สลัดไก่เกาหลี. สลัดกึ๋นไก่ (กึ๋นไก่ในภาษาเกาหลี). สลัดอุ่นท้องไก่

สลัดกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง ซึ่งแนะนำให้แนะนำในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสมบัติอันมีค่าที่เครื่องในครอบครองจะมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสถานะของสิ่งมีชีวิตโดยรวม

วิธีการปรุงสลัดท้องไก่?

สลัดกับกระเพาะอาหารจัดทำขึ้นโดยเสริมส่วนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ และน้ำสลัดที่เหมาะสม

1. ก่อนใช้งาน นำกระเพาะไก่ออกจากฟิล์ม ล้างให้สะอาด แล้วต้มต่อ 1.5 ชั่วโมง
2. คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ราก ลอเรล และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำได้ เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเครื่องในนั้นฉุนเฉียว
3. ท้องที่ต้มแล้วจะเย็นลงโดยไม่มีน้ำซุปหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนหรือฟาง
4. สลัดแสนอร่อยพร้อมกระเพาะไก่สามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มไข่ หัวหอม เห็ด แตงกวาดอง ผักต้มหรือผัดลงในส่วนประกอบหลัก
5. น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมจากน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชู

สลัดกระเพาะไก่กับหัวหอมดอง

หนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยคือสลัดท้องไก่กับหัวหอมซึ่งต้องหมักในน้ำก่อนด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือใช้น้ำดองเปรี้ยวหวานกับเกลือและ น้ำตาล. แครอทสำหรับรูปลักษณ์ที่งดงามสามารถถูบนเครื่องขูดเกาหลีได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมและเทส่วนผสมของน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นเวลา 10 นาที
2. โยนหัวหอมกลับบนตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำผสมกับแครอทขูดและท้องต้มสับแล้วใส่ไข่สับ
3. เติมส่วนประกอบด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผสม

สลัด "Obzhorka" กับท้องไก่ - สูตร

สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ "Obzhorka" กับกระเพาะไก่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำหรือหลากหลายเมนูของงานฉลองเทศกาลอย่างมีประสิทธิภาพ ผักดองสามารถแยกออกจากองค์ประกอบได้ แทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยการเติมส่วนผสมพร้อมกับส่วนประกอบน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นแครอทเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวง ทอดในน้ำมันในกระทะแยกกัน
2. กระเพาะอาหารต้มและแตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่ผักผัด
3. สลัดท้องไก่แบบง่ายๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ยำกระเพาะไก่สไปซี่

สลัดกระเพาะไก่ซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างจะทำให้แฟน ๆ ของเผ็ดเผ็ดพอใจ ในกรณีนี้ ทำได้โดยการเพิ่มฝักร้อนสับละเอียดพร้อมกับพริกหยวก เพื่อรสชาติที่เด่นชัด กระเทียมจะต้องบดด้วยหัวหอม ผักชี และเกลือในครก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ผักชีและหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวงละ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• งา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ถูหัวหอมสับ, ผักชีและกระเทียมกับเกลือในครก, โอนไปยังชาม
2. หัวใจต้มหั่นเป็นเส้นเพิ่มแถบพริกไทย
3. งาแห้งในกระทะเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสยำจากท้องด้วยน้ำมันพืชร้อน เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดอกไก่เกาหลี

สลัดเฮย์กึ๋นไก่เป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำสลัดแบบตะวันออก ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักชีและพริกป่น แตงกวาสดและหัวหอมไม่ใช่ส่วนผสมบังคับ อนุญาตให้แยกออกจากองค์ประกอบหรือแทนที่ด้วยผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 750 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสดและแตงกวา - 0.5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

การทำอาหาร

1. ตัดท้องต้มเป็นเส้น
2. บดแครอทและแตงกวาด้วยเครื่องขูดเกาหลี
3. สับหัวหอมสับกระเทียม
4. รวมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือในจาน พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ออกจากกระเพาะไก่แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดกับกระเพาะไก่และไข่กวน

เมื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของจานที่เรียบง่ายและเผ็ดก็ถึงเวลาลองสลัดกับกระเพาะไก่และ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นเดียวกับอะนาล็อกกับไข่ต้มมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองและจะสามารถเอาชนะใจแม้กระทั่งผู้ที่กินจุกจิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 750 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือมายองเนส

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยน้ำเดือดล้างและเทน้ำร้อนอีกครั้งซึ่งปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. หลังจากเย็นตัวแล้วหัวหอมจะถูกบีบออกแล้วเกลี่ยในชามสลัด
3. ท้องที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นกระจายไปที่หัวหอม
4. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ทอดแพนเค้กไข่ในกระทะที่มีความหนาปานกลาง
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เพิ่มไข่เจียวหั่นบาง ๆ ลงในสลัดปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสเกลือ

สลัดกึ๋นไก่แตงกวาดอง

สามารถเตรียมสลัดกระเพาะไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเบื้องต้นและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในหมู่ผู้ชมชายได้ตามสูตรต่อไปนี้ เครื่องในผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผักกาดหอมหวานซึ่งหากต้องการให้ลวกด้วยน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นกระเพาะอาหารและหัวหอมเป็นเส้นแตงกวาดองขนาดกลางสับ
2. รวมส่วนผสมในชามสลัดใส่มายองเนสสมุนไพรเกลือ
3. ผสมสลัดท้องไก่กับแตงกวาและเสิร์ฟ

สลัดกึ๋นไก่ซีอิ๊ว

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดกับท้องจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในเวลาเดียวกันซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณ แต่จะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ สามารถเลือกส่วนผสมผักที่เสนอให้เสริมด้วยพริกหวานและกานพลูกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมและต้นหอม - อย่างละ 1 พวง;
• สมุนไพรซีอิ๊ว

การทำอาหาร

1. ท้องไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแตงกวาเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม
3. ถั่วต้มจนนุ่มเย็นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. สลัดท้องไก่ราดด้วยซีอิ๊ว

สลัดกับกระเพาะไก่และถั่ว

หากถั่วเขียวไม่ก่อให้เกิดความสุข คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชตระกูลถั่ว (ต้มหรือบรรจุกระป๋อง) ลงในสลัดได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อนปานกลาง สำหรับความเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับละเอียดลงในส่วนผสมได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 600 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว และน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. ต้มเย็นและผ่าท้อง
2. ใส่มะเขือเทศสับ ถั่วที่ไม่มีน้ำผลไม้ สมุนไพรสดสับ และกระเทียม
3. แต่งตัวสลัดกับท้องและถั่วที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ผสม

สลัดกระเพาะไก่รมควัน

หากมีกระเพาะไก่รมควัน ก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดพัฟที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เห็ดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นต้มล่วงหน้าด้วยการเติมหัวหอมและเครื่องเทศหลังจากนั้นก็เทลงบนตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่รมควัน - 250 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสและมายองเนส - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันทอด, หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. กระเพาะอาหารหั่นเป็นชิ้นวางในชามสลัดที่มีชั้นแรกทาด้วยมายองเนสบดด้วยไข่ขูด
2. ถัดไปคือหัวหอมผัดในน้ำมันกับแครอทและมายองเนสอีกครั้ง
3. เห็ดกระจายในชั้นที่สี่แล้วขูดชีส
4. บดสลัดท้องรมควันด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วปล่อยให้แช่

สลัดกระเพาะไก่และเห็ด

เห็ดดองขนาดกลางที่หั่นบาง ๆ จะเสริมรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใส่ผักใบเขียวอื่นๆ ลงในสลัดได้ เช่น ผักชี โหระพา หรือผักชีฝรั่ง ควรใช้มายองเนสเบา ๆ หรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย และมายองเนส

การทำอาหาร

1. ท้องต้มจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่เครื่องใน
3. เห็ดหั่นฝอย ไข่ และผักชีฝรั่งถูกส่งไปยังสลัด
4. แต่งตัวสลัดกับกระเพาะอาหารและเห็ดด้วยมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย

สลัดกระเพาะไก่หมัก

สลัดท้องไก่อย่างรวดเร็วตามสูตรนี้จะไม่ทำงาน หลังจากปรุงอาหารแล้วควรหมักอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันหลังจากนั้นจานจะได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นและส่วนประกอบจะแลกเปลี่ยนรสชาติของกันและกันและแช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมดอง - 250 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักชีและพริกป่น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดท้องต้มผสมกับหัวหอมดอง
2. แครอทหั่นฝอย ผสมกับกระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ใส่พริก ผักชี และพริกไทยดำ
3. เครื่องในผสมกับหัวหอมและแครอทผัดปรุงรสด้วยน้ำมันและส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดกึ๋นไก่ใส่วอลนัท

เป็นไปได้ที่จะได้รับจากกระเพาะไก่โดยเสริมเครื่องในด้วยชีส, ถั่วและแครอทในภาษาเกาหลี คุณสามารถใช้แตงกวาสดหรือแตงกวาดองเป็นส่วนผสมได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน แต่ในจานดั้งเดิมและประณีตของตัวมันเอง

สิ่งที่คุณพูด ของขบเคี้ยวรสเผ็ดและเผ็ดจากตะวันออกอาจเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับนักชิมสมัยใหม่ “Your Povarenok” ชวนคนรักอาหารมาลองตัวเลือกที่ดีที่สุดทั้งสำหรับทานเล่นในวันธรรมดาและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล - สลัดกระเพาะไก่สไตล์เกาหลี

เชื่อฉันเถอะ ถ้าคุณไม่เฉยเมยต่ออาหารเอเชีย ถ้าอย่างนั้นลองทำอาหารแบบนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะทำอาหารเกือบทุกวัน!

สลัดกระเพาะไก่เกาหลี: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

• - 0.5 กก. + -
• - พืชราก 1-2 ต้น + -
• - 2 หัว + -
• - 2 ชิ้น + -
• - หนึ่งในสามของแก้ว + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• ผักชีป่น- 1 ช้อนชา ไม่สมบูรณ์ + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - รสชาติ + -
• - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• พริกแดง- ไม่สมบูรณ์ h. l. + -

วิธีทำสลัดเกาหลีจากท้องไก่ด้วยมือของคุณเอง

จุดเด่นหลักของอาหารเกาหลีคือกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนและความคมชัดของรสชาติ แน่นอนว่าถ้าคุณหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดด้วยเหตุผลบางอย่างคุณสามารถทำให้สลัดเผ็ดน้อยลงได้ จะไม่ทำให้รสชาติแย่ลงอย่างแน่นอน

ต้มกระเพาะที่ล้างให้สะอาดแล้วจนสุก

• อันดับแรก มาจัดการกับส่วนผสมหลักสำหรับสลัดเกาหลีรสเผ็ดของเรา - ไก่โพรง เราทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน
• เราใส่กระทะขนาดเล็กบนเตาแล้วเทน้ำลงไป นำน้ำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดเป็นไฟกลาง เราลดกระเพาะไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ
• เราส่งพริกไทยดำเล็กน้อยให้พวกเขาเพื่อลิ้มรสซึ่งเราใส่ในรูปของถั่วทั้งหมด เราวางลอเรลหอมสองสามใบ
• เราทำท้องของเราสำหรับยำจนสุกเต็มที่ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่สามารถย่อยกระเพาะได้ เพราะพวกมันจะกลายเป็นยาง
• เรานำกระเพาะที่ต้มแล้วออกจากน้ำเดือดแล้วโอนไปยังจานที่เราทำให้เย็นลง จากนั้นเราก็หั่นส่วนผสมเป็นจานเล็กๆ

หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูสำหรับยำ

• ทีนี้มาจัดการกับหัวหัวหอมกัน เราทำความสะอาดจากแกลบแล้วหั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ตาคุณสามารถหย่อนลงในน้ำเย็นได้สองสามวินาที
• เราหั่นหัวหอมครึ่งวงแต่ละครึ่งเป็นวงครึ่งเพื่อไม่ให้ออกมาหนาเกินไป เราส่งผักไปที่ชามแยกซึ่งเราเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะด้วย
• หมักหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อหมดเวลาดองหัวหอม ให้สะเด็ดน้ำเกลือออกจากผัก

เราถูแครอทดิบบนเครื่องขูดพิเศษ

• ปอกแครอทแล้วล้างใต้น้ำเย็น เรานำที่ขูดพิเศษสำหรับทำอาหารเกาหลีออกมาแล้วถูผักสีส้มด้วย

เริ่มต้นด้วยการประกอบยำขนมครกแบบทีละขั้นตอน

• เรารวบรวมสลัดเกาหลีรสเผ็ดส่งกระเพาะไก่สับ หัวหอมดอง และแครอทขูดลงในชาม
• ใส่ซีอิ๊วขาวลงในชามสลัด เพื่อให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ให้โรยส่วนผสมด้วยผักชีสับ และเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกไทย หลังจากนั้นให้เกลือจาน
• สำหรับการแต่งตัวเราใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นซึ่งเราอุ่นในกระทะ หลังจากนั้นเทลงในชามสลัดผสมอาหารเรียกน้ำย่อย

• เราเอาจานเกาหลีในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมงปิดชามสลัด เมื่อจานถูกผัดและแช่ด้วยน้ำมันเผ็ดจัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สองของพาสต้าเช่นเดียวกับอาหารจานเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่เกาหลี: สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• แครอท - ผักรากใหญ่ 1 ต้น;
• กระเพาะไก่ - 400 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 50-60 มล.
• ซีอิ๊วเค็ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คื่นฉ่าย - ก้านคู่;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลี - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำ ยำไก่แซ่บ แอ๊ปเปิ้ล ที่บ้าน

• จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องในของนก (ไก่) ก่อนแล้วจึงล้างใต้น้ำไหล
• ตั้งหม้อไฟ เติมน้ำ นำไปต้มและลดเครื่องในของเราลงไป - ท้องที่เราปรุงจนสุกหลังจากเกลือน้ำซุป
• เรานำกระเพาะที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนจานเพื่อให้เย็นสนิท
• เราล้างแอปเปิ้ลสุกสีเขียวใต้ก๊อกน้ำ ผ่าเป็นสองซีกแล้วเอาส่วนแข็งตรงกลางของผลพร้อมกับเมล็ดออก
• ถัดไป หั่นแอปเปิลเป็นหลอดบางๆ แต่ยาวๆ เพื่อให้ผลไม้คงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลายในสลัด
• ล้างก้านขึ้นฉ่ายให้แห้ง จากนั้นเราก็สับผักสีเขียวเป็นเส้นบาง ๆ เช่นแอปเปิ้ล
• เราล้างพริกหวานบัลแกเรียหั่นเป็นสองส่วน นำแกนของผลไม้ออก เราสับพริกไทยเป็นเส้นเหมือนส่วนผสมก่อนหน้า

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการหั่นพริกหยวกอย่างถูกต้องและสวยงาม โปรดดูมาสเตอร์คลาสแบบทีละขั้นตอนด้านล่าง

• เราทำความสะอาดหัวหัวหอมจากแกลบ หั่นเป็นสองส่วน จากนั้นเราก็สับเป็นครึ่งวงอย่างระมัดระวัง
• เราล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับทำผักเกาหลี
• เราผสมผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป เรากำลังรอส่วนผสมที่จะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเราเทออกจากชามอย่างระมัดระวัง
• นอกจากนี้เรายังหั่นโพรงเป็นเส้นเมื่อพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วโอนไปยังชามสลัดที่มีผัก
• เราตั้งกระทะหรือกระทะบนกองไฟ อุ่นจานและเทน้ำมันพืชเพื่อปรุงรสของว่าง
• เมื่อน้ำมันอุ่นดีแล้ว ให้เทซีอิ๊วลงไป แล้วใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศลงไปด้วย
• ผสมน้ำสลัดเทจากกระทะลงในชามสลัด เราผสมจานและซ่อนไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เรานำเสนออาหารแบบโฮมเมดเมื่อเย็นจนสุด และผักก็หมักอย่างดีในเนยรสเผ็ดที่หอมกรุ่น

อย่างที่คุณเห็น สลัดกระเพาะไก่สไตล์เกาหลีแสนอร่อยทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นรุ่นนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรอาหารด่วน หากไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ช่องไก่หรือที่เรียกว่า "สะดือไก่" มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ถูกใจ สิ่งนี้อธิบายความนิยมในการทำอาหาร โพรงนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินมากมาย และกรดโฟลิก การใช้งานของพวกเขาปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความอยากอาหารและรักษาภูมิคุ้มกัน

วิธีทำสลัดกระเพาะไก่

สลัดที่ใช้โพรงเป็นเรื่องปกติมาก (ดูรูป) เพื่อให้สะดืออร่อยและนุ่มในจานสำเร็จรูปคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมการ ขั้นแรกควรทำความสะอาดกระเพาะอาหารล้างให้สะอาดขจัดไขมันบนพื้นผิว จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องวางบนกองไฟขนาดเล็ก, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มแครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, เครื่องเทศอื่น ๆ และปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ใช้กระเพาะอาหารสำเร็จรูปในสลัดและบนพื้นฐานของน้ำซุปที่ได้คุณสามารถปรุงซุปใดก็ได้

สูตรสลัดกึ๋นไก่

เครื่องในมีแคลอรีน้อยและมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นสลัดสะดือไก่จึงมีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถเตรียมสลัดจากโพรงไก่ในหลากหลายรูปแบบ: กับผัก, ถั่ว, เห็ด, ชีส ฯลฯ (ดูรูป). เพื่อให้มีความนุ่มเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสปกติในการตกแต่งจาน

สลัดกระเพาะไก่กับหัวหอมดอง

• เวลา: 65 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรง่ายๆและราคาไม่แพงสำหรับสลัดกับกึ๋นไก่ประกอบด้วยสององค์ประกอบหลักเท่านั้น ในขณะที่ส่วนผสมหลักคือการปรุงอาหาร คุณสามารถประหยัดเวลาและดองหัวหอมได้ ต้องใช้น้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานเสีย สลัดเหมาะสำหรับทุกวันในรูปแบบของอาหารว่าง: สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มท้อง. ตัด.
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ลงในหัวหอม ผสมและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
4. ระบายหัวหอมดองในกระชอน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส

พร้อมแครอทเกาหลี

• เวลา: 75 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 197 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดที่มีโพรงไก่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด (ดูรูป) สูตรนี้อธิบายวิธีการปรุงแครอทเกาหลี หากต้องการเพิ่มความเผ็ดมากขึ้น ขอแนะนำให้ใส่ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสเกาหลีลงไป หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยลง คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูป เป็นการเหมาะสมที่จะเพิ่มคื่นฉ่ายลงในองค์ประกอบ สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อใส่ลงไป

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ผักชี - 2 กรัม
• พริกไทยป่นแดง - 2 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 90 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 15 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มท้อง. สับละเอียด.
2. ล้างแครอท. ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแครอทขูด ซักด้วยมือ.
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ผักชีพริกแดง ทิ้งไฟไว้ 1 นาที คนให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันลงบนแครอท
6. หมักกระเทียมในน้ำส้มสายชู (ประมาณ 10 นาที) บีบกดแล้วใส่แครอท
7. รวมทุกอย่างปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดกึ๋นไก่กับเห็ดเป็นหนึ่งในแคลอรี่สูงที่สุด แต่ก็อร่อยที่สุดเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวานบัลแกเรียที่นี่ซึ่งจะทำให้จานสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณใช้เห็ดสด คุณสามารถใส่ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลเขียว ด้วยส่วนประกอบดังกล่าวแนะนำให้บริโภคสลัดแช่เย็นเพราะ รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสะดือหั่นเป็นเส้น
2. ไข่ต้มสุกสับละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน หัวหอมสับละเอียด ใส่เห็ด ทอด 5 นาที.
4. รวมเห็ดและหัวหอมผัดกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือ และมายองเนสสำหรับแต่งตัว กินอุ่น.

กับแตงกวา

• เวลา: 85 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• แคลอรี่: 275 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดสะดือไก่กับแตงกวาจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด รสชาติของมันสดสดใสอุดมไปด้วย ในการปรุงอาหารด้วยแคลอรี่น้อยลงคุณสามารถแยกมันฝรั่งออกจากองค์ประกอบได้ แต่เพิ่มพริกหยวก รสชาติของสลัดจะไม่หายไปจากสิ่งนี้ แต่จะง่ายกว่ามาก แตงกวาสดหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวา

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งอ่อน - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอมสลัด - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ท้องต้มหั่นเป็นเส้น
2. ฝานแตงกวา
3. ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดผักกาดหอมเป็นครึ่งวง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ ข้าวโพด ถั่ว มายองเนส ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

กับถั่ว

• เวลา: 65 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 315 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่างวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดเทศกาล คุณสามารถทำให้พองได้ โพรงที่สับละเอียดจะประกอบเป็นชั้นแรก ตามด้วยแครอทเกาหลี แตงกวาขูดด้านบน ตามด้วยชีสขูด ตามด้วยถั่วบดและผักใบเขียว แต่ละชั้นจะต้องหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีลาว เหมาะสำหรับเป็นผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง แต่ถึงแม้จะเสิร์ฟตามปกติ จานก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะอาหาร - 500 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 15 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกระเพาะอาหารด้วยการเติมหัวหอมสับแครอทขูด
2. กระเพาะ ชีส และแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกให้เข้ากัน
3. สับผักใบเขียวสับถั่ว
4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ใส่เกลือ แครอทเกาหลี โรยด้วยสมุนไพรและถั่วด้านบน

• ช่องไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรืองา - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที + เวลาหมัก ทำให้ 5 เสิร์ฟ

วิธีทำสลัดอกไก่ในภาษาเกาหลี

ควรเตรียมเครื่องในล่วงหน้า: ทำความสะอาดฟิล์มส่วนเกินตัดไขมัน จุ่มเนื้อในน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างกระเพาะด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มอีกครั้ง ต้มครั้งที่สองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

สับหัวหอมครึ่งวง แต่ไม่บางเกินไป ในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

แครอทขูดกับเส้นยาวบนเครื่องขูดผักเกาหลีแบบพิเศษ เคี่ยวเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณไม่ควรรอจนกว่าแครอทจะสุกเต็มที่ พวกเขาจะแช่ในน้ำดองและนี่ก็เพียงพอสำหรับสลัดแสนอร่อย จับผักในชามลึกที่จะผสมสลัด น้ำมันที่เหลือจะมีประโยชน์ในการทำน้ำดองที่เหมาะสม

ตัดท้องเป็นหลอดที่สวยงามเหมือนกัน โรยด้วยเกลือและพริกไทยร้อน ในกระทะที่ผัดผัก ให้ทอดเครื่องเทศหนึ่งช้อนสำหรับแครอทเกาหลีเป็นเวลา 10-15 วินาที เทน้ำมันหอมลงในเนื้อสัตว์พร้อมผัก ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูน้อยลงเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดสำเร็จรูปลงในชามที่เหมาะสม ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง เขย่าสลัดเป็นครั้งคราว จานจะเสริมอาหารมื้อเย็นใด ๆ และจะเหมาะสมแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล อร่อย!