Ev Fırın Rendelenmiş pasta bisküvi. Rendelenmiş turta - çay için en iyi tarifler. margarin tarifi

Fırın

Rendelenmiş pasta bisküvi. Rendelenmiş turta - çay için en iyi tarifler. margarin tarifi

rendelenmiş turta reçel ile yapılır kısa hamur işi(veya en azından kurabiyeye benzer), pastanın üst katmanına rendelenir - bu nedenle adı (bazı tariflerin hamurun alt katman için rendelenmesini önerdiğini unutmayın - turtanın tabanı, ancak bize öyle geliyor ki bu "ekstra işçilik maliyetleri). Böyle bir pasta kalite olarak kurabiyelere benzer, kurudur ve birkaç gün saklanabilir.

İhtiyaç:

Margarin - 200 gram (Kremalı tercih ediyoruz, genel olarak margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz)
tavuk yumurtası - 2 adet
Şeker - 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram)
Tuz - 1/3 çay kaşığı
Hamur için kabartma tozu - 10 gram (bu yaklaşık 1 çay kaşığı), 0,5 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir
Reçel veya reçel - 1,5-2 bardak (miktar, reçelin ne kadar ince veya kalın olduğuna bağlıdır)
Ekşi krema - 200 gram, mayonez ile değiştirilebilir, ancak hamur daha yağlı olacaktır (genel olarak, bu hamuru sıradan kurabiyelerden ayıran ve daha yumuşak hale getiren bileşenler arasında ekşi krema veya mayonez bulunmasıdır; istenirse, ekşi krema veya mayonez koyamazsınız, ancak daha sonra un miktarını en az 0,5 bardak veya hatta bir bütün olarak azaltın)
Buğday unu - 4,5-5 su bardağı (yaklaşık 750-800 gram)

Yemek pişirmek:

Büyük bir kapta margarini bıçakla küçük parçalar halinde kesin, kabı düşük ısıda ocağa koyun ve karıştırarak margarini sıvı hale gelene kadar eritin.

Kaseyi ocaktan alın, oraya şeker, tuz, kabartma tozu veya soda ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir bardakta yumurtaları "parçalayın", beyazları ve sarıları karıştırın (bunu bir çatalla yapmak uygundur), yumurtaları aynı kaseye dökün ve tekrar karıştırın. Aynı kaseye ekşi krema veya mayonez koyun ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Şimdi yavaş yavaş (bir bardakta ve 4 bardaktan sonra - yarıya kadar) kaseye un ekleyin, hamuru yoğurun.

Hamuru önce bir kaşıkla karıştırın, ardından hamur ellerinizden ve kasenin duvarlarından çıkıp yumuşak bir topak oluşana kadar elinizle yoğurun.

Ortaya çıkan hamurdan, yaklaşık üçte bir veya biraz daha fazlasını keseceğiz. Bu üçüncüden birkaç (3-4) hamur parçası yapıyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve tabağı buzdolabına ve tercihen dondurucuya koyuyoruz. Daha sonra hamurun bu kısmını rende üzerine sürüyoruz. Ekşi krema veya mayonez ilavesiyle margarin üzerindeki hamur çok yumuşak ve oldukça yağlıdır, soğutulmazsa (dondurmak için zamanı yoktur), rendelenmesi çok zor olacaktır. Birdenbire hamuru soğutma fırsatınız yoksa, ilk olarak, hamura ekşi krema veya mayonez eklememek daha iyidir ve ikinci olarak, ayrılan kısma yarım bardak daha un veya biraz daha ekleyin. Hamurun bu kısmını tekrar ovalayarak yoğurun.

Fırın tepsisini margarinle yağlayın VEYA kaplayın, hamurumuzun kalanını fırın tepsisinin ortasına koyun ve fırın tepsisinin tüm alanı üzerinde kısa bir oklava ile açın. Kısa bir oklavanız yoksa (ve fırın tepsisinin kenarları normal bir oklavanın kullanılmasına engel oluyorsa), patates püresi için tahta bir "ezici" veya temiz, boş bir silindirik cam şişe kullanarak hamuru açabilirsiniz.

Yuvarlak uçlu bir sofra bıçağı kullanarak, reçelin dışarı akmaması için hamurun kenarlarını yaparız: bir bıçakla hamuru fırın tepsisinin kenarından ortasına doğru hareket ettiririz ve diğer yandan parmağımızla hamuru ters yönde destekleyin ( videolu tarifimize göz atın!). DİKKAT! Pişirme kağıdını kullanıyorsanız, (tabii ki makasla) çıkıntı yapan kenarlarını kesmeyi unutmayın: kağıt fırının duvarlarına değmemelidir.

Reçeli (fotoğrafımızdaki) veya hamurun tüm yüzeyine kenarlara kadar eşit şekilde yayıyoruz (unutmayın: hamurun kenarları yumuşak, buruşturmamaya çalışın).

Soğuyan hamuru buzdolabından alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz, üzerine reçel serpiyoruz. Bu, doğrudan pastanın üzerine düz bir rende tutularak ve pastanın yüzeyi üzerinde eşit olarak hareket ettirilerek yapılabilir.

Pastayı orta yükseklikte veya daha yüksekte 200 dereceye (ısıtma seviyesi ortalamanın üzerinde, ancak maksimum değil) önceden ısıtılmış fırına koyduk. 8-10 dakika pişiriyoruz, ardından ısıtma seviyesini 160-170 dereceye düşürüyoruz (bu, fırında termometreniz yoksa, seviye ortalamanın altında, ancak minimum değil) ve bir tane daha pişiriyoruz. 20-25 dakika. Kum kekinin hazır olup olmadığı renge göre belirlenir: kek sarımsı-kahverengi bir renge döner.

rendelenmiş turta. Rendelenmiş turta çok popüler ve lezzetli ikram ki bu çok kolay hazırlanır. Neredeyse her zaman, bu turtalar kısa hamur işi temelinde yapılır ve her zaman iştah açıcı, yumuşak ve ufalanan olurlar. Ve üretimlerinde özel bir montaj teknolojisi kullanıldığı için rendelenmiş olarak adlandırılırlar.

En popüler rendelenmiş turta, elbette, genellikle Macar olarak adlandırılan reçelli rendelenmiş turtadır. Bununla birlikte, bu tür turtaların tek çeşidinden uzaktır: limon, elma, çeşitli meyveler, kayısı, kuru meyveler, yoğunlaştırılmış süt ve hatta mayonez ile daha az ilginç ve lezzetli turtalar pişirilemez.

Rendelenmiş turtaların hazırlanmasındaki ana şey “doğru” hamuru hazırlamaktır. Genellikle hazırlamak için kullanılır. Tereyağı Bununla birlikte, bazı hostesler margarin üzerinde başarılı bir şekilde pişirirler. İlk önce sıradan bir hazırlamanız gerekir. kurabiye hamuru sodayı sirke ile söndürerek. Daha sonra hamur iki parçaya bölünür ve dondurulur. Daha sonra, hamur fırın tepsisinin altına serilir, yuvarlanır veya kaba bir rende üzerine rendelenir (çoğunlukla sadece üst tabaka bir rende üzerine sürülür) - ne tür bir kek pişirmek istediğinize bağlıdır. Dolgu bu tabaka üzerine serilir (reçel ise, çok sıvı olmadığından emin olmak önemlidir ve eğer meyveler, yayılmamaları için az miktarda nişasta ile birleştirilirler. ) ve donmuş hamurun ikinci kısmını üstüne sürün. Hamuru rendelemek istemiyorsanız elinizle kırıntı şeklinde yoğurabilirsiniz. Ve ancak bundan sonra geleceği gönderebilirsiniz yemek pişirme şaheseri 180 - 200 derece önceden ısıtılmış fırında. Aynı zamanda, pasta tepsisini veya fırın tepsisini kesinlikle yağlamaya gerek yoktur - hiçbir durumda kurabiye hamuru onlara yapışmaz. Ancak, gerçekten isterseniz, onları bir parça parşömenle kaplayabilirsiniz - dolgu aniden pastadan sızarsa, yanmaz ve bulaşıkların yıkanması gerekmez.

Dolgu olarak kullanılan reçel çok tatlı çıktıysa, içine doğranmış meyveler (elma vb.) veya biraz ekleyebilirsiniz. limon suyu. Mükemmel bir çözüm, sadece doldurmaya değil, aynı zamanda hamurun kendisine de eklenebilen lezzet olacaktır - böyle bir turta son derece kokulu olacaktır.

Rendelenmiş turtayı daha da orijinal hale getirmek için hamurun üstüne kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Ve daha çıtır olmasını istiyorsanız, hamura az miktarda eklemeniz gerekir. yulaf ezmesi. İstenirse, yalın bir versiyon bile pişirebilirsiniz. rendelenmiş turta- bu durumda tereyağı bitkisel margarin ile değiştirilir.

Merhaba arkadaşlar! Tatlı bir şey istedim, sık sık başıma geliyor. Ailem ve benim sevdiğim en sevdiğim ve hızlı ikramım tarifi - reçelli rendelenmiş turta!

Sanırım herkes bu tür pişirmeye aşinadır. Değilse, makaleyi okuyun ve turta pişirin, kesinlikle beğeneceksiniz! 🙂

Rendelenmiş turta, kurabiye, ufalanan hamur ve dolgulardan yapılan çok lezzetli bir inceliktir. Bu tatlıya neden böyle denir? Çünkü böyle bir turtanın üst tabakası rende üzerine sürülür veya kırıntı şeklinde ellerle buruşturulur.

Üst kısım çok baştan çıkarıcı ve iştah açıcı görünüyor çünkü havalı bukleler elde ediyorsunuz.

Şimdi, doldurmaya gelince. Oh, deneyleri seviyorum!

Klasik tarif içinde reçel gibi dolgular anlamına gelir. Reçel kesinlikle her şey olabilir. Ben en çok frenk üzümü reçelini kullanmayı seviyorum. Deneyin ve en sevdiğiniz lezzeti bulun.

Ama denemenizi tavsiye ettiğim başka dolgu türleri de var. Bunlar:

yoğun kaynamış süt ve fındık eklerseniz veya Hindistan cevizi parçaları Bence inanılmaz lezzetli olacak!
meyveler veya meyveler. Kışın çözülmüş olarak kullanabilirsiniz, bunlar: frenk üzümü, kiraz, kızılcık, ahududu, çilek, Victoria, kayısı, elma, kiraz vb. Meyvelere tat vermek için şeker eklemeyi unutmayın. Ve meyvelerin yayılmaması için nişasta ekleyin. Önemli! Hamurun yüksek taraflarını yapın.

şık kuru meyve dolgusu: kuru kayısı, kuru erik, hurma, kuru üzüm, ekşilik için kiraz ekleyin. Bir blender veya kıyma makinesinde bu malzemeleri bükün.
süzme peynir, süzme peynir I çilek, kuru üzüm.
elmalar. Onları dilimler halinde kesin, daireler veya küpler halinde yapabilirsiniz, şekerle karıştırın, elmalar tatlıysa ve tatlı ve ekşi değilse, üstüne sitrik asit serpebilirsiniz. Lezzet katmak için tarçın da ekleyebilirsiniz.
şeker ve irmik ile bükülmüş limon. Her şeyi karıştırın ve ocakta biraz kaynatın.

Sadeliği ve güzelliği için bu yemeği seviyorum!

Ailemizde çok çabuk yenir!

Hiç böyle bir turta pişirmediyseniz, bu makale size yardımcı olacaktır! İçinde bir fotoğrafla adım adım öneriler bulacaksınız. Ve kesinlikle başaracaksın!

Klasik reçelli rendelenmiş turta tarifi

Bu seçenek çok basit, annemden aldım. Bu yemeğin tariflerinin nesilden nesile aktarıldığına eminim. "Bebek" denir, çünkü üst kısım rende üzerine sürülür veya hamur kırıntıları serpilir. Böyle bir kırıntı yapar mısın?

Bu turtayı yapmadıysanız en az bir kere denemişsinizdir diye düşünüyorum. Birinin neden inanılmaz gevrek bir kabukla üstte olduğunu ve birinin üst yerine yapışkan bir şeyi olduğunu hiç düşündünüz mü? Bu formda size seve seve söyleyeceğim bir numara var.

İhtiyacımız olacak:

tereyağı - 200 gr
şeker 2/3 su bardağı
un - 3-4 yemek kaşığı.
yumurtalar - 2 adet.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı (veya sirke ile söndürülmüş soda)
vanilin - tatmak
tuz - bir tutam
reçel - 250-300 ml

Pişirme metodu:

1. Yağı buzdolabından çıkarın ve yumuşak ve elastik hale gelmesi için yarım saat ılık bir yere koyun.

2. Yumuşak bir hamur kütlesi elde etmek için tereyağını şekerle karıştırmanız gerekir, çatal veya kaşık kullanabilirsiniz. çatal kullanıyorum.

3. Şimdi kütleye iki tavuk yumurtası ekleyin.

4. Kıvam krema gibi olana kadar karıştırın.

5. Şimdi un, tuz ve kabartma tozu ekleyin (veya soda, hoş olmayan bir tat kalmaması için sirke içinde söndürün). Bir kaşıkla ve ardından elinizle iyice karıştırın. Unu elemeyi unutmayın, çünkü bu pastayı etkiler, oksijenle doyurur ve daha da lezzetli olur.

6. Böyle sarımsı bir hamur çıkıyor.

Hamur bu resimdeki gibi elastik olmalıdır. Hamurla oynamayı seviyorum! Öyle bir surat yaptı ki, beğendin mi?

7. Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Hamuru her zaman gözle keserim.

8. Hamurun küçük bir kısmını kaseye geri gönderin.

9. Ve hamurun geri kalanını açın ve önceden yağlanmış tepsiye koyun. sebze yağı fırın tepsisi. Hamur yuvarlanabilir veya rendelenebilir. Kendiniz için hangisi daha uygunsa onu seçin. Kenarları unutmayın, yaklaşık 1,5 cm.

10. Reçeli hamurun yüzeyine dökün. İdeal reçel kalın kuş üzümüdür. Reçel sıvı ise, üzerine nişasta ekleyin. Resimde bütün kayısılardan reçel kullanılmıştır.

11. Şimdi küçük hamur parçasına geçin. İşte eğlence burada başlıyor, çıtır çıtır olması ve birbirine yapışmaması için kırıntı nasıl yapılır.

12. Üzerine 0,5 su bardağı un serpin. Ve hamuru yoğurun. Hamurun eforla yoğrulması gerekecek ve kırıntı çoktan çıkmış gibi görünecek, ancak hamuru sıkı bir top haline getirmelisiniz.

13. Şimdi bu hamuru rendeleyin, gördüğünüz gibi hamur çoğu kişinin yaptığı gibi buzdolabına bile gönderilmedi. Dikkat, hamuru pastanın üzerine sürmeyin! Bir kaba rendeleyin ve ardından yüzeye eşit şekilde yayın.

14. 180-200 gr önceden ısıtılmış fırına koyun. Aniden fırını önceden ısıtmayı unuttuysanız, ısınırken pastayı buzdolabına koyun.

15. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kabuğa bakın.

16. Pastayı kareler veya elmaslar, üçgenler şeklinde dilimler halinde kesin ve akrabalarınıza lezzetli bir muamele yapın! Afiyet olsun! Umarım beğenmişsindir!

kum keki nasıl yapılıryumurtasız reçelli

Bu pasta bir bütçe seçeneğidir, kullanır basit malzemeler ama tadı çok güzel. Ailemde çok sık pişirilir.

İhtiyacımız olacak:

un - 24 yemek kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı.
tereyağı - 200 gr
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
tuz - bir bıçağın ucunda
soda - 2 çay kaşığı
reçel - doldurma için

Pişirme metodu:

1. Derin bir kap alın ve içine un koyun.

2. Şeker ve soda ekleyin. Soda, hoş olmayan bir soda tadı olmaması için sirke ile söndürülebilir.

3. Bitkisel yağı bir kaseye dökün.

4. Her şeyi önce bir kaşıkla iyice karıştırın,

ve sonra eller.

5. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırça kullanarak, bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın.

6. Ortaya çıkan hamuru 2 parçaya kesin.

7. Hamurun bir kısmını merdane ile açın ve fırın tepsisine yerleştirin. Parmaklarınızı kullanarak hamuru fırın tepsisine iyice yayın ve çevresinde küçük kenarlar yapın.

8. Şimdi reçel zamanı. Reçeli hamurun üzerine dökün. Reçel sulu ise üzerine biraz nişasta serpin. Reçel kuş üzümü veya kayısı alınabilir. Bence kuş üzümü daha güzel, ekşilik veriyor.

9. Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

10. İkinci hamur parçasını alıp merdane ile açın ve reçelin üzerine koyun. Veya hamuru bir rende üzerine ovalayabilirsiniz. Burada, bir değişiklik için, tek bir haddelenmiş parçanın bir çeşidini gösteriyorum.

12. Pastayı yaklaşık 200 derecede 20-30 dakika fırına gönderin. Fırını önceden ısıtın. İşte olanlar. Servis parçalarına kesin. Parçaları bir tabağa aktarın.

13. Çok iştah açıcı ve inanılmaz kokulu! Aceleyle yumurtasız rendelenmiş turta iyi çıktı! Deneyin ve bu basit mucize pastayı yapın! 🙂

için başka bir seçenek kullanabilirsiniz. aceleyle yumurta olmadan.

İhtiyacımız olacak:

tereyağı - 200 gr
un - 3 yemek kaşığı.
tuz ve soda - her biri bir tutam

Pişirme metodu:

1. Her zamanki gibi bir testle başlayın. Bunu yapmak için derin bir kase alın ve içine un ve tuz dökün ve bir tutam soda ekleyin. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve bir bıçakla cipsler halinde kesin. Talaşları biraz un ile serpin. Ardından, tüm tereyağını una ekleyin. İyice karıştırın, çatalla karıştırın, elinizle değil kırıntı yapın.

2. Şimdi kırıntıyı 2 parçaya bölün. Kalıbın tabanına bir parça koyun ve üzerine reçeli dökün. Test kırıntılarının diğer kısmını reçel üzerine dökün. Ellerinizle hiçbir şeye basmayın.

3. Nefisleri 30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede pişirin. Pastanın bu versiyonunda, üstü kızarmamalı, korkmayın, turta hafif olacak, ancak pişmiş olacak! Mutlu çay içme! Zevkle pişirin!

Fırında çilek ile mercimek hızlı tarifi

Bu tür hamur işleri yalın altında kolayca “şamanlaştırılabilir”. Bunu yapmak için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanın. Ve tabii ki tereyağı ile bir çeşit mutfak şaheseri elde edersiniz, pasta çok daha lezzetli olur.

İhtiyacımız olacak:

un - 3 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 4 yemek kaşığı
portakal suyu - 4 yemek kaşığı (onsuz olabilir)
su - 2 yemek kaşığı

Dolgu:

tatmak için herhangi bir çilek - 2 yemek kaşığı.
nişasta - 2 yemek kaşığı
şeker - 0,5-1 yemek kaşığı
tarçın, tatmak için küçük hindistan cevizi - 1 tutam

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Meyveleri (çilek, kuş üzümü ve ahududu, kullanabilirsiniz veya başkaları, zevkinize göre kendiniz görün) dondurduysanız, çıkarın ve buzunu çözün.

2. Unu iyice eleyin.

4. Oraya tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın, böylece şeker ve tuz çözülür.

5. Una bitkisel yağ ekleyin.

7. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın.

8. Doldurma meyvelerine nişasta ekleyin ve karıştırın. Sonra tatmak için şeker.

9. Şuraya da ekleyin küçük hindistan cevizi, tarçın ve iyice karıştırın.

10. Hamurun üçte birini süslemek için bırakın, diğer parçayı kalıbın üzerine kapatın.

11. Üzerine dut dolgusunu koyun.

12. Meyveli hamurun diğer kısmını elinizle ufalamak için kullanın.

13. Kompozisyon hazır, kekinizi yaklaşık 30-40 dakika fırında 190-200 dereceye gönderin, keke bakın.

14. Böyle harika bir pasta çıktı! Gözler için bir şölen!

15. Ailenize ve arkadaşlarınıza davranın! Afiyet olsun!

Margarin ile pişirme

Bu seçenek geleneksel bir pastayı andırıyor. Ama bu böreğe farklı tatlar verecek bir notaya sahip 😆 Mayonez, ekşi krema veya kefir ekleyebilirsiniz.

Deneyin, bu favori böreğin farklı tatlarını elde edersiniz. Gözlemlerime göre, ekşi krema eklerseniz - hamur en yumuşak olacak, mayonez - üstte çok gevrek bir kabuk çıkacak, ah, cipsleri nasıl seviyorum :-), ama eğer kefir - hamur yumuşak olacak ve size bir bisküvi hatırlatacaktır. Bu nedenle, size daha uygun olanı seçin ve pişirin.

İhtiyacımız olacak:

un 400 gr
margarin/tereyağı 250 gr
yumurta 2 adet
şeker 1 su bardağı
ekşi krema 2 st.l. (veya kefir 2 yemek kaşığı mayonez ile değiştirilebilir - 2 yemek kaşığı)
kabartma tozu 1 tatlı kaşığı
reçel

Pişirme metodu:

1. Margarin veya tereyağı alın. Tereyağı daha iyi yapacak. Yağın yumuşaması için önce 40 dakika ılık bir yerde bekletilmesi gerekir. Sonra şekeri ekleyin ve beyaz olana kadar iyice ezin.

2. Tat vermek için baharat ekleyin, vanilya, tarçın, kakule, hindistan cevizi veya başka bir şey olabilir.

3. Ekşi krema (kefir veya mayonez) ekleyin ve unu kabartma tozuyla birlikte yavaş yavaş karıştırın. Hamuru yoğur.

4. Hamur hazır olduğunda 2 parçaya bölün.

Dörtte birini buzdolabına koyun hamuru acele et Dondurulduğunda, bundan küçük ince kekler yapın.

5. Ve geri kalanı için kalıbın altını kapatın ve kenarlarını yapın. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlamayı unutmayın.

6. Reçel ile yayın veya reçel kullanabilirsiniz.

7. Ve reçelin üzerine dondurucudan soğuyan hamuru rendeleyin.

8. İşte nasıl görünmesi gerektiği.

8. Fırınınıza göre yaklaşık 40 dakika pişirin. Göreceğiniz gibi, iştah açıcı bir altın kabuk, hazır olduğunu düşünün! Sıcaklık 180-200 derece civarında olmalı ve fırın önceden ısıtılmalıdır.

9. Başyapıtınızı zevkle pişirin! Afiyet olsun arkadaşlar!

rendelenmiş elmalı turta

Büyük ölçüde orijinal tat bu elmalı turta. Oldukça tatlı çıkıyor, hamur ufalanıyor, ağzınızda eriyor. Elmalar hoş bir asitlik notu verir. Lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

un - 3 yemek kaşığı
şeker - 0,5 yemek kaşığı. ya da biraz daha
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
vanilya şekeri - 1 paket.
yumurta - 2 adet.
margarin veya tereyağı - 250 gr
tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Unu önceden bir elek ile eleyin. Unu bir kaseye dökün ve 1 yemek kaşığı kabartma tozunu karıştırın.

2. Unun üzerine tuz ekleyin ve karıştırın.

3. Şimdi elde edilen malzemeleri blender kasesine dökün.

4. Sırayla oraya yağ ekleyin. Yani, önce elde edilen un karışımını, ardından tereyağını, tekrar un, tereyağını dökün.

6. Blenderi açın ve öğütün.

7. Kırıntı çıktı.

8. Şimdi mikser kasesine 2 yumurta, bir torba vanilya şekeri, şeker koyun. Çırpmak.

9. Şimdi yumurta karışımını kırıntılara ekleyin.

10. Hamuru yoğurun.

11. Hamuru 2 parçaya bölün. Testin bir kısmı daha az olmalıdır. Pastanın dibine daha çok giden ve daha küçük olan en üste gider. Tüm hamurları buzdolabına gönderin, iyice donması gerekir.

12. Elmaları rendeleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın.

13. Şimdi hamuru buzdolabından çıkarın ve büyük bir parça alın, bir fırın tepsisine sürün. Nişastayı hamurun üzerine öğütün, elmalar meyve suyu verdiğinde hamur ıslanmasın diye yapılır.

15. Küçük bir hamur parçasını rendeleyin. Ve keki önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kızarana kadar 230 derece sıcaklıkta pişirin.

16. Pasta hazır! Parçalara ayırın. Zevkle pişirin. Sağlık için yiyin!

Margarinli ve margarinsiz karakum

En beklenmedik seçenek ilginç isim Karakum. Bu tip pişirme şenlikli masa. Burada bir bükülme var. Açıklamaları sonuna kadar okuyun.

İhtiyacımız olacak:

yumurtalar - 4 adet.
Şeker kum - 1 yemek kaşığı.
tereyağı - 250 gr
soda - 1 çay kaşığı
sirke - 1 yemek kaşığı
un - 3 yemek kaşığı.
fındık - 250 gr
reçel, reçel

Pişirme metodu:

2. Çırpılmış sarılara tereyağı ekleyin ve iyice çırpın.

3. Şimdi sodayı sirke içinde söndürün ve elde edilen karışıma ekleyin. Karıştırmak. Unu azar azar ilave edip önce mikserle sonra kaşıkla iyice çırpın. Hamuru yoğur.

4. Hamur ele yapışmamalı, elinize yapışmamalıdır. Hamuru 3 yarıya bölün. Dondurucuya iki yarım koyun.

5. Hamur buzdolabındayken bezeyi hazırlayın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcı kullanarak beyazları şekerle iyice çırpın.

6. Şimdi hamurun ilk yarısını elinizle şekil verin. Kenarları yapmayı unutmayın!

7. Reçel reçelini hamurun üzerine eşit şekilde koyun ve önceden kıyılmış fındık serpin.

8. Hamur parçalarını dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine tek parça kullanarak tüm pastayı rendeleyin.

9. Şimdi bezeyi yerleştirin.

10. Kalan fındıkları beze üzerine yayın.

11. Pastayı önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 180-200 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

12. Çok güzel çıktı, kek ufalanıyor ve ağzınızda eriyor! Gerçek reçel! Süslemek için pudra şekeri kullanın. Zevkle yiyin ve pişirin!

limonlu tatlı pasta

Limon bu yumu daha da mükemmel kıldığı için bu detaylı versiyonu da çok seveceğinizi düşünüyorum.

İnternette bu bakışı buldum, bu videoyu izledim ve sağlığınız için böyle bir gurme yapın ve pişirin:

Afiyet olsun!

rendelenmiş turta yavaş bir tencerede

Bu tip, seçenekle aynı şekilde yapılır. klasik muamele içinde .

Bu tatlı, kasenin yağ ile ek yağlanmasını gerektirmez. Hamurun tabanını, alt kısmı tamamen dolacak şekilde yavaş bir tencereye koyun ve küçük kenarlar yapın.

Örneğin kuş üzümü ve şekeri hamurun üzerine koyun ve rendelenmiş hamur kırıntıları serpin. "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin ve ardından 20 dakika daha ısıtma modunda tutun. Afiyet olsun!

1. Hepsi margarin yerine tereyağı kullanırsa bu turta daha lezzetli ve daha yumuşak olur.

2. Bu görüş un ürünü Esas olarak reçel ile hazırlanır, bu nedenle hamura daha az şeker eklenebilir.

3. Pişirme kabını tereyağıyla değil, bitkisel yağla yağlayın.

4. Pastamız çok lezzetli ama aynı zamanda kalorisi de yüksek çıkıyor 👿 . Bu turtanın kalori içeriği aşağıdaki gibidir: 100 gr - 371 kcal, proteinler - 7 gr, yağlar - 16 gr, karbonhidratlar - 52 gr Bu nedenle, fazla kilolardan korkuyorsanız, biraz yiyin, yaklaşık 1 parça günde veya bir seferde böyle bir pastanın.

5. Hamurun sertleşmemesi için fırını önceden ısıtın. Ve önceden ısıtılmamış bir fırına koyarsanız veya hiç ısıtmazsanız kırıntılar bulanıklaşacaktır.

6. Reçel sıvı ise, nişasta veya un ekleyin, ardından kek kaçmaz. Eğer un veya nişastaya karşıysanız reçeli ocakta koyu kıvama gelene kadar kaynatabilirsiniz, böyle tatlı bir ürünü soğuyunca yemeniz tavsiye edilir. Doldurma ısıdan yayılabileceğinden. Bu nedenle bu tatlıyı tamamen soğuyunca yiyin.

7. Tereyağı veya margarin paketinin ağırlığını dikkatlice kontrol edin, çünkü bir tarife göre yemek yapıyorsanız, margarin veya tereyağının belirtilen ağırlığa karşılık gelmesi önemlidir. Sizi bilmem ama ben bir paketin üzerinde 200 gram yazdığına sık sık rastlıyorum ama aslında tarttığımda 160 gram çıkıyor. Bu nedenle, yağı bildirmezseniz, kek iyi çalışmaz veya kumlu olmaz.

8. Kenarlı, yönlü bir bardak kullanın, aksi takdirde çoğu herhangi bir kupa alır ve ardından işe yaramadığını söyler.

Çay için böyle bir tatlıya nasıl ve ne ile hizmet etmek daha iyidir?

Kum kek fırın tepsisinde soğuduktan sonra masaya servis edilir. Ancak soğumadan sıcakken parçalara ayırmak daha iyidir. Bu böreği sıcak yemeye başlarsanız, reçel veya çilek yüzebilir. Soğuduktan sonra gevşeyecek ve sıcaktan daha lezzetli olacaktır.

Güzellik için pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Bu tatlı tatlıyı çay veya kahve ile için.

Sanırım bu yazıyı okuduktan sonra bu rendelenmiş turtanın farklı versiyonlarını denemek isteyeceksiniz. Topingler ile deney yapın. Bir usta gibi hissedin.

not Geçen hafta bu pastayı tekrar pişirdim. Çok lezzetli oldu, neredeyse tek seferde yedik.

Bugün denemek istiyorum, üstüne başka bir serpin. Bunun için streusel - tepesi kullanacağım. Hiç böyle bir şey duydunuz mu? Değilse, o zaman yeni makalem "Kekler ve Turtalar İçin Sprinkles" yakında çıkacak, kaçırmayın, bültenime abone olun.

Ailemizde klasik rendelenmiş reçelli turta, pazar sofralarının vazgeçilmezi. Pişirme o kadar çok yönlü ve kolay ki, onu pişirmek her zaman bir zevktir ve hatta yemek daha da zevklidir! ve tatlıya kum keki Sıkılmadım, pişirmeye çalışıyorum farklı dolgular. Uygun taze veya dondurulmuş meyveler, meyveler, şekerli ve vanilyalı süzme peynir kütlesi. Ama bence en başarılısı, klasik versiyondaki rendelenmiş turta ile marmelat veya reçel. Ve reçel ekşi ise, örneğin kuş üzümü veya erik daha iyidir.

Reçel ile rendelenmiş turta

Tavsiye:
Reçel kalın kullanılmalıdır, böylece pişirme sırasında fırın tepsisine yayılmaz. eğer varsa sıvı dolum, şununla karıştır patates nişastası(300 g reçel başına bir yemek kaşığı).

adım adım fotoğraf tarifi

İçindekiler:

Buğday unu - 3 su bardağı
Margarin (veya tereyağı) - 200 gr,
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı,
Şeker kumu - 1 bardak,
soda - 0,5 çay kaşığı,
Bıçağın ucunda tuz
Yumurtalar - 2 adet.,
Vanilya şekeri - 1 poşet,
Reçel - 300 gr.

Pişirme işlemi:

Unu derin bir kaba eleyin. Kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

Yumuşak margarin kullanmak daha iyidir, bu nedenle hamuru hazırlamadan bir saat önce buzdolabından çıkarın. Eritilmiş margarini küçük parçalar halinde kesin ve un ile kırıntılar halinde öğütün.

Yumurtaları şekerli bir karıştırıcı ile kabarık beyaz bir kütlede çırpın. Bir kaşık ekşi krema ekleyin. Daha sonra yumurta-ekşi krema karışımını un ile birleştirin ve yoğurun. yumuşak hamur.

Rendelenmiş turta için kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini streç filme sarıp yaklaşık bir saat buzlukta bekletin.

Hamurun ikinci kısmını, alçak kenarlar oluşturarak pişirme kabının yüzeyine eşit şekilde yayın. Hamurun kendisi oldukça yağlıdır, bu nedenle kalıbın veya fırın tepsisinin ayrıca yağ ile yağlanması gerekmez. Yaptığım tek şey, yüzeyi un ile hafifçe tozlamaktı.

Hamurun üzerine bir kat reçel koyun. Bu arada, rendelenmiş bir turta için ayırma - ne kadar fazla reçel olursa, bitmiş hamur işi o kadar lezzetli olur. Ben 300 gr reçel koydum ama miktarını biraz artırabilirsiniz.

Hamuru dondurucudan çıkarın. Artık donmuş katı kütle kolayca rendelenebilir. Kum kırıntılarını reçelin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Fırını 170 dereceye ısıtın, gelecekteki pastayı 35 - 40 dakika gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. hazır pasta kırmamak için kalıptan çıkarmak için acele etmeyin. Pastayı biraz soğumaya bırakmak ve ancak o zaman masaya servis etmek daha iyidir.

Reçel ile rendelenmiş turta: adım adım fotoğraf Xenia'dan Tarif

1. Margarini önceden buzdolabından çıkarın ki yumuşasın. Bazı tariflerde margarinin eritilmesi önerilir - bu da bir seçenektir, ancak daha sonra hamur kurabiye çıkmaz. Bir pastayı hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, ancak yumuşatmak için zaman yoksa, acil durum seçeneğini kullanın - bir oklava ile bir paket margarin açın. Ve kırık "katmanı" 5-10 dakika ılık bir yere (pil veya brülörün yanına) koyun. Yumuşak margarine şeker ekleyin. Bir mikser ile çırpın veya bir çatalla yoğurun.

2. Hamura yumurta ekleyin.

3. Hamuru tekrar çırpın. Üniforma olmak zorunda değil. Fotoğrafımızdaki gibi topaklar kabul edilebilir.

4. Elenmiş unu kabartma tozu ve zerdeçal ile ekleyin. İkincisi tadı büyük ölçüde etkilemeyecek, ancak hamurun rengi çok eşit - sarı olacak.

5. Hamuru masanın üzerinde veya bir kapta yoğurun. Hamuru iki eşit olmayan topa bölün. Daha küçük olan - ovulacaktır. Hamuru 30-40 dakika buzdolabına gönderiyoruz.

6. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Büyük bir hamur parçasını oklava ile açıp kalıba aktarıyoruz. Kenarları oluşturan hamurun kenarlarını büküyoruz.

7. Reçeli çok kalın olmayan bir tabaka halinde yayın. Cephanede sadece sıvı reçel varsa, nişasta ile karıştırın ve biraz ısıtın. Pişirme sırasında nişasta reçeli koyulaştıracağı için yayılmaz.