Applesauce ponuditi djeci do godinu dana kao prvo voće komplementarnu hranu. Stoga je svakoj majci nekako poznat ovaj recept. Naravno, u prodavnici možete kupiti gotov pire iz konzerve, ali je mnogo bolje da ga skuvate sami. U tom slučaju ćete biti mirni u pogledu kvaliteta proizvoda koji će vaša beba jesti. Sporo kuhalo uvelike olakšava proces pripreme sosa od jabuka.
Kuhanje umaka od jabuka u sporom štednjaku ima nekoliko prednosti u odnosu na na uobičajen način kuhanje:
– Multivarka čuva sve što je više moguće korisne karakteristike voće;
- Pire je veoma delikatne konzistencije;
- Kuvanje pire krompira u sporom šporetu oslobađa vreme, jer ne zahteva stalno prisustvo mame tokom procesa kuvanja.
U ovom receptu, osim jabuke, koristi se i par jagoda. Ako se vaša beba tek upoznaje s ovim proizvodom, isključite bobičasto voće iz sastojaka.
Sastojci za 1 porciju:
jabuka - 1 velika ili 2 srednje
jagode - 2 bobice
Umak od jabuka u spori šporet, recept:
Operite i ogulite jabuke.
Pripremite jagode (bobice će imati vremena da se odmrznu dok se priprema pire).
Izrežite jezgro jabuka.
U multivarku ulijte oko 200 ml vode.
Stavite kriške jabuke u posudu za kuhanje na pari.
Postavite program kuhanja na pari na 5 minuta.
U nekim multivarkama minimalno vrijeme je programirano na 10 minuta, kao, na primjer, u multivarku Panasonic SR-TMH10ATW. U tom slučaju isključite multivarku kada na tajmeru ostane 5 minuta.
Jabuke su mekane, pažljivo ih prebacite u posudu blendera. Dodajte jagode.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Da bismo skuhali sos od jabuka u loncu za zimu, ne treba nam ništa osim samih jabuka, čak nam ne treba ni šećer. Odnosno, radi se o vrlo jednostavnoj i jeftinoj vrsti domaćih preparata. Ali to je sos od jabuke. kuhanu po ovom receptu, možete je sigurno dati djetetu, čak i vrlo malom - za razliku od prodavnih kolega, sigurno znate da ova hrana sadrži samo jabuke, a nema konzervansa, boja i pojačivača okusa. Može se koristiti i kao nadjev za pite, kroasane i druga peciva. Pa, zar nije divna priprema za zimu?
Sastojci:
- jabuke.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pažljivo biramo jabuke - prema sorti i stepenu zrelosti. (Imam jabuke "bijele sipane". Srednje velike, ali sve zrele i veoma slatke.)
Jabuke dobro operemo hladnom tekućom vodom, ogulimo i ogulimo košticu sa sjemenkama. Ako su jabuke zgnječene, onda se ovaj dio mora ukloniti. Samo pažljivo izrežite sva oštećena područja. Ovdje morate biti vrlo oprezni da pokvareni dijelovi jabuka ne uđu u pire. Zatim jabuke narežemo na otprilike iste male komadiće.
Vjerovatno ste primijetili da jabuke vrlo brzo potamne na zraku - to je zbog djelovanja oksidativnih enzima. A proces pripreme jabuka je prilično dug. Stoga, kako biste izbjegli potamnjenje narezanih jabuka, postupite na sljedeći način: pripremite 1% otopinu soli (10 g soli na 1 litar vode). Komadiće jabuka spuštamo u posudu sa ovim rastvorom odmah nakon što su izrezani. I u njemu čuvamo jabuke do sljedeće akcije s njima.
Mikserom sameljite jabuke dok ne budu glatke. Ako imate puno jabuka, sameljite u delovima, svaki izlupani deo odmah stavite u posudu multivarka.
Kada su sve jabuke već složene u spori šporet, zatvorite ga i uključite režim "dinstanje", podesite vreme - 20 minuta.
Nakon 20 minuta, nakon signala, otvorite poklopac i plastičnom lopaticom izmiješajte jabuke. Jabuke ostaju iste bijele boje, ali i dalje sirove - to se vidi iz njihove izgled i da, odličnog je ukusa. Ponovo ga zatvaramo, ponovo u režimu "gašenja" na 20 minuta.
Za to vrijeme, sos od jabuka u sporom štednjaku će biti potpuno kuhan. Istovremeno će malo promijeniti boju: postat će tamnije, pojavit će se topla nijansa kajsije. Ali sam pire će biti vrlo nježan, prozračan. Obavezno probajte kako biste znali koje ćete dobrote pokriti. Samo nemojte se previše zanositi kušanjem, inače se neće imati šta staviti u tegle.
Dok spori šporet radi, pripremite tegle. Isperemo ih vodom i sodom bikarbonom. Zatim dobro isperite vruća voda. Isto radimo i sa poklopcima.
Zatim tegle i poklopce steriliziramo na bilo koji način koji vam odgovara (u pećnici ili na pari).
Vruće sterilisane tegle osušite čistim peškirom i napunite pireom. Pire je gust, pa lagano tapkajte teglicama o radnu površinu da uklonite nakupljeni vazduh. Tegle pokrivamo poklopcima. Ugrađujemo u široku tepsiju sa ravnim postoljem na dnu (ili tanjir). "Grat" tegle prelijte vrelom vodom i stavite na vatru. Steriliziramo - od trenutka kada voda proključa u tiganju, tegle od 100 grama - 7 minuta, tegle od 200 grama - 10 minuta, a tegle od 0,5 litara - 20 minuta.
Tegle pažljivo izvadite iz tepsije u kojoj su se sterilisale i zarolajte (zavrnite) poklopce. Tegle okrenemo naopačke i u ovom obliku ohladimo.
Savjeti i trikovi:
Divna činjenica - za ovu prazninu možete koristiti jabuke ružnog oblika, s pukotinama i spljoštene. Odnosno, sve ono voće koje nije tako ukusno za jelo je pogodno za recept za sos od jabuke. Ali zapamtite da je u svakom slučaju nemoguće preraditi crvljive, trule, pljesnive jabuke (što je općenito tipično za druge domaće pripravke). Jedini uslov za jabuke je da moraju biti iste sorte i, naravno, zrele.
Jabuke iste sorte se na isti način ponašaju i kada se kuvaju - istovremeno omekšaju, u isto vreme prokuvaju i postaju gotove. Isto važi i za plodove različitog stepena zrelosti, ali iste sorte: zreli plodovi će prokuvati, što znači da će biti gotovi ranije od nezrelih. Ali nezrelo voće nije dovoljno slatko - pire može biti kiselo. 
Osim toga, s obzirom da se šećer uopće ne koristi u ovoj vrsti konzerviranja, potrebno je birati slatke sorte jabuka. Kao što je "Antonovskie" neće raditi - pire će biti jako kiselo. 
Prilikom odabira tegli u koje ćete zatvarati sos od jabuka za zimu, vodite se za šta ćete ga kasnije koristiti. Ako ga pripremate za dijete, onda je bolje koristiti male staklenke od 100 grama (ili 200 grama). Ako pripremate pire kao fil u pitama, bolje je koristiti tegle od pola litra.
Takav pire se može kuhati i na šporetu, ali u sporu kuhaču proces je primjetno pojednostavljen - ne morate brinuti da će nešto zagorjeti, zalijepiti se za tiganj itd.
Sporo kuhalo će uvelike pojednostaviti proces pravljenja sosa od jabuka.
Redoslijed radnji u procesu pripreme jabuka može se malo promijeniti. Jedan od načina je da odmah počnete gnječiti komade jabuke umjesto da ih gnječite blenderom. Ako se komadići prvo izmiješaju blenderom (kao što sam ja uradio), onda će na tome proces pripreme jabuka biti skoro završen. Ako prvo kuhate jabuke u laganom šporetu, onda ćete nakon 20 minuta i dalje morati da sameljete jabuke blenderom da dobijete prozračni homogeni pire. Polupripremljeni pire krompir melje se mnogo brže, pa ako kuvate veću količinu, preporučljivo je samljeti nakon prethodnog kuvanja. Ali ako ne želite kasnije da prekinete proces kuhanja u sporom štednjaku (na primjer, jednostavno nećete imati vremena za ovo), onda ćemo prije toga koristiti blender. 
Ako nemate puno pirea, a namjeravate ga čuvati u frižideru, možete i bez sterilizacije tegli sa njim.
1. Za sos od jabuka uzmite najzrelije jabuke. Nije bitno koju sortu odaberete: pire će biti ukusan u svakom slučaju. Oprati ćemo ih, oguliti i izrezati jezgru, odstraniti sva “nadražena” mjesta. Narežite jabuke na male komadiće i pošaljite ih u zdjelu multivarka.
2. Sipajte šećer u omjerima navedenim u receptu i uključite spori štednjak podesivši način gašenja. Možda mislite da ima premalo šećera. Ne brinite, dovoljno je da napravite sok od jabuka, a pire možemo doneti da se kuša kasnije. Nakon 5-7 minuta nakon početka kuhanja provjerite da li su jabuke pustile sok. Ako naiđete na suvu sortu, a nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode, inače pire neće ispasti mekano i jednolično.
3. Nakon 15-20 minuta provjerite jabuke, ako su malo zgusnute ostavite da se pirjaju još 5-7 minuta. Gotovu sirovinu od jabuke malo ohladite i pretvorite je u homogeni pire pomoću potopnog blendera.
4. Dodajte kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte naš desert. Slatkoću konačnog proizvoda možete podesiti kako želite povećavajući ili smanjivajući proporcije: kuhanje je ipak umjetnost! Pa hajde da radimo šta nam se sviđa! U stvari, to je bio kraj kuvanja. Kao što vidite - sve je jednostavno!
5. Ako zimi želite da uživate u sosu od jabuka, stavite ga u čiste, dobro zagrejane tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.
6. Umak od jabuka sa kondenzovanim mlekom za zimu biće odličan dodatak palačinkama i palačinkama. Ima samo jedan nedostatak: brzo se završava. Probajte i uvjerite se sami!
voće i pire od povrća- Obavezni proizvodi za ishranu dece. Sada možete lako kupiti gotove dječje kašice u teglicama, ima ih dosta na policama trgovina. Međutim, najkorisniji ukusan pire- ovo je kuvano rukama brižne majke. Na zahtjev čitatelja iz rubrike "" pokazat ću kako je vrlo lako skuhati prirodan i jeftin sos od jabuke u sporu kuhaču kod kuće, jer jabuke su možda najpovoljnije voće, pogotovo sada, u sezoni kada je domaće , nije uvezeno. Domaći umak od jabuka bit će vam više od samo zamjene hrana za bebe u teglama, ali i odličan desert, dodatak palačinkama, fil u pitama. Ako spremate sos od jabuka za bebe, onda se preporučuju zelene jabuke, jer su manje alergene od crvenih.
Sastojci:
- sjeckane jabuke - cijeli spori kuhač
- voda - 50-100 ml
Kako napraviti sos od jabuka za zimu:
Jabuke operite, izrežite sredinu sa sjemenkama, isecite proizvoljno. Nisam gulio kožu. Ko ima puno slobodnog vremena, može skinuti kožicu sa jabuka. Ja sam mirna za svoje jabuke, one su iz moje bašte.
Naseckane jabuke stavite u multivarke tako da bude cela zdela, jabuke će se stisnuti tokom kuvanja. Dodajte 50-100 ml vode. Količina vode zavisi od sočnosti i mekoće jabuke.
U principu, ne možete dodati vodu u spori štednjak, ništa neće izgorjeti u njemu. Ali ovaj recept za sos od jabuka, dobila sam od svoje bake, dok su ga još kuhali na šporetu u loncu, voda je bila obavezna. Iz navike, dodajem sada, kada kuvam pire krompir u spori šporet.
Uključite program "gašenje" na 1 sat.
Za to vrijeme jabuke će se slegnuti i omekšati. Ako želite kuhati više pire krompira odjednom, možete postepeno dodavati sjeckane jabuke u spori kuhač.
Nakon signala, jabuke kuhane na pari premjestila sam iz multivarke u drugu posudu i utrljala ih potopljenim blenderom do glatke, mekane konzistencije. Vlasnici keramičkih činija mogu koristiti blender direktno u sporom štednjaku.
Opet sam stavio naribanu masu od jabuka u posudu multivarka, uključio program "dinstanje" i doveo do ključanja. Ja sam bukvalno prokuvala za 5 minuta. Pazite, vruća masa "pukne" i prska, čućete kako pire udara o poklopac multivarka, pa je vreme da ga isključite.
Pire sam odmah razvaljala u pripremljene sterilisane tegle sa metalnim poklopcima. Držim tegle kod kuće sobnoj temperaturi. Moj sos od jabuka je ispao ovako gust.
Nisam dodavao šećer, imao sam slatke Arkadske jabuke. U više kisele jabuke Dodam malo šećera, bukvalno 2-3 kašike.
Jabuke za pire mogu se koristiti bilo koje boje, bilo koje sorte. Konzistencija i boja gotovog umaka od jabuka ovisi o sorti i boji jabuka. Takođe, boja zavisi od toga da li su jabuke oguljene pre kuvanja ili ne.
Odrasli ljubitelji cimeta ovaj začin mogu dodati u pire. Djeca, posebno najmanja, ne bi ga trebala dodavati.
Prijatno!!!
Za recept za sos od jabuka u laganom kuhaču zahvaljujemo Baibakovoj Oksani!
S poštovanjem, .
