ฟักทองว่างสำหรับสูตรผลไม้หวานฤดูหนาว การทำฟักทองหวานที่บ้าน: สูตรที่พิสูจน์แล้ว วิธีทำฟักทองหวาน - ตัวเลือกง่ายๆ

ฟักทองอบน้ำผึ้ง

ฟักทองหวานไม่ใส่น้ำตาล

สูตรส้ม

ฟักทองหวาน - สูตร

กาลครั้งหนึ่งคุณยายที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านได้เรียนรู้ทักษะในการเตรียมผลไม้ฉ่ำใน น้ำเชื่อม. จากนั้นกระบวนการก็ใช้เวลาหลายวัน ทุกวันนี้ ด้วยเทคโนโลยีครัวที่ทันสมัย ​​ทำให้วิธีการทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่าย พิจารณา สูตรต่างๆ.

ฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 1.6 กก.
ฟักทอง - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง ทำความสะอาด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น

2. เราใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลในอัตรา 200 กรัมต่อน้ำเต้า 1 กิโลกรัม

3. นำกระทะที่ปิดสนิทออกเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น ผัดเนื้อหาเป็นระยะ

4. หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำกระทะออก นำชิ้นฟักทองออกมาด้วยช้อน slotted ใส่ในชามแยก เติมน้ำตาล 1.2 กก. ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ใส่เตานำไปต้ม

5. ส่งฟักทองไปที่สารละลายน้ำตาลเข้มข้นหลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง แต่ละครั้งรอการระบายความร้อนเต็มที่

6. นำผลิตภัณฑ์ใส่ตะแกรง ดังนั้นควรนอนราบสัก 2-3 ชั่วโมง เราเปิดเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่ 70 องศาอุ่นเครื่องหลายนาที เรากระจายฟักทองหวานบนตะแกรงโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา

7. หลังจาก 10 ชั่วโมง นำออก ผงกับผลึกน้ำตาลสับละเอียด

คำแนะนำ! หากคุณกำลังจะปฏิบัติต่อเด็กด้วยความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติ ให้ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องโรย ในรูปแบบนี้ "ขนม" มีประโยชน์มากกว่า

ผลไม้หวานในเตาอบ

แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย แต่ก็ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารขนมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทอง - 1 กก.
น้ำ - 300 กรัม
น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
กรดซิตริก - 3 กรัม
วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองด้วยมีดหรือที่ปอกผัก นำแกนออกด้วยเมล็ด

2. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นโอนไปยังชามให้เย็นสนิท

3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและ กรดมะนาว. นำไปต้มและรอให้ส่วนผสมละลายหมด

4. เราถ่ายโอนเนื้อฟักทองที่เย็นแล้วไปยังตะแกรงปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นเราก็ส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและต้มเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

5. ปิดเตา ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 ชั่วโมง เราทำซ้ำการกระทำสามครั้ง พอเดือดใส่วานิลลาลงไป

6. เราเอนฟักทองต้มบนตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออก วางชิ้นแช่เย็นแห้งบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 40 °เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

7. เรานำอาหารอันโอชะครึ่งเสร็จแล้วโรยแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบอีกครั้งจนแห้งสนิท

บันทึก! สำหรับการเตรียมผลไม้หวานฟักทองพันธุ์ตกแต่งและอาหารสัตว์ไม่เหมาะสมพวกเขามีเนื้อน้อยนอกจากนี้ยังมีความเหนียวและสด

ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

แม้แต่ฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่อาจต้านทานฟักทองหวานที่อร่อยที่สุดได้ ด้วยคุณค่าของสารอาหารที่มีอยู่ในพืชผัก เด็ก ๆ จะได้รับการปฏิบัติ

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 1 กก.
น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง (ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก) หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม multicooker
2. ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง คราวนี้จะเพียงพอสำหรับผักที่จะให้น้ำผลไม้
3. ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
4. ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 2 ครั้ง แต่ตั้งเวลาไว้ 20 นาทีแล้ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
5. โยนขนมลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม
6. สามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยสำหรับชาที่ปรุงในหม้อหุงช้าที่โต๊ะ อร่อย.

ผลไม้หวานในไมโครเวฟ

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินขนมได้ เราแนะนำให้พยายามแทนที่ด้วยฟักทองหวานที่ทำในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 400 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ - 350 กรัม
อบเชย - 1/3 ช้อนชา;
ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะไมโครเวฟเพื่อเตรียมเข้มข้นเติมน้ำ
3. ในไมโครเวฟ เปิดไฟ 800 วัตต์ ต้มน้ำเชื่อม 2 นาที คนและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด
4. ใส่ผัก กานพลู และอบเชย ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที
5. เรานำกระทะออกมาปล่อยให้ขนมเย็นลงแล้วทำซ้ำ 5 ครั้ง
6. ฟักทองควรเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งแสง
7. โยนชิ้นลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว จากนั้นใส่เนื้อหาบนจานสำหรับไมโครเวฟ ปรุงต่ออีก 5 นาที
8. ปล่อยให้จานเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

เช่น ของอร่อยเก็บได้ดีในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและมีฝาปิดมิดชิด

สูตรฟักทองหวานที่ดีที่สุดที่บ้าน

สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
1 มะนาวขนาดใหญ่
น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ชามลึก
2. หลับไปกับน้ำตาล
3. เทน้ำมะนาวคั้นลงไป
4. ปล่อยให้ชง 12 ชั่วโมง
5. เราเปลี่ยนผักสีแดงลงในกระทะใส่ไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วรอให้เย็นสนิท
6. ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
7. ใส่ความหวานในอนาคตลงในตะแกรง ปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก
8. เราตากผลไม้หวานด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เช่น วางบนระเบียงหรือใช้เครื่องอบผัก

ผลิตภัณฑ์พร้อมหากต้องการสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งแล้วย้ายไปทำความสะอาด เหยือกแก้วสำหรับการจัดเก็บ

ผลไม้หวานกับมะนาว

อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
มะนาว - 4 ชิ้น;
น้ำ - 150 มล.
น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
3. สำหรับรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย
4. เทส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อใส่ค้างคืน
5. เติมน้ำและตั้งเตา ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาให้เย็น (เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ -3-4 ครั้ง)
6. ผลไม้หวานพร้อมควรระบายสำหรับสิ่งนี้เราโยนมันลงในตะแกรงหรือกระชอน
7. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ฟักทองต้มและมะนาวลงไปโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น
8. ตากในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในระหว่างวัน โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
9. เมื่อผลไม้หวานหยุดติดมือ แสดงว่าพร้อม
10. ยังคงม้วนในน้ำตาลผง

ฟักทองอบน้ำผึ้ง

สำหรับผลไม้หวานในการออกแบบนี้ คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อฟักทอง - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
1 มะนาว;
น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. หั่นผลส้มเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน ใส่ในภาชนะที่เหมาะสม โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าเราแสดงน้ำผลไม้ เราเติมน้ำผึ้ง, มะนาว, ล้างล่วงหน้าและข้ามทั้งหมดด้วยความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ต้มน้ำเชื่อมที่เกิดเป็นเวลา 2 นาที
4. กรองด้วยกระชอนร้อน เราเทลงในฟักทอง
5. เราจุดไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วปรุง
6. จนกว่าผลไม้หวานจะสุกเต็มที่ มันยังคงกรองเนื้อหาผ่านตะแกรง ใส่ก้อนฟักทองบนแผ่นอบให้แห้งในเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อน หรือใช้เครื่องอบผ้าเพื่อการนี้
7. ม้วนขนมที่น่ารับประทานแต่ละชิ้นเป็นผง

ฟักทองหวานไม่ใส่น้ำตาล

สำหรับทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยสู่ถ้วย กาแฟหอมกรุ่นหรือชา คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

น้ำ - 2 แก้ว;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
ฟักทอง - 400 กรัม
ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ;
อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้เล็กน้อยให้นิ่ม เพิ่มอบเชย
2. วางชิ้นบนกระดาษเช็ดมือ
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งฟรุกโตสและน้ำผึ้งไปต้ม
4. ใส่เนื้อฟักทองลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
5. ต้มอาหารอันโอชะในอนาคตเป็นเวลา 20 นาที
6. ทิ้งฟักทองในน้ำเชื่อมค้างคืน จากนั้นเราก็นำผลไม้หวานที่เกือบจะพร้อมสำหรับการทำให้แห้ง ของหวานรุ่นอื่นพร้อมแล้ว

สูตรส้ม

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณจะได้ขนมที่อร่อยและสวยงามมาก

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

เนื้อฟักทอง - 700 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
1 ส้มสุก
น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง
2. เรานำผักออกมาใส่ของเหลวบนเตาแล้วเริ่มทำอาหาร
3. ปอกส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมทันที
4. ต่อไปเราส่งฟักทองไปที่กระทะเดียวกัน ปรุงเป็นเวลา 6 นาที
5. ทำให้มวลเย็นลงและทำซ้ำรอบการกระทำ 3 ครั้ง
6. เราส่งผลไม้หวานในอนาคตไปยังตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมวางซ้อนกัน
7. วางชิ้นงานบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงให้แห้งโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 130 องศา
8. จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำตาลผง

ฟักทองหวานที่บ้านนั้นง่ายมากในการเตรียม และแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารอันโอชะนี้มาก่อน แต่ก็จะได้ผลในครั้งแรกอย่างแน่นอน ผลไม้หวานทำเองจะอร่อยกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านมาก แยมผิวส้มและผลไม้เล็ก ๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ต้มบนเตาในน้ำเชื่อมจากนั้นนำไปตากในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า ฟักทองหวานจะออกหวานกรุบกรอบเล็กน้อยไม่แน่นไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม ในเครื่องอบไฟฟ้า ผลไม้นั้นยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่คุณต้องใช้ฟักทองหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไม่ใช่ก้อนใหญ่เพื่อให้แห้งสนิท ผลไม้แห้งเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่ดีสำหรับคุณแม่โดยเฉพาะในฤดูหนาว สามารถใส่ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดลงในซีเรียลสำหรับทารกหรือใน ของหวานคอทเทจชีส(แต่ต้องแช่น้ำก่อน) ฟักทองหวานในเครื่องอบผ้าเตรียมหลังจากต้มในน้ำเชื่อมซึ่งแตกต่างจากผลไม้แห้งแบบโฮมเมดทั่วไป

เครื่องเป่าไฟฟ้าที่ดีสำหรับผลไม้หวานคืออะไร? มีความจุมากกว่าเมื่อเทียบกับเตาอบ เนื่องจากคุณสามารถวางผลไม้หรือผักได้หลายชั้น หลักการทำให้แห้งที่เหลือก็เหมือนกัน เวลาทำอาหารทั้งหมดนานกว่าหนึ่งวันเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับการดำเนินการ: เพียงแค่ปอกเปลือกและหั่นฟักทองแล้วต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ชิ้นผลไม้สีส้มสดใสที่นุ่ม โปร่งแสง พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาตกแต่งด้วยเค้กเพิ่มในขนมอบ
เมื่อปรุงผลไม้หวานนอกเหนือจากน้ำเชื่อมแล้วยังใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ใช้มะนาว: ส้มนี้จะทำให้รสเปรี้ยวและเจือจางรสหวานที่ค้างอยู่ในของหวาน มะนาวยังช่วยรักษารูปร่างของผลไม้หวาน ฉันใช้อบเชยบดเป็นเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊กและขิง - มันมีกลิ่นหอมมาก ฟักทองหวาน.

เพื่อเตรียมผลไม้หวานคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น;
• น้ำ 100 มล.

วิธีการปรุงฟักทองหวาน

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้น เราจะใช้มะนาวที่มีเปลือกหอม - ผิวมีรสเยอะ น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะทำให้ผลไม้หวานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และมะนาวจะไม่ปล่อยให้ฟักทองเดือดด้วยผลไม้หวานจะออกมาสมบูรณ์และสวยงาม แต่ระวังมะนาวด้วย - ถ้าคุณใช้มากกว่าสูตร น้ำตาลชิ้นผลไม้จะเปลี่ยนเป็นยางได้

โดยวิธีการที่เมื่อขนส่งมะนาวและผลไม้อื่น ๆ เปลือกของพวกเขาถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร ดังนั้นเราจะล้างเปลือกมะนาวค่ะ น้ำร้อนด้วยแปรง

2. ใส่มะนาวและเครื่องเทศลงในกระทะ เราใช้เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส เติมน้ำ 100 มล.

3. ต้ม 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง คนให้น้ำตาลละลายหมดและไม่เกาะก้น

4. ในการปรุงฟักทองหวานคุณต้องมีผลไม้สุกที่มีเนื้อแน่น ต้องการ "ค่าเฉลี่ยสีทอง": ไม่อ่อนเกินไปและไม่มากเกินไป มะระขี้นก. พันธุ์ฟักทอง - ผลไม้หวานใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้มาจากลูกจันทน์เทศ (แบบยาว) แต่ฟักทองทรงกลมก็ออกมาอร่อยเช่นกัน หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ภาพทีละขั้นตอน.

ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? เป็นน้ำ 90% แทบไม่มีไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์มากมาย วิตามิน A, B, C และ E มักพบในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ ลักษณะเฉพาะของฟักทองคือเนื้อหาของวิตามินเคที่มีคุณค่า (จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน) และวิตามิน T (พบได้ในปริมาณมากในเนื้อแกะและเรียกว่า "วิตามินจากเนื้อสัตว์" ซึ่งหายากมากในผลิตภัณฑ์จากพืช) มีแร่ธาตุหายากในเนื้อส้ม: โคบอลต์ ฟลูออรีน ซิลิกอน นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยแคโรทีนที่มีประโยชน์สำหรับการมองเห็นน้ำตาลและเส้นใยที่ย่อยง่าย ความจริงที่น่าสนใจ: ฟักทองเป็นญาติของแตงโมกับแตงกวา

5. ใส่ชิ้นฟักทองในกระทะอีกใบแล้วเทน้ำเชื่อมกับมะนาว

6. ใส่ไฟช้าต้มประมาณ 5 นาที หากคุณปรุงฟักทองเป็นเวลานานและใช้ความร้อนสูง มีโอกาสที่แม้แต่ชิ้นอาจหลวมหรือกลายเป็นโจ๊กได้ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถค้างคืนได้ ฟักทองควรแช่ในน้ำเชื่อม ชิ้นจะย่นเล็กน้อย

7. ต้มฟักทองประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นให้เย็นสนิทอีกครั้ง

8. ผลไม้หวานเย็นเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส

9. และทำซ้ำขั้นตอนการต้มเย็นอีกครั้ง ควรมีทั้งหมด 3 วิธี ในช่วงเวลานั้นชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม เปลี่ยนสี และเป็นมันเงา ตอนนี้สำหรับเครื่องเทศ ฉันใช้ซินนามอนในสูตร - มันให้กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของอาหารอันโอชะและเน้นรสชาติของฟักทองได้อย่างลงตัว สามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้ หรือคุณสามารถผสมกับน้ำตาลผงและม้วนผลไม้หวานสำเร็จรูปเพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น

10. น้ำเชื่อมข้นมากและหนืดเล็กน้อย เราไม่ต้องการมันแล้ว แต่คุณสามารถปรุงมันได้ เช่น แยมผิวส้ม หรือเพียงแค่เติมชาแทนน้ำตาล

11. เรานำฟักทองออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เคล็ดลับ: นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อมร้อนด้วยช้อน slotted และช้อนโต๊ะทันที น้ำเชื่อมเย็นจะระบายน้ำได้ยากกว่ามาก น้ำเชื่อมมะนาวไม่ต้องทิ้ง! นอกจากนี้ยังสามารถทำให้แห้งแล้วเติมลงในชา

12. ค่อยๆ เติมถาดอบให้เต็ม จากจำนวนสินค้านี้ ถาดรองอบขนาดใหญ่ 1 แผ่น และถาดเล็ก 1 แผ่น ไม่จำเป็นต้องกระจายชิ้นให้แน่นมาก - สามารถติดกันได้

13. อบชิ้นในเตาอบที่ 50-60 องศาเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดจากนั้นคุณสามารถทิ้งไว้ในห้องครัว อย่าทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูง: การทำเช่นนี้จะทำให้เสียผลไม้หวานเท่านั้น พวกมันจะไหม้และเคี้ยวไม่ได้ ในเครื่องอบไฟฟ้า ผลไม้หวานจะต้องปรุงเป็นเวลา 12-18 ชั่วโมง และได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้และชิ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลไม้หวานสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากกระดาษ parchment ได้อย่างง่ายดาย

14. เพื่อให้เก็บผลไม้หวานได้ดียิ่งขึ้นให้ม้วนในน้ำตาลผงกับอบเชย คุณยังสามารถใช้แป้งได้ แต่จากนั้นม้วนฟักทองในซินนามอนก่อนแล้วจึงม้วนในแป้ง จริงอยู่ในรูปแบบนี้ชิ้นดูไม่น่ารับประทานนัก

ฟักทองหวานโฮมเมดเป็นสีเหลืองอำพันชิ้นที่หวานและมีสุขภาพดีซึ่งเต็มไปด้วยความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ฤดูร้อน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าฟักทองชนิดใดดีกว่าที่จะใช้และเคล็ดลับในการเตรียมการ เรามาดูวิธีทำผลไม้หวานกันอย่างรวดเร็วและ สูตรอร่อยในเครื่องอบผ้า เตาอบ และหม้อหุงช้า

การเลือกฟักทองเป็นผลไม้หวาน

วันนี้มีหลายพันธุ์ซึ่งแต่ละชนิดจะช่วยให้คุณได้ผลไม้หวานที่มีผลและรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นพันธุ์ที่ง่ายที่สุดเช่น "Accord" หรือ "Aport" จึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างแยมผิวส้ม แต่ผลไม้หวานที่มีเอฟเฟกต์ของ "แครกเกอร์" สามารถรับได้จากผักประเภทแป้งฝรั่งเศสหรือญี่ปุ่น

สิ่งสำคัญคืออย่าสะดุดกับอาหารสัตว์พวกมันใช้สำหรับสัตว์ขุนและผลไม้หวานจะกลายเป็นเส้นและเหนียว

ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นไม่เหมาะสำหรับผลไม้หวานหรือในทางกลับกันก็ฉ่ำเกินไปคุณสามารถรับโจ๊กได้ในระยะแรกของการเดือด ทางที่ดีควรใช้ผลไม้หลากหลายชนิดที่มีเนื้อแน่น คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าผักสุกดีแล้วโดยเสียงที่ชัดเจน (คุณเพียงแค่ต้องเคาะฟักทอง) หรือโดยเมล็ดพืชควรจะเต็มและแยกออกจากเส้นใยเนื้อได้อย่างง่ายดาย

เมื่อเลือกผัก คุณควรใส่ใจกับพื้นผิวของมัน มันควรจะไม่มีความเสียหายใดๆ และ “จุดหัวล้าน” ที่อ่อนนุ่ม

สูตรง่ายๆ

สำหรับใครที่กำลังเตรียมฟักทองหวานเป็นครั้งแรก มีเมนูง่ายๆ มาฝากค่ะ สูตรทีละขั้นตอนด้วยนอกจากนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (1 กรัม);
• น้ำตาล 280 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อของผักถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในชามเทน้ำตาลเทน้ำส้มผสมแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

• จากนั้นเทผักหวานลงในกระทะใส่ส้มบาง ๆ นำไปต้มแล้วรอห้านาที

• หลังจากที่เราให้เวลาฟักทองเย็นแล้วทำซ้ำอีกสองครั้ง หลังจากที่เราเปลี่ยนฟักทองเป็นตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมหมด วางบนแผ่นอบแล้วตากแดดให้แห้ง

หากผลไม้หวานหยุดเกาะนิ้วและเริ่มงอได้ดี แสดงว่าพร้อมแล้ว โรยด้วยผงหวานแล้วเก็บไว้ในขวดแก้ว

พร้อมส้มและกานพลูในเตาอบ

โดยเฉพาะฟักทองหวานที่มีรสหวานและหอมกรุ่นกับส้มและกานพลู เราจะปรุงและทำให้ส่วนผสมดังกล่าวแห้งพร้อมกับผัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะสามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส้มและเครื่องเทศทั้งหมดได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม (เนื้อ);
• ส้มหนึ่งอัน;
• น้ำตาล 700 กรัม
• 2-3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. บดฟักทองแล้วใส่ในชามเคลือบโรยด้วยน้ำตาลเขย่าและเก็บไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มลงในชิ้นฟักทองรวมถึงผิวส้มที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. เราใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟปล่อยให้มันเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นให้เย็นและทำซ้ำอีกสองครั้ง
4. หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมด (ไม่มีน้ำเชื่อม) จะถูกโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แห้งในเตาอบอย่าลืมเปิดประตูเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในที่โล่งสำหรับวันอื่น

เราเก็บอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วไว้ในขวดแก้ว

สูตรในเครื่องอบไฟฟ้า

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบฟักทองก็จะไม่มีใครปฏิเสธ "ขนม" ที่อร่อยและหวาน จากผักดังกล่าวคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย รักษาสุขภาพซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาสามารถตกแต่งหรืออบพายได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (น้ำหนัก 2 กก.);
• น้ำตาลทราย 580 กรัม
• กรดซิตริก 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราลอกเปลือกออกจากฟักทองหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในชามโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ชิ้นผักจะปล่อยน้ำออกมา และน้ำตาลจะถูกดูดซึมจนหมด
2. ฟักทองแท่งใน น้ำผลไม้ของตัวเองส่งไปที่กองไฟปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วลืมทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มและแช่ในน้ำเชื่อม
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำผักกลับเข้าเตา เติมกรดซิตริก ต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที หากหลังจากต้มครั้งที่สอง ฟักทองยังแข็งอยู่ ให้ทำซ้ำเป็นครั้งที่สาม ชิ้นผักควรจะนิ่ม แต่ควรคงรูปร่างและไม่บด
4. ไม่ควรส่งน้ำเชื่อมไปที่อ่างล้างจานเพราะคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือใช้เป็นน้ำสำหรับพายและ
5. เราย้ายช่องว่างผักไปที่ตะแกรงของเครื่องอบไฟฟ้าและเปิดเครื่องเป็นเวลาห้าชั่วโมง เพื่อให้ชิ้นผักแห้งในเวลาเดียวกันก็ควรเปลี่ยนตะแกรง

ทันทีที่ชิ้นส่วนยืดหยุ่นได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงนุ่มและเหนียวอยู่จากนั้นเราก็นำออกจากตะแกรงสิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ทำให้ผลไม้หวานแห้ง โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวาน

ในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าคุณสามารถทำฟักทองหวานแสนอร่อยได้ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศ วานิลลา หรือกานพลูก็ได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม (เนื้อ);
• น้ำตาล 280 กรัม
• ไม้อบเชย

วิธีทำอาหาร:

• เราหั่นฟักทองเป็นก้อนใส่ในชามของอุปกรณ์โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ชามในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
• ในวันรุ่งขึ้นเรานำชามกลับไปที่อุปกรณ์เพิ่มอบเชยลงในแท่งผักแล้วเปิดตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้เม็ดหวานกระจายตัวในน้ำฟักทอง
• หลังจากสัญญาณเราทำให้ฟักทองเย็นลงแล้วเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวหอมหวานดูดซับชิ้นได้ดี
• จากนั้นเราก็เย็นลงอีกครั้งและกลับไปที่โปรแกรม "การอบ" เปิดฝาแล้วพลิกชิ้นอย่างระมัดระวังและอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที หากน้ำเชื่อมดูเหมือนคาราเมลเหลวหรือผลไม้หวานก็พร้อมแล้วก็สามารถถ่ายโอนไปยังกระดาษ parchment และตากในที่โล่ง

โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผงและเสิร์ฟพร้อมชา

คุณชอบผลไม้หวานหรือไม่?
โหวต

ฟักทองอบน้ำผึ้ง

วันนี้มีสูตรที่แตกต่างกัน (พร้อมรูปถ่าย) สำหรับฟักทองหวาน แต่แต่ละสูตรใช้น้ำตาล เราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณด้วยของหวานดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าโดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้ที่มีข้อห้ามในน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อน
• ฟรุกโตสสองช้อนโต๊ะ
• อบเชยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

• เราหั่นฟักทองเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำสองแก้วแล้วใส่อบเชยปรุงชิ้นผักจนนิ่ม

• เทของเหลวจำนวนเท่ากันลงในภาชนะอื่นเพิ่มฟรุกโตสและเติมน้ำผึ้งทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดใส่ชิ้นฟักทองปรุงอาหาร 20 นาที

เราใส่ฟักทองลงในน้ำเชื่อมโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นแยกมันออกจากของเหลวแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ฟักทองแช่แข็งหวาน

ทุกวันนี้ แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมผักและผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้สำหรับฤดูหนาว ฟักทองแช่แข็งต้มได้ โจ๊กอร่อยหรือทำผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองแช่แข็ง ½ กก.
• น้ำตาล 380 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• อบเชย, วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ผงหวานสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. เทสารให้ความหวานเครื่องเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำปรุงน้ำเชื่อมหวานและหอม
2. เรานำผักออกจากช่องแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งใส่ชิ้นในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากที่เราปล่อยให้ผักเย็นลงแล้วให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
4. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงจนหมด เทลงในตะแกรงและรอจนกว่าน้ำเชื่อมจะหมด
5. เราทำให้ชิ้นฟักทองแห้งไม่ว่าในทางใด: ในเตาอบ, เครื่องอบไฟฟ้าหรือในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์, ถ้าข้างนอกอบอุ่นและมีแดด

เคล็ดลับความอร่อยของฟักทองหวาน

1. ผลไม้หวานสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอิสระหรือใช้ในการตกแต่งของหวาน
2. แทนที่จะใช้น้ำตาลทราย คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสแทนได้ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามในอาหารที่มีน้ำตาล
3. ก่อนตากผักให้แห้งต้องแช่ในน้ำเชื่อมหวานอย่างน้อยสิบชั่วโมง ผลไม้หวานจึงออกมาอวบอิ่มไม่แตกกระจาย
4. สำหรับการอบแห้งในเตาอบ อย่าหั่นผักให้ละเอียดและบางเกินไป ไม่เช่นนั้นผลไม้หวานจะแข็ง
5. หากสูตรต้องการมะนาว ให้เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกบาง
6. ควรนำผลิตภัณฑ์แห้งออกจากแผ่นอบทันทีเพื่อไม่ให้ติด หากยังคงเกิดขึ้น ให้นำผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมละลายเล็กน้อย
7. เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกันต้องโรยด้วยน้ำตาลอย่างดี
8. ผลไม้หวานประมาณ 250 กรัมได้มาจากเนื้อ 1 กิโลกรัม ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงเพิ่ม ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า

ผลไม้หวานต้มไม่สามารถทำให้แห้ง แต่ใส่ในขวดพร้อมกับน้ำเชื่อมและเสิร์ฟเหมือนแยม

คุณชอบความคิดในการทำฟักทองหวานที่บ้านอย่างไร? ดังนั้นคุณจึงได้ขนมที่มีประโยชน์ที่สุดชิ้นหนึ่ง อันที่จริงไม่เหมือนกับผลไม้หวานสำเร็จรูปที่ซื้อตามร้านที่มีสีสว่างที่สุดทุกชนิด โฮมเมดคือผลไม้หรือผักสดที่ลวกในน้ำเชื่อม แล้วอบในเตาอบเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลายเป็นแยมผิวส้มที่มีเนื้อนุ่มเกือบโปร่งใส

ฟักทองหวานเป็นขนมที่อร่อยมาก เนื่องจากฟักทองเองมีรสหวานจึงทำงานได้ดีในการเตรียมของหวาน เนื้อของมันจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน สปริงเล็กน้อย และให้รสชาติที่เข้มข้นของผลไม้อบ รสชาตินี้กำหนดด้วยสีส้มซึ่งเข้ากันได้ดีกับมัน ในสูตรนี้ ขั้นแรกให้นำฟักทองฝานมาต้มในน้ำเชื่อมกับส้ม แช่ในรสส้ม

ตุนความอดทนและเวลา - การทำผลไม้หวานแบบโฮมเมดไม่รีบร้อน แต่ในขณะเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานานหลายชั่วโมงที่เหน็ดเหนื่อย เพราะกระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ยุ่งยาก นอกจากนี้ ผลไม้หวานสามารถเก็บไว้ได้นานมาก เพราะมีความชื้นน้อยมาก เราจึงแนะนำให้คุณปรุงขนมฟักทองจำนวนมากในคราวเดียวและรับประทานกับถ้วย ชาหอมตอนเย็น.

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ส้ม 1 ลูก
• น้ำ 50 มล
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของน้ำตาลผงและแป้งสำหรับกลิ้ง

ผลผลิตสำเร็จรูป: 200-250 กรัม

วิธีทำฟักทองหวานในเตาอบ

ขั้นแรก เตรียมฟักทองโดยการปอกแล้วเอาเมล็ดออก

จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม.

โรยฟักทองหั่นบาง ๆ กับน้ำตาลและแช่เย็นค้างคืน

ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งน้ำตาลจะละลาย จะมีน้ำมาก

เทน้ำนี้ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

ตัดส้มหลังจากล้างอย่างดี

บดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้วิ่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงที่มีรูเล็กๆ

ผสมน้ำส้ม น้ำฟักทอง น้ำเปล่า และอบเชย นำน้ำเชื่อมนี้ไปต้มแล้วใส่ฟักทองลงไป

ต้มฟักทอง (โดยไม่ต้องกวน) เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง

จากนั้นนำน้ำเชื่อมฟักทองไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

ใส่ฟักทองที่ต้มด้วยวิธีนี้ 4 ครั้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นกระดาษรองอบ

น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถใช้เป็นอาหารเช้าได้ เช่น แยม

อบฟักทองหวานในเตาอบที่ 75 องศาเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงจนกว่าจะไม่ติดมือของคุณอีกต่อไป

ฟักทองหวานเป็นขนมผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชา นอกจากนี้ มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของจานอื่น ๆ หรือเป็นของตกแต่ง. ความจริงก็คือฟักทองหวานมักจะออกมาหวานและหอมมากเสมอ และสีส้มสดใสของฟักทองก็ทำให้ตาดูเบิกบานและเบิกบานใจ

ฟักทองหวานถนอมเกือบทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์พบในผักสด ดังนั้นจานนี้เป็น "หมอ" ที่อร่อยสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและลำไส้ นอกจากนี้ ฟักทองหวานจะช่วยกำจัดนิ่วในไต ปรับปรุงสายตา และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ของหวานที่สดใสนี้สามารถนำไปใส่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัยและแม้กระทั่งในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวด แม้ว่าจะมีการเติมน้ำตาลลงในผลไม้หวาน แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานยังคงอยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ก่อนอบฟักทองหวาน ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ใส่กานพลู ซินนามอน วนิลา ผิวรสเปรี้ยว ฯลฯ ลงในหม้อ ส้มหรือมะนาวมักจะต้มกับฟักทองหวาน พวกเขาให้อาหารรสเปรี้ยวและกลิ่นที่น่ารับประทาน

หลังจากที่ฟักทองต้มในน้ำเชื่อมแล้ว ก็สามารถทำให้แห้งโดยใช้เตาอบ หม้อหุงช้า หรือเครื่องอบผักไฟฟ้า พ่อครัวบางคนถึงกับทิ้งชิ้นรสเผ็ดไว้เมื่อ อุณหภูมิห้อง. จริงแล้วกระบวนการเตรียมฟักทองหวานใช้เวลานานกว่ามาก

ก่อนเสิร์ฟฟักทองหวานสามารถโรยด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง พวกเขากินของเย็น

ฟักทองหวานหอมอร่อยน่าอัศจรรย์! สูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นยอดนิยมทั้งหมด ดังนั้นของหวานจึงออกมาเผ็ดและเข้มข้น หากต้องการสามารถละเว้นเครื่องเทศหรือเหลือเพียงบางส่วนเท่านั้น ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมจะต้องทำให้โปร่งใส ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องต้มผักตั้งแต่ 4 ถึง 6 ครั้งโดยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องระหว่าง "วิธีการ" แต่ละครั้ง สำหรับการอบแห้ง คุณสามารถใช้เตาอบที่อุณหภูมิต่ำได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 ส้ม;
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 1200 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• 2 แท่งอบเชย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• กานพลูแห้ง 2 ตา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟใส่น้ำตาลลงไป
3. ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด
4. เทชิ้นฟักทองลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. นำกระทะที่มีฟักทองออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง
6. หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเชื่อม
7. ส่งกานพลูและอบเชยลงในกระทะธรรมดา ต้มฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้เย็น
8. ทำซ้ำอีก 4 ครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
9. ระบายฟักทองหวานในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นวางบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว
10. ผลไม้หวานแห้งที่อุณหภูมิห้องเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ประมาณ 2-3 วัน)

น่าสนใจจากเครือข่าย

เรียบง่ายจริงๆและ สูตรด่วนสำหรับเจ้าของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่มีความสุข อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น คุณสามารถแทนที่ด้วยเตาอบธรรมดาหรือเตาย่างลม ผลไม้หวานจะมีค่อนข้างมาก แต่ไม่ควรลดจำนวนส่วนผสม ของหวานดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ที่อุณหภูมิห้องเพียงแค่ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อให้คุณสามารถเตรียมขนมได้ทันที ฟักทองหวานที่เติมน้ำตาลผงจะนิ่มมาก แต่ไม่จำเป็นต้องใช้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 3 กก.
• 1 มะนาว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงน้ำตาล;
• น้ำตาล 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีความจุลึก
2. เทน้ำตาลทั้งหมดลงบนฟักทอง รอให้น้ำแยกออกจากกัน
3. ระบายน้ำที่ได้รับจากฟักทองลงในกระทะแยกต่างหาก
4. หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไปในน้ำ
5. ต้มน้ำเชื่อม กรองและเทลงบนฟักทอง
6. ต้มฟักทองในน้ำเชื่อม 4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องระหว่างเดือด
7. ใส่ฟักทองในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
8. โอนฟักทองหวานที่เตรียมไว้ไปยังเครื่องอบผักและแห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
9. โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ผลไม้หวานในเตาอบที่ปราศจากน้ำตาลอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดหรือด้วยเหตุผลบางอย่างถูกบังคับให้แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก โดยตัวมันเองฟักทองค่อนข้างหวานและการเติมฟรุกโตสและน้ำผึ้งส่วนใหญ่สามารถชดเชยการขาดน้ำตาลได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทนต่อผลไม้หวานในอนาคตในน้ำเชื่อมเพื่อให้มีความอิ่มตัวดีโปร่งใสและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ฟรุกโตส;
• 1 เซนต์ ล. อบเชย;
• น้ำเปล่า 2 แก้ว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
2. เทฟักทองกับน้ำ ใส่อบเชย ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
3. ซับชิ้นฟักทองให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะแยก เพิ่มน้ำผึ้งและฟรุกโตส
5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งฟักทองไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
7. นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อม ซับอีกครั้งด้วยกระดาษชำระ แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในเตาอบที่มีอากาศถ่ายเท

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงฟักทองหวานตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ฟักทองหวานเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารสดใสและหวานซึ่งยังเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แท้จริงจากผลิตภัณฑ์สามหรือสี่ชิ้นคุณจะได้ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน! หากคุณต้องการเชิญแขกมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาที่น่าสนใจ อย่าลืมใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ในการทำฟักทองหวาน:

• ฟักทองหวานสามารถกลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นถ้าคุณตัดผักที่ไม่ใช่ลูกบาศก์ดาษดื่น แต่ในรูปแบบของตัวเลขทางเรขาคณิตดั้งเดิมบางส่วน สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการพยายามทำให้ชิ้นส่วนมีปริมาตรเท่ากันเพื่อให้พร้อม ๆ กันถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ
• เพื่อให้ฟักทองหวานไม่เสียรูปทรงและน่าดึงดูด รูปร่างคุณต้องทำให้แห้งช้ามาก หากเรากำลังพูดถึงเตาอบอุณหภูมิไม่ควรเกิน 40-60 องศา
• มัสกัตดีที่สุดสำหรับการทำผลไม้หวาน ฟักทองหวาน. มันโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและเนื้อฉ่ำที่สดใส ในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดได้ง่ายมาก - เปลือกถูกตัดออกโดยไม่ยาก สควอช Butternut รสชาติเหมือนลูกแพร์
• น้ำเชื่อมที่หลงเหลือหลังจากต้มฟักทองหวานสามารถใช้เป็นแยมปกติ เสิร์ฟพร้อมชา ในขณะที่ของเหลวยังร้อนอยู่ คุณสามารถเทลงในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว จะมีการเตรียมวิตามินที่มีประโยชน์มาก
• ก่อนปรุงสควอชหวานในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถตั้งอุณหภูมิต่ำและระบายอากาศได้ หากไม่สามารถทำได้ ควรทิ้งขนมไว้บนกระดาษแว็กซ์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวัน มิฉะนั้น ฟักทองหวานจะเน่าเสีย