Evde soğuk çay hazırlayın. Soğuk çay. Diğer çay soğutulmuş içecekler

Soğuk çay en sıcak havalarda susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir içecektir. İçmek sade sudan çok daha keyifli ve çayın faydalı bileşenleri kendilerini hissettiriyor. Çok var farklı tarifler buzlu çay yapmak, böylece herkes en sevdiği içeceği kendi zevkine göre seçebilir.

Kendi buzlu çayınızı nasıl yaparsınız?

Çay tarifi her zamanki gibi basit, çok fazla malzeme var - bu nedenle özel bir çabaya gerek yok. Pekala, başlayalım!

Başlangıç ​​olarak, en çok çay hazırlayacağız. basit malzemeler, ihtiyacımız olacak:

Çay, 1-2 poşet;

şeker, 3 çay kaşığı;

Limon, 1/2 adet;

Gül yaprakları;

Buz küpleri.

Aşama 1. Sadece çay demlemeniz gerektiği gerçeğiyle başlayalım. Bu yüzden suyu kaynatın ve yarım litre kadar küçük bir kaba dökün.

Adım 2. İki poşet çay ekleyin ve demlenene kadar bekleyin.

Adım numarası 4. Bir bardağa çayı dökün, buz ekleyin ve tadını çıkarın!

Serinletici bir çay hazırlamak işte bu kadar kolay. Sadece bir eksi var - çok hızlı çay yapamazsınız, ancak her şeyde daha iyi olmaya çalışıyoruz ve hızlandırılmış bir versiyon bulduk:

Çayı çok küçük bir kapta demleyin, bir fincan tabağı ile örtün. Çay yaprakları hazır olduğunda - çabucak soğutmanız gerekir. Bunu yapmak için, ısının bir kısmını alacak olan çelik kaşığı indirin. Daha sonra çay yapraklarımızı bir bardağa dökün ve soğuk suyla doldurun. Limon suyu, şeker ve buzu da ekledikten sonra servis edebiliriz.

IceTea için hangi çayı seçmeli?

Buzlu çay için seçim yapmanızı tavsiye ederiz. yeşil çay. Tonik bir etkiye sahiptir ve susuzluğu giderir. Aromalı yeşil çay, doğru hazırlanırsa, mağazada satılanlardan daha kötü olmayacaktır. nerede faydalı özellikler- çok daha fazla.

VİDEO. Soğuk çay nasıl yapılır?

Okuma süresi: 7 dakika

bir

Çay herkesin sevdiği bir içecektir. Eskiden sadece sıcak içilirdi. Son zamanlarda soğuk çay demlemeye başladık. buzlu içecek doğal ürünler, susuzluğu hızla giderir, ferahlatır ve yaz sıcağından kurtarır.

Soğuk çayı evde kolayca ve hızlıca hazırlayabilirsiniz. Soğutulmuş bir doğal vitamin içeceği çok lezzetli olacak ve vücuda fayda sağlayacaktır. Ayrıca sizi enerji ile dolduracak ve susuzluğunuzu giderecektir.

Bugün mağazalarda çok sayıda soğuk tanıdık çay satıyorlar. ticari markalar. Boyalar ve koruyucular içerirler, bu nedenle sağlığa fayda sağlamazlar.

soğuk içeceği kim icat etti

Serinletici çay ilk olarak yaklaşık yüz yıl önce icat edildi. Yirminci yüzyılın başında Amerika, bir yıl boyunca dayanılmaz bir sıcaklık yaşadı. Bir Amerikalı buzlu çay yapmak gibi parlak bir fikir buldu. Yerliler içeceği gerçekten çok sevdiler, ona buzlu çay adını verdiler.

Bir zamanlar İsviçre'de ikamet eden biri Amerika'ya geldi ve buzlu çay ile tedavi edildi. İçeceğin tadı ve tazeliğinden memnun kaldı. İsviçreliler bu fikri beğendi ve uygun kaplarda üretmeye başladı. Buzlu çay Nesty, Lipton, Ahmad ve diğerleri böyle ortaya çıktı.

1965 yılında Lipton buzlu çayları toz çaydan yapılmaya başlandı. Şimdi farklı tatlara sahip çok çeşitli soğuk içecekler var: ahududu, şeftali, kızılcık, nane ve diğerleri. Bugün en popüler olanı Lipton soğuk yeşil çaylardır.

Ne yazık ki, çok fazla şeker ve zararlı katkı maddeleri içerirler. Lipton, Ahmad, Nesti vücuda zarar verir, evde soğuk çay yapmak daha iyidir.

Soğuk Çay: Tarifler

Birçok site buzlu çay yapmak için farklı seçenekler sunar. Zevkinize göre demlenebilir: turunçgiller, meyveler, meyveler, baharatlar, otlar ile.

Temel olarak, en sevdiğiniz çay türünü alabilirsiniz: siyah, yeşil veya bitkisel. Doğuda, soğuk ebegümeci çok sever.

Hazırlarken, yüksek kaliteli çay seçmek önemlidir. Ayrıca buz küplerini dondurmak için iyi su alın. Kaynamış suyu buz kalıplarında veya diğer küçük kaplarda dondurabilirsiniz. Dondururken tadı iyileştirmek için çilek veya meyve parçaları koyabilirsiniz.

Güzel bir sunum için uzun gözlük kullanın. Meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Nane yaprakları ile servis edilebilir. Kenarı suyla nemlendirilmiş ve şekere batırılmışsa, bir bardak güzel görünecektir. Dekorasyon için bir kokteyl samanı uygundur.

limonlu buzlu çay

Bu ürünlerden bir buçuk litre soğuk çay elde edersiniz:

• Nane yaprakları;
• Limon;
• Bir yemek kaşığı yeşil çay yaprağı;
• Buz küpleri;
• Kireç;
• Şeker.

Narenciye meyvelerinden suyu sıkın. Demliğe çay yapraklarını dökün, sıcak kaynamış su dökün, şeker ekleyin. Narenciye suyu, nane yaprağı ekleyin. Kapatın ve yirmi dakika bekleyin. Bir bardağa buzu koyun, ardından süzülmüş infüzyonu dökün. Yeşil soğuk çayı nane yaprakları ve limonla süsleyin.

Ferahlatıcı Hibiskus

Birkaç şekilde hazırlanabilir. İşte onlardan biri. Evde buzlu çay yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Toplu olarak on gram ebegümeci;
• iki bardak elma suyu;
• taze nane yaprakları;
• Dört su bardağı kaynar su;
• Buz küpleri;
• İki bardak soğuk su.

Bir tencerede ebegümeci ve nane yapraklarını kaynatın. On dakika bekleyin, sonra süzün. Dökün soğuk su ve meyve suyu. Soğutulmuş içeceği buzla iç.

Siyah elmalı buzlu çay

Tarife göre ekşi elmaları seçin, çaya parlak bir tat verecek ve tatlı olanlar meyveli notalarını kaybedecek. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Bir litre bitmiş siyah çay;
• Nane yaprakları;
• iki yemek kaşığı şeker;
• Bir elma;
• Limon;

Elmayı parçalara ayırın, nane yapraklarını doğrayın. Bir kaseye bir elma ve yarım dilim limon koyun, çayı dökün, şeker ekleyin. İyice karıştırın, örtün ve otuz dakika soğutun. Bardağı buzla doldurun ve soğuk içecekle doldurun.

Turuncu ile soğuk siyah

Doğal çay çabucak tazelenecek ve sizi neşelendirecek, bunun için ihtiyacınız olan:

• Bir portakal;
• litre kaynar su;
• vanilin;
• siyah çay demlemek;
• Nane ve buz.

Portakalı ikiye bölün, birini dilimler halinde kesin. Diğer yarısını dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.

Bir tencereye dilimlenmiş portakalı, çay yapraklarını, nane yapraklarını ve vanilyayı koyun, kaynar su dökün. Sonra örtün ve on dakika bekletin. Bitmiş infüzyonu yarım saat soğukta çıkarın. Portakal dilimlerinin bir parçası olan uzun bir bardağa buz koyun. Ardından süzülmüş soğuk çayı dökün.

ferahlatıcı şeftali

Sıcak yazlar için mükemmel soğuk içecek. İhtiyacın olacak:

• Rooibos Çayı;
• Buz küpleri;
• iki şeftali;
• Çilek;
• Bir litre su.

Çayı birkaç dakika demleyin. Meyve ve meyvelerin yarısını ayırın, bir blender ile doğrayın. Kalan meyveleri ve meyveleri bir sürahiye koyun, ezilmiş karışım, süzülmüş soğuk çayı dökün. Çileklerle süsleyin, buza koyun ve soğuk bir vitamin içeceğinin tadını çıkarın.

Meyveli çay

Yeşil çay, yemek pişirmek için mükemmel bir temel görevi görecektir. Meyveler ve meyvelerle deney yapabilir ve her seferinde farklı olanları alabilirsiniz. İçindekiler:

• Ahududu (kızılcık);
• nane ve frenk üzümü yaprağı;
• elma ve armut;
• Suçlu;

Meyveleri ve meyveleri bir blender ile öğütün. Meyve suyunu onlardan sıkın ve suyla birleştirin. Nane ve frenk üzümü yaprağı ekleyin, şeker, yirmi dakika bekletin. Bir sürahiye buz küpleri koyun, meyve karışımını dökün ve ailenizi soğuk bir içecekle şımartın. Kesinlikle beğenecekler.

Baharatlı soğuk buzlu çay

Orijinal içecek sevenler için aşağıdaki tarif uygundur. Almak:

• Bir limon;
• Beş yüz mililitre su;
• Bir parça taze kök Zencefil;
• Çay yaprağı slaytlı bir çorba kaşığı;
• Bir tutam öğütülmüş tarçın;
• Buz ve şeker.

Çay yapraklarını ve baharatları bir kaseye koyun, kaynar su dökün. Karışımı on dakika demleyin. Soğutun ve süzün. Bardaklara buz küpleri, doğranmış limon, şeker koyun. Soğuk çayı dökün, karıştırın. Baharat severler bu içeceği kesinlikle takdir edeceklerdir.

Frenk üzümü ile

Parlak vitaminli soğuk içecek ferahlık verecek ve susuzluğunuzu giderecektir. Malzemeleri tarife göre hazırlayın:

• on gram siyah çay;
• Bir portakal;
• Birkaç dal nane;
• Üç yüz gram frenk üzümü;
• Üç nektarin;
• Şeker;
• Bir litre su.

Frenk üzümü suyunu ayırmak için bir elek ile ovalayın. Çay yapraklarını her zamanki gibi hazırlayın. Frenk üzümü suyunu çayla birleştirin, tadına toz şeker ekleyin. Yirmi dakika soğutun. Doğranmış nektarinleri ve portakalı bardaklara, buza koyun. Soğuk çay ile doldurun, nane yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.

Alkollü limonata

İçecek, iş gününe mükemmel bir son olarak hizmet edecek. Sek şarap susuzluğu giderir, limonlu maden suyu ferahlatır. İhtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• on gram siyah çay;
• bir bardak kuru beyaz şarap;
• İki yüz mililitre köpüklü su;
• Limon;
• büyük bir kaşık bal;
• Bir litre su.

Limonun suyunu sıkın. Siyah çayı demleyin ve üç dakika bekletin. Süzün, soğuyunca biraz limon suyu, şarap ve balla karıştırın. Soğutun, ardından bir bardak maden suyu ekleyin. Buz küplerini uzun bardaklara koyun, soğuk limonata dökün, limon dilimleriyle süsleyin.

Çilek ile Canlandırıcı Yeşil

Böyle bir içecek sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da zevkle içilecektir. Onun için hazırlanın:

• Bir bardak taze çilek;
• Elli gram şeker;
• Limon;
• Dört bardak hazır demlenmiş yeşil çay;
• Elli gram su;

Doğranmış çilekleri, limon kabuğu rendesini, şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Kabı ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Karışım kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve yirmi dakika daha pişirin. Kütleyi süzün ve meyvelerin suyunu sıkın, bir süre buzdolabına koyun. Her fincan buzlu çaya üç yemek kaşığı çilek şurubu ve buz ekleyin. Tonları iyi ve şenlikli masaya harika bir katkı olacak.

Kiraz ve nane ile soğuk

Havanın çok sıcak olduğu gündüzleri içmekte fayda var. Böyle bir nane soğuk içeceği yanınızda bir termosta doğaya alınabilir, uzun süre serin olacaktır.

• Dört yüz gram kiraz meyvesi;
• iki yemek kaşığı yeşil çay;
• nane sapı;
• litre su;
• Şeker.

Çay demlemek. Süzün, şeker ekleyin. Kabın dibine nane ve kiraz yaprakları koyun, çay infüzyonu ekleyin. Örtün ve yirmi dakika soğutun. Vişneli içeceği bardaklara dökün, buz ekleyin. Bir samanla servis yapın ve nane ve vişne ile süsleyin.

Nane soğuk içecek

Böyle ferahlatıcı bir taze naneli buzlu çay çok çabuk hazırlanır.

• iki litre su;
• taze nane yaprakları;
• Bir çay kaşığı kuru zencefil;
• Üç yemek kaşığı bal.

Tavaya su dökün ve biraz daha nane ekleyin, iki dakika kaynatın. Sonra zencefili dökün, kapatın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Nane infüzyonu soğuduğunda bal ve buz küpleri ekleyin.

Bulutsuz Sovyet ve Sovyet sonrası çocukluk döneminde, pek çoğu muhtemelen susuzluğunu sıcak yaz aylarında soğutulmuş ballı ve limonlu "büyükannenin" çayıyla giderdi. Biraz olgunlaşan gençlik, tatlı gazlı içeceklere geçti (bu arada, susuzluklarını gidermez, aksine tam tersine buna neden olur - beslenme uzmanları son zamanlarda böyle bir sonuca varmışlardır). Ancak bugün dünyaca ünlü içecek firmaları, birkaç çeşit buzlu çayı plastik şişelerde piyasaya sürerek bir kez daha bize bir fincan çay ikram ediyor. Ama sonuçta, kendiniz pişirebilirsiniz: bazen daha lezzetli ve daha ucuz olacaktır. Bugünkü makalemiz size evde nasıl yapacağınızı anlatacak. Doğal ve ferahlatıcı buzlu çayın sıcak mevsimde en sevdiğiniz içecek olmasını diliyoruz.

biraz tarih

İnsanlar bir asırdan fazla bir süredir susuzluklarını gidermek için bu içeceği içiyorlar. Efsaneye göre, St. Louis'den bir girişimci tarafından "icat edildi". 1904 yılındaki panayırda korkunç bir sıcaklık vardı, kimse bakmak istemedi (ve tatmak istemedi). Sonra girişimci R. Blechinden sıcak çayın içine buz attı ve dedikleri gibi içecek büyük talep gördü. Ve İsviçre'den bir başka girişimci olan Max Sprenger, satış ve depolama için susuzluğu gideren bir içeceği şişelemeyi düşündü. Ama kendi ellerinizle eşit derecede lezzetli bir içecek yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Evde buzlu çay nasıl yapılır? Birkaç basit ve kesin yol var.

Bu arada, bugün sadece buz küpleri eklemek pek doğru değil. sıcak içecek. Bu hareket, diş minesi için yıkıcı bir faktör olabilen bir sıcaklık kontrastı yaratır. Ek olarak, gerçek çay uzmanları, bu tür bir tedavinin "kralların içeceğinin" tadını önemli ölçüde kötüleştirdiğini söylüyor. Ama her ihtimale karşı, işte bu eski tarif, aniden pratikte uzmanların tavsiyelerini kontrol etmeye karar veren kim?

Orijinal tarif (1904)

Evde buzlu çay nasıl yapılır? Daha önce kaynar su ile ıslatılmış bir demliğe birkaç küçük kaşık iyi yaprak siyah çay koyun. Yumuşak kaynar suyla (80-90 derece) yaklaşık 15 dakika demleyin. Bir bardağa bir kaşık bal, bir dilim limon ekleyin, çay dökün. Çayla birlikte tabaklara birkaç parça buz atıyoruz. Bu kadar. Susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

ve kompozisyon

"Buzlu çay" ve farklı bir tarife göre pişirebilirsiniz. Daha fazlası için Fast food için, yarım litrelik boş bir kap alın ve soğuması için buzdolabına koyun. Ve dondurucuya bir çelik yemek kaşığı koyun. Az miktarda sıcak suda (ancak kaynar suda değil, aksi takdirde çay tatsız hale gelebilir), bir içecekle birkaç torba (veya birkaç küçük kaşık ufalanır) demliyoruz. Paketlenmiş çeşitli katkı maddeleri ile kullanılabilir: örneğin bergamot, yasemin. alacağın her zaman yeni tat. Çok uzun süre demleyin: 5 dakika. Bundan sonra, çay yaprakları olan bir bardağa dondurucudan bir kaşık koyarız - soğuk metal içeceğin ısısını hızla alır. Şimdi çayımızı soğutulmuş bir kaba dökün. Tat vermek için şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuk maden suyu hacmine getiriyoruz. Yarım limondan aynı suyu sıkın. Diş minesini kaybetmekten korkmayan, birkaç buz küpü ekleyin - ve içebilirsiniz.

Limon ve nane ile

Bu tür buzlu çay, bileşiminde hiçbir şekilde buz anlamına gelmez. Canlandırıcı etki, narenciye ve nane yeşillikleri ile sağlanır. Siyah çay (gevşek veya poşetli) yarım litre kapasiteli demlikte geleneksel yönteme göre demlenir. Ancak, normal olana kıyasla çay yapraklarının miktarı artacak - yaklaşık iki kat. Çayı uzun süre ısrar ediyoruz: bu süre zarfında biraz soğumaya vakti olacak. Çaya 100 gram şeker dökün (veya daha az - tadı). İyice karıştırın. Bu arada, şeker başarıyla üç yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir. Böylece "Buz"unuz mümkün olduğunca faydalı olacaktır. Bir meyve suyundan. Vidalı kapaklı plastik bir "bir buçuk kase" içine birkaç yaprak taze nane koyun. Orada, sulama kabından limon suyunu, çayı dikkatlice dökün. Ve doğru miktarda doldurun. maden suyu gaz ile. Kantin olmalı, tuzlu değil. Artık buzlu çayı kendiniz nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Soğuk ve limon, doğru sıcaklığa ulaşması için buzdolabına daldırılmalıdır. Ve hemen kullanabilirsiniz, ancak daha sonra içeceği seyreltmek için maden suyu buz gibi olmalıdır.

yavaşça

Ve bu, evde buzlu çayın lezzetli, yavaş, duygu ve düzenleme ile nasıl yapılacağına dair bir reçetedir. Süper yumuşak bir tada sahip olacak. Ve pratikte maruz kalmadığı için de çok kullanışlıdır. ısı tedavisi. Ancak hazırlanması için sabırlı olmanız gerekecek. O halde yaprak çayımızı alıp demlemek için bir cam kaseye biraz daha yüksek saf su ile dolduralım. oda sıcaklığı. Daha sonra çayı demlemek için çıkarıyoruz (örneğin, pencere pervazına, güneş ışınlarının altına koyabilir veya bütün gece bu pozisyonda bırakabilirsiniz). Çayın demlendiğinin bir göstergesi, gelecekteki içeceğin zengin rengi olacaktır. Evde soğuk çay nasıl yapılır? Bunun için başka hangi ürünlere ihtiyaç var? Bir litre suya bir limon alıyoruz (suyu sıkmanız gerekiyor), birkaç büyük kaşık sıvı bal. Bütün bunları böyle soğuk bir yöntemle demlenen çayla karıştırıyoruz. Süzdükten sonra kabı buzdolabından çıkarıyoruz. Çay tamamen soğuduğunda - kullanabilirsiniz.

Sağlıklı içecek: saklama ve kullanım

Kendi buzlu çayınızı nasıl yaparsınız? Tabii ki, hazırlanması için birçok tarif var. Ancak her şey kurallara göre yapılırsa, eski Çin bilgeliği hatırlanmalıdır: çayı yalnızca hazırlandığı sıcaklıkta iç. Ve bizim durumumuzda, soğuk çay. Bu nedenle bu bağlamda kullanmak ve kullanmak çok önemlidir. soğuk yolçay demleme, böylece biri diğerine mümkün olduğunca uyuyor. Geri kalanı için, zevkinize ve mutfak hayal gücünüze göre, sevdiğiniz Ice Tea'ye çeşitli katkı maddeleri kullanarak deneyin ve deneyin. Örneğin, ballı ve limonlu zencefil veya bergamot veya yasemin böyle bir içecekle çok iyi gider.

Raf ömrünü de göz önünde bulundurmalısınız. Hemen içmek en iyisidir. Güçlü antiseptik olmasına rağmen, uzun süre saklanmamalıdır (kapalı, açılmamış bir biçimde bir yıla kadar saklanabilen mağaza seçeneklerinin aksine). Ama içeceğimiz taze ve sağlıklı. Bu nedenle, hemen sağlığınıza içerek susuzluğunuzu giderin. Aşırı durumlarda, buzdolabında bir şişede uzanabilir, ancak bir günden fazla olamaz.

Yaz sıcağında, doğal ürünlerden yapılan hafif serinletici bir içecekle kendinizi yenilemek güzeldir. Ne olabilir çaydan daha kolay, ama sıcak değil, ama hoş bir şekilde ferahlatıcı!

Evde lezzetli buzlu çay yapmayı öğrenin ve üst düzey boyalar, koruyucular ve yapay tatlar içeren yiyeceklerden uzak durun. Soğuk çay bazlı içecekler susuzluğu giderir, çocuklar ve yetişkinler için uygundur, vücuda kalori yüklemez. Evde içilebilir, sahile götürülebilir, yürüyüşe çıkabilir ve yolda kullanılabilirler.

Pişirme ve servis kuralları

Evde buzlu çay yapmak için birkaç genel kural vardır:

• Temiz şişelenmiş su kullanılması tercih edilir.
• Demleme, sıcak çaydan çok daha güçlü olmalıdır.
• Altta bulanıklık katacak tortu oluşmasını önlemek için ezilmiş çay yaprakları kullanmak daha iyidir.
• İçeceği daha hızlı soğutmak için bardağın sadece yarısını doldurun ve diğer yarısına ılık su ekleyin.
• Hiçbir durumda çay soğuk suyla seyreltilmemelidir - bu, tadını bozacaktır.
• Hazırlandıktan sonra çay içeceği en az yarım saat oda sıcaklığında bırakılmalı ve ancak bundan sonra buzdolabına yerleştirilmelidir.
• Buz küplerini kullanırken, bardağın dibine yerleştirilmeli ve ardından çayı dökün, ancak bardağa veya bardağa buz ekleyemezsiniz.

Ve yemekler hakkında birkaç söz. Soğuk çayı bulutlu değil, şeffaf ve parlak hale getirmek için, bulaşıkların soğutulması gerekiyor dondurucuda. Örneğin, ülkede dekor yoksa, ancak güzelce hizmet etmek istiyorsanız, büyükannelerimizin tarifi alakalı olacaktır.

Bardakların kenarları önce suyla nemlendirilmeli, ardından toz şekere indirilerek birkaç dakika kurumaya bırakılmalıdır. Ayrıca, dekorasyon için her zaman çeşitli meyve ve meyveleri kullanabilirsiniz.

Siyah çay tarifleri

Buzlu siyah çay en popüler olanıdır ve aynı zamanda en fazla varyasyona sahiptir. Ana şey doğru kaynağı yapmaktır. Çay yaprakları ve su oranı 1 çay kaşığı: 200 ml olmalıdır. Yedi dakikadan fazla ısrar etmemeniz gerekiyor, elbette, çay poşetlerinden söz edilemez.

Limonlu buzlu çay nasıl yapılır?

Buzlu çaylar kategorisindeki en basit ve en popüler içecek. Hepsinden iyisi, susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olur - sıcak ülkelerde suya birkaç damla bile sıkmaları boşuna değildir. limon suyu bu da dehidrasyonu önler.

Hızlı tarif "Zaman sorunu". Siyah çayı demleyin, soğutun, üç dilim limon koyun, en az yarım saat bekletin. Bir nüans: bir çanak çömlek veya sürahi varsa - ısrar edin - çay hoş bir soğuk sıcaklıkta olacak, boğaz için tehlikeli değil - hemen çocuklara bile verilebilir. Çanak çömlek yoksa, buzdolabını kullanın.

"Tatlı limon". Bu lezzetli çay içeceği porsiyonlar halinde hazırlanmalıdır. 150 ml çayda 50 ml limon suyu ve 4 yemek kaşığı dökün. ben. şeker şurubu, karıştırın, soğutun ve servis yapın.

Soğuk çay "Limonlu Soğuk". Bir limonun kabuğunu çıkarın ve çay yaprakları (50 g) ile birlikte bir litre kaynar su ile 7 dakika dökün. Bundan sonra, dikkatlice süzün ve yavaş yavaş soğutun - önce masanın üzerinde, sonra kısaca buzdolabında. Soğutulmuş çayı dökün, bir dilim limon posası (kabuksuz ve çekirdeksiz) koyun ve dondurucuya koyun. Bardakların duvarlarında don göründüğünde bir içki almanız gerekir.

"Buzlu Limon": dört porsiyon. Dört limon dilimini kalıplara yerleştirin, şişelenmiş suyu dökün ve dondurucuya koyun. 400 ml çay hazırlayın, yavaş yavaş soğutun. Şimdi dört bardak alın, altına limonlu buz koyun, dikkatlice çay ve köpüklü içme suyu dökün.

Yemek tarifi "Şirket için". 5 limonun suyunu sıkın ve yarım kilo toz şekere yavaş yavaş dökün, kaşıkla ezin. Bu karışıma 2,5 litre hazır süzülmüş çay ekleyin, karıştırın ve altta zaten buz parçalarının bulunduğu bardaklara dökün.

Elma ile ferahlatıcı siyah çay

Ev yapımı buzlu çay yapmak için ekşi elma çeşitleri almak daha iyidir - içeceğe parlak lezzet notları verirken, nötr ve tatlı çeşitler kaybolur. Bu tür çayları, litre sıvı başına bir büyük meyve oranında hazırlamanız gerekir.

"Nane Elma". iyi çay kaynatın ve dikkatlice süzün. Nane yapraklarını (2-3 dal) kabaca doğrayın, ekleyin ve 2 yemek kaşığı. ben. hala sıcak çayda şeker. Bir elmayı çok ince dilimler halinde kesin, yarım limonla birlikte bir demliğe koyun, bir kapakla kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Bardakların dibine buz koyun ve ardından çay içeceğine dikkatlice dökün.

"Meyve Patlaması" yaz sıcağı için. Bir veya iki elma ve bir kilo çeşitli diğer meyveleri alın. Armut, muz, erik olabilir - zevkinize göre. Meyveleri ve tohumları soyun, küçük parçalar halinde kesin, büyük bir kaseye koyun ve 4 yemek kaşığı dökün. ben. Sahra.

7-10 dakika bekleyin (meyve suyu çıkana kadar), önce 100 ml limon suyunu ve ardından aynı miktarda elma suyunu dökün. Çay demleyin, meyve ekleyin, kapağı kapatın ve soğutun. Diğerleri ile bağlantı kurun elma suyu(istenirse, soda ile değiştirilebilir), karıştırın, dikkatlice süzün ve dökün.

Portakallı soğuk siyah çay

Hızlı bir şekilde tazelenmek ve neşelenmek istiyorsanız, portakallı buzlu çay yapmayı deneyin.

1. Portakalı iyice yıkayın, ikiye bölün.
2. Bir yarısını lezzetle birlikte parçalara ayırın.
3. Kalanı dilimler halinde kesin ve şimdilik çıkarın - hemen bardaklara koyun. Çay yaprakları (1 yemek kaşığı.) Portakal dilimleri, vanilya ve nane (kuru dal da kullanabilirsiniz) ile birlikte bir litre kaynar su dökün.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve demlenmesine izin verin.
5. Daha sonra infüzyonu buzdolabında yarım saat çıkarın.
6. Alttaki bardaklara buz, nane yaprağı (sadece taze) ve portakal dilimleri koyun ve ardından bir meşrubat dikkatlice dökün.

Soğuk siyah ezilmiş çay

Nane içecekleri canlandırıcı olduğu kadar harika bir şekilde ferahlatıcı ve yatıştırıcıdır. Ve karakteristik güçlü bir aromaya sahiptirler. Evde lezzetli soğuk çay yapmak için her türlü nane kullanabilirsiniz, melisa da uygundur.

"Limon ve Nane". Siyah çay demleyin. Yarım limonun kabuğunu nazikçe çıkarın ve doğranmış nane yaprakları (20 g) ile karıştırın, karışımın üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. İnfüzyona süzülmüş çay yaprakları ekleyin, 1 çay kaşığı. bal ve soğutun. Bardaklara buz küpleri, limon dilimleri koyun ve bir çay içeceği dökün.

"Nane Portakal". Çay demlemek, sıcak çay içmekten çok daha güçlüdür. Beş dal nane, yarım portakal ve yarım limon kabuğu rendesi, 10 gr. Rendelenmiş Zencefil, çay yapraklarını dökün, kapatın ve en az yarım saat soğutun. Bu arada bir portakal ve bir limonun suyunu sıkın, suyu ve 1 tatlı kaşığı dökün. demlenmiş bir içecekte sıvı bal ve buzdolabına koyun.

"Fas Nane". Bir portakal ve bir limonun kabuğunu soyun, doğranmış beş dal nane ile karıştırın. İki parça karanfil ekleyin, yarısı tatlı kaşığı yarım limon dilimlenmiş zencefil, tarçın çubuğu, çay yaprakları ve şeker.

Hep birlikte kaynar su dökün. Şimdi kapağı kapatın ve aşamalı olarak soğutun - önce odada, sonra buzdolabında. Dökmeden önce, dikkatlice süzmeniz gerekir.

Otlar ile buzlu siyah çay

Bitkisel buzlu çayı yaz sıcağında hazırladığınızdan emin olun, sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücut için önemli olan maddelerin kaybını da telafi eder.

1. Bir bardak nane yaprağını suyunu çekecek şekilde ezin, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. ben. papatya ve 2 yemek kaşığı. ben. lavanta, bitkisel karışımı kaynar su ile dökün.
2. En az altı saat, tercihen gece boyunca bırakın.
3. Bir litre çay demleyin, süzün, bitkisel infüzyonu dökün ve soğutun.
4. Yarım saat veya bir saat sonra dökebilirsiniz.

Berry canlandırıcı çay

1. İki bardak ahududu veya çilekten püre yapın (bir blender kullanabilirsiniz), şeker ekleyin ve buz kalıplarına aktarın.
2. Püre kalıplarını dondurucuya gönderin.
3. 2 çay kaşığı dökün. çay yaprakları yarım litre kaynar su ile ısrar edin, sonra soğutun.
4. Sürahinin dibine bir parça koyun meyveli buz, içine çay ve yarım litre maden suyu dökün.
5. Kalan küpleri limon dilimleri ve nane yapraklarıyla birlikte bardaklara yerleştirin, içeceği dikkatlice dökün.

Meyve ve dut soğuk siyah çay

1. Kaynar su (1 l) 5 çay kaşığı dökün. çay yaprakları ısrar edin, süzün ve soğutun.
2. Bu arada elmayı ince dilimler halinde ve şeftaliyi küçük parçalar halinde kesin.
3. Portakalı kesin, şimdilik bir yarısını çıkarın, ikincisini soyun, büyük parçalar halinde kesin ve haşlayın, ardından doğrayın.
4. 200 gr çileği alın ve çatalla ezin.
5. Çaya meyveli çilek ekleyin, karıştırın.
6. Saklanmış portakal dilimleri ile bardakları süsleyerek kokulu kokteyl dökülebilir.

Baharat ile sıradışı tarifi

1. Çaydanlığa 3 çay kaşığı dökün. çay yaprakları, 1 parça zencefil kökü ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. Tarçın.
2. Kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, sonra süzün ve soğutun.
3. Sürahiyi yarısından biraz daha azı buz küpleriyle doldurun.
4. Limonu kesin ve üzerine esmer şeker serpin, 2-3 dakika bekletin, ardından bir sürahiye aktarın, üzerine çayı dökün.
5. 30 dakika ila bir saat bekletin, ardından dökebilirsiniz.

Yeşil çay serinletici içecekler

Yeşil çaydan yapılan soğuk içeceklerin çok tuhaf bir özelliği vardır. ilginç tat ve susuzluğu gidermek için iyidir. Sıcak ülkelerde gün içinde su yerine yeşil çayı soğuk içmeyi tercih ederler.

Limonlu ferahlatıcı yeşil çay

1. 3 yemek kaşığı dökün. ben. kaynar su ile büyük yapraklı yeşil çay, 15 dakika bekletin.
2. İki limonun suyunu sıkın ve kalan posayı lezzetle birlikte ince ince doğrayın.
3. Demlenmiş çay yapraklarını, yarım litre kaynar suyu, suyunu bir kaba alın, karıştırın ve üzerlerine limon lapası ve biraz şeker ekleyin.
4. Soğutun, ardından bir bardak veya bardağın dibine buz parçalarını yerleştirdikten sonra dökebilirsiniz.

Papatya buzlu yeşil çay

1. Bir avuç papatya çiçeğini sıcak suyla dökün, on dakika bekletin, sonra süzün ve soğutun.
2. Papatya infüzyonunu kalıplara dökün ve dondurucuya yerleştirin.
3. Yeşil çayı demleyin, süzün ve bir sürahiye dökün, oraya bir litre kaynar su ekleyin.
4. Yeşil bir elmayı dilimler halinde kesin ve bir kaşık sıvı bal ve birkaç nane yaprağı ile birlikte çaya ekleyin. Bal alerjiniz varsa, onu şeker kamışı ile değiştirin.
5. Her şeyi karıştırın ve yarım saat soğutun.
6. Bardakların dibine papatya buzu koyun, ardından oraya soğuk bir içecek dökün.

Çilek ile ferahlatıcı yeşil çay

1. Bir porsiyon çayı demleyin, soğumaya bırakın.
2. Dört büyük çileği 1 yemek kaşığı ile birlikte bir blender ile çırpın. ben. limon suyu ve aynı miktarda doğranmış nane, biraz şeker ekleyin.
3. Karışımı soğutulmuş çaya aktarın, karıştırın, buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Bundan sonra, süzün ve önce buzu koyabileceğiniz bir bardağa dökün.

Diğer çay soğutulmuş içecekler

Ve şimdi diğer bitkilere dayalı soğuk çayın nasıl yapılacağı hakkında. İnsanlar arasında bu bitkilerden yapılan içeceklere çay da denir, ancak bu tamamen doğru değildir.

soğuk ebegümeci

Hibiskus, Sudan gülü olarak da bilinen ebegümecinden yapılan bir içecektir. Mısır ve diğer birçok sıcak ülke için gelenekseldir, bu nedenle belki de sıcaktan çok soğuktur. Hibiskus mükemmel bir şekilde ferahlatır, ton verir ve çok faydalıdır. Araplar ona çok değer veriyor ve tıp hakkında çok şey biliyorlar.

Klasik soğuk ebegümeci tarifi. On iki ebegümeci yaprağını akşam bir litre ılık (yaklaşık 30-40 derece) su ile dökün ve gece boyunca masanın üzerinde bırakın. Sabah, ebegümeci ile soğuk çay içmeye hazır, buz parçaları koymak ve gerekirse şeker şurubu eklemek için kalır.

Fazlası var hızlı yol. Çiçekler kaynar su ile dökülür, soğumaya bırakılır, bir saat sonra buzla servis yapabilirsiniz. Ancak, böyle bir acil durum seçeneği ile ev yapımı ebegümeci buzlu çayın tadı daha az çok yönlü ve zengin çıkıyor.

Meyve veya dut ebegümeci. Yemek pişirmek için en çok kuşburnu, elma, armut, çilek, şeftali veya narenciye kullanılır. Ek malzemeleri birbiriyle karıştırmamak, ancak bir şey kullanmak daha iyidir.

Meyveleri alın, soyun ve ince doğrayın veya ezin. Yaprakları kaynar suyla kaynatın, tatlandırın, 10 dakika sonra meyve veya çilek ekleyin ve soğumaya bırakın. Süzün ve buz üzerinde servis yapın.

Lezzetli limon ebegümeci. Bir tencereye 10 çiçek dökün ve 2,5 litre su dökün, iki saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra en fazla 5 dakika kaynatın, büyük bir kaynama olmadığından emin olun.

3 yemek kaşığı dökün. ben. şeker, karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş ebegümeci süzün, yarım limonun suyunu dökün, soğutun. Sürahinin veya buzlu sürahinin dibine koyun, içine çay dökün ve servis yapabilirsiniz.

Baharatlı soğuk ebegümeci. Bir tencereye 10 adet hibiskus yaprağı, 6 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı koyun. vanilya, küçük hindistan cevizi bir tutamdan az, 2 çubuk tarçın, 1,5 litre su dökün ve yarım saat pişirin. En az bir saat demlendirin, ardından süzün ve 20 dakika soğutun. Servis ederken tarçın çubukları ile süsleyebilirsiniz.

soğutma rooibos

Bu Afrika çayı önemsiz olmayan bir tada sahiptir ve kalıcıdır. ne olduğunu bilmiyorsanız, . Rooibos genellikle meşrubat olarak da servis edilir. Narenciye, otlar, tarçın ile iyi gider.

40 gr rooibos alın, yarım litre taze kaynamış su dökün ve 5 dakika bekletin. Ardından en zayıf ateşe koyun, ilk baloncukları bekleyin ve hemen çıkarın. Soğuması için masanın üzerinde bırakın. Soğuk rooibos hazır. Üzerine yarım kaşık limon suyu veya birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Başka bir tarife göre buzlu çay yapmayı biliyorsanız, yorumlara yazın. İçeceklerinizi sır olarak saklamayın - başkalarının da denemesine izin verin! Bu koleksiyondaki fotoğraflar nihai değildir.

İlk olarak, soğuk çayın hazırlanması için sadece arıtılmış su kullanmalısınız, çok sert su sadece bozulmaz. görünüm, ama aynı zamanda tat nitelikleriİçmek.

İkincisi, çayı sadece sıcak, kaynar su ile demlemek ve kısmın yarısını ılık suyla seyreltmek önemlidir - içeceğin daha hızlı soğuması önemlidir. Çayı soğutmak için soğuk su kullanılması tavsiye edilmez, aksi halde tadı gelebilir. İçeceğin bulanıklaşmasını önlemek için oda sıcaklığında bir saat soğutulmalı ve daha sonra sadece buzdolabına yerleştirilmelidir.

Üçüncüsü, bu içeceğin hazırlanması için, bulutlu bir çökelti oluşturan çok miktarda talanin içerdiğinden büyük yapraklı çay kullanmamak daha iyidir.

Dördüncüsü, içeceği soğutmak için bir bardağa bir buz küpü koymanız ve ardından çay dökmeniz gerekir, ancak bunun tersi olmaz.

Beşinci olarak, çay yapraklarını demlendikten sonra sıkmanız tavsiye edilmez, iyice demlenmesine izin vermeniz gerekir, aksi takdirde içecek rafine tadını kaybeder. Ve çayın tadını çeşitlendirmek isterseniz içerisine bal, meyve şurubu, krema vb. ekleyebilirsiniz.

Buzlu Çay Tarifleri

Limonlu ve ballı çay yapmak için dilediğiniz çayı demleyin ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Ardından 2-3 çay kaşığı doğal bal ve birkaç limon dilimi ekleyin. İçeceği 3-4 saat soğuması için buzdolabına koyun. Bir bardakta birkaç buz küpü ile servis yapın.

Nane ile serinletici bir içecek hazırlamak için yeşil çay almak daha iyidir - yorgunluğu ve susuzluğu mükemmel bir şekilde gideren tat ve aroma açısından zengin bir çay alırsınız. Demlediğiniz taze nane yapraklarını kullanmak daha iyidir. yeşil çay. Tat vermek için şeker ve limon suyu ekleyin. Demlenmiş çayı 7-10 dakika bekletin, sonra süzün, oda sıcaklığına soğutun ve ardından birkaç saat buzdolabında bekletin.

Meyve çayı da yapabilirsiniz. sıcak suçay ve nane yapraklarını dökün, 10-15 dakika bekletin, süzün, istenirse şeker ekleyin ve biraz soğumaya bırakın. Şimdi içeceğe biraz meyve likörü, portakal ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun. Bitmiş çayı limon dilimleri ve nane dallarıyla süsleyerek servis edin.

Denemekten ve kendinizinkini bulmaktan korkmayın