แป้งสำหรับเค้กแอร์ Snickers. เค้ก “Air Snickers. สนีกเกอร์เค้ก สูตรทีละขั้นตอน

ทุกคนได้ลองใช้แถบ Snickers ที่มีชื่อเสียงโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยพื้นฐานแล้วมีการคิดค้นเค้กที่น่าสนใจซึ่งมีรสชาติไม่เลว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้และที่นิยมมากที่สุดคือ รุ่นคลาสสิคขนม. แต่เค้ก Snickers โปร่งสบายที่มีชื่อเสียงไม่น้อยในการเตรียมเมอแรงค์ที่ใช้ คุณจะต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมากจนผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะพึงพอใจกับอาหารจานอร่อยที่ละลายในปากของคุณ

ลองพิจารณาทีละขั้นตอนและรูปถ่ายวิธีทำเค้ก Snickers ในรุ่น "อากาศ" ตามสูตรสองสูตร

สนิกเกอร์กับเมอแรงค์

เราขอเชิญคุณเตรียมเค้ก Snickers กับเมอแรงค์ซึ่งในส่วนผสมนั้นคล้ายกับบาร์ยอดนิยม ของหวานนี้มีพื้นฐานมาจากบิสกิต "ช็อกโกแลตต้ม" ที่รู้จักกันดีซึ่งประกอบด้วยเศษรูพรุนชื้นที่อุดมด้วยสีและรสชาติของช็อกโกแลต นอกจากเมอแรงค์แล้ว ไส้ยังมีบัตเตอร์ครีมกับนมข้นต้ม และส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือถั่วลิสงคั่ว

เพื่อให้สะดวกสำหรับคุณ การเตรียมของหวานแบ่งออกเป็นสองวัน วันนี้คุณสามารถทำเมอแรงค์ ซึ่งจะใช้เวลาส่วนใหญ่ และพรุ่งนี้คุณกำลังอบเค้กสปันจ์ วิปครีม และเตรียมของหวาน

รายการของชำ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้งสาลีและน้ำตาล - 200 กรัมต่อชิ้น
• ผงโกโก้และน้ำมันพืช - สามช้อนขนาดใหญ่
• นม - 150 มล.;
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2.5 ช้อนเล็ก
• น้ำเดือด 100 มล.

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ขาว - สามชิ้น

สำหรับการกรอก:

• นมข้นต้ม ( อย่างดี) - ไห;
• ถั่วลิสงจืด - 250 กรัม
• เนย - 180 กรัม

สำหรับช็อกโกแลตกานาซ:

• ครีม (ไขมัน 30% ขึ้นไป) - 200 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - สองแท่งละ 100 กรัม

เพื่อเตรียมเคลือบสำหรับบิสกิต:

• น้ำดื่มและครีม - 5 ช้อนขนาดใหญ่

เราขอเสนอให้คุณ สูตรทีละขั้นตอน"เค้ก Snickers".

1. ก่อนอื่นมาเริ่มทำเมอแรงค์กันก่อน ตีไข่ขาวแช่เย็นในตู้เย็นให้เป็นฟองขาวนุ่มๆ ค่อยๆเทน้ำตาลโดยไม่ขัดจังหวะการทำงานของเครื่องผสม เราควรได้มวลเขียวชอุ่มหนา กระรอกที่ถูกตีอย่างถูกต้องควรอยู่ในสถานะนิ่งถ้าเอียงชาม
2. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทำเครื่องหมายวงกลมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแบบฟอร์มหรือจานบนกระดาษ parchment (ควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) แล้ววงกลมด้วยดินสอ เราทากระดาษด้วยเนยแล้วใส่วิปปิ้งโปรตีน ส่วนผสมจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่เกินขอบเขตของวงกลม
3. เราอบเมอแรงค์ 2-2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110-120 องศา หลังจากการอบจะต้องทำให้เย็นลง

โครงการอบบิสกิตสำหรับเค้ก:

1. มาเตรียมบิสกิต "ช็อกโกแลตบนน้ำเดือด" กัน จำเป็นต้องร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและผงโกโก้แล้วผสมกับน้ำตาลปกติและวานิลลา
2. ตีไข่สดในภาชนะอื่นเพื่อให้ได้โฟมจำนวนมาก เทน้ำมันพืชและนมที่นี่ ตีเล็กน้อย;
3. ในหลายขั้นตอน ให้เทส่วนผสมของแห้งลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว และในแต่ละวิธี ให้ผสมมวลกับเครื่องผสมจนเนียน ในเวลาเดียวกันเราควรได้แป้งที่หนามากด้วยสีช็อคโกแลต
4. ถัดไปเทน้ำเดือดแล้วตีมวลของเราทันทีด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมที่ได้จะเป็นของเหลวที่มีความสม่ำเสมอและมีฟองอากาศทั่วพื้นผิว
5. ทาเนยพิมพ์ขนาด 22 ซม. แล้วเทแป้งลงไป ส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที พิจารณาความพร้อมของจานของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไม้ขีดหรือไม้เสียบตรงกลาง หากแห้งโดยไม่มีแป้งเหนียว ผลงานชิ้นเอกของเราก็พร้อม
6. เราทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและตัดตามยาวเป็นเค้กที่มีความหนาเท่ากัน

กระบวนการบรรจุ:

1. การทำถั่วลิสง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทอดและทำความสะอาด และถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่แล้ว ให้ข้ามขั้นตอนเหล่านี้ไป ในกระทะขนาดใหญ่วางถั่วในชั้นเดียวและสุกบนเปลวไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาที ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องผสมอย่างต่อเนื่อง
2. เราใส่ถั่วที่ปอกเปลือกและเย็นลงในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กมาก - เราต้องการมีดเพียงไม่กี่รอบ (2-3) คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นได้เลย แต่ใส่ถั่วในถุงที่แน่นแล้วเคาะด้วยหมุดเกลียว
3. ตีเนยอ่อนสำหรับครีมจนฟู
4. ใส่นมข้นต้มลงในส่วนผสมแล้วตีจนเนียน

สะสม เค้กบ้านสนิกเกอร์:

1. เราใส่เค้กช็อกโกแลตชิ้นแรกลงในจานแบนขนาดใหญ่ หากต้องการแช่ ให้เจือจางครีมหนักกับน้ำบางส่วนแล้วเทฐานของเค้กลงในชั้นที่เท่ากัน หากไม่มีครีมอยู่ในมือ ให้ใช้น้ำเชื่อม คุณสามารถใช้กาแฟกับคอนยัคหรือเหล้ารัมผสม
2. ตั้ง ¼ ของครีมกับเนยให้ทั่วหน้าเค้ก แบ่งมวลที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เท่ากันครึ่งหนึ่งบนเค้กด้านล่าง
3. ใส่ส่วนหนึ่งของถั่วลงบนชั้นครีม
4. แล้ววางเมอแรงค์ ค่อยๆ กระจายครีมอีกส่วนในขณะที่พยายามอย่าทำลายเค้กที่เปราะบาง เราเทถั่วลิสง
5. เราใส่บิสกิตชิ้นที่สองไว้ด้านบนแช่ไว้ หากเมอแรงค์คลานออกมาจากขอบเค้กแล้ว ให้ตัดส่วนที่เกินออกด้วยมีด เราเคลือบด้านข้างของอาหารด้วยครีมที่ตกค้าง ปรับระดับด้วยไม้พายสำหรับทำอาหาร

การทำช็อกโกแลตกานาซ:

1. คลุมผลิตภัณฑ์ของเราด้วยกานาซหนาๆ แล้ว "Snickers" จะกลายเป็น "ช็อกโกแลต" ที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหั่นแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก
2. เราอุ่นครีมไขมันให้ร้อนใส่ช็อกโกแลตชิป
3. เรานวดส่วนผสมของเราอย่างรวดเร็วด้วยการตีจน "เศษ" ของช็อกโกแลตละลายจนหมดและได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้มวลที่เตรียมไว้เย็นลง ถ้าเป็นของเหลว ให้ใส่ในตู้เย็นจนข้นและกลายเป็นครีม
4. กระจายส่วนผสมช็อคโกแลตหนาในชั้น "ใจกว้าง" หนา ๆ ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ควรวางถั่วที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อประดับประดา
5. ใส่จานของเราในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมา หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ

ปาฏิหาริย์ของขนมนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติที่เก๋ไก๋ของช็อกโกแลต ถั่วแสนอร่อยจำนวนมหาศาล และเมอแรงค์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

แอร์สนิกเกอร์เค้ก

อีกรูปแบบหนึ่งของ Snickers กับเมอแรงค์ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ในขณะเดียวกัน ของหวานจานด่วนซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ด้วยตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณทันที และเค้กขนาดใหญ่จะทำให้ บริษัท ที่เป็นมิตรพอใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• 6 ไข่แดง;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• มาการีนนิ่ม - 250 กรัม
• มายองเนส - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่
• โซดาราดด้วยน้ำมะนาว - ช้อนเล็ก ๆ
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• วนิลา.

สำหรับมวลโปรตีน:

• 6 กระรอก;
• น้ำตาล 2 ถ้วย.

• เนย - แพ็คสองร้อยกรัม
• นมข้นต้ม - โถ

ถั่วสับและน้ำตาลไอซิ่งขนาดใหญ่ 3 ช้อนใหญ่สำหรับตกแต่ง สามารถทำตามสูตรใดก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือการละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

สูตรสำหรับเค้กสนีกเกอร์แอร์มีดังนี้:

1. บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่แป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งนุ่มแบ่งเป็นสามลูกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. มาเตรียมมวลโปรตีนกัน ตีกระรอกให้เป็นโฟมแรง ๆ แล้วค่อยๆเติมน้ำตาล
3. ตอนนี้เอาแป้งหนึ่งก้อนแล้วแจกจ่ายบนแผ่นอบด้วยมือของคุณ ปรากฎเป็นเค้กสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
4. เกลี่ยหนึ่งในสามของส่วนผสมโปรตีนที่ผสมไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อนเพื่อให้เป็นลอน เราอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 140-150 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เรายังใช้แป้งที่เหลือ - กลายเป็นสามเค้ก
6. เราทำครีม คำแนะนำง่าย ๆ : ตีเนยกับนมข้น
7. เราทาครีมครึ่งส่วนบนขนมชนิดร่วนแรกเทถั่วสับหนึ่งช้อนใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับขนมชนิดร่วนที่สอง
8. บนเค้กที่สาม ใช้เคลือบในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบแล้วโรยด้วยถั่ว
9. ขอแนะนำให้ใส่ผลงานชิ้นเอกของเราในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แช่อย่างทั่วถึงและในตอนเช้าคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

เค้ก Snickers ที่บ้านทำไม่ยาก แต่ครัวเรือนของคุณจะทึ่งและยินดีกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ และจะขอให้คุณปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า

วิดีโอ: สูตรเค้ก Snickers Air

การทำอาหารเค้ก แอร์ สนิกเกอร์ส- สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกเตรียมแป้ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือกับ เครื่องเตรียมอาหาร. หากคุณไม่มี ให้ปรุงแป้งด้วยมือ แล้วพยายามทำตัวให้เร็วที่สุด เพราะถ้าเนยเริ่มละลายระหว่างการนวด เค้กที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นแข็ง ไม่ร่วน ดังนั้นให้ติดตั้งหัวมีดโลหะลงในชามแล้วเทแป้งร่อน น้ำตาลผง และผงฟูลงไป เปิดโปรเซสเซอร์เป็นเวลา 7-10 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มชิ้นเย็นลงในส่วนผสมแห้ง เนย.

เปิดส่วนผสมแล้วสับเนยกับแป้งเป็นเวลา 40-60 วินาทีจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย

ใส่ไข่แดงสามฟองแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

หากเศษขนมปังแห้งจนยังไม่จับตัวกัน ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเย็นจัด แต่โปรดจำไว้ว่า เนื่องจากแป้งมีคุณภาพแตกต่างกันไปทุกหนทุกแห่ง และไข่แดงอาจมีขนาดแตกต่างกันอย่างมาก คุณอาจต้องใช้ครีมเปรี้ยว (น้ำ) มากหรือน้อย ดังนั้นให้เติมในส่วนเล็ก ๆ (อย่างละ 1 ช้อนชา) ตรวจสอบความสม่ำเสมอของ แป้ง.

ในตอนท้ายคุณควรได้เศษเปียกที่รวมกันเป็นก้อนได้ง่าย

นำเศษที่เกิดขึ้นออกจากชามและรวบรวมด้วยมือของคุณให้เป็นก้อนเดียว ให้แป้ง kolobok เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ parchment

รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 4 มม. และมีขนาด 27x36 ซม. ในแบบฟอร์มนี้ให้ส่งแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ให้ดูแลโปรตีน เทไข่ขาวสามฟองลงในชามที่สะอาดและแห้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่เบาและนุ่ม

โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้ใส่น้ำตาลทรายละเอียดในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีไข่ขาวจนได้มวลที่มั่นคงหนาแน่นและเป็นประกาย

นำแป้งที่รีดออกจากตู้เย็นแล้ววางบนแผ่นอบ กระจายไข่ขาวที่ตีแล้วเป็นชั้นสม่ำเสมอบนแป้ง

ใส่แผ่นอบลงในเตาอบและอบเค้กเค้ก Air Snickers ก่อนที่อุณหภูมิ 170 C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 110 C แล้วอบเค้กต่ออีก 30 นาที ในช่วงเวลานี้เมอแรงค์ควรแห้งสนิท ดังนั้นโฟกัส ไม่เพียงแค่ตรงเวลา แต่ยังอยู่ในสถานะของเมอแรงค์ด้วย เค้กสำเร็จรูปนำออกจากเตาอบแล้วนำไปวางบนกระดานหรือตะแกรงให้เย็นสนิท

เตรียมครีมสำหรับเค้ก ตีเนยอ่อนกับเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาทีจนฟู ใส่นมข้นต้มลงไป

และตีครีมให้เนียน ครีมพร้อม!

นอกจากนี้ ในการประกอบ Air Snickers คุณจะต้องใช้ถั่วลิสงสับ หากต้องการบดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใส่ไว้ในถุงที่แน่นแล้วเดินบนด้วยหมุดเกลียว ไม่จำเป็นต้องมีชิ้นเล็กมาก

ทำช็อกโกแลตฟรอสติ้งด้วย แบ่งช็อคโกแลตสีเข้ม (หรือนม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ช็อคโกแลตละลายเร็วขึ้น) เทครีมลงไปแล้วใส่เนย

ไมโครเวฟส่วนผสมนี้เป็นเวลา 20-25 วินาที (กำลังไมโครเวฟ 600W) นำออกมาและผสมให้เข้ากันจนเนียน หากจู่ๆ ช็อกโกแลตยังละลายไม่หมด ให้อุ่นไอซิ่งต่อไปอีก 5-7 วินาทีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมที่จะประกอบเค้ก Air Snickers แล้ว ตัดเค้กที่เย็นแล้ว (ในระหว่างการอบเมอแรงค์อาจ "เบลอ" รอบขอบเล็กน้อย) โอนส่วนตกแต่งไปยังภาชนะแล้วสับด้วยมือของคุณเล็กน้อยคุณสามารถโรยขอบของเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่เกิดขึ้น

แบ่งเค้กออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ดังรูป

ทาครีมบาง ๆ บนจาน (จะช่วย "ติด" เค้กกับจาน) แล้วจัดวางเค้กชิ้นแรก

ทาครีมทับอีกชั้น.

โรยถั่วลิสงบดครึ่งหนึ่งลงบนครีม

ใช้ไม้พายหรือไม้พายกดถั่วลงในครีม

วางเค้กที่สอง

ทาครีมด้วยครีมโรยด้วยถั่วลิสงบดที่เหลือแล้วกดลงในครีม

และสุดท้ายจัดวางเค้กชิ้นสุดท้าย

ปาดขอบเค้กด้วยครีมที่เหลือ แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

1 ช้อนโต๊ะ โอนเปลือกน้ำrostาลไปยังถุงบีบ (ไม่จำเป็น) และปิดส่วนที่เหลือที่ด้านบนของเค้ก อย่างไรก็ตาม ถ้าน้ำแข็งแข็งตัวมากตามเวลาที่ใช้ ให้อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 5-7 วินาที โดยทั่วไปแล้วเค้ก Air Snickers พร้อมแล้วและหากต้องการคุณจะไม่สามารถตกแต่งได้อีกต่อไป

แต่ถ้าจะทำเค้กให้ ตารางวันหยุดเราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาสักครู่เพื่อทำให้ "ฉลาด" มากขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ถั่วลิสงและมาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดจำนวนเล็กน้อยบนเคลือบที่ยังไม่แข็งตัว

และด้านบน คลุมทุกอย่างด้วยตะแกรงเคลือบแบบเลื่อน

นั่นคือทั้งหมดที่ Cake Air Snickers พร้อมแล้ว!

แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดก่อนเสิร์ฟ

นี่คือลักษณะของเค้ก:

แน่นอน ในครอบครัวของคุณจะต้องมีคนชอบหวาน พร้อมสำหรับเค้กหวานอร่อยๆ และทำความสะอาดบ้าน ทำการบ้านอย่างรวดเร็ว และไขชั้นวางของในห้องน้ำ คุณจะเอาอกเอาใจครอบครัวของคุณอย่างไรให้ได้ส่วนผสมที่อร่อย น่าพอใจ ราคาไม่แพง และไม่ต้องใช้เวลามาก เราขอแนะนำให้คุณอบเค้ก Air Snickers ซึ่งเป็นสูตรที่ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น

นี่เป็นเค้กที่เบา นุ่ม และเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ มันมีรสบ๊องที่น่ารื่นรมย์ชั้นของเมอแรงค์ละลายในปากของคุณ "Air Snickers" จะนำความสุขที่แท้จริงมาสู่นักชิมด้วยฟันหวาน

ส่วนผสมแป้ง

ดังนั้นเราจึงเตรียม Air Snickers ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งเป็นข่าวดี เราทราบทันทีว่าต้องใช้ไข่จำนวนมากในการทำเค้กนี้ โดยเฉพาะสำหรับการทดสอบ จำเป็นต้องมีหกชิ้น เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่จะเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งลงในเค้ก

คุณจะต้อง:

• แป้ง - สามแก้ว (200-250 กรัมต่อแก้ว);
• วานิลลิน - หนึ่งซอง;
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน) - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• มาการีน (สามารถแทนที่ด้วยเนย) - 250 กรัม

ขนมเมอร์แรง

เมอแรงค์เตรียมตามปกติโดยผสมไข่ขาวและน้ำตาลทราย เค้กนี้จะต้องมีโปรตีนแปดตัวและน้ำตาลสองแก้ว

ส่วนผสมครีม

อย่างที่คุณทราบ หากคุณไม่ทาครีมรองพื้นบางๆ ชั้นเค้ก จะกลายเป็นสีแห้งและไม่เด่น ดังนั้นสำหรับเค้ก Air Snickers เราจะใช้นมข้นคุณภาพสูง 500 กรัมและเนยสามร้อยกรัม คุณสามารถใช้นมข้นจืดหรือนมต้มได้ ตามที่คุณต้องการมากขึ้น

เคลือบช็อคโกแลต

เค้กที่ไม่มีไอซิ่งช็อคโกแลตแสนอร่อยคืออะไร? "แอร์สนิกเกอร์ส" ก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำห้าช้อนโต๊ะและช็อกโกแลตแท่งที่มีน้ำหนักหนึ่งร้อยกรัม ผู้ชื่นชอบแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง ปริมาณโกโก้ควรมีอย่างน้อย 72%

โรยหน้าเค้กด้วยถั่วบด สำหรับโรยคุณสามารถใช้ วอลนัทถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ ที่คุณชอบที่บ้าน มวลรวมของถั่วควรมีอย่างน้อย 1.5 ถ้วย แก้วมาตรฐานที่มักใช้ในสูตรคือ 200 กรัม

การเตรียมแป้ง

สิ่งแรกที่คุณควรเริ่มเตรียมเค้กด้วยคือแป้ง ในการเตรียมแป้งควรใช้จานที่มีความจุมากซึ่งจะสะดวกในการผสม ส่วนผสมที่เหมาะสมแล้วคลุกมวลที่ได้

ดังนั้นวิธีการปรุง "Air Snickers"? เราเริ่มต้นด้วยแป้งสำหรับเค้ก - นี่คือพื้นฐาน เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะที่เตรียมไว้แล้วแบ่งไข่แดงหกฟองออกจาก ไข่ไก่. ไข่แดงผสมกับน้ำตาลควรมีสีขาวจากนั้นตีให้ถูกต้องและนานพอสมควร ไข่ขาวที่เหลือหลังจากแยกไข่แดงแล้วสามารถใส่ในตู้เย็นได้สักพัก ดังนั้นในเวลาต่อมาพวกเขาจะถูกตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นในระหว่างการเตรียมเมอแรงค์

มาการีนหรือเนยควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายได้เล็กน้อยเมื่อ อุณหภูมิห้อง. หากคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้อ่างน้ำหรือ เตาอบไมโครเวฟ. แต่การละลายน้ำมันตามธรรมชาติจะสะดวกและถูกต้องมากกว่า

เพิ่มมาการีนนิ่ม มายองเนส ลงในมวลโปรตีนที่วิปปิ้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ผสมผงฟูลงในจาน ผู้ชื่นชอบแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้หนึ่งแก้ว เป็นประโยชน์ในกรณีที่แป้งเหลวเกินไปหรือนวดแป้งบนพื้นผิวตัด ถ้าไม่เจอผงฟู ก็เปลี่ยนแบบธรรมดาได้นะ ผงฟู. ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ .ก่อน น้ำมะนาว.

หลังจากเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็สามารถนวดแป้งบนพื้นผิวตัดได้ นี่คือจุดที่แก้วแป้งที่เราทิ้งไว้ล่วงหน้ามีประโยชน์ โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยวางแป้งแล้วเริ่มนวด เมื่อฐานได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ควรแบ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่คุณจะอบ) ห่อแต่ละชิ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

การเตรียมมวลโปรตีน

ในขณะที่แป้งกำลังอบและอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มเตรียมเมอแรงค์ได้ เค้ก "Air Snickers" ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอนั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีฐานโปรตีน ในบางสูตร มีเพียงเค้กทาครีมและโรยด้วยถั่วบด แต่เค้กดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่า "Air Snickers" ได้อีกต่อไป อย่าขี้เกียจในการเตรียมเค้ก การนำส่วนผสมออกหนึ่งอย่าง คุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดไว้ อย่าตัดเนื้อเพลงออกจากเพลงทำอาหาร

ดังนั้นเราจะปรุงเมอแรงค์จากโปรตีนที่เราอ่อนระโหยในตู้เย็นและรออยู่ที่ปีก เราใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพื่อให้โปรตีนมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและตีได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวสองช้อนชา แต่ถ้าในครัวไม่มีมะนาว คุณก็สามารถทำได้โดยไม่มีมะนาว

การเตรียมครีม

ครีมสำหรับเค้กนี้เตรียมโดยใช้เครื่องผสม ใส่เนยละลายลงในจาน แล้วค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป ครีมควรหนา หากคุณทานนมข้นจืดธรรมดาครีมจะกลายเป็นน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถใช้นมข้นต้มหรือใส่ผงโกโก้เล็กน้อยลงในผงโกโก้ก็ได้ ด้วยครีมนี้ครีมจะได้โทนสีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจและจะหนาขึ้นเล็กน้อย

การเตรียมเคลือบช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตไอซิ่งในเค้ก Air Snickers ก็เป็นอีกแบบหนึ่ง รายละเอียดที่สำคัญ. ในชามแยกต่างหาก คุณต้องแบ่งช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง หม้อต้มน้ำขนาดเล็กวางอยู่บนเตา ชามช็อคโกแลตวางอยู่ด้านบน พยายามอย่าเทน้ำมากเกินไป มันจะใช้เวลานานในการต้มและช็อคโกแลตจะใช้เวลานานในการละลาย

เมื่อช็อกโกแลตกลายเป็นของเหลว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปได้ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมสำหรับผสม เราไม่จำเป็น ครีมข้นแต่ต้องใช้ "น้ำเกรวี่" เหลวซึ่งจะไหลรอบเค้กจากทุกด้าน ใช้ไม้พายซิลิโคนผสมส่วนผสมเคลือบ

เบเกอรี่

ปาดกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) บนแผ่นอบหรือจารบี น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น เรานำก้อนแป้งที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนให้บางพอ เรากระจายแป้งบนแผ่นอบใส่ชั้นโปรตีนพื้นฐาน (เมอแรงค์) ที่น่าประทับใจด้านบนและเข้าไปในเตาอบ ควรอุ่นให้ร้อนถึง 160 องศาแล้ว ที่อุณหภูมินี้เค้กเมอแรงค์ควรอบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นแนะนำให้ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 100-110 องศา เพื่อให้เมอแรงค์แห้ง เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในบางสูตร แนะนำให้ทิ้งเค้กไว้โดยปิดเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำ แต่ถ้ามีสำรองชั่วคราวก็อย่าละเลยคำแนะนำ ข้อควรจำ: ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด คุณควรดำเนินการในขั้นต่อไปของการเตรียมการ - ทาครีมและเคลือบ - เฉพาะในกรณีที่เค้กเย็นลงเพียงพอ

ประกอบเค้ก

เมื่อเค้กสองหรือสามชิ้นพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการประกอบจานขั้นสุดท้ายได้ ในเค้กชิ้นแรก ปาดครีมบนเมอแรงค์แล้วโรยด้วยถั่วที่บดแล้ว จากนั้นเราก็ปิดด้วยเค้กก้อนที่สองและทำแบบเดียวกัน เทเค้กชิ้นสุดท้ายลงบนครีม ช็อคโกแลตไอซิ่งและตกแต่งด้วยถั่ว

ตามคำแนะนำ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ควรรับประทานเค้กดังกล่าวทันที เพื่อให้ได้รับรสชาติที่เข้มข้นที่จำเป็นควรเข้าถึงและแช่ ในการทำเช่นนี้ แนะนำให้วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และควรเป็นหนึ่งวัน

เห็นด้วยเมื่อคุณกำลังมองหา สูตรที่ต้องการ, คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกจาน นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทำเค้ก Air Snickers ในวันนี้ ซึ่งคำวิจารณ์นั้นดีมาก หนึ่งชอบมันสำหรับรสชาติช็อคโกแลตถั่วที่ประณีต คนอื่นเตรียมอาหารจานนี้เพราะรสชาติของเมอแรงค์ที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ยังมีอีกหลายคนบอกว่า Air Snickers บ้าไปแล้ว ของหวานแสนอร่อยซึ่งรับประทานได้ในคราวเดียว ลองและปรุงอาหารมหัศจรรย์นี้โปรดฟันหวานในบ้านของคุณ

เค้กอากาศ "Snickers" นั้นคล้ายกับบาร์ที่มีชื่อเดียวกันมาก ของหวานดังกล่าวทำได้ง่ายที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เค้กมีรสและกลิ่นหอมของถั่วลิสงที่เด่นชัด และมีความกรอบและร่วน เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมงสำหรับการอบเค้ก 30 นาทีสำหรับการขึ้นรูปเค้ก เป็นของประเภททราย

เพื่อเตรียมแป้งคุณต้อง:

1. แป้งสาลีพรีเมี่ยม. - 1.5 ถ้วย;
2. น้ำตาล - 455 กรัม
3. มายองเนส - 10 กรัม
4. มาการีนที่มีไขมัน 72% - 135 กรัม
5. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
6. น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
7. เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมเตรียม:

1. นมข้น (ต้ม) -400 มล.;
2. เนย - 200 กรัม
3. ถั่วลิสงคั่ว - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก มาเตรียมแป้งสำหรับเค้ก Snickers:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ ให้เทโปรตีนลงในภาชนะสามใบแยกกัน ซึ่งควรมีขนาดเท่ากัน แล้วใส่ไข่แดงลงในชามใบใหญ่
2. เราใส่โปรตีนในตู้เย็น
3. ตีไข่แดงด้วยที่ตีไข่แล้วเติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงไป
4. คนจนน้ำตาลละลายในไข่แดงเกือบหมด มวลที่ได้ควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
5. ใส่มายองเนสลงในไข่แดงที่ตีแล้ว;
6. เรานำมาการีนออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันนิ่มลงเล็กน้อย
7. มาการีนที่นิ่มแล้วจะถูกเติมลงในไข่แดงด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
8. เพื่อขจัดสิ่งเจือปนส่วนเกิน ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่มาการีนกับไข่แดงและน้ำตาล แล้วผสมแป้งด้วยช้อน
9. เมื่อแป้งร่วนพอจะต้องนวดต่อ แต่ด้วยมือ
10. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก
11. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาควรจะเหมือนกันทุกประการ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตรวจสอบน้ำหนักของเครื่องชั่งในครัวขนาดเล็ก
12. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

การเตรียมครีม:

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันละลาย
2. เราปรุงนมข้น ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในขวดเพื่อให้ปิดสนิทและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่แนะนำให้ต้มนมข้นจืดนานเกินไป เพราะจะทำให้ข้นเกินไป
3. เทนมข้นลงในน้ำมันแล้วตีด้วยช้อน
4. ต่อไปเราจะตีต่อไปด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมในตอนแรกที่ความเร็วต่ำ แต่ต้องค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที

เราอบพื้นฐานสำหรับเค้ก Snickers:

1. เราใช้รูปทรงกลมสำหรับเค้กในอนาคตแล้ววางลงบนกระดาษ parchment
2. เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นซึ่งทำให้เย็นลงเป็นเวลา 20 นาที
3. เทหนึ่งในนั้นลงในชามผสมแล้วตีให้เป็นก้อนสีขาวและแข็ง
4. เพิ่มน้ำตาล 70 กรัมลงในโปรตีนแล้วตีต่อ
5. เราใส่แป้งส่วนหนึ่งบนกระดาษ parchment ปรับระดับ;
6. เทโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาลลงในแป้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
7. เราทำซ้ำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วนที่เหลือของแป้งและโปรตีน
8. เค้กเย็นกับเคลือบ

เราสร้างเค้กสำเร็จรูป:

1. เราจัดวางเค้กชิ้นแรกในแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
2. เราทาเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
3. เราทำซ้ำขั้นตอนกับเค้กที่เหลือ

เค้กที่เสร็จแล้วโรยด้วยถั่วลิสง และเพื่อให้คล้ายกับ Snickers มากขึ้น สามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

รสชาติที่โด่งดังที่สุด แท่งชอคโคแลตซึ่งมีถั่วลิสงจำนวนมากและช็อกโกแลตหนาเป็นชั้นๆ รวมอยู่ในขนมนี้ ห้าตัวเลือกในการทำเค้ก Air Snickers จะสื่อถึงความพิเศษของมันได้อย่างแม่นยำ

รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงระดับโลกสะท้อนให้เห็นในความเข้มข้นของครีมสองชั้นและบิสกิตสามชิ้น ตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตหนาๆ

คุณจะต้องการ:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• สองไข่;
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• แครกเกอร์ 200 กรัม
• ถั่วลิสง 200 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา

เทคโนโลยี:

1. สำหรับ แป้งบิสกิตแยกผ้าขาวและตีเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลอย่างระมัดระวัง เพื่อให้วิปโฟมออกมาแข็งแรงและไม่ตก คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนในช่วงเริ่มต้นของการตี
2. เราแนะนำไข่แดงและตีต่อเป็นเวลาสิบนาที
3. หลังจากที่มวลหนาขึ้นจะได้สีขาวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเทโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด คุณสามารถใช้ผงฟู 2 ช้อนชาก็พอ
4. คนให้เข้ากัน ค่อยๆเติม แป้งสาลี. หากร่อนแป้งไว้ล่วงหน้า แป้งที่เติมออกซิเจนจะกลายเป็นโปร่งสบายและเขียวชอุ่มมากขึ้น สามารถผสมกับช้อนหรือเครื่องผสมอาหารได้ เมื่อใช้อย่างหลัง เวลาในการตีจะไม่เกินครึ่งนาที
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้บิสกิตที่เสร็จแล้วตกตะกอน จะต้องไม่เปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากการอบเสร็จสิ้น
6. เรานำเค้กออกจากพิมพ์แล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อไม่ให้เค้กแตกระหว่างการตัด
7. ในการเตรียมครีม ให้ทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนได้สีและกลิ่นที่ถูกใจ ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
8. เย็น ปอกเปลือก ถูถั่วลิสงด้วยฝ่ามือ
9. เราทุบแครกเกอร์หรือม้วนด้วยหมุดกลิ้งในถุง
10. ตีนมข้นกับเนยจืด ผสมกับถั่วลิสงและแครกเกอร์ ถ้าครีมนิ่ม ให้ใส่ในตู้เย็น
11. เราตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วนแล้วประกอบเค้ก ทาครีมครึ่งหนึ่งที่เค้กด้านล่างและตรงกลาง ราดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากช็อกโกแลตและเนยละลาย คุณสามารถตกแต่งทุกด้านหรือเทเฉพาะด้านบนเพื่อสร้างรอยเปื้อนช็อคโกแลต โรยหน้าด้วยถั่วลิสงหรือน้ำตาลผงหากต้องการ

วางเค้กสำเร็จรูปในตู้เย็น ยิ่งนั่งนานยิ่งแช่อิ่มและรสชาติดีขึ้นมาก

ทำอาหารด้วยเมอแรงค์

Cake Air Snickers กับเมอแรงค์จากแป้งบิสกิตถูกเตรียมภายใน 7.5 ชั่วโมง ดูเรียบร้อยและมีรสชาติคล้ายกับช็อกโกแลตคู่กันมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 100 กรัม
• 5 ไข่;
• 4 ไข่ขาว;
• น้ำตาล 430 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ถั่วลิสง 200 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

เทคโนโลยี:

1. สำหรับเค้กเมอแรงค์ ให้ตีน้ำตาล 250 กรัม กับไข่ขาว 4 ฟอง จนตั้งยอดแข็ง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยไข่ขาวให้เป็นวงกลม เราอบจนสุก
2. ในการเตรียมข้อความสำหรับบิสกิต ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาล 90 กรัมจนเป็นฟองคงที่
3. แยกกัน ตีไข่แดงห้าฟองด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากันและเนย 50 กรัม
4. รวมมวลโปรตีนไข่แดงและเพิ่มแป้งผสมกับแป้งวานิลลาและผงฟู
5. เทแป้งลงในพิมพ์และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
6. ทำให้บิสกิตเย็นลงหั่นเป็นสองส่วนแล้วแช่ในน้ำตาลและน้ำเชื่อม
7. ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยนิ่ม 150 กรัมกับนมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
8. กระจายบิสกิตครึ่งหนึ่งกับครีมครึ่งหนึ่งโรยหน้าด้วยส่วนของถั่วลิสงก่อนหน้านี้ทอดและบดด้วยหมุดเกลียว
9. โรยหน้าด้วยเมอแรงค์เค้ก ทาครีมที่เหลือ โรยหน้าด้วยถั่ว
10. ด้วยครึ่งหลังของบิสกิต ค่อย ๆ กดทุกอย่างลง
11. ปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและตกแต่งด้วยถั่วลิสง

ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเวลา - 3 ชั่วโมง

จากแป้งทราย

เค้กโฮมเมดทำด้วยส่วนผสมทั่วไปที่พบในทุกครัว

คุณจะต้องการ:

• แป้งสามแก้ว
• หกไข่;
• มาการีน 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 3.5 ถ้วย
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• โซดา 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา;
• รสวานิลลิน;
• วอลนัท.

เทคโนโลยี:

1. สำหรับ ขนมชนิดร่วนแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยน้ำตาล 1.5 ถ้วย
2. เราแนะนำ กวน มาการีนนิ่ม โซดา วานิลลา แป้ง และมายองเนส
3. นวด แป้งนุ่มแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที
4. ตีไข่ขาวด้วยโฟมแรง ๆ แล้วเทน้ำตาล 2 ถ้วยลงในลำธารบาง ๆ
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น เราแผ่ส่วนแรกออกบาง ๆ กระจาย 1/3 ของมวลโปรตีนบนนั้นแล้วตั้งยอดแล้วปัดช้อนขึ้นและลงบนพื้นผิว
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160 องศา
7. เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กที่สองและสาม
8. สำหรับครีม ให้ตีเนยกับนมข้นจืด
9. เราเคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยครีมครึ่งหนึ่งโรยด้วยถั่ว เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่สอง ราดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละลายแล้วโรยหน้าด้วยถั่ว

เค้กขนมอบชอร์ตครัสเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงหรืองานเลี้ยงน้ำชาช่วงสุดสัปดาห์กับทุกคนในครอบครัว

เทแป้งเป็นส่วน ๆ ร่อนและผสมกับผงฟู

หล่อลื่นชาม multicooker น้ำมันดอกทานตะวัน, โรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป

ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เย็นและแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

ในการเตรียมครีมแรก ตีครีม 33% จนเพิ่มปริมาตรและเติมน้ำตาลผง

สำหรับครีมที่สอง ให้ตีเนยนุ่มกับนมข้นจืดแล้วใส่ถั่วลิสงคั่วบด

เรารวบรวมเค้ก หล่อลื่นเค้กสองชิ้นก่อน บัตเตอร์ครีมเคลือบด้านข้างด้วย

เราคลุมเค้กด้านบนด้วยครีมถั่วที่สอง

ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำมาจากแท่งช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง ละลายกับนม 120 มล. แล้วคนจนข้น

โรยหน้าด้วยถั่วลิสงและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พร้อมช็อกโกแลตและนมข้น

ในการเตรียมเค้กที่มีรสชาติของช็อกโกแลตแท่ง จะใช้เวลาเล็กน้อยและชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ถั่วลิสง 150 กรัม
• สามไข่;
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• ช็อคโกแลต 200 กรัม

เทคโนโลยี:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและแช่เย็น
2. บดไข่แดงด้วยเนย 125 กรัมใส่น้ำตาลครึ่งแก้วร่อนแป้ง ผสมทุกอย่างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแป้งที่แช่เย็นไว้ในชั้นที่เท่ากัน
4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหลังจนแน่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
5. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา
6. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามเค้ก
7. เตรียมวิปปิ้งครีมกับนมข้นต้ม ทาให้ทั่วเค้กแล้วโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
8. เติมเค้กด้วยช็อกโกแลตละลาย โรยด้วยถั่วที่เหลือ
9. ปล่อยให้แช่ค้างคืนในตู้เย็น