Écologie de la santé : Lorsqu'il est pris par voie orale, le poivre noir ouvre les mucosités (que de nombreuses personnes souffrant de bronchite chronique tentent en vain d'atteindre), réchauffe les organes digestifs, améliore l'appétit, traite les éructations acides, fluidifie le sang épais
Il y a un poivrier sur presque toutes les tables. La poudre gris foncé améliore le goût des seconds plats, leur donnant une netteté. Mais, en secouant habituellement la poivrière au-dessus de l'assiette, nous pensons à peine à quel point médicament nous tenons entre nos mains.
Patrie de la célèbre épice d'Orient - poivre noir - Inde. Les grains de poivre noir sont les fruits séchés immatures d'une vigne à feuilles persistantes qui pousse exclusivement sous les tropiques. Malgré la longue connaissance des Européens avec cette épice, son composition chimique insuffisamment étudiée. Il n'a identifié de manière fiable que le glycoside amer pipérine, les huiles essentielles et grasses, l'amidon, les vitamines E, C. Selon les médecins de l'Orient ancien, le poivre noir augmente le pouvoir digestif de l'estomac et l'énergie système nerveux, renforce les muscles et n'a pas d'égal en cela.
D'autres propriétés de ce produit alimentaire lui ont longtemps donné la gloire d'un médicament. Lorsqu'il est ingéré, le poivre noir ouvre les mucosités (que de nombreuses personnes souffrant de bronchite chronique essaient en vain d'atteindre), réchauffe les organes digestifs, améliore l'appétit, traite les éructations acides, fluidifie le sang épais chez les personnes mélancoliques et flegmatiques, chasse le vent des intestins.
Avec amygdalite, toux avec crachats, bronchite, la poudre de poivre noir est mélangée avec du miel: 1 cuillère à soupe. une cuillerée de poudre pour 1 tasse de miel pur. Prendre 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour. Le poivre au miel est également utilisé comme diurétique pour les œdèmes et les maladies cardiaques.
Pour augmenter le tonus du corps et améliorer la puissance masculine, le poivre noir est mélangé avec du sucre dans des proportions égales, une demi-cuillère à café du mélange est dissoute dans un verre de lait et bue. Selon le témoignage des anciens, dans les relations amoureuses, l'aide de cette potion affecte la première fois. Un cours hebdomadaire d'admission devrait stimuler de manière significative le corps.
La poudre de poivre noir, mélangée à parts égales avec du henné, est un excellent remède externe pour le traitement des maladies de la peau et du lichen.
Avec radiculite, ostéochondrose, douleurs articulaires, courbatures, névrite du nerf facial, avec paralysie, les muscles affaiblis sont frottés avec de l'huile, qui est préparée comme suit: dans un verre huile d'olive ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de poudre de poivre noir, porter l'huile à ébullition à feu doux, faire bouillir pendant 5-10 minutes, laisser refroidir, filtrer et utiliser pour frotter.
Avec tous les types d'utilisation interne du poivre noir ci-dessus, il convient de prendre en compte les contre-indications qu'il a dans l'inflammation aiguë. Vessie, rein. Vous ne pouvez pas utiliser de poivre pour l'anémie, les maladies allergiques, l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum. publié
L'une des épices les plus populaires de la planète est née en Inde, sur les îles Malabar. Jusqu'à ce que l'épice brûlante prenne sa modeste place dans le domaine de la cuisine, le petit pois servait d'unité monétaire, de mesure de poids, voire de niveau de prestige. Peu savent mais noir poivre moulu, dont nous examinerons aujourd'hui les méfaits et les avantages, est utilisé avec succès en médecine et en cosmétologie, et aide même à perdre du poids!
Description du produit
Les pois noirs familiers sont les fruits non mûrs d'une liane de poivre ressemblant à un arbre qui pousse sous des latitudes chaudes. La couleur sombre habituelle des baies est déjà acquise pendant la période de séchage, et c'est sous cette forme que le produit devient approprié comme épice - même dans son ensemble, même dans une version moulue. Soit dit en passant, le poivre blanc trouvé en vente - semble-t-il, tout le contraire du noir - est un fruit de la même vigne, n'ayant subi que plusieurs étapes intermédiaires de traitement sous la forme d'un trempage de deux semaines dans une solution spéciale.
L'assaisonnement aromatique peut perdre ses propriétés s'il est mal conservé. Étant donné que l'air frais qui est entré dans le récipient à épices fait également référence à des conditions défavorables, il n'est pas recommandé d'acheter beaucoup de poivre pour une utilisation future, et si vous faites de petites quantités, alors sous forme de grains entiers moins sensibles aux intempéries. les facteurs. Il est préférable de moudre les pois immédiatement avant de les utiliser, alors qu'il existe une règle - plus le broyage est gros et grossier, plus l'assaisonnement est parfumé et épicé. De nombreux chefs ou personnes qui pratiquent la consommation de poivre dans fins médicinales, et n'utilisez pas du tout de moulin, mais broyez ou écrasez l'épice dans un mortier.
Soit dit en passant, le poids de l'assaisonnement broyé est facile à déterminer à l'aide d'une simple cuillère à café - exactement 5 g d'une substance en vrac tranchante peuvent tenir dans une cuillère.
Composition du poivre noir
Le poivre noir moulu, dont nous considérons les méfaits et les avantages dans ce document, est un produit qui se situe à un niveau élevé d'alimentation et de nutrition. valeur énergétique. Cependant, en raison de la faible quantité d'assaisonnement qui pénètre dans le corps humain avec de la nourriture, il n'est pas nécessaire de parler de la valeur sérieuse de la substance dans les processus de survie.
La teneur en calories du poivre noir moulu (100 grammes) est de 250 kcal. Après avoir décomposé cet indicateur en ratio de BJU, on obtient le tableau suivant :
De plus, pour 100 g de produit il y a : 12,7 g d'eau, 25,5 g de fibres, 4,7 g de cendre. La composition vitaminique du poivre noir moulu comprend au moins six types de vitamines B, les caroténoïdes (A), l'acide ascorbique (C), la phylloquinone (K), les tocophérols et les tocotriénols (E). Liste des oligo-éléments contenus dans le produit : sodium, potassium, phosphore, calcium, fluor, fer, cuivre, sélénium.
Caractéristiques comparatives des fruits de poivre liane
Selon les résultats de la recherche, il s'est avéré que les fruits de la liane poivrée ont les mêmes caractéristiques culinaires, quelle que soit leur apparence, de sorte que le thème des avantages et des inconvénients du poivre noir moulu dans l'alimentation par défaut peut servir de description des grains blancs, roses et verts. Cependant, lors de l'utilisation du poivre à des fins médicinales, une légère différence dans la teneur quantitative des résines et des huiles essentielles peut être décisive, vous ne devez donc pas rechercher une alternative au type de grains indiqué dans les instructions ou vous écarter des proportions prescrites.
L'alcaloïde pipérine est à l'origine des propriétés gustatives particulières et spécifiques du poivre noir moulu, qui apporte également le piquant d'un produit à longue gousse et fait partie de tous les fruits des plantes de la classe « poivre » sans exception.
Qu'est-ce que la pipérine
L'alcaloïde pipérine est situé dans l'enveloppe externe du grain de poivre, c'est-à-dire que le pois noir familier, dépourvu de peau, n'aura pas la netteté attendue et propriétés médicales. C'est la substance pipérine, sécrétée sous forme de granules cristallins, qui forme le mal et le bienfait du poivre noir moulu. Les caractéristiques de cet élément affectent le système digestif, l'irritant et le stimulant.
Il faut comprendre que cette substance ne peut pas être opposée aux maladies sous sa forme indépendante et, en outre, elle présente un certain nombre de contre-indications pour diverses lésions de la muqueuse gastrique, la grossesse et l'allaitement.
Poivre noir en cuisine
L'utilisation d'épices dans le processus de cuisson a ses propres règles, auxquelles il est facile d'obtenir la divulgation maximale du goût de l'épice. Ainsi, lors de la cuisson des entrées, ainsi que des sauces et ragoût de légumes, une pincée de poivre noir moulu est mise dans le plat à la dernière étape de sa préparation. Utiliser de la panure pour frire de la viande ou filet de poisson morceaux portionnés, l'épice est ajoutée directement à la farine ou à la chapelure. Lors de la cuisson de viande hachée, il est préférable d'introduire du poivre dans la masse broyée en même temps que du sel - au stade initial du mélange des ingrédients.
Le poivre noir moulu est indispensable en cuisine plats de viande mais peu savent que certains classiques confiserie- par exemple, du pain d'épice ordinaire - incluez également une petite quantité d'assaisonnement chaud dans la recette. Comme déjà mentionné, il est souhaitable de moudre les pois pour obtenir des épices en vrac parfumées immédiatement avant utilisation et pendant le stockage pour assurer l'étanchéité à l'air et à l'humidité des récipients contenant le produit.
Bienfaits médicaux du poivre
À traitement thermique certaines propriétés utiles qui stipulent les avantages du poivre noir moulu sont perdues ou réduisent leur efficacité. Par conséquent, en parlant de mesures thérapeutiques drastiques, elles ne signifient pas l'utilisation habituelle d'épices sous forme d'assaisonnement pour les bouillons bouillants, mais l'ajout de poudre à de l'eau chaude ou froide, du lait ou des solutions alcoolisées. Si nous parlons de prévention (par exemple, rhumes ou troubles gastriques dans l'état satisfaisant actuel du corps), la préparation de produits individuels n'est pas nécessaire - il suffit de saupoudrer de poivre moulu un plat déjà préparé et légèrement refroidi.
Alors, à quoi sert exactement le poivre noir moulu ? Voici une liste incomplète de problèmes dont vous pouvez vous débarrasser en introduisant régulièrement des épices dans votre alimentation :
- indigestion associée à des difficultés dans la production de suc gastrique ;
- l'accumulation de toxines et la détérioration du foie, incapable de faire face à leur sevrage ;
- l'obésité survenant dans le contexte de troubles métaboliques;
- rhumes;
- dermatite et autres lésions cutanées (y compris cancer de la peau);
- troubles nerveux, stress fréquent, dépression.
Une attention particulière a été accordée aux propriétés du poivre noir moulu dans l'étude du syndrome de la ménopause chez les femmes de plus de 45 ans. Il s'avère que l'assaisonnement stabilise avec succès le fond hormonal lors d'une forte baisse de la production d'œstrogènes, ce qui conduit à la formation d'un état plus stable du système nerveux.
Dommage du poivre noir
La soi-disant intolérance individuelle ou allergie au poivre noir moulu s'avère souvent être une simple accumulation d'une substance dans le corps, ce qui se produit avec une dépendance excessive à plats épicés. Une telle sursaturation du produit se traduit par des brûlures d'estomac, de la constipation, des douleurs dans la région épigastrique de l'estomac. Si de telles manifestations se produisaient pour la première fois, vous devez temporairement cesser d'utiliser du poivre dans les aliments et observer la réaction du corps.
Les contre-indications absolues à l'utilisation des épices sont :
- état inflammatoire du système génito-urinaire;
- syndrome de "l'abdomen aigu" ;
- trouble mental, psychose, excitation mentale excessive ;
- la présence de calculs dans les voies biliaires ;
- subi une chirurgie nasopharyngée au cours du dernier mois.
Une contre-indication relative est la période de grossesse et d'allaitement, lorsque le poivre est autorisé à être pris en petites quantités dans le cadre de plats cuisinés. Pour éviter l'irritation des tissus gastriques en cas de problèmes existants avec les organes digestifs, ce produit doit être consommé avec des aliments gras ou subir un traitement thermique.
Recettes de la médecine traditionnelle
Lors de l'utilisation d'une épice pour le traitement, il faut garder à l'esprit que lors de l'utilisation de poivre noir moulu, les dommages causés par le produit peuvent largement dépasser les avantages attendus. Par conséquent, il est interdit d'introduire l'assaisonnement chaud dans le schéma thérapeutique principal sans l'accord du médecin lorsqu'il s'agit de patients âgés, d'enfants, de femmes enceintes ou de personnes à risque de contre-indications absolues.
Recettes pratiques de la médecine traditionnelleà l'aide d'épices noires :
- Contre la toux. Dans de l'eau chauffée à 30°C (200 ml), ajouter 1/5 cuillère à café de poudre de poivre noir, remuer et donner à boire au patient avant les repas. Vous devez boire le médicament pendant 3 à 5 jours deux fois par jour.
- Elixir revitalisant. Une troisième cuillère à café d'assaisonnement moulu, 1 c. cuillère: millepertuis séché, absinthe sèche, miel de tilleul et 0,5 cuillère à café de feuilles de thé, mélanger et verser 500 ml de vodka. Laisser infuser le liquide, en agitant de temps en temps, pendant trois mois dans un endroit sombre et frais. Buvez ensuite 0,5 cuillère à soupe. cuillère trois fois par jour après les repas, pendant 10-15 jours.
Utiliser du poivre noir moulu, acheté dans des emballages en magasin et ayant une durée de conservation de plus de six mois, comme matière première médicinale est une perte de temps et de santé. Ce produit peut améliorer qualités gustatives alimentaire, mais à des fins médicinales ne sert à rien.
Poivre noir pour maigrir
Afin de se débarrasser de l'excès de poids, l'épice est utilisée à la fois en interne et en externe. Faisons tout de suite une réservation sur le fait qu'il est impossible de se débarrasser du relâchement cutané qui survient lors d'une perte de poids ou de la cellulite, simplement en l'enduisant d'un mélange de poivre. Une masse de 1 cuillère à café d'assaisonnement moulu et 1 cuillère à soupe. des cuillères de miel sont appliquées avec des mouvements de frottement pour une évacuation supplémentaire des toxines qui sortent avec la sueur et pour stimuler la circulation sanguine uniquement après les sports actifs et avant de prendre une douche chaude.
Pour un nettoyage interne du corps et une dégradation supplémentaire des lipides, diluez 2 grammes de poivre dans 0,5 litre d'eau tiède et divisez cette quantité de liquide en trois doses au cours de la journée. Vous devez prendre le "bavard" strictement après avoir mangé.
Sur chaque table, en plus d'une salière, il y a toujours une poivrière. Les femmes au foyer ajoutent du poivre noir à de nombreux plats, car cette épice leur donne non seulement du goût et de l'arôme, mais possède également de nombreuses propriétés utiles.
Qu'est-ce que le poivre noir, quels sont ses bienfaits et a-t-il des contre-indications ? Tout cela dans l'article d'aujourd'hui.
Le poivre noir est fabriqué à partir du fruit séché d'une plante grimpante originaire d'Inde. Les fruits sont récoltés alors qu'ils sont encore immatures, puis, en séchant au soleil, ils noircissent. bonne qualité le poivre a une structure forte, une couleur foncée et un poids lourd.
Malgré le fait que le poivre noir puisse se conserver assez longtemps, il perd tout de même ses qualités avec le temps. Caractéristiques avantageusesà stockage à long terme ne se conservent que dans les pois, mais le poivre noir moulu perd ses propriétés trois mois après le broyage. Par conséquent, il est conseillé d'acheter des grains de poivre et, si nécessaire, de les moudre pour obtenir du poivre moulu.
Les bienfaits du poivre noir
Le poivre noir est également riche en fer, potassium et calcium, ce qui est une bonne raison de croire qu'il est très bon pour la santé.
Bienfaits du poivre :
- prévient les convulsions
- anesthésie
- possède des propriétés anti-inflammatoires
- soulage les inflammations allergiques et nerveuses
- améliore la digestion, réduit le risque de développer des maladies intestinales
- stimule le cerveau
- normalise le métabolisme
- améliore la circulation sanguine
- augmente la vitalité
– la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires et de l'anémie.
Le poivre est également utilisé dans la lutte contre l'excès de poids. Mais, bien sûr, à cause du poivre seul, il sera problématique de perdre du poids. Par conséquent, il est nécessaire de combiner l'utilisation du poivre avec et physique.
Le poivre noir est souvent utilisé dans diverses recettes la médecine traditionnelle, car elle améliore la perception par l'organisme des substances utiles contenues dans les médicaments et les produits. En l'ajoutant à la nourriture, assurez-vous que toutes les substances nécessaires et bénéfiques seront délivrées à certains organes du corps.
Depuis l'Antiquité, le poivre est utilisé pour prévenir les maladies dentaires et oculaires. Ils se brossaient même les dents en combinaison avec du sel, les protégeant ainsi des caries.
Le poivre noir soulage bien les douleurs musculaires et articulaires, et grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il combat efficacement les douleurs aux oreilles et même la gangrène.
Il est également utilisé dans le traitement des maladies du système respiratoire, telles que la pneumonie, l'asthme, la tuberculose dans les premiers stades. À l'aide d'un mélange et de poivre, le mucus accumulé dans les poumons peut être éliminé.
Le poivre noir est capable d'activer les cellules de la peau et d'accélérer la production de pigment grâce à la pipérine, il est donc conseillé de l'utiliser dans le traitement du vitiligo. La pipérine et l'irradiation ultraviolette sont bonne façon se débarrasser du vitiligo. Le poivre réduit également le risque de cancer avec une exposition excessive aux rayons ultraviolets.
Le poivre noir est également utilisé dans la lutte contre les rhumatismes. Pour ce faire, plusieurs fois par jour, vous devez masser les zones à problèmes avec une solution de vodka et de poivre. Ainsi, vous pouvez non seulement anesthésier, mais également réchauffer les articulations et restaurer le tissu cartilagineux.
Poivre noir. Inconvénients et contre-indications
Comme le poivre est assez piquant, tout le monde ne peut pas l'utiliser. Vous ne pouvez pas l'utiliser pour les maladies des reins et de la vessie, avec des exacerbations de gastrite et d'ulcères gastro-intestinaux, avec de l'hypertension et un état mental instable.
Dans la période postopératoire, le poivre ne doit pas non plus être consommé, car il peut provoquer des éternuements, ce qui peut entraîner une divergence des coutures.
Il est nécessaire de contrôler la quantité de poivre consommée et les personnes en bonne santé. Si vous l'utilisez en grande quantité, vous pouvez avoir des brûlures d'estomac et des maladies du tractus gastro-intestinal, car le poivre est un puissant irritant. Aussi, ne l'utilisez pas à jeun, il est préférable d'en ajouter modérément aux aliments gras.
Les bienfaits du poivre noir pour la santé sont assez élevés, et si vous n'avez aucune contre-indication évidente à en manger, ajoutez ceci épice utile dans les plats pour améliorer votre santé !
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Réputé pour ses qualités. Chacun a ses propres avantages. En particulier, le poivre noir moulu est nécessaire à la prévention des maladies cardiaques, car c'est lui qui rend le sang plus liquide et nettoie également les vaisseaux sanguins.
Le poivre noir moulu est des baies de vigne séchées et moulues.
Commençons par la question la plus importante - de quel type de poivre s'agit-il, ce qui rend notre nourriture plus savoureuse, mais en même temps, une personne commence à éternuer?
Cette plante est une vigne dont les baies sont séchées, puis broyées en fine poussière. Le poivre noir est importé d'Inde et le territoire où il a été cultivé pour la première fois s'appelait le «pays du poivre».
La liane, qui atteint une longueur allant jusqu'à 15 mètres, pousse sur la bande côtière et est également très populaire auprès de ceux qui aiment nourriture épicée. Le point fort de ce fruit est qu'il est séché.
Toutes les substances utiles sont collectées uniquement dans le fruit et, lors de la transformation du poivre, elles sont conservées (vitamines, divers oligo-éléments, ainsi que huiles essentielles). Ces éléments se retrouvent aussi bien dans la poudre de piment que dans les pois.
Qu'y a-t-il dans les fruits de la vigne poivrière ?
Les premiers Européens qui ont vu ce fruit ont été très surpris par ses qualités. C'était l'armée d'Alexandre le Grand.
Ils croyaient que le poivre avait des propriétés miraculeuses, ils pensaient qu'il portait pouvoir de guérison, et donc généreusement versé dans. La Grèce antique, avec Rome, a également acquis l'épice de l'Inde. Et pendant une période, son prix était égal au poids de l'or.
En Russie, il a été ajouté à diverses pâtisseries (pain d'épice, ainsi que des biscuits). Aujourd'hui, cette épice est cultivée dans des plantations spéciales.
Comment obtient-on le poivre noir moulu ?
Le poivre blanc moulu est fabriqué à partir de fruits bien mûrs de la plante grimpante.
Tout le monde sait qu'il existe plusieurs types de poivre (noir, blanc, ainsi que rose et rouge). Cependant, le poivron rouge n'appartient pas à cette plante.
Ce produit provient de piments rouges qui sont séchés puis réduits en poudre.
D'autres variétés de poivre peuvent être retirées de la liane de Piperaceae. La couleur du produit final sera différente - en fonction du stade de maturation auquel il a été cueilli.
En particulier, le poivre noir est extrait d'une baie non mûre, qui est hachée puis broyée. Le rose est un fruit presque mûr, mais le blanc est entièrement mûr, qui doit être trempé dans l'eau, séparé de la peau, séché puis broyé.
Pour obtenir du poivre, vous devez suivre toute la procédure de traitement. L'huile essentielle qui entre dans la composition du poivre lui donne une odeur spécifique, et une substance azotée appelée pipérine lui donne un goût amer. Les fruits contiennent de la vitamine C, ainsi que des sels minéraux, résine, amidon.
En ce moment, il est difficile de trouver une hôtesse qui n'utiliserait pas de poivre en cuisine. Il est ajouté à divers plats- dans la viande, ainsi que les salades et les accompagnements.
Il existe également des recettes médicinales, qui incluent également ce produit.
Quels organes fonctionnent mieux avec le poivre ?
Le poivre moulu est utile pour tous les organes digestifs.
Premièrement, le poivre est bon pour tout le monde. Il contribue à la digestion rapide des aliments, car grâce à lui, l'acide chlorhydrique est produit. Coordonne le fonctionnement des intestins, car il élimine les toxines et les gaz intestinaux.
Agit comme un agent antimicrobien, élimine les vers du corps. Il aide les aliments à digérer plus rapidement. La pipérine permet aux acides aminés de pénétrer dans les vaisseaux sanguins, permettant ainsi aux aliments d'être absorbés plus rapidement.
L'Ayurveda conseille de manger quelques grains de poivre après les repas une fois par an pendant deux ou trois semaines, ce qui aidera les intestins à mieux fonctionner. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent également prendre du poivre car il favorise la décomposition de la graisse corporelle.
Deuxièmement, le poivre est nécessaire au système cardiovasculaire. Tout le monde sait qu'il a un bon effet sur le fonctionnement du cœur, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. Un tel poivre aide le sang à devenir plus liquide, aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, ce qui s'applique également aux vaisseaux du cerveau. Il y a une diminution de la charge sur le cœur, ce qui suggère que le risque de crise cardiaque diminue.
Troisièmement, le poivre nettoie le système respiratoire, élimine le mucus. Si le poivre est mélangé avec du miel et pris de cette manière, cela aidera à vaincre la toux. Les antioxydants du poivre aident à prévenir le cancer, ainsi que les maladies cardiovasculaires et. Les ancêtres croyaient que le poivre noir améliore le fonctionnement de l'estomac, améliore l'état du système nerveux et aide également à renforcer les muscles.
Lorsqu'une pression intracrânienne élevée est observée, il est nécessaire de mâcher des grains de poivre avec des raisins secs, tout en crachant de la salive pendant 10 minutes. Ces actions aideront à éliminer les expectorations inutiles du corps. Cela vaut la peine de faire cette procédure pendant un mois.
Lorsqu'un rhume est tourmentant, des maladies respiratoires sont apparues, il est nécessaire de prendre du poivre noir moulu avec du miel (1 cuillère à soupe de poivre dilué dans un verre de miel). Cette solution doit être bue 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour. La même recette est utilisée pour l'effet diurétique, lorsque l'œdème apparaît, une maladie cardiaque se développe.
Selon l'Ayurveda, le poivre entraîne le sang plus rapidement, améliorant ainsi le tonus de tout le corps. Depuis l'Antiquité, cette caractéristique du poivre est activement utilisée par les hommes pour améliorer la puissance.
Il faut pendant 7 jours manger du poivre, qui est mélangé 1: 1 avec du sucre (0,5 cuillère à café diluée dans un verre de lait), et le résultat sera sur le visage. Bien que certains puissent se vanter de réalisations après la première adoption.
Lorsqu'un homme a de graves problèmes (en particulier lorsque le premier stade de l'adénome de la prostate se développe), les grains de poivre sont utilisés avec des pelures de grenade moulues, séchées et moulues.
Les proportions sont les suivantes : mélangez 1 part de poivre avec 2 parts de noix, ainsi que 2 parts de grenade. Utiliser avec de la teinture d'églantier mélangée à du miel, 1 cuillère à café de la solution avant les repas 2 fois par jour pendant un mois.
Le poivre noir ainsi que les raisins secs aideront à se débarrasser des calculs rénaux.
Pour éliminer les recettes suivantes sont utilisées: un grain de poivre est placé dans des raisins secs et mangé pendant 7 jours. Dans ce cas, les pierres seront écrasées et sortiront avec de l'urine.
Avec l'aide de poivre noir moulu, les maladies de la peau peuvent également être guéries. En particulier, les lichens disparaissent après la première lubrification au poivre et au henné.
Et le vitiligo est traité avec du poivre mélangé à des pois, ainsi que farine de soja, graisse de poulet - cela fait un excellent onguent. Elle frotte les zones endommagées de la peau pendant 40 jours.
S'il y a une maladie des articulations, des douleurs dans les os, une paralysie se fait sentir, une névrite se développe et un affaiblissement des muscles se fait sentir, préparez une telle pommade: dans un verre, vous devez faire cuire 1 cuillère à soupe de poudre de poivre noir moulu pendant plusieurs minutes à feu doux, puis refroidir, filtrer et étaler sur les endroits malades.
Lorsque les cheveux s'effilochent, le poivre est à nouveau utilisé. Il est dilué avec du sel dans des proportions égales, ainsi qu'avec du jus d'oignon, jusqu'à ce qu'une masse épaisse homogène apparaisse. Il est frotté sur les racines des cheveux et ils marchent avec pendant environ 20 à 30 minutes, après quoi ils se lavent les cheveux. Avec l'aide de cet outil, la croissance des cheveux s'améliore, les bulbes sont renforcés.
Il est clair que le poivre est très utile. Grâce à lui, notre corps est renforcé.
Maigre et insipide serait une cuisine sans l'utilisation d'épices. Les recettes sans ajout d'épices ne seraient pas aussi raffinées et savoureuses. Dans les épices, non seulement l'abondance de goût attire, mais aussi le fait qu'elles profitent au corps.
Quelles épices préférer les hommes
Pour la moitié forte de l'humanité, les épices sont une sorte d'aphrodisiaque.
Par exemple, pour les hommes, ou plutôt, pour le bon fonctionnement du système génito-urinaire, des recettes sont utiles, où se trouvent les épices suivantes :
- poivron rouge pour la puissance;
- les bienfaits de la cannelle pour les hommes ont été prouvés - elle augmente la circulation sanguine, la cannelle est donc utile pour la puissance ;
- clous de girofle pour la puissance;
- gingembre pour augmenter la puissance;
- feuille de laurier pour une érection stable;
- plats à la curcumine pour la prostate et l'adénome de la prostate;
- curcuma pour la puissance;
- l'huile de clou de girofle pour inciter au désir ;
- le piment pour les hommes est également utile pour réduire la libido.
Lors de la cuisson, vous devez ajouter des épices en toute fin de cuisson, sinon tous les bienfaits du poivron rouge ou d'autres assaisonnements disparaîtront avec la vapeur.
Il est également utile de boire des boissons contenant de la racine de gingembre. C'est bon non seulement pour augmenter le désir sexuel, mais aussi bénéfique pour le corps dans son ensemble.
Extravagance au poivre
Cette épice brûlante, quelle que soit sa couleur, est en fait les fruits de la même plante, mais à des degrés de maturité différents.
- noir- ce sont des fruits non mûrs;
- blanc- traité de manière à perdre sa coquille. Ce produit au goût particulièrement délicat est apprécié de nombreux cuisiniers ;
- vert- également un fruit non mûr, mais traité de manière spéciale pour que la coque conserve sa couleur.
Important! Uniquement des grains entiers pendant longtemps peuvent garder leur propriétés nutritionnelles; les grains broyés doivent être consommés immédiatement.
A quoi sert ce fruit ?
Avec d'autres épices, lorsqu'elle est cuite et consommée fraîche, l'épice a les propriétés bénéfiques suivantes :
- combat activement les bactéries;
- a de bonnes propriétés antioxydantes;
- renforce le système immunitaire;
- nettoie le corps des toxines;
- aide à nettoyer le système respiratoire, participant à la liquéfaction des expectorations;
- agit comme diurétique;
- a un effet analgésique;
- aide en cas de rhume, car c'est un diaphorétique;
- aide aux invasions helminthiques;
- participe aux processus d'hématopoïèse;
- aide à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- combat la dépression et le stress;
- abaisse le taux de cholestérol;
- empêche la progression des tumeurs oncologiques dans le corps;
- inhibe les processus de flatulence.
Dommages possibles du poivre
Tout comme une grande quantité de gingembre pour la puissance ou l'utilisation de feuilles de laurier pour augmenter la puissance chez les hommes peut être nocive, l'utilisation imprudente d'aliments poivrés peut entraîner des résultats désastreux. Il vaut donc la peine de déterminer à quoi sert le poivre noir et quel est son mal pour les hommes.
L'utilisation dosée du piment est bénéfique, mais piments en grande quantité, il irrite excessivement la muqueuse de l'estomac, affecte négativement le fonctionnement du système nerveux central et peut même conduire à l'impuissance. De plus, il faut comprendre que tout dépend de la façon de cuisiner, de la façon de prendre le produit et des combinaisons à utiliser avec d'autres épices.
Une utilisation modérée provoque généralement une réaction positive du corps.
A quoi ressemble-t-il dans la nature ?
Les branches bouclées du poivrier ressemblant à des lianes atteignent parfois 15 mètres de long. Accrochées à des supports adaptés avec des racines aériennes, les branches s'étalent autour du rhizome et forment des fourrés denses. Les fruits sont récoltés dans des pinceaux allongés et une plante porte des fruits pendant près de 30 ans. Épices de la patrie - Inde.
Composition du poivre
Riche par sa composition d'huiles grasses, de résines et d'huiles essentielles, le poivre noir appartient à la catégorie des épices qui regorgent de minéraux. Et puisque cet aliment améliore immédiatement la circulation sanguine, les substances bénéfiques sont instantanément impliquées dans le travail du corps.
- L'ajout d'épices lors du traitement thermique des aliments doit être laissé au moment où le plat est presque prêt.
- À viande crue, pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter l'épice deux fois, en divisant la quantité estimée par deux. Cela ne s'applique qu'à viande frite. Premièrement, les fruits fraîchement moulus sont appliqués sur un morceau de produit cru et immédiatement rôtis, et la deuxième partie du poivre est ajoutée directement au morceau cuit.
- Le poulet cuit et réfrigéré a meilleur goût lorsqu'il est saupoudré de poivre noir grossièrement moulu ou de poivre blanc finement moulu.
- Ne poivrez les boissons que lorsqu'elles sont chaudes, et à très petites doses.
- Dans les salades à base de légumes frais, il est préférable d'utiliser des poivrons préalablement imbibés de vinaigrette. Par exemple, vous pouvez mélanger de l'huile de pépins de raisin, du poivre blanc moulu et du poivre rose concassé, du sel, Herbes de Provence, jus de citron. La vinaigrette doit être envoyée au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis versée sur les légumes.
- L'épice dans les desserts est, bien sûr, une note épicée et raffinée, mais pour un ajout approprié, vous devez vous entraîner longtemps pour que les invités comprennent exactement ce qu'ils mangent - poivré pudding au chocolat ou soufflé à l'amertume.
Enfin
L'utilisation des épices est une science à part entière, car si vous ajoutez une culture sans vie et épuisée aux plats cuisinés, il n'y aura aucun avantage.
Les épices doivent être conservées dans un récipient en verre et les grains doivent être moulus juste avant utilisation. Ensuite, toute recette ravira avec une palette lumineuse de sensations gustatives.
