พาสต้ากับอกไก่และเห็ด อาหารเย็นในภาษาอิตาลี: พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม สูตรพาสต้าไก่ แชมเปญ และมะเขือเทศพร้อมครีมเปรี้ยว

อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกสำหรับอาหารที่น่ารับประทาน รสชาติดี แต่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น ในการปรุงอาหาร มีพาสต้านี้มากกว่าโหล และยังมีซอสที่เข้ากันได้อีกด้วย

พาสต้ากับเห็ดและไก่ ซอสครีม- ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำทุกวัน เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการยืนที่เตา

ข้อมูลรสชาติ มักกะโรนีและพาสต้า

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี - 200 กรัม
• เนื้อไก่- 200 กรัม
• เห็ดนางรมสด - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

เริ่มต้นด้วยการทำซอสครีมกับไก่และเห็ด บนเนยอุ่นหรือ น้ำมันพืช(ทานตะวันกลั่นเหมาะที่สุด เพราะมีแคลอรี่น้อยกว่าเนยเล็กน้อย) เห็ดทอดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทันทีที่เห็ดระเหยความชื้นและเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

เมื่อหัวหอมนิ่มและเริ่มใส ให้ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ควรใช้เนื้อไก่แบบสด แช่เย็น ไม่ละลายจะดีกว่า ดังนั้นเนื้อจะเก็บน้ำได้มากขึ้น และไก่ในซอสจะไม่แห้ง ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ประมาณ 8 นาที จนไก่สุก โดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ได้เวลาต้มเส้นสปาเกตตี้แล้ว เติมน้ำลงในหม้อตามปริมาณที่ระบุในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มักจะเป็น 1 ลิตร ต่อ 80 กรัมแห้ง พาสต้าและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. แนะนำให้เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน

ปรุงปาเก็ตตี้จน "al dente" - สุกเล็กน้อย นอกจากจะอร่อยขึ้นแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และซอสร้อนๆ จะช่วยเตรียมอาหารให้พร้อม

ระหว่างนั้นก็ใส่ครีมลงไป นำครีมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารจะได้ อุณหภูมิห้องและไม่ม้วนงอในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่หั่นไว้บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกออกจากความร้อนแล้วสะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้ ในที่สุดซอสก็สุกและมีความข้นหนืดมากขึ้นเมื่อชีสละลายในครีมร้อน

เริ่มเสิร์ฟ ครีมวางกับไก่และเห็ด: ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ส่วนหนึ่งบนจานอุ่น เยื้องเล็กๆ ตรงกลาง

เติมการเยื้องนี้ด้วยครีมซอสสองสามช้อนโต๊ะ

โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จานนี้ต้องเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากพาสต้าจะเย็นลงและจับติดกันได้ในขณะที่ซอสกำลังเตรียม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลามองหา สินค้าที่ต้องการในตู้เย็น
• ทางที่ดีควรทำพาสต้าในซอสครีมกับเห็ดและไก่โดยใช้เห็ดนางรม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้กระบวนการทำอาหารจะเหมือนเดิม หากคุณตัดสินใจใช้ เห็ดป่าก็ต้องต้มให้สุกก่อน
• คุณสามารถเพิ่มสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในกระทะด้วยซอสได้โดยตรงคนให้เข้ากันแล้วใส่จานในรูปแบบนี้ ดังนั้นพาสต้าจะชุ่มฉ่ำกว่า แต่การเสิร์ฟจะดูเรียบง่ายกว่า

พาสต้ากับไก่และเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่รวดเร็ว ดั้งเดิม และอร่อย ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับการรักษาดังกล่าวคือครีมที่ละเอียดอ่อนหรือ ซอสนมซึ่งก็ง่ายมากในการเตรียมตัว ด้วยวิธีการที่เหมาะสมในการทำทรีตเมนต์ดังกล่าว คุณสามารถกระจายเมนูที่น่าเบื่อได้อย่างน่าสนใจ

วิธีการปรุงพาสต้ากับไก่และเห็ด?

พาสต้ากับไก่และเห็ดเป็นสูตรที่ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน ซับซ้อน หรือไม่สามารถเข้าถึงได้ องค์ประกอบของผักสามารถลดลงเหลือน้อยที่สุดโดยจำกัดให้อยู่ที่แครอทและหัวหอม ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก พ่อครัวทุกคนสามารถเข้าใจได้

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้: ชิ้นไก่และเห็ดทอด
2. ต้มพาสต้าอัล dente ผสมกับทอด
3. เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดด้วยซอสที่ชอบ โรยด้วยชีสและสมุนไพร
4. สูตรพาสต้าไก่และเห็ดต้องให้บริการทันที ในรูปแบบที่เย็นหรือร้อน การรักษาจะไม่อร่อยอีกต่อไป ดังนั้นจึงไม่ได้เตรียมไว้สำหรับอนาคต

พาสต้าคาโบนาร่ากับไก่และเห็ดไม่ใช่อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ความคลาสสิคของสูตรนี้คือ ซอสไข่ซึ่งปรุงจนสุกครึ่งก็ถึงความสอดคล้องที่ต้องการแล้วกับพาสต้าต้ม จานนี้ออกมาอร่อย เข้มข้น และถูกใจคนรักของใหม่ทุกคน

วัตถุดิบ:

• Farfalle - 300 กรัม
• เนื้อ - 150 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. สับไก่อย่างประณีต ทอดจนขาว
2. โยนเห็ดสับผัดจนของเหลวระเหย
3. ปิดไฟ เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ ไข่แดง เกลือ
4. ต้มเส้นพาสต้า.
5. เทซอสลงบน "คันธนู" ที่ร้อน

พาสต้าไก่และเห็ดกับชีส

ในการปรุงอาหารดั้งเดิมแสนอร่อยและค่อนข้าง อาหารเย็นไดเอทคุณต้องการส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น: พาสต้า ไก่ เห็ด ครีม ชีส การรักษาที่อร่อยผิดปกติจะดึงดูดผู้กินทุกคนและพ่อครัวจะประทับใจกับจานนี้เนื่องจากงบประมาณและการเตรียมการที่รวดเร็ว ปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้ถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟเต็มรูปแบบ 2 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 200 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โหระพา - 2 สาขา;
• เกลือ น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมและโหระพาในน้ำมันร้อนประมาณ 3-5 นาที
2. แนะนำเนื้อสับและเห็ดเกลือ
3. เทครีมลงไป เคี่ยวนาน 7 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ ใส่ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. พาสต้ากับไก่และเห็ดจะถูกแจกจ่ายทันทีบนจานโรยด้วยชีส

พาสต้ากับเห็ดพอชินีแห้งและไก่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเกินบรรยาย ด้วยช่องว่างแห้งจำนวนหนึ่งในสต็อก คุณควรถือโอกาสทำอาหารอย่างแน่นอน พาสต้าแสนอร่อยด้วยครีมซอสและชีส ควรแช่เห็ดในน้ำล่วงหน้า 40 นาที ล้างหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี - 300 กรัม
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• ไก่ - 200 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง;
• น้ำมันทอด;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร

1. เห็ดแช่ล้าง
2. ผัดไก่และเห็ดในน้ำมัน
3. ใส่โรสแมรี่ กระเทียมสับ เคี่ยวจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
4. ในขณะเดียวกัน ให้ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเกลือ
5. พาสต้าผสมกับไก่และเห็ด วางบนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน

พาสต้าไก่ ถั่ว และเห็ด

อาหารจานพิเศษที่ไม่ธรรมดา - เพนเน่พาสต้าไก่และเห็ดเสริม วอลนัทและอารูกูลา ทางออกที่น่าสนใจคือใช้พาสต้าจาก แป้งโฮลเกรนพวกเขาเตรียมเหมือนผลิตภัณฑ์ทั่วไปเพื่อสถานะของอัลเดน สามารถเปลี่ยนซอสกอร์กอนโซลาที่ผิดปกติได้หากต้องการ แต่รสชาติของการรักษาที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เพนเน่ - 300 กรัม
• ถั่ว - ½ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• arugula - 1 กำมือ;
• กอร์กอนโซลา - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ทอดเมล็ดถั่วในกระทะเย็นสับ
2. ผัดไก่กับเห็ดจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
3. โยนพาสต้าลงในน้ำเดือดเค็ม เคี่ยวจนนุ่ม
4. ในระหว่างนี้ ละลายเนยในกระทะ เทนม ใส่ชีสที่ร่วน
5. เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยคนตลอดเวลานำไปต้ม
6. ระบายน้ำจากพาสต้าผสมกับเนื้อย่าง arugula และซอส
7. พาสต้ากับซอส ไก่ และเห็ด เสิร์ฟทันที

พาสต้าแสนอร่อยและดั้งเดิมพร้อมเห็ดและเนื้อไก่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทุกบ้านหากคุณใช้สูตรด้านล่าง อกรมควันไม่ต้องปรุงแต่เห็ดตัวเล็กผัดเร็วมากใส่สปาเก็ตตี้ ชีสซอสคุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• เต้านมรมควัน - 100 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนชา;
• ครีม - 100 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่ไก่และเห็ดต้ม
2. เทครีมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
3. แนะนำชีสขูด, เกลือ, ปิดไฟหลังจาก 3 นาที
4. สปาเก็ตตี้ต้มผสมกับซอส
5. พาสต้าไก่และเห็ดเสิร์ฟทันที

พาสต้า "Alfredo" กับไก่และเห็ด

ไม่ค่อยปรุงด้วยไก่และเห็ด แต่ในกรณีนี้ การผสมผสานของส่วนผสมถือว่าเหมาะ เพราะ Alfredo เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่มีการตีความหลายอย่าง สามารถใช้พาสต้าใดก็ได้และเหมาะสำหรับเห็ดหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 200 กรัม
• พาสต้า - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ขาว - 50 มล.
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อสับจนสุก นำออกจากกระทะ
2. โยนหัวหอมสับ ผัด ใส่เห็ด ผัดจนนุ่ม
3. เทไวน์ครีมกลับไก่ผสม
4. เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทย
5. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในซอส
6. พาสต้าอัล dente ต้มจะถูกเพิ่มลงในซอสและผสม
7. เคี่ยวพาสต้าเป็นเวลา 3 นาที แบ่งเป็นชามและเสิร์ฟทันที

เพื่อให้การทำพาสต้ากับเห็ดและไก่ไม่ธรรมดาสามารถเติมสูตรได้อร่อย ซอสอร่อยเพสโต้ซึ่งจะทำให้การรักษาน่ารับประทาน จำนวนของส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟขนาดใหญ่และ อาหารจานเดิมซึ่งสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• วาง - 200 กรัม
• เพสโต้ - 100 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• ครีม 33% - 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
2. ผัดเห็ดและไก่ ใส่กระเทียมสับ
3. เทครีมใส่เพสโต้ผักชีฝรั่งและพาสต้าเกลือและพริกไทย
4. ปาดซอสกับพาสต้าด้วยไม้พายคนให้เข้ากัน
5. เทลงในชาม โรยด้วยพาเมซานชีส

พาสต้าไก่ เห็ดในซอสมะเขือเทศ

และเห็ดใน ซอสมะเขือเทศทุกคนจะชอบมันด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ สำหรับการกรอกจะดีกว่าที่จะใช้ มะเขือเทศสดลวกและบด, วางมะเขือเทศมีรสหวานที่ทุกคนไม่ชอบ การเพิ่มที่เหมาะสมจะเป็น ใบสดโหระพาและกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ไก่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• โหระพา - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ปรุงพาสต้าอัล dente
2. ผัดเห็ดและไก่ในกระทะ
3. โยนกระเทียมสับและโหระพาสับกับพริกไทยร้อน
4. มะเขือเทศลวกใส่เนื้อย่างเกลือและพริกไทย
5. ใส่พาสต้า ผสม เพิ่มครึ่งเชอร์รี่ เคี่ยว 5 นาที

พาสต้ากับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

พาสต้ากับไก่และปรุงในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างแตกต่างจากแบบดั้งเดิม พาสต้าใช้เส้นเล็ก ๆ กับสปาเก็ตตี้ที่คุณต้องคนจรจัด พาสต้าปรุงพร้อมกันกับซอส เติมครีม 10 นาทีก่อนจะพร้อมเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แข็งตัว

อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกสำหรับอาหารที่น่ารับประทาน รสชาติดี แต่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น ในการปรุงอาหาร มีพาสต้านี้มากกว่าโหล และยังมีซอสที่เข้ากันได้อีกด้วย

พาสต้ากับเห็ดและไก่ในซอสครีมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นทุกวันเมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการยืนที่เตา

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัม - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดนางรมสด - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

เริ่มต้นด้วยการทำซอสครีมกับไก่และเห็ด ในเนยอุ่นหรือน้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเหมาะเพราะมีแคลอรี่น้อยกว่าเนยเล็กน้อย) ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทันทีที่เห็ดระเหยความชื้นและเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

เมื่อหัวหอมนิ่มและเริ่มใส ให้ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ควรใช้เนื้อไก่แบบสด แช่เย็น ไม่ละลายจะดีกว่า ดังนั้นเนื้อจะเก็บน้ำได้มากขึ้น และไก่ในซอสจะไม่แห้ง ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ประมาณ 8 นาที จนไก่สุก โดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ได้เวลาต้มเส้นสปาเกตตี้แล้ว เติมน้ำลงในหม้อตามปริมาณที่ระบุในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มักจะเป็น 1 ลิตร สำหรับพาสต้าแห้ง 80 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. แนะนำให้เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้เส้นปาเก็ตตี้ติดกัน

ปรุงปาเก็ตตี้จน "al dente" - สุกเล็กน้อย นอกจากจะอร่อยขึ้นแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และซอสร้อนๆ จะช่วยเตรียมอาหารให้พร้อม

ระหว่างนั้นก็ใส่ครีมลงไป นำครีมออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร ให้อยู่ในอุณหภูมิห้องและไม่แข็งตัวในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่หั่นไว้บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกออกจากความร้อนแล้วสะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้ ในที่สุดซอสก็สุกและมีความข้นหนืดมากขึ้นเมื่อชีสละลายในครีมร้อน

เริ่มเสิร์ฟพาสต้าครีมไก่และเห็ด: วางสปาเก็ตตี้ส่วนหนึ่งบนจานอุ่น โดยเว้นช่องเล็กๆ ไว้ตรงกลาง

เติมการเยื้องนี้ด้วยครีมซอสสองสามช้อนโต๊ะ

โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จานนี้ต้องเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากพาสต้าจะเย็นลงและจับติดกันได้ในขณะที่ซอสกำลังเตรียม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการมองหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในตู้เย็น
• ทางที่ดีควรทำพาสต้าในซอสครีมกับเห็ดและไก่โดยใช้เห็ดนางรม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้กระบวนการทำอาหารจะเหมือนเดิม หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เห็ดป่าคุณต้องต้มก่อน
• คุณสามารถเพิ่มสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในกระทะด้วยซอสได้โดยตรงคนให้เข้ากันแล้วใส่จานในรูปแบบนี้ ดังนั้นพาสต้าจะชุ่มฉ่ำกว่า แต่การเสิร์ฟจะดูเรียบง่ายกว่า

อย่างที่รู้ๆ กัน พาสต้าคืออาหารจานเดียว อาหารอิตาเลี่ยนซึ่งประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก: ซอสและพาสต้าใดๆ วันนี้เราจะลองทำพาสต้ากับไก่และเห็ดอร่อยไม่น้อยไปกว่าชาวอิตาเลียน การทำบะหมี่ที่บ้านดีกว่าแน่นอนและใครไม่รู้วิธีทำฉันแนะนำให้คุณอ่านสูตรและซื้อสปาเก็ตตี้ธรรมดาที่ง่ายกว่าเพราะในร้านมีมากมาย

ส่วนผสมพาสต้าไก่และเห็ด

อกไก่ - 2 ชิ้น
เห็ดขาว - 200 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู
ครีม (20%) - 300 มล.
ชีส Parmesan (ขูด) - 100-150 กรัม
ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
พาสต้า - 400 กรัม
พริกไทย - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 50 มล

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ด

1. ล้างเห็ดให้สะอาดล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. กระเทียม ปอกเปลือก ล้าง และสับละเอียด
3. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกให้ทอดเห็ดจนเหลืองด้วยกระเทียม ถัดไปใส่เนื้อไก่และผัดเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย โรยด้วยโหระพา ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเนื้อพร้อมและของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไปหมด
5. ชีสขูดผสมกับครีมและเทลงในทอด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนชีสละลายหมด ของเหลวในกระทะไม่ควรต้มเพื่อให้ครีมไม่แข็งตัว เราเอามันออกจากกองไฟ
6. ในขั้นตอนการเตรียมซอส ให้ตั้งเส้นพาสต้าไว้ปรุง เราดูเวลาทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์โดยเฉลี่ย 7-8 นาที เราโยนพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวแล้วโอนไปยังจานกว้างแล้วเทซอสที่เตรียมไว้หรือผสมพาสต้ากับซอสในกระทะแล้ววางบนจานเท่านั้น

อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมไปทั่วโลก แม้ว่ามันจะเรียบง่ายและไร้ศิลปะมากกว่าหลาย ๆ อย่าง อาหารประจำชาติประเทศในแถบยุโรปนั้นมีเสน่ห์และน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษ พื้นฐานของอาหารอิตาเลียนคือพาสต้า รวดเร็วในการเตรียม เสริมด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด สัตว์ปีก อาหารทะเล ผัก ซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ พาสต้าเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำในครอบครัว การพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรและ ดินเนอร์สุดโรแมนติก.

รายการสูตรอาหารในบทความ:

พาสต้ากับไก่และเห็ด: สูตรอิตาเลี่ยน

วิธีทำพาสต้าไก่อิตาเลี่ยน

ส่วนผสมหลักของตัวนี้ ของอร่อยได้แก่ พาสต้า ไก่ เห็ด และครีม จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น

สำหรับครีมพาสต้าไก่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• พาสต้า 100 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ครีม 50 มล. (ไขมัน 35% ดีกว่า)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรสด 40 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามชอบ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พาสต้าแห้งในน้ำเค็มที่เดือด สำหรับพาสต้า 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ ½ ช้อนชา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของพาสต้า ปรุงจาก 10 ถึง 30 นาที เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่การปรุงพาสต้าในภาษาอิตาลีควรนำออกจากเตาก่อนเวลาเล็กน้อย สปาเก็ตตี้ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย ซึ่งเป็นวิธีการปรุงในอิตาลี จากนั้นพาสต้าจะต้องทิ้งในตะแกรงหรือกระชอน

ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน

ซอสเห็ดกับไก่

เนื้อปลาและเห็ดแชมปิญองควรล้าง ตากให้แห้ง และหั่นพร้อมกับหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วต้องเทลงในกระทะ น้ำมันมะกอก, ใส่ไก่ลงไปผัด 1-2 นาที จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงไปในไก่แล้วผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทครีมที่อุ่นไว้ลงไป พวกเขาจะต้องอบอุ่นมิฉะนั้นพวกเขาสามารถม้วนตัวได้ คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวซอสต่อไปอีก 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว