Pileća iznutrica je osnova najukusnijeg dijetalnih obroka a ne istovremeno ne preopterećuju želudac i izuzetno su korisni. A srca sa krompirom, kuvana u spori šporet i obilno prelivena vrelim zlatnim umakom, teraju da srce brže zakuca već pri samom pogledu na njih. Elastičnu pulpu treba dinstati dok se potpuno ne skuva.

Nezasluženo zaboravljeni plemeniti lovorov list i krupni grašak aleve paprike divno naglašavaju topli okus krompira. Sporo kuhalo oslobađa domaćicu od bdjenja na štednjaku - s takvom tehnikom kuhanje postaje pravi užitak.

Sastojci

• pilećih srca 500 gr
• krompir 4-5 kom.
• crni luk 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• biljno ulje 3-4 kašike. l.
• soli po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu
• vode 500-800 ml

Kuvanje

1. Luk i šargarepu oljuštite i dobro isperite u tekućoj vodi. Osušite papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage. Šargarepu narežite na sitne kockice, luk na proizvoljne kockice. Pokrenite multivarku u režimu "Prenje". Ulijte ulje i zagrijte posudu par minuta. Pomerite luk sa šargarepom. Pržite 5-8 minuta, povremeno mešajući silikonskom lopaticom. Ako vaš multivarak nema program "Prženje", koristite program "Pečenje".

2. Pripremite srca. Kupite rashlađeni proizvod. Premjestite u cjedilo, isperite. Odrežite krvne žile i masne naslage. Kada se luk i šargarepa isprže, dodajte im pripremljena srca. Nastavite sa prženjem u istom režimu 5-7 minuta. Nakon prženja isključite ovaj način rada.

3. Sipati vruća voda da se ubrza proces ključanja. Promiješati. Pokrijte i uključite "Gulaš/Meso" na 30 minuta. Fokusirajte se na svoj multivarak.

Da li ste kuvali pileća srca sa krompirom u sporom šporetu? Ne, onda svakako treba probati. Ovo je prilično jednostavno jelo za pripremu i ekonomično. Uostalom, iznutrice nisu nimalo skupe u odnosu na meso. A meso je dosadno, hoću da pojedem nešto novo. Jelo ispada sasvim zadovoljavajuće, nježno i kremaste note. Srca su meka i daju sitost. Kremasti umak daje sočnost jelu. Krompir sa srcima možete poslužiti za ručak ili večeru i cela vaša porodica će biti sita.

Model mog multivarka je Skarlet, kapaciteta 940W. Njom se veoma lako upravlja. Kuhaćemo u režimu prženje \ dinstanje, u ovom režimu se hrana najbrže kuva. Na koji način ćete kuhati morate sami odabrati, jer svaka tehnika ima svoje karakteristike. Nakon što sam naučio sve karakteristike, dodajem malo vode da hrana ne izgori, ispada mekša i pirjana. Glavna prednost kuhanja u sporom štednjaku je da tokom kuhanja praktički nije potrebno koristiti biljno ulje ili minimalnu količinu.

Sastojci

• pileća srca- 500 g.
• Krompir - 7 kom.
• Luk - 1 kom.
• Voda - 1,5 šolje
• Pavlaka - 2 kašike
• Sol, začini po ukusu

Kako skuvati pileća srca dinstana sa krompirom u sporom šporetu

Iznutrice isperite pod tekućom vodom i odrežite cijevi. Masnoću ne možete rezati, trebat će nam za umak i neće puno ispariti pri prženju.

Izrežite srca na male okrugle komade. A ako ste u žurbi, možete ih prerezati poprečno na dvije polovine, pa će ispasti mnogo brže.

Uključujemo multivarku u režimu "Pženje" na 50 minuta, prelijemo biljnim uljem i stavimo nasjeckani luk i iznutrice. Odmah začinite solju i začinima.

Pržimo 10 minuta, pod otvorenim poklopcem. Za to vrijeme mast će se otopiti, ako želite da dobijete jelo bez masnoće, onda pržite duže.

Krompir narežite na tanke okrugle kriške i odmah dodajte u srca. Što ga tanje isečete, brže će se kuvati.

Odmah sipajte vodu, stavite kiselu pavlaku, posolite i promešajte. Posolite po ukusu, pokušajte da jelo ne ispadne bljutavo. Zatvorite poklopac i dinstajte dok ne omekša, oko 40 minuta.

Kada je jelo gotovo, poslužite ga na stolu. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem. Prijatno!

Savjeti o tome kako skuhati ukusna pileća srca u sporom štednjaku

Iznutrice kupujte uvijek svježe. Često prodaju već oguljene suyu proizvode, što štedi vrijeme kuhanja.

Možete dodati takve proizvode: pečurke, šargarepu, paradajz, paprika.

Pavlaka se može zamijeniti vrhnjem ili mlijekom.

Ako trebate pripremiti budžet i ukusna večera, onda bi trebalo da volite pileća srca sa krompirom u spori šporet.

Porcije: 2
Vrijeme kuhanja: 40 min.

Opis recepta

pileća srca u spori šporet sa krompirom - vrlo jednostavno, ali ukusno i obilan obrok. A da ne bude prejednostavno i da začinimo, dodajmo mu beli luk i limun.

Ako imate priliku da birate, kupujte srca ne smrznuta, već svježa, pa će biti ukusnija i zdravija.

Ako niste imali vremena da odmah skuhate kupljeno svježe meso, onda znajte da se iznutrice mogu čuvati na nultoj temperaturi tokom dana, a zatim će sljedećeg dana biti ohlađene, a ne zamrznute.

Pileća srca možete kupiti i u rezervi, jer od njih možete kuhati pileća srca, dodavati ih u salate i grickalice. Odlično se slažu sa belim lukom, pavlakom, paradajz sosom, medom, limunom i mnogim drugim začinima i začinima.

Pa da počnemo...

Za kuhanje srca u spori šporetu sa krompirom potrebno vam je:

• Pileća srca - 300 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Beli luk - 2 čena.
• Limunov sok - 1 kašičica
• Korica limuna - 1 kašičica
• Luk - 1 kom.
• Crno mljevena paprika- ukus.
• Sol - 0,5 kašičice
• Slatka mlevena paprika - 0,3 kašičice
• Osušeni korijander - po ukusu.
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Kopar - 1 kašika.

Kuvanje korak po korak:

Operite pileća srca pod tekućom vodom.
Odrežite filmove i masnoću.
Kupila sam oguljena srca, tako da nisam morala gubiti vrijeme na čišćenje.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
U posudu multivarka sipajte biljno ulje, stavite srca i luk, posolite.
Postavljamo režim "Prenje" na 10 minuta i pržimo srca s lukom, oko 7 minuta.

Dok se srca prže, operemo krompir, ogulimo ga i narežemo na sitne kockice.
Pileća srca u spori šporet sa krompirom pripremaju se ne samo jednostavno, već i brzo, tako da što sitnije isečemo krompir, to bolje.

Prebacujemo multivarku u režim "Pečenje" na 30 minuta.
Dodati krompir, jelo začiniti koprom, posoliti, mljevena paprika i crni biber.
Sve sastojke pomešati lopaticom i dodati još malo biljno ulje. Fokusiramo se na jelo, ako ima jako malo ulja, onda je bolje dodati još malo.
Zdjelu multivarka zatvorimo i pustimo pileća srca u multivarku sa krompirom da se kuhaju oko 20 minuta.

Iznutrice - meso, prema kojem se mnogi odnose s određenim predrasudama. Možda zato što ne znaju uvijek kako se nositi s njima, potcjenjuju ih korisne karakteristike. Ali sada, kada multicookers dolaze u pomoć domaćicama, iznutrice dobivaju sve više obožavatelja. Pokušajte skuhati pileća srca u sporom štednjaku - i shvatit ćete zašto!

Mnoge hostese zanemaruju upotrebu iznutrica, vjerujući da se ne mogu kuhati stvarno. ukusno jelo. Da biste otklonili ove zablude, vrijedi proučiti listu korisnih svojstava svojstvenih pilećim srcima i barem jednom ih skuhati za svoju porodicu.

Sastav ovog proizvoda na bazi 100 gr:

• proteini - 15,8 gr;
• masti - 10,8 gr;
• ugljeni hidrati - 0,8 gr.

Sadržaj kalorija - 160 kcal.

Korisne komponente pilećih srca:

• B vitamini, uključujući prilično rijedak B12, koji je neophodan za ljudsko tijelo. Ove supstance garantuju normalizaciju metabolizma, proizvodnju hormona i enzima koji su nam svima potrebni za pun život;
• vitamin A - saveznik jačanja vida i imuniteta, čvrstoće kostiju;
• nikotinska kiselina - vitamin PP. Ova komponenta vam omogućava da izbjegnete dermatološke bolesti, poboljšate cirkulaciju krvi, dobijete energiju;
• kombinacija magnezijuma, bakra i gvožđa. Ove supstance su uključene u proces hematopoeze. Konkretno, bez njih je nemoguće postići povećanje hemoglobina;
• fosfor - odgovoran je za jačanje kostiju i vezivnog tkiva;
• kalijum - je garancija punog funkcionisanja vašeg nervnog sistema.

Zahvaljujući raznovrsnim hemijski sastav pileća srca trebala bi biti prisutna u prehrani sportaša koji svakodnevno izdržavaju teške fizičke napore. Dobro će poslužiti i osobama koje se oporavljaju od povreda ili porođaja, koje pate od anemije, manjak tjelesne težine i sl. Ako se ne žalite na zdravlje, onda se pileća srca u sporu kuhaču mogu smatrati prevencijom opasnih kardiovaskularnih bolesti, nervne i druge bolesti.

Načini njihove pripreme

Najlakši način za rješavanje ovog problema je multivarka. Održavanje konstantnog temperaturnog režima i učinak dvostrukog kotla omogućuju vam da očuvate sočnost proizvoda, učinite gotovo meso što mekšim i nježnijim. Osim toga, u štednjaku se čuvaju gotovo sva korisna svojstva srca, koja je gotovo nemoguće sačuvati tokom prženja u tavi na otvorenoj vatri. Ako nikako ne možete da se odlučite da li da kuvate pileća srca u sporom šporetu, recept sa fotografijom konačno će vas uveriti u ispravnost vašeg izbora.

Kako odabrati i pripremiti iznutrice za kuvanje?

Najvrijednije nutritivna svojstva odlikuje se svježim iznutricama. Stoga je najbolje kupiti srca najkasnije dan nakon klanja ptice. Unutrašnje komore srca su ispunjene krvlju, koja dugotrajno skladištenje plijen. Svježi proizvod možete razlikovati po bogatoj crvenoj boji. Odbijte kupiti smrznute iznutrice, jer je maksimalna korist koncentrirana u svježim ili ohlađeno meso. Ako niste mogli pronaći takvu opciju, odmrzavanje treba izvršiti na donjoj polici hladnjaka, postepeno.

Za procjenu odličan ukus jela od pilećih srca, svako od njih se prvo mora izrezati i ukloniti krvni ugrušak. Zatim morate isprati meso hladnom vodom. Nakon toga možete kuhati pileća srca u laganom šporetu. Dobijeno jelo optimalno se kombinuje sa kuvanim pirinčem, mrvičaste žitarice, pasta, dinstan ili prženi krompir.

Ovaj proizvod možete koristiti kao podlogu za pravljenje supa, kao dodatak paprikaš od povrća ili kao samostalno jelo.

Ne zaboravite na umak bez kojeg je gotovo nemoguće otkriti sve aspekte okusa pilećih srca. Najlakše ih je dinstati u pavlaci ili vrhnju, uz dodatak mirisnog đumbira, svježeg ili mljevenog. Također možete koristiti paradajz sos, gusti kečap, marinada od meda, soje ili belog luka.

Recepti za pileće srce

Jedan od najpopularnijih modela multivarki koje koriste moderne hostese je Redmond. Jela dobijena uz njegovu pomoć su sočna, mirisna i ukusna, uz minimalan trud i vrijeme. Hajde da shvatimo kako skuhati pileća srca u loncu Redmond. Kao sos koristimo vrhnje. Oni će "glavnom liku" dati nježnost i poseban, prefinjen ukus.

Delikatna srca u kremi: kuhanje u loncu Redmond

Sastojci:

• 500-600 gr iznutrica;
• 150 ml pavlake 10% masti;
• 1 luk;
• 1 mala veza kopra;
• 4 čena belog luka;
• 1-2 kašike. l. biljno rafinirano ulje;
• začini i sol - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

1. Oguljeni luk i beli luk sitno iseckati i staviti u nauljenu činiju. Postavite režim "Pečenje" na 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj posude.
2. U međuvremenu, lagano isperite srca, oslobađajući ih od krvnih ugrušaka.
3. Kada luk i beli luk porumeni, dodajte im iznutrice, promešajte i sipajte kremu sa začinima. Promijenite način kuhanja na "Varenje". Potrebno je 2 sata da se jelo u potpunosti skuva.
4. Kada vam multivarka Redmond signalizira da je proces dinstanja završen, u posudu sipajte prethodno oprano i seckano zelje. Pomiješajte ga sa pilećim srcima u ukusnom kremastom sosu. Jelo je spremno za ukrašavanje i posluživanje.

Pročitajte također:

Iznutrice u sosu od pavlake

Nježan sos od pavlake, sa laganom, jedva primjetnom kiselošću i kremastom aromom, u stanju je da naglasi okus iznutrica, čineći ga još zasićenijim. Probajte jelo - i uvjerićete se sami.

Sastojci:

• 600 gr srca očišćenih od krvi i filmova;
• veliki luk;
• 250 gr kisele pavlake;
• 1.5 st. l. brašno;
• sol po ukusu;
• 1-2 kašike. l. ulja.

kuhanje:

1. „Shvatiti“ pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporet lako je kao i ljuštiti kruške. Ogulite i nasjeckajte luk. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. U to sipajte luk i odaberite način "Pečenje". U međuvremenu dobro isperite srca pod hladnom tekućom vodom.
2. Kada luk postane proziran, blago zlatne boje, pošaljite iznutrice u posudu i kuhajte ih 15 minuta bez promjene načina rada i bez pokrivanja poklopca. Kada višak tečnosti ispari, možete promijeniti način rada na "Gašenje", postaviti vrijeme - 30 minuta - i zatvoriti poklopac. Zatim dodajte u činiju 1 kašiku. l. brašno i sol. Sadržaj posude temeljno promiješajte silikonskom lopaticom. Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku, ponovo promiješati i kuhati jelo bukvalno 5-7 minuta. Ne morate mijenjati način rada.
3. Gotova pileća srca sa mekom krem sos može se poslužiti sa pire krompir, kuvano mrvljivi pirinač, bilo koji drugi prilog ili kao samostalno jelo.

Jedan od glavnih proizvoda, idealno u kombinaciji sa pilećeg mesa i iznutrice, - svima omiljeni krompir. U stanju je da apsorbuje aromatične sokove koji se oslobađaju tokom prženja ili dinstanja srca. Od ovog ukusa gotov obrok samo pobeđuje.

Sastojci:

• 700 gr pilećih srca;
• 1 kg krompira;
• 1 luk i šargarepa;
• sol i začini po vašem ukusu;
• nekoliko st. l. biljno ulje bez mirisa;
• vode.

kuhanje:

1. U nauljenu posudu multivarka sipajte oguljeni i na kockice ili na kockice narezani luk. Pržite ga na režimu "Pečenje" 5 minuta. U međuvremenu isperite i očistite pileća srca od krvnih ugrušaka i krvnih sudova. Šargarepu oguliti i narendati, dodati luku.
2. Bez mijenjanja načina kuhanja, pomiješajte pripremljena srca sa povrćem. Postavite vrijeme na 25 minuta.
3. U međuvremenu ogulite, isperite i narežite krompir na kockice ili debele trake.
4. Dodamo ga u zdjelu našeg kućnog pomoćnika. Sve pospite solju, začinima - kako smatramo potrebnim. Možete dodati lovorov list. Zatim sipajte vodu u posudu. Ako želite da dobijete gusto pečenje, dovoljno je pola čaše, da biste dobili veliku količinu sosa povećajte brzinu.
5. Podesite režim "Pečenje" i sve zajedno pecite još oko 50 minuta. Ako volite tečni sos, odaberite "Paprikaš". Tokom kuvanja nekoliko puta promešati povrće sa srcima.
6. Čim se oglasi zvučni signal, pileća srca sa krompirom u loncu su gotova. Dobijeno jelo stavite na tanjire i poslužite.

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 2-3

Težina: 3 od 5

Kako skuhati ukusna pileća srca sa krompirom u sporom šporetu

Sigurno mnoge žene vole kuhati brza i nekomplicirana jela za koja će trebati minimalno vremena, ali uz to će se pokazati posebno ukusnim i zdravim.

Danas se može naći veliki broj iznutrica od kojih se dobijaju divni recepti. Na primjer, srca s krompirom u sporom kuhaču su brzo, jednostavno, ali vrlo ukusno, i što je najvažnije, izdašno jelo koje će lako nahraniti cijelu porodicu.

Vrijedi napomenuti da takvi recepti trenutno nisu neuobičajeni, jer se brza i nekomplicirana jela ponekad ispostavi da su mnogo ukusnija i ukusnija od složenih i dugih recepata.

Nemoguće je ne primijetiti da se takav recept priprema u sporom štednjaku, a ovaj kuhinjski aparat može uvelike olakšati život mnogim sadašnjim domaćicama.

Uostalom, ponekad ne želite da stojite za štednjakom nakon napornog radnog dana kako biste sebe i svoje najmilije počastili ukusnom i zadovoljavajućom hranom.

U ovom slučaju, multivarka se s pravom smatra modernim kuhinjskim pomoćnikom koji će uvijek pomoći u teškoj situaciji.

Pileća srca napravljena u spori šporet uz gomolje krompira su mekana, sočna, mekana, ne gube ukus, a na najbolji način nadopunjuju i čorbu, koja se takođe obično servira na stolu uz glavne sastojke.

Također je nemoguće ne primijetiti da kupovinom tacne pilećih srca možete mnogo uštedjeti na mesu, ali će jelo, u isto vrijeme, i dalje ispasti ukusno i hranjivo.

Zato su pileća srca stekla popularnost među mnogim domaćicama koje nemaju vremena za kuhanje dugih i složenih jela.

Malo ljudi zna da spori štednjak ne samo da pojednostavljuje pripremu recepata, već ih čini što ukusnijim i zdravijim.

Na primjer, kuhanjem pilećih srca s krompirom pomoću ovog kuhinjskog aparata možete dobiti izvrsnu hranjivu večeru koja neće biti samo ukusna i mirisna, već i nježna, sočna i hranjiva.

Šta vam je još potrebno za ukusnu i zdravu hranu? Takav recept možete skuhati ne samo za ručak ili večeru, već i svečani sto. Ova opcija će izgledati posebno dobro kao ljuta, jer danas mnogi vole pileća srca, jer je to zdrav, lagan i ukusan proizvod.

Krompir paprikaš je jelo koje se lako priprema, ispada izdašno, servira se hladno i toplo.

Ako pogledate prednosti i nedostatke takvog recepta, prvog će biti mnogo više. I to nije iznenađujuće, jer ova opcija kuhanja zahtijeva minimalan skup proizvoda, ali se okus jela lako može usporediti s komplikovane recepte kojima je potrebno duplo duže da se kuvaju.

Nemoguće je ne primijetiti da se takav recept može pripremiti ne samo u sporom štednjaku, već iu pećnici i na štednjaku. Ali ipak, u sporom štednjaku, jelo se ispostavlja zadovoljavajućim, zdravijim i hranljivijim.

Osim toga, proizvodi se ne raspadaju tijekom kuhanja, ne gube oblik, a zadržavaju i sva korisna svojstva i vitamine.

Krompir i pileća srca su sočne namirnice, pa se dobro slažu jedno s drugim, stvarajući na kraju odličnu kompoziciju.

A ako u recept dodate povrće, možete dobiti odličnu opciju. dinstani krompir, koji će ispasti ne samo ukusan, već i zdrav, zahvaljujući svježem povrću.

Ako se odlučite kuhati po "zdravom receptu", proizvodi se ne mogu prethodno pržiti u ulju - tada se jelo s pravom može smatrati dijetalnim i korisnim za modernu zdravu prehranu.

Takođe, ovako pripremljen dinstan krompir može se bezbedno poslužiti deci, jer hrana ne sadrži štetne proizvode, a ispostavilo se i da je prilično ukusna da će i mladi talenti moći da cene takvu večeru.

Vrijedi napomenuti da će svako povrće koje odlučite dodati u recept biti najbolji dodatak jelu.

Ako dodate paradajz, oni će juhi dati zlatnu boju i ukus, ako dodate paprike, krompir će ispasti svetliji.

A da biste dali odličan ukus tokom kuvanja, možete dodati mali prstohvat sušene pečurke, koji će na najbolji način upotpuniti recept, ali i učiniti ga ukusnijim.

Tradicionalno, pileća srca sa krompirom, kuvana u spori šporet ili na neki drugi način, poslužuju se samostalno, jer čorba, samim tim, ispada bogata i izuzetno ukusna.

Ali sve neke domaćice dopunjuju recept s mnogo aditiva. Može biti svježe začinsko bilje, majonez, pavlaka, svježi luk i bijeli luk, svježe povrće, domaće pripreme za zimu(salate, lečo) i druge komponente.

Takođe, prilikom serviranja, možete staviti na sto zeleni grašak ili pasulj, mast, hljeb, krekeri - općenito, oni sastojci koji, po vašem mišljenju, mogu učiniti ukus još izraženijim i nevjerovatnijim.

Ako se odlučite da receptu za povrće dodate samo šargarepu i luk, ostatak povrća možete bezbedno poslužiti za stolom uz pirjani krompir.

Smatra se odličnim dodatkom krompiru sa srcima domaći sos koji se može napraviti od bilo kojeg proizvoda. Takav dodatak savršeno će naglasiti okus, učiniti recept ukusnijim, bogatijim i zdravijim.

Način kuhanja

Takav topli obrok ne priprema se dugo - nakon 1,5 sata mirisna večera se može donijeti na stol. Po želji ovaj recept možete dopuniti sopstvenim sastojcima i začinima, koji takođe nose značajnu notu ukusa u gotovom receptu.

Sastojci:

Možete malo dodati u recept ako želite. paradajz pasta ili sos. Ako se odlučite za mladi krompir, kuvanje jela košta znatno manje, jer se vrlo brzo kuva. Glavna stvar je da se gomolji ne raspadaju tokom kuhanja - tada će jelo imati potpuno drugačiji ukus. Pileća srca treba potpuno odmrznuti prije kuhanja.

Korak 1

Prvi korak je priprema pečenja. Da biste to učinili, očistite i nasjeckajte luk i šargarepu - luk na male kockice, tri šargarepe na rende.

Korak 2

U posudu multivarka rasporedimo biljnu masu, dodamo malo ulja i uključimo program "Pečenje". Lagano tostirajte hranu dok ne postane svijetlo zlatne boje.

Korak 3

Odmrznite pileća srca, isperite pod tekućom vodom sa cjedilom. Zatim ih lagano osušite i isecite na 2-3 dela. Ili možete ostaviti ovaj sastojak cijeli.

Korak 4

U činiju dodajte pileća srca i pržite masu još 5-7 minuta. Trebale bi postati čvrste i malo promijeniti boju (mrkva se mora ukloniti).

Korak 5

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Korak 6

U činiju dodati krompir, preliti vodom, posoliti, propržiti i začiniti. Uključite način rada "gašenje". Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Čim je gulaš sa srcima kuhan, možete ga posuti svježim začinskim biljem ili u čorbu dodati malo bijelog luka. Istovremeno, ukus hrane je značajan

će se poboljšati. Ako želite da se gomolji malo raspadnu tokom kuvanja, možete podesiti dodatno vrijeme. Vrijedi napomenuti da se pileća srca vrlo brzo kuhaju, tako da samo trebate pričekati da se krompir potpuno skuva.

Ovaj recept se servira vruć, odmah nakon pripreme. Pokušajte napraviti svoj vlastiti krumpir sa srcima koristeći spori kuhač, i iznenadit ćete se kako se ovi proizvodi savršeno kombiniraju jedni s drugima.

Pogledajte drugu verziju ovog jela: