seulement frais. C'est frais qu'il est recommandé de les consommer. Après s'être allongées, les gaufres perdent leur croquant.

• farine - 1,5 tasses;
• sel - une pincée;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• huile végétale - pour la lubrification;
• œufs de poule - 2 pièces;
• beurre - 30 g;
• sucre (pour la pâte) - 3-4 c. cuillères;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café

La pâte pour gaufres viennoises dans un gaufrier électrique n'est pas difficile à préparer. Les œufs doivent être broyés avec du sucre, ajouter la margarine fondue puis tous les autres ingrédients.

Nous chauffons le gaufrier avec les panneaux nécessaires, graissez. Déposer 2 cuillères à soupe de pâte de chaque côté.

Couvrir avec un couvercle, fixer et faire frire pendant 6-8 minutes. Vous pouvez ouvrir le couvercle et voir ce que nous avons avec des gaufres.

C'est le résultat dont nous avons besoin. Cependant, quelqu'un peut préférer une version plus grillée. Nous sortons la première portion de gaufres et préparons la suivante.

Les gaufres viennoises finies peuvent être glacées. Vous pouvez graisser avec du lait concentré bouilli et connecter deux gaufres ensemble.

Recette 4 : Gaufres viennoises simples dans un gaufrier électrique

• beurre - 200 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• œuf de poule - 3 pièces;
• lait - 200 ml;
• farine - 300 grammes;
• levure chimique - 2 cuillères à café

Pour préparer la pâte pour les gaufres viennoises, vous aurez besoin de 200 grammes de beurre mou, qui doit être retiré du réfrigérateur à l'avance, et d'environ 100 grammes de sucre. Prenez un bol profond ou un saladier et frottez-y le beurre et le sucre.

Cassez-y trois œufs de poule crus et versez-y 200 grammes de lait (le lait ne doit pas être froid, il est préférable qu'il soit légèrement tiède). Mélanger tous les ingrédients et battre avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Dans le mélange obtenu, ajoutez 300 grammes de farine et 2 cuillères à café de levure chimique pour pâte.

Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse à la main avec une cuillère ou avec un mélangeur.

Préparez un gaufrier électrique. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule, lissez-le en forme et fermez l'appareil. Comme tous les gaufriers sont différents, relisez les recommandations d'utilisation, peut-être que cette quantité de pâte ne vous conviendra pas.

Cuire les gaufres dans un gaufrier électrique selon la recette pendant environ trois à cinq minutes.

Mettez les gaufres finies sur le plat préparé. Au moment de servir, vous pouvez verser sur n'importe quelle confiture, sirop sucré ou lait concentré.

Recette 5, pas à pas : Gaufres viennoises au gaufrier

Aujourd'hui, nous allons vous dire notre recette de gaufres viennoises pour un gaufrier électrique avec lequel vous pourrez facilement préparer de délicieuses gaufres pour toute la famille. Notre recette de gaufres viennoises rendra les gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme il se doit !

• 3 pièces. Œuf
• 1/3 m. Du sucre
• 1 cuillère à café Vanilline
• 2 cuillères à soupe. Lait
• 40 gr. Le beurre
• 3 art. Farine
• ½ cuillère à café Bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café Le sel

Pour préparer la pâte à gaufres viennoises, mélanger 3 jaunes d'œufs avec ¼ de tasse de sucre à l'aide d'un mélangeur. Dès que le mélange devient homogène, ajouter 1 cuillère à café de vanilline et battre à nouveau le tout au batteur.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la base pour les gaufres viennoises, ajoutez ici 2 tasses de lait.

Mélangez la farine, le soda et le sel dans un récipient séparé et versez la base que nous avons préparée à l'étape précédente. Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, nous avons toujours des blancs d'œufs, mais ils seront également utilisés dans notre recette de gaufres viennoises. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse aérée ressemblant à du lait de poule.

Au stade final, il ne reste plus qu'à mélanger la base des gaufres viennoises avec crème aérienne. Il est important de mélanger les deux composants à la main, tout en le faisant avec soin pour que les gaufres viennoises soient aérées et moelleuses. N'utilisez pas le mélangeur à ce stade !

Il ne reste plus qu'à chauffer le gaufrier électrique, le graisser avec de l'huile et commencer à cuire de délicieuses gaufres viennoises pendant 2-3 minutes.