Nježna salata sa svinjetinom. Kuvanje ukusnih salata sa svinjskim mesom. Salata "Suze ljubavi" sa svinjetinom

Vjerovatno postoji milion recepata za salate sa povrćem i voćem, mesom i najegzotičnijim proizvodima. U ovom materijalu, izbor recepata u kojima je glavni proizvod svinjetina. Mora se upozoriti da su salate s ovim sastojkom vrlo kalorične, pa ih obožava jaka polovina čovječanstva. Za osobe koje rade na mršavljenju, takva jela mogu se konzumirati samo „na praznicima“.

Salata sa kuhanom svinjetinom - jednostavan i ukusan recept

Povrće, prvenstveno luk i šargarepa, dobri su pratioci svinjskog mesa u salatama. Mogu se kuhati, tada će jelo biti manje kalorično ili prženo, u tom slučaju će sadržaj kalorija biti veći, ali je sama salata ukusnija.

Proizvodi:

• Svinjetina - 300 gr.
• Crni luk - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Posoliti biber.
• Ulje (za prženje).
• Majonez.

Algoritam akcija:

1. Skuvajte svinjetinu klasičan recept: sa lukom, solju i začinima. Inače, juha se tada može koristiti za pripremu prvih jela ili umaka.
2. Nakon što je svinjetina spremna, mora se izvaditi iz juhe, ohladiti. Meso za salatu narežite na kockice.
3. Povrće (šargarepu i luk) oguliti, isprati od peska i prljavštine, šargarepu narendati, luk iseckati.
4. Dinstajte povrće u različitim tiganjima biljno ulje dok ne bude spreman. Također ohladite.
5. Kiseli krastavci se takođe iseku na kockice.
6. Pomiješajte povrće i meso u činiji za salatu, posolite i pobiberite. Potrebno je vrlo malo majoneze.

Da bi se smanjio sadržaj masti, u salatu se mogu dodati krutoni, ali u ovom slučaju treba ih poslužiti odmah nakon kuhanja kako bi krutoni ostali hrskavi.

Salata sa prženom svinjetinom i krastavcima - korak po korak foto recept

Ovaj recept je preuzet sa menija jednog restorana. Salata, osim pržene svinjetine, uključuje kisele krastavce i crveni luk. Salata od pohovanog svinjskog mesa prelivena majonezom. Balkanski i slovenski narodi imaju slična jela. Na primjer, Srbi, Česi. Salatu od pržene svinjetine sa kiselim krastavcima možete skuhati i sami.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Svinjska pulpa: 350-400 g
• Povrće i suncokretovo ulje(mješavina): 40 g
• kiseli krastavci: 150 g
• Crveni luk: 150 g
• Majonez: 60 g
• Sol, biber: po ukusu

Upute za kuhanje

Kako skuvati salatu sa svinjetinom i pečurkama

Osim povrća, pečurke mogu postati dobar pratilac u svinjskoj salati, a možete uzeti šumske i ljudske gljive, bukovače u kuhanom ili prženom obliku. Jedan od najlepših i ukusni recepti salata" Čišćenje gljiva» sa šampinjonima.

Proizvodi:

• Kuvana svinjetina - 200 gr.
• Cijeli šampinjoni (veoma mali) - 200 gr.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Kiseli krastavci - 1 kom.
• Krompir - 1-2 kom.
• Kopar za dekoraciju.
• Majonez za dresing.

Algoritam akcija:

1. Za ovo jelo prvo morate skuvati svinjetinu, povrće i jaja. Mesna juha može se koristiti za supu ili boršč, a gotov file narezati na male kockice.
2. Narendajte jaja, krompir, kisele krastavce u različite posude.
3. Slagati u slojevima u prozirnu zdjelu za salatu ili porcionirane tanjure premazati majonezom. Redosled je sledeći - kuvana svinjetina, sloj rendanog krompira, zatim krastavci, kuvana jaja. Gornji sloj dobro premažite majonezom.
4. Pospite sitno seckanim zelenim koprom. Sveže pečurke prethodno prokuhati u slanoj vodi, pokiseliti - procijediti od marinade. Lijepo rasporedite šampinjone po površini.

Prekrasna "Polyanka" je spremna da upozna ljubitelje salata!

Salata sa svinjetinom i sirom

Kuvana svinjetina - proizvod sa visok sadržaj kalorija, stoga je pri pripremi salata preporučljivo u meso dodati povrće i jaja, a naravno i zelje. Kopar i peršun, bosiljak i cilantro čine jelo zdravijim i ljepšim, a sir će dodati pikantnost.

Proizvodi:

• Kuvana svinjetina - 200 gr.
• Cherry paradajz - 15 kom.
• Kuvana prepelica jaja - 10 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Listovi zelene salate.
• Majonez i sol.

Algoritam akcija:

1. Prva faza je kuvanje mesa: potrebno je skuhati svinjetinu sa lukom, šargarepom, začinima i solju, staviti je na posudu. Nakon što se meso ohladi, narežite ga na trakice.
2. Na isti način narežite tvrdi sir. Paradajz oprati, iseći na dva dela. Skuvati prepelica jaja, svako prepoloviti. Listove zelene salate oprati, iseckati na male komadiće.
3. Sve pomiješajte u prozirnoj posudi za salatu, posolite i začinite majonezom.

Ova salata, sa malim paradajzom i jajima, izgleda neverovatno!

Recept za salatu sa svinjetinom i povrćem

Većina svinjskih salata osim mesa sadrži i razno povrće. U stara vremena najčešće su se koristili krompir, šargarepa i luk. Danas u salata od mesačesto dodano paprikašto mu daje pikantan ukus.

Proizvodi:

• Nemasna kuvana svinjetina - 200 gr.
• Bugarske paprike - 2 kom.
• Crni luk - 1 kom. + 1 tbsp. l. sirće.
• Peršun - 1 veza.
• Pečurke - 400 gr. + ulje za prženje.
• Sok od ½ limuna.
• Majonez.

Algoritam akcija:

1. U početku prokuvajte svinjetinu dok ne bude potpuno kuvana.
2. Pečurkama skinite gornju kožicu, narežite na tanke ploške, skuvajte u vodi sa soli i lovorovim listom, pržite na ulju.
3. Marinirajte luk, odnosno prvo ogulite, isperite pod slavinom, narežite na trakice, prelijte sirćetom i ½ žlice. kipuće vode (možete dodati ½ kašičice šećera).
4. Seckana svinjetina i paprika velike slamke, peršun - sitno nasjeckati. Od viška marinade ocijedite luk.
5. Pomiješajte svinjetinu i povrće. Iscijedite sok od ½ limuna u majonez, a zatim dodajte u salatu.

Neposredno prije serviranja salatu začinite majonezom.

Recept za svinjsku salatu "Trgovac"

Postoji dostojan konkurent čuvenoj salati "Olivier", zove se "Trgovac". Iz naziva je jasno da uključuje dobre proizvode, nije sramota počastiti najdraže goste ili voljene ukućane takvim jelom.

Proizvodi:

• Svinjetina, po mogućnosti nemasna, kuvana - 200 gr.
• Šargarepa - 2 kom. (srednja veličina).
• Ulje za prženje.
• Konzervirani zeleni grašak - ½ konzerve.
• Crni luk - 2 kom. (mali).
• Marinada - 2 kašike. l. šećera + 2 žlice. l. sirće + ½ kašike. vode.
• Majonez, sol.

Algoritam akcija:

1. Uveče skuvajte meso sa lukom, začinima i šargarepom, ujutru narezano na ohlađeno.
2. Operite, ogulite i narendajte šargarepu. Na biljnom ulju pržite šargarepu.
3. U salatu se stavlja kiseli luk. Oguliti i iseći, pošećeriti, preliti sirćetom i kipućom vodom. Za kiseljenje je dovoljno 15 minuta.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte svo povrće i meso, začinite majonezom.

Vrijeme je da organizujete pravi trgovački ručak!

Ukusna topla svinjska salata

Topla salata je relativno novo jelo za ruske domaćice, ali postaje sve popularnije. S jedne strane podsjeća na običnu svinjsku salatu sa povrćem, s druge strane, pošto se servira topla, može poslužiti i kao glavno jelo.

Proizvodi:

• Svinjetina - 400 gr.
• Zelena salata - 1 hrpa.
• Cherry paradajz - 300 g.
• Svježi šampinjoni - 300 g.
• boranija - 300 g.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol.

Za marinadu:

• Beli luk - 2 čena.
• Maslinovo ulje - 3-4 kašike. l.
• Limunov sok - 2 kašike l.
• Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
• Šećer - ½ kašičice.

Algoritam akcija:

1. Prvo skuvajte svinjetinu - isperite, osušite peškirom. Napravite marinadu.
2. Svinjetinu premažite dijelom marinade, prekrijte folijom, ostavite da se marinira 60 minuta. Zamotajte meso u foliju i pecite.
3. Operite zelenu salatu, natrgajte. Pečurke, narezane i boranija, iseći na komade, pržiti na ulju dok ne omekša. Čeri paradajz oprati na pola, biber - na trakice.
4. Pomiješajte povrće i meso, prelijte ostatkom dresinga.

Takvu salatu treba napraviti brzo, dok se meso ne ohladi, i poslužiti je na stolu još toplo. Možete uključiti članove domaćinstva, zajedničko kuhanje je zabavnije, kušanje je ukusnije!

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Imali smo sreću da budemo među gostima na pravoj seoskoj svadbi! Imali smo puno zadovoljstva! Osjećao sam se kao da smo se vratili u burne devedesete! Prvo, ovaj događaj nije proslavljen u kafani, kako je to sada uobičajeno, već kod kuće, u posebno izgrađenoj kolibi za ovu svrhu, koja je bila ogroman šator sa stolovima i klupama unutra. Drugo, skoro svi lokalni stanovnici su bili pozvani u posjetu. Nemirni kuvari, utrkujući se jedni s drugima, jurnuli su iz kuhinje u šator, donoseći sve više jela, koja su već bila na stolovima u dva reda. Čega nije bilo, ne možete ni izbrojati! I kako ukusno! “Ovo je naša prepoznatljiva salata, sprema se za sve događaje, u svakom domu”, šapnula mi je na uvo žena koja je sjedila pored mene. “Trebalo bi to svakako probati”, dodala je, što smo mi zapravo i učinili. Iskreno, salata je toliko ukusna da je jako teško prestati jesti, osim toga, sve neophodni proizvodi za njegovu pripremu su gotovo uvijek pri ruci, u svakom domu. Zainteresovani? U tom slučaju uđite i pomozite sebi!

Salata sa svinjetinom i grožđem- zanimljivo i neobično, ali ništa manje ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo jelo, svojim prisustvom ukrašava svaki svečani ili svakodnevni sto.

Salata će se svidjeti gotovo svim ljubiteljima prazničnih jela, ponajviše zbog zanimljive kombinacije okusa. Za pripremu je potrebno svinjsko meso, vezica belog grožđa bez koštica, nekoliko čena belog luka, malo putera i suncokretovog ulja, soja sos, tečni med, zreli limun srednje veličine, nekoliko orasi, par veza svježeg kopra i peršuna, kao i sol, mljeveni crni biber i ostali začini - prema ukusu kuhara.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g.
• bijelo grožđe bez kosti (grožđice) - 500-600g.
• beli luk - 3-4 čena
• puter - 2-3 kašike. l.
• suncokretovo ili maslinovo ulje; - 4-5 kašika. l.
• soja sos - 2-3 kašike. l.
• tečni med - 2-3 kašike. l.
• limun - 1 kom.
• orasi - 7-8 kom.
• svježi kopar i peršun - 1-2 grozda
• sol, crni biber - po ukusu

recept:

1. Svinjsko meso oprati pod toplom tekućom vodom, osušiti i iseći na male kockice.

2. Ogulite nekoliko čena belog luka i narežite na tanke ploške.

3. U zagrejanom tiganju malo otopiti puter u kojoj je potrebno pržiti meso i beli luk dok se meso potpuno ne skuva.

4. Pržite na jakoj vatri, ne zaboravite da promiješajte.

5. Pre nego što ugasite vatru, meso posolite i pobiberite (po ukusu) i pokrijte poklopcem.

6. Narendajte limunovu koricu na sitno rende, stavite u posebnu posudu, zatim dodajte soja sos, tečni med i nekoliko prstohvata soli i bibera, mešajte dok ne postane glatka.

7. U posebnom tiganju tostirajte belo grožđe bez koštica i preliv od meda i limuna dok grožđe ne postane stakleno.

8. Nekoliko oraha oguliti, izgnječiti i dodati u tiganj sa grožđem i pržiti 1-2 minuta uz stalno mešanje.

9. Pripremljene sastojke stavite u prelepu činiju za salatu, dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu, ukrasite celim peršunovim listom i ostavite da odstoji 20-30 minuta, a zatim poslužite.

Zanimljiva i neobična, izuzetno ukusna, zdrava i hranjiva salata je spremna! Dobar tek svima!

"Generalova" mesna salata

"Generalova" mesna salata- jednostavno, praktično i ukusno jelo za večeru ili svečani sto. Za ovu salatu trebaće vam meso (bilo koje meso), nekoliko svežih šargarepa srednje veličine, velika cvekla, pileća jaja, tvrdi sir, nekoliko čena belog luka, malo oraha, suncokretovo ulje, ukusan majonez i so i crni biber (po ukusu).

Sastojci:

• 250-300 grama svinjskog mesa;
• 150-200 grama tvrdog sira;
• 2-3 kom. mrkva;
• 3-4 kom. kokošja jaja;
• velika repa;
• 2-3 čena belog luka;
• 2-4 kom. orasi;
• suncokretovo ulje;
• majonez "Delicious";
• sol, mljeveni crni biber - prema ukusu

Korak po korak recept:

1. Tvrdo skuvajte nekoliko kokošjih jaja, pa ocedite kipuću vodu i prelijte ih hladnom vodom. Oguliti ljusku i narendati na krupno ili srednje.

2. Šargarepu oprati i oguliti, pa preliti kipućom vodom i kuvati 20-30 minuta u blago posoljenoj vodi, uz malo šećera. Kuvanu šargarepu ohladite, a zatim je narendajte na srednje ili krupno rende. Možete je i narendati na korejsku šargarepu.

3. Cveklu oprati od prljavštine, pa preliti sa velikom količinom ključale vode i kuvati 45-60 minuta. Ne solite vodu. Kuvanu cveklu ohladite, ogulite i narendajte na srednje sitno rende. U cveklu je poželjno dodati prstohvat soli i mlevenog crnog bibera.

4. Ogulite orahe i lagano propržite na suvom tiganju, a zatim usitnite u blenderu.

5. Mesni file isperite pod hladnom vodom i narežite na kockice srednje veličine, pa ih u zagrejanom tiganju propržite na maloj količini biljnog ulja uz malo bibera, soli i sitno iseckanog belog luka. Prženo meso ohladite i stavite u duboku činiju za salatu.

6. Poprženo meso premažite slojem majoneze, a zatim narendajte tvrdi sir na srednjem rendu. Stavite jaja u treći sloj, na koji je sljedeći sloj šargarepe. Nakon šargarepe stavite kuhanu naribanu cveklu i premažite majonezom. slomljena Orah- poslednji sloj ove salate. Gotovu salatu ostavite da odstoji 30-40 minuta sobnoj temperaturi tako da se slojevi zelene salate namoče.

7. Neposredno prije serviranja ukrasite salatu omiljenim začinskim biljem i rendanim sirom. Ukusna i hranljiva mesna salata je spremna! Dobar tek svima!

Svečana mesna salata "Shabu-shabu"

Thai National shabu shabu salata- zanimljiva, izvanredna i ukusna salata, proizašla iz izvorne azijske kuhinje. Da biste pripremili ovu salatu, morate imati sledeći proizvodi: malo sušenog mesa lignje, svježe svinjetine, nekoliko čeri paradajza, par čena bijelog luka, nekoliko vrsta umaka (slatki "chili" i "thai for fish"), ljubičasti luk srednje veličine, veza listova zelene salate , sušeni čili i crni biber, sok od limete, kao i nekoliko veza zelenila, šećera, soli i začina - prema ukusu.

Sastojci:

• 350-400 grama svinjskog mesa, najbolje bez masti;
• 200-250 grama čeri paradajza;
• 50-100 grama sušenog mesa lignje;
• 2-3 kom. ljubičaste lukovice srednje veličine;
• 2-3 kom. čena belog luka;
• rafinirano suncokretovo i susamovo ulje;
• prirodni ili koncentrirani sok od limete;
• slatki čili sos i tajlandski riblji sos;
• sušene čili paprike i mljeveni crni biber;
• zelje kopra, peršina i cilantra;
• šećer, so, začini - po ukusu.

recept:

1. Svinjetinu stavite u zamrzivač na nekoliko sati, a zatim smrznuto meso narežite na vrlo tanke kriške.

2. Luk oguliti, pa iseći na ploške, posuti šećerom i poprskati prirodnim ili koncentrisanim sokom od limete i ostaviti 20-30 minuta da se luk marinira.

3. Osušeno meso lignje dobro nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte nekoliko čena bijelog luka. Osušenom crvenom čiliju odrežite stabljiku, a zatim je također pažljivo isjeckajte.

4. Narezane mesne tanjire uronite u vodu koja stalno ključa (po želji malo posoljenu) na nekoliko sekundi (dok tanjiri ne promene boju), zatim ostavite da se svinjetina ohladi i stavite u jednu posudu.

5. Pomiješajte susam i suncokretovo ulje, pa smjesu zagrijte u šerpi. Pržite bijeli luk i biber dok se ne pojavi karakteristična aroma. Mariniranom luku dodajte prženi beli luk i biber. Tu dodajte lignje i mješavinu umaka. Ohlađene gotove mesne tanjire dodajte ostalim sastojcima za salatu.

6. Čeri paradajz dobro operite i prepolovite. Po želji dodajte slatku papriku narezanu na tanke trakice.

7. Isperite listove zelene salate, a zatim ih stavite na ravnu posudu. Gotovu salatu stavite na listove zelene salate, a zatim pospite sitno seckanim zelenilom i ukrasite cherry paradajzom sa strane. Salatu poslužite blago ohlađenu. Dobar tek svima!

Jednostavna mesna salata "Snack"

Salata "Snack" Biće odlično predjelo ili samostalno jelo za večeru u toplom porodičnom krugu ili za prijem gostiju. Za pripremu ove salate potrebno nam je par svinjskih ušiju, nekoliko gomolja krompira i crnog luka (najbolje crvenog), 15-20 prepeličjih jaja, daikon (bijela rotkvica), konzervirani pasulj, velika veza listova zelene salate, nekoliko veza začinskog bilja (peršun, kopar, cilantro), sirće (vino) i maslinovo ulje, mlad zeleni luk, kao i so, mljeveni crni biber i začini - prema vlastitom ukusu.

Sastojci:

• 50-100 grama svinjskih ušiju;
• 150-200 grama krompira;
• 2-3 kom. crveni luk;
• 15-20 kom. prepelica jaja;
• mala bijela rotkvica (daikon);
• 1,5 konzerve graha iz konzerve;
• 1-2 grozda listova zelene salate;
• 1-2 grozda zelenila (peršun, kopar, cilantro);
• 1-2 vezice mladog zelenog luka;
• 1-2 kašike. l. vinsko sirće;
• 3-4 žlice. l. maslinovo ulje;
• sol, mljeveni crni biber, začini - po ukusu.

recept:

1. Svježe svinjske uši dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim kuvajte u slanoj vodi 1,5-2 sata dok se potpuno ne skuva. U vodu je poželjno dodati nekoliko listova lovora i crni biber u zrnu.

2. Krtole krompira dobro isperite, pa skuvajte u uniformama dok ne budu skuvane, zatim ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

3. Tvrdo skuvajte prepeličja jaja, zatim kipuću vodu ocedite i prelijte hladnom vodom 2-3 minuta. Nakon što se jaja ohlade, izvadite ljuske i prepolovite ih.

4. Ogulite nekoliko glavica crvenog luka, pa narežite na male kolutiće (ili poluprstenove). Stavite nasjeckani luk u manju posudu i marinirajte u mješavini šećera i sirćeta 2-3 sata, a zatim ocijedite marinadu i gotov luk ocijedite.

5. Dobro isperite peršun, kopar i cilantro, odvojite cilantro od grana. Oprano zelje narežite na sitne komadiće, pasulj iz konzerve stavite u cjedilo i sačekajte da se sva tečnost isprazni, a zatim dobro isperite pasulj pod hladnom tekućom vodom.

6. Operite i ogulite daikon, a zatim isecite na tanke trakice ili narendajte na krupno rende ili korejsku šargarepu.

7. Kuvane svinjske uši narezati na male komadiće ili kockice (po želji).

8. Pripremljene sastojke za salatu pomiješajte u dubljoj posudi ili činiji za salatu, obilno posipajući sitno sjeckanim začinskim biljem. Po ukusu dodajte nekoliko prstohvata soli i crnog mljeveni biber zatim ponovo dobro promešati.

9. Dno ravne činije za salatu prekrijte listovima zelene salate, na koje položite gotovu salatu. Pre serviranja ukrasite prepelica jaja i pospite preostalim sitno nasjeckanim zelenilom i perjem mladog zelenog luka. Dobar tek svima!

Sastojci:

• Svinjetina (komad bez masti) - 0,5 kg.
• Crveni pasulj - 1 konzerva.
• Sir - 200 grama.
• Paradajz - 2 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Bijeli luk.
• Začini (crni biber, paprika).
• Sol.
• Majonez.

Zašto svinjetina?

Salata sa svinjetinom - odlična srdačna užina With delikatnog ukusa, koji se može pripremiti za svaku priliku. Od svih vrsta mesa, svinjetina je mekana, sočna i brzo se peče.

Neki ga nezasluženo smatraju predebelim i nezdravim, sporovi oko toga ne jenjavaju i među običnim ljudima i među dijetetičarima. Ali da li je đavo tako strašan kao što je naslikan? Svinjetina je prilično kalorična (142-257 kcal na 100 grama, ovisno o dijelu trupa), ali je njena mast mnogo manje opasna za srce i krvne žile od, na primjer, goveđeg mesa.

Komad mesa bez masti sadrži manje masti od pilećeg mesa iste težine. Svinjsko meso je lako svarljivo i sadrži najviše, u poređenju sa drugim vrstama mesa, vitamina B, izuzetno je bogato proteinima, stoga je neophodno za razvoj mišića. Takođe sadrži mnogo gvožđa i cinka.

Salate sa svinjetinom ne spremaju se tako često, ali svaka domaćica treba da ih proba barem jednom. Ovakvi zalogaji su posebno dobri za vreme gozbi, brzo se pune, meso je prijatnog slatkastog ukusa, koji je u savršenoj harmoniji sa mnogim sastojcima.

Ukusnu svinjsku salatu možete dopuniti svježim ili kuhanim povrćem, gljivama, sočnim začinskim biljem, sirom, jajima, voćem, pa čak i drugim vrstama mesa. Topla salata sa svinjetinom na žaru, zelenom salatom, paradajzom, slatkim paprikama, začinjeno slatko-kiseli sos može zamijeniti cijeli ručak ili večeru bez ostavljanja osjećaja težine.

Na svečanom stolu možete kuhati lisnata salata sa svinjetinom, a ako vrijeme ističe, samo pomiješajte sastojke, efektno ih ukrasite začinskim biljem. Salate sa svinjetinom i svježim povrćem idealne su za svaki dan: krastavci, paradajz, celer itd.

Postoji mnogo recepata za salate od svinjetine, među njima će svako sigurno pronaći nešto po svom ukusu, nije uzalud ovo meso toliko popularno. A možete ga dodati u jelo u gotovo bilo kojem obliku: kuhanom ili prženom, dimljenom ili pečenom u pećnici.

Priprema

Među receptima ukusne salate kod svinjskog mesa posebno se ističe "Trgovac". Tako glasno ime duguje obilju sastojaka koji ukus jela čine višestrukim i nezaboravnim. Srdačna i ukusna salata "Trgovac" sa svinjetinom je vrlo jednostavna za pripremu, pa i dalje svečani sto i neće ostaviti niti jednu šansu takmičarima, svi gosti će biti zadovoljni.

1. Svinjetinu treba prethodno skuvati. Da biste to učinili, komad nemasnog mesa treba umočiti u kipuću posoljenu vodu, prokuvati i kuhati oko 1,5 sat. Meso ohladite direktno u čorbi da zadrži sočnost. Ohlađeno meso iseći na kockice.
2. Paradajzu izvadite semenke i takođe narežite na kockice. Isto uradite i sa krastavcem.
3. Sir narendajte na krupno rende ili narežite na tanke trakice.
4. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi za salatu, dodati im pasulj sa kojim je prethodno oceđena sva tečnost.
5. Pomiješajte dresing od majoneze, dodajući mu protisnuti bijeli luk sa začinima. Dodajte u salatu i sve promiješajte.
6. Kuvana svinjetina može se zamijeniti dimljenom, a sama salata se može napraviti sa svježim ili kiselim lukom, ukrašavajući sve grančicama svježeg začinskog bilja.

Recept broj 2 salata "Trgovac" sa svinjetinom uključuje sastojke kao što su ananas, gljive i sir. Kuvano ili dimljeno meso sa sirom narežite na tanke trakice, ananas na kockice, a pečurke na kriške. Sve izmešati, posoliti i začiniti majonezom.

Takva salata od svinjetine može se pripremiti sa bilo kojim gljivama: prženim vrganjima, kiselim šampinjonima itd. Ako se koristi dimljeno meso, može se dodati kuhana piletina.

Trgovačka salata od svinjskog mesa može se praviti sa kiselim krastavcima, jajima i grašak, dopunjavajući predjelo kuhanom šargarepom, pržene pečurke i sir. Palačinke s jajima narezane na tanke trakice pomoći će da jelo bude zadovoljnije.

Varijante

Zahvaljujući receptima sa fotografijama, ukusna salata od svinjetine može se napraviti od bilo čega. Na primjer, lisnata salata sa dimljenim mesom, sirom i suvim šljivama. Slojevi su ovim redom: prženi luk, dimljene kriške svinjetine, seckane kuhana jaja, kiseli krastavci, rendani sir i pržene šargarepe pomešane sa zgnječenim belim lukom. Podmažite sve slojeve majonezom, a na vrh stavite nasjeckane suhe šljive.

Neobično svijetla salata sa svinjetinom, sirom i cveklom ukrasit će svaku gozbu. Kuvano meso narežite na kockice, pomiješajte sa protisnutim bijelim lukom i majonezom, stavite na ravnu posudu. Sledećim slojem rasporedite rendani sir, na njega stavite seckana kuvana jaja, napravite mrežicu od majoneze. Sljedeći slojevi - kuvana šargarepa i cveklu, narendanu na srednje sitno rende. Cveklu premazanu majonezom sa jezgrom oraha.

Mnogi recepti sa fotografijama uključuju kuhanje salata sa svinjetinom i gljivama. Po želji, trebalo bi da bude gusto jelo začinjeno majonezom. Odlična opcija za svaki dan je pripremljena od svinjetine pržene u soja sosu i biljnom ulju, narezana na tanke komade. Mesu možete dodati seckani beli luk i par kašika slatko-kiselog sosa.

U sosu koji je ostao od prženja mesa popržite seckane pečurke. Sveži krastavci i bijela rotkvica iseckati na tanke trakice, pomešati sa mesom i pečurkama, posuti susamom prženim na suvom tiganju, sve dresirati umak od soje. Takve salate sa svinjetinom najbolje je poslužiti u porcijama, kao na fotografiji, efektno polažući sastojke na tanjir.

Dobar dodatak salati od svinjskog mesa bila bi šargarepa na korejski način ili drugo kiselo povrće, na primjer, ljute paprike, krastavci, kiseli kupus itd.

Za pripremu salate sa svinjetinom, bolje je uzeti meko, mekano meso bez žilica, kostiju i filmova. Može se skuvati u slanoj vodi, pržiti na ulju sa začinima ili peći u rerni. Gotovo meso se reže na komade željene veličine i oblika: kockice, štapići, slamke, kriške i tako dalje.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za svinjsku salatu su:

Svinjetina se odlično slaže sa bilo kojim povrćem: krompirom, šargarepom, cveklom, lukom, paradajzom, krastavcima, kupusom, rotkvicama. A takođe i sa mahunarkama, žitaricama, nekim voćem i bobičastim voćem, sa bilo kojim zelenilom. Može se nasjeckati u salatu po vlastitom nahođenju, pomiješati sa onim što se nađe kod kuće u kuhinji - i u većini slučajeva će ispasti ukusno. Ali, naravno, bolje je to ne raditi.

Zaista postoje samo dva pravila. Prvo. Ako je meso staro, žilavo, možete ga omekšati u marinadi tako što ćete svinjetinu ostaviti da leži u njemu cijelu noć. Sekunda. Zbog prisustva sirćeta ili drugih posebno mirisnih elemenata u marinadi, meso će dobiti naglašen ukus, što možda neće dobro uticati na ukupni ukus salate. Da biste ovo "izravnali", možete kombinovati meso sa sastojcima koji su veoma dobri u neutralisanju stranih mirisa i ukusa. Ovo kuvani krompir i sl.

Pet najbržih recepata za svinjsku salatu:

Salata sa svinjetinom može se poslužiti hladna ili topla. U drugom slučaju, bolje je to učiniti odmah u toku kuvanja, jer će salata izgubiti pola svog ukusa ako je odmah ne pojedete, a zatim ponovo zagrejete. Pažnja! Topla svinjska salata se ne preporučuje! Bolje je jesti ohlađenu.