Sastojci za kuhano vino kod kuće. Najbolji recepti za kuhano vino. Kuvano vino uz kafu

Piće popularno u hladnim zemljama koje grije tijelo i dušu u prohladnim večerima - kuhano vino, čiji je recept poznat mnogima i nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Piće ima nemačke korene i u prevodu znači plameno vino. U potpunosti opravdava svoj naziv, jer se toplo kuhano vino ugodnom toplinom širi po tijelu.

Ovo piće ima ne samo prijatan ukus, već i tonik i lekovita svojstva za prehlade, hipotermiju ili gubitak snage. Sastoji se od vina, voća i začina. Ima bogat začinski ukus.

Postoji mnogo savjeta kako napraviti kuhano vino. Ali osnovni princip kuhanja ostaje nepromijenjen. Osnova je suha ili polu suvo vino. Dodaju se citrusi, začini i začini. Cimet i karanfilić su obavezni. Cela smesa se zagreva na srednjoj vatri, ali ne dovodi do ključanja. Nakon toga, piće se makne sa vatre i ostavi da se kuva.

Koliko stepeni u kuvanom vinu zavisi od glavnog sastojka i načina na koji se piće priprema. Crno vino se koristi u klasičnim receptima. Ima snagu od oko 12%. Ako se smjesa ne dovede do ključanja, tada se postotak alkohola u napitku neće mnogo promijeniti. Inače će jačina pića biti 6-7%.

Kada koristite više jak alkohol kao što je konjak ili viski, sadržaj alkohola u napitku će se povećati. Ponekad stari recepti dostiže 25% alkohola. Opojno dejstvo se može smanjiti dodavanjem soka ili sirupa. Toplo kuhano vino jačine veće od 7% smatra se optimalnim. Ovaj postotak je korišten u klasičnim njemačkim receptima.

Opći principi i karakteristike pravljenja kuhanog vina kod kuće

Opća pravila za pripremu ovoga drevno piće isto za sve recepte:

Kuvano vino je topli napitak pa ga treba prokuvati.

Smjesa se ne dovodi do ključanja, zbog toga se gubi jačina pića.

Glavni začini su cimet i karanfilić. Oni su dali ton cijelom koktelu.

Gotova smjesa mora se uliti tako da se okus svih sastojaka u potpunosti otkrije.

Ako piće proključa, potrebno je ukloniti posudu s vatre i inzistirati ispod poklopca. U tom slučaju alkohol neće moći ispariti u velikim količinama.

Klasični recept za kuhano vino kod kuće ne sadrži složene sastojke. Obično se bazi dodaju cimet, karanfilić, đumbir i korica citrusa. Za slatkoću je uključen šećer ili med.

Često se postavlja pitanje: Kako brzo i jeftino kuhati kuhano vino kod kuće? Za to se u trgovinama prodaju posebne mješavine. Sadrže glavne komponente za jednu porciju u sušenom obliku. Cijena vrećice je mala i ne morate dugo tražiti prave začine.

Sastav i sastojci

Sastav kuhanog vina počinje suvim vinom. To je nepromenljiva komponenta za sve klasičan recept. Da biste dobili originalno piće, morate koristiti nekoliko začina i voća:

Cimet i karanfilić daju napitku bogatstvo i začinske note. Nijedan recept nije potpun bez njih. Muškatni oraščić pomaže otvaranju jela i poboljšava njegov okus. Mljeveni đumbir ima prilično oštar okus, bez ničeg uporedivog. Dobro prenosi svoj ukus jelu, a dodaje se i biber u zrnu da pojača pikantnost i začin.

Voćna komponenta pića je limun i jabuka. Prijatnog su ukusa i bogate vitaminima. Dodatak kore pomorandže poboljšat će njihova korisna svojstva i kuhanom vinu dati plemenitu gorčinu. Ovisno o receptu, dodaje se konjak ili voda.

Protivnici alkohola ga ne odbijaju, već ga jednostavno kuvaju na bazi soka ili voćnog napitka. Svi sastojci podjednako zasićuju koktel i daju različite nijanse. Slatkiši se dodaju šećerom ili medom. Od toga će okus jela postati mekši i zablistati novim bojama.

Vino za kuhano vino

U sklopu ovog jela koristi se suvo crno vino. Mlada jeftina vina se najorganski uklapaju. Nemaju oštar ukus i neće narušiti ukus ostalih sastojaka. Ne birajte elitna vina. Oni sami imaju pun buket i ne zahtijevaju nikakve dodatke. Što svježije i lakše vino, bolje je za kuhano vino.

Za ovu karakteristiku odgovaraju stona vina vinara Novog svijeta: Čile, Argentina, Južna Afrika. Ne prođite pored vina Gruzije i Rusije. Poznati Kindzmarauli i Khvanchkara savršeno će se uklopiti u sastav pića.

U pripremi kuhanog vina nije prikladno samo crno vino. Bijela vina se također nalaze u receptima ovog jela. Imaju slične tonove okusa kao i tradicionalna crna vina, ali nisu tako gusta. Njihova lagana tekstura daje napitku odličan, ali ne manje prijatan okus.

Začini za kuhano vino

Od obilja začina za ovo piće, oči se šire. Oni koji prvi put pripremaju kuhano vino dijele se na 2 vrste. Prvo stavljaju začine postavljene prema receptu i ništa više. Drugi - pokušajte dodati sve i malo po malo. Praćenje recepta u nedostatku iskustva je najsigurniji potez. Svaki začin ima svoja svojstva. Njihova pogrešna kombinacija samo će naštetiti koktelu i obeshrabriti želju za ponovnim kuhanjem. Osnova za izbor začina je očekivani rezultat. Svaki začin ima svoj ukus i zdravstvene prednosti.

• Crna i crvena paprika u malim količinama će zagrijati i dati ugodnu aromu.
• Cimet je osnova okusa kuhanog vina. Mljevenu treba dati prednost od štapića cimeta.
• Đumbir - djeluje zagrijavajuće i okrepljujuće, a napitak će dati oštrinu i oporost.
• Lovorov list ne utiče na ukus, ali dodaje miris kamfor-etera. Dodaje se par minuta na samom kraju, inače možete pretjerati.
• Karanfilić ima opor ukus i jaku aromu koja se ne može ni sa čim pomiješati. Teško je zamisliti okus kuhanog vina bez njega.
• Zvezdasti anis će dodati ukus sladića i ukrasiti koktel, zahvaljujući svom neobičan oblik zvijezde.
• Kardamom ima aromu citrusa i lako će zamijeniti limun u njegovom odsustvu.
• Muškatni oraščić je prirodni pojačivač okusa. Uz to, piće će postati svjetlije i bogatije.
• Žutika, dodana u maloj količini, dat će koktelu laganu kiselost.
• Šafran je ljutkastog okusa i boji smjesu u zlatnu boju. Začin je veoma bogat, pa se dodaje u malim količinama.
• Žalfija djeluje umirujuće i opuštajuće.
• Korijander je pikantan, slatkast, sa notama drvenastog mirisa.

Bolje je dodati što manje mljevenih začina. Oni stvaraju zamućenost i neprijatan ukus. Cijeli začini će više otkriti svoj okus i ukrasiti piće, isplivajući na površinu.

Tehnologija pripreme kuvanog vina

Pravljenje kuhanog vina je jednostavan i zanimljiv proces koji ne oduzima puno vremena. U evropskim zemljama uobičajeno je da se alkohol razblažuje vodom. Kod nas se samo alkohol razblažuje vodom, a ni tada ne uvek. Ali kuhano vino će imati koristi. Tako će tvrđava biti izgubljena, ali će se količina pića povećati. Ova metoda je pogodna za one koji nisu veliki ljubitelji alkohola, ali ne žele da odustanu od tradicionalnog recepta. Bez obzira na sastav, postoje osnovne preporuke kako pravilno skuhati kuhano vino.

Koktel se pravi u posudi sa debelim zidovima. U šerpu se sipa alkohol, sipaju začini i voće, dodaje se med ili šećer od trske. U slučaju razrjeđivanja vina dodaje se ohlađena prokuhana voda. Kipuća voda se spaja s alkoholom samo polako i lije uz rub posude. Cela smesa se zagreva na srednjoj vatri. Spremnost se postiže na temperaturi od 80 stepeni. Nema svako termometar za hranu u svojoj kuhinji. Stoga koktel zagrijavamo na maksimalnu moguću temperaturu, sprječavajući da proključa.

Koliko kuvati kuvano vino zavisi od zapremine mešavine i alkohola koji se koristi. V klasična verzija za bocu vina, kuvanje ne traje više od 10 minuta. Nakon što je gotovo, kuhano vino se mora ukloniti s vatre i ostaviti da se kuha ispod poklopca najmanje 30-40 minuta. Za to vrijeme koktel će biti zasićen eteričnim uljima i otkriće se aroma začina.

Napravljeno piće se sipa u posude sa debelim zidovima. Tako će se kuhano vino hladiti sporije.

Recepti za kuhano vino

Najjednostavniji recept za kuhano vino je vrući alkohol sa začinima. Brzo se priprema i ukusno se pije u hladnim zimskim večerima. Ali ovo piće možda i nije tako jednostavno. Kuvano vino i njegova priprema mogu varirati u zavisnosti od izbora žestokih pića, količine i raznolikosti začina, voća i aditiva. Može biti piće na konjaku ili viskiju, vrlo začinjeno ili, naprotiv, slatko. Pripremite i alkoholna i bezalkoholni kokteli. Imajući recept za pravljenje bilo kojeg kuhanog vina kod kuće, lako ga možete kuhati korak po korak.

Klasični recept za kuhano vino

Ovaj recept je sveprisutan i jednostavan za pripremu zbog dostupnosti svih sastojaka. Za klasično kuhano vino trebat će vam:

• Suvo crno vino - 1 boca.
• Voda - 50 ml.
• Šećer - 1 kašika.
• Muškatni oraščić - prstohvat.
• Cimet - 1 štapić.
• Karanfilić - 5-6 komada.
• Korica citrusa - par trakica.

Uvarak vode i začina se dovede do ključanja na malom gasu. Pustite da proključa, uklonite posudu sa štednjaka i insistirajte. Dok smjesa odleži, zagrijte vino, dodajte šećer i sipajte gotovu čorbu. Zagrijte napitak što je više moguće i skinite sa štednjaka, ostavite da odstoji 40 minuta. Gotovo kuhano vino se poslužuje sa štapićem cimeta ili kriškama narandže.

Kuvano vino sa medom

Ovaj recept se razlikuje od klasičan dodatak 1-2 kašike meda umesto šećera za slatkoću i par kriški jabuke. Kombinacija ovih sastojaka dat će napitku slatkast okus i cvjetne note.

Neobično kuvano vino sa čajem, đumbirom i mandarinom

Ako jačina napitka nije bitna, ali želite nove senzacije, dodavanje čaja je odlična opcija. Kuvanom vinu će dodati lakoću, a đumbir i mandarina će stvoriti novogodišnje raspoloženje.

U posudu sipajte pola čaše vode, dodajte kašičicu crnog čaja. Prokuvati i procijediti tečnost. U procijeđeni čaj dodajte glavne začine i koricu mandarina. Zagrijte smjesu što je više moguće i držite je zatvorenu.

Mandarinu operite, ogulite, podelite na kriške i prepolovite. U šerpu sipajte flašu vina, dodajte čaj sa začinima i mandarinom. Pustite da proključa i sklonite sa vatre.

Dodajte 2-3 kašike meda u koktel po ukusu, promešajte i insistirajte ispod poklopca 40 minuta. Poslužite uz ovsene pahuljice ili kolačići od peciva i kriške mandarine.

Kuvano vino sa rumom i amarettom iz Danske

piti do Danski recept veoma nježan i sladak, ali sa visokim udjelom alkohola. Takvo kuhano vino savršeno će vas zagrijati nakon hladnoće i razveseliti.

U šerpu sipajte litar suvog vina. Dodajte anis sa 5 zvjezdica, kašičicu karanfilića i 2-3 štapića cimeta. Zagrijte malo na 50-60 stepeni. Ne skidajući tiganj sa šporeta, dodajte 2 seckane pomorandže, 1 jabuku. Nakon toga ulijte 50 ml ruma i malo amaretta. Zagrijte što je više moguće i ugasite vatru. Dodajte 3 kašike meda i insistirajte. Poslužite sa crnom čokoladom i narandžom.

Kuvano vino sa biberom, bademima i porto vinom

Kašičica karanfilića, crni biber u zrnu, cimet, kora 1 narandže i 100 grama badema stavite u šerpu. Sve se prelije sa čašom vode i kuha 10 minuta. Nakon toga dodajte pola čaše porto vina i 100 grama šećera. Nakon zagrijavanja cijele smjese možete dodati flašu vina i promiješati. Dovedite piće do spremnosti i ostavite pola sata.

Kuvano vino pripremljeno po ovom receptu ima pikantnu pikantnost i blistavu aromu badema. A porto vino će piću dodati snagu i oporost.

Jednostavno kuhano vino sa konjakom od đumbira i cimetom

Takvo kuhano vino priprema se uz dodatak sok od limuna. Dodaje plemenitu kiselost i dobro se slaže sa ostalim sastojcima.

Izrežite koricu limuna i iscijedite sok. U posudu za kuvanje sipajte pola čaše vina, ubacite 3-4 kriške đumbira, cimet i kašičicu karanfilića. Pustite da tečnost proključa. U bocu dodajte limunov sok, pola čaše konjaka i preostalo vino. Pripremite sve. I nakon skidanja sa šporeta dodajte 3 kašike meda. Infuzirajte koktel 20-30 minuta u zatvorenom stanju.

Kuvano vino od đumbira

Kuvano vino od đumbira priprema se na bazi belog vina i ima lekovita svojstva. Pomaže kod prehlade, upale grla i samo pomaže pri zagrijavanju.

Narežite par kriški korijena đumbira i 3 kriške citrusa. Prelijte ih sa 1 litrom alkohola i držite 10 minuta. Za to vreme skuvajte 200 ml čaja sa korom mandarine. U koktel dodajte cimet, kašičicu karanfilića, prstohvat vanilin šećera i ulijte čaj. Celu smesu zagrejati na 80 stepeni i skloniti sa šporeta. Držite, pomešano sa 3 kašike meda, 20 minuta. Takvo kuhano vino će biti vrlo lagano, slatko, s prijatnom oštrinom đumbira.

Voćno kuvano vino

Ovaj recept uključuje: jabuku, limun, mandarinu, krušku. Začini: 1 kašičica začina i štapić cimeta. Voćne sastojke treba oprati i iseći na male komadiće polovinu svakog voća.

Zagrijte 1 čašu vode i dodajte sve začine. Nastavite sa zagrijavanjem smjese, povremeno miješajući. U međuvremenu u drugoj šerpi zagrijte 1 litar vina. Mješavinu vode i začina sipajte u vino u tankom mlazu. Dodajte voće. Dovedite piće do spremnosti, dodajte 3 kašike meda i insistirajte ispod poklopca. Takvo kuhano vino se poslužuje s preostalim voćem, isječenim na kriške.

Kuvano vino od jabuke

Jabuke, kao i đumbir, najbolje idu uz suho bijelo vino. Za pojačanje aromom jabuke razrjeđuje se prirodnim ili kupovnim sokom.

U činiju stavite limun, 1 seckanu jabuku, krišku đumbira, klinčić, štapiće cimeta, 2 kašike šećera i 100 grama suvog grožđa. Sve to prelijte čašom vode i zagrijte. Zatim sve pomiješajte sa vinom i zagrijte dok ne skuva. Nakon skidanja sa šporeta začinite sa 3 kašike meda i insistirajte. Ovaj napitak ima veoma sladak ukus jabuke i bombona.

Muško kuhano vino sa crvenom paprikom

Ovo piće je lagano, ali veoma jako i začinjeno. Osim vina, kuhano vino se miješa sa votkom ili viskijem. Morate ga piti pažljivo, uživajući u svakom gutljaju, koji će se preliti po tijelu gorućom toplinom.

Bacite mali dio u činiju ljuta paprika, iscijediti sok od pola limuna, staviti cimet, kašiku šećera, muškatni oraščić, karanfilić, šafran i anis. Začine prelijte čašom crnog vina i zagrijte. Nakon par minuta ulijte preostalo vino i zagrijte što je više moguće. Nakon skidanja sa šporeta, dodajte 100 grama votke. Držite 5-10 minuta prije serviranja.

Bijelo kuhano vino

Kuvano vino na bijelom vinu razlikuje se po svom ukusnost od tradicionalne crvene. Lakši je i često ima voćne note.

Za pripremu pomiješajte 1 litar bijelog vina sa kašikom meda i zagrijte na laganoj vatri. Nakon toga dodajte po kašičicu kardamoma i anisa, štapić cimeta, sok i koricu jednog limuna i par kriški đumbira. Zagrijte smjesu dok se na površini ne pojave mali mjehurići zraka. Nakon toga, insistirajte 10-20 minuta i poslužite u posudi debelih zidova.

Bezalkoholno kuhano vino

Bezalkoholno piće se pravi na bazi voćnog napitka. Za pripremu je potrebno odmrznuti 1 šolju ribizle, zgnječiti ili utrljati zajedno sa 2 kašike šećera.

Za podlogu zakuhajte litar vode. U keramičku činiju stavite pripremljenu ribizlu, 4 kriške đumbira, kašičicu karanfilića, zvezdasti anis i štapić cimeta. Sve sastojke prelijte kipućom vodom i ostavite sat vremena. Gotovo kuhano vino treba filtrirati i pomiješati sa žlicom meda.

Voće pojačava aromu pića, ali velika količina će ubiti okus vina i dobit ćete kompot.

Cijeli začini su bolji od mljevenih. Ne ostavljaju mutni talog i ne zahtijevaju filtriranje.

Za kuvanje je bolje koristiti male lonce debelih zidova. Tako će se piće brzo završiti, bez vremena da izgubi dragocjenu toplinu.

· Voće za kuhano vino treba dobro oprati, a bolje je koristiti samo pulpu.

Ojačana vina nisu pogodna za pravljenje pića. Možete povećati tvrđavu dodavanjem konjaka, viskija ili likera.

Korisna svojstva kuhanog vina

Začini i začini sadržani u sastavu poboljšavaju cirkulaciju krvi, rad srca i opće stanje organizma. Osim toga, blagotvorno djeluju na rad nervni sistem i stomak. Kombinacija toplog vina, limuna i začina poboljšava imunitet, bori se protiv prehlade i zagrijava cijelo tijelo. Upravo zbog ovih korisna svojstva, kuvano vino se često konzumira tokom prehlade. Njegova aroma i sadržaj esencijalna ulja vraća čulo mirisa i smiruje upalu grla.

Kuvano vino donosi ne samo koristi, već i štetu. Nikada ne zaboravite da je to alkoholno piće. Zloupotreba neće donijeti terapeutski učinak i može naštetiti zdravlju. Korisna doza je 1-2 čaše.

Kuvano vino za prehladu

Ovaj recept sadrži dozu voćnih vitamina i ljekovitih začina. Podsjeća na klasičan recept.

Sve začine (cimet - 1 štapić, kašičica karanfilića, đumbir i biber) pomešati sa 1 litrom vina. Zagrijte do potpunog kuhanja i isključite plin. V gotova mješavina dodajte sitno iseckanu jabuku, limun i pola pomorandže, i med po ukusu. Gotov napitak za infuziju 30 minuta.

Za terapeutski efekat, takvo kuhano vino treba uzimati dok se pripremate za spavanje. Optimalna zapremina je jedna šolja. Nakon takvog izvarka bit će vam mnogo lakše probuditi se, zdravlje će vam se poboljšati i oporavak će ići brže.

"Kuvano vino" prevedeno sa njemački jezik znači "goruće vino". Istorija pića počinje od davnina. Kuvano vino je piće od crnog vina sa začinima i voćem.

Kuvano vino sastavni je dio veselja i božićnih praznika među Evropljanima. Napraviti odlično kuhano vino kod kuće vrlo je jednostavno - uvjerit ćete se sami.

Klasično kuhano vino

Klasično kuhano vino priprema se kod kuće po jednostavnim receptima uz dodatak vode. Možete mijenjati sastojke. Začine koristite cijele, da njihove sitne čestice ne padnu u čašu. Ako imate samo mljevene začine, umotajte ih u gazu.

Sastojci:

• cimet - 3 štapića;
• 1,5 l. suho crno vino;
• biber u zrnu - 1 kašičica;
• karanfilić - 1 kašičica;
• korica jedne narandže;
• voda - 250 ml;
• šećer - 120 g;

kuhanje:

1. Pažljivo izrežite koricu narandže.
2. Stavite cimet, karanfilić, biber u zrnu i kora od pomorandže. Dodajte vodu i sačekajte da proključa.
3. Krčkajte još 15 minuta dok se štapići cimeta ne otvore.
4. Dodajte šećer i nastavite da kuvate sirup uz mešanje. Šećer treba da se otopi.
5. U lonac sa začinima sipajte vino i zagrejte na 78 stepeni kada se na površini pojavi bijela pjena. Stalno miješajte.
6. Skinite sa vatre i ostavite da se napitak natopi.

Napitak se može zagrijati i popiti sa medom. Ako kod kuće želite da napravite jače kuvano vino od vina, sipajte 120 ml u činiju sa začinima. port 5 minuta prije dodavanja vina. Veoma je važno da gotovo piće ne proključa.

Kuvano vino sa narandzom

Kuvano vino možete kuhati sa voćem. Ispada veoma ukusno kuvano vino sa narandžama, kuvano kod kuće. Narandža čini piće mirisnim i savršeno grije u hladnim jesenjim večerima. Vrlo jednostavan recept za kuhano vino kod kuće.

Potrebni sastojci:

• Orange;
• boca suhog crnog vina;
• 100 ml. voda;
• 6 štapića karanfilića;
• šećer ili med - 3 kašike.

Začini (po prstohvat):

• anis;
• cimet;
• đumbir;
• muškatni oraščić.

kuhanje:

1. Sipajte začine u šerpu. Ulijte malo vode i stavite posuđe na vatru.
2. Kuvajte još 2 minute nakon ključanja. Isključite vatru i ostavite piće ispod poklopca nekoliko minuta.
3. Dodajte šećer ili začine. Imajte na umu da se šećer mora otopiti u napitku, pa se mora ponovo zagrijati na vatri.
4. Sipajte vino u šerpu sa začinima.
5. Narandžu narežite na tanke krugove i dodajte u tiganj. Napitak malo zagrijte, ne prokuhajte.
6. Procijedite piće.

Sastojci:

• 400 ml. sok;
• 2 tsp crni čaj;
• pola zelene jabuke;
• ½ tsp đumbir;
• 2 štapića cimeta;
• 8 kapsula kardamoma;
• 10 štapića karanfilića;
• 2 zvjezdice anisa;
• kašika meda;
• 20 g grožđica.

kuhanje:

1. Kuvajte čaj pod poklopljenim poklopcem 15 minuta.
2. U posudu sa debelim dnom stavite prethodno oprane grožđice i sledeće začine: cimet, zvezdasti anis, kardamom.
3. Jabuku probušite štapićima karanfilića i stavite u posudu sa začinima.
4. Procedite čaj, sipajte začine, dodajte sok od grožđa.
5. U piće dodajte đumbir, promiješajte i stavite na vatru.
6. Posude odmah maknite sa vatre čim kuhano vino počne da ključa. Tako ćete sačuvati aromu i blagodati pića.
7. Dok je napitak još vruć, dodajte med ako volite slađe. Količinu meda dodajte po vlastitom nahođenju.
8. Gotovo kuhano vino pokrijte poklopcem i ostavite da se natopi.
9. Napitak procijedite kroz sito i uklonite sve začine i jabuku iz njega.

Piće se može lijepo poslužiti u prozirnim čašama, ukrašeno kriškama svježe jabuke, limuna ili narandže, štapićima cimeta.

Kuvano vino možete pripremiti od nara, jabuke, ribizle, brusnice ili.

Kuvano vino sa voćem

Kuvano vino možete napraviti kod kuće od crnog vina sa voćem.

Sastojci:

• litar suvog crnog vina;
• 2 kašike meda;
• Apple;
• kruška;
• limun;
• Orange;
• 10 karanfilića;
• shout wand;
• 8 zrna bibera.

Kuvanje korak po korak:

1. Stavite vino u lonac na laganoj vatri.
2. Citruse oguliti i dodati sa svim začinima u vino.
3. Kuhano vino zagrejte dok ne proključa. Tako će začini imati vremena da piću daju sav ukus.
4. Iscijedite sok od polovine limuna i narandže. Ostatak voća narežite na komade. Sve dodajte svom piću.
5. Kuvano vino procijediti, odstraniti začine i koricu. Samo voće treba da ostane. Vratite na vatru i dodajte med.
6. Gotov napitak ostaviti da odstoji 10 minuta.Voće nije potrebno vaditi.

Sastojci:

• ½ grejpfruta;
• 2 kašičice sirupa od brusnice;
• korijen đumbira debljine 1,5 cm;
• 3 kom. karanfili.

kuhanje:

1. Sipajte vino u šerpu. Dodati začine, sirup. Đumbir narežite na tanke kriške, takođe dodajte u vino.
2. Zagrijte napitak na srednjoj vatri, ali ne pustite da proključa.
3. Sklonite sa šporeta, poslužite toplo.

Kuvano vino sa hibiskusom

Crveni čaj donosi blagodati napitku, čini ukus intenzivnijim. Svježe voće uspješno upotpunjuje ovaj ansambl.

Sastojci:

• 1 boca suhog crnog vina;
• prstohvat čaja od hibiskusa;
• 0,5 ml vode;
• 1 zelena jabuka;
• 1 narandža;
• 4 kašike šećera.

kuhanje:

1. Stavite vodu da proključa.
2. Voće narežite na krugove zajedno sa korom.
3. Kada voda proključa, dodajte hibiskus, smanjite vatru na srednju.
4. Kada voda prestane da ključa, ulijte vino i dodajte šećer. Stalno miješajte piće.
5. Kuvano vino kuvajte 10-15 minuta i sipajte topli napitak u čaše.

Kuvano vino uz kafu

Jače piće će se pokazati ako u uobičajeno vino dodate malo konjaka. Naglašava ukus alkoholna pića mljevena kafa.

Sastojci:

• 1 boca suhog crnog vina;
• 100 gr. konjak;
• 100 gr. šećer od trske;
• 4 kašike mlevene kafe.

kuhanje:

1. Sipajte vino i konjak u šerpu.
2. Uključite srednju snagu na šporetu.
3. Kada je napitak vruć, dodajte šećer i kafu. Kuvano vino stalno miješajte.
4. Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta. Ne daj mu da proključa.
5. Konzumirajte vruće.

Kuvano vino sa belim vinom

Ako više volite bijelo vino od crvenog, onda to nije problem. Ovaj recept će vam pomoći da pripremite topli napitak sa pravim buketom začina.

Sastojci:

• 1 boca suhog bijelog vina;
• 200 ml. Romi;
• pola limuna;
• 5 kašika šećera;
• štapić cimeta;
• 3 kom. karanfili.

kuhanje:

1. U šerpu sipajte vino i rum. Stavite vatru na srednju.
2. U piće dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Narežite limun na krugove. Dodati u kuvano vino. Sipajte začine.
4. Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta, ne pustite da proključa.
5. Sipajte topli napitak u čaše.

Kuvano vino možete napraviti kod kuće za zimske praznike. Biće odličan dodatak vašem prazničnom stolu.

Naša zima još traje. Reći ću ti o sebi najbolji način da se ugrije u zimske večeri ili samo da vas oraspoloži - ovo je domaće kuhano vino.

Ovo je divno, aromatično piće od vina sa dodatkom šećera i raznih začina, začina, zagrijano na 70 stepeni.

Uzimajući za osnovu tradicionalnu pripremu, ljubitelji pića su ponešto dodali, nešto promijenili, čime su diverzificirali pripremu kuhanog vina.

Alkoholno piće se priprema na bazi belog ili crvenog suvog vina. U bezalkoholnom kuhanom vinu za osnovu možete uzeti bilo koji sok, čaj ili čak tečni med.

Piće se priprema i konzumira u mnogim evropskim zemljama i to uglavnom zbog proslave Božića i Nove godine, kako bi se ugrijali na raznim uličnim sajmovima.

Vjerujem da povod mogu biti ne samo praznici, već da provedete romantično veče zajedno ili u veselom bučnom društvu prijatelja uz šoljicu toplog kuhanog vina

Kuvano vino - klasičan recept

Mirisno piće bogatog ukusa, dobro zagreva na hladnoći

Za 1 porciju nam je potrebno:

• 150 ml suvog crnog vina
• 1 zvjezdica anisa
• 1 kapsula kardamoma
• 1 štapić cimeta
• 3 štapića karanfilića
• 1 grašak aleve paprike
• 1 traka narandžine kore
• 1/2 kašičice meda

kuhanje:

1. Stavimo posuđe na srednju vatru, ulijemo vino
2. Dodajte sve začine odjednom
3. Vino grijemo dok se ne pojave prvi mjehurići i odmah maknemo s vatre.
4. Dodajte med, promiješajte
5. Rezačem za povrće izrežite malu traku od pomorandže, dodajte u vino
6. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 10 minuta
7. U posebnoj čaši filtriramo kuhano vino kroz sito

Budite zdravi!

Recept za kuhano vino od ljute paprike

Trebalo bi:

• 250 ml suvog crnog vina
• 1 kašičica meda
• 1 svježa ljuta mala paprika
• 2 kapsule kardamoma
• 7 graška pimenta
• 8 zrna crnog bibera
• 1 štapić cimeta
• 2 štapića karanfilića
• 50 ml vode

kuhanje:

1. Izrežite papriku na četiri dijela, pošaljite u posuđe
2. Začine i začine je potrebno malo izgnječiti i dodati u biber
3. Začini prelijte vodom
4. Tečnost se mora prokuvati, zatvoriti poklopac i ostaviti da se kuva.
5. Sipajte vino u činiju i stavite na vatru, zagrijavajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
6. U zagrijano vino sipajte vodu sa začinima kroz cediljku
7. Med stavljamo u posebnu čašu
8. Gotovo kuhano vino ulijte u med, promiješajte

Kuvano vino od čokolade i kafe

potrebno:

• 200 ml suvog crnog vina
• 20 gr. cokolada
• 1 kašičica bilo koje instant kafe
• 1 kašičica meda
• 1 štapić cimeta
• 3 mala komada svježeg đumbira
• 3 trake narandžine kore
• 50 ml vode

Kako kuhati?

1. Pomiješajte čokoladu i začine
2. Sve prelijte vodom, stavite na malu vatru i zagrijte dok se čokolada ne otopi, sklonite sa vatre
3. Ostavite smjesu da se ohladi na 40 stepeni i ulijte vino.
4. Stavimo na vatru i zagrijemo, miješajući do prvih mjehurića
5. Gotovo kuhano vino se filtrira kroz cjedilo u čašu
6. Dodajte med, promiješajte

Bezalkoholno kuhano vino - recept za kuhanje kod kuće

trebat će nam:

• 500 gr. trešnje, mogu se zamrznuti
• 200 gr. jagode, mogu se zamrznuti
• 100 gr. borovnice, mogu se zamrznuti
• 80 gr. brusnice, mogu se zamrznuti
• 1 narandža
• 1,7 litara vode
• 300 ml sirupa od bobica
• 80 gr. med
• 30 gr. svježi đumbir
• 6 štapića cimeta
• Anis sa 5 zvjezdica
• 9 kapsula kardamoma
• 7 štapića karanfilića

Kako kuhati:

1. Neoguljene narandže prepolovite i narežite na kriške
2. Prethodno oguljeni đumbir naribajte na sitno rende
3. Sipajte sve bobice u jednu posudu
4. U bobičasto voće dodajte kriške narandže, iscijedite sok iz njih
5. Dodajte đumbir u bobičasto voće
6. Sipajte mešavinu bobica vruća voda, promiješati
7. Dodati sve začine, promešati
8. Sipati sirup
9. Dodajte med
10. Sve dobro promiješajte, ostavite da se kuha

Kuvano vino sa narandzom

Lista proizvoda:

• 500 ml suvog crnog vina
• 500 ml soka od nara
• 1 jabuka
• 1 narandža
• 2 klementine (hibrid narandže i mandarine)
• 1 štapić cimeta
• 10 štapića karanfilića
• 3 graška pimenta
• 1 zvjezdica anisa

kuhanje:

1. Sipajte polovinu soka u činiju.
2. Dodati začine i začine i kuvati 2 minuta, skloniti sa vatre, zatvoriti poklopac i ostaviti 10 minuta
3. Od pomorandže i klementine skinite koricu za guljenje povrća
4. Narandžu i 1 klementinu prepolovite, drugu sačuvajte za ukras
5. U sok sa začinima dodajte koricu i iscijedite voćni sok
6. Dodajte drugu polovinu soka
7. U sok dodajemo vino sa začinima, ako želite da pravite bezalkoholno kuvano vino, onda umesto vina možete dodati bilo koji vaš omiljeni sok
8. Stavimo tiganj na vatru i zagrijemo do prvih mjehurića, sklonimo s vatre, zatvorimo poklopac i pustimo da se kuha 30 minuta
9. Narežite preostalu klementinu
10. Narežite jabuku na kriške
11. Sve smo stavili u bokal
12. Kuvano vino procijedite kroz sito u vrč
13. Piće se servira vruće, ali ne opečeno.

Bijelo kuhano vino

spoj:

• 1 l suvog belog vina
• 20 gr. med
• 1 narandža
• 1/4 štapića vanile
• 2 kapsule kardamoma
• 5 štapića karanfilića
• 1/2 svježi korijenđumbir

kuhanje:

1. Stavite sve sastojke osim narandže u šerpu
2. Stavite na vatru, zagrejte na 70 stepeni
3. Narandžu iseći na krugove, dodati u tiganj
4. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 25 minuta

Kako napraviti kuvano vino za prehladu

spoj:

• 1 l suvog crnog vina
• 50 gr. med
• 1/2 šolje vode
• 1 štapić cimeta
• 1 narandža
• 5 štapića karanfilića
• 1 srednji korijen đumbira
• 2 gr. muškatni oraščić

kuhanje:

1. Stavite vodu na vatru, prokuhajte
2. Narandžu iseći na kolutiće, dodati u vodu
3. Skinite sa vatre, ostavite da odstoji 25 minuta
4. Dodajte ostale sastojke
5. Stavite na vatru i zagrejte na 70 stepeni

1. Začine i začine koristite u nemljevenom obliku
2. Zagrijte vino na 70 - 80 stepeni, ako nema posebnog termometra pri ruci, onda do prvih mjehurića
3. Nikada ne dovode vino do ključanja.
4. Piće se mora filtrirati prije nego što ga sipate u čaše.
5. Morate piti kuhano vino iz prozirnih šoljica s drškom.
6. Dodajte štapiće cimeta ili kriške voća kao ukras
7. Popijte topli napitak bez žurbe
8. Služi se kao aperitiv uz meso ili voće
9. Kuhano vino kuhamo u laganom šporetu 25 minuta, funkcija "Sparenje", temperatura 70 stepeni

Probajte ovaj čarobni napitak koji grije dušu. Uostalom, njegova priprema ne zahtijeva posebne kulinarske talente, a ovo fantastično piće sigurno će donijeti toplinu i radost.

Šta je korisno kuhano vino?

Postoji Različiti putevi priprema ovog lekovitog napitka. Postoji čak i opcija sa vodom. Prednosti napitka uključuju jednostavnost i brzinu pripreme, a zanimljiv je i proces njegovog stvaranja.

Dakle, da vidimo koja ovo piće ima pozitivna svojstva:

1. Začini pozitivno utiču na opšte stanje.
2. Cimet eliminira patogenu crijevnu mikrofloru.
3. Vanilija blagotvorno deluje nakardiovaskularni sistem.
4. Vino i začini su moćni antioksidansi koji pomažu u jačanju imuniteta.
5. Glavna komponenta - crno vino sadrži korisne mikroelemente.

Inače, vjeruje se da je ovo piće prvi put kušano u starom Rimu. Ali tada se pravio od hladnog vina i začinskog bilja.

Topli napitak od vina postao je toliko popularan u srednjovjekovnoj Evropi.
Najpopularniji recept tog vremena sastojao se od bordoskog crnog vina i trava galangala.

Kako pripremiti ljekoviti napitak?

Da biste pravilno pripremili piće, morate odabrati kvalitetnih proizvoda. Ako ne znate od kakvog vina napraviti kuhano vino, onda mogu reći da će i jeftino fabričko vino poslužiti.

Možete koristiti i obogaćeni ili suhi proizvod. Ali u suho vino morat ćete dodati šećer ili med.

Ne možete pretjerati sa začinima. Okus i aroma začina ne bi trebali narušiti okus vina.
Prilikom određivanja koliko dugo kuhati piće, morate imati na umu da maksimalna temperatura tekućine ne smije prelaziti 70 stepeni.
Recepti za bijelo vino, pa čak i piće sa voćem postaju sve popularniji.

Za to su najprikladnije kruške, jabuke i citrusi.
Odgovarajući začini su karanfilić, kardamom, cimet, vanilija i đumbir.

Obavezno procijedite tečnost nakon kuvanja. Tako da se komadići začina i voća ne osjećaju prilikom konzumiranja.

Kako odabrati vino i začine?

Na snimku možete vidjeti kako napraviti kuhano vino. Stručnjaci savjetuju odabir sorti vina kao što su Merlot, Saperavi ili Khvanchkara.
Umjesto šećera treba koristiti med.

Prilikom odabira začina treba se usredotočiti na njihova svojstva:

1. Klasični sastojci su karanfilić i štapići cimeta.
2. Zvjezdasti anis ili anis će dati nježniji okus.
3. Žutika će dati kiselost iliđumbir.
4. Za pikantnost možete dodati malo crnog bibera.
5. Muškatni oraščić poboljšava ukus vina.
6. Nana i matičnjak učiniće ukus pomalo poput martinija.

Možete koristiti i lješnjake, bademe, maline, brusnice, pa čak i sušeno voće.

Popularne metode kuvanja

Klasično kuhano vino

Za kuvanje će vam trebati boca vina, 6-7 karanfilića, 50 grama šećera, 80 grama vode, kao i muškatni oraščić i citrusi.

Napitak se priprema ovako:

• Sipajte vodu u posudu i dodajte začine. Prokuhajte ih;
• nakon ključanja kuvati još minut, a zatim skloniti sa vatre i 15 minuta neka stoji;
• zatim dodajte vino i zagrijte dok 70 stepeni.

Opcija bez alkohola

Za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina koristite sok umjesto alkohola. Možda grožđe.

Ova opcija bez vina je takođe veoma zdrava i ukusna.

Za kuvanje će vam trebati litar soka, pet karanfilića, pola limuna, 2 grama kardamoma,7 grama đumbira, 6 grama cimeta i malo muškatnog oraščića.

Proces kuvanja je:

• đumbir je potrebno narendati;
• pomiješati sve sastojke i sok;
• zagrijati do 70 stepeni;
• ukrasite kriškama limuna.

Recept za prehladu

Za pripremu takvog napitka potrebno je pripremiti litar suhog crnog vina, pola čaše vode, 50 grama meda, jednu pomorandžu, štapić cimeta, korijen đumbira i 2 grama muškatnog oraščića.

Postupak pripreme je sljedeći:

• voda se dovede do ključanja;
• dodaje se narandža narezana na kolutiće i infundirana četvrt sata;
• dodaju se i dovode ostale komponente 70 stepeni.

Usput, takav napitak možete pripremiti čak iu laganom kuhaču. Nadam se da ćete uživati ​​u mojim receptima.

Isprobajte ih i nećete požaliti.

KAKO PRIPREMITI MULTWINE KOD KUĆE

Glavne komponente klasičnog kuhanog vina su crno vino, šećer i ljuti začini. Ovoj bazi se često dodaju narandže i drugo citrusno voće. Rijetko dodajte drugo voće: jabuke, kruške, šljive, breskve.

• Za smanjenje jačine vina dodaje se ili sok od grožđa, ili skuvani čaj, ili samo voda.
• Neki, naprotiv, ne smanjuju jačinu vina, već je povećavaju dodavanjem još 15-20 grama ruma u ovo žestoko piće.
• Za djecu, općenito, prave bezalkoholno kuhano vino na bazi soka od grožđa zagrijanog sa začinima.

Kuvano vino je topli napitak. Postoje dva načina za pripremu.

Prvi način: začini i agrumi se zagrijavaju u vodi ili čaju, dovode do ključanja, inzistiraju, filtriraju. Zatim ovu vruću tečnost dodajte u vino.

Drugi način: začini i voće se odmah zagriju u vinu. Po potrebi dodajte vodu ili sok. Piće je infuzirano. Zatim se koristi.

MULTWINE KOD KUĆE

Postoji veliki broj recepata za kuhano vino.

Začini u kuvanom vinu su uvek zvezdasti anis, cimet i karanfilić. Cimet se češće stavlja u štapiće (koru), mada je pogodan i mljeveni cimet. Mljeveni muškatni oraščić i đumbir, posebno svježi, ovom napitku dodaju previše okusa i oštrine. Ovo piće više liči na ljekovitu kompoziciju. Iako ga neki naši prijatelji vole, mi ne koristimo muškatni oraščić i đumbir u našem receptu.

MULTWINE HOME - RECEPT

Za 2 porcije kuhanog vina uzimamo:

• Crveno vino - 0,5l;
• Narandža -1 kom;
• Grejpfrut - 1 kom;
• Cimet - 1 štapić;
• Karanfilić - 3g (5-7 kom.);
• Zvezdasti anis - 2 gr. (2 zvjezdice);
• Šećer - 30 gr.

KAKO NAPRAVITI MULTWINE

Kuvano vino nije kompot, ne morate ga kuvati. Naprotiv, glavna stvar u ovom napitku, kada se zagreje, je da ne prelazi granicu od 72 stepena. Vino ni u kom slučaju ne bi trebalo da proključa.

1. Na šporet stavimo šerpu sa vinom da se zagrije.
2. Kuvanje kore od pomorandže. Grejpfrut daje gorčinu, ako ga ne volite, nemojte ga stavljati. Pojedite samu narandžu dok se priprema napitak. Svježe - više vitamina!
3. U vino odmah stavite šećer, koricu i začine. Tokom zagrijavanja potrebno je nekoliko puta promiješati kako šećer ne bi sjeo na dno i izgorio. Kada se otopi, više nije potrebno mešati.
4. Vino zagrijavamo na 70-72 stepena. Ako nema termometra za mjerenje temperature u posudi, onda pogledajte, čim se mjehurići počnu dizati uz rub lonca, kao da ključa, onda uklonite piće sa vruće peći.
5. Ostavite kuhano vino da kuha 5-7 minuta ispod poklopca. Za to vrijeme će se malo ohladiti. Zatim sipajte u čaše ili šolje kroz cediljku.

POJAŠNJENJA I NAPOMENE ZA RECEPT

1. Kuvano vino kuvamo kod kuće bez vode i soka. Samo na vinu. Vino se najjednostavnije može uzeti u plastičnu bocu ili pakirati. Dobro vino je bolje piti u prirodnom obliku. Pogledajte sadržaj šećera. U našem vinu imamo 12% šećera. Vaš može biti manji ili više. Da, ti i ja možda imamo različite ukuse. Zavisi od količine šećera u napitku. Ponekad čak i vino iste marke, ali različitih godina ima različitu slatkoću.
2. Vino koje koristimo zove se Peelin. To je kao vermut. Sadrži mnogo različitih korisnih biljaka. Kuvanom vinu se može dodati i suvo začinsko bilje: majčina dušica, kantarion. Ima onih koji dodaju crni biber u zrnu, pa čak i beli luk. Ali… budi oprezan. Ljekovito bilje može se sasvim drugačije ponašati u sastavu vinskog napitka. Vaš broj otkucaja srca može se povećati, krvni pritisak može porasti. Za osobe sa raznim zdravstvenim problemima bolje je početi sa " dječija verzija» kuhano vino, gdje su vino i sok (voda, čaj) povezani u omjeru 1:1 ili 1:2. Ispast će tako niskoalkoholni kompot.

Volim da pijem kuhano vino iz šolje, penjući se na stolicu sa nogama i skrivajući se iza mekog pahuljastog pokrivača. Objema rukama držite šolju i udišete začinsko ukus narandže. Hmelj i toplina vas obavijaju, hladnoća i vlaga se povlače. Postoji mir i spokoj. Kafa je piće za buđenje, a kuhano vino večernji mađioničar. Ovo je naše mišljenje.

Video recept za kuhano vino

Živjeli, lijepo veče.

Nakon što ste naučili da kuvate kuvano vino kod kuće i naučite kako da to uradite, moći ćete da pokažete svoje umeće tokom prijateljskih druženja ili u krugu porodice. Možete uživati ​​i sami, zagrijavajući se po hladnom danu. Najprijatnije iznenađenje bit će to što sami možete prilagoditi recept za pravljenje kuhanog vina - dodavanjem ili smanjenjem broja sastojaka, ili možda čak i zamjenom nekih začina drugim. Tako možete stvoriti vlastito jedinstveno kuhano vino.

Između ostalog, pripremljeno piće je eliksir sa lekovitim svojstvima. Koriste se dugo vremena u narodne medicine za oporavak, tokom prehlade, gripa, kašlja i bronhitisa. I ne uzalud. Kuvano vino sadrži, osim alkohola, mnogo elemenata u tragovima, aminokiselina i vitamina koji se ne uništavaju jer se piće ne prokuva.

Nakon što ste saznali da je kuhanje kuhanog vina kod kuće uzbudljiva i izuzetno korisna aktivnost, trebali biste prijeći direktno na njegovu pripremu, za koju su u nastavku navedeni brojni recepti. Birajte i maštajte, i što je najvažnije, uživajte u procesu pravljenja kuhanog vina i rezultatu.

Za pripremu kuhanog vina potrebna su vam jela zapremine od najmanje dvije litre - lonac ili bilo koja druga vatrostalna posuda, drvena žlica za miješanje i šalice ili čaše za gotovo piće. U kuvanju je bolje ne koristiti metalne predmete.

Također treba biti pedantan oko izbora začina za kuhano vino. To može biti:

Šećer i med kao zaslađivači. Ali nemojte se zanositi - samo dodajte 3 supene kašike po litru vina.

Karanfilić i cimet. Daju poseban ukus klasici. A cimet je bolje koristiti u štapićima.

Zvjezdasti anis i anis - začini istoka - dat će pikantan okus i bogatu boju.

Đumbir je koristan ako ćete koristiti kuhano vino kao lijek protiv prehlade.

Crni biber će piću dati oštrinu i originalnost okusa.

Lovorov list treba koristiti oprezno - na samom kraju kuhanja spustiti ga u lonac i odmah izvaditi - inače može ispasti nešto poput supe.

Originalnost ukusu daće korijander, šafran i muškatni oraščić, ali ih treba dosta koristiti.

Žutika je lagane kiselosti, a začinsko bilje poput mente ili majčine dušice ljetni su mirisi šuma i livada.

Po ukusu se dodaje voće, sušeno voće, orašasti plodovi i bobičasto voće. Oni mijenjaju piće u cjelini. Istovremeno, glavna stvar je ne praviti alkoholni kompot umjesto kuhanog vina.

Sada, sa svim potrebnim znanjem, možemo da pređemo na praktični deo i da kuvamo kuvano vino dok smo kod kuće sa porodicom.

Kuvano vino kod kuće

• 1 litar suvog ili polusuvog crnog vina
• 5 sušenih karanfilića
• 1,5 kašika šećera
• sok od pola limuna;
• muškatni oraščić, cimet - na vrhu noža

Kako kuhati:

1. Vino sipajte u vatrostalnu posudu, lagano zagrijte i dodajte sve sastojke navedene u receptu. Napitak dobro promešajte i zagrejte na 50-70 stepeni - dok koža ruku ne podnese temperaturu.
2. Isključite šporet i pokrijte posudu sa pićem. Odstajati 15 minuta, nakon čega možete uživati ​​u mirisnom kuhanom vinu.

recept za voćno kuvano vino

Takvo piće će neopisivo zadovoljiti ne samo kuhara, već i goste.

• 0,75 litara suvog crnog vina
• 3 kašike šećera ili meda
• 1 srednja narandža
• četvrtina limuna
• 1 srednja jabuka
• 5 sušenih karanfilića
• 4 zrna bibera (piment i crni)
• pola kašike kardamoma i muškatnog oraščića
• cimet na vrhu noža
• 1 čaša vode (200 ml)

Kako kuhati:

1. Operite i narežite voće za kuhano vino. Zagrejte vodu na 50 stepeni, a zatim u nju sipajte začine. Uz mešanje zagrejte vodu na 70 stepeni, a vatru smanjite što je više moguće, ulijte vino. Nakon miješanja dodajte šećer, a još bolje - med. Nakon toga spustite kriške narandže u napitak i nakon 10 minuta sklonite s vatre.
2. Insistirajte ispod poklopca oko 15 minuta i sipajte u čaše ukrašene kriškama limuna i jabuke.

Recept za njemačko kuhano vino

• 400 ml vode
• 100 ml rakije i šećera
• prstohvat karanfilića i cimeta
• 700 ml crnog vina
• 1 limun

Kako kuhati:

1. U posudu od najmanje 2 litre nalijte vino, dodajte vodu, cimet, šećer i karanfilić. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na vatru. Zagrejati na 70 stepeni, skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 10 minuta.
2. Procijedite i dodajte konjak. Nakon temeljitog miješanja možete puniti čaše. Limun narežite vrlo tanko i dobijene krugove spustite u čaše.

Recept za kuhano vino za prehladu ili toplo vino za prehladu

treba da:

• 6 karanfilića
• 2 mala komada korijena đumbira
• 0,5 litara crvenog stolnog vina
• 1 štapić cimeta
• 2-3 kašike meda
• 1 limun ili narandža

Kako kuhati:

1. U vatrostalnu posudu sipajte 0,5 šolje vode, prokuvajte, dodajte karanfilić i đumbir, kuvajte na laganoj vatri 1-2 minuta.Ostavite juhu da se kuva oko 10 minuta.
2. Zatim dodajte vino i ponovo stavite na malu vatru. Zagrijte temperaturu napitka na 70 stepeni, a zatim dodajte med, kriške narandže ili limuna. Da biste dodali snagu našem toplom vinu, možete dodati rum ili konjak i preliti u čaše.

Vruće vino - kuhano vino za prehladu

Recept za zimsko kuhano vino

• 0,5 litara čaja
• 2 šolje (400 ml) suvog crnog vina
• prstohvat karanfilića i cimeta

Kako kuhati:
Skuhajte jak čaj, dodajte mu vino, karanfilić i cimet. Sve dobro izmešati, zagrejati ispod poklopca na 70 stepeni. Vaše kuvano vino je spremno za točenje u šolje.

Recept za domaće kuhano vino sa orasima

• 5 oraha (može se zamijeniti po želji)
• 1 narandža i limun
• 750 ml suvog crnog vina
• 3 kašike šećera ili meda
• malo đumbira

Kako kuhati:

1. Sipajte vino u šerpu i stavite na tihu vatru. Voće prepolovite, iscijedite sok i dodajte ga u tiganj. Sipajte sitno iseckanu orasi(bez ljuske!) i šećer (med).
2. Nastavljajući da zagrevate smesu, zagrejte je na 70 stepeni, a zatim kuvano vino držite pod poklopcem oko 10 minuta, pažljivo sipajte u čaše i pospite đumbirom.

Recept za kuhano vino "Seal"

• 40 ml bijelog ruma
• 500 ml suhog bijelog vina
• 1 kašika suvog grožđa (suvo grožđe bez koštica)
• 1 kašika šećera
• mali komad limunove korice
• prstohvat mljevenog cimeta

Kako kuhati:

Suvo grožđe preliti rumom i držati dok ne nabubri. Vino i šećer pomešati, dodati cimet i limunovu koricu, suvo grožđe i zagrejati na 70 stepeni. Skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 5-10 minuta, sipati u čaše.

Po hladnom vremenu, možda nema ničeg romantičnijeg od povratka kući iz šetnje po mraku i grijanja uz kamin. Dok pijem kriglu mirisnog kuvanog vina. Zimi su recepti za ovo piće vrlo relevantni. Lako ga možete napraviti i sami kod kuće. Sada ćemo vam reći kako sami kuhati

Svako može napraviti takvo piće, čak i početnik. Možete ga kuvati i sa crvenim i belim vinom.

Za to su vam potrebni sljedeći sastojci: suho vino po izboru, jabuka, narandža, med, limun, karanfilić i cimet. Postupak kuhanja je sljedeći:

Ako vam je zgodnije da vizualizirate proces kuhanja takvog pića, onda u videu ispod možete vidjeti kako ga skuhati prema metodi predstavljenoj u paragrafu 1. Nadamo se da ćete na taj način bolje razumjeti kako se napravite takav napitak koji zagrijava i lako ponovite ovaj proces kod kuće.

Ako niste ljubitelj alkohola, onda za brzo zagrijavanje možete kuhati kuhano vino, uzimajući za osnovu druga pića, a ne vino. To mogu biti razni sokovi i čajevi. Postoji ogroman broj načina kuhanja, ali mi ćemo vam reći one popularne, koje se baziraju na čaju i soku od grožđa.

Kuvano vino sa sokom od grožđa. Okusne karakteristike takvog pića najviše podsjećaju na klasično kuhano vino na vinu. Pomaže u obnavljanju nervnih ćelija, jačanju imunološkog sistema i smanjenju nivoa masnih kiselina u krvi. Dakle, trebat će vam: sok od grožđa - 1 litar, karanfilić - 4 komada, korijen đumbira - 5 grama, zvjezdasti anis - 2 komada, cimet - nekoliko prstohvata, muškatni oraščić - 1 prstohvat i limun. Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Pomiješajte sve začine u jednoj posudi.
2. Limun narežite na krugove i podijelite na komade.
3. Sipajte sok od grožđa u šerpu i pošaljite da se peče na šporetu, a zatim stavite da proključa.
4. Nakon lonca sa sok od grejpa skinite sa šporeta, potrebno je u to dodati pomešane začine i komadiće limuna.
5. Zatvorite poklopac tako da se napitak skuha i upije aromu začina najmanje 5 minuta.
6. Piće je spremno za piće!

Kuvanjem pića po ovom receptu dobijate, zapravo, čaj sa dodatkom soka i začina. Za pripremu na ovaj način potrebno je: crni čaj - 500 ml, sok od višnje - 150 ml, sok od jabuke - 150 ml, 2 karanfilića, štapić cimeta, kriške limuna po vašem ukusu.

1. Čaj pripremljen za pripremu napitka ne smije biti vruć, pa ga ohladite na sobnu temperaturu.
2. Dodajte višnje u čaj sok od jabuke a zatim cimet i karanfilić.
3. Dobijenu smjesu zagrijte na šporetu, ali ne pustite da proključa.
4. Kuvano vino se može poslužiti za stolom! Takođe, ako želite, stavite krišku limuna. Najbolje poslužiti odmah nakon kuvanja.

Kuvano vino ne samo da pomaže da se zagreje, već se može koristiti i kao profilaksa protiv prehlade dodavanjem ljutih začina. Predlažemo da skuhate hladni napitak prema dolje navedenoj metodi.

Sastav je sledeći: crno vino - 1 flaša, čaša vode, šećer - 30 grama, med - 30 grama, karanfilić - 7 komada, đumbir - 5 grama, piment - 3 komada, prstohvat muškatnog oraščića.

Redoslijed kuhanja:

1. Prvo morate napraviti infuziju začina. Da biste to učinili, morate staviti sve potrebne začine u Turčin, preliti ih vodom i zagrijati na šporetu nekoliko minuta. Ali bolje je ne čekati da proključa kako bi začini zadržali svoja svojstva.
2. Sipajte vino u posudu, stavite na šporet i zagrejte, ali i ne čekajući da proključa.
3. Dodajte šećer i med.
4. Zatim morate sipati infuziju začina u vino, koje je prethodno pripremljeno u Turčinu.
5. Kuvajte kuvano vino dok temperatura ne dostigne 70 stepeni.
6. Kuvano vino za prehladu je kuvano i spremno za piće!

Multicookers su postali jedan od neophodnih kućnih aparata u kuhinji svake domaćice. I stoga, mnoge zanima da li je moguće napraviti kuhano vino u sporom štednjaku. Odgovor je - naravno da možete! Nudimo vam sljedeću opciju za pripremu napitka za zagrijavanje.

Za kuvanje je potrebno pripremiti: vino, limun, šećer, karanfilić, cimet i muškatni oraščić. Količinu začina imate pravo da odredite po svom ukusu. Ali obično koriste par cvjetova karanfilića, štapić cimeta, prstohvat muškatnog oraščića i 4-5 kriški limuna. Šećer se dodaje u zavisnosti od vina koje se koristi. Za desertno vino bolje je uopće ne koristiti šećer, za poluslatko - pola čaše, a za suho - cijelu čašu.

Da biste napravili napitak u loncu, potrebno je sve sastojke staviti u činiju i preliti vinom. Zatim ga zatvorite i odaberite željeni način rada. Ako vaš multivarak može podesiti temperaturu, odaberite 70 stepeni. Za pripremu kuhanog vina u pravilu je potrebno 20 minuta. Zatim možete pričekati još 20 minuta za infuziju ili prebaciti na način grijanja. Tada će vrijeme za kuhanje pića biti dovoljno deset minuta. Potom možete sipati toplo kuvano vino u šolje i uživati ​​u njegovom neverovatnom ukusu i mirisu.

Kuvano vino je odlična prilika da okupite sve svoje prijatelje kod kuće i razmazite ih ukusno piće ručni rad. Sada ćemo vam reći najjednostavniji recept kuhano vino koje možete lako napraviti kod kuće.

Potrebni proizvodi: suvo crno vino - 750 ml, sok od pomorandže - 500 ml, narandža - 1 komad, šećer od trske - pola čaše, par štapića cimeta. Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete započeti proces kuhanja kuhanog vina:

1. Sipajte u šerpu sok od narandže i vino, dodajte im cimet.
2. Zatim ogulite narandžu. Pulpu i koricu narandže narežite na komade. Zatim ih bacite u vino sa sokom.
3. Stavite šerpu na šporet da zagreje piće.
4. Zatim dodajte 100 grama šećera, promiješajte i sačekajte da se kuhano vino zagrije.
5. Skinite šerpu sa šporeta i sipajte kuvano vino u šolje.

Imajte na umu da je kuhano vino najbolje poslužiti u šoljama od debelog stakla kako se piće ne bi brzo ohladilo.

Rekli smo vam različite mogućnosti kuhanja kuhanog vina vlastitim rukama. Kao što vidite, ovo je vrlo zanimljiv i lak proces, a traje oko 30 minuta. Jeste li sami napravili kuhano vino? Je li recept za kuvanje kod kuće jednostavan ili klasičan koristan? A koje su vaše tajne recepta za bezalkoholno kuhano vino? Ostavite svoje mišljenje ili povratnu informaciju za sve na forumu.