Les biscuits sablés pendant une minute sont cuits très rapidement, enfin, bien sûr, pas une minute, un peu plus, mais cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat vous plaira beaucoup! Des biscuits friables, parfumés et sucrés qui ne se distinguent tout simplement pas de ceux achetés en magasin ! Je conseille aux amateurs de biscuits originaux de cuisiner.
Ingrédients
- Farine - 300 g (2-2,5 cuillères à soupe)
- Sucre - 150 g.
- Margarine ou beurre - 200-250 g.
- Lait - 60 g.
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Processus de cuisson
- Pour les biscuits d'une minute, mieux vaut prendre de la margarine ou du beurre allégé (avec une forte teneur en matières grasses, les biscuits peuvent s'étaler pendant la cuisson). Le beurre ramolli est bien pétri et mélangé avec du sucre et de la vanille. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse homogène.
- Ajoutez ensuite le lait et la farine. Bien mélanger la masse. La pâte ne doit pas être dense, mais pas liquide. Il doit être facile à déposer avec une poche à douille.
- Nous remplissons la poche à douille de pâte et déposons les boucles et les bretzels à volonté.
- La pâte ne doit pas bien tenir sa forme, si elle s'étale déjà au stade du jigging, ajoutez un peu plus de farine. Nous étalons les flans sur du papier sulfurisé à une petite distance les uns des autres, lors de la cuisson, la pâte s'étalera un peu.
Étape 1 : préparez la pâte.
1 à 2 heures avant la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir, pour un pétrissage de qualité, sa température doit être à température ambiante, environ 21 - 22 degrés. Dans un bol profond, mettre la bonne quantité de soft le beurre et la crème sure.
Battez-les avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. 
Ajouter 1 un verre de farine,
saler et continuer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Lorsque cela se produit, éteignez le mélangeur, nettoyez les lames des pâtons et transférez la masse de farine sur la table de la cuisine, saupoudrée de farine de blé tamisée. Étape 2 : Étalez et coupez la pâte.
Pétrir la pâte en boule. N'y introduisez pas toute la farine d'un coup, ajoutez-la progressivement par parties jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains, devienne élastique, mais reste en même temps douce et tendre. Envelopper la boule de pâte dans un film plastique et la mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Dans 30 minutes sortez la pâte du congélateur, posez-la sur une table saupoudrée de farine de blé tamisée et roulez-la en une couche épaisse jusqu'à 5 - 6 millimètresà l'aide d'un rocher. 
Soyez patient, au début, la pâte s'étalera très dure et serrée, mais littéralement après 5 à 7 minutes, elle deviendra plus souple. 
Maintenant, prenez un couteau rond ou régulier et coupez la pâte roulée en carrés, dans le sens de la longueur puis de la largeur. 
Vous devriez obtenir des petits carrés d'un diamètre approximatif 5 par 5 centimètres. Il est temps de choisir la garniture de vos biscuits, cette recette montre 2 options de garnitures, mais vous pouvez diversifier l'assortiment et faire des biscuits avec 3 - 4 garnitures ou plus. Préchauffez le four jusqu'à 175 - 180 degrés Celsius.
Étape 3 : Nous formons des cookies.
Mettez une demi-cuillère à café au milieu de chaque carré. confiture épaisse toute sorte. Vous ne devez pas doubler la quantité de confiture, car pendant la cuisson, elle peut s'écouler des allées de biscuits. 
Pliez d'abord un coin du carré pour qu'il recouvre la confiture. 
Recouvrez ensuite le premier coin avec le deuxième coin du carré. Pincez légèrement le bord du carré en saisissant un petit morceau de pâte sur le côté, de sorte qu'il ne soit pas perceptible. Vous recevrez des cookies sous la forme d'une enveloppe non scellée. Former le reste des biscuits de la même manière et les déposer sur une plaque de cuisson en aluminium antiadhésive, préalablement graissée avec un peu d'huile végétale. Étape 4 : Faites cuire les biscuits.
Placer la plaque à biscuits dans le four préchauffé et cuire pendant 15 à 20 minutesà une croûte légèrement beige clair vermeil. Sortir la plaque du four avec un torchon, laisser refroidir les biscuits et, à l'aide d'une spatule de cuisine, transférer l'entremets sucré dans un grand plat plat. Il est temps de préparer du thé frais ! Étape 5 : servez des cookies.
Les biscuits "Minutka" sont servis refroidis à température ambiante, ils sont placés sur un grand plat plat et, si désiré, saupoudrés de sucre en poudre ou arrosés sirop de sucre. Vous serez très heureux de savourer ce délicieux avec une tasse de thé fraîchement infusé, de café, de cacao ou de lait. Des biscuits délicats, parfumés et pas chers vous procureront de doux moments et de la joie ! Bon appétit! - - Si vous n'êtes pas sûr de votre plaque à pâtisserie, il est préférable de recouvrir le fond de celle-ci de papier sulfurisé, puis d'empiler et de faire cuire des biscuits.
- - Parfois, de la vanilline, de la cannelle ou des essences de fruits sont ajoutées à ce type de pâte afin de lui donner un arôme plus raffiné.
- - Ce type de pâte se prépare sans sucre et sans soda au vinaigre ! À partir de ces ingrédients, la pâte pendant la cuisson va lever, changer de forme et bouillonner. Par conséquent, au lieu d'un cookie magnifiquement formé, vous n'obtiendrez peut-être pas ce que vous voulez.
- - Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine riche en matières grasses de la plus haute qualité.
- - Ne préchauffez pas le four à une température supérieure à celle indiquée dans cette recette, sinon la pâte risque de ne cuire qu'à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.
Lorsque des invités inattendus arrivent de minute en minute et qu'il n'y a pas de bonbons pour le thé à la maison, vous pouvez cuisiner de délicieux sables"Minute". Le nom même de cette friandise suggère qu'elle se prépare très rapidement et facilement. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture comme garniture, mais la confiture de pommes est la meilleure.
Pour faire des cookies pendant une minute, il faut des produits que l'on peut toujours trouver chez soi. Mais, malgré la simplicité des cookies, il s'avère particulièrement savoureux et beau.
Liste des ingrédients
La technologie de fabrication des biscuits sablés comprend l'utilisation des produits suivants :
- 3,5 tasses de farine de blé ;
- 2 oeufs;
- 200 grammes de beurre;
- un verre de sucre granulé;
- une cuillère à soupe de crème sure;
- une demi-cuillère à café de soda;
- une cuillère à soupe de vinaigre;
- 300 grammes de confiture.
Recette étape par étape
À sur hâtivement cuisiner délicieux biscuits vous devez suivre les étapes suivantes :
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante.
- Battre les œufs en ajoutant graduellement le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Mélanger l'huile avec les œufs, ajouter la crème sure et le soda trempé au vinaigre.
- Versez doucement la farine dans la masse résultante en petites portions, en mélangeant constamment le contenu à fond.
- Séparez un quart de la pâte et mettez-la au congélateur pour qu'elle durcisse quelques minutes.
- La pâte restante doit être répartie sur une plaque à pâtisserie, ayant des côtés construits sur les côtés.
- Lubrifiez la confiture de pâte uniformément.
- Frotter le morceau de pâte congelé sur une râpe grossière et verser sur la confiture.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
- Une fois la pâte prête, coupez-la en carrés.
Biscuits Minutka à la confiture
Des biscuits rapides et savoureux aideront à plaire et à surprendre agréablement vos proches chaque jour. Pour cela, vous pouvez utiliser le plus farce différente, donc la minute est très populaire dans de nombreuses familles.
Liste des ingrédients
Les biscuits sablés à la confiture sont préparés à partir des produits suivants :
- 150 grammes de margarine;
- 3 oeufs;
- 2 tasses de farine;
- un demi-verre de confiture;
- un demi-verre de sucre cristallisé.
Recette étape par étape
Faire des biscuits à la confiture consiste à pas à pas Actions:
- La margarine doit être utilisée à température ambiante, elle doit être pétrie avec du sucre cristallisé.
- Fouet oeufs de poule accompagné de margarine.
- Assurez-vous de tamiser la farine, puis versez-la dans la pièce et pétrissez la pâte.
- Une fois la pâte suffisamment pétrie, mettez-la au réfrigérateur pendant quarante minutes.
- Après refroidissement, façonnez la pâte en un cylindre et coupez-la en morceaux. Il devrait y avoir une vingtaine de pièces au total.
- Dans chaque morceau au centre, faites une petite entaille dans laquelle mettre la confiture. Badigeonnez le dessus des biscuits avec l'œuf.
- Cuire les biscuits au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ vingt minutes.
Biscuits de Carême
Vous pouvez vous offrir des douceurs pendant la période de jeûne ou au régime en préparant de simples biscuits Minutka maigres. Il s'avère qu'il est beaucoup plus savoureux que celui acheté dans un magasin, et vous n'avez pas à vous soucier de la qualité, car il est préparé avec vos propres mains attentionnées.
Liste des ingrédients
Pour la fabrication de biscuits maigres vous avez besoin d'une liste comme celle-ci:
- 300 grammes de farine;
- un demi-verre d'eau minérale;
- un demi-verre d'huile végétale;
- 100 grammes de confiture.
Recette étape par étape
La délicatesse de thé la plus facile à préparer peut être préparée à l'aide de cette technologie :
- Mélanger l'huile de tournesol avec de l'eau minérale gazeuse.
- Ajouter la farine et pétrir la pâte.
- Étalez la pâte en une fine couche et coupez-la en triangles.
- Mettez de la confiture au fond et enveloppez la pâte avec un croissant en appuyant bien sur les côtés pour que la confiture ne coule pas.
- Cuire ces rouleaux à 200 degrés au four. Le temps de cuisson doit être d'environ 20 minutes.
Biscuits "Minute"
Extraordinairement belle et délicieux biscuits fonctionnera avec cette recette. Il ne nécessitera pas de coûts financiers particuliers, car il est préparé à partir des plus produits simples. Et le processus de fabrication sera à la portée de femmes au foyer même inexpérimentées.
Liste des ingrédients
Pour faire des biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- un demi-verre de sucre cristallisé;
- 2 oeufs;
- un verre de farine;
- J'ai vu un verre de confiture.
Recette étape par étape
La procédure pour créer un délicieux viennois:
- Battez les œufs dans une mousse solide en y ajoutant progressivement du sucre, puis mettez le feu et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirer du feu, ajouter la farine et pétrir la pâte.
- Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
- Cuire au four à 180 degrés pendant pas plus de dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Coupez la couche finie en petits carrés.
- Étaler un carré de confiture et recouvrir d'un autre dessus, formant ainsi des biscuits.
Pour faire des tubes de sable avec de la confiture délicieux, il faut utiliser du beurre bonne qualité . Avant la cuisson, maintenez l'huile à température ambiante. Il devrait s'adoucir. Dans un récipient pratique, ajoutez des morceaux de beurre ramolli, de crème sure et de sucre cristallisé.
Il ne doit pas y avoir beaucoup de sucre dans la pâte, sinon elle deviendra dure.
Son insuffisance sera comblée par l'ajout ultérieur farce sucrée(confiture), ainsi que saupoudrer de poudre (à la fin). Certaines ménagères préfèrent ne pas mettre de sucre du tout dans la pâte. Les œufs ne sont pas non plus mis dans une telle pâte, de sorte qu'après la cuisson produit à base de farineétait plus friable et croustillant.
Prenez un mixeur et battez bien pour combiner tous les ingrédients.
Certaines ménagères remplacent le beurre par du saindoux (graisse fondue du saindoux). En effet, les rouleaux de saindoux avec de la confiture se révèlent particulièrement mous, tendres et friables. Gardez simplement à l'esprit que le saindoux doit être frais, sans odeur ni goût étrangers. Pour aromatiser, du zeste d'agrumes râpé, de la cardamome moulue séchée, de l'arôme d'amande peuvent être ajoutés à la pâte. Mais .
La farine peut prendre un peu plus ou moins. Tout dépend de sa qualité. Au mélange d'huile, tamiser farine de blé. Saupoudrer de zeste d'orange ou de citron. Au lieu de zeste, vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou de la vanilline. 
pétrir pâte molle. La pâte n'a pas besoin d'être pétrie longtemps. 
Divisez la boule de pâte en deux moitiés pour que, par conséquent, il soit pratique de travailler. Envelopper dans un film alimentaire ou un sac plastique et réfrigérer pendant 60 minutes. Si vous souhaitez accélérer le processus, mettez au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
Si on le désire pâte sablée vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver plusieurs semaines au congélateur, puis l'utiliser au besoin. À partir de la pâte selon cette recette, vous pouvez faire cuire des noix dans un gaufrier électrique.
Saupoudrer légèrement la planche de farine. Sortez la moitié de la pâte, posez-la sur le plateau. Rouler en une couche rectangulaire. Il n'est pas nécessaire de rouler très finement, une épaisseur de 5-7 mm suffit.
Couper en lanières de 7 cm de large.Trois lanières sont obtenues à partir d'une moitié.
Sur un bord le long du côté long, ajouter une petite quantité de confiture. Il est préférable de prendre de la confiture très épaisse faite maison ou achetée en briquettes.
Pour la cuisson, la confiture ou l'épaisseur convient confiture maison fabriqué à partir de n'importe quel fruit ou baie. L'essentiel est que la confiture soit épaisse et ne se répande pas lors de la formation de la cuisson et du traitement thermique. La confiture qui fuit brûle généralement sur une plaque à pâtisserie.
Rouler délicatement la bande de pâte en un rouleau.
Couper le rouleau en travers en petits bâtonnets de 5-6 cm de long.
Les cookies peuvent avoir non seulement la forme d'un rouleau, mais également l'aveugler sous la forme d'une enveloppe. Pour ce faire, étalez une couche de pâte, coupez-la en carrés d'environ 5x5 ou 6x6 cm et mettez un peu de confiture (une cuillère à café avec une lame) au centre de chaque carré. Soulevez ensuite les bords des carrés vers le centre et reliez-les. Selon votre envie, vous pouvez relier tous les coins des carrés au centre, ou seulement deux coins opposés.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Poser les flans. Envoyer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 20-30 minutes à une température de 190-200 degrés. Concentrez-vous sur votre four.
Sortez la pâte du four, laissez refroidir légèrement et saupoudrez de sucre en poudre. Le dessert n'a pas besoin de décoration supplémentaire, les biscuits sous forme de petits pains fourrés à la confiture ont déjà l'air incroyablement appétissants. Invitez tout le monde à la sweet table.
Bon thé !
Il faut dire que pour préparer une pâte sablée fondante et friable, pas besoin d'avoir un talent particulier, il suffit d'un peu d'envie, d'effort et d'une recette. Vous n'avez même pas besoin de fioritures ou de décorations spéciales. Biscuits déjà un exploit en soi. Incroyablement savoureux et appétissant, ainsi que friable, en un mot, des sablés !
Pour cuire "Minute" pour 3 portions, vous ne devrez pas passer plus de 45 minutes. En plus du temps, la pratique est nécessaire, plus vous vous entraînerez à faire la "Minute", mieux la recette commencera à se révéler.
- 300 à 400 grammes de farine de blé seront nécessaires;
- 150 grammes de sucre granulé;
- 60 grammes de lait;
- 200-250 grammes de beurre (margarine);
- un peu de vanilline;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Recette étape par étape
Biscuits sablés - légers et délicieuse recette, à partir de laquelle les ménagères novices font leurs premiers pas dans le monde de la cuisine et pâtisseries sucrées. Un plus évident d'un tel cookie d'un simple pâte brisée- opportunité stockage à long terme. Après tout, en séchant, il n'en devient que meilleur, plus savoureux et plus tendre.
"Minute" peut être élégamment décoré avec un peu de sucre, de chapelure de noix ou de cannelle. Différentes formes et types de cookies self made parfait comme cadeau original si vous les mettez dans une boîte et emballez. Bon appétit!
Les biscuits sablés Minutka sont les plus populaires, pratiques et abordables à la maison. Sa recette est incroyablement facile et rapide à réaliser, cela se reflète même dans le titre. Naturellement, vous devrez passer un peu plus d'1 minute, cependant, cette pâte n'implique pas beaucoup d'heures. Il est important de suivre les instructions et ensuite tout se passera le mieux possible.
