.
Odmah sam dobio ideju da kuvam, jer. Ukusno je - krompir sa pečurkama
u pavlaci!
E pa sad .. lisičarke se vraćaju u arenu!)) Ali ne samo lisičarke sa krompirom,
i sa tikvicama. Nažalost, kod kuće nije bilo ni pera zelenog luka,
jer kuvane pečurke sa krompirom samo nasumično i usred noći, jer
Došla mi je gospođa nesanica.))
Samo što mi je dosadno sjediti, pa sam nesanicu tjerao po kuhinji.))
Kod Svete svitla_4ok
FM "Tikvice i društvo" završava,
i Lena silverina1
Potato FM. Sezona 2
u punom jeku pa šaljem pečurke u pavlaci sa krompirom i tikvicama
obojici!
Uzela sam pečurke, krompir i tikvice u jednakim razmerama.
Dodao sam tikvice jer Natasha luntik_n
pokazao prženi krompir
sa tikvicama i jajetom, ali ovu kombinaciju nikad nisam probala, ali evo
stavite tikvice sa pečurkama.))
Lisičarke su već bile isečene i prokuvane, a ja sam ih samo ispržio sa lukom,
soli i malo bibera.
U pečurke stavite 2 kašike brašna i izmiksajte.. dodajte malo vode
(imao sam pri ruci bujon od pečuraka) i sve malo zagrijati.
Prebaciti u podmazani oblik.
Krompir oguliti i iseći na kockice veličine 1,5 cm x 1,5 cm.
Pržite na mješavini putera i biljnog ulja.
Isto radimo i sa tikvicama.
Imao sam tikvice sa tankom korom i skoro bez sjemenki.
Zato ga samo dobro operite i to je to.
Posolite i krompir i tikvice.
Zatim ga stavimo u formu sa pečurkama, sve lagano promiješamo,
tako da se sve ravnomerno rasporedi u masi - pečurke, krompir, tikvice.
Sada je pavlaka.
Uzeo sam 250 grama 20% kisele pavlake i razblažio kiselu pavlaku sa kipućom čorbom od gljiva.
Tako je - pavlaka u činiji i onda već ključala tečnost-čorba, samo voda.
U tom slučaju kisela pavlaka se neće ljuštiti.
To je sve i punite pečurke.
Sve sam odozgo posipala seckanim belim lukom i dodala kopar i sušenu majčinu dušicu.
Sve.. stavite u rernu na 200° i pecite do rumene boje.))
Od vrućine je ukusan krompir sa pečurkama i tikvicama u pavlaci!
Ali fotografisao sam je već sutradan, kada sos od pavlake praktično
upilo u sadržaj forme i sve se ohladilo..
Dakle, nema više nikakve posebne ljepote, ali od ovoga nije postalo gore.))
I, naravno, ukusan citat..))
jako volim ovaj komad..
Vladimir Lichutin “Vrijeme obrade vjenčanja.»
Paraskevin sin se ženi..
Izložit ću cijeli odlomak, iako ovdje nema ništa o gljivama ..))
<...>Samo Paraskeva nije venula od dokolice. Pećnica se zagrijala, i tijesto je nadošlo, došlo je vrijeme za uvijanje i umotavanje ribe. Paraskeva je žurila i u mislima je brojala koliko će gostiju biti, da ne pogreši i ne izgubi obraz u prašini. A ruke su radile svoj uobičajeni posao, tukle i valjale tijesto, a ukusan miris kvasca vukao se po kuhinji. Paraskeva ribniki su pekli dugačke, sa sivom ribom i kiselom sveže slanom štukom i sa čarjuzama, uopšte, za svačiji ukus. Na pleh dva komada, odjednom debela kora namazala je uljnim krilcem jarebice i stavila na šporet, na stalnu mirisnu toplinu, da se pite još više dižu. Onda se sjetila želea, otrčala u priču, gdje se smrzavao u velikim emajliranim posudama; Jele se pokazalo čvrstim i laganim, sa belim mrljama masti, mirisalo je na beli luk i govedinu; kada je dotakla šolju, on je tiho uzdahnuo i zadrhtao, Bože moj, ti nisi žele - ukusan. Rukama je odlomila komad, otopio se, nije trebalo žvakati... Ne, o grickalicama, o hrani, Paraskeva neće izgorjeti, ne možeš je uhvatiti na ovome, evo može nekoga naučiti.
Zatim je zagrijala mast u dvije ogromne posude od livenog gvožđa i iz ostave dovukla dva svježa lososa. Ne mogu reći gdje sam ga nabavio, nisam ga sam ukrao, nisam ga uhvatio, kupljen je legalnim novcem. Počeo sam da pržim salamatu. Narežite ribu na izdašne komade. Ne riblja, nego svinjska mast, tako da mast poteče, oslobodio lososa od kostiju i u tiganj, u kipuću čorbu, pa opet na krupni ugalj. Samoj Paraskevi ova riba ne treba uzalud, ne jede lososa, ali nećete iznenaditi goste ako u kući bude vjenčanje, ako se voljeni sin Stepushka oženi.
Potom je Paraskeva pokrila šangi sa želeom od žitarica, odozgo sipala jaje i jutarnji doručak, dok mladi nisu išli da se prijave, ona je ispekla “kolica svakodnevne šange” da pojača snage. Onda su svi promašili, sjeli za sto, jedva se popeli. Lyuba sa Stepushkom na čelu stola, a ne par - slika, divljenje - praznik za oči. Paraskeva je poslužila rumen "kart" šangi i dve činije kipućeg ulja. Svi su lomili meki kvasac, opekli prste, umakali komadiće u otopljeni puter.
... Evo ga, zavičajni dom, kao da nisu nigdje otišli. Čini se da tu ima nečeg mudrog, eka je neviđena - krompiriće, a u gradu se ne motaju dugo i peku kad se nađe raspoloženje. Ali ovo neće uspjeti, koliko god se trudili, čak i ako se ozlijedite u tortu. Izgleda da je i ljepše, i prženo, i tijesto će bolje narasti, ali ovi su od vrućine uhvatili koricu, i krompir je loše izgnječen, i prekjučerašnja pavlaka. Ali ovdje je dom djetinjstva i zato će ovdje sve biti ukusnije, dokle god majka zna kuhati.
Tada je Paraskeva sipala uho burbota u čaše, a ispod uha u hrpi to nije bio grijeh. Sanka se odmah uvukao u kreden, tamo je bila nedovršena flaša, natočio je tanku ružičastu čašu, i svi su naletjeli na Stepino-Lubino zdravlje. Paraskeva nije pila, samo je otpila gutljaj „za veru“, ali su joj oči boje lešnika bile ispunjene srećom kada je razgledala punu gozbu: kao da nije prošlo mnogo godina, opet desetak na klupama, samo Stepanov muž otišao, nije doživeo ovaj srećan dan.
Ali Paraskeva Osipovna nije mogla mirno sjediti. Još jednom je pogledala po stolovima suženih očiju. Čini se da je sve na svom mjestu. Jetra se skuva na komade, soljene pečurke u ulju, kuvane pečurke u pavlaci, žele, pečena riba, kisela štuka - sve je hladno, prvo jelo, sasvim je pripremljeno, a onda se skuva boršč, i salama, i losos, i riba, i jagnjetina sa krompirom. Pod takvom samo hranu i piće. Četiri kutije votke su u ulazu, sve akumulacije su uhaidakala.<...>
Srdačan sto.. rustikalan, gostoljubiv!
Uđite, dragi gosti! pij, jedi, uživaj!
podsjetila me ova tabela praznični stolovi u kući mojih roditelja i sa njihovim prijateljima.
Šta se čini čudnim u istom želeu ili pitama? ali praznik je!
i sva hrana je odmah dobila posebno značenje!
A ako zanatlija umota i pite, onda samo ljudi rado trče do njih!))
naša majka je bila poznata po pitama..voli testo..ali ja sam tek počela da radim sa testom..))
vidi kako je onda Paraskeva šangi zakrpila kart!
Već duže vreme želim da pokušam da ih napravim, a upravo ovde će ih Lenočkin FM inspirisati!
Tako da imam shaneshki ispred sebe .. kart!
u međuvremenu, evo krompira u pavlaci sa lisičarkama i tikvicama!
i o gljivama koje se u odlomku pominju kao predjelo..
Prelistavala sam knjige, gledala recepte..
sve se slaže sa činjenicom da su na stolu bile kuvane pečurke, koje su potom pržene
i kuvano u pavlaci.
I gljive u ulju nađene su u istom djelu..))
<...>U sjećanjima, Fekolka je plivala, kao u širokom bazenu s mnogo kanala. Bila je zbunjena raznim mislima i zbog starosti ih je odmah zaboravila, ne zadugo i tugujući. Više se nije sećala svog nedavnog prijatelja Morozova, odjednom je osetila glad, pa je donela sveže usoljene pečurke sa zemlje, zalila ih biljnim uljem, iseckala još luka i tako, umačući komadić u sos od ulja, Fekolka jela cijelu ciglu kruha, a zatim je isperite kutlačom hladnom vodom, tvrdeći da bi vjerovatno stavila samovar bliže krevetu.<...>
A kako su se pečurke solile sa te strane, pričao sam u temi o Jesenjoj supi od lisičarki.))
Istina, ja sam nikada nisam solio pečurke i nisam uopšte probao slane pečurke osim mlečnih.
Ali ja ih toliko volim da jedva čekam novu sezonu..uskoro slane pečurke u prodaji..))Danas ću samo zamrznuti dva kilograma slanih da kasnije uživam sa njima. luk i pavlaka!))
Ne zelim nikog, jedini ih razumem..
ali kako ne razumjeti, jer je na njima odrasla!))
U principu nisam planirao da učestvujem, jer su pečurke sakupljene u šumi ili već soljene-ukiseljene-zamrznute-jedu u supi i toploti. Ali jučer je iznenada bilo veče sa divnim gostima, a ujutro je na poštu pao recept za pitu od lisičarki, i da ne razmišljam dugo, u vreme ručka sam izašao na pijacu za lisičarke, uspeo sam da oprati ih i pržiti. I nakon posla, pravljenje ove torte je ništa, pećnica nastavlja da radi. I veče je ispalo divno, divno, uz muziku i pesme. I pita je ispala zaista fina.
I ja sam kuvala, dok je torta bila u rerni, tikvice sa istim lisicama. Adore! Ali fotografija je ispala toliko nejasna da ne znam, bolje je dati link stari recept. Tikvice odlično idu uz pečurke!
tijesto:
kefir - 1,5 šolje;
brašno - 280 g (2 šolje);
sir - 100 g
soda - 1 kašičica;
sol - 1 prstohvat;
jaje - 2 kom.;
Punjenje:
lisičarke - 500-600 g;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
zeleni luk, peršun - po ukusu;
biljno ulje za prženje.
Umutite jaja sa solju, ulijte kefir i promiješajte.
Dodajte brašno prosejano sa sodom i umesite smesu.
Lisičarke sortirajte, operite i osušite.
Zagrejati biljno ulje, dodati krupno iseckane pečurke i pržiti, mešajući, dok ne omekšaju. Posolite i pobiberite po ukusu.
TO pržene pečurke umiješajte nasjeckano svježe začinsko bilje.
Kada nadjev od pečuraka malo ohladiti, pomešati sa testom.
Podmazati formu uljem i posuti brašnom. Testo izliti u kalup, dodati rendani sir i peći žele pita sa lisičarkama u rerni zagrejanoj na 180C oko 40-50 minuta (u zavisnosti od vaše rerne). Spremnost kolača provjerite drvenim štapićem: trebao bi izaći čist i suh kada njime probušite tortu.
Daj gotova pita ohladiti u obliku i prebaciti u posudu. Možete jesti i toplo i hladno.
Tikvice sa pečurkama u sosu od pavlake.
Slika je stara, jučerašnja nije uspjela, šteta je širiti. Ali jelo nije baš fotogenično. Ali ukusno!
Pržite luk dok ne porumeni, dodajte seckane pečurke. Imao sam lisice.
Pečurke mogu biti i šumske i šampinjone. Samo one šumske gljive koje se ne mogu konzumirati bez prethodne termičke obrade prvo prokuhati, a zatim nasjeckati.
Pržite dok ne bude gotovo. Dodajte malo juhe i pavlake. Posolite po ukusu.
Posebno u tiganju popržite tikvice narezane na komade dok ne porumene.
Komadi se mogu pohovati u brašnu (ja to ne radim, samo pržim).
Tikvice prelijte sosom od pavlake i šampinjona, lagano promiješajte, zajedno dinstajte nekoliko minuta. Pospite začinskim biljem.
Često se preporučuje da u sos dodate pelat.
Upute za kuhanje
1 sat 10 minuta Štampa
1. Lisičarke narežite na male komadiće i ostavite da se kuvaju 20 minuta. Alat Pasta pot Glavno pravilo dobre posude za testeninu je da bude velika. Da biste skuvali samo pola kilograma špageta, potrebno vam je najmanje pet litara vode. Drugi problem je iscijediti toliku količinu vruća voda. Problem se može riješiti kupovinom lonca sa posebnim umetkom koji se može ukloniti špagetima, a sva voda će ostati u loncu.
2. Dok se lisičarke kuvaju, narežite tikvice na kockice sa ivicom 1,5 cm, a sitno crni luk. Alat Keramički nož Japanski keramički noževi su napravljeni od cirkon oksida, materijala koji na skali tvrdoće zauzima mjesto u sredini između čelika i dijamanta. Štoviše, lakši su od metalnih, ne oksidiraju proizvode, ne upijaju mirise i ne zahtijevaju oštrenje najmanje tri godine.
3. Paradajz narežite na sitno, a beli luk izgnječite.
Krevetac Kako pripremiti paradajz
4. Lisičarke su već gotove, ocijedite vodu, bacite ih u veći tiganj sa biljnim uljem i sačekajte dok ostatak vode ne proključa. Belgijanci iz Green Pan su se pobunili protiv teflona. Sa strašću propovjednika kažu da je politetrafluoroetilen zagrijan na više od 260 stepeni otrovan i čak ubija neke ptice na licu mjesta. Umjesto toga, novi neljepljivi premaz thermolon, koji ne sadrži hemikalije štetne po zdravlje, a istovremeno omogućava prženje u maloj količini ulja.
5. Dodati luk, tikvice i posoliti, ostaviti da se prži.
Dobar dan prijatelji i čitaoci mog recepta!
Danas će moj recept biti posvećen dinstanim tikvicama, sa lisičarkama.
Volim pečurke, posebno vrganje i lisičarke, posebno pržene sa krompirom. Ali zadnji put je prijatelj savjetovao više lagana dijeta opcija, tikvice dinstane sa lisičarkama, koje sam ja skuhala.
Odmah moram reći da je jelo jednostavno, lako se priprema, ali u isto vrijeme nije teško za želudac i veoma ukusno, pa vam preporučujem ovaj recept.
Za kuvanje nam je potrebno svježe tikvice, luk i pečurke.
-
-
Za početak oljuštite i nasjeckajte luk.
-
-
Ja sam luk narezao dosta krupno, kakav vole u našoj porodici, ali vi sami birate i količinu sastojaka i pripremu jela, po svom ukusu.
-
-
U tiganj staviti luk i pržiti uz dodatak začina.
-
-
Pošto već jesam kuvane pečurke, onda sam ih samo izvadila i dodala potrebnu količinu, po ukusu, u šerpu sa lukom.
-
-
Dok se luk i pečurke prže, tikvice operite i narežite.
-
-
Broj tikvica sam uzela na oko. S obzirom da nisam rezao lisičarke, narezao sam i tikvice dosta krupno.
-
-
To je sve, samo treba dodati začine po ukusu i nakon 20 - 30 minuta ukusno, mirisno, lagano i nježno jelo od tikvica sa lisičarkama je spreman.
-
-
Ispalo je vrlo ukusno, i što je najvažnije, korisno je i lako za figuru.
Nadam se da ćete uživati u mom receptu i da će vam biti od koristi!
Hvala na pažnji i vidimo se uskoro!
Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.
Približna cijena po porciji: 30 rub.
Krompir je omiljeni proizvod velikog broja ljudi. Priprema se na razne načine i kombinuje se sa brojnim namirnicama kao što su povrće, meso, pečurke, umaci itd. Nudimo jednu multifunkcionalnu opciju - krompir dinstan u pavlaci.
Kako bismo poboljšali i diverzificirali okus, koristit ćemo razne aditive, kao i analizirati nekoliko različitih tehnika kuhanja.
Recept za krompir dinstan u pavlaci u kotliću
Počnimo sa tradicionalno jelo, što se ispostavilo da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Vrijedi napomenuti brzinu kuhanja, što će pomoći kada nema vremena za kuhanje težeg jela.
Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti sledeće proizvode: 7 krompira, crni luk, 170 ml kisele pavlake, 2 čena belog luka, puter, začinsko bilje, so i biber.
Proces kuvanja:
Recept za lisičarke dinstane sa krompirom u pavlaci
Ako ste uspjeli kupiti ili kupiti lisičarke, onda ovo svakako morate skuhati apetitno jelo. Preovlađivanje ovih gljiva je u tome što nikada nisu crvljive. Proces će u prosjeku trajati oko 1,5 sat.
Za kuvanje treba uzeti: 280 g lisičarki, 5 krompira, crni luk, šargarepu, 5 kašika. kašike pavlake, 1/2 kašike. vode, ulja i soli.
Proces kuvanja:
Recept za dinstani krompir sa vrganjima i pavlakom
Ovo jelo se može nazvati tradicionalnim za rusku kuhinju. Bijele gljive čine jelo ne samo ukusnim, već i vrlo mirisnim. Pazite da ne propustite sezonu i skupite ih u šumi.
Za ovo jelo treba uzeti sljedeće proizvode: 1 kg krompira i vrganja, 400 g pavlake i 55 g putera.
Proces kuvanja:
Recept za pirjane tikvice sa krompirom u pavlaci
Mnogi ne vole tikvice, ali u ovom slučaju možemo reći da jednostavno ne znate kako ih skuhati. Nudimo jelo koje će sigurno promijeniti vaš negativan sud o ovom povrću, a oni koji vole tikvice moći će ih kuhati na nov način.
Za ovaj prilog treba uzeti: 700 g krompira i tikvica, vezu začinskog bilja, biljno ulje, začine i još 100 g brašna i pavlake.
Proces kuvanja:
Recept za krompir dinstan u pavlaci u laganoj šporeti
Ovo jelo savršeno je za svečani sto, a recept će vam pomoći i kada neočekivano dođu gosti. Zbog upotrebe multivarka, proces je znatno pojednostavljen. Također je vrijedno napomenuti da u mnogim multivarkama postoji mogućnost zagrijavanja, što omogućava da jelo dugo ostane toplo.
Pripremite sledeće proizvode: 1 kg krompira, 0,5 l vode, 250 g pavlake, 2 kašike. kašike biljnog ulja, so, biber i začini.
Proces kuvanja:
Recept za krompir dinstan u pavlaci u tiganju sa povrćem
Razmislite o jelu koje vegetarijanci mogu priuštiti, iz činjenice da će se koristiti povrće. Po želji, takav prilog se može poslužiti uz meso ili ribu.
Da skuhate jelo u tiganju, treba da uzmete sledeće sastojke: 8 krompira, šargarepa, luk, 2 paradajza, 0,5 kašike. pavlaka, so, biber i kurkuma.
Proces kuvanja:
Kako skuvati dinstani krompir sa piletinom u pavlaci?
Ako želite skuhati nešto ukusno i zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme nježno, odaberite ovaj recept. Ovo jelo obožavaju i odrasli i djeca. Koristeći ovaj recept, možete dobiti 6 porcija.
Za ukusan gulaš sa mesom uzmite sledeće proizvode: 6 pileći bataki, 8 krompira, 2 šargarepe i isto toliko luka, 3 kašike. kašike majoneza, 150 g kisele pavlake, so, biber, začinsko bilje i puter.
Proces kuvanja:
Sada znate puno recepata kako brzo i ukusno skuhati krompir sa pavlakom. Obradujte svoju porodicu ovim jelom i poslužite ga na svečanom stolu. Dobar apetit!
