พายเยลลี่กับไก่สับในเตาอบ พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir พายเจลลี่บน kefir กับเนื้อสับ

มาทำอาหารกันเถอะ พายอร่อยเยลลี่เนื้อสับ. โปรโตซัว พาย kefir ยัดไส้เนื้อสับมันง่ายมากและรวดเร็วในการปรุงอาหาร พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ การทดสอบที่ดีที่สุดคุณจะไม่พบพายจำนวนมากข้อดีของมันคือแป้งที่ไม่มีมายองเนส แต่ใช้ kefir. โปรดทราบว่าสามารถเติมพายจำนวนมากได้ ดังนั้น เรากำลังเตรียมพายแบบด่วนจำนวนมาก

สูตรพายเนื้อสับ

5 จาก 1 รีวิว

เยลลี่พายกับเนื้อสับ

พายเนื้อสับ

ประเภทอาหาร: เบเกอรี่

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• แป้งโด:
• 2 ชิ้น - ไข่,
• 0.5 ช้อนชา - เกลือ,
• 1 เซนต์ - แป้ง,
• 1 เซนต์ - คีเฟอร์
• 1 ช้อนชา - โซดา.
• การกรอก:
• 300 กรัม - เนื้อสับใด ๆ
• 2-3 - หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำอาหาร

1. ผสม kefir กับโซดา ทิ้งไว้ 5 นาที
2. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นทาจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง
4. เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้จาก เนื้อสับ rawด้วยหัวหอมและเทครึ่งหลังของแป้งลงไป
5. เราใส่ในเตาอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศาเซลเซียส

อร่อย!

เยลลี่พายเนื้อสับ

มาทำพายเนื้อสับแสนอร่อยกันเถอะ พายไส้ kefir ที่ง่ายที่สุดพร้อมไส้เนื้อสับนั้นง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัวแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ คุณจะไม่พบแป้งที่ดีที่สุดสำหรับพายจำนวนมาก ข้อดีของมันคือแป้งที่ไม่มีมายองเนส แต่ใช้ kefir โปรดทราบว่าคุณสามารถเติมพายขนาดใหญ่ได้ ดังนั้น เรากำลังเตรียมพายแบบด่วนจำนวนมาก สูตรทำเยลลี่พายเนื้อสับ 5 จาก 1 รีวิว เยลลี่พายเนื้อบด พิมพ์พายเนื้อสับ ผู้เขียน : โพวาเรนอก ประเภทของอาหาร: ขนมอบ : รัสเซีย ส่วนผสม แป้ง: 2 ชิ้น. - ไข่ไก่ 0.5 ช้อนชา - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ...

พายเนื้อสับได้รับความนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม ขนมนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณได้รับแจ้งถึงแขกที่มาพัก ให้นำทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นออกทันทีและเริ่มทำอาหาร ทั้งแขกและคนที่คุณรักจะต้องอิ่มเอมกับอาหารมื้อนี้อย่างแน่นอน

นี่เป็นพายที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว ไส้เนื้อซึ่งแน่นอนว่าจะประสบความสำเร็จแม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสามเณร อย่าลืมบันทึกสูตร เครื่องเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หากไม่พบประเภทของเครื่องเทศด้านล่างในครัวของคุณ

ส่วนประกอบของการทดสอบ:

• แป้ง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ⅔ ช้อนชา
• เร็ว. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การกรอก:

• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• คันธนู - 1 - หน่วย;
• ผักใบเขียว - สองสามช่อ;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา

เรานวดไข่ด้วยการตีหรือเครื่องผสมพร้อมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวและเนยตามจำนวนที่กำหนดจากนั้นพริกไทยเกลือและเทโซดา นอกจากนี้เรายังเทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งเยลลี่อย่างระมัดระวัง

เราส่งหัวหอมสับในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ทอดเนื้อเทน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวไส้จนของเหลวระเหย เราโยนผักใบเขียวจะสดหรือแช่แข็งก็ได้

เราปั้นเค้กเป็นแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางส่วนประกอบในชั้น - ส่วนหนึ่งของแป้ง จากนั้นเป็นชั้นที่สม่ำเสมอของการเติม ซึ่งเราเติมด้วยแป้งที่เหลือ เกลี่ยส่วนบนให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราอบเค้กที่ 180 องศา จนพร้อมประมาณ 40-60 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็แยกจาก เตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะเช่นเดียวกับจานอิสระและเติมซอสต่าง ๆ เช่นครีมเปรี้ยว

ในบันทึกย่อ กลายเป็นพายอร่อยมากกับไก่สับผสมหมูสับ ออกมาไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน

ด้วยการเติมกะหล่ำปลี

เติมกะหล่ำปลีเล็กน้อยลงไปในไส้ จะทำให้พายชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สำหรับเนื้อสับจะไม่ฟุ่มเฟือยเพราะบางครั้งผัดมากเกินไปและส่วนประกอบของเนื้อจะแห้ง

• กะหล่ำปลี - ½ส้อม;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.4 กก.
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว (คุณสามารถใช้ส่วนผสม);
• เกลือและเครื่องเทศ

ลวกกะหล่ำปลีฝอยละเอียดในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด รอ 1-2 นาทีแล้วกรองผ่านกระชอน

เราหั่นผักทอดเนื้อสับด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศรวมถึงเกลือ ต่อไปก็ใส่กะหล่ำปลี

ผสมไข่ มายองเนส kefir และโซดา ร่อนแป้งและเทลงในแป้งผสม

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน จัดวางในลำดับเดียวกับใน รุ่นก่อนหน้าพิโรก

เราอบเค้กที่ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง. เราตรวจสอบความพร้อมของการอบโดยการเจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

กับไก่สับ

เนื้อไก่ปรุงสุกเร็วและจานกับมันมักจะแตกต่างกันไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ยังลดปริมาณแคลอรี่และไขมันอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 0.3 กก.
• ครีม - 350 มล.;
• ไข่ - 2;
• ระบายน้ำมัน - 160 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาล

การกรอก:

• ขนหัวหอมสด - 1 พวง;
• ไข่ต้ม - 3;
• อกไก่ - 1;
• ชีสรมควัน - 100 กรัม

ไข่จะต้องตีเป็นโฟมพร้อมกับเติมน้ำตาล จากนั้นเทเนยละลาย ร่อนแป้ง เกลือ เทโซดาลงไป เราเตรียมแป้งให้เสร็จโดยเติมครีมเปรี้ยว

ตัดไข่ต้มและเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผัดไส้ในขณะที่พริกไทยและเกลือ

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้วยเนย เราจัดวางเค้กตามลำดับ: แป้ง, ไส้, แป้ง

เราอบที่ 200 องศา ภายใน 35 นาที ปล่อยให้พายเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ ผงฟูและโซดา ส่วนประกอบที่ใช้แทนกันได้

ในหม้อหุงช้า

แป้งโด:

• ไข่ - 2;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;

การกรอก:

• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หลอดไฟ - 1;
• แครอท - 1;
• เครื่องปรุงรส

เราดับ kefir ด้วยโซดา สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม แครอทจนเป็นสีทอง แล้วใส่เนื้อสับลงไป

ตีไข่ใส่แป้งเกลือและ kefir ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

หล่อลื่นหม้อหุงอเนกประสงค์ด้วยเนยชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ เทแป้งลงไป ½ ของแป้ง จากนั้นเกลี่ยไส้และเทแป้งที่เหลือให้ทั่ว

เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 15 นาที พลิกเค้กด้วยตะแกรงนึ่งแล้วปล่อยให้อบ

เยลลี่ลาวาชพายเนื้อสับ

เมนูที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ลาวาช เยลลี่พาย

• lavash แบบบาง - 1;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.8 กก.
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 40 กรัม
• ไข่ - 2 หน่วย (หนึ่งไปที่เนื้อสับส่วนที่สองใช้สำหรับมวลแป้ง);
• ครีมไขมัน - 150 มล.;
• ชีส - 50 - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและเครื่องเทศ

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดสักครู่จนเป็นสีทองในเนยร้อน ตะแกรงเห็ดที่นี่เช่นกัน ทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่น - โยนเนื้อสับ อย่าลืมเกลือและพริกไทย มันยังคงทอดจนสุกในกระทะร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนเนื้อสับอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะรวมกันเป็นก้อนซึ่งไม่สะดวกที่จะใช้ในอนาคต

พักไว้ให้เย็นแล้วเติม ไข่ดิบและผักใบเขียวสับละเอียด (ทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่ง)

การเตรียมแบบฟอร์มสำหรับพายเยลลี่ของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปูด้วยกระดาษไข จารบีด้วยครีมอุ่นหรือ น้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังบางๆ

เราวางแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ เราม้วนขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปียก เราห่อด้วยเกลียวแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ตีครีมกับไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่พริกไทยเทส่วนผสมนี้ลงในพายในอนาคตทิ้งไว้เล็กน้อย สุ่มเจาะขนมปังพิต้าด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปข้างใน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นเทใส่ไส้และโรยหน้าด้วยชีสขูด

เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง - จนกว่าจะพร้อม

ก้านผักใบเขียวที่แยกไว้จะถูกสับเล็กน้อยและเมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยพายแอสปิกลาวาช

สูตรสำหรับ kefir

พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir โดดเด่นกว่าใครๆ ด้วยรสชาติที่นุ่มละมุนอย่างไม่น่าเชื่อและความงดงามของการอบด้วยตัวมันเอง เป็นที่น่าสังเกตว่า kefir สามารถใช้ได้ 2-4 วันโดยวันหมดอายุ - จะดีกว่าที่จะยกแป้ง เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ คุณควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีของแบรนด์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

แป้งโด:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 200 มล.;
• ไข่ - 1;
• น้ำมัน - 120 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ผู้ที่ใส่:

• กะหล่ำปลี - 350 - 400 กรัม
• ไข่ - 2;
• หัวหอม - 1;
• สีน้ำตาล - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนชาต่อคน

คนให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาดับ เติมเกลือและน้ำตาลทันที หลังจากสี่ชั่วโมงคุณสามารถแนะนำไข่และเนยแล้วตีให้เข้ากัน ถัดไปร่อนแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

ตัดผักใบเขียวกะหล่ำปลีและหัวหอม กะหล่ำปลีสดเราจะได้ไส้จึงไม่ควรเคี่ยว เกลือกะหล่ำปลีและขับในสองไข่คนให้เข้ากัน ต่อไป เราใส่ผักใบเขียวและหัวหอมลงไปในไส้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 นาที

เค้กสำเร็จรูปสามารถทาจารบีได้หากต้องการ เนยและให้บริการ

กับมันฝรั่งและเนื้อสับ

พายเยลลี่กับเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำสำหรับทั้งครอบครัว

• มันฝรั่ง - 4 - 5;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.3 - 0.4 กก.
• ไข่ลวก - 2;
• kefir / ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 หน่วย;
• แป้ง - ที่ 1;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยสองสามหยิบมือ

เราหั่นมันฝรั่งและหัวหอมที่ล้างแล้วปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

เราผสม kefir, มายองเนส, โซดา, ไข่ในภาชนะและผสมให้เข้ากัน เราแนะนำแป้งทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ร่อน ในเวลาเดียวกันนวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับแป้ง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยที่ด้านล่างและด้านข้างของจาน ถัดไปจัดวางเนื้อสับอย่างระมัดระวังอีกครั้งเกลือและพริกไทย เราแจกจ่ายหัวหอมสับแล้วเติมแป้งให้เต็มโครงสร้าง ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พายซิลิโคนแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง. ก่อนนำจานออก อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ขอเสนอสูตรง่ายๆ พายเนื้อ. ง่ายต่อการขายหน้าและแม้แต่แม่บ้านสามเณรส่วนใหญ่จะรับมือกับสูตรนี้ พายนี้เต็มแล้วจึงไม่จำเป็นต้องนวดอะไรเลย เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งเข้าด้วยกัน ฉันวาดรายละเอียดมากขึ้นเพื่อเป็นคำแนะนำสำหรับแม่บ้านสาว

ในชามผสม kefir และไข่ เกลือ. ตีด้วยเครื่องปั่น (แช่น้ำ) เป็นเวลา 1 นาที

เพิ่มแป้งและโซดา โซดาไม่จำเป็นต้องดับไฟ มันเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอยู่แล้วด้วยคีเฟอร์ ผัดต่อ (ตี) ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เทน้ำมันพืชแล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น แป้งพายพร้อม!

สำหรับการเติมให้ใช้เนื้อสับและหัวหอม ฉันมีเนื้อแกะสับแล้ว พายกลับกลายเป็นรสชาติที่ชวนให้นึกถึงแซมซ่า สับหัวหอมอย่างประณีตรวมกับเนื้อสับ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนใส่แป้งลงในพิมพ์ ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ แล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

เทแป้ง 2/3 ลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว

โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ฉันมีผักชีฝรั่งแช่แข็ง

ชั้นต่อไปเป็นชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เติมพายด้วยแป้งที่เหลือ มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาเทเค้กอย่างสม่ำเสมอและทาแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิว

อบเค้กในเตาอบที่ 180-200 องศาจนสุก เวลาในการอบประมาณ 40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสูงของแป้งในแบบฟอร์มและตัวเตาอบเอง ในตอนท้ายของการอบ (15 นาที) ปิดด้านบนของพายด้วยกระดาษฟอยล์

ฉันรวบรวมรูปภาพทั้งหมดไว้ด้วยกัน เพื่อให้ง่ายต่อการดูขั้นตอนทั้งหมดพร้อมกันในรูปภาพเดียว

ชามีความสุข!

ง่าย รวดเร็วและอร่อย - นี่คือลักษณะการทำอาหารของอาหารที่แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะผสมผสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงขนมอบโฮมเมด

เรารีบเร่งเพื่อเอาใจคุณ: พายไส้เนื้อสับเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง แม้แต่คนที่เข้าใกล้เตาอบก่อนก็สามารถปรุงได้ แป้งโดว์ฟูฟ่องเข้ากันกับ ไส้ฉ่ำสร้าง "คู่" คลาสสิกที่กลมกลืนกันซึ่งจะเหมาะสมทั้งที่ปิกนิกและบนโต๊ะเทศกาล

เยลลี่พาย มันคืออะไร กินกับอะไร

"พายที่เต็มไป" คืออะไร? เดาง่าย ๆ จากชื่อที่ว่านี่คือพายกับพริตตี้ ปะทะซึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่เติมไว้ล่วงหน้าด้วยไส้บางส่วน

มันคงไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมเขาถึงได้รับความนิยมเช่นนี้ แป้งคีเฟอร์มันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่มือใหม่ในการอบก็สามารถรับมือได้ และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ เย็นฉ่ำ โปร่งสบาย ไม่ล้มเมื่อเย็นตัว แป้งจะกลายเป็นของโปรด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

วันนี้เราจะเตรียมพาย kefir แบบเจลลี่กับเนื้อสับ แต่คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยไส้ที่อร่อยอื่น ๆ โดยใช้หลักการเดียวกัน

นี่เป็นเพียงบางส่วน:

• กะหล่ำปลี;
• ไข่กับเห็ด
• มันฝรั่ง;
• ปลา.

แต่สิ่งที่คุณต้องการเพิ่มในครั้งต่อไปจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ไก่, สตูว์ผักหรือผลเบอร์รี่กับคอทเทจชีส - ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ

พายเจลลี่บน kefir กับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• Kefir - 500 กรัม + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + -
• เนื้อสับ - 600 กรัม + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับทอด + -

วิธีทำพายไส้เนื้อสับที่บ้าน

เราจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมพายเยลลี่ โดยไม่นับเวลาในการอบ แต่คุณสามารถจัดการได้เร็วยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า

1. ก่อนอื่นเราได้ kefir จากตู้เย็น: เราต้องการ อุณหภูมิห้องแต่ถ้าคุณลืม ไม่เป็นไร คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป
2. เพิ่มน้ำตาลและโซดาลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จะดีกว่าที่จะไม่รีบเร่งและรอจนกว่าจะมีฟองสบู่ปรากฏขึ้นจากนั้นแป้งจะกลายเป็นโปร่งและนุ่ม แต่เราสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเช้า และทำธุรกิจของเราอย่างใจเย็น
3. ในขณะที่เติม kefir ให้ทำการเติม ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนหน่อย น้ำมันพืชและทอดหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ในบางครั้งให้คนด้วยไม้พาย
4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน ขั้นแรกเนื้อสับจะเกาะติดกันจึงต้องทุบด้วยไม้พายเพื่อให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่เนื้อสับได้สีที่สม่ำเสมอ ให้ปิดเตาแล้วพักไว้ชั่วคราว อย่าให้เนื้อแห้ง

เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น - เลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ: ไก่ไม่ติดมัน, เนื้อบดคลาสสิกจากส่วนผสมของหมูและเนื้อวัว, เนื้อแกะหอม - อะไรก็ได้! คนรักเครื่องในจะชอบตัวเลือกที่มีตับเพียงจำไว้ว่าจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อก่อน

1. เราเปิดเตาอบ: ต้องอุ่นถึง 180 องศา ถ้าไม่มีเตาอบก็ไม่มีปัญหา พายเยลลี่ที่มีเนื้อสับปรุงใน multicooker ในลักษณะเดียวกัน แทนที่จะใช้อุณหภูมิ เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการบนอุปกรณ์ (ตามกฎแล้ว นี่คือโหมด "การอบ")
2. ใน kefir เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ผสมทุกอย่าง
3. เราแนะนำแป้งอย่างช้าๆ - สะดวกกว่าที่จะทำในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากปริมาณทั้งหมดอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากที่ระบุ ผสมให้ละเอียดทุกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เป็นผลให้ความสอดคล้องของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. เค้กเกือบจะพร้อมแล้ว - มาเริ่มอบกันเถอะ รูปร่างที่เหมาะสมกับขนาดจะดีกว่าถ้าไม่กว้างเกินไปทาจารบีด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางกระดาษรองอบลงในกระดาษรองอบได้ แต่ไม่จำเป็น
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยเนื้อสับที่ด้านบนแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง ยิ่งชั้นเรียบเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้สม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น เราใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง

เมื่อปรากฏความน่ารับประทาน สีน้ำตาลทองเราเริ่มตรวจสอบความพร้อมของเค้ก เราเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟัน และเมื่อมันหยุดเหนียว เราจะเอาขนมอบออกจากเตาอบ

พายเยลลี่กับเนื้อสับสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น แต่ที่นี่คุณต้องพิจารณาว่าเราเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใด เนื้อแกะอ้วนจะน่ารับประทานมากขึ้นจากความร้อนและ ไก่นุ่มจะค่อนข้างเหมาะสมในวันถัดไป เป็นของว่างหรืออาหารเช้าแบบขี้เกียจ

เราเสริมจานด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน - และเพลิดเพลินกับรสชาติ!

ความสามารถในการอบพายเพิ่มความนับถือตนเองของปฏิคมใด ๆ ช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูอย่างเห็นได้ชัดผ่านการทดลองด้วยการอุดฟัน แต่ขนมอบตามอำเภอใจมักต้องเตรียมการเป็นเวลานานและผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่น่าพอใจเสมอไป เราเสนอให้เชี่ยวชาญการอบรูปแบบใหม่ด้วยการทำเจลลี่พาย kefir กับเนื้อสับและมันฝรั่งตามสูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบพายขนาดใหญ่ สูง และใหญ่โต แต่ไม่ชอบทำพายธรรมดาๆ ด้วยไม้คลึงแป้ง แป้งเนย. ทำตามสูตรของเราและพายเยลลี่ของคุณจะออกมาเขียวชอุ่ม นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ

พายเยลลี่ที่ดีคืออะไร

พื้นฐานของพายเยลลี่- แป้งครีมเหลวปรุงบน kefir นมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมอบหมัก อันที่จริงทุกคนคุ้นเคยกับขนมอบเหล่านี้ - จำ charlotte ที่มีชื่อเสียงไม่มีใครที่ยังไม่ได้ลอง! แต่จานนี้ได้รับความนิยมเพราะความง่ายในการจัดเตรียม มีคนอื่น ข้อดีวิธีการที่กำหนด:

• สูตรอาหาร ไม่โอเวอร์โหลดส่วนประกอบพิเศษ ทุกสิ่งที่คุณต้องการหาได้ง่ายในครัวทุกหลัง
• พายเยลลี่ทำอาหารได้เร็วกว่าพายเนย
• คุณสมบัติด้านรสชาติการอบ kefir จะชนะใจทุกครัวเรือน
• พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกซึ่งจะกลายเป็นขนมปังที่อร่อยผิดปกติ
• แป้งโดตีด้วยตะกร้อมือได้ง่ายโดยไม่ทำให้มือสกปรก
• พื้นผิว อาหารพร้อมทานด้วยความนุ่มนวลและความโปร่งสบายของมัน ดูเหมือนหม้อปรุงอาหาร;
• และที่สำคัญ- พายเยลลี่จะกลายเป็นสิ่งที่แน่นอนแม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสาวที่ไม่มีประสบการณ์

คุณไม่สามารถรอที่จะเริ่มทำอาหารจานใหม่โดยเร็วที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย เราใส่ผ้ากันเปื้อน ล้างมือ ถอดผมออก - ถ้าผมร่วงเข้า ฐานของเหลวมันจะเป็นปัญหามากที่จะสังเกตเห็นที่นั่น สูตรพายของเราหมายถึงการอบในจานที่มีด้านสูงเราจะพูดถึงเรื่องนี้แยกกัน

ภาชนะอบ

คุณภาพของพายโดยตรง ขึ้นอยู่กับจานที่มันถูกอบ วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้สมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นเหล็กหล่อ ซึ่งมีคุณสมบัติการกระจายความร้อนที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยให้อบได้สม่ำเสมอ บวกกับทุกสิ่ง แม่พิมพ์เหล็กหล่อจะคงอยู่นานกว่าทศวรรษ พายเยลลี่ที่ปรุงในกระทะเหล็กหนาแบบเก่าจะคล้ายกับพายของคุณยายจากเตาอบ

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้จานใดก็ได้ แต่พอดีที่สุด ภาชนะเทฟลอนที่ทันสมัยกับด้านที่ถอดออกได้เพราะ สูตรของเราเกี่ยวข้องกับการอบที่มีการออกแบบที่ไม่ธรรมดาโดยเปิดด้านบนและขอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะยกด้วยไม้พาย แต่ก็ยากที่จะพลิกคว่ำลงบนจาน ความเป็นไปได้ที่จะปลดออกด้านที่รบกวนจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการถอดเค้กออกอย่างมาก

อย่างเด็ดขาด ไม่เหมาะสมสำหรับการเติมซิลิโคนทดสอบ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในรูปแบบที่อ่อนนุ่ม การวางลงในเตาอบจะไม่ใช่เรื่องง่ายโดยที่ไม่สูญเสียเนื้อหาไปตลอดทาง ทิ้งแผ่นอบซิลิโคนไว้สำหรับพื้นผิวที่แข็งขึ้นจากนั้นจะขาดไม่ได้อย่างแท้จริง: เป็นความสุขที่จะเอาจานอบที่อบเสร็จแล้วออกจากจานดังกล่าว

• ในชามที่แยกต่างหากเตรียมฐาน: รวมมายองเนสกับ kefir แบ่งไข่ใส่โซดา 0.5 ช้อนชาผสม เพื่อมวลที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆเทแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งพร้อมดูเหมือนครีมเปรี้ยว
• เทเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยแป้งระดับด้วยไม้พายใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที