tez

1.4 ÇAY

kümes hayvanları çorbası balık yemek pişirme

Ürün özellikleri.

Çay (Çince 'ѓ - Pekin ve Guangdong lehçesinde "cham", Amoi'de "te?" ve Tayvanca'da "tzai-e"), daha önce çay ağacının bir yaprağının kaynatılması, demlenmesi veya demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. özel bir yöntemle hazırlanır. Çay, bu içeceğin hazırlanmasına yönelik yaprağın kendisi olarak da adlandırılır. Bazen "çay" kelimesi, Çay ailesinin Camellia cinsinin bir bitki türü olan bir çay çalısının adı olarak da kullanılır; botanik bilimsel literatürde, bu tür genellikle Çin kamelyası (Camellia sinensis) olarak adlandırılır.

Pişirme teknolojisi.

Serinletici ve tonik bir içecek hazırlamak için çeşitli çay türleri kullanılır: uzun yaprak, kiremit ve tuğla, siyah ve yeşil. Kuru çay, önemli miktarda ekstraktif içerir. Suda çözünür ve çaydan bir içecek verir, özel bir tart, büzücü tat, aroma, renk. Çay tanenleri - tanenler ve kateşinler, suda çözülür, soğutulduğunda çökelir (demlenmiş çay koyulaşır), ancak P vitamini özelliklerine sahip olarak kan damarlarını güçlendirir.

Çay, merkezi sinir sistemini uyaran alkaloid kafeini içerir. gergin sistem Kalbin, böbreklerin ve sindirim organlarının işleyişini iyileştirir. Çayın aroması türüne göre değişir. uçucu yağlar, uzun süreli ısıtma veya kaynama sırasında uçucu hale gelir. C, P, B 1 , B 2 , PP vitaminleri çay infüzyonuna geçer ve içinde iyi korunur. Aromatik maddelerin kaybolmaması için kuru çay paketlenerek saklanır.

Pişirme teknolojisi

Teknolojik sürecin kısa açıklaması.

Yeşil çay demlemeden önce ezilir.

Demlenen çaya kuru çay eklemeyin, kaynatıp 1 saatten fazla bekletmeyin çünkü. aromasını ve tadını kaybederek hoş olmayan bir koku alacaktır.

Bir porsiyon çay (200g) için 50ml çay yaprağı veya 1-2g kuru çay tüketilir.

Çay bardağı veya bardaklıklı bardaklarda servis edilir. Çayı, kaynar su ile çay kaplarında demlemek ve 2-3 dakika bekletmek için özel kağıt ambalajında ​​(2g) kuru olarak servis edebilirsiniz.

Ayrı ayrı şeker, reçel, reçel, reçel, limon, bal, şekerleme, simit, simit, kraker, zencefilli kurabiye, kek, hamur işleri ve çeşitli ürünlerle çay servis edilir. hamur mayası. Süt veya krema bir süt sürahisinde servis edilir.

Gönderim yöntemleri

Çay evlerinde demlenmiş çay küçük bir porselen demlikte, kaynar su ise aynı desende büyük bir demlikte (çay ikilisi) veya semaverlerde servis edilir.

Özel çay gelenekleri ve ritüelleri birçok ülke için tipiktir: Rusya, İngiltere, Çin, Japonya, Orta Asya ülkeleri.

Satış koşulları ve depolama koşulları

Çay infüzyonunun organoleptik özellikleri, aynı çaydan demlenmiş kontrol ile infüzyon karşılaştırılarak kontrol edilir. Çayın kaynatılması aroma kaybına, şeffaflığa ve turuncu-sarıdan kirli kahverengiye dönüşen renkte bozulmaya neden olur. Taze demlenmiş çay altın renginde olmalı, ikincil demleme - limon, kaynatıldığında veya çay eklenmediğinde, sıvı açık sarı renkte olmalıdır.

2.Talimat-teknolojik kartlar

Talimat kartı: Haşlanmış kümes hayvanları garnitür ile

Ürünlerin adı				Kalite gereksinimi. Raf ömrü
Soğan Haşlanmış kümes hayvanı ağırlığı			Ekipman: PESM-4SHB, VNTs-10, sebze kesici, üretim masaları. Envanter: tencereler, tavalar, şef bıçakları, kesme tahtaları, fırın tepsisi, servis için sofra takımı (tabaklar).	Hazırlanan kuş leşleri sıcak su(1 kg ürün başına 2 - 2,5 litre), hızlı bir şekilde kaynatın ve ardından ısıyı azaltın. Köpüğü kaynamış et suyundan çıkarın, doğranmış kökler, soğan, tuz ekleyin, kapalı bir kapta pişene kadar kısık ateşte pişirin, ardından pişmiş karkaslar et suyundan çıkarılır, soğumaya bırakılır ve gerektiği gibi porsiyonlara bölünür.	Haşlanmış et, parçalar halinde (porsiyon başına 1-2), lifler boyunca kesilmiş veya tek tip bir şekle sahip küçük parçalar ve küçük çocuklar için - doğranmış patates püresi şeklinde servis edilir. Et, garnitür yanındaki bir tabağa konur, üzerine yağ, et suyu veya yayın balığı sosu dökülür. Kıyma bir slaytta serilir. Bir kuşun gerçekleşme süresi 12 saattir.
Güvenli çalışma koşulları 3. Topraklamayı kontrol edin.

Talimat kartı: Bezelyeli patates çorbası

Ürünlerin adı		Çanak çömlek, ekipman, envanter.	Pişirme teknolojisi. Tatil.	Kalite gereksinimi. Raf ömrü
Et suyu (kemik, et ve kemik) yemeklik yağ Patates maydanoz kökü Taze domates veya domates püresi			Teçhizat: SESM-0,5D1, üretim tabloları. 2.3.5 litre kapasiteli kaplar; 10, 20, 30, 50 litre kapasiteli soba üstü kazanlar; kızartma tavası, oluklu kaşık, güveç, fırın tepsisi, elek, dökme ve yemek kaşığı.	Bezelyeleri ayırın, durulayın, beş ila altı saat bekletin, yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış patatesleri et suyunun içine koyun ve yarı pişene kadar pişirin, haşlanmış bezelye, sotelenmiş sebzeleri koyun ve on ila on beş dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin bitiminden önce baharat, tuz ekleyin.	Görünüm - kökler kesim şeklini korudu, gözleri olmayan patatesler ve koyu lekeler, kısmen kaynatılabilir, çorbanın yüzeyinde yağ pulları, dereotu var. Tutarlılık - kökler ve patatesler yumuşaktır. Çorbanın yüzeyindeki yağın rengi açık sarıdır. Tat ve koku - orta derecede tuzlu, yapıldığı sebze, baharat ve et suyu aroması.
Güvenli çalışma koşulları 1. İşyerini doğru şekilde düzenleyin. 2. Ürünleri keserken. Elinizi ve bıçağınızı doğru tutun. 3. Topraklamayı kontrol edin.

Talimat kartı: Süt soslu pişmiş balık

Ürünlerin adı		Çanak çömlek, ekipman, envanter.	Pişirme teknolojisi. Tatil.	Kalite gereksinimi. Raf ömrü
veya zander veya levrek* veya okyanus istavriti veya mezgit* veya benekli yayın balığı (alacalı) * veya pollock Haşlanmış balık kütlesi Soğan Tereyağı Yarı mamul ağırlığı			Ekipman: elektrikli sıyırıcı RO-1, soğutmalı dolap, kadranlı masa terazileri, üretim masaları, balık işleme masaları, banyo. 4 kare brülörlü elektrikli ocak. Envanter, aletler, mutfak eşyaları: "RS" işaretli doğrama tahtası, manuel balık kazıyıcıları, balıkları temizlemek için bıçak kazıyıcı, orta boy şef bıçağı, yarı mamul ürünlerin döşenmesi için tepsiler, tencereler, şişler.	1. Balık porsiyonlar halinde kesilir ve az miktarda suda haşlanır. 2. Makarna pişirilir ve baharatlanır Tereyağı. 3. Hazırlanın süt sosu orta yoğunluk. 4. Soğanları soteleyin, sosla birleştirin, kaynatın. 5. Peynir temizlenir ve ince bir rende üzerine sürülür. Bir porsiyon tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine makarnayı yayın, ortasına bir oyuk açın ve bir porsiyon haşlanmış balık parçasını koyun. Çanak sıcak süt sosuyla dökülür, peynir serpilir, tereyağı serpilir ve fırında pişirilir. 6. Bitmiş yemek hemen serbest bırakılır.	Fırında balık garnitürlü veya garnitürsüz hazırlanır. Porsiyonlu tavada veya tek parça kare veya dikdörtgen şeklinde servis edilir.Balık ve garnitür sulu, sos koyulaştırılır, yüzeyi hafifçe kurur. Haşlanmış ve haşlanmış balıklar 60-65 °C sıcaklıkta 30 dakikaya kadar saklanabilir, kızarmış balık- 2 saate kadar Buharda pişirilmiş et ürünleri, 60--65 °C sıcaklıkta 40 dakikaya kadar bir buhar kutusunda saklanır. ka.
Güvenli çalışma koşulları 1. İşyerini doğru şekilde düzenleyin. 2. Ürünleri keserken. Elinizi ve bıçağınızı doğru tutun. 3. Topraklamayı kontrol edin.

Talimat kartı: Çay

Ürünlerin adı		Çanak çömlek, ekipman, envanter.	Pişirme teknolojisi. Tatil.	Kalite gereksinimi. Raf ömrü
Çay "ekstra" ve premium En yüksek ve birinci sınıf çay			Ekipman: PESM-4SHB, 10, 20, 30, 50 litre kapasiteli kazanlar; Çanak çömlek envanteri: Porselen çaydanlık, ısıtma yastığı, semaver, bardak, bardak, tabak, çay kapları (kaşık vb.)	Porselen demlik ısıtma için kaynar suyla durulanır, belirli sayıda porsiyon için tarife göre kuru çay eklenir, demlik hacminin 1 / 3'ü kadar kaynar su dökülür. Kapağı kapattıktan sonra, bir peçete veya özel bir ısıtma yastığı ile örtün ve çayın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin, ardından kalan kaynar su ilave edilir.	Çay, kalitesini düşüren kokuları ve nemi hızla algılar, bu nedenle çeşitli kağıt türlerinde paketlenir - iç ve etiket kağıdı, karton, parşömen, ticari kağıt ve çay paketleme için daha yüksek notlar folyo kullanın. Çay 25, 50, 75 100, 125, 500 g'da paketlenir Çay, %70'ten fazla olmayan bağıl nemde saklanır. Çayın garantili raf ömrü 8 ay
Güvenli çalışma koşulları 1. İşyerini doğru şekilde düzenleyin. 2. Ürünleri keserken. Elinizi ve bıçağınızı doğru tutun. 3. Topraklamayı kontrol edin.

TEKNOLOJİK KART No. 10030

Limonlu çay

Ürün adı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Siyah çay DP (210401003) veya
İçme suyu
İçme suyu
Şeker
Çıktı:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi: Çay yaprakları yapmak için porselen veya fayans demlik veya paslanmaz çelik kaplar kullanıyorum. Kap başlangıçta kaynar su ile durulanır, siyah uzun yaprak çay belirli sayıda porsiyona dökülür, demlik hacminin 1/3-1 / 2'si kadar kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır, peçete ile kapatılır, ısrar edilir.

Çay hazırlamak için, çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve üzerine kaynar su ile bir dilim limon konur. Çocuk başına şeker gruba aktarılır ve çocuğun isteği üzerine teknolojik kartta belirtilen miktarı geçmeyecek şekilde içeceğe eklenir.

Servis sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi:

TEKNOLOJİK KART №10031

şekerli çay 2

Ürün adı	Net ağırlığı 100 gr olan 1 porsiyonluk ürünlerin tüketim oranı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Siyah çay DP (210401003) veya Poşetlerde siyah çay DP (210401004)
İçme suyu
Şeker
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi:çay yaprakları yapmak için porselen veya fayans demlik veya paslanmaz çelik tabaklar kullanıyorum. Kap başlangıçta kaynar su ile durulanır, siyah uzun yaprak çay belirli sayıda porsiyona dökülür, demlik hacminin 1/3-1 / 2'si kadar kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır, peçete ile kapatılır, demlenir 5-10 dakika kaynatılır, ardından istenen hacme kadar kaynar su ile tamamlanır. Çayın tadı ve aroması bozulacağı için demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez. Bir porsiyon çay (200 ml) için 50 ml çay yaprağı tüketilir. Demlenmiş çayı kuru çayla karıştırmayın.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur. Çocuk başına şeker gruba aktarılır ve çocuğun isteği üzerine teknolojik kartta belirtilen miktarı geçmeyecek şekilde içeceğe eklenir.

Besleme sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi:çay yapraklarının hazırlandığı andan itibaren en fazla 1 saat.

TEKNOLOJİK KART No. 10032

şekerli yeşil çay

Ürün adı	Net ağırlığı 100 gr olan 1 porsiyonluk ürünlerin tüketim oranı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Yeşil çay DP (210401001)
İçme suyu
Şeker
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi: demlenmiş çay hazırlamak için porselen veya fayans demlik kullanırım ilk önce kaynar su ile çalkalanır, yeşil çayı belli sayıda porsiyona dökün, demlik hacminin 1/3-1/2'si üzerine kaynar su dökün, kapağı kapatın , çaydanlığı peçeteyle örtün, ısrar edin

5-10 dakika sonra gerekli hacme kadar kaynar su ekleyin. Çayın tadı ve aroması bozulacağı için demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez. Bir porsiyon çay (200 ml) için 50 ml çay yaprağı tüketilir. Demlenmiş çayı kuru çayla karıştırmayın.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur.

Servis sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi: hazırlık anından itibaren en fazla 30 dakika.

10033 TEKNOLOJİK KART

Süt ve şekerli çay

Ürün adı	Net ağırlığı 100 gr olan 1 porsiyonluk ürünlerin tüketim oranı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Siyah çay DP (210401003) veya Poşetlerde siyah çay DP (210401004)
İçme suyu
DP ile zenginleştirilmiş UHT süt
Şeker
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi: demlenmiş çay hazırlamak için, başlangıçta kaynar su ile durulanan bir porselen veya toprak demlik kullanıyorum, siyah uzun yaprak çay belirli sayıda porsiyona dökülüyor, demlik hacminin 1/3-1/2'si kadar kaynar su ile dökülüyor , bir kapakla örtün, çaydanlığı peçeteyle örtün, ısrar edin

5-10 dakika sonra gerekli hacme kadar kaynar su ekleyin. Çayın tadı ve aroması bozulacağı için demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez. Bir porsiyon çay (200 ml) için 50 ml çay yaprağı tüketilir. Demlenmiş çayı kuru çayla karıştırmayın.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur. Bitmiş çaya sıcak kaynamış süt eklenir. Sütün porsiyonlu süt sürahisinde ayrıca servis edilmesine izin verilir.

Çocuk başına şeker gruba aktarılır ve çocuğun isteği üzerine teknolojik kartta belirtilen miktarı geçmeyecek şekilde içeceğe eklenir.

Servis sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi:çay yapraklarının hazırlandığı andan itibaren en fazla 30 dakika.

TEKNOLOJİK KART №10031

şekerli çay 2

Ürün adı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Siyah çay DP (210401003) veya
İçme suyu
Şeker
Çıktı:

Besinler, g
		karbonhidratlar

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi:çay yaprakları yapmak için porselen veya fayans demlik veya paslanmaz çelik tabaklar kullanıyorum. Kap başlangıçta kaynar su ile durulanır, siyah uzun yaprak çay belirli sayıda porsiyona dökülür, demlik hacminin 1/3-1 / 2'si kadar kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır, peçete ile kapatılır, ısrar edilir.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur.

Besleme sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi:çay yapraklarının hazırlandığı andan itibaren en fazla 1 saat.

TEKNOLOJİK KART No. 10032

şekerli yeşil çay

Ürün adı	Net ağırlığı 100 gr olan 1 porsiyonluk ürünlerin tüketim oranı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Yeşil çay DP (210401001)
İçme suyu
Şeker
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Besinler, g
		karbonhidratlar

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi: demlenmiş çay hazırlamak için porselen veya fayans demlik kullanırım ilk önce kaynar su ile çalkalanır, yeşil çayı belli sayıda porsiyona dökün, demlik hacminin 1/3-1/2'si üzerine kaynar su dökün, kapağı kapatın , çaydanlığı peçeteyle örtün, ısrar edin

5-10 dakika sonra gerekli hacme kadar kaynar su ekleyin. Çayın tadı ve aroması bozulacağı için demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez. Bir porsiyon çay (200 ml) için 50 ml çay yaprağı tüketilir. Demlenmiş çayı kuru çayla karıştırmayın.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur.

Çocuk başına şeker gruba aktarılır ve çocuğun isteği üzerine teknolojik kartta belirtilen miktarı geçmeyecek şekilde içeceğe eklenir.

Servis sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi: hazırlık anından itibaren en fazla 30 dakika.

10033 TEKNOLOJİK KART

Süt ve şekerli çay

Ürün adı	Net ağırlığı 100 gr olan 1 porsiyonluk ürünlerin tüketim oranı
	Brüt ağırlık, g	Net ağırlık, g
Siyah çay DP (210401003) veya Poşetlerde siyah çay DP (210401004)
İçme suyu
DP ile zenginleştirilmiş UHT süt
Şeker
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Besinler, g
		karbonhidratlar

Mineraller, mg

Vitaminler, mg

Pişirme teknolojisi: demlenmiş çay hazırlamak için, başlangıçta kaynar su ile durulanan bir porselen veya toprak demlik kullanıyorum, siyah uzun yaprak çay belirli sayıda porsiyona dökülüyor, demlik hacminin 1/3-1/2'si kadar kaynar su ile dökülüyor , bir kapakla örtün, çaydanlığı peçeteyle örtün, ısrar edin

5-10 dakika sonra gerekli hacme kadar kaynar su ekleyin. Çayın tadı ve aroması bozulacağı için demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez. Bir porsiyon çay (200 ml) için 50 ml çay yaprağı tüketilir. Demlenmiş çayı kuru çayla karıştırmayın.

Çay hazırlamak için çay yaprakları bir bardağa veya bardağa dökülür ve kaynar su ile doldurulur. Bitmiş çaya sıcak kaynamış süt eklenir. Sütün porsiyonlu süt sürahisinde ayrıca servis edilmesine izin verilir.

Çocuk başına şeker gruba aktarılır ve çocuğun isteği üzerine teknolojik kartta belirtilen miktarı geçmeyecek şekilde içeceğe eklenir.

Servis sıcaklığı: 65±5°С.

Uygulama süresi:çay yapraklarının hazırlandığı andan itibaren en fazla 30 dakika.

Yıkanmış limonların kabuğunu çıkarın, bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve kaynama anından itibaren 30 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın, bir elekten süzün, önceden sıkılmış limon suyu, şeker ekleyin ve karıştırın.

yönlendirme № 11

Ürün adı: şekerli sütlü çay

Tarif numarası:

hammadde adı	Hammadde ve yarı mamul ürünlerin tüketimi
brüt, g

besinler	Madenci. maddeler, mg	Vitaminler, mg
		karbonhidratlar,	Enerji değer, kcal

Pişirme teknolojisi:

Çayı ve şekeri belirli bir porsiyon için bir tencereye dökün, aynı porsiyon için kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Süzün, sıcak kaynamış süt ekleyin, 40-45°C sıcaklığa soğutun. Demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez.

12 numaralı teknolojik harita

Ürün adı: Doğal meyve suyu

Tarif numarası:

Yemek tarifleri koleksiyonunun adı:

hammadde adı	Hammadde ve yarı mamul ürünlerin tüketimi
brüt, g
Doğal meyve suyu

Bu yemeğin kimyasal bileşimi

besinler	Madenci. maddeler, mg	Vitaminler, mg
		karbonhidratlar,	Enerji değer, kcal

Pişirme teknolojisi:

Suyu içmeden hemen önce bardaklara dökülür.

13 numaralı teknolojik harita

Ürün adı: şekerli çay

Tarif numarası:

Yemek tarifleri koleksiyonunun adı:

hammadde adı	Hammadde ve yarı mamul ürünlerin tüketimi
brüt, g
Siyah çay

Bu yemeğin kimyasal bileşimi

besinler	Madenci. maddeler, mg	Vitaminler, mg
		karbonhidratlar,	Enerji değer, kcal

Pişirme teknolojisi:

Çayı ve şekeri belirli bir porsiyon için bir tencereye dökün, aynı porsiyon için kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Süzün, 40-45 ° C sıcaklığa soğutun. Demlenmiş çayın kaynatılıp ocakta uzun süre bekletilmesi önerilmez.

14 numaralı teknolojik harita

Ürün adı: şekerli kefir

Tarif numarası:

Yemek tarifleri koleksiyonunun adı:

hammadde adı	Hammadde ve yarı mamul ürünlerin tüketimi
brüt, g

Bu yemeğin kimyasal bileşimi

besinler	Madenci. maddeler, mg	Vitaminler, mg
		karbonhidratlar,	Enerji değer, kcal

Pişirme teknolojisi:

Bitmiş endüstriyel ürün.

Fermente sütlü içeceği bardaklara dökün, şeker şurubu ekleyin. Servis yapmadan hemen önce hazırlayın.

Pişirmek için şeker şurubu su kaynatılır, şeker eklenir, karıştırılarak kaynatılır, düşük ateşte 7-10 dakika (100 ml su başına 100 g şeker). Şurup, birkaç kez katlanmış steril gazlı bezden süzülür. Haşlanmış steril kaplara süzülmüş şurup dökülür, orijinal hacmine kadar eksik olan su ilave edilerek buzdolabında saklanır.

Servis sıcaklığı: 15 C'den düşük değil.

Uygulama süresi: Paketin sıkılığının ihlal edildiği andan itibaren en fazla bir saat.

15 numaralı teknolojik harita

Ürün adı: öpücük

Tarif numarası:

Yemek tarifleri koleksiyonunun adı:

hammadde adı	Hammadde ve yarı mamul ürünlerin tüketimi
brüt, g
kuru öpücük

Bu yemeğin kimyasal bileşimi

besinler	Madenci. maddeler, mg	Vitaminler, mg
		karbonhidratlar,	Enerji değer, kcal